Torta quaresimale in una pentola a cottura lenta Redmond. Cottura quaresimale in una pentola a cottura lenta

Abbiamo ancora un post sul calendario. E questa impresa durerà fino al 7 aprile, perché questo è l'ultimo giorno di digiuno, la vigilia della Santa Resurrezione di Cristo. La seconda settimana non è così spaventosa come la prima. Ma voglio qualcosa di gustoso. E se vuoi, non rinneghiamoci. Dopotutto, le ricette per la cottura quaresimale sono disponibili in enormi quantità. Quindi suggerisco di cuocere una torta al cioccolato magro con frutti di bosco in una pentola a cottura lenta.

La mia prossima ricetta di cottura non contiene uova, né burro, né latte. Pertanto, questa fragrante torta al cioccolato sarà un'ottima consolazione per chi sta digiunando, e per chi cerca di mangiare sano, o per chi non ha uova in frigorifero, e così via.

Perché metto i frutti di bosco in un cupcake? E vedrai quale piacevole acidità possono dare i mirtilli rossi, il ribes o il viburno!

Tempo di cottura: 20 minuti per impastare e 65 per cuocere

Complessità: leggermente sopra la media, perché aggiungere olio vegetale all'impasto della torta non è facile

Ingredienti:

zucchero – 250 gr

sale - sulla punta di un coltello

lievito per impasto – 1 cucchiaio.

olio vegetale (raffinato) – 80 ml

acqua – 250 ml

glassa al cioccolato - 1 bustina

Come cucinare una torta magra in una pentola a cottura lenta:

Misuriamo la quantità necessaria di cacao e mettiamola in una ciotola in cui lavoreremo l'impasto per una torta al cioccolato. Aggiungere la farina al cacao. Ma prima, esaminiamolo attentamente. L'ho fatto direttamente sopra una ciotola di cacao.

Mescolare bene questi ingredienti. Dobbiamo aggiungere il resto del grosso. Aggiungere sale, zucchero vanigliato e lievito.

Mescolare nuovamente il tutto e aggiungere lo zucchero. Affrontiamo lo stesso compito: mescolare tutto bene.

Il nostro prossimo passo è aggiungere acqua e olio. Cosa versare prima? Ho aggiunto prima l'acqua. Lavoratelo molto bene con una spatola fino ad ottenere un composto liscio. E solo allora ho aggiunto olio. E qui dovrete faticare molto per amalgamarlo all'impasto. Ora capisco che avrei potuto mescolare tutto in un mixer, in modo rapido ed efficiente. Ma ci sono comunque riuscito.

Ho tolto i frutti di bosco dal congelatore: mi piace fare i preparativi d'estate. Li ho aggiunti all'impasto.

Dopo aver amalgamato il tutto, ho versato l'impasto nella ciotola del multicooker, che avevo precedentemente unto con olio vegetale.

Cuocere in modalità "Cottura" per 1 ora e 5 minuti. Togliere la torta magra al cioccolato e posizionarla su un cestello per la cottura a vapore. Ho unto il cupcake morbido, soffice, gustoso e aromatico sulla parte superiore e sui lati con glassa (acquistata in negozio - diluita una busta con acqua secondo le istruzioni).

Le regole dell'alimentazione durante il digiuno sono senza dubbio rigide, ma non disumane. Ci sono molti piatti gustosi e dietetici che non violano i canoni e allo stesso tempo deliziano i buongustai culinari con la loro varietà. Una delle ricette più comuni è la torta quaresimale in una pentola a cottura lenta. Certo, non è possibile preparare prodotti da forno utilizzando uova, latticini o burro, ma anche senza questi ingredienti il ​​piatto risulterà tenero, gustoso e nutriente.

Forse la torta quaresimale più apprezzata è questa, chiamata anche “monastica”. Molte casalinghe hanno provato la ricetta che, nonostante la mancanza degli ingredienti tradizionali per la cottura, risulta insuperabile. Il piatto comprende noci, bacche e semi di zucca sani e gustosi. Allo stesso tempo, puoi utilizzare sia prodotti freschi che congelati. Diamo uno sguardo più da vicino alla ricetta per cuocere una torta quaresimale in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• miele - 3 cucchiai. l.;
• acqua – 200ml;
• farina – 400 g;
• zucchero – 200 g;
• olio di semi di girasole – 100 ml;
• lievito in polvere per impasto - 2 cucchiai. l.;
• noci – 50 g;
• semi di zucca – 100 g;
• ribes – 100 g;
• sale: a piacere;
• tè nero (confezionato) – 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Il primo passo è preparare un contenitore profondo nel quale versare lo zucchero, il miele e il burro.
2. Preparare il tè e versarlo in una ciotola, mescolando con tutti gli ingredienti.
3. Aggiungere poi il lievito per l'impasto. Si tenga presente che, idealmente, la reazione schiumosa dovrebbe verificarsi immediatamente.
4. Mescolare accuratamente il contenuto e aggiungere ribes, noci e semi di zucca.
5. Cospargete sopra la farina setacciata e condite con un pizzico di sale.
6. Mescolare accuratamente il contenuto e impastare l'impasto fino a renderlo elastico.
7. Quindi mettilo in una ciotola multicucina, che deve essere unta con olio vegetale.
8. Impostare il programma di cottura su "Cottura" e impostare il timer su 65 minuti.
9. Una torta quaresimale rigogliosa e aromatica in una pentola a cottura lenta è pronta! Servire caldo, guarnito con zucchero a velo e frutti di bosco freschi.

Torta quaresimale in una pentola a cottura lenta con mele

Charlotte è sempre stata considerata la torta più semplice che può essere preparata sia in una pentola a cottura lenta che in un forno normale. È un piacere preparare questi pasticcini, perché... Tutti gli ingredienti sono disponibili tutto l'anno e ci vuole pochissimo tempo. Considereremo una ricetta per preparare la torta quaresimale in una pentola a cottura lenta, che sarà un'ottima aggiunta a una festa del tè. Tutto quello che devi fare è preparare gli ingredienti e mostrare un po 'di pazienza prima che la fragrante, soffice e dietetica Charlotte decori la tavola.

Quindi, per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• farina premium – 320 g;
• olio vegetale – 50 ml;
• mela – 2 pezzi;
• marmellata (albicocca, lampone, ribes) - 2 cucchiai. l.;
• preparare il tè nero – 1 pizzico;
• zucchero – 150 g;
• lievito per impasto – 20 g;
• acqua – 125 ml;
• zucchero vanigliato – 20 g.

Metodo di cottura:

1. Il primo passo è preparare il composto di farina. Affinché la torta magra nella pentola a cottura lenta sia ariosa e lieviti bene, la farina deve essere accuratamente setacciata. Anche se lo hai acquistato al supermercato e l'etichetta dice premium. Questo procedimento è necessario per saturare la farina di ossigeno ed eliminare i grumi più piccoli.
2. Quindi unire la farina con il lievito in un contenitore profondo separato.
3. La prossima cosa che devi fare è preparare il tè. Versa dell'acqua pulita nel turco e mettilo sul fornello, aspettando che bolle. A questo punto, versa le foglie di tè in una tazza. Non appena l'acqua bolle, versatela in un contenitore con il tè e lasciate in infusione per 15 minuti.
4. Successivamente, versare le foglie di tè attraverso un colino e lasciare finché il liquido non si raffredda completamente.
5. Versare lo zucchero semolato in un contenitore profondo e aggiungere sopra l'olio vegetale. Utilizzando una frusta a mano, mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Iniziamo a preparare l'impasto. Per fare questo, versare le foglie di tè nella miscela di burro e zucchero e aggiungere anche zucchero vanigliato e marmellata. Mescolare accuratamente il contenuto.
7. Aggiungi farina e lievito alla massa risultante. Mescolare ogni volta con un cucchiaio in modo che non si formino grumi nell'impasto. La consistenza finale dovrebbe assomigliare alla panna acida fatta in casa.
8. Quindi laviamo e sbucciamo le mele e rimuoviamo anche il torsolo. Macinateli a cubetti o a fette. Vale la pena ricordare che più sottile è la mela affettata, più tenera sarà la torta magra nella pentola a cottura lenta.
9. Successivamente, ungere la ciotola del dispositivo con olio vegetale e versarvi ¼ dell'impasto.
10. Disporre sopra le fette di mela. Aggiungere nuovamente l'impasto nella stessa quantità.
11. Ripetiamo il procedimento altre due volte in modo che l'ultimo strato sia definitivamente l'impasto.
12. Attiviamo il multicooker programmandolo sulla modalità di cottura “Cottura”. Tempo del timer: 80 minuti.
13. Trascorso il tempo assegnato, togliere la torta dalla ciotola e adagiarla su un tovagliolo di carta. Lasciare raffreddare per 10 minuti.
14. Una torta appetitosa e magra in una pentola a cottura lenta è pronta! Servire in porzioni, decorato con zucchero a velo o marmellata.

Torta quaresimale in una pentola a cottura lenta con banane

Osservando il menu quaresimale, a volte è difficile accontentare la propria famiglia con piatti deliziosi che non contraddicono le restrizioni stabilite in questo momento. Tuttavia, c'è sempre una via d'uscita. Allo stesso tempo, gli appassionati di pasticceria dietetica affermano che tali piatti non solo hanno un gusto eccellente, ma sono anche molto benefici per il corpo. Considereremo una ricetta per preparare una torta quaresimale in una pentola a cottura lenta con ripieno aromatico di banana.

Ingredienti:

• olio vegetale – ½ tazza multipla;
• banane – 2 pezzi;
• limone – ½ pezzo;
• soda – ½ cucchiaino;
• acqua minerale (gassata) – 1 bicchiere multi;
• zucchero semolato – 150 g;
• noci – 100 g;
• sale: a piacere;
• farina premium - quanto necessario per la consistenza desiderata.

Metodo di cottura:

1. Il primo passo è sbucciare le banane, tagliarle in più pezzi e tritarle con una forchetta. Se vuoi ottenere una consistenza completamente liscia, puoi usare un frullatore.
2. Successivamente, versare acqua minerale e olio vegetale nella massa di banane.
3. Cospargete sopra lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolare accuratamente il contenuto con una frusta a mano.
4. Aggiungi la soda alla miscela risultante e mescola di nuovo.
5. Poi sbucciate le noci, spezzettatele in piccoli pezzetti e aggiungetele al composto.
6. Mettiamo il limone, tagliato a metà, nel composto di banane. Dovrebbe esserci una reazione con molta schiuma e sibilo.
7. Mescolare nuovamente il contenuto e aggiungere la farina. La sua quantità è determinata al meglio dalla consistenza dell'impasto. La massa dovrebbe assomigliare a una ricca panna acida.
8. Quindi trasferire l'impasto nella ciotola unta del dispositivo e cuocere in modalità "Cottura" per 65 minuti.
9. Trascorso il tempo indicato, sfornate la torta e lasciatela raffreddare per qualche minuto.
10. Una torta quaresimale tenera e profumata in una pentola a cottura lenta è pronta! Dopo aver raffreddato completamente, tagliare in porzioni e servire con marmellata e tè.

Torta di carote quaresimale in una pentola a cottura lenta

La torta di carote è una ricetta fantastica per un dessert insolito che allieterà il menu quaresimale. Una combinazione competente di ingredienti rimuoverà completamente l'odore delle verdure bollite, che non piace a tutti. Ma la ricca tonalità arancione dei prodotti da forno piacerà chiaramente ai membri della famiglia, attirandoli con il suo aspetto appetitoso. Quindi, diamo un'occhiata più in dettaglio alla ricetta per preparare la torta quaresimale alle carote in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• carote – 1 pezzo;
• olio d'oliva – 8 cucchiai. l.;
• acqua – 150 ml;
• farina – 200 g;
• zucchero semolato – 150 g;
• uvetta - a piacere;
• sale: a piacere;
• lievito per impasto – 3 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Il primo passo è preparare le briciole di pasticceria. Per fare questo, mescolare 30 g di zucchero, 50 g di farina in un contenitore profondo e aggiungere 2 cucchiai. l. olio d'oliva. Mescolare bene tutti gli ingredienti e strofinare con le mani. Lasciare poi in frigorifero per 10-15 minuti.
2. Nel frattempo prepariamo l'impasto. Prendi un contenitore separato e versaci la quantità rimanente di farina, zucchero e aggiungi anche il lievito. Mescolare attentamente il contenuto.
3. Aggiungere l'acqua e l'olio d'oliva al composto e mescolare nuovamente tutti gli ingredienti.
4. Iniziamo a riempire. Per fare questo, sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia fine.
5. Lavare l'uvetta e lasciarla gonfiare in acqua per 15-20 minuti.
6. Quindi unire entrambi gli ingredienti e aggiungerli all'impasto.
7. Se hai della carta da forno a portata di mano, puoi tagliare un cerchio lungo il diametro del fondo della ciotola del multicooker. Altrimenti, puoi cavartela con l'olio vegetale, che viene utilizzato per lubrificare le pareti e il fondo del dispositivo.
8. Versare l'impasto nel multicooker. Aggiungere sopra le noci sbucciate e cospargere con uno strato di briciole di pasticceria.
9. Programmiamo il dispositivo per la modalità di cottura “Cottura” e impostiamo il timer per 90 minuti.
10. Un'appetitosa torta quaresimale in una pentola a cottura lenta è pronta. Il gusto sarà dolce e tenero. Per servire potete spolverare con ulteriore zucchero a velo.

Torta quaresimale in una pentola a cottura lenta con funghi

Il rispetto delle regole nutrizionali durante la Quaresima è una parte abbastanza importante delle credenze religiose dei cristiani. In questo momento è necessario rinunciare al cibo di origine animale, quindi vengono in soccorso ricette di piatti alternativi. Uno dei piatti più facili da preparare e deliziosi è una torta quaresimale in una pentola a cottura lenta con funghi. Il sottile aroma dei funghi prataioli insieme all'impasto delicato rendono i prodotti da forno appetitosi e soddisfacenti, il che è particolarmente importante per l'alimentazione dietetica. Vediamo la ricetta passo dopo passo.

Ingredienti:

• farina premium – 200 g;
• soda – ½ cucchiaino;
• funghi prataioli – 200 g;
• aneto – ½ mazzetto;
• sottaceto di cetriolo – 100 ml;
• cipolla – 1 pezzo;
• olio di semi di girasole – 30 ml;
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Il primo passo è preparare il ripieno di funghi. Per fare questo, lavare i funghi prataioli e tagliarli a fettine sottili.
2. Poi sbucciate la cipolla e tritatela finemente.
3. Accendi il multicooker sul programma di cottura "Frittura", aggiungi una goccia di olio vegetale e fai rosolare questi due ingredienti fino a doratura.
4. Quindi togliere l'arrosto e lasciarlo raffreddare su un piatto.
5. A questo punto puoi fare il test. Versare la salamoia in un contenitore profondo e aggiungere la farina in porzioni.
6. Aggiungere olio di semi di girasole, sale e soda. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. La consistenza ottimale dovrebbe assomigliare alla panna acida densa.
7. Versare il ripieno di funghi e l'aneto tritato finemente nell'impasto finito.
8. Lubrificare la ciotola del dispositivo con olio e trasferirvi la massa risultante.
9. Programmiamo il multicucina sulla modalità di cottura “Cottura” e aspettiamo 40 minuti.
10. La torta quaresimale in una pentola a cottura lenta è pronta! Togliere dalla ciotola e posizionare su un piatto piano a raffreddare leggermente.
11. Servire la torta in porzioni, decorata con erbe aromatiche.

La ricetta del cupcake quaresimale è presentata nel video:

Passaggio 1: preparare le foglie di tè.

Passaggio 2: preparare la farina.

Passaggio 3: preparare l'impasto.

Passaggio 4: preparare i pasticcini magri in una pentola a cottura lenta.

Passaggio 5: servire i prodotti da forno magri in una pentola a cottura lenta.

Buon appetito!

- – Per la cottura al forno, oltre all'eventuale marmellata, potete utilizzare la marmellata a vostro gusto.

- – Se non avete lo zucchero di canna potete usare il normale zucchero bianco.

- – Se metti il ​​cacao in polvere nell'impasto, i prodotti da forno magri risulteranno cioccolato.

- – Puoi cuocere due torte magre identiche e bagnarle con qualsiasi crema utilizzando panna vegetale al posto del burro, oppure spalmare le torte con qualsiasi marmellata o marmellata.

- – Puoi preparare foglie di tè per l'impasto con qualsiasi tipo di tè secondo il tuo desiderio.

Passaggio 2: preparare la farina.

Passaggio 3: preparare l'impasto della torta.

Passaggio 4: preparare la mela.

Passaggio 5: preparare la torta quaresimale in una pentola a cottura lenta.

Passaggio 6: servire la torta quaresimale in una pentola a cottura lenta.

Prima di servire, la torta può essere spolverata con zucchero a velo. In questa opzione i prodotti da forno devono raffreddarsi completamente, altrimenti la componente sfusa inizierà a sciogliersi;

Se volete un impasto molto arioso, allora vi consiglio di setacciare la farina almeno due volte;

Agli ospiti può essere offerto di guarnire la torta con guarnizioni, marmellata, latte condensato e solo sciroppo di frutti di bosco.

Avrai bisogno di:

• farina - 3 tazze multiple o 2 normali
• zucchero – 0,5 tazze
• mele (piccole) – 2 pz.
• zucchero vanigliato – 1 bustina
• uvetta – 50 g.
• olio vegetale – 0,5 tazze
• miele – 2 cucchiai. con la parte superiore
• lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• acqua (acqua bollente) – 1 bicchiere
• cannella a piacere (adoro il gusto della cannella, quindi ne ho usati 2 cucchiaini)
• amido – 1 cucchiaino.

Oggi prepariamo la torta di mele magra in una pentola a cottura lenta. Provatelo per sicurezza: anche i dolci quaresimali possono essere deliziosi!

A proposito, se decidi di digiunare, ciò non significa che devi morire di fame. Certo, puoi mangiare, ma solo cibo senza grassi animali. Ci sono molti di questi piatti: porridge e, ovviamente, prodotti da forno, come potremmo vivere senza di essi? Sì, non stupirti, senza latte e uova puoi fare delle ottime crostate che sono buone e non fanno male troppo alla linea. E il tuo fedele assistente ti aiuterà a cuocerli: un multicooker. Hai provato a cuocere in una pentola a cottura lenta? Nessun problema, sarò felice di condividere con te la mia esperienza!

Per quei lettori del sito che stanno appena padroneggiando la tecnica di cottura in questa meravigliosa casseruola, dirò subito che molti tipi di prodotti da forno risultano migliori e più facili che nel forno. E anche la torta quaresimale in una pentola a cottura lenta risulta meravigliosa! Prepariamolo già!

Metodo di cottura

1. 
   Tutti gli ingredienti necessari per cuocere una torta di mele quaresimale in una pentola a cottura lenta sono stati raccolti e puoi iniziare a cucinare.
2. 
   L'impasto si impasta molto velocemente, quindi prima di tutto metto il bollitore sul fuoco, dato che avremo bisogno di acqua bollente. Nel frattempo sbuccio le mele e le taglio a fettine. Non appena l'acqua bolle, metto a vapore l'uvetta e inizio a lavorare l'impasto per la torta.

   Verso in una ciotola lo zucchero (e anche la vaniglia), la cannella e il miele.

3. 
   Versare un bicchiere di acqua bollente e mescolare finché lo zucchero e il miele non si saranno sciolti.
4. 
   Aggiungo olio vegetale; utilizzo principalmente olio di mais per cucinare: i nutrizionisti dicono che è più salutare del normale olio di girasole.
5. 
   Aggiungo poco alla volta la farina ed il lievito, precedentemente setacciati, e mescolo velocemente il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo (per evitare grumi, io uso una frusta).
6. 
   Infine aggiungo all'impasto le mele e l'uvetta, e affinché siano distribuite uniformemente nei prodotti da forno, cospargo di amido (ovviamente bisogna scolare l'acqua dall'uvetta e asciugarla, cercate di farlo il più velocemente possibile possibile, poiché non è consigliabile far riposare l'impasto a lungo). Al posto dell'uvetta potete aggiungere all'impasto l'altra frutta secca che avete a disposizione.
7. 
   Ungo un po 'la ciotola del multicooker con olio vegetale, quindi verso l'impasto finito con il ripieno all'interno.

   Cucino per circa 60 minuti in modalità "Cottura", impostando la temperatura a 150 gradi: è a questa temperatura che nel mio multicooker PHILIPS HD3077/40 i prodotti da forno vengono cotti in modo più uniforme. Puoi prendere questo tempo come guida, ma guarda più da vicino la fine del programma, poiché forse il tuo multicucina ha una potenza diversa e richiederà un po 'più o, al contrario, meno tempo per cuocere. Tuttavia, per essere sicura che la torta sia pronta, la foro sempre con un fiammifero.

8. 
   Tolgo la torta dalla ciotola, aiutandomi con la pentola a vapore, e la lascio raffreddare sopra. La torta di mele aromatica quaresimale in una pentola a cottura lenta è pronta! Cospargo lo zucchero a velo sopra, lo taglio in porzioni e invito tutti a bere il tè.
9. 
   Ho provato a mettere le mele sopra l'impasto (la seconda opzione è proprio in questa foto), ma, secondo me, la torta risulta più gustosa e succosa quando il ripieno viene amalgamato all'impasto.

Ora vedi che è molto possibile cuocere la torta quaresimale in una pentola a cottura lenta e risulta incredibilmente gustosa. Provalo anche tu!