Vino rosso secco: benefici e rischi. I migliori vini rossi secchi

Il vino rosso è una bevanda che i viticoltori ricavano da vitigni scuri. In linea di principio, la polpa degli acini d'uva di qualsiasi varietà ha una tonalità chiara. Pertanto, per ottenere ricchi toni rossi e rubini, vengono sempre utilizzate bucce scure, che vengono conservate a lungo in contenitori con vino in fermentazione, donando tutti i loro colori al futuro capolavoro della vinificazione. Poiché oggi è noto un numero enorme di varietà di uva rossa e nera, coltivate in varie regioni e condizioni climatiche, le bevande di diversi produttori differiscono l'una dall'altra per colore, gusto e aroma.

Si può dire e discutere molto sui benefici e sui danni del vino rosso. In questo articolo considereremo le principali qualità positive e negative di questa bevanda.

Quali sono i principali benefici del vino rosso?

Esistono due tipi principali di vini rossi: dolci e secchi. La loro principale differenza è l'aumento del contenuto di zucchero nel primo e la sua quasi totale assenza nel secondo. Qualsiasi bevanda di questo tipo contiene una grande quantità di vitamine, oligoelementi, grassi, proteine, oli essenziali e altre sostanze utili. Ma ancora una volta, a seconda del vitigno e delle sue condizioni di crescita, la quantità di alcuni componenti nelle bevande di diversi produttori può essere maggiore o minore.

Tuttavia, il principale ingrediente attivo che rende molto utile il vino rosso, secondo tutti gli esperti, lo è resveratrolo in grado di prevenire il verificarsi e sviluppo del cancro. Pertanto, in tutte le regioni famose per le loro antiche tradizioni di viticoltura e vinificazione, le persone, di regola, vivono molto più a lungo e sono più sane.

L'effetto positivo dei vini rossi sul corpo umano è stato a lungo dimostrato dai medici. Il fatto che possa essere usato per curare alcune malattie è persino menzionato in antichi trattati scientifici sopravvissuti fino ad oggi. Ma, prima di iniziare a elencare tutte le proprietà utili del vino rosso, vale la pena ricordare ancora una volta a tutti i suoi amanti che lo è bevanda alcolica alcolica. Pertanto, quando lo si utilizza, in nessun caso bisogna dimenticare la moderazione e tenere conto del fatto che solo un piccolo dosaggio può davvero giovare a una persona, e non trasformarlo in un alcolizzato incallito e quindi causare danni irreparabili.

Ciò significa che è perfettamente accettabile bere un bicchiere di buon vino rosso tutti i giorni a cena, come si fa, ad esempio, in Francia. Se questo tasso viene aumentato a una bottiglia, alla fine non porterà a nulla di buono.

Un insieme così ricco di micro e macro elementi è molto utile per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e la normalizzazione del cuore e dei vasi sanguigni. Ciò si esprime, prima di tutto, nella capacità di abbassare il colesterolo, dilatare i vasi sanguigni, rafforzare il muscolo cardiaco e, di conseguenza, prevenire la progressione di una malattia come l'aterosclerosi. I vini da uve rosse sono consigliati per essere consumati in piccole quantità da persone con bassi livelli di emoglobina, in quanto sono in grado di normalizzare la composizione del sangue, aumentare il numero di globuli rossi e rendere il sangue più fluido.

C'è un noto fatto storico che a tutte le persone che hanno partecipato alla liquidazione dell'incidente alla centrale nucleare di Chernobyl e poi sono finite in ospedale è stato dato un bicchiere di vino rosso secco ogni giorno. Già allora i ricercatori sovietici sapevano che questa bevanda aiuta a purificare il corpo da elementi radioattivi e cancerogeni. Fu su loro raccomandazione che una piccola quantità di vino rosso secco fu inclusa nella dieta dei militari, il cui servizio era associato ad apparecchiature radioattive, e dei dipendenti delle centrali nucleari, che ricevevano anche loro ogni giorno.

Grazie al contenuto di bioflavonoidi e antiossidanti, i vini rossi sono in grado di combattere i radicali liberi, il che significa prevenire l'invecchiamento precoce delle cellule che compongono il nostro corpo e prevenire la formazione di coaguli di sangue. Pertanto, possono essere utilizzati per prevenire l'insorgenza e lo sviluppo del cancro. Il resveratrolo di cui abbiamo già parlato, oltre alla capacità di combattere le cellule tumorali, ha molte altre proprietà utili: rinforza le gengive e previene la riproduzione di malattie patogene nel cavo orale.

I vini rossi sono spesso serviti come aperitivi prima di un pasto, poiché aumentano l'appetito e mantengono la normale acidità di stomaco, che non può che contribuire a una buona digestione. Una piccola quantità di vino rosso secco è inclusa in alcune diete, poiché ha un effetto benefico sul ripristino di un processo metabolico disturbato, cioè contribuisce a una sana perdita di peso. Inoltre allevia perfettamente lo stress, migliora l'immunità, ha proprietà toniche e corroboranti e stimola anche il lavoro delle ghiandole endocrine, da cui dipende un sonno normale e sano.

Utile composizione del vino

Quindi, in qualsiasi vino rosso in quantità sufficienti ci sono sostanze come:

• potassio,
• calcio,
• ferro,
• selenio,
• cromo,
• sodio,
• magnesio,
• zinco,
• rame,
• rubidio.

calorie del vino rosso

• calorie rosso Asciutto colpevolezzaè di 68 - 72 kcal per 100 grammi di prodotto
• calorie rosse dolce colpevolezza circa 100 kcal per 100 grammi di prodotto

Danni e controindicazioni

Passiamo ora agli aspetti meno piacevoli legati al consumo di vino rosso. Prima di tutto, ricorda ancora una volta che contiene alcol. Quindi, una grande quantità di questa bevanda può causare un deterioramento dello stato fisico e mentale di una persona.

Il suo uso eccessivo influisce negativamente sul funzionamento del sistema vascolare, provocando bruschi sbalzi di pressione sanguigna e, naturalmente, mette a rischio la salute del fegato.

Pertanto, senza limitarti alla tua bevanda preferita, rischi di guadagnare ipertensione, osteoporosi e persino gravi malattie mentali.

Inoltre, vino rosso rigorosamente controindicato pazienti con le seguenti diagnosi:

• ulcera gastrica e duodenale,
• ischemia cardiaca,
• cirrosi epatica,
• pancreatite.

calorie rosso vino secco 68 kcal per 100 grammi di prodotto

Il vino rosso nella medicina popolare

Ma, nonostante tutto quanto sopra, bisogna anche ascoltare l'opinione dei guaritori tradizionali, che da diversi secoli inventano e migliorano ricette per molte malattie, compresa una piccola quantità di vino rosso nelle pozioni. A proposito, in Russia, Kagor veniva spesso utilizzato per questi scopi. Quindi le nostre nonne lo mescolavano con succo di Kalanchoe e miele e lo usavano per dimagrire per migliorare l'appetito.

La stessa miscela veniva somministrata ai bambini per la prevenzione del raffreddore e il rafforzamento generale del corpo. La tintura di vino sulla radice di valeriana era considerata un ottimo rimedio per le malattie degli occhi e preveniva i disturbi della vista. Bronchite, polmonite e persino tubercolosi venivano curate con tintura di Cahors, grasso d'oca, miele, foglie di aloe, noci e limoni. Un decotto di vino rosso e fiori di calendula essiccati veniva utilizzato nel trattamento di tonsilliti e laringiti.

In generale, uno dei primi metodi per curare le malattie con il vino è stato sviluppato da Ippocrate. Ha creato un intero trattato con un'accurata descrizione delle dosi e dei tipi di vino rosso che ha utilizzato per la prevenzione e la cura di vari disturbi. Raccomandava di usare il vecchio vino dolce da vitigni neri per le malattie polmonari e, per purificare il corpo dalle sostanze nocive, consigliava di mescolare vini dolci e secchi e di berlo in più fasi, diluendolo con dell'acqua.

Ippocrate curava reumatismi e ferite aperte con impacchi di vino, dimostrando così le proprietà antibatteriche e cicatrizzanti di questa bevanda. E il fatto che il vino rosso sia in grado di ottimizzare le riserve interne del corpo per combattere le infezioni è stato dimostrato nel Medioevo durante l'epidemia di colera a Parigi. Se i medici non avessero indovinato di aggiungerlo all'acqua del rubinetto, ci sarebbero state molte più morti per questa terribile malattia.

Come probabilmente avrai già notato, nessuna delle ricette della medicina tradizionale indica l'uso del vino nella sua forma pura. Di norma, da esso vengono ricavate tinture e decotti, mescolati con altri ingredienti utili, come erbe e prodotti delle api, e solo dopo iniziano il trattamento. Pertanto, la sconfinata saggezza popolare ci dimostra ancora una volta che solo premuroso e moderato consumo di qualsiasi bevanda alcolica. Resta solo da aggiungere che attualmente molti sanatori praticano uno speciale metodo di trattamento del vino, che si chiama enoterapia, basato sulla moderna ricerca sulle proprietà di un particolare tipo di vino.

Vino rosso in cosmetologia

A proposito, la vinoterapia è abbastanza comune nella cosmetologia moderna. Arrivando in qualsiasi prestigioso salone SPA, troverai sicuramente nell'elenco dei servizi forniti: massaggi e maschere a base di vino rosso. Il massaggio con l'utilizzo di questa bevanda verrà applicato su glutei, cosce e addome per combattere cellulite e lassità cutanea. Di conseguenza, diventa più liscio, più solido ed elastico ed è saturo di microelementi utili.

Le maschere al vino rosso secco migliorano la carnagione, aiutano a levigare le piccole rughe mimiche e le donano un colorito sano. Per manicure e pedicure, il vino viene spesso aggiunto ai bagni per bagnare le dita dei piedi e dei piedi. Questa miscela ha un effetto rilassante e lenitivo sulla pelle e aiuta anche a rafforzare le unghie. Procedure simili possono essere eseguite a casa, ma prima è necessario consultare specialisti per saperne di più sulla tecnologia per realizzare maschere e composizioni per massaggi.

La società moderna dovrebbe essere immensamente grata alla natura, che ha creato una bacca così utile come l'uva, e ai nostri antenati, che hanno imparato a ricavarne una bevanda così magica come il vino. Nonostante alcune controindicazioni, le proprietà benefiche del vino sono state dimostrate e confermate da molteplici studi. Ma se una persona vuole migliorare la propria salute o causare danni irreparabili al proprio corpo dipende solo da lui.

Vino secco- questo è uno dei più popolari, si abbina bene e molti leggeri. Si chiama secco perché durante la sua preparazione quasi tutto lo zucchero evapora e la sua forza è la più bassa tra le altre tipologie.

Nonostante le numerose affermazioni secondo cui il vino secco, come qualsiasi altro, è malsano, gli scienziati hanno dimostrato che il suo uso non solo non è dannoso, ma anche in una certa misura benefico per il corpo umano, ma solo a condizione che la persona lo consumi con moderazione.

Pertanto, parliamo più in dettaglio dei benefici e dei danni del vino secco, in che modo questa bevanda influisce sulla salute umana?

Come accennato in precedenza, il vino secco sarà utile solo se una persona non ne beve litri al giorno. Pertanto, non dovresti pensare che, poiché è utile, in grandi quantità i suoi benefici aumenteranno solo. E allora, quali sono le proprietà utili del vino secco e in quali casi è efficace?

• Nel vino d'uva secco, gli agenti patogeni di qualsiasi tipo di tifo muoiono in pochi minuti.. Anche nel vino secco diluito più volte, i vibrioni del colera non possono sopravvivere. Si può curare anche con acqua diluita con vino per molte altre malattie gastrointestinali. L'acqua contaminata da batteri e microbi viene disinfettata dai tannini contenuti nel vino secco;
• Resiste a tossine e batteri. Grazie al vino secco, i globuli bianchi entrano molto più intensamente nello stomaco, dove stabiliscono la prima barriera alle sostanze tossiche. Inoltre, questa bevanda ha proprietà antibatteriche, prevenendo lo sviluppo dell'epatite A e dei cinque principali virus influenzali;
• Ripristina l'equilibrio salino. Questa proprietà del vino secco è particolarmente utile per le persone che viaggiano spesso. Con voli regolari o spostamenti tra paesi situati in diverse zone climatiche, si osserva la desalinizzazione del corpo. Un bicchiere di vino secco il giorno del volo e il giorno dopo aiuta a normalizzare l'equilibrio salino;
• Riduce il livello di depressione. Secondo studi condotti in Danimarca, le donne che bevono da 1 a 2 bicchieri di vino rosso secco al giorno hanno una riduzione del 50% dei livelli di stress. Gli uomini il cui alcol viene espulso dal corpo molto più velocemente possono anche consumare 2-3 bicchieri di vino secco al giorno. Le persone che consumano regolarmente e moderatamente vino secco sono molto meno suscettibili alle malattie cardiache;
• Aumenta i livelli di colesterolo buono. Un altro uso frequente del vino rosso secco è utile in quanto produce nell'organismo lipoproteine ​​​​ad alta densità che, a differenza delle lipoproteine ​​​​a bassa densità, formano il colesterolo "buono", che aiuta a prevenire un gran numero di malattie del sistema cardiovascolare;
• Migliora l'assorbimento dei componenti benefici durante i pasti. Quindi, se bevi vino bianco secco mentre mangi, ad esempio, ricco di ferro, questo oligoelemento vitale sarà assorbito molto meglio dall'organismo;
• L'uso regolare e moderato di vino secco elimina il beri-beri e rafforza il sistema immunitario, aumentando la resistenza dell'organismo alle infezioni;
• Ha un effetto diuretico, antiallergico, tonico e antistress sul corpo umano;
• Rafforza il desiderio di una dieta sana;
• Rafforza i vasi del cervello;
• Migliora la memoria, la percezione e il pensiero del cervello.

Tra le altre cose, vari vini secchi sono raccomandati per la prevenzione e il trattamento:

• aterosclerosi;
• Il morbo di Alzheimer.

Ma va notato che tutto questo vantaggio sarà significativo quando si utilizza vero vino secco e non bevande economiche vendute con il pretesto di vino.

Danno del vino secco

Il vino secco non è sicuro da bere quando:

• Diabete. Le uve da cui si ricava il vino contengono molto zucchero;
• Periodo di gravidanza e allattamento. Dopo essere entrato nel corpo, l'alcol può danneggiare le cellule del cervello e del midollo spinale e questi cambiamenti saranno irreversibili;
• Gotta o persone il cui corpo è predisposto a questa malattia;
• Malattie croniche del fegato e dei reni;
• Reazioni allergiche a frutta, polline, lieviti e istamine che causano prurito, orticaria, broncospasmo, starnuti e altri sintomi di allergia.

Inoltre, ci si può aspettare danni dal vino secco con il suo consumo smodato, come qualsiasi altro. L'abuso di vino secco porta a funzioni compromesse del fegato e del cuore, nonché a disturbi mentali.

Quindi, i benefici del vino secco di alta qualità possono essere ottenuti solo con il suo uso ragionevole - non più di 1-2 bicchieri al giorno, e anche in questo caso non sistematicamente. Bevi in ​​modo intelligente!

Al momento, l'esatta composizione e le proprietà curative di una tale bevanda alcolica non sono state completamente studiate. Ad oggi gli scienziati sono riusciti a isolare circa 590 ingredienti, ma non è tutto.

Alcuni esperti ritengono che affinché il vino abbia un effetto benefico sulla salute, debba essere invecchiato per circa tre anni.

Tuttavia, questa è un'affermazione errata. Di norma, il periodo di invecchiamento non influisce sul contenuto di componenti utili nella bevanda. Può solo aggiungere valore al prodotto. È importante ricordare che solo il nettare invecchiato e di alta qualità contiene vitamine, aminoacidi e i cosiddetti tannini.

Tuttavia, la vasta composizione multicomponente non spiega, quindi il vino rosso aumenta o abbassa la pressione sanguigna? Sotto attivo nel sangue, aumenta la concentrazione di composti azotati. E loro, come sapete, sono responsabili dell'aumento del flusso sanguigno a tutti gli organi interni a causa dell'espansione di arterie, vene e capillari. Quindi, in che modo il vino rosso influisce sulla pressione sanguigna?

Questo spirito può accompagnare una magnifica e squisita cena a lume di candela con una persona cara o un'altra lussuosa celebrazione nella cerchia dei propri cari.

Molti sono sicuri che l'uso periodico di prodotti vinicoli porti solo danni al corpo. Questa è una credenza errata.

Altri, al contrario, preferiscono questa bella e gustosa bevanda, considerandola un rimedio universale nella lotta contro tante gravi malattie. Ma al momento, siamo interessati esattamente a come il vino rosso influisce sulla pressione di una persona.

Studi moderni hanno dimostrato che l'assunzione regolare di un prodotto vinicolo in piccoli volumi ha solo un effetto positivo su una persona. È la varietà rossa che ha un gran numero di proprietà curative. Il vino rosato non è dotato di qualità così sorprendenti, ma il vino bianco è del tutto inutile in termini di effetti benefici sull'organismo.

Il vino rosso è molto utile per i vasi sanguigni e il cuore umano.

Gli esperti hanno dimostrato che le persone che bevono un bicchiere di vino rosso a cena riducono di parecchie volte la probabilità di infarti, ictus, insufficienza cardiaca di vario grado e altri disturbi associati a questi organi.

Inoltre, un vantaggio così straordinario è dovuto al fatto che il prodotto contiene flavonoidi, quercetina e resveratrolo. Il loro contenuto in questa bevanda può essere completamente diverso a seconda della tecnologia di produzione e del vitigno da cui è stato creato.

È molto importante che la polpa del frutto, che contiene una grande quantità di acido malico, citrico e tartarico, non penetri nel vino. È anche ricco di sostanze come composti azotati e pectina. Si sconsiglia la presenza di scorze e noccioli di acini nella composizione del vino. Sono saturi di polifenoli, minerali e tannini.

Ecco perché è importante imparare a scegliere correttamente questa bevanda alcolica in modo che apporti solo benefici e non danni.

Al momento, si ritiene che il vino più delizioso sia prodotto in Francia e in Italia. In questi paesi è popolare il cibo più ipercalorico e dannoso dal punto di vista del sistema cardiovascolare, saturo di una grande quantità di colesterolo.

Inoltre, sia gli italiani che i francesi consumano regolarmente vari pasticcini e dolciumi. Tuttavia, la percentuale di decessi per malattie del cuore e dei vasi sanguigni è molto più bassa che in altri paesi.

Gli stessi abitanti di questi stati lo spiegano con l'uso frequente di prodotti vinicoli. Come sapete, oltre a un forte effetto rilassante, hanno un effetto sul corpo come una dieta innocua, inoltre rallentano notevolmente il processo di invecchiamento e aumentano l'aspettativa di vita.

Per non diventare dipendenti dal vino, è consigliabile osservare una misura ragionevole: non sono consentiti più di due bicchieri al giorno. Tale importo porterà solo benefici e nessun danno.

Tutti questi effetti positivi sono dovuti all'aumento del contenuto di resveratrolo nel vino rosso, un principio attivo che riduce significativamente la concentrazione di grassi nocivi nell'organismo. Inoltre, agisce come antiossidante e antimutageno.

Questi composti hanno un forte effetto antinfiammatorio.

Tra le altre cose, inibiscono lo sviluppo del cancro e inibiscono la formazione di cellule tumorali.

La sostanza è perfettamente utilizzata in farmacologia per il trattamento di varie malattie gravi.

Ma nella varietà rossa del vino è presente in piccole quantità. È per questo motivo che puoi beneficiare di questa bevanda alcolica solo con il suo uso regolare.

Il vino rosso alza o abbassa la pressione sanguigna?

Molte persone che soffrono spesso si chiedono se il vino rosso aumenti la pressione sanguigna.

Come sapete, l'alcol è in grado di rilassare le pareti di arterie, vene e capillari, riducendo così la pressione sanguigna.

Tuttavia, l'effetto positivo e desiderato non dura molto a lungo.

Poco dopo, il cuore, sotto l'influenza dell'alcol, inizia a contrarsi intensamente e le porzioni di sangue espulse nei vasi aumentano notevolmente. Questo è ciò che può aumentare le prestazioni del tonometro.

Questo spiega il divieto dell'uso del vino in presenza di disturbi cardiovascolari. Non dobbiamo dimenticare che questa controindicazione vale non solo per questa bevanda, ma anche per altre contenenti alcol.

Indipendentemente dal fatto che il vino rosso riduca o aumenti la pressione sanguigna, non dovresti abusarne. E prima di bere vino rosso con ipertensione, è consigliabile consultare uno specialista.

Ora sul fatto che il vino rosso secco aumenti o abbassi la pressione sanguigna. Allo stesso modo, l'ipertensione e il vino rosso secco sono l'unica combinazione possibile. Puoi bere solo vino rosso secco ad alta pressione, ovviamente, con moderazione.

E, per esempio, Cahors alza o abbassa la pressione sanguigna?

Da vari tipi di vino da tavola, vermouth e liquori dovrebbero essere completamente abbandonati.

Se ciò non viene fatto, puoi solo aggravare la tua pericolosa malattia.

La bevanda secca contiene una quantità impressionante di cosiddetti acidi della frutta, che forniscono un forte effetto antispasmodico, grazie al quale il prodotto è famoso per le sue capacità vasodilatatrici.

Puoi bere vino rosso con l'ipertensione?

Come sapete, il vino è una bevanda alcolica ottenuta dall'uva.

È costituito da sostanze come alcool etilico o di vino, esteri, acidi organici, carboidrati, proteine, peptidi, flavonoidi, composti minerali, vitamine e gas. Torniamo alla domanda se il vino rosso aumenti la pressione sanguigna.

Il vino rosso secco aumenta la pressione sanguigna e la abbassa allo stesso tempo. Come notato in precedenza, l'effetto del vino rosso sulla pressione sanguigna è il seguente: dilata notevolmente i vasi sanguigni e, di conseguenza, il livello della pressione sanguigna diminuisce.

Se il paziente ha sentito improvvisamente pesantezza nella zona della testa, oltre ad altri sintomi, le sue condizioni migliorano significativamente dopo il primo bicchiere di vino. Dopo un certo periodo di tempo, il cuore accelera sotto l'influenza dell'alcool etilico e inizia a battere più velocemente e più intensamente.

Questo è ciò che fa scorrere il sangue molto più velocemente. Pertanto, una persona sente un'ondata di vivacità, forza ed energia. Tuttavia, è necessario combinare con cura vino rosso secco e ipertensione.

L'effetto ipotensivo sul corpo è temporaneo e l'effetto dell'assunzione di alcol si interrompe piuttosto rapidamente.

Prima di tutto, i vasi reagiscono, restringendosi di nuovo. Ma per quanto riguarda il cuore, funziona ancora in modalità potenziata. La pressione sanguigna inizia a salire rapidamente. Se abusi di questa bevanda, gli indicatori del tonometro possono raggiungere livelli critici.

Il vino rosso semidolce aumenta o diminuisce la pressione sanguigna? Questa varietà può provocare un aumento della pressione sanguigna, quindi non è consigliabile utilizzarla. A sua volta, non ci sono restrizioni speciali per il vino rosso a pressione ridotta.

Caratteristiche vantaggiose

Il vino rosso sotto pressione ha molti effetti positivi, dovuti alla sua composizione.

È utile bere vino rosso per la pressione, poiché ha i seguenti effetti:

• antiossidante;
• antinfiammatorio;
• decongestionante;
• antimicrobico;
• rafforzare le pareti e i tessuti dei vasi sanguigni e del muscolo cardiaco;
• diuretico;
• migliorare il metabolismo;
• saturare il corpo con vitamine e microelementi;
• tonico seguito da rilassamento;
• abbassando la pressione sanguigna con un ulteriore aumento.

Dosaggio corretto

Secondo le raccomandazioni degli esperti, la dose ottimale di questa bevanda alcolica è di circa 50-100 ml al giorno. Gli uomini possono bere un po' di più. Si consiglia di utilizzare vino rosso secco per la pressione.

Controindicazioni

Sebbene il vino rosso abbassi la pressione sanguigna, la cosa più importante quando lo si utilizza è non esagerare. Poiché il superamento della norma può avere un impatto estremamente negativo sulla salute generale di qualsiasi persona.

L'abuso di vino rosso può provocare la comparsa di malattie come:

• malattie del cuore e dei vasi sanguigni;
• colpo;
• pancreatite;
• malattie oncologiche;
• cirrosi epatica;
• aumento della pressione sanguigna.

Affinché il vino rosso secco non sia un veleno, ma una medicina, è consigliabile berlo solo con moderazione. In nessun caso è consigliabile abusare di bevande contenenti alcol, poiché ciò non farà che aggravare il decorso della malattia.

Non dovresti aumentare la dose di vino prescritta dagli esperti, poiché ciò può solo danneggiare. Si consiglia alle donne di bere meno bevande al giorno rispetto agli uomini.

Con il giusto approccio al bere, il vino rosso e l'ipertensione sono più che compatibili. Molti medici consigliano di berlo diluito (ad esempio, normale acqua minerale senza gas). Ciò ridurrà significativamente la forza del prodotto e ne ridurrà al minimo i danni. La diluizione con acqua non ridurrà le proprietà positive dell'alcol.

Video collegati

Il vino rosso secco aumenta la pressione sanguigna? Puoi abbinare la pressione bassa e il vino rosso? Video risposte?

Durante l'assunzione, dovresti ricordare come il vino rosso secco influisce sulla pressione: i suoi benefici finiscono dove inizia l'abuso. Nonostante il vino rosso riduca la pressione sanguigna, non bisogna dimenticare che contiene etanolo, classificato come veleno e narcotico.

La conseguenza dell'uso regolare di questo composto è una grave intossicazione e persino dipendenza dall'alcol, che può successivamente peggiorare ancora di più. Non ci sono particolari divieti, salvo le iniziali controindicazioni, per il vino rosso a bassa pressione.

Il vino rosso può accompagnare una cena sontuosa o rallegrare una serata noiosa dopo una dura giornata. Molti sono sicuri che il suo uso, come qualsiasi altra bevanda alcolica, danneggi il corpo. Altri, al contrario, preferiscono il vino rosso, considerandolo una cura universale per tutte le malattie. Gli antichi romani dicevano: "in vino veritas, et in aqua sanitas" - "la verità è nel vino e la salute è nell'acqua", sottolineando l'effetto opposto su una persona delle due bevande principali di quei tempi. E se il vino è rimasto lo stesso inebriante ed edificante, allora l'opinione sui suoi effetti sul corpo umano è stata più volte rivista.

La ricerca moderna mostra che il consumo regolare di vino in dosi ragionevoli ha un buon effetto sulla salute. Allo stesso tempo, è la sua varietà rossa che è più utile, il rosa ha qualità leggermente meno positive e il bianco non è quasi di alcun interesse dal punto di vista della salute.

L'effetto principale del vino rosso ricade sul sistema cardiovascolare. È stato scientificamente provato che le persone che bevono un bicchiere di questa bevanda a pranzo riducono molte volte la possibilità di infarto del miocardio, insufficienza cardiaca e malattie correlate. Ciò è dovuto principalmente al contenuto di una serie di sostanze: flavonoidi, quercetina e resveratrolo. La loro concentrazione nel vino rosso può variare a seconda della tecnologia di produzione e del vitigno. È importante che nel vino entrino non solo la polpa degli acini, che contiene acido malico, acido tartarico, acido citrico, composti azotati e pectina, ma anche la buccia con i semi, che sono saturi di polifenoli, minerali e tannini. Pertanto, è necessario scegliere il vino giusto in modo che apporti benefici, non danni alla salute.

Si ritiene che i migliori vini siano coltivati ​​​​in Francia e in Italia. Questo spiega il fenomeno quasi scherzoso del "paradosso francese". Il fatto è che in questi paesi è popolare il cibo più dannoso dal punto di vista del sistema cardiovascolare, contenente una grande quantità di grassi saturi, prodotti farinacei e un'abbondanza di zucchero. Tuttavia, la percentuale di decessi per malattie del cuore e dei vasi sanguigni è molte volte inferiore rispetto ad altri paesi. Gli stessi francesi, e soprattutto i medici francesi, tendono ad attribuire ciò all'uso regolare del vino rosso. Oltre agli effetti rilassanti e calmanti, il vino rosso agisce sul corpo come una cattiva alimentazione, riduce il tasso di invecchiamento e aumenta l'aspettativa di vita. Innanzitutto, ciò è dovuto al contenuto di resveratrolo nel vino rosso - un principio attivo che abbassa i livelli di colesterolo, agisce come antiossidante e antimutageno, ha un effetto antinfiammatorio, inoltre, rallenta lo sviluppo del cancro e inibisce la neoplasia , sviluppo e progressione delle cellule tumorali. Questo composto è stato utilizzato con successo in farmacologia nel trattamento di molte malattie gravi, ma nel vino rosso si trova in dosi così piccole che può influenzare l'organismo solo con un uso regolare.

Inoltre il resveratrolo, in combinazione con l'alcol e gli acidi presenti nel vino, è letale per molti agenti patogeni, come la salmonella, mentre il normale funzionamento della flora intestinale non viene disturbato. A volte la capacità del vino rosso di bruciare i grassi e fungere da dieta ipocalorica viene utilizzata nella preparazione di programmi di perdita di peso, tuttavia, va ricordato che il vino di per sé accende e non attenua l'appetito, quindi moderazione e sentimenti personali di una persona durante una dieta sono importanti.

Quando si beve vino, come qualsiasi altra bevanda alcolica, è necessario ricordare che i suoi benefici finiscono dove inizia l'eccesso: i medici raccomandano di bere non più di due bicchieri al giorno per gli uomini e non più di un bicchiere per il gentil sesso con un consumo regolare, e limitare di conseguenza a cinque e tre bicchieri durante la sera o in vacanza. Va tenuto presente che il vino rosso contiene etanolo (16 g per 150 ml - un bicchiere), che appartiene a veleni e sostanze stupefacenti, la conseguenza del suo consumo smodato è l'avvelenamento e la dipendenza, che possono portare a un grave alcolismo.

Il vino rosso può essere benefico per la salute, se è secco e consumato con moderazione. Conosci la differenza tra vino secco e dolce?

• Prima che il succo d'uva diventi vino, contiene zucchero naturale. Senza zucchero, il succo non può diventare vino, perché lo zucchero si trasforma in alcol durante il processo di fermentazione. Un vino è considerato dolce quando contiene una certa quantità di zucchero residuo.
• Questa è la quantità di zucchero rimasta nel vino, e c'è una linea che distingue il vino secco dal semidolce e dal dolce.
• Vino con meno di 10 gr. lo zucchero residuo per litro è considerato secco e con più di 35 gr. lo zucchero per litro è considerato dolce.

Questa zona intermedia (da 11 a 34 grammi per litro o circa da 0,5 a 2 grammi per bicchiere) è chiamata semi-dolce.

Più dolce è il vino rosso, minore è il contenuto di resveratrolo e altri flavonoidi, quindi i vini rossi semidolci e secchi sono più salutari di quelli dolci.

Vino rosso:

• Protegge la memoria dal morbo di Alzheimer. Il potente resveratrolo antiossidante protegge dai danni cellulari e previene il declino mentale legato all'età.
• Promuove la lunga vita: Chi beve vino rosso secco o semidolce con moderazione ha un tasso di mortalità inferiore del 34% rispetto ai bevitori di birra o vodka. Questo vino è dovuto al resveratrolo. Fonte: studio finlandese su 2468 uomini sopra i 29 anni, pubblicato su Journals of Gerontology 2007. Tuttavia, i ricercatori ritengono che qualsiasi dieta ricca di polifenoli, che proteggono il corpo dallo sviluppo di malattie croniche, possa prolungare la vita.
• Riduce il rischio di malattie cardiache e ictus. Le procianidine antiossidanti presenti nel vino rosso proteggono dalle malattie cardiache. Il resveratrolo aiuta anche a rimuovere le sostanze chimiche responsabili dei coaguli di sangue, che sono la causa principale delle malattie coronariche. Una dose giornaliera di vino rosso riduce del 50% il rischio di coaguli di sangue. Ma non dovresti dimenticare di fare sport, i benefici della corsa per il corpo non sono inferiori a quelli di un bicchiere di vino rosso.
• Riduce il rischio di sviluppare aterosclerosi. Il vino rosso interferisce con lo sviluppo delle cellule muscolari lisce che, quando si "moltiplicano", contribuiscono allo sviluppo dell'aterosclerosi, secondo Kelly O'Connor, associata al Mercy Medical Center di Baltimora. Il vino rosso secco e semidolce è più benefico per lo stomaco e il fegato all'ora di pranzo. Si ritiene che gli ingredienti benefici del vino possano contrastare gli effetti dei cibi grassi, eventualmente ritardandone o riducendone l'assorbimento da parte dell'organismo.
• Utile per l'anemia (anemia), poiché il vino d'uva rossa contiene molto ferro.

Prima di considerare il consumo di vino rosso per la salute, è importante consultare il proprio medico. Il consumo giornaliero moderato di vino per le persone sane è di due drink al giorno per gli uomini e uno al giorno per le donne. Una bevanda - 44 ml.

Quali vini rossi fanno bene alla salute:

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1. Cabernet Sauvignon

   Uno studio dell'Università della California ha scoperto che tra tutte le varietà di vino rosso, il Cabernet ha i più alti livelli di flavonoidi.

2. Pinot Nero

   I vini rossi secchi sono prodotti da questo vitigno, tipicamente con aromi di ciliegia ma possono anche includere sentori di cannella, menta, tè verde o vaniglia. Le uve da cui sono prodotte sono a buccia spessa e il clima moderatamente fresco in cui vengono coltivate contribuisce ad alti livelli di resveratrolo. Come il Cabernet Sauvignon, il Pinot Nero è ricco di flavonoidi.

Syrah

Un'antica varietà di vino rosso, la cui patria è la Francia. Attualmente è prodotto in altri paesi come Australia, Sud Africa, Italia e Stati Uniti. L'aroma del Syrah (o Shiraz) è secco, pesante e pungente. Le uve di questa varietà sono utilizzate per la produzione di vini liquorosi secchi e dolci.

Vino secco: i suoi benefici e rischi

Ecco tre importanti benefici per la salute del vino secco:

Chi beve vino ha il 43% in meno di probabilità di sviluppare la cataratta rispetto a chi beve, soprattutto birra. Fonte: studio Nature 2003 su 1379 persone in Islanda.

1. Riduce il rischio di cancro al colon

   Prova: il consumo moderato di vino riduce il rischio di cancro al colon del 45%. Fonte: studio della Stony Brook University su 2291 soggetti in quattro anni pubblicato nell'American Journal of Gastroenterology 2005.

Danno da vino secco

Dopo aver appreso i benefici del vino rosso secco, non correre al negozio per una bottiglia. In tutti gli studi le parole chiave sono "consumo moderato".

Se lo trascuri, invece del previsto miglioramento del benessere, puoi "guadagnare" i seguenti problemi:

1. deficit di sonno

   Ti sei mai sentito assonnato mentre bevevi vino? Questo perché l'alcol non viene digerito, ma viaggia direttamente attraverso il rivestimento dello stomaco e le pareti dell'intestino tenue nel flusso sanguigno. Successivamente, passa in ogni cellula del corpo, influenzando l'attività cellulare. Ma questa sensazione di sonnolenza è di breve durata e più di un drink prima di coricarsi può portare a un sonno più agitato.

2. Obesità

   Un bicchiere di vino secco contiene in media circa 100 calorie. Pertanto, mezza bottiglia di vino al giorno per una settimana aggiunge fino a 1750 calorie al corpo.

3. Malattie cardiache

   Troppo alcol è un modo sicuro per la pressione alta. Il risultato può essere insufficienza cardiaca o ictus. Per coloro che sono veramente interessati a un cuore sano, è meglio concentrarsi sulla dieta giusta e non sul vino.

4. Rischio per la fertilità maschile

   Mentre i potenziali effetti dannosi dell'alcol durante la gravidanza, come i difetti alla nascita nel feto o la nascita di un bambino prematuro, sono ben noti, gli effetti del vino sugli uomini sono meno noti. Un consumo eccessivo di vino rosso o bianco può portare a livelli di testosterone più bassi, motilità degli spermatozoi più lenta e peggiore funzione erettile. Anche i benefici dei pistacchi per gli uomini e di altri alimenti che migliorano la fertilità non supereranno gli effetti negativi del consumo eccessivo di vino.

Il vino rosso fa bene alla salute fisica e mentale: i risultati della ricerca

Per migliaia di anni, le persone hanno usato il vino per rilassarsi dopo una lunga giornata, per farsi coraggio per una conversazione importante, per migliorare il proprio umore o semplicemente per godersi il gusto di una bevanda nobile. Ma di recente, sono state condotte molte ricerche sul fatto che il vino rosso sia salutare. Presentiamo i risultati di alcuni di essi.

Ridurre il rischio di depressione

• Un team di diverse università spagnole (il loro lavoro è pubblicato sulla rivista BMC Medicine) ha scoperto che il vino rosso può ridurre il rischio di depressione.
• I ricercatori hanno raccolto dati su 2.683 uomini e 2.822 donne di età compresa tra 55 e 80 anni per un periodo di sette anni. I partecipanti allo studio hanno dovuto compilare un questionario sulla frequenza con cui mangiavano e l'elenco includeva informazioni sul loro consumo di alcol e sulla loro salute mentale.
• Gli scienziati hanno scoperto che gli uomini e le donne che bevevano da due a sette bicchieri di vino alla settimana avevano meno probabilità di essere diagnosticati con la depressione.
• Anche con i fattori dello stile di vita che potrebbero influenzare i risultati dello studio, è chiaro che il vino rosso può ridurre significativamente il rischio di depressione.

Riduzione del danno cerebrale dopo un ictus

Protezione contro il cancro alla prostata

• Uno studio pubblicato nel numero di giugno 2007 di Harvard Men's Health Watch ha riportato che gli uomini che bevono vino rosso moderatamente hanno un rischio inferiore del 52% di sviluppare il cancro alla prostata rispetto agli uomini che non bevono mai vino rosso. Gli scienziati hanno definito il consumo moderato come 4-7 bicchieri di vino rosso a settimana.
• Il vino rosso è salutare in piccole quantità? Sì, anche un bicchiere alla settimana riduce del 6% il rischio di sviluppare il cancro alla prostata, hanno riferito gli autori dello studio.

Aumento degli acidi grassi omega-3

• Lo studio, pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, ha esaminato 1.604 adulti di Londra, Abruzzo e Limburgo. Tutti loro sono stati sottoposti a visita medica con la partecipazione di un medico di medicina generale, e hanno anche compilato un questionario annuale, che includeva informazioni dettagliate sulle abitudini alimentari e sul bere.
• Si è scoperto che le persone che consumavano regolarmente e in piccole quantità vino rosso avevano livelli ematici più elevati di acidi grassi omega-3, che il corpo di solito riceve con il pesce. Questi acidi sono noti per proteggere dalle malattie coronariche.
• Gli scienziati hanno scoperto che bere vino agisce da innesco, aumentando i livelli di acidi grassi omega-3 nel corpo.