Ricetta biscotti con semi di girasole. Ricetta di cucina biscotti mk culinari "europei" con semi di girasole la mia opzione di cucina prodotti alimentari

Per preparare, prendi:

- 100gr. burro (può essere sostituito con margarina vegetale),
- mezzo bicchiere di zucchero,
- un bicchiere di farina,
- un pizzico di sale
- una piccola confezione di semi di girasole sbucciati (100 gr.).

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Mescolare la farina setacciata con lo zucchero e il burro ammorbidito. Aggiungi un pizzico di sale.

Macina con le mani in piccole briciole.

Aggiungi i semi di girasole alla massa (circa 2-3 cucchiai di semi messi da parte per ora). Aggiungere 50 g di acqua fredda e impastare la pasta. Ne fai una palla. Quindi avvolgere in un sacchetto o pellicola trasparente e inviare questo modulo in un luogo fresco per 20-30 minuti.

Quindi tiralo fuori. Formare un laccio emostatico dall'impasto e tagliarlo a pezzi spessi 5-6 cm (foto 5).
Stendere ogni pezzo in una palla con un mattarello. Foderare una teglia con pergamena. Non è necessario oliarlo. Metti ogni tortilla su una teglia e cospargi sopra i semi rimanenti.

Preriscaldare il forno e cuocere per circa 15 minuti. Assicurati di dare un'occhiata a questo

Biscotti di pasta frolla sorprendentemente teneri con semi chiamati "Due metà del cuore" che puoi cucinare da solo per bere il tè a San Valentino. Inoltre si prepara molto velocemente, come “d'un fiato”, e questa ricetta con foto passo passo non causerà alcuna difficoltà in cucina. Grazie al pronunciato gusto cremoso e all'aroma dei semi di girasole tostati croccanti, questi biscotti non lasceranno nessuno indifferente e la forma a forma di cuore trasmetterà un'atmosfera romantica per le vacanze.

Ingredienti per i Biscotti "Due metà":

Semi di girasole - 80-100 g.
Burro - 100 g.
Tuorlo - 1 pz.
Zucchero a velo - 60 g.
Zucchero vanigliato - a piacere.
Farina di frumento - 130-150 g.
Lievito in polvere - 1/3 cucchiaino.
Succo di limone - 1 cucchiaino.
Cioccolato amaro per la decorazione.

Ricetta per biscotti con semi:

1. Semi di girasole secchi un po 'in una padella asciutta. Raffreddare. Foto 1.

2. Crema di burro a temperatura ambiente con zucchero a velo. Suggerimento: il burro può essere sostituito con la margarina, ma solo in questo caso i biscotti risulteranno meno teneri. Foto 2.

3. Aggiungi il tuorlo d'uovo. Mescolare bene. Foto 3.

4. Versare il lievito per pasta nel burro - massa di uova. Foto 4.

5. Aggiungi il succo di limone al resto degli ingredienti e mescola di nuovo. Foto 5.

6. Versare i semi di girasole raffreddati nella massa risultante. Foto 6.

7. Infine, unire al composto profumato la farina setacciata e lo zucchero vanigliato. Foto 7.

8. Impastare la tenera pasta frolla e formare una palla. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno 20-30 minuti. Foto 8.

Suggerimento: ricorda che l'impasto di pasta frolla non è consigliabile impastare a lungo, può "galleggiare". Altrimenti l'impasto risulterà troppo denso ei biscotti finiti saranno duri.

9. Su una superficie di lavoro infarinata, stendere la pasta raffreddata a uno spessore di 8-10 mm. Usando le formine per biscotti (cuori, fiori, ecc.), ritaglia i biscotti. Raccogli il resto dell'impasto in una palla e stendilo di nuovo. Taglia un altro lotto di biscotti di pasta frolla. Foto 9.

10. Trasferisci gli spazi vuoti su una teglia leggermente oliata. Mettere la teglia nel forno preriscaldato. Cuocere a una temperatura di 180-200 0 C fino a doratura (circa 15-20 minuti). Togliere dalla padella e raffreddare. Foto 10.

11. Sciogliere il cioccolato in un forno a microonde oa bagnomaria. Immergere i biscotti a metà nel cioccolato fuso. Trasferire su una gratella fino a quando il cioccolato non si è completamente solidificato. Foto 11.

Una volta che ho comprato i biscotti “europei” nel padiglione commerciale, ne ho presi un po' per prova, 300 grammi, mi sono piaciuti molto! Quando un paio di giorni dopo sono andato al padiglione per comprare altri biscotti, non erano in vendita. I clienti lo hanno assaggiato e comprato. Per quasi un mese sono andato al padiglione nei giorni "importati", i venditori lo hanno ordinato, ma la richiesta non è stata esaudita. Così ho deciso di cercare su internet la ricetta. Qui trovi TUTTO!!! Ho trovato diverse opzioni e tra queste ho iniziato a scegliere PROPRIO.

Alcuni autori hanno suggerito di fare l'impasto solo con la farina, altri solo con la farina d'avena. Ho deciso da solo che i MIEI biscotti useranno una miscela di entrambi. Ho incontrato varie opzioni come additivi: semi di girasole, arachidi, nocciole, mandorle, semi di sesamo, cioccolato, frutta candita, frutta secca.
Ho provato a cuocere, mi è piaciuto. Ora sto condividendo con te.

Quindi, prendiamo:
1 uovo
130-150 g di zucchero
150 g di burro (ammorbidito)
Circa 100 g di farina (combinata con 0,5 cucchiaini di soda e setacciata al setaccio),
2/3 tazza di fiocchi d'avena (io uso i fiocchi istantanei)
150-160 g di semi di girasole sbucciati,
Scorza di un'arancia tritata finemente
Un pizzico di sale.

Sbattere lo zucchero con le uova fino a renderle bianche.

Quindi, mescolare la massa di uova ariose con cremoso pre-ammorbidito
olio.
Completiamo l'impasto con la scorza d'arancia e un pizzico di sale.
Setacciare la farina in una ciotola separata e mescolare con il bicarbonato di sodio.
Unire gli ingredienti secchi al composto di uova e come tocco finale
aggiungere i semi di girasole.

Foderare una teglia con carta da forno e metterci sopra un cucchiaio
teglia la nostra massa e forma cerchi di biscotti.
Mettiamo i cerchi lontani l'uno dall'altro, perché. biscotti in fase di cottura
aumenta di dimensioni.

I cracker croccanti a base di cereali hanno un gusto gradevole e un aspetto attraente.

Come fare i biscotti:

Setacciare la farina, l'amido e il lievito in una ciotola profonda. Aggiungi sale, zucchero, tutti i semi.
Versare l'acqua e l'olio vegetale in una ciotola. Impastare la pasta elastica.
Stendete la torta con il mattarello ad uno spessore di 1,5 cm, quindi tagliatela a quadrati oa rombi. La lunghezza del lato del pezzo dovrebbe essere di 4-6 cm.
Disponete i biscotti su carta da forno e infornate per 15 minuti a 180 gradi.

Questa pasta frolla non contiene prodotti di origine animale, quindi è adatta a chi digiuna.

Biscotti ai cereali con semi

La composizione del dolce dietetico comprende crusca e solo 1 cucchiaio di farina. Pertanto, questa pasticceria può essere tranquillamente mangiata da persone che seguono la loro figura.

Ricetta biscotti:

Sciogliere a bagnomaria 50 g di miele e 20 g di burro.
Scaldare in una padella o teglia 10 g di semi di sesamo, 15 g di semi di zucca e 15 g di semi di girasole.
Sbattere l'albume di 1 uovo, mescolarlo con miele e burro. Aggiungere 25 g di farina di frumento e 30 g di crusca macinata.
Mescolare i prodotti e stendere la miscela risultante su pergamena con uno strato alto 5 mm.
Coprire lo strato con tuorlo montato e inviarlo al forno preriscaldato a 170 gradi.
Cuocere il pezzo per 15 minuti, quindi rimuoverlo dal forno e tagliarlo a quadrati di qualsiasi dimensione.

Se segui una dieta rigorosa, sostituisci lo zucchero con la polvere di stevia.

Biscotti di pan di zenzero con semi

Bellissimi pasticcini profumati possono essere preparati durante le vacanze di Natale, e poi regalati agli amici.

Macina 300 g di fiocchi di cereali secchi con un frullatore.
Mescolare la farina risultante con 1 uovo di gallina, 250 ml di kefir, 3 cucchiai di zucchero, 10 g di zenzero macinato e 100 g di burro grattugiato.
Scottare 100 g di uvetta con acqua bollente e sciacquare sotto l'acqua corrente. Tagliare a pezzetti 120 g di frutta candita. Aggiungere gli alimenti preparati e 30 g di semi di girasole al composto di farina.
Con le mani bagnate, separare piccoli pezzi dall'impasto, arrotolarli tra i palmi delle mani. Metti gli spazi vuoti su una teglia e cuocili a una temperatura di 180 gradi per 20 minuti.

Servi i biscotti a tavola con tè, cacao o caffè.

I sostanziosi pasticcini ai cereali sono convenienti da portare con te al lavoro oa scuola.