Quali bevande alcoliche possono essere mescolate senza troppi danni? Un promemoria per ogni persona: con cosa non dovresti mai mescolare l'alcol.

Anche un bicchiere di champagne può far male se lo bevi con i prodotti della nostra "lista nera". Presentiamo l'elenco principale dei prodotti incompatibili con l'alcol.

1. Medicinali

A volte ci sono situazioni in cui alla vigilia delle vacanze ti ammali e ti vengono prescritti farmaci. In questo caso, il paziente deve rispettare il regime e rifiutare categoricamente qualsiasi alcol per il proprio bene, perché droghe e alcol sono cose incompatibili.

L'alcol in combinazione con gli antibiotici annulla tutti i trattamenti, neutralizzandone completamente l'effetto. Inoltre, questo cocktail killer colpisce duramente il fegato e altri organi. L'alcol con analgesici e antipiretici provoca anche gravi danni al fegato. E mescolando l'alcol con i farmaci per il sistema cardiovascolare, puoi avere forti capogiri e nausea. L'alcol aumenta l'effetto di sedativi e sonniferi, tale miscelazione può semplicemente fermare il cuore!

2. Energia

Eventuali bevande energetiche, o meglio caffeina e altre sostanze toniche nella loro composizione, non devono essere miscelate con l'alcol. Le bevande energetiche eccitano il sistema nervoso e l'alcol, al contrario, ha un effetto deprimente. Questa pazza miscela non consente a una persona di capire quanto è già stato bevuto, quindi una persona beve molto di più. Tutto ciò è irto di spiacevoli conseguenze per il corpo: possono verificarsi aumenti di pressione, vasospasmi, convulsioni, ictus e infarto e compromissione della funzionalità renale.

3. Sottaceti e marinate

I sottaceti e le marinate sono sempre stati considerati uno spuntino eccellente per l'alcol. Ma no, non è affatto così. L'aceto è presente in quasi tutte le preparazioni fatte in casa, e in quelle acquistate c'è molto aceto, che rallenta il processo di scomposizione dell'etanolo. Inoltre, la combinazione di sale e alcol disidrata doppiamente il corpo e provoca gravi danni al fegato e ai reni.

4. Dolci

Torte, pasticcini, dolci, frutta dolce e bacche non devono essere combinati con bevande alcoliche. Quando l'alcol viene mescolato con lo zucchero semplice, il processo di scomposizione del primo è molto più lento e, di conseguenza, l'effetto tossico dell'alcol sul corpo si prolunga nel tempo. Il fegato riceve un grande carico, spesso non riuscendo a far fronte, il che porta a un lieve avvelenamento.

5. Cibo grasso

C'è un'opinione secondo cui mangiando un pezzo di burro prima di bere alcolici, rallenteremo il flusso di etile nel sangue. Ma come nel caso dei dolci, l'effetto dell'alcol sul corpo è allungato e provoca gravi danni. Pertanto, se non vuoi evitare l'intossicazione e l'avvelenamento del corpo, non dovresti mangiare alcolici con cibi grassi.

6. Alcol e alcol

Molte persone adorano i cocktail alcolici, in cui vengono mescolati diversi tipi di "caldo" contemporaneamente. Ma è meglio non farlo! È impossibile mescolare alcolici di diversa tecnologia di produzione: i vini spumanti non possono essere miscelati con alcolici forti; tutto ciò che supera i 35 gradi non si abbina a birra, vino giovane e liquori.

C'è una regola d'oro per gli amanti dei cocktail: la forza dell'alcol non ha importanza, il corpo è gravemente influenzato dalla diversa attività biologica delle bevande alcoliche e dalla velocità di ingresso nel sangue.

Ricorda, tutto va bene con moderazione! In generale, segui la regola: dopo un bicchiere (bicchiere) di alcol, bevi un bicchiere d'acqua. Alla salute!

Venne l'inverno. Le vacanze di Capodanno stanno arrivando con feste abbondanti. Per la maggior parte dei nostri compatrioti, il divertimento dura almeno una settimana. In questo momento, poche persone possono resistere a mangiare troppo e bere alcolici. Le conseguenze si avvertono già nei primi giorni del prossimo anno: malessere e disagio sorgono tradizionalmente a causa dell'eccessiva assunzione di bevande forti.

Secondo i risultati degli studi, le cause dei problemi di salute non sono solo la grande quantità e la scarsa qualità dell'alcol consumato, ma anche alcuni piatti serviti come snack. Portiamo all'attenzione dei lettori un elenco di prodotti che non devono essere consumati contemporaneamente all'alcol.

È tipico per i partecipanti a una festa russa bere alcolici forti con bevande gassate. Ciò è irto di conseguenze molto spiacevoli, poiché l'anidride carbonica irrita la mucosa gastrica e aumenta il tasso di assorbimento dell'alcol. Di conseguenza, l'intossicazione si verifica molto rapidamente, una persona smette di controllarsi e beve molto più di quanto sarebbe sicuro per la salute.

Coloro che sono abituati a bere alcolici con acqua minerale o soda dolce sperimentano gravi postumi di una sbornia nel tempo.

Fonte: depositphotos.com

L'uso di bevande contenenti caffeina e altre sostanze toniche insieme ad alcol forte può causare seri danni alla salute. Queste miscele contengono anidride carbonica, che provoca una rapida intossicazione. Inoltre, provocano un aumento della pressione sanguigna, spasmi dei vasi cerebrali, compromissione della funzionalità renale, sviluppo di aritmie cardiache e talvolta convulsioni.

Per le persone con malattie del sistema cardiovascolare, l'assunzione di alcol in combinazione con bevande energetiche è irta di gravi conseguenze come ictus e infarto del miocardio.

Fonte: depositphotos.com

Le verdure in salamoia sono uno degli snack tradizionali della festa russa. Nel frattempo, l'uso di spazi vuoti contenenti acido acetico come conservante crea un carico maggiore sul fegato e sui reni. In combinazione con l'alcol etilico, questo aumenta lo stress sperimentato dal corpo.

Le verdure salate sono preferite come spuntino per bevande alcoliche forti, che aiutano a mantenere l'equilibrio idrico-salino del corpo e combattono la disidratazione. E l'opzione migliore è una miscela di verdure, che include patate bollite (un adsorbente naturale), barbabietole, sottaceti (fonti di oligoelementi), crauti (un magazzino di vitamine), cioè vinaigrette. I nostri antenati, che a merenda mangiavano una classica vinaigrette, hanno scoperto un ottimo modo per sostenere il corpo durante un banchetto.

Fonte: depositphotos.com

Il fatto che i pomodori freschi in combinazione con bevande forti (soprattutto vodka) provochino flatulenza e altri problemi digestivi è stato confermato sperimentalmente. A quanto pare, alcuni acidi organici contenuti nei pomodori giocano un ruolo negativo in questo caso.

È interessante notare che i prodotti per la lavorazione del pomodoro (succhi naturali e ricostituiti dal concentrato di pomodoro, pomodori naturali in scatola nel loro stesso succo, ecc.) non hanno tali proprietà. Il loro uso insieme all'alcol non provoca reazioni negative da parte dell'apparato digerente.

Fonte: depositphotos.com

La combinazione di alcol forte con cioccolato sovraccarica il pancreas. Di conseguenza, possono verificarsi forti dolori addominali, crampi e gravi malfunzionamenti di questo organo, fino allo sviluppo di pancreatite acuta.

Fonte: depositphotos.com

Con l'ingestione simultanea di una grande quantità di carboidrati veloci, grassi e alcol etilico nel tratto digestivo, il corpo imposta la sequenza per l'assorbimento delle sostanze ricevute. Il componente dolce viene elaborato per primo, il che consente di ottenere il glucosio. Durante questo periodo i grassi hanno il tempo di formare sulle pareti una pellicola avvolgente che impedisce l'assorbimento dell'alcool. Il risultato è un consumo ritardato di alcol, un'intossicazione prolungata e una grave sbornia.

Fonte: depositphotos.com

I grassi animali e i prodotti del loro trattamento termico hanno un effetto stressante sul fegato, sulla cistifellea e sullo stomaco. In presenza di alcol, questo effetto è potenziato. Per una persona che ha problemi di digestione, un tale "colpo" è irto di una grave esacerbazione di disturbi e, anche con una buona salute, è molto probabile una sensazione di pesantezza allo stomaco e disturbi nel funzionamento dell'intestino.

Come spuntino per alcol forte, sono adatti carne magra (bollita o al forno), pesce e frutti di mare. Con una piccola quantità di grassi, gli alimenti proteici di origine animale vengono digeriti lentamente, creando le condizioni per il graduale assorbimento dell'alcol. Ciò consente di evitare una forte intossicazione per lungo tempo e non porta a una grave sbornia.

Parliamo di salute oggi. Più specificamente, sulla domanda popolare: cosa non dovrebbe essere mescolato con l'alcol. Qualsiasi medico, quando prescrive un qualche tipo di medicinale, segnala immediatamente se può essere combinato con bevande alcoliche. Ma inizieremo con combinazioni di alcol con alcol, credetemi, anche qui ci sono molti divieti.

Alcol e alcol

Non puoi mescolare bevande troppo diverse nella tecnologia di produzione: lo champagne non può essere combinato con vodka, whisky o cognac; l'alcol forte non tollera birra e vini non invecchiati; rum e brandy sono meglio non mescolati con liquori. Ma qui non stiamo parlando di alcuni cocktail, hanno regole diverse.

La combinazione di champagne con bevande forti causerà un'intossicazione forte e rapida, e quindi anche una terribile sbornia. L'anidride carbonica contenuta nello champagne irrita la mucosa gastrica e aumenta l'assorbimento di alcol nel sangue.

Tutte le bevande gassate mescolate con alcol funzionano secondo questo schema. Se vuoi mescolare vodka, cognac o whisky con acqua minerale e bibite dolci, è meglio pensarci due volte. Ad esempio, un cocktail gin tonic, stranamente, ti renderà più ubriaco del gin puro.

Quando combini l'alcol con l'alcol, ricorda che non sono i diversi punti di forza a essere decisivi, ma le differenze nell'attività biologica. La vodka, ad esempio, viene assorbita più lentamente del vino e il cognac deprime il sistema nervoso più del liquore.

L'ultimo punto è molto più importante dei precedenti: la combinazione di alcol con bevande energetiche è estremamente pericolosa per la vita. Ciò porta ad un forte aumento della pressione sanguigna, crisi ipertensive, compromissione della funzionalità renale e altre condizioni potenzialmente letali.

Alcol e droghe

Non ti spaventeremo con malattie specifiche, scriveremo semplicemente e brevemente un elenco di droghe che non possono essere combinate con l'alcol. In alcuni casi, l'alcol neutralizza l'effetto dei componenti attivi delle droghe e in alcuni casi può portare al coma e ad altre terribili conseguenze.

• Aspirina
• Caffeina
• Diuretico
• Paracetamolo
• Insulina
• Antidolorifico
• Antinfiammatorio
• Ipnotico
• Antibiotici

L'ultimo consiglio lo ripetiamo spesso: bisogna conoscere la misura in ogni cosa. Lascia che l'alcol porti piacere, senza compromettere la salute.

A proposito di vino 28.10.2015

Matrimonio e bevande

Sembrerebbe che quando la data, il luogo, il menu e gli ospiti sono già stati decisi, una sciocchezza come la selezione delle bevande per il matrimonio sarà incredibilmente facile. Ma ovunque ci sono insidie ​​​​e la regola: "prendiamo vino per ragazze e cognac per ragazzi" sicuramente non funzionerà. Dato che siamo direttamente legati ai matrimoni e ai drink a Lefkadia, abbiamo deciso di raccogliere alcuni consigli utili per te che ti aiuteranno...

A proposito di vino 13.09.2015

Dentro l'uva

Oggi abbiamo deciso di discutere un argomento complesso e piuttosto scientifico: cosa c'è dentro l'uva. Non stiamo parlando di buccia, polpa e semi, stiamo parlando di componenti biochimici: vitamine, minerali, oli essenziali, sostanze fenoliche e azotate, ma vediamo un po' più in dettaglio. Oli essenziali Tutti hanno sentito parlare degli oli essenziali dell'uva. Sono usati in cosmetologia e i loro benefici sono inestimabili. Parte…

Molte persone consumano tranquillamente alcol durante il trattamento farmacologico.

Allo stesso tempo, non pensano affatto al fatto che stanno assumendo droghe incompatibili con l'alcol e alle possibili conseguenze. Ci sono farmaci che, anche con l'uso di una piccola dose di alcol, danno una grave reazione al corpo.

Incompatibilità di droghe e alcol: cause

Prima di tutto, è semplicemente illogico correggere lo stato di salute con l'aiuto di droghe e allo stesso tempo danneggiare il corpo bevendo alcolici. È severamente vietato bere alcolici se si è in trattamento con i seguenti gruppi di farmaci:

• sedativi, ipnotici, antinfiammatori, tranquillanti;

Se bevi alcolici e prendi pillole allo stesso tempo, l'alcol cambierà sicuramente l'effetto di quest'ultimo. Ridurrà l'efficacia del farmaco o aumenterà il suo effetto sul corpo. Inoltre, l'alcol può distorcere così tanto l'effetto del farmaco da modificarne le proprietà. In questo caso, è molto difficile prevedere quale sarà la reazione del corpo.

Ad esempio, se mescoli l'alcol con tranquillanti o sonniferi, un tale "cocktail" migliorerà l'effetto delle droghe: appare sonnolenza molto pronunciata, c'è una violazione della coordinazione dei movimenti, un cambiamento nello stato di coscienza. Inoltre, l'influenza dell'alcol aumenta: una persona si ubriaca ancora di più, la respirazione è oppressa. In casi estremi, può verificarsi un coma;

• antibiotici;

Una combinazione estremamente pericolosa si ottiene se si assumono contemporaneamente antibiotici (in particolare gruppi fluorochinolonici) e alcol. In primo luogo, l'alcol modifica le proprietà e l'azione del farmaco e, in secondo luogo, ne potenzia gli effetti tossici sul corpo umano. Le conseguenze possono essere tristi: mal di testa, vertigini, aumento della frequenza cardiaca, sbalzi di pressione sanguigna, soffocamento, sudore freddo o, al contrario, febbre, vomito, nausea;

• antistaminici.

Non assumere alcol con farmaci per l'allergia, in quanto ciò può portare ad allucinazioni, depressione o agitazione motoria. Inoltre, lo stato di intossicazione è notevolmente migliorato.

Conseguenze dell'uso congiunto di alcol e droghe

La combinazione di alcol e altri gruppi di droghe porta a conseguenze pericolose:

• antidepressivi;

L'alcol non solo neutralizza l'effetto dei farmaci, ma provoca anche complicazioni sotto forma di aumento della frequenza cardiaca, un forte aumento della pressione, fino a una crisi ipertensiva. Il pericolo è aggravato dal fatto che questa condizione dura fino a 2 settimane;

• farmaci antipiretici;

Se combini alcol e pillole antipiretiche, l'alcol aumenta gli effetti negativi dei farmaci sul fegato, aumentando così il rischio di sviluppare infiammazioni o ulcere del tratto gastrointestinale;

• farmaci diuretici;

Se bevi alcolici durante l'assunzione di diuretici (questi possono essere pillole o erbe), può causare grave indigestione e vomito, abbassamento della pressione sanguigna. In casi estremi, ciò può provocare lo sviluppo di uno stadio acuto di pancreatite e persino insufficienza cardiaca;

• analgesici;

L'alcool e gli analgesici non dovrebbero essere consumati, poiché ciò provoca una reazione negativa, che di solito è accompagnata da mal di testa, ronzio e tinnito, si osserva tachicardia e la condizione generale è letargica. Alcune persone provano vomito e nausea;

• farmaci cardiovascolari;

Questo gruppo comprende tutti i farmaci che dilatano i vasi sanguigni, nonché qualsiasi altro farmaco antispasmodico. L'alcol tende a dilatare i vasi sanguigni umani e, in combinazione con i farmaci di questo gruppo, questo effetto aumenta molte volte, il che porta all'insufficienza vascolare acuta. La condizione è accompagnata da vertigini, forte calo della pressione, svenimento. Nel caso più estremo, non è escluso un esito fatale;

• farmaci che riducono la coagulazione del sangue;

L'alcol aumenta l'effetto di questo gruppo di farmaci, che può causare sanguinamento abbondante e, di conseguenza, emorragia negli organi vitali (incluso il cervello). Nel caso estremo, il risultato di una combinazione sconsiderata di alcol e droghe è la paralisi;

• ormoni.

L'alcol stesso interrompe il sistema endocrino. Inoltre, provoca una produzione ancora maggiore di alcuni ormoni. Di conseguenza, questi ormoni vengono aggiunti a quelli che entrano nel corpo dagli ormoni assunti. Di conseguenza, aumenta il rischio di sviluppare tromboflebiti, la comparsa di un'ulcera gastrica (o l'esacerbazione di una esistente), la comparsa di convulsioni.

Alcol e droghe: una combinazione pericolosa

Mentre è meglio stare lontano dall'alcol quando si assumono farmaci, ci sono alcuni farmaci che sono particolarmente pericolosi se combinati con l'alcol. Di seguito puoi trovare questo elenco e le possibili complicazioni:

• "Acido acetilsalicilico" o "Aspirina";

Un "cocktail" di queste due sostanze è molto irritante per la mucosa del tratto gastrointestinale, che può portare a bruciore di stomaco, esacerbazione di ulcere, ecc.;

• "Analgin";

L'effetto antinfiammatorio che porta il farmaco è potenziato, ma allo stesso tempo c'è un'alta probabilità di un effetto tossico del farmaco sul midollo osseo;

• "No-shpa" ("Drotaverina");

Da un lato, il farmaco previene l'assorbimento dell'alcol, ma allo stesso tempo viene potenziato l'effetto rilassante sulla muscolatura liscia;

• "Paracetamolo";

Ciò include tutte le compresse contenenti paracetamolo: Panadol, Fervex, Coldrex, Citramon (e i suoi analoghi). L'alcol aumenta notevolmente gli effetti tossici sul sistema nervoso e sul fegato di questi farmaci;

• "Nolitsin", "Tsiprolet" e i loro analoghi.

La compatibilità delle droghe con l'alcol è assolutamente esclusa in quanto la probabilità di depressione del sistema nervoso centrale aumenta notevolmente. In casi estremi, il coma è possibile.

Con quali droghe l'alcol è incompatibile?

Oltre all'elenco sopra, l'alcol è irto di mescolarsi con una serie di altri farmaci:

• "Metronidazolo" ("Trichopol");

La compatibilità delle droghe con l'alcol porta a una sbornia. L'unica differenza è che non devi ubriacarti e aspettare la mattina dopo, perché anche una piccola dose di alcol sarà sufficiente. In casi estremi, questa combinazione può portare a grave intossicazione, pericolosa per la salute e la vita;

• "Amitriptilina";

Nella migliore delle ipotesi, svenirai se mescoli l'alcol con questo medicinale. Nel peggiore dei casi, porterà a una depressione potenzialmente letale del sistema nervoso centrale;

• "Benzoesonio";

La compatibilità del farmaco con l'alcol è esclusa a causa del fatto che la pressione scende bruscamente. Può scendere a un punto critico, quando esiste già una minaccia diretta alla vita umana;

• "Diprazin", "Dimedrol";

L'effetto che si ottiene quando questi farmaci sono combinati con l'alcol è familiare a molti: intossicazione istantanea, anche da una piccola dose di alcol;

• "Indometacina";

Come risultato della combinazione di alcol con il farmaco, si sviluppano processi infiammatori nel tratto gastrointestinale, può comparire o peggiorare un'ulcera;

• "Ketotifen";

Se bevi alcolici durante il trattamento con questo farmaco, l'intossicazione da alcol aumenta molte volte, rispettivamente, il corpo subisce un grave avvelenamento;

• "Clonidina";

Quando due sostanze vengono combinate, c'è una forte diminuzione della pressione, perdita di coscienza. La condizione è molto pericolosa per la vita umana;

Un po' di teoria. L'alcol è l'alcol etilico più comune (C 2 H 5 OH), a noi familiare dalle lezioni di chimica scolastica. Una volta ingerito, l'etanolo, che è una piccola molecola idrosolubile, viene rapidamente assorbito dal tratto gastrointestinale ed entra nel flusso sanguigno. La massima concentrazione nel sangue viene raggiunta in appena mezz'ora (questo è se hai bevuto a stomaco vuoto, altrimenti il ​​\u200b\u200bcibo rallenta l'assorbimento). L'etanolo entra principalmente nei muscoli e nel cervello, influenzando in modo significativo il sistema nervoso centrale. I principali bersagli della sua azione sono le membrane cellulari e gli enzimi cerebrali. L'etanolo limita l'azione del glutammato e innesca l'attività dell'acido gamma-aminobutirrico, il più importante neurotrasmettitore inibitorio. Allo stesso tempo, l'alcol attiva i recettori della dopamina e della serotonina e il rilascio di peptidi oppioidi. In poche parole, l'alcol produce un effetto calmante, riduce l'ansia e disinibisce il comportamento. Cioè, ti inebria e ti porta in uno stato di euforia.

Parte dell'alcol viene escreto dai polmoni e dai reni, ma quasi il 90% dell'etanolo ingerito viene processato nel fegato. Fondamentalmente, questo utilizza l'enzima alcol deidrogenasi, che ossida l'alcol in acetaldeide tossica. Una piccola parte viene successivamente escreta nelle urine e il resto viene trasformato in acido acetico innocuo. Un altro modo di ossidazione è con l'aiuto di un enzima microsomiale della famiglia del citocromo P450. In una persona sana, solo una piccola quantità di alcol viene elaborata in questo modo, ma le persone che soffrono di alcolismo cronico, grazie a questa soluzione, possono ossidare l'alcol una volta e mezza più velocemente.

Se c'è troppo alcol etilico, il corpo non ha il tempo di elaborare e rimuovere rapidamente l'acetaldeide tossica. Va tutto male: soffriamo di disidratazione, abbiamo mal di testa e un retrogusto sgradevole in bocca. Ciao sbornia.

Cosa dovresti fare prima di una festa?

Se vuoi svegliarti fresco al mattino, non bere. Meglio giocare a Destiny con i tuoi amici, leggere Il cardellino di Donna Tartt da solo o attenersi a una routine e andare a letto prima di mezzanotte. Smettere di bere è l'unico modo sicuro per affrontare i postumi di una sbornia. Non funziona? Limitati all'alcol, bevi una o due bottiglie di birra o un paio di bicchieri di vino, non di più. E, soprattutto, non andare a una festa affamato: il cibo nel tratto gastrointestinale rallenta l'assorbimento dell'alcol. Bevi molta acqua: l'alcol disidrata il corpo. Puoi mangiare carbone attivo: assorbe l'alcol per un po ', ma dopo devi ricordarti di andare in bagno.

Secondo la credenza popolare, per evitare i postumi della sbornia al mattino, vale la pena “disperdere il fegato” qualche ora prima della festa bevendo una piccola quantità di alcol e lanciando le barriere protettive del corpo. Tuttavia, questo è un malinteso: in questo modo è impossibile aumentare l'attività dell'alcol deidrogenasi. La velocità di reazione della scissione dell'etanolo non dipende dalla concentrazione di alcol e bere in anticipo può solo aumentare il carico sul fegato. Inoltre, è probabile che questo passaggio aumenti la quantità di alcol consumato la sera.

Cosa vale la pena mangiare?

Assicurati di fare uno spuntino durante la festa, anche se hai mangiato prima. Ma non dovresti caricare pesantemente il corpo: lo spuntino non dovrebbe essere molto grasso, non dovresti mescolare cibi proteici e amido. È meglio mangiare frutta contenente vitamine, pectina e fibre alimentari. Aiuteranno ad assorbire sostanze tossiche nel tratto gastrointestinale e rimuoverle dal corpo. Bevi più acqua e succhi: durante le vacanze vorrai andare regolarmente in bagno. L'alcol è un diuretico e disidrata notevolmente il corpo: per ogni grammo di etanolo consumato, vengono escreti altri dieci millilitri di urina. E, soprattutto, ricorda: il cibo non ti salva dall'intossicazione, lo respinge solo, ritardando l'assorbimento dell'alcol. Di conseguenza, uno spuntino abbondante, al contrario, può giocarti uno scherzo crudele e, senza accorgertene, berrai di più.

Nella primavera del 2014, Esquire ha pubblicato un articolo sul birraio Jim Koch, che combatte i postumi di una sbornia mangiando lievito alimentare durante una festa. In teoria, questo dovrebbe funzionare: il lievito ha anche la sua alcol deidrogenasi e può processare l'alcol nello stomaco. In pratica, però, si scopre che ciò non accade: l'effetto dei lieviti è insignificante, ritardano per un po 'l'assorbimento dell'alcol, come qualsiasi altro alimento.

Perché qualcuno si ubriaca più velocemente
e qualcuno - più lentamente?

Si ritiene che le persone magre si ubriachino molto più facilmente delle persone obese, ma questo non è del tutto vero. La velocità con cui l'etanolo viene processato dipende da molti fattori: non solo fegato e peso corporeo, ma anche razza, sesso, età, geni, stato di salute ed effetti collaterali dei farmaci. Ad esempio, ci sono tre isoforme dell'enzima alcol deidrogenasi, che differiscono per struttura e attività. Due di loro sono tipici per gli europei, il terzo - per alcuni popoli orientali e settentrionali, il che potrebbe essere il motivo della loro maggiore sensibilità all'alcol. Inoltre, l'attività enzimatica rallenta gradualmente con l'età, quindi più invecchi, più difficile sarà per te fare festa.

A causa di molti fattori fisiologici, gli uomini tollerano l'alcol molto meglio delle donne. Negli uomini, una quantità significativa di etanolo viene metabolizzata dall'alcool deidrogenasi gastrico. Inoltre, l'attività degli enzimi microsomiali in essi è maggiore che nelle donne, poiché la sintesi di questi enzimi è stimolata dagli ormoni sessuali maschili. Inoltre, il corpo maschile è costituito dal 60-70% di acqua, mentre il corpo femminile è costituito dal 50-60%. Di conseguenza, le donne sono costrette ad affrontare livelli molto più elevati di etanolo nel sangue con una minore attività enzimatica.

In media, una persona tipica che pesa 70 chilogrammi all'ora ossida da 7 a 14 grammi di alcol etilico, che equivale a un bicchierino di birra, un bicchiere di vino o un bicchierino di alcol forte. Il limite di alcol per una persona sana è di 60 grammi per gli uomini e di 50 grammi per le donne (queste cifre variano anche dalle caratteristiche personali del corpo). L'eccesso quotidiano di questa quantità per lungo tempo provoca la degenerazione grassa del fegato (fortunatamente è reversibile). E il consumo regolare di oltre 150 grammi di alcol puro porta alla cirrosi epatica e alla morte prematura. Paradosso: se vuoi che il tuo fegato elabori l'alcol nel modo più efficiente possibile, conduci uno stile di vita sano e non bere affatto.

Perché non puoi eseguire il downgrade?
e mescolare alcol?

La buona notizia: puoi abbassare il grado. La sequenza delle bevande non ha molta importanza, ciò che conta è la quantità di alcol consumato e la combinazione di diversi tipi di alcol. Non devi ingannare almeno te stesso: se hai bevuto molta vodka e poi l'hai annaffiata con la birra, allora ti senti male per un eccesso di alcol e acetaldeide, e non per la linea di condotta sbagliata. Allo stesso tempo, non vale davvero la pena mescolare birra e vodka (o whisky), è meglio attenersi alla stessa base di materie prime delle bevande. Hai iniziato con il vino? Meglio bere vino tutta la sera. Sei andato dritto al whisky? Non cambiare la tua bevanda.

Non mescolare spumanti e bevande gassate con altri alcolici. L'etanolo inizia ad essere assorbito e processato nello stomaco, ma fino al 70% dell'alcol entra ancora nel flusso sanguigno dall'intestino tenue, che funziona in modo molto più efficiente grazie alla maggiore superficie. L'alcol effervescente accelera il passaggio nell'intestino e per questo aumenta rapidamente l'assorbimento e l'intossicazione.

C'è un'opinione secondo cui più scura è la bevanda, peggio sarà per te al mattino. Ciò è in parte vero: oltre all'etanolo, le bevande alcoliche contengono impurità derivanti dalla produzione, come gli oli di flemma. C'è un ordine di grandezza in più di queste impurità nel whisky che nella vodka, ma qui la qualità della bevanda e il grado della sua purificazione giocano ancora un ruolo fondamentale. Pertanto, se hai paura del mal di testa, non lesinare sull'alcol.

Cosa fare se hai bevuto troppo?

Se la sera senti che tutto è andato storto, meglio indurre preventivamente il vomito. Fai una doccia di contrasto. Bevi molta acqua con vitamine e minerali: devi reintegrare l'equilibrio degli elettroliti. Non fa male usare carbone attivo e altri assorbenti. Prendi farmaci a base di acido acetilsalicilico: alleviano il dolore e migliorano la microcircolazione sanguigna. Vai a letto: se tutto è fatto correttamente, al mattino te la caverai quasi senza mal di testa.

Come affrontare i postumi di una sbornia? Può
se spararlo con la birra?

In nessun caso non ubriacarti, anche se ti senti molto male al mattino. L'etanolo è spesso frainteso come un efficace anestetico, ma in realtà non lo è. Sentirai un po 'di sollievo a breve termine, ma aumenterai solo il carico sul fegato e peggiorerai il tuo benessere in futuro. Inoltre, non dovresti bere caffè e altre bevande che aumentano il carico sul sistema cardiovascolare. Meglio bere più succhi o acqua con vitamine. Prendi le pillole per i postumi di una sbornia: molto probabilmente sono costituite dallo stesso acido acetilsalicilico e dal normale bicarbonato di sodio, che neutralizza l'acido cloridrico libero nello stomaco. Fai una doccia o prendi una boccata d'aria fresca.

Nonostante il fatto che l'alcol sia ricco di calorie, dovrai comunque aumentare i livelli di zucchero nel sangue al mattino. Non scegliere una colazione pesante: lascia riposare il tuo corpo. Mangia spinaci e banane, ricchi di potassio, per ripristinare l'equilibrio elettrolitico. Preparati le uova strapazzate: le uova contengono taurina, che aiuterà il fegato. Mangia una buona zuppa. Ancora una volta, pensa a non bere più.

Illustrazioni: Natalia Osipova