Impasto dietetico per una piastra per waffle in ghisa. Waffle dietetici in una piastra per waffle o cosa cucinare con la farina d'avena? Cialde dietetiche di farina integrale

Le persone che conducono uno stile di vita sano comprendono l'importanza di una corretta alimentazione. La nostra dieta quotidiana dovrebbe essere il più equilibrata e completa possibile. Aderendo ai principi del PP, è importante fare i conti con BJU, il rapporto tra proteine, carboidrati e grassi nel cibo. Il primo e il secondo dovrebbero prevalere nella dieta e i grassi dovrebbero essere ridotti al minimo. Non dovresti escluderli completamente, perché ciò sconvolgerà l'equilibrio necessario.

Spesso è difficile per le persone rinunciare ai dolci e ai vari dolci ricchi di grassi. E non è affatto necessario farlo, basta trovare un'alternativa dietetica. Un piatto gustoso e salutare per chi aderisce alla PP sono i waffle cotti in una piastra per waffle. Esiste un'ampia varietà di ricette: viennese e belga, ricotta e farina d'avena, banana e carota. A volte possono essere cotti in un multi-forno, ma il grande vantaggio è che hai bisogno di un minimo di olio e tempo per cuocere in una piastra per waffle elettrica.

Ricetta classica

La classica ricetta dei waffle prevede l'utilizzo di una grande quantità di grassi e farina di frumento. Ma per una piastra per waffle bastano poche gocce di olio vegetale. Puoi anche preparare waffle di farina d'avena per aumentare i benefici. Puoi farlo a casa, per questo prendi 500 grammi di farina d'avena e macinali con un robot da cucina o un macinino da caffè. I waffle di farina d'avena sono meno nutrienti e allo stesso tempo non perdono le loro proprietà gustative.

Portiamo alla tua attenzione una classica ricetta di waffle dietetici con una foto, dove tutti i processi sono descritti passo dopo passo. Per cucinare avrai bisogno di:

1 bicchiere di kefir;
1,5 tazze di farina d'avena;
50 grammi di zucchero;
2 uova;
1° l. olio di semi di girasole;
sale a piacere.

Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e sbattere con un frullatore.
Versare il kefir nella miscela e mescolare accuratamente.
Setacciare la farina, lasciarla saturare di ossigeno e introdurla nell'impasto. La consistenza dovrebbe essere leggermente più densa della panna acida.
Aggiungiamo mezzo cucchiaio di olio all'impasto, usiamo il resto per lubrificare la superficie della piastra per cialde.
Lo riscaldiamo per 4-5 minuti e procediamo alla cottura.

Servire il piatto con salsa di frutta o panna acida a basso contenuto di grassi. Si adatterà perfettamente alla dieta di una persona che controlla la sua salute e piacerà anche a tutti i membri della famiglia. Tali waffle possono essere tranquillamente dati a un bambino, i bambini adorano questo dolcetto croccante. Si possono preparare anche con la ricotta, semplicemente aggiungendola alla ricetta.

Verdura e frutta

Per rendere i waffle particolarmente utili e sostituire un pasto completo, l'impasto per loro può essere preparato con l'aggiunta di frutta o verdura. Le ricette di zucca, zucchine e carote sono molto popolari tra i fan della PP. Per i più golosi sono perfette le ricette con banana, mela, pera. La ricetta per le opzioni di frutta e verdura è molto simile, tutti gli ingredienti sono identici, solo la frutta utilizzata deve essere sostituita. Per cucinare le zucchine, prendi:

500 grammi di zucchine;
1 uovo;
3-4 m. l. farina;
aneto, aglio, sale qb;
1 cucchiaino olio vegetale.

Lavate le zucchine, sbucciatele, grattugiatele e salatele, mettetele da parte per 5 minuti.
Spremere la massa di zucca e scolare il liquido in eccesso.
Sbattere l'uovo, aggiungere l'aglio e l'aneto.
Aggiungere la farina e mescolare accuratamente.
Lubrificare le piastre della piastra per waffle con olio vegetale, riscaldare il dispositivo e cuocere le cialde fino a doratura.

Versione vegetariana

Se non segui solo le regole, ma sei vegetariano, ti proponiamo una ricetta di waffle senza l'aggiunta di ingredienti di origine animale. Sono anche cotti senza zucchero, utile per chi perde peso, diabetici e persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale. Per preparare la versione vegetariana del piatto, prendi:

2,5 tazze di farina d'avena schiacciata;
3 art. l. olio d'oliva;
5 ° latte di soia;
5 ° acqua;
mezzo cucchiaino di sale.

Tutti i componenti devono essere miscelati e battuti con un frullatore fino a ottenere una massa omogenea.
Lubrificare la piastra per waffle con olio, scaldare e cuocere il tuo piatto preferito.

Cialde fragranti e croccanti: classiche, al formaggio o con verdure e frutta saranno un'ottima soluzione per colazione, pranzo o cena. Prova diverse opzioni, sperimenta, cerca le ricette più deliziose, attieniti ai principi della PP, sii bello e sano.

La ricetta dei waffle dietetici in una piastra per waffle è solo una manna dal cielo: leggera, economica e deliziosa!

Classici waffle croccanti, con i quali abbiamo iniziato a padroneggiare la piastra per waffle elettrica: la ricetta è deliziosa, ma talmente ricca di calorie, molto burro va nell'impasto e nella panna! E waffle dietetici: senza olio, solo una goccia di olio vegetale e meno uova.

Questi waffle ti aiuteranno se vuoi qualcosa di gustoso per il tè, ma non dovresti lasciarti trasportare da quelli grassi. Ed è molto meglio dare questi waffle ai bambini piccoli! Se la farina di frumento viene sostituita con quella integrale, i waffle risultano ancora più sani e dal gusto insolito. Ci è davvero piaciuto! Delizioso, semplice e facile.

I waffle dietetici, come i cereali, sono buoni da regalare a scuola o da portare al lavoro, oppure organizzare un tea party in famiglia con loro.

Waffle Integrale Ingredienti:

Per 18 pezzi:

Uova - 2 pezzi;
Zucchero - 50-100 g (da ¼ a mezzo bicchiere);
Kefir o latte - 1 bicchiere;
Farina integrale - 1 ¼ - 1,5 tazze (l'impasto dovrebbe risultare come per i pancake);
0,5 - 1 cucchiaio di olio di girasole raffinato;
Un pizzico di sale.

Dieta dei waffle, ricetta:

Sbattere le uova con lo zucchero in un mixer.

Versare il kefir o il latte, mescolare.

Ora aggiungi la farina: se l'impasto è su kefir, avrai bisogno di meno farina, se su latte - un po 'di più, poiché il kefir è più denso del latte.

Mescola e guarda: la consistenza dell'impasto dovrebbe essere come i pancake, un po 'più densa della panna acida.

Aggiungere l'olio di semi di girasole e mescolare. Grazie all'aggiunta di olio all'impasto, i waffle cadranno facilmente dietro la piastra per waffle. E, naturalmente, prima di accendere la piastra per cialde, ungiamo anche le superfici con olio vegetale.

È ora di cuocere i waffle! Dopo aver riscaldato la piastra per cialde per 4-5 minuti, versare al centro 2 cucchiai di impasto, chiudere e premere.

Metti una presina sulla mano: dopo aver ricevuto una nuova porzione di pasta, la piastra per waffle rilascia vapore molto caldo! Dopo mezzo minuto, puoi rilasciare il manico della piastra per cialde - l'impasto è già stato distribuito all'interno - e attendere un paio di minuti fino a quando la cialda è pronta. I waffle di farina integrale vengono cotti più velocemente che di grano: non 3-4, ma solo 2 minuti e mezzo.

Togliamo il waffle finito con un coltello o una spatola: puoi fare un tubo, oppure puoi lasciarlo così.

Ecco delle graziose frolle rotonde, con i bordi frastagliati, come un radioso sole dorato!

E sebbene i waffle a base di farina integrale non siano croccanti come quelli classici, ma sembrino piuttosto dei pancake, sono anche deliziosi a modo loro! Soprattutto quando fa caldo. 🙂

Sono fatti molto velocemente, risultano gustosi e croccanti. Se segui una dieta rigorosa, puoi sostituire la farina d'avena con la crusca d'avena, aggiungere non 2 uova, ma 3 proteine. Puoi decorare i wafer dietetici in un multi-baker con miele o il tuo altro dolcificante preferito. Aggiungi bacche e frutti freschi.

Dalla quantità di ingredienti sottostante si ottengono 2 waffle viennesi, per una persona questo è sufficiente, i waffle sono molto soddisfacenti, ma per due è meglio fare una doppia porzione.

I wafer dietetici nel multi-baker vengono preparati in modo semplice e semplice, vengono presi solo due ingredienti come base.

Per preparare la ricetta vi serviranno i seguenti ingredienti:

farina d'avena o crusca d'avena;
uova o albumi;
banana o altri frutti, bacche;
miele, sciroppo d'acero, sciroppo d'agave o altro dolcificante.

Inoltre, per preparare i waffle nel multi-baker, avrai bisogno di piastre / stampi intercambiabili per waffle quadrati o viennesi. È per questa ricetta che avrai bisogno del pannello RAMB-02. Ma puoi anche provare a utilizzare il pannello per waffle sottili - RAMB-12.

I pannelli del multi-baker Redmond non hanno bisogno di essere ulteriormente lubrificati con olio, poiché hanno uno speciale rivestimento protettivo, in modo che tutti i pasticcini non si attacchino agli ugelli. Ora è facile e veloce cucinare dolci sani e salutari per tutta la famiglia! :)

Resa - 1 porzione (2 wafer di farina d'avena), per fare una porzione doppia o tripla, aumentare il numero di prodotti.

Il tempo di cottura della ricetta - wafer nel multi-baker di Redmond va dai 4 ai 7 minuti (a seconda della potenza della tensione), fino a un'appetitosa crosta rossastra di wafer di farina d'avena.

Ingredienti:

Farina d'avena o crusca d'avena - 8 cucchiai. l.
Uova - 2 pz. (se segui una dieta rigorosa, usa 3 proteine)
Dolcificante a piacere
Frutta e bacche facoltative
Miele, sciroppo d'acero, sciroppo d'agave (opzionale)

Pannelli usati

Metodo di cottura:

1. In un robot da cucina o in un frullatore, macina la farina d'avena grande nella farina, se hai la farina d'avena, salta questo passaggio. Quando usi la crusca d'avena, puoi macinarli in un macinino da caffè o sbatterli con le uova proprio così. Aggiungere le uova o gli albumi e sbattere tutto fino a ottenere un impasto omogeneo e denso in un frullatore o robot da cucina.

2. Installiamo i pannelli RAMB-02 per i waffle viennesi nel multibaker. Colleghiamo il multibaker alla presa, chiudiamo il coperchio e aspettiamo che si accenda la spia verde. Non appena la spia si accende, stendere l'impasto di farina d'avena sui waffle dietetici con un cucchiaio o una spatola.

3. Chiudere il multi-baker Redmond e cuocere i wafer dietetici per 4-7 minuti fino a quando i wafer di farina d'avena sono croccanti e dorati (come mostrato nella foto).

4. Rimuovere i wafer dietetici dai pannelli del multi-baker e metterli su un piatto. Decorare con fette di banana o altre bacche e frutti freschi. Condire con miele, sciroppo d'acero o sciroppo d'agave, se lo si desidera. Buon appetito! :)

I waffle dietetici in una piastra per waffle sono una vera scoperta per deliziose colazioni. Sono preparati in un waffle elettrico sulla base di prodotti non calorici.

Le ricette sono molto diverse e quindi ognuno potrà trovare l'opzione di cottura che preferisce.

La classica ricetta dei waffle prevede l'aggiunta di sl. olio. Va sia nell'impasto, sia per impastare la crema. Wafer dietetici senza aggiunta di sl. olio e l'uso di un minor numero di polli. le uova saranno gradite a tutti coloro che seguono la propria figura e aderiscono a una corretta alimentazione.

Anche i bambini piccoli saranno deliziati dai waffle.

La ricetta può essere modificata introducendo la farina integrale al posto della farina di grano tenero. Quindi i waffle saranno ancora più utili e il loro gusto è insolito.

Provalo in pratica e capirai che questa è un'ottima opzione per la colazione.

Guarda la foto, che belle cialde si ottengono in una piastra per cialde.

Cialde dietetiche a base di farina integrale

Componenti: 2 pz. polli. uova; 100 gr. Sahara; 1° latte; 1,5 m. farina; 1 cucchiaio rast. oli; sale.

Algoritmo di cottura con foto:

Kur. sbattere insieme uova e zucchero. Verso il latte e il kefir, faccio un impasto.
Porto la farina. Se impasti non con il latte, ma con il kefir, avrai bisogno di meno farina. Il kefir ha una densità maggiore del latte. Mescolo, guardo, in modo che l'impasto abbia una consistenza più densa della panna acida.
sto importando olio, mescolare. Aggiungo un po 'di pane all'impasto. olio, e quindi non si attaccherà alla superficie del dispositivo waffle.
Lubrifica anche il dispositivo. olio. Sto preparando un pasto. Per prima cosa, riscaldo il dispositivo per un paio di minuti, verso 2 cucchiai. in superficie, chiudere e pressare bene. È meglio lavorare insieme a un guanto da forno, perché quando si carica un impasto fresco, il dispositivo rilascia vapore caldo. Dopo 30 secondi, l'impasto si allargherà sulla superficie e le cialde dovranno dare un paio di minuti per cuocere completamente. A base di farina integrale, i waffle vengono cotti in 2,5 minuti.
Rimuovo il waffle finito dal dispositivo. Puoi formare un tubo da loro o puoi lasciarlo in questa forma. Questo articolo è esclusivamente a tua discrezione.

Otterrai wafer dietetici rotondi con una crosta croccante, che piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini. Un trattamento così salutare può essere incluso in qualsiasi dieta.

Ricetta waffle vegetariana sana

Puoi preparare waffle di farina d'avena in 20 minuti. La ricetta ha solo 5 ingredienti.

L'utilizzo del latte di soia rende il piatto adatto non solo a chi è a dieta, ma anche a chi segue una dieta vegetariana.

Componenti: 2,5 cucchiai. fiocchi d'avena; 1,5 m. acqua; 3 cucchiai oliva oli; 1,5 m. latte di soia; mezzo cucchiaino sale.

Algoritmo di cottura:

Acqua, cereali, latte, olive. olio, sale mescolare con un frullatore. L'impasto deve avere una consistenza morbida e cremosa.
Riscaldo la piastra per waffle e inizio a cuocere.

Cialde dietetiche belghe

Componenti: 0,5 cucchiaini bibita; ¼ cucchiaino sale marino; 1/8 cucchiaino anacardi; 2 pz. polli. uova; 2 cucchiai Miele; 1/3 cm. latte di mandorla; 2 cucchiai olio di cocco.

Algoritmo di cottura:

Riscaldo la piastra per waffle.
Ho messo in una ciotola la farina, la soda, la cannella e il sale.
Interrompo le noci dai polli. uova, latte, burro e miele. La massa dovrebbe essere cremosa. Aggiungo ingredienti secchi all'impasto, accendo il frullatore. Mescolo fino a ottenere una crema. Ungere la piastra per waffle con il cocco. Olio. Verso il lotto. Cucino per un paio di minuti. I waffle, anche se dietetici, saliranno più in alto dell'impasto per un semplice psh. farina. Guarda la foto!

Wafer proteici al cioccolato

Introduco nell'impasto una miscela proteica, il dolce risulta essere proteico, e quindi un ottimo piatto andrà in una dieta proteica, contribuendo all'insieme della massa muscolare.

Componenti: 1 cucchiaio. Nocciole; 0,5 m. miscela proteica (aroma di cioccolato); 2 cucchiai polvere di cacao; 2 cucchiai Farina di cocco; 4 cose. polli. uova; 1/3 parte dell'art. Nat. Yogurt; ¼ cucchiaino stevia in forma liquida; 3 cucchiai burro di arachidi.

Algoritmo di cottura:

Macino le nocciole, puoi usare un frullatore per questo scopo.
Mescolo noci, miscela proteica, cacao e farina in una ciotola.
Porto i polli. uova, stevia, yogurt e burro. Interrompo in modo che la massa diventi omogenea.
Riscaldo la piastra per waffle, cuocio il dolce finché non è pronto.

cialde di carote

La ricetta è anche unica in quanto è molto facile da preparare. La salsa può essere preparata con sciroppo d'acero, ecc. formaggio, completerà perfettamente il piatto.

Componenti: 2 cucchiai. Farina d'avena; 2 cucchiaini lievito e cannella, cocco. oli; 1,5 m. Yogurt; 2/3 m. latte; 2 cucchiaini succo di limone; 2/3 m. uva passa; 1° carote, grattugiate); mezzo cucchiaino sale; ½ m. sl. formaggio.

Algoritmo di cottura:

Mescolo cannella, farina, lievito in una ciotola. Nella seconda ciotola, burro, latte, yogurt, acero. sciroppo, succo di limone. Mescolo insieme i due composti e interrompo con un mixer.
Introduco le carote, aggiungo l'uvetta. Lascio riposare la massa per circa 10 minuti, a questo punto riscaldo il dispositivo.
Faccio salsa da formaggio, succo di limone, acero. sciroppo, cannella. Ho battuto la massa con un mixer.
Cuocio i waffle, verso la salsa, cospargo di uvetta e verso sopra lo sciroppo d'acero.

Cialde viennesi ipocaloriche a base di purea di mele

La ricetta dietetica non include l'olio. Un waffle avrà circa 110 calorie, non di più.

Componenti: 3 pz. polli. uova; 2 cucchiai. avena farina; 1,5 m. purea di mele; 1.4 art. latte; ½ m. Miele; mezzo cucchiaino sale; un pizzico di soda.

Algoritmo di cottura:

Ho messo i polli in una ciotola. uova, mescolarle con purè di patate, aggiungere latte, miele, sale e soda. Mescolo in modo che la massa sia omogenea.
Metto le noci nella ciotola del frullatore, macino. Lo mando in una ciotola con l'avena. farina. mescolo.
Accendo il dispositivo del waffle elettrico, cuocio i waffle di farina d'avena.

Cialde viennesi alla banana a dieta

Il contenuto calorico del dolce è ridotto dal fatto che la frutta viene introdotta nell'impasto.

Componenti: 2 cucchiai. farina (frumento integrale); 2 pz. polli. uova; 1.7 art. latte (a basso contenuto di grassi); 1 PC. banana pavimento st. purea di mele; 4 cucchiaini lievito in polvere; sale; cannella; Stevia.

Algoritmo di cottura:

Versare il pollo sbattuto nella ciotola. uova, introduco latte e purè di patate. Aggiungo farina, stevia, lievito, sale e cannella in un'altra ciotola. mescolo insieme.
Frullo la banana e la aggiungo al composto.
Riscaldo la piastra per waffle, cuocio fino a cottura.

Segreti dei wafer dietetici di Vanya

Per rendere ancora più dorata la viennese o qualsiasi altro waffle, aggiungi la curcuma. Per 2 cucchiai la farina ha bisogno di mezzo cucchiaino. Prodotto.
Il latte può essere sostituito con acqua per ridurre il contenuto calorico dei waffle.
Servire con salsa, così il gusto dei waffle sarà ancora più raffinato.
Puoi farcire i waffle viennesi con la frutta. Sono ideali per energizzare l'intera giornata.
Inizia a cucinare i waffle di buon umore, quindi il risultato sicuramente non ti deluderà!

La mia videoricetta

A casa, tutti adorano i waffle fatti in casa da una piastra per waffle elettrica.

E siccome sono rimasto molto deluso dalla farina di grano bianco (un prodotto assolutamente dannoso e inutile).

Ho deciso di sperimentare e cuocere i waffle senza farina, sostituendoli con la farina d'avena.

E sai, il risultato non mi ha deluso, si sono rivelati pasticcini deliziosi e salutari, come i waffle dietetici in una piastra per waffle.

Waffle dietetici in una piastra per waffle di farina d'avena

Solo poche parole che voglio dire sulla farina d'avena.

In precedenza, durante la mia infanzia, tutti i nostri negozi ne erano pieni e poi si sono dimenticati della farina d'avena. Ma questo è il prodotto più utile.

Contiene circa il 20% di proteine e circa il 5% di grassi, contiene anche fibre alimentari (fibre), lingin, antiossidanti, vitamine del gruppo B, aminoacidi.

È molto più utile della farina d'avena ed è un prodotto alimentare dietetico di alta qualità e potente per la pulizia, il ringiovanimento e la guarigione.

La farina d'avena è il cibo più veloce. Possono sostituire il dannoso porridge istantaneo dalle bustine, versare la farina d'avena con acqua calda, mescolare e mangiare.

La farina d'avena si ottiene schiacciando i chicchi di avena pre-ammollati, pronti per la germinazione.

La farina ottenuta da tale grano perde la capacità di formare glutine, ma si gonfia bene in acqua e si addensa velocemente, non sarà possibile cuocere torte o focacce (per fare questo va impastata con farina integrale), ma Ottimi anche i waffle in una piastra per waffle elettrica.

Ingredienti:

0,5 tazze di farina d'avena
1 uovo crudo
1 tazza di latte o kefir
1 cucchiaio di farina integrale

Cucinando:

Sbattere 1 uovo crudo con 1 bicchiere di latte o kefir.
Aggiungere al composto 0,5 tazze di farina d'avena, 1 cucchiaio di farina integrale, un pizzico di sale e mescolare bene il tutto.
Lasciare riposare 3-4 minuti.
La farina d'avena si gonfierà e la miscela finita assomiglierà alla consistenza della semola densa.
Se la farina d'avena gonfia è troppo densa, aggiungi più kefir e latte alla miscela.
Ora scalda la piastra per waffle elettrica e cuoci i waffle.Se i waffle si attaccano e si separano, aggiungi ancora un po' di farina e quando friggi, non aprire la piastra troppo velocemente.
Non è necessario aggiungere all'impasto grasso, burro, zucchero.
Se i waffle non sono fritti, saranno morbidi e, se cotti fino a ottenere una crosta, saranno asciutti e croccanti.
Se lo si desidera, possono essere attorcigliati in tubi.

I waffle già pronti possono sembrare insipidi e insipidi al primo assaggio, quindi possono essere addolciti prima dell'uso.

Per questo, ho montato 1 cucchiaio con 1 cucchiaino di miele e si è rivelata una crema molto dolce. Basta prenderlo sulla punta di un coltello e spalmarlo sopra la cialda.

E se a questo aggiungi anche bacche fresche, banane o tè all'olivello spinoso, sarà ancora più gustoso!

Ma mi piacciono questi waffle anche solo senza additivi. Cucinarli è facile e veloce.

Provalo e vedi di persona?

Ma, vi avverto, dolci amanti, è improbabile che questa ricetta piaccia.

Quali ricette con la farina d'avena conosci?

Forse qualcuno offrirà la sua ricetta per i waffle dietetici in una piastra per waffle elettrica?

Alena Yasneva era con te, ciao a tutti!