Pomodori sfoglia per l'inverno. Pomodori a strati per l'inverno

Solo pomodori, solo cipolle... E alla fine un risultato delizioso! Tale conservazione diventerà una vera decorazione per la tavola nella stagione invernale, quando i pomodori freschi sono completamente insipidi, ma vuoi qualche aggiunta interessante al piatto principale: carne o pesce. Basta aprire i pomodori a fette con le cipolle e un pezzo dell'estate scorsa apparirà sulla tua tavola.

Anche preparare questa preparazione fatta in casa, come avete intuito correttamente, è molto semplice. Vuoi dettagli?

Ingredienti per 3 litri:

Pomodoro da 1,5 kg;
500 g di cipolle;
1 litro d'acqua;
3 cucchiai di aceto al 9%;
9 cucchiai di olio vegetale;
1,5 cucchiai di sale;
1,5 cucchiai di zucchero;
9 piselli ciascuno di pimento e pepe nero.

*È indicato il peso delle verdure preparate.

Preparazione:

Per prima cosa cuocete la marinata in base a quanti vasetti pensate di chiudere. Portare a ebollizione l'acqua, aggiungere sale e zucchero e far bollire per un paio di minuti, mescolando, fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti. Lascia raffreddare la marinata. Lavare le cipolle e i pomodori, sbucciare le cipolle.

Tagliare la cipolla ad anelli sottili, circa 0,5 cm ciascuno.

Tagliate i pomodori a fette in 3-4 parti, circa 1,5 - 2 centimetri ciascuna.

Metti i piselli neri e pimento sul fondo dei barattoli sterilizzati.

Disporre i pomodori e le cipolle a strati, riempiendo i vasetti fino in cima.

Versare l'aceto e l'olio vegetale nei barattoli. Riempire i barattoli di pomodori con la marinata raffreddata e coprire con i coperchi bolliti.

Disporre i barattoli conservati in una padella ampia, il cui fondo è rivestito con un tovagliolo. Versare acqua fredda nella padella, senza raggiungere un paio di centimetri dai ganci delle lattine, e metterla sul fuoco. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto e sterilizzare i barattoli da 0,5 litri. — 7-8 minuti; litro - 10-15 minuti, tre litri - 20-25 minuti.

Poi togliete con attenzione i barattoli e chiudeteli ermeticamente. Capovolgete i vasetti arrotolati e lasciateli così finché non si saranno raffreddati completamente.

Conserviamo queste fette di pomodoro con le cipolle in un luogo fresco e buio: nel seminterrato o sul balcone.

Per questo tipo di conservazione utilizziamo pomodori non molto grandi, in modo da utilizzare 3-4 fette per strato. Se i pomodori sono grandi, il volume del barattolo non sarà completamente riempito. Si consiglia di utilizzare anche cipolle non molto grandi.

Ancora una volta ci tengo a precisare che i vasetti per questa preparazione (come per qualsiasi altra preparazione) devono essere sterilizzati affinché i pomodori e le cipolle a fettine non si rovinino mentre aspettano il loro turno per comparire sulla vostra tavola. I barattoli possono essere sterilizzati nel forno o cotti al vapore, a seconda di quale sia più conveniente per te. Anche i coperchi devono essere trattati: tenerli in acqua bollente per 3-4 minuti.

Una ricetta semplice per pomodori a strati per l'inverno passo passo con le foto.
I pomodori in scatola per l'inverno a strati sono uno spuntino gustoso e bello: i pomodori rossi forti, ricoperti di spezie ed erbe aromatiche, attirano l'attenzione, ma non c'è bisogno di parlare del gusto di tali preparazioni fatte in casa. Non ci sono trucchi nel processo di marinatura dei pomodori a strati per l'inverno: è importante solo essere un po' più attenti del solito nel mettere le verdure nei barattoli per la conservazione.

Cucina nazionale: Cucina domestica
Tipo di piatto: Inscatolamento
Difficoltà della ricetta: Ricetta semplice
Caratteristiche: Ricetta per una dieta vegetariana

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 52
Numero di porzioni: 3 porzioni
Quantità di calorie: 311 kilocalorie

Ingredienti per 3 porzioni
Foglie di ribes - 3 pezzi
Ombrelli all'aneto - 2 pezzi
Grani di pepe nero - 7 pz
Carote - 1 pz.
Cipolla - 1/1, pz.
Sale - 2 cucchiai. l.
Zucchero - 4 cucchiai. l.
Aceto 9% - 60 ml

Passo dopo passo
Prima di tutto, ovviamente, devi iniziare a preparare i pomodori stessi. Per marinare i pomodori a strati per l'inverno, è meglio scegliere verdure più piccole - ovviamente, non pomodorini in miniatura, ma non “giganti” della varietà “cuore di bue”.
La seconda fase è preparare i green. Questa ricetta è buona perché la composizione degli ingredienti (oltre a quelli destinati alla marinata) è universale: puoi aggiungere tutte le spezie che desideri. Il set standard è composto da ombrelli all'aneto con semi, foglie aromatiche di ribes nero (puoi anche prendere foglie di ciliegio), pepe nero in grani e carote. Quest'ultimo deve essere tagliato a fettine sottili, proprio come le cipolle.
E ora inizia la cosa più importante: il processo di disposizione delle verdure. Per iniziare, metti le foglie di ribes, i grani di pepe, l'aneto e le foglie di alloro sul fondo di un barattolo pre-sterilizzato. Mettiamo i pomodori sul “cuscino” delle spezie, disponendo i loro strati con “strati” di anelli di cipolla e fette di carota.
Quando tutti gli ingredienti saranno finiti, versate lo zucchero e il sale nel barattolo pieno, aggiungete la quantità premisurata di aceto...
E con attenzione, lungo il muro, riempi ogni contenitore con acqua bollente: puoi farlo direttamente dal bollitore.
Questo è tutto: i pomodori marinati a strati sono quasi pronti per l'inverno. Ora non resta che arrotolare con cura i barattoli con i coperchi e metterli a sterilizzare a bagnomaria, cioè in una pentola con acqua bollente. Il tempo di sterilizzazione approssimativo è di 15-30 minuti a seconda del volume dei contenitori.

Per decorare la tavola festiva, molte casalinghe usano molte prelibatezze costose. Tuttavia, da prodotti semplici e convenienti puoi preparare un meraviglioso spuntino vegetale che piacerà a tutti, nessuno escluso.

Una deliziosa insalata di pomodori freschi viene preparata molto rapidamente, quindi hai ancora abbastanza tempo per preparare piatti più complessi. Se lo desideri, puoi aggiungere frutti di mare all'insalata: bastoncini di granchio, un pezzo di pesce o gamberetti.

Come preparare una deliziosa insalata di pomodori

L'insalata a strati con pomodori è meglio prepararla in porzioni su piatti separati. Per dare all'insalata una forma festosa, puoi utilizzare i materiali disponibili.

Preparare il numero richiesto di piatti da insalata e una bottiglia d'acqua in plastica. Utilizzando un coltello, tagliare con cura la bottiglia in più parti fino a formare degli anelli larghi circa 3-4 centimetri.

Mettete un anello su ogni piatto e potete riempirlo con l'insalata.

Tritare il porro (parte verde) ad anelli sottili.

Lavare i pomodori, eliminare il picciolo e tagliarli a cubetti.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

Metti un po' di maionese sopra il formaggio.

Tritare il prezzemolo fresco il più finemente possibile e cospargerlo con la maionese.

Lo strato successivo è costituito da sottili anelli di porro (la parte bianca del gambo).

Metti un altro strato sottile di pomodori sopra le cipolle.

Mettete un cucchiaino di maionese al centro del piatto e guarnite l'insalata con il prezzemolo.

Al tavolo può essere servita una deliziosa insalata di pomodori.

Non è necessario aggiungere sale a questa insalata, ma se necessario aggiungere leggermente uno strato di cipolle e pomodori.

Lascia riposare l'insalata per un po' in frigorifero, rimuovi l'anello e servi il dolcetto.

Per rendere l'insalata più soddisfacente, puoi aggiungere dei bastoncini di granchio grattugiati o un pezzo di pesce rosso. Buon appetito!

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Insalata di pomodori a strati con formaggio (foto)

L'insalata di pomodori a strati con formaggio è tenera e gustosa. Nonostante l'insalata contenga maionese, non è “pesante”, ma al contrario, un abbinamento originale di pomodori con formaggio e maionese, molto gustoso e “arioso”. Ti consigliamo di preparare questa insalata in un'insalatiera trasparente o traslucida in modo che la tua famiglia, i tuoi amici e gli ospiti rimangano semplicemente sbalorditi dalla bellezza e dall'appetito di questa insalata.

Di seguito, appositamente per voi, abbiamo descritto e mostrato nel modo più dettagliato tutti i passaggi per preparare questa originale e gustosa insalata.

Insalata a strati "Mum-mnyashka" con pesce e pomodori- ricetta culinaria per spuntini da Angelinas. Settimana 315 partecipanti alla cena.

Ingredienti per cucinare:
— salmone leggermente salato — 300 grammi;
- uova - 5 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- formaggio - 250 grammi;
- guarnire con foglie di lattuga, caviale rosso e limone.
Salsa:
- panna acida - 400 grammi;
- rafano - 100 grammi;
- aneto - 1 mazzo.

Procedura di preparazione:
1. Grattugiare uova e formaggio. Tritare i pomodori, il salmone leggermente salato e l'aneto.

2. Cucinare salsa di panna acida con rafano ed erbe aromatiche per l'insalata: mettere il rafano in una ciotola con la panna acida, aggiungere le erbe tritate e mescolare bene il tutto.

3. Metti uno strato di pomodori a pezzetti su un piatto da portata, quindi le uova sode e ricoprile generosamente con salsa di panna acida con rafano ed erbe aromatiche.

4. Aggiungi il salmone tritato leggermente salato.

5. Ricoprire ancora una volta l'insalata con la salsa e cospargerla con formaggio grattugiato.

6. Decorare il piatto con foglie di lattuga, caviale rosso e fette di limone.

Questo è tutto insalata a strati con pesce e pomodori pronto.

Altre notizie sull'argomento:

Insalata a strati di melanzane, carote e pomodori. Ricetta con foto passo passo

Melanzana– una verdura gustosa fritta, in umido, salata e in salamoia. Potresti aver già notato che la varietà di piatti a base di melanzane cresce ogni anno. Molte casalinghe, attraverso prove ed esperimenti in cucina, cercano di modificare a modo loro ricette così conosciute.

Vi propongo una ricetta per un'insalata coreana di melanzane e carote, nata spontaneamente l'altro giorno, per ispirazione culinaria.

Volevo fare un'insalata con le melanzane. che sarebbe gustoso, bello, veloce e qualcosa che potrebbe sorprendere. Penso che tutte queste qualità siano presenti in lui, quindi offro le mie alla tua considerazione. Ricetta insalata di melanzane, carote e pomodori. che è disposto a strati.

Sono sicuro che tutti coloro che amano le carote piccanti coreane e le melanzane fritte apprezzeranno prima di tutto l'insalata. Insieme ai pomodori succosi e alla maionese, l'insalata risulta ricca di gusto, moderatamente grassa e piccante.

Melanzane - 1 pz.,
Carote - 4-5 pezzi,
Pomodori - 2 pezzi,
Olio di semi di girasole,
Maionese,
Farina,
Sale,
Spezie,
Prezzemolo o aneto per guarnire

Insalata di melanzane, carote e pomodori - ricetta

Iniziamo a preparare l'insalata preparando le melanzane. vale a dire, friggendoli. Per fare questo, le melanzane devono essere lavate e tagliate a cerchi spessi 1 cm.

Immergere le fette di melanzane nella farina.

Metterli in una padella calda con olio vegetale. Cospargere di sale.

Friggere fino a cottura su entrambi i lati.

Prepara le carote alla coreana. Per fare questo, grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa. Trasferitelo in una ciotola.

Aggiungi spezie e sale.

La zuppa mi è piaciuta, ma è risultata molto densa (l'ho fatta come nella ricetta, quindi o serve più acqua o meno orzo perlato).

Ho preparato i pancake per la colazione dei bambini secondo la tua ricetta! Sono venuti delicati, delicati, con i buchi come quelli di mia madre quando era bambina! I bambini non mangiano la panna acida, ma la marmellata di ciliegie è un'ottima idea! sa di yogurt denso I bambini non sospettavano nemmeno che tradissi!

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Insalata a strati con pomodori, formaggio e prosciutto

1. pomodori freschi - 1 kg, 2. formaggio russo - 400 g, 3. maionese provenzale - 500 g, 4. sale - a piacere
L'insalata di pomodoro e pollo è molto gustosa, inoltre tutti i suoi componenti sono molto utili e nutrienti, è ipocalorica, quindi è semplicemente una legge per le persone che guardano la propria figura provare un piatto del genere. Inoltre, il vantaggio dell'insalata è che non ci vuole molto tempo per prepararla; il tutto richiederà circa mezz'ora.
Insalata di pollo con ricetta di pomodori con olive
Avrai bisogno di:
Filetto di pollo, poco, circa duecento grammi;
Delle spezie che avete in casa potete comprare un composto per pollo, venti grammi;
Pomodori, due grandi verdure mature;
Formaggio fuso, una confezione;
Mezzo vasetto di olive, olive se preferite;
Cipolle, cipolle verdi, aneto.
Inoltre, per condire avrai bisogno della maionese, ma puoi condire l'insalata con olio d'oliva, ma, naturalmente, sarà un'insalata completamente diversa.
Preparazione:
lavate e asciugate il pollo, poi tagliate la carne a pezzi, cospargete il tutto con le spezie e lasciatela marinare, ci vorranno almeno dieci minuti, ma se avete più tempo, ovviamente potete metterci di più.
la carne marinata va fritta in una padella riscaldata, friggetela finché non acquisisce un bel colore dorato.
tagliare i pomodorini a pezzetti, magari a cubetti. Fate lo stesso con il formaggio fuso e tagliate le olive a metà.

Tritare finemente tutte le verdure disponibili.
mescolare tutti gli ingredienti, metterli in un contenitore e versare sopra la maionese, mescolare.
Mettere l'insalata risultante in un'insalatiera, dando alla massa una forma a monticello, con parsimonia, cospargere il tutto con le erbe aromatiche e guarnire con le olive.
Questo è tutto, l'insalata con pollo e pomodori è pronta, non dimenticate di pepare e salare. Oltre al suo gusto, è molto salutare, la carne di pollo contiene pochi grassi, e soprattutto è proteica, che fa molto bene alla figura, inoltre, sostituendo la maionese con olio d'oliva, renderai il tuo piatto ipocalorico, e ottieni anche un gusto nuovo e sorprendente.

Il gusto interessante delle olive lascia un'impronta anche sull'insalata; le danno un po' di scorza, e sembra che se le togli l'insalata non sarà più così gustosa.
Ricetta Insalata di pollo a strati con pomodorini
Questa ricetta è abbastanza semplice e diretta. Non solo una casalinga esperta, ma anche una persona comune a cui capita di avere il giusto set di prodotti nel frigorifero può preparare un piatto del genere. Esistono infatti moltissime varianti dell'insalata, che possono unire pollo, formaggio e pomodoro.

Questi ingredienti sono abbastanza convenienti, motivo per cui la varietà di improvvisazioni con essi è così ampia. Tale insalata può includere non solo questi ingredienti. Per preparare una deliziosa insalata avrete bisogno di pollo bollito, ovvero petto o singoli filetti.

Anche il pollo al forno o alla griglia sarebbe abbastanza accettabile in questa insalata. Se non ci sono altre opzioni, puoi usare anche il pollo affumicato per l'insalata.

Avrai bisogno anche di funghi prataioli per l'insalata. Possono essere freschi o in salamoia. Tutto dipende dai gusti e dalle preferenze del cuoco.

Questa insalata richiede anche formaggio. Deve essere solido. In questo caso sono perfette varietà come Eden, Dutch, Russian o Gouda.

Non l'ultimo posto in questa insalata è occupato dai pomodori. È preferibile utilizzare pomodori sodi e carnosi, come la varietà savoiardi.
formaggio - 150 g di uova di gallina - 2 pz. caviale rosso - 50 g, salmone (leggermente salato) - 150 g, pomodori - 2 pz.
Pollo, pomodoro, formaggio e tutti gli altri ingredienti per l'insalata sono presi in proporzioni uguali. È stato stabilito sperimentalmente che è meglio assumere dai duecento ai quattrocento grammi di ciascun prodotto.

L'insalata avrà bisogno di cipolle. Ci vorrà circa una cipolla di media grandezza.

Devi condire l'insalata con maionese - da tre a sei cucchiai. Se hai deciso di utilizzare funghi prataioli freschi nell'insalata, dovresti prima friggerli con le cipolle e aggiungere sale.

Successivamente, i funghi e le cipolle devono essere messi da parte per un po' per consentire loro di raffreddarsi adeguatamente.
Preparazione:
Questa insalata è preparata a strati. Dovrebbe essere immediatamente riposto nel contenitore in cui verrà servito, ad esempio, su un tavolo festivo.

Un errore comune a tutti i cuochi che preparano questa insalata è l'eccessiva maionese sugli strati. Per evitare questo inconveniente, è meglio utilizzare non più di uno o due cucchiai di maionese per strato di insalata.

Oppure un'opzione molto conveniente è usare la maionese in un sacchetto, che può essere utilizzato per creare una sottile rete di maionese a strati.
Il primo strato di insalata è formato da pollo bollito, che deve essere prima tagliato a fette lunghe. Il secondo strato di insalata è formato da funghi fritti con cipolle. Prima di sformarli assicuratevi di controllare che si siano raffreddati completamente.

Il terzo strato è formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia grossa. L'ultimo strato sono i pomodori, che vengono tagliati a fette strette.

Non è necessario spalmare lo strato superiore con maionese.
200 g di prosciutto, 2 pz. pomodori, 2 pz. uova, 200 g di formaggio, 150 g di maionese
Insalata Caesar - ricetta con pollo e pomodori
Per preparare questa insalata avrai bisogno di mezza pagnotta - circa duecento grammi. La pagnotta può essere bianca, o forse nera: non c'è molta differenza, tutto dipende dalle preferenze di coloro che poi mangeranno l'insalata. Per l'insalata devi avere trecento grammi di filetto di pollo pulito e un grosso mazzetto di lattuga.

Il formaggio andrà nell'insalata. È preferibile utilizzare il parmigiano, poiché questo tipo di formaggio ha un sapore piuttosto interessante che esalta in modo molto elegante e delicato gli altri ingredienti dell'insalata. Basteranno circa cinquanta grammi di parmigiano.

Nel processo di preparazione dell'insalata Caesar avrai bisogno di uno spicchio d'aglio e olio d'oliva. Tutti gli ingredienti di cui sopra sono i prodotti che entreranno nella maggior parte dell'insalata.

Devi anche preparare un condimento per l'insalata Caesar.
Preparare il condimento per l'insalata:
Per preparare il condimento per l'insalata Caesar, avrete bisogno di due tuorli. In nessun caso dovresti usare il tuorlo insieme all'albume: rovineresti solo il prodotto.

Il condimento comprende due cucchiaini di senape e un altro spicchio d'aglio. Il prossimo ingrediente del condimento sono due cucchiai di succo di limone.

È meglio usare il succo di limone appena spremuto. Degli ingredienti liquidi per il condimento, avrete bisogno di un cucchiaino di aceto con una concentrazione del 6% e cento millilitri di olio d'oliva.

Naturalmente il condimento non può prescindere dalle spezie base come pepe e sale.
Molto probabilmente, molte persone hanno già provato questa insalata più di una volta nei bar e nei ristoranti, e nelle sue varie interpretazioni. Questa variazione è più tipica per la preparazione dell'insalata fatta in casa, quindi è necessario chiedere perdono in anticipo agli specialisti culinari senior se qualcosa non viene fatto secondo regole chiaramente stabilite.

Il numero di ingredienti sopra indicato produce circa sei-sette porzioni di insalata.
Preparazione:
La preparazione dell'insalata non richiede molto tempo. Devi solo mescolare tutti gli ingredienti. Cioè, l'olio viene mescolato con l'aglio, la pagnotta viene tagliata a cubetti e fritta fino a doratura, il filetto di pollo viene tagliato a pezzetti e anche fritto.

Resta solo il condimento: devi macinare i tuorli con la senape, aggiungere l'aglio e mescolare. Aggiungere poi il succo di limone e l'aceto, l'olio e le spezie. Il formaggio dovrebbe essere grattugiato finemente e l'insalata dovrebbe essere strappata con le mani.

L'insalata viene disposta su un piatto, sopra viene posto il filetto di pollo e poi i crostini. Dopo tutto, lo "scivolo" viene versato con salsa e cosparso di parmigiano.
Insalata con filetto di pollo e ricetta di pomodori
Ingredienti per la ricetta dell'insalata di pollo e pomodori:
8.
Pepe nero macinato
Metodo di cottura:
Cuocere fino a cottura e tritare finemente il pollo. Tagliare i pomodori a cubetti.

Lessare le uova e tritarle finemente o grattugiarle su una grattugia fine. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Tagliare i cetrioli a listarelle o ad anelli. Preparare la salsa di condimento: tritare l'aglio, aggiungerlo alla maionese e spolverare con pepe nero macinato a piacere, mescolare.
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolate e condite con la salsa. Se stai attento alla tua figura o non ti piace la maionese, puoi anche condire questa insalata con olio d'oliva o vegetale.

Buon appetito!
Ricetta Insalata con pollo, pomodori e arance
Prepareremo questa insalata a strati. Per prepararlo sono necessari i seguenti ingredienti:
6.
Maionese
Metodo di cottura:
Per prima cosa tagliate l'arancia a pezzetti e disponetela uniformemente su una teglia. Macinare il formaggio e le uova su una grattugia fine e mescolarli con la maionese.

Distribuire uniformemente la salsa risultante sull'arancia. Tagliare il pollo a pezzetti e adagiarlo sopra la salsa.

Devi spremere tutto il succo dai pomodori e tagliarli a rondelle. Cospargere il formaggio rimasto sull'insalata.

E mettete in forno a 180° per 10 minuti. Servire l'insalata leggermente raffreddata.

Buon appetito!

pomodori - 300 g, bastoncini di granchio - 200 g, aglio - 2 spicchi, formaggio a pasta dura - 300 g, maionese - a piacere

pomodori – 2 pezzi, uova – 2 pezzi, salmone leggermente salato – 50 g, formaggio, panna acida + rafano, aneto

pomodori - 4 pezzi, formaggio - 100 grammi, aglio - 3 spicchi, aneto - a piacere, maionese - a piacere, sale - a piacere

bastoncini di granchio 240 g, cipolla 1 pz. formaggio a pasta molle 100 g, maionese 150 g, pomodori 4 pz. spicchi d'aglio 1 pz. uovo 4 pz. prezzemolo

ingredienti, prosciutto, 250 g, formaggio, 100 g, pomodoro, 300 g, fette di pane, 3 pz., maionese, aglio, 3 chiodi di garofano, misure del peso del cibo

Nella pagina principale - Insalate con salsiccia - Insalata a strati con salsiccia e pomodori. Ingredienti: - salsiccia del dottore - 300 g. - Formaggio russo (o qualsiasi formaggio a pasta dura) - 200 g. – pomodori – 2 pz.

Insalate a strati. Insalata veloce con pomodori e formaggio.

Ingredienti: - mozzarella - 220 g - olio d'oliva - olive nere - basilico fresco - pomodori - 2 pz.

Ricetta per insalata con prosciutto e pomodori, funghi, cetrioli, formaggio e pepe, deliziose ricette con foto sul sito koolinar.ru. Insalata di pollo a strati.

Ricetta Insalata Prosciutto E Pomodori: Tagliate il prosciutto a listarelle e disponetelo nel primo strato. Cospargere il formaggio grattugiato sopra. PS Non è necessario tagliare a listarelle, potete anche tagliare a cubetti.

Cottura di pasta sfoglia 73.

Ricetta: lattuga iceberg a strati

Preparazione passo passo con foto:

Insalate a strati Sono piuttosto laboriosi da preparare, poiché ogni strato deve essere ricoperto con salsa o condimento. Ma questi piatti hanno un vantaggio innegabile: sono molto nutrienti e possono servire come pranzo o cena completi.

Le insalate sfoglia possono stuzzicare l'appetito anche solo per il loro aspetto, per questo spesso vengono servite in piatti di vetro in modo che si possa vedere la bellezza del piatto.

Il principio fondamentale nella preparazione delle insalate sfoglia è la corretta combinazione di ingredienti e la quantità ottimale di salsa o condimento. I prodotti per tali piatti vengono spesso tagliati a pezzetti o grattugiati.

Se l'insalata contiene cipolle, è consigliabile metterle prima a marinare nel succo di limone per renderle più morbide e aromatiche.

1. Tagliare la lattuga e gli spinaci a pezzetti.

Lessare le uova, tagliarle a pezzi.

2. Tagliare i pomodori e la pancetta a cubetti.

3. Tritare finemente l'aneto e le cipolle verdi. Metti gli ingredienti in un'insalatiera profonda: lattuga, spinaci, uova, pancetta, pomodori, cipolle verdi.

Cospargere il formaggio grattugiato sopra. L'ultimo strato sono i piselli. Ripetere fino a riempire l'insalatiera fino all'orlo.

4. Preparare il condimento: mescolare maionese e panna acida. zucchero, aggiungere sale e spezie a piacere.

Versare generosamente sull'insalata senza disturbare. È meglio farlo in porzioni.

5. Metti l'insalata in un luogo freddo per 1,5-2 ore.

Servire in tavola, guarnito con verdure. Buon appetito!

I pomodori in scatola per l'inverno a strati sono uno spuntino gustoso e bello: i pomodori rossi forti, ricoperti di spezie ed erbe aromatiche, attirano l'attenzione, ma non c'è bisogno di parlare del gusto di tali preparazioni fatte in casa. Non ci sono trucchi nel processo di marinatura dei pomodori a strati per l'inverno: è importante solo essere un po' più attenti del solito nel mettere le verdure nei barattoli per la conservazione.
Specifiche della ricetta
Cucina nazionale: Cucina domestica
Tipo di piatto: Inscatolamento
Difficoltà della ricetta: Ricetta semplice
Caratteristiche: Ricetta per una dieta vegetariana

Tempo di preparazione: 18 minuti
Tempo di cottura: 53
Numero di porzioni: 5 porzioni
Quantità di calorie: 306 kilocalorie

Ingredienti per 5 porzioni
Foglie di ribes - 3 pezzi
Ombrelli all'aneto - 2 pezzi
Grani di pepe nero - 7 pz
Carote - 1 pz.
Cipolla - 1/1, pz.
Sale - 2 cucchiai. l.
Zucchero - 4 cucchiai. l.
Aceto 9% - 60 ml

Passo dopo passo
Prima di tutto, ovviamente, devi iniziare a preparare i pomodori stessi. Per marinare i pomodori a strati per l'inverno, è meglio scegliere verdure più piccole - ovviamente, non pomodorini in miniatura, ma non “giganti” della varietà “cuore di bue”.
La seconda fase è preparare i green. Questa ricetta è buona perché la composizione degli ingredienti (oltre a quelli destinati alla marinata) è universale: puoi aggiungere tutte le spezie che desideri. Il set standard è composto da ombrelli all'aneto con semi, foglie aromatiche di ribes nero (puoi anche prendere foglie di ciliegio), pepe nero in grani e carote. Quest'ultimo deve essere tagliato a fettine sottili, proprio come le cipolle.
E ora inizia la cosa più importante: il processo di disposizione delle verdure. Per iniziare, metti le foglie di ribes, i grani di pepe, l'aneto e le foglie di alloro sul fondo di un barattolo pre-sterilizzato. Mettiamo i pomodori sul “cuscino” delle spezie, disponendo i loro strati con “strati” di anelli di cipolla e fette di carota.
Quando tutti gli ingredienti saranno finiti, versate lo zucchero e il sale nel barattolo pieno, aggiungete la quantità premisurata di aceto...
E con attenzione, lungo il muro, riempi ogni contenitore con acqua bollente: puoi farlo direttamente dal bollitore.
Questo è tutto: i pomodori marinati a strati sono quasi pronti per l'inverno. Ora non resta che arrotolare con cura i barattoli con i coperchi e metterli a sterilizzare a bagnomaria, cioè in una pentola con acqua bollente. Il tempo di sterilizzazione approssimativo è di 15-30 minuti a seconda del volume dei contenitori.

Per l'inverno preparo un'insalata di pomodori e cipolle con grandi pomodori cuore di bue. Sono molto grandi, quindi farò molte insalate tritate. Queste insalate sono preparate a strati. Uno strato di pomodori, uno strato di cipolle. Questa insalata viene preparata allo stesso modo per l'inverno e con l'aggiunta di cetrioli, peperoni o carote. I fan aggiungono peperoncino piccante. Non importa quale insalata prepariamo, preparo sempre la stessa marinata. Lo uso da molti anni e non mi ha mai deluso. Tutte le verdure con esso mantengono il loro gusto e si conservano perfettamente fino al prossimo raccolto. La marinata che descrivo qui è abbastanza adatta per versare insalate assortite con qualsiasi set di verdure.

Un barattolo di un'insalata così deliziosa viene mangiato in una volta sola. Lo dirò subito: non lesinare sulle cipolle! Le cipolle sott'aceto in questa insalata sono particolarmente gustose. Puoi sterilizzare un'insalata di pomodori e cipolle per l'inverno in barattoli, oppure puoi prepararla senza sterilizzazione. Entrambe le opzioni sono davanti a te. Scegline uno qualsiasi e cucina con piacere!

In questo articolo:

Insalata di fette di pomodoro per l'inverno con cipolle e olio vegetale - ricetta passo passo con foto

I miei barattoli sono di dimensioni diverse, ma farò 3 litri di marinata. Questo è approssimativamente sufficiente per barattoli da 6 litri. O, di conseguenza, 12 da mezzo litro. Ecco un semplice calcolo. Concentrati su questo.

Cosa ti servirà:

Come cucinare:

Metti immediatamente a bollire la marinata. In una pentola con tre litri d'acqua, aggiungere sale, zucchero e chiodi di garofano. Una volta che bolle, lasciate cuocere per circa cinque minuti. Quindi verso l'acido acetico e lo spengo.
Ho preparato la cipolla e l'aglio: sbucciati, lavati e stesi ad asciugare su un canovaccio. Ho lavato e asciugato anche i pomodorini. Li ho tagliati in 3 o 4 pezzi. Se i pomodori sono piccoli, tagliarli in due metà. Taglierò la cipolla a rondelle sottili e gli spicchi d'aglio a metà. Cosa faccio con le banche? Li lavo e li sterilizzo. Metto i coperchi nel bollitore a bollire. Adesso è tutto pronto.
In ogni barattolo sul fondo metto una foglia di alloro e due metà di uno spicchio d'aglio. Due piselli di pimento e 3-4 grani di pepe nero. Un rametto di aneto e prezzemolo. Verso 2 cucchiai di olio di semi di girasole in tutti i vasetti.
Successivamente, adagiamo gli anelli di cipolla a strati, poi le fette di pomodoro, ancora le cipolle e ancora uno strato di pomodori. Dispongo gli strati con rametti di prezzemolo e aneto. Lo strato superiore è necessariamente cipolla.
Verso la marinata preparata nei barattoli. Quante volte mi è capitato che la marinata schizzasse dai barattoli durante la sterilizzazione? Ora verso la marinata nei barattoli non fino in cima, ma un po 'meno. Poi, prima di girare, lo rabbocco. Lo copro semplicemente con le palpebre. Metto i vasetti in una pentola capiente con un asciugamano o un tovagliolo appoggiato sul fondo. Posizionare un tovagliolo sul fondo in modo che il fondo dei barattoli non venga a contatto con il fondo riscaldante della padella. Ora verso circa un litro di acqua tiepida (mai fredda!) e chiudo il coperchio. Sterilizzare a fuoco basso per circa 20 minuti. Ho quattro barattoli nella mia padella.

6. Non resta che estrarre i barattoli sterilizzati e arrotolare immediatamente i coperchi. Capovolgi i barattoli e avvolgili in una coperta o in una pelliccia. E lasciare raffreddare per un paio di giorni. Quindi mettilo nel seminterrato per riporlo. Sebbene sterilizzati, tali pomodori si conservano bene anche in un luogo caldo.