Zucca: composizione, proprietà medicinali. zucca in cottura

Il Messico è considerato il luogo di nascita di questa pianta. Nei tempi antichi, non solo i piatti venivano preparati con le zucche, ma venivano anche realizzati piatti e vari utensili domestici.

Ampiamente usato in cucina in diversi paesi. Viene bollito, fritto, farcito, si preparano zuppe, composte e insalate, si cuociono torte, si marinano.

I semi di zucca contengono oli grassi, proteine, fitosteroli, resine, acidi organici, vitamine C, B1, carotene.
La polpa di zucca contiene una grande quantità di fibre e vari zuccheri vegetali, sali di calcio, potassio, magnesio, ferro, nonché oligoelementi: rame, cobalto, fosforo, vitamine C, B1, B2, B5, E, A, PP.
La zucca è molto ricca di pectine e i frutti arancioni e gialli contengono più carotene delle carote.

I preparati di zucca hanno proprietà antinfiammatorie, vasodilatatrici, lenitive, miglioranti i processi metabolici e cicatrizzanti.

La zucca migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, normalizza la secrezione di urina e bile, mostra un effetto antielmintico, aumenta il metabolismo dell'acqua e del sale nel corpo e normalizza il sonno.

Dalla zucca è stata isolata una sostanza che sopprime la crescita del bacillo tubercolare.

La zucca è considerata eccellente, purificando non solo i reni, ma l'intero corpo. Non c'è da stupirsi che dicano che la zucca è una specie di alimento-medicina che aiuta sempre e non fa mai male, anche a dosi elevate.

La zucca è utile per i pazienti con disturbi funzionali degli organi urinari, per i pazienti con sclerosi, artrite, ecc.

Diuretici

Mangia 500 g di polpa di zucca cruda al giorno. È anche coleretico, nelle malattie dei reni e del fegato.

500 g di polpa di zucca cruda o succo di polpa, 0,5 tazze al giorno, sono prescritti come diuretico per le malattie cardiache.

Tritare finemente 20 g di gambi di zucca e far bollire in 2 bicchieri d'acqua, filtrare e bere al giorno come agente urinario e coleretico. Un decotto di gambo di zucca è consigliato per i disturbi metabolici come vasodilatatore per edemi e malattie renali.

500 g di polpa di zucca cruda o 2 kg in forma bollita o al forno vanno assunti quotidianamente per tutta la stagione per eliminare i liquidi in eccesso dal corpo. Molto efficace per edema di varia origine.

La zucca è ampiamente utilizzata per l'edema associato a malattie cardiovascolari, ipertensione, aterosclerosi, poiché contiene molte pectine e aiuta ad eliminare il colesterolo dal corpo.

La presenza di una grande quantità di ferro rende la zucca utile per l'anemia.

Rimedio per l'anemia

La zucca è prescritta in una miscela con porridge di riso, miglio o semolino cotto nel latte, con burro e zucchero.

Grazie alla sua capacità di migliorare la funzione della cistifellea, alleviare l'infiammazione nell'intestino crasso, la zucca è consigliata per colecistite e angiocolite, pielonefrite, cistite acuta e cronica e alcune forme di uretrite. In questi casi si consiglia di assumere 100 g di zucca sotto forma di porridge 2 volte al giorno.

La zucca bollita o in umido elimina la congestione del fegato e della milza, favorisce la rimozione di sostanze tossiche e radionuclidi dal corpo, migliora la funzione del tratto gastrointestinale, allevia l'infiammazione, in particolare dell'intestino crasso, migliora l'attività della cistifellea, normalizza il funzioni dei reni e del fegato, migliora la digestione . Pertanto, la zucca è considerata indispensabile per le ulcere duodenali, la stitichezza cronica e la colite.

Prendi 100-150 g di porridge di zucca in aggiunta alla solita dieta 3 volte per pigrizia, limitando drasticamente i prodotti da forno e i dolci.

La zucca sotto forma di porridge nel latte, diluita con acqua 1: 2, non solo aiuta nella digestione del contenuto gastrico, ma ne abbassa anche l'acidità.

Bere succo di zucca 2-3 bicchieri al giorno durante la stagione è la migliore cura per stitichezza, malattie del fegato, delle vie biliari, della cistifellea, colite e vermi.
Mangiare quotidianamente da 1 a 3 kg di zucca cruda, bollita, al forno durante la stagione è il miglior rimedio per stitichezza, malattie del fegato, delle vie biliari, della cistifellea, colite con movimenti intestinali insufficienti, e anche per i vermi.

500 g di polpa di zucca cruda - dose giornaliera per la stitichezza e come lassativo.

Polpa di zucca bollita e cotta sotto forma di porridge, 1,5-3 kg al giorno per 3-4 mesi per malattie epatiche e renali. C'è il porridge dalla polpa bollita 3 volte al giorno per l'edema.

Un decotto di zucca sotto forma di clistere viene utilizzato per le malattie della ghiandola prostatica. In questo caso, puoi mettere i microclittri dall'olio di semi di zucca, mettere le candele dai semi sbucciati e macinati in un macinino da caffè, mescolati con burro 1: 1.

A causa del fatto che la zucca ha poche calorie, medici e nutrizionisti la raccomandano per i disturbi metabolici, in particolare per l'obesità. Migliora la funzione motoria dell'intestino, aumenta la diuresi e l'escrezione di sali dal corpo. La zucca è indicata per il diabete e la gotta.

Ricette dal decotto di zucca

Un decotto di zucca con miele (200 g con 2 cucchiai di miele), preso la sera, 3 sorsi 4 volte al giorno, calma bene il sistema nervoso centrale e favorisce un sonno tranquillo e profondo.

Un decotto di zucca al limone è efficace per il vomito nelle donne incinte e il mal d'auto con "mal di mare".

Un decotto di fiori di zucca ha buone proprietà cicatrizzanti. Compresse e medicazioni con tale decotto vengono utilizzate da pazienti con diabete mellito nei casi di formazione di ulcere trofiche sugli arti.

Ricette Succo Di Zucca

Il succo di zucca ha proprietà antinfiammatorie e antisettiche e quindi aiuta molto con ustioni, eruzioni cutanee, eczemi. Per le ustioni, gli impacchi di succo sono particolarmente efficaci. Per ustioni, eczema, lesioni cutanee infiammatorie purulente, si usa anche la pappa di zucca. Per questo si preleva la "carne" di zucca fresca, cioè la polpa in cui si trovano i semi, e si ricoprono le zone infiammate.

Il succo di zucca viene applicato ai tumori nelle malattie cancerose.

Il succo di zucca, preso di notte in 0,5 tazze, calma il sistema nervoso centrale e agisce come un sonnifero.

Poiché la zucca rimuove i liquidi in eccesso dal corpo, il succo è consigliato per idropisia, edema di varia origine, malattie dei reni, del fegato e delle vie urinarie. L'assunzione di 3 sorsi di succo 4 volte al giorno per 1 mese può eliminare molte malattie dei reni e del fegato.

Decotto di polpa di zucca

Un decotto di polpa di zucca è utile come profilassi per varie malattie, oltre che per persone sane di qualsiasi età.

150-200 g di polpa tritata finemente versare 0,5 litri di acqua e far bollire per 10 minuti, lasciare agire per 30 minuti, filtrare. Prendi 1 tazza 3-4 volte al giorno, puoi farlo con miele o zucchero.

Le donne possono anche preparare mascherine facciali efficaci a casa.

Maschere di zucca

Maschera nutriente

3 art. Schiaccia cucchiai di polpa di zucca bollita in una poltiglia, aggiungi un tuorlo d'uovo e un cucchiaino di miele. Applicare una maschera calda sul viso, tenere premuto per 10-15 minuti, quindi risciacquare con acqua fredda.

Maschera per la pelle secca

2 cucchiai. cucchiai di polpa di zucca bollita, macinare bene e aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di oliva o qualsiasi altro olio vegetale. Applicare la maschera sul viso e tenere per circa 20 minuti, quindi risciacquare con acqua fredda.

In verità, la zucca può essere considerata un ortaggio unico che ha proprietà curative. La zucca cresce in Africa e in America come pianta selvatica. Esistono 10 tipi di zucca, di cui 7 perenni. Alcuni tipi di zucca sono diventati piante coltivate e vengono coltivate dall'uomo per i loro frutti.

Composizione di zucca

La zucca è composta da polpa, guscio e semi. Fino al 70% del peso totale è polpa, fino al 20% - guscio e 10% - semi. La polpa di zucca è salutare e contiene molti oligoelementi e sostanze nutritive.

Innanzitutto, la zucca è ricca di vitamine del gruppo B.. Inoltre, contiene un alto contenuto di vitamina C, E, A. La vitamina C aiuterà a sbarazzarsi del raffreddore, la vitamina B aiuterà a sbarazzarsi, migliorare la pelle del viso, rafforzare unghie e capelli, la vitamina E e A prevengono l'invecchiamento della pelle . Di particolare interesse è la presenza nella zucca della vitamina K, che migliora la coagulazione del sangue ed è presente solo in questo ortaggio. La vitamina T ti permetterà di digerire cibi pesanti e prevenire l'obesità. I nutrizionisti raccomandano la zucca alle persone che vogliono perdere peso. La zucca è perfetta per piatti pesanti di maiale, manzo e altri. Tra l'altro, la zucca ha un contenuto di ferro da record. Zucca utile per gli uomini, ti permette di mantenere la sessualità e il potere maschile.

Proprietà medicinali della zucca

Zucca utile per le persone che hanno problemi con il cuore e i vasi sanguigni. L'alto contenuto di potassio nella verdura migliora la funzione cardiaca, allevia l'edema e rafforza i vasi sanguigni.

Nelle malattie dei reni e del sistema urinario, è utile utilizzare i semi di zucca. Si macinano insieme ai semi di canapa, aggiungendo all'impasto acqua bollente. Quindi l'acqua viene fatta decantare e i semi vengono spremuti, si aggiunge miele o zucchero e si usa per le malattie del fegato. Si consiglia di utilizzare il porridge di zucca con l'aggiunta di miglio, semolino o riso. È anche utile usare la polpa di zucca cruda. Il succo di zucca aiuterà a superare il problema dell'insonnia.

Uso efficace della pappa di zucca nel trattamento delle malattie della pelle: eczema, ustioni, acne, eruzioni cutanee e infiammazioni della pelle. Per le persone che sono in piedi da molto tempo, la pappa di zucca aiuterà a liberarsi dal dolore alle gambe e ai piedi.

I semi di zucca sono un efficace antielmintico. Pertanto, i semi di zucca sono raccomandati per i bambini come prevenzione di tale malattia.

Tra le altre cose, la zucca contiene monosaccaridi, acidi organici, carotene. La zucca non ha solo proprietà medicinali, ma è anche un meraviglioso prodotto cosmetico. La pectina contenuta nella zucca aiuta a ridurre il livello di colesterolo cattivo. Efficace preparato dalla zucca.

La zucca contiene molti nutrienti: magnesio, potassio, ferro, fosforo. La fibra che si trova nella zucca fa bene allo stomaco. Questo prodotto ha proprietà diuretiche, utili nelle malattie renali.

La zucca rimuove perfettamente il riflesso del vomito nelle donne in gravidanza e aiuta a sbarazzarsi del "mal di mare", aiuta a normalizzare il sonno e ha un effetto calmante.

Come vediamo, zucca - un prodotto utile per la salute umana da applicare quotidianamente.

Semi di zucca

I semi di zucca non sono meno utili della polpa, contengono oltre il 50% di olio commestibile. Nei paesi europei l'olio di semi viene utilizzato per condire le insalate di verdure. I semi sono anche ricchi di zinco.

In India, la zucca è usata per curare la tubercolosi: un estratto acquoso del vegetale aiuta a distruggere il bacillo tubercolare. I semi di zucca secchi sono usati per trattare la prostatite negli uomini. A tale scopo, al mattino e alla sera è necessario mangiare 30 semi ciascuno.

zucca in cottura

Soprattutto, i frutti che pesano fino a 3 chilogrammi sono adatti alla cottura. Una tale zucca ha una crosta sottile e un centro morbido. Prima della cottura si pulisce la zucca e si tolgono i semi. Dalla polpa si possono preparare insalate, zuppe, carne macinata, cereali, gelatine e succhi.

In cucina non si utilizza solo la polpa di questo ortaggio, ma anche fiori e semi. I semi secchi sono usati come spuntino leggero, aggiungendo a insalate e colazioni asciutte. Le giovani infiorescenze vengono anche aggiunte alle insalate.

Gulasch con zucca

Per preparare il piatto occorre prendere carne di manzo (750 g), zucca bollita (200 g) (350 g), vino rosso (200 gr.), burro fuso (3 cucchiai), (4 cucchiai), sale (3 cucchiai ), mezzo bicchiere di brodo di carne, pepe nero qb.
Scaldare l'olio in una padella, soffriggere la carne, aggiungere sale, cipolla e pepe, versare vino e brodo e cuocere a fuoco lento per un'ora sotto il coperchio. Aggiungere le spezie, la polpa di zucca filtrata e tritata, la panna acida. Porta tutto a ebollizione.

zucca al forno

Rimuovere i semi da una zucca matura, lasciando la buccia, cuocere in forno. Servire freddo con latte, miele o zucchero. Se, durante la lavorazione in forno, la zucca viene ripetutamente versata con olio, allora bisogna mangiare il piatto caldo.

Kissel

Zucca (0,5 chilogrammi) sbucciata e grattugiata. Diluire la fecola di patate (un cucchiaio) con acqua e versarla nel latte caldo (0,5 litri). Portare a ebollizione, mescolando continuamente. Alla fine aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero? vanillina e purea di zucca. Porta tutto a ebollizione. Versate la gelatina in una ciotola e lasciate raffreddare.

Zucca al forno in una pentola

Tagliate a pezzi la zucca sbucciata e cospargetela di vaniglia e zucchero, lasciate riposare per qualche minuto. Mettete la zucca in una pentola unta, versateci sopra la panna e mettete in forno preriscaldato. Un'ora dopo, il piatto è pronto. Servire freddo.

Controindicazioni all'uso della zucca

Quando si mangia la zucca per la prima volta, possono verificarsi coliche e gonfiore. Non bere piatti di zucca con bevande fredde. Se i semi di zira e aneto vengono aggiunti ai piatti della ricetta, non ci saranno conseguenze spiacevoli.

Le persone con diabete dovrebbero escludere i piatti di zucca dalla dieta. Con gastrite a bassa acidità, l'uso di succo e polpa di zucca cruda è controindicato. Durante il periodo di esacerbazione delle malattie dell'apparato digerente, il succo di zucca dovrebbe essere escluso.

Zucca ordinaria- una pianta erbacea annuale, specie del genere Pumpkin, famiglia Cucurbitaceae, zucche.

Fusto lungo fino a 5 - 8 metri, strisciante, debolmente radicante ai nodi, ruvido, pentaedrico, con pubescenza spinosa e viticci a spirale all'ascella di ogni foglia.

Le foglie sono alterne, picciolate lunghe, cuoriformi, pentalobate o pentalobate, lame lunghe fino a 25 cm, ricoperte di peli corti e rigidi. I fiori sono grandi, solitari, unisessuali, gialli o arancioni. Fiori maschili su lunghi pedicelli, fiori femminili su quelli corti. Corolla lunga 5-7 cm e larga 6-7 cm, imbutiforme, con cinque denti diritti. frutto di zucca- zucca grande, liscia, carnosa, di forma sferica od ovale, con numerosi semi, ricoperta da una crosta dura. Il colore, le dimensioni e la forma dei frutti variano notevolmente a seconda della varietà. Semi di zucca piatto, lungo 1 - 3 cm, con un orlo attorno al bordo; il guscio esterno è legnoso, bianco giallastro, il guscio interno è membranoso, grigio verdastro.

Composizione chimica della zucca. I semi contengono olio grasso (fino al 40%), che comprende gliceridi di acido linolenico (fino al 45%), oleico (fino al 25%), palmitico e stearico (circa il 30%), olio essenziale, fitosteroli - cucurbitolo, resinoso sostanze, acidi organici, vitamine C, (fino a 0,2 mg/%); carotenoidi e carotene insieme - 20 mg /%, aminoacidi.

IN polpa di zucca contiene zuccheri (dal 3 all'11%), amido (15-20%), vitamine C (8 mg /%), B1, , , carotene - 5 mg per 100 g di peso fresco (questo è più che nelle carote), acido nicotinico, oligoelementi (rame, cobalto, zinco, ecc.), sali di potassio, calcio, magnesio, ferro, pectina, fibre, proteine, enzimi. Le foglie contengono vitamina C (fino a 620 mg/%). In termini di dimensioni, i frutti possono raggiungere fino a un metro di diametro e pesare più di 200 kg.

Il fiore di zucca contiene flavonoidi, carotenoidi.

La zucca è il frutto più antico del Sud America. La sua patria è il Messico. La zucca è stata introdotta nella cultura per 5 mila anni aC. e. I reperti archeologici mostrano che le zucche erano comuni in Perù ancor prima che iniziasse la coltivazione del mais. I loro frutti erano molto apprezzati dagli indiani che si occupavano di agricoltura: le zucche erano usate come verdura in forma acerba e matura, venivano bollite, in umido, fritte; preparato da loro nutriente, ricco di amido e zucchero, una varietà di piatti. I pregiati semi di zucca venivano utilizzati nell'alimentazione, per ricavarne l'olio ( zucca al burro), nella fabbricazione di prodotti dolciari. A causa della scorza dura e della forma varia del frutto, la zucca veniva utilizzata come utensile. Questa cultura era coltivata anche nell'antico Egitto. Gli spagnoli portarono la zucca in Europa nel XVI secolo e da allora è stata coltivata nel Vecchio Mondo. La zucca è apparsa in Russia intorno al XVI secolo e, naturalmente, ha messo radici, poiché non richiedeva cure particolari, poteva essere conservata a lungo e dava un raccolto abbondante. Oggi, in Russia, la zucca viene coltivata ovunque nelle zone a clima temperato e caldo.

Se le zucche grandi sono apprezzate per le celebrazioni di Halloween, allora le zucche piccole dovrebbero essere scelte per scopi culinari. Le zucche piccole sono meno acquose, la loro polpa ha un sapore più dolce e ricco.

Applicazione e utilizzo della zucca. La polpa di zucca viene utilizzata in cucina per preparare zuppe, torte, pane e dessert. I semi di zucca essiccati o tostati vengono consumati come aggiunta alle insalate, ai cereali per la colazione o come spuntino leggero.

fiori di zucca sono anche commestibili.

La zucca è uno di quei prodotti la cui qualità di preparazione influisce notevolmente sul risultato finale.

A volte i piatti di zucca possono rivelarsi in qualche modo insipidi, quindi si consiglia vivamente di aggiungere alla polpa spezie e altre verdure dal gusto più "brillante".

Anche arrostire la zucca in forno ne esalta il sapore e l'aroma rispetto alla bollitura o al vapore.

La maggior parte dei piatti a base di zucca viene preparata molto velocemente, in ogni caso il “componente zucca” non richiede una lunga lavorazione. Gli americani hanno una torta di zucca tradizionale per il Ringraziamento. Nell'Asia meridionale, la zucca viene utilizzata principalmente per i dessert. In India, pepe e altre spezie piccanti vengono aggiunte ai piatti di zucca. In Cina si mangiano anche le foglie di zucca. In Giappone si usano piccole zucche per fare la tempura. In Thailandia, le piccole zucche vengono farcite con senape e cotte al vapore. In Italia, la zucca con formaggio è un ripieno popolare per i ravioli.

La massa di zucca può essere raccolta per un uso futuro e conservata per qualche tempo in frigorifero. È combinato con carote, pomodori, zucchine, patate e altre verdure. Si abbina bene con carne o carne macinata. La zucca può essere usata per fare frittelle, una torta o la massa di zucca può essere usata per farcire le torte.

Proprietà utili della zucca. Si raccomanda di includere piatti di zucca nella dieta di pazienti con epatite, colecistite, persone con colelitiasi, colite cronica ed enterocolite nella fase acuta, con malattie del sistema cardiovascolare (ipertensione, aterosclerosi con insufficienza circolatoria), con nefrite acuta e cronica e pielonefrite (per il trattamento i reni usano succo appena spremuto di zucca cruda - mezzo bicchiere al giorno). La zucca è consigliata alle donne in gravidanza come antiemetico. Pertanto, viene utilizzato anche per il "mal di mare". I piatti di zucca sono utili per i non vedenti e per coloro che trascorrono molto tempo al computer. Inoltre, la zucca ha poche calorie, quindi è un ottimo pasto dietetico.

Per la prevenzione e il trattamento di quali malattie i medici consigliano di mangiare la zucca?

La polpa di zucca bollita e frullata è inclusa nella dieta dei pazienti con ulcere gastriche o duodenali già due settimane dopo l'esacerbazione.

Con l'infiammazione e la cirrosi epatica, l'epatite cronica e l'edema epatico, insieme alla polpa cruda, ai pazienti viene mostrato il porridge di zucca con riso, miglio e semolino.

Per la colite accompagnata da stitichezza, oltre al vomito notturno, dovresti bere 1/2 tazza di succo di zucca.

La zucca cruda e grattugiata stimola la secrezione della bile e migliora la motilità intestinale. Se lo mangi in questa forma, 300-400 g al giorno, ti aiuterà a sbarazzarti della stitichezza.

Il porridge di zucca è molto utile per pielonefrite, cistite acuta e cronica, calcoli di urato, diabete e gotta.

La zucca cruda è utile per l'insufficienza renale, l'infiammazione della vescica.

Per le donne incinte, la zucca è utile per la nausea.

Si consiglia alle persone che devono stare molto in piedi di applicare la pappa di zucca la sera per alleviare il dolore ai piedi.

La pappa fresca di polpa di zucca viene applicata alle aree interessate con eczema e ustioni, eruzioni cutanee e acne. Accelera anche la maturazione di foruncoli e ascessi.

Succo di zucca appena spremuto oltre ad un ricco insieme di vitamine e minerali, è un buon antiossidante. Con la minaccia di influenza e raffreddore, ogni mattina dovrebbero essere bevuti 200 ml di succo per aumentare l'immunità. Inoltre, il succo, grazie alla sua concentrazione, aiuta bene con costipazione, emorroidi, aumento dell'eccitazione nervosa e vomito causato da tossicosi di donne incinte o mal di mare.

Semi di zucca.

Proprietà medicinali dei semi di zucca. I semi di zucca sono molto utili. Contengono proteine ​​vegetali essenziali, vitamine C, D, E e del gruppo B, aminoacidi, acido folico e linolenico, saccarosio naturale, ferro, rame, manganese, magnesio, fosforo, zinco, fibre e grassi sani contenenti acidi omega-3. È sufficiente mangiare una manciata di questi semi al giorno e il tuo corpo riceve un apporto giornaliero di ferro.

Nella patria delle zucche, in America Latina, i semi di zucca sono sempre stati usati per fare medicinali. È noto che se vengono cliccati regolarmente, la pressione sanguigna si stabilizza, i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono, il lavoro del tratto gastrointestinale migliora, la memoria, la funzione cerebrale e la vista migliorano. I semi di zucca aiutano a sbarazzarsi degli attacchi di nausea con tossicosi all'inizio della gravidanza e del mal di mare. Sono usati per la stitichezza cronica, la tosse secca e come diuretico. Sin dai tempi antichi, gli uomini hanno mangiato semi per aumentare la potenza. È stato dimostrato che i semi prevengono l'insorgenza di prostatite e cancro alla prostata. E ancora una cosa: fare clic sui semi aiuta a combattere la depressione e lo stress, calma e rilassa.

Un decotto di semi con acqua o latte viene bevuto per l'insonnia. E dopo aver germinato i semi, vengono usati come diuretici. La pappa di semi guarisce bene le ustioni e le ferite profonde.

I semi più utili sono freschi, essiccati in una stanza asciutta o al sole. Durante il trattamento termico, perdono molte proprietà utili. E i semi salati fanno più male che bene: la deposizione di sali nelle articolazioni porta a una limitazione della loro mobilità e malattie dell'apparato muscolo-scheletrico. quindi, acquista semi di zucca non salati e non sbucciati: senza guscio protettivo, si ossidano rapidamente e perdono i loro acidi grassi benefici.

Per evitare danni allo smalto dei denti, è meglio pulire i semi con le dita. Aggiungi semi di zucca a vari piatti: questo non solo arricchirà la loro composizione, ma aggiungerà anche un gusto interessante a dolci, insalate, piatti di carne e verdure.

Miele di zucca.

Questo è un vero balsamo per il fegato. Può anche essere usato per trattare l'intestino. Il miele di zucca ha un effetto lassativo, quindi è usato per la stitichezza. Allevia la condizione dei pazienti che soffrono di infiammazione dell'intestino crasso, migliora la digestione. Per preparare il miele di zucca, tagliare la parte superiore della zucca, eliminare i semi e le fibre, versare lo zucchero fino all'orlo. Coprire la zucca con la parte superiore tagliata e metterla in una ciotola profonda. Lasciare riposare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e la crosta sarà morbida. Quindi versare il contenuto in un barattolo e conservare in frigorifero. Un farmaco simile al miele, può essere conservato per più di un mese. Bevi quanto vuoi e quando vuoi: non ci saranno danni.

Può anche essere usato per trattare l'intestino. Per prima cosa, fai un semplice clistere di 2 litri di acqua - purifica l'intestino. Quindi mescolare 300 g di miele di zucca con 1 tazza di acqua bollente, raffreddare a temperatura ambiente e fare un clistere curativo. Dopodiché, sdraiati sullo stomaco, sulla schiena, gira da un lato all'altro più a lungo e solo allora liberati di esso. È utile mettere un tale clistere una volta alla settimana, non ci saranno danni. A proposito, secondo i guaritori tradizionali, questo è il modo più sicuro per rimuovere i polipi nell'intestino crasso. Dopo tali clisteri, i papillomi iniziano a cadere da soli sulle palpebre, sotto il braccio, sul collo.

La zucca è una fonte naturale di sostanze e oligoelementi utili per l'organismo, la sua polpa profumata contiene molte importanti vitamine.

Proprietà utili della zucca

Questa è principalmente la vitamina C, che è particolarmente preziosa nel periodo autunnale, così come le vitamine del gruppo B che aiutano a superare la stanchezza, l'insonnia e l'irritabilità senza causa, questa vitamina aiuterà a sbarazzarsi dell'acne e renderà le unghie forti e belle e i capelli rigogliosi e sani .

C'è un'altra vitamina rara nella zucca: la vitamina T, che è particolarmente importante per coloro che controllano il proprio peso, poiché questa vitamina aiuta il corpo ad assorbire cibi pesanti e previene l'obesità. Pertanto, la zucca è considerata un contorno ideale per carne di maiale, manzo e altri cibi grassi e pesanti. Questa composizione di zucca è particolarmente apprezzata dai nutrizionisti e da loro consigliata a tutti coloro che vogliono liberarsi dei chili in più.

Inoltre la zucca è una vera campionessa tra le verdure per quanto riguarda la quantità di ferro che contiene, e quindi tutti gli appassionati di questo ortaggio hanno una bella carnagione e sono di ottimo umore.

Le proprietà benefiche della zucca non si limitano a questo, poiché il suo succo è particolarmente indicato per gli uomini per mantenere la forza e la sessualità maschili, anche i semi di zucca hanno lo stesso effetto. Questa proprietà della zucca è nota da molto tempo, quindi erano i semi di zucca macinati che facevano parte della pozione d'amore.

Proprietà medicinali della zucca

La zucca è un ortaggio davvero unico con importanti proprietà curative.

Non c'è cibo più utile per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari dei piatti di zucca, perché l'alto contenuto di potassio nella zucca migliora la funzione cardiaca, rafforza i vasi sanguigni e elimina anche l'edema.

Se sei preoccupato per i problemi al fegato, si consiglia di mangiare polpa di zucca cruda o porridge di zucca con miglio, semolino o riso.

Quando si tratta di problemi ai reni e alla vescica, mangiano "latte" di zucca e semi di canapa, che vengono macinati, aggiungendo gradualmente acqua bollente, quindi il "latte" risultante viene decantato e la pappa dei semi viene accuratamente spremuta. Addolcisci questa bevanda con zucchero o miele.

Ma il succo di zucca e il decotto di zucca con l'aggiunta di miele sono stati a lungo usati per combattere l'insonnia.

Il liquame fresco preparato dalla polpa di zucca viene utilizzato per trattare la pelle affetta da eczema, questo liquame viene applicato anche su ustioni, acne, infiammazioni cutanee ed eruzioni cutanee.

Per coloro il cui lavoro comporta stare in piedi a lungo, la pappa di zucca fresca aiuterà a liberarsi dal dolore ai piedi.

I semi di zucca sono un noto rimedio per sbarazzarsi dei vermi, quindi è utile dare ai bambini semi di zucca essiccati come prevenzione di tali fenomeni.

Proprietà cosmetiche della zucca

La zucca è usata non solo per scopi medicinali, ma anche per scopi cosmetici. La zucca può essere utilizzata per realizzare meravigliosi prodotti di bellezza, come le maschere per il viso.

Maschere di zucca

Maschera tonificante alla zucca per tutti i tipi di pelle. Questo rimedio è preparato con zucca fresca, che deve essere grattugiata e spremuta dal succo dalla pappa. Il succo risultante deve essere imbevuto di un batuffolo di cotone, che pulisce delicatamente la pelle del viso e dopo 10 minuti lavare. Per un effetto più pronunciato è necessario utilizzare la pappa rimanente, che può essere applicata direttamente sul viso o garza con un impacco e tenere premuto per circa 15 minuti, quindi lavare con acqua fredda. Di solito, il corso delle procedure di cura consiste nell'alternare impacchi di succo e pappa, che non dovrebbero essere più di 20. Le procedure di zucca dovrebbero essere eseguite non più di 2-3 volte a settimana.

Maschera alla zucca per pelli secche. Per preparare questa maschera avrai bisogno di una zucca bollita, di cui devi prendere 2 cucchiai pieni e sbattere bene con 1 cucchiaio di qualsiasi olio vegetale. Questa maschera viene conservata per 15-20 minuti, dopodiché viene lavata via con acqua fredda.

Maschera nutriente alla zucca per pelli grasse. Per preparare una maschera del genere, devi prendere 3 cucchiai di pappa dalla zucca bollita, a cui devi aggiungere tuorlo d'uovo e 1 cucchiaino di miele. La maschera viene applicata sul viso in forma calda, per una migliore penetrazione dei nutrienti nella pelle, per 10-15 minuti, dopodiché viene lavata via con acqua fredda.

La zucca è utile anche per la pelle problematica, caratterizzata da acne, pori dilatati e lucentezza oleosa, per eliminare tutte queste carenze è necessario asciugarsi il viso con un pezzo di zucca fresca.

zucca in cottura

Quando acquisti una zucca, scegli frutti del peso di 3-5 kg, la polpa di una tale zucca sarà morbida e la buccia sarà sottile. Prima della cottura, è necessario sbucciare la zucca e privarla dei semi.

Una varietà di piatti viene preparata con la zucca, ad esempio, come cereali, zuppe, insalate, frittelle, si ricava carne macinata, si fa bollire la gelatina e si fa il succo.

Gulasch di manzo al vino rosso con zucca

Avrai bisogno di 750 g di manzo, 200 g di polpa di zucca bollita, 350 g di cipolla, un bicchiere di vino rosso, 3 cucchiai. cucchiai di burro fuso, 4 cucchiai. cucchiai di panna acida, pepe nero macinato, 3 cucchiai. cucchiai di sale, 0,5 tazze di brodo di carne (può essere preparato in anticipo da un dado da brodo).

Metodo di cottura. Preparare la carne, tagliare a cubetti la cipolla, mettere la zucca in uno scolapasta. In una padella profonda scaldare il burro fuso, soffriggere la carne, aggiungere cipolla, sale e pepe, versare il brodo e il vino, cuocere a fuoco lento il contenuto sotto il coperchio per circa un'ora, quindi aggiungere la panna acida e la polpa di zucca, bollire di nuovo e condire a piacere.

Controindicazioni all'uso della zucca

Coloro che provano la zucca per la prima volta di solito avvertono gonfiore e talvolta crampi allo stomaco. Pertanto, non dovresti bere la zucca bollita con bevande fredde e se aggiungi semi di aneto, aneto o semi di cumino ai piatti di zucca, puoi evitare spiacevoli conseguenze.

La zucca è controindicata nel diabete mellito, le verdure crude e il succo non devono essere assunti con gastrite a bassa acidità, ulcera peptica dello stomaco e del duodeno. Il succo di zucca è anche controindicato durante le esacerbazioni di malattie gastrointestinali.