Ricetta piccante alla zucca. Ricetta piccante alla zucca Ricetta piccante per uno spuntino alla zucca

Ti piacciono le carote coreane? Probabilmente sì. E sebbene tutti sappiano da tempo che tali carote non hanno nulla a che fare con la cucina coreana, il nome è rimasto. E non c’è bisogno di parlare dell’amore delle persone.

In effetti, questo antipasto è semplicemente eccezionale. Semplice da morire, ma incredibilmente gustoso e aromatico. Un attributo obbligatorio di una festa festiva in molte famiglie, e anche nei giorni feriali, le carote coreane sono desiderabili e desiderabili come contorno piccante per molti piatti.

Nel frattempo, il pezzo forte qui non sono affatto le carote, ma la marinata piccante. Puoi mescolare qualsiasi verdura con una consistenza densa con questa marinata: risulterà deliziosa. Ad esempio, cucina la zucca piccante. L'aperitivo sarà sicuramente memorabile. Oltre alla marinata piccante, sentirai un delicato sapore di zucca e una consistenza più delicata rispetto alle carote.

La zucca piccante nella marinata coreana è una delizia salata che sentirà un profumo fragrante sulla tavola entro mezz'ora dall'inizio della preparazione. Se aspetti un po 'e lasci fermentare la zucca in frigorifero per diverse ore, diventerà ancora più piccante.

ingredienti

zucca sbucciata 400 g (= 600 g non sbucciata)
cipolla 1 pz.
aglio piccolo 1-2 spicchi
peperoncino ½ baccello
olio d'oliva 3 cucchiai. cucchiai
aceto balsamico 1 cucchiaio. cucchiaio
semi di coriandolo ½ cucchiaino.
cucchiai di sale, pepe a piacere

Come cucinare la zucca in coreano

Sbucciare la zucca dalla buccia e dai semi.

Grattugiare la polpa di zucca su una grattugia grossa.

Metti la zucca in una ciotola profonda, aggiungi sale e aceto balsamico. Lasciare la zucca per 5 minuti.

Nel frattempo unire in un mortaio i semi di coriandolo e i peperoncini tritati.

Macinare accuratamente il pepe e il coriandolo fino ad ottenere una pasta liscia e aggiungerli alla zucca.

Affettate sottilmente la cipolla e l'aglio.

Aggiungere la cipolla e l'aglio alla zucca e mescolare bene il tutto.

Aggiungi pepe a tuo piacimento.

Scaldare bene l'olio, ma non portarlo a ebollizione. Versare l'olio caldo sulla zucca e mescolare velocemente.

Metti la zucca in frigorifero per 25-30 minuti per infondere. Successivamente, puoi servire un delizioso spuntino in tavola.

Il pezzo forte di questo piatto è la salsa piccante, che è associata alle carote "coreane" - piccante e gustosa, facile e veloce da preparare - ricetta con foto.

Ricette con zucca marinata

È improbabile che sorprenderai qualcuno con peperoni o cetrioli sottaceto. Ma penso che non tutte le casalinghe esperte abbiano familiarità con la zucca in salamoia. In genere, questo ortaggio viene utilizzato per preparare prodotti da forno, porridge o semplicemente cuocere con miele. A quanto pare, la zucca in salamoia è altrettanto buona.

Ricette con la zucca

Sono rimasto anche sorpreso dal fatto che la zucca marinata in vari modi risulti deliziosa.

Si tratta di un antipasto di verdure gustoso e originale, delizioso da solo.

Inoltre, può essere servito con qualcosa e si abbina bene ai piatti di carne.

Perfetto per crostate, crostate e insalate.

Gli snack alla zucca possono essere preparati sia piccanti che piuttosto saporiti, sia salati che dolci. Allo stesso tempo, il processo di cottura è abbastanza semplice, motivo per cui quasi tutti possono farlo.

E il luogo di nascita di questi piatti è considerato i paesi baltici: un tale antipasto è comune lì, come le zucchine in salamoia nel nostro paese. Ecco perché voglio iniziare con una ricetta dall’Estonia.

Zucca marinata “Ananas estone”

Questo tipo di zucca invernale in salamoia si chiama "ananas estone" perché i pezzi finiti assomigliano davvero a questo frutto tropicale.

Cosa ti servirà:

zucca – 1kg
zucchero – 1,5 cucchiai.
acqua – 500 ml
aceto da tavola 9% - 2-5 cucchiai. l.
chiodi di garofano – 8 pz.
pimento – 6 pz.
cannella – 1 bastoncino
noce moscata grattugiata - facoltativa
zenzero - un piccolo pizzico.

Come cucinare:

Per prima cosa devi tagliare la zucca a pezzetti.
Lo sciroppo è composto da un liquido mescolato con zucchero in acqua e aceto. Metti i pezzi d'arancia in questa marinata per 12-24 ore.
Quindi è necessario aggiungere le spezie nella padella con gli ingredienti.
Cuocere la zucca a fuoco basso per mezz'ora o un'ora. Dipende da quanto sono grandi i pezzi.
Le fette finite dovrebbero diventare un po' trasparenti. Lasciare raffreddare nello sciroppo per almeno 30 minuti. Dopodiché potete mettere tutti i pezzi nei barattoli.

Zucca speziata per l'inverno

Il gusto è molto simile alla zucca estone. Naturalmente, cucinare richiederà un certo sforzo, ma un simile antipasto può essere conservato fino al prossimo raccolto.

Cucina: baltica
Tipologia di piatto: preparazioni
Metodo di preparazione: inscatolamento
Porzioni: 1 vasetto
30 minuti

Ingredienti:

zucca – 800 g
noce moscata macinata – 1 cucchiaino.
bastoncini di cannella – 1-2 pezzi
zenzero macinato – ½ cucchiaino.
aceto da tavola 9% - 20 g
zucchero semolato – 150 g
boccioli di chiodi di garofano – 3-4 pezzi
acqua – 500 gr.

Metodo di cottura

Quindi, in modo che la zucca possa marinare e cuocere velocemente, l'ho tagliata a quadrati medi. In questa forma sarà conveniente metterlo nei barattoli.

Scaldo l'acqua quasi a ebollizione e aggiungo tutto lo zucchero semolato, mescolando finché non si scioglie gradualmente.

Avrai anche bisogno di spezie per la marinata: bastoncini di cannella, chiodi di garofano.

E anche zenzero macinato. Aggiungo l'aceto alla marinata in modo che la zucca possa essere conservata tutto l'inverno senza problemi.

Non dimentico la noce moscata macinata. La marinata dovrebbe bollire per circa 5 minuti, poi spengo e tolgo dal fuoco.

Ho messo tutte le fette nella marinata calda. Mentre la marinata si raffredda, la zucca verrà marinata. Ci vorranno almeno 2 ore.

Dopodiché metto tutto sul fuoco e faccio bollire per 10 minuti.

Verso la zucca calda e semilavorata insieme alla marinata in barattoli di vetro puliti.

L'ho impostato per sterilizzare per 10 minuti. Durante questo periodo, la verdura raggiungerà la piena prontezza.

Li sigillo con i coperchi e li copro con una coperta calda. Qualsiasi conservazione dovrebbe raffreddarsi lentamente sotto una coperta in modo che tutte le preparazioni siano ben conservate in inverno.

In inverno, una zucca così piccante sorprenderà ciascuno dei tuoi ospiti; il gusto è qualcosa!

Zucca marinata coreana

La zucca coreana istantanea risulta essere molto ricca sia di gusto che di odore.

Rivela chiaramente la combinazione di dolce, acido e piccante inerente alla cucina coreana.

Ingredienti richiesti:

zucca – 500 gr
cipolla – 1 pz.
condimento per insalate coreane – 2 cucchiaini.
olio vegetale per friggere
miele - 1 cucchiaio. l.
aceto di mele – 2 cucchiai. l.
sale – 1 pizzico
aglio – 2 spicchi.

Processo di cottura:

Per prima cosa devi lavare la zucca e tagliare la pelle. Dopodiché grattugiatene tre. È fantastico se è speciale.
La cipolla deve essere tagliata e fritta nell'olio. Dopo la cottura, mescolare le verdure in un contenitore profondo.
È inoltre necessario aggiungere tutte le spezie e l'aglio passato alla pressa.
Questa zucca viene infusa in frigorifero per sole 4 ore. Successivamente si può mangiare l'insalata.

Ricetta con aglio

Questo antipasto non è meno gustoso. È vero, puoi provarlo solo dopo 2 settimane: tutto dovrebbe essere infuso.

Elenco dei componenti:

zucca – 300 gr
aglio – 2 spicchi
miele – 1 cucchiaino.
sale – 1 cucchiaino.
menta secca – 0,5 cucchiaini.
aceto di vino 6% - 1 cucchiaio. l.

Preparazione passo dopo passo:

Innanzitutto, il frutto arancione deve essere lavato, sbucciato e rimosso i semi. Successivamente, tagliarlo a cubetti e aggiungere l'aglio e la menta tritati.
Dopo la miscelazione, mettere nei barattoli preparati. Devono anche aggiungere sale, miele e aceto di vino.
Riempilo con acqua bollente fino in cima e invialo alla sterilizzazione a una temperatura di 120 gradi. Dopo 20 minuti puoi toglierlo.
Sigillare, raffreddare e conservare. Lascia che te lo ricordi, puoi aprirlo in 14 giorni.

Zucca marinata dolce per l'inverno

La bellezza vitaminica dell'arancia è perfetta per i dessert: le marmellate di zucca, ad esempio, sono incredibilmente gustose.

Ecco perché non posso fare a meno di apprezzare la ricetta con le arance.

È positivo che in questo caso la sterilizzazione non sia necessaria.

La deliziosa zucca in salamoia è un antipasto di verdure che può essere preparato per l'inverno. Tutte le ricette sono buone: estone, coreana, dolce con le arance.

Tempo di cottura: 35-40 minuti / Porzioni: 450 g

ingredienti

zucca sbucciata 400 g (= 600 g non sbucciata)
cipolla 1 pz.
aglio piccolo 1-2 spicchi
peperoncino ½ baccello
olio d'oliva 3 cucchiai. cucchiai
aceto balsamico 1 cucchiaio. cucchiaio
semi di coriandolo ½ cucchiaino.
cucchiai di sale, pepe a piacere

Preparazione

Grandi foto Piccole foto

Sbucciare la zucca dalla buccia e dai semi.

Grattugiare la polpa di zucca su una grattugia grossa.

Metti la zucca in una ciotola profonda, aggiungi sale e aceto balsamico. Lasciare la zucca per 5 minuti.

Nel frattempo unire in un mortaio i semi di coriandolo e i peperoncini tritati.

Macinare accuratamente il pepe e il coriandolo fino ad ottenere una pasta liscia e aggiungerli alla zucca.

Affettate sottilmente la cipolla e l'aglio.

Aggiungere la cipolla e l'aglio alla zucca e mescolare bene il tutto.

Aggiungi pepe a tuo piacimento.

Scaldare bene l'olio, ma non portarlo a ebollizione. Versare l'olio caldo sulla zucca e mescolare velocemente.

Metti la zucca in frigorifero per 25-30 minuti per infondere. Successivamente, puoi servire un delizioso spuntino in tavola.

Le ciambelle alla zucca sono un dessert meraviglioso e insolito per un accogliente tea party. Sorprendi i tuoi cari! La ricetta delle ciambelle alla zucca è abbastanza semplice, il piatto è economico, ma il gusto stupirà tutti;)

La composta di zucca per l'inverno è molto bella e sana e, soprattutto, deliziosa. All’inizio non ci credevo, finché mia suocera non mi ha convinto a provarlo. Da allora preparo la composta di zucca secondo la sua ricetta.

Un piatto davvero insolito che stupirà la tua famiglia, i tuoi amici e tutti i buongustai: un antipasto di zucca. Bello, croccante, unisce sapori dolci e salati. Incontrare!

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La purea di zucca è un magazzino di vitamine che può essere conservato in frigorifero per un periodo piuttosto lungo e utilizzato per preparare un'ampia varietà di piatti. È facile da preparare, facile da conservare e di lunga durata.

Oggi prepariamo un piatto interessante, a cui ho dato un nome molto generico: cuocere al forno con la zucca. Io stesso non capisco appieno cosa succede: torta, pizza, biscotti o torte :)

La zucca ricca di carotene ci ispira a creare una varietà di piatti deliziosi. Nella mia dacia la zucca di solito diventa gigantesca e dopo averla tagliata bisogna usarla. Sto preparando la zucca marinata piccante!

La marmellata di zucca soleggiata delizierà moltissimo gli amanti di questo ortaggio. Preparare la marmellata è facile, l'aspetto e l'aroma sono meravigliosi e il gusto è delizioso. Inoltre, la zucca è un magazzino di vitamine e minerali.

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Il porridge con zucca non è solo gustoso, ma anche salutare. Ti offro istruzioni passo passo su come cucinare il porridge con la zucca in una pentola a cottura lenta: anche un principiante può capire questa ricetta.

Hai voglia di un po' di sole in inverno? Prepara la marmellata di zucca e arancia per l'inverno! Non solo migliorerà il tuo umore con il suo colore e il suo gusto giallo brillante, ma riempirà anche la tua dieta di vitamine.

Ti dirò come viene cucinato il porridge di zucca: tradizionale, senza ingredienti inutili, nel modo più classico. Solo gli ingredienti più basilari e niente di più. Il porridge risulta essere di prima classe!

Prova a dare un nuovo gusto al tuo piatto di carne macinata preferito: aggiungi la zucca alla carne macinata. La zucca tritata, cosa insolita per noi, è un classico dell'Asia centrale, dove viene aggiunta ai manti e ad altri piatti.

È metà settembre, la cucina si riempie di pomodori e zucche fatti in casa. Ebbene, prepariamo piatti deliziosi riciclando il cibo in eccesso. Zuppa di pomodoro con zucca - benvenuto!

Scopri la ricetta del porridge di zucca, ereditata da mia nonna! Il porridge di zucca è gustoso, sano e molto bello.

Ci sono prodotti tali che, qualunque cosa tu cucini, tutto è sano e gustoso. La zucca è una di queste. E se aggiungi il miele alla zucca, otterrai un dessert incredibilmente appetitoso, bello e, ovviamente, salutare.

I muffin al cioccolato e zucca sono muffin deliziosi e originali realizzati secondo la ricetta di Jillian Michaels. Sembrerebbe niente di complicato, ma che magnifico risultato!

La torta di zucca è una torta molto apprezzata in America, non difficile da preparare anche per un principiante. La torta risulta fantastica, con una consistenza umida e un sapore ricco. Provalo!

Zuppa di zucca molto gustosa e aromatica. Vi consiglio di prepararla per i vostri bambini perché la zuppa è molto salutare.

Amanti e intenditori della zucca, questo è il vostro piatto. Un pezzo di sole sulla tavola. Gustoso, sano e bello.

Mi piace andare in visita non a mani vuote, ma con qualche sorpresa. Una delle mie ultime prelibatezze è la torta di formaggio e zucca. Tutti erano contenti :)

Una ricetta americana popolare per il Ringraziamento.

Antipasto "Mosaico" di pomodori, zucca e cetrioli

L'antipasto Mosaico a base di pomodori, zucche e cetrioli è un meraviglioso antipasto per la tavola delle feste. Economico da preparare, ma gustoso ed efficace.

La zuppa di zucca con gamberi è una zuppa sostanziosa, densa e saporita che ha un gusto molto originale e insolito. La combinazione di prodotti ha molto successo: consiglio di provarla.

La zuppa di zucca con patate e porri è una zuppa di verdure molto tenera e saporita che riscalda perfettamente nella stagione fredda. Gli ingredienti sono semplici e convenienti: non c'è motivo di rifiutare questa zuppa! :)

La pizza con zucca, pere e Gorgonzola è un esperimento riuscitissimo sul tema della cucina classica italiana. La perfetta combinazione degli ingredienti rende questa pizza degna di essere provata.

Ricetta per un'insalata di zucca al forno, lenticchie, cumino, rucola, formaggio di capra, foglie di menta e semi tostati.

Ricetta crostini con zucca arrostita, salvia, ricotta, scorza di limone e aglio.

Ricetta di zucca al forno con olio di sesamo, miso, sciroppo d'acero, succo d'arancia, succo di limone, scorza di limone, tofu e condimenti a scelta.

Ricetta insalata con zucca arrostita, rucola, noci tostate, mirtilli rossi secchi e parmigiano.

Ricetta per un contorno dolce di verdure a base di carote, patate dolci e zucca con aglio.

Ricetta per preparare panini lievitati con purea di spezie e zucca e glassa di zucchero a velo, crema di formaggio ed estratto di vaniglia.

Ricetta per biscotti con purea di zucca, farina d'avena, cannella in polvere ed estratto di vaniglia.

Una ricetta di insalata dolce a base di zucca, mele e carote, ideale per una colazione leggera.

Questo meraviglioso piatto è perfetto sia per i bambini che per gli adulti. È molto benefico per lo stomaco, ha un basso contenuto calorico e può essere incluso nell'alimentazione dietetica. Ed è anche facile da preparare.

La zucca è considerata un prodotto molto salutare. Contiene molte vitamine. L'acido ascorbico aumenterà l'immunità, le vitamine del gruppo B rafforzeranno i capelli e le unghie. La zucca calma il sistema nervoso.

Il pane alla zucca è un altro modo originale per utilizzare questo meraviglioso ortaggio in cucina. Questo pane di zucca fresco fatto in casa darà filo da torcere a qualsiasi pane acquistato in negozio. Provalo!

La stagione della zucca è in pieno svolgimento, quindi continuiamo a cucinare con la zucca! Consiglio di provare a cuocere una torta di zucca e noci: c'è poco fastidio, gli ingredienti sono semplici, ma il risultato è molto buono.

Un'altra opzione per preparare la zucca è la mia zucca preferita in pasta sfoglia. Le buste risultanti sono molto belle e gustose.

La stagione della zucca è in pieno svolgimento, quindi non sbadigliare e prepara piatti a base di zucca! Porto alla vostra attenzione una torta dolce: zucca in pasta frolla. Non suona molto bene, ma credetemi, risulta lussuoso :)

Carbonara, bolognese, napoletana: tutto questo è banale e poco interessante. Ma pasta con zucca e gamberi: ti piace questa combinazione? :) Diamo alla classica pasta italiana una forma e un gusto insoliti.

I miei figli non mangiano zucca in nessun modo, l'unica eccezione sono le frittelle di zucca con formaggio. Tutti nella nostra famiglia li adorano. Preparati velocemente e facilmente.

Il porridge di zucca è un piatto molto economico e facile da preparare, ma di grande effetto, della cucina tradizionale russa. Se lo metti sul tavolo, eclisserà tutte le delizie e le prelibatezze.

La stagione della zucca è in pieno svolgimento, quindi cerco di cucinare piatti a base di zucca il più spesso possibile. La torta di zucca con miele è una delle mie ultime invenzioni culinarie :)

La stagione delle zucchine è in pieno svolgimento. Suggerisco di preparare la torta di zucca edoardiana, una torta molto tenera e aromatica, che è un classico della cucina nazionale inglese.

Questo metodo di cottura della zucca è molto popolare nella nostra famiglia. La torta di cagliata di zucca risulta essere molto tenera e la zucca stessa, cosa interessante, praticamente non si sente. Raccomando!

Tra tutti i canditi che ho preparato quest'anno, la zucca candita è stata la più apprezzata. Condivido la mia ricetta personale.

Le torte di zucca sono torte molto facili da preparare e deliziose che possono diversificare la vostra dieta quotidiana, soprattutto nel bel mezzo della stagione della zucca.

All'inizio dell'autunno, nel pieno della stagione della zucca, abbiamo deciso di preparare i nostri manti preferiti con la zucca, aggiungendo pancetta e formaggio. Si è rivelato non convenzionale e molto gustoso.