Insalata di betulla bianca con funghi. Insalata di betulla con filetto di pollo e prugne

Sorprendi gli ospiti con le tue abilità culinarie senza spendere molto tempo e denaro per prodotti costosi. Prepara un'insalata di betulla bianca con le prugne. Questa insalata originale provocherà una tempesta di entusiasmo e feedback positivi da parte dei tuoi ospiti.

Il componente principale della nostra insalata sono le prugne, mettetele a bagno per 40 minuti in una ciotola di acqua bollita. Durante questo periodo, puoi avere il tempo di tritare finemente la cipolla e friggerla insieme a funghi prataioli tritati finemente. Mettete in frigorifero prima di aggiungere questo soffritto alla vostra insalata.

Metti a bollire il filetto di pollo. Salare un po 'l'acqua e 10 minuti prima che il pollo sia pronto, mettici sopra il pimento con i piselli e una foglia di alloro. Raffreddare il pollo cotto e tagliarlo a cubetti.

Prendiamo un piatto grande, cucineremo e serviremo un'insalata su di esso. Se disponi la betulla nella sua interezza, trova un piatto piatto e largo e se formi un tronco, allora andrà bene un piatto rettangolare.

Mettiamo le prugne nel primo strato e dobbiamo dargli la forma di un tronco di betulla. Salare ogni strato e ungere con la maionese. Sulle prugne unte di maionese adagiare uno strato di funghi prataioli, che vengono fritti con le cipolle. Poi arriva la carne di pollo, sopra ad essa mettiamo uno strato di uova grattugiate grossolanamente, e gli ultimi sull'insalata saranno i cetrioli a dadini. Distribuire delicatamente la parte superiore dell'insalata con la maionese, sarà una corteccia bianca su una betulla.

Il ruolo delle strisce nere sulla corteccia di betulla sarà svolto dalle prugne secche, tagliate a listarelle e adagiate su un'insalata. Le foglie di lattuga saranno la corona dell'albero. Questo è tutto, la nostra cucina è finita. Rimuoveremo questa bellezza per tre ore in frigorifero. Quando l'insalata è ben satura, la mettiamo in tavola, per sorprendere gli ospiti.

La "betulla bianca" è in grado di decorare qualsiasi festa. Ci sono varie opzioni per la sua preparazione. Gli ingredienti possono variare. La cosa più importante è sistemarlo e decorarlo correttamente.

Le sottigliezze del design del piatto

Il clou del design è dare all'insalata il colore della corteccia di betulla. Lo sfondo bianco dovrebbe essere decorato con strisce nere, possono essere fatte con prugne, olive nere e si possono usare anche foglie di basilico viola. Chef particolarmente sofisticati decorano con caviale nero. Lo sfondo può essere dato con panna acida o maionese. Sarà originale cospargere con albume d'uovo grattugiato o formaggio leggero sopra. Insalata "Betulla bianca" - una ricetta per l'insalata di sfoglia. Si propone di scegliere una delle due opzioni per le tecniche di cottura. Nella prima versione, l'insalata viene posta a strati in un'insalatiera profonda e trasparente, e la parte superiore è realizzata a forma di corteccia di betulla, e nel secondo caso viene posta in un piatto piano a forma di betulla tronco d'albero. La seconda opzione sembra molto più elegante.

Ricetta classica

Gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi di vedere l'insalata di betulla bianca sul tavolo. La ricetta classica prevede i seguenti ingredienti:

3 uova;
funghi champignon freschi - 250 grammi;
filetto di pollo;
una cipolla;
2 cetrioli;
prugne - 5-7 pezzi;
olio di semi di girasole;
Maionese;
verde.

È necessario friggere i funghi e le cipolle in olio di semi di girasole. Lessare il filetto di pollo, dopo che si è raffreddato, tagliarlo a fettine, tritare i cetrioli. Grattugiare le uova sode attraverso una grattugia. Mettere a bagno le prugne per un po' e poi tagliarle a listarelle sottili. La cosa più importante è stendere l'insalata. È importante non dimenticare di aggiungere sale a ogni strato e ricoprire bene con la maionese. Il primo strato sono i cetrioli, poi vengono deposti pollo, uova e funghi. La parte superiore è ben spalmata di maionese o panna acida. Puoi mescolare panna acida e maionese, ottieni un insolito gusto speziato. Successivamente, vengono disposte strisce nere di prugne secche. Alla fine, l'insalata di betulla bianca è decorata con verdure. Le foglie di lattuga verde avranno un bell'aspetto, il che creerà un'imitazione del fogliame di betulla.

Insalata "Betulla bianca" con prugne secche

Questa ricetta è molto simile alla classica, solo che in questa versione avrai bisogno di molte più prugne. È usato come uno degli strati. Per una tale insalata sono necessari i seguenti prodotti:

200 grammi di funghi freschi;
una lampadina;
tre uova;
250 grammi di prugne;
300 grammi di carne di pollo;
2 cetrioli freschi;
verde;
olio di semi di girasole;
Maionese.

La carne di pollo viene bollita e tagliata a cubetti, le cipolle a semianelli. I funghi vengono fritti con le cipolle in olio di semi di girasole. Successivamente, devono essere gettati in uno scolapasta per far defluire l'olio in eccesso. È meglio tagliare i cetrioli a strisce. Uova a cubetti. Mettere a bagno le prugne per 8 minuti, asciugarle e tagliarle a cubetti, tritarne alcuni pezzi a listarelle per decorare l'insalata. Successivamente, vengono disposti gli strati, ognuno dei quali è imbrattato di maionese. Le prugne vengono deposte sul fondo, poi i funghi con le cipolle, poi il pollo, le uova, i cetrioli. In cima, l'insalata è decorata con prugne e verdure. Quando si decora l'insalata di betulla bianca, la ricetta con le prugne (tecnologia di cottura) può essere leggermente modificata. Ad esempio, al posto delle cipolle fritte, usa le cipolle sott'aceto, invece dei funghi fritti, metti quelle salate o in salamoia.

ricetta insalata di pollo e funghi

Ci sono molte modifiche alla preparazione di questo piatto, e una di queste è l'insalata di betulla bianca con pollo e funghi. Richiederà:

carne di pollo bollita;
300 grammi di champignon freschi;
prugne - 7 pezzi;
2 uova;
2 cetrioli;
olio di semi di girasole;
Maionese;
verde.

In primo luogo, i funghi e le cipolle vengono fritti in olio vegetale, il petto di pollo viene bollito e tagliato a cubetti. I cetrioli vengono tritati delle stesse dimensioni del petto. Le uova vengono strofinate su una grattugia. Le prugne vengono riempite con acqua, quindi asciugate completamente. Segue il condimento dell'insalata. Vale la pena seguire la seguente sequenza: si mettono le cipolle fritte, poi il petto, l'albume, i cetrioli e il tuorlo d'uovo. Ogni strato è imbrattato di maionese e quello superiore è decorato come desideri. Puoi, ad esempio, fare l'erba con aneto o prezzemolo e piantare funghi in salamoia lì.

Opzione di cottura con mele e formaggio

C'è un'altra ricetta per un piatto famoso: insalata di betulla bianca con mele. Qui avrai bisogno di:

3 uova;
una lampadina;
carne di gallina;
grande mela verde;
formaggio 130 g;
olive;
Maionese;
olio di semi di girasole.

cucinando

È necessario far bollire la carne di pollo e tagliarla a strisce sottili. La carne tritata dovrebbe essere circa mezzo bicchiere normale. Lessate tre uova sode e grattugiate separatamente tuorli e albumi. La mela viene sbucciata e strofinata su una grattugia media. La cipolla viene tagliata a rondelle e fritta in olio vegetale. Anche il formaggio dovrebbe essere grattugiato. L'ordine degli strati in questa ricetta dovrebbe essere: cipolla fritta, pollo, albume d'uovo, maionese. Quindi, stendi di nuovo la mela, il formaggio, i tuorli e la maionese. Lo strato superiore può essere decorato con cannucce di olive.

ricetta insalata di fegato

Con questa opzione si sostituisce il filetto di pollo con il fegato e per la decorazione si utilizzano olive o olive nere. Per fare questo, fai bollire 1/2 kg di fegato e macinalo su una grattugia o usando un robot da cucina. Una carota e una cipolla vengono tritate e fritte in olio vegetale. È inoltre necessario far bollire due patate e quattro uova, tritarle in un robot da cucina, separando le proteine \u200b\u200bdai tuorli. Successivamente, viene costruita la stessa insalata di betulla bianca. Il fegato bollito viene adagiato nel primo strato, poi le verdure, poi le patate, i tuorli e le proteine. La maionese o la panna acida vengono solitamente utilizzate per creare l'immagine di una betulla bianca e le olive nere vengono utilizzate per i punti. Inoltre, puoi piantare una coccinella fatta con un pomodoro o un peperone.

Insalata "Betulla bianca" con bastoncini di granchio

La cosa notevole di questa ricetta è che utilizza funghi e bastoncini di granchio in salamoia o salati, che si sposano bene con altri ingredienti.

Per questa insalata avrai bisogno di:

due lampadine;
funghi salati (in salamoia) - 200 g;
formaggio a pasta dura - 200 g;
bastoncini di granchio - 230 g;
foglie di lattuga;
Maionese;
olio vegetale.

La cipolla viene fritta in olio vegetale, il formaggio viene macinato, i bastoncini di granchio vengono tagliati a cubetti. Le foglie di lattuga sono ben adagiate sul fondo del piatto, poi metà della norma dei bastoncini di granchio, tutto è spalmato di maionese, poi arriva uno strato di funghi con cipolle e metà del formaggio grattugiato, maionese. Quindi gli strati vengono ripetuti di nuovo. Le strisce di prugne secche sono disposte sullo strato superiore di maionese.

L'insalata Berezka con filetto di pollo e prugne può essere attribuita al patrimonio culinario nazionale russo, che ha messo radici nella cultura poco dopo i piatti tradizionali o la leggendaria insalata Olivier. Vari popoli del mondo hanno versioni di antipasti freddi a base di carne di pollo, prugne, noci e funghi, la nostra recensione mostra anche insalate simili: Praga e Marsiglia. Tuttavia, il russo Beryozka è notevole non solo per la sua preparazione, ma anche per la sua classica decorazione da ristorante.

L'idea principale di questa insalata non è solo in un gusto equilibrato adatto alla tavola festiva. In Russia è realizzato a forma di tronco, ricoperto di maionese e decorato con prugne e foglie verdi. Il risultato è un piatto molto bello, che ricorda un tronco di betulla, perfetto per le vacanze. Il gusto di questa insalata è poliedrico e ideale anche per occasioni speciali, mentre è preparato con prodotti disponibili.

La disponibilità della cucina è un'altra caratteristica di Beryozka. A seguito di ricerche culinarie, sono state inventate molte versioni con ingredienti leggermente diversi, mentre tutti i piatti basati sulla classica insalata Beryozka sono degni di elogi. Se stai pianificando una vacanza nel prossimo futuro, assicurati di cucinare l'insalata russa Beryozka. Gli ingredienti saranno sempre nel tuo frigorifero.

Presta particolare attenzione alla decorazione di questa insalata. Ci sono diverse versioni. Alcuni chef raffigurano diverse betulle bianche con maionese e decorano con erbe aromatiche, mentre altri lo servono sotto forma di ceppo. Entrambe le opzioni stanno bene sul tavolo delle vacanze.

Come cucinare l'insalata di betulla con filetto di pollo e prugne - 15 varietà

Questa opzione di cottura può essere definita un classico. È così che Berezka viene preparata per i banchetti con una festa russa. I componenti dell'insalata vengono adagiati a strati in una forma, dopo averla precedentemente ricoperta di pellicola trasparente, e lasciati per diverse ore. Prima di servire, il piatto viene spalmato di maionese e decorato con prugne secche.

Ingredienti:

prugne snocciolate - 7-12 pezzi;
filetto di pollo affumicato o bollito - 400-500 g;
cetriolo fresco grande - 1 pz .;
uova sode - 6 pezzi;
funghi prataioli - 200 g;
cipolla - 0,5 pezzi;
noci sbucciate - 1 cucchiaio;
maionese grassa 200-300 g;
Sale e pepe a piacere.

Cucinando:

Le prugne vengono versate con una piccola quantità d'acqua e lasciate per 15 minuti. Il filetto viene tagliato a listarelle, il cetriolo a fette grandi. Le uova vengono strofinate su una grattugia fine, salate (0,5 cucchiaini) e mescolate con la maionese fino ad ottenere una massa cremosa di uova, si aggiunge un po 'di pepe per il gusto. Prima di preparare l'insalata si lasciano scolare le prugne secche e si tagliano a striscioline, 1/3 della parte viene lasciata per la decorazione.

Stendere la tortiera con una pellicola, adagiarla a strati nel seguente ordine: filetto di pollo, prugne, noci, cetrioli, filetto di pollo, funghi prataioli fritti con cipolle. Lubrificare ogni strato con la crema all'uovo, premere bene e coprire con un film. Mettere in frigorifero per diverse ore, decorare con maionese e prugne a forma di tronco di betulla prima di servire.

A molte casalinghe piace cucinare questa insalata per l'8 marzo e per Pasqua, soffia letteralmente di umore primaverile. Qualsiasi festa da un'insalata del genere ne trarrà beneficio, quindi prendine nota. La differenza rispetto all'insalata precedente è che è fatta senza prugne: questa è un'alternativa del tutto accettabile se non vuoi andare al negozio.

Ingredienti:

funghi prataioli - 300 g;
lampadina - 1 pz.;
cetrioli sottaceto - 5-6 pezzi;
uovo di gallina bollito - 5 pezzi;
cipolla verde - un mazzo;
prugne o olive per la decorazione - facoltativo;
olio vegetale, sale e pepe;
maionese - 250 g.

Cucinando:

Friggere i funghi in olio vegetale con le cipolle, tagliare il filetto di pollo e i cetrioli. L'insalata è disposta su un piatto a strati nel seguente ordine: funghi, pollo, poi uno strato di maionese, uno strato di albume d'uovo di gallina grattugiato, cetrioli tritati, uno strato di maionese. Lo strato finale è costituito da tuorli di pollo bolliti tritati. Sopra di loro realizzano una decorazione a forma di betulla, come mostrato nel video.

Questa versione della ricetta è per preparare una cena informale a cui vuoi aggiungere un tocco in più. Stiamo parlando della ricetta classica con pollo e prugne, quindi vi consigliamo di prenderne nota.

Ingredienti:

filetto di pollo bollito - 300 g;
funghi prataioli fritti con cipolle - 300 g;
cetrioli freschi o sottaceto - 1-2 pezzi;
uova sode - 3 pezzi;
cipolla bianca - 1 pz.;
maionese - 200 g;
prugne secche - 100 g;
qualsiasi verdura - 30 g;
olio per friggere, sale e pepe.

Cucinando:

Friggere gli champignon tritati con le cipolle, adagiarli su un piatto a strati nel seguente ordine: prugne, versare sopra una rete di maionese, poi pollo, funghi con cipolle. Su ogni strato viene applicata una maglia di maionese. Quindi gli scoiattoli vengono strofinati separatamente e impilati nello strato successivo, versandoli con maionese, e poi - cetrioli, grattugiati su una grattugia grossa e maionese. L'insalata è decorata con tuorli tritati, un tronco di betulla è fatto con maionese, è decorato con prugne secche e la corona è disposta con erbe fresche.

Usa funghi bianchi o al burro come funghi, puoi anche aumentare il volume dello strato di funghi, questo gioverà solo a questo piatto. Usa il limone fresco come aggiunta aromatica.

Insalata estiva Beryozka - senza pollo con verdure estive

Questa insalata è fatta con verdure estive e panna acida fatta in casa con prugne. Questa ricetta non usa il pollo.

Ingredienti:

prugne - 60 g;
uova di gallina bollite - 2 pezzi;
peperone rosso - 1 pz .;
cetrioli freschi - 2 pezzi;
cipolle verdi - un mazzo;
panna acida grassa - 200 g;
sale.

Cucinando:

Le prugne possono essere messe a bagno se lo si desidera. Tutti i componenti vengono tagliati e impilati a strati, tra di loro viene realizzata una rete di panna acida. Uno strato di pepe è posto sopra, l'insalata è decorata con un uovo di gallina tritato.

Per piccante, a questa ricetta si possono aggiungere funghi in salamoia. Possono anche essere usati per la decorazione.

Questa ricetta verrà in tuo soccorso in assenza di funghi in frigorifero. Credimi, non risulta niente di peggio.

Ingredienti:

filetto di pollo bollito - 300 g;
prugne - 100 g;
cetriolo fresco - 1 pz.;
uovo - 2 pezzi;
noci tritate - 50-100 g;
maionese - 150-200 g;
sale a piacere.

Cucinando:

Tutti i componenti vengono tagliati e disposti a strati o mescolati con la maionese. Si consiglia di condire l'insalata prima di servirla.

Portiamo alla tua attenzione un'altra versione interessante della tua insalata Berezka preferita, può essere definita festosa per il numero di ingredienti utilizzati. Tra questi ci sono il formaggio olandese e le cipolle fresche in salamoia.

Ingredienti:

filetto di pollo - 350 g;
funghi prataioli - 250 g;
prugne secche - 150 g;
cipolla bianca (per friggere i funghi) - 1 pz .;
uova - 3 pezzi;
cipolla rossa per il decapaggio - 1 pz .;
cetriolo fresco - 4 pezzi;
formaggio a pasta dura - 150 g;
per la marinata di cipolle: 1 cucchiaio. aceto di mele o di vino, 2 cucchiaini. Sahara;
olio vegetale;
maionese - 250-300 g;
verde;
sale e pepe.

Cucinando:

Per prima cosa devi immergere le prugne e marinare le cipolle in aceto e zucchero, lasciare per 1-2 ore. Funghi fritti con cipolle in olio vegetale. Tritare il resto degli ingredienti. Mescolare con la maionese. Si può stendere a strati, versando con la maionese, a partire dai funghi. L'insalata è decorata con maionese, prugne, erbe aromatiche e briciole di tuorlo d'uovo.

Questa insalata si prepara in Francia, a Marsiglia. Ecco da dove viene il nome. Si è scoperto che la ricetta non è molto diversa dalla Berezka russa, ma ci sono alcune sfumature interessanti.

Ingredienti:

filetto di pollo bollito - 150 g;
prugne secche - 70 g;
carote in coreano - 100 g;
uova sode - 2 pezzi;
noci - 30 g;
formaggio a pasta dura - 80 g;
maionese - 250 g;
verdure: un mazzetto;
aglio - 2-3 chiodi di garofano.

Cucinando:

Immergere le prugne e tagliarle a listarelle. Tagliare il filetto di pollo, grattugiare il formaggio e mescolare con uova e maionese. Disporre l'insalata a strati, iniziando con pollo e prugne, versando uno strato di maglia di maionese, poi carote coreane, maionese, salsa al formaggio e uova grattugiate. Completare con erbe e noci.

Questa ricetta di insalata di betulla si distingue per l'uso delle cipolle. Può essere raccomandato per reintegrare le vitamine in inverno.

Ingredienti:

prugne secche - 300 g;
funghi prataioli - 500 g;
filetto di pollo - 500 g;
uova sode - 3 pezzi;
lampadine - 3 pezzi;
maionese - 300 g;
verde;
sale e pepe.

Cucinando:

Mettere a bagno le prugne, friggere i funghi, tagliare gli ingredienti. Per un gusto più delicato, puoi anche marinare la cipolla o versarci sopra dell'acqua bollente. Metti l'insalata a strati e versaci sopra la maionese, decorando con erbe e tuorlo schiacciato.

C'è un'altra interessante versione "vitaminica" dell'insalata Berezka. Il piatto secondo questa ricetta è preparato con l'aggiunta di una mela, formaggio a pasta dura e cipolle.

Ingredienti:

funghi prataioli - 500 g;
filetto di pollo - 300 g;
formaggio a pasta dura - 200 g;
prugne - 200 g;
cipolla - 1 pz.;
noci - 1 cucchiaio;
mela - 1 pz.;
maionese - 200 g;
sale.

Cucinando:

Soffriggere i funghi, tritare il filetto di pollo già pronto, grattugiare o tritare il formaggio, tritare la cipolla e la mela. Distribuire a strati, versando la maionese. Decorare l'insalata con le noci.

Questa ricetta è quasi una versione classica di Beryozka, con l'unica eccezione: il pollo affumicato viene utilizzato per esaltarne il gusto.

Ingredienti:

petto affumicato - 400 g;
cipolla bianca - 1 pz;
pomodori - 2-3 pezzi;
cetrioli - 3-4 pezzi;
uova - 3 pezzi;
verdure (basilico verde e rosso, aneto, cipolla);
panna acida - 300 g;
olive e formaggio per la decorazione;
sale.

Cucinando:

Gli ingredienti vengono tagliati e impilati a strati in questo ordine. Prima cipolle, poi pomodori, panna acida, aneto ed erbe aromatiche, pollo, cetrioli, panna acida, uova. Decorare l'insalata con una betulla maionese tradizionale.

L'insalata Beryozka è un piatto classico servito nei ristoranti in epoca sovietica. La sua particolarità era il gusto armonioso e gli ingredienti semplici. Sulla base delle sue motivazioni, sono state create molte versioni, anche per i menu dei ristoranti, ad esempio l'insalata Overture.

Ingredienti:

funghi in salamoia - 500 g;
filetto di pollo - 500 g;
formaggio a pasta dura - 200 g;
prugne - 200 g;
cipolla - 1 pz.;
noci - 1 cucchiaio;
maionese - 300 g;
sale pepe.

Cucinando:

Tutti i componenti vengono tritati e mescolati con maionese o impilati a strati, a partire da funghi e pollo. Questa insalata è decorata con tuorlo.

Questa insalata può essere preparata con qualsiasi fungo e il pollo bollito può essere sostituito con petto affumicato.

Se sostituisci il filetto di pollo con il fegato di pollo nella ricetta tradizionale dell'insalata Beryozka, otterrai un piatto che non è in alcun modo inferiore all'originale. Il fegato di pollo, come sai, si sposa bene con prugne e noci, offre un'alternativa a Beryozka con frattaglie di pollo.

Ingredienti:

fegato di pollo - 300 g;
patate lesse 3-4 pezzi;
uova sode - 3-4 pezzi;
cipolla - 1 pz.;
cetrioli freschi - 2-4 pezzi;
formaggio - 150 g;
olive - 2 pezzi;
verdure per la decorazione;
panna acida - 150 g;
maionese - 150 g;
olio vegetale - 4 cucchiai;
sale e pepe.

Cucinando:

Friggere il fegato di pollo, tagliato dopo il raffreddamento, insieme a patate, formaggio e uova. L'insalata può essere condita e condita con maionese di panna acida o a strati. Lo strato inferiore è il fegato, quello superiore sono i tuorli grattugiati con la decorazione.

L'insalata di Praga è molto conosciuta nella Repubblica Ceca, molti proprietari di case e ristoranti offrono questo piatto semplice e allo stesso tempo delizioso. Il gusto speciale si ottiene grazie a ingredienti equilibrati.

Ingredienti:

pollo bollito - 300 g;
carote bollite - 2 pezzi;
cetrioli sottaceto - 200 g;
uova di gallina bollite - 2 pezzi;
cipolla - 1 pz.;
piselli - 1 banca;
prugne secche - 150 g;
maionese - 300 g;
Sale e pepe a piacere;
acqua e aceto per marinare le cipolle.

Cucinando:

Tritate finemente la cipolla e mettetela per almeno 30 minuti in acqua e aceto in rapporto 1:1, salate e pepate. Se non hai tempo, puoi sbollentare la cipolla. L'insalata viene preparata impilando gli ingredienti a strati. Per prima cosa si mette il pollo tritato, un po 'di sale e pepe, spalmando lo strato di maionese, poi si grattugiano cetrioli e cipolle sott'aceto, uova e carote, si spalma lo strato di maionese, si mettono sopra i piselli e le prugne tritate. Completare con formaggio ed erbe fresche.

In alternativa le prugne secche possono essere sostituite con le olive, l'insalata avrà un sapore un po' diverso, ma anche degna di attenzione e preparazione. Questa insalata è adatta per lo champagne e per una cena fatta in casa.

Ingredienti:

pollo bollito o affumicato - 600 g;
olive - 1 lattina;
riso bollito - 500 g;
uova di gallina bollite - 3 pezzi;
cipolle verdi;
Maionese;
olio vegetale - 1 cucchiaio;
Sale e pepe a piacere.

Cucinando:

Lessare il riso con olio vegetale per ottenere chicchi friabili. Puoi aggiungere uno spicchio d'aglio per un gusto più originale. Disporre la lattuga a strati su un piatto, iniziando con il riso e poi il pollo. Guarnire a piacere o come insalata tradizionale Beryozka.

Per pranzo o colazione puoi sempre preparare un'insalata normale con pollo e prugne senza perdere tempo a decorare. Anche se gli strati di insalata possono essere disposti in calici di vetro o utilizzando un'insalatiera rotonda porzionata.

Ingredienti:

filetto di pollo - 200 g;
prugne - 150 g;
aglio - 1 spicchio grande;
un po' di verde;
noci - 50 g;
limone - ½ pz.
maionese - 100 g.

Cucinando:

Prugne pre-ammollo, asciugate e tagliate a listarelle. Il pollo viene tagliato a cubetti, le noci vengono tritate, le verdure e l'aglio vengono tritati. L'insalata viene salata con il limone, condita con maionese e servita.

Ci sono molte insalate con pollo e formaggio. Ma mi piace l'insalata Beryozka proprio per l'accostamento di pollo, formaggio, mela e cipolle fritte. Questa insalata è molto gustosa, soddisfacente e sembra molto impressionante sul tavolo se accendi la tua immaginazione e la decori sotto forma di una o più betulle. Passiamo alla ricetta.

Per preparare l'insalata "Betulla" con pollo e formaggio, abbiamo bisogno di:

Pollo - 300 g (filetto di petto di pollo, puoi usare il tacchino)
Formaggio - 200 g
Uovo - 3 pezzi
Mela - 2 pz. (preferibilmente verde, con acidità)
Cipolla - 2 teste (normale, rossa, bianca, qualsiasi andrà bene)
Maionese
Prezzemolo e alcune prugne o olive per guarnire
Olio vegetale per friggere

Come cucinare un'insalata con pollo e formaggio "Betulla"

Lessare la carne di pollo, raffreddarla e tagliarla a listarelle.
Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Calmati.
Lessare le uova e separare gli albumi dai tuorli. Tagliate gli albumi a cubetti, schiacciate i tuorli separatamente con una forchetta.
Grattugiare una mela, preferibilmente acida, e spremere il succo.
Grattugiare il formaggio.
Successivamente, l'insalata di betulla viene adagiata a strati in un'insalatiera:
1. Cipolla fritta
2. Carne di pollo
3. i bianchi d'uovo
4. Maionese (tutto è spalmato abbondantemente)
5. Una mela
6. Tuorli.
Dall'alto, l'insalata è ben cosparsa di maionese, decorata con prezzemolo e prugne o olive a forma di betulla, da cui il nome.
Quindi, la nostra insalata "Betulla" con pollo e formaggio è pronta!

È meglio preparare un'insalata il giorno prima, in modo che si impregni durante la notte e diventi tenera, tenera.

Alla vigilia delle vacanze o di qualche tipo di celebrazione personale, ogni culinario vuole che la tavola sia composta esclusivamente da piatti deliziosi e, soprattutto, "intelligenti". Ecco com'è l'insalata di betulla bianca con pollo e funghi; I segreti della deliziosa cucina di oggi ti verranno svelati dal portale "Your Cook".

Questo antipasto è così insolito e gustoso che, senza dubbio, occuperà uno dei posti centrali della tua tavola festiva e attirerà molta attenzione da parte di ospiti e persone care.

Una ricetta semplice per una veloce insalata di betulla bianca con filetto di pollo e funghi

ingredienti

Cipolla gialla o bianca - 1 testa + -
Cetrioli freschi - 2 pz. + —
Salsa maionese (leggera) - 200 ml + -
Funghi prataioli in scatola - 200 g + -
Olive - 50-70 g + -
Uova di gallina - 3 pz. + —
Verdure fresche - un mucchio + -
Petto di pollo - 0,4 kg + -

Come cucinare una deliziosa insalata "Betulla" con petto di pollo e funghi prataioli con le tue mani

Tra tutte le varietà di piatti festivi, sono le insalate che hanno requisiti speciali per quanto riguarda l'aspetto. Gli snack freddi non dovrebbero solo soddisfare le esigenze gustative del degustatore, ma anche portare un piacere puramente estetico.

L'insalata che prepareremo in questa ricetta sembra molto insolita e bella. Inoltre si prepara abbastanza velocemente, e quindi si può cucinare anche se non resta molto tempo prima che arrivino gli ospiti.

Per prima cosa devi sciacquare il petto di pollo e mandarlo a bollire in acqua salata con lavrushka. Se hai un petto intero, con osso e pelle, cuocilo proprio così, perché in questo caso la carne manterrà la succosità.
Mentre il pollo cuoce, noi ci occupiamo di funghi e cipolle. Puliamo la cipolla dalla buccia e la tagliamo a cubetti. Scolare l'acqua dal barattolo di funghi e, se non sono tagliati, tagliarli a fette.
Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo, quindi versare le fette di cipolla e dopo un paio di minuti aggiungere i funghi. Cuocere, mescolando, fino a quando la cipolla è morbida.
Abbiamo bisogno di uova sode. Per fare questo caricateli in acqua fredda, portatela a ebollizione e fate cuocere abbassando la fiamma per 10-12 minuti (a seconda della loro grandezza). Le uova pronte vengono raffreddate e pulite.
Non ci resta che tritare finemente le olive: la maggior parte servirà a formare uno strato, mentre l'altra servirà per decorare l'insalata.
A questo punto, la carne dovrebbe essere già cotta. Togliere la pelle dal petto, separare la carne dalle ossa e tagliare il filetto a dadini. Laviamo i cetrioli sotto l'acqua corrente, tagliamo le "natiche" e le tagliamo in quarti sottili.

Iniziare con la nostra insalata

Su un piatto largo o in un'insalatiera, stendere i funghi fritti con le cipolle in uno strato, applicare una rete di maionese.
Ora mettiamo di nuovo carne di pollo - maionese, poi - olive.
Strofiniamo le uova su una grattugia grossa, formiamo lo strato successivo e copriamo con la salsa.
Completiamo l'assemblaggio con i cetrioli, versiamo abbondantemente con la restante maionese e formiamo strisce di betulla dalle olive.
Tritiamo le erbe fresche e con esse decoriamo l'insalata attorno al perimetro.

Rimuoviamo l'insalata risultante in frigorifero per mezz'ora, quindi la serviamo in tavola. Durante questo periodo tutti i gusti si uniranno e il piatto risulterà molto armonioso e fragrante.

La ricetta dell'originale insalata di betulla bianca con petto di pollo e funghi

Un prodotto come le prugne viene usato raramente nelle insalate non zuccherate, perché molto spesso la carne viene cotta con essa o aggiunta ai cereali. Tuttavia, c'è un antipasto di insalata, in cui questo ingrediente si adatta perfettamente al quadro generale del gusto, e lo cucineremo proprio ora.

ingredienti

Prugne - 100 g;
Funghi freschi - 250 g;
Cipolla gialla o bianca - 1 testa;
Filetto di pollo - 0,4 kg;
Uovo di gallina - 2 pezzi;
Cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
Salsa alla maionese - 200 ml;
Sale e pepe a piacere;
Prezzemolo - 1-2 rametti.

Come preparare passo dopo passo l'insalata "Betulla" con carne di pollo e funghi a casa

Per prima cosa, occupiamoci della nostra frutta secca

Ordiniamo le prugne, sciacquiamo leggermente e le mettiamo in una ciotola profonda.
Qui versiamo una piccola quantità di acqua calda, che deve prima essere bollita e leggermente raffreddata. Lascia riposare le prugne per circa un'ora.

Mentre la frutta secca è in infusione, prepareremo altri ingredienti.

A causa del fatto che non abbiamo usato cetrioli freschi, ma salati, l'insalata risulta piuttosto piccante.

Antipasto di insalata abbondante e veloce "Betulla" con pollo, funghi e patate

ingredienti

Patate - 0,6 kg;
Petto di pollo - 0,4 kg;
Funghi champignon in salamoia - 200 g;
Uova di gallina - 4 pezzi;
Cetrioli freschi - 2 pezzi;
Formaggio a pasta dura - 100 g;
Salsa alla maionese - 100 ml;
Olio vegetale - per friggere;
Olive - per la decorazione.

Come preparare un'insalata nutriente "Betulla bianca" con filetto di pollo e funghi passo dopo passo

Prima di tutto, affrontiamo uno degli ingredienti principali di questo tipo di insalata: le patate. Lo laviamo e lo mandiamo a cucinare proprio nell'uniforme.
Mettiamo anche il petto a bollire in acqua salata con alloro. Facciamo lo stesso con le uova, ma le cuociamo solo in una casseruola separata.
Versare l'olio in una padella, scaldarlo e friggere velocemente i funghi in salamoia fino a doratura. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Puliamo le patate, le grattugiamo, mescoliamo con la maionese. Posiamo il primo strato sul fondo dell'insalatiera.
Sopra stendiamo i funghi fritti, poi la carne di pollo tagliata a pezzetti.
Dividi le uova in albumi e tuorli e strofina ciascuno separatamente l'uno dall'altro. Copriamo il pollo con uno strato di tuorlo. Abbiamo anche tre formaggi e cetrioli freschi: li mettiamo sopra i tuorli.
Lo strato finale è costituito da proteine \u200b\u200bgrattugiate. Copriamo l'intera insalata con loro e premiamo leggermente.
Tagliamo le olive e le stendiamo a listarelle sulla nostra betulla.

Nonostante una simile insalata di betulla bianca con pollo e funghi risulti abbastanza soddisfacente, non è assolutamente unta e non pesante. Certo, se lo desideri, puoi ricoprire ogni strato con salsa maionese, ma questo non è affatto necessario, perché anche senza questo l'antipasto è succoso.

Ma se vuoi ancora aggiungere la maionese alla tua insalata, falla da solo: risulterà più gustosa, più sana e meno nutriente.

Insalata "Betulla bianca" con pollo e formaggio

Per preparare l'insalata "Betulla" con pollo e formaggio, abbiamo bisogno di:

Pollo - 300 g (filetto di petto di pollo, puoi usare il tacchino)
Formaggio - 200 g
Uovo - 3 pezzi
Mela - 2 pz. (preferibilmente verde, con acidità)
Cipolla - 2 teste (normale, rossa, bianca, qualsiasi andrà bene)
Maionese
Prezzemolo e alcune prugne o olive per guarnire
Olio vegetale per friggere

Come cucinare un'insalata con pollo e formaggio "Betulla"

Lessare la carne di pollo, raffreddarla e tagliarla a listarelle.
Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Calmati.
Lessare le uova e separare gli albumi dai tuorli. Tagliate gli albumi a cubetti, schiacciate i tuorli separatamente con una forchetta.
Grattugiare una mela, preferibilmente acida, e spremere il succo.
Grattugiare il formaggio.
Successivamente, l'insalata di betulla viene adagiata a strati in un'insalatiera:
1. Cipolla fritta
2. Carne di pollo
3. i bianchi d'uovo
4. Maionese (tutto è spalmato abbondantemente)
5. Una mela
6. Tuorli.
Dall'alto, l'insalata è ben cosparsa di maionese, decorata con prezzemolo e prugne o olive a forma di betulla, da cui il nome.
Quindi, la nostra insalata "Betulla" con pollo e formaggio è pronta!

Cucina con amore, accogli gli ospiti con ospitalità!

Condividi la ricetta dell'insalata di betulla bianca con pollo e formaggio sui social network:

Costolette di maiale cotte al forno

Insalata con rucola

Insalata con avocado, pomodorini e mozzarella

Insalata "Capra in giardino"

20 commenti sulla ricetta "Insalata di betulla bianca con pollo e formaggio":

Non ho aggiunto la cipolla, è venuta buonissima. Grazie mille per aver decorato l'insalata! Si è rivelata una vera betulla!

prigitovila beluu berezu potomu chto ponravilsya sostav i sochetanie! grazie vam za ricetta!

questa insalata è molto gustosa, nessuna delle nostre celebrazioni può farne a meno - la betulla va sempre con il botto ... grazie per la ricetta!

Formaggio + pollo = l'insalata più deliziosa! La betulla è solo un successo!

Esattamente quello che serve! Ho cercato questa ricetta per molto tempo, perché. ho mangiato questa impareggiabile insalata con un collega della RD. Non lavoriamo più insieme, ma non ho specificato gli ingredienti ... Ora è chiaro: questa è White Birch)) Grazie!

Bello e delizioso! Direi anche che questa tua insalata è grassa! Grazie per la ricetta - l'ha cucinata mia moglie, mi è piaciuta molto!))

E conosco questa insalata chiamata Rustica, anche se dall'aspetto nella foto Birch è perfetta per lui! Adoro questa insalata anch'io! Grazie per l'idea del condimento per l'insalata!

Ho preparato l'insalata di betulla l'anno scorso per il nuovo anno. Mi è piaciuto molto. Voglio farlo anche quest'anno. Non sono riuscito a trovare tutto su quale sito ho trovato la ricetta))) Di conseguenza, ho scoperto dalla foto che hai)) Grazie per l'insalata fresca!

Berezka cucinato per cena con gli amici. A tutti è piaciuto molto. Non hanno nemmeno immaginato immediatamente che ci fosse una cipolla lì)) Lo chiamavano pollo, formaggio, una mela. Grazie per la ricetta! Voglio provare un'altra insalata Monomakh's Hat - ho visto la ricetta sul tuo sito))

Insalata molto gustosa! Non mi piacciono le cipolle fritte, ma ho deciso di seguire la ricetta fino alla fine. Risulta una meravigliosa insalata con pollo, e la cipolla non si sente, anzi aggiunge un'interessante nota di gusto!
Grazie per la ricetta dell'insalata Berezka!

Ha fatto la betulla per il nuovo anno! Si è rivelato molto gustoso! Mela, formaggio e pollo sono un'ottima combinazione!
Grazie per la ricetta!

Ho iniziato a pensare al menu per il nuovo anno e cercare ricette. Dalle insalate cucinerò sicuramente Beryozka con pollo e formaggio - adoro questa insalata! Risulta molto ed è follemente gustoso, beh, sta benissimo in tavola - lo consiglio!

Mi è piaciuta molto l'insalata, perché adoro la combinazione di pollo e formaggio in qualsiasi forma! Anche la decorazione a forma di betulla ti ha spiato: D Grazie mille per la ricetta

La combinazione di pollo, formaggio e il sapore agrodolce della mela in questa insalata è perfetta! Di solito preparo la betulla per la tavola festiva, in anticipo, in modo che tutti gli strati siano inzuppati. Gli invitati sono felicissimi! E io sono una hostess felice!
Grazie per la ricetta

L'insalata è la bomba! È piaciuto a tutti gli ospiti. Gadpli, cosa c'è dentro: funghi o formaggio, un'arancia o una mela... mi è piaciuto molto il design! Il gusto è impareggiabile! Grazie per la ricetta!

Oggi abbiamo festeggiato l'anniversario di mio marito e ho cucinato l'insalata Beryozka. È piaciuto molto a tutti! La combinazione di componenti è impareggiabile. Grazie per la ricetta!

Ho cucinato Birch secondo la tua ricetta! Molto gustoso e bello! La combinazione di pollo e formaggio in questa insalata, secondo me, è la più deliziosa. Grazie.

L'insalata è meravigliosa, perché adoro la combinazione di pollo e formaggio! Anche la mela dà la sua nota. Grazie per la ricetta))

Insalata Berezka preparata per Pasqua. Grazie per la ricetta: una deliziosa combinazione di formaggio, pollo e mela! Sia io che i miei ospiti siamo felicissimi!

Insalata potente!) nell'aspetto e negli ingredienti) Sono sempre stato sorpreso di come alcune signorine vengano scartate e in quali forme non facciano insalate! classe) ma per quanto riguarda gli ingredienti, consiglio di usare il filetto di pollo freddo alla petelinka, se lo usi, quindi pollo di alta qualità.

Lascia un commento Annulla

Porzioni: 12-15

Tempo di cottura: 1 ora

Complessità: 4/10

Ricette di insalata di funghi "Betulla"

La cucina coreana è piena di snack piccanti ed esotici, gli chef giapponesi sorprendono con una varietà di sushi, i francesi sono orgogliosi di zuppe cremose, croissant, i nutrizionisti americani glorificano gli hamburger con patatine fritte. La cucina russa è così varia che elencare i piatti nazionali richiederebbe diversi libri. Quanto vale la zuppa di cavolo da sola: più di cento varietà e ricette. Per quanto riguarda le insalate, una settimana non è sufficiente per leggere l'intera selezione. Tuttavia, nell'ospite di vari snack, c'è un piatto, solo guardando quale, puoi immediatamente determinare la nazionalità del cuoco. L'insalata "Birch" è un vero piatto russo. Innanzitutto la composizione: la base sono i funghi bianchi, praticamente un prodotto nazionale. In secondo luogo, il design e la decorazione dell'insalata porteranno immediatamente un caloroso sorriso sul volto di una persona russa. Le bellezze bianche così amate da tutti sono fortemente associate alla regione russa.

Cosa c'è di così difficile qui, fare un piatto di pasta sfoglia, disporre le betulle, completare la corona di un albero con erbe verdi? Ma no, ogni piatto ha i suoi piccoli segreti di cucina. Anche una semplice insalata ha segreti che vengono rivelati solo a chef laboriosi. Tuttavia, un segreto è noto a quasi tutti: devi amare il processo di cottura, investire la tua anima, sforzarti di accontentare i buongustai capricciosi. Tornando ai motivi russi, puoi rassicurare le casalinghe: una selezione di varie ricette per un'insalata "legnosa" ti permetterà di scegliere la tua opzione preferita.

Ricetta Base

La ricetta dell'insalata di betulla è abbastanza semplice da preparare. Tutto ciò che è richiesto allo chef è la calma quando decora un piatto: i gioielli non tollerano le mani strette o i nervi tesi. Preparare "Betulla bianca" come segue:

Prepariamo i prodotti. Lessare alcuni tuberi di patata in acqua salata, mettere prima nell'acqua le foglie di alloro, qualche piccolo spicchio d'aglio. Di solito le patate bollite emanano un'amarezza sgradevole e le spezie aiutano a sbarazzarsi di un retrogusto sgradevole.
Il secondo in fila nell'acqua bollente sono le uova. Non vale la pena salvarlo qui, perché una parte andrà nel piatto e una parte deve rimanere sicuramente per la decorazione, e due pezzi non possono bastare.
Carne di pollo bollita. Preferibilmente al seno. La carne bianca è sempre stata apprezzata: ha un minimo di grasso, ma un massimo di nutrimento. Per prima cosa bisogna togliere la pelle grassa, tagliare il petto in più punti, riempire le "tasche" con aglio, sale, pepe. Il ripieno permette alle spezie di penetrare in profondità nelle fibre. Il tempo di cottura è di circa 30 - 35 minuti. Una cottura più lunga trasformerà i teneri filetti in sogliole secche e dure.
Scegli una varietà di funghi. Poiché il piatto sarà con doni salati della foresta, si consiglia di prendere deliziosi funghi. Scolare la marinata, cospargere leggermente con olio vegetale, tagliare grandi esemplari.
Marinare la cipolla con una miscela di succo di limone, olio vegetale, zucchero, sale. Il liquido rilasciato gradualmente dalla verdura va drenato, altrimenti l'insalata galleggerà via e si sfalderà.
Tagliate un po' di formaggio a cubetti, e grattugiate l'altro su una grattugia fine, servirà per la decorazione.
Metti un po 'di maionese, panna acida, panna in una siringa per dolciumi o in un sacchetto di plastica: questo è il futuro tronco d'albero. Prepara alcune olive nere, tagliate a strisce sottili: queste sono tacche di alberi neri improvvisati.

Quindi grattugiare le verdure su una grattugia, strappare la carne con le mani in fibre sottili, scegliere un piatto ovale e iniziare a stendere l'insalata a strati. Patate, carne, uova, funghi. Tutti gli strati sono imbrattati di salsa, la deco aiuterà a far fronte a questo compito. L'ultimo strato è il formaggio, coprite l'intera superficie con esso. Foderare una radura con i tuorli, spremere un tronco d'albero con ramoscelli con una siringa, stendere strisce di olive. Fai una corona con foglie di prezzemolo verde. Segna la cornice con l'albume. La betulla bianca sembra solitaria? Lascia alcuni funghi, piantali in una radura di uova. Lascia fermentare, mettilo al centro del tavolo festivo.

Altre opzioni

L'insalata "Birch" può sembrare insipida. Poi va fatto con i funghi, ben fritti in olio profumato, o con il misto. La ricetta passo dopo passo sarà simile a questa:

mettere i funghi prataioli su una padella calda, friggere tutto il liquido amaro non necessario. Poi aggiungete un pezzetto di burro e fate rosolare i funghi;
lessare la carne a fuoco basso, raffreddare, tagliare a cubetti;
cetrioli sottaceto puliti, tritati, messi in uno scolapasta;
far bollire le uova, le patate, le carote, grattugiare un blocco di formaggio olandese su una grattugia, tagliare a semianelli la varietà di cipolla dolce "Yalta". Può essere leggermente decapato o lasciato così com'è;
disporre gli strati su un piatto: patate, cipolle, carne, cetrioli, uova, carote, funghi, formaggio;
Lubrificare tutti gli strati con la maionese, procedere alla decorazione del piatto.

Se non è possibile mettere un seno in uno spuntino, puoi cavartela con le cosce di pollo. La "betulla bianca" si rallegrerà delle carote in stile coreano, se prima scoli la salamoia, trita lunghe strisce del raccolto di radici. La piccantezza aggiungerà solo piccantezza a un'insalata delicata. Un antipasto con pollo e funghi sarà più interessante se includerai funghi assortiti, funghi porcini fritti e champignon marinati nell'insalata. Trasformeranno l'antipasto in un piatto reale.

I segreti del piatto

L'insalata a strati, come già accennato, ha i suoi segreti di cucina.

Regola n. 1

Tutti gli ingredienti bagnati devono essere ben strizzati. Questo vale per i cetrioli salati, in botte e sottaceto. Getta una carota affilata in un setaccio o scolapasta. I funghi in salamoia, in particolare le varietà piccole, sono abbastanza difficili da eliminare dalla salamoia, il risciacquo con acqua purificata aiuterà a risolvere il problema.

Regola n. 2

La betulla bianca dovrebbe crescere in una radura e gli strati di prodotti possono diffondersi, quindi ognuno dovrebbe essere schiacciato con i palmi delle mani o una spatola. Anche la pellicola per alimenti può tornare utile in questo caso.

Regola n. 3

Le carote bollite a volte hanno un retrogusto sgradevole, il pimento aiuterà a liberarsene. Basta schiacciare leggermente lo strato di radici con pepe e aneto essiccato. Questi due componenti aggiungeranno un sapore leggero all'insalata di bosco.

Regola n. 4

Molte casalinghe amano molto aggiungere noci e prugne secche alle insalate. È perfettamente. L'ultimo ingrediente può essere usato al posto delle olive per decorare un albero, e le noci grattugiate staranno benissimo su una corona di prezzemolo, raffigurante amenti di betulla. Purtroppo il sapore dolciastro della frutta secca può rovinare il gusto del piatto principale. L'aglio aiuterà a risolvere questo problema, viene aggiunto alla maionese o allo strato di uova.

Ultima Regola

Anche una semplice insalata richiede attenzione, pazienza, gentilezza. D'accordo, è improbabile che una padrona di casa nervosa e malvagia sia in grado di cucinare un piatto gustoso, appetitoso e salutare. La "betulla bianca" viene preparata in un'atmosfera calma e allegra. Puoi attirare i bambini quando inizia il processo di decorazione, perché la loro inesauribile immaginazione può suggerire incredibili opzioni per decorare un'insalata.

I consigli sono stati presi in considerazione, le ricette sono state scelte, la fantasia sta già disegnando mentalmente l'aspetto di un albero sottile. Resta solo da iniziare a prepararsi per la creazione di un'insalata deliziosa, insolita e tenera.

Insalata Beryozka - 6 deliziose ricette fatte in casa

casa
Catalogare
Le migliori scelte
Insalate
Insalate natalizie
Insalata Beryozka

In effetti, l'insalata Berezka può essere chiamata qualsiasi insalata decorata con un accenno di questo albero simbolico per la Russia. Cioè, può contenere prodotti completamente diversi. E i nomi possono variare: Birch, Birch Grove. Tuttavia, di norma, l'elenco degli ingredienti contiene i prodotti "insalata" più comuni. Come pollo, patate, cipolle, formaggio, carote, uova, pomodori, peperoni e così via.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di insalata di betulla sono:

L'ingrediente più importante sono le prugne. Con il suo aiuto, "disegnano" le stesse strisce con cui è facile riconoscere questo albero. Tuttavia, in alcuni casi può essere altrettanto facilmente sostituito con olive nere o olive.

Di solito le ricette di insalata di betulla sono una versione sfoglia. Poiché in questa forma il piatto sembra più accurato, è più facile decorare, livellare, dare volume e forma. Su richiesta del cuoco, viene creata una betulla in superficie o sotto forma di un intero albero con tronco e chioma, oppure sotto forma di tronco con linee nere. Allo stesso tempo, il tronco bianco è dipinto con maionese ordinaria e la corona con cipolle verdi, aneto fresco o prezzemolo.

La versione classica può variare da località a località, ma nella maggior parte dei casi ha la seguente composizione: filetto di pollo, cipolle, uova sode, funghi, cetrioli sottaceto, erbe fresche, spezie e, naturalmente, prugne secche. I funghi sono fritti in olio vegetale. Possono essere freschi o in salamoia. Il pollo viene prima disposto a strati, su di esso sono disposti funghi fritti con cipolle, cetrioli, scoiattoli, tuorli. È richiesto un disegno a forma di betulla in cima, altrimenti l'insalata non ha diritto a un nome parlante)) E, naturalmente, gli strati devono essere unti con la maionese.

Cinque delle ricette di insalata di betulla più veloci:

Per l'opzione vegetariana non viene utilizzata carne di pollo. La composizione può essere integrata con formaggio, patate e altre verdure a scelta.

Con qualunque composizione sia preparata l'insalata di betulla, la cosa principale è la decorazione. Se ci provi, diventerà un vero re della tavola, delizierà gli ospiti sia con il gusto che con l'aspetto.

Insalata Beryozka con cetriolo fresco ricetta passo dopo passo

Prima o poi arrivano vacanze, regali e, naturalmente, una tavola festiva. Quindi vuoi sorprendere piacevolmente la tua famiglia e i tuoi amici non solo con piatti deliziosi, ma anche con il loro design.

Dopotutto, sappiamo perfettamente che una tavola ben apparecchiata non solo soddisfa l'occhio, ma stimola anche l'appetito. Ogni casalinga ha un piatto d'autore che non le manca mai. Anche mia moglie ce l'ha. Prima delle vacanze, i suoi amici la chiamano spesso e le chiedono: "Detta la composizione!"

Insalata "Betulla" con filetto di pollo e prugne secche

Insalata "Betulla" abbondante e molto gustosa. E il design non lascerà indifferenti i tuoi ospiti, quindi questa insalata scomparirà dalla tavola tra le prime. L'insalata è facile da preparare, quindi anche tu puoi accontentare facilmente i tuoi ospiti.

ingredienti

preparazione dell'insalata

Decorazione per insalata

Ora conosci gli ingredienti di questa deliziosa insalata di betulla con pollo e prugne. Cucina con noi e delizia la tua famiglia e i tuoi amici. Si mangia con piacere!

Insalata "Betulla" con filetto di pollo, funghi e cetrioli sottaceto

Voglio offrire un altro modo per preparare l'insalata Beryozka con cetrioli sottaceto (puoi anche prepararli salati). Questa è una ricetta classica e più facile da preparare, mentre è altrettanto gustosa e originale nel design.

ingredienti

Cetrioli sottaceto - 200 g.
Uovo di gallina - 5 pz.
Filetto di pollo - 300 g.
Olive - 5 pz.
Maionese - 150 g.

Cipolla - 150 g
Cipolla verde - 50 g.
Funghi prataioli fritti - 300 g.
Sale: un pizzico.

preparazione dell'insalata

Decorazione per insalata

Lasciare raffreddare l'insalata in frigorifero per un paio d'ore prima di servire. Si mangia con piacere!

Video ricetta per insalata "Betulla"

Il video mostra una ricetta di insalata passo dopo passo.

È meglio prendere un'insalata di forma ovale, quindi non si adatterà solo il tronco di una betulla, ma anche la chioma dell'albero e sotto l'albero un prato di funghi.
Uno strato di prugne secche può essere sostituito con formaggio a pasta dura grattugiato e si possono fare dei trattini con le olive.
I cetrioli possono essere freschi o in salamoia.
Il filetto di tacchino è un'ottima alternativa alla carne di pollo.
Se non c'è tempo per far bollire il filetto, puoi cucinarlo con petto di pollo affumicato.
I funghi possono essere presi qualsiasi. Diversifica anche l'insalata.
La decorazione dell'insalata può essere fatta a proprio piacimento. Ad esempio, crea la corona di un albero non con cipolle verdi, ma con prezzemolo riccio.

Prepara le tue opzioni per l'insalata di betulla. Sii creativo nel suo design e condividi le tue idee con noi. A proposito, se ti piacciono le insalate con pollo, allora -Insalata sfoglia con pollo e funghi-, -Insalata semplice con petto di pollo-, -Insalata di pollo e ananas- e -Insalata Caesar con pollo- ti piacerà sicuramente.