Come friggere gli gnocchi surgelati in padella. Come friggere gli gnocchi (l'unica ricetta corretta)

Domani, dopotutto, è il 23 febbraio, il che significa che ci si può perdonare molto in questa festa di uomini veri e duri. Stai preparando la colazione per la signorina l'8 marzo? Bene, il che significa che il 23 puoi cucinare per te un piatto assolutamente proibito, terribilmente dannoso e grasso, ma MOLTO DELIZIOSO. E qui tornerà utile la famosa rubrica "Ricette per i profani", è anche "Merry Hryuchevo", è anche "Mangiamo rombo"! Oggi friggeremo gli gnocchi!

Per farlo funzionare come dovrebbe, devi prima prendere un fedele alpenstock e ritagliare un pacchetto di gnocchi dal ghiaccio nel congelatore, che la nonna ha acquistato il giorno del funerale di Breznev. In effetti, non ci importa che tipo di gnocchi siano, poiché la tradizione di friggere gli gnocchi risale al passato sovietico, quando venivano venduti in confezioni di cartone rosso e bianco in un pezzo appiccicoso, e non si lavorava per cucinarli, si poteva solo friggerli, e poi venivano serviti in tavola con un aspetto più o meno simile a uno gnocco. Avremo anche bisogno di un condimento aromatico (o sale e pepe), olio vegetale (che viene versato), un bicchiere di acqua bollente e una padella con un coperchio molto aderente. Ora capirai perché.

Mettiamo la padella a fuoco medio, riscaldiamo l'olio, che va versato in modo che copra il fondo, ma non di più. Mentre l'olio si sta scaldando, vi dirò che questa ricetta mi è stata raccontata dalla governante del secondo ostello della Facoltà di Filologia Bashkir, Roza Ildarovna Tsoi. E sicuramente sa molto sul piacere del cibo decente.

Non appena l'olio fuma, scarica immediatamente gli gnocchi dalla confezione. Qui devi mescolarli in modo che l'olio li abbracci da tutti i lati. Coprire con un coperchio e attendere che l'amicizia avvenga nella padella.
Mentre l'olio sta cercando di rosolare gli gnocchi da un lato, ti dirò che oltre a questa, la ricetta corretta, ci sono due tendenze principali nella frittura degli gnocchi. La prima è la cosiddetta "scuola grezza". Questo è quando gli gnocchi surgelati vengono fritti in una grande quantità di olio. Sfortunatamente, è impossibile portarli alla prontezza: si bruciano fuori, crudi dentro. Sebbene ci siano amanti di tale Khryuchev. Passiamo alla prossima immagine, vi parlerò della seconda scuola.

Sollevare il coperchio, capovolgere gli gnocchi. Di solito in questo momento comincio a vedere le individualità in ognuno di loro e gli do dei nomi. Guarda come si comporta Alik arrossato in modo arrogante, spingendo Olesya e Marat lontano dal centro della padella. A proposito, in questo momento dobbiamo salare i nostri amici o versare un condimento universale. Gusto.
Quindi, riguardo alla seconda tendenza degli gnocchi. Questa scuola si chiama "Inner Tolstoy". Secondo i suoi canoni, gli gnocchi vengono prima bolliti con radici e un bel mazzetto di foglie di alloro fino a metà cottura, quindi fritti in olio Chukhon fuso con scaglie di sedano. Il gusto risulta essere divertente e gradevole, ma la consistenza degli gnocchi durante la lavorazione acquista una sgradevole friabilità e perde punti sulle squame "untuosità", "rombo" e "asprezza".

Siamo giunti a un momento difficile, che le nostre altre metà sicuramente non possono guardare. Non appena ti accorgi che gli gnocchi sono fritti più o meno uniformemente su tutti i lati fino a ottenere una piacevole crosticina dorata, prendi un bicchiere di acqua bollente e versalo nella padella. L'acqua dovrebbe coprire i nostri amici fino alla metà. Lì, tutto sibilerà immediatamente, bollirà e inizierà a schizzare. In modo netto e chiaro, come negli anni Ottanta, copri la padella con un coperchio e aspetta che tutto si calmi lì. Mentre aspetti, puoi usare della carta assorbente per pulire gli schizzi di grasso dal piano cottura, dai controsoffitti, dal pavimento, dalle pareti e dal soffitto.

Quando la poltiglia si deposita, è necessario aumentare il fuoco al massimo, togliere il coperchio e mescolare periodicamente gli gnocchi in modo che non brucino. Questo è precisamente il segreto di Rosa Ildarovna: gli gnocchi fritti sopra in questi pochi minuti raggiungono la prontezza e diventano setosi in questo piacevole ambiente oleoso.

Bellezza, vero? Ora è il momento di assaggiare il nostro delizioso infuso e vedere se è necessario aggiungere sale e pepe. Il liquido bolle quasi fino alla fine, gli gnocchi iniziano ad attaccarsi alla superficie della padella, e questo è un segnale che il nostro piatto festivo è pronto.

Ecco. Differenza! Prendiamo condimenti e salse e "mangiamo rimbombando" (c). La mia combinazione preferita per gli gnocchi fritti è la panna acida con l'adika. Buon appetito ragazzi! Non dimenticare di cucinare secondo le mie ricette per laici e scrivimi sui risultati)

E non dimenticare di raccontare questa fantastica ricetta ai tuoi amici! Ti ringrazieranno, ti daranno molti soldi e onore! Buone vacanze!)

Se gli ospiti ti vengono incontro inaspettatamente, friggere gli gnocchi è l'ideale. Ci vorrà pochissimo tempo. L'esterno è croccante e la carne è succosa all'interno. Molto gustoso 🙂

Non dimenticare che gli gnocchi sono molto ricchi di calorie e soprattutto gli gnocchi fritti. Pertanto, non abusarne. Questa è una buona opzione per alcune rare occasioni. Ma non per tutti i giorni. Il contenuto calorico di 100 grammi di un piatto, a seconda della carne macinata, è di 200-300 kcal.

Per rendere gli gnocchi fritti meno ipercalorici. Prima di mangiare, metti prima il prodotto finito su un tovagliolo di carta. Questo drenerà il grasso in eccesso.
Se stai friggendo un prodotto congelato, lascialo scongelare un po '. Distribuire gli gnocchi sul tavolo e lasciare per 10-15 minuti. Quando l'impasto si ammorbidisce un po ', premili leggermente con le mani in modo che si appiattiscano un po'. Quindi il prodotto friggerà molto bene.
Ti consiglio anche di provare a friggere gli gnocchi in una friggitrice. Sembrano cheburek o belyashi in miniatura. Molto originale e delizioso.
Quando acquisti gnocchi in un negozio, presta attenzione alla loro categoria. È indicato sulla confezione. È meglio scegliere la categoria "A", questo prodotto contiene l'80% di carne. Anche la categoria "B" non è male: dal 60% all'80% di carne.

Esistono anche le categorie "B", "G", "D". Ma non consiglio l'acquisto. La qualità di un tale prodotto è in dubbio, così come il suo gusto. Più pasta che carne. Può contenere vari additivi: soia, semolino, aromi. I migliori, ovviamente, sono gli gnocchi fatti a mano. Niente è paragonabile a loro. Sei d'accordo?

Come friggere gli gnocchi in padella

Puoi friggere sia cibi congelati che bolliti. Nel primo caso la crosta risulterà più croccante, nel secondo più morbida. Come ha detto il biscotto Kuzya: "Questo e quello è buono". Pertanto, fai come ti pare. E condividerò con te le ricette che ho provato io stesso.

Scopriamo quanto friggere gli gnocchi in padella. Questo di solito richiede 15-20 minuti. Devi friggere in una padella calda con olio vegetale riscaldato. Il fuoco ha bisogno di un mezzo. Non è necessario coprire la padella con un coperchio. Il tempo di frittura può variare leggermente a seconda delle dimensioni dei prodotti. La prontezza può essere determinata dalla crosta rosolata sul test.

Se c'è pochissimo tempo, puoi accelerare ulteriormente il processo chiamando in aiuto il microonde 🙂 In 5 minuti saranno pronti 10-15 piccoli gnocchi. Prendi un pranzo completo al lavoro oa cena.

Come friggere deliziosi gnocchi surgelati - ricetta con foto

Gli gnocchi sono facili da cucinare senza cucinare. Gli amanti croccanti credono che sia più gustoso della frittura di quelli bolliti.

Riscaldare una padella, aggiungere l'olio. Distribuire gli gnocchi surgelati sulla padella in modo che non aderiscano troppo l'uno all'altro. Altrimenti, potrebbero rimanere uniti. Sale, pepe, puoi aggiungere le tue spezie preferite. Alza un po' il fuoco.

Friggere per circa tre minuti su ciascun lato. Dovrebbe apparire una crosta. Quindi versare una piccola quantità di acqua nella padella (circa 3/4 di tazza). L'acqua dovrebbe coprire il fondo di circa mezzo centimetro. Puoi aggiungere un paio di foglie di alloro, pepe nero in grani all'acqua.

Copri la padella e alza il fuoco. Affinché la carne macinata sia fritta, è necessario cuocere a vapore bene il piatto in preparazione. Cuocere a fuoco lento per circa 3-4 minuti fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.

Alla fine, apri il coperchio in modo che gli gnocchi si asciughino leggermente. Sono già morbidi e succosi.

Quindi girali dall'altra parte, friggi ancora un po 'per ottenere una crosta dorata.

Invece dell'acqua, puoi usare panna acida o maionese, hai solo bisogno di un paio di cucchiai. L'impasto è imbevuto di panna acida, risulta delizioso.

Per fare tutto bene, guarda il video passo-passo. Risulta rapidamente e semplicemente con una crosta.

Gnocchi fritti con panna acida e cipolle in padella

Un piatto del genere non si vergogna di servire nemmeno agli ospiti. L'insolito di questa ricetta passo-passo è che gli gnocchi saranno cotti in salsa di panna acida con cipolle. Risulta un gusto molto ricco e un piatto sostanzioso. Invece di panna acida, puoi cucinare con maionese o yogurt naturale.

15 pz. Ravioli;
1 cipolla grande;
1 cucchiaio olio vegetale;
4 cucchiai. l. panna acida (o maionese);
200-250 ml di latte;
70 g di formaggio grattugiato;
1 cucchiaio Farina;
pepe e sale - a piacere;
1 cucchiaino verdure fresche;
2 spicchi d'aglio (opzionale)

Tritare la cipolla a semianelli e friggere fino a doratura. Trasferire in una ciotola. Con lui serviremo il piatto finito.

Versare ¾ tazza di acqua calda in una padella profonda. Dovrebbe coprire gli gnocchi letteralmente di 5 mm. Portare ad ebollizione.

Disporre con cura gli gnocchi surgelati. Quando l'acqua inizia a bollire, scolatela completamente e aggiungete 1 cucchiaio. olio vegetale.

Cuocere gli gnocchi bolliti fino a doratura, circa 5-7 minuti. Mescolare il contenuto della padella un paio di volte.

Per il ripieno, mescolare latte, farina, panna acida (o maionese), pepe, sale ed erbe aromatiche tritate. Grattugiare il formaggio e aggiungerlo al composto finito.

Versare gli gnocchi croccanti con la salsa preparata e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti sotto il coperchio. Il fuoco è al di sotto della media. Mescolare la salsa di tanto in tanto.

Se la salsa brucia o è troppo densa, aggiungi latte o acqua. Alla fine mettete la cipolla soffritta e gli spicchi d'aglio tritati (facoltativo). Mantieni il fuoco per un altro minuto.

Tutto è pronto, è ora di iniziare la degustazione 🙂

Come friggere con una crosta in una padella

I prodotti fatti in casa sono più adatti alla frittura. Possono essere ingranditi e ottieni qualcosa come mini pasticcini. È bene aggiungere la vodka all'impasto. Per questo motivo, non assorbirà molto olio durante la frittura.

Versare più olio vegetale in una casseruola profonda e scaldare a fuoco alto. Per verificare la prontezza dell'olio per friggere, immergervi il bordo dell'impasto. Se l'olio è abbastanza caldo, ribollirà in piccole bolle. Questo ti dirà quando è il momento di cucinare.

Immergi gli gnocchi nell'olio in piccole porzioni in modo che non si tocchino. Devono essere completamente ricoperti di olio. Mescolare per evitare che si attacchi. Friggere fino a doratura. Di solito ci vogliono 5-7 minuti. Tira fuori gli gnocchi finiti con un cucchiaio forato. Adagiare su un tovagliolo di carta, lasciare sgocciolare il grasso. Dopo pochi minuti, puoi metterlo su un piatto.

La seguente salsa è perfetta per le patatine fritte. Mescolare un paio di cucchiai di panna acida e maionese. Aggiungere l'aneto tritato finemente e due cetriolini sottaceto grattugiati. Risulta incredibilmente delizioso.

Gnocchi fritti con formaggio

La ricetta con il formaggio è molto semplice, ma ti permette di aggiungere varietà. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Quindi salare e gettare gli gnocchi nell'acqua. Bollire fino a metà cottura. Questo non richiederà più di cinque minuti. Quindi piegare in uno scolapasta, lasciare scolare l'acqua.

Riscaldare la padella, aggiungere un po 'di burro e stendere gli gnocchi finiti. Se ti piace, aggiungi le tue spezie preferite. Arrostire fino a doratura. Se l'olio non è abbastanza, aggiungi un po 'di olio vegetale.

Metti il piatto finito sui piatti. Cospargere di formaggio grattugiato. A caldo il formaggio si scioglierà leggermente, prima di servire il piatto può ancora essere cosparso di erbe aromatiche tritate.

Gnocchi fritti in stile cinese con salsa di soia

Per questo metodo, è meglio attaccare gli gnocchi da soli. In questo caso la cucitura non deve essere completamente chiusa, quindi la carne cuocerà meglio.

Scaldare una padella antiaderente e aggiungere un paio di cucchiai di olio. Appoggia i pezzi con la cucitura rivolta verso l'alto. Riempire con acqua e coprire con un coperchio. Attendere che il liquido evapori, quindi aggiungere nuovamente l'acqua. Il liquido dovrebbe bollire di nuovo.

Aggiungere l'olio vegetale nella padella, coprire con un coperchio e friggere per 3-5 minuti. Guarda che non brucia. Servire ancora caldo. Se hai le bacchette, prova a usarle. E non dimenticare una piccola ciotola di salsa di soia. A proposito, alla fine dell'articolo ho scritto diverse opzioni per la salsa per gnocchi.

Deliziosi gnocchi in padella con cipolle

Prendi un paio di cipolle grandi, sbucciale, tagliale a semianelli. Scaldate una padella con un filo d'olio, aggiungete la cipolla. Friggere fino a renderlo morbido. Il fuoco è medio, non friggere troppo. Puoi coprire la padella con un coperchio.

Metti gli gnocchi surgelati in una padella con le cipolle. Mescolare, salare. Aggiungere altro olio se necessario per evitare che si bruci. Coprire con un coperchio e friggere a fuoco basso per 10-12 minuti. Il colore dell'impasto dovrebbe diventare dorato.

Quindi girare gli gnocchi dall'altra parte, salare nuovamente, aggiungere olio se necessario. Friggere fino a doratura. Servire subito dopo la preparazione. È bene cospargere il piatto con aneto o prezzemolo.

Per cambiare, puoi cucinare con un uovo. Otterrai un uovo strapazzato molto originale.

Come cucinare gli gnocchi in salsa di verdure in padella

Per preparare gli gnocchi al sugo di verdure occorrono i seguenti ingredienti:

peperone - 2 gialli e 3 rossi;
mezzo chilo di gnocchi;
cipolle - 2 pezzi;
spezie;
olio d'oliva;
peperoncino rosso - 2 pezzi;
vino rosso secco.

Lessare gli gnocchi in acqua salata, mescolando continuamente. Cuocere non più di cinque minuti. Getta in uno scolapasta, aspetta che l'acqua si scarichi.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Pulire e tritare i peperoni. Tagliare il peperoncino a listarelle sottili con un coltello. Mettere tutto in una padella scaldata con olio d'oliva. Friggere per cinque minuti a fuoco basso. Salare la salsa risultante, aggiungere le spezie. Rabboccare con vino. Il vino può essere facilmente sostituito con l'aceto. Cuocere a fuoco lento per un breve periodo e mettere in una ciotola separata. Friggere gli gnocchi nella padella liberata. Servire con verdure al vapore. Puoi aggiungere panna acida.

Video ricetta gnocchi fritti croccanti

Vuoi cucinare velocemente gli gnocchi a casa? Prendili direttamente dal congelatore e guarda questa video ricetta passo dopo passo. Facoltativamente, puoi aggiungere cipolle e cospargere di formaggio grattugiato. Servire con panna acida o maionese.

Con cosa servire - salse per gnocchi

Gli gnocchi possono essere serviti con erbe, panna acida, ketchup, maionese. La panna acida mescolata alla senape può servire come sostituto della maionese. Non sarà così ricco di calorie.

Aglio - Una semplice ricetta di sugo salato. Per lui avrai bisogno di due cucchiai di maionese, uno spicchio d'aglio e prezzemolo. Versare la maionese in una ciotola, tritare finemente le verdure e unirle alla maionese. Spremere l'aglio con una pressa. Mescolare bene.
Formaggio - salsa piccante molto gustosa con maionese, panna acida e formaggio. Mescolare la panna acida al 15% di grassi e la maionese in quantità uguali. Aggiungere le verdure tritate e il cetriolo sottaceto grattugiato. Prendi il formaggio a pasta dura e grattugialo su una grattugia fine. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti con una forchetta in una ciotola. La salsa è pronta.
Cognac - prendere 200 ml di panna al 20%, 50 ml di cognac, un cucchiaio di salsa di soia, spezie. Portare a ebollizione la panna con la salsa di soia e le spezie a fuoco medio. Aggiungi il cognac, mescolando. Cuocere fino a quando non si addensa.
Con una mela e rafano - mescolare 250 grammi di maionese, 50 g di salsa di mele, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone e rafano grattugiato finemente. Salsa meravigliosa.

Le spezie per gnocchi si adattano a quasi tutti i tuoi gusti. Il piatto si abbina al meglio con pepe, erbe fresche, alloro, chiodi di garofano, basilico.

Di recente ho appreso che dal 2015 Izhevsk celebra la Giornata mondiale degli gnocchi. Alla celebrazione puoi provare tutti i tipi di varianti di questo piatto secondo le ricette di varie cucine nazionali. E partecipa anche a concorsi, giochi, corsi di perfezionamento.

C'è qualcuno di Izhevsk, forse è stato a un evento del genere o lo farà? Dimmi - interessante 🙂

Tradizionalmente, gli gnocchi sono solitamente bolliti, ma lo sapevi che questo piatto preferito da molti può essere cucinato fritto, e questo lo renderà ancora più gustoso?

È molto comodo quando ci sono semilavorati nel frigorifero: questo fa risparmiare in caso di mancanza di tempo per cucinare, e qui imparerai a friggere gli gnocchi surgelati in padella!

Un ottimo modo per diversificare il gusto degli gnocchi e ottenere rapidamente un insolito piatto sostanzioso con una crosta dorata croccante e appetitosa al posto dell'impasto bollito.

Per friggere, è più adatta una padella dal fondo spesso con rivestimento antiaderente.

Anche gli utensili realizzati in ghisa spazzolata spessa e di qualità sarebbero un'opzione accettabile.

Esistono diversi modi per cucinare gnocchi surgelati fritti, li considereremo ciascuno in ordine.

Come friggere gli gnocchi surgelati in padella

Per questa opzione, avrai bisogno di molto olio vegetale raffinato. Versatelo nella padella in modo che lo strato sia di circa 3 cm Scaldate bene l'olio a fuoco vivo. Quindi ridurre il fuoco a medio e versare gli gnocchi surgelati nella padella.

Come cucinare gli gnocchi "patatine fritte"

Non è necessario scongelarli prima della cottura. Gli gnocchi vanno adagiati sul fondo della pirofila in uno strato, si sconsiglia di metterne una quantità maggiore, altrimenti non saranno tutti ben fritti.

Se ci sono molti gnocchi, dividili in più lotti.

Preparati a far "scoppiare" l'olio quando l'umidità inizia a fuoriuscire dall'impasto. È meglio non coprire i piatti con un coperchio, altrimenti la crosta non sarà croccante.

Indossa un guanto da cucina per evitare di scottarti la mano con gli schizzi d'olio e mescola gli gnocchi ogni minuto. Ci vorranno 12-15 minuti per friggere.

Quando tutti gli gnocchi saranno ricoperti uniformemente da una crosticina dorata, toglieteli e metteteli su un piatto. Risulteranno croccanti e succosi.

Servire con panna acida, erbe o qualsiasi salsa che ti piace.

Gnocchi fritti al vapore

Un'altra opzione su come friggere gli gnocchi surgelati in padella è deliziosa - per chi ama una crosta più morbida!

Versare l'olio vegetale in una padella con uno strato di 0,5 cm e scaldarlo sul fuoco. Getta gli gnocchi surgelati nell'olio bollente e, mescolando continuamente, friggili a fuoco vivo per 5-7 minuti.

Poi abbassate la fiamma, aggiungete un po' d'acqua (30-40 ml) nella padella, coprite con un coperchio e lasciate sobbollire gli gnocchi per 10 minuti. Dopo aver aperto il coperchio, se l'acqua non è ancora evaporata, alzare la fiamma e attendere che evapori.

Dopodiché, togli la padella dal fuoco e servi il piatto sul tavolo. Gli gnocchi risultano dorati, ma la loro crosta non è molto dura.

Come cucinare gnocchi fritti con additivi

Puoi friggere gnocchi surgelati usando uno dei metodi sopra, ma con additivi.

Sarà gustoso e insolito se, alla fine della frittura, cospargere il piatto con formaggio grattugiato, lasciandolo sciogliere.

Gli gnocchi possono essere riempiti con uova sbattute. Spezie e spezie aggiungeranno note piccanti al piatto. Ad alcune persone piace friggere il semilavorato in salsa di pomodoro. Puoi anche aggiungere salsa di soia, erbe aromatiche, aglio, carote o cipolle grattugiate all'olio. In breve, sperimenta secondo i tuoi gusti!

Ora sai come friggere gli gnocchi surgelati in padella e ottenere in fretta un delizioso piatto sostanzioso. Se acquisti un semilavorato in un negozio, prova a scegliere gnocchi con un impasto più denso in modo che non si strappi durante la frittura.

Ma, ovviamente, non c'è niente di più gustoso degli gnocchi fatti in casa! Puoi incollarli e congelarli.

Questo prodotto può essere conservato nel congelatore fino a 1 anno.

Ci sono molti motivi per capire come vengono fritti gli gnocchi. In primo luogo, questo è un piatto molto gustoso e soddisfacente, anche se ipercalorico. In secondo luogo, questa è un'ottima sorpresa per gli ospiti che arrivano all'improvviso, cosa facile da fare "in fretta". Infine, questa è una grande opportunità per realizzare fantasie culinarie. In questo articolo ti diremo come friggere correttamente gli gnocchi.

Come friggere gli gnocchi per ottenere una deliziosa crosta?

ingredienti

Ravioli 1 pacchetto foglia d'alloro 2 pezzi) Burro 1 pezzo grani di pepe 2 pezzi)

Porzioni: 1
Tempo per la preparazione: 10 minuti

Quanto friggere gli gnocchi e come farlo bene

Gli gnocchi sono molto ricchi di calorie e quelli fritti lo sono doppiamente. Pertanto, un piatto sostanzioso e appetitoso non dovrebbe essere una cena quotidiana, lascialo per un'occasione speciale. Per ridurre il contenuto calorico del prodotto fritto, mettetelo prima su un tovagliolo di carta: assorbirà l'olio in eccesso.

Se stai preparando degli gnocchi surgelati, lasciali scongelare un po'. Per fare questo, adagiateli sul tavolo per un quarto d'ora. Quindi spremere con ogni mano: in questo modo il prodotto viene fritto meglio.

La prima opzione risulterà croccante, la seconda morbida. Quale è meglio è una questione di gusti.

Gli chef esperti consigliano di friggere il prodotto per un quarto d'ora. Buttalo in una padella calda con olio ben riscaldato. Non coprire con un coperchio, impostare il fuoco a medio. La prontezza è facilmente determinata dall'aspetto di una crosta dorata.

Come friggere gli gnocchi

Gli amanti di una deliziosa crosta preferiscono friggere gli gnocchi surgelati. Lasciali scongelare per 10-15 minuti, quindi scalda la padella e versa l'olio vegetale. Quando fa caldo, abbassa un po' la fiamma.

Getta il semilavorato nella padella in modo che gli gnocchi non aderiscano troppo l'uno all'altro, altrimenti si uniranno. Aggiungi sale e spezie, i tuoi condimenti preferiti. Friggere per tre minuti su ciascun lato. Quindi versare 150 ml di acqua bollita in un contenitore, aggiungere una foglia di alloro e un paio di piselli di pimento.

Copri la padella con un coperchio, rendi la fiamma più forte. Attendere che il liquido evapori e non spegnere il gas per altri 2-3 minuti in modo che gli gnocchi si asciughino e si ricoprano di una crosta.

Come friggere gli gnocchi dopo la cottura? Per prima cosa far bollire il semilavorato per 10-15 minuti con sale e spezie. Quindi scalda la padella e mettici sopra un pezzo di burro. Quando si scioglie, aggiungi gli gnocchi. Friggerli, mescolando continuamente, fino a doratura.

Gli gnocchi fritti sono un piatto delizioso e semplice che sarà apprezzato sia dagli ospiti che dai membri della famiglia. Sono buoni per una cena nei giorni feriali e per le occasioni speciali in cui gli ospiti arrivano inaspettatamente.

Stanchi dei soliti ravioli? Sono arrivati ospiti inaspettati? Vuoi solo sperimentare un prodotto russo nativo? Di seguito sono riportate alcune ricette su come cucinare deliziosi gnocchi in modo non convenzionale. Dopotutto, tali cuscini con carne, a noi familiari fin dall'infanzia, possono non solo essere bolliti e serviti con brodo o panna acida, ma anche fritti, cotti al forno, cotti in pentola e persino ricavati da una torta.

Come in una padella, ogni studente che ha trascorso anni di studio in un ostello lo sa per certo. Ma non dovresti dare per scontato che il piatto risulterà insapore e solo uno stomaco giovane, sano e, soprattutto, affamato di uno scolaro sarà in grado di digerirlo. È vero, gli gnocchi di carne raffreddati diventano molto duri e quasi immangiabili, quindi devi provare a mangiare l'intera porzione alla volta. Quindi, metti una padella sul fuoco, versa l'olio vegetale e aspetta che si riscaldi. Tiriamo fuori dal congelatore un pacco di gnocchi e, senza aspettare che si riscaldino e scorrano, li mandiamo all'olio. Mettili nella padella uno per uno e in modo che non si tocchino, altrimenti possono attaccarsi. I ravioli di pollo sono ideali per questo metodo di frittura: il ripieno di manzo o maiale non può essere fritto.

Mentre cuociamo gli gnocchi (coperti, a volte girandoli con una forchetta) per circa 10 minuti per parte, prepariamo il sugo. Puoi servire soia semplice, maionese o panna acida - secondo i tuoi gusti. L'aglio alioli è il migliore per questo piatto (mescolare l'aglio tritato finemente con una piccola quantità di aneto, strofinare con un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungere alla maionese).

A volte capita che dalla cena di ieri siano già rimasti gli gnocchi bolliti. Devono essere buttati via? Non sprecare questa bontà. I ravioli troveranno una seconda vita sotto forma di graziose e rubiconde pastiglie. Come friggere gli gnocchi in padella in questo caso? Assicurarsi che non sia rimasta acqua sul prodotto, altrimenti ci saranno molti schizzi. Sciogliere il burro. In Ucraina, a loro piace usare i ciccioli per questo, ma puoi cavartela con successo con olio di girasole o di mais, oltre a margarina o olio da cucina.

Prima nella padella, devi assicurarti che il grasso sia ben calcinato, altrimenti i pezzi bolliti si attaccheranno saldamente al fondo. Devi anche provare in modo che i ravioli non si tocchino. Friggere fino a ottenere un colore dorato uniforme. Alla fine, riduci il fuoco sul fornello, cospargi il piatto con formaggio grattugiato, chiudi il coperchio e attendi altri cinque minuti.

Ora che hai già imparato a friggere gli gnocchi in padella, puoi sperimentare. Ad esempio, mettete il prodotto fritto in una pentola, aggiungete sopra le cipolle stufate e gli champignon, versate il brodo e la panna acida in modo che il liquido copra tutti gli ingredienti. Accendete il forno a 200°C e cuocete per mezz'ora. Come nella ricetta precedente, 5 minuti prima della piena prontezza, fai un trucco con un "coperchio" di formaggio rubicondo. Ed ecco un'altra semplice ricetta mattutina: aggiungi un po' di ketchup agli gnocchi fritti, arrotolali bene e versaci sopra il composto di frittata. Mettere sotto il coperchio e cuocere fino a quando la frittata non si sarà addensata. Servi questo piatto con aneto.