I benefici del corniolo essiccato per il corpo e le sue controindicazioni. Berry Dogwood - "Falso corniolo

Cos'è un corniolo?

Le domande su cos'è il corniolo, le proprietà benefiche e le controindicazioni del corniolo e se ha proprietà medicinali sono di grande interesse per coloro che hanno a cuore la propria salute e sono interessati ai metodi di trattamento popolari. E questo è comprensibile. Forse le seguenti informazioni, in una certa misura, risponderanno a queste domande.

Il corniolo (Córnus) è un genere di piante della famiglia del corniolo, composto da circa 50 specie.

In natura, il corniolo è un arbusto alto (fino a 4-5 m) a più steli. In coltivazione può essere coltivato come arbusto a più steli o come albero con un solo fusto.

Il corniolo fiorisce presto, prima di tutte le altre colture da frutto, dal 30 marzo al 20 aprile a una temperatura media giornaliera dell'aria di 5-11 ° C.

I fiori di corniolo sono piccoli, gialli, bisessuali. Sono raccolti in un ombrello a infiorescenza. Ogni fiore, lungo 2-3 mm, presenta un involucro di due delicate squame giallo paglierino. Dei 15-25 fiori dell'infiorescenza, 6-7 fioriscono contemporaneamente. I fiori che hanno iniziato a sbocciare durante uno schiocco freddo si restringono. In questo stato, rimangono fino all'inizio del calore. Con una breve diminuzione della temperatura, i fiori, di regola, non vengono danneggiati dal gelo.

I frutti di corniolo sono di piccole dimensioni, di forma oblunga (si trovano anche frutti a forma sferica ea forma di pera), bacche. All'esterno, la bacca è ricoperta da una buccia liscia di varie sfumature (rosso chiaro, rosso, rosso scuro, viola scuro e quasi nero), sotto la quale si trova una polpa succosa agrodolce o dolce che ricopre un osso duro non commestibile. Il peso medio di una bacca è di circa 2-6 g, di cui il 65-90% è polpa.

I frutti raccolti nella fase di maturità tecnica possono maturare durante la conservazione, acquisendo il colore, il grado zuccherino adeguati, riducendo l'acidità e il contenuto di tannini. Resistono al trasporto a lungo termine e dopo 3-5 giorni diventano idonei al consumo. Tuttavia, i frutti che sono maturati nella maturazione non hanno le qualità gustative che hanno i frutti che sono stati prelevati a piena maturità dall'albero. Si conservano in frigorifero per 3-4 settimane.

La frutta viene utilizzata sia cruda che lavorata: sotto forma di marmellata, gelatina, marmellata, marmellata, estratti, sciroppi, bevande alla frutta, kvas e composte.

Cos'è il corniolo utile?

Il nome di questa pianta dalla lingua turca è tradotto come "rosso". Così è stato chiamato per il colore rosso brillante delle bacche, dovuto all'alto contenuto di carotene in esse contenuto. Le proprietà benefiche del corniolo sono dovute al fatto che le bacche di corniolo sono estremamente ricche di una varietà di sostanze utili all'uomo.

I frutti maturi sono agrodolci con un gradevole aroma specifico. Alcuni di loro hanno un sapore agrodolce dovuto all'alto contenuto di zuccheri (Evgenia, Yantarny, Vyshgorodsky). Contengono zuccheri facilmente digeribili (glucosio e fruttosio) dal 6-7 al 9-10%. Prevale lo zucchero più utile per il corpo - il fruttosio, il saccarosio ne contiene una quantità minore. Contengono acidi organici 1,38-2,43% - malico, succinico, citrico, gallico, salicilico, tartarico. Devo dire che in questo corniolo è simile all'uva - anche l'uva è molto utile per un contenuto così abbondante di acidi.

Vitamina C -90 - 130 mg%. In termini di contenuto di acido ascorbico (vitamina C), il corniolo a volte supera persino il ribes nero, un campione riconosciuto. Il corniolo è anche ricco di tannini - 0,2-0,36%, pectina - 0,36-1,18%, antociani nella polpa da 3 a 20 mg%, nella buccia - da 56 a 85 mg%. Sono state trovate sostanze minerali (potassio, zolfo, calcio, fosforo), microelementi.

Di particolare importanza sono le sostanze biologicamente attive contenute nei frutti in quantità significative, ovvero i cosiddetti composti P-attivi - catechine, antociani, flavonoli. Normalizzano la permeabilità e l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni, prevenendo la sclerosi e mantengono la pressione sanguigna normale.

Le ossa di corniolo contengono oli grassi, la corteccia di corniolo contiene glicoside e carne di cavallo, acidi organici, tannini, le foglie sono una fonte di vitamine come E e C.

Il corniolo ha proprietà utili con cui puoi normalizzare la pressione sanguigna, puoi prevenire lo sviluppo della sclerosi. Il corniolo può essere usato come tonico, tonico. Il corniolo aiuta, se è necessario alleviare l'infiammazione, è utile per le malattie dell'apparato digerente.

Un decotto di foglie di corniolo sarà utile per le malattie intestinali, un decotto del frutto viene utilizzato come rimedio antifebbre per il raffreddore e anche come stimolante dell'appetito. Il corniolo è raccomandato per l'uso in violazione dei processi metabolici, anemia, gotta, malattie della pelle.

Le foglie di corniolo contengono sostanze tanniche, che ne determinano le proprietà coleretiche e diuretiche. E la pectina nelle bacche di corniolo, che abbiamo già menzionato, contribuisce alla rapida rimozione dei prodotti metabolici dal corpo. Il corniolo ha proprietà benefiche che aiutano a rimuovere gli acidi urico e ossalico. Il succo fresco delle bacche di corniolo è spesso consigliato alle persone con diabete, in base alle sue proprietà di ridurre la glicemia e avere un effetto benefico sul funzionamento del pancreas.

Le bacche utili di questa pianta saranno con una carenza di vitamine. La marmellata di corniolo è un buon rimedio per il raffreddore. Il corniolo (fresco o essiccato) è consigliato per la scarlattina, l'influenza, il rachitismo e la corteccia.

Ci sono molti modi per prepararsi al futuro e utilizzare le bacche di corniolo in cucina: possono essere essiccate, trasformate in un'ottima marmellata, marinate, utilizzate nella preparazione di marshmallow, marmellate, composte, liquori, vini e bibite varie. È difficile trovare un'altra prelibatezza simile, come il corniolo, e che sarebbe anche così utile. In termini di proprietà medicinali, il corniolo può essere paragonato alle prugne.

Controindicazioni al corniolo:

I preparati di corniolo sono controindicati per l'uso con: aumento dell'acidità del succo gastrico; sovraeccitazione nervosa; gastrite con elevata acidità; duodenite; ulcera peptica dello stomaco e del duodeno; stipsi. E, naturalmente, con l'intolleranza individuale. Poiché i frutti hanno un effetto tonico, sarebbe meglio astenersi dal mangiarli prima di coricarsi.

Contenuto calorico corniolo:

Non un gran numero di calorie nel corniolo, consente alle persone in sovrappeso di usare il corniolo senza timore di ingrassare. Ovviamente stiamo parlando di frutta fresca. I piatti di corniolo possono avere molte più calorie. Dai un'occhiata a questa tabella:

Tabella del contenuto calorico e del valore nutritivo del corniolo, per 100 grammi:

Proprietà medicinali del corniolo:

Corniolo per la gotta:

Corniolo per il diabete:

Il corniolo è una fonte di glucosio e fruttosio, acido malico. Inoltre, i suoi frutti contengono acido nitroso, nicotinico e un ampio set di vitamine. Una composizione così ricca aiuta a ridurre il contenuto di zucchero nel corpo dei pazienti diabetici. Pertanto, l'estratto di corniolo è usato come ingrediente in molti farmaci per diabetici. Esistono diversi modi per utilizzare il corniolo per abbassare i livelli di zucchero. I suoi frutti si consumano freschi o essiccati, sotto forma di decotti, tinture. Le più utili sono le bacche fresche.

Infuso di corniolo essiccato:

10 g di bacche di corniolo essiccate vengono versate con un bicchiere di acqua bollente e lasciate in infusione per mezz'ora. Questo metodo di preparazione del corniolo è preferibile per il diabete mellito, poiché nell'infusione risultante vengono trattenute più sostanze utili rispetto alla composta trattata termicamente.

Per mantenere il livello di zucchero, sia gli infusi che le composte si consiglia ai diabetici di assumere 250 ml al posto del tè (è auspicabile che l'assunzione avvenga lontano dai pasti).

Corniolo per il raffreddore:

Il corniolo è una buona fonte di acido ascorbico (vitamina C), tannini e flavonoidi antiossidanti. Grazie a questa composizione è ottimo per prevenire il raffreddore e rafforzare l'immunità, cosa particolarmente importante nel periodo autunno-inverno.

Ricetta:

La composta di corniolo profumata, gustosa e sana darà forza ed energia, allevia lo stress, rafforza il sistema immunitario e, se necessario, aiuta ad alleviare la febbre e il mal di testa. In estate, una tale composta rinfrescerà e disseterà.

frutti di corniolo - 0,5 kg;

zucchero - 100 g;

acqua - 1,5 l.

Il corniolo viene accuratamente lavato, versato con mezzo litro d'acqua e messo a fuoco basso. Lo zucchero viene aggiunto alla composta bollita. Dopo che la composta bolle per 10 minuti, deve essere tolta dal fuoco e coperta ermeticamente con un coperchio. È importante non aprire la padella finché la composta non si è completamente raffreddata. La composta di corniolo ha un colore brillante, un sapore aspro e un aroma leggero e gradevole.

Ossa di corniolo da emorroidi, trattamento:

I semi di corniolo tritati possono essere usati come rimedio per emorroidi, disturbi gastrici e disturbi del fegato. Ad oggi, i nutrizionisti consigliano di usarli per il diabete e il sovrappeso. Grazie alle sue proprietà benefiche, i noccioli di corniolo possono aiutare a normalizzare il metabolismo e rafforzare l'immunità. Le ossa di corniolo contengono molti oli vegetali - più precisamente, sono il 34%. Questo olio, proprio come, ad esempio, l'olivello spinoso, ha un effetto battericida e antinfiammatorio. Inoltre, questo olio ha un effetto curativo delle ferite.

Composta di corniolo fresco:

bacche di corniolo - 2 tazze;

acqua - 3 l.

Il corniolo viene lavato, aggiunto ad acqua bollente e fatto bollire per 3-5 minuti con il coperchio chiuso. Quindi la composta viene infusa fino a quando non si è completamente raffreddata.

Grazie

Sostanze biologicamente attive contenute in corniolo, contribuiscono alla normalizzazione della pressione sanguigna, così come la pressione dei vasi cerebrali, prevengono la fragilità dei capillari e rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, che è stato utilizzato nel trattamento dell'insufficienza venosa, gonfiore delle gambe e infiammazione del vene. Non sorprende quindi che il corniolo (o meglio, i suoi frutti) abbia trovato ampia applicazione, non solo nella medicina tradizionale, ma anche in cucina. Parleremo ulteriormente delle proprietà del corniolo essiccato, essiccato, congelato e in salamoia. Inoltre, considera la possibilità di utilizzare il corniolo da parte di bambini e donne in gravidanza.

Corniolo essiccato - frutta secca

Dovresti pensare in anticipo alla raccolta del corniolo. Il corniolo (vale a dire i frutti di questa pianta) viene raccolto in vari modi, ma solo le sue bacche essiccate conservano il massimo di sostanze utili. E tutto per il semplice motivo che durante la raccolta i frutti di corniolo non vengono sottoposti a trattamento termico, per cui una notevole quantità di vitamine e minerali viene persa dalle bacche.

È anche importante che le bacche di corniolo essiccate siano molto più dolci di quelle fresche, quindi possono essere mangiate con piacere al posto dei dolci dai bambini e dalle persone che non possono consumare frutta acida fresca (l'acido delle bacche fresche durante l'essiccazione si trasforma in "leggera acidità") . Infine, tutto in frutti di bosco secchi materiale utile sono in forma concentrata.

Solo le bacche mature, ma non troppo mature, sia del corniolo selvatico che coltivato sono adatte per l'essiccazione. I frutti di corniolo vengono essiccati insieme ai semi, che hanno qualità curative.

Quindi, il corniolo appena raccolto viene spostato e steso su tessuto o su carta spessa. Le bacche dovrebbero asciugarsi un po' all'aria aperta (è importante che la luce solare diretta non cada sui frutti durante l'essiccazione). Di notte, è meglio portare nella stanza contenitori con bacche. E ancora una cosa: durante l'essiccazione, i frutti di corniola devono essere periodicamente mescolati.

Inoltre, i frutti di corniolo possono essere essiccati utilizzando essiccatori speciali, la cui temperatura dovrebbe essere di 50 - 70 gradi.

Le materie prime essiccate finite vengono poste in sacchi di lino (in mancanza sono adatti contenitori di legno o cartone) e rimosse in un luogo buio e sempre asciutto.

Importante! Se il corniolo essiccato viene acquistato già confezionato in un negozio o sul mercato, preparati al fatto che ha subito un trattamento chimico con acido solforico (è questo tipo di trattamento che aiuta i prodotti essiccati a conservarsi più a lungo e a resistere agli attacchi di vari parassiti ). Ricorda che i frutti secchi "chimici" sono quasi tutti frutti di bosco importati dall'estero.

Il corniolo essiccato viene utilizzato come prodotto indipendente e può essere utilizzato nella preparazione di composte, gelatine, salse.

Proprietà utili del corniolo essiccato

• zuccheri (soprattutto fruttosio);
• acidi organici (malico, citrico e succinico);
• tannini;
• pectine;
• flavonoidi;
• vitamine C, P e A (ad esempio, 100 g di bacche di corniolo contengono 50 mg di vitamina C);
• carotene;
• fitoncidi;
• micro e macro elementi, tra cui ferro, potassio, calcio, magnesio, zolfo.

Il corniolo è ampiamente usato come efficace agente antidiabetico in grado di normalizzare la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue. Non si può dire che il consumo regolare di corniolo fresco o essiccato possa prevenire lo sviluppo di una malattia così grave come la sclerosi.

Decotti e composte di corniolo essiccato influiscono sul corpo come segue:

• stimolare l'appetito;
• eliminare l'infiammazione nel tratto gastrointestinale;
• tonificare il corpo;
• rafforzare l'immunità;
• legare e rimuovere tossine pericolose, a causa delle quali vengono utilizzate come agente profilattico a rischio di avvelenamento da mercurio o piombo;
• compensare la mancanza di vitamina C nel corpo.

Caloria di corniola essiccata

Corniolo essiccato - frutta candita

Il corniolo essiccato contiene una grande quantità di acido ascorbico, a causa del quale si consiglia di includere le bacche di questa pianta nella dieta delle persone soggette a frequenti raffreddori, tra cui influenza, tonsillite, bronchite di varie eziologie, SARS e infezioni respiratorie acute. Se non è stato possibile evitare la malattia, i frutti di corniolo essiccati aiuteranno a far fronte rapidamente al raffreddore e a ripristinare la forza persa durante la malattia.

Stagionatura del corniolo

La polpa filtrata rimanente viene versata con sciroppo caldo (per preparare lo sciroppo sono necessari 350 g di zucchero e 350 ml di acqua per 1 kg di frutti di bosco) e stagionato per cinque minuti a una temperatura di 85 gradi, dopodiché il succo viene nuovamente scolato e conservato. La polpa separata, che non deve essere bollita, ma solo riscaldata bene, viene raffreddata ed essiccata in forno a una temperatura di 80 gradi per 15 minuti. Dopo che il corniolo si è completamente raffreddato, deve essere mescolato con una spatola di legno, quindi il trattamento termico deve essere ripetuto altre due volte a una temperatura di 65 - 70 gradi per 20 minuti.

Dopo la doppia lavorazione, il prodotto raffreddato viene messo in un setaccio in acciaio inox ricoperto di garza, che viene posto con assi di legno amovibili sopra stufe o termosifoni per 4-6 ore. Durante l'essiccazione, che viene effettuata a una temperatura di 30 gradi, il corniolo deve essere periodicamente mescolato.

Le materie prime essiccate vengono poste in sacchi di carta, dove vengono conservate per 4-6 giorni in modo da equalizzare l'umidità. Il corniolo essiccato viene conservato in un luogo buio in sacchetti di carta (possono essere collocati in sacchetti di plastica) o in contenitori di vetro ben chiusi. La temperatura nel luogo di conservazione del corniolo essiccato dovrebbe essere di 12-18 gradi e l'umidità relativa dell'aria dovrebbe essere di circa il 65-70 percento.

Proprietà utili del corniolo essiccato

Il corniolo essiccato aiuta ad accelerare il metabolismo, che è estremamente importante per la normalizzazione del metabolismo dei grassi. Pertanto, le bacche di corniolo sono un'eccellente prevenzione dell'obesità.

Non si può dire che il corniolo aiuti a curare l'anemia e altre malattie del sangue, poiché quando viene utilizzato, il contenuto di emoglobina aumenta e, quindi, viene impedito lo sviluppo di una malattia come l'anemia.

In generale, le proprietà del corniolo essiccato ed essiccato sono identiche, quindi la scelta del metodo per preparare e conservare le bacche dipende esclusivamente dalle preferenze individuali.

calorie

Corniolo congelato

Per il congelamento vengono utilizzate bacche mature, che vengono accuratamente selezionate, lavate e asciugate, dopodiché vengono versate su un pallet e poste nel congelatore. Le bacche congelate sono disposte in sacchetti di plastica, che sono sigillati ermeticamente e rispediti al congelatore.

Il corniolo congelato aiuterà non solo a rafforzare il sistema immunitario, ma anche a far fronte a una vasta gamma di malattie gravi, tra cui:

• malattie gastrointestinali di natura infiammatoria;
• gastroenterocolite acuta;
• malattie della pelle;
• gotta;
• malattie del fegato e dei reni di origine infiammatoria;
• reumatismi;
• poliartrite;
• diabete;
• anemia;
• raffreddori e malattie virali.

Corniolo sottaceto

Quindi, l'acido ossalico inorganico, che si combina con il calcio libero durante il trattamento termico, forma un sale di acido ossalico, che contribuisce alla formazione di calcoli e allo sviluppo di malattie come reumatismi articolari, impotenza, artrite. Inoltre, il sale dell'acido ossalico contribuisce alla distruzione di denti e ossa.

Non sottovalutare il danno dell'acido urico, che contribuisce allo sviluppo delle seguenti malattie:

• asma;
• malattie della pelle;
• reumatismi;
• stipsi;
• malattie del sangue.

Il corniolo in salamoia può essere utilizzato come prodotto indipendente o può essere aggiunto alle insalate.

Modi per marinare il corniolo

Prepariamo una marinata, che comprende i seguenti ingredienti:

• 9% di aceto - 380 ml;
• acqua - 850 ml;
• sale - 1 cucchiaio;
• zucchero - 1 cucchiaino

Il corniolo viene versato in barattoli insieme a una marinata pre-preparata, dopodiché i barattoli vengono arrotolati e avvolti fino a quando non si raffreddano completamente.

Metodo due
Il corniolo viene preparato per il decapaggio nel modo sopra descritto, dopodiché viene posizionato ermeticamente in barattoli da un litro, dove sul fondo vengono prima posti 8 piselli di pimento, diversi pezzetti di cannella, 5-7 chiodi di garofano. Successivamente, il contenuto dei barattoli viene versato con la marinata, la cui temperatura dovrebbe essere di 60 gradi.

Per preparare una marinata pensata per vasetti da cinque litri, vi serviranno un litro e mezzo di acqua e 600 g di zucchero (la marinata sarà pronta quando lo zucchero sarà completamente sciolto). Lo sciroppo di zucchero viene filtrato attraverso un triplo strato di garza, quindi riscaldato a ebollizione, dopodiché vengono versati 200 ml di aceto al 5%.

Successivamente, i barattoli pieni di marinata vengono ermeticamente coperti con coperchi e posti in una pentola d'acqua, la cui temperatura è di 40 - 50 gradi. Il tempo di pastorizzazione a una temperatura di 85 gradi per i vasetti da mezzo litro è di 20 minuti, mentre per i vasetti da un litro - 25 minuti. Dopo la lavorazione, i vasetti vanno chiusi ermeticamente, capovolti e lasciati raffreddare.

Composizione, selezione, conservazione e preparazione del corniolo - video

Corniolo durante la gravidanza

Il corniolo contiene acido ascorbico, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e resiste a raffreddori e malattie virali, che possono influenzare in modo estremamente negativo lo sviluppo intrauterino del feto. Se non è stato possibile evitare il raffreddore, il corniolo aiuterà ad alleviare la temperatura senza l'aiuto di medicinali.

Le bacche e la corteccia di corniolo contengono vitamina E, che ha la seguente gamma di effetti:

• previene l'ossidazione dei grassi;
• partecipa alla formazione dei globuli rossi e al mantenimento delle normali membrane eritrocitarie e delle cellule epiteliali;
• partecipa alla formazione del collagene;
• favorisce la biosintesi dell'emoglobina e delle proteine;
• normalizza la respirazione dei tessuti;
• stimola il pieno sviluppo di un uovo fecondato e della placenta.

Le bacche di corniolo aiuteranno a migliorare il processo digestivo, aumentare l'appetito e lenire il bruciore di stomaco (come sapete, questi disturbi spesso causano disagio a molte donne in gravidanza).

Il ferro e altre sostanze altrettanto utili che compongono il corniolo normalizzano il metabolismo e regolano il metabolismo dei grassi, riducendo così il rischio di ingrassare.

Infine, il corniolo aumenta l'emoglobina, normalizza la pressione sanguigna e rafforza le pareti dei vasi sanguigni, riducendo così il rischio di aborto spontaneo.

Corniolo per bambini

Quindi, vitamina C, carotene e flavonoidi prevengono lo sviluppo di malattie cardiovascolari e oncologiche, poiché agiscono sul corpo come segue:
1. Contribuiscono alla crescita e alla piena formazione del tessuto osseo.
2. Normalizzare il metabolismo.
3. Rafforza l'immunità.
4. Lenire sistema nervoso.
5. Rafforza le pareti dei vasi sanguigni.
6. Normalizza il ritmo cardiaco.
7. Partecipa al processo di emopoiesi.
8. Regola l'equilibrio acido-base.
9. Aiuta a migliorare il processo di digestione.

Gli acidi organici migliorano la secrezione del succo gastrico, che ha un effetto benefico sull'appetito e sul processo di assimilazione del cibo.

La fibra alimentare (ovvero la pectina) è importante per il normale funzionamento del tubo digerente e per la prevenzione della stitichezza. Inoltre, la pectina normalizza la microflora intestinale, lega e rimuove le sostanze nocive dall'organismo, il che è estremamente importante nel nostro periodo ambientale sfavorevole (e i prodotti che consumiamo, per la maggior parte, non giovano, ma danneggiano l'organismo, perché contenere grande quantità coloranti e altri additivi chimici).

Ma va ricordato che il corniolo è utile solo se si osservano alcune regole di preparazione e assunzione, di cui parleremo più avanti.

In primo luogo, è necessario escludere il consumo di bacche di corniola da parte dei bambini in grandi quantità. Le sostanze utili contenute nel corniolo (e anche in altre bacche) non vengono conservate "in riserva". Più della quantità di vitamine e sostanze biologicamente attive di cui un bambino ha bisogno, il corpo non assorbirà, ma semplicemente espellerà attraverso i reni con l'urina. Inoltre, una quantità eccessiva di frutti vegetali può provocare processi di fermentazione nell'intestino e diarrea.

In secondo luogo, non dimenticare che una quantità eccessiva di vitamina C può aggravare il decorso delle seguenti malattie:

• Nefropatia dismetabolica, che è accompagnata da un aumento del rilascio di ossalati, provocando successivamente la formazione di calcoli renali.
• Alcune malattie degli organi digestivi, in cui le bacche possono essere consumate solo dopo un trattamento meccanico o termico.

Il quarto, vale la pena aderire alle norme quotidiane generalmente accettate per il consumo di bacche da parte dei bambini:

• fino a un anno - non più di 30 - 50 g (allo stesso tempo, all'inizio, le bacche vengono offerte al bambino da una a due al giorno per identificare la presenza o l'assenza di un'allergia al corniolo in un bambino);
• da uno a due anni - 100 g;
• da due a tre anni - 150 g;
• da tre a sei anni - 200 g.

Quinto, i dessert con bacche di corniolo fresche non devono essere preparati in anticipo, poiché un'insalata così fortificata potrebbe perdere una certa quantità delle sue proprietà benefiche. Quindi, è stato dimostrato che sotto l'azione dell'ossigeno, l'acido ascorbico (o vitamina C) viene ossidato e, pertanto, la sua quantità nel piatto cotto diminuisce. La stessa regola vale per la conservazione delle bacche, il cui valore vitaminico è direttamente proporzionale alla durata della conservazione (ma questo vale solo per le bacche fresche).

Va notato che il corniolo può essere incluso nella dieta dei bambini non solo freschi. Quindi, dai suoi frutti puoi cucinare deliziosi e salutari baci, composte, marmellate e mousse.

Regole per la conservazione delle vitamine durante la cottura:
1. I frutti devono essere posti solo in acqua bollente, dopodiché la composta viene fatta bollire per cinque minuti e tolta dal fuoco.
2. Durante il processo di cottura, le stoviglie devono essere chiuse con un coperchio.
3. Quando si preparano le pappe, non utilizzare utensili in alluminio o rame.
4. Il tempo di cottura indicato nella ricetta deve essere rigorosamente rispettato, il che aiuterà a evitare la cottura eccessiva delle bacche.
5. Un piatto preparato con bacche di corniolo fresche dovrebbe essere consumato durante il giorno.

È del tutto naturale che con la più attenta e corretta preparazione le bacche di corniolo perdano inevitabilmente una parte abbastanza grande delle loro vitamine (soprattutto la vitamina C), ma allo stesso tempo i sali minerali, oltre al carotene e agli acidi organici, si conservano in gelatina, composta o mousse. Inoltre, la perdita di una certa quantità di fibra alimentare durante il trattamento termico delle bacche di corniolo è utile per i bambini che soffrono di feci instabili e di alcune malattie gastrointestinali.

Tuttavia, i genitori che offrono ai propri figli bacche di corniolo dovrebbero ricordare la regola principale: "Non nuocere!". Pertanto, prima di dare il corniolo al bambino, dovresti assolutamente visitare un pediatra.

Dogwood per il diabete

Quindi, il fruttosio, che normalizza il contenuto di zucchero nel corpo, non è solo 2 volte più dolce dello zucchero, ma non richiede insulina per il suo assorbimento. È anche importante che il corniolo non contenga grassi, il cui consumo eccessivo da parte dei diabetici può portare allo sviluppo di obesità e aterosclerosi.

I benefici del corniolo nel diabete

• Contribuire alla riduzione del volume del glucosio.
• Rafforzamento della funzione enzimatica del pancreas.
• Normalizzazione del processo metabolico.
• Miglioramento del processo digestivo.
• Normalizzazione della peristalsi intestinale.
• Aumento delle forze immunitarie.
• Rimozione di tossine e metalli pesanti.
• Normalizzazione della pressione sanguigna.
• Abbassamento del colesterolo e della glicemia.

Nel caso in cui le bacche di corniolo non possano essere consumate fresche o essiccate, puoi cucinarne la composta, spremere il succo o fare un infuso. In queste bevande vengono conservate le proprietà utili della bacca (anche se non completamente), inoltre, dissetano perfettamente.

Composta di corniolo

• bacche di corniolo - 2 tazze;

Infuso di corniolo

Per mantenere il livello di zucchero, sia gli infusi che le composte si consiglia ai diabetici di assumere 250 ml al posto del tè (è auspicabile che l'assunzione avvenga lontano dai pasti).

succo di corniolo

Corniolo per le emorroidi

Benefici del corniolo per le emorroidi:

• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
• prevenzione del sanguinamento;
• rimozione della sindrome del dolore;
• essiccazione delle emorroidi;
• riduzione dei nodi di piccole dimensioni (e con un uso regolare e un decorso non iniziato della malattia, i noduli possono risolversi completamente).

Trattamento delle emorroidi con preparati a base di corniolo

Il modo più semplice, ma allo stesso tempo efficace per affrontare le emorroidi è consumare 13-15 bacche di corniolo al giorno (le bacche dovrebbero essere assunte circa tre o quattro volte al giorno). La condizione principale: i frutti devono essere mangiati con le ossa. Tale trattamento dura fino alla scomparsa dei disturbi del paziente.

Se il metodo sopra descritto è inaccettabile per te, puoi cucinare una composta profumata di corniolo, ma senza aggiungere zucchero. La composta può essere bevuta tutto il giorno senza alcuna restrizione.

Un'altra deliziosa ricetta è la marmellata di frutti di corniolo con semi. È importante non solo gustare la marmellata di corniolo ogni giorno, ma anche mangiare bacche insieme ai semi, che contengono una grande quantità di tannini, rutina, acido ascorbico e pectine. La marmellata di frutti di corniolo è anche un'ottima profilassi che aiuta a prevenire le ricadute della malattia.

Nonostante il corniolo sia giustamente considerato un ottimo rimedio contro le emorroidi, le sue bacche non sono raccomandate per le persone con malattie gastriche per evitarne l'esacerbazione.

Ossa di corniolo per le emorroidi

Opzione uno
Un bicchiere sfaccettato di semi di corniolo (possono essere le ossa di frutta fresca, bollita, secca o in scatola) si consuma quotidianamente durante la giornata, mentre le ossa vanno inghiottite intere, senza masticare (sono perfettamente digerite). Tale trattamento viene effettuato ogni giorno fino al momento della cura delle emorroidi. In futuro sarà sufficiente consumare un bicchiere di semi all'anno a scopo preventivo.

Opzione due
Un chilogrammo di corniolo viene pulito dalle pietre, che vengono leggermente asciugate, schiacciate in un mortaio e setacciate. La polvere risultante viene presa con la punta di un coltello o un cucchiaio di senape tre volte al giorno (la polvere viene assunta fino a quando non si esaurisce).

Puoi migliorare l'effetto se combini l'assunzione interna di polvere dalle bacche di corniolo con i clisteri, che vengono eseguiti ogni giorno di notte (per la procedura avrai bisogno di un clistere per bambini da 50 ml).

Per preparare un clistere, un cucchiaio di erba di San Giovanni viene preparato con 50 ml di acqua bollente, infuso per un'ora e filtrato. All'infuso risultante viene aggiunto un cucchiaio di olio vegetale raffinato. Un tale strumento aiuterà a far fronte anche alla forma avanzata di emorroidi, accompagnata da sanguinamento.

Il trattamento sarà più efficace se durante il trattamento si segue una dieta che esclude l'uso di bevande alcoliche, piatti speziati e di carne. Inoltre, il fumo non è raccomandato durante il trattamento.

Il corniolo è una pianta le cui bacche hanno molte proprietà utili. Molte casalinghe cercano di fare i preparativi per l'inverno, cercando di risparmiare la massima quantità di vitamine e altre sostanze che hanno un effetto benefico sul corpo. Considera una bacca come il corniolo essiccato, le sue proprietà benefiche e le sue controindicazioni.

Il contenuto calorico per 100 g di corniolo essiccato è di circa 200 kcal. Allo stesso tempo, il livello di carboidrati e proteine ​​è notevolmente aumentato rispetto alle bacche fresche.

Caratteristiche vantaggiose

A cosa serve il corniolo essiccato? Le bacche contengono nella loro composizione una quantità significativa di vitamine, oligoelementi e altre sostanze benefiche per il corpo umano. A causa di una composizione così diversa, aiuta nel trattamento di tali disturbi:

1. Interruzione funzionale apparato digerente. Aiuta a liberarsi dell'indigestione, stimola la produzione più attiva di succo gastrico, elimina il bruciore di stomaco, aumenta l'appetito. Utile anche nelle malattie dei reni e del fegato, per il suo effetto coleretico.
2. Problemi circolatori, anemia. Il corniolo essiccato rafforza le pareti dei vasi sanguigni, migliora la circolazione sanguigna e normalizza la pressione sanguigna. Per quanto riguarda le persone che soffrono di anemia, queste bacche contribuiscono ad aumentare l'emoglobina nel sangue. Grazie a queste proprietà, la frutta secca è utile per il diabete.
3. Lo sviluppo di raffreddori o malattie infettive. Decotti e infusi a base di bacche hanno effetti antipiretici, antinfiammatori, antimicrobici e immunomodulatori, ovvero eliminano i sintomi caratteristici di tali malattie.
4. Violazione del sistema endocrino. Questo prodotto migliora la condizione stimolando l'attività del pancreas.
5. Avvelenamento del corpo. Il corniolo essiccato rimuove le sostanze tossiche e altre sostanze nocive dal corpo. Pertanto, dovrebbe essere utilizzato in caso di avvelenamento con vapori di mercurio, cloro e altre sostanze.
6. Malattie articolari. Il prodotto aiuta ad alleviare l'infiammazione, alleviando così la condizione durante i periodi di esacerbazione.

Il corniolo è utile anche per le donne. Sulla base vengono preparate varie maschere ringiovanenti e nutrienti per viso e capelli. Dopotutto, questo prodotto non solo ha un buon sapore, ma ha anche un effetto benefico sulla pelle se applicato esternamente.

Importante! Quando acquisti le bacche, dovresti sapere come distinguere il corniolo dai pomodori secchi, perché spesso i pomodorini essiccati e zuccherati vengono dati come essiccati. Sono facilmente riconoscibili dai tanti piccoli semi di pomodoro all'interno, mentre il vero corniolo ha solo una fava.

Le bacche di corniolo hanno un effetto benefico non solo sul corpo della futura mamma, ma anche sullo sviluppo del nascituro. Poiché l'appetito di una donna incinta aumenta, la bacca contribuisce a una produzione più attiva di succo gastrico. Questo aiuta a migliorare il processo di digestione.

Il corniolo migliora anche la circolazione sanguigna, che è importante durante la gravidanza, poiché questa proprietà aiuta a evitare i processi stagnanti nel corpo. Prima dell'uso, le future mamme dovrebbero assolutamente leggere le controindicazioni.

Importante da ricordare! Il corniolo essiccato dovrebbe essere consumato con moderazione!

Beneficio e danno

Come già accennato, questo prodotto ha molte proprietà medicinali. E per una persona sana, queste sono bacche molto utili. Con il loro uso regolare, si osservano i seguenti cambiamenti positivi nel corpo:

• miglioramento dell'appetito;
• eliminazione del bruciore di stomaco;
• prevenzione della diarrea;
• digestione più rapida del cibo;
• prevenzione della gastrite e di altre malattie dello stomaco, nonché dell'intestino.

Non va dimenticato che anche il corniolo ha le sue controindicazioni. Pertanto, è meglio astenersi dall'utilizzarlo in questi casi:

• con elevata acidità del succo gastrico;
• con costipazione cronica;
• in caso di eccitazione nervosa.

Se una persona ha le patologie elencate, la frutta secca può peggiorare il benessere.

Nonostante questo prodotto sia arricchito con sostanze utili, ha ancora le sue controindicazioni. Questi includono:

• gastrite con elevata acidità del succo gastrico;
• costipazione, soprattutto in forma cronica;
• disturbi del sonno, insonnia;
• aumentata eccitabilità nervosa.

Ricette di piatti

Dal corniolo essiccato, puoi preparare vari piatti e bevande che hanno un effetto benefico sul corpo in inverno. Considera le ricette più popolari e deliziose.

Composta

Per prepararlo sono necessari 0,5 kg di frutti di bosco, 100 g di zucchero e 1,5 litri di acqua. I frutti lavati devono essere messi in un contenitore, aggiungere acqua. Dopo l'ebollizione, aggiungere lo zucchero. Lasciare a fuoco basso per altri 10 minuti. Insistere sotto il coperchio finché la bevanda non si è completamente raffreddata.

Decotto

Nella stagione fredda, adulti e bambini sviluppano spesso vari raffreddori e malattie infettive. Un decotto a base di bacche essiccate aiuterà ad eliminare i sintomi, alleviando così la condizione. Le sostanze utili contribuiranno a un recupero più dinamico. Per prepararlo, avrai bisogno di circa 10-12 bacche di corniolo e 0,5 litri di acqua. Metti gli ingredienti sul fuoco, porta a ebollizione. Lasciare a fuoco basso per 30 minuti. Lasciare in infusione per un'altra mezz'ora. Brodo pronto da bere 0,5 tazze 3 volte al giorno. Questo rimedio non ha effetti collaterali, quindi puoi prenderlo senza paura anche quando tratti i bambini.

Il corniolo essiccato può essere consumato anche nella sua forma pura. Una persona che mangia diverse bacche al giorno, rafforza così il suo sistema immunitario, migliora il tono, satura il corpo con vitamine e altre sostanze curative. In generale, l'uso regolare di questo prodotto aiuta a migliorare il funzionamento dell'organismo e il benessere generale in generale.

Ogni bacca ha diverse proprietà benefiche. Dogwood non fa eccezione. Tuttavia, rappresenta ancora il suo valore massimo proprio in forma essiccata. Quindi, corniolo essiccato: proprietà utili, indicazioni per l'uso e controindicazioni: questo è ciò di cui voglio parlare.

Qualche parola sulla bacca di corniolo

Il corniolo è un arbusto da frutto noto da tempo per le sue proprietà benefiche. La bacca stessa è rossa.

Il suo sapore è acido, tuttavia, quando si asciuga perde la sua acidità e acquisisce una "leggera acidità" che piacerà a molte persone.

Questa bacca non deve essere sottoposta a trattamento termico, in quanto perde la maggior parte delle sue proprietà benefiche.

Nel processo di essiccazione, al contrario, rimangono tutti gli elementi utili e le vitamine. Inoltre, la bacca sarà utile dopo il congelamento.

Corniolo essiccato: proprietà utili e indicazioni per l'uso di questa bacca

A cosa serve esattamente il corniolo essiccato e quando dovresti mangiarlo per migliorare la tua salute?

1. La ciliegia corniola contiene vari acidi organici, vitamine dei gruppi C e P, provitamina A, oltre a ferro, potassio, calcio, zolfo e magnesio. Inoltre, c'è anche un olio essenziale. Quindi, tutti questi oligoelementi sono in grado di avere un effetto benefico su tutti gli organi, sistemi e componenti del corpo umano.
2. Questa bacca è la fonte più forte di vitamina C. Secondo il suo contenuto, supera persino il limone, l'uva spina e la cenere di montagna. Grazie a ciò, il corniolo essiccato è un ottimo strumento nella lotta contro virus e raffreddori. L'assunzione di questa bacca aumenta significativamente le forze protettive dell'immunità umana.
3. Questa bacca è ampiamente utilizzata in forma secca per aumentare l'appetito. Ha anche un effetto astringente e antipiretico sul corpo.
4. Il corniolo essiccato è un ottimo agente diuretico e coleretico. Può essere utilizzato per alcuni problemi del sistema genito-urinario.
5. Cos'altro è un buon corniolo essiccato? Le sue proprietà benefiche si estendono al sistema circolatorio. Quindi, aiuta la formazione del sangue, quindi è indicato per un problema come l'anemia.
6. Il corniolo essiccato contiene vari elementi biologicamente attivi che regolano la pressione sanguigna nell'ipertensione e prevengono anche la sclerosi vascolare. Queste bacche sono molto utili per normalizzare il lavoro dell'intero sistema cardiovascolare.
7. Le pectine, che si trovano nel corniolo, sono in grado di rimuovere varie sostanze nocive dal corpo umano, i sali accumulati dei metalli pesanti, il colesterolo "cattivo".
8. Il corniolo essiccato è in grado di avere un effetto antinfiammatorio sul corpo umano. Viene anche usato come tonico e ricostituente.
9. Il corniolo essiccato è un meraviglioso rimedio anti-diabetico. Queste bacche sono in grado di regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Altri usi del corniolo

Come e quando altro può essere usato il corniolo? Le sue proprietà benefiche si applicano anche a un decotto delle foglie di questo arbusto. In questo caso, questo farmaco aiuta a combattere le malattie che colpiscono l'intestino.

Se prepari un decotto di corniolo essiccato, sarà un ottimo rimedio antifebbrile. Le ossa di corniolo hanno anche proprietà curative. Quindi, sono un ottimo rimedio per sbarazzarsi delle emorroidi.

Controindicazioni all'uso del corniolo essiccato

È importante notare che non è sempre sicuro usare il corniolo essiccato per il cibo. Quindi, può essere controindicato se c'è un'intolleranza individuale ad esso. È anche pericoloso per coloro che hanno un'acidità di stomaco aumentata o hanno problemi di stitichezza cronica.

Accoglienza Dogwood e regole per la sua conservazione e raccolta

È importante notare che è necessario raccogliere il corniolo per l'essiccazione solo in aree ecologicamente pulite. Dopotutto, è in grado di accumulare varie sostanze negative, comprese le radiazioni.

Grazie

Oggi si parla di corniolo come di una rara pianta da frutto da giardino, ma invano! Dopotutto, i frutti di questa pianta sono molto calorici, arricchiti con vitamine, acidi organici e gli elementi più utili necessari per il pieno funzionamento del corpo umano. Poche persone sanno che il corniolo contiene più vitamina C rispetto, ad esempio, al ribes nero. Allo stesso tempo, la semplicità e la produttività di questa pianta non possono essere paragonate. I vantaggi del corniolo, le sue proprietà, le forme di applicazione e le controindicazioni saranno discussi ulteriormente.

Tutto sulla pianta del corniolo

Tradotto dal turco, la parola "corniolo" significa "rosso", e tutto grazie ai frutti di questa pianta, che si distinguono per un colore rosso succoso, indicando che il corniolo contiene una grande quantità di sostanze P-attive (o antociani) .

Va notato che il corniolo appartiene alla classe delle piante longeve, poiché la sua età può raggiungere più di cento anni (più spesso, l'età di una pianta varia tra 100 e 250 anni). Il corniolo fruttifica dall'età di dieci anni, mentre gli ultimi frutti vengono raccolti da questa pianta quando la sua età raggiunge i 100 - 150 anni.

Che cosa sembra?

La corteccia di corniolo è di colore rosso-marrone.

I frutti della pianta, lunghi 1–4 cm e del peso di 1–6 g, non sono solo succosi e commestibili, ma anche sani.

Le infiorescenze della pianta a forma di ombrello si formano anche prima della fioritura delle foglie, ma il corniolo fiorisce da 15 a 70 giorni (tutto dipende dalle condizioni meteorologiche, perché molte varietà di questa pianta sono estremamente sensibili al freddo).

Sapore di corniolo

Per il suo sapore il corniolo viene utilizzato fresco, essiccato, essiccato e congelato nell'industria della cucina, dolciaria e conserviera. Quindi, marmellate, baci, composte, sciroppi, bevande, liquori e vini vengono preparati dal corniolo.

Dove cresce?

Va notato che il corniolo si trova nelle montagne dell'Armenia ad un'altitudine fino a 1500 - 1600 m Questa pianta non è impegnativa per il suolo e quindi attecchisce su argille, su aree di pietra e persino in fessure rocciose, prendendo il forma di alberello dal corto tronco che emerge direttamente dalle fessure rocciose.

corniolo e cotoneaster

Cotoneaster è una bassa pianta arbustiva decidua e sempreverde decorativa, da cui si creano bellissime siepi e interi gruppi decorativi che adornano pendii, pendii e colline alpine.

L'attrazione principale dei cotoneaster risiede nella combinazione di ramificazioni abbastanza forti, fogliame estremamente originale e una varietà di forme di crescita. È impossibile non dire che la densa corona di fogliame lucente verde scuro acquisisce una bella tonalità rossa in autunno. Questa pianta ornamentale è apprezzata anche per l'abbondanza di frutti rossi o neri brillanti che decorano a lungo i rami del cotoneaster.

Raccolta e deposito di corniolo

Per la conservazione a lungo termine dei frutti, vengono raccolti all'inizio della maturazione. Le materie prime vengono raccolte in piccoli cestini, in cui maturano i frutti, e quindi conservate a temperature da 0 a +2 gradi.

Puoi asciugare il corniolo stendendolo in un piccolo strato su una lettiera (in questo caso, il corniolo viene essiccato in una stanza ventilata).

Per il consumo fresco di bacche, i frutti di corniolo possono essere raccolti anche dopo il primo gelo, mentre le caratteristiche gustative delle bacche non potranno che migliorare.

Importante! I frutti crudi di corniolo vengono conservati in frigorifero (in un sacchetto di plastica con fori) per non più di 12 giorni.

Quando matura il corniolo?

Varietà di corniolo

corniolo bianco

Questa varietà di corniolo cresce in montagna e nelle foreste di latifoglie del Caucaso. Inoltre, il corniolo bianco può essere trovato in Estremo Oriente.

Questo arbusto, resistente al gelo e senza pretese per le condizioni di crescita, ha una particolarità: in autunno, le sue foglie si trasformano in un ricco colore rosso, che alla fine si trasforma in viola.

Questa varietà di corniolo, come molte altre, contiene:

• acidi organici;
• pigmenti;
• tannini;
• zucchero;
• vitamine;
• fitoncidi;
• oli essenziali.

• normalizzazione della minzione;
• abbassamento della pressione sanguigna;
• rimozione della sindrome del dolore;
• eliminazione della debolezza generale;
• normalizzazione delle feci;
• calo di temperatura.

ricetta del decotto
10 g di frutti di corniolo essiccati vengono versati con un bicchiere incompleto di acqua bollita fredda e lasciati in infusione per 8 ore, dopodiché le ossa devono essere separate dalla polpa. L'acqua in cui sono stati infusi i frutti di corniolo viene assunta insieme alla polpa quattro volte al giorno, nelle seguenti condizioni:

• debolezza generale;
• diarrea;
• impotenza sessuale;
• mal di schiena lombare;

Corniolo selvatico

Il corniolo selvatico ha le seguenti proprietà:

• rafforza le pareti vascolari e capillari;
• aumenta l'appetito;
• normalizza tutti i processi metabolici del corpo;
• aumenta la concentrazione di glucosio nel corpo;
• migliora la digestione.

• insufficienza venosa;
• diarrea
• infiammazione delle vene.

Ambra di corniolo

Importante! I frutti di questa varietà di corniolo maturano nel mese di settembre e si sbriciolano molto rapidamente, per cui si consiglia di raccoglierli tre o quattro giorni prima della piena maturazione (i frutti matureranno perfettamente durante la conservazione).

Se parliamo della composizione biochimica dei frutti del corniolo ambrato, non differisce in modo significativo dalle altre varietà a frutto rosso, tuttavia il contenuto di zuccheri e pectine in questa varietà è il più alto.

Per scopi medicinali, i frutti di corniola possono essere consumati sia freschi che sotto forma di marmellate, composte, conserve.

Kizil Lukyanovskij

I frutti a forma di pera del corniolo Lukyanovsky hanno una polpa densa e delicata, che si distingue per uno specifico aroma di corniolo. I frutti vengono trasportati perfettamente e maturano rapidamente in una stanza calda. I frutti raccolti possono essere conservati per 3-4 settimane, consumati freschi o trasformati per fare confetture, marmellate, gelatine e sciroppi.

La polpa succosa rosso scuro del corniolo Lukyanovsky contiene zuccheri, acidi organici, pectine, antociani, vitamina C e altre sostanze biologicamente attive, grazie alle quali questa varietà viene utilizzata per scopi medicinali.

Dogwood Lukyanovsky è usato nel trattamento di raffreddori, malattie intestinali, diarrea e disturbi associati al tratto gastrointestinale.

Corniolo giamaicano

Quindi, la corteccia di questo albero, che emette un odore sgradevole, provoca una sensazione di bruciore nella cavità orale e ha un sapore amaro e pungente, viene utilizzata per le seguenti malattie e disturbi:

• emicrania;
• insonnia;
• ansia senza causa;
• sensazione di paura;
• tensione nervosa.

• antidolorifico;
• diaforetico;
• antinfiammatorio;
• sedativo;
• anticonvulsivante.

• eliminazione della sindrome del dolore (mal di testa) provocata dall'interruzione del sistema nervoso;
• riduzione del numero di contrazioni uterine;
• calmare il sistema nervoso;
• eliminazione dell'insonnia;
• eliminazione dei crampi mestruali;
• rimozione dell'infiammazione;
• sollievo per la tosse;
• riduzione della febbre.

È possibile utilizzare una tintura farmaceutica pronta, che viene assunta 5-25 gocce tre volte al giorno (il dosaggio dipende dall'eliminazione della violazione).

Importante! Il corniolo giamaicano è una pianta potenzialmente tossica che dovrebbe essere assunta rigorosamente sotto la supervisione di un medico e attenersi rigorosamente al dosaggio prescritto.

Sintomi da sovradosaggio:

• intorpidimento e tremore di alcune parti del corpo;
• salivazione;
• rallentare le reazioni;
• abbassamento della pressione sanguigna;
• convulsioni, che nei casi più gravi possono causare la morte per insufficienza respiratoria.

Controindicazioni all'uso:

• infanzia;
• età anziana.

Importante! Questa pianta, sebbene non abbia proprietà narcotiche pronunciate, può provocare lo sviluppo della dipendenza.

Corniolo comune (o corniolo dell'uomo)

Il corniolo comune è un albero abbastanza grande e diffuso, che raggiunge un'altezza di 3-4 m (l'altezza delle vecchie piante può variare tra 6-8 m). Questa varietà di corniolo ha fogliame ovoidale verde scuro e leggermente peloso. I fiori della pianta gialla (e il periodo di fioritura del corniolo comune dura circa tre settimane) compaiono in primavera. Questa pianta è abbastanza senza pretese sia per le condizioni meteorologiche che per lo stato del suolo.

Sia la polpa che i noccioli del frutto vengono utilizzati come alimento, quest'ultimo un'ottima materia prima per fare il surrogato del caffè. Ma le foglie della pianta vengono preparate al posto del tè. Nel Caucaso, il purè di corniolo viene utilizzato per fare una pita fragrante arricchita con vitamine. Fu grazie all'uso di tale pane pita durante la prima guerra mondiale che fu possibile neutralizzare la malattia più pericolosa chiamata scorbuto. Oggi il lavash viene aggiunto come condimento a piatti di pesce e carne.

Per la sua composizione, il corniolo ha preso un posto degno tra le piante medicinali utilizzate nel trattamento di una vasta gamma di malattie, tra cui febbre, emorroidi, diabete, malattie intestinali, raffreddore, mancanza di appetito, ecc. Inoltre, componenti biologicamente attivi che fanno parte delle bacche di corniolo ordinarie, non solo normalizzano la pressione sanguigna, ma prevengono anche lo sviluppo della sclerosi, rafforzando il sistema immunitario nel suo insieme.

Il corniolo comune, che contiene più vitamina C rispetto al limone, al sorbo o all'uva spina, viene utilizzato come efficace profilassi contro il rischio di avvelenamento da mercurio, piombo e altre sostanze, poiché le pectine, che fanno parte dei frutti del corniolo, legano sostanze nocive e contribuiscono alla loro rapida escrezione dal corpo.

Poiché è il corniolo comune più comune in Russia e nei paesi della CSI, parleremo delle sue proprietà, benefici ed effetti sul corpo in modo più dettagliato (va chiarito che tutte le varietà di questa pianta hanno proprietà medicinali identiche, descritte sotto).

Composizione e proprietà del corniolo

• aiuta a rafforzare le pareti del muscolo cardiaco;
• rafforza i vasi sanguigni, rendendoli più forti ed elastici;
• normalizza il lavoro del cuore;
• fornisce processi metabolici, contribuendo alla normalizzazione del funzionamento di tutti i sistemi corporei.

• normalizza la quantità di zucchero;
• previene l'accumulo di carboidrati;
• migliora l'immunità;
• riduce il contenuto calorico del cibo;
• favorisce un rapido recupero dopo un intenso stress fisico e mentale.

• effettuare il legame dei prodotti acidi e contribuire alla loro successiva trasformazione in composti inattivi;
• abbassare l'acidità dello stomaco;
• attivare il metabolismo di carboidrati, grassi e proteine;
• normalizzare il processo digestivo;
• prevenire la deposizione di sali nelle articolazioni;
• contribuire al miglioramento delle condizioni dei vasi sanguigni;
• stimolare la formazione dei globuli rossi.

Oli essenziali
Azione degli oli essenziali:

• regolare il lavoro del sistema cardiovascolare;
• alleviare l'infiammazione;
• alleviare la tosse;
• neutralizzare l'azione dei batteri;
• aumentare la separazione del muco direttamente dai bronchi;
• migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale.

• contribuire al legame e alla rimozione di sostanze nocive dal corpo;
• normalizzare la microflora intestinale;
• ridurre il colesterolo nel sangue;
• regolare il metabolismo;
• contribuire al miglioramento della circolazione periferica.

• prevenire le lesioni sclerotiche dei capillari;
• normalizzare la pressione sanguigna;
• rafforzare le pareti vascolari;
• neutralizzare i radicali liberi;
• avere un effetto calmante sul sistema nervoso;
• normalizzare il ritmo cardiaco.

• proteggere il corpo dalle infezioni;
• rimuovere le tossine e i metalli pesanti;
• rafforzare l'immunità.

• ringiovanire i tessuti e le cellule del corpo;
• eliminare i processi infiammatori;
• regolare il metabolismo;
• neutralizzare l'azione degli agenti cancerogeni.

• favorisce la minzione;
• dilata i vasi sanguigni;
• neutralizza i microbi;
• favorisce l'escrezione del muco.

• riduce il rischio di sviluppare il cancro;
• regola il processo di sintesi proteica;
• normalizza il metabolismo;
• forma ossa e denti.

Ferro da stiro
Azione:

• aumenta il contenuto di emoglobina;
• rafforza il sistema immunitario;
• assicura il pieno funzionamento dei muscoli;
• favorisce la sintesi degli ormoni tiroidei.

• normalizza il metabolismo e l'equilibrio idrico;
• rimuove le tossine e le tossine;
• rafforza il muscolo cardiaco;
• riduce il rischio di sviluppare aterosclerosi;
• normalizza la pressione sanguigna.

• normalizza il metabolismo;
• rafforza il sistema immunitario;
• elimina l'infiammazione;
• rafforza il sistema cardiovascolare;
• normalizza il lavoro del sistema nervoso centrale.

• allevia lo stress;
• rafforza i vasi sanguigni;
• allevia l'infiammazione;
• rimuove le tossine;
• rafforza le ossa.

Fosforo
Azione:

• partecipa al metabolismo energetico;
• attiva l'attività muscolare e mentale;
• rafforza le ossa;
• normalizza il lavoro del cuore e dei reni.

corniolo e vitamine

Vitamina C
Il corniolo contiene una grande quantità di vitamina C, che rende questa pianta estremamente utile per l'immunità. Quindi, si consiglia di prendere le bacche di corniolo come rimedio durante il raffreddore e come profilassi durante un periodo epidemico.
Azione dell'acido ascorbico:

• regolazione dei processi ossidativi e di riduzione della respirazione cellulare;
• rafforzare i capillari aumentando la loro elasticità e aumentando la permeabilità;
• promuovere la crescita e la formazione del tessuto osseo;
• aumentare le difese dell'organismo;
• stimolazione della formazione degli ormoni surrenali.

• routine;
• antociani;
• catechine.

• riduce la fragilità e la permeabilità capillare;
• favorisce il riassorbimento dei depositi aterosclerotici;
• abbassa la pressione sanguigna;
• promuove la coagulazione del sangue;
• elimina il gonfiore;
• rallenta la frequenza cardiaca;
• stimola le funzioni della corteccia surrenale.

• ridurre la fragilità sia dei capillari che dei vasi sanguigni;
• prevenire l'invecchiamento precoce;
• prevenire il sanguinamento;
• ridurre il rischio di sviluppare cancro e diabete;
• rafforzare il muscolo cardiaco;
• normalizzare il metabolismo;
• eliminare i processi infiammatori.

• neutralizzare l'azione dei radicali liberi;
• prevenire la distruzione cellulare;
• rallentare il processo di invecchiamento.

• antiossidante;
• disintossicante;
• cardioprotettivo;
• antispasmodico;
• antinfiammatorio;
• epatoprotettivo;
• anti allergico;
• coleretico;
• diuretico;
• antitumorale.

• assicurare il normale decorso dei processi ossidativi e di riduzione;
• garantire la piena formazione di ossa e denti;
• regolazione della sintesi proteica;
• prevenzione dell'invecchiamento precoce;
• normalizzazione del metabolismo;
• rafforzare l'immunità;
• rafforzamento e stabilizzazione di tutte le cellule strutturali della membrana;
• garantire il normale funzionamento della pelle e delle mucose: ad esempio, la vitamina A migliora l'elasticità della pelle e ne rallenta l'invecchiamento, favorendone la rigenerazione;
• garantendo la differenziazione cellulare, che ha trovato la sua applicazione nella prevenzione e nel trattamento delle neoplasie.

• lo sviluppo di una malattia chiamata "cecità notturna";
• un aumento della frequenza delle malattie infettive;
• indebolimento della vista;
• fragilità delle unghie;
• comparsa precoce delle rughe;
• perdita di appetito;
• invecchiamento prematuro.

• regolazione della biosintesi dell'RNA e delle proteine;
• inibizione della distruzione della membrana e aumento della loro forza;
• prevenire la fuoriuscita di calcio dalle cellule;
• ottimizzazione dei processi metabolici intracellulari;
• rimozione di tossine e tossine;
• normalizzazione delle funzioni riproduttive;
• regolazione del metabolismo energetico.

• affaticamento eccessivo;
• flaccidità della pelle;
• indebolimento dell'acuità visiva;
• infiammazione dell'apparato digerente;
• infertilità;
• sviluppo di nevrosi;
• distrazione.

Proprietà utili del corniolo

• Rafforzamento generale;
• Tonico;
• antidiarroico;
• antinfiammatorio;
• battericida;
• ipotonico;
• antiscorbutico;
• volatile;
• antidiabetico;
• antipiretico;
• antidolorifico;
• sedativo;
• antimalarico;
• coleretico;
• diuretico;
• antitubercolare;
• astringente;
• antiossidante;
• antireumatico;
• la guarigione delle ferite;
• oncoprotettivo.

Beneficio e danno

Cos'è il corniolo utile?

Cosa tratta il corniolo?

• anemia;
• congiuntivite;
• morbillo;
• influenza;
• scarlattina;
• rachitismo;
• vaiolo;
• diarrea;
• tubercolosi polmonare;
• avitaminosi;
• stomatite;
• gengivite;
• foruncolosi;
• eczema;
• artrite reumatoide ;
• nevrosi;
• disordini mentali;
• gastroenterocolite acuta;
• ipertensione;
• diabete;
• emorroidi;
• infezioni da pneumococco e stafilococco;
• mughetto bianco;
• malattie ORL;
• debolezza generale del corpo;
• impotenza sessuale;
• minzione frequente;
• epatite;
• mal di schiena lombare;
• violazione del ciclo mestruale;
• febbre;
• gotta;
• reumatismi;
• malattie del fegato, dei reni e della bile natura infiammatoria.

Danno al corniolo

Trattamento con albero di corniolo

Bacche (frutta)

• malattie infiammatorie del fegato e dei reni;
• malattie della pelle;
• gotta;
• disordini metabolici;
• anemia;
• diabete mellito.

Ossa (semi)

I semi di corniolo arrostiti e macinati sono usati come sostituti del caffè.

Foglie

Fiori

Radice

Abbaio

L'uso di arbusto di corniolo

Decotto (bevanda)

• angina;
• vaiolo;
• diarrea;
• metabolismo disturbato;
• malattie intestinali;
• freddo;
• febbre;
• male alla testa.

Inoltre, con l'aiuto di un decotto di corniolo, usato come impacco, vengono trattati gli ascessi.

succo di corniolo

Il succo di corniolo è indicato per:

• aterosclerosi;
• diabete mellito (in questo caso il succo dovrebbe essere senza zuccheri aggiunti);
• anemia;

Per preparare il succo, le bacche vengono smistate e lavate accuratamente, dopodiché i semi vengono rimossi da loro. Ora puoi spremere il succo dalla polpa con una garza. Se il succo risultasse troppo acido, può essere addolcito con succo di mela o ciliegia, oppure puoi aggiungere zucchero (400 g di zucchero vengono utilizzati per 600 ml di succo di corniolo naturale).

Importante! Il succo di corniolo subito dopo la preparazione viene sottoposto a trattamento termico.

Kissel di corniolo

Per cucinare la gelatina, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• bacche di corniolo - 130 g;
• zucchero - 125 g;
• amido - 50 g (per gelatina liquida).

Composta di corniolo

Ingredienti:

• frutti di corniolo - 0,5 kg;
• zucchero - 100 g;
• acqua - 1,5 l.

La composta di corniolo ha un colore brillante, un sapore aspro e un aroma leggero e gradevole.

marmellata di corniolo

I frutti di corniolo grandi e maturi vengono lavati e snocciolati (è importante che il nocciolo delle bacche sia facilmente separato, altrimenti non risulterà essere marmellata di bacche, ma una specie di marmellata). Successivamente, i frutti sbucciati vengono sbollentati due volte in acqua bollente (le bacche dovrebbero essere abbassate in alcune parti in acqua bollente, dopo averle avvolte in una garza). Dopo ogni scottatura, è importante immergere le bacche in acqua fredda per eliminare parte della pectina (il fatto è che è proprio questa sostanza contenuta nei frutti di corniolo in grandi quantità che può far trasformare lo sciroppo in gelatina).

Preparazione dello sciroppo: Quindi, per ogni chilogrammo di bacche di corniolo, viene preparato uno sciroppo da un chilogrammo e mezzo di zucchero e mezzo litro d'acqua. Il corniolo viene posto in uno sciroppo caldo e lasciato per due ore, dopodiché la massa risultante viene data alle fiamme e fatta bollire fino a ottenere la marmellata della densità richiesta. 2 - 3 minuti prima della fine della cottura della marmellata, aggiungere 3 - 5 g di acido citrico. Ora la marmellata viene versata in vasetti caldi e sempre sterili, arrotolata e avvolta fino a quando non si sarà completamente raffreddata. Tale marmellata fortificata può essere conservata per anni senza perdere le sue proprietà benefiche, senza inacidire e senza perdere colore.

Infusione

2 cucchiai i frutti della pianta vengono versati con un bicchiere di acqua bollente, in infusione per otto ore. L'infuso viene bevuto due volte al giorno per 100 - 150 ml.

Tintura

Ingredienti:

• frutti di corniolo - 500 g;
• vodka - 1 l;
• miele - 1 - 2 cucchiai. (gusto).

La tintura opportunamente preparata ha un colore rubino e un sapore astringente.

Vino di corniolo

• frutti di corniolo - 1,5 kg;
• zucchero - 1,2 kg;
• acqua - 4 l;
• lievito - 1 cucchiaino

Iniziamo a fare lo sciroppo. Per fare questo, un chilogrammo di zucchero viene mescolato con tre litri di acqua. Lo sciroppo risultante viene mescolato con il succo e posto in una bottiglia, il cui coperchio è dotato di uno scolo in un normale bicchiere d'acqua. Il vino deve fermentare fino alla fine, dopodiché viene imbottigliato.

Controindicazioni

• aumento dell'acidità dello stomaco;
• eccitazione nervosa;
• intolleranza individuale;
• gastrite con elevata acidità;
• lesioni ulcerative dello stomaco e del duodeno;

Ricette con corniolo

Decotto per artrite reumatoide e reumatismi

Infuso per il raffreddore

Decotto rinforzante generale

Corniolo per le emorroidi

Infuso per gotta e anemia