Ricetta torta allo zenzero con foto passo dopo passo con crema pasticcera. Torta Medovik (Ryzhik) classica con crema pasticcera

Vorresti mai tornare all'infanzia?
Questa non è una domanda retorica, questo è il mio invito. Quindi, oggi andiamo in "vacanza" per 3 giorni, che trascorreremo cuocendo delle vere prelibatezze che la nostra nonna una volta ci preparava. Che cos'è? E perché 3 giorni?
Prepareremo una torta al miele "Ryzhik". Davvero meraviglioso, solo un nome d'oro? Ma questo non è tutto ciò che è insolito in questa torta. La ricetta ha un piccolo segreto. Ed è questo che promette di rendere la nostra torta semplicemente favolosamente deliziosa, profumata d'estate e del calore delle mani della nonna.

Il clou della ricetta: l'impasto dovrebbe rimanere caldo per 3 giorni! Trascorso questo periodo di tempo, lasciando fermentare l'impasto, cuocete le torte.

Se la teglia è lunga e le torte escono rettangolari, allungate, possono essere tagliate a metà. Quindi la torta risulterà alta. È auspicabile che contenga almeno 4 torte. Non funziona? Quindi puoi impastare l'impasto altre 2 volte.

Annuncerò immediatamente tutti i prodotti di cui abbiamo bisogno per la torta Ryzhik:
Ingredienti della pasta:

• Farina - 2 tazze con un volume di 250 g (sfaccettate);
• Miele - 0,5 cucchiai;
• Zucchero - 0,5 cucchiai;
• Uova - 3 pezzi;
• Soda - 0,5 cucchiai. l.

Per la crema abbiamo bisogno di:

• Panna acida - 800 g (utilizzo due confezioni da 380 g ciascuna con un contenuto di grassi del 25%);
• Zucchero - 1 cucchiaio;
• Addensante per panna acida - 30-40 g (può essere sostituito con amido di mais);
• Succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
• Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino o zucchero vanigliato(1 bustina 10 gr.)

Come fare una torta Ryzhik (ricetta passo passo con foto)

Dividiamo il processo in 3 fasi.

I. Facciamo prima un test. Non dimenticare che lo prepariamo 3 giorni prima della cottura.

Rompiamo le uova (3 pezzi) e le mescoliamo un po 'in modo che i tuorli si mescolino con le proteine.

In questa fase non abbiamo bisogno di un mixer, è sufficiente una normale frusta.

Aggiungi lo zucchero (0,5 tazze). Usiamo un mixer. Mescolare un po ', non necessariamente fino a quando lo zucchero non si scioglie, l'importante è che le uova e lo zucchero diventino una massa omogenea.

Ora versa il miele (0,5 tazze) e mescola di nuovo tutto con un mixer. Ci vogliono 1-2 minuti perché la massa si addensi.

*** Se non c'è miele liquido, non importa. Può essere riscaldato a bagnomaria. Quindi diventerà la consistenza necessaria.

Unire la soda (0,5 cucchiai) con la farina (2 tazze) prima di versarla composto di uova, mescolare.

Più uniformemente mescoli la soda nella farina, migliore sarà l'impasto.

Aggiungere la farina al composto. È meglio usare prima un cucchiaio per mescolare la farina e il composto.

Quando tutto è saturo l'uno con l'altro, mescolare con un mixer per diversi minuti fino ad ottenere massa omogenea. Io me la cavo con una comunissima spatola di legno, ma se ricorrete ad un mixer usate gli accessori per impastare, e non le solite fruste per liquidi.

L'impasto è quasi pronto. Gli resta da riposare per 3 (!) Giorni al caldo, in modo che il miele e la soda inizino il processo di fermentazione nell'impasto. Durante questo periodo, il sapore della soda nell'impasto diventa completamente invisibile. Di solito lo metto in un mobile da cucina in modo che la ciotola non sia d'intralcio.

Importante:

• Coprire la ciotola con l'impasto con un coperchio, un asciugamano o una pellicola trasparente.
• Metti in un luogo caldo.
• Impastare la pasta durante questi tre giorni. 2-3 volte al giorno.
• Il tempo minimo di riposo dell'impasto è di 2 giorni. Ma in questo caso, aumenterà peggio. Ottimale - 3 giorni. Consentito - 4.

Ti mostrerò come appare l'impasto durante la lievitazione. Compaiono bolle d'aria sulla superficie:

Se mescolato, puoi vedere quanto è poroso e pasta d'aria dentro.

Tra 3 giorni. Prossima fase.

II. Facciamo una torta "Ryzhik".

Per 3 giorni l'impasto si è addensato ed è diminuito di volume. Oggi cuoceremo torte.
1. Preparare fogli di carta da forno in base alle dimensioni della teglia (è possibile utilizzare un tappetino in silicone o teflon). Cuocio su teflon.
2. Prendi una piccola quantità di pasta. E con l'aiuto di una spatola, di un cucchiaio o di un grosso coltello a lama larga, spalmatelo sulla carta, come il burro sul pane. Cerca di farlo in modo uniforme. L'altezza approssimativa della torta dovrebbe essere compresa tra 2 e 5 mm.

Raccolgo tre di queste porzioni con una spatola di legno, come nella foto:

L'ho steso uniformemente con una spatola di silicone in modo che non ci siano "buchi" nella torta:

Si scopre una tale torta. Se non fosse possibile realizzarlo perfettamente anche nello spessore, niente paura, dentro torta finita non si noterà.

3. In un forno preriscaldato a 200 gradi, adagiare una teglia con l'impasto. Ridurre a 130 gradi e cuocere per 5 minuti.

(Le torte successive potrebbero richiedere meno tempo, circa 2 minuti per cuocere, perché il forno sarà ben preriscaldato).
Tiriamo fuori la torta, la lasciamo raffreddare un po ', bastano un paio di minuti.

Le torte si sono rivelate ariose, fragranti.

Capovolgi la torta in modo che sia conveniente rimuovere la carta.

Cuocio su un tappetino in teflon, quindi non ungo la superficie con niente. Se stai cuocendo su carta di cui non sei sicuro, spennella con una cucchiaiata di burro.

***Se le torte crescono in modo irregolare, non importa. Quando la torta "si raccoglie", non si noterà.

Ho delle torte rettangolari lunghe 32 cm, 22 cm lungo il bordo corto, puoi impostare le dimensioni individualmente quando stendi l'impasto, puoi dargli una forma rotonda, ovale - quello che vuoi!
Prossima fase.

III. Prepariamo la crema per la torta Ryzhik e con essa ungiamo le torte.

Cucinando:
Con un mixer iniziamo a sfornare la panna acida (800 g). Allo stesso tempo, aggiungi lo zucchero poco alla volta (1 tazza).

Lo zucchero dovrebbe dissolversi nella panna acida. Versa anche qui lo zucchero vanigliato (io uso lo zucchero con vaniglia naturale dalla compagnia D. Etker), verso circa 2 cucchiai. cucchiai (10 grammi).

Suggerisco agli amanti delle torte al miele di prendere nota della ricetta nella ricetta, si usa la crema pasticcera, la torta risulta essere tenera e anche molto gustosa.

La massa è rigogliosa, ma liquida.

3. Versare un po 'di succo di limone (1 cucchiaio. L)

Aggiunta importo richiesto addensante. L'addensante per panna acida viene venduto in bustine nei supermercati (puoi sostituirlo con l'amido di mais).

Lo setaccio al setaccio in modo che non ci siano grumi.

Continuiamo a battere. La crema deve risultare densa e soffice. Batti la massa e guarda cosa succede. Concentrati sui tuoi gusti e sulle preferenze dei tuoi cari. Se la crema non vi sembra abbastanza densa, potete aggiungere ancora un po' di succo di limone e/o 1-2 bustine di addensante.

Puoi fare la panna acida diversi modi, Ho descritto diverse opzioni in un articolo separato:.

Raccogliamo la torta "Ryzhik"

Per quelli dolci al miele non dispiacerti per la crema. Sono rigogliosi e porosi e quindi si immergono bene e rapidamente. Se non c'è abbastanza crema, andrà tutto all'impregnazione. Rimarrà solo la metà dello strato che abbiamo spalmato su di loro.

Per la lubrificazione è conveniente utilizzare una spatola con punta in silicone.

Torta dopo torta, ricoprire la torta con la crema. Ho tagliato ogni torta rettangolare (ho ottenuto 3 pezzi) in due parti e ho ottenuto una torta quadrata alta di 6 torte. Useremo gli scarti per spolverare.

Tocco finale. Per dare la perfezione, questo dolce ne ha lasciato un pochino.

Macina il resto delle torte in un frullatore in grosse briciole:

Cospargere su tutti i lati e sopra.

Lasciare in ammollo le torte per almeno 2 ore. La torta starà in piedi e diventerà molto succosa, si scioglierà letteralmente in bocca.

È tutto! Amici, come potete vedere, il processo di cottura è molto più semplice e non così fastidioso come con molte altre torte. Ma il gusto!!! Provalo! E assicurati che questo sia esattamente ciò che la tua amata nonna una volta ha cucinato per te. Amavi così tanto i suoi dolcetti. E ora è il momento di imparare tutti i segreti di questo dolce incantato che riporta alla mente la favolosa infanzia felice.

Solo questo periodo felice dona generosamente lentiggini dorate e api che ronzano sui prati fioriti. Sembra che il Sole risplenda in modo particolare anche quando si è ancora piccoli. E quando vieni a stare con tua nonna, lei cerca di coccolarti con qualcosa di particolarmente gustoso. E ora, le gentili mani della nonna ci stanno già mettendo davanti un piatto di prelibatezze. E sembra che in questo momento la Terra si sia fermata, che questo sia il momento della vera Infanzia. E l'odore e il sapore di questo piatto rimarranno per sempre nella memoria, come un ricordo di felicità.

Forse hai deciso di eseguire a modo tuo alcuni dei processi di questa ricetta. Condividi, parlaci delle tue scoperte! Attendo un tuo feedback! Spero tu sia stato fantastico torta deliziosa, e in futuro potrai coccolare te stesso, i tuoi cari e i tuoi ospiti più di una volta.
Condividi questa ricetta sui social network e invita i tuoi amici a partecipare ai nostri simpatici raduni!
Ciao ciao!

Se pubblicherai una foto della torta su Instagram, indica il tag #pirogeevo o #pirogeevo in modo che io possa trovare le tue foto in rete. Grazie!

In contatto con

• Per prova:
• farina di frumento - 2,5 cucchiai,
• zucchero semolato - 1 cucchiaio,
• burro - 160 gr.,
• uovo - 2 pezzi,
• miele - 3 cucchiai. l.,
• soda - 1 cucchiaino,
• acido citrico - sulla punta di un coltello.
• Per la crema pasticcera:
• 125gr. zucchero granulare,
• 200 ml di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio Farina;
• 125 grammi di burro.

Il tempo di preparazione e cottura delle torte richiederà circa un'ora.
Preparazione e preparazione della crema - 45 minuti.
Assemblea - 20 minuti.
Per l'impregnazione, devi prendere da 1 ora. Il peso prodotto finito 1,5 kg.

Come cucinare una torta al miele "Ryzhik" con crema pasticcera secondo la ricetta di una nonna

Metti una casseruola d'acqua sul fuoco per un bagno d'acqua. Mescolare uova, zucchero, burro e miele in una ciotola profonda.

Videoricetta passo passo

Ungete una teglia con il burro per evitare che la torta si attacchi al fondo. Stendi uno dei pezzi refrigerati in uno strato sottile. Usando un mattarello, trasferire l'impasto in una teglia.

Uovo leggermente sbattuto, aggiungere al latte.

Ricetta numero 2. Torta "Ryzhik" con crema pasticcera dal microonde

Nella nostra vita ci sono infinite ragioni per preparare una torta: onomastici, anniversari di matrimonio, l'inizio o la fine di qualsiasi periodo della vita o semplicemente buon umore. E, nonostante sia più facile andare al negozio più vicino e scegliere lì qualsiasi torta che ti piace, la maggior parte delle hostess preferisce fare la torta da sola. Ciò è in parte dovuto al fatto che una torta fatta in casa, sebbene non più carina, è molto più gustosa di quella acquistata e inoltre il processo di cottura stesso consente di avvicinarsi, ad esempio, a madre e figlia o madre- suocera e nuora.

Una delle torte più semplici e sempre ottenute è la Torta allo Zenzero, con dolci al miele e crema pasticciera. Inoltre, la preparazione della crema pasticcera può essere semplificata al massimo utilizzando un forno a microonde, già presente in quasi tutte le cucine.

Per la preparazione delle torte sono necessari i seguenti prodotti:

• 200 grammi di burro (o margarina),
• 4 uova grandi (o 6 piccole).
• 200 grammi di zucchero
• 50-60 grammi di miele,
• 3,5-4 tazze di farina
• 1 cucchiaino di soda.

Per la crema pasticcera forno a microonde avrà bisogno:

• 2 tuorli di uova grandi (o 4 tuorli di uova piccole),
• 400 ml di latte
• 40 grammi di zucchero
• 40 grammi di zucchero a velo,
• 40 grammi di farina.

Tecnologia per fare la torta "Ryzhik" con crema al microonde.

Descrizione del piatto.

Domani è un grande evento nella nostra famiglia: il battesimo del nostro figlio più giovane. Voglio cucinare qualcosa di veramente festivo. E, naturalmente, non puoi fare a meno di una torta per il tè.

Uno dei dolci più deliziosi e il mio preferito è la torta Medovik (Ryzhik) con crema pasticcera, che, come me, molti golosi sicuramente adorano. Ancora: pasta tenera e la classica crema pasticcera che si scioglie letteralmente in bocca. Gli strati sono sottili e dal sapore umido caramello morbido, mentre un pezzo è sufficiente da mangiare, poiché la torta è molto soddisfacente. Un po 'di fantasia e anche il più semplice torta al miele si trasforma in inaspettato sorpresa originale per tutta la famiglia. La torta al miele è facile da decorare e non perde la sua forma, quindi è spesso ricoperta di mastice. Lo decorerò nel tema della mia celebrazione.

Questa torta è nel menu dei più ristoranti costosi in tutti i continenti. Ma secondo me la più prelibata è quella preparata con le proprie mani, in buon umore, secondo una ricetta collaudata, registrata da mamma, nonna o fidanzata. La ricetta di questo Medovik (Ryzhik) con crema pasticcera è stata condivisa con me da mia madre.

Sebbene ci siano molte opzioni su come preparare una torta Medovik, questo è particolarmente vero per il ripieno. Questa è panna acida con zucchero e crema cremosa, e latte condensato bollito e caramello...

Cucinerò la torta Medovik (Ryzhik) con crema pasticcera, poiché questa crema assorbe bene le torte e allo stesso tempo mantiene la sua forma in modo uniforme, quindi la torta risulta essere uniformemente rigata.

I prodotti per la torta Medovik (Ryzhik) con crema pasticcera non sono costosi e si trovano quasi sempre nel frigorifero di qualsiasi hostess. Per una crema, ti consiglio di prendere una qualità eccezionalmente alta Burro(contenuto di grassi di almeno il 72%) e latte, ma puoi prendere qualsiasi farina, io uso la prima scelta. La quantità di zucchero non dovrebbe essere ridotta, oltre a sostituire il fragrante Miele d'ape melassa o sciroppo.

Valore nutrizionale del piatto per 100 gr.

BJU: 15/05/46.

Kcal: 331.

GI: alto.

IA: alta.

Tempo per la preparazione: 45 minuti (tempo attivo) + 8 ore (in frigorifero).

Porzioni: 12 porzioni (200 g l'una) .

Ingredienti del piatto.

Impasto.

• Uovo di gallina - 2 pz.
• Farina (1 grado) - 500 g (3 cucchiai).
• Zucchero - 200 g (1 cucchiaio).
• Miele di tiglio (puoi usarne uno qualsiasi) - 30 g (2 cucchiai).
• Burro 72% - 50 g.
• Soda - 3 g (1 cucchiaino).

Crema.

• Uovo di gallina - 2 pz.
• Farina (1 grado) - 200 g.
• Zucchero - 500 g (2,5 cucchiai).
• Latte 2,5% (più grasso, più velocemente si addenserà la crema) - 500 ml (2 cucchiai).
• Burro 72% - 350 g.

Ricetta del piatto.

Prepariamo gli ingredienti. L'olio dovrebbe essere a temperatura ambiente. La farina (di qualsiasi tipo) deve essere setacciata.

Iniziamo preparando l'impasto.

Mettiamo una pentola d'acqua sul fornello (per un bagno d'acqua).

Mentre l'acqua bolle, versate in una ciotola 200 g di zucchero e rompete due uova.

Macinare bene le uova con lo zucchero. Se a te, come me, manca la pazienza di farlo a mano, usa un mixer (o frullatore). Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto.

Aggiungi il miele nella ciotola. Mescola di nuovo tutto.

Mescolare il burro ammorbidito nella massa risultante.

Sbattere (mescolare) fino a che liscio e versare in una casseruola con un fondo spesso.

Mettiamo la casseruola su una pentola di acqua bollente e riduciamo il fuoco a medio (in modo che l'acqua non fuoriesca dalla padella).

Aggiungi la soda alla casseruola.

Mescolando di tanto in tanto, attendere che il composto inizi a schiumare e ad aumentare di dimensioni. Il suo colore inizierà a cambiare dal giallo pallido al caramello. Non aver paura se ne hai a lungo il colore rimane pallido, tutto dipende dal colore del miele e dei tuorli (io ho il miele quasi trasparente e i tuorli giallo chiaro, quindi ho dovuto aspettare circa 30 minuti). Quando non rimane molto tempo, puoi far bollire la miscela per 5-10 minuti e procedere al passaggio successivo, questo non influirà sul gusto.

Togliere il composto dal fuoco e aggiungere gradualmente la farina.

Mescola tutto accuratamente fino a che liscio.

Formiamo l'impasto.

Lo dividiamo in 8 parti.

Formate con cura delle palline e lasciate raffreddare l'impasto per 15 minuti. luogo fresco(può essere messo in frigorifero).

Mentre l'impasto si raffredda, accendi il forno per il riscaldamento (200 C) e prenditi cura della crema. Se hai molte pentole (per un bagno d'acqua), puoi lavorare in parallelo su pasta e crema, questo ti farà risparmiare molto tempo.

Quindi, versa il latte in una casseruola, aggiungi l'olio.

Metti la casseruola bagnomaria Su fuoco medio(uguale all'impasto).

Mescolare le uova con lo zucchero in una ciotola.

Sbatti fino a che liscio.

Versare il composto di zucchero e uova in una casseruola con latte e burro.

Aggiungiamo la farina. Se ti rimane molto tempo, puoi prendere metà della farina, ma la crema impiegherà più tempo a cuocere.

Mescolare tutto fino a che liscio, evitando la formazione di grumi. La crema deve essere mescolata periodicamente. Ma anche se la crema si è addensata sulle pareti, niente paura, togliete il pentolino dal bagnomaria e sbattete bene la panna con un mixer.

Mentre la crema cuoce, occupiamoci delle torte. Cospargere generosamente la palla di pasta con la farina.

E stendi la torta con uno spessore di 2-3 mm della forma che ti serve. L'impasto può essere formato subito o dopo la cottura, mentre la torta è calda, oppure quando la torta è pronta dopo l'ammollo (solo con un coltello caldo).

Mandiamo la torta al forno preriscaldata a 200 C per 5-7 minuti. Per evitare che l'impasto si attacchi alla teglia, spolverizzatela di farina o cuocetela su carta da forno.

Togliamo la torta finita e tostata dalla teglia e mandiamo quella successiva al suo posto.

Tutte le 8 torte sono pronte. Lasciali raffreddare.

Nel frattempo anche la panna si è addensata (fino a una densità del 25% di panna acida), toglietela dal fuoco e fatela raffreddare. Sbattere la panna fredda con un mixer.

Quindi, le torte e la crema si sono raffreddate. Iniziamo a raccogliere la torta.

La torta allo zenzero con crema pasticcera darà buon umore a tutti coloro che parteciperanno al tea party. Decorerà ogni vacanza e riempirà ogni giorno della settimana di piacevoli emozioni.

Assicurati di cucinarlo e chiama tutta la famiglia per il tè!

Non è affatto necessario cucinare torte enormi. ricette complicate, dopotutto, puoi organizzare una piccola vacanza per la tua anima decidendo di cuocere la camelina con crema pasticcera.

Le ricette di torte sono presentate in un'ampia varietà, quindi puoi scegliere esattamente il modo di preparare un dolce che sia semplice e che non richieda nemmeno molto tempo.

Principi di base della cucina

Una torta del genere viene preparata abbastanza velocemente, nonostante la semplicità del processo non influisca negativamente sul gusto. Risulta molto gustosa sorpresa, che piace a tutti i golosi.

Una ricetta semplice degna delle più alte lodi. La composizione delle torte sfuse comprende il miele e la crema per la torta di camelina è satura di una delicata composizione di panna acida.

Si tratta di versione tradizionale, ma in realtà la ricetta principale della crema è stata modificata più di una volta, e quindi non sorprende che lo strato possa essere con l'aggiunta di frutta, latte condensato.

La base per la crema è sempre la panna acida. Puoi anche fare uno strato di latte condensato e il successivo. oli, ma una composizione simile non sempre impregna bene le torte di Ryzhik.

Preparazione del cibo per la cottura

Un chip di trattamento può essere chiamato uno strato. Devi prendere la panna acida con un contenuto di grassi del 35%, dovrebbe essere densa e non acida, ma soprattutto fresca.

Quando acquisti panna acida, dovresti sapere esattamente qual è il prodotto Alta qualità. Un approccio irresponsabile a questo problema è irto del fatto che il gusto del dolce sarà fondamentalmente viziato.

La panna acida deve essere integrata con farina, miele, polli. uova, sl. burro e zucchero. Abbiate cura di setacciare la farina prima di aggiungerla alla composizione.

Ti consiglio di decorare il dolce con le noci tritate, ma le torte spalmate con uno strato possono anche essere integrate con marmellata o la tua marmellata di frutta preferita.

Assicurati di avere questi prodotti in magazzino.

Torta classica al miele con panna

Questa ricetta è famosa come la più amata dalle casalinghe e il pan di zenzero con crema pasticcera è simile miglior dolce per adulti e piccoli golosi.

La ricetta viene tramandata di generazione in generazione. Per facilitare la comprensione dell'algoritmo di cottura, ho allegato una foto passo passo.

La ricetta cambia ogni volta, e tutto perché le casalinghe cercano di aggiungerci qualcosa di proprio per rendere il dolce più raffinato e individuale.

Il clou principale del trattamento, in un modo o nell'altro, sono le torte sottili al gusto di miele, imbevute di uno strato lussureggiante.

Componenti:

3 cucchiai miele; 2 cucchiai. Sahara; 1 cucchiaino sl. oli; 4 cucchiai. Farina; 1 cucchiaino bibita; 500 ml di panna acida; 2 pz. polli. uova.

Algoritmo di cottura con foto:

1. Ho battuto bene la panna acida grassa e lo zucchero con un mixer. Dovresti ottenere una schiuma densa. Metto la massa risultante in frigorifero per 30-50 minuti.
2. Faccio torte. Sto accarezzando i polli. uova e 1 cucchiaio. zucchero, sl. olio, miele e soda. Mando il composto a bagnomaria, languisco per 20 minuti, di tanto in tanto va mescolato. È meglio mescolare la massa in un contenitore profondo, poiché diventerà sicuramente più grande durante il riscaldamento.
3. Lo tolgo dal fuoco, lascio raffreddare la massa e in porzioni introduco 4 cucchiai. Farina. È importante che l'impasto non sia liquido. Divido il lotto in 10 parti, formando dei kolobok. Rotolo nella farina.
4. Faccio rotolare le palline in strati rotondi. Cuocio torte in forno a 200 gr. Prima completamente preparato. Anche i bordi devono essere cotti in forno, serviranno per la decorazione.
5. Ungo tutte le torte con una composizione fredda di panna su panna acida.
6. Ungo anche la torta sui lati, escludendo tutti gli spazi vuoti. Cospargo di scarti, schiacciati in briciole, risulta molto bello, come nella foto.
7. Ho lasciato riposare la torta al freddo per 12 ore. Questo è tutto, il dessert è pronto: goditi il ​​​​tuo tea party!

Zenzero con frutta e crema pasticcera

Una ricetta facile per fare una torta con uno strato, che non include quanto segue. burro, ma ci sono frutti. Devi prendere kiwi e banane, ma se lo desideri, puoi aggiungere bacche, ad esempio fragole.

Gli strati di torta devono essere preparati secondo il metodo di cottura sopra indicato.

Ingredienti crema:

3 pz. polli. uova (sono necessari solo i tuorli); 500 ml di latte; 1° Sahara; 5 pezzi. kiwi; 1,5 cucchiai amido; 4 cose. Banana.

Algoritmo di cottura:

1. Sto macellando polli. tuorli.
2. Mescolo amido e zucchero, aggiungo i tuorli e sbatto.
3. Introduco il latte, è necessario rendere la massa omogenea e mettere a fuoco medio. La composizione deve essere costantemente mescolata.
4. Rimuovo la massa dal fuoco, la lascio raffreddare.
5. Sbuccio kiwi e banane, tagliati a piccoli strati. Ci saranno molte torte e quindi il ripieno dovrebbe essere sufficiente.
6. Spalmo le torte con una composizione di crema raffreddata, decoro con cerchi di banane. Copro con un'altra torta, ungo di nuovo con la panna, ma metto il kiwi.
7. La torta deve essere ritirata nell'ordine indicato. Se i frutti rimangono dopo lo strato, possono essere usati per la decorazione. È meglio optare per il kiwi, poiché le banane si scuriscono se esposte all'aria.

Inoltre, la torta può essere decorata con briciole di miele con torte e la frutta può essere smistata prima di servire il dolce con il tè.

Torta al miele camelina con noci e frutta, panna

La panna montata è presa come base di Ryzhik, gr. noci, frutta, miele. L'impasto sarà in grado di iniziare abbastanza facilmente e rapidamente.

Si trasforma in torte senza problemi e bastano un paio di minuti per cuocerle in forno.
Ti suggerisco di iniziare a cucinare ora!

Componenti:

1° zucchero polveri; 2 pz. polli. uova; 3 cucchiai miele; 1 cucchiaino bibita; 3 art. Farina; 120gr. sl. oli.

Ingredienti crema:

1° Sahara; 2 pz. mandarini e kiwi; 120gr. gr. noci (buccia); 1 PC. Limone; 500 gr. crema pesante oppure puoi sostituire la panna acida densa.

Algoritmo di cottura:

1. Monto la panna e aggiungo lo zucchero. Interrompo di nuovo in modo che i cristalli di zucchero siano completamente sciolti. La composizione sarà densa.
2. Introduco la scorza di limone e 1 cucchiaio nella miscela. succo spremuto. Batti di nuovo con un mixer.
3. Ho battuto i polli separatamente. testare le uova. aggiungo lo zucchero, olio e miele.
4. Sbattere il composto fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Lo mando a bagnomaria e lo riscaldo, ma mi assicuro che la massa non bolle.
5. Porto la soda. Togliere dal fuoco e battere la massa, dovrebbe essere calda. Lasciare raffreddare, aggiungere la farina e impastare la pasta.
6. Lo divido in 6 parti uguali. 5 di loro dovrebbero essere coperti con un coperchio in modo che l'impasto sia caldo, ma il sesto viene arrotolato in uno strato e cotto fino a cottura in forno. Lo faccio con tutte le torte.
7. Quando tutte le torte sono pronte, ne cuocio gli scarti, in modo da poter poi decorare la torta con le briciole. Lasciare raffreddare le torte e assemblare la torta.
8. Lubrificare la torta con panna acida cosparso di noci tritate. Poi ungo la seconda torta con uno strato e la metto sopra il kiwi a cerchi, la terza - panna + noci, la quarta - panna + mandarino schiacciato in purea, la quinta - panna + noci, la sesta - solo panna.
9. Elaboro anche i lati con uno strato e decoro la parte superiore del dolcetto con l'aiuto di piccole briciole. Metto il dolce in frigorifero e lo decoro con il resto della frutta prima di servirlo.

Buon appetito!

Pan di zenzero con crema pasticcera al cioccolato

Le torte possono essere preparate, come indica la ricetta sopra o un'altra a sua discrezione. caratteristica principale torta sarà in crema pasticcera al cioccolato.

Componenti:

200gr. Sahara; 500 ml di latte; 2 cucchiai cacao; 120gr. sl. oli; 20gr. farina e 2 pz. polli. uova (solo tuorli)

Algoritmo di cottura:

1. Mescolo i polli. tuorli e zucchero. Introduco la farina (può essere sostituita con l'amido), il cacao in polvere. Macino la miscela per ottenere una composizione omogenea.
2. Introduco il latte, mescolo bene la massa. Cuocio la crema sul fornello. Rimuovo la composizione densa dal fuoco e la lascio raffreddare. Importo sl. burro, dovrebbe essere morbido. Ho battuto fino a quando il composto diventa omogeneo.
3. Lubrificare le torte con la crema raffreddata. Cospargo la torta con le briciole delle torte. Lascio riposare il fungo per 12 ore in frigorifero in modo che sia perfettamente inzuppato.

Pan di zenzero con strato di latte

Il segreto della torta è nella sua crema. Questa composizione dello strato non è fatta sulla base di panna acida, ma da latte, polli. uova e latte condensato. Altamente delizioso dolce, assicurati di provare e lo cucini per la tua famiglia.

Componenti:

100 gr. sl. oli; 3 pz. polli. uova; 200gr. Sahara; un pizzico di sale e soda; 4 cucchiai. Farina; noci tra cui scegliere.

Componenti del livello:

3 cucchiai Farina; 600 ml di latte (più alto contenuto di grassi); 1 lattina di latte condensato di alta qualità che soddisfa gli standard GOST; 6 pz. polli. uova; purea di mirtilli.

Algoritmo di cottura:

1. Sto facendo l'impasto. SL. Ammorbidisco il burro con una forchetta, aggiungo il miele. Vado a bagnomaria. porto sl. olio alla miscela liquida.
2. Sto macellando polli. uova e zucchero, sale, soda spenta con succo di limone. Metterò questo al primo posto. Mescolo la composizione e rimuovo dal fuoco. L'ho lasciato raffreddare.
3. metto un po' di farina. Impastare la pasta, dovrebbe essere morbida ed elastica.
4. Divido l'impasto in 8 parti uguali. Preriscaldo il forno a 200 gr. Stendo l'impasto in strati rotondi e inforno per 5 minuti. Allineare in forma piatto tondo, e lasciare i ritagli per spolverare i dolcetti.
5. Ho messo a bollire il latte per la panna. Ho sbattuto la farina e i polli. uova per ottenere una massa omogenea e densa.
6. Aggiungo al latte un composto di farina e pollo. uova. Cuocere per 2 minuti e togliere dal fuoco. Mescolo, aggiungo il latte condensato e lascio riposare per 20 minuti.
7. Sto facendo una torta. La panna e le torte dovrebbero essere calde. Metto le torte imbrattate con uno strato una sopra l'altra, copro anche i lati con uno strato. In cima alle torte, devi ungere con purea di mirtilli, solo che non dovresti toccare lo strato superiore.
8. Uso le noci tritate e le briciole di pasta come decorazione. 2 ore saranno sufficienti per la torta a strati. Devi lasciarlo in un luogo caldo, quindi per altre 6 ore in frigorifero. Ora puoi servire la torta al tavolo.

Buon tè bevuto!

Pan di zenzero con noci e crema pasticcera

Per cuocere una torta del genere, devi preparare un impasto fresco da stendere, devi aggiungere il latte alla sua composizione. La crema sarà con le noci.

Componenti:

110gr. sl. oli; 4 cucchiai. Farina; 6 cucchiai latte; 3 cucchiai miele; 7gr. bibita; 2 pz. polli. uova.

Componenti del livello:

1° noccioline; 400 ml di latte; 20gr. Farina bianca; 3 pz. polli. uova (sono necessari solo i tuorli); 180gr. zucchero e 115 gr. sl. oli.

Algoritmo di cottura:

1. Riscaldo il miele con l'aiuto di un bagnomaria, metto il prossimo. olio e soda. Riscaldo per 10 minuti.
2. Zucchero e polli. Ho sbattuto le uova per fare una schiuma alta. Mescolo con la massa di miele caldo, introduco il latte. Sbatto insieme, aggiungo la farina e impasto la massa.
3. Divido l'impasto in 8 parti. Io faccio torte sottili e cuocere in forno fino a cottura ultimata.
4. Kur. Mescolo i tuorli con altri componenti, escluso il successivo. il petrolio. Dovrebbe essere messo fuori dal frigorifero in anticipo sul tavolo in modo che diventi morbido. Preparo la massa fino a renderla densa a fuoco medio. L'ho lasciato raffreddare e l'ho messo dentro il petrolio. Ho battuto per 5 minuti con un mixer.
5. Friggo le noci, le trito finemente o le strofino. Mescolo una parte con una composizione crema. Ungo gli strati di torta, decoro con noci e ritagli di pasta sopra. Ho lasciato inzuppare bene la torta.

Camelina al cioccolato con crema pasticcera su latte condensato

Un'ottima torta, che è fatta con un impasto semiliquido. Dovrà aggiungere la polvere di cacao alla sua composizione. prendere prodotto di qualità dal 72% della presenza di fagioli nella sua composizione.

Per rendere originale la torta, suggerisco di lasciare uno strato bianco. Ecco un contrasto interessante.

Componenti:

270gr. Farina; 60gr. sl. oli; 10gr. bibita; 3 pz. polli. uova; 180gr. Sahara; 2 cucchiai miele; 20gr. cacao.

1° Sahara; 2 cucchiai amido; 100 gr. sl. oli; 500 ml di latte; 2 pz. polli. uova (è necessario utilizzare i tuorli).

Ingredienti glassa:

40 gr. sl. oli; 110gr. cioccolato 1 cucchiaino miele.

Algoritmo di cottura:

1. Grigio sl. olio, zucchero e miele 10 minuti a bagnomaria. Aggiungo la soda e la tolgo dal fuoco.
2. Sto macellando polli. uova, ne introduco una alla volta. Aggiungo il cacao in polvere e la farina. Sto facendo un test.
3. Divido la massa in 3 parti. Ne verso uno in uno stampo, lo distribuisco su una teglia e inforno. Faccio anche altri 3 strati di torta.
4. Ho lasciato raffreddare la torta. Faccio la crema di pollo. tuorli, zucchero, latte, amido. Ho battuto e preparato la composizione.
5. Lo tolgo dal fuoco e lo lascio raffreddare. Importo sl. burro, mescolare e mettere da parte.
6. Lubrificare le torte con uno strato di crema pasticcera. Applico anche un po' di crema sulla torta superiore per renderla più morbida.
7. Riscaldo le piastrelle, miele, ecc. il petrolio. mescolo. Copro il dolce con una deliziosa glassa.

Zenzero sfuso con deliziosa crema pasticcera

La torta di ripieno risulterà molto gustosa. Ha un sapore speciale di dolci al miele, sono fragranti e morbidi. Lo strato deve essere preparato con latte condensato.

Componenti:

150gr. sl. oli; 350gr. Farina; 3 pz. polli. uova; 130gr. miele; 100 gr. Sahara; 8gr. bibita.

Componenti per lo strato di birra:

300gr. latte condensato; pavimento st. acqua; 30gr. Farina; 180gr. sl. oli.

Algoritmo di cottura:

1. Grigio sl. olio e miele, soda a bagnomaria.
2. Sto macellando polli. uova e zucchero. Aggiungere la miscela calda e sbattere ulteriormente con un mixer. Introduco la farina, dovrebbe essere setacciata in anticipo.
3. Copro la teglia con pergamena. Metto una forma rimovibile (anello) e verso l'impasto. Cuocio una torta uniforme nel forno fino a cottura. Lo faccio fino a quando tutto l'impasto è finito.
4. Mescolo insieme latte condensato e farina, lo diluisco con acqua e lo mando ai fornelli. Sto facendo molto.
5. Ho battuto sl. burro per renderlo soffice. Introduco crema pasticcera con latte condensato. Lo mando a raffreddare in frigorifero.
6. Ungo le torte, raccolgo la torta. Questo è tutto, il dolce deve solo essere ben ammollato, dopodiché puoi chiamare tutta la famiglia a tavola!

Auguro a tutti buon appetito!

La mia videoricetta

Ti suggerisco di imparare a fare una torta "Ryzhik" - una torta al miele con crema pasticcera. Questo ricetta popolare Su nuovo modo, come sottolinea la crema pasticcera agrumata gusto miele torte.

100 g per l'impasto, 100 g per la crema

1. Preparare la crema pasticcera: mescolare il latte con 80 g di zucchero, mettere sul fuoco e portare a ebollizione mescolando di tanto in tanto. Mescolare le uova con 80 g di zucchero e la fecola.

2. Mescolando, aggiungi latte caldo. Mettere il composto sul fuoco e portare a ebollizione. Togliere la panna dal fuoco e aggiungere il burro succo di limone e scorza di limone, mescolare bene.

3. Lascia la crema a temperatura ambiente fino a completo raffreddamento, mescolando di tanto in tanto in modo che non si formi una pellicola. Preparare l'impasto. Mescolare il miele con la soda e dare fuoco.

4. Con costante agitazione, far bollire il composto, quindi farlo bollire per un minuto in modo che acquisisca un colore caramello. Togliere dal fuoco, aggiungere il burro fuso e lo zucchero, mescolare bene. Aggiungere le uova e mescolare bene.

5. Aggiungere la farina e impastare pasta elastica. Lascia raffreddare l'impasto a temperatura ambiente in modo che non si attacchi alle mani. Dividi l'impasto in nove parti e arrotola ciascuna pergamena in cerchio in modo che i bordi dell'impasto si estendano leggermente oltre i bordi della forma.

6. Bucherellare l'impasto con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 8-10 minuti. torta calda tagliati a misura.

7. Lubrificare gli strati di torta raffreddati, i lati e la parte superiore della torta con crema pasticcera e cospargere con ritagli di pasta tritati. Metti la torta in frigorifero per 5-6 ore in modo che sia ben bagnata. Buon appetito!