Frittelle di fegato lussureggianti dalla ricetta del fegato di pollo. Soffici frittelle di fegato con carote, cipolle, aglio

Le frittelle di fegato cotte con l'aggiunta di semolino sono molto morbide, tenere, con una struttura uniforme. Il riso può essere servito come contorno per tali frittelle, patate bollite, pasta o verdure fresche. Prepara le frittelle di fegato con la semola e piaceranno a tutti senza eccezioni.

ingredienti

Per preparare le frittelle di fegato con semolino avrai bisogno di:

uovo - 1 pz.;

fegato (ho usato il fegato di agnello, ma va bene anche il fegato di maiale o di manzo) - 500 g;

cipolla - 1 pz.;

semolino- 4 cucchiai. l.;

sale, nero Pepe macinato- gusto;

olio vegetale- per friggere.

Fasi di cottura

Lavate il fegato sotto l'acqua corrente fredda, privatelo della pellicola e tagliatelo a pezzetti in piccoli pezzi. Passare il fegato e le cipolle sbucciate attraverso un tritacarne.

Aggiungere l'uovo, la semola, il pepe, il sale alla massa di fegato risultante e mescolare bene.

Lasciare l'impasto preparato per frittelle di fegato per 10-15 minuti in modo che la semola si gonfi.

Trascorso il tempo, versare l'olio vegetale nella padella (il fondo della padella dovrebbe essere completamente coperto) e scaldarlo. Stendere con un cucchiaio pasta di fegato, formando frittelle.

Friggere i pancake a fuoco medio fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.

Per rimuovere l'olio in eccesso, adagiare le frittelle di fegato finite su un tovagliolo di carta.

Morbido, gentile frittelle di fegato cotti con la semola, servire caldi. Molto gustoso con panna acida.

Buon Appetito!

Il fegato è una frattaglia che molte persone trattano con disprezzo. E invano. Contiene grande quantità necessario per il corpo sostanze utili. Ora imparerai come preparare i pancake fegato di manzo.

Frittelle di fegato di manzo - ricetta

Giriamo il fegato e le cipolle in un tritacarne. Aggiungere la panna acida, sbattere un uovo, aggiungere la farina, il pepe e il sale. Amalgamare bene gli ingredienti. Scaldare bene l'olio vegetale in una padella. Quindi riduciamo un po 'il fuoco e con l'aiuto di un cucchiaio disponiamo porzioni di massa epatica. Friggiamo i nostri pancake fino a cottura da un lato e dall'altro.

Frittelle di fegato di manzo - una ricetta semplice

Lavare prima il fegato di manzo acqua fredda. Quindi, usando un coltello affilato, puliamo il film dalla superficie. Se ci sono dotti biliari, anche loro vengono rimossi. Puliamo le carote e le cipolle, quindi tritiamo le verdure e le friggiamo leggermente. Non è necessario portarli alla prontezza, basta ammorbidirli un po '. Successivamente, passiamo il fegato di cipolla e carota al tritacarne. Guidare 1 uovo nella carne macinata, aggiungere 2 cucchiai di farina, sale, spezie e mescolare bene. Versare l'olio nella padella, scaldarlo bene e distribuire porzioni di carne macinata con un cucchiaio. Friggere i pancake per 5 minuti su ciascun lato.

Frittelle di carne tenera

Tritare finemente la cipolla e passare le carote attraverso una grattugia. fegato crudo torcere insieme alle patate in un tritacarne. Versare il kefir nella massa risultante e guidare nell'uovo. Quindi, aggiungi la soda schiacciata con l'aceto. Soffriggere cipolle e carote. Li mandiamo al resto dei prodotti, aggiungiamo sale, pepe, aggiungiamo la farina e mescoliamo bene. Stendiamo l'impasto su una padella calda con olio e friggiamo le frittelle di fegato su entrambi i lati a fuoco moderato.

Frittelle di fegato di manzo con semolino

• semolino - 5 cucchiai. cucchiai;
• fegato di manzo - 600 g;
• uova - 1 pz.;
• panna acida 20% di grassi - 40 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• cipolla - 130 g;
• olio vegetale.

Tagliare il fegato a pezzi e torcere in un tritacarne insieme a cipolle e aglio. Aggiungere la semola, l'uovo, la panna acida, il pepe e il sale. Mescolate e lasciate riposare per 40 minuti - durante questo periodo la semola si gonfierà bene. Dopodiché raccogliamo un po 'di massa di fegato con un cucchiaio e la mettiamo in una padella con olio riscaldato. Friggere le frittelle di fegato su entrambi i lati fino a doratura.

Come cucinare frittelle di fegato di manzo con farina d'avena?

• fegato di manzo - 400 g;
• pane raffermo - 250 g;
• uova - 1 pz.;
• cipolla - 150 g;
• latte - 200 ml;
• farina d'avena piccola - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale;
• Pepe;
• olio vegetale.

DA pane raffermo tagliare le croste, quindi tagliarlo a cubetti grandi e versare il latte per gonfiare. Macina il fegato in un frullatore fino a che liscio. Quindi aggiungere la cipolla, l'uovo, il sale, il pepe e sbattere di nuovo il tutto. Quindi aggiungere il pane strizzato, la farina d'avena e mescolare bene. Coprire la carne macinata e lasciare agire per 15 minuti affinché la farina d'avena si gonfi. Versare l'olio nella padella, scaldarlo e con un cucchiaio spalmare la carne macinata. Friggere a fuoco medio fino a doratura. Quindi versare circa 40 ml di acqua e cuocere a fuoco lento le frittelle per 3 minuti sotto il coperchio.

Il fegato di pollo è nutriente e prodotto utile che contiene molte vitamine e necessario al corpo sostanze. Per coloro che hanno a cuore il contenuto calorico del cibo consumato, questo è ottima opzione aiuta a nutrire tutta la famiglia e allo stesso tempo evitare il conteggio convulso valore dell'energia piatti. Le frittelle di fegato di pollo sono abbastanza semplici da preparare e ci sono diverse opzioni per la loro preparazione.

Affinché il piatto pianificato risulti davvero gustoso, è necessario seguire alcuni consigli e regole per la loro preparazione. MA Attenzione speciale dovrebbe essere dato al prodotto principale - fegato di pollo.

Quando acquisti il ​​\u200b\u200bcomponente principale dei pancake, devi prestare attenzione aspetto esteriore fegato. Dovrebbe essere fresco, lucido, avere un colore bordeaux. Se sulla sua superficie sono presenti macchie o un rivestimento grigio e anche il prodotto stesso ha un odore sgradevole, è meglio rifiutare l'acquisto.

Alcuni trucchi per cucinare i pancake dal fegato:

• Per eliminare l'amaro del prodotto, può essere versato sopra prima dell'uso. acqua bollita(o semplicemente sciacquare) e poi immergere nel latte per un paio d'ore;
• L'uso delle cipolle in cucina lo rende succoso e conferisce un sapore delizioso;
• Affinché le frittelle mantengano la loro forma e non si sfaldino in tutta la padella, alla carne macinata si aggiungono farina, riso, uova;
• Se metti il ​​\u200b\u200blievito nella carne macinata, i pancake saranno più rigogliosi e teneri;
• Dopo la frittura, i pancake possono essere disposti su tovaglioli di carta in modo che assorbano il grasso in eccesso.

Tenere a mente queste piccole cose può rendere il tuo cibo più sano e più gustoso.

La ricetta più semplice: come cucinare i pancake al fegato di pollo

Se non vuoi pensare a lungo e scherzare in cucina, puoi scegliere ricetta classica cucinare frittelle dal fegato. Non li farà peggiorare.

Ingredienti per questo piatto:

• Fegato: mezzo chilogrammo;
• Farina di frumento - quattro cucchiai pieni;
• Un uovo è una cosa;
• Panna acida con una bassa percentuale di contenuto di grassi - da tre a quattro cucchiai;
• Cipolle - due teste di media grandezza;
• Condimenti e sale - a piacere.

Il processo di preparazione dei pancake passo dopo passo:

1. Per prima cosa bisogna lavare il fegato, eliminare la pellicola e le possibili striature. Quindi "saltalo" attraverso un tritacarne, unendo alle cipolle. Puoi farlo in un frullatore.
2. Aggiungi uova crude pre-sbattute, panna acida, farina e condimenti alla massa risultante. Sale. L'impasto dovrebbe avere una normale consistenza media.
3. Si scalda una padella con olio e poi si adagiano le frittelle. Puoi usare un cucchiaio per questo.

I pancake pronti hanno una crosta marrone ben cotta. L'importante è non asciugarli.

Frittelle dietetiche di fegato di pollo con carote

Per cucinare frittelle di fegato con carote, non hai bisogno di molti prodotti. Tutto è preparato rapidamente e facilmente.

Ingredienti richiesti:

• Fegato di pollo - mezzo chilogrammo;
• Carote crude - un pezzo medio;
• Cipolla - una testa media;
• Uovo di gallina - uno;
• Pepe, sale, condimenti preferiti - secondo il gusto.

Ben lavato e ripulito da vene e pellicole, il fegato “gira” in un tritacarne o viene tritato in un frullatore insieme a carote e cipolle.

Le uova e i condimenti vengono aggiunti alla miscela. La massa viene salata e pepata, quindi mescolata fino ad ottenere un composto senza grumi. Anzi, tutto. Resta da friggere i pancake.

Se durante la preparazione della carne macinata appare molto liquido, è necessario liberarsene.

Teneri pancake di fegato di pollo con semolino

Le frittelle di fegato di pollo con l'aggiunta di semolino sono molto tenere e succose.

Per preparare un piatto del genere avrai bisogno di:

• Fegato di pollo - mezzo chilogrammo;
• Semolino - 100 grammi;
• Uovo di gallina - un pezzo;
• Farina - 50 grammi;
• Cipolla - una testa;
• Sale e pepe a piacere.

La ricetta è la seguente:

• Il fegato e le cipolle vengono fatti scorrere in un tritacarne;
• Sbattere con una forchetta o una frusta un uovo crudo e aggiunto alla massa
• L'impasto ottenuto pollo tritato salato e pepato;
• Si aggiungono la semola e la farina setacciata;
• Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati per ottenere una massa densa, senza grumi;
• Puoi iniziare a friggere i pancake.

Ricorda che la semola ha la proprietà di gonfiarsi, aumentando le dimensioni del piatto. Pertanto, i pancake risulteranno rigogliosi e succosi.

Deliziose frittelle di fegato di pollo con riso

Il riso è un ingrediente che può essere aggiunto a tanti piatti. I pancake a base di fegato di pollo non fanno eccezione.

Ingredienti del piatto:

• Fegato di pollo - 650 grammi;
• Uovo crudo - uno;
• Farina - 100 grammi;
• Cipolla - 1 testa media;
• Riso bollito - 1 tazza;
• Condimenti e sale - secondo i desideri del gusto.

Ordine di cottura:

• Cipolle e fegato vengono fatti scorrere attraverso un tritacarne;
• Il riso viene bollito, raffreddato e poi mescolato con carne macinata;
• Si aggiunge la farina, un uovo crudo sbattuto, i condimenti e poi il sale;
• La miscela risultante viene stesa su una padella ben riscaldata e fritta su entrambi i lati per circa tre o quattro minuti.

Il riso è meglio usare al vapore. In questo caso, non si attaccherà, ma sarà friabile. Puoi sostituirlo se lo desideri. fiocchi d'avena o orzo.

Frittelle di fegato di pollo per bambini: una ricetta semplice

Quando si prepara il cibo per i bambini, l'accento dovrebbe essere posto su caratteristiche benefiche il cibo che mangi e assicurati anche che il piatto sia facile per lo stomaco e non danneggi il bambino. Ma questo non significa che non sarà possibile cucinare per un bambino. Cibo gustoso. Oladiki da fegato di polloè del tutto possibile dare un ometto, se li cucini correttamente.

Per preparare i pancake al fegato avrai bisogno di:

• Fegato - 200 grammi;
• Una lampadina media;
• Farina di frumento - 60 grammi;
• Uno uovo;
• Pepe e sale.

Tutto inizia, come nelle versioni precedenti, torcendo il fegato insieme alle cipolle in un tritacarne o tritandolo in un frullatore.

I pancake preparati in questo modo sono rigogliosi, succosi e molto gustosi per i bambini.

Puoi elaborare in modo speciale i pancake già cotti nel forno. Per fare questo, le cipolle e le carote vengono saltate in una padella, che viene strofinata su una grattugia media, e poi adagiata su una teglia a strati. Ogni strato è cosparso di verdure cotte. Quindi la forma viene chiusa con un foglio e posta in forno a una temperatura di 180 ° C per circa 10-15 minuti. I pancake sono pronti.

Riassumendo, possiamo dire che le frittelle di fegato di pollo sono deliziose e piatto nutriente che può essere utilizzato sia per la colazione che per la cena. Sono buoni non solo caldi, ma anche freddi. Puoi servire i pancake con di più verdure diverse, aromi e contorni: pasta, patate, cavolo stufato. Oppure puoi semplicemente metterlo su un piatto e aggiungere un po 'di panna acida. Anche in una cornice così semplice, non perderanno il loro gusto.

bollito o fegato fritto- un piatto sano. È vero, non tutti i buongustai adorano queste frattaglie nella forma specificata. Ma di sicuro a tutte le famiglie piaceranno i pancake al fegato di pollo. Risultano sempre molto teneri, nutrienti e appetitosi.

Classiche frittelle di fegato di pollo

Ingredienti: 420 g di fegato di pollo già scongelato con succo sgocciolato, testicolo di pollo, sale a piacere, 2,5-3,5 cucchiai. cucchiai di farina bianca, spezie preferite.

1. Il primo passo è preparare il fegato. Si sbarazza dei film e di tutto il superfluo, dopodiché viene interrotta da un frullatore.
2. Un uovo viene spinto nella massa risultante. È salato, cosparso di spezie. A poco a poco, la farina viene versata nell'impasto per legare gli ingredienti. La sua quantità deve essere regolata, seguendo la consistenza della massa. Se esageri con la quantità di farina, il gusto delle frittelle risulterà troppo "pane".
3. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati. Successivamente, puoi iniziare a cuocere i pancake.

Ogni torta viene fritta in olio bollente su entrambi i lati.

Ricetta per cucinare con la semola

Ingredienti: mezzo chilo di fegatini di pollo, 110 g di semolino, uovo di gallina, 60 g di farina di frumento, cipolla, sale, un composto di peperoni secchi colorati.

1. Il fegato, insieme alle cipolle sbucciate, viene tritato utilizzando uno speciale accessorio per frullatore. Con una forchetta, un uovo di gallina crudo viene spinto nella massa risultante.
2. La carne macinata omogenea risultante viene salata a piacere e cosparsa di una miscela di peperoni colorati secchi. Puoi usare qualsiasi altro condimento che ti piace.
3. Infine, alla massa vengono aggiunti i restanti componenti sfusi: semola e farina setacciata.
4. Gli ingredienti si mescolano bene. Non sarà troppo denso.

Le frittelle di fegato di pollo con semolino vengono fritte in olio bollente su entrambi i lati. Questo componente aggiungerà loro splendore e succosità, gonfiandosi durante la cottura.

Frittelle di fegato con funghi

ingredienti: un chilo di fegato di pollo, 4 cipolle, 2 uova di gallina, 3 cucchiai. cucchiai di farina di prima scelta, mezzo chilo champignon freschi, eventuali spezie, sale da cucina.

1. Prima di tutto i funghi freschi vengono ben lavati, puliti e tritati finemente. Quindi vengono versati in una padella insieme a cubetti di cipolla (1 pz.) E fritti bene nell'olio. Devi cuocere il cibo fino a quando tutto il liquido è evaporato dalla padella e acquisiscono una piacevole tonalità.
2. Il frullatore macina la cipolla rimanente con il fegato. Puoi semplicemente saltare questi prodotti attraverso un tritacarne.
3. Il contenuto leggermente raffreddato della padella viene aggiunto alla miscela attorcigliata. Le uova vengono introdotte lì, la farina, i condimenti selezionati, il sale vengono versati. Se la massa si è rivelata liquida, puoi aumentare la quantità di farina.
4. La carne macinata risultante viene raccolta con un cucchiaio e adagiata su una padella ben riscaldata. I pancake sono fritti su entrambi i lati.

Già pasto pronto può essere piegato in una casseruola, versare una piccola quantità d'acqua con concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti.

Come cucinare con il riso?

Ingredienti: 630 g di fegato di pollo, uovo crudo, 90 g di farina di prima scelta, testa media cipolla, un bicchiere di riso precotto, sale, erbe aromatiche.

1. Prima di tutto vengono lavorati il ​​fegato e le cipolle. Questi componenti vengono aggiunti alla ciotola del frullatore, dopodiché vengono ben macinati fino a renderli omogenei. Questa sarà la base del ripieno dei pancakes.
2. Alla massa viene aggiunto il riso pronto e leggermente raffreddato. Gli ingredienti vengono mescolati di nuovo.
3. Un uovo crudo viene inserito nella miscela risultante, vengono aggiunte erbe aromatiche e sale da cucina. L'ultimo da versare viene pre-setacciato Farina di frumento. La massa è piuttosto spessa.
4. Per preparare le frittelle, la carne macinata va spalmata con un cucchiaio sull'olio riscaldato. Le torte vengono fritte su ciascun lato per circa 3-4 minuti.

Il piatto finito è servito con salsa all'aglio non basato su panna acida grassa o yogurt non zuccherato. È delizioso provare questi pancake anche con una porzione polmone normale Maionese.

Con lardo affumicato

Ingredienti: 630 g di fegato di pollo, 1-2 cipolle, 2 uova di gallina, 120 g di strutto affumicato, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida grassa, mezzo bicchiere di farina di prima scelta, un pizzico di pepe nero macinato, sale da cucina.

1. Per prima cosa devi elaborare il fegato di pollo: rimuovi i film e i punti in cui le frattaglie sono venute a contatto cistifellea. Tagliare anche il fegato e altre parti extra che possono rovinare il gusto del piatto.
2. La cipolla tritata grossolanamente viene aggiunta alla ciotola con il fegato. Le uova vengono immediatamente introdotte.
3. Il lardo affumicato viene tagliato a cubetti. Viene inoltre aggiunto a tutti gli altri componenti elencati.
4. Solo dopo, i componenti preparati vengono frantumati con un apposito ugello per frullatore. Puoi anche usare un normale tritacarne.
5. Alla carne macinata liquida risultante vengono aggiunti farina pre-setacciata, sale, pepe, panna acida. Dopo la successiva miscelazione, puoi iniziare a cuocere i prodotti.

Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Frittelle con carote

Ingredienti: mezzo chilo di fegato di pollo, carota cruda di medie dimensioni, testa di cipolla, uovo di gallina crudo, sale da cucina, pepe nero macinato, qualsiasi condimento preferito.

1. Il fegato viene lavato bene, si sbarazza della pellicola e delle vene, quindi attorcigliato insieme a carote e cipolle in un tritacarne. Puoi usare uno speciale ugello per frullatore per questo.
2. Condimenti, uova vengono aggiunti alla miscela risultante. Salare a piacere. È necessario mescolare attivamente tutti i componenti fino a quando anche i grumi più piccoli scompaiono.
3. Subito dopo, puoi iniziare il processo di tostatura. Le frittelle vengono cotte per un paio di minuti per lato in olio bollente.

Le frittelle di fegato pronte vengono servite con qualsiasi contorno. Possono anche diventare un piatto unico. Per fare questo, sarà sufficiente integrare i prodotti insalata di verdure e salsa adatta al tuo gusto.

Il fegato di pollo è una frattaglia che non piace a molte persone, soprattutto non puoi costringere i bambini a mangiarlo, anche se è bollito o un piatto molto salutare.

Il fegato crudo non sembra molto appetitoso, ma se cucinato correttamente, niente lo batte per ricchezza di gusto. Inoltre, puoi diversificare in modo significativo il tuo menu con questo prodotto.

Cuciniamo frittelle di fegato di pollo, piaceranno senza dubbio anche ai veri buongustai. Anche i bambini che si sono rifiutati di mangiare fegato fritto o in umido divoreranno frittelle con appetito.

Cucinarli non è difficile e il risultato sarà molto soddisfacente, gustoso e piatto sano che si tratti di colazione, pranzo o cena. E questo prodotto è abbastanza economico, che tutti possono permettersi.

Il fegato di pollo non ha praticamente vene e pellicole ed è anche molto tenero. Qual è un chiaro vantaggio tra le sue controparti: fegato di maiale o di manzo. prodotto dietetico diventerà opzione ideale per le persone che guardano la loro figura e la loro alimentazione

Frittelle di fegato di pollo con cipolla, panna acida, uovo

Molto saporito, frittelle tenere. La ricetta è facile da seguire, adatta a menù per bambini, in quanto vengono preparati senza l'aggiunta di pepe e condimenti. Se lo desideri, puoi tranquillamente aggiungere i condimenti necessari se stai pianificando tali frittelle per un tavolo per adulti.

Avremo bisogno:

• Fegato di pollo - 500 g
• Cipolla - 1 pz.
• Panna acida - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Olio vegetale - per friggere
• Verdi - a piacere per la decorazione

Cucinando:

Passare la cipolla pre-sbucciata e il fegato lavato attraverso un tritacarne

Aggiungere la panna acida alla massa risultante, salare leggermente

Rompi un uovo in una ciotola, mescola il contenuto del piatto

Versate un cucchiaio di farina, forse un po' meno

Quando aggiungi la farina, osserva la consistenza, se ti piacciono i pancake soffici e soffici, allora hai bisogno di meno farina!

La padella deve essere ben riscaldata con l'aggiunta di olio vegetale. Metti i futuri pancake con un cucchiaio

Chiudere il coperchio per il miglior arrosto e fumante

Gira dall'altra parte, ci vorranno circa 4-5 minuti per farlo completamente preparato. Trasferire i pancake in un piatto, guarnire con aneto tritato. Buon appetito!

Deliziose frittelle di fegato con riso

Gli intenditori e tutti coloro che amano il fegato, in particolare il pollo, apprezzeranno sicuramente questi pancake. Tenero, soffice, succoso all'interno, non ha un sapore migliore. Sono preparati molto velocemente, il che è comodo per spuntini sostanziosi e veloci.

Avremo bisogno:

• Fegato di pollo - 700 g
• Riso bollito - 1/2 tazza
• Cipolla - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 1,5 cucchiai. cucchiai
• Sale, pepe - a piacere
• Olio vegetale per friggere

Cucinando:

Prepara tutto prodotti necessari. Macina il fegato in un modo conveniente per te. Tritare finemente la cipolla. Lessare il riso fino a metà cottura

Aggiungere la cipolla tritata al fegato tritato, rompere l'uovo, mettere riso bollito, agitare

Riscaldare una padella con olio vegetale, mettere la massa con un cucchiaio, formando delle frittelle

Devi friggere non più di due minuti, quindi manterranno la succosità all'interno!

Capovolgi i pancake dall'altra parte, friggi per un altro paio di minuti. Allo stesso modo, friggere fino alla fine della carne macinata.

I pancake sono pronti, servili al tavolo con salsa di panna acida o quello che soddisfa i tuoi gusti. Buon appetito!

Soffici frittelle di fegato con carote, cipolle, aglio

Molto nutriente deliziose frittelle accontenterà tutta la famiglia. Questo piatto si sistemerà saldamente a casa tua, diventerà una varietà della tua dieta abituale. Potrebbe sembrarti che i pancake al fegato siano un piatto tavola di tutti i giorni, ma in realtà possono diventare un ottimo spuntino sulla tavola delle feste.

Avremo bisogno:

• Fegato di pollo - 500 g
• Cipolla - 2 pz.
• Carote - 2 pz.
• Acqua - 150 ml
• Uova - 2 pz.
• Aglio - 3 chiodi di garofano
• Farina - 6 cucchiai. cucchiai
• Sale: un pizzico
• Olio vegetale

Cucinando:

Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote a listarelle su una grattugia media. In una padella asciutta con l'aggiunta di acqua, cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti. Macina il fegato di pollo e le verdure in un robot da cucina o attraverso un tritacarne

Aggiungere le spezie e le uova sbattute alla carne macinata risultante, mescolare

Aggiungere la farina, mescolare fino a che liscio

In una padella calda con olio vegetale, metti la massa di fegato con un cucchiaio. Friggere su entrambi i lati fino a ottenere una bella doratura. Buon appetito!

Delicate frittelle di fegato con semolino e panna acida

Una ricetta universale per un piatto di fegato: aggiungendo la semola, i pancake sono rigogliosi, molto gustosi. Assicurati di provare questa ricetta, ci riuscirai.

Avremo bisogno:

• Fegato di pollo - 500 g
• Manka - 3 cucchiai. cucchiai
• Panna acida - 2 cucchiai. cucchiai
• Uovo - 1 pz.
• Sale, pepe - a piacere
• Olio vegetale

Cucinando:

Il fegato deve essere schiacciato, questo può essere fatto con un tritacarne o in un frullatore

Aggiungi la panna acida alla carne macinata, mescola

Quindi aggiungere la semola, mescolare in una miscela omogenea

Versate la semola in piccole porzioni, mescolando continuamente, così eviterete la formazione di grumi!

Il passaggio successivo consiste nell'aggiungere sale, pepe e uovo sbattuto. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Quindi la carne macinata dovrebbe riposare per 15 minuti affinché la semola si gonfi.

Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale e aspetta che si riscaldi. Usando un cucchiaio, versa il trito nella padella. Friggere fino al termine su entrambi i lati. Buon appetito!

Frittelle con grano saraceno, cipolla, uova

Pancake molto sostanziosi, appetitosi e profumati.

Avremo bisogno:

• Fegato di pollo - 1 kg
• Lampadina grande - 1 pz.
• Grano saraceno bollito - 1 tazza
• Uova - 3 pz.
• Farina - 3 cucchiai. cucchiai
• Sale: un paio di pizzichi
• Pepe nero macinato - a piacere

Cucinando:

In una ciotola mettete il fegato lavato, la cipolla tagliata a pezzetti e il grano saraceno

Tutti i prodotti devono essere tritati con un frullatore o un tritacarne può essere utilizzato per questi scopi.

Aggiungere le uova alla carne macinata, sale, pepe a piacere

Versare la farina, mescolare con una frusta, si dovrebbe ottenere una massa viscosa, ma non densa

Mettere il composto in una padella ben riscaldata con olio vegetale.

Friggere le frittelle per un paio di minuti su ciascun lato. Buon appetito!

Ricetta per frittelle di fegatini di pollo tritati con patate

Questi pancake sono preparati senza un tritacarne. Il fegato tritato con tutti gli ingredienti viene marinato in frigorifero prima di friggere le frittelle. Più lungo, più morbido e gustoso risulta alla fine. Le frittelle secondo questa ricetta diventeranno il piatto preferito della tua famiglia, piacerà assolutamente a tutti i tuoi ospiti.

Avremo bisogno:

• Fegato di pollo - 800 g
• Uova - 4 pz.
• Patata - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio essiccato - 1/2 cucchiaino
• Maionese - 4 cucchiai. cucchiai
• Farina - 5 cucchiai. cucchiai
• Sale - a piacere
• Pepe - a piacere

Cucinando:

Cipolla tagliata a cubetti

Tritare il fegato a cubetti più piccoli

Usa il fegato di pollo freddo, non lo farà acqua in eccesso quando è cotto e il gusto è molto più ricco!

Trasferisci il fegato e la cipolla tritati in una ciotola. Grattugiare le patate su una grattugia fine

Rompi le uova in una ciotola, aggiungi le spezie: sale, pepe, aglio essiccato. Metti la maionese, aggiungi un paio di cucchiai di farina, mescola bene

coprire la ciotola pellicola trasparente, conservare in frigorifero per 3-4 ore

Prima di friggere, aggiungi tre cucchiai di farina e mescola tutto

Con un misurino, versa il composto di fegato nella padella riscaldata con l'olio.

friggere Marrone dorato e capovolgi

Metti i pancake cotti su un tovagliolo di carta per drenare l'olio in eccesso. Buon appetito!

Video ricetta per frittelle di fegato al forno

La ricetta presentata nel video è universale, va bene qualsiasi fegato che hai a casa. Ma ancora dal pollo saranno più succosi e teneri. Ci vuole un minimo di tempo e fatica per prepararsi. Molto utile per uno spuntino serale.

Il fegato non è particolarmente popolare. Ma questo è tutto perché molti non sanno come farlo correttamente e cosa cucinare da esso. Frittelle, il massimo una vittoria in questo caso. Tutti li mangiano con piacere, anche chi non ama il fegato.

Spero che questa raccolta di ricette ti sia utile e che prenderai nota di alcune ricette. Inoltre, questi pancake sono molto facili e veloci da preparare. Cucinare con il cuore buon umore- Questa è una garanzia di un piatto gustoso e salutare.

Buon appetito!