Come modellare i panini ripieni. Forme interessanti di panini con marmellata e marmellata

A tutti noi piace mangiare panini diversi. Vediamo che sono disponibili in forme diverse. E ogni volta che vogliamo imparare a cucinare. Come creare o intrecciare un impasto in questo modo panini deliziosi? Troverai la risposta a questa domanda in questo articolo.

Ora imparerai con quanta facilità puoi creare panini di diverse configurazioni.

La pasta lievitata permette di creare diversi intrecci di pezzetti di pasta per creare forme a volte anche complesse.

Ricetta dell'impasto per panini

Tempo di cottura 40 minuti. Il tempo di lievitazione dell'impasto è di 2 ore.

Prodotti per 1 kg di impasto:

• 1,5 cucchiai di latte in polvere
• 0,5 tazze di zucchero
• 1 cucchiaino di vanillina
• 130 grammi di burro
• 1 bicchiere d'acqua
• 750 grammi di farina
• 25 grammi di lievito secco (pressato).
• 2 uova

Preparazione della pasta lievitata:

1. Prendi 1/4 di tazza d'acqua, aggiungi 1 cucchiaio di zucchero e sbriciola il lievito. Mescolare e lasciare finché la massa non aumenta.
2. In una ciotola capiente setacciare la farina, lo zucchero rimasto, la vanillina, latte in polvere e mescolare bene. Versare la miscela calda nella miscela risultante acqua bollita, burro fuso tiepido e lievito, sbattere le uova (Foto 1).

Impastare la pasta (Foto 2).

All'inizio si appiccica molto alle mani, ma non è necessario aggiungere altra farina, basta impastare bene - almeno 10 - 15 minuti.

3. Stendere l'impasto in una palla, coprire con un tovagliolo e tenere al caldo fino alla lievitazione (Foto 3).

Quando l'impasto funzionerà, dai un pugno, impastalo un po 'e puoi fare dei panini.

Panini di pasta lievitata: Panini a forma di “fuso” con zucchero

Il tempo di tessitura è di 1,5 minuti per 1 panino.

Prodotti per 20 pezzi:

• pasta lievitata
• zucchero
• 1 uovo

Come preparare i panini con l'impasto passo dopo passo:

1. Stendere l'impasto formando un salsicciotto, dividerlo in pezzi e arrotolarli in un tronchetto. Stendere i panini in tortine del diametro di circa 10 - 12 cm Spennellate ciascuna tortina con l'uovo sbattuto e cospargetela di zucchero (Foto 1).

2. Arrotolare le tortillas formando dei rotoli (Foto 2).

3. Tagliare il rotolo a metà, senza raggiungere la fine di 1 - 1,5 cm (Foto 3).

4. Intreccia insieme le due strisce risultanti come in (Foto 4). Sigillare le estremità.

Quando i panini saranno intrecciati, dovranno essere adagiati su una teglia, lasciati lievitare per 20 minuti, quindi ricoprire la parte superiore con l'uovo sbattuto. Cuocere in forno riscaldato a 180 gradi C fino a doratura.

I panini a forma di fuso con zucchero sono pronti.

Bellissimi panini fatti con pasta lievitata “Fiori”

Il tempo di tessitura è di 1 minuto per 1 panino.

Prodotti per 15 - 20 pezzi:

• pasta lievitata
• zucchero
• 1 uovo

Modellare la forma dei panini “Fiori”:

1. Dividete l'impasto in piccoli kolobok (delle dimensioni del pugno di un bambino) e ricavate una salsiccia da ogni kolobka (Foto 1).

2. Legare la salsiccia con un nodo (non troppo stretto), senza tirarla completamente (Foto 2) e in modo che un'estremità dell'impasto sia più lunga dell'altra.

3. Prendi la parte corta dell'impasto e intrecciala attorno al nodo. Successivamente, nell'altra direzione, intreccia l'estremità lunga dell'impasto attorno al nodo (Foto 3).

4. Fissare un'estremità lateralmente e infilare l'altra al centro (Foto 4).

La parte superiore dei panini può essere cosparsa di semi di sesamo, zucchero o noci tritate. Ma prima copritelo con la panna montata uovo crudo. Puoi versare il cioccolato fuso sui panini, ma poi devi prima cuocerli e raffreddarli un po '.

I panini intrecciati in "Fiori" nel forno sono pronti.

Come realizzare dei panini a forma di “Treccine”

Il tempo di tessitura per un panino è di 1 minuto.

Prodotti per 15 pezzi:

• pasta lievitata
• zucchero
• 1 uovo

Chignon modellabili a forma di “Treccine”

1. Dividete l'impasto in kolobok, da cui ricavate una salsiccia (Foto 1).

2. Posiziona la salsiccia come nella foto 1: l'estremità B dovrebbe essere leggermente allungata rispetto all'estremità A.

3. Posiziona l'estremità A nel cappio (puoi vederla nella Foto 1) e fissala sul retro (Foto 2). Solo l'estremità B rimane libera.

4. Ruota una volta l'ovale che si è formato (visibile nella Foto 2) con una figura otto (Foto 3).

L'estremità B rimane nella parte superiore della figura otto. Riportala dietro il prodotto e infilala nel foro libero della figura otto (Foto 4).

Non resta che trasferire i panini su una teglia, lasciarli lievitare per 20 minuti e spennellarli con l'uovo sbattuto. Poi nel forno preriscaldato, proprio come gli altri panini sopra.

I panini intrecciati in trecce sono pronti.

Come preparare i panini a forma di crisantemo

Il tempo di tessitura per un panino è di 1,5 - 2 minuti.

Prodotti per 15 pezzi:

• pasta lievitata
• zucchero
• 1 uovo

Intrecciare i panini al crisantemo - passo dopo passo:

1. Dividete l'impasto in kolobok, stendete un ovale da ciascuno. Tagliare l'ovale a strisce sottili (Foto 1).

Arrotolare l'ovale tagliato a strisce fino a formare un rotolo, ma arrotolarlo obliquamente anziché dritto (Foto 1 e Foto 2).

Fai tutto con attenzione, le trame non dovrebbero essere strette.

2. Ruota il rotolo risultante in una lumaca (Foto 3),

fissare l'estremità al retro del prodotto (Foto 4). Disponetele quindi su una teglia, fatele lievitare, spennellatele con l'uovo sbattuto e cuocetele in forno preriscaldato.

I “crisantemi” risulteranno più interessanti se gli ovali, prima del taglio, verranno unti con l'uovo e cosparsi di cannella e zucchero.

Panini a forma di “crisantemo” da pasta lievitata- pronto.

Intrecciare i panini più semplici: video tutorial

Buona cottura con belle forme panini.

Voglio mostrarti 8 modi per preparare dei bellissimi panini con la pasta lievitata. Grazie a tale varietà, puoi facilmente scegliere l'opzione che ti piace e ripeterla.

Le forme originali di panini a base di pasta lievitata vengono preparate abbastanza velocemente e come ripieno ho scelto zucchero, cannella e noci. Se non ti piace questo ripieno, puoi sostituirlo con semi di papavero, latte condensato o marmellata. Con ognuno di essi saranno perfettamente cotti all'interno, morbidi e ariosi.

Se stai cercando come avvolgere magnificamente i panini di zucchero, qui vedrai molto opzioni interessanti e penso che ti piaceranno. Grazie a foto passo passo, il processo è ancora più chiaro e tutto funzionerà al primo tentativo.

Non ripeterò come preparare l'impasto per loro, dato che ho già mostrato questo procedimento non molto tempo fa, ma qui vedrai come preparare i panini in modo che non siano solo gustosi, ma anche belli. La formazione di panini con pasta lievitata risulta ariosa, presa per loro, che è semplicemente perfetta per questo scopo.

Necessario:

• Pasta lievitata
• Cannella – 2 cucchiaini
• Burro – 50 g
• Noci – 40 g
• Zucchero – 4 cucchiai
• Tuorlo: per la lubrificazione
• Sesamo - per spolverare
• Papavero – per spolverare

Come fare dei bellissimi panini

Per il ripieno, sciogliere il burro, aggiungere le noci tritate, la cannella e lo zucchero. Mescolo tutto e ripieno aromatico pronto.

Stendo l'impasto a forma di salsicciotto e lo divido in 8 parti circa uguali.

Poi inizio a modellare i panini. Per prima cosa realizzo i riccioli più semplici; per loro ne stendo una parte in un lungo rettangolo, sul quale stendo e distribuisco il ripieno.

Ora stendo la pasta, piegando una parte verso il centro, poi la seconda. Fisso il giunto in modo che la forma non si sfaldi. Poi li giro un paio di volte e il gioco è fatto.

Della seconda parte trasformo un ovale, di cui taglio le parti inferiori a strisce. Non dimenticare di mettere il ripieno sopra e ungere leggermente le strisce. Comincio a rotolare dall'alto verso il basso.

Dopodiché, allaccio semplicemente i bordi insieme e risulta essere un bellissimo bagel che sembra un fiore.

La versione successiva la faccio simile alla precedente, solo che taglio le strisce lunghe, non corte.

Inizio ad avvolgere dall'angolo in alto a sinistra in diagonale verso il basso. Poi lo arrotolo come un fiore ed è fatta.

Da un altro pezzo faccio un lungo ovale, lo ungo con il ripieno e lo arrotolo come un rotolo.

Poi l'ho tagliato in 3 – 5 parti, facendo attenzione a non tagliare fino al bordo. E giro ogni parte in qualsiasi direzione. A causa del numero pari, ho ottenuto qualcosa di simile a una farfalla.

E ora stendo il pezzo successivo in cerchio, poi faccio un taglio su un lato e a metà.

Partendo da un bordo, lo giro in un cerchio e ottengo questa forma interessante.

Ungo il rettangolo steso con il ripieno e lo arrotolo in un rotolo. Successivamente, l'ho tagliato in due parti. E li ho tagliati di nuovo ciascuno, ma non completamente.

Poi li giro semplicemente in direzioni diverse e il gioco è fatto.

Per capire come avvolgere i panini, stendo l'impasto in un ovale, lo distribuisco uniformemente con il ripieno e lo arrotolo in un tubo. Successivamente collego le due estremità dell'impasto, con le giunture al centro. Quindi posiziono il bagel risultante verticalmente e spingo leggermente verso il basso per appiattirlo. Con un coltello affilato l'ho tagliato su entrambi i lati, senza tagliare al centro.

Dopodiché non resta che sformare tutte e 4 le parti e otterrai una farfalla con le ali.

Proprio come nella versione precedente con un panino, stendo l'impasto, lo stendo, lo attorciglio in un tubo, unisco i bordi e lo premo, ma questa volta ho tagliato solo da un lato e poco più che al centro.

Ora ti mostrerò come avvolgere i panini a forma di cuore, ed è un'operazione semplice e veloce. Giro semplicemente le parti tagliate di lato, le giro con la parte tagliata verso l'alto e si scopre che è un cuore.

Ora sai come formare magnificamente i panini con la pasta lievitata. Li metto su una teglia con pergamena, ungo la parte superiore con il tuorlo e poi cospargo con semi di papavero e sesamo, ma questo è facoltativo. Li cuocio in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Non dimenticare di controllare la prontezza con uno stuzzicadenti di legno.

Questi sono panini così belli fatti con pasta lievitata, sono tutti ariosi, dolci e gustosi. Soprattutto mi è piaciuto creare farfalle e cuori, e tu scegli la tua opzione e provi a ripetere. Spero che questa master class ti sia piaciuta e che tu abbia trovato quello che stavi cercando qui. Buon appetito e ispirazione in cucina!

Probabilmente non ci sono persone che non amano i panini fatti in casa. Non tutti possono creare forme diverse (ti diremo come preparare i prodotti da forno un po' più tardi). Pertanto, abbiamo deciso di dedicare questo articolo a questo argomento. Da esso imparerai come preparare panini, formare riccioli e panini classici.

Forme diverse: come fare?

Di norma, sono preparati solo da una ricca base di lievito. In altre parole, anche per tali prodotti è necessario aggiungere lievito o margarina all'impasto zucchero granulare. Dopo aver impastato la base morbida, copritela con un canovaccio e lasciatela da parte per 80-90 minuti. Durante questo periodo, l'impasto dovrebbe lievitare più volte e diventare il più morbido e soffice possibile.

Da come fare diversamente Va notato che la maggior parte delle casalinghe prepara tali prodotti da forno senza fare affidamento su alcuna ricetta. Pertanto, puoi dare questa o quella forma ai panini a tua discrezione.

Tuttavia, ci sono anche cuochi che preferiscono cucinare solo determinati prodotti da forno di dimensioni e forme specifiche. Diamo un'occhiata ad alcune di queste opzioni in modo più dettagliato.

Prodotti classici

Come realizzare panini di diverse forme? Prima di rispondere a questa domanda, dovremmo dirti quanto è classico prodotti rotondi. Per fare questo, stacca un pezzo grande quanto un pugno dalla ricca base di lievito e poi ungilo olio vegetale e rotolare in una palla. In questa forma, il semilavorato viene posto in uno stampo profondo, dove vengono disposti tutti gli altri prodotti. In questo caso, non è necessario lasciare alcuna distanza tra loro. Dopotutto, dopo la cottura, i semilavorati aromatizzati al burro si separano molto bene l'uno dall'altro.

Formare dei panini

Ora sai come si formano i panini classici. Esistono forme diverse (ti diremo subito come preparare i panini), puoi inventare tali prodotti tu stesso. Tuttavia, in questa sezione dell'articolo abbiamo deciso di dirti come realizzare dei panini belli e ordinati.

Dalla persona che è venuta pasta al burro strappatene un pezzettino e arrotolatelo in una torta rotonda del diametro di circa 12 centimetri e dello spessore di 7-8 millimetri. Successivamente, i prodotti vengono cosparsi di zucchero fine e arrotolati in un rotolo stretto. Successivamente si piega a metà, si taglia la parte centrale lasciando intatte le estremità. Successivamente il prodotto viene steso su una teglia unta, previa apertura della parte tagliata del semilavorato. È lubrificato sopra uovo di pollo e metterlo in forno.

Formare riccioli

Prima di creare panini di forme diverse, dovresti decidere che tipo di prodotti vuoi ottenere. Se la presenza del ripieno non è importante per te, allora forma prodotti da forno fatti in casaè possibile utilizzare i metodi presentati sopra. Altrimenti, ti consigliamo di rivolgere la tua attenzione al seguente metodo.

Allora come farcire i panini fatti in casa? Forme diverse(le foto dei prodotti sono presentate in questo articolo) tali prodotti da forno possono essere aggiunti molto facilmente. Tuttavia, considereremo solo il metodo più veloce e popolare. Per questo è tutto pasta al burro Posizionatelo su una tavola, cospargetelo di farina e arrotolatelo in uno strato rettangolare di spessore non superiore a 8 millimetri. Quindi su di esso viene posto il ripieno (ad esempio semi di papavero, marmellata spessa, frutta secca, frutta, noci, ecc.) e avvolti strettamente in un rotolo. Successivamente, il prodotto viene tagliato a pezzi. Il loro spessore non deve superare i 4-5 centimetri.

Infine, i riccioli formati vengono adagiati su una teglia o teglia unta e messi in forno. Ad una temperatura di 200 gradi vengono cotti per 52 minuti e poi rimossi con cura.

Va notato che questo è il principio utilizzato per cuocere i famosi panini Cinnabon.

Riassumiamo

Ora sai come preparare deliziosi panini fatti in casa. È abbastanza semplice dare loro forme diverse (abbiamo discusso sopra come realizzare chignon e riccioli). La cosa principale è usare solo ricchi base di lievito e mostrare la massima immaginazione creativa.

A proposito, oltre alle opzioni presentate, ce ne sono molte altre vari modi formando dei bellissimi panini fatti in casa. Ad esempio, alcuni li realizzano sotto forma di trecce, altri sotto forma di pagnotta a fette, altri addirittura danno ai panini l'aspetto di croissant francesi.

Fin dall'infanzia amiamo il profumo Panini morbidi con latte e zucchero! Queste dipendenze rimangono per tutta la vita, quindi quando l'aroma dei prodotti da forno aleggia in casa diventa così accogliente e buono.

Prepariamoci al meglio oggi panini semplici da tipi diversi impasto e utilizzare solo zucchero come ripieno.

L'opzione di impasto più popolare è l'impasto lievitato al burro. Può essere miscelato con latte o acqua. A volte, per allentamento, alla ricetta viene aggiunto alcol, ad esempio il cognac, come in. Puoi farne a meno bevande forti, basta prendere qualsiasi tipo di lievito.

Quelli pressati hanno un potere di sollevamento maggiore, ma sono più difficili da immagazzinare, quindi molte casalinghe preferiscono quelli asciutti ad azione rapida.

Ingredienti:

• 2 uova,
• 1,5 cucchiai. lievito secco,
• 1,5 cucchiai di latte,
• ½ cucchiaio di zucchero,
• un pizzico di sale,
• 600 grammi di farina,
• 100 grammi di burro (o margarina).
• Per ungere 1 uovo.

Da riempire:

• 50 g di burro
• 4 cucchiai. zucchero (a piacere)

In modo che il lievito inizi a funzionare bene ingredienti liquidi ha bisogno di essere riscaldato temperatura ambiente. Ad esempio, rimuovere in anticipo le uova e il latte dal frigorifero.

Sciogliere il lievito secco nel latte tiepido. Lasciamoli per un po' in modo che il lievito inizi a ravvivarsi.

Aggiungi 6 cucchiai. farina, mescolare e versare il burro fuso caldo.

Aggiungere la farina e iniziare a impastare. Diventa morbido e non si attacca alle mani.

Prendi una ciotola e ungila con olio vegetale. Mettiamo dentro l'impasto, che ungiamo anche sopra con olio in modo che non appaia una crosta secca.

Metti la ciotola in un luogo caldo per un'ora e copri con un asciugamano.

Non lavorare l'impasto cresciuto; per comodità dividetelo in due parti e stendetelo in un rettangolo. In questa fase potete aggiungere qualsiasi tipo di ripieno. Ad esempio, usa semi di papavero o ricotta con uvetta.

Distribuite sulla superficie il burro, diventato molto morbido.

Cospargere lo zucchero sopra. Se lo si desidera, mescolarlo con cannella o noce moscata.
Avvolgiamo lo strato in un rotolo e lo dividiamo in più parti, larghe 4-5 cm.

Pizzichiamo il bordo inferiore della lumaca in modo che il ripieno non fuoriesca e la posizioniamo su questo bordo.

E ottieni delle rose carine.

Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra i panini. Lasciare lievitare per 20 minuti.

Prima di infornare la foglia, spennellate tutti i prodotti da forno con un uovo sbattuto.

Li mandiamo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

Come preparare i panini di zucchero fatti in casa senza lievito?

In questo impasto il lievito viene sostituito con lievito o lievito. Soprattutto se la tua ricetta lo è, non è necessario dissetare la soda con l'aceto. Se lo fai senza usare prodotto a base di latte fermentato, quindi utilizzare l'aceto da tavola come acido.

Secondo questa ricetta l'impasto risulta essere liquido, quindi fare scorta in anticipo di stampini, preferibilmente in silicone.

Ingredienti:

• 300 gr - farina di frumento
• 100 g - zucchero
• 85 g - burro
• 100 ml - latte
• 1 uovo di gallina
• 1 cucchiaino - bicarbonato di sodio e aceto per estinguere
• 1 cucchiaino - sale
• 1/4 cucchiaino. — noce moscata terra

Per cospargere e bagnare la parte superiore dei panini:

• 100 g - zucchero
• 1 cucchiaino - cannella in polvere
• 50 g - burro

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale e la noce moscata.

Dissetare la soda con l'aceto e aggiungerla alla farina.

Aggiungere il latte e l'uovo al burro fuso.

Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi e lavorare l'impasto. Si scopre che panna acida densa, in cui si trova il cucchiaio.

Lo pubblichiamo Forme in silicone e infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Dopo che si saranno raffreddati, spennellare la superficie con il fuso burro e cospargere con il composto di cannella.

Puoi aggiungere arachidi, cannella o semi di papavero.

Bellissime “lumache” di pasta sfoglia in fretta

Quando non hai tempo per preparare l'impasto, ma vuoi bere tè e panini, prendi sfoglia. Rende ottimi, croccanti e prodotti da forno ariosi. Per crostate e sfogliatine senza ripieno vi consiglio di utilizzare la pasta sfoglia senza lievito.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia senza lievito
• Bicchiere di zucchero
• 50 ml di olio di semi di girasole

Prendiamo lo strato e lo dividiamo orizzontalmente a metà.

Ora dividiamo ogni pezzo in altre tre parti. Quindi, da uno strato abbiamo ottenuto 6 parti.

Stendiamo ciascuno di essi con un mattarello.

Lubrificare olio di semi di girasole e cospargere generosamente di zucchero.

Ora arrotoliamo la pasta sfoglia in un tubo e uniamo i bordi.

Facciamo un taglio lungo la piega e giriamo il centro.

Cospargiamo anche la superficie.

Ungete una teglia e disponete le sfoglie formate a breve distanza l'una dall'altra.

Infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Dopo aver fatto questi bignè di zucchero una soluzione rapida, puoi prepararti rapidamente per gli ospiti.

Semplici modi (forme) per avvolgere magnificamente le focaccine

Per diversificare le tue opzioni per i panini, prendi nota dei metodi che ti mostrerò di seguito.
La famosa forma “Cuori” è realizzata secondo questo schema.

Le rose sono avvolte attorno al ripieno. E risultano torte piatte più ordinate.

Per bellezza, aggiungi la cannella allo zucchero in questa treccia intrecciata. Puoi semplicemente lasciarlo come un lungo ricciolo o collegare i bordi e ottenere uno chignon rotondo.

Usa le forbici per fare i tagli. Per evitare che l'impasto si attacchi alla lama, ungerli con olio vegetale.

Un altro ricciolo, che viene cosparso di polvere dolce sopra.

Anche il doppio cuore sembra interessante.

Puoi aggiungere il papavero al trifoglio.

Intreccia i capelli. Questa forma è adatta anche per la pasta sfoglia.

Usando un bicchiere puoi creare linee insolite.

Un'altra opzione è come formare un panino.

Se tagli il rkdet, ottieni un fiore.

Questa è la varietà di forme che possono essere su una foglia. E riccioli e pretzel.

Usando un bastoncino rotondo o il manico di una posata, puoi anche preparare dei bellissimi pasticcini.

Un'altra opzione per una foglia. Quando viene praticata una fessura al centro nella quale viene spinta l'estremità affilata.

Puoi fare degli archi. Risulta molto simile alla realtà.

Offro un video in cui troverai altre 15 opzioni per piegare l'impasto.

Se stai utilizzando una pentola a cottura lenta, devi posizionare i panini in una ciotola unta e attivare la modalità "Cottura" o "Torta". Tutti ce l'hanno nel loro programma tempo diverso preparativi. Ma in media sono circa 50 o 60 minuti.
La parte superiore dei prodotti da forno non avrà un colore così bello come durante la cottura in forno.

La cottura preparata secondo tutte e tre le ricette risulta ariosa e dolce. Cucina con piacere!

Hai preparato l'impasto per panini, crostate e pretzel, ma non sai come tagliare l'impasto in modo che prodotti dolci Si sono rivelati bellissimi: guarda le foto passo dopo passo.

Bellissimi panini

Taglio "Orchidea": stendere, ritagliare un quadrato, piegare a triangolo, fare dei tagli lungo i lati, lasciare un pezzo di pasta senza taglio, aprire il quadrato, unire al centro le strisce tagliate.

Taglio "Peonia": stendere, ritagliare un quadrato, piegare a triangolo, fare dei tagli lungo i lati, lasciare un pezzo di pasta senza taglio, aprire il quadrato, piegare il triangolo con gli altri angoli, fare dei tagli. Apri il quadrato e collega le strisce tagliate al centro. Disporre il ripieno nei petali dei fiori.

Taglio "Riccioli": stendere lo strato, condire con il ripieno, arrotolare su entrambi i lati e tagliare trasversalmente.

Stampo da forno “Rosa”: arrotolare un panino, stendere un cerchio, fare 4 tagli ad intervalli uguali, mettere al centro il ripieno, arrotolare uno ad uno i petali di rosa.

“Fiocchi” al burro: arrotolare i kolobok, stendere i cerchi, piegare il cerchio a metà, eseguire 4 tagli esterni e 3 interni.

Un semplice fiore fatto con pasta lievitata: arrotolare le salsicce, unirle ad anelli, mettere il ripieno sulle due pareti interne dell'anello, unirle al centro, come mostrato nella foto.

Bellissimo Kalach di pasta sfoglia: arrotolare l'impasto a pagnotta, stenderlo a cerchio, ungerlo con il ripieno, arrotolarlo a rotolo, tagliare il rotolo nel senso della lunghezza, attorcigliare insieme due nastri di sfoglia, unire le estremità per formare un rotolo.

Come preparare i "maialini" con una ricca pasta lievitata. Stendi il cerchio, fai un piccolo taglio in alto, piega gli angoli: le orecchie. Scolpiamo il maialino del maialino nella parte inferiore, piegando il bordo e appiattendolo leggermente. Gli occhi dei maialini sono fatti di uvetta.

Burro "Funghi": Si stende un cerchio, che viene poi tagliato a pezzi (vedi foto) e disposto a forma di funghi.

"Cornetti". Stendete il cerchio e tagliatelo in triangoli, tagliando dal centro verso il bordo esterno. Sul lato esterno del triangolo viene effettuato un taglio al centro e alla sua estremità viene steso il ripieno. Il cornetto viene arrotolato dal bordo esterno verso il centro.

Panino “Uccello”: Arrotolare la salsiccia, avvolgere un bordo attorno al dito indice e infilarlo nell'anello risultante. Usando un piccolo pizzico, pressa l'impasto a forma di becco. La coda deve essere appiattita e tagliata, dando l'aspetto di piume. Gli occhi sono il pezzo forte.

E qui opzioni semplici bellissimi panini fatto con salsicce. A proposito, anche un bambino può realizzare tali forme. Coinvolgi i più piccoli in questo divertente processo di cottura. Allo stesso tempo, svilupperai le capacità motorie e l'immaginazione.

Come decorare le torte

Decorazione della torta con fiori: stendere lo strato forma rotonda, disporre al centro un panetto di ripieno. Distribuire con cura il resto del ripieno attorno al cerchio, lasciando spazio dai bordi e dal panino centrale. Coprire la parte superiore con un altro strato di pasta. Utilizzando una piccola ciotola o una tazza da tè, premere i bordi attorno al ripieno centrale. Rifilare i bordi esterni con un coltello traforato. Quindi tagliare uniformemente la pasta con il ripieno che corre lungo l'anello esterno. Girare leggermente ciascun “petalo” in modo che il ripieno sia rivolto verso l’alto.

Tagliare una pagnotta di pane. Arrotolare i flagelli - salsicce e intrecciarli in una pagnotta, come mostrato in istruzioni passo passo sull'immagine.

Ecco le opzioni per decorare il bordo della torta.

Taglio dell’impasto “Codino” o “Spighetta”

La versione più semplice di "Treccine". Dallo strato di pasta steso viene ritagliato un rettangolo e al centro viene praticato un taglio longitudinale. Quindi, un bordo viene fatto passare più volte attraverso il foro risultante. In questo modo i bordi si arricciano a spirale. Il ripieno è posto al centro.

"Codino con salsiccia". Tre salsicce sono collegate ai bordi superiori. Quindi tra di loro viene posta una fetta di salsiccia. Intrecciati come una treccia. L'imbracatura destra è posizionata tra la sinistra e il centro, poi la sinistra è posizionata tra la destra (che ora è a sinistra) e il centro (che è a destra). Anche in questo caso si mette una fetta di salsiccia e si continua l'intrecciatura.

Salsiccia in pasta “Codino”.. Questa prelibatezza nei negozi di cucina viene talvolta chiamata "Obzhorka". La salsiccia viene posta al centro della torta di pasta. Quindi i bordi vengono incollati tra loro e la salsiccia avvolta nell'impasto viene tagliata in parti uguali. Ogni polka viene girata con la salsiccia rivolta verso l'alto e posizionata una dopo l'altra su lati diversi a partire dal centro. Mettere in forno a metà cottura. Cospargere il formaggio, le erbe aromatiche e ungere con maionese o ketchup (facoltativo). E finisci di cuocere fino al momento.

Bellissimo panino “Spighetta”. Questo tipo di cottura è semplice da realizzare e sembra molto bello. Stendere uno strato sottile, ungere con olio vegetale o uovo, spolverare con zucchero e cannella (semi di papavero). Arrotoliamo il rotolo, che poi tagliamo con le forbici leggermente obliquamente, come mostrato nella foto. Mettiamo le "spighette" risultanti in un unico grande e bellissimo panino.