Come cucinare la marmellata di mandarini interi. Confettura di mandarini a fette e senza buccia

Marmellata di mandarini con aggiunta vari ingredienti non sarà troppo dolce e una piacevole scoperta per la tavola.

La marmellata di mandarini è meglio preparata con frutti piccoli e sodi. Bolliranno al meglio e daranno più sapore. Non è necessario rimuovere la pelle.

Se è necessario ottenere una consistenza viscosa, far bollire e raffreddare alternativamente fino a ottenere il risultato desiderato. Per marmellata di densità normale, è sufficiente portarla a ebollizione 2 volte.

Preparazione dell'ingrediente principale

Poiché i frutti non sono sbucciati, i frutti devono essere lavati con molta attenzione. Si consiglia di utilizzare una spugna dura o una spazzola non troppo dura.

La buccia degli agrumi contiene molte vitamine, oligoelementi e oli essenziali, quindi puoi tranquillamente usarli in marmellata. Tuttavia, prima devi prenderti cura della purezza del frutto.

ricette di marmellate

Ricetta classica marmellata di mandarini:

Tagliare i mandarini in due metà e versare acqua bollente in un contenitore.
Insistere per 20 minuti. Questa procedura rimuove l'amarezza e ammorbidisce la buccia.
Rimuovere dall'acqua in un contenitore separato e infondere per almeno 6 ore.
Preparare sciroppo di zucchero. Far bollire un bicchiere d'acqua e 500 g di zucchero semolato, aggiungere altri 500 g di zucchero e scaldare per 8 minuti.
Immergere i mandarini nello sciroppo. Insistere per 3 ore.
Sciogliere altri 500 g di zucchero in una tazza e aggiungere al composto.
Mescolare e cuocere fino a quando bolle di nuovo.
Dopo l'ebollizione, riscaldare la massa per altri 25 minuti.
Lasciare raffreddare la marmellata per 3 ore. Poi la cottura finale per circa 30 minuti.

Marmellata di mandarini con fettine di cognac

Se vuoi diluire il gusto standard ingredienti insoliti, puoi preparare qualcosa del genere:

Sbucciare i mandarini e tagliarli a fette.
Versare 500 g di zucchero, mescolare e cuocere per 15 minuti.
Quando appare il succo, versare 50 ml di cognac e scaldare la massa a fuoco basso per 30 minuti.

Marmellata di mandarini con arancia e zenzero

Ingredienti:

Mandarini - 500 g.
Arancio grande.
2 cucchiaini di zenzero macinato.
Zucchero - 250 g.

Ordine di cottura:

Lavate la frutta e togliete un po' di scorza, che poi dovrà essere messa a bagno in acqua bollente. Darà alla marmellata una piacevole amarezza.
Togliere la buccia agli agrumi e, tagliandoli a cubetti, lasciarli su un piattino.
Nello stesso contenitore, aggiungi un po ' scorza di limone e zucchero semolato. Insistere mezz'ora.
Metti la marmellata sul fuoco e aspetta che bolle.
Cospargere lo zenzero, mescolare. Cuocere per 50 minuti fino a quando la marmellata si addensa.
Spegnete il fornello e lasciate raffreddare il composto.
Bollire nuovamente la marmellata e distribuirla in contenitori di vetro. Mettili con il coperchio su una superficie dura e poi conservali.

Marmellata di mandarini in una pentola a cottura lenta passo dopo passo

Avrai bisogno:

Mandarini - 1 kg.
Limoni - 1 pz.
Vaniglia - 1 cucchiaino
Zucchero - 3,5 tazze.
Acqua - 1 litro.

Come cucinare:

Tagliare a fette i limoni e i mandarini lavati.
Mettere in una ciotola e versare acqua. Lasciare riposare per 1 giorno temperatura ambiente.
Quindi passare alla ciotola del multicooker e impostare la modalità "Zuppa" o "Spezzatino" per 20 minuti.
Versare il contenuto in un barattolo sterile.

Marmellata di mandarini con kiwi e limone

Il gusto del kiwi aggiungerà note rinfrescanti alla delicatezza.

Limone - 1 pz.
Kiwi - 5 pz.
Mandarini - 500 g.
Zucchero - 800 gr.
Acqua - 2 bicchieri.

Ricetta passo dopo passo:

Sbucciare gli agrumi e tagliarli a fette.
Preparare lo sciroppo facendo bollire giusta quantità acqua e zucchero.
Metti la scorza di agrumi nello sciroppo quando inizia a bollire, per 2 minuti.
Cuocere i mandarini dopo averli fatti bollire per altri 2 minuti.
Raffreddare durante la notte a temperatura ambiente.
Ripetere nuovamente la procedura di ebollizione e raffreddamento.
Sbucciare il kiwi e tagliarlo a fette. Spremere il succo di limone.
Bollire di nuovo la marmellata, mettere il kiwi e versare il succo di limone e attendere di nuovo il bollore.
Riscaldare per 3 minuti, mescolando se necessario.
Trasferire la prelibatezza calda in contenitori di vetro e raffreddare sotto una coperta calda.

Ricetta per marmellata di mele e fette di mandarini

Per la ricetta sono adatte mele acerbe e dure:

Mele - 1 kg.
Mandarini - 500 g.
Zucchero - 1 kg.
Cannella - 1 cucchiaino
Acqua - 5 bicchieri.

Procedura:

Rimuovi bucce e semi dai mandarini. Smontare a fette.
Preparare lo sciroppo di zucchero.
Mettici dentro fettine di mandarino e scaldare per 15 minuti.
Insistere ora.
Ora devi preparare le mele. Sbucciateli dalla pelle, dai semi e dal torsolo. Quindi tagliare la frutta a fettine sottili.
Versare 2 tazze d'acqua in un'altra casseruola, metterci dentro le mele e cuocere per 1/3 del calore della potenza del fornello per 5 minuti.
Staccare la frutta e tenerla in acqua fredda per circa 10 minuti, l'acqua della cottura precedente è utile per fare lo sciroppo.
Versare lo zucchero nella padella "mela" e cuocere fino a completo scioglimento.
Aggiungere le fette di mela e portare a ebollizione. Quindi riscaldare per altri 10 minuti.
Anche i mandarini vengono bolliti a fuoco medio. Quindi insistere ora.
Lascia raffreddare anche le mele per circa un'ora.
L'ultima volta che devi far bollire i mandarini a fuoco basso per 15 minuti, aggiungi le mele e scalda per un'altra mezz'ora.
L'ingrediente finale è la cannella. Versalo e cuoci per 5 minuti.
Distribuire nei barattoli e chiuderli con l'apposita macchinetta.

Marmellata di mandarini di Yulia Vysotskaya

L'insieme e la quantità degli ingredienti è la stessa della ricetta classica:

Raccogli i mandarini non danneggiati più maturi, lavali e asciugali. Ogni frutto deve essere forato in punti diversi. Usa uno stuzzicadenti o una forchetta.
Immergere la frutta in acqua e cuocere per 10 minuti. su un fuoco silenzioso.
In un'altra casseruola preparate lo sciroppo di zucchero. Quando diventa evidente che è diventato denso, versaci dentro la frutta e scalda per 10 minuti.
Togliere dal fuoco e lasciare per 2 ore.
Ripetere i passaggi 3-4 tutte le volte necessarie fino a quando consistenza desiderata e colore ambrato.

Vuoi sorprendere i tuoi ospiti e goderti l'originale e molto gustoso preparazione dolce, cuocere la marmellata di mandarini con la buccia secondo le nostre ricette. Inoltre, è possibile preparare una prelibatezza bucce di mandarino, una delle opzioni proposte riguarda proprio questo.

Marmellata di mandarini integrali con buccia - ricetta

Ingredienti:

mandarini di media grandezza - 1 kg;
zucchero semolato - 1 kg;
acqua purificata - 500 ml;
- 1-2 bastoncini;
anice stellato - 2-3 stelle;
garofano - 5-7 gemme;
limone - a piacere.

cucinando

Quando si inizia a preparare la marmellata di mandarini con la buccia, laviamo accuratamente i piccoli frutti con pennello e sapone, eliminiamo i gambi, quindi versiamo acqua bollente per quindici minuti. Ora scoliamo l'acqua calda e mettiamo a bagno i mandarini in acqua fredda per almeno ventiquattro ore, cambiandola periodicamente con una nuova.

Alla fine dei tempi, ciascuno frutto del mandarino bucare con uno stuzzicadenti in più punti e riporre in un recipiente adatto alla cottura della marmellata. Aggiungiamo le spezie e lo zucchero semolato all'acqua, la riscaldiamo a ebollizione e la versiamo nei mandarini. Lasciate bollire, tenete sul fuoco più basso per sette minuti, quindi togliete dal fuoco e lasciate riposare per almeno sei ore. Quindi lo rimettiamo sul fuoco e ripetiamo il processo di ebollizione e raffreddamento altre quattro volte.

Dopodiché, proviamo la marmellata a piacere, se lo si desidera, portare a piacere aggiungendo succo di limone, far bollire per altri due minuti, stendere in barattoli sterili precedentemente preparati, avvitare con coperchi bolliti e lasciare raffreddare capovolti sotto una coperta calda, quindi determinare per la conservazione.

È meglio provare la marmellata di mandarini interi con la buccia non prima di una settimana dopo, quando è già ben infusa.

Marmellata di bucce di mandarino - ricetta

Ingredienti:

bucce di mandarino - 500 g;
zucchero semolato - 0,7 kg;
acqua.

cucinando

Le bucce di mandarino vengono tagliate a fette arbitrarie all'incirca della stessa dimensione, poste in un contenitore adatto, riempite d'acqua e lasciate per ventiquattro ore, cambiando periodicamente l'acqua con una nuova.

Poi metti le bucce padella smaltata, riempire nuovamente con acqua pulita in modo che li copra completamente, dare fuoco e far bollire. Ora versa lo zucchero semolato, mescola fino a quando tutti i cristalli dolci si sono sciolti e fino a quando bolle di nuovo. Ridurre al minimo l'intensità del fuoco e cuocere la marmellata per due ore. Quindi, togliere il contenitore dal fuoco, lasciarlo raffreddare prima a temperatura ambiente, quindi metterlo in frigorifero per otto-dieci ore. Trascorso il tempo, determiniamo nuovamente i piatti con la marmellata sul fornello, riscaldiamo a ebollizione, facciamo bollire sul fuoco più piccolo per mezz'ora. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di polpa di mandarino o ananas tritato prima di questa fase, questo darà originalità e originalità alla marmellata.

Dopo che la marmellata è bollita ultima volta, versarlo in contenitori sterili pre-preparati, tappare con i coperchi, lasciarlo raffreddare capovolto e determinarne la conservazione con altri spazi vuoti.

Marmellata di mandarini con buccia

Ingredienti:

mandarini di media grandezza - 1 kg;
zucchero semolato - 1 kg;
acqua purificata - 500 ml.

cucinando

Laviamo accuratamente i mandarini di media grandezza, eliminiamo i gambi e versiamo acqua bollente per quindici minuti. Quindi immergiamo i frutti in un pulito acqua fredda e lasciare in ammollo per un giorno, cambiando periodicamente l'acqua con una nuova.

Successivamente, tagliamo i mandarini in due metà, li mettiamo in una padella smaltata, versiamo lo sciroppo fatto con un bicchiere d'acqua e metà della norma di zucchero, mettiamo sopra un carico e mettiamo dentro luogo fresco per le otto.

Ora mettiamo sul fuoco un contenitore di marmellata, aggiungiamo uno sciroppo di 150 millilitri di acqua e 250 g di zucchero semolato, facciamo bollire sul fuoco più piccolo per venti minuti e lasciamo riposare ancora per otto ore.

Lo scaldiamo di nuovo a ebollizione, aggiungiamo lo sciroppo dall'acqua e lo zucchero rimanenti, facciamo bollire per trenta minuti o fino alla densità desiderata, stendiamo secondo quelli preparati, arrotoliamo i coperchi e determiniamo per la conservazione.

Per la preparazione di preparazioni fatte in casa vengono solitamente utilizzati frutti e bacche locali, che non possono essere consumati in stagione. fresco. In effetti, la marmellata può essere preparata con molti frutti, ad esempio gli agrumi. Salverà aroma luminoso frutta fresca, ti delizierà con una succosa sfumatura arancione. Vi invitiamo a conoscere ricette diverse marmellata di succosi mandarini e scegline uno secondo i tuoi gusti!

Una caratteristica distintiva degli agrumi è che non solo la loro polpa viene utilizzata in cucina, ma anche la buccia. Lei attacca pasto pronto odore intenso insolito. Per la marmellata, puoi prendere sia i frutti interi che le loro fette. Questo frutto si abbina bene con altri agrumi e molte spezie.

Preparazione dell'ingrediente principale

Per la raccolta scegli frutto maturo senza danni. L'ulteriore preparazione dipende dalla ricetta: da qualche parte devono essere sbucciati e divisi a fette, da qualche parte vengono utilizzati mandarini interi o metà non sbucciate. La frutta, soprattutto quella acquistata, va lavata bene!

È meglio scegliere varietà di mandarini dolci e profumati, è conveniente se sono snocciolate.

ricette di marmellate

I frutti di arancia possono essere bolliti interi in semplice sciroppo di zucchero, si possono aggiungere zenzero o cannella per un vero sapore "natalizio", abbinati a limone, arancia o altri frutti.
Marmellata di mandarini con fettine di cognac

In questa ricetta si usano frutti senza buccia e l'alcol conferisce loro un sapore raffinato e ricco, quindi prendono cognac di alta qualità. Durante il processo di cottura, l'alcol viene completamente eroso, quindi tutti possono mangiare marmellata.

Ingredienti:

1,5 kg di mandarini;
2 kg di zucchero;
100 ml di cognac aromatico;
bastoncino di cannella o polvere (facoltativo)

Come cucinare:

Sbucciare la frutta, dividerla in fette separate. Metterli in una ciotola per la cottura e coprire con lo zucchero, mescolare. Lasciare in ammollo per un paio d'ore.
Metti il contenitore sul fuoco, metti la stecca di cannella. Quando la massa bolle, versare il brandy e far bollire per 15-20 minuti.
Lasciar raffreddare per 4-5 ore. Quindi riportare a ebollizione e cuocere per 7-12 minuti. Quindi puoi confezionare la marmellata in barattoli o raffreddare di nuovo per 4 ore, far bollire di nuovo per 5 minuti. Più volte la marmellata bolle e si raffredda, più densa risulterà.

Oltre alla cannella, puoi cucinarlo con l'aggiunta di anice stellato e vaniglia. Se hai solo spezie macinate, andranno bene, ma è necessario aggiungere la polvere a fine cottura.

Marmellata di mandarini con arancia e zenzero

Per 1 kg di frutta senza buccia, devi prenderne 1 grandi agrumi, 0,7 kg di zucchero e un cucchiaio colmo di zenzero macinato.

Devi togliere la buccia dall'arancia, tagliare la polpa leggera dalla sua parte interna. Rimuovere anche le pellicole dalle fette. Bollire l'acqua, aggiungere un pizzico di sale e gettare le strisce buccia d'arancia per 3-5 minuti. Prendi, dai acqua fredda. È necessario far bollire e raffreddare la scorza in questo modo altre 2 volte.

Questo viene fatto in modo che la buccia non diventi amara in seguito. Per risparmiare tempo, la marmellata viene preparata senza di essa.

Versare le fette di mandarino e le fette di arancia tagliate in 2-3 parti con lo zucchero, lasciare per un'ora e mezza. Mettere a fuoco, aggiungere la scorza (opzionale), portare a ebollizione, ridurre il gas. Cuocere la marmellata a ebollizione bassa per circa 30 minuti.

Quindi aggiungere le spezie macinate, mescolare e versare in barattoli sterilizzati.

Marmellata di mandarini in una pentola a cottura lenta passo dopo passo

Ingredienti:

2 kg di mandarini;
1,5 kg di zucchero;
250 ml di acqua.

Come cucinare:

È necessario rimuovere la buccia, dividere ogni agrume in più parti o fette. Mettili in una ciotola del frullatore insieme allo zucchero e macina. Residuo grandi ossa mettere via.
Versare la massa nella ciotola del multicooker, versare l'acqua e impostare la modalità "Estinzione" per 1,5 ore. Il tempo può essere più lungo o più breve a seconda del modello del multicooker, quindi è necessario monitorare costantemente la densità del prodotto.

Marmellata di mandarini con kiwi e limone

Avrai bisogno:

1,2 kg di mandarini;
5 pezzi. kiwi;
1 limone grande o 2 piccoli;
1,5 kg di zucchero;
350 ml di acqua.

Cucinando:

Lavare accuratamente i mandarini, tagliarli in due parti. Sbucciare il kiwi e tagliarlo a cubetti, lavare il limone e tagliarlo a cerchi.
Far bollire lo sciroppo di zucchero e acqua - attendere che il composto bolle, abbassare la fiamma, cuocere per 10-15 minuti finché non inizia ad addensarsi.
Aggiungere i mandarini e il limone allo sciroppo, far bollire, cuocere per 20 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare per 4-6 ore.
Aggiungere il kiwi al contenitore con la marmellata, portare nuovamente a ebollizione e cuocere per 10 minuti. Raffreddare per 4 ore, far bollire di nuovo e far bollire per 5-10 minuti.
La marmellata è pronta per essere versata e sterilizzata in qualsiasi modo conveniente.

Ricetta per marmellata di mele e fette di mandarini

Per questa preparazione si assumono in proporzioni uguali agrumi (peso senza buccia), mele e zucchero. Per 1 kg di zucchero - 200 ml di acqua. I mandarini sono divisi a fette, il film viene rimosso da essi. Le mele vengono sbucciate dalla pelle e dai semi, strofinate su una grattugia grossa.

Dopo aver unito frutta, zucchero e acqua in una casseruola, puoi aggiungere un cucchiaio di cannella. Quando la massa bolle, riduci il fuoco e cuoci per altri 20-30 minuti, mescolando regolarmente.

Marmellata pronta puoi battere con un frullatore per uniformità o lasciare così com'è, con pezzi.

Marmellata di mandarini interi con buccia

Per questa ricetta, scegli i frutti più piccoli:

2 kg di mandarini;
2,5 kg di zucchero;
500 ml di acqua.

Come cucinare:

Lavare accuratamente la frutta acqua calda, per l'acquisto utilizzare anche un pennello speciale.
Metteteli in una ciotola profonda, coprite con acqua pulita e lasciate riposare per una notte (minimo 8 ore).
Scolare l'acqua, asciugare i frutti, fare 6-8 fori con uno stuzzicadenti su ciascuno: lo sciroppo di zucchero penetrerà attraverso di essi e il succo risalterà.
In un contenitore per fare la marmellata, unire lo zucchero e l'acqua, portare a ebollizione, cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
Mettere la frutta sciroppata, cuocere per 7-10 minuti, togliere dal fuoco e lasciare per 6 ore.
Lessare nuovamente la massa, cuocere per 10 minuti, raffreddare per 4 ore. Ripeti altre 2 volte.
L'ultima volta non è necessario raffreddare la marmellata, ma versarla immediatamente in barattoli sterilizzati e arrotolarla.

Per preparare la marmellata di mandarini con le fette, devi cuocere brevemente la delicatezza, mescolare delicatamente. Dopo l'ebollizione, la polpa degli agrumi viene estratta con una schiumarola, distribuita tra i barattoli, e lo sciroppo rimanente viene fatto bollire fino a ridurlo di volume e leggermente addensato. Puoi servire la dolcezza subito dopo il raffreddamento o conservare il pezzo fresco per circa sei mesi.

Ingredienti:

mandarini - 500 g;
acqua - 50 ml;
zucchero - 500 g;
cannella - 1/3 cucchiaino

cucinando

In un contenitore, unire tutti gli ingredienti, mescolare delicatamente, lasciare per 5 ore per separare il succo.
Mettere a fuoco basso per cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
Bollire la marmellata dalle fette di mandarino per 2 minuti.
Rimuovi la polpa in un barattolo sterile.
Bollire lo sciroppo fino a ridurlo di 1/3, versare in barattoli a fettine, chiudere bene.

In occasione vacanze di capodanno non buttare via la scorza di agrumi, puoi cucinarne una prelibatezza incomparabile che piacerà a tutti gli innamorati dolci insoliti. Marmellata da bucce di mandarino Non cuoce a lungo, ma il processo di preparazione delle materie prime richiederà molto tempo. La buccia deve essere liberata dall'amarezza immergendola acqua pulita entro 10 ore.

Ingredienti:

buccia di mandarino - 400 g;
zucchero - 500 g;
succo di mandarino senza polpa - 300 ml;
acqua - 1 litro;
acido di limone.

cucinando

Tagliare la buccia a listarelle, immergere in acqua pulita, quindi filtrare.
Far bollire l'acqua, sciogliere lo zucchero.
Introdurre le bucce nello sciroppo, attendere che raggiunga il bollore e continuare la cottura a fuoco minimo per 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
Lasciare raffreddare per 8 ore, far bollire di nuovo, versare il succo di mandarino, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
uscire acido citrico, spalmare la confettura di scorze di mandarino barattoli sterili, sughero.

Cucinare la marmellata di mandarini interi è problematico e non veloce, ma il risultato supererà tutte le aspettative. A causa della breve cottura dei frutti interi, la buccia non risulterà amara, anzi, risulterà gustosa, morbida. Gli additivi sono scelti a loro discrezione, i chiodi di garofano, l'anice stellato e la cannella si sposano bene con gli agrumi.

Ingredienti:

mandarini - 1 kg;
zucchero - 1 kg;
acqua per sciroppo - 1 l.

cucinando

Mettere a bollire lo sciroppo di acqua e zucchero.
Rimuovere parte della buccia dai mandarini, forare con uno stuzzicadenti in più punti.
Versare acqua bollente, far bollire per 3-5 minuti, scolare l'acqua.
Immergere i mandarini nello sciroppo bollente, attendere che bolle, cuocere per 5 minuti, raffreddare.
Ripetere il processo di ebollizione e raffreddamento per un totale di 5 volte. Lo sciroppo diminuirà di 1/3.
Puoi provare dopo il raffreddamento.

Deliziosa e bella marmellata di mandarini e arance può essere preparata secondo ricetta semplice senza sottoporsi a lunghe e noiose cotture. Una condizione importante per creare una prelibatezza è sbollentare la frutta per 5 minuti, questo viene fatto per liberare gli agrumi dall'amaro. Il gusto della marmellata risulterà brillante e ricco, quindi non è consigliabile aggiungere spezie.

Ingredienti:

mandarini e arance - 500 g ciascuno;
acqua - 0,5 litri;
limone - 1 pz.;
zucchero - 1 kg.

cucinando

Versare acqua bollente su mandarini e arance, far bollire per 5-7 minuti.
Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero.
Frutta sbollentata e raffreddata tagliata a cerchi sottili, rimuovendo i semi.
Mettere le tazze nello sciroppo, far bollire per 15 minuti, conservare in frigorifero per 2 ore.
Ripeti l'ebollizione e il raffreddamento altre 2 volte.
Versare il succo di un limone, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti, distribuire in un contenitore sterile, tappare.

Marmellata di mandarini "Cinque minuti"

"Five Minute" non si chiama affatto marmellata veloce, questo nome è associato al processo di ebollizione per 5 minuti e raffreddamento completo tra le bolle. La marmellata di mandarini, la cui ricetta è descritta di seguito, risulta essere molto gustosa, dolce e si prepara solo dalla polpa, volendo si possono togliere anche le pellicole trasparenti.

Ingredienti:

mandarini - 1 kg;
zucchero - 500 g;
acqua - 100 ml.

cucinando

Sbucciare i mandarini dalla buccia, filmare e togliere i semi.
Versare l'acqua in un contenitore con le fette, coprire con lo zucchero, lasciare agire per 5 ore.
Bollire la marmellata di mandarini per 5 minuti, raffreddare completamente.
Ripetere il processo di ebollizione e completare il raffreddamento altre 2 volte.
Versare la marmellata calda in un contenitore sterile, sigillare.

Marmellata di mandarini e limoni

Deliziosa marmellata di mandarini al limone non è difficile da preparare, il risultato è una prelibatezza che assomiglia più alla marmellata, se lo si desidera, le fette possono essere tritate con un frullatore fino a ottenere una purea. Per fare la gelatina alla marmellata, è necessario aggiungere alla composizione la scorza di limone, contiene molta pectina e durante il raffreddamento e la conservazione la dolcezza diventerà la consistenza desiderata.

Ingredienti:

mandarini sbucciati - 500 g;
limoni sbucciati - 2 pezzi;
scorza di limone- 4 cucchiai. l.;
zucchero - 500 g;
acqua - 50 ml.

cucinando

Mandarino e fette di limone tagliare in 3 parti, unire con la scorza, versare l'acqua.
Mettere a bollire, prima di bollire, aggiungere lo zucchero in porzioni, mescolando continuamente.
Cuocere a fuoco lento la marmellata per 15 minuti.
Versare nei barattoli, sigillare bene.

Marmellata di mandarini allo zenzero

Marmellata di zenzero e mandarino: la ricetta non è complicata, ma nemmeno veloce. Il risultato è una preparazione piccante con un set colossale sostanze utili. Un tale dessert sarebbe appropriato durante la lotta contro il raffreddore. Quando si assaggia, si sente immediatamente gusto brillante zenzero, poi si apre un retrogusto agrumato, la sensazione è indimenticabile e il dolce sarà adeguatamente apprezzato da tutti gli amanti della conservazione dolce.

Ingredienti:

zucchero - 300 g;
radice di zenzero - 5 cm;
mandarini - 600 g;
acqua - 100 ml.

cucinando

Far bollire lo sciroppo di acqua e zucchero per 5 minuti.
Mettere le fette di mandarino sbucciate nello sciroppo, mescolare.
Aggiungere lo zenzero sbucciato e affettato.
Cuocere a fuoco basso per 40 minuti.
Rimuovere lo zenzero dalla marmellata, forare la marmellata stessa con un frullatore.
Far bollire per altri 5 minuti, versare in un contenitore sterilizzato, tappare.

Marmellata di mandarini nella macchina del pane

Puoi cucinare la marmellata di mandarini in una macchina per il pane se il dispositivo ha la funzione "Jam", il processo di produzione stesso si riduce alla preparazione dei prodotti, alla loro disposizione nella ciotola e basta, resta da attendere il segnale per completare il lavoro - il dispositivo stesso cucina e mescola tutto. È importante non riempire la ciotola più della metà del volume totale in modo che la prelibatezza non “scappi” durante la cottura.

Ingredienti:

polpa di mandarino - 500 g;
zucchero - 200 g;
acqua - 100 ml.

cucinando

Mettere i mandarini, sbucciati, sbucciati e snocciolati, in una ciotola.
Versare l'acqua, aggiungere lo zucchero.
Nella modalità "Jam", cuocere fino al segnale.
Versare la marmellata finita in un contenitore sterilizzato e sigillare bene.

Secondo il principio della cottura in macchina per il pane, la marmellata di mandarini viene preparata in una pentola a cottura lenta: i frutti vengono immersi in una ciotola, si aggiungono acqua e zucchero e si fa bollire in modalità "Marmellata", anche se il pezzo deve essere periodicamente mescolato. Se la modalità desiderata non è disponibile nel dispositivo, puoi tranquillamente utilizzare "Zuppa", "Stufato", il tempo di cottura dipende dallo spessore desiderato dello sciroppo da 1 ora a 2,5.

Ingredienti:

mandarini - 1 kg;
zucchero - 600 g;
acqua - 100 ml;
cannella - 2 bastoncini.

cucinando

Sbucciare i mandarini, immergere la buccia per 2 ore in acqua bollente.
Tagliare le fette, metterle in una ciotola, aggiungere lo zucchero e l'acqua.
Spremere la scorza, forare la purea con un frullatore, passare alla base. Metti la cannella.
Nella modalità "Jam", con il coperchio aperto, cuocere per 1,5 ore. Mescolare di tanto in tanto.
Togliere la cannella, versare la marmellata in un contenitore sterile, tappare.

L'inizio del freddo non significa la fine della stagione delle conserve. Un ottimo esempio di ricetta preparativi invernaliè una marmellata di mandarini a fette, che si differenzia non solo per la sua gusto insolito ma anche aspetto originale.

Fette di marmellata di mandarini - ricetta

Ingredienti:

mandarini - 550 g;
zucchero semolato - 550 g;
acqua - 60 ml.

cucinando

È meglio scegliere i mandarini per una ricetta del genere piccoli e sicuramente snocciolati, altrimenti la marmellata sarà amara. Un'accurata pulizia aiuterà anche ad evitare la manifestazione dell'amarezza: eliminare tutte le venature bianche sulle fette, ma non rimuovere il guscio stesso. Una volta terminata la preparazione, versare l'acqua sul mandarino e aggiungere lo zucchero semolato. Lasciare le fette per un paio d'ore per far sciogliere i cristalli di zucchero. Dopo, metti la marmellata sul fuoco e portala a ebollizione. Prendere i mandarini con una schiumarola e sistemarli nei barattoli, far bollire lo sciroppo rimanente a fuoco vivo per 5 minuti, raffreddare e far bollire di nuovo. Versare lo sciroppo sulle fette di mandarino e chiudere i vasetti.

Come cucinare la marmellata di mandarini?

Un altro modo di cucinare marmellata perfetta le fette sono in preparazione anticipata. Quindi, non appena lo sciroppo di zucchero è pronto, non resta che metterci dentro delle fette e attendere qualche minuto.

Ingredienti:

mandarini - 1,4 kg;
zucchero semolato - 4 cucchiai;
acqua - 1,3 litri;
bastoncino di cannella.

cucinando

Metti sul fuoco una pentola smaltata. zucchero granulare inondato d'acqua. Aspetta che lo sciroppo bolle, quindi fallo bollire finché non si addensa, circa 40 minuti. Al termine della cottura unire allo sciroppo gli spicchi di mandarino sbucciati e separati e una stecca di cannella. Immergi la delicatezza sul fuoco per un altro paio di minuti, quindi distribuiscila tra i barattoli.

Ricetta per marmellata di mandarini con zenzero

Se vuoi cucinare una sana prelibatezza stagionale, aggiungi alla marmellata un forte ingrediente anti-freddo, grazie al quale il pezzo risulterà sorprendentemente fragrante e salutare.

Ingredienti:

mandarini - 840 g;
radice di zenzero - 25 g;
zucchero semolato - 1,2 kg;
acqua - 1,2 l.

cucinando

Iniziate facendo bollire lo sciroppo di zenzero per il quale la radice di zenzero sbucciata va messa in un pentolino con acqua e zucchero semolato. Lasciare lo sciroppo a fuoco medio finché non si addensa, nel frattempo separare le fette di mandarino dalla buccia e separare tutti gli spicchi. Metti le fette di mandarino sciroppo denso e lasciare per 2-3 minuti. Distribuire la marmellata finita su un pulito contenitore di vetro e arrotolare.

Ingredienti:

cucinando

Scegli mandarini di media grandezza con una buccia liscia e sottile che aderisca bene alle fette in modo che non si stacchi durante la cottura. Dividi i mandarini a metà. In un pentolino sciogliere i cristalli di zucchero nell'acqua e far bollire lo sciroppo per circa 20 minuti. Metti dentro le fette di mandarino e cuoci la marmellata per un'altra ora e mezza. Toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare completamente. Il giorno successivo, rimetti la pentola sul fornello e cuoci fino a quando le bucce di mandarino si addensano e si ammorbidiscono. Alla fine, spremere il succo di limone sul contenuto del piatto.