Ricetta per biscotti da friggere negli stampini. Biscotti in una padella a gas: veloci e molto semplici

L'odore del latte e della pasta appena sfornata è associato all'infanzia. Ricordo immediatamente le mani di mia madre e i tea party domenicali in famiglia. Per tornare a questo momento spensierato e felice, prova a realizzare dei biscotti sagomati. Le ricette per bambini piaceranno anche agli adulti. Puoi coinvolgere tutta la famiglia nel processo di cottura per divertirti e cuocere deliziosi biscotti.

Il vantaggio principale delle frittelle fatte in casa è che non è necessario acquistare un intero arsenale di prodotti. Per prepararla basta fare scorta di farina, burro, latte e stampini. Le chicche risultanti saranno molto apprezzate dai bambini e dagli adulti della vostra casa. Allora cominciamo!

Per preparare i biscotti sagomati per bambini è necessario seguire alcune regole:

• Qualsiasi utensile in acciaio inossidabile o vetro spesso è adatto per la miscelazione. Non utilizzare una ciotola di alluminio per schiacciare i tuorli o gli albumi, altrimenti l'ingrediente diventerà scuro.
• Gli stampini sagomati vanno spolverati sui lati con farina in modo che l'impasto non si attacchi ai bordi durante la cottura.
• Potete stendere l'impasto utilizzando il mattarello o un barattolo di vetro. Se non hai questi dispositivi a portata di mano, usa una tazza di vetro.
• La prontezza dei biscotti è determinata dall'aspetto della crosta. Se ha acquisito una tonalità dorata, puoi tranquillamente rimuovere la prelibatezza finita dal forno.
• Non trasferire i biscotti su un piatto mentre sono caldi. Attendere che si raffreddi leggermente, altrimenti il ​​prodotto potrebbe sbriciolarsi.
• Puoi preparare biscotti decorativi da regalare ai tuoi cari e ai tuoi amici. Per fare questo, armati di palline di pasticceria multicolori, confettini e glassa brillante. Questo regalo sembra originale e ha un sapore fantastico.

Sapore d'infanzia

Forse questa ricetta può essere definita un classico, perché i biscotti per bambini a priori profumano di latte e caldi ricordi della cucina materna. Potete preparare i biscotti utilizzando il tritacarne o il mattarello, semplicemente stendendo una sfoglia di pasta. A proposito, se vuoi interessare tuo figlio alla cucina, invitalo a ritagliare figure con gli stampini. Questi biscotti sono modellati. Le ricette per i bambini sono sempre semplici e dirette, e questa non fa eccezione.

Per prepararci abbiamo bisogno:

• 3 cucchiai. farina di frumento;
• 2 uova di gallina;
• 250 g di burro ammorbidito;
• 1 cucchiaio. zucchero semolato;
• ½ cucchiaino. lievito in polvere.

Istruzioni passo passo:

1. Mescolare le uova e lo zucchero, macinare il composto fino al bianco. Aggiungi olio anche lì.
2. Unire la farina e il lievito, mescolare bene.
3. In una ciotola, unire la farina e il composto di uova e zucchero e impastare la pasta. Infarinate leggermente il tavolo e continuate ad impastare.
4. Formare una palla elastica, metterla in una ciotola e metterla in un luogo fresco per 30 minuti.
5. Tiriamo fuori il panino dal freddo e iniziamo a arrotolarlo in uno strato. Lo spessore della torta è di 0,5 cm Prendete gli stampini e iniziate a ritagliare le figure.
6. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Spruzzare una teglia con burro e adagiarvi sopra i futuri biscotti. Cuocere la delizia per circa 20 minuti.

Spolverare leggermente la delicatezza riccia finita con zucchero a velo e servire con il tè. Una fantastica serata con biscotti profumati è garantita.

Opzione con ricotta

Questo prodotto lattiero-caseario è incredibilmente benefico per la salute di bambini e adulti. E se preparassi dei biscotti morbidi alla ricotta? La ricetta si distingue per la sua originalità e i benefici per l’organismo del bambino.

Ingredienti richiesti:

• 75 g di burro ammorbidito;
• 100 g di massa di cagliata;
• 125 g di farina di frumento;
• 50 g di zucchero semolato.

Iniziamo:

1. Macina il burro, lo zucchero e la ricotta in una ciotola separata fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere la farina setacciata e impastare fino ad ottenere un impasto sodo.
3. Metti il ​​\u200b\u200bpanino risultante al freddo per un paio d'ore, dopo averlo avvolto nella pellicola trasparente.
4. Tradizionalmente preriscaldiamo il forno a 180 gradi. Stendere l'impasto su uno strato sottile e iniziare a ritagliarne le figure. Cuocere il dolcetto per 15 minuti.

Una ricetta per i biscotti alla cagliata per bambini non lascerà indifferenti i membri piccoli e grandi della famiglia.

Splendore cremoso

Biscotti insoliti, ma morbidi e gustosi possono essere ottenuti aggiungendo panna acida alla solita versione classica. Il prodotto a base di latte riccio si sposa bene con noce moscata, cannella e mandorle. Per accontentare i piccoli amanti degli agrumi, aggiungete alla ricetta la scorza d'arancia.

Per prepararti, armati:

• 200 g di burro morbido;
• 300 g di zucchero;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino. estratto di vaniglia, scorza o mandorle;
• 1 cucchiaio. panna acida;
• 5 cucchiai. farina di frumento;
• 2 cucchiaini. lievito in polvere;
• ½ cucchiaino. sale.

Ricetta di cucina:

1. Sbattere il burro e le uova in una ciotola. Aggiungi uova, panna acida e vaniglia o qualsiasi altro aroma che hai.
2. In un'altra ciotola, unire gli ingredienti rimanenti e mescolare accuratamente. Aggiungete il composto al composto di uova e burro e iniziate a impastare. La consistenza è appiccicosa ma leggera.
3. Coprire il panino con pellicola e riporre in frigorifero per una notte.
4. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Stendere l'impasto su una sfoglia spessa circa 3 mm. Ritagliate le forme dagli stampini e disponetele su una teglia unta.
5. Mettete i biscotti nel forno per 10 minuti finché non inizieranno a dorarsi leggermente. Dopo il raffreddamento, potete spennellare la delizia con la glassa o spolverizzare con zucchero a velo.

La ricetta per i biscotti per bambini può essere integrata con miele o frutti di bosco. Questa opzione verrà accolta con entusiasmo dai bambini golosi e sarà apprezzata dagli adulti.

Paradiso della frutta

Molti bambini adorano la frutta. E se preparassi i biscotti usando la purea di frutta? Una prelibatezza così riccia si diffonderà rapidamente tra le famiglie di età diverse. Prova questa ricetta per i biscotti alla banana.

Ingredienti:

• 1 banana morbida;
• 200 g di farina d'avena;
• 125 g di farina;
• 2 cucchiai. l. oli;
• 2 cucchiai. l. acqua bollita.

Istruzioni passo passo:

1. Frullare la banana utilizzando un frullatore o un mixer.
2. In una ciotola unire olio, acqua, farina, cereali. Mescolare bene e aggiungere la purea di banane.
3. Iniziamo a impastare la pasta. Non deve attaccarsi alle mani e non essere troppo liquido.
4. Utilizzando un mattarello, stendere la pallina di pasta in uno strato largo circa 5 mm.
5. Successivamente, procediamo alla parte creativa della preparazione. I biscotti possono avere la forma di stelle, fiori, funghi o animali.
6. Disponiamo le nostre figure su una teglia e inforniamo per 15 minuti a 200 gradi.

I biscotti finiti hanno il gusto e l'aroma di banana, come se fossero costituiti da un solo frutto. A proposito, puoi sostituire la banana con purea di frutti di bosco o pesca. L'importante è che l'ingrediente scelto si fonda bene con la purea e sia denso.

Aggiungi il tuorlo

La ricetta è adatta esclusivamente a quelle mamme i cui figli non sono allergici ai componenti delle uova. Questi biscotti risultano teneri e ariosi. E se coinvolgi il tuo bambino nell'interessante processo di preparazione di prelibatezze modellate con stampi, otterrai un capolavoro culinario di famiglia.

Per i cookie abbiamo bisogno:

• 250 g di margarina al burro;
• 2,5 cucchiai. farina setacciata;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• 5 tuorli bolliti;
• Usa zucchero a velo, cacao o polvere di dolciumi come guarnizione.

Fasi di cottura:

1. In una ciotola smaltata, macinare i tuorli con lo zucchero. Tieni presente che il tuorlo deve essere caldo.
2. In un'altra ciotola, unisci 1 tazza di farina con la margarina ammorbidita.
3. Uniamo i due composti in uno solo e iniziamo a lavorare l'impasto, aggiungendo man mano il resto della farina.
4. Il panino risultante è morbido e non appiccicoso. Copritelo con un tovagliolo e lasciatelo sul tavolo per 20 minuti.
5. Successivamente, è necessario stendere l'impasto in una salsiccia. Per comodità, puoi dividerlo in un paio di parti. Tagliare la salsiccia a pezzi e arrotolarla in un cerchio. Con l'aiuto degli stampini ritagliate degli animaletti o delle stelle e posizionateli con cura sulla pergamena.
6. Cuocere i biscotti di pasta frolla a 200 gradi per 15 minuti. La prontezza può essere giudicata dalla formazione di una crosta marrone dorata.
7. Mentre i biscotti sono ancora caldi, cospargere la polvere, il cacao o i confettini.

Questa versione della prelibatezza piacerà sicuramente ai più piccoli abitanti della famiglia. I biscotti risultano tenerissimi e si sciolgono letteralmente in bocca.

Per molti, i biscotti sagomati ricordano l'infanzia: l'odore lattiginoso dei prodotti da forno freschi si diffonde attraverso l'appartamento, in cucina viene preparato il tè aromatico e tutta la famiglia si prepara per la cerimonia del tè serale. I biscotti per bambini decoreranno la festa per i più piccoli. E a Capodanno la prelibatezza può essere utilizzata come decorazione per l'albero di Capodanno. Improvvisa, lasciati ispirare e avrai sicuramente successo.

Sicuramente molte persone hanno dimenticato nella pattumiera della cucina uno stampino per biscotti, acquistato per 3 rubli e prodotto ai tempi dell'Unione Sovietica. Un quarto di secolo fa, le nostre madri e nonne preparavano deliziosi biscotti e noci fatti in casa in forme simili. Se sei il proprietario di tali utensili, è tempo di accontentare la tua famiglia con prodotti da forno freschi. Preparare i biscotti non richiede più tempo che preparare i pancake: in 20 minuti di tempo libero per la colazione, la tua famiglia avrà una dozzina e mezza di biscotti con gli ingredienti elencati di seguito.

Elenco degli ingredienti dei biscotti per lo stampo:

Avrai bisogno di:

farina - 150 ml
uovo
zucchero - 50 ml
crema spalmabile (margarina, burro) – 1/3 confezione per 180 g
vaniglia a piacere
sale - 1/4 cucchiaino.
panna acida – 100 ml.

Preparare i biscotti fatti in casa in uno stampo dei tempi dell'Unione Sovietica secondo i passaggi fotografici della ricetta e avere lo stampo stesso nella vostra cucina richiederà circa 20 minuti.

1. Impastare la pasta. Non è necessario dissetare la soda con l'aceto, poiché reagirà con il prodotto a base di latte fermentato. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile alla panna acida densa.

2. Riscalda la padella sul fornello, come se stessi preparando una padella per cuocere frittelle o frittelle. In questo caso, devi solo riscaldare le stoviglie alternativamente su entrambi i lati.

3. Ungere l'interno dello stampo con il burro.

Per evitare di scottarvi le mani, potete pungere un pezzetto di burro con una forchetta e ungere le stoviglie tenendo il manico delle posate.
4. Versare l'impasto al centro della padella calda.

Premi bene le metà dello stampo: l'impasto sarà distribuito uniformemente al suo interno.

Se mettete più impasto rispetto alla foto, durante la cottura colerà dai bordi, gocciolando sul fuoco.
5. Ruotare lo stampo di 180 gradi ogni 20-30 secondi. A seconda dell'intensità della fiamma la cottura richiede 3-5 minuti.

Metti i biscotti dorati su un piatto.

Stampo per biscotti: biscotti sul fornello sul sito

Questi biscotti possono essere serviti con tè, caffè o latte. Sarà buonissimo a colazione!

Dopo aver frugato tra i depositi di vecchi utensili da cucina, molte persone possono trovare gioia come uno stampo per cuocere biscotti fatti in casa dell'epoca sovietica. Allora scarseggiava, e siccome facevano di più il forno e preparavano pasticcini e molto altro con le proprie mani, comprarono queste belle cose antiche che adesso non si trovano da nessuna parte, forse solo al mercatino delle pulci, e per abbastanza decente, un sacco di soldi. Tali forme avevano coniazioni diverse. Alcune persone hanno delle formine per biscotti a forma di cuore, altre a forma di stella. Mia sorella Caterina per fortuna aveva un tagliabiscotti a forma di forme geometriche. Ma questo non influisce sul gusto dei biscotti. È importante scegliere la propria ricetta, quella secondo cui venivano preparati i biscotti fatti in casa nell'Unione. Pertanto, stiamo cercando i quaderni della nonna e della madre con le note delle ricette, dove sarà sicuramente trovata una ricetta del genere.

Quindi, anche se la tua uniforme è affumicata di fumo, assicurati di pulirla e ti delizierà di nuovo e ti servirà fedelmente per molti, molti anni, e poi servirà i tuoi figli e nipoti altrettanto a lungo. La ricetta è stata trovata, lo stampo è pronto, iniziamo a preparare l'impasto per i biscotti fatti in casa e cuociamo gli stessi biscotti sovietici. Credimi, il gusto dei biscotti fatti in casa nella forma sarà esattamente lo stesso dei lontani tempi sovietici, altrettanto fantastico e incomparabile con qualsiasi cosa.

Avrai bisogno di:

• Farina - 1,5-2 tazze (tazze sfaccettate)
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 2/3 tazza
• Burro (margarina) - 200 gr.
• Vanillina - 1 gr.
• Sale - 1/3 cucchiaino.
• Soda + aceto - 1/2 cucchiaino. (o lievito per l'impasto)

Come preparare i biscotti fatti in casa sotto forma:

Voglio mostrarti subito: questa è la forma in cui prepareremo i biscotti fatti in casa. Questo stampo in metallo ha più di 30 anni ed è servito a nostra nonna, nostra madre e ora a noi. A volte ha bisogno di essere pulito, fortunatamente ora non richiede un enorme dispendio di fatica.

Tagliare a pezzetti la margarina o il burro, metterli in un pentolino o in una tazza di ferro e scioglierli a fuoco basso, mescolando. Mentre il burro si scalda, sbatti separatamente lo zucchero, le uova e la vanillina. Non battere! Spegniamo la soda con un morso.

Unisci il burro fuso raffreddato con il composto di uova e zucchero e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la farina e impastare la pasta.
L'impasto per i biscotti è pronto. In termini di consistenza, non dovrebbe essere troppo liquido, ma in nessun caso troppo denso.

Ungete leggermente la teglia con il burro e scaldate abbondantemente la padella sul fuoco (questo è il caso se state preparando i biscotti in una vecchia padella di metallo). Se prepari i biscotti con i moderni elettrodomestici, segui semplicemente le istruzioni allegate.

Riscaldiamo lo stampo in modo che i biscotti non si attacchino alle parti interne dello stampo durante la cottura. Quando la padella sarà ben calda, disporre al centro la quantità di impasto necessaria.
e chiudono subito il secondo tempo. L'impasto si distribuirà uniformemente su tutta la teglia (dopo la prima cottura capirai subito quanto impasto devi aggiungere: meno o poco più).

Cuocere i biscotti su ciascun lato per 15-20 secondi, non di più. Ma i nostri biscotti sono già così dorati.

I biscotti finiti possono essere disposti in una pila su un piatto e raggiungeranno il grado di frittura desiderato. Oppure puoi immediatamente suddividerlo in segmenti. I biscotti fatti in casa sono molto gustosi, soprattutto se mangiati con il latte. Preparalo per la tua famiglia, apprezzeranno sicuramente i tuoi sforzi.

Svetlana e la mia casa kulinarochka2013.ru augurano a tutti buon appetito!

Se vuoi compiacere i tuoi cari con un delizioso dessert e hai una forma speciale, le seguenti ricette sono state create appositamente per te. Le forme dei biscotti possono essere completamente diverse. Quindi puoi scegliere cuori o triangoli. I dessert vengono preparati molto velocemente in contenitori di silicone. Biscotti fatti in casa sotto forma di ingredienti Per prepararti avrai bisogno di: farina di frumento

Se vuoi compiacere i tuoi cari con un delizioso dessert e hai una forma speciale, le seguenti ricette sono state create appositamente per te. Le forme dei biscotti possono essere completamente diverse. Quindi puoi scegliere cuori o triangoli. I dessert vengono preparati molto velocemente in contenitori di silicone.

Biscotti fatti in casa sotto forma

Ingredienti

• farina di frumento - 3 tazze;
• zucchero – 1 bicchiere;
• panna acida liquida – 200 grammi;
• aceto da tavola – 1 cucchiaino;
• uova – 3 pezzi;
• margarina – 250 grammi;
• sale e soda - mezzo cucchiaino.

Metodo di cottura

La ricetta prevede l'utilizzo degli ingredienti più semplici e accessibili che si possono trovare in quasi tutte le case.

Quindi, la prima cosa che devi fare è separare gli albumi dal tuorlo. Gli albumi devono essere montati a fondo e i tuorli devono essere uniti con zucchero e sale. La soda deve essere "spenta" e quindi mescolata con la quantità specificata di farina.
Nella fase successiva, è necessario macinare la margarina con la farina e aggiungere la panna acida in piccole porzioni durante il processo.

Infine uniamo tutti gli ingredienti e mescoliamo accuratamente. La consistenza dell'impasto dovrà essere uniforme. Come già accennato, potete utilizzare diverse formine per biscotti.

Lo stampo deve essere riscaldato a gas a 180 gradi. Ungere i contenitori con olio vegetale e posizionare lì l'impasto. I biscotti devono essere cotti fino a completa cottura. La ricetta è semplice, l'importante è seguire tutti i consigli.

Biscotti in una lattina di gas

La seguente ricetta ti aiuterà a preparare deliziosi biscotti a forma di. Le opzioni di stampo in silicone sono perfette per il tuo prossimo piatto. Se vuoi sorprendere la persona amata, scegli contenitori che assomigliano a cuori.

Ingredienti

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• fecola di patate - mezzo bicchiere;
• margarina – 250 grammi;
• zucchero – 1 bicchiere;
• farina – 1 bicchiere;
• uova – 3 pezzi;
• zucchero vanigliato – 1 bustina.

Metodo di cottura

Per prima cosa rompete le uova e mescolatele con due tipi di zucchero.

Impastare la margarina con una forchetta e farla sciogliere a gas.

Mescolare le due masse in una. Aggiungi l'amido alla miscela risultante e mescola tutto accuratamente. Ricorda che non dovrebbero esserci grumi nell'impasto.

Le formine per biscotti devono essere ben unte in modo che i biscotti possano essere rimossi facilmente. Successivamente, versare l'impasto in ciascuno e iniziare la cottura. Continuare la cottura fino a doratura. È meglio preriscaldare gli stampini per biscotti a gas. Di conseguenza, i biscotti sagomati cuoceranno molto più velocemente.

Biscotti in forma gassosa “Infanzia”

Ingredienti

Per prepararti avrai bisogno di:

• uova – 5 pezzi;
• farina – 350 grammi;
• zucchero – 200 grammi;
• burro – 200 grammi.

Metodo di cottura

È meglio preparare le formine per biscotti in anticipo.
Il primo passo è sciogliere il burro. Aggiungi lo zucchero e sbatti bene il composto.

Sbattere gradualmente le uova e sbattere con un mixer.
Successivamente aggiungete la farina e mescolate bene in modo che non ci siano grumi.

Gli stampini per biscotti devono essere scaldati molto bene a gas. Lubrificare anche la loro superficie con olio vegetale. Riempire gli stampini per biscotti con una piccola quantità di impasto e chiudere. Preparare i biscotti fatti in casa in uno stampo per non più di 4-5 minuti.

Qualche parola sui moduli

Puoi scegliere assolutamente qualsiasi stampino per biscotti. Sono disponibili in diverse forme e sono realizzati con materiali diversi. Ci sono molti prodotti in silicone nei negozi, ma non tutti sono adatti a questo processo. È meglio scegliere formine per biscotti in metallo. Questi possono essere cuori, cerchi, pupazzi di neve e qualsiasi altra forma.

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I biscotti in una padella a gas vengono preparati molto rapidamente e facilmente. Vale anche la pena notare che per un prodotto così dolce non è necessario acquistare un gran numero di prodotti rari e costosi. Ma per preparare questo dolce è necessaria una condizione: avere una forma speciale per la cottura sul fornello a gas.

Come preparare deliziosi e morbidi biscotti fatti in casa in uno stampo

Ingredienti necessari per l'impasto:

• uova di gallina grandi - 5 pezzi .;
• zucchero semolato - 1 bicchiere pieno (è possibile un po' di più);
• margarina, o meglio ancora burro fresco - 210 g;
• farina di frumento setacciata - 1,7 tazze;
• bicarbonato di sodio con aceto da tavola - 1/3 di un cucchiaio da dessert;
• lievito in polvere - mezzo cucchiaino (non è necessario usarlo, ma rende l'impasto molto più soffice e morbido).

Processo di miscelazione della base:

Per realizzare i biscotti in uno stampo a gas, dovreste iniziare preparando l'impasto. Per fare questo, devi prendere 210 g di burro o margarina, metterli in una ciotola di metallo e poi scioglierli completamente. Dopo che il grasso di cottura si è leggermente raffreddato, è necessario aggiungere lo zucchero semolato, rompere 5 uova di gallina grandi ed estinguere il bicarbonato di sodio con l'aceto da tavola. Tutti gli ingredienti disposti devono essere mescolati bene usando un mixer fino a che liscio. In questo caso è necessario assicurarsi che lo zucchero semolato si sciolga completamente.

Inoltre, i biscotti sotto forma di gas richiedono l'uso del lievito per l'impasto. Non è necessario aggiungerlo alla base, ma se lo fate il dolce risulterà molto più tenero, soffice e morbido. Insieme al lievito, al composto di uova e burro va aggiunta la farina di frumento setacciata. Il risultato dovrebbe essere una base abbastanza spessa che può essere facilmente raccolta.

Procedimento di cottura del dolce:

I biscotti nella padella a gas dovrebbero essere preparati solo se si dispone di utensili speciali con manici lunghi. Prima di adagiare l'impasto impastato sulla sua superficie, si consiglia di scaldarlo fino a renderlo rovente. Inoltre, lo stampo per il dolce dovrà essere ben unto con olio da cucina (usando un pennello). L'olio di girasole è l'ideale per questo.

Dopo che il piatto è completamente pronto, è necessario aprire le sue porte e mettere immediatamente su una di esse un cucchiaio grande di pasta incompleta. Vale soprattutto la pena notare che l'importo della base deve essere adeguato in modo indipendente. Quindi, se, quando è chiuso, l'impasto si estende oltre i confini del piatto, allora può essere leggermente ridotto. E se il dolce risulta troppo piccolo e irregolare, aumentalo.

I biscotti fatti in casa a forma di latta devono essere cotti per circa 5-7 minuti su ciascun lato. Ma allo stesso tempo i piatti con l'impasto devono essere girati molto spesso, poiché il dolce può facilmente bruciarsi. Quando il prodotto dolce sarà ben dorato su entrambi i lati, si consiglia di scuoterlo su un tagliere o su un piatto largo e, dopo averlo raffreddato, disporlo in una pila.

Servizio adeguato in tavola

I biscotti fatti in casa su un fornello a gas dovrebbero essere serviti caldi o freddi insieme al tè. Si consiglia inoltre di servire latte condensato, miele o marmellata con il dessert.