Litchi: esotico sulla nostra tavola, benefici per la salute e danni della prugna cinese. Frutto esotico di litchi - frutti, semi, buccia: composizione, vitamine, proprietà benefiche e controindicazioni per il corpo di donne, uomini, bambini, donne incinte, durante l'allattamento

Litchi(Prugna cinese, occhio di drago) - il frutto di un albero tropicale sempreverde che cresce in paesi con un clima caldo: Africa, America, Australia, Giappone e Cina. L'albero ha una chioma ampia e diffusa, mentre raggiunge un'altezza di 30 M. I rami di un albero tropicale sono ricoperti da numerose foglie lanceolate verde scuro. L'albero del litchi ha fiori gialli senza petali su lunghe infiorescenze umbellate, che raggiungono una lunghezza fino a 70 cm.

Il frutto viene raccolto e venduto a grappoli nei negozi, il frutto è ricoperto da una pelle rossa spinosa e tuberosa in cima. La forma del litchi è ovale e piccola. Raggiunge non più di 4 cm di lunghezza. Sotto la buccia si trova una polpa bianca gelatinosa, da cui emana un aroma unico, pienamente corrispondente al gusto del frutto. Al centro del frutto, sotto la polpa, si trova un grosso osso bruno, velenoso se crudo.

Composizione vitaminica

Il litchi è considerato il frutto più utile appartenente alla famiglia delle Sapindaceae per il suo contenuto nutrizionale.

• L'acido ascorbico (vitamina C) è presente nella prugna cinese: 100 g di polpa contengono 39 mg di vitamina C. Circa la stessa quantità si trova nel limone.
• La composizione dell '"occhio di drago" contiene vitamine dei gruppi K, E, H e acido folico.
• Vitamine del gruppo B, tra cui riboflavina, niacina, tiamina.

La composizione dei componenti di un frutto molto succoso e dolce contiene molte fibre di fibre vegetali, acidi organici e oli. Il litchi è estremamente ricco di minerali, tra i quali ci sono molti micro e macro elementi: potassio, magnesio, zinco, sodio, fosforo, manganese, calcio, ecc.

calorie

Il litchi contiene 70 calorie per 100 grammi di prodotto., allo stesso tempo, il frutto ha un alto valore energetico e contribuisce alla rapida saturazione del corpo. Il litchi soddisfa perfettamente la fame, poiché contiene molti carboidrati complessi.

Descriviamo l'equilibrio di BJU nella composizione di 100 grammi del prodotto:

• proteine ​​- 0,8 grammi;
• grassi - 0,4 grammi;
• carboidrati - 15,2 grammi.

Caratteristiche vantaggiose

L'uso regolare di litchi migliora il funzionamento di molti sistemi del corpo e previene alcune malattie: anemia, beri-beri, diabete, ipoglicemia e digestione. Inoltre, l'estratto di frutta può essere trovato nella composizione dei cosmetici, poiché ha spiccate proprietà antietà e curative.

• Il litchi migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, grazie al quale è incluso nella dieta per dimagrire nei paesi orientali. La prugna cinese normalizza l'equilibrio acido-base nel corpo e migliora anche il metabolismo. Si consiglia di mangiare frutta per gastrite, ulcera peptica e malattie del pancreas.
• Stimola la produzione di secrezioni digestive, migliora l'appetito e ha un effetto positivo sul processo digestivo. Il frutto tropicale è consigliato per le persone che soffrono di stitichezza cronica. L'abbondanza di fibre vegetali presenti nella composizione del litchi stimola la funzione peristaltica dell'intestino e si indebolisce leggermente.
• È utile mangiare litchi per l'immunità. Le vitamine aumentano le proprietà barriera del corpo. Se mangi frutta nella stagione fredda, quando aumenta il rischio di contrarre malattie infettive, la probabilità di ammalarti si riduce notevolmente. In assenza di frutta fresca, puoi usare il litchi in scatola, non sono meno utili.
• Si consiglia di mangiare "l'occhio di drago" per l'aterosclerosi e una serie di malattie associate a ridotta circolazione sanguigna e alta permeabilità vascolare. L'acido ascorbico rafforza le pareti dei vasi sanguigni e le vitamine del gruppo B migliorano l'ematopoiesi e le funzioni del tessuto liquido. Per questo motivo si consiglia alle persone che soffrono di pressione anormale di consumare un frutto esotico.
• In Asia, gli uomini consumano regolarmente litchi. Il frutto ha un effetto positivo sulla potenza, è spesso chiamato il "frutto dell'amore".
• La buccia del litchi viene utilizzata per preparare un tè che cura le malattie della gola e dell'apparato respiratorio. Il tè viene venduto in palline che, dopo la preparazione, si aprono e sembrano un fiore lussureggiante. Il gusto della bevanda dona sfumature di miele.

Danno da uso

Il litchi è un frutto piuttosto sano e gustoso, il cui danno è piuttosto esagerato, poiché il frutto può essere tranquillamente somministrato anche ai bambini piccoli. Tuttavia, se consumi litchi in quantità esorbitanti, può portare a una reazione allergica. Molto spesso, a causa dell'eccesso di questo frutto, appare una piccola eruzione cutanea sul viso e sul collo, causata da un eccesso di vitamina C. Sotto tutti gli altri aspetti, il frutto non rappresenta alcun pericolo per il corpo umano.

Mangiare frutta raffermo porta a problemi digestivi: indigestione e gonfiore. Il litchi ha lo stesso effetto se combinato con prodotti contenenti proteine ​​​​e amido. Pertanto, la dose giornaliera di frutta consumata dovrebbe essere di 6-8 pezzi.

Per proteggersi dagli effetti dannosi, è necessario verificare la sensibilità al frutto. Per fare questo, mangia 1-2 frutti e attendi diverse ore. Se non sono state rivelate reazioni negative dalla salute, è possibile aggiungere il litchi al menu.

Controindicazioni

Il litchi in realtà non ha controindicazioni, se non per gravi disturbi patologici dell'apparato digerente. Dovresti anche evitare di usare il litchi quando:

• diabete mellito;
• malattie renali;
• patologie epatiche;
• gravidanza;
• allattare fino a quando il bambino ha 3 mesi.

In tutti gli altri casi, il litchi sarà solo utile.

"Occhio di drago" in cucina

Il litchi ha una pelle dura che deve essere rimossa prima di essere mangiata. Non è difficile rimuovere lo strato non commestibile del frutto, che può essere fatto con un coltello o con le dita. La frutta appena raccolta da un albero ha una buccia morbida che viene accuratamente tagliata con un coltello. Il litchi, che si è già sdraiato da tempo, acquisisce una buccia più densa e dura che ricorda un guscio. Puoi sbucciare il frutto con le dita, come se liberassi un uovo sodo dal suo guscio di calcio.

Per quanto riguarda il consumo di litchi, possono essere un ottimo spuntino in forma fresca o in scatola. Il frutto ha un gusto e un aroma molto gradevole, quindi è incluso in molte ricette di dolci e piatti di carne.

1. Nei paesi in cui il frutto descritto è più comune, ne viene ricavata una marmellata sorprendentemente gustosa.
2. Le salse per dessert al litchi sono conosciute in tutto il mondo, così come i dessert che includono questo frutto come ingrediente, ad esempio gelati, pancake o persino torte.
3. Bevande, mousse, gelatine sono fatte con prugne cinesi.
4. Il litchi è adatto anche per fare il vino, che ha un sapore agrodolce e un aroma fruttato.

Selezione e conservazione dei litchi

La prugna cinese non viene venduta in tutti i negozi, quindi non tutti sanno come scegliere un frutto e cosa cercare al momento dell'acquisto. Il litchi è un prodotto capriccioso, quindi i frutti vengono venduti in mazzi, quindi durano più a lungo. Quando acquisti i frutti, guarda la buccia, che dovrebbe essere rossa e leggermente morbida. Un guscio molto duro e un colore bruno innaturale segnalano l'inadeguatezza del frutto.

Il frutto può essere conservato a temperature fino a 7° per 1 mese, e ad una temperatura superiore a questo segno, una bacca matura è utilizzabile solo per 3 giorni. Per questo motivo, quando si acquista il litchi, è necessario inviarlo al frigorifero al ritorno a casa. Dopo aver mangiato il frutto, non dovresti buttare via il nocciolo a forma di dattero, poiché il litchi può essere coltivato dal nocciolo in casa mettendolo nel terreno e annaffiandolo con abbondante acqua.

• Illuminazione: le ore diurne sono circa 12 ore. Abbiamo bisogno di una luce diffusa e brillante dai davanzali occidentali o orientali.
• Temperatura: tutto l'anno non inferiore a 20 ˚C.
• Irrigazione: regolare, moderato, meglio annaffiato attraverso la padella.
• condimento superiore: dal secondo anno di vita - 1-2 volte al mese con una soluzione di fertilizzante minerale complesso a metà dosaggio o soluzioni deboli di fertilizzanti organici.
• potatura: secondo necessità all'inizio della stagione vegetativa.
• riproduzione: in casa solo con semi (noccioli).
• Parassiti: afidi, acari, tripidi, mosche bianche, cocciniglie o cocciniglie.
• Malattie: marciume radicale.
• Proprietà: i frutti della pianta sono considerati medicinali e sono molto usati nella medicina tradizionale cinese.

Leggi di più sulla coltivazione del litchi qui sotto.

Frutto di litchi - descrizione

Il litchi è un albero sempreverde con chioma espansa, in condizioni naturali raggiunge un'altezza da 10 a 30 M. Le sue foglie sono composte, pennate, costituite da 4-8 foglie lanceolate o allungate-ovate con apice acuto. La superficie delle foglie è lucida, verde scuro e la parte inferiore è grigiastra. I fiori, raccolti in rigogliose ombrelle lunghe fino a 70 cm, non hanno petali e sono costituiti da un calice verdastro o giallastro. Di solito, non più di 15 ovaie si sviluppano dai numerosi fiori dell'infiorescenza in frutti e il resto cade. I frutti del litchi, lunghi da 2,5 a 4 cm, sono ricoperti da una buccia rossa, ricoperta da numerosi tubercoli appuntiti. All'interno del frutto c'è una polpa dolce gelatinosa leggera, che lascia facilmente la buccia e ha un sapore di vino appena percettibile. Al centro del frutto c'è un osso ovale marrone scuro. Ai tropici, i litchi maturano a maggio o giugno.

Litchi in crescita dal seme

Come coltivare il litchi a casa.

Alle nostre latitudini, il litchi è una pianta stravagante, quindi è difficile acquistare le sue piantine in un padiglione da giardino. Ma puoi provare a far crescere un albero da una pietra sul davanzale della finestra. Per fare questo, è necessario acquistare frutti di litchi maturi (con un forte aroma, con buccia rossa e polpa succosa e traslucida), separare il nocciolo dalla polpa, avvolgere il seme con un panno umido o una garza e conservarlo per un settimana, mantenendo umido l'involucro.

Nella foto: Ramo di albero di litchi con bacche

Il seme rigonfio viene liberato dal tessuto e piantato in un vaso con fori di drenaggio, sul fondo del quale viene prima adagiato uno strato di argilla espansa, quindi terreno fiorito. Profondità del seme - 2 cm Se pianti più semi, questo aumenterà le tue possibilità di successo. Dopo la semina, il terreno nel vaso viene annaffiato con acqua non fredda. Il seme viene germinato a una temperatura di 25-30 ºC, mentre il terreno deve essere sempre leggermente umido. I germogli possono essere previsti in 1-4 settimane, ma potrebbero apparire più tardi.

Non appena si aprono le prime foglie rossastre del litchi, il vaso viene posto su un davanzale ben illuminato, coprendo la pianta dalla luce solare diretta, e nella fase di sviluppo di 4-5 foglie vere, le piantine vengono trapiantate in un grande contenitore. Tieni presente che i litchi richiedono dodici ore di luce diurna per svilupparsi normalmente. Per quanto riguarda la temperatura dell'aria nella stanza, anche in inverno non dovrebbe essere inferiore a 20 ºC.

Cura del litchi a casa

Litchi d'innaffiatura.

Il litchi è una pianta tropicale che ama l'umidità, quindi le piantine vengono spruzzate due volte al giorno con acqua bollita o filtrata da un flacone spray. L'irrigazione del substrato dovrebbe essere regolare, ma moderata. Per inumidire il substrato si utilizza anche acqua a temperatura ambiente passata attraverso un filtro o decantata per due giorni. È più conveniente inumidire il terreno in una pentola versando acqua nella padella. Sviluppa un regime di irrigazione in modo che la pianta non soffra né di mancanza né di eccesso di umidità nelle radici e mantenga sempre un'elevata umidità nella stanza.

Nutrizione del litchi.

La prima volta che il substrato in una pentola con litchi viene concimato tre mesi dopo la germinazione, quindi la concimazione non viene applicata fino a quando la pianta non ha almeno un anno. Dal secondo anno di vita, i litchi vengono alimentati 1-2 volte al mese con una soluzione di fertilizzanti minerali complessi a concentrazione moderata. La pianta risponde bene anche alla medicazione organica superiore sotto forma di una soluzione di verbasco (1:15). I fertilizzanti applicati al substrato contribuiscono alla formazione delle gemme e stimolano la pianta a fruttificare.

Ritaglio di litchi.

Il litchi cresce lentamente, quindi non necessita di potature frequenti. Dovrai solo formare la chioma dell'albero nei primi due anni di vita, dopodiché mantenerne la forma accorciando i germogli troppo lunghi. Anche se l'albero non dà frutti, non preoccuparti: dopotutto, non tutti i coltivatori dilettanti hanno una pianta esotica così attraente in casa.

Parassiti e malattie del litchi

Malattie del litchi.

Il litchi a casa è raramente colpito da malattie. I problemi delle piante possono derivare da cure insufficienti o improprie. Ad esempio, a causa dell'irrigazione eccessiva, le radici della pianta possono marcire e, con un'umidità insufficiente, il litchi inizierà ad appassire e appassire. Segui i nostri consigli e il tuo albero non si ammalerà mai.

Nella foto: Ramo di litchi con bacche

Parassiti del litchi.

Il litchi è anche resistente ai parassiti, ma se afidi, ragnetti rossi, tripidi, mosche bianche, cocciniglie o cocciniglie iniziano a crescere su alcune piante d'appartamento, possono anche passare al litchi. Pertanto, ispeziona regolarmente la tua collezione di piante e, ai primi sintomi di infezione da uno o un altro parassita, agisci immediatamente: tratta la pianta occupata con una soluzione di un preparato insetticida o acaricida preparato secondo le istruzioni.

Tipi e varietà di litchi

Gli allevatori hanno allevato molte varietà e ibridi di litchi, ma questa coltura è ampiamente coltivata solo in Asia. Le cultivar più famose della pianta sono:

• verde sospeso- un albero con foglie verde chiaro, sui cui frutti è appena visibile una striscia verde. I frutti non perdono la freschezza e il sapore anche dopo tre giorni dalla sbucciatura;
• palline di riso glutinoso- i frutti di questa varietà hanno una polpa densa e dolce con sapore di miele, hanno la buccia rossa senza tubercoli, e il seme è molto più piccolo di quello dei frutti di altre varietà, oppure non esiste affatto;
• dolce osmanto- una varietà dai frutti dolci che profumano di osmanto, dalla buccia rosso vivo e molto rugosa;
• Yatù verde- in questa varietà la buccia del frutto è ricoperta da macchioline verde scuro;
• foglio nero- una varietà a maturazione precoce con frutti carnosi, la cui buccia secerne un succo simile all'inchiostro rosso;
• Maggio Rosso- la varietà più precoce, i cui frutti vengono raccolti a maggio;
• Il sorriso della concubina- la più antica varietà di maturazione precoce. I frutti e la buccia della pianta secernono succo rosso.

Nella foto: bacche di litchi - un frutto sano

Proprietà del frutto del litchi: danno e beneficio

Proprietà utili di litchi.

I frutti di litchi contengono sostanze utili per l'organismo umano: vitamine E, K, C, H, PP e del gruppo B (B1, B3, B6), magnesio, sodio, fosforo, iodio, manganese, zinco, selenio, ferro, calcio, potassio , pectine e acidi organici.

La medicina orientale utilizza i frutti di litchi per normalizzare i livelli di zucchero nel diabete, curare e prevenire l'aterosclerosi, migliorare il funzionamento di reni, fegato e polmoni. È dimostrato che le persone con malattie cardiovascolari usano i frutti di litchi, poiché contengono potassio nella loro polpa. Il litchi ha anche dimostrato di essere benefico per l'anemia, il colesterolo alto, le malattie del pancreas e i disturbi intestinali. Nella medicina indù, i frutti di litchi sono considerati un afrodisiaco che aumenta il desiderio sessuale e il potere maschile.

Frutto di litchi - controindicazioni.

I frutti di litchi sono controindicati solo per coloro che hanno riscontrato la loro intolleranza individuale. Per tutti gli altri, ne beneficiano solo, ma i frutti stantii con una buccia scura possono causare disturbi intestinali.

L'articolo ti spiegherà in dettaglio come coltivare una pianta esotica in casa - il litchi, e come prendersene cura.

Il frutto chiamato "litchi" è molto insolito ed è considerato esotico. Qualcuno lo chiama un frutto, altri dicono che il litchi è una bacca. Comunque sia, il litchi non ha solo un gusto gradevole e ricco, ma anche grandi benefici. Il vantaggio del feto è che ha una composizione biochimica unica: una massa di vitamine e oligoelementi.

Vale subito la pena notare che il litchi non è un frutto grande, il suo diametro è di circa 3-4 cm. Il peso di una bacca non supera 15-20 grammi. Una caratteristica del frutto esotico è la sua buccia densa e leggermente spinosa, che ricopre la polpa succosa e gelatinosa.

Il colore della polpa è lattiginoso. Un grosso seme marrone scuro è nascosto all'interno della polpa. Il gusto del litchi è molto piacevole. Il frutto maturo ha una tonalità dolce con una leggera acidità. Se provi a trovare un confronto con altri frutti, il gusto della polpa ricorda in qualche modo ciliegie e ananas. L'aroma della polpa è molto fresco e dolce.

Il litchi è un frutto comune in Asia: Cina, Giappone, India, Thailandia. In questi paesi, il litchi è spesso chiamato "l'occhio del drago" per la sua somiglianza visiva con l'occhio: una mela bianca e un occhio nero. Per le sue qualità benefiche e nutritive, il litchi ha guadagnato popolarità nella medicina popolare. Molti lo considerano addirittura un afrodisiaco per il suo ricco contenuto di zinco, e quindi il litchi è una leccornia immancabile sulle tavole degli sposi.

L'uso frequente del litchi può avere un effetto benefico su tutti i sistemi del corpo, aumentando il tono del corpo, migliorando la funzione vascolare, "uccidendo" il colesterolo e abbassando lo zucchero. Il grande pregio del litchi è la capacità di regolare l'equilibrio salino dell'acqua nel corpo, alleviare il gonfiore e favorire la perdita di peso.

IMPORTANTE: non si mangia solo la polpa del frutto. I decotti curativi sono preparati dalla buccia del litchi. L'osso, ad esempio, in Vietnam e in Cina viene fritto con spezie sott'olio, l'osso di litchi crudo è considerato velenoso.

È possibile coltivare il litchi da un seme su un davanzale, come un fiore domestico?

Il litchi è una pianta esotica, ma molto bella, che non ha solo frutti rosso vivo, ma anche graziose foglie lucide: allungate, appuntite, lunghe. È più comune che una pianta cresca nei caldi paesi asiatici, ma in tutte le condizioni è anche possibile coltivare un piccolo litchi sul davanzale della finestra.

È importante sapere che puoi coltivare il litchi solo dal seme che era nella bacca fresca (la frutta secca e in scatola non funzionerà). Certo, il litchi fatto in casa spesso non sarà in grado di accontentarti con frutti abbondanti, ma, tuttavia, sotto la massima attenzione e la tua attenta cura, puoi trovare una bella pianta.

Come scegliere un vaso, terra per piantare litchi?

Dopo aver mangiato la stessa polpa di litchi, cerca di rimuovere il nocciolo il più attentamente possibile per non rovinarlo o danneggiarlo. Per coltivare qualcosa avrai bisogno di un piccolo vaso, non più di 8-9 cm di diametro.

Prima di piantare, assicurati di praticare un numero sufficiente di fori sul fondo del vaso in modo che l'acqua non ristagni al suo interno e non permetta alla pianta di marcire, drenando completamente. Puoi mettere uno strato di drenaggio sul fondo della pentola (ciottoli speciali che trattengono l'umidità, ma lasciano passare l'acqua). Prima di piantare, prepara il terreno "giusto" per il litchi, una miscela di terra e torba.

IMPORTANTE: è meglio scegliere un vaso per litchi realizzato con un materiale naturale, come l'argilla o la ceramica. In un vaso di plastica, la pianta può "soffocare".

Osso di litchi: come germinare e piantare?

È importante sapere che durante la semina è necessario mettere nel terreno non uno, ma circa 4-5 semi di litchi. Questo viene fatto in modo abbastanza semplice: un osso viene inserito verticalmente nel terreno soffice con un dito, non più profondo di 2-3 centimetri. Dall'alto non dovrebbero esserci più di 1-1,5 cm di terreno. La probabilità che il germoglio germogli è alta.

Successivamente, inumidisci il terreno e stringi la pentola con un involucro di plastica (la pellicola trasparente funziona meglio). Ciò consentirà al germoglio di essere costantemente umido e non sarà in grado di asciugarsi. Per la prima volta, la pentola dovrebbe essere posizionata in un luogo caldo, ma non il più soleggiato (vicino alla batteria, ad esempio).

Il tempo necessario affinché il germoglio germogli è di 1,5-2 settimane. Durante questo periodo, è importante controllare la pentola, aggiungendo umidità se necessario. Il terreno non dovrebbe mai essere asciutto. Stringere la pentola con un foglio ogni volta. Dopo che un germoglio appare in superficie, il film può essere rimosso e la pianta posizionata sul davanzale orientale (dovrebbe esserci poco sole).

Frutto del litchi: come cresce una pianta in un vaso, a casa: foto

Dopo che i germogli germogliano, dovresti prenderti cura con cura del tuo litchi. Prima di tutto, la temperatura conta. Una giovane pianta ha bisogno di un regime di temperatura compreso tra 23 e 25 gradi. Le prime settimane dopo la comparsa dei germogli in superficie, il litchi cresce abbastanza rapidamente e attivamente, la loro altezza può raggiungere i 20 centimetri.

Tuttavia, dopo una crescita violenta nei "primi mesi di vita", la pianta "si ferma" e smette di crescere di dimensioni. La ragione di ciò è il rafforzamento del sistema di root. Le radici sono così forti che se hai coltivato la pianta in un bicchiere di plastica finora, potresti notare che è scoppiata.

Il litchi ha bisogno di luce per circa 12-15 ore al giorno, ma "non gli piace" la luce solare diretta. Nella stagione fredda, fornisci al litchi un'illuminazione aggiuntiva. Assicurati che il litchi non si asciughi, poiché la pianta non tollera affatto il terreno secco. Il litchi dovrebbe essere annaffiato mentre il terriccio si asciuga.

Il litchi non deve essere annaffiato con acqua fredda, è meglio stabilizzarlo ea temperatura ambiente. Aumenta l'umidità nella stanza il più spesso possibile e spruzza la pianta con un flacone spray. Solo una pianta adulta dovrebbe essere alimentata con fertilizzanti organici, non "più giovani" di 3-4 mesi.

Video: "Litchi - cresce a casa"

Il litchi (altrimenti "volpe", "liji", "prugna cinese", "laise", "occhio di drago") è un frutto gustoso e salutare che si trova non solo nei paesi del sud-est asiatico, ma anche nei supermercati nazionali.

Recentemente esportato a noi in misura maggiore dal Vietnam e dalla Tailandia. Tuttavia, molti ancora non sanno che sapore abbia e come usarlo: i benefici e i danni della "prugna cinese" interessano molti consumatori. Proviamo a capirlo.

Che aspetto ha un litchi?

Questo frutto è piccolo (da 2,5 a 3,5 cm di diametro) e pesa circa 15, massimo 20 g, ha una forma ovale o ovoidale. La buccia del litchi rossastro o rosato è densa, ma fragile, costituita da numerosi tubercoli. La polpa succosa gelatinosa del frutto ha una tonalità bianca o cremosa. Ha un gusto eccellente, rinfrescante, agrodolce e un aroma gradevole. All'interno del frutto si trova un seme non commestibile, oblungo, di colore marrone scuro. Ecco come appare un frutto di litchi, la foto lo dimostra chiaramente.

Questo interessante frutto cresce a grappoli su alberi sempreverdi della famiglia delle Sapindacee, raggiungendo un'altezza di 30 M. Hanno una chioma densa e diffusa. Le loro foglie sono dense e coriacee, solitamente di una ricca tonalità verde scuro. Gli alberi di litchi sbocciano con numerosi fiori giallastri, raccolti in infiorescenze pendenti, simili ad "ombrelli".

Da dove viene questo

La Cina è considerata la patria del litchi, dove questo frutto viene coltivato da oltre 1000 anni. Sin dai tempi antichi, i cinesi chiamavano questo frutto per la brillante combinazione di buccia rossa, polpa bianca e seme marrone. In Europa, questo gustoso frutto era conosciuto solo nel XVII secolo. Dove cresce il litchi ora? Oggi gli alberi della famiglia Sapindaceae stanno attivamente fruttificando in vaste aree del sud-est asiatico, in Australia, nei paesi del Sud America e dell'Africa (Sudafrica), nonché negli Stati Uniti meridionali. Questo frutto viene esportato in Russia principalmente dalle regioni settentrionali del Vietnam e della Thailandia. Raccolto nelle regioni subtropicali in maggio-giugno, tagliando i grappoli insieme alla parte peduncolare del ramo. I frutti raccolti singolarmente si deteriorano molto rapidamente e iniziano a fermentare.

Litchi: un magazzino di vitamine e minerali

Questo frutto tropicale ha una varietà in quanto contiene molte vitamine. L'occhio di drago è ricco di preziosi micro e macro elementi. Il litchi contiene vitamine del gruppo B, tra cui tiamina, riboflavina e niacina. Inoltre, l '"occhio di drago" contiene vitamine K, E, H e acido folico. Soprattutto molta vitamina C. Inoltre, il litchi è ricco di fibre alimentari sane e molta acqua pura. Inoltre, la prugna cinese è anche ricca di minerali, tra cui rame, fluoro, zinco, manganese e iodio. Contiene fosforo, sodio, calcio, ferro, zolfo e potassio. Il contenuto di zucchero nel litchi varia tra il 5 e il 15% a seconda di dove cresce il frutto.

Frutto di litchi. Beneficio e danno

Un contenuto così elevato di preziose vitamine, micro e macro elementi, nonché fibre e acqua pura rende la "prugna cinese" un prodotto estremamente utile. Satura una persona con le sostanze necessarie, dona forza e vigore. Il litchi ha un meraviglioso effetto tonificante sul corpo nel suo insieme, mobilita il sistema immunitario. In Cina è noto fin dall'antichità che "l'occhio di drago" è il più forte afrodisiaco naturale. È in grado di ringiovanire il corpo, attivare l'attrazione e mantenere le funzioni di "amore" al giusto livello. Il frutto del litchi è stato utilizzato con successo per la prevenzione e il trattamento di molte gravi malattie. I suoi benefici e danni sono, infatti, sproporzionati. conta,

Non può causare gravi danni alla salute umana. Ma i suoi vantaggi sono enormi. Tuttavia, si consiglia di fare attenzione quando si consuma il frutto. Non mangiare subito troppo litchi. Altrimenti, potrebbe verificarsi una reazione allergica. Si manifesta come acne sulla pelle e danni alla mucosa nella cavità orale. Per cominciare, dovresti provare uno o due frutti e monitorare la reazione del corpo. Se tutto è in ordine, puoi mangiare senza paura fino a 250 g di "prugna cinese" al giorno (per gli adulti). I bambini sopra i 2 anni dovrebbero consumare circa 100 g di frutta. Non è auspicabile includere il litchi nella dieta dei bambini di un anno. La "prugna cinese" è controindicata per coloro a cui è stata riscontrata un'intolleranza individuale.

Come viene usato il frutto del litchi nella medicina popolare? come è utile?

Questo frutto tropicale è ampiamente utilizzato nella medicina popolare orientale. Può e deve essere usato per prevenire il beri-beri e l'anemia. Il litchi è spesso usato per prevenire le malattie cardiovascolari e l'aterosclerosi, perché contiene una quantità significativa di potassio.

Il feto contiene anche acido nicotinico, che ha un effetto positivo sul metabolismo dei lipidi nel corpo. Aiuta a purificare il sangue dal colesterolo e dilata i vasi sanguigni frutto del litchi. Cos'altro è utile? Viene utilizzato per normalizzare i livelli di zucchero nel sangue, quindi è indicato per le persone con diabete o ipoglicemia. Inoltre, sulla base della "prugna cinese", vengono realizzati utili decotti e infusi, che normalizzano il funzionamento del tratto gastrointestinale, hanno un lieve effetto lassativo e hanno un effetto benefico sul funzionamento del fegato e dei reni. I preparati di litchi sono prescritti per le persone con malattie polmonari, comprese quelle che soffrono di bronchite, asma o tubercolosi. Questi farmaci facilitano la respirazione e normalizzano la funzione dell'apparato respiratorio. Il consumo regolare di litchi è utile per coloro che hanno ulcera peptica, gastrite e malattie del pancreas. Nella medicina orientale, la "prugna cinese" in combinazione con la citronella è persino usata per curare il cancro, compreso il cancro al seno. La buccia di litchi fa bene? Non è meno prezioso della polpa del frutto. La buccia di litchi viene utilizzata per preparare decotti e infusi che hanno un marcato effetto diuretico. Contribuiscono alla rimozione del liquido in eccesso dai tessuti del corpo, oltre ad aumentare il tono generale e migliorare il benessere.

"Prugna cinese" negli alimenti dietetici

I nutrizionisti raccomandano di mangiare litchi per saturare il corpo con acqua e ridurre la fame. La "prugna cinese" contiene pectina. Permette di saturare rapidamente il corpo, dando nutrimento alla benefica microflora intestinale. Pertanto, si consiglia di consumare diversi frutti di litchi prima di ogni pasto, il che ridurrà la porzione standard di cibo e non mangerà troppo. Il contenuto calorico del litchi è di sole 76 kcal / 100 g, quindi le persone che controllano attentamente il proprio peso possono tranquillamente mangiarlo.

Come scegliere una buona frutta fresca nel negozio?

Se desideri acquistare frutta gustosa e di alta qualità, devi essere guidato dalle seguenti semplici regole. Innanzitutto, quando si sceglie un litchi, è necessario prestare attenzione al colore della sua buccia. Dovrebbe essere rosa o rosso. Il colore marrone indica che il frutto è stato strappato dall'albero molto tempo fa e si è già deteriorato. Il gusto del litchi di colore scuro sarà sgradevole e l'odore sarà più acuto e più forte. Il colore giallo chiaro del frutto, invece, ne indica l'immaturità. Anche questo frutto non vale la pena comprare. In secondo luogo, quando si sceglie una "prugna cinese" è necessario prestare attenzione alla presenza di danni. Un buon frutto non avrà punti sospetti, ammaccature, crepe. In terzo luogo, il litchi dovrebbe essere resistente, come se "scoppiasse" presto. Non dovresti prendere frutti troppo morbidi o, al contrario, duri. In quarto luogo, nel punto in cui si trovava il picciolo non dovrebbero esserci macchie bianche e muffe. E infine, l'odore del litchi dovrebbe essere gradevole, fresco, che ricorda leggermente il profumo di una rosa. Troppo pesante e dolce indica frutta troppo matura e stantia.

"Occhio di drago" in cucina

Come mangiare il litchi? Il frutto deve solo essere lavato sotto l'acqua corrente, sbucciato e quindi rimosso l'osso non commestibile. La polpa succosa del frutto può essere consumata fresca. Ricorda una miscela di fragole, uva bianca, ribes e litchi di albicocche secche. Il suo sapore è gradevole, agrodolce, fresco. Oltre al consumo fresco, il litchi in scatola, essiccato, congelato e trattato termicamente. Ne derivano bevande e dessert, tra cui deliziosi gelati, una varietà di salse, mousse e gelatine. A base di litchi si fa anche un ottimo vino dorato, con un piacevole retrogusto fruttato aromatico e morbido agrodolce.

"L'occhio di drago" viene utilizzato anche nella preparazione di piatti a base di selvaggina, carne e pesce di mare. Nei ristoranti cinesi, puoi gustare gamberi fritti con salsa agrodolce con litchi (Lizhi Xia Qiu). Se riesci a ottenere una fresca "prugna cinese", assicurati di provare il pollo in agrodolce fatto in casa con mandorle e salsa al litchi. Inoltre, il frutto viene utilizzato nella preparazione di una varietà di pasticcini, viene aggiunto al ripieno di crostate e crostate, da esso si ricavano biscotti e torte.

Come conservare il litchi?

La questione della conservazione dell '"occhio di drago" merita un'attenzione particolare. In generale, è consigliabile mangiare questo frutto il prima possibile, il primo giorno dopo l'acquisto. A temperatura ambiente, il litchi può essere tranquillamente conservato per 2-3 giorni. In frigorifero, a 7°C, il litchi si conserva per una o due settimane, purché il guscio sia integro e non danneggiato. In generale, questo frutto si deteriora abbastanza rapidamente, la sua buccia si scurisce e la quantità di vitamine nella sua composizione diminuisce. Se vuoi conservare a lungo i litchi, ti consigliamo di sbucciare i frutti e congelarli. Puoi anche essiccare la frutta o conservarla. In Cina, i litchi in salamoia vengono conservati all'interno di steli di bambù. In India e Vietnam i frutti interi vengono essiccati, dopodiché la buccia diventa dura, mentre tali frutti vengono chiamati "noci". In questo articolo, abbiamo esaminato un interessante frutto cinese: il litchi, i cui benefici e rischi preoccupano molti consumatori. Come potete vedere, la "prugna cinese" non ha praticamente controindicazioni e quindi può essere mangiata senza paura. Inoltre, è ricco di vitamine, minerali e ha molti innegabili vantaggi! Assicurati di provare questo delizioso prodotto esotico.

L'altro giorno mia figlia ha chiamato da San Pietroburgo e ha detto che avevano in vendita il frutto del litchi, l'hanno comprato per testarlo, gli è piaciuto molto. Naturalmente mi interessava cos'è un frutto di litchi, proprietà utili e controindicazioni di un nuovo esotico per me e come mangiarlo. Mia figlia ha fortemente raccomandato di non passare davanti a questo frutto se lo vedo nei nostri supermercati.

Cos'è il litchi, dove cresce, foto

Ne ho già parlato uno, studieremo il litchi. Iniziamo, ovviamente, con una foto. I frutti sono belli, luminosi, ma senza consigli, passerei sicuramente, chissà cosa c'è sotto questa crosta rossa brufolosa.

All'interno del frutto c'è un osso marrone piuttosto grande, attorno al quale c'è una polpa bianca traslucida, e viene mangiato.
Come ha detto la figlia, la polpa è dolce, succosa, gelatinosa, che ricorda in qualche modo l'uva, ma più profumata. Ho letto recensioni in rete, sì, qualcuno confronta il gusto con l'uva, qualcuno trova note di bergamotto, un sapore di lamponi, fragole, qualcuno lo confronta con la gelatina di petali di rosa.

Da dove viene questo frutto esotico?

Sebbene oggi questa pianta sia coltivata in molti paesi che appartengono ai subtropicali secchi, la Cina meridionale è considerata la culla del litchi. Pertanto, uno dei nomi di questo frutto è "prugna cinese". Se senti nomi come "volpe", "liji", "occhio di drago", sappi che stanno parlando di litchi. Al taglio, il frutto sembra davvero l'occhio di un drago.

Questo frutto insolito cresce su alberi abbastanza grandi, simili ai nostri salici, l'altezza può raggiungere più di 15 metri. Il legno dell'albero viene utilizzato nella produzione di falegnameria e nell'edilizia ed è apprezzato come materiale durevole che non marcisce.

I fiori del litchi sono un calice giallo-verde, senza petali, con stami sporgenti. I fiori profumati vengono raccolti in un pennello, ma non tutti i fiori del pennello diventeranno frutti, alcuni fiori si sgretolano. Durante la fioritura ci sono sempre molte api sui pennelli e il miele di litchi risulta profumato, di colore dorato.

Piccoli frutti, di 2 - 5 cm di diametro e del peso di 10 - 25 grammi, vengono raccolti a mazzetti. Anche i frutti maturi vengono raccolti a grappoli, poiché vengono colti separatamente, si deteriorano più velocemente. Ci sono più di 100 varietà. Il frutto è interessante e pregiato in quanto appartiene ai primi e compare sui mercati in tarda primavera, inizio estate, quando praticamente non ci sono altri frutti.

Frutto di litchi - proprietà utili e controindicazioni

Il fatto che questo sia un frutto parla già dei suoi benefici, perché è noto che un consumo sufficiente di frutta e verdura migliora la salute, riduce il rischio di sviluppare una varietà di malattie croniche.

Ma cosa può essere interessante del litchi, perché si dice che sia principalmente acqua e carboidrati. Quindi forse questo frutto è stato creato solo per piacere?

Ma no, gli studi hanno dimostrato che c'è qualcosa nel litchi che può interessare coloro a cui piace ricevere non solo piacere dal cibo, ma anche benefici.

Composizione chimica e valore nutrizionale della prugna cinese

1. Come ho detto sopra, il litchi è costituito principalmente da acqua, e questo è l'82% e carboidrati - 16,5%, la quantità di grassi e proteine ​​\u200b\u200bè minima.
2. Sebbene il frutto sia dolce, per chi ama tenere sotto controllo il proprio peso, il contenuto calorico è piuttosto allettante: 66 kcal per 100 g. Prodotto.
3. Contiene pectina, ha un basso livello di fibre.
4. La composizione del frutto comprende varie vitamine e minerali, acidi organici, ma la cosa più interessante che attrae questo frutto è l'alto contenuto di vitamina C, rame, potassio e acido nicotinico.
5. Il frutto contiene anche preziosi composti antiossidanti.

Benefici per la salute del litchi

Consideriamo più in dettaglio quali benefici forniscono le suddette sostanze contenute nel litchi.

• Gli scienziati hanno scoperto nel litchi preziosi polifenoli antiossidanti come l'epicatechina e la rutina, che possono proteggere il corpo umano da malattie così gravi come il cancro, il diabete e una serie di malattie cardiovascolari.
• L'alto contenuto di potassio ha un effetto benefico sulla salute del cuore.
• Il rame, che fa parte del litchi, fornisce un'assistenza inestimabile all'organismo, influenzando la sintesi delle cellule del sangue, essendo responsabile della produzione di ormoni sessuali femminili, influenzando positivamente l'intero sistema endocrino e digestivo. Il rame migliora la condizione del tessuto connettivo e osseo, migliora l'immunità, influenza la produzione di emoglobina, attiva la tirosina, la cui mancanza riduce l'attività mentale e fisica di una persona.
• Anche l'acido nicotinico è un elemento importante, perché senza di esso il nostro corpo non può funzionare completamente. Colpisce il normale funzionamento del fegato, del pancreas e del tratto gastrointestinale, migliora il sistema cardiovascolare, purifica il corpo dalle tossine e abbassa i livelli di zucchero nel sangue.
• I nutrizionisti stanno mostrando interesse per il frutto del litchi, in quanto, con il suo basso contenuto calorico, è in grado di soddisfare la fame, oltre all'effetto diuretico del frutto, tutto questo funziona bene per la perdita di peso.
• Gli scienziati cinesi sono giunti alla conclusione che il litchi, con il suo uso regolare, aumenta la resistenza del corpo allo stress.
• L'alto contenuto di vitamina C aiuta l'organismo a combattere il raffreddore, l'asma e la tubercolosi.
• Con la malattia renale, questo frutto è usato come decongestionante.

Gli scienziati hanno scoperto il polifenolo oligonolo nel litchi, una sostanza unica che aiuta a liberare il corpo umano da molti radicali liberi. Questa è una proprietà molto importante di questa sostanza, perché sono i radicali liberi che contribuiscono all'invecchiamento delle cellule del corpo e ne riducono le funzioni protettive.

È difficile per il corpo ottenere questa sostanza in modo naturale, semplicemente utilizzando il litchi, quindi, in Giappone, hanno sviluppato l'integratore alimentare Oligonol.
Il farmaco, realizzato utilizzando una tecnologia esclusiva a base di buccia di litchi e tè verde, ringiovanisce la pelle, aiuta a eliminare il grasso in eccesso, migliora la circolazione sanguigna, mantiene l'elasticità vascolare, previene la stasi del sangue durante il lavoro sedentario e aiuta il corpo a riprendersi rapidamente durante l'attività fisica intensa fatica e stress.

Applicazione nella medicina tradizionale

Il frutto del litchi è conosciuto in Cina fin dall'antichità ed è uno dei simboli di questo paese, quindi le sue proprietà benefiche sono ben note ed è attivamente utilizzato nella medicina popolare.

• I cinesi usano il frutto del litchi per prevenire l'aterosclerosi, per ridurre il colesterolo cattivo nel sangue e normalizzare i processi metabolici nel corpo.
• Lo sciroppo di polpa di frutta è usato per l'anemia.
• Le malattie della gola vengono curate con un decotto di fiori di litchi, usato come gargarismo.
• Per nevrosi, stati depressivi, stanchezza, si prepara una bevanda infusa sulla buccia del frutto.
• Il litchi viene utilizzato come componente di varie tasse per le malattie oncologiche.
• I frutti sono usati per malattie dei reni e delle vie urinarie.
• Il frutto viene utilizzato nella cosmetologia domestica, realizzando varie maschere per viso e capelli.

Frutto di litchi - controindicazioni e possibili danni

Il litchi è il frutto di cui possiamo tranquillamente affermare che non ha controindicazioni.

È vero, nessuno ha cancellato una cosa come l'intolleranza individuale. Pertanto, al primo incontro, non dovresti appoggiarti troppo al litchi, anche se ti piace molto, perché per noi è un prodotto esotico. Aspetta qualche ora, se il corpo ti dice di sì, allora goditi il ​​gusto del litchi.

Ma anche con esito positivo, si sconsiglia di consumare più di 250 grammi al giorno per gli adulti e 100 grammi per i bambini, in quanto potrebbero verificarsi irritazioni sulla mucosa orale.

Un'alimentazione eccessiva può anche causare flatulenza.

Come mangiare il litchi e conservarlo

Non sono richieste abilità speciali per mangiare il litchi. In un frutto maturo la morbida buccia tuberosa si asporta facilmente, poi la polpa deve essere liberata dal nocciolo ed il prodotto è pronto per l'uso.

Per coloro che non hanno familiarità con il frutto del litchi, sarà interessante guardare il video.

Il litchi è usato non solo fresco. La durata di conservazione dei frutti freschi non è molto lunga, non più di 30 giorni a temperature fino a 7 gradi, a condizione che i frutti vengano accuratamente rimossi dall'albero a grappoli. Per conservare il prodotto più a lungo, viene essiccato, congelato e inscatolato. Secondo gli intenditori di questo prodotto, è gustoso in qualsiasi forma.

I cinesi usano il litchi per fare varie bevande:

• fare il vino dalla frutta
• ottenere una bevanda deliziosa e aromatica aggiungendo pezzi di frutta a un bicchiere di champagne o vino secco
• saketini - un aperitivo a base di sake, vermouth secco e sciroppo di litchi
• kongou - una bevanda tonica che si ottiene infondendo foglie di tè nero su scorze di litchi. Si beve sia caldo che freddo con pezzi di ghiaccio.

Utilizzare la frutta quando si servono piatti a base di carne di maiale, agnello, selvaggina, pesce. Viene utilizzato come ingrediente nelle insalate, nella preparazione di salse e dolci.

È importante sapere che il litchi non si combina bene con l'amido, le banane e la farina bianca, questa combinazione può causare gravi flatulenze.

Come scegliere una prugna cinese

L'acquisto soddisferà le aspettative se sceglierai frutti con una buccia rosa-rosso brillante e morbida al tatto.

Una buccia dura, di colore marrone scuro, testimonia l'età del prodotto.

Interessante sul litchi

In precedenza, nei tempi antichi, il litchi aveva il diritto di mangiare solo per i ricchi e i nobili. Ai poveri era proibito mangiare frutta pena l'esecuzione, erano collegati solo per raccogliere e trasportare frutta.

In India e Cina, il frutto del litchi è classificato come afrodisiaco e, chiamandolo "frutto dell'amore", viene utilizzato come mezzo per stimolare la potenza negli uomini. Per questi scopi, prepara un decotto di buccia di litchi.

In Cina producono un vino speciale, che in traduzione si chiama "disturbare l'anima, risvegliare l'amore". Anticamente questa pianta veniva usata come filtro d'amore.

In Thailandia, il frutto è così affezionato che lo considerano già proprio. In una delle province della Thailandia, durante il raccolto, organizzano un "Lychee Festival", è accompagnato da fiere cittadine, spettacoli musicali e si tiene anche un concorso di bellezza e per ricevere il titolo di "Miss Lychee", questo è molto onorevole.

Come piantare e coltivare il litchi a casa

Per coloro a cui piace coltivare esotici a casa, suggerisco di guardare un video con suggerimenti su come coltivare il litchi dalla pietra e prendersi cura della pianta.

In un frutto così interessante - il frutto del litchi, ora sappiamo tutto su di esso, sulle sue proprietà benefiche e controindicazioni, su come sceglierlo, pulirlo, conservarlo. Resta solo da incontrare la prugna cinese nei nostri supermercati, comprare e mangiare con piacere.

Elena Kasatova. Ci vediamo davanti al camino.