Cocktail con caffè. cocktail al caffè

Caffè freddo.

Preparare un caffè molto forte, raffreddarlo in frigorifero. Avrai anche bisogno di latte freddo o panna e qualche cubetto di ghiaccio, gelato a piacere. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare ad alta velocità per 20 secondi fino a quando il ghiaccio si rompe in piccoli pezzi. Versare la bevanda risultante in bicchieri refrigerati. Metti una pallina di gelato sopra. Puoi irrorare con lo sciroppo di cioccolato. Servire con una cannuccia.

Moka surgelata.

4 tazze di caffè espresso, 4 cucchiai. cucchiai di sciroppo di cioccolato, 120 ml di latte e una piccola quantità di ghiaccio sono ben montati con un mixer in modo che la bevanda sia omogenea e spumosa. Versalo nelle tazzine da caffè.

A ottagonale " Piacere ».
Bollire 4 g di semi di cardamomo per 5 minuti in 300 ml di acqua. Lasciate raffreddare la miscela aromatica e poi filtratela. In acqua che ha assorbito l'aroma del cardamomo, preparare 2 cucchiai. cucchiaini da caffè. Mettere un grosso pezzo di ghiaccio in bicchieri alti resistenti al calore con una capacità di 300 ml e riempire con caffè appena preparato. Guarnire il drink con una ciliegia candita e ananas su uno spiedino di legno.

Bevanda al caffè alla fragola "Aragast".

Strofinare 100 g di fragole su una grattugia fine e congelare nel congelatore. Preparare, raffreddare e congelare anche 100 g di caffè espresso in freezer. Montare 2 tazze di panna al 35% fino a ottenere una leggera schiuma, aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo e mescolare bene, aggiungere 50 g di liquore alla frutta. Scegli occhiali trasparenti di qualsiasi forma e dimensione. Macina fragole e caffè congelati. Utilizzando delle sac à poche, disporre nei bicchieri gli ingredienti nel seguente ordine: panna, caffè, panna, fragole, panna. Guarnire con una stecca di cannella o un pezzetto di cioccolato.

Caffè ghiacciato.

Preparare 1 tazza di caffè e metterla in frigorifero. In bicchieri da 300 ml, mettere 100 g di gelato (vaniglia, cioccolato o caffè). Irrorare con lo sciroppo di cioccolato (circa 2 cucchiai). Aggiungere con cura il caffè freddo. Mettere un cucchiaio abbondante di panna montata in ogni bicchiere e cospargere con briciole di caramelle multicolori.

Crema bavarese al caffè.

In una casseruola smaltata, macinare due tuorli d'uovo e 75 g di zucchero a velo o sabbia, aggiungere una tazza di latte caldo e una tazza di caffè nero forte e caldo. Portare a ebollizione la miscela, mescolando continuamente, ma non portare a ebollizione. Aggiungere la gelatina, precedentemente diluita in qualche cucchiaio di caffè nero caldo. Resta da versare la crema in piccoli stampini e conservare in frigorifero. La quantità di gelatina deve essere assunta in base al volume del liquido, seguendo le raccomandazioni sulla confezione della gelatina.

A ottagonale "BRASILE"

Ingredienti:
Caffè freddo - 200 ml. zucchero semolato - 1 cucchiaino, gelato cremoso - 50 g, succo di mela - 2 cucchiaini, scorza d'arancia.

Metodo di cottura:
Sbattere tutti gli ingredienti in un mixer. Versare il cocktail in bicchieri alti e irrorare con il succo di scorza d'arancia. Cospargi sopra la polvere di caffè.

A ottagonale "SORBO"

Ingredienti:
Sciroppo di sorbo - 20 ml, sciroppo di caffè - 20 ml, acqua frizzante - 200 ml, frutta o bacche in scatola, ghiaccio.

Metodo di cottura:
Mescolare gli sciroppi di sorbo e caffè. Mettere ghiaccio e frutta nei bicchieri, versare sopra il composto di sciroppi. Rabboccare con acqua frizzante. La combinazione del gusto di sorbo e caffè è insolita, il cocktail risulta essere piuttosto esotico e stravagante, nonostante i componenti comuni.

A ottagonale "FANTASMA"

Ingredienti:
Sciroppo di caffè - 40 ml, sciroppo di menta - 40 ml, bevanda Fanta - 100 ml, cubetti di ghiaccio.

Metodo di cottura:
Mescolare gli sciroppi, versare nei bicchieri con ghiaccio e rabboccare il drink.

A ottagonale "CARICA ENERGETICA"

Ingredienti:
Succo di ribes nero - 100 ml, caffè solubile - 1 cucchiaino, acqua - 200 ml.

Metodo di cottura:
Succo e caffè versano un bicchiere di acqua bollente. Bevi questa bevanda calda d'inverno e fresca d'estate. In qualsiasi momento dell'anno, questo cocktail ti darà forza e vigore. Per gli adulti, puoi aggiungere 1 cucchiaino di qualsiasi liquore alla miscela.

A ottagonale CON SCIROPPO DI CAFFÈ

Ingredienti:
Latte - 200 ml, sciroppo di caffè - 50 ml, caffè macinato - 1/2 cucchiaino, ghiaccio.

Metodo di cottura:
Montare in un mixer il latte e lo sciroppo di caffè, versare in un bicchiere alto con cubetti di ghiaccio. Cospargere di caffè macinato sopra.

A ottagonale "CREMA-CAFFE'"

Ingredienti:
Crema - 100 ml, sciroppo di caffè - 25 ml, caffè macinato - 1/2 cucchiaino.

Metodo di cottura:
Mescolare la panna fredda con lo sciroppo di caffè, sbattere in un mixer. Versare il cocktail finito in un bicchiere alto e cospargere con caffè macinato finemente.

A ottagonale "PESCA DALL'ALBERO DEL CAFFÈ"

Ingredienti:
Succo di pesca - 50 ml, latte - 20 ml, caffè forte - 100 ml.

Metodo di cottura:
Preparare il succo di pesche mature e mescolarlo con il latte. Raffreddare il composto, versarlo in un bicchiere e aggiungere il caffè forte freddo. Se le pesche fresche non sono disponibili, puoi usare quelle in scatola.

A ottagonale "COLA"

Ingredienti:
Caffè forte - 80 ml, bevanda Coca-Cola - 100 ml, panna - 30 ml, ghiaccio.

Metodo di cottura:
Mettere dei cubetti di ghiaccio sul fondo del bicchiere e versarci sopra la panna. Quindi versare nel bicchiere il caffè freddo e la Coca-Cola. Mescolare delicatamente prima di servire.

A ottagonale "ESCHIMESE"

Ingredienti:
Caffè nero forte - 80 ml, gelato - 100 g, sciroppo di cioccolato - 50 ml, panna - 20 ml.

Metodo di cottura:
Raffreddare l'infuso di caffè e mescolare in uno shaker con gelato e panna. Versare il cocktail in un bicchiere con una cannuccia. I biscotti secchi o le torte sono adatti per un tale cocktail.

A ottagonale "CAFFÈ CON CACAO"

Ingredienti:
Cacao in polvere - 2 cucchiaini, zucchero a velo - 2 cucchiaini, caffè nero forte - 60 ml, latte - 30 ml, cannella in polvere - a piacere.

Metodo di cottura:
Mescolare il cacao in polvere con lo zucchero a velo e versare sopra il latte tiepido. Mescolare il composto fino a che liscio, raffreddare e versare in un bicchiere largo. Aggiungere il caffè freddo e cospargere di cannella.

Cocktail "MACCHINA DEL CAFFÈ"

Ingredienti:
La marmellata di frutti di bosco è migliore dell'agrodolce - 3 cucchiaini, latte - 20 ml, caffè forte - 150 ml.

Metodo di cottura:
Mescolare tutti gli ingredienti in un mixer, raffreddare e versare in un bicchiere.

Cocktail "GLOBO"

Ingredienti:
Caffè forte freddo - 100 ml, gelato alla vaniglia - 30 g, zucchero semolato - 1 cucchiaino, panna acida - 15 ml, noce moscata grattugiata - 1/2 cucchiaino, ghiaccio tritato.

Metodo di cottura:
Versare il caffè freddo in un bicchiere ampio, mettere lo zucchero, il gelato e il ghiaccio tritato finemente. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a quando non si addensa. Ricoprite con la panna montata e cospargete di noce moscata.

Cocktail "CAFFÈ FREDDO"

Ingredienti:
Caffè nero forte - 80 ml, latte condensato - 2 cucchiai, vanillina, ghiaccio.

Metodo di cottura:
Mescolare una forte infusione fredda di caffè con latte condensato, aggiungere la vanillina sulla punta di un coltello. Mettere dei cubetti di ghiaccio in un bicchiere e versare sopra il cocktail.

Cocktail al caffè №1

Ingredienti:(2 porzioni), 1 tazza di caffè freddo, 1 cucchiaino. zucchero, 2 fette di limone, 200 g di gelato cremoso.

Metodo di cottura:
1. Preparare un caffè forte, raffreddare e filtrare con un setaccio fine o 2 strati di garza. Versare in una ciotola del frullatore, aggiungere il gelato e lo zucchero. Sbattere fino a formare una schiuma soffice.
2. Versare la bevanda nei bicchieri. Premete una fetta di limone contro la lama di un coltello posto sopra un bicchiere, e premete forte in modo che il succo scorra a gocce nel bicchiere. Allo stesso modo, spremi il succo nel secondo bicchiere.

Cocktail al caffè della Giamaica

Ingredienti:
(per 2 persone), 2 tazze di caffè forte appena fatto, 60 ml di qualsiasi liquore al caffè, 60 ml di rum scuro, 50 g di panna al 30%, 1 cucchiaino. zucchero a velo, noce moscata grattugiata.

Metodo di cottura:
Montare la panna leggermente raffreddata con lo zucchero a velo. Versare nei bicchieri 30 ml di liquore e rum. Raffreddare il caffè appena preparato, versarlo nei bicchieri con liquore e rum. Completare con panna montata dolce e cospargere di noce moscata.

Cocktail alla vaniglia francese.

1. Prepara la vaniglia francese in una pressa francese.

2. Versare 30 ml di sciroppo di granatina in un bicchiere

3. Versare quindi 50 ml di latte leggermente schiumato a strati.

4. Aggiungere 10 ml. Caffè, versare con cura al centro del bicchiere

5. Servire con una cannuccia, mescolare prima dell'uso.

Cocktail "Ispirazione"

Ingredienti: Caffè - 1 tazza, panna - 1-2 cm. cucchiai, zucchero - a piacere.
Preparare il caffè nero, servire in un bicchiere alto di vetro spesso. Completare con panna montata. Metti lo zucchero separatamente in piattini di metallo o di vetro. Servire freddo.

"Moka" orientale

Ingredienti: Caffè - 2 cucchiaini, zucchero - 2 cucchiaini, cognac - 1 cucchiaino, acqua - 3/4 tazza.
In acqua bollente, aggiungere una miscela di zucchero semolato e caffè in quantità uguali. Quindi, dopo alcuni secondi, togliere dal fuoco e raffreddare fortemente. Versare del buon cognac in ogni bicchiere, quindi riempire con caffè freddo.

Cocktail al caffè alla frutta
Ingredienti: Sciroppo di caffè - 1 tavolo. cucchiaio, succo di mela -1/4 tazza, succo di fragola - 30 ml, frutta - 50 g, noce moscata grattugiata - 1 pizzico, ghiaccio 1-2 pezzi.

Metti la frutta assortita dalla composta in un bicchiere, quindi versa i succhi di mela e fragola e lo sciroppo di caffè.

Caffè della Foresta Nera

Ingredienti: Caffè forte naturale - 90 ml, sciroppo di ciliegia - 8 ml, zucchero semolato - 6 g, ghiaccio.
Aggiungere lo sciroppo di ciliegie al caffè caldo, versare il composto ottenuto in un bicchiere riempito per metà con ghiaccio tritato. Quindi aggiungere lo zucchero, mescolare e servire.

Caffè scandinavo

Ingredienti: Caffè - 1/4 l, succo di ciliegia o sciroppo - 1/2 tazza piccola, zucchero - a piacere, ghiaccio - 2-4 cubetti.
Aggiungere il succo di ciliegia o lo sciroppo al caffè caldo e raffreddare. Quindi versare la bevanda nelle tazze, precedentemente riempite fino a 1/3-1/4 di ghiaccio. Metti lo zucchero a piacere.

Cocktail yankee
Ingredienti: Caffè - 6-8 g, cicoria -2 g, zucchero - 2 cucchiaini, panna - 50 ml, zucchero a velo - 1 cucchiaino.
Bollire il caffè nero naturale, filtrare e aggiungere lo zucchero. Mettere il resto dello zucchero nella panna montata. Panna da montare per prendere il 35% di grassi, refrigerata.
Al momento di servire, mettere un cucchiaio di panna montata in un bicchiere con caffè nero versato. Per gli amanti, puoi aggiungere un po 'di vanillina alla panna montata e cospargere con piccole briciole di cioccolato sopra. Servire freddo.

Cocktail di caffè alla mela e fragola

Ingredienti: Sciroppo di caffè - 15 ml, succo di mela - 60 ml, succo di fragola - 30 ml, frutta - 60 g.

Metti la frutta in scatola in un bicchiere, quindi aggiungi il succo di fragola, lo sciroppo di caffè, il succo di mela.

I cocktail al caffè sono incredibilmente popolari tra gli adulti grazie al loro straordinario gusto, aroma ed effetto tonificante. Gli amanti del caffè dovrebbero assolutamente provare a preparare cocktail al caffè, per i quali esistono moltissime ricette. Tali bevande sono buone anche perché si spende un minimo di sforzo e tempo per cucinare. Inoltre, il caffè si sposa bene con latticini, cioccolato, frutta e alcol. Quindi, puoi tranquillamente sperimentare e preparare bevande dai tuoi ingredienti preferiti.

I cocktail al caffè possono tirarti su di morale in un momento di solitudine, aggiungere romanticismo durante incontri romantici e anche energizzare e divertire a una festa amichevole. Con il loro aiuto, puoi sbarazzarti delle banalità, diversificare la tua vita e portarvi colori vivaci. Di seguito ti offriamo deliziose ricette che puoi prendere come base e sorprendere tutti con i tuoi capolavori.

Ingredienti:

• vino rosso secco - 200 ml
• espresso - ½ tazza
• zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio
• cognac - 2 cucchiai. cucchiai
• miele - 1 cucchiaino
• limone - 2 fette

Cocktail di mandorle al caffè

Ingredienti:

• caffè forte - 1 tazza
• latte - 2 cucchiai. cucchiai
• liquore alla mandorla - 1 cucchiaio. cucchiaio
• panna montata - 1 s. cucchiaio
• zucchero - 1 cucchiaino
• petali di mandorle - 5 g

Aggiungere il latte, il liquore alla mandorla e lo zucchero al caffè caldo, mescolare. Decorare il cocktail con panna montata e petali di mandorla.

Ingredienti:

• caffè - 150 ml
• crema pesante - 20 ml
• liquore all'arancia - 30 ml
• buccia d'arancia secca - 1/8 cucchiaino
• zucchero a velo - 1 cucchiaino
• fetta d'arancia - 1 pz.

Montare la panna, incorporare la scorza d'arancia e lo zucchero a velo, mescolare e mettere in frigo. Versare il liquore all'arancia nel caffè nero e spalmare la panna fredda. Decorate il cocktail con una fetta d'arancia.

Cocktail al caffè tropicale

Ingredienti:

• caffè - 7 g
• rum bianco - 1 cucchiaio. cucchiaio
• sciroppo di cocco - 1 cucchiaino
• panna montata - 2 cucchiai. cucchiai
• acqua - 150 ml

Prepara un espresso forte, aggiungi il rum e il latte di cocco, sbatti tutto leggermente. Spalmare sopra la panna montata.

Cocktail al caffè del cielo

Ingredienti:

• Caffè americano - 70 ml
• gelato alla vaniglia - 50 g
• crema - 2 cucchiai. cucchiai
• whisky - 1 cucchiaio. cucchiaio
• liquore - 2 cucchiai. cucchiai
• limone - 1 fetta

Shakerare il gelato con whisky e liquore. Completate con la panna e servite, guarnendo con una fetta di limone.

Ingredienti:

• caffè nero - 50 ml
• spumante - 100 ml
• tonico - 2 cucchiai. cucchiai
• ghiaccio - 2-3 cubetti

Versare champagne e tonico in un bicchiere, aggiungere il ghiaccio. Quindi versare il caffè dolce freddo e servire senza mescolare.

Cocktail di ghiaccio al caffè alla banana

Ingredienti:

• caffè - 1 tazza
• banana - 1/2 pz.
• crema - 50 ml
• cognac - 1 cucchiaio. cucchiaio
• caffè - 1 cucchiaino
• ghiaccio - 2 cubetti

Sbattere in un mixer il caffè, la panna, il cognac e mezza banana. Aggiungi del ghiaccio a questa miscela. Decorare con fettine di banana cosparse di caffè macinato finemente.

Cocktail di frutta con caffè

Ingredienti:

• caffè freddo - 150-200 ml
• gelato cremoso - 1 misurino
• succo di mela - 1 cucchiaio. cucchiaio
• buccia d'arancia - ½ cucchiaino
• zucchero semolato - 1 ora. cucchiaio
• cioccolato - 5 g

Sbattere in un mixer il caffè, il gelato, lo zucchero semolato e il succo di mela. Cospargere con scorza d'arancia e cioccolato grattugiato.

Ingredienti:

• caffè istantaneo - 1 cucchiaino
• acqua - 150 ml
• succo di ribes nero - 100 ml
• zucchero - 1 cucchiaino
• liquore - 1 cucchiaino

Prepariamo il caffè, aggiungiamo lo zucchero e versiamo dentro il succo di ribes nero e un cucchiaio di liquore alcolico.

Cocktail al caffè con tequila

Ingredienti:

• espresso forte - 200 ml
• tequila - 2 cucchiai. cucchiai
• lime - ½ pz.
• ghiaccio - 3 cubetti
• zucchero - ½ cucchiaino

Versare la tequila nel caffè freddo e aggiungere lo zucchero. Spremere il succo di mezzo lime e aggiungere il ghiaccio.

Cocktail tricolore con caffè

Ingredienti:

• caffè - 120 ml
• sciroppo di caramello - 50 ml
• succo d'arancia - 100 ml

Versare lo sciroppo di caramello in un bicchiere, versare il succo d'arancia con un cucchiaio da bar e sopra il caffè.

Ingredienti:

• doppio espresso - 150 ml
• zucchero vanigliato - ½ cucchiaino
• mandorle, anacardi e pistacchi - 10 g ciascuno
• liquore kahlua - 1 cucchiaio. cucchiaio
• ghiaccio - 3 cubetti

Sbattere le noci, il caffè e lo zucchero vanigliato in un frullatore. Aggiungere liquore e ghiaccio.

Il caffè è stato a lungo uno dei compagni più popolari di quasi tutti gli alcolici. Inoltre, non c'è niente di più riscaldante di una goccia di caffè nel whisky. Questa combinazione ti consente di sbarazzarti di raffreddore, naso che cola e gloria di un non bevitore. Il caffè ti rende più raccolto, allegro e l'alcol ti rende carismatico e allegro.

Teoria e tecnologia

La base per cocktail alcolici con caffè:

• Alcol

Inoltre, può includere:

• Il secondo tipo di alcol, che ha un gusto specifico che viene trasferito alla bevanda finale.
• Panna montata
• Zucchero
• Spezie

Regole di base per la creazione di cocktail alcolici con il caffè

• È meglio non usare caffè già preparato. Idealmente, dovresti usare una bevanda preparata in una macchina da caffè, ma su un cavallo magro puoi usare anche una pressa francese. Una buona soluzione sarebbe preparare il caffè in un turco. Le varietà di caffè con un alto grado di tostatura sono adatte alla preparazione del caffè.
• La migliore combinazione si osserva con una combinazione di caffè e whisky, caffè e rum, vari liquori (cremoso, vaniglia, frutti di bosco e frutta), così come la vodka. Evita le bevande ad alto contenuto di zucchero, così come le bevande a base di vino (vino porto, vermouth). È meglio evitare le bevande amare, poiché l'amaro può uccidere la spezia del caffè. Stiamo parlando di vodka all'anice, assenzio e sambuca.
• Come piacevoli bonus, è consuetudine usare panna montata, cannella, chiodi di garofano. Nonostante alcuni sconsigliano di utilizzare la panna montata già pronta da una lattina, l'autore del blog non vede nulla di sbagliato in questo.

Quali liquori si possono aggiungere al caffè?

• Baileys è un liquore alla crema irlandese con una forza del 17%.
• Frangelico è un liquore alla frutta secca con una gradazione del 20%.
• Galliano è un liquore alle erbe con poco più del 30% di alcol. Contiene anice, vaniglia, zenzero, agrumi e lavanda.
• Kahlua è un liquore messicano dolce al caffè a base di rum al 20%.
• L'amaretto è un liquore italiano al gusto di mandorla.
• Creme de Cacao è un liquore dolce a base di fave di cacao, caramello e vaniglia con una forza del 22%.
• Grand Marnier è un forte liquore alla frutta al gusto di arancia a base di cognac francese, la forza varia dal 40% in su.

Cocktail al caffè irlandese

Il caffè irlandese è la prima cosa che viene in mente quando si menziona la frase "Cocktail alcolici al caffè". La bevanda è stata inventata da John Sheridan, un barista dell'aeroporto di Schenn, che si trova vicino alla costa atlantica dell'Irlanda. Il drink è stato assaggiato da Stanton Delaplane, un giornalista di San Francisco che ha parlato del cocktail al bar Buena Vista.

Ingredienti dell'Irish Coffee:

• Caffè forte - 100 ml
• Whisky irlandese - 40 ml
• Zucchero - 2-3 pezzi
• Crema (22% di grassi o più) - 20 ml

Lo zucchero viene posto in un bicchiere, il caffè e il whisky irlandese vengono versati sopra. Tutto è condito con panna ad alto contenuto di grassi.

Cocktail "Farisei"

Il cocktail è quasi un analogo completo del precedente, tuttavia, al posto del whisky irlandese viene utilizzato il rum. Il cocktail fariseo è stato inventato nel XIX secolo in Germania, è stato creato per nascondere il fatto di bere alcolici. Il whisky è stato aggiunto al caffè e, affinché l'odore non tradisse i bevitori, il tutto è stato ricoperto di panna montata sopra. Una volta un pastore che vietava l'alcool assaggiò un cocktail e disse: "Oh, farisei!" È così che è nato il nome.

Ingredienti del cocktail fariseo:

• Caffè nero forte - 100 ml
• Rum marrone - 40 ml
• Zucchero - 2-3 pezzi
• Crema ad alto contenuto di grassi

Lo zucchero viene posto in un bicchiere, dopodiché vengono versati rum e caffè. Il cocktail è guarnito con panna montata.

Cocktail al caffè messicano

Una variazione sullo stesso tema, solo che ora funge da bevanda alcolica principale, e il gusto è leggermente variato grazie al liquore al cacao.

Ingredienti del cocktail al caffè messicano:

• Caffè forte - 80 ml
• Bianco - 30 ml
• Liquore al cacao - 30 ml
• Crema ad alto contenuto di grassi - 30 ml

Viene versato, poi caffè caldo, dopodiché il cocktail viene decorato con panna montata sopra.

Cocktail "Caffè Brasiliero"

La continuazione della stessa ricetta, però, ora la cachaca, la vodka alla mela del Brasile, funge da bevanda alcolica principale. In aggiunta: liquore al cioccolato e sciroppo di zucchero.

La composizione del cocktail "Coffee Brasiliero":

• Caffè forte - 75 ml
• Cachaça - 45 ml
• Liquore al cioccolato - 15 ml
• Sciroppo di zucchero - 15 ml

La preparazione del cocktail Coffee Brasilliero è semplice: prima si mescolano cachaca, liquore e sciroppo, dopodiché si aggiunge il caffè. Il tutto viene versato in un bicchiere, decorato con panna montata con un pizzico di vaniglia.

Cocktail "Caffè Brulo"

Questa bevanda ha anche una storia abbastanza ricca. Fu prodotto per la prima volta nel 1890 come mezzo per stuzzicare l'appetito. Per il suo gusto è chiamato anche il "caffè del diavolo".

Ingredienti del cocktail Cafè Brulo:

• Caffè forte - 100 ml
• Brandy - 50 ml
• Zucchero - 4 cubetti
• Scorza di 1 limone
• Scorza di 1 arancia
• Garofano - 5 stelle
• Bastoncino di vaniglia - 1 pz.

Per prima cosa si aggiungono tutte le spezie, in particolare vaniglia, zucchero, scorza di arancia e limone, chiodi di garofano, dopodiché si versa il brandy. Il liquido viene messo a fuoco lento, dopo aver languito, all'interno viene versato il liquore all'arancia. Il riscaldamento della miscela dura circa due minuti, dopodiché il cocktail Cafè Brulo viene versato nelle tazze attraverso un colino filtrante.

Cocktail "Karsk"

La bevanda deve il suo aspetto ai norvegesi. Tradotto dall'antico norvegese, questa bevanda è chiamata "dare energia", "agile", "abile". La bevanda fu preparata per la prima volta all'inizio del 1880 in Norvegia, nella regione del Bohuslän.

Ingredienti del cocktail Karsk:

• Caffè forte - 60 ml
• Vodka - 60 ml
• Zucchero - 1-2 cubetti
• Moneta

Una moneta pulita viene posta in una tazzina da caffè, sulla quale viene versato il caffè, deve essere versato fino a quando la moneta non è finalmente visibile. Successivamente, è necessario versare la vodka - e ancora fino al momento in cui la moneta appare sul fondo del bicchiere. Si ritiene che il chip con una moneta sia stato inventato nel 1795.

Cocktail al caffè del monaco

Un'enorme quantità di liquori utilizzati nel cocktail lo rendono molto dolce e il più adatto per trattare una ragazza. Gli svantaggi includono un numero abbastanza elevato di ingredienti.

• Caffè forte - 80 ml
• Amaretti - 7 ml
• Liquore al cacao - 7 ml
• Frangelico - 7 ml
• Liquore all'arancia - 7 ml
• Crema ad alto contenuto di grassi - 60 ml

Tutti gli ingredienti vengono mescolati con caffè caldo, quindi versati in un bicchiere, tradizionalmente guarnito con panna montata.

Cocktail "Cioccolato"

Completiamo la lista con un semplice cocktail a base di cioccolato e liquore alla nocciola.

Ingredienti del Cocktail Cioccolato Nocciola:

• Caffè forte - 100 ml
• Liquore al cioccolato - 30 ml
• Liquore di noci - 30 ml

Tutti gli ingredienti sono mescolati con versati in un bicchiere. Tutto è semplice.

Caffè freddo al cioccolato alla menta

Ingredienti:
- Caffè naturale appena preparato - 300-350 ml
- Cioccolato amaro - 30-50 gr
- Sciroppo o liquore alla menta - 2-4 cucchiai.
- Gelato cremoso - 100 gr.
- Ghiaccio

Prepariamo il caffè, filtriamo, scartiamo i fondi. Sciogli il cioccolato nel caffè caldo appena fatto (puoi rimetterlo su un piccolo fuoco). Raffreddare un po 'la miscela e aggiungere metà del gelato (50 g), lo sciroppo di menta, qualche cubetto di ghiaccio. Sbatti tutto in un frullatore. Versare nei bicchieri e cospargere con scaglie di ghiaccio, aggiungere anche il restante gelato (lo spalmiamo con una bella pallina). Al momento di servire, puoi decorare il cocktail sopra con una foglia di menta, cioccolato grattugiato, cannella o sciroppo di menta.

Trucco utile per la vita: se non c'è sciroppo di menta o liquore, puoi sostituirli con cioccolato alla menta, ma poi il retrogusto sarà meno brillante.

Caffè ghiacciato alla banana con gelato

Ingredienti:

Caffè forte appena preparato - 250 ml
- Gelato
- Banana
- Cannella
- Cioccolato

Prepariamo il caffè, filtriamo dal denso (puoi più volte). Quindi lo raffreddiamo un po '. Quindi sbattiamo il caffè in un frullatore con l'aggiunta di gelato e una banana. Potete aggiungere un po' di zucchero o zucchero a velo se vi piace. Versare nei bicchieri, cospargere di cannella e cioccolato grattugiato.

"Yin-Yang" - tè freddo al caffè

Ingredienti:
- 3 varietà di tè nero - 1/2 cucchiaino ciascuna
- Caffè nero per filtro
- Latte concentrato - 1 barattolo
- Zucchero a piacere
- Ghiaccio per servire

Prepariamo prima il tè. Prendete un pentolino con 1/2 litro d'acqua. Gettiamo 3 varietà di tè e facciamo bollire per circa 5 minuti, allo stesso tempo prepariamo un caffè debole. Quindi filtriamo il tè, aggiungiamo zucchero a piacere e latte concentrato. La forza del tè può essere regolata aggiungendo acqua a piacere. Infine, versare il tè al latte (7 parti) nel bicchiere, versarvi sopra il caffè (3 parti), aggiungere il ghiaccio.

Consiglio: la bevanda Yin-yang ha un "ma" - si consiglia di berla non più di una volta al giorno!

Drink-dessert "caffè con halva"

Ingredienti:
- Halva di arachidi - 50 gr.
- Panna (10% di grassi)
- Caffè forte preparato - 100-130 ml
- Sciroppo d'acero (può essere ricco di noci) - 10 ml

Prepariamo il caffè. Se c'è uno spesso, filtrare. Aggiungere lo sciroppo, raffreddare leggermente. In un frullatore, sbattere l'halva con la panna, aggiungere il caffè e sbattere ancora bene. Versare nei bicchieri e gustare!

10 minuti di caffè freddo

Ingredienti:
- Caffè pre-infuso
- Ghiaccio
- Zucchero,
- Latte

Prepariamo il caffè nel solito modo. Mentre il caffè viene preparato, prepara il "bagno di ghiaccio": riempi una ciotola profonda con acqua fredda e ghiaccio. Quando il caffè è pronto, filtralo. Quindi (mentre il caffè è caldo) aggiungi lo zucchero - circa 1 cucchiaino per tazza di caffè - e mescola fino a completo scioglimento. Successivamente, versa il caffè in un sacchetto di plastica con cerniera. Abbassiamo il sacchetto sigillato nel "bagno di ghiaccio" per circa 10 minuti.

Il ghiaccio si scioglierà gradualmente, quindi la ciotola deve essere periodicamente riempita con una nuova quantità di freddo dal congelatore. Dopo 10 minuti, apri la busta e versa il caffè nei bicchieri colmi di ghiaccio. Se lo si desidera, è possibile aggiungere il latte sopra e mescolare.

Frappè alla ciambella al caffè

Ingredienti:
- Caffè freddo - 1 tazza
- Latte - 1 tazza
- Gelato al caffè - 2 tazze
- Gelato alla vaniglia - 1 tazza
- Ciambelle - 1-2
- Ghiaccio - 4 cubetti
- Cannella, zucchero - facoltativo

Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere una massa omogenea. Prima di servire inumidire leggermente il bordo dei bicchieri con acqua e cospargere con una miscela di zucchero e cannella. Versare con cura il frullato di caffè e ciambella nei bicchieri e servire.

Caffè all'arancia ghiacciata

Ingredienti:
- Succo d'arancia appena spremuto - da 2 arance
- Buccia d'arancia (pezzi) - 2 arance spremute
- Acqua - 1 tazza
- Zucchero - 1 tazza (o poco meno)
- Caffè freddo (6 cucchiaini di caffè istantaneo in 4 tazze d'acqua) - 4 tazze
- Panna montata - 1/2 tazza

Mettere i pezzetti di buccia d'arancia in una casseruola con acqua e zucchero. Bollire il tutto per 5 minuti. Rimuovere i pezzi di scorza e raffreddare lo sciroppo. Quindi mescoliamo il succo d'arancia con il caffè e lo sciroppo risultante. A questo punto, puoi aggiungere la panna montata o lasciarla per dopo per decorare la bevanda con essa. Versare il caffè all'arancia in bicchieri alti e guarnire con ghiaccio tritato. Decorare con una fetta d'arancia.

Oleng (caffè freddo tailandese)

Ingredienti:
- Caffè forte preparato - 4 tazze
- Crema - 2 tazze
- Latte condensato - 3/4 tazza
- Zucchero - 3 cucchiai (di più se vuoi)
- Cardamomo macinato - 2 cucchiaini
- Mandorle finemente macinate - 1/4 cucchiaino - o 1 cucchiaio. estratto di mandorla
- Ghiaccio tritato o congelato a cubetti

Opzione 1 → Metti la padella a fuoco medio, versa la panna, aggiungi lo zucchero e il cardamomo. Aspettiamo che la crema inizi a bollire e spegniamo subito il fuoco. Lasciare fermentare per 15 minuti sotto il coperchio. Quindi aggiungere le mandorle tritate.

Prima di servire riempire 4 bicchieri di ghiaccio, aggiungere la panna aromatizzata in parti uguali. Versare delicatamente il caffè sopra.

Opzione 2 → Riempi il bicchiere per oleng con del ghiaccio. Versare il latte condensato sul ghiaccio - 3 cucchiai di latte condensato per bicchiere. Aggiungi il caffè preparato nel modo che preferisci. La quantità di caffè aggiunta al cocktail dipende dal metodo di preparazione scelto. Espresso - 40 ml, in una caffettiera tipo geyser - 50 ml, caffè orientale - 50 ml, caffè filtro - 70 ml, caffè in una pressa francese - 70 ml. Mentre prepari il caffè, aggiungi il cardamomo, alla fine - sciogli lo zucchero e le mandorle tritate (estratto di mandorle). Lascia che la bevanda si raffreddi un po'. Versare con cura il caffè preparato in un bicchiere con ghiaccio. Aggiungere la panna a ogni bicchiere appena prima di servire.

Oleng può essere servito con panna montata, guarnito con cannella, vaniglia, anice e cosparso di sciroppo di menta.

Frullato al caffè rinfrescante

Ingredienti:
- Caffè espresso appena preparato e freddo - 1 tazza (250 ml)
- piccola banana
- Yogurt bianco magro - 1 tazza (250 ml)
- Cannella - 1/4 cucchiaino
- Cacao in polvere naturale e non zuccherato - 1/2 cucchiaio.
- Fragole o bacche di stagione - 1 manciata

I frullati sono noti per essere bevande facili da preparare. Questo frullato al caffè non fa eccezione. Tutto quello che devi fare con gli ingredienti è sbattere fino a ottenere una purea. E, naturalmente, divertiti!

Trucchi utili: puoi preparare il caffè la sera in modo da non dover aspettare che si raffreddi al mattino. Una banana da prendere preferibilmente precongelata.

Cappuccino freddo fatto in casa

Ingredienti:
- Latte - 1 tazza
- Sciroppo di cioccolato - 1 cucchiaio. l.
- Caffè istantaneo (polvere) - 1 cucchiaino.
- Ghiaccio - 2 cubetti
- Zucchero, cannella

Unire il latte, lo sciroppo di cioccolato, il caffè e il ghiaccio in un frullatore. Pulsare fino a formare la schiuma. Quindi aggiungere lo zucchero a piacere. Versare la bevanda nei bicchieri, decorare con cannella (opzionale). Servire subito.

Il connubio tra caffè e alcol diventa particolarmente forte durante il vento gelido ei primi freddi invernali. Questa combinazione tradizionale di ingredienti aiuta a riscaldarsi rapidamente, cosa necessaria ai primi segni di raffreddore, e grazie alla caffeina ha un effetto tonificante di intossicazione.

La nostra guida ti introdurrà ai cocktail alcolici a base di caffè caldo, oltre a raccontarti le regole di base e le sottigliezze della loro preparazione.

COMPOSIZIONE BASE

Un cocktail alcolico con caffè è abbastanza semplice da preparare. Nella maggior parte dei casi include:

Sulla base di un tale set, puoi creare molte combinazioni. Tuttavia, ci sono alcune regole semplici ma importanti da tenere a mente.

REGOLE DI BASE

7 LIQUORI POPOLARI PER I COCKTAIL AL CAFFÈ

Poiché, in base alla nuova legislazione, non possiamo scrivere di marchi e nomi di alcolici esistenti, abbiamo dovuto scrivere di quelli fittizi.

• Baileysk- liquore alla crema con una gradazione del 17% a base di panna, whisky irlandese, zucchero, vaniglia e fave di cacao. È stato rilasciato per la prima volta nel 1974. Ora presentato in diverse versioni: originale, cioccolato alla menta, caramello e altri.
• Francelicok- un liquore dal pronunciato sapore di nocciola e note erbacee. Secondo la leggenda, fu inventato da un monaco eremita italiano più di 300 anni fa. La sua forza è del 20%.
• Gallianok- liquore alle erbe con retrogusto di vaniglia e poco più del 30% di alcol. È stato creato nel 1896 in Italia, nella città di Livorno. Comprende un'intera composizione di varie erbe e spezie: anice, vaniglia, zenzero, agrumi e lavanda.
• Kahluak- un liquore dolce messicano al gusto di caffè a base di rum. La sua forza è del 20% e la sua produzione in serie è iniziata nel 1936.
• Amarettok- Liquore italiano al gusto di mandorla. È composto da mandorle dolci e amare con l'aggiunta di erbe aromatiche e sciroppo d'uva.
• Crema di cacao- liquore dolce a base di fave di cacao, caramello e vaniglia. Può essere bianco o marrone, e più leggero è il liquore, più dolce è. La fortezza non supera il 22%.
• Gran Marnierk- forte liquore alla frutta al gusto di arancia a base di cognac francese, creato nel 1880. Viene preparato sulla base della scorza di arance amare dei Caraibi, con diverse varietà di cognac, zucchero e un ingrediente speciale tenuto segreto. Dopo sei mesi di esposizione, la sua forza varia dal 40% in su.

CAFFÉ IRLANDESE

L'Irish Coffee è il cocktail che viene subito in mente quando si menziona la combinazione di caffè caldo e alcol. Questo cocktail è stato creato all'inizio degli anni Quaranta del secolo scorso dal barista Joe Sheridan, che lavorava all'aeroporto di Schenn, situato vicino alla costa atlantica dell'Irlanda. A quei tempi, all'aeroporto arrivavano spesso transatlantici dagli Stati Uniti e, per salutare e riscaldare in qualche modo i passeggeri stanchi, Joe inventò un semplice cocktail a base di whisky, caffè forte e zucchero, basato sulla tradizionale ricetta irlandese del whisky con il tè.

La bevanda alcolica che ne risultò piacque molto a Stanton Delaplaine, giornalista di San Francisco, che nel 1952 ne parlò nel suo bar americano preferito, il Buena Vista. È così che l'Irish Coffee ha guadagnato la sua popolarità negli Stati Uniti. Quindi la ricetta è stata leggermente modificata: i baristi americani hanno iniziato ad aggiungere una crema ricca di grassi sopra il cocktail.

CAFFÈ BRULO

Anche questo cocktail di caffè caldo ha una lunga storia, originato a New Orleans nel 1890 e servito come digestivo dopo cena. Per il suo gusto speziato e bruciante, è chiamato anche il "caffè del diavolo".

FARISEO DEL CAFFÈ

Questo semplice cocktail al caffè è stato inventato nel XIX secolo nel nord della Germania. Secondo la leggenda, il pastore di una piccola città ha introdotto il divieto di alcolici e la gente del posto ha iniziato ad aggiungere segretamente rum al caffè e ha messo un cappello alto di panna montata sopra la bevanda per respingere l'odore dell'alcol. In una delle festività locali, il pastore bevve davvero un sorso dalla coppa di qualcun altro e, essendo estremamente indignato, gridò: "Oh, farisei!" È così che la bevanda ha preso il nome.

CARSK

Questo semplice cocktail a base di vodka e caffè fu preparato per la prima volta nella regione norvegese di Bohuslän all'inizio del 1880 e presto guadagnò popolarità in tutta la penisola scandinava. Tradotto dall'antico dialetto norreno, il nome di questo cocktail è associato all'aggettivo "agile" o "che dà energia".

CAFFÈ MESSICANO

Un'altra variazione sullo stesso tema con l'aggiunta della tequila, che dà il nome a questo semplice cocktail.

FLIP A PORTA CALDA

I cosiddetti flip cocktail comparvero nel XVII secolo ed erano bevande calde a base di birra, alcol forte, uova, zucchero e spezie. Quindi la birra iniziò a essere sostituita da altri ingredienti, ad esempio il caffè. Tali cocktail erano particolarmente buoni con tempo nuvoloso e freddo come agente anti-freddo e riscaldante. Uno dei classici flip cocktail è l'Hot Port Flip.

CAFFÈ BRAZILLERO

A prima vista il cocktail può sembrare troppo dolce, ma grazie alla combinazione di caffè e cachaca, che a sua volta neutralizza l'eccessiva stucchevolezza, si rivela inaspettatamente delicato e tonificante.

CAFFÈ DEL MONACO

Questo tradizionale cocktail caldo ha un ricco gusto dolce grazie ai tanti liquori che compongono la sua composizione. La panna montata lo rende quasi un dessert. A proposito, un'ottima opzione per trattare una ragazza.

CAFFÈ AL CIOCCOLATO

Un'altra versione di un piacevole cocktail al caffè caldo, che puoi, senza dubbio, non solo bere te stesso, ma anche offrirlo a una ragazza.