Come cucinare il filetto di pollo in salsa di soia in padella: ricette. Petto di pollo in salsa di soia in padella Filetto di pollo in salsa di soia

Per coloro che sono stanchi delle delusioni dopo aver cucinato il petto di pollo, consigliamo di cucinare questa parte dell'uccello con salsa di soia. Rimarrai sorpreso dalla straordinaria succosità del piatto risultante, che diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti.

Petto di pollo in salsa di soia in padella

Ingredienti:

• petto di pollo (polpa) – 720 g;
• salsa di soia – 70 ml;
• cipolla – 180 g;
• pepe macinato (una miscela di diversi tipi) - a piacere.

Preparazione

1. Quando iniziate a realizzare questa ricetta, lavate e asciugate il petto di pollo e tagliatelo a fettine sottili (bastoncini) di media grandezza.
2. Sbucciate le cipolle e tritatele a semianelli, quindi mescolatele con la carne di pollo, aggiungendo un composto macinato di peperoni, salsa di soia e un po' di olio vegetale insapore.
3. Dopo che il petto di pollo, marinato con le cipolle in salsa di soia, sarà rimasto per circa quindici minuti, mettetelo in una padella calda con l'olio rimasto e fate soffriggere, senza abbassare la fiamma, finché la carne sarà cotta e le cipolle saranno morbide.

Petto di pollo in salsa di soia al forno

Ingredienti:

• petto di pollo (polpa) – 520 g;
• salsa di soia – 90 ml;
• spicchi d'aglio – 4 pezzi;
• olio vegetale inodore – 20 ml.

Preparazione

1. Il petto di pollo sarà più sano se lo cuoci al forno. In questo caso utilizzeremo il filetto intero senza tagliarlo a fette porzionate. In questo modo la carne rimarrà succosa e tenera.
2. Basta sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente, asciugarlo e farcirlo con l'aglio. Per fare questo, è necessario pulire i denti, tagliarli a metà nel senso della lunghezza ed eliminare il torsolo. Inseriamo le metà risultanti in tagli non passanti che devono essere praticati dall'alto verso il basso, posizionando il petto in una teglia di dimensioni adeguate ricoperta di olio vegetale.
3. Versare la salsa di soia sul petto, cercando di far entrare il più possibile i tagli con l'aglio, e lasciare marinare la carne per venti-trenta minuti.
4. Ora non resta che cuocere l'uccello in forno preriscaldato a 200 gradi, impostando il timer su trenta minuti. Se il petto è grande, potrebbe essere necessario aumentare il tempo di cottura in forno a quaranta-cinquanta minuti.

Petto di pollo in salsa di soia e miele - ricetta

Ingredienti:

• petto di pollo (polpa) – 620 g;
• salsa di soia – 70 ml;
• miele – 100 g;
• scalogno – 140 g;
• olio vegetale inodore – 70 ml;
• semi di sesamo – 30-50 g.

Preparazione

1. In questo caso prepareremo la marinata per il petto di pollo con salsa di soia, miele e olio vegetale, aggiungendo anche qualche seme di sesamo. Tutti i componenti devono essere riuniti in una ciotola e mescolati fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Sciacquare la polpa del petto di pollo sotto l'acqua corrente, asciugarla e tagliarla a cubetti grandi.
3. Tritare gli scalogni sbucciati ad anelli o semianelli, unirli al pollo preparato, versare la marinata e mescolare, strofinando leggermente quest'ultima sui pezzi di carne.
4. Dopo circa venti minuti, quando l'uccello sarà marinato, mettetelo, insieme alla marinata e alle cipolle, in una teglia unta d'olio e mettetelo in forno preriscaldato a 185 gradi per circa trenta minuti.

Ciao, caro visitatore del mio blog. Ti interessa il succoso filetto di pollo in salsa di soia in padella. Permettimi di congratularmi con te, sei un vero buongustaio dal gusto eccellente.

La carne di pollo è la più apprezzata al mondo, ma a volte non la cuciniamo correttamente e questo spesso ne incide sulla qualità e, soprattutto, sul gusto. Utilizzando un metodo di cottura passo-passo, ti dirò come cucinare correttamente la carne di pollo.

Dopo aver visto questa ricetta, sarai in grado di affrontare quasi tutti i piatti di carne cotti al forno o in padella.

Ingredienti:

1. Filetto di pollo - 300 gr.

2. Peperone - 150 gr.

3. Olio (per friggere)

4. Riso bollito (per servire)

5. Aglio - 3 spicchi

6. Sale qb

Salsa:

1. Salsa di soia - 5 cucchiai.

2. Aceto di mele - 2 cucchiai.

3. Acqua - 5 cucchiai.

4. Amido - 1 cucchiaino.

5. Zucchero - 1 cucchiaio.

Ulteriori informazioni:

Filetto di pollo, uno degli ingredienti più apprezzati. Da esso vengono preparati migliaia di piatti in diversi paesi del mondo. La ricetta di oggi appartiene alla cucina cinese, per la quale ringraziamo i loro chef.

Metodo di cottura:

1. Iniziamo a cucinare. Tagliare il filetto in piccoli pezzi allungati.

2. Preparare il peperone, privarlo dei semi, lavarlo e tagliarlo a listarelle. Con il pepe questo piatto assume un gusto davvero sorprendente; permea interamente tutti gli ingredienti.

3. Un altro condimento piccante che soggioga completamente le sensazioni gustative di un piatto è l'aglio. Senza non sarà più la stessa cosa; l’importante è non esagerare con l’aglio, altrimenti ammazzerete l’intero piatto.

4. Mescolare la salsa di soia, l'aceto di mele, l'acqua, l'amido e lo zucchero in una ciotola. Per preparare questa composizione utilizzo la migliore salsa di soia e grazie ad essa il sapore della carne diventa eccezionale.

5. Prendi una padella libera, mettici dentro un po 'di olio vegetale e portala alla temperatura ottimale. Friggere il filetto di pollo tritato in olio vegetale fino a renderlo bianco. Avevo molti filetti, quindi li ho fritti in due fasi, dividendo la carne in 2 porzioni.

6. Abbiamo questo piatto con le verdure, è importante prepararle. L’unica verdura che abbiamo è il peperone, quindi trattiamolo a caldo.

Mettete il peperone e l'aglio in una padella ben calda e fateli rosolare per un paio di minuti.

7. Aggiungere al peperone il pollo precedentemente fritto. Versare la salsa di soia mescolata con gli altri ingredienti in una padella. Cuocere per 15 minuti finché la salsa non si addensa. L'ispessimento avviene a causa dell'amido contenuto nella salsa.

Molte persone mi fanno la domanda: come marinare la carne? La risposta è che in questa ricetta il processo di marinatura avviene durante la cottura.

8. Lessare separatamente il riso per questo piatto, ricetta per la sua preparazione.

Sfortunatamente, la carne in salsa di soia non può essere servita o consumata come piatto indipendente. Il piatto si abbina meglio con un contorno di riso; può essere servito con patate bollite sbucciate e, in ultima istanza, con grano saraceno bollito.

Qui finirò la mia ricetta, grazie per aver letto questo articolo fino alla fine, cucina più spesso!

Il petto di pollo è una carne tenera e dietetica che cuoce molto velocemente.

Ci sono molte ricette interessanti che aiutano a diversificare la dieta della famiglia e provare opzioni russe, europee e panasiatiche per preparare pezzi di pollame. Di seguito vi diremo le ricette per il petto di pollo in padella, considereremo i segreti della cucina e le piccole sottigliezze che non interferiranno mai con la casalinga.

Il petto di pollo in salsa di panna acida è un vero toccasana per le casalinghe impegnate, quando non c'è davvero abbastanza tempo per le delizie e tutti i membri della famiglia stanno aspettando una cena calda. I vantaggi del piatto sono il basso costo e la semplicità degli ingredienti, che, con un'alta probabilità, si trovano in ogni frigorifero.

Di cosa abbiamo bisogno:

• filetto di pollo - 500-800 g;
• panna acida - 250 g;
• un paio di cucchiai di farina;
• cipolle - 1 pz.;
• olio vegetale per friggere - 50 ml;
• sale, pepe qb;
• eventuali spezie (puoi usare erbe provenzali o curry) - un pizzico.

Iniziamo a cucinare.

1. Taglia il filetto di pollo a cubetti o strisce grandi, come preferisci. Friggere velocemente in olio vegetale caldo, aggiungere le cipolle e friggere di nuovo velocemente tutto.
2. Non appena il pollo dà il succo e diventa bianco, questo è il segnale che è ora di aggiungere la salsa. Versare un bicchiere di panna acida, spolverare di farina (con essa la nostra salsa acquisterà una consistenza gradevole, leggermente oleosa), scaldare il tutto, lasciare addensare la salsa e spegnere subito il fornello.

L'intero processo dura poco più di 10 minuti. Nella salsa piccante, il seno raggiunge la piena prontezza, diventa tenero e cremoso. Non resta che cospargerlo con le spezie preferite e servirlo in tavola.

Non lasciare bollire troppo la salsa, altrimenti la panna acida “si accartoccerà”.

La bellezza del piatto è la sua versatilità. Vuoi aggiungere un sapore europeo? Condire con erbe di Provenza o origano italiano. Vuoi mangiare piatti con un leggero accento panasiatico? Aggiungete un pizzico di curry (basta non esagerare, perché la spezia è molto forte). E puoi scegliere qualsiasi contorno: dagli spaghetti alle solite patate lesse. Quanto è delizioso questo petto con purè di patate! Cospargere con le erbe aromatiche, tagliare un pezzo di pane e mangiare, assaporando ogni boccone.

Ricetta della pastella

Il filetto in pastella in padella somiglia molto alle crocchette amate dai bambini. Molte mamme lo fanno: friggono il filetto di pollo in pastella, lo spacciano per crocchette e, come dimostra la pratica, i bambini credono prontamente, spazzandolo via senza lasciare traccia. Inoltre, il petto di pollo, che è “naturalmente” secco, risulta molto succoso in pastella.

Ingredienti per la ricetta:

• 1 petto di pollo grande;
• uovo;
• farina;
• 100 ml di kefir o latte cotto fermentato;
• sale, pepe qb;
• olio per friggere.

La preparazione è molto semplice:

1. Tagliamo il filetto dall'osso, lo tagliamo a pezzi delle dimensioni di una scatola di fiammiferi. Il pollo risulterà ancora più succoso se lo lascerai marinare in anticipo nel latte.
2. Prepariamo la pastella. Per fare questo, mescolare latte, uova, farina, sale e pepe. L'impasto dovrebbe avere lo stesso spessore della panna acida: liscio, senza grumi.
3. Scaldare l'olio vegetale in una padella.
4. Ora tuffate velocemente i pezzi di petto nella pastella e gettateli nell'olio. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
5. Metti i pezzi finiti su un tovagliolo di carta e assorbirà il grasso in eccesso.

Mangiamo l'antipasto caldo, immergendolo in salsa barbecue, ketchup o panna acida con erbe e aglio.

Petto di pollo tenero con formaggio in padella

Non è un segreto che gli uomini siano grandi fan della carne alla francese, che si distingue per la presenza di un berretto di formaggio. Ma è sempre facile preparare una sorta di versione leggera, dove non c'è la maionese, ma ci sono carne e formaggio dietetici.

Per questo piatto avremo bisogno di un pezzo di filetto di pollo, olio vegetale e eventuale formaggio a pasta dura.

In una padella riscaldata, friggere il petto su entrambi i lati per un paio di minuti su ciascuno (così rimarrà succoso), cospargere con formaggio grattugiato, spegnere il fuoco in modo che il formaggio si sciolga. La braciola è pronta! Servitelo con verdure, patate o pasta.

Per la ricetta potete utilizzare qualsiasi formaggio. Un'opzione molto piccante - con formaggio Dorblu.

E per tutti coloro che amano sperimentare, proponiamo un'altra versione di petto di pollo al formaggio. Per fare questo, tagliate il petto in due parti e farcitelo con un triangolo di formaggio fuso. “Cucire” il filetto con uno stuzzicadenti, friggerlo in padella fino a cottura (circa 10-12 minuti) e servire. Il formaggio all'interno si scioglierà e nutrirà la carne con i succhi. Questo piatto risulta sorprendentemente originale e molto gustoso.

In salsa cremosa

Il petto di pollo in salsa cremosa (e altre parti dell'uccello o del coniglio) si chiama fricassea. La fricassea è stata inventata dai francesi, noti per il loro amore per la carne in vari tipi di salsa. Essenzialmente, si tratta di uno spezzatino di pezzi di pollame, che vengono stufati in una ricca salsa cremosa, saturi dei suoi succhi e diventano sorprendentemente teneri.

I funghi prataioli, tritati finemente in salsa, decorano il piatto, ma non è consigliabile darlo ai bambini.

Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di senape e tuorli d'uovo alla salsa: apparirà un gusto da ristorante sorprendente, persino nobile, raro e insolito.

Dobbiamo preparare mezzo chilo di filetto di pollo:

• 2 spicchi d'aglio;
• un bicchiere della crema più densa;
• Erbe provenzali.
• olio vegetale per friggere - 50 ml;

Per iniziare, friggere le strisce di pollo in olio vegetale, aggiungere l'aglio, versare la panna e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne sarà cotta. La crema si addenserà in pochi minuti e durante questo tempo l'uccello avrà il tempo di immergersi nei succhi cremosi. Condiscilo con erbe provenzali e servilo con tagliatelle - nidi di tagliatelle larghe. Il tocco finale è il parmigiano grattugiato.

Friggere il filetto in salsa di maionese

Quando non c'è panna o panna acida a portata di mano, la salsa preferita dei russi, la maionese, verrà in soccorso. Molti lo criticano per la sua dubbia composizione e l'alto contenuto calorico. Eppure è difficile trovare una persona pronta a rifiutare un pezzo di seno marinato nella maionese con aglio.

Per la ricetta occorrono: 500 g di filetto di pollo, maionese, aglio, olio vegetale, pepe nero.

1. Eliminiamo casualmente pezzi di seno. Non è necessario renderli troppo sottili; i pezzi possono essere di dimensioni diverse.
2. Ora salate, spremete l'aglio (o grattugiatelo su una grattugia fine), ricopritelo generosamente con la salsa di maionese e fatelo soffriggere su entrambi i lati in olio vegetale.
3. Ci vogliono solo 10 minuti per prepararlo, ma l'uccello, imbevuto di salsa, si scioglie letteralmente in bocca.

Servitelo con patate al forno, burro e cetriolo fresco: il pasto risulterà regale!

In senso buono, la carne dovrebbe essere marinata per 30-60 minuti e può essere facilmente preparata in questo modo per due o tre giorni. Il pollo riposa tranquillamente nel frigorifero e migliora solo se marinato con maionese e aglio. È molto conveniente. È facile cucinare la carne in anticipo e poi saltarla velocemente in padella per cena (o al mattino per pranzare al lavoro).

Tritare fritto nel pangrattato

La cotoletta di pollo, come un altro nome è la cotoletta di pollo impanata, rivendica il diritto di essere definita un piatto da ristorante. È gustoso, insolito e ha un bell'aspetto quando viene servito. Questo tipo di bistecca è abbastanza semplice da preparare e, soprattutto, non richiede spese di ristorazione.

Ingredienti:

• 500 g di petto di pollo;
• pangrattato - 100 g;
• due uova di gallina;
• olio di semi di girasole;
• sale, spezie.

Il nostro compito è sbattere il filetto di pollo molto sottilmente. Per fare questo, tagliare il petto lungo la venatura in 2 parti, quindi sbatterle con un martello su una tavola di legno. La carne dovrebbe essere leggermente più spessa della carta da giornale: la cotoletta diventa molte volte più larga. Cospargetelo di spezie.

1. Riscalda la padella.
2. Sbattere le uova con una forchetta con sale. Passate un pezzo di carne nelle uova, poi passatelo nella panatura (con generosità!) e gettatelo nell'olio sfrigolante.
3. Friggere fino a quando diventa croccante su entrambi i lati, lasciare scolare l'olio in eccesso su un tovagliolo di carta.

La carne cuoce quasi istantaneamente e l'olio caldo e uno “strato” di pangrattato sigillano ermeticamente i sapori del pollo.

La cotoletta si spande di succo non appena la tagli con il coltello! Il piatto è ottimo da mangiare con le verdure, servito con patate e pasta. Vuoi sorprendere i tuoi amici ad una festa? Prepara la cotoletta e non puoi sbagliare!

L'aglio normale è appropriato come spezia, ma ora è facile trovare in vendita cracker speciali, a cui il produttore ha aggiunto spezie. È anche facile prepararli da soli a casa: basta macinare i cracker in un frullatore con aglio, pepe ed eventuali spezie.

Nella salsa di soia

La carne del petto di pollo cambia sapore sorprendentemente bene a seconda del tipo di marinata. La salsa di soia, soprattutto se mescolata con miele, arance e zenzero, dona al seno lo stesso sapore molto apprezzato in Asia. Ma è la cucina asiatica ad essere molto apprezzata oggi.

Per preparare un seno del genere prepareremo filetto di pollame, salsa di soia, un po 'di miele, una radice di zenzero e un'arancia matura, da cui è necessario spremere completamente il succo.

Preparare la salsa:

1. Aggiungi il miele alla salsa di soia.
2. Grattugiare un po' di zenzero.
3. Diluire con succo d'arancia.

Sale e pepe non sono necessari. Per aggiungere spezie, puoi spremere un po' d'aglio.

Cottura passo dopo passo:

1. Tagliate il petto di pollo in due parti e sbattetelo.
2. Condire con sale e pepe.
3. Tre formaggi sopra il petto.
4. Arrotolare il rotolo.
5. Avvolgiamo il rotolo nella pancetta.
6. “Pizzicate” i bordi con uno stuzzicadenti (potete avvolgerlo con filo da cucina).
7. Friggere a fuoco vivo in una padella.
8. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere per altri 5-7 minuti.
9. Togliere il coperchio e sciogliere i “lacci” del rotolo.

Servire gli involtini con un contorno di verdure, patatine fritte e guarnire con salsa barbecue. 5-7 di questi panini possono essere messi in padella. Se siete un gruppo numeroso, preparateli in anticipo e conservateli in frigorifero. Risulta essere uno spuntino originale che si mangia sempre per primo. Potete anche versare la panna sui panini e cuocere per un quarto d'ora in forno. Il risultato sarà un piatto completamente diverso, ma deliziosamente gustoso, che in alcuni caffè viene chiamato "carne alla boia".

Petto di pollo fritto con verdure

È ora di raccontarti la ricetta del filetto con verdure per magrezza. Qualsiasi nutrizionista consiglia a tutti di consumare periodicamente pasti leggeri, soprattutto alle persone che contano le calorie.

Filetti di pollo grandi al vapore:

• pomodori: un paio di grandi;
• melanzane - 1 pz.;
• zucchine - 1 pz. (piccolo frutto);
• un grande mazzo di verde;
• sale con condimenti - a piacere;
• olio vegetale (usato per friggere) - 50 ml.

Sei libero di scegliere qualsiasi verdura: fagiolini, cavolfiori, broccoli, carote. Più varietà c'è, più gustoso sarà il piatto.

1. Tagliare le verdure a cubetti e friggerle a fuoco vivace. Tagliamo il petto e lo friggiamo anche noi, ma in una padella separata.
2. Unisci carne, verdure, erbe e spezie e fai sobbollire fino a cottura. Si consiglia di aggiungere per ultimi i pomodori: rilasciano molto succo, quindi lo spezzatino diventa acquoso. Ma, se vi piacciono i piatti con una consistenza tra il primo e il secondo, cucinateli a modo vostro.
3. La fase finale sono le spezie e l'aglio. Lo spezzatino succoso risulterà particolarmente gustoso con le verdure di stagione; mangiatelo come piatto indipendente, mangiandolo con il pane.

Il petto di pollo è un prodotto versatile. È sempre meglio avere in frigorifero una confezione di filetti congelati. Basso contenuto di grassi, succoso se cucinato correttamente, si sposa bene non solo con ingredienti sostanziosi come funghi, carne e formaggio, ma anche con ananas, frutta secca e noci (ricordate i satsivi georgiani). Ed è pronto in pochi minuti! Permettiti di sperimentare, sii pieno e felice.

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che cucinare per te stesso))

Contenuto

Aroma e gusto unici: questi sono i vantaggi della cucina asiatica. Gli ingredienti principali in esso contenuti sono spezie, erbe aromatiche e salsa. Ad esempio, la soia. Rende il pollo molto gustoso. Può essere fritto, in umido o al forno. Il pollo con salsa di soia è un'ottima opzione per un pranzo o una cena deliziosi. Provalo e le ricette con foto ti aiuteranno a prepararti.

Come marinare il pollo in salsa di soia

Non sai come marinare il pollo in salsa di soia? Ricette e consigli per loro risolvono facilmente questo problema. La salsa di soia è un prodotto unico che rende qualsiasi carne molto più morbida e tenera. Da tempo non appartiene più alla cucina puramente asiatica, perché in molti paesi viene utilizzato per cuocere al forno, friggere o stufare. Per il pollo si consiglia di utilizzare una salsa leggera. Se la condisci al buio, la carne potrebbe perdere il suo colore originale.

La salsa di soia è la base della maggior parte delle marinate. Il pollo invecchiato al suo interno è uno dei piatti preferiti anche dai buongustai più sofisticati. Filetto, petto, cosce, cosce e altre parti saranno ancora più gustosi se aggiungete alla marinata panna acida, aglio, aceto, zenzero o anche miele e arance. La carne con questo condimento assume una piacevole tonalità caramellata e la pelle diventa come glassa, altrettanto liscia e lucente. Il processo di marinatura del pollo comprende i seguenti passaggi:

1. La carne deve essere lavorata: sciacquata, divisa in porzioni e adagiata su un asciugamano o un tovagliolo per far scolare il liquido in eccesso.
2. Quindi puoi iniziare a preparare la marinata di pollo con salsa di soia e altri ingredienti secondo la ricetta, che si tratti di zucchero, miele, vino bianco, erbe essiccate, ecc.
3. Non resta che versare il condimento ottenuto sul pollo, mescolare bene in modo che sia completamente ricoperto dal composto.
4. Lasciare marinare per almeno mezz'ora, o meglio ancora 2-3 ore.

Pollo in salsa di soia - ricetta

Quando acquisti la salsa di soia, assicurati di studiare gli ingredienti. Il prodotto deve essere di alta qualità: non contiene aromi, esaltatori di sapidità o coloranti. È meglio prendere contenitori trasparenti. Quale ricetta di pollo in salsa di soia scegliere? Tutto dipende dai tuoi gusti e dallo scopo del piatto. Per le vacanze, puoi cuocere un'intera carcassa. Se gli ospiti saranno molti, prendete come scorta più cosce, cosce e ali. Saranno ancora più festosi con l'aggiunta di ananas in scatola.

Per una semplice cena in famiglia è adatto il pollo con verdure, perché è già un piatto completo e non bisogna pensare al contorno. Le ali croccanti glassate saranno un'ottima aggiunta a un bicchiere di birra. Alcuni consigli utili per cucinare il pollo:

1. Come piatto principale potete servire patate lesse, purè di patate, verdure assortite, riso o grano saraceno con carne. Sarà altrettanto delizioso con la pasta.
2. Non è necessario utilizzare un contorno perché il pollo di per sé è già molto appetitoso.
3. Puoi rendere la crosta ancora più croccante con il formaggio. Durante la cottura basterà cospargerli sulla carne un paio di minuti prima della fine della cottura.

In una padella

• Tempo di cottura: 45 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 135 kcal.
• Cucina: russa.

Secondo questa ricetta il pollo in salsa di soia viene stufato in padella con l'aggiunta di zenzero e aglio. Di conseguenza il piatto risulta più speziato e aromatico, esattamente come nella cucina orientale. Non hai nemmeno bisogno di condimenti o spezie aggiuntivi. Con un insieme di ingredienti così semplici il risultato è un piatto eccellente. Lo zenzero può essere aggiunto fresco o essiccato.

Ingredienti:

• olio vegetale – 1 cucchiaino;
• aglio – 5 spicchi;
• pollo in qualsiasi forma – 500 g;
• cipolle verdi - qualche piuma;
• radice di zenzero – lunga circa 5 cm;
• salsa di soia, acqua - 2 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Passare l'aglio sbucciato attraverso una pressa o tritarlo finemente.
2. Lavare la radice di zenzero, sbucciarla e tagliarla a pezzi lunghi.
3. Lavate anche la carne di pollo, dividetela in porzioni e mettetela in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso.
4. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Per prima cosa friggi lo zenzero e l'aglio.
5. Dopo 2-3 minuti, introdurre il pollo. Cuocere a fuoco vivace fino a quando diventa croccante, girare, friggere ancora un po '.
6. Mescolare l'acqua con la salsa e versarli in una padella.
7. Cuocere a fuoco medio per un paio di minuti, quindi aggiungere le cipolle verdi tritate.

Nel forno

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Contenuto calorico del piatto: 247 kcal.
• Destinazione: per pranzo/cena/tavola festiva.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Una delle ricette più semplici è il pollo in salsa di soia al forno. Il piatto risulta succoso e, grazie alla cottura al forno, è anche ipocalorico e persino salutare. A parte i due ingredienti principali, non serve altro. Per rendere la carne più ricca potete preimmergerla nella salsa e lasciarla riposare per un paio d'ore. In questo modo il pollo risulterà bagnato e molto succoso. Come contorno puoi servire la tua purea preferita, pasta o qualche cereale.

Ingredienti:

• salsa di soia – 250 g;
• carcassa di pollo – 1 pz. del peso di circa 1 kg.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare il pollo, dividerlo in porzioni e metterlo in una ciotola profonda.
2. Versare sopra la salsa, mescolare, lasciare in frigorifero per 2 ore.
3. Accendi il forno in modo che si scaldi fino a 180 gradi.
4. Successivamente, trasferisci la carne sul fondo della teglia.
5. Versare nuovamente la salsa sopra.
6. Cuocere per circa 40 minuti fino a doratura.

In una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 106 kcal.
• Destinazione: per pranzo/cena/tavola festiva.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Un'intera carcassa di pollo può essere cotta non solo nel forno. Un multicooker svolgerà perfettamente questo compito. È molto comodo utilizzare il programma di avvio ritardato: preparare la carcassa al mattino e impostare il timer alle 5-6 della sera. Quando tornerai a casa dal lavoro, non dovrai preoccuparti della cena, ma inizierai subito a mangiare. Il pollo in salsa di soia in una pentola a cottura lenta può essere cotto nella modalità "Cottura", "Frittura" o "Stufato".

Ingredienti:

• maionese – 2 cucchiai;
• aglio – 5 spicchi;
• olio vegetale – 2 cucchiai;
• burro – 1 cucchiaio;
• salsa di soia - a piacere;
• senape – 1 cucchiaio;
• carcassa di pollo – 1 pz.;
• pepe, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare la carcassa, adagiarla su un asciugamano e lasciarla scorrere.
2. Tritare l'aglio con un coltello o grattugiarlo, mescolare con maionese, senape, spezie e salsa.
3. Mescolare bene e marinare la carcassa di pollo con il composto risultante, lasciare riposare per circa mezz'ora.
4. Quindi, metti un pezzo di burro sul fondo della ciotola del multicooker.
5. Metti lì la carcassa e chiudi il coperchio.
6. Attiva la modalità "Cottura" per 1 ora e dopo mezz'ora gira il pollo.
7. Cuocere finché non viene emesso il segnale acustico.

Filetto di pollo

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 152 kcal.
• Scopo: per pranzo/cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Gli amanti della crosta croccante e del sapore affumicato adoreranno il filetto di pollo in salsa di soia, cotto su una griglia. Anche con questa frittura il piatto risulta essere dietetico. Ha un sapore molto simile alla carne cotta in natura, anche se presenta alcune differenze. Se non disponi di una bistecchiera, utilizzane una normale oppure cuoci il pollo al forno.

Ingredienti:

• spezie - a piacere;
• filetto di pollo – 400 g;
• sale: un paio di pizzichi;
• salsa di soia – 2 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare i pezzi di filetto sott'acqua, adagiarli su un tovagliolo di carta e lasciarli asciugare.
2. Successivamente, tagliate la carne a listarelle, adagiatela sul fondo di un contenitore profondo e versate la salsa. Mescolare e lasciare marinare per mezz'ora.
3. Riscaldare bene la griglia e friggere il filetto su ciascun lato per 3-4 minuti fino a doratura.
4. Quindi, gira i pezzi sui lati. Portare anche a una crosta.

Petto di pollo

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 105 kcal.
• Destinazione: per pranzo/cena/tavola festiva.
• Cucina: russa.

Gli amanti del pollo sanno che la parte più secca è il petto. Risulterà succoso se cotto correttamente. Potrebbe essere petto di pollo in salsa di soia con aglio per piccantezza. Il sesamo aggiunge bellezza al piatto. Devi solo cospargerlo sul seno finito. Il brodo gli conferisce ulteriore succosità: basta solo mezzo bicchiere. Quando viene stufata, la carne diventa più morbida e tenera.

Ingredienti:

• semi di sesamo - un po' per spolverare;
• aglio – 4 spicchi;
• brodo di pollo – 0,5 cucchiai;
• olio vegetale e amido - 3 cucchiai ciascuno;
• salsa di soia – 4 cucchiai;
• petto di pollo – 400 g.

Metodo di cottura:

1. Liberare il seno dalla cartilagine, dalle ossa e dalla pelle. Lavare il filetto, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti.
2. Cospargere la salsa sulla carne e lasciare riposare per 10 minuti.
3. Sbucciare l'aglio, tritarlo molto finemente.
4. Inumidire l'amido con la salsa e cospargerla sui pezzi di filetto.
5. Scaldare l'olio in una padella, friggere il pollo con l'aglio, mescolando continuamente.
6. Dopo 5 minuti versare il brodo e cuocere a fuoco lento finché il piatto non si addensa.
7. Al momento di servire cospargere con semi di sesamo leggermente tostati.

Con miele

• Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 215 kcal.
• Destinazione: per pranzo/cena/tavola festiva.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Se pensi che il miele non renda la carne più gustosa, ti sbagli. Durante la cottura evaporerà quasi completamente. Tutto ciò che rimane è un leggero retrogusto dolciastro e una fragrante crosta di caramello. La salsa e l'aglio aggiungeranno una nota piccante. Di conseguenza, il piatto più ordinario si trasforma quasi in una prelibatezza. Il pollo in salsa di soia con miele è particolarmente adatto per una cena romantica, anche se per il menù di tutti i giorni questo piatto non è peggio, soprattutto con un'insalata di verdure.

Ingredienti:

• miele – 1 cucchiaio;
• cosce di pollo – 6 pezzi;
• senape – 1-3 cucchiai;
• salsa di soia – 150 g;
• olio d'oliva – 100 g.

Metodo di cottura:

1. Prendi una ciotola profonda e mescola la salsa con olio d'oliva e senape. Sbattere fino a che liscio.
2. Immergere le cosce pulite e asciutte nella marinata risultante e lasciarle per circa 1 ora.
3. Successivamente, trasferire la carne sul fondo della teglia.
4. Cuocere in forno per circa 40 minuti. La temperatura consigliata è di 180 gradi.

Con verdure

• Tempo di cottura: 2 ore.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 186 kcal.
• Destinazione: per pranzo/cena/tavola festiva.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Usando questa ricetta puoi preparare un pranzo o una cena completi, perché le verdure servono come contorno. La loro combinazione con la carne di pollo è considerata ideale nell'alimentazione dietetica, quindi questo piatto è adatto a chi perde peso. Il pollo con verdure in salsa di soia acquista ulteriore succosità utilizzando una busta da forno. La carne viene stufata nei suoi stessi succhi, quindi non si secca.

Ingredienti:

• aglio – 1 spicchio;
• pomodorini – 10 pezzi;
• pollo – 400 g;
• carote – 1 pz.;
• peperoncino – 1 pz.;
• salsa di soia - a piacere;
• cipolle – 2 pezzi;
• spezie - a piacere;
• patate – 600 g.

Metodo di cottura:

1. Lavare la carne, tagliarla a pezzetti o dividerla in porzioni.
2. Mettete il pollo in una ciotola, versateci sopra la salsa e fate marinare per circa mezz'ora.
3. Quindi, metti la carne in un sacchetto o in una busta da forno.
4. Lavare le verdure, tritarle e tuffarle nella salsa.
5. Quindi piegalo anche nella manica. Mettilo su una teglia da forno.
6. Mettere in forno per 1 ora. La temperatura ottimale è di 180 gradi.

Cosce di pollo in salsa di soia e miele

• Tempo di cottura: 10 ore.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 256 kcal.
• Destinazione: per pranzo/cena/tavola festiva.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Se ti piacciono le ricette al forno, prova a cuocere le cosce di pollo nel miele e salsa di soia nel forno. Un'insolita marinata con l'aggiunta di grani di senape di Digione rende la carne piccante e succosa. L'esterno è ricoperto da una crosta croccante, ma la carne all'interno rimane tenera. La combinazione di miele e senape conferisce al pollo un sapore dolce e piccante. La crosta di caramello lo rende gradevole nell'aspetto, quindi il pollo in salsa di miele e soia è l'ideale per una vacanza.

Ingredienti:

• cosce e cosce di pollo – 9 pezzi;
• basilico, paprika, maggiorana, prezzemolo, pepe nero e aneto - a piacere;
• senape forte e di Digione - 1 cucchiaino ciascuno;
• olio vegetale – 1 cucchiaio;
• miele – 1 cucchiaio;
• sale: a piacere;
• salsa di soia – 1 cucchiaio;
• aglio – 3 spicchi.

Metodo di cottura:

1. Mescolare la salsa con burro, senape, spezie e miele.
2. Sciacquare accuratamente le cosce e le cosce, quindi metterle in una casseruola.
3. Versare sopra la marinata e aggiungere l'aglio tritato. Mescolare le cosce con le cosce finché non saranno completamente ricoperte dal condimento.
4. Lasciare una notte in frigorifero.
5. Al mattino trasferire la carne in una pirofila e cuocere in forno per 1 ora a 175 gradi.

Video

Discutere

Pollo in salsa di soia: ricette