Ricette per torta di cavolo a base di pasta sfoglia: già pronta, lievitata e senza lievito. Torta con verza a base di pasta sfoglia senza lievito

Per prima cosa preparate il ripieno di pasta sfoglia. Rimuovere le foglie superiori dalla testa di cavolo e separarle quantità richiesta cavolo Tagliare a strisce sottili. Se le foglie sono troppo dure, salatele e strofinatele un po' con le mani. Scaldare in una padella profonda o in un forno olandese olio vegetale. Aggiungere il cavolo, mescolare, aggiungere un po 'd'acqua (0,25-0,5 tazze). Fai bollire ripieno di cavolo SU fuoco basso circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.

Per rendere il ripieno più piccante, rosolarlo ulteriormente nell'olio. cipolle e carote - una ciascuno e condire con pepe macinato.

Mentre si prepara il ripieno per le torte di pasta sfoglia, far bollire le uova e farle raffreddare acqua fredda. Aggiungi le uova tritate al cavolo (io uso una speciale griglia metallica per affettare), aggiusta di sale e condisci a piacere. Lascia raffreddare il ripieno della torta.

Togliere in anticipo la pasta sfoglia per crostate con cavolo cappuccio congelatore. Tempo medio di scongelamento alle temperatura ambiente solitamente 40-45 minuti. Tagliare l'impasto in quadrati: io avevo 4 strati rettangolari, ognuno dei quali l'ho diviso in 4 parti. Dividete il ripieno in quadrati, circa 2 cucchiai ciascuno, e formate delle torte rettangolari. Per evitare che i prodotti si aprano durante la cottura, pizzicare accuratamente i bordi. Di solito giro attorno al bordo due volte, la seconda volta con una torsione, in modo che le torte abbiano un piccolo lato attorcigliato.

Preriscaldare il forno a 220 gradi (io lo faccio a convezione per accelerare il processo). Foderate una teglia con carta da forno e disponete gli sformatini di cavolo realizzati con pasta sfoglia senza lievito a breve distanza l'uno dall'altro. Bucherellare la pasta sfoglia con una forchetta: l'aria generata durante la cottura fuoriuscirà attraverso i fori formatisi. Lubrificare la superficie dei prodotti con olio vegetale.

In questo articolo ti dirò come cucinare deliziosi torta di cavoli. Utilizzerò l'acquisto in negozio come base. pasta sfoglia.

Iniziamo a preparare la torta di cavolo con uno strato di lievito.

• Pasta sfoglia 1 kg.
• Cavolo
• Carota
• Uovo di gallina 3 pz.
• Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio. l. (opzionale)
• Latte 1 cucchiaino.
• Sale, zucchero, condimenti a piacere

Per prima cosa devi scongelare l'impasto. Per fare questo, stendilo e attendi che si scongeli. Quindi accendere il forno per iniziare il preriscaldamento.

Sbucciare e grattugiare le carote e tritare finemente il cavolo. Mettete tutto nella padella e aggiungete 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Aggiungi sale, zucchero e condimenti secondo i tuoi gusti. Mescola tutto accuratamente e accendi fuoco lento. Continuare a cuocere a fuoco lento le carote e il cavolo fino a cottura completa.

Lessare 2 uova sode e poi raffreddarle. Sgusciate le uova e tritatele finemente. Aggiungi tritato uova sode nel cavolo e attendere che il ripieno si raffreddi.

Posizionare su una teglia carta da forno e spruzzarci sopra dell'acqua. Stendete quindi 2 strati di pasta sfoglia scongelata e posizionate al centro il ripieno preparato.

Prendete i restanti 2 strati di pasta e stendetela un po'. Questi strati dovrebbero essere di dimensioni maggiori rispetto a quelli inferiori. Praticare dei tagli obliqui al centro degli strati di pasta.

Prendere uovo crudo e separare il tuorlo dall'albume. Spennellare i bordi della pasta contenente il ripieno con l'albume. Disporre sopra la pasta tagliata e pressarla leggermente lungo i bordi.

Mescolare il tuorlo con il latte e mescolare tutto accuratamente. Spennellare la superficie della torta con il composto.

Cuocere la torta in forno preriscaldato a 220 C per 40 minuti.

Il risultato sono 2 deliziose torte di cavolo, una delle quali è stata subito mangiata.

Buon appetito.

Ricette di torta di cavolo

torta di cavolo di pasta sfoglia

30 minuti

150 kcal

5 /5 (1 )

Attrezzature da cucina

• tagliere;
• coltello affilato o trituratore;
• grattugia per barbabietole;
• padella;
• grande piatto piatto in ceramica;

• mattarello;
• teglia con bordi alti;
• frusta;
• una tazza per sbattere le uova per ricoprire;
• pennello da pasticceria.

Ingredienti

Lo sapevate? Un cucchiaino contiene 5 grammi di liquido o zucchero e 10 grammi di sale. E nella sala da pranzo - rispettivamente 20 e 30 grammi.

Come scegliere gli ingredienti giusti

• Per mezzo chilo di pasta è sufficiente una piccola forchettata di cavolo cappuccio. Può essere combinato fresco e crauti o preparare interamente il ripieno da crauti. Può essere preparato in anticipo. Potete stufare il cavolo il giorno prima e lasciarlo in frigorifero fino al giorno successivo.
• A seconda delle preferenze di gusto, l'impasto per la torta di cavolo può essere lievito, sfoglia-lievito o sfoglia. Per chi segue una dieta, è meglio acquistare o preparare un impasto senza lievito con kefir. Il suo contenuto calorico è significativamente inferiore a quello dei prodotti da forno a base di lievito.
• Il cavolo per il ripieno può essere preparato con uno dei seguenti: metodi conosciuti. Per il puff- pasta lievitata il massimo opzione gustosa viene considerato il cavolo stufato nel latte con l'aggiunta di una piccola quantità di burro e di uova sode tritate grossolanamente. Se le uova sono piccole prendetene una in più della quantità indicata nella ricetta.

Preparazione passo dopo passo

Prima di iniziare è necessario accendere il forno a 200°C e disporre in tavola l'impasto ancora surgelato. Adesso potete iniziare a preparare il ripieno:

Passiamo al lavoro con il test:

Lo sapevate?
Per evitare che il ripieno assomigli a porridge e che il tuorlo scappi, sopra il ripieno vengono cosparse uova sode tritate grossolanamente e solo dopo viene posizionato lo strato superiore di pasta.

Verità fondamentali

• Nonostante il fatto che panificazione tradizionale da pasta lievitata più tenero e morbido, richiede molto tempo per cucinare. Preparare la torta di cavolo con la pasta sfoglia è facile e veloce e... qualità del gusto possiamo discutere a lungo.
• La mancanza di tempo può essere più che compensata semilavorati surgelati già pronti– pasta sfoglia, pasta sfoglia o pasta lievitata.
• Indipendentemente da alto contenuto calorico, la torta di cavolo non solo è possibile, ma dovrebbe anche essere servita periodicamente in tavola, programmata in concomitanza con le celebrazioni familiari.
• Torta di cavoli perfetta– quantità minima di impasto con un gran numero otturazioni.

Eventuali altre opzioni di preparazione e farcitura

Le torte di cavolo sono molto popolari. Questo colazione deliziosa, pranzo abbondante e una cena decente. Vengono serviti con tè e primi piatti. Esistono tantissime ricette di cucina: con cavolo e prosciutto e semplicemente con cavolo in umido.
C'è semplicemente quantità enorme ricette cucina autonoma test. Scopri la ricetta per una ricetta veloce e molto facile da seguire. Per chi ama armeggiare con la farina in cucina, questa ricetta sarà un'ottima scoperta.
Ci sono tanti modi anche per preparare le crostate non solo al forno. Le torte possono essere cotte nel microonde e in padella. Puoi cuocerlo molto velocemente e molto facilmente.

Video ricetta per torta di cavoli a base di pasta sfoglia

Ti consiglio di guardare preparazione passo dopo passo torta di cavoli dalla pasta sfoglia già pronta con molto raccomandazioni importanti. Il video dimostra chiaramente quanto sia facile e semplice cuocere la torta di cavolo:

Molto torta deliziosa con pasta sfoglia al cavolo

Torta molto tenera e gustosa. Molto semplice e veloce. Uno dei preferiti della nostra famiglia. Se prepari il ripieno la sera (puoi conservarlo in frigorifero) e ti alzi mezz'ora presto la mattina, ti assicuro che la tua famiglia non si addormenterà per molto tempo... tutti ne saranno attratti la cucina per l'aroma assolutamente divino, strepitoso!!! Delizioso e colazione abbondante fornito per te.

Ricetta: La migliore pasta sfoglia una soluzione rapida"! https://www.youtube.com/watch?v=Hd2DVkxj0YY&index=68&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
Bene, molto gustoso: torte con cavolo cappuccio fatte con pasta lievitata al forno! https://www.youtube.com/watch?v=TTGEIZ2BjpI&index=76&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
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https://youtu.be/JWYr_FYjX5Y

2015-04-08T15:11:20.000Z

Per i miei gusti, che i miei figli condividono con me, la torta più deliziosa è una torta di pasta sfoglia e farcita con cavolo fresco, prefritto e mescolato con uova di gallina bollite.
Ricetta per cucinare e
Quindi, il metodo di cottura:
1. Per prima cosa hai bisogno uova di gallina bollire forte.

2. Quindi tritare il cavolo.

3. Mettere il cavolo tritato in una padella con olio, aggiungere sale e cuocere a fuoco lento finché è tenero, senza aggiungere acqua.

4. Mentre il ripieno è in trattamento termico, l'impasto deve essere diviso in due parti uguali e steso ciascuno, ma senza esagerare in modo che la pasta sfoglia si alzi durante la cottura.

6. Adagiare uno dei pezzi di pasta stesi su una teglia unta con margarina, quindi adagiarvi sopra il ripieno preparato e livellarlo.

Preparazione del ripieno:

Tritare il cavolo cappuccio, preparare una padella per lo stufato versandovi dentro l'olio di semi di girasole e scaldandolo. Per prima cosa sbucciate le cipolle e le carote e tagliatele a listarelle in modo che siano lunghe, come il cavolo. Metti il ​​​​cavolo e le cipolle tritati in una padella preriscaldata e fai sobbollire un po '.

Potete aggiungere al ripieno 3 uova sode tritate, questo renderà il ripieno ancora più gustoso.

Preparare l'impasto

Prendi una ciotola ampia, setaccia la farina e aggiungi la margarina o il burro e il sale. Tritare la farina e il burro fino a quando l'intera massa diventa praticamente omogenea. Quindi aggiungere l'acqua mescolata con l'uovo a filo e succo di limone. Formare l'impasto e metterlo in frigorifero per 30-40 minuti.

Dopo aver tolto l'impasto dal frigorifero, stendere una sfoglia sottile, spennellarla con il fuso burro, stendete la sfoglia successiva, ungetela anch'essa con burro fuso e ripiegate una sfoglia alla volta in circa 5 sfoglie.

Si creerà una pasta sfoglia. Puoi anche trovarlo su Internet ricetta per torta di cavolo fatta con pasta sfoglia senza lievito con foto.

Disporre su una teglia, leggermente unta olio di girasole, stendete il cerchio o il quadrato ritagliato dalla pasta sfoglia che avete formato. Posizionare il ripieno pre-preparato e raffreddato sopra l'impasto. cavolo stufato. Coprire anche la parte superiore con l'impasto, pizzicando i bordi della torta. Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi.

Puoi anche cuocere una torta con cavolo con impasto già pronto senza lievito. Questo impasto può essere acquistato in qualsiasi negozio della tua città. Preparare una torta del genere richiederà un minimo di tempo e risulterà altrettanto gustoso e aromatico. Per una torta con impasto pronto Devi solo preparare il ripieno secondo la ricetta sopra. E tutto il resto è chiaro e semplice.

Una ricetta per una torta di pasta sfoglia non può mai essere definita dietetica, poiché la torta è ricca di calorie. Il contenuto calorico del piatto raggiunge circa 450 Kcal/100 g. ecco perché è meglio servire la torta cena in famiglia, non la cena. Se aggiungi uova o carne macinata al ripieno, lo renderai ancora più nutriente. Ma i funghi sono meno calorici, quindi, combinando i funghi con il ripieno, otterrai gusto eccellente e calorie minime. Il ripieno può essere preparato da funghi diversi con l'aggiunta di altri ingredienti, oppure aggiungere i funghi al cavolo. Più sottili saranno gli strati di pasta e più ripieni, più gustosa sarà la torta.