Marmellata di prugne. Preparazione del dolce alle prugne con cacao

La ricetta della marmellata di prugne senza semi è nota a molti, ma non tutti sanno che si può renderla ancora più gustosa. C'è già molto, basta quantità enorme ricette piatti vari, composte e marmellate di tutto ciò che può crescere nel paese.

Che tipo di prugna ti serve?

Deve essere usato frutti maturi, quelli che sono già abbastanza grandi. Il loro colore è bordeaux e il rivestimento è blu-bluastro. Il frutto non deve risultare molto morbido una volta spremuto. Per prima cosa devi assicurarti di questo premendo il frutto con le dita e poi raccogliendolo.

Anche le prugne troppo mature non sono adatte. Molte persone pensano che siano i più dolci. No, certo che possono avere un sapore dolce, ma la marmellata avrà un sapore un po' marcio. Se vedi questi frutti, è meglio gettarli a terra: lasciali marcire e arricchisci la terra di sostanze nutritive.

Non utilizzare mai frutta acerba! Ci sono stati casi in cui i frutti ancora piuttosto verdastri di prugne e ciliegie (soprattutto con nocciolo), da cui si ricavavano composte e conserve, hanno portato ad avvelenamento. Semi e frutti acerbi contengono acido cianidrico!

Scegli le prugne senza segni di larve di insetti che vivono all'interno del frutto. Ispeziona ogni frutto: ci sono dei buchi? Solitamente la buccia del frutto rilascia una sorta di resina se la copertura viene danneggiata improvvisamente. Quando la larva rosicchia il guscio del frutto, lascia un piccolo foro e della resina giallo chiaro.

La marmellata di frutta, come si suol dire, "con carne", avrà un gusto cambiato. Le feci delle larve e le larve stesse che vivono all'interno rendono amaro il frutto e tutto ciò che ne deriva.

Raccogli i frutti lontano dalle strade. Credimi, il gusto dei frutti che crescono vicino alla carreggiata è completamente diverso, per non dire dannoso per la salute. I gas di scarico e i residui di benzina contengono sostanze che conferiscono ai frutti e alle bacche un sapore amaro, con un retrogusto metallico. Tali frutti non possono essere mangiati in nessuna forma.

Anche se un'auto al giorno passa accanto a un susino, i frutti assorbono e accumulano comunque tutti i tipi di metalli pesanti e altri composti dannosi per l'organismo!

Quindi, le prugne dovrebbero essere:

• maturo;
• cresciuto lontano dalle strade;
• senza larve.

Fare marmellata

Prendilo per davvero dessert deliziosoÈ possibile solo seguendo tutte le regole di cottura.

Di cosa abbiamo bisogno?

Prima di cucinare marmellata di prugne senza semi, dobbiamo preparare tutto il necessario per questo:

1. Un chilogrammo di prugna.
2. Un chilogrammo di zucchero (preferibilmente barbabietola rossa).
3. Contenitori per prugne, zucchero e marmellata.
4. Un bicchiere di acqua pulita.

Il contenitore in cui verrà cotto dovrà essere smaltato. Se cucini in metallo nudo, il gusto potrebbe deteriorarsi. Alluminio - sì.

Tirare fuori i semi

Prima di rimuovere i semi, la prugna deve essere lavata accuratamente. I semi possono essere rimossi utilizzando un coltellino tagliando con cura il frutto a metà. Ora vengono venduti anche accessori speciali per rimuovere rapidamente i semi da vari frutti. Nelle ricette senza semi, di solito indicano che è meglio farlo con un coltello. Mettiamo le metà delle prugne in un contenitore e i noccioli - a tua discrezione.

Non rompere la prugna con le mani. Pertanto, sarà difficile rimuovere il seme e il frutto sarà rugoso. La marmellata di prugne sembrerà marmellata. Inoltre, non utilizzare un coltello troppo grande, altrimenti rischierai di farti male.

Preparazione dello sciroppo

Prendi un bicchiere d'acqua e versalo in un contenitore smaltato. Versa tutto lo zucchero lì dentro. Il calore dovrebbe essere medio, così come lo è anche lui fuoco basso Cuocerà a lungo, ma in alto brucerà. Quando prepari lo sciroppo, devi mescolare attentamente il contenuto. Riduci il fuoco se vedi che lo sciroppo inizia a bruciare sui lati della padella.

Cucinare il dolce

Togliete lo sciroppo dal fuoco e lasciatelo raffreddare leggermente. Prendiamo le stesse metà dei frutti che abbiamo liberato dai semi e li riempiamo di sciroppo. Lasciare agire per circa due o tre ore. Ciò è necessario affinché il frutto produca il succo.

Rimettete sul fuoco le prugne sciroppate. A fuoco alto, portare a ebollizione e mescolare. Spegnere il fuoco e mescolare. Ora tutto questo deve essere lasciato per circa dieci ore. Durante questo periodo, le prugne saranno meglio sature di sciroppo. Trascorso questo tempo rimettetela sul fuoco e portate a bollore. E così due volte. La terza volta lo impostiamo fuoco lento e interferire. Tra poco sarà pronta la marmellata di prugne senza semi. Spegnere, la marmellata dovrebbe raffreddarsi leggermente. Può essere distribuito tra le banche.

Per verificarne la qualità è necessario prenderne una goccia su un cucchiaio e lasciarla cadere sul tavolo: dovrebbe diffondersi immediatamente.

Raffreddare e versare

Anche questo è un punto degno di attenzione. Potete versare la marmellata in vasetti di diverse dimensioni, ma devono essere praticamente sterili. Sia i barattoli che i coperchi. Barattoli e coperchi possono essere arrotolati o dotati di pinze, ma possono essere utilizzati anche con filetti. Se lo stai servendo, versalo prima di servire. quantità richiesta in una bella tazza.

Non versare la marmellata nei vasetti quando è fredda. La marmellata dovrà essere ancora calda. Quando la marmellata comincia a raffreddarsi chiudetela ermeticamente vaso chiuso, allora all'interno si forma praticamente il vuoto. Ciò aiuterà la marmellata a essere conservata per lungo tempo.

Video ricetta per preparare la marmellata di prugne senza semi

Molte casalinghe dentro ora legale preparare preparati con bacche e frutti. Una delle varietà di tali preparazioni è la marmellata di prugne snocciolate. Viene utilizzato come dessert in ogni periodo dell'anno, ma è apprezzato soprattutto nel periodo invernale.

La marmellata è fatta da diverse varietà prugna, e in ogni caso il risultato è aromatico e dolce delicato. E il colore del trattamento può variare da tonalità ambrata al bordeaux intenso o al viola intenso.

Poiché esistono molte varietà di prugne, esiste anche un numero enorme di ricette di conserve. Molto apprezzate sono la marmellata in cinque minuti, la preparazione delle prugne a fette e le prugne assortite. Ciò che accomuna queste ricette è che ogni metodo di cottura produce un prodotto gustoso e sano.

Affinché la marmellata di prugne sia davvero gustosa, bella, aromatica e si conservi a lungo, è importante preparare adeguatamente i frutti.

1. Quando scegli le prugne per la marmellata, dai la preferenza ai frutti con lo stesso grado di maturazione. La polpa dovrebbe essere densa e il nocciolo dovrebbe essere facile da separare.
2. È meglio non usare prugne troppo mature per la marmellata, sono adatte per cucinare confetture o marmellate.
3. Assicurati di rimuovere i frutti rotti e viziati. Una di queste prugne può rovinare l'intero raccolto.
4. Si sconsiglia di utilizzare nelle preparazioni prugne colpite da parassiti, malattie o tarli.
5. Puoi fare marmellata con diverse varietà di prugne. Le varietà più comuni e utilizzate sono Vengerka e Renklod. Molto gustoso e marmellata profumata ottenuto da prugne delle varietà Kabardinka, Prugna e Miele.
6. È meglio non rimuovere la buccia delle prugne, poiché la contiene quantità massima sostanze utili. Ma se vuoi ottenere un dessert più delicato e bello colore ambrato, allora in questo caso vale la pena togliere la buccia.
7. Prima di iniziare il lavoro, le prugne devono essere lavate accuratamente. Se i frutti vengono coltivati ​​sul proprio terreno, è sufficiente sciacquarli sotto l'acqua corrente.

Nota: devi solo lavare le prugne acqua fredda, poiché il caldo ammorbidisce il frutto.

Se la prugna è stata acquistata al mercato o in un negozio, va lavata in modo speciale, poiché alcuni frutti vengono trattati con mezzi speciali per conservazione a lungo termine. E per evitare che composti chimici dannosi entrino nel corpo, suggeriamo di preparare una soluzione da 1 litro. acqua e 1 cucchiaino. soda

Mettete tutta la frutta in una ciotola con questa soluzione per 1 minuto, poi sciacquatela bene con acqua. Il bicarbonato di sodio aiuta a rimuovere i conservanti dalla superficie.

La placca dannosa viene perfettamente rimossa quando si sbollentano i frutti.

Ricetta semplice per marmellata di prugne senza semi con foto passo passo

Suggeriamo di preparare una marmellata aromatica con le prugne Kabardinka. Il dessert ha un sapore moderatamente dolce, non stucchevole, con una leggera acidità gradevole. Per fare la marmellata utilizziamo il metodo della cottura ripetuta in modo che lo sciroppo risulti trasparente e i frutti siano interi e non bolliti.

Ingredienti:

800 gr. Prugna Kabardinka senza semi e 800 gr. Sahara

Preparazione:

La marmellata raffreddata viene posta in barattoli sterilizzati a secco e chiusi con coperchi e inviati in cantina o in un luogo fresco.

Confettura di prugne senza bucce e semi

Con la varietà di prugne si può preparare una deliziosa marmellata di prugne. A causa della rimozione della buccia del frutto, la confettura risulta essere molto delicata e dal bel colore ambrato. E la consistenza del dolce ricorda un po' la marmellata o la gelatina.

Ingredienti:

500 gr. prugne fresche senza semi e la stessa quantità di zucchero.

Preparazione:

1. Sciacquare la frutta sotto l'acqua corrente.
2. Togliere la buccia al frutto. Per fare questo, metti le prugne in acqua bollente per 30 secondi, quindi trasferiscile in un contenitore con acqua fredda. La pelle può essere facilmente rimossa con un coltello.
3. Tagliare ogni prugna a metà per eliminare i noccioli. Quindi tagliarlo a fette e metterlo in un recipiente di cottura. Quindi aggiungere lo zucchero.
4. Senza aspettare che il succo venga rilasciato, mettere la massa preparata sul fuoco a fuoco molto basso. Quando lo zucchero si scioglie un po ', aumenta il fuoco e lascia bollire la massa di frutta.
5. Successivamente, ridurre nuovamente il fuoco a medio, cuocere le prugne per 5-7 minuti e togliere dal fuoco.

La marmellata calda viene versata in barattoli sterilizzati, chiusi con coperchi ermetici, capovolti e raffreddati sotto una coperta. Successivamente, la marmellata può essere inviata alla conservazione.

Proponiamo di preparare la marmellata di prugne della varietà Prugne secondo una ricetta di cinque minuti. È meglio scegliere frutti non grandi, preferibilmente della stessa dimensione, in modo che le prugne abbiano il tempo di cuocersi durante la cottura.

Ingredienti:

• Prugne snocciolate – 500 g
• Zucchero - 600 gr
• Acqua – 100ml

Preparazione:

Quindi versare la marmellata calda in barattoli puliti e asciutti e arrotolare i coperchi. Capovolgi i barattoli e lasciali raffreddare sotto una coperta.

Marmellata assortita

La combinazione di diverse varietà di prugne dà risultati sorprendenti. La marmellata risulta densa, ricca con una brillante sfumatura bordeaux e molto gradevole al gusto. Può essere servito con il tè o utilizzato come ripieno per torte fatte in casa.

Ingredienti:

• Prugna Kabardinka senza semi – 300 g
• Prugna miele senza semi – 300 g
• Prugne snocciolate – 300 g
• Zucchero semolato– 900 gr

Preparazione:

Per la marmellata è meglio prendere le prugne, che hanno una polpa densa e un nocciolo facilmente separabile.

1. Lavare i frutti, tagliarli a metà ed eliminare i semi.
2. Tagliare le metà risultanti in 4-6 fette longitudinali (a seconda della dimensione del frutto) e metterle in una ciotola per la cottura.
3. Ricoprire le prugne con lo zucchero semolato e, dopo aver separato il succo, mettere sul fuoco.
4. Portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti, togliere dal fuoco e lasciare fermentare la marmellata per 6-8 ore in modo che le prugne siano ben sature di sciroppo.
5. Riscaldare nuovamente la massa di frutta raffreddata a ebollizione, abbassare la fiamma e infine cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
6. Le prugne dovrebbero diventare trasparenti e lo sciroppo dovrebbe addensarsi un po'.

Riponete la marmellata completamente raffreddata in barattoli di vetro puliti e chiudeteli coperchi di ferro.

La marmellata di mele e prugne è una delizia per tutta la famiglia. Ha un aspetto piacevole sapore agrodolce. Ed è facile e semplice da preparare.

Ingredienti:

• Prugna cabardiana – 500 gr
• Mele – 500 gr
• Zucchero 1 kg
• Acqua - 100 g

Preparazione:

1. Lavare accuratamente la frutta sotto l'acqua corrente.
2. Sbucciare le prugne dal gambo, dai noccioli e tagliarle a fette grandi
3. Sbucciare le mele, eliminare i semi e tagliarle a fette grandi.
4. Metti la frutta in un contenitore da cucina.
5. Preparate quindi lo sciroppo in un'altra ciotola. Aggiungere lo zucchero all'acqua bollente in piccole porzioni e mescolare delicatamente. Cuocere finché lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto.
6. Pronto sciroppo di zucchero versare in un contenitore con la frutta, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti, schiumando.
7. Togliere il contenitore dal fuoco e lasciare raffreddare per 4-5 ore.
8. Quindi rimetti la bacinella sul fuoco, lasciala bollire e cuoci per sette minuti.

Versare la marmellata finita e raffreddata di prugne e mele in barattoli sterilizzati e avvitare i coperchi.

Marmellata di albicocche, prugne e nettarine - ricetta con foto passo passo

Questa insolita combinazione di prugne, nettarine e albicocche in un'unica marmellata piacerà agli amanti dei dessert originali.

La marmellata si prepara allo stesso modo delle prugne assortite.

Ingredienti:

• Nettarine piccole – 300 g
• Prugna cabardiana – 300 gr
• Albicocche – 300 gr
• Zucchero – 900 gr

Preparazione:

Una volta completamente raffreddata, la marmellata viene posta in barattoli sterili e sigillata con coperchi ermetici.

Preparare la marmellata di prugne è semplicissimo. Ma affinché risulti più gustoso, è necessario conoscere alcune sottigliezze. Ogni casalinga ha i suoi segreti adatti ricette preferite. Ma ci sono anche raccomandazioni generali che è consigliabile seguire:

• La quantità di zucchero aggiunta al dolce dipende dal tipo di prugna. Per le varietà dolci potete aggiungerne meno di quanto indicato nella ricetta. E per quelli aspri, al contrario, aumentalo.
• Durante la cottura della marmellata, non posizionare il contenitore con gli ingredienti a fuoco alto. Ciò potrebbe causare la bruciatura del dessert. Pertanto, è necessario riscaldare lentamente la miscela.
• La massa di frutta deve essere mescolata periodicamente in modo che lo zucchero sul fondo si dissolva uniformemente.
• Assicurati di rimuovere l'eventuale schiuma che si forma. Ciò garantirà a lungo termine conservazione della marmellata.
• La prontezza del prodotto può essere determinata dalla consistenza dello sciroppo. Una goccia dovrebbe essere messa su un piatto. Lo sciroppo della marmellata finita non deve diffondersi.
• Barattoli e coperchi devono essere lavati accuratamente bicarbonato di sodio e poi sterilizzare. Versare la marmellata in barattoli asciutti, poiché basta una goccia d'acqua perché la delicatezza fermenti o ammuffisca.
• Prima di riporre la marmellata in cantina, è necessario raffreddarla. Per raffreddare, capovolgere i vasetti di marmellata e lasciarli riposare per circa 12 ore. Dopodiché puoi metterlo in un luogo freddo.

Utilizzando come esempio le ricette fornite per la marmellata di prugne, ogni casalinga potrà crearne una propria spazi vuoti originali in base alle capacità, abitudini e gusti della tua famiglia.

Buoni preparativi!

Buon pomeriggio, cari lettori. L'estate sta finendo, tutti hanno fretta di preparare più vitamine naturali per l'inverno. E poiché ora ci sono molte prugne, ne faremo della marmellata, che sarà utile non solo per il tè. Puoi usarlo per creare strati in torte e crostate. E i bagel, le paste sfoglia, i panini e persino le torte con esso sono così da leccarsi le dita.

Le ricette di questo articolo sono molto semplici. Ma anche il più semplice marmellata fatta in casa molto più gustoso e più sano di qualsiasi dessert acquistato in negozio.

Cucinare questa prelibatezza è solo metà dell'opera; l'altra metà è conservarla adeguatamente fino alla stagione successiva. Ecco alcuni suggerimenti per la conservazione:

• Prima di riporre il prodotto nella dispensa, assicurarsi di controllare la presenza di perdite sui coperchi. Per fare ciò, capovolgi il contenitore e attendi 1-2 minuti. Se il coperchio perde ancora, far bollire di nuovo il contenuto e richiudere.
• Se vivi a casa tua, probabilmente lo sai posto migliore per lo stoccaggio è una cantina o un seminterrato. Fa fresco lì dentro e i raggi del sole non arrivano lì. Luogo ideale! Se vivi in ​​un appartamento, usa armadi e ripostigli. Solo l'armadio non dovrebbe essere vicino alla batteria.
• Alla conservazione non piacciono i cambiamenti di temperatura e luce.
• Un'altra opzione per riporre gli oggetti è su un balcone vetrato. L'importante è assicurarsi che la temperatura non scenda sotto gli 0 gradi e che la luce del sole non cada sui barattoli.
• Anche il frigorifero è un ottimo luogo di conservazione, ma presenta un enorme svantaggio: lo spazio nel frigorifero è minimo e ci possono stare pochi alimenti conservati.

Eccoli semplici consigli. Ora iniziamo a preparare la marmellata.

Per questa ricetta è più adatta la varietà ungherese. Controllati quando mangi questa prelibatezza, è così gustosa che potresti facilmente divorare l'intero barattolo. Ricorda come disse Winnie the Pooh: "...il miele è un oggetto molto strano... Miele - se esiste, sparisce immediatamente!" Semplicemente non ha provato la marmellata di prugne). E va col botto.

• Prugna ungherese – 1,5 kg.
• Zucchero – 1,2 kg.

1. Lavare e tagliare le prugne in piccoli pezzi. Mettetela in una ciotola o padella, aggiungete lo zucchero e mescolate. Coprire con un asciugamano e attendere 5-6 ore affinché appaia il succo.

2. Lessare le prugne a fuoco vivace per 5-6 minuti, eliminando la schiuma. Spegnere il fornello e attendere che il composto si raffreddi completamente.

3. Il giorno successivo, fai bollire le prugne per 15-20 minuti, mescolando delicatamente in modo che non brucino.

4. Versare in barattoli sterilizzati e avvitare i coperchi. Questo è tutto! Lo nascondiamo per non mangiarlo prima del tempo.

Ricetta per marmellata di prugne ordinarie

Il processo di preparazione della marmellata secondo questa ricetta consiste in tre fasi e richiede due giorni. Ma non risparmiare nessuno sforzo, ne vale la pena. Ogni pezzo di prugna si scioglie in bocca!

Per prepararci avremo bisogno di:

• Prugne – 2,5 kg.
• Zucchero – 2,5 kg.

1. Lavare le prugne, dividerle a metà, eliminare i semi, aggiungere lo zucchero e mescolare delicatamente. Lasciare riposare per una notte in modo che il succo inizi a sciogliere lo zucchero.

2. Metti la padella sul fuoco, porta a ebollizione le prugne e spegni immediatamente il fornello. Lasciare raffreddare per circa 12 ore.

3. Riaccendere il gas, far bollire la marmellata per 5 minuti, schiumando. Lasciare raffreddare per 12 ore.

4. Cuocere una terza volta fino a cottura, a 20 minuti dal momento dell'ebollizione, eliminando la schiuma.

5. Versare il pezzo in contenitori sterilizzati e chiudere con i coperchi. Metti i barattoli capovolti sotto la coperta.

Marmellata di prugne gialle snocciolate per l'inverno

Guarda quanto è bella la marmellata di prugne gialle! I bambini amano colori vivaci, saranno sicuramente interessati a questa prelibatezza. Questa varietà di colori può essere utilizzata per decorare torte e crostate fatte in casa.

Per prepararci avremo bisogno di:

• Prugna gialla – 300 gr.
• Zucchero – 300-400 gr.

1. Lavare accuratamente la prugna e rimuovere il nocciolo. Mettete la frutta in una casseruola, aggiungete lo zucchero e lasciate riposare per 1 ora finché non esce il succo.

2. Metti la padella su fuoco moderato e cuoci per 30 minuti dal momento in cui bolle.

3. Versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati da 300 ml e avvitare i coperchi.

Video ricetta per la marmellata di prugne Pyatiminutka

Questo ricetta meravigliosa per coloro che amano risparmiare tempo! Oppure semplicemente non vuole stare ai fornelli per molto tempo. Ti suggerisco di guardare il video, che mostra in dettaglio il processo di preparazione della marmellata veloce.

Per prepararci avremo bisogno di:

• Prugne – 1 kg.
• Zucchero – 600 gr.

Marmellata di cioccolato di prugne per l'inverno

E alla fine dell'articolo: marmellata di prugne al cioccolato. Aggiungiamo il cacao. Questo è solo un sogno per tutti i golosi! Inoltre, questa marmellata adesso è di moda. Sorprendi i tuoi amici con questo dolce. Non contiene conservanti nocivi, ma contiene vitamine). Puoi aggiungerlo noci, vaniglia, cannella... Sperimenta con gusto!

Per questa marmellata è meglio usare l'ungherese.

Per prepararci avremo bisogno di:

• Prugne – 3 kg.
• Zucchero – 1,3 kg.
• Cacao – 80 g.

1. Selezioniamo le prugne mature, le laviamo, le tagliamo a metà e rimuoviamo i semi. Macinare i frutti in un tritacarne o con l'aiuto di un frullatore, versarli in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mescolare bene tutta la massa.

2. Porta la padella sul fuoco e porta a ebollizione. Prendi un colino fine, setaccia il cacao nelle prugne in modo che non ci siano grumi, mescola.

3. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

4. Versare billetta calda c, chiudere con i coperchi. Capovolgere il contenitore, avvolgerlo in una coperta calda e attendere che la marmellata si raffreddi completamente.

Ciao ospiti e abbonati al blog!

Oggi impareremo come preparare la marmellata di prugne senza semi. Sorpreso? Mi sono completamente dimenticato di lui e mi sono lasciato prendere. Ma la stagione di questa bacca è in pieno svolgimento e per alcuni sta già finendo. Dimmi, ti piace questa prelibatezza? Oh sì! E preferisco anche prepararlo per un uso futuro, così in una fredda sera d'inverno posso goderne l'ottimo gusto e aroma.

Di solito nella nostra famiglia viene preparato un simile trattamento grandi quantità, quindi ne vengono utilizzati diversi contemporaneamente ricette semplici. A me piace aggiungere anche altri frutti o bacche e perfino le noci per dargli un aspetto regale.

So che ci sono anche ricette per la marmellata di prugne e cioccolato - ed è incredibilmente deliziosa. Quest'anno ho già realizzato un capolavoro del genere ed è uscito ancora più denso. Si è rivelato esattamente quello di cui avevo bisogno, al mio è piaciuto così tanto che non c'è più un cucchiaio in frigorifero.

Esistono moltissime varietà di prugne, le più comuni sono nere (blu) o aspetto bianco. Tuttavia, da bacche gialle si preparano anche preparazioni a base di selvaggina o di ciliegino dell'orto. In ogni caso, risulta fantastico. E mi viene subito in mente un indovinello per bambini. Ricorda come diceva: "Uniforme blu, fodera gialla e dolce nel mezzo".

Spero che con questa selezione avrai senza dubbio successo e organizzerai sicuramente incontri divertenti con amici o parenti. D'accordo, è fantastico quando hai qualcosa da trattare. E oltre a tutto questo, puoi anche organizzare una serata di degustazione, metterla in più vasi prelibatezze varie, ad esempio, marmellata, o, quindi siediti e indovina. Penso che nessuno si stancherà di questa idea e sarà accolta con il botto.

Bene, mettiamoci al lavoro, scegli il tuo metodo di cottura preferito e corriamo in cucina.

Cominciamo in ordine con l'opzione più famosa, che piace a tutti. E nella maggior parte dei casi cucinano secondo questo. Anche se puoi cuocerlo per cinque minuti, perché è più veloce e più sano. Ne avrai bisogno prugna fatta in casa, qualsiasi varietà, blu o gialla, per esempio. E poi qualunque sia il vostro volo di fantasia, potrete aggiungere, ad esempio, il limone e anche lo zenzero.

Ma è comunque consigliabile iniziare se si ha poca esperienza con ricette di cucina più semplici che saranno comprensibili a tutti, anche ai principianti. Questo metodo di cottura è interessante perché alle bacche si tolgono i semi, ma non si buttano via, si spaccano e si utilizzano i noccioli. Sì, questa è una produzione così priva di sprechi.

Ma se avete poco tempo potete aggiungere noci, arachidi o fare a meno di qualsiasi additivo.

Un dolce reale con proprio questi ingredienti, non è vero? Quindi, pensa con la tua testa, fai come preferisci. In ogni caso il dolcetto verrà benissimo e con queste istruzioni lo capirai in pochissimo tempo.

Avremo bisogno di:

• prugna elastica e non troppo matura – 1 kg
• zucchero semolato - 3 cucchiai.
• succo di limone - 1 cucchiaio

Fasi:

1. Prendi le “palle divertenti” e sciacquale sotto l'acqua corrente. Quindi asciugateli con un tovagliolo di carta.

2. Usando un coltello affilato, taglia ogni prugna a metà, rimuovendo con attenzione il nocciolo.

3. Per rilasciare il succo, mescolare i pezzi con lo zucchero. Lasciare riposare nella tazza per mezz'ora o circa 1 ora.

4. Nel frattempo chiama tuo marito e dagli un compito. In modo che usi un martello per spaccare le tue ossa e rimuovere i chicchi da esse.

5. Non appena il tempo sarà scaduto, mettere la ciotola delle prugne sul fuoco a cuocere; quando la massa inizierà a bollire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando, per 15 minuti. E poi aggiungere i chicchi e il succo di limone in modo che la consistenza della marmellata diventi più densa. Questo è l'intero segreto. Cuocere per altri 5-10 minuti. E poi mettilo nei barattoli e chiudi bene i coperchi ermeticamente.

Necessariamente cristalleria e sterilizza i coperchi utilizzando il tuo metodo preferito.

Conservate questa prelibatezza a lungo se la preparate correttamente e la riponete in un luogo fresco e non soleggiato. Buona fortuna!

Come preparare una densa marmellata di prugne snocciolate

Lo penso inoltre consistenza desiderata vuoi sempre un risultato che renda la marmellata più fortificata. Questa volta suggerisco di aggiungere lo zenzero, che aiuterà a far fronte alle infezioni e malattie virali. Mangi un paio di cucchiai e tutta la tua malattia se ne andrà.

Verrà utilizzato lo zenzero grattugiato, potete aggiungerne un po' di più o di meno. Dipende da quanto lo ami. Oltre ad aggiungere le spezie, potete aggiungere anche i chiodi di garofano o la cannella; anche questo sarà un ottimo abbinamento.

La tecnologia di cottura differisce dalla precedente. Come puoi vedere, nella composizione c'è acqua, il che significa che otterrai uno sciroppo di zucchero e la prugna cuocerà proprio succo. Freddo!

Avremo bisogno di:

• prugna - 1,3 kg
• zenzero - 1 cucchiaio
• acqua - 2 cucchiai
• zucchero semolato - 3 cucchiai.
• cannella o chiodi di garofano - facoltativi

Fasi:

1. Inizia, come nella prima opzione, lavorando le bacche, lavale. E poi, o con le mani, se è conveniente, o con un coltello, apri le bacche a metà. Rimuovere la fossa.

2. Affetta la frutta, ma non tritarla finemente.

3. È meglio grattugiare lo zenzero su una grattugia fine, così trasmetterà meglio il suo aroma.

4. Metti lo zucchero in una casseruola, versa l'acqua, lo zenzero grattugiato e le bacche tritate finite. Accendete il fornello e portate il composto al bollore attivo. Non rendere il fuoco troppo forte, ma piuttosto impostare la stufa a una temperatura media. Cuocete per mezz'ora, o poco più, a seconda della consistenza che cercate.

In ogni caso, dopo il raffreddamento, qualsiasi marmellata di frutti di bosco diventa più spesso.

Quando sarà caldo, versare in bottiglie di vetro pulite e chiudere con tappi di ferro. Come potete vedere il composto è uscito frullato e molto gradevole. Simile alla marmellata o alla confettura. Tutto perché la prugna era tagliata a pezzi. Buon appetito!

Ricetta di prugne in cinque minuti - Ricetta da leccarsi le dita

Penso che sia giustamente così dolce dolce Puoi darlo anche alle bambine birichine per provarlo. Lascia che lo assaggino e diano valutazioni.

Questa opzione è caratterizzata dal fatto che è molto veloce, in solo un paio di minuti otterrai e vedrai già il risultato. Devi solo aspettare che la marmellata si raffreddi.

Avremo bisogno di:

• prugne - circa 600 g
• zucchero - 2 cucchiai.
• acqua - 1 cucchiaio.

Fasi:

1. Per facilitare il lavaggio della frutta, prendi uno scolapasta. Risciacquare la frutta.

2. Come avrai intuito, taglia le bacche a metà. E mangia le ossa.

3. Ora riempi regolarmente i prodotti preparati acqua grezza e portare a ebollizione il composto. In modo che la prugna cominci a sprigionare il proprio succo. Aggiungi lo zucchero e mescola con questo dolce caramello.

4. Ora la cosa più importante, cuocere per 5 minuti a fuoco medio, quindi spegnere e versare nei barattoli.

5. Come puoi vedere, qui non è nemmeno necessario fare più passaggi, come abbiamo fatto quando abbiamo cucinato, ad esempio, o.

Fette di marmellata di prugne e noci

Oh mio Dio, che miracolo! Sì, è semplicemente divino quello che dici e non troverai le parole. Immagina solo il gusto di questa delizia. E se lo provi anche solo una volta, tra qualche anno non riuscirai a staccartene, tutto nel barattolo scomparirà; Dovrai leccarti le dita e chiedere di più. Ma, ovviamente, va bene quando tutto è moderato.

Certo, devi armeggiare; ci vogliono tre giorni per cucinare, ma ne vale la pena. Beh, credimi sulla parola. E per farti capire tutto più facilmente, ti suggerisco di guardare un film dal canale YouTube e, insieme a Nadezhda, di imparare quest'arte culinaria.

Marmellata densa senza semi di prugne gialle (prugna ciliegia) - la ricetta più deliziosa

In realtà non pensavo che Cherry Plum fosse una prugna, pensavo che questo nome si riferisse a qualcos'altro, ma in realtà mi sbagliavo. In generale, oltre a questa bacca, mi è capitato di avere anche dell'uva a portata di mano, quindi ho deciso di unire insieme questi due componenti. Ma se non ce l'hai, non preoccuparti, semplicemente non aggiungerlo qui.

Prendi le proporzioni delle bacche 1 a 1. E la stessa quantità di zucchero, nello stesso rapporto, cioè per 1 kg di frutta in generale c'è 1 kg di zucchero.

Ma ovviamente è meglio se lo ottieni, perché immagina quanto è bello quando due aromi dell'estate e due colori, il giallo e il verde, si uniscono in un piatto.

Avremo bisogno di:

• uva (preferibilmente senza semi) - 500 g
• prugna gialla – 500 g
• zucchero - 1 kg

Fasi:

1. Prendi l'uva e la prugna, sciacqua e rimuovi i semi da entrambi gli ingredienti, se presenti. Si consiglia di tagliare a fette la prugna ciliegia. Spolverate di zucchero, wow, non saprei resistere e ne prendo un paio di cucchiai. Io l'ho fatto) e tu?

2. Mescola e lascia riposare le bacche nel loro succo; i granelli di zucchero inizieranno gradualmente a dissolversi da soli. Bene, allora penso che tu sappia già cosa farne. Mettete la tazza sul fuoco e lasciate sobbollire il composto a fuoco basso. Appena tolta tutta la schiuma spegnetela subito. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Quindi ripetere il procedimento ancora una volta e, mentre è caldo, versare il dolce nei barattoli.

3. Questi sono i divertenti preparativi che ti aspettano all'uscita. Puoi anche portarlo con te come regalo quando vai a trovarlo. Conserva questa bellezza su un balcone isolato durante la stagione fredda o in cantina. Buon appetito!

Deliziosa marmellata di mele e prugne per l'inverno (ricetta in una pentola a cottura lenta)

Vuoi che il dolcetto sia ancora più tenero e abbia una nota acida? Poi, nel pieno dell'autunno, quando hai già il tuo ranetki o le mele da giardino, puoi prepararlo facilmente, ad esempio). E, naturalmente, prepara la marmellata con questi due frutti. Sì, non solo semplice, ma un dispositivo miracoloso chiamato multicooker.

L'intero processo è sicuramente più veloce in esso e la ciotola stessa consente di farlo in grandi quantità. Dopotutto, i suoi lati sono alti. La cosa principale è determinare la modalità desiderata e non ti farai aspettare, una volta che tutto sarà pronto. Facciamolo adesso. E tra un attimo sarai seduto e mangerai un dolcetto alla mela e prugna.

Avremo bisogno di:

• mele - 400 g
• prugna o prugna - 200 g
• zucchero - 500 g

Fasi:

1. Quindi, lava tutta la frutta e taglia a pezzetti le prugne e le mele. Naturalmente eliminate tutto ciò che non è necessario, come code, semi o ossa.

2. Ora prendi lo zucchero semolato e mescolalo con gli ingredienti. Lasciare la ciotola in un luogo caldo per 9 ore finché quasi tutto lo zucchero non si sarà sciolto.

E se vuoi un po' di piccantezza, puoi aggiungere 1 cucchiaio in più qui succo di limone oppure usa il succo di lime.

3. Dopo che i frutti hanno rilasciato il loro succo e si sono inzuppati, mescolando completamente le loro delizie in una ciotola, trasferisci il composto nella pentola a cottura lenta. Chiudere il coperchio e selezionare modalità corretta, questo è Quenching. Impostare la temperatura per 20 minuti.

Trascorso il tempo specificato, spegnere l'apparecchio elettrico e consentire alla massa di raffreddarsi completamente, quindi eseguire nuovamente lo stesso lavoro. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Prugna al cioccolato con cacao e burro

In generale, non hai ancora mangiato niente del genere, o forse l'hai provato, ma non hai capito che una creazione del genere può essere preparata direttamente a casa. Questa prelibatezza al cioccolato ha una consistenza cremosa e in generale ricorda a molti la Nutella. Non so nemmeno perché, il sapore è completamente diverso.

E per renderlo ancora più ricco di gusto, suggerisco di aggiungere noci o mandorle tritate. Oh, e verrà fuori una prelibatezza, beh, resisti!

Avremo bisogno di:

• Prugna - 0,5 kg (peso indicato senza semi)
• Zucchero - 0,250 g
• Arachidi – 100 g
• Burro - 50 g
• Cacao naturale in polvere in confezione - 35 g

Fasi:

1. Iniziare l'opera lavando accuratamente i frutti, eliminando i semi dall'interno.

2. Successivamente, prendi un tritacarne o un frullatore e prepara una purea o una miscela simile al porridge, per così dire.

3. Ora posiziona questo marmellata di prugne in una tazza multicucina o posizionarla sul fornello. Se usi un multicooker, seleziona la modalità Stufato e cuoci per 20 minuti, e se usi un fornello, cuoci anche per circa 20 minuti dopo l'ebollizione attiva.

Nel frattempo sterilizzate le stoviglie in cui metterete i preparati.

4. Prendi una tazza e versaci dentro lo zucchero e il cacao in polvere. Mescolata. Tritare le noci non troppo finemente, ma nemmeno troppo grossolanamente.

5. Non appena il multidispositivo suona, aprire il coperchio, versare il composto di cioccolato e continuare a mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea. Quindi cuocere nuovamente in modalità Stufato per 5 minuti (o eseguire questa procedura sul fornello).

Trascorso il tempo richiesto, aggiungere le nocciole tritate e mescolare.

6. Quindi portane un pezzo burro temperatura ambiente. È questo che aggiungerà un po' di grasso a questo piatto e quella consistenza speciale che tutti inseguono. Mescolare e attendere che si sciolga completamente. Mettere in barattoli puliti e coprire con i coperchi.

7. Conserva questa delizia rigorosamente in frigorifero, non resterà lì a lungo, si mangerà più velocemente di quanto pensi!

Come cucinare correttamente la marmellata di prugne con l'arancia

Ho letto un'opzione con l'aggiunta di agrumi, volevo assicurarmi che le bacche rimanessero intatte, ma questo non è possibile, a quanto ho capito. Non ho trovato niente di simile.

La particolarità di questa ricetta è che in essa la prugna verrà sbucciata, cioè sarà senza buccia.

Qui prendiamo un'arancia, dalla quale avremo bisogno di polpa e scorza. Immagina quanto sarà profumato e divertente.

Avremo bisogno di:

• prugna - 1000 g
• arancione - 1 pz.
• zucchero - 1000 g

Fasi:

1. Lavare bene la prugna e poi eliminare la buccia insieme ai semi.

2. Versare acqua bollente sull'arancia, quindi grattugiare la scorza su una grattugia fine.

3. Tritare la polpa dell'arancia a pezzetti ed eliminare quelle venature bianche sempre presenti.

4. Unisci tutti gli ingredienti ricevuti in un contenitore, aggiungi lo zucchero semolato e lascialo agire per 1-2 ore finché il succo non viene rilasciato.

5. Quindi, posizionare la padella sul fornello, selezionare la fiamma massima e cuocere a fuoco lento finché non inizia a bollire, quindi selezionare la modalità fornello medio e continuare la cottura per 15 minuti. Spegnete e lasciate riposare e cuocere a fuoco lento finché il composto non si sarà completamente raffreddato.

Cuocere in 2 lotti, cioè dopo che la marmellata si è raffreddata, rimetterla sul fuoco e cuocere per 15 minuti, dopo aver fatto bollire a fuoco medio.

6. E subito, non ancora raffreddato, distribuire nei barattoli e avvitare i coperchi. Non dimenticare di rimuovere la schiuma se necessario. Buona fortuna per i tuoi nuovi impegni!

Una semplice ricetta di marmellata per la casalinga pigra

Ebbene, a casa, il processo di cottura non è così complicato, ma spesso solleva dubbi e indignazione, e cosa succede se qualcosa non funziona? In tal caso, esiste un'opzione che aiuterà. È stato creato appositamente per coloro che non amano cucinare, ma vogliono comunque accontentare i propri cari.

Suggerisco di far bollire le bacche nello sciroppo di zucchero. Risulterà molto bello, otterrai quello che sembra caramello in cui fa il bagno una vera "bellezza". Non è una presentazione originale?

Sono scioccato! E, soprattutto, questo capolavoro viene cotto nel forno e non sul fornello o sulla padella.

Avremo bisogno di:

• prugna o prugna ciliegia - 0,5 kg
• zucchero semolato - 6-7 cucchiai
• olio vegetale - 2 cucchiai

Fasi:

1. Quindi, ordina le bacche, scarta i frutti che sono troppo morbidi e non adatti al consumo. Lavatela e tagliatela a metà, eliminando i semi.

Versare in uno stampo di ceramica olio vegetale inodore. E poi cospargerlo con un sottile strato di zucchero. Quindi posizionare le metà della prugna, con la pelle rivolta verso il basso. E spolverare ancora con lo zucchero.

2. Ora mettete lo stampo nel forno e fate cuocere per 40 minuti, la temperatura dovrebbe essere di 180 gradi.

3. Quindi estrarre e sigillare ermeticamente il pezzo. Avvolgetelo sotto una coperta, lasciatelo raffreddare completamente e dopo 24 ore portatelo in cantina.

Marmellata di prugne senza semi fatta in casa

Bene, in conclusione, voglio accontentarti con un altro video dal canale YouTube. Forse vuoi compiacere il tuo famiglia amichevole vale a dire confettura di prugne. Bene, con queste istruzioni avrai sicuramente successo.

Questo è tutto per me, signore e signori. Spero che tu capisca che preparare la marmellata di prugne è molto semplice e, soprattutto, qualsiasi principiante può far fronte a questo compito. Cuocilo senza semi, perché è ancora più sicuro e non devi preoccuparti che venga rilasciato acido, che può solo nuocere alla salute. Bene, se ancora non lo vuoi in questo modo, aspettati il ​​mio prossimo nuovo articolo su questo argomento.

Buona fortuna a tutti e ci vediamo di nuovo! Affrettatevi, perché presto... arriverà il freddo pungente. Ciao a tutti!