Che tipo di insalata si può preparare con il formaggio sirtaki. Insalata greca: ingredienti e una ricetta classica passo passo con formaggio, olive e cavolo cinese

E questa volta ho deciso di cucinare una classica insalata greca secondo tutte le regole, e ho preso il Sirtaki come formaggio. L'ho comprato nel negozio Magnit per circa 85 rubli. La confezione contiene 330 grammi, ma per me questa quantità era troppo.

Pacchetto: terribilmente scomodo, non puoi proprio fare a meno delle forbici. E poi è difficile tagliare i bordi per non danneggiare il formaggio stesso. Il cartone è spesso.

Ecco cosa è successo dopo l'apertura:

ma la maggior parte è uniforme, quindi è del tutto possibile tagliare il formaggio a cubetti uniformi per l'insalata

Composto:

Formaggio "Sirtaki"

Dopo l'apertura, il prodotto deve essere conservato per 3 giorni e, poiché non preparo un'insalata del genere tutti i giorni, la maggior parte del formaggio scompare, perché non ne mangerete molto a causa del gusto specifico. Ma qui ognuno ha le proprie preferenze.

Data di scadenza del formaggio Sirtaki

Gusto: un po' salato, quindi aggiungo un po' di sale agli ingredienti per l'insalata greca, ma poco. Ha anche acidità, quindi non posso mangiarne molto e aggiungerne un po' al piatto.

La consistenza è morbida e gradevole.

Per un'insalata, prendo peperoni, cipolle rosse, cetrioli, pomodori, olive e faccio un condimento. Asciugo le foglie su un asciugamano dopo il lavaggio.

È meglio aggiungere i cubetti di formaggio appena prima di servire, altrimenti si ammorbidiranno mentre mescoli.

La ricetta completa con condimento per insalata greca è nel mio video:

Vorrei che vendessero confezioni con meno formaggio, perché non tutti possono mangiarlo in grandi quantità e la durata è breve. Inoltre, non danneggerebbe il produttore migliorare la confezione per non rovinare la forma del prodotto. E così buono.

Grazie a tutti voi per il feedback!

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Un pranzo o una cena light non consiste necessariamente in una frittata proteica o verdure grigliate, a volte si desidera gustare verdure fresche su un piatto. Il formaggio Sirtaki per l'insalata greca renderà il loro solito gusto più luminoso e interessante e aggiungerà vantaggi: ha proteine, grassi e carboidrati perfettamente bilanciati. Inoltre, questo piatto viene preparato in modo rapido e molto semplice, il che lo rende uno spuntino veloce davvero indispensabile.

Sirtaki differisce dal normale formaggio feta per un gusto e un aroma più luminosi e ricchi. Non si sbriciola, la sua consistenza densa consente di tagliare cubetti puliti con bordi lisci. Il sirtaki di produzione locale è prodotto con latte di mucca.

Tagliamo le verdure nell'insalata greca abbastanza grandi da farle apparire come fette separate e non come una massa tritata finemente. Questo non solo renderà il piatto più estetico, ma creerà anche i giusti accenti di sapore.

Insalata greca classica

La seguente ricetta per l'insalata greca con sirtaki è considerata tradizionale.

ingredienti

cucinando

1. Lavare le verdure, asciugare accuratamente le verdure su un tovagliolo.
2. Se i pomodori sono densi tagliateli a cubetti, se morbidi meglio limitarvi alle fette per non trasformare l'insalata in polenta.
3. Tagliamo i cetrioli a metà, quindi li tritiamo, rimuoviamo il gambo con i semi dal pepe e li tritiamo allo stesso modo dei cetrioli.
4. Tagliamo il formaggio a cubetti 1 per 1 cm o poco più, a piacere.
5. Scolare la salamoia dalle olive e tagliarle a fette. Tritare le foglie di basilico, versare l'olio d'oliva, mescolare il tutto.

Poiché sia ​​il formaggio che le olive sono abbastanza salati, proviamo prima l'insalata condita e solo dopo aggiungiamo il sale se necessario. Tutto è pronto! È meglio servire subito l'insalata greca con il sirtaki.

Potete variare questa ricetta a vostro piacimento, ad esempio rendendo l'insalata più piccante.

Insalata piccante con sirtaki

• Tagliare 2-3 fogli di cavolo cappuccio di Pechino a listarelle sottili (3-4 mm), metterlo in un'insalatiera e, dopo aver aggiunto un po' di sale, impastarlo con le mani.
• Lì tagliamo a fette anche 2 pomodori, 1 cetriolo.
• 150 - 180 g di sirtaki tagliato a cubetti.
• 7 - 10 olive snocciolate tagliate ad anelli o divise a metà, non versateci la salamoia, ci sarà comunque utile.
• La metà di una cipolla bianca rossa o normale viene tagliata a semianelli e scottata con acqua bollente per rimuovere l'amarezza. Unitelo al resto delle verdure.

Cucinare la stazione di servizio

Mescolare in una tazza 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaino senape, basilico essiccato, pepe nero e 1 cucchiaio. salamoia d'oliva. Mescolare o shakerare il tutto e versare sopra l'insalata.

Interferiamo con esso, proviamo il sale, molto probabilmente sarà sufficiente, poiché il condimento è abbastanza concentrato da solo. Tutto è pronto! È meglio mangiare l'insalata subito prima che le verdure inizino a colare.

Le foglie di cavolo cinese possono essere sostituite con lattuga o prendere ½ testa di iceberg. Non è più necessario impastarlo con le mani, poiché le foglie sono morbide e succose da sole.

Sirtaki + cetriolini

Un'insalata succosa e croccante può diventare piccante se aggiungi i cetriolini sottaceto oltre ai cetrioli freschi.

1. Mescolare in un'insalatiera tagliata a fette 2 pomodori e 1 cetriolo fresco con 1 peperone tritato.
2. Strappiamo anche 2-3 foglie di lattuga verde con le mani, tagliamo 150 g di sirtaki a cubetti grandi.
3. Da un barattolo di cetriolini da 150 g, versa la salamoia in una tazza separata: ne abbiamo ancora bisogno. Distribuire i cetrioli sul resto delle verdure, mescolare.
4. In 2 cucchiai. olio vegetale d'oliva o raffinato, spremere 1 spicchio d'aglio, aggiungere 1 cucchiaio. salamoia dai cetriolini, agitare tutto fino a che liscio e versare sopra l'insalata.

È improbabile che abbiamo bisogno di sale in questa ricetta: cetriolini ricchi, formaggio e condimento possono farne a meno. Buon Appetito!

Insalata greca verde con sirtaki

Nella preparazione di questo piatto, la cosa principale da considerare è il colore delle verdure utilizzate. Se proprio volete aggiungere un pomodoro, meglio prenderlo giallo.

• 2-3 foglie di lattuga verde
• 2 cetrioli
• 1 pomodoro piccolo,
• 1 peperone verde succoso
• prezzemolo tritato (1/2 mazzetto),
• 160 g di formaggio Sirtaki,
• 1 cucchiaio olio d'oliva.

Laviamo le verdure, le tagliamo a pezzi grossi, come il formaggio, le condiamo e il sale. L'insalata greca verde sembra insolitamente bella! Provalo e guarda di persona!

Vedi come vengono preparate, semplici e veloci, varie varianti di insalata greca con formaggio sirtaki!

Il formaggio Sirtaki per l'insalata greca è un'opzione ideale. La combinazione di verdure croccanti e l'insolito gusto brillante del formaggio sirtaki non ti lascerà indifferente.

Preparare l'insalata greca in casa è facile. Ci vuole solo un po' di tempo e i pochissimi prodotti disponibili. Una cena sostanziosa piacerà anche ai buongustai più esigenti e ai paladini di una sana alimentazione.

Il contenuto calorico dell'insalata originale è di sole 98 kcal in un piatto di una cena abbondante.

• Ricetta pubblicata: Alexander Lozier
• Dopo la cottura otterrete: 2-3 porzioni
• Preparazione: 12 minuti
• Calorie: 98 kcal a porzione

Ingredienti per l'insalata greca Sirtaki

• 180 g Sirtaki di formaggio di pecora
• 120 g di cavolo cinese
• 80 g di cetrioli freschi
• 80 g di pomodori rossi
• testa di cipolla
• 105 g di olive denocciolate
• un paio di peperoni
• olio d'oliva freddo
• miele di fiori liquido

1. Tagliare il formaggio sirtaki a cubetti grandi.

2. Laviamo il cavolo cinese sotto l'acqua corrente, lo tagliamo a pezzi caotici.

3. Rimuovere la buccia dai cetrioli e tagliarli in 6-8 parti.

4. Puliamo la cipolla e la tritiamo con anelli grandi e puliti.

5. Le olive vengono separate dalla salamoia piccante, tagliate a metà.

6. Dopo aver lavato i peperoni, tagliarli a cerchi spessi. Ricorda l'importanza di rimuovere le vene grossolane, i semi e altre multe verdi. Puliamo i pomodori scolati e li tagliamo a fettine pulite.

7. Frullare l'olio d'oliva con il miele di fiori. Versare il composto di verdure e tenero sirtaki con il composto risultante. Mettere subito in tavola, aggiungendo un po' di verdone tritato o erbe aromatiche a piacere.

Dì ai tuoi amici come viene fatta l'insalata greca. Lascia che soddisfino i loro cari con un pranzo semplice ed economico. Nel frattempo, affronta un'altra ricetta per le armi culinarie -. La componente esclusiva del formaggio cambierà la tua idea di cucina popolare, rendendo il piatto davvero esclusivo.

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Cucinare insalata greca. Diverse ricette per tutti i gusti.

Il nome dell'insalata parla da sé: questo è il piatto nazionale di un paese come la Grecia. La particolarità e la principale differenza sono le verdure tritate grossolanamente e, non come siamo abituati, gli ingredienti tritati finemente. A proposito, gli stessi greci non mescolano un'insalata del genere prima di servire. Si ritiene che tale azione debba essere eseguita immediatamente prima dell'uso.

Insalata greca: una ricetta classica con formaggio, olive e cavolo cinese

Va notato subito che la ricetta classica prevede l'uso non della feta, ma della feta. Ricordiamo che anche questa è una droga greca tradizionale, che si ottiene con latte di capra o di pecora. Ma durante il periodo di digiuno, i greci lo sostituiscono con formaggio di soia tofu. Ma i nostri connazionali (e non solo) hanno leggermente modificato la vera ricetta, rendendo l'insalata non meno gustosa.

• A proposito! Ad esempio, nel Regno Unito, la lattuga è ancora un ingrediente importante. E in alcuni paesi aggiungono persino le barbabietole! Inoltre, vale la pena notare che i peperoni dolci (ma preferibilmente quelli verdi) e le cipolle da insalata vengono spesso aggiunti all'insalata. Ad alcune persone piace un gusto ancora più raffinato e insolito, creandolo con ingredienti come capperi o acciughe.

Per iniziare, ecco alcuni suggerimenti e trucchi:

1. Se non c'era la lattuga in casa, puoi facilmente sostituirla con le nostre cipolle preferite. Questo è solo che deve essere preparato in anticipo: la cipolla tritata deve essere trasferita in uno scolapasta e versata sopra con acqua bollente. Inoltre, un modo molto popolare è quello di marinare le cipolle.
   • È pazzesco facile da fare e ha un sapore incredibile. È necessario tritare la cipolla a semianelli e versare l'aceto diluito con acqua. Se hai paura di diventare troppo acido, aggiungi un po' di olio vegetale e un pizzico di zucchero. Devi insistere sulle cipolle per almeno mezz'ora.
2. Se vuoi creare un gusto molto più brillante dell'insalata, aggiungi dei funghi in salamoia (o salati).
3. Se decidi di decorare il piatto con additivi per la carne, considera, prima di tutto, il formaggio selezionato. Se è salato e ha un gusto ricco, dovresti prendere carne leggera (pollo o tacchino). Se il formaggio è più insipido, aggiungi carne di maiale o manzo. Naturalmente la carne deve essere prima lessata in acqua salata.
4. I pomodori devono scegliere il rosso, ma non troppo maturo. Altrimenti, "galleggeranno" troppo velocemente. A proposito, dovrebbero essere moderatamente elastici e sodi.
5. I cetrioli dovrebbero anche essere selezionati da un raccolto giovane in modo che non ci siano semi grandi. Se è amaro o ha una buccia spessa, il cetriolo dovrebbe essere sbucciato. A proposito, in Grecia, i cetrioli devono essere prepuliti in un'insalata.
6. Le olive vengono prese solo senza noccioli. D'accordo, è più piacevole mangiare in questo modo e sceglierli dalle olive è un compito scrupoloso.
7. L'insalata deve essere condita appena prima di servire. E, in generale, va fatto subito prima dei pasti.

Ancora una volta, faremo una prenotazione che daremo una ricetta classica che è popolare nel nostro paese. Prenderemo in considerazione la tradizionale insalata greca un po 'più tardi. A proposito, il cavolo conferisce non solo un gusto aggiuntivo, ma anche un volume significativo al piatto. Sì, come si suol dire, ci sarà molto di più.

Ciò che ci serve:

• Naturalmente, il cavolo di Pechino è una mezza testa media
• Formaggio - 200-250 g
• Pomodori - 3-4 pezzi (dimensione media)
• Cetriolo - 2-3 unità
• Peperone dolce - 1 pz.
• Cipolle - 1-2 teste
• Olive - mezza lattina (puoi, a piacere, aggiungerne una intera)
• Limone - ½ del tutto
• Aglio - 1-2 spicchi (puoi farne a meno)
• Olio d'oliva - 5-6 cucchiai.
• Aceto balsamico (può essere sostituito con aceto di mele) - non più di 1 cucchiaio.
• Sale e altre spezie (ad esempio una miscela di erbe secche italiane) - a piacere

Ulteriori azioni:

1. Il primo passo è preparare la salsa o il cosiddetto condimento. Mescolare aceto e olio, aggiungere le spezie e l'aglio tritato al liquido risultante. Utilizzare uno spremiaglio o una grattugia, ma non tagliare con un coltello.
   • A proposito! Con il sale, dovresti stare estremamente attento, poiché anche il formaggio utilizzato è salato. Pertanto, assicurarsi che non vi sia sovrasalazione.
2. Modalità Bryndza a cubetti, circa 1 per 1 cm Lavoriamo con il formaggio delicatamente, perché è piuttosto fragile. Aggiungere alla salsa e mescolare leggermente. Il formaggio dovrebbe avere il tempo di ammollare. Questo lo renderà profumato e colorato.
3. Mondate il cetriolo e tagliatelo a rondelle. È anche abbastanza grande.
4. Tagliate il peperone a listarelle e il pomodoro a fettine. Se usi pomodorini, possono essere divisi solo in quattro parti.
5. Cavolo, ovviamente, tritato, ma non troppo finemente.
6. Unire le verdure nel contenitore preparato e versarvi sopra la salsa preparata in precedenza. Mescolare leggermente l'insalata, ma non mescolare come al solito, siamo abituati a farlo. Più diligente e accurato, migliore sarà il risultato. Questo metodo non è adatto per l'insalata greca.
7. Cospargete di olive prima di servire. Dipende già dalla tua immaginazione e dalle preferenze di gusto. Puoi lasciarli interi, puoi tagliarli a metà o puoi persino tagliarli a cerchi.

Come preparare un delizioso condimento per insalata greca a casa

Naturalmente, ci sono diverse opzioni per le salse: condimenti per l'insalata greca. Prima di tutto, devi considerare le tue preferenze di gusto. Spesso ricorrono all'aiuto di ingredienti dolci, come zucchero o miele. E nella composizione con aglio o senape, il gusto è equilibrato e insolito.

Il modo tradizionale più semplice:

• Non inizieremo nemmeno a fare un elenco dei componenti necessari: questo è succo di limone e olio d'oliva. Devi prenderli in un rapporto di 1: 2
• E poi aggiungere le erbe aromatiche (i greci usano l'origano) e il sale. Sbattete bene il tutto con una frusta e potete innaffiare l'insalata cotta
• Ma la salsa fatta dovrebbe fermentare per qualche tempo. Il processo di taglio completo delle verdure darà il tempo necessario

Non meno popolare, ma leggermente opzione di riempimento complicata:

• Aceto balsamico - ¼ cucchiaio.
• Olio d'oliva - ¾ cucchiai.
• Zucchero di canna - 2 cucchiaini
• Aglio - 6-7 spicchi;
• Sale e pepe macinato - a piacere.

Vale la pena sottolineare subito che si può usare l'aceto di mele, ma deve essere di ottima qualità. Altrimenti, puoi rovinare il gusto dell'insalata.

• Per prima cosa montate con una frusta l'aceto e lo zucchero.
• Introdurre l'aglio tritato. Quindi si aggiungono sale e pepe
• Continuando a sbattere, l'olio viene aggiunto a filo.
• Vorrei aggiungere alcune parole sull'aglio. Il fatto è che i greci considerano un tale ingrediente inaccettabile per questa insalata. Pertanto, è importante non esagerare con la dose, in modo che non si manifesti un gusto amaro e troppo piccante.
• Non è necessario insistere su una tale medicazione, è già pronta per l'uso.

Altamente Salsa insolita e squisita per insalata greca:

Avrebbe bisogno:

• salsa di soia - 2 cucchiai.
• olio d'oliva - 4 cucchiai.
• succo di limone - 2 cucchiai.
• miele - 1 cucchiaio.

L'ultimo componente, ovviamente, deve essere assunto allo stato liquido. Sbattere il miele con la salsa di soia fino a quando non sarà completamente sciolto.

• Aggiungere prima il succo di limone e poi l'olio d'oliva. Allo stesso tempo, sbattendo costantemente il condimento con una frusta
• Il vantaggio di questa salsa è che si può conservare in frigorifero per altre due settimane. A proposito, è perfetto per condire altre insalate di verdure.

E prendi anche la senape come assistente:

• Senape di Digione - 0,5 cucchiaini
• aceto (anche vino, rosso) - 1 cucchiaio.
• olio d'oliva - 2 cucchiai.
• aglio - 2-3 chiodi di garofano
• origano (essiccato) - 1 cucchiaino
• sale pepe.

In questa ricetta vengono prima mescolati gli ingredienti secchi, ovvero aglio tritato e origano. Strofina bene.

• Quindi viene aggiunta la senape e viene versato l'aceto.
• Infine, naturalmente, viene introdotto l'olio d'oliva.
• A proposito, in una tale salsa, se lo desideri, puoi aggiungere un cucchiaino di miele. E inoltre, per un dilettante, puoi sostituire Digione con senape piccante

Se decidi di utilizzare due tipi di olio:

• olio d'oliva e vegetale - un bicchiere
• aceto di vino - mezzo bicchiere
• aglio - 2 spicchi
• basilico - 0,5 cucchiaini
• zucchero di canna - 1 cucchiaio
• e ovviamente sale e pepe a piacere

Un consiglio: lo zucchero di canna è considerato meno dolce, quindi puoi sostituirlo con zucchero bianco normale, se lo desideri. A proposito, non assorbe così tanto il liquido.

• Unire tutti gli ingredienti tranne gli oli. È importante insistere per almeno mezz'ora in modo che lo zucchero e il sale abbiano il tempo di sciogliersi e tutti i componenti siano saturi di aceto
• L'olio deve essere iniettato in un flusso sottile, l'olio vegetale prima e l'olio d'oliva per ultimo.
• Una tale salsa non viene conservata a lungo e un'insalata condita con essa dovrebbe essere consumata immediatamente.

Tzatziki o salsa turca greca:

Questa salsa è a base di yogurt al latte di capra, ma se lo trovate problematico, potete sostituirlo con una normale panna acida. Solo non molto oleoso, massimo - 15%. Eppure, questa salsa è considerata un'ottima aggiunta a qualsiasi insalata di verdure:

• yogurt o panna acida - 1 tazza
• cetriolo (fresco) - 1 pz.
• aceto - 0,5 tazze (puoi prendere il tavolo, ma la mela sarebbe desiderabile)
• olio d'oliva - 3 cucchiai.
• aglio - 4 spicchi
• sale ed erbe secche (puoi anche usare l'aneto normale)

In questa ricetta, devi prima occuparti del cetriolo: sbucciare e grattugiare su una grattugia fine.

• Aggiungi la panna acida (o lo yogurt) e tutte le spezie.
• Mescolando, versare con cura l'aceto e infine aggiungere l'olio.
• Vorrei aggiungere che una tale salsa aggiungerà leggerezza e freschezza a un piatto di carne. Sì, anche con il pane semplice, una tale prelibatezza sarà indimenticabile.

IMPORTANTE: per preparare la salsa (qualsiasi dei metodi sopra indicati), prestare attenzione ai piatti. Una placca di metallo può rovinare il gusto. Pertanto, vale la pena scegliere solo contenitori in ceramica. In casi estremi è adatto anche un contenitore di plastica.

Insalata greca: quali spezie, condimenti, quale formaggio è adatto?

Abbiamo capito qual è la composizione principale dell'insalata greca, ora prestiamo attenzione alle spezie e ai condimenti. E non dimenticare che il formaggio gioca il ruolo più importante.

• Dei condimenti si può distinguere solo sale e pepe nero. Puoi anche usare pepe macinato rosso e aglio (ma non sono usati in questa ricetta). Tutto! Non serve altro.
  • Se parliamo di spezie, nella versione classica viene utilizzato solo origano o basilico. Come si suol dire, semplice e di buon gusto.
  • Se parliamo di opzioni non classiche (anche, diciamo, originali), allora viene data piena libertà di fantasia. Può essere pinoli, mandorle o anche semi di zucca.
  • Se vuoi dare al piatto un tocco marocchino, aggiungi dei semi di sesamo tostati. E metti un cucchiaino di miele.
  • Se parliamo dei soliti condimenti, allora può essere cumino, una miscela di erbe italiane e persino aneto o prezzemolo ordinario.

• Ora qualche parola sul formaggio:
  • Idealmente, usa la feta. Ma abbiamo modificato così tanto la ricetta tradizionale che si può usare qualsiasi altro formaggio. Ma! Varietà morbide. Cioè può essere formaggio, fetax, sirtaki o anche mozzarella (ma mettetene un po' nell'insalata e tagliatela a pezzetti più piccoli).

Insalata greca con sirtaki, fetax, feta, mozzarella, formaggio Adyghe: ricetta

L'intero segreto di una tale insalata, ovviamente, sta nel formaggio: può essere feta, fetax o sirtaki. Inoltre, puoi usare il formaggio Adyghe o la mozzarella. La cosa principale è il formaggio salato e quale di questi simili scegli è solo un tuo diritto. Il gusto sarà comunque fantastico!

Ricetta tradizionale o classica.

• cetriolo e pomodoro - 2 unità ciascuno;
• feta - 200 g;
• lattuga rossa;
• un vasetto di olive denocciolate;
• peperone verde dolce;
• mezzo limone;
• olio d'oliva - 3-4 cucchiai. l;
• sale qb e un pizzico di origano

Diamo un'occhiata più da vicino a tutte le sfumature:

1. I cetrioli nella ricetta giusta vengono sbucciati e tagliati a dadini. E pezzi abbastanza grandi - 1,5-2 centimetri.
2. Il pomodoro è diviso in 10 parti. Cioè, spiegheremo in dettaglio: l'hanno tagliato a metà, ogni metà è stata tagliata di nuovo. E anche quelli che ricevevano i quarti si divisero.
3. Julienne di peperoni, ma non sottili. Approssimativamente, lo spessore di un dito (beh, un po' meno).
4. La modalità Bulb squilla. Sì, sono gli anelli. Se sei imbarazzato da questo metodo di taglio, puoi farlo nel solito modo: taglia a semianelli. Ma non troppo sottile. Ecco perché è importante prendere un bulbo di lattuga o versarci sopra dell'acqua bollente.
5. Salate, pepate e cospargete tutte le verdure con altri condimenti (potete, ad esempio, usare più basilico) e farcire con il condimento. Non ripeteremo come cucinarlo, poiché lo abbiamo indicato nel paragrafo precedente.
6. Le verdure devono essere mescolate delicatamente. Usa due spatole (o cucchiai) per questo e sollevale semplicemente dal basso.
7. Feta tagliata a cubetti. A proposito, i greci non tagliano il formaggio troppo grande, ma non lo schiacciano nemmeno. Diciamo solo medio. Il formaggio è disposto sopra in ordine casuale. Dopodiché, l'insalata non si mescola!
8. Le olive possono essere disposte anche intere, sopra l'insalata, o possono essere tagliate a metà. Ma devi farlo lungo l'olivo.
9. Inoltre, non è necessario decorare l'insalata con le verdure.

Secondo questa ricetta, puoi cucinare insalate simili, usando solo un formaggio diverso. Ma ecco un'altra ricetta che prevede l'uso del formaggio sirtaki. Ma, ancora, può essere sostituito da un altro simile.

• pomodoro e cetriolo - 3 pezzi ciascuno;
• Pepe bulgaro - 2 unità;
• foglie di lattuga - 1 mazzetto;
• formaggio sirtaki - 150 g;
• olive - 1 barattolo (naturalmente, snocciolato);
• olio d'oliva - 4 cucchiai. l;
• succo di un limone (o 1 cucchiaio di aceto balsamico);
• basilico e origano - 1 cucchiaino ciascuno;
• rosmarino - 0,5 cucchiaini

• Taglia le verdure in ordine casuale, in qualsiasi forma, la cosa principale non è troppo piccola. Le dimensioni approssimative dovrebbero essere 1-2 cm.
• Metti le foglie di lattuga sul piatto e le verdure sono disposte sopra. Importante: ogni piatto sarà un piatto separato. Cioè, un pasto personale per tutti.
• Guarnire con formaggio (a dadini) e olive (intere). Guarnire con la salsa. Non è necessario mescolare.

Insalata greca con pollo e crostini: ricetta a strati

Questa è una ricetta completamente opposta a quella che i greci sono abituati a vedere. Sì, è radicalmente diverso nella composizione, ma una tale insalata si rivelerà altamente nutriente e significativa. E il gusto è semplicemente divino!

Naturalmente, gli ingredienti come pomodoro, cetriolo, pepe e cipolla rimangono, come senza di essi. Il formaggio è generalmente un componente significativo, senza il quale un'insalata greca cesserà di essere tale. Eh si, non dimenticate anche le olive. Passiamo quindi agli ingredienti:

• Filetto di pollo - 100-200 g
• Pane bianco - 4-5 fette
• Lattuga (foglie) - alcuni rametti
• Olio d'oliva ed erbe aromatiche (secco) - a piacere

I cracker sono decisamente meglio da fare da soli. Se qualcuno decide di utilizzare per questo scopo l'acquisto in negozio con tutti i tipi di condimenti, allora butta via immediatamente questo pensiero dalla tua testa. Tagliare il pane a quadratini e friggerlo fino a doratura in olio vegetale. Solo una piccola sfumatura: è necessario un po 'di olio in modo che i crostini non risultino troppo grassi.

IMPORTANTE: se durante la frittura aggiungi un po' più di erbe secche, il gusto non farà che diventare più ricco e luminoso. A piacere potete aggiungere anche qualche spicchio d'aglio. Naturalmente, deve essere passato attraverso l'aglio. Dopodiché, friggere per qualche altro minuto.

• Tagliare il filetto in quadrati di medie dimensioni e può essere bollito in acqua salata (se si desidera un'opzione dietetica), oppure friggere leggermente in olio vegetale fino a doratura
• Le verdure non vengono tagliate a pezzetti (quadrati, fette o bastoncini), tagliate la cipolla a semianelli
• Lavate l'insalata e mettetela su un piatto. Mettiamo sopra le nostre verdure cotte
• Quindi viene fatto uno strato di pollo, la fetax (formaggio o altro formaggio) e metà delle olive vengono poste in ordine casuale (mezzo barattolo è più che sufficiente per una ricetta del genere)
• E nella fase finale, i nostri cracker sono disposti. Il tocco finale è irrorare con olio d'oliva e cospargere con le vostre spezie preferite. Se lo desideri, puoi spruzzare dell'altro succo di limone.

Insalata greca di gamberi e avocado: ricetta a strati

Questa ricetta stupirà semplicemente la famiglia e stupirà i tuoi ospiti. Sì, la combinazione è insolita e ogni giorno, diciamo, fare un piatto del genere risulterà un po' costoso. Ma ne vale la pena!

Questa insalata si rivelerà un piatto dietetico grazie ai gamberi. E l'avocado darà quella necessaria sazietà e caricherà il corpo di molti elementi utili. Sebbene un frutto come l'avocado sia considerato un alimento esotico, non ha un gusto pronunciato. È un po' simile alla zucca e alla pera acerbe. Più precisamente, qualcosa di simile tra loro.

Di cosa abbiamo bisogno:

• ovviamente pomodoro, peperone e cetriolo - 1 ciascuno;
• qualche foglia di lattuga e coriandolo;
• gamberi - almeno 300 g (d'accordo, più sono, più sono gustosi);
• avocado - 1-2 pezzi (questo è già un dilettante).

IMPORTANTE: una tale insalata non può essere chiamata greca, è considerata solo simile ad essa. Come mai? Sì, perché non esiste un ingrediente segreto: il formaggio!

Per il condimento, puoi usare il modo più semplice a base di olio d'oliva e succo di limone. Oppure puoi usare la salsa allo yogurt. Abbiamo indicato sopra come preparare un tale condimento. Ma vogliamo presentare una versione leggermente semplificata.

• yogurt (o panna acida leggera) - 120 g
• aceto (solo mela) - 1-2 cucchiaini
• aglio - 2 spicchi
• sale, pepe e altre spezie - a tua discrezione

Questa insalata manca ancora di una differenza importante: la dimensione del taglio. Sì, tutti i componenti sono tagliati in modo relativamente fine. Ma senza fanatismo.

• Tagliate le verdure a piacere, ma l'avocado è già sbucciato e tagliato a cubetti
  • A proposito! L'avocado è considerato un ottimo sostituto della carne di pollo.
• I gamberetti, ovviamente, si scongelano, fanno bollire e puliscono
• Quindi, prepara la salsa. È più facile e non c'è niente da inventare: basta unire tutti i componenti e sbattere bene con una frusta
• Disponiamo l'insalata a strati in modo che le foglie di lattuga siano sopra e i gamberi siano su di esse
• Le foglie di lattuga in questa versione (come nella maggior parte dei casi) sono più utilizzate per la bellezza. Ma nessuno vieta di mangiare una foglia del genere
• Completare con il coriandolo tritato alla fine.

Come decorare magnificamente un'insalata greca festiva per Capodanno, compleanno, San Valentino, 8 marzo, 23 febbraio, matrimonio, anniversario?

Se parliamo di decorare un'insalata, i greci non usano alcuna decorazione e la considerano superflua. Ma siamo abituati a portare un tocco di originalità e ogni volta a sorprendere i nostri ospiti e membri della famiglia. In questo caso, la cosa principale è il lavoro di fantasia, ispirazione e un grande desiderio. Inoltre, il tempo. Poiché qualsiasi decorazione richiede molto tempo e molta resistenza.

• Prima di tutto, volevo sottolineare che la presentazione stessa può essere resa originale. Ad esempio, infilare tutti gli ingredienti su uno spiedino. Per fare una porzione. È vero, questa variazione è più adatta per un tavolo da buffet.
• Puoi tagliare fiori dalle carote o un giglio da un cetriolo. Alcuni fanno bellissimi fiori dalle cipolle. Ma non dimenticare che queste decorazioni servono esclusivamente a creare un aspetto attraente. A proposito, i fiori saranno molto fuori posto l'8 marzo o il compleanno della ragazza.
• Il 23 febbraio puoi disporre le olive sotto forma di un serbatoio o il numero "23".

• A San Valentino, ovviamente, disponi a forma di cuore. A proposito, per questi scopi è più conveniente usare non una ricetta classica, ma, ad esempio, con i gamberetti. Sopra il cuore potete mettere dei pomodorini tagliati finemente per rendere il piatto anche simbolo di passione: il rosso.
• Per il nuovo anno, puoi stendere un rametto di cipolle verdi o aneto (è più probabile che esca) e fare palline di carote, pomodori e cetrioli.
• Puoi anche tagliare fiori di peperone e fare cestini di pomodoro. E anche i pinguini delle olive sembreranno originali.

In effetti, l'insalata greca non richiede decorazioni e porzioni speciali. Questa stessa insalata è insolita e amata da tutti. Dopotutto, è fresco, speziato e profumato. Ci auguriamo che troverai nuovi aspetti utili in queste ricette e assicurati di preparare un'insalata per i tuoi cari.

Video: Insalata greca molto gustosa

Il formaggio Sirtaki è un prodotto straordinario che include un'enorme quantità di sostanze utili e ha un gusto insolito. Aggiungendolo all'insalata "greca" puoi creare un piatto straordinario con un gusto eccellente in una cucina normale. Come cucinare un antipasto con sirtaki e condimento per insalata greca a casa, imparerai dal nostro articolo.

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Questa variazione del celebre piatto è forse una delle più riuscite e veramente festose. La combinazione di uno dei tipi di aceto più costosi e deliziosi con uno straordinario formaggio: il risultato è una delizia che non ha solo un gusto squisito, ma anche un aroma insolito e raffinato.

Insalata greca - composizione:

• 5 pomodori;
• 4 cetrioli;
• 1/4 cucchiaino origano;
• 1/4 cucchiaino sale;
• 1 cipolla;
• 1/4 cucchiaino Pepe macinato;
• formaggio sirtaki per insalata greca - 250 gr;
• 100 gr. olive
• 4 cucchiai l. oli d'oliva;
• 1° l. aceto balsamico;
• 200 gr. foglie di lattuga.

Insalata greca - come cucinare:

1. Il primo passo è preparare il condimento. A tal fine, mescolare l'olio con l'aceto, l'origano, il pepe e il sale.
2. Sciacquare bene le foglie di lattuga, asciugarle su carta assorbente e poi semplicemente tagliarle a pezzi abbastanza grandi.
3. Lavare i cetrioli, tagliarli a metà di cerchi.
4. Sbucciare la cipolla dalla buccia, tritare.
5. Lavate i pomodorini, tagliateli a fettine.
6. Il Sirtaki deve essere ridotto a cubetti.
7. Scolare il liquido dal vasetto delle olive.
8. Metti tutti i prodotti preparati in un'insalatiera adatta e mescola.
9. Alla fine, aggiungere il condimento all'insalata e, se lo si desidera, cospargere con erbe fresche.

Importante! È necessario riempire il piatto finito di salsa e mescolare non poche ore prima di servire, ma immediatamente prima.

Classico condimento per insalata greca con sirtaki

Questa ricetta utilizza il formaggio sirtaki e un insolito condimento al limone, grazie al quale il piatto ha guadagnato tanta popolarità. L'insalata risulta incredibilmente fresca e allo stesso tempo abbastanza nutriente.

Avrai bisogno:

• 4 pomodori;
• 200 gr. sirtaki per insalata greca;
• 1 cipolla (preferibilmente rossa);
• 1/2 limone;
• 2 cucchiai. l. oli d'oliva;
• 70 gr. olive
• 2 cetrioli;
• 1 peperone dolce;
• 1/4 cucchiaino sale;
• 1/4 cucchiaino origano;
• 1/4 cucchiaino Pepe macinato.

Ricetta della salsa di insalata greca:

1. I pomodori vanno lavati, tagliati a fette abbastanza sottili.
2. Lavare i cetrioli, tagliarli a pezzi.
3. Sbucciare la cipolla dalla buccia, tagliarla a semianelli.
4. Scolare le olive in uno scolapasta per scolare il succo in eccesso.
5. Il formaggio deve semplicemente essere schiacciato a cubetti uniformi.
6. Tutti i semi vengono accuratamente rimossi dal peperone dolce, il frutto viene lavato e tagliato.
7. Spremere tutto il succo del limone e mescolare con sale, olio d'oliva, pepe e origano. Così viene preparata la famosa stazione di servizio.
8. Metti tutti i prodotti in un piatto, mescola e versa il condimento.

Insalata greca con peperoni

Il piatto, come previsto, è croccante e squisitamente fresco. Ma grazie all'aggiunta di cetriolini sottaceto alla composizione, acquisisce anche una sfumatura piccante e speziata. Questa ricetta ti consente di preparare un capolavoro speciale con un gusto sorprendente.

Avrai bisogno:

• 3 pomodori;
• 2 cetrioli;
• 1 peperone dolce;
• 100 gr. foglie di lattuga;
• 150 gr. sirtaki;
• 150 gr. cetriolini sottaceto;
• 2 cucchiai. l. oli d'oliva;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1° l. cetriolo sottaceto.

Ricetta insalata greca:

1. I pomodori devono essere lavati e tagliati a fettine sottili.
2. Lavare i cetrioli freschi, tagliarli a pezzi.
3. Sciacquare le foglie di lattuga, farle a pezzetti.
4. Tagliare il formaggio sirtaki a cubetti.
5. La salamoia dei cetriolini deve essere sgocciolata in un contenitore separato, poiché sarà necessaria per l'ulteriore preparazione del condimento.
6. I cetriolini stessi dovrebbero essere tagliati in più parti.
7. Metti tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera e mescola.
8. Aggiungere la salamoia, l'aglio sbucciato e schiacciato all'olio d'oliva. Mescolare tutti gli ingredienti.
9. Versate il condimento nell'insalatiera e il piatto può essere considerato pronto da servire.

Consiglio: la ricetta classica non prevede la carne. Ma comunque. Per rendere più soddisfacente l'insalata finita, puoi aggiungere il filetto di pollo bollito.

Come fare l'insalata greca - ricetta

Uno dei vantaggi del cavolo di Pechino rispetto alle foglie di lattuga è la succosità. E di conseguenza, il piatto di conseguenza è ancora più ricco e fresco.

Avrai bisogno:

• 200 gr. formaggio sirtaki;
• 200 gr. Cavolo cinese;
• 3 cetrioli;
• 2 pomodori;;
• 100 gr. olive;
• 1 peperone dolce;
• 1/4 cucchiaino Pepe macinato;
• 2 cucchiai. l. oli d'oliva;
• 1/4 cucchiaino sale.

Insalata greca con olive:

1. Sciacquare bene le foglie di cavolo cappuccio, farle a pezzetti.
2. I cetrioli devono essere lavati, asciugati con un tovagliolo di carta e quindi tagliati a cubetti.
3. Lavate i pomodorini, tagliateli a fettine.
4. Il peperone deve essere pulito dai semi, lavato e tagliato a cubetti.
5. Il formaggio dovrebbe essere tagliato.
6. Trasferire tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera e aggiungere le olive.
7. In una ciotola a parte, mescolare l'olio d'oliva con sale e pepe, quindi condire l'insalata già preparata con questa salsa.

Come fare l'insalata greca

La specialità di questo piatto è un delicato ripieno di yogurt. È grazie a questa insolita soluzione che la delizia acquisisce un sapore completamente diverso.

Avrai bisogno:

• 4 pomodori;
• 3 grani di pepe dolce;
• 1 cipolla rossa;
• 30 gr. verdure;
• 200 gr. sirtaki;
• 1 confezione di yogurt greco;
• 1 spicchio d'aglio;
• 2 cucchiai. l. oli d'oliva;
• 1/2 cucchiaino semi di senape;
• 10 olive;
• 1° l. marinata che rimarrà delle olive.

Fasi di cottura:

1. Sbucciare la cipolla dalla buccia, tritare.
2. Lavare le verdure, tritare.
3. Il formaggio deve essere tagliato a cubetti abbastanza grandi o semplicemente rotto.
4. I pomodori devono essere lavati, tagliati a fette.
5. Il peperone va inizialmente separato dai semi, lavato, tagliato a listarelle o cubetti.
6. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere le olive.
7. Sbattere bene lo yogurt, quindi aggiungere l'aglio schiacciato dalla pressa, la senape e la marinata rimasta dalle olive.
8. Versare il condimento sull'insalata e mescolare.

L'uso del formaggio sirtaki nella preparazione dell'insalata "greca" è una soluzione originale. A causa della componente, il piatto acquisisce una certa particolarità, diventa nutriente e raffinato.