Insalata dolce di ravanelli. Tutti i prodotti sul tavolo? Cucina

Il ravanello bianco non viene spesso utilizzato nelle insalate. Anche se riesci a trovare un piatto del genere sul tavolo, molto spesso risulta primitivo e insignificante. In effetti, ci sono molte ricette che ti permettono di creare veri e propri capolavori gastronomici dai normali ravanelli. Se consideriamo che questo prodotto ha quantità incredibile proprietà benefiche, diventa possibile non solo diversificare il proprio menu e mangiare deliziosamente, ma anche arricchire il corpo con vitamine e migliorare la propria salute. tutt'altro che monotono, incredibilmente gustoso e nutriente. Quelli più sorprendenti sono presentati in questo articolo.

Il ravanello leggermente piccante si sposa sorprendentemente con qualsiasi formaggio. Puoi utilizzare sia le varietà salate che quelle più comuni formaggio fuso sarebbe assolutamente delizioso in questo piatto. L'aglio gli darà aroma incredibile, lo renderà più luminoso e contribuirà a creare un'armonia duratura.

Per un'insalata con ravanello bianco hai bisogno di:

250 gr. ravanello bianco;
150 gr. formaggio;
6 spicchi d'aglio;
120 gr. maionese;
100 gr. verde

Insalata di ravanelli bianchi con maionese:

Il ravanello viene lavato con un pennello e poi sbucciato senza grattugia grossa esca.
L'aglio viene liberato dalla buccia e poi schiacciato in una pressa per aglio.
Per macinare il formaggio, prendi la stessa grattugia del ravanello e strofinala sopra.
Versare tutti i prodotti preparati per questo momento in un'insalatiera e mescolare con un cucchiaio.
Le verdure vengono lavate, asciugate e tritate finemente su una tavola con un coltello, aggiunte ad altri prodotti e versate con la maionese, mescolata con un cucchiaio.

Consiglio: se usate il formaggio fuso, dovete congelarlo nel congelatore prima di grattugiarlo. In questo caso, strofinarlo sarà molto più semplice.

Deliziosa insalata di ravanelli bianchi

Puoi trarne il massimo beneficio, perché non contiene solo ravanello, ma anche alghe, che non sono meno utili di componente principale piatti. Allo stesso tempo, risulta creare una creazione incredibile, piccante e originale che sembra originale e ha un gusto sfaccettato.

Per l'insalata di ravanelli bianchi hai bisogno di:

300 gr. ravanelli;
300 gr. carote;
150 gr. alghe;
1 testa di cipolla;
10 gr. salsa di soia;
10 gr. burro;
10 gr. aceto;
4 gr. Sahara;
5 gr. senape;
2 gr. sale.

Ricetta insalata di ravanello bianco:

Il Daikon (ravanello bianco) viene prima lavato con una spazzola e poi sbucciato, tagliato a listarelle sottili con un coltello su un tagliere, salato e lasciato indisturbato per circa quindici minuti. Il succo che eventualmente fuoriesce viene spremuto o semplicemente scolato.
La cipolla viene pulita e lavata, tagliata con un coltello a metà anelli sottili, cosparsa di zucchero e cosparsa di aceto.
Le carote vengono lavate accuratamente con un pennello, sbucciate e tagliate come un ravanello.
Nella fase successiva, preparare il condimento, mescolare salsa di soia con burro e senape.
Metto le alghe in uno scolapasta e lì le asciugo, accorciando un po' le strisce.
Versare nella pirofila cipolle, ravanelli, carote e alghe, versare la salsa preparata e cospargere di semi di sesamo.

Consiglio: l'insalata risulterà ancora più ricca se aggiungete delle carote alla coreana. Grazie ad esso il piatto diventerà gradevole tonalità speziata, metterà in risalto il gusto di altri prodotti.

Insalata di ravanelli bianchi

A causa della composizione minima, risulta incredibilmente semplice. Ma allo stesso tempo, il risultato finale sorprende, stupisce e delizia. Le spezie ti permettono di raggiungere la perfezione, anche con una composizione così insignificante.

Per l'insalata di ravanelli bianchi hai bisogno di:

300 gr. ravanello bianco;
2 teste di cipolla;
100 gr. burro;
3 spicchi d'aglio;
10 gr. coriandolo;
10 gr. miscele di peperoni rossi;
5 gr. zenzero essiccato;
50 gr. aceto;
10 gr. Sahara;
4 gr. sale.

Ricetta insalata di ravanello bianco:

Il daikon viene lavato con una comune spazzola e pulito, adagiato su un tagliere e tagliato con il coltello a listarelle molto sottili, cosparso di zucchero, aggiunto di sale e poi lasciato riposare per circa trenta minuti.
Dopo trenta minuti, mettete la radice tritata in uno scolapasta e filtrate tutto il succo che è stato rilasciato.
La cipolla viene pulita e tagliata ad anelli sottili con un coltello.
Il ravanello tritato viene versato in una ciotola. Aggiungi la cipolla.
L'aglio viene sbucciato e schiacciato in uno spremiaglio, versato nella stessa ciotola e lì vengono aggiunte anche tutte le spezie.
Ora versa l'aceto sui prodotti e mescolali con un cucchiaio.
Lo mettono sotto pressione e lo mettono in frigorifero.
Dopo un paio d'ore lo tirano fuori e lo mettono in un'insalatiera.
Se lo si desidera, cospargere con coriandolo tritato finemente.

Consiglio: non è necessario versare il succo rilasciato durante il processo di infusione del daikon; potete berlo spesso, mescolarne una parte con l'aceto e aggiungerlo all'insalata.

Insalata con ravanello bianco e carote

Le verdure a radice sane utilizzate in questo piatto ti consentono di preparare piatti incredibilmente gustosi, luminosi e. Si scopre che non è così semplice come potrebbe sembrare inizialmente; ogni prodotto qui viene utilizzato per uno scopo specifico. Si raggiunge la vera armonia gastronomica, ma allo stesso tempo il capolavoro rimane facile da preparare e conveniente.

Per un'insalata di ravanello bianco e carote hai bisogno di:

300 gr. ravanello bianco;
100 gr. carote;
150 gr. barbabietole;
150 gr. cetrioli;
100 gr. mele;
1 testa di cipolla rossa;
1 spicchio d'aglio;
20 gr. burro;
2 gr. sale;
4 gr. Pepe rosso;
30 gr. verde

Insalata di ravanelli bianchi e carote:

Il ravanello bianco deve essere lavato e tagliato a listarelle sottili.
carote dentro in questo caso non bolliti, ma crudi, lavati con un pennello, sbucciati e tritati secondo lo stesso principio dei ravanelli.
Le barbabietole vengono lavate accuratamente con una spazzola e poste in una casseruola, bollite e raffreddate. Solo dopo vengono puliti e tritati.
I cetrioli lavati vengono sbucciati e tagliati a strisce sottili.
La mela viene sbucciata e privata di tutti i semi, grattugiata con la grattugia più grossa.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine sottili, versarvi sopra dell'acqua bollente.
Lo spicchio d'aglio viene sbucciato e poi schiacciato con uno spicchio d'aglio.
Versare il tutto in un'insalatiera e aggiungere l'olio, mescolare.
Non resta che tritare finemente le verdure e cospargerle sopra l'insalata.

Ricetta insalata di ravanello bianco

Una straordinaria combinazione di piccantezza e tenerezza, nutrizione e freschezza. Questa insalata piacerà non solo agli amanti delle verdure, ma anche veri intenditori frutti di mare Il risultato è qualcosa di delizioso e straordinario.

Componenti richiesti:

500 gr. calamari;
350 gr. ravanello bianco;
150 gr. formaggio;
4 uova grandi;
180 gr. maionese;
100 gr. mele;
10 gr. succo di limone;
2 gr. prezzemolo

Come preparare l'insalata di ravanelli bianchi:

Lessare le uova, raffreddarle acqua fredda. Successivamente vengono sbucciati e tagliati a cubetti.
I calamari si lavano, si bagnano con acqua bollente e poi si toglie loro la pellicola e si toglie la corda.
Dopo la pulizia, i frutti di mare vengono posti in una casseruola con acqua salata, sempre bollente, e vi fanno bollire letteralmente per trenta secondi, dopodiché vengono prontamente rimossi e raffreddati rapidamente.
Una volta raffreddati, questi doni di frutti di mare vengono posti su un tagliere e lì vengono tagliati a listarelle sottili con un coltello.
Il formaggio viene grattugiato o tritato finemente con l'aiuto di un coltello.
Le mele vengono lavate e sbucciate, private dei semi e poi tagliate in piccoli pezzi, assicurati di cospargere con succo di limone.
Il ravanello bianco deve essere lavato con un pennello e pulito, quindi strofinato con una grattugia di media grandezza.
Il ravanello tritato viene spremuto a mano dal succo rilasciato e poi versato solo con la maionese, il resto dei prodotti viene versato al suo interno e mescolato. Se lo desideri, puoi decorare l'insalata con erbe aromatiche.

Incredibilmente, si scopre che il ravanello bianco può essere usato per cucinare assolutamente varietà di insalate. Hanno tutto per attirare l'attenzione e suscitare gioia, indipendentemente da quali altri capolavori gastronomici ci siano in quel momento sulla tavola. Inoltre, questi piatti sono i più utili, non solo possono rafforzare sistema immunitario, ma migliora anche la funzione intestinale. Dovrebbero essere preparati molto più spesso, soprattutto perché tutti i loro componenti possono essere acquistati in qualsiasi periodo dell'anno.

Navigazione rapida attraverso l'articolo:

Baltico con cetriolo e menta

Di cosa abbiamo bisogno:

Ravanello nero – 1 pz. taglia media
Cetriolo crudo – 1-2 pezzi. piccola dimensione
Rametto di menta fresca
Aneto tritato - 2 pizzichi grandi
Olio di semi di girasole – 1-2 cucchiai. cucchiai
Sale - a piacere

Come cucinare.

Per prima cosa sbucciamo le verdure. Grattugiate il ravanello su una grattugia grossa, aggiungete un po' di sale e aggiungete un paio di foglie di menta. Mescolare, compattare e lasciare riposare per 5-8 minuti.

Quando il succo è stato rilasciato, è necessario spremerlo (con esso tutta l'amarezza scompare). Puoi usare un setaccio. Risciacquare con acqua fredda acqua bollita e premere nuovamente. Asciugare il composto con un tovagliolo, dopo aver eliminato la menta.

Tagliare il cetriolo a strisce sottili. Unire al ravanello e all'aneto tritato finemente e aggiungere l'olio. Mescolare. Lascia riposare per 20 minuti.

Decorare il piatto con foglie di menta. L'antipasto di cetrioli è pronto! Non è forse vero che sono semplici al limite? Anche se siamo riusciti anche a togliere l'amarezza dal ravanello.

Questo ricetta deliziosa ha una sottile speziatura con un rinfrescante sentore di menta. Non è adatto solo per l'uso durante il digiuno, ma può anche decorare pesantemente tavola di carne, dove ci sono molti piatti grassi.

Tre minuti con carote e aglio

Abbiamo bisogno di:

Ravanello nero piccolo – 1-2 pezzi.
Carote – 1 pz. taglia media
Aglio – 2 spicchi
Panna acida (10-15% di contenuto di grassi) – 100 grammi
Prezzemolo e aneto - 3-4 rametti
Sale - 2 pizzichi
Pepe nero macinato - a piacere

Come cuciniamo.

Il procedimento è semplice e il risultato è tenero e succoso.

Cavolo cinese tagliare a strisce corte e sottili. Questo conferirà all'insalata un aspetto ordinato.

Tre ravanelli e carote. A noi piace su Berner, a strisce sottili.

Se hai paura della minima amarezza, aggiungi un po' di sale e lascia riposare. Scolate il succo spremendo leggermente le fette.

A nostro gusto, questa ricetta non ha mai un sapore amaro, soprattutto con una salsa che contiene dolcificante.

Aggiungere il composto di verdure, mescolare e disporre bene in porzioni utilizzando un anello culinario.

Nessun anello? Nessun problema! Ritaglia la parte centrale bottiglia di plastica 1,5 litri. Questo dispositivo può essere utilizzato molte volte.

La salsa di panna acida richiede solo un paio di minuti. Basta mescolare gli ingredienti in un frullatore

Piccante con formaggio e aglio

Di cosa abbiamo bisogno:

Ravanello nero piccolo – 1 pz.
Formaggio varietà di grano duro(Russo, olandese) – 100 grammi
Aglio – 1-2 spicchi
Maionese – ½ tazza
Aneto, prezzemolo - per la decorazione

Come cuciniamo.

Sbucciare la verdura e sciacquarla acqua pulita. Grattugiare su una grattugia fine.

Maciniamo il formaggio a pasta dura allo stesso modo: su una grattugia fine. Non dimenticare di mettere il pezzo nel congelatore 5 minuti prima di iniziare la cottura. formaggio freddo molto più facile da strofinare.

Pulizia spicchi d'aglio e passarli al frantoio. In una ciotola profonda, unire gli ingredienti grattugiati e l'aglio tritato.

Aggiungere la maionese e mescolare bene. Decorare il piatto con rametti di verde. Insalata di formaggio dal ravanello nero ha fretta di decorare il pasto!

La solita combinazione di ingredienti conferisce al piatto un gusto ricco e riconoscibile. L'insalata è un vero spuntino - con un occhio all'alcol sulla tavola delle feste, quindi è adatta anche per le occasioni speciali.

Tashkent carnoso e succoso

Questo è molto famosa insalata di ravanello nero con carne e cipolle fritte.

Di cosa abbiamo bisogno:

Ravanello nero – 400 grammi
Manzo o pollo bollito – 200 grammi
Cipolle – 1 cipolla grande
Sale - a piacere
Maionese - 2-3 cucchiai. cucchiai
Olio di semi di girasole – 2 cucchiai. cucchiai
Farina di frumento – 1 cucchiaio. cucchiaio

Come cucinare.

Affettare sottilmente la cipolla a semianelli e cospargerla di farina. È questa leggera impanatura che renderà belle le cipolle dopo la frittura. Friggere le cipolle in grandi quantità olio di girasole- fino a doratura.

Sbucciare il ravanello e sciacquarlo sotto l'acqua pulita. Grattugiare l'ortaggio a radice su una grattugia grossa. Tagliare la carne a strisce sottili.

Unisci il ravanello e la carne tritati con i semianelli di cipolla dorati, aggiungi sale e maionese. Mescolare attentamente.

Lasciare fermentare in un luogo freddo per 1 ora, dopodiché potete servire tranquillamente. Prima di servire il piatto può essere decorato con erbe aromatiche, pomodori o mezze uova.

Preparazione insalata abbondante Ci vorrà poco tempo e il suo bell'aspetto e la consistenza densa non lasceranno gli uomini indifferenti. La ricetta è conosciuta anche con un altro nome: "Uzbekistan". Nella sua terra d'origine, questa insalata è uno degli snack preferiti per accompagnare le bevande forti.

Al sangue con calamari

Cosa usiamo:

Calamari bolliti - circa 200 grammi
Ravanello nero - 1-2 radici (400-450 grammi)
Prezzemolo (tritato finemente) - 3-4 pizzichi

Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
Aceto di mele (o vino) - 2 cucchiai. cucchiai
Sale - a piacere

Come cucinare.

Il punto forte dell'insalata è il taglio a strisce sottili. Ecco come maciniamo entrambi gli ingredienti.

La salsa è semplice: usate una forchetta per sbattere insieme una miscela di olio e aceto.

Unire il ravanello e i calamari, versare sopra la salsa, cospargere generosamente di prezzemolo, mescolare e lasciare riposare in ammollo - fino a 15 minuti.

Dessert con mele e zucca

Da cosa cuciniamo:

Ravanello nero - 1 ortaggio a radice media
Mele in agrodolce - 2 frutti medi
Zucca cruda - 100 grammi
Noci (tritate finemente con un coltello) - 2-3 cucchiai. cucchiai
Puoi prendere altri preferiti

Panna acida e miele - 2 cucchiai ciascuno

Come cuciniamo.

Le insalate sono un ottimo trampolino di lancio per la creatività! A noi piace tagliare gli ingredienti a listarelle e potete grattugiarli con una grattugia grossa.

L'importante è aromatizzarlo con il sapore di latte e miele e non risparmiare le noci.

Notare che: zucca cruda Questa ricetta non è un caso. È nella sua forma grezza che ostinatamente non viene apprezzato, ma invano!

Prova a preparare questa insalata dolce oggi per divertirti gusto gradevole, salute e benefici delle verdure crude.

Per tutti i lettori che amano i video: un bel video in primo piano con una variazione sul tema ricetta classica ravanello con mela e carote. Tagli delicati e salsa al burro con miele e succo di limone. Passo dopo passo, semplice e chiaro: solo 2:43 minuti per insalata!

Quattro ortaggi a radice con patatine fritte

Avremo bisogno di:

Verdure crude medie:

Barbabietola rossa - 200 grammi
Carote - 150-200 grammi
Ravanello nero - 150-200 grammi
Patate - 200 grammi

Un mazzo di verdure tradizionali: aneto e prezzemolo
Maionese - 150-200 grammi
Sale - a piacere

Come cucinare.

La bellezza dell'insalata sta in circa lo stesso numero di ortaggi a radice, che vengono tagliati a strisce molto sottili. Una grattugia Berner o un coltello affilato possono aiutarci.

Con le patate ci sarà un po' di confusione: friggetele a listarelle sottili e mettetele in uno scolapasta. Il nostro obiettivo è una crosta dorata e croccante.

Creiamo una presentazione che piacerà a chi sta perdendo peso o agli ortodossi che negano le patatine fritte: disponiamo le fette di ogni verdura separatamente - nelle diapositive su piatto grande, posizionare al centro una piccola ciotola di maionese. In questo modo ciascuno dei commensali potrà selezionare autonomamente gli ingredienti adeguati.

Ravanello di Odessa con cipolle fritte

Abbiamo bisogno di:

Ravanello nero - 1 radice vegetale media (circa 150 grammi)
Carote - 1-2 pezzi (150-200 grammi)
Cipolla bianca - 1 cipolla grande (100-120 grammi)
Sale e pepe nero a piacere
Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione.

Macinare entrambe le radici in parti uguali (grattugia grossa o strisce sottili su una grattugia Berner).

Famosi Tzimi Cucina di Odessa - cipolle fritte. E fa davvero la differenza in questa insalata! Tagliamo la cipolla a cubetti non più piccoli e cuociamo a fuoco lento in olio bollente. Il nostro obiettivo è che la cipolla si ammorbidisca e inizi a friggere. Crosta dorataè apparso? Togliere dal fuoco e proprio così: caldo, insieme al burro! - invia cipolle a ravanelli e carote. Salare, pepare, mescolare e lasciare riposare per 5-7 minuti.

Questo piatto è sorprendentemente ospitale per qualsiasi ortaggio a radice nella sua forma cruda: sedano, rape e persino radice di prezzemolo (prendine un po 'per sapore).

Il segreto del successo è tritare equamente e prendere le carote un po' più delle altre verdure. È anche delizioso aggiungere una manciata di lavato fagioli in scatola O piselli verdi. L'importante è non risparmiare le cipolle e ricordare: se manca l'acidità, il succo di limone aiuta.

E chi ora lo dirà semplice e deliziose insalate dal ravanello nero: una storia alta?! Le nostre ricette con foto coprono tutte le migliori opzioni: da quelle quotidiane a quelle sofisticate, dalle verdure leggere alle proteine ricche. Gli ingredienti sono economici e disponibili tutto l'anno, UN piatti pronti può essere servito non solo come contorno, ma anche come piatto indipendente. Buon appetito!

Grazie per l'articolo (15)

I medici moderni, parlando del ravanello, sottolineano gli eccezionali benefici derivanti dal suo consumo in inverno e all'inizio della primavera. E tutto grazie al fatto che questo ortaggio a radice contiene vitamine, minerali, acidi organici e oli essenziali. Inoltre, include elementi come:

potassio;
magnesio;
zolfo;
ferro;
fosforo.

Pertanto, il ravanello può senza dubbio essere definito un ortaggio a radice curativa - e quindi è molto utilizzato in medicina popolare . Il succo di ravanello è estremamente popolare perché aiuta a migliorare la funzione intestinale e a prevenire l’insorgenza dell’aterosclerosi. Aiuterà le persone che soffrono di urolitiasi e colelitiasi. Inoltre, il succo della radice è stato a lungo utilizzato per raffreddori e tosse, poiché il ravanello in questo caso è un efficace espettorante. Il ravanello è utilizzato anche in cosmetologia: aiuterà a rimuovere le lentiggini e ad eliminare le macchie dell'età.

Comunque sia, usa il ravanello scopi medicinaliè necessario farlo con attenzione. Non dovresti abusare della radice vegetale, superando la norma: ciò potrebbe influire negativamente sul tuo lavoro sistema cardiovascolare. Inoltre, le persone che hanno problemi al tratto gastrointestinale dovrebbero limitare il consumo di questo prodotto.

Preparare insalate di ravanelli bianchi: ricette salutari

Esistono diverse opzioni per conservare i ravanelli per l'inverno. Potete congelare i ravanelli, conservarli in cantina o sul balcone, ma molti preferiscono preparare delle insalate che resistono tranquillamente per tutto l'inverno.

Maggior parte insalata popolare– insalata di ravanelli bianchi “Classica”. Per preparare un barattolo da mezzo litro occorrono 300 g di ravanello, 40 g di carote o peperoni, alcune erbe aromatiche, due teste d'aglio, un cucchiaino di zucchero e sale, 20 g di aceto. Per prima cosa devi lavare il ravanello e sbucciarlo. Successivamente, grattugiare gli ortaggi a radice su una grattugia grossa. Successivamente, versare l'aceto nel barattolo, mettere le verdure (prezzemolo, sedano) e l'aglio sul fondo. Successivamente aggiungere il ravanello grattugiato. Contemporaneamente sbollentate il peperone o lessate le carote (a seconda di cosa vi piace di più). Disporre con cura i peperoni o le carote lungo le pareti del barattolo, coprire il tutto con sale e zucchero. Successivamente, versare acqua bollente sugli ingredienti in modo che il ravanello sia coperto d'acqua. Successivamente pastorizziamo i vasetti per 10 minuti in acqua bollente, dopodiché li chiudiamo coperchi metallici e agitare più volte per amalgamare gli ingredienti.
Puoi preparare il ravanello sott'aceto. Per questo abbiamo bisogno di 1 kg di ortaggi a radice, 2 cipolle, un litro d'acqua, 100 g di zucchero e sale, 50 ml di aceto 9%, 10 pz. pisello dolce e chiodi di garofano. Laviamo gli ortaggi a radice, li mettiamo in una padella con acqua bollente: dovrebbero cuocere per 15-20 minuti, dopodiché li puliamo e li tagliamo a listarelle, e tagliamo la cipolla a semianelli. Quindi mettiamo tutto in un barattolo a strati, aggiungiamo chiodi di garofano e piselli, versiamo sopra acqua bollente e chiudiamo. I barattoli devono essere sterilizzati. A proposito, puoi provare a prepararlo insieme al ravanello: il piatto è sano, gustoso, ma poco conosciuto.

Ora sai come preparare un'insalata per l'inverno dal ravanello in modo che gli ortaggi a radice mantengano la loro utilità.

Marmellata di ravanelli: insolita e gustosa

Nonostante il gusto piuttosto piccante di questo ortaggio a radice, puoi usarlo per preparare non solo deliziose insalate, ma anche marmellate. A preparazione adeguata manterrà tutto proprietà benefiche ravanello e avrà un buon sapore.

Per prepararci avremo bisogno di: 1 kg di ravanello, mezzo chilo di zucchero, un pezzo di radice di zenzero, 5-7 noci, 100 g di mandorle, 200 g di miele. Puliamo il ravanello, lo grattugiamo su una grattugia grossa e lo facciamo bollire, aggiungendo un po 'di soda all'acqua. Successivamente laviamo i prodotti in acqua e iniziamo a preparare lo sciroppo. Per fare questo, far bollire lo zucchero e il miele in una casseruola, aggiungere il ravanello e le mandorle al composto e cuocere fino a quando completamente cotto. È necessario attendere che la marmellata si raffreddi, dopodiché può essere trasferita in barattoli, cosparsa di tritato noci e aggiungendo lo zenzero.

L'utilità di un prodotto del genere è difficile da sopravvalutare, perché la marmellata di ravanelli ha la sua proprietà medicinali non diverso dalla marmellata, che di solito viene utilizzata per il raffreddore. Ma la marmellata di ravanelli e le insalate, le ricette di cui abbiamo recensito oggi, ti aiuteranno a ricostituire le vitamine mancanti durante l'inverno.

Frutta e verdura fresca che compaiono sul tavolo ora legale, consentono di diversificare la dieta di adulti e bambini, creare una scorta di vitamine nel corpo per l'inverno. Il ravanello è uno dei più prodotti sani, perché contiene le vitamine e i microelementi necessari. Non a tutti piace, perché gli oli essenziali che contiene gli conferiscono un sapore amaro e odore specifico. Ma puoi farcela e sorprendere la tua famiglia con un piatto gustoso e salutare.

Insalata di ravanelli verdi - ricetta fotografica passo dopo passo

Il ravanello verde è un ottimo prodotto per preparare insalate. Possiamo parlare all'infinito dei benefici di questo ortaggio a radice. Non è un segreto per tutti gli specialisti della cucina che il ravanello vada consumato crudo; l'ideale sarebbe aggiungerlo a vari piatti.

Un'insalata di ravanelli verdi e carote sarà un'ottima sorpresa per tutta la famiglia. Un po 'piccante, ma allo stesso tempo un gusto così sottile e gradevole che piacerà a tutti quelli a te vicini. E si può solo immaginare quanti vantaggi ci siano in una forchetta! Una semplice ricetta di insalata che dovresti assolutamente prendere in considerazione!

Tempo di cottura: 15 minuti

Quantità: 4 porzioni

Ingredienti

Ravanello verde: 150 g
Carote: 50 g
Cipolle verdi: 40 g
Aglio: 3 spicchi
Sale: a piacere
Olio vegetale: 2 cucchiai. l.

Istruzioni per la cottura

Ricetta insalata di ravanello nero

Il ravanello nero prende il nome dalla sua ricca buccia di colore scuro. Questo ortaggio è ricco di vitamine e sostanze utili, indicato per la prevenzione dell'aterosclerosi e il rafforzamento del sistema immunitario. L'insalata più semplice è aggiungere sale al ravanello grattugiato e condire con panna acida, ma puoi provare di più ricetta complessa, garantendo una ricchezza di sapori.

Prodotti:

Ravanello nero – 400 gr.
Carote – 1 pz. (taglia media).
Cipolle – 1 pz.
Uova di gallina bollite – 3 pz.
Sale.
Per condire: panna acida.

Algoritmo di cottura:

Molte persone non sono affatto confuse odore gradevole ravanelli, per eliminarlo occorre sbucciare la verdura e grattugiarla. Trasferire in un contenitore profondo e lasciare in un luogo fresco per 2-3 ore (o meglio ancora, durante la notte).
Bollire le uova, tecnologia conosciuta - acqua salata, tempo – almeno 10 minuti.
Carote e cipolle vengono aggiunte all'insalata fresco. Pulisci, risciacqua. Grattugiare le verdure e le uova, aggiungerle al ravanello.
Condire con sale e panna acida.

Questa insalata è altrettanto buona con il bianco raro e il daikon. Questo ortaggio, a differenza dei suoi “fratelli”, non ne ha odore sgradevole, quindi non necessita di tempi di cottura aggiuntivi.

Ricetta insalata di ravanello bianco

Insalate, dove si trova il piatto principale ravanello bianco, presente in molte cucine di tutto il mondo. Vale la pena provare a cucinare il piatto come lo fanno le casalinghe turche.

Prodotti:

Ravanello bianco – 500 gr. (la prima volta potete ridurre la porzione della metà per fare una prova).
Peperoni dolci – 1-2 pezzi.
Carote – 1-2 pezzi. (a seconda della dimensione).
Cipolle – 1 pz.
Jusay (selvaggio) cipolla piccante) o piume verdi di cipolle normali.
Aglio – 3-4 spicchi (per gli amanti del piccante potete prenderne di più).
Condimento speciale, sale.

Algoritmo di cottura:

Tagliate i ravanelli e le carote (sbucciati, lavati) a listarelle molto sottili; i “cuochi” pigri possono grattugiarli; Macinare queste verdure con sale fino a formare il succo.
Sbucciare e sciacquare l'aglio, la cipolla, il pepe. Fetta.
Lavare il jusai o le piume e sbollentarle per eliminare l'amarezza.
Mescolare tutte le verdure in un'insalatiera.
Per la salsa di condimento: mescolare 2 cucchiai. l. olio vegetale e aceto (3%), aggiungere un po' di zucchero e pepe rosso macinato. Non è necessario aggiungere sale; prima veniva utilizzato per macinare ravanelli e carote.
Condire l'insalata. Puoi usare pezzi di pepe, carote ed erbe aromatiche come decorazione.

Come preparare l'insalata di ravanelli daikon

Il ravanello, che ci è arrivato dalla Cina, contiene gran numero fibre, pectina, vitamine B e C, ma, soprattutto, ha un sapore gradevole, poiché non contiene oli di senape.

Prodotti:

Ravanello Daikon – ½ pz.
Mele Antonov (qualsiasi altra, con sapore aspro) – 2 pz.
Carote fresche – 1 pz.
Sale.
Condimento: maionese o yogurt non zuccherato più sano.
Aneto per la decorazione.

Algoritmo di cottura:

Lavare, sbucciare e grattugiare il daikon. Grattugia per carote coreana – migliore opzione per questa insalata
Utilizzando la stessa grattugia, tritate le carote e le mele, ovviamente precedentemente lavate e sbucciate.
Mescolare le verdure in un'insalatiera, aggiungere la maionese/yogurt. Cospargere con aneto fresco tritato finemente.

Non c'è vergogna in tanta bellezza tavola festiva Mettere!

Ricetta insalata di ravanelli e carote

L'estate è il momento di prepararsi insalate di verdure, ricco di vitamine, minerali e fibre. Naturalmente, la casalinga pensa a queste cose importanti e, per la famiglia, la cosa principale è che il piatto sia gustoso e bello. Le carote arancioni succose e i ravanelli bianchi come la neve sono un ottimo duetto per un'insalata; tutte le altre verdure ed erbe aromatiche svolgono un ruolo secondario.

Prodotti:

Ravanello (bianco, nero o daikon) – 400 gr.
Carote – 200 gr. (1-2 pezzi).
Condimento: panna acida/yogurt/maionese.
Sale.

Algoritmo di cottura:

Il tempo di cottura dipende dal tipo di ravanello che verrà utilizzato per l'insalata. In bianco e nero: molto oli essenziali, quindi c'è un odore non molto gradevole e un sapore amaro. Questo ravanello deve essere sbucciato e lavato. Macinare (grattugiare o tritare) e lasciare riposare per un po '(puoi anche durante la notte, solo in un luogo fresco).

Daikon non contiene amarezza ed è adatto alla cottura immediatamente prima dei pasti. Proprio come un normale ravanello, deve essere lavato e sbucciato. Macinare utilizzando una grattugia/un coltello.

Tritare le carote e aggiungerle all'insalata.
Puoi condire questa insalata con maionese, panna acida o yogurt. Per chi è a dieta opzione ideale– yogurt, se amate la maionese potete scegliere tipologie più leggere, con una percentuale di grassi inferiore. La maionese con succo di limone è buona; un po’ di acidità non fa male.

Il piatto sembrerà più carino se lo cospargi con erbe fresche: aneto e prezzemolo tritati finemente.

Insalata con ravanello e carne

È interessante che in alcune famiglie La tavola di Capodanno puoi vedere non solo insalata tradizionale"Olivier", ma anche piatti di verdure a base di ravanello. Forse perché questo ortaggio si conserva bene e a metà inverno ha meno amarezza. Oggi, ai tradizionali ravanelli bianchi e neri, si è aggiunto il daikon, che si sposa bene anche con la carne.

Prodotti:

Ravanello – 400 gr.
Carne di pollo bollita – 200 gr.
Cipolle – 1 pz. (+ olio vegetale per soffriggere).
Sale.
Maionese.
Verdi per la decorazione.

Algoritmo di cottura:

Preparare il ravanello per l'insalata modo tradizionale- pulire, risciacquare. Grattugiate, preferibilmente su una grattugia coreana, quindi otterrete una bella cannuccia vegetale sottile.
Lessare il filetto di pollo, aggiungendo cipolla, spezie e sale. Il brodo può essere utilizzato per altri piatti.
Tagliare anche la carne bollita raffreddata a listarelle sottili.
Lavare la cipolla sbucciata, tagliarla a semianelli sottili. Rosolare fino ad ottenere una bella tonalità dorata.
Mescolare il tutto e condire con la maionese.
L'insalata dovrebbe riposare in un luogo freddo per 1 ora prima di servire, ora non resta che darle un bell'aspetto cospargendo di erbe fresche e invitare gli ospiti a tavola per assaggiare il nuovo prodotto.

Come preparare l'insalata di ravanelli e cetrioli

Il ravanello in sé è buono, ma molte persone si rifiutano di mangiarlo a causa del suo sapore e odore pungenti. Puoi sbarazzarti di entrambi lasciando per un po 'la verdura preparata. E come esperimento, puoi aggiungere al ravanello altre verdure dell'orto, ad esempio il cetriolo fresco.

Prodotti:

Ravanello – 400-500 gr.
Cetrioli freschi – 1-2 pezzi.
Cipolla e aneto.
Sale.
Olio vegetale.

Algoritmo di cottura:

Sbucciate e grattugiate il ravanello se volete fare una sorpresa bella vista insalata, devi prendere una grattugia per verdure coreana. Lasciare per 2-3 ore in frigorifero.
Lavare i cetrioli, sbucciare quelli grandi ed eliminare il picciolo. Macinare usando la stessa grattugia.
Salare leggermente e aggiungere olio vegetale.

L'aneto aggiungerà il suo tocco fresco a questo miracolo culinario, semplice ma molto gustoso!

Il ravanello deve essere incluso nella dieta degli adulti e delle giovani generazioni e dovrebbero essere fatte delle riserve per l'inverno, poiché questo ortaggio contiene molte vitamine e oli essenziali, fibre e minerali. Oltretutto.

Il gusto del ravanello verde è delicato e delicato. La radice vegetale può essere utilizzata nelle ricette e non dovresti aver paura di offrire il piatto anche ai bambini piccoli. e il cetriolo non sarà un po’ piccante, quindi non dovresti preoccuparti di questo. Pronti a provare il nostro? Unisciti a noi.

Sicuramente non hai mai mangiato niente di simile prima! Gamberetti reali, grandi e succosi con giovani, fragole dolci. Molto originale e... Provalo e verifica tu stesso.

Cosa ti servirà:

1 ravanello verde;
12 gamberoni;
zenzero 2 cm;
1 spicchio d'aglio;
12 fragole;
5 ml di succo di lime;
15 ml di aceto balsamico;
15 ml di olio di sesamo;
50 ml. yogurt;
45 ml di olio d'oliva.

Ricette di insalata di ravanelli verdi:

Se necessario, scongelare i gamberi, quindi sciacquarli e metterli da parte.
Far bollire l'acqua, aggiungere una fetta di limone e aggiungere i frutti di mare.
Cuocere per tre minuti, quindi scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua corrente, eliminare il guscio.
Rimuovere le bucce dall'aglio e tagliare le estremità secche.
Sbucciare lo zenzero e tritarlo finemente.
Riscaldamento olio di sesamo in una padella, aggiungere l'aglio, lo zenzero e aggiungere i gamberetti.
Friggere i frutti di mare per due minuti su ciascun lato.
Aggiungere la salsa di soia, mescolare e togliere dal fuoco.
Lavare il ravanello e tagliarlo a fette.
Lavare le fragole e tagliare a pezzetti la frutta.
Mescolare l'olio d'oliva con succo di agrumi e aceto balsamico.
Mescolare il composto fino a che liscio.
Unisci gamberetti, fragole, ravanello.
Condire l'insalata con la salsa, aggiungere lo yogurt, mescolare, aggiungere le spezie se necessario e servire.

Ricette di insalata di ravanelli verdi

Questa insalata di ravanelli verdi verrà servita con pollo. Non dubitare che il gusto finale ti farà impazzire. Ci sono anche peperoni carnosi, pomodori dolci, cetrioli succosi, uova e condimento non proprio ordinario.

Cosa ti servirà:

1 ravanello verde;
100 grammi di filetto di pollo;
1 cetriolo;
2 peperoni dolci;
2 uova;
30 ml di olio di lino;
1 spicchio d'aglio;
1 pomodoro;
15 ml di aceto balsamico;
30 ml di olio d'oliva.

Ricetta insalata di ravanello verde:

Sbucciare l'aglio, tagliare la parte secca e tritarlo in qualsiasi modo conveniente.
Lavare il filetto di pollo, eliminare il grasso e far bollire in acqua con le spezie.
Raffreddare la carne finita nel brodo, quindi separarla in fibre.
Sciacquate il peperone, eliminate i semi e tagliate la polpa a listarelle.
Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi.
Lavare il cetriolo e il ravanello, sbucciarli e tagliarli a listarelle.
Lessare l'uovo, sbucciarlo e tagliarlo a fette.
Unisci l'olio d'oliva con l'aceto, aggiungi sale e spezie a piacere.
Mescolare uova, pomodori, cetrioli, peperoni, ravanelli, pollo.
Aggiungi il condimento e mescola.

Ricetta insalata di ravanelli verdi

Raramente è un piacere, non è vero? La carne d'oca viene accompagnata da cipolle, patate, barbabietole, carote e uova. e ciascuno degli strati sarà spalmato con maionese fatta in casa sui tuorli d'uovo.

Cosa ti servirà:

1 cipolla;
1 ravanello verde;
100 ml maionese fatta in casa;
2 spicchi d'aglio;
15 ml di olio vegetale;
1 carota;
2 tuberi di patata;
3 uova;
1 barbabietola;
230 grammi di petto d'oca.

Ricetta insalata di ravanello verde:

Pulite il petto dalle pellicole e dal grasso, lavate e fate bollire fino a cottura completa.
Raffreddare la carne direttamente nel brodo e tagliare la carne a cubetti una volta raffreddata.
Togliere la buccia dalla cipolla, tritarla e friggerla in olio vegetale fino a renderla morbida.
Aggiungere la carne alla cipolla e soffriggere insieme per circa tre minuti.
Togliere la padella dal fuoco e trasferire il contenuto in una ciotola fredda.
Sbucciare l'aglio, tagliare le radici dagli spicchi e tritarle in modo conveniente.
Aggiungere l'aglio alla carne raffreddata e mescolare il composto.
Lavare le patate, avvolgere ogni tubero nella carta stagnola e cuocere in forno a temperatura media per 40 minuti.
Quindi scartare la radice, lasciarla raffreddare e grattugiarla con una grattugia.
Lavate le carote, privatele della buccia con un coltello affilato e mettetele su una teglia.
Irrorare con olio e cuocere per dieci minuti in forno caldo.
Raffreddare la radice e grattugiarla.
Lavare le barbabietole e avvolgerle nella carta stagnola, proprio come le patate.
Mettere in forno per un'ora, quindi togliere e raffreddare, aprendo la pellicola.
Successivamente, sbucciare e grattugiare la radice vegetale.
Lessare le uova a centro duro, raffreddarle e macinare i tuorli e gli albumi con una grattugia.
Sbucciare e grattugiare il ravanello.
Successivamente, assemblare l'insalata a strati, avendo cura di ungere ogni strato con la maionese: carne; patata; carota; ravanello; barbabietola; albumi e tuorli.
Non è necessario ungere l'ultimo strato con la maionese, qui è facoltativo.
Metti da parte l'insalata per tre ore in ammollo.

Suggerimento: le verdure a radice possono essere bollite invece di cuocerle in forno. Ma il secondo metodo aiuterà a conservare le verdure Di più componenti utili.
Per preparare la maionese fatta in casa è necessario combinarne due tuorli crudi con un pizzico di sale, un cucchiaino di senape, succo di limone/aceto e zucchero. Sbattere il composto fino ad ottenere un composto omogeneo utilizzando un frullatore ad immersione. Successivamente, iniziate a versare l'olio a filo sottile, sbattendo continuamente e osservando la consistenza della salsa. Quando pensi che la maionese sia abbastanza densa, ferma l'olio e porta la salsa fino a renderla liscia.

Ricette di insalata di ravanelli verdi

Formaggio delicato e gradevole, salsa di yogurt greco, sedano, uva, noci e un po' di chutney di mango. ? Allora proviamo con noi.

Cosa ti servirà:

30 ml di maionese;
1 ravanello verde;
80 grammi di tofu;
30 grammi di chutney di mango;
30 grammi di noci;
50 grammi di yogurt greco;
1/2 tazza di cipolle verdi;
10 grammi di curry;
2 gambi di sedano;
100 grammi di uva.

Come preparare le insalate di ravanelli verdi:

Mescolare lo yogurt con il curry, la maionese, aggiungere un po' di sale e pepe.
Amalgamate bene il composto, questo sarà il condimento.
Tagliare il tofu a cubetti.
Lavate il sedano, sbucciatelo e tagliatelo ad anelli sottili.
Sciacquare l'uva e tagliare ciascuna bacca in 2 parti.
Rosolare le noci in una padella asciutta.
Mescolare le cipolle verdi con le noci.
Aggiungi il formaggio, gli anelli di sedano, il ravanello e il chutney.
Mescolare tutto bene e aggiungere il condimento.
Decorare con l'uva.
Si può servire un'insalata di ravanello verde.

Importante: yogurt greco- un piacere piuttosto costoso. Pertanto, se non hai la possibilità di acquistarlo, ti consigliamo di prendere quello normale senza additivi. Puoi usare quello magro se vuoi un'insalata leggera.

Ricetta insalata di ravanelli verdi

Un'insolita insalata di ravanelli verdi, in cui le verdure verranno diluite con formaggio salato e condite condimento piccante con aglio. Non preoccupatevi, non è piccante, anche i bambini potranno godersi questa insalata leggera.

Cosa ti servirà:

1 zucchina;
1 ravanello verde;
5 ml di aceto balsamico;
30 ml di olio d'oliva;
10 grammi di burro;
1 spicchio d'aglio;
1/2 mazzetto di Romano;
6 pomodorini;
1 pizzico di timo;
2 pizzichi di basilico;
70 grammi di feta.

Ricette di insalata di ravanelli verdi:

Lavare le zucchine e tagliarle a pezzetti.
Sciogliere il burro in una padella e friggere le zucchine fino a doratura su entrambi i lati.
Salare su entrambi i lati e aggiungere pepe nero.
Lavare i pomodori e tagliarli in quarti.
Togliere il formaggio dalla salamoia e spezzettarlo.
Sciacquare la romaine e strapparla con le mani.
Sbucciare l'aglio e tritarlo utilizzando qualsiasi metodo conveniente.
Olio d'oliva, aceto balsamico, timo, basilico e aglio, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi sale al condimento e mescola ancora.
Sbucciare il ravanello, lavarlo, tagliare la radice a semianelli.
Disporre tutti gli ingredienti in un piatto, versarvi sopra il condimento e mescolare.
Prima di servire guarnire con formaggio.

Assicurati di provare tutte le varianti delle nostre insalate con l'aggiunta del ravanello verde. È incredibilmente tenero, molto gustoso e insolito. Dopotutto, la carne d'oca non è così banale come filetto di pollo, Giusto? Buon appetito!