Come stufare i peperoni ripieni in una pentola a cottura lenta. Peperoni ripieni ricetta per una pentola a cottura lenta

Nella pentola a cottura lenta: piatti meravigliosi per tutti i giorni e per le vacanze. Nella mia famiglia non una vacanza è completa senza i peperoni ripieni, la pentola a cottura lenta mi rende molto più facile la cottura, dato che il forno e il fornello a gas sono impegnati in altre preparazioni.

Puoi anche mettere il piatto in attesa e andare a divertirti con gli ospiti, e al momento giusto tutto sarà caldo e pronto.

Prodotti per la cottura dei peperoni ripieni di carne e riso in una pentola a cottura lenta:

• pepe bulgaro;
• Riso - 150 gr;
• Carne macinata - 300-400 gr;
• Carote - 2 pezzi (1 in salsa);
• Cipolla - 2 pezzi (uno in salsa);
• Lardo di maiale o olio vegetale - per friggere;
• Sale - a piacere;
• Pepe nero macinato - a piacere;
• Salsa di pomodoro - 2-3 cucchiai. logge;
• Aglio - 3 denti;
• Acqua - 700 ml.

Come cucinare i peperoni ripieni di carne e riso in una pentola a cottura lenta?

Per preparare deliziosi peperoni con carne e riso, dobbiamo far bollire il riso finché non sarà tenero. Sciacquare sotto l'acqua corrente, lasciare scolare l'acqua. Invia in una ciotola profonda in cui prepareremo il ripieno.

Se la carne macinata era congelata, scongelatela. Aggiungere al riso.

Tritare finemente metà della cipolla e mandarla in una padella riscaldata con lardo di maiale o olio vegetale. Preferisco cucinare involtini di cavolo cappuccio e peperoni ripieni con l'aggiunta di strutto, quindi il piatto risulta molto soddisfacente e gustoso. Se non è possibile utilizzarlo, friggere e sugo in olio vegetale.

Sbucciare la carota. Grattugiare. Mandate in padella con le cipolle. Friggere. Tutto questo può essere fatto anche in una pentola a cottura lenta, è necessario metterlo in modalità "frittura", aggiungere olio vegetale, friggere

Trasferire in una ciotola con il resto degli ingredienti. Aggiungere sale, pepe nero macinato a piacere, mescolare. Puoi aggiungere altre spezie o condimenti preferiti. Sarebbe bello se mettessi prezzemolo tritato, aneto o cipolle verdi.

Un'altra ricetta interessante:

Il pepe bulgaro deve essere lavato bene da sporco e polvere. Prendi le verdure senza danni e macchie esterne. Adatto rosso, giallo, verde. Se stai preparando i peperoni ripieni per l'inverno, puoi portarli, non solo frutta fresca.

Tagliate il gambo ed eliminate con cura i semi. Risulterà, per così dire, in una ciotola in cui dovrai mettere il riso preparato in anticipo con la carne. Fare attenzione a non danneggiare la verdura. Lavare di nuovo bene.

Versare il ripieno nelle ciotole di verdure risultanti.

Mettere in una ciotola multicucina.

Il sugo può essere preparato in una ciotola multicooker o in una padella. Se cucini in una pentola a cottura lenta, accendila in modalità "Frittura" e invia lì carote grattugiate e cipolle tritate. Friggere, aggiungere il concentrato di pomodoro all'aglio tritato, cuocere per altri 3-5 minuti. Poi aggiungete acqua, sale, mezzo cucchiaio di zucchero, le vostre spezie preferite. Cuocere per 7-10 minuti. Spegnere il multicooker, versare la salsa in un piatto. Metti giù i peperoni.

I peperoni ripieni sono un piatto quasi perfetto, sono belli, gustosi e sani. I condimenti possono essere variati a seconda dei gusti, qualcuno preferisce la carne, mentre altri preferiscono le verdure o i cereali. È conveniente cuocere i peperoni ripieni in una pentola a cottura lenta. I baccelli preparati con ripieno vengono posti in una ciotola, versati con salsa e cotti nella modalità "stufatura".

Per il ripieno, puoi usare quasi tutte le varietà di peperoni dolci. Questo ortaggio è l'ideale per il ripieno, è come un contenitore, cavo all'interno, quindi non è necessario pulire nulla, basta rimuovere il gambo con i semi. Il colore dei baccelli non ha principi, ma i baccelli di diversi colori sembrano molto eleganti in un piatto.

Per fare questo, puoi praticare un'incisione circolare attorno al gambo e rimuoverlo insieme ai semi. Oppure puoi semplicemente tagliare la parte superiore del peperone e quindi rimuovere i semi. La parte superiore tagliata può essere utilizzata come coperchio per rendere il piatto spettacolare.

Molte persone preferiscono farcire i peperoni con carne macinata, questa opzione è sicuramente buona, ma puoi provare altri tipi di ripieni: verdure, cereali, pesce.

La tecnologia di cottura di un piatto in una pentola a cottura lenta non è troppo diversa dal principio di cottura di un piatto sul fornello. I peperoni preparati vengono stufati in salsa o brodo. Per fare ciò, utilizzare la modalità "estinzione". Il tempo di cottura in una pentola a cottura lenta convenzionale è di 40-45 minuti. In una pentola a pressione a cottura lenta, puoi portare il peperone a prontezza in 20 minuti.

Curiosità: il pepe bulgaro non viene dalla Bulgaria. La sua patria è il Sud America. Ma fu dalla Bulgaria che il peperone dolce arrivò in Russia, motivo per cui gli fu assegnato questo nome.

Peperoni ripieni con carne macinata e riso in una pentola a cottura lenta

La versione più popolare del piatto è con carne macinata e riso.

• 9-10 peperoni;
• 400 gr. carne macinata;
• 1 misurino (multibicchiere) di riso;
• 1 lampadina;
• 1 carota;
• 3-4 pomodori;
• olio di semi di girasole per friggere;
• sale, spezie, erbe aromatiche qb;
• 2 foglie di alloro;
• 100-150 gr. panna acida;
• 1 cucchiaio di farina.

Per prima cosa devi cucinare la frittura di verdure. Per fare ciò, versare un po' d'olio nella ciotola, attivare la modalità "frittura" (in alcuni modelli, "cottura"). Mettiamo le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate nella boscaglia, facciamo soffriggere per 10 minuti, nel frattempo strofiniamo i pomodori su una grattugia fine e aggiungiamo la massa di pomodoro alle verdure e cuociamo per altri 10 minuti.

Usando un cucchiaio di plastica, rimuovere circa la metà della massa vegetale dalla ciotola. Mettere le verdure stufate in una ciotola e lasciar raffreddare leggermente. Aggiungere il riso crudo e ben lavato e la carne macinata, aggiustare di sale ed eventuali spezie a piacere. Mescoliamo tutto bene.

Lavate i peperoni, privateli del gambo con i semi e lavateli ancora bene. Riempi i peperoni preparati con la carne macinata. Mettere i baccelli ripieni in una ciotola con il resto delle verdure fritte.

Fare un riempimento: mescolare la panna acida con un cucchiaio di farina, diluire con acqua. Versiamo l'acqua "ad occhio", dovrebbe risultare così tanto versata da coprire quasi completamente i peperoni. Salare il ripieno, aggiungere la foglia di alloro, facoltativamente le erbe fresche tritate. Versare sopra i peperoni.

• 6 peperoni;
• 3 patate;
• 200 gr. funghi prataioli;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 100 gr. formaggio;
• 3 cucchiai di burro;
• 1 cipolla;
• sale, pepe nero macinato qb;
• olio vegetale per friggere;
• 1 cucchiaio di farina;
• 150 gr. panna acida.

Lessare in anticipo le patate nelle loro divise, lasciarle raffreddare. Puliamo le patate e strofiniamo su una grattugia. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti. Tagliate i funghi a fettine.

Distribuiamo cipolle e funghi in una ciotola, versiamo 1-2 cucchiai di olio vegetale e cuociamo in modalità "frittura" per 15-20 minuti fino a quando i funghi non saranno completamente cotti. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa, tritiamo finemente le verdure.

Mescolare patate grattugiate, funghi con cipolle, formaggio e prezzemolo. Condire il ripieno a piacere con sale e pepe. Aggiungere il burro ammorbidito, mescolare. Il ripieno è pronto.

Puliamo i peperoni dai semi, riempiamo i baccelli con il ripieno. Mettiamo i baccelli preparati in una ciotola. Mescolare la panna acida con la farina e diluire questa miscela con acqua. Ci dovrebbe essere abbastanza acqua per coprire i peperoni. Salare il ripieno, se lo si desidera è possibile aggiungere spezie. Cuciniamo in modalità "tempra" per 40 minuti.

Cucinare con le verdure

Una versione facile del piatto -. Questa è un'ottima opzione per i vegetariani e le persone che digiunano.

• 10 peperoni (piccoli);
• 250 gr. Luca;
• 150 gr. carote;
• 65 gr. pasta di pomodoro;
• 850 gr. pomodori;
• 1,5 tazze di riso crudo;
• 60 ml di olio vegetale;
• 0,5 cucchiaini di zucchero;
• 2/3 cucchiai di sale (o qb)
• 1 mazzetto di qualsiasi verdura;
• 2 spicchi d'aglio.

Puliamo i semi di 8 baccelli di peperone e li mettiamo da parte, farciamo questi baccelli. Anche i restanti 2 baccelli vengono puliti e tagliati a strisce sottili. Tritate finemente anche la cipolla e grattugiate le carote.

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Versate l'olio nella ciotola e fatevi appassire sopra la cipolla e la carota, scegliendo la modalità “cottura” o frittura. 10 minuti dopo l'inizio della cottura, aggiungere il peperone, tagliato a striscioline, nella ciotola. Continuare a friggere per altri 10 minuti. Quindi trasferiamo metà delle verdure dalla ciotola alla ciotola e aggiungiamo il concentrato di pomodoro alle verdure calde. Sale e pepe.

Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti alle verdure rimaste nella ciotola. I pomodori possono essere sbucciati e tritati in un frullatore. Oppure puoi semplicemente strofinarlo su una grattugia fine, mentre la buccia rimarrà nelle tue mani. Salate e pepate la salsa risultante e fate sobbollire per 15 minuti.

Aggiungere il riso crudo lavato alle verdure con il concentrato di pomodoro. Questo sarà il ripieno per i nostri peperoni. Prepariamo i baccelli eliminando i gambi e i semi e riempiamo il ripieno. Non è necessario farcirlo bene, in quanto il riso aumenterà di volume.

Distribuiamo i peperoni nella salsa di pomodoro nella ciotola e passiamo il dispositivo al programma "stufatura" per 1,5-2 ore.

Peperoni ripieni di cavolo e pomodori

Un'altra opzione per un piatto di verdure leggero sono i peperoni ripieni di cavolo e pomodori.

• 12 peperoni;
• 300 gr. cavolo bianco;
• 150 gr. Riso
• 2 cipolle;
• 2 carote;
• 6 pomodori;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• 500 ml di verdura o acqua;
• spezie secche, sale.

Quando ho provato per la prima volta a cucinare i peperoni ripieni in una pentola a cottura lenta secondo la mia ricetta caratteristica, ero preoccupato: e se non funzionasse?
E se la cottura "hardware" non trasmettesse l'intera gamma di sapori di questo magnifico piatto, così ricco, così profumato, con una yushka inimitabile e con una tavolozza di colori così pittoresca, chiamare un artista?!

E come sono stato piacevolmente sorpreso di ottenere il mio peperone ripieno preferito come volevo: nella pentola a cottura lenta si è rivelato non meno interessante. E ancora ho pensato che ogni giorno mi innamoro sempre di più del mio multicucina. Ora anche i peperoni ripieni.

Tempo di preparazione: 35 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti
Porzioni per contenitore: 7

ingredienti

• peperoni 7-8 pz.
• carne di maiale macinata 500 g
• riso a grani lunghi 100 g
• cipolla 150 g
• carota 100 g
• pomodori freschi 550 g
• panna acida 100 g
• olio vegetale 4 cucchiai.
• sale 2 cucchiaini

cucinando

Per prima cosa devi preparare i peperoni. Sciacquateli in acqua corrente e decidete la quantità, è auspicabile che abbiano la stessa dimensione in altezza (mettendoli in una pentola a cottura lenta capirete quanti pezzi vi occorrono).

Con un coltello affilato e sottile, è necessario tagliare il gambo insieme ai semi e pulirlo da pellicole e semi in eccesso, sciacquarli nuovamente in acqua corrente, ora all'interno.



Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate a cubetti: andranno in carne macinata insieme alle carote.



Risciacquare le carote dallo sporco e sbucciare lo strato superiore, così come la cipolla, tagliarla a cubetti.



Nei pomodori maturi e succosi, tagliate il gambo e privateli della pelle, per questo potete scottarli con acqua bollente o semplicemente tagliarli con un coltello affilato. Tagliate i pomodorini a fettine e tritateli con un frullatore. Dopo aver tagliato e pulito i pomodori dal succo di pomodoro finito, ho ottenuto 500 g.



Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e impostare la modalità "frittura", avviare le cipolle e le carote tritate e friggerle, mescolando, per 5 minuti.



A questo punto, unire il succo di pomodoro con panna acida e sale a piacere. Panna acida Consiglio di prendere il villaggio. Se il liquido risultante non è sufficiente, per riempire completamente i peperoni, sarà necessario aggiungere acqua e, di conseguenza, sale.



Sciacquare il riso in abbondante acqua fredda e unire tutti gli ingredienti per il ripieno di peperoni in una ciotola capiente: carne di maiale tritata, cipolle e carote saltate, riso e sale. Non ho deliberatamente aggiunto condimenti e spezie alla carne macinata, poiché ho pianificato questo piatto anche per i bambini, le verdure tritate possono essere una via d'uscita.



Mescolate in modo uniforme gli ingredienti per i peperoni tritati con le mani - se lo fate con un cucchiaio, nella carne macinata potrebbero rimanere isole di riso o verdure.



Riempiamo i peperoni con la carne macinata risultante e li mettiamo nella ciotola del multicooker verticalmente, affettandoli.



Versare i peperoni con una miscela di succo di pomodoro e panna acida, non avevo abbastanza liquido e ho aggiunto 1 bicchiere d'acqua.



Impostare la modalità di "estinzione" su 1 ora. Poiché la stufatura nel multicooker avviene in modalità delicata (la temperatura del contenuto del multicooker non lo porta a ebollizione), ho voluto "bollirli" un po' di più: i peperoni, a mio parere soggettivo, sembravano quasi crudi (ma non erano crudi). Pertanto, per altri 20 minuti, ho impostato la modalità "cottura a vapore" e ho rimosso la valvola del vapore dall'alto in modo che la panna acida e la salsa di pomodoro si addensassero leggermente e rimanesse l'umidità in eccesso.



Servire i peperoni ripieni dalla pentola a cottura lenta ben caldi, versandoci sopra la salsa risultante.

Nessuno è stato in grado di determinare esattamente da dove provenisse questo piatto. Di solito viene chiamata cucina bulgara, azerbaigiana, rumena o moldava. Naturalmente, ora ogni nazione lo ha adattato a se stesso e cercheremo di cucinare una ricetta che corrisponda ai nostri tempi: peperoni ripieni in una pentola a cottura lenta.

Puoi fare i preparativi per l'inverno o per l'arrivo degli ospiti. I peperoni tritati si conservano bene in congelatore. Anche il peperone stesso è soggetto a congelamento, quindi la sua forma non cambierà dopo la cottura.

Puoi pulire il peperone in diversi modi, tagliando il gambo o tagliando la verdura lungo il perimetro in modo che rimanga il “coperchio”. Può essere coperto con un peperone ripieno per bellezza.

Ricetta con ingredienti standard, tutti testati per il gusto. L'unico know-how è che cuciniamo i peperoni ripieni nella pentola a cottura lenta Polaris.

Ingredienti:

• 13-15 peperoni di media grandezza;
• 600 g di carne macinata mista (maiale e manzo);
• 1 cipolla grande;
• riso a grana lunga con un volume di 180 ml;
• Olio per friggere;
• 2 cucchiai / l di concentrato di pomodoro;
• 3 cucchiai / l di panna acida da versare.

Cucinando:

Peperone con carote

Come cucinare la carne macinata a casa? Adatto per pollo, manzo o agnello.

Ingredienti:

Cucinando:

1. Tagliamo la carne a pezzi, puliamo e tagliamo la cipolla, maciniamo tutto insieme con un frullatore o un tritacarne. Sale pepe.
2. Anche qui il riso è originariamente crudo. Lo prepariamo allo stesso modo della ricetta precedente e lo aggiungiamo alla carne macinata.
3. Mettiamo erbe o verdure (prezzemolo, coriandolo) e mescoliamo.
4. Sbucciare la cipolla rimanente e tagliarla a cubetti, anche le carote devono essere sbucciate e grattugiate.
5. Nella pentola a cottura lenta, seleziona "Cottura" e imposta il timer per 40 minuti, dopodiché versiamo l'olio vegetale nella ciotola, aggiungiamo cipolle e carote. Tutto questo viene fritto per 20 minuti. senza coperchio, mescolando di tanto in tanto.
6. A questo punto puliamo e laviamo i peperoni, li farciamo.
7. Rimuoviamo la pelle dai pomodori sbollentando, strofinando su una grattugia.
8. Disponiamo i peperoni ripieni in una pentola a cottura lenta in modo che i coperchi siano in cima, versiamo sopra la salsa di pomodoro, sale, pepe, mettiamo l'alloro.
9. Riempire con acqua al massimo sulla bilancia multicucina e chiudere il coperchio.
10. Dopo il segnale, assaggiate la salsa, potrebbe essere necessario aggiungere altro sale. Quindi richiudere il coperchio, impostare "Spegnimento" per 90 minuti e attendere che sia pronto.

Peperoni con formaggio e pistacchi

Ricetta originale con ingredienti inaspettati:

• 5 peperoni grandi;
• 200 g di formaggio grasso;
• 50 g parmigiano;
• 1 avocado;
• 20 g di pistacchi;
• 2 uova di quaglia;
• 2 rametti di prezzemolo e cipolle verdi;
• un pizzico di sale e pepe.

Cucinando:

In generale, questo è un antipasto freddo, quindi lo tiriamo fuori e lo tagliamo. Ma se vuoi servirli in tavola come piatto caldo, dovresti scaldarli un po' in olio vegetale in una pentola a cottura lenta.

Speziato

Questa ricetta prende il nome dai condimenti armoniosamente selezionati, grazie ai quali i peperoni ripieni in una pentola a cottura lenta hanno un gusto complesso e interessante.

Ingredienti:

Vegetariano

Per chi ama il sapore del pepe ma non può mangiare la carne. Adatto come carica di vitamine per i bambini.

Ingredienti:

• 8 peperoni;
• 8 zucchine;
• 3 cipolle;
• 8 carote medie;
• 600 g di funghi;
• sale, pepe, erbe aromatiche qb;
• 4 cucchiai/L olio di semi di girasole per friggere;
• acqua - quanto basta per coprire i peperoni 2/3 dell'altezza.

Cucinando:

1. Verdure e funghi devono essere lavati e puliti. Grattugiare grossolanamente le carote e le zucchine, tagliare la cipolla a cubetti. Tagliamo i funghi a metà e poi a fette.
2. Nella modalità "Frittura", cuciniamo le carote con le cipolle secondo lo stesso principio delle ricette precedenti, fino a doratura. Raffreddare.
3. Mescolare insieme alle zucchine e ai funghi, aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche fino a ottenere un composto liscio.
4. Farciamo i peperoni con la carne macinata.
5. Mettiamo i peperoni in una ciotola, aggiungiamo l'acqua e facciamo sobbollire per circa 40 minuti.

I peperoni ripieni cotti in una pentola a cottura lenta vincono non solo nel gusto. La slow cooker consente di ridurre al minimo i tempi di cottura, eliminando la necessità di monitorare il processo. Aggiungendo i funghi, cambiando la salsa, puoi ottenere un gusto straordinario di piatti che semplicemente non possono essere noiosi! Studiamo le sfumature della cucina.

I peperoni ripieni sono un piatto saporito che si desidera mangiare tutto l'anno. Riso e carne, imbevuti del gusto di una verdura, diventano estremamente gustosi e serviti con panna acida si trasformano in una vera festa da buongustai e vuoi che duri per sempre! Una pentola a cottura lenta è proprio il dispositivo in cui non devi stare in piedi, preoccuparti che i peperoni "scappino" o che la salsa bollisca. E anche il riso crudo può essere aggiunto alla carne macinata e il piatto viene cotto a fuoco lento. Come cucinare velocemente e facilmente i peperoni ripieni?

Per una ricetta classica abbiamo bisogno di:

• peperone di media grandezza - 1 kg (o 8-10 pezzi);
• collo di maiale - 0,8 kg;
• riso: un bicchiere;
• carota - 1 pz. (di grandi dimensioni);
• cipolla - 1 pz. (di grandi dimensioni);
• ketchup o concentrato di pomodoro - 3 cucchiai;
• olio vegetale - 50 ml;
• acqua - 300 ml;
• sale, spezie - a piacere.

Puliamo i peperoni dai grani e dalle strisce bianche carnose. Sciacquare sotto l'acqua corrente. Passiamo il maiale attraverso un tritacarne. Sbucciare le cipolle, le carote. Tagliamo la cipolla a cubetti e strofiniamo le carote su una grattugia grossa. Friggere cipolle e carote in olio vegetale, inclusa la modalità "Frying". Mescoliamo le verdure fritte con carne macinata, riso crudo, che va prima lavato con acqua. Mescolare bene.

Alcune casalinghe preferiscono aggiungere carote e cipolle crude. Tuttavia, come dimostra la pratica, è meglio fare la frittura: in questo modo il ripieno risulta essere molto più succoso e gustoso.

Riempiamo i nostri peperoni con carne macinata, lasciando 1 cm libero dal bordo. Cosa serve? Il riso si gonfierà durante la cottura e inizierà a "strisciare fuori" dai peperoni, in modo che ciò non accada, è necessario lasciare spazio per esso. I peperoni ripieni sono ben adagiati sul fondo della multiciotola. Potete chiuderli sopra con i “coperchi” che rimangono durante la preparazione dei peperoni, oppure potete tritarli e cospargervi sopra i peperoni. Versare il tutto con una salsa di acqua e concentrato di pomodoro. Cottura in modalità "Spegnimento". Non appena il multicucina segnala la fine del lavoro, spegnere il forno.

I peperoni sono deliziosi da mangiare con panna acida o salsa allo yogurt greco naturale. Ed è anche delizioso mescolare lo yogurt con la senape di Digione: il piatto risulta piccante e un po' piccante. I peperoni si mangiano con pane bianco caldo ed erbe aromatiche.

Ricetta passo passo per il pollo tritato

Invece del maiale, puoi usare il pollo tritato - con esso i peperoni sono molto più teneri. Per la carne macinata, puoi prendere il filetto di pollo, le cosce (snocciolate), saltarle attraverso un tritacarne. Puoi aggiungere immediatamente le cipolle crude, anche se è meglio friggerle un po 'nel burro.

Il piatto risulterà molto colorato se acquisti peperoni multicolori: verde, giallo, rosso. La dimensione delle verdure dovrebbe essere più o meno la stessa.

La ricetta del peperone passo dopo passo si presenta così:

1. Prepariamo i peperoni per il ripieno tagliando i semi e le vene con un coltello affilato.
2. Aggiungere il riso, le spezie, le carote e le cipolle al pollo tritato preparato.
3. Farcire i peperoni con il ripieno.
4. Mettiamo il multibowl sul fondo.
5. Versare la salsa di panna e il concentrato di pomodoro.
6. Stufare fino a cottura in modalità "Carne".

Questi peperoni non hanno bisogno di salsa aggiuntiva: il ripieno cremoso di pomodoro risulta essere deliziosamente delizioso, inzuppando letteralmente ogni granello di pepe dall'interno. Irrorate generosamente con la salsa e mangiate con pane integrale e prezzemolo.

Peperoni ripieni di verdure

A volte è utile discostarsi dalla tradizione e preparare pasti leggeri che, vi assicuriamo, non sono meno gustosi. Sono facilmente digeribili, si possono mangiare senza temere per la figura. Sono particolarmente gustosi ad agosto, quando arriva la stagione delle verdure.

Qualsiasi dono della natura è adatto per il ripieno: melanzane, carote, zucchine, cavolfiori, zucche, pomodori, in una parola, puoi mettere quello che vuoi. Il ripieno di verdure è molto succoso e dal gusto sorprendentemente brillante.

Preparare la carne macinata è molto semplice:

1. Tagliamo le verdure a cubetti (le carote possono essere grattugiate su una grattugia grossa).
2. Stufateli in padella fino a metà cottura (o in una multi-ciotola in modalità “Frying”).
3. Farcire con i peperoni.
4. Li mettiamo a strati densi in una ciotola multipla.
5. Attiva la modalità "Estinzione".

I peperoni vegetali sono buoni da mangiare con ricotta in grani, yogurt greco naturale, matsoni. Sono deliziosi sia caldi che freddi e servono come spuntino freddo sostanzioso ma leggero.

Con l'aggiunta di funghi

I funghi possono essere aggiunti alla carne macinata, mescolandoli con riso e verdure. Un piatto del genere risulta essere fragrante e insolito: i funghi nascondono leggermente il sapore del pepe, rendendolo molto più delicato.

Cucinare i funghi tritati, secondo le istruzioni:

1. Tagliamo i funghi a pezzi grandi.
2. Tre carote su una grattugia.
3. Cipolla tagliata a semianelli.
4. Stufare funghi, carote, cipolle in una padella fino a metà cottura (o in una multi-ciotola in modalità "Frying").
5. Mescoliamo verdure e riso, bollito fino a metà cottura (dovrebbe essere crudo all'interno).
6. Farcire i peperoni con il ripieno.
7. Li mettiamo in file nella parte inferiore del multibowl.
8. Versare la salsa di panna, pomodori.
9. Cospargere di spezie.
10. Cuciniamo in modalità "Estinzione".
11. Cottura fino al segnale di fine ciclo.

Agli uomini piace molto il piatto per il suo pronunciato sapore di funghi. I peperoni si mangiano senza contorno: qui non è richiesto. Ma è importante cospargere con un generoso mazzo di aneto.

Con fagioli e cavolo cappuccio

C'è un'altra meravigliosa ricetta che piacerà sicuramente agli amanti di uno stile di vita sano. Si tratta di peperoni ripieni di cavolo e fagioli.

È facile cuocerli se prendi come base i peperoni ripieni di verdure. Ma qui l'ingrediente principale saranno i fagioli e il cavolo bianco lo completerà e gli darà più succosità. Naturalmente potete precuocere i fagioli fino a renderli morbidi. Tuttavia, non c'è niente di più facile che usare i fagioli già pronti, e andranno bene sia le varietà bianche che quelle rosse.

La ricetta si presenta così:

1. Strofiniamo le carote su una grattugia grossa.
2. Tagliamo la cipolla a cubetti.
3. Tritare molto finemente il cavolo cappuccio.
4. Friggere le verdure in modalità "Frittura" fino a renderle morbide.
5. Aggiungere i fagioli (il succo può essere scolato in un contenitore separato e quindi aggiunto in una ciotola multipla con concentrato di pomodoro).
6. Farcire i peperoni sbucciati dall'interno con carne macinata.
7. Li mettiamo in file fitte in una ciotola multipla.
8. Versare la salsa.
9. Attiva la modalità "Estinzione".
10. Cuocere fino a quando non viene emesso il segnale di fine ciclo.

I peperoni sono succosi e buoni in qualsiasi forma. Inoltre, il legume è soddisfacente, quindi il piatto risulta essere solido, non inferiore alle opzioni di carne.

Spezzatino in salsa di pomodoro cremosa

La maggior parte delle casalinghe non può immaginare i peperoni ripieni senza riempirli di panna acida e concentrato di pomodoro. Puoi cucinarli con pomodori freschi e la ricetta vince solo.

Per cucinare, è facile prendere come base la ricetta base. Ma, al posto della solita salsa, preparate pomodori maturi e morbidi, che vengono pelati e grattugiati fino ad ottenere la passata di pomodoro (o macinare in un frullatore). Successivamente, i pomodori vengono mescolati con panna acida e i peperoni vengono versati con questa salsa. Come condimento, puoi tranquillamente usare una miscela già pronta di erbe caucasiche: l'aroma del piatto è delizioso. I peperoni vengono cotti in modalità "estinzione" fino a renderli morbidi. Mangiare, versando abbondantemente con panna acida e salsa di pomodoro.

Le sfumature della cottura in slow cooker: Redmond, Polaris

Tutti i multicucina hanno funzionalità diverse, quindi prima di cucinare non sarà fuori luogo leggere attentamente le istruzioni. Ci sono modelli, ad esempio, multicucina del marchio Redmond, che hanno una speciale funzione “Peperoni”, ma in generale i peperoni non necessitano di una modalità separata. Anche il tempo di cottura può variare, anche se in genere l'intero processo, dalla preparazione dei peperoni, non supera i 60 minuti.

Il piatto può sempre essere migliorato mettendo sopra i peperoni rametti di verdure, spicchi d'aglio, conditi con cumino o un cubetto di brodo.

I peperoni ripieni sono i re della tavola estiva e autunnale. Ma sarà molto efficace servirli per le vacanze di Capodanno, quando le persone si stancano dell'abbondanza di insalate di maionese, carne sotto un cappotto di formaggio e altri piatti sostanziosi. Per fare questo, puoi congelare i peperoni interi e poi farcirli con diversi ripieni. Sperimenta, inizia in modi diversi e sii sano!