Cosce di pollo: ricette deliziose. Pollo al microonde: modi deliziosi e veloci per cuocere

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Cosce di pollo al microonde. Improvviso

La storia di questa ricetta non è standard, ma, in una certa misura, banale. Molte ricette vengono fuori in questo modo. Ho scelto il prodotto principale, ho guardato nel frigorifero: ho trovato qualcosa da integrare. Nasce così un nuovo piatto fuori dagli schemi. O forse non sei il primo a farlo. Non importa. La cosa principale è il risultato. Quindi, stavo per cucinare una zuppa di cavolo, oltre allo zucchero ossa di maiale preso un pacchetto di cosce di pollo. Ho scelto un paio di gambe per la zuppa di cavolo. E cosa fare con il resto? Marinare e cuocere cosce di pollo al microonde.

Quindi, abbiamo cosce di pollo già scongelate. Li prepareremo.

E, lo stesso, faremo la marinata da ciò che è stato trovato nel nostro frigorifero miracoloso.

Cosa abbiamo trovato lì?

- Un condimento cinese piccante con uno zio in turbante bianco.

Versiamo un po' di condimento cinese malvagio nelle cosce di pollo. Spalmatelo sul pollo. Inoltre, salare leggermente e pepare. E distribuisci tutto in modo uniforme.

Spremere 3 spicchi d'aglio e il succo di un quarto di limone sul pollo. Aggiungiamo letteralmente un terzo di cucchiaino di senape e un cucchiaio di ketchup. Mescolare tutti gli ingredienti della marinata. Aggiungere un cucchiaino di zucchero senza scivolo. Mescoliamo tutto bene. Diamo alle cosce di pollo un bel rotolo nella marinata. E lascia riposare tutto per 20-30 minuti.

Mettiamo il nostro pollo in un piatto adatto al microonde. Cuciniamo le nostre cosce di pollo per 20 minuti a bassa temperatura, sotto il coperchio. Quindi, versare il grasso fuso in una ciotola o tazza, lasciandone una buona parte nella ciotola. E cuocere per altri 7-10 minuti in modalità grill, estraendo ogni 2-3 minuti e aggiungendo un po' di grasso precedentemente scolato.

Si è rivelato molto rubicondo e originale. Il sapore è agrodolce, insolito e, per quanto mi riguarda, ottimo! Sperimenta e tu!

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Cosce di pollo al microonde: veloci e sempre gustose

Le gambe semplicemente non possono fallire. Sono buonissimi tutti: bolliti, fritti, in umido e al forno. Da soli e con spezie, verdure, patate, riso. Assicurati di provare le cosce di pollo nel microonde, la ricetta di cui offro.

Ricetta con foto passo passo

Ma in generale cosce di pollo nel microonde puoi non solo cuocere, ma anche cuocere in un sacchetto, grigliare, stufare con patate, cereali e verdure.

Ingredienti Ricetta

• tempo - 15 minuti per cuocere due gambe;
• le stesse cosce di pollo (che, tra l'altro, non hanno bisogno di essere scongelate);
• Maionese;
• condimento per pollo secondo i tuoi gusti;
• aglio;
• sale.

Come cucinare

Lavati bene i piedi e asciugali tamponando con carta assorbente. Preparare una miscela di maionese e condimenti.

Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette. Metti sul fondo di una vetreria adatta per MVP.

Metti la carne sopra l'aglio.

Mettere in forno a microonde scoperto per 7-10 minuti a piena potenza. Se è presente una modalità "cottura del pollo", impostala. Non lasciare che il crepitio che si sentirà dal microonde ti spaventi: questo è il grasso che viene sciolto. Trascorso il tempo, coprite i piatti con un coperchio e cuocete per altri 7-10 minuti. Controlla la prontezza - guarda la carne all'osso.

A cottura ultimata, aprite il coperchio e lasciate riposare per 5-7 minuti. Poi adagiatela su un piatto, aggiungete un contorno e le verdure e chiamate a tavola.

Se vuoi cucinare più gambe, conta sei minuti per uno.

Troppo in una volta non deve essere cotto, un massimo di 4-6 pezzi.

Non stendere troppa maionese, ne basterà uno strato sottile. Non intasare il gusto della carne con la maionese.

I condimenti si adatteranno a una varietà di, scegli secondo i tuoi gusti.

Se ti piace l'aglio, puoi spremerlo nella miscela di maionese e non mettere il piatto.

Un altro semplice e ricetta facile cuocere le cosce di pollo nel microonde. Il piatto è tenero e piccante per via del pepe.

• cosce di pollo - 2 pezzi
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• sale e peperoncino in polvere - a tuo gusto

Lava e asciuga i piedi. Spennellateli con olio d'oliva. Salare e cospargere di peperoncino.

La forma in cui cucinerete, anche ungetela con olio. Mettici i piedi. Mettere in forno per 10-15 minuti. È possibile impostare la massima potenza o la modalità combinata - microonde e grill.

Segui la preparazione. Se le gambe sono molto dorate, ma non ancora pronte, coprire i piatti con un coperchio e continuare la cottura.

Invece del peperoncino, puoi prendere qualsiasi altra spezia o miscela. Perfetto curry in polvere, zenzero, aglio essiccato.

Cosce di pollo con patate al microonde

Per non cuocere il contorno separatamente, puoi preparare le cosce di pollo con le patate.

• cosce di pollo - 2
• patate - 6
• carote o altre verdure - 1
• condimento a vostro gusto
• verdure per servire.

Lavate bene le gambe, tagliatele a metà o anche a pezzetti più piccoli, cospargetele di spezie, salate e mettetele in una capiente teglia per microonde. Versare un po' d'acqua.

Sbucciare le patate, tagliarle pezzi grandi e metterlo sulla carne. Metti anche cerchi affettati sottilmente di carote sbucciate (o pezzi di altre verdure, come zucchine, cavolfiori, funghi) qui.

Cuocere, coperto con un coperchio, a media potenza per 20-25 minuti. Mescolare e cuocere per 5 minuti alla massima potenza, verificare la prontezza.

Servire cosparso di erbe aromatiche tritate finemente.

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Cosce di pollo in modo veloce al microonde

Le cosce di pollo possono essere bollite, fritte o al forno. Ma se non hai tempo per lunghe manipolazioni culinarie, cuocili nel microonde. Manterrà la carne succosa e sana, inoltre, l'intero processo di cottura non richiederà più di venti minuti.

Per la cottura nel microonde, scegli cosce di pollo non troppo grandi della stessa dimensione: sarà più facile controllare il grado della loro prontezza. Troppo grossi pezzi può essere tagliato a pezzi.

Gambe con panna acida

Avrai bisogno di: - 2 cosce di pollo; - 0,5 tazze di panna acida; - 2 spicchi d'aglio; - una miscela di erbe provenzali; - sale; - pepe nero appena macinato.

Lavate e asciugate le cosce di pollo, quindi strofinatele con sale e pepe nero macinato. Spennellare il pollo con panna acida. Tagliare l'aglio in plastica e adagiarlo sul fondo dello stampo. Adagiare sopra le cosce di pollo e cospargerle con una miscela di erbe provenzali.

Metti lo stampo nel microonde senza chiuderlo con il coperchio e accendi il forno alla massima potenza. Cuocere il pollo per 7 minuti. Quindi coprire con un coperchio e cuocere le cosce di pollo per altri 10 minuti. Lasciare riposare il pollo per altri 5 minuti nel microonde, quindi metterlo su un piatto, guarnire con erbe aromatiche e servire.

Cosce di pollo piccanti con pepe

Prova a preparare le gambe piccanti al peperoncino. La ricetta prevede un minimo di ingredienti, mentre il pollo risulta essere molto tenero e gradevole al gusto.

Avrai bisogno di: - 2 cosce di pollo; - 1 cucchiaio di olio d'oliva; - peperoncino peperoncino; - sale.

Lavate le cosce di pollo, asciugatele e spennellatele con olio d'oliva. Metterli in uno stampo, cospargere di sale e Pepe macinato Chile. Mettere il modulo nel microonde per 15 minuti in modalità "microonde più grill". Permette di cuocere il pollo con una crosta dorata.

Verificare la prontezza delle gambe bucandole con una forchetta. Se la carne è umida, coprire il piatto con un coperchio e cuocere il piatto per altri 5-7 minuti.

Prepara un delizioso piatto da servire tavola festiva. Il miglior contorno a lui volontà riso friabile e insalata verde.

Avrai bisogno di: - 4 gambe; - 100 g di pancetta; - 1 cipolla; - 1 cucchiaio di salsa di soia; - 1 cucchiaio di succo di limone; - 80 ml di sherry; - sale; - Pepe; - 1 cucchiaio di farina.

Tritare finemente la cipolla e la pancetta. Sciacquare e asciugare il pollo, metterlo su un piatto. Adagiare sopra la cipolla e la pancetta, condire con sale e pepe. In una ciotola separata, mescolare lo sherry succo di limone, salsa di soia e farina, farcire le cosce di pollo con questo composto.

Coprite con carta oleata e mettete nel microonde. Accendilo a piena potenza. Cuocete il pollo per 8 minuti, poi girate le cosce di pollo e continuate la cottura per altri 8 minuti. Lasciare riposare il piatto nel forno spento, quindi stendere le gambe e decorarle con le erbe aromatiche.

Ci sono molte ricette per cucinare le cosce di pollo. Possono essere bolliti, fritti, cotti al forno, ma di più opzione veloce- cottura al microonde. In esso, rimarranno succosi e manterranno caratteristiche benefiche, e il processo di cottura non richiederà più di mezz'ora. Come cucinare le cosce di pollo nel microonde? Per fare questo, devi scegliere gli stessi prosciutti di media grandezza: sarà più facile controllare la prontezza del piatto. Se sono di dimensioni diverse, alcuni di essi dovranno essere tagliati a pezzi.

Con miele e salsa di soia

Questa ricetta per le cosce di pollo al microonde è molto semplice e allo stesso tempo molto gustosa. Prevede l'utilizzo della funzione "grill". Quindi, per preparare il piatto avrete bisogno di:

• non più di 5 prosciutti di pollo;
• un cucchiaio di miele;
• qualche cucchiaio di salsa di soia;
• 1 spicchio d'aglio grande o 2 piccoli;
• qualche goccia di aceto;
• pizzichi di curry, paprika e sale;
• olio vegetale.

1. i pezzi di pollo vengono lavati e asciugati;
2. tutti gli ingredienti di cui sopra sono mescolati;
3. il composto risultante viene spalmato sui prosciutti, dopodiché vengono posti in un contenitore per l'uso nel microonde e coperti con un coperchio;
4. il contenitore viene posto nel microonde, dopodiché si accende a piena potenza per 10 minuti;
5. il coperchio viene rimosso dal contenitore e il forno passa alla modalità "griglia" o "cottura del pollo" per altri 10 minuti.

Il piatto risultante (vedi foto) può essere servito con verdure o qualsiasi contorno, è considerato universale.

Con le erbe nella manica

Per cuocere una coscia di pollo al microonde in un sacchetto di spezie, avrai bisogno di:

• 2 cosce di pollo;
• un pizzico di sale;
• un bel po' di pepe nero;
• un miscuglio di erbe essiccate: cipolla, prezzemolo, salvia e timo.

1. le gambe vengono lavate, la pelle e il grasso in eccesso vengono rimossi da loro;
2. i pezzi di pollo vengono essiccati, dopodiché vengono cosparsi di sale e spezie;
3. il piatto viene lasciato in infusione per circa mezz'ora;
4. i prosciutti sono disposti in una borsa con un martinetto, dopodiché è necessario riparare i bordi;
5. la parte superiore della manica è traforata, dopodiché la borsa viene posta nel microonde;
6. il piatto va cotto per circa 25 minuti ad una potenza di 600 watt.

Con panna acida e latte

Questo piatto risulta davvero profumato, e il suo gusto delicato non lascerà nessuno indifferente. Quindi, per preparare le cosce di pollo al forno, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 cosce di pollo;
• un terzo di bicchiere di panna acida;
• un quarto di bicchiere di latte;
• 30 grammi di burro;
• pizzichi di sale ed erbe di Provenza;
• qualche rametto di prezzemolo.

La ricetta per le cosce di pollo al microonde con una foto è la seguente:

1. i prosciutti vengono lavati e ripuliti dall'eccesso;
2. mettere in un contenitore profondo adatto per l'uso in un forno a microonde;
3. il burro viene sciolto separatamente, vengono aggiunte tutte le spezie e tutto viene accuratamente miscelato;
4. i pezzi di pollo vengono spalmati con la miscela risultante;
5. un recipiente con i prosciutti viene messo in forno per 10 minuti alla potenza di 800 W;
6. il pollo viene rimosso, il succo risultante viene scolato dal contenitore, che deve essere mescolato con latte e panna acida;
7. il piatto viene versato con la miscela risultante e lasciato in un forno a microonde chiuso per altri 5 minuti.

Con adjika e patate

Questa ricetta per cucinare i prosciutti è adatta a chi non ama il pollo con la crosta. Per cuocere un piatto nel microonde, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 cosce di pollo;
• 6 patate;
• un cucchiaino di adjika;
• pizzichi di sale, aglio secco e pepe;
• un bel po' di paprika;
• olio vegetale.

Quindi, puoi cucinare le cosce di pollo nel microonde con le patate come segue:

1. le gambe vengono accuratamente lavate, dopo di che vengono imbrattate con sale e adjika;
2. le patate vengono tagliate a fette;
3. alle patate si aggiungono olio vegetale, sale, pepe nero, paprika e aglio;
4. tutto è accuratamente miscelato;
5. le patate vengono poste in una manica da forno e sopra i prosciutti;
6. la parte superiore del sacchetto viene forata con una forchetta, dopodiché viene inviata al microonde per 16 minuti alla potenza di 800 watt.

Con funghi e patate

La ricetta per arrostire il pollo con funghi e patate (vedi foto) è molto semplice. La sua preparazione richiederà alla padrona di casa non più di mezz'ora. Quindi, per cucinare le cosce di pollo avrai bisogno di:

• 2 cosce di pollo;
• 4 patate;
• 200 grammi dei tuoi funghi preferiti;
• pizzichi di curry, sale, pepe nero e coriandolo;
• qualche spicchio d'aglio;
• 2-3 foglie di alloro.

I prossimi passi si presentano così:

1. i pezzi di pollo vengono lavati e asciugati, dopodiché vengono disposti in un contenitore che verrà utilizzato per la cottura nel microonde in modalità "griglia";
2. sale, pepe, aglio e condimenti vengono cosparsi sopra il prosciutto, dopodiché tutto questo viene strofinato sulla pelle;
3. le patate vengono tagliate a cubetti identici, dopodiché vengono disposte attorno al pollo;
4. sono disposti anche i funghi;
5. il contenitore viene coperto con un coperchio e messo in forno per 15 minuti ad una potenza di 600 watt.

Se volete rendere il piatto più succoso e fragrante, di tanto in tanto è necessario estrarlo dal microonde e versarvi sopra il succo che si forma durante la cottura.

Per la cottura nel microonde, scegli cosce di pollo non troppo grandi della stessa dimensione: sarà più facile controllare il grado della loro prontezza. I pezzi troppo grandi possono essere tagliati a pezzi.

Gambe con panna acida

Avrai bisogno di: - 2 cosce di pollo; - 0,5 tazze di panna acida; - 2 spicchi d'aglio; - una miscela di erbe provenzali; - sale; - pepe nero appena macinato.

Lavate e asciugate le cosce di pollo, quindi strofinatele con sale e pepe nero macinato. Spennellare il pollo con panna acida. Tagliare l'aglio in plastica e adagiarlo sul fondo dello stampo. Adagiare sopra le cosce di pollo e cospargerle con una miscela di erbe provenzali.

Metti lo stampo nel microonde senza chiuderlo con il coperchio e accendi il forno alla massima potenza. Cuocere il pollo per 7 minuti. Quindi coprire con un coperchio e cuocere le cosce di pollo per altri 10 minuti. Lasciare riposare il pollo per altri 5 minuti nel microonde, quindi metterlo su un piatto, guarnire con erbe aromatiche e servire.

Cosce di pollo piccanti con pepe

Prova a preparare le gambe piccanti al peperoncino. La ricetta prevede un minimo di ingredienti, mentre il pollo risulta essere molto tenero e gradevole al gusto.

Avrai bisogno di: - 2 cosce di pollo; - 1 cucchiaio di olio d'oliva; - peperoncino piccante; - sale.

Lavate le cosce di pollo, asciugatele e spennellatele con olio d'oliva. Metterli in un piatto, cospargere di sale e peperoncino macinato. Mettere il modulo nel microonde per 15 minuti in modalità "microonde più grill". Permette di cuocere il pollo con una crosta dorata.

Preferisci il pollo in stile indiano? Sostituisci il peperoncino con il curry in polvere

Verificare la prontezza delle gambe bucandole con una forchetta. Se la carne è umida, coprire il piatto con un coperchio e cuocere il piatto per altri 5-7 minuti.

Gamba con sherry

Prepara un delizioso piatto che può essere servito sulla tavola festiva. Il miglior contorno sarà riso friabile e un'insalata verde.

Avrai bisogno di: - 4 gambe; - 100 g di pancetta; - 1 cipolla; - 1 cucchiaio di salsa di soia; - 1 cucchiaio di succo di limone; - 80 ml di sherry; - sale; - Pepe; - 1 cucchiaio di farina.

Tritare finemente la cipolla e la pancetta. Sciacquare e asciugare il pollo, metterlo su un piatto. Adagiare sopra la cipolla e la pancetta, condire con sale e pepe. In un contenitore separato, mescolare lo sherry, il succo di limone, la salsa di soia e la farina, versare le cosce di pollo con questa miscela.

Coprite con carta oleata e mettete nel microonde. Accendilo a piena potenza. Cuocete il pollo per 8 minuti, poi girate le cosce di pollo e continuate la cottura per altri 8 minuti. Lasciare riposare il piatto nel forno spento, quindi stendere le gambe e decorarle con le erbe aromatiche.

Questa volta vi presento alla cottura del pollo, o meglio della sua parte più appetitosa, le cosce, al microonde con grill. Il vantaggio del microonde è la velocità di cottura. Ma ci sono anche degli svantaggi. Come ridurre al minimo questi svantaggi, imparerai da questa ricetta.

Il primo aspetto negativo, l'assenza crosta croccante quando cuocevo in un microonde convenzionale, usavo il grill integrato nel mio microonde. Se non ci fosse la griglia, non varrebbe la pena cucinare il pollo nel forno a microonde, è molto più facile e gustoso friggerlo o bollirlo.

Il secondo grande svantaggio è che la maggior parte del cibo cotto nel microonde non è gustoso. Soprattutto carne. Se un pezzo di carne, senza condimenti, viene semplicemente fritto o bollito, sarà abbastanza commestibile e persino gustoso. Ma la carne cotta al microonde senza niente, molto probabilmente non la mangerai, beh, tranne forse con grande fame. A proposito, tutti pasti più gustosi si ottengono su aprire il fuoco e su una stufa a legna, quindi in ordine decrescente di chicche vanno: gas, fornello elettrico, forno a microonde. Inoltre, se gas ed elettricità non sono molto lontani da una stufa a legna, allora il microonde è molto indietro.

Ed ecco la cosa. Per qualsiasi specialista culinario poco esperto, non è un segreto che il cibo sia più delizioso a bassa temperatura di cottura. Ad ogni riscaldamento si ha una temperatura finale più alta, dovuta sia alla composizione del prodotto che alla fonte di calore. Quindi, nel microonde, non c'è una fonte di calore, in quanto tale. Sono serviti dal prodotto stesso: in parole povere, le microonde iniziano a vibrare le molecole del prodotto preparato e inizia a riscaldarsi.

In teoria, può riscaldarsi indefinitamente, purché ci siano molecole in grado di muoversi sotto l'influenza delle radiazioni a microonde. Ma in pratica il riscaldamento è dovuto alle proprietà del prodotto. Quando si cucinano cibi con una predominanza di acqua, il fattore determinante temperatura più alta il riscaldamento sarà l'acqua, o meglio, la sua proprietà di passare allo stato gassoso a una temperatura di 100 gradi Celsius. Quelli. Nel microonde, l'acqua non si riscalda ancora più di 100 gradi.

Cosa per i prodotti con alto contenuto l'acqua (e queste sono verdure, pesce magro) è già buona. Ed ecco il cibo grande quantità grassi e oli saranno già riscaldati fino al punto di ebollizione degli oli, circa 200 gradi e oltre.

Inoltre, se durante la frittura tale temperatura agisce solo dall'esterno del prodotto e la crosta cotta non consente al calore di penetrare completamente all'interno, allora durante la cottura in forno a microonde si verifica un forte riscaldamento all'interno del prodotto stesso. Le proteine ​​della carne coagulano a tale temperatura (avete notato che la carne cotta velocemente nel microonde diventa particolarmente dura?), il grasso viene saponificato (si trasforma in glicerina e acidi grassi), l'olio vegetale si trasforma in olio essiccante.

Cioè, per non ottenere una miscela di sostanze poco commestibili dalla carne durante la cottura nel microonde, è necessario cucinare alla potenza più bassa possibile. In modo che proteine ​​e grassi non abbiano il tempo di riscaldarsi alla massima temperatura.

Magnetron, generatori di microonde, con poche eccezioni, strutturalmente non possono funzionare al massimo della loro potenza, quindi per regolare la potenza di un forno a microonde si utilizza un emettitore ciclico on-off. Piena potenza: il magnetron è sempre acceso. Minore è la potenza, il meno tempo accensione e più periodo di "inattività".

Pertanto, quando si cuoce a bassa potenza, il prodotto non ha il tempo di riscaldarsi alla massima temperatura, ma per inerzia termica mantiene una temperatura sufficiente per la cottura. Pertanto, la carne nel forno a microonde è meglio cotta in tali modalità. Il che cancella automaticamente il più grande vantaggio del forno a microonde: la velocità di cottura.

Tutto è molto semplice - cuciniamo velocemente - otteniamo un pollo di gomma insapore, cuciniamo a lungo - perdiamo velocità, il principale vantaggio del microonde.

E ora in pratica cercheremo di sbarazzarci degli svantaggi e di non perdere i vantaggi.

Prendiamo:

4 cosce di pollo
2-3 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di paprika
1° un cucchiaio di aceto di vino
1° un cucchiaio di olio vegetale
Sale a piacere

Cucinando:

Per prima cosa marinare le cosce. Questo per mantenere la carne morbida. La marinatura è d'obbligo. Se a cucina convenzionale, alla griglia, al forno, in padella, il pollo marinato sarà tenero, poi friggendolo al microonde diventerà appena morbido. Puoi marinare in diversi modi, ci sto frettolosamente aglio tritato, salato, cosparso di paprika per il colore, versato un cucchiaio aceto d'uva e olio vegetale.

È altamente desiderabile aggiungere una sorta di condimento composto di pollo, questo migliorerà il gusto e contribuirà a la migliore cucina. L'aceto può essere sostituito con il succo di limone. Amalgamare bene il tutto e mettere da parte a marinare il pollo da un'ora a un giorno. Più è lungo, meglio è.
Metti i pezzi di pollo marinati sulla griglia, con la pelle rivolta verso il basso, in modo che fuoriesca meno succo dalla carne. Sotto posizionare subito un piatto per raccogliere il liquido.

Mettiamo tutto nel microonde. Impostiamo la modalità combinata grill + microonde. Inoltre, impostiamo le microonde a circa la metà della potenza. Indichiamo il tempo - 10 minuti.

Trascorso il tempo stabilito, capovolgere tutti i pezzi e versarvi sopra il succo fuso. Attenzione il pollo diventa molto caldo. Accendiamo per altri 10 minuti nella stessa modalità.

Trascorso questo periodo, guardiamo come viene cotto il pollo, è meglio che tutti lo infilzino con uno spiedino di bambù o uno stuzzicadenti. Se le cosce sono cotte, la carne sarà facilmente bucata fino all'osso. Controllare visivamente la tostatura. Se la carne non è pronta o c'è una crosta pallida sopra, attivare le modalità appropriate per qualche altro minuto.
Estrarre con attenzione.

Come puoi vedere, le cosce sono fritte abbastanza bene. Ma il tempo trascorso è quasi uguale al tempo di cottura in padella. Ed è impossibile altrimenti, con tutta la potenza delle onde a microonde, il pollo sarà molto duro.

Sebbene la carne si sia rivelata abbastanza morbida, il suo gusto, per così dire, non è eccezionale. Normale ma non sorprendente. In una padella, puoi facilmente friggere molto più gustoso. Quindi verifica tu stesso se vale la pena cucinare il pollo nel microonde.
E la mia conclusione è che puoi cuocere il pollo nel forno a microonde, ma solo se non è possibile friggerlo in padella. In termini di tempo e costi di manodopera, la cottura nel microonde è quasi uguale frittura regolare. Cioè, c'è la stessa quantità di confusione, ma se quando si cucina in padella questa confusione è familiare all'automatismo, allora in un forno a microonde tutta l'attenzione deve essere prestata al processo di cottura.

I polli alla griglia attirano sempre gli amanti del delizioso e pasto abbondante. Naturalmente, un prodotto del genere può essere acquistato in qualsiasi momento in un negozio o in un chiosco specializzato. Tuttavia, vorrei notare che in questi luoghi non sempre usano carne di alta qualità. Inoltre, per abbattere l'odore di un prodotto avariato, lo aggiungono un gran numero di spezie e condimenti vari.

In connessione con tutto quanto sopra, vorrei sottolineare che i polli alla griglia sono più gustosi a casa, quando nella loro preparazione vengono utilizzati solo ingredienti naturali e freschi. Solo in questo caso otterrai gustoso e piatto profumato, che può essere servito a qualsiasi tavola festiva.

Pollo alla griglia nel microonde

I moderni forni a microonde hanno molti programmi aggiuntivi. A differenza dei loro predecessori, tali dispositivi sono progettati non solo per riscaldare o scongelare gli alimenti. Ad esempio, alcune casalinghe cucinano vari muffin, frittate e altro nel microonde. Se il tuo dispositivo ha il programma "Grill", puoi farlo anche tu secondo abbondante piatto. Per fare questo, hai solo bisogno di determinati prodotti e una rete speciale sulle gambe, che di solito è inclusa nel forno a microonde.

Il pollo alla griglia nel microonde è particolarmente gustoso se si utilizzano i seguenti ingredienti:

• pollo da carne congelato - 1 carcassa media;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• spezie e condimenti per pollame - 4 cucchiai grandi;
• succo di limone appena spremuto - 1 cucchiaio grande.

Preparazione della carne

Il pollo alla griglia cuoce molto velocemente. Ma prima di metterli nel microonde, il componente principale viene accuratamente elaborato. La carcassa dell'uccello viene completamente scongelata e quindi lavata accuratamente dentro e fuori. Inoltre, dalla carne vengono rimossi vari elementi non adatti al consumo. Successivamente, il pollo viene accuratamente asciugato con carta assorbente. Quindi procedere alla preparazione della marinata. Per fare questo, l'olio vegetale viene mescolato con spezie e condimenti (compreso il sale). Inoltre, agli ingredienti vengono aggiunti succo di limone appena spremuto e spicchi d'aglio grattugiati su una piccola grattugia.

Dopo aver ricevuto una pappa omogenea e profumata, strofinano immediatamente con essa l'intera carcassa lavorata. E lo fanno non solo fuori, ma anche dentro. In questa forma, il pollo da carne viene lasciato da parte per qualche minuto.

Processo di trattamento termico

Come accennato in precedenza, i polli alla griglia nel forno a microonde vengono cucinati utilizzando un'apposita griglia sulle gambe.

A nel processo trattamento termico la carne non si attacca a questo dispositivo, viene leggermente strofinata con una fetta di limone. Quindi la carcassa marinata viene posizionata con cura sulla griglia, con il petto rivolto verso l'alto. In questa forma, viene immediatamente inviato al microonde.

In modo che il succo non si sporchi dispositivo da cucina, un piattino deve essere posizionato sotto la griglia.

Il pollo viene cotto selezionando il programma “Grill” alla massima potenza. Di solito, prodotto a base di carne diventa utilizzabile dopo 50 minuti. In questo caso, la carne dovrebbe diventare completamente morbida e ricoperta anche da una crosta dorata.

Presentato correttamente al tavolo

Come puoi vedere, il pollo alla griglia cuoce nel microonde abbastanza velocemente e facilmente. Dopo che l'uccello è cotto, viene accuratamente rimosso insieme alla griglia e posizionato sopra piatto piatto foderato con foglie di lattuga. In questa forma si presenta alla tavola carne rossa e morbida. Tagliare il pollo pezzi porzionati, viene servito agli ospiti insieme a qualsiasi contorno o semplicemente con verdure fresche e un pezzo di pane.

Ricetta passo passo: pollo alla griglia al forno

Come nel caso con forno a microonde, moderno forni hanno anche un programma alla griglia. Ma, a differenza del primo dispositivo, il secondo non include una griglia a tre gambe, ma uno spiedino speciale. Grazie a lui, il pollo è cotto uniformemente su tutti i lati, risulta molto rubicondo, morbido e gustoso. Per essere sicuri di questo, ti suggeriamo di preparare un piatto del genere in questo momento.

Quindi di quali ingredienti abbiamo bisogno per cuocere un uccello? I polli alla griglia cotti allo spiedo richiedono l'uso di prodotti:

• pollo da carne congelato - 1 grande carcassa;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• olio vegetale (è meglio prendere l'olio d'oliva) - 3 cucchiai grandi;
• eventuali spezie e condimenti per pollame - 4 cucchiai grandi;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai da dessert;
• miele fresco (denso o liquido) - 1,5 cucchiai da dessert;
• succo di limone appena spremuto - un cucchiaio grande.

Preparazione del prodotto a base di carne

Come si cuociono i polli alla griglia? Ricetta questo piatto Innanzitutto, richiede la lavorazione del prodotto a base di carne. Il grande pollo congelato viene completamente scongelato e quindi lavato in acqua fredda. Allo stesso tempo, tutti gli elementi non necessari vengono tagliati dalla carcassa (punte delle ali, gambe, collo, coda, ecc.). Inoltre, tutti gli interni esistenti (vene, film, vene, polmoni) vengono rimossi dal pollo. Quindi la carcassa viene nuovamente sciacquata acqua fredda e asciugate con carta assorbente.

Preparazione della marinata e processo di marinatura

Il pollo alla griglia al forno cuoce velocemente. Ma prima, il prodotto a base di carne dovrebbe essere marinato. Per fare questo, gli spicchi d'aglio grattugiati vengono posti in una tazza profonda, olio d'oliva, pasta di pomodoro, spezie e condimenti vari. Affinché il pollo si cuocia bene, diventi rubicondo e bello, agli ingredienti di cui sopra vengono aggiunti a colpo sicuro il succo di limone appena spremuto e il miele liquido. Successivamente, tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati. La sospensione omogenea e profumata risultante viene accuratamente lubrificata con l'intera carcassa dell'uccello (dentro e fuori).

Per il fatto che questo prodotto si è deciso di cuocere allo spiedo, dopo la marinatura è strettamente legato con fili spessi. Ciò è necessario affinché durante il trattamento termico le gambe e le ali dell'uccello non pendano. In questa forma, il pollo alle spezie viene lasciato da parte per 35-50 minuti.

Cottura al forno

Piatto delizioso come cucinare? I polli alla griglia cotti al forno risultano fantastici Dopo la carcassa pollame assorbe gli aromi della marinata, si infila su uno spiedino. Il prodotto viene quindi messo in forno. Affinché durante il processo di cottura il piatto non macchi l'intero dispositivo, nella parte inferiore dell'armadio è installato un vassoio.

In questa forma, il pollo viene cotto nella modalità "Griglia" per un'ora e mezza. In questo caso, la temperatura nel forno non deve essere superiore a 170 gradi. Questo è l'unico modo per ottenere un pollo fragrante e saporito, splendidamente ricoperto di un marrone dorato.

Servire il piatto di carne in tavola

Dopo che la tua cucina è stata riempita con gli aromi della carne marinata, il pollo può essere rimosso in sicurezza. È auspicabile ottenere questo prodotto insieme a uno spiedino. Quindi viene accuratamente rimosso e posizionato su un piatto piano. Successivamente, l'uccello viene decorato con fette di limone, foglie di lattuga fresca e rete di maionese. In questa forma, il piatto viene servito agli ospiti. Quindi viene tagliato in porzioni e diviso in piatti insieme a un contorno preparato separatamente e una fetta di pane.

Riassumendo

Quindi, nell'articolo abbiamo raccontato le ricette pollo delizioso(come cucinare). Il pollo alla griglia non è difficile da eseguire, soprattutto se si dispone di un dispositivo da cucina con la modalità appropriata. Va notato che, a differenza della solita tostatura del pollame, quando si utilizza il programma "Grill", risulta essere molto più profumato, succoso e più gustoso. Inoltre, un tale pollo sembra molto più appetitoso e bello di un prodotto a base di carne cotto in una manica o un foglio culinario.

Pertanto, il pollo alla griglia cucinato correttamente servirà come un ottimo piatto caldo per qualsiasi tavola delle vacanze.