Torta grattugiata con marmellata. Ricetta torta grattugiata per torta di marmellata di mele grattugiata

Torta grattugiata. Ricetta

torta grattugiata- dolce incredibilmente gustoso e facilissimo da preparare, amato da grandi e piccini. Preparare la torta salata è davvero molto semplice, e il risultato farà gioire voi e i vostri cari. Anche se la torta salata non è un piatto standard, ed è difficile trovarla nei ristoranti della città, occupa comunque un posto d'onore nella cucina di molte famiglie, ed è un dolce indispensabile sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. Per la facilità di preparazione e per gli ingredienti semplici che si troveranno sempre in casa!

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Come ripieno per questa torta, è adatto qualsiasi ripieno agrodolce: ottima marmellata o marmellata di albicocche, ciliegie, prugne, mele o ananas.

Avremo bisogno:

1 confezione di margarina;
1 uovo;
2 cucchiai di panna acida;
1 cucchiaino di soda (spento con aceto);
farina (a occhio);
1 tazza di zucchero;
marmellata o marmellata (a piacere).

Cucinando:

Come abbiamo già detto, un bambino può anche far fronte alla preparazione di una torta grattugiata. Per l'impasto, sciogliamo la margarina, dove dopo aggiungiamo zucchero, uova, panna acida, soda e un bicchiere di farina.

L'impasto risultante è diviso in tre parti. Mescoliamo 1/3 dell'impasto con la farina e lo mandiamo in frigorifero. Stendere la pasta rimanente su una teglia unta con olio di semi di girasole.

Distribuire la marmellata sopra l'impasto (puoi usare qualsiasi marmellata o marmellata; tutto dipende dai tuoi gusti) e distribuire uniformemente. Sopra la marmellata su una grattugia, tre pasta dal frigorifero, quindi cospargiamo tutta la nostra torta grattugiata.

Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti. Così la torta grattugiata è pronta.

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Torta grattugiata con marmellata di albicocche

Ingredienti:

- 500 g di farina
- 1 uovo
- 200 g di margarina
- 2 cucchiai Maionese
- 150 gr) Zucchero
- un pizzico di soda
- succo di mezzo limone
- marmellata (a piacere)

Cucinando:
Grattugiare la margarina, mescolare con farina e soda, macinare con le mani in briciole
Sbattere l'uovo nello zucchero, macinare e aggiungere il succo di limone, la maionese, mescolare fino a che liscio:
Aggiungere il composto di uova e maionese alla farina con la margarina. Impasta la pasta.
Mettete la terza parte dell'impasto in freezer per 20 minuti:
Mettere l'impasto in una forma ricoperta di pergamena con le mani, premendo leggermente e distribuendo uniformemente l'impasto su tutta la pergamena.
Lubrificare l'impasto con marmellata o marmellata (lo spessore dello strato di marmellata è secondo i propri gusti):
Grattugiare un po 'di pasta congelata su una grattugia, distribuendola uniformemente su tutta la superficie della marmellata

Cuocere la torta a una temperatura di 200 gradi per 20-30 minuti (il tempo di cottura dipende dal forno). Torta pronta tagliata a pezzi

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Torta di ciliegie grattugiate

La torta di ciliegie grattugiata sembra la più festosa. Il rosso vivo della ciliegia contrasta magnificamente con la tenera pasta rosolata, che conferirà al tuo dessert un aspetto davvero magnifico.

Avremo bisogno:

Farina - 3 tazze di farina;
Lievito in polvere - 1 confezione;
Margarina - 200 grammi
Zucchero - 100 grammi;
Uovo - 1 pz;
Limone - 1 pz;
Sale - a piacere;
Soda: un pizzico;

Prima di iniziare la cottura, devi accendere il forno: deve essere preriscaldato a 170-180 gradi. La margarina dovrebbe essere ben fredda, puoi metterla nel congelatore per qualche minuto.

Cucinando:

Aggiungi un pacchetto di lievito alla farina: un pacchetto sarà sufficiente per 3-4 tazze di farina. Se non c'è il lievito, puoi aggiungere acido citrico mescolato con bicarbonato di sodio.

Raffreddiamo la margarina in frigorifero e la tagliamo a pezzetti, arrotoliamo ciascuno nella farina e iniziamo a tritare con cura con un coltello. Tutta la farina dovrebbe trasformarsi in briciole di burro.
Ora impastare la pasta, aggiungere un uovo e un po 'd'acqua fredda con sale. L'impasto deve essere forte e morbido, deve essere ben oliato in modo che non si attacchi alle mani.
Dividi l'impasto in due parti disuguali: circa due terzi andranno allo strato inferiore della torta, mentre il secondo viene raffreddato nel congelatore.

Stendere l'impasto rimanente su una teglia unta con olio di semi di girasole, premendo leggermente con un cucchiaio e distribuendo uniformemente l'impasto su tutta la teglia.
Metti le ciliegie preparate sopra l'impasto, puoi con le ossa, come preferisci. Distribuire le ciliegie in uno strato uniforme, se necessario aggiungere zucchero a velo o zucchero, in modo che la torta non sia molto acida.
Quindi strofiniamo la seconda parte dell'impasto raffreddato su una grattugia e cospargiamo uniformemente la parte superiore del ripieno di ciliegie.

Mettiamo la torta in un forno preriscaldato. Cuocere la torta fino a doratura e toglierla dal forno.

Tagliare a fette la torta grattugiata finita con le ciliegie e cospargere di polvere.

Suggerimento: è necessario tagliare la torta in pezzi porzionati mentre è ancora calda, perché dopo che la torta si sarà raffreddata, non sarà più morbida, ma acquisirà una consistenza sabbiosa più soda.

Delicata torta di ciliegie si scioglierà in bocca: chiama gli ospiti, apparecchia la tavola e buon appetito!

Torta grattugiata con limoni

Una torta meravigliosa e semplice, la colazione scolastica preferita della mia infanzia.

Avremo bisogno:
250 g di maionese
250 g di margarina ammorbidita o burro
1 tazza di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di soda
720 g di farina (4,5 tazze)
marmellata densa, marmellata o gelatina (almeno 500 g)

Cucinando:

Mescolare la maionese con il burro/margarina a temperatura ambiente e lo zucchero (si può usare un mixer). Aggiungi sale e soda. Aggiungendo gradualmente la farina (3 tazze), impastare l'impasto in un comodo contenitore (sempre con un mixer). Versare sul tavolo le restanti 1,5 tazze di farina, adagiarvi sopra l'impasto, impastare con le mani.
Separare circa 1/3 - 1/4 dell'impasto e metterlo nel congelatore finché non si indurisce. Stendete la maggior parte dell'impasto su una teglia, fate dei "lati", mettete la marmellata e livellatela. Grattugiare l'impasto dal congelatore su una grattugia grossa e versarvi sopra la torta.
Preriscalda il forno e cuoci la torta a fuoco medio fino a cottura ultimata. Tagliare la torta finita a quadrati.

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Dolcetto grattugiato con marmellata - video ricetta

Torta grattugiata con ribes rosso fresco.

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Torta grattugiata con marmellata di fragole

La torta grattugiata è un dessert eccellente e molto nutriente. La facilità della sua preparazione è davvero sorprendente, soprattutto nei momenti in cui si ha davvero voglia di qualcosa di gustoso o all'improvviso si hanno ospiti, e il tempo è davvero poco. La torta grattugiata piace sempre ai bambini e gli adulti ne sono semplicemente felici.

Questa deliziosa prelibatezza piacerà sicuramente a tutti senza eccezioni, soprattutto perché la torta di marmellata grattugiata viene preparata abbastanza velocemente e utilizzando i prodotti più convenienti ed economici. Questa ricetta descriverà in dettaglio come cuocere questo fantastico piatto.

Contenuto calorico del prodotto (100 gr.) - 298,7 kcal.

Ingredienti per la torta di marmellata

Per accontentare tutta la tua famiglia o gli ospiti con una prelibatezza deliziosa e profumata, non è necessario correre al negozio e acquistare un dolce qualsiasi, puoi cucinarlo a casa.

La ricetta per la torta di marmellata grattugiata prevede l'acquisto di tali prodotti:

• Farina di grano di alta qualità - 3 tazze.
• Marmellata preferita - 300 g.
• Margarina o burro - 1 confezione.
• Grandi uova di gallina, preferibilmente fatte in casa - 2 pezzi.
• Zucchero, puoi pasta frolla - 80 g.
• Lievito in polvere (lievito in polvere) - 6 g.
• Vaniglia - facoltativo.
• Amido - 6 g.

Cucinare una deliziosa torta di marmellata

La torta di marmellata è cotta molto velocemente, ma risulta friabile e croccante. Per cominciare, l'impasto viene impastato. Le uova vengono sbattute bene fino a renderle spumose.

Quindi viene loro introdotto lo zucchero e di nuovo tutto viene accuratamente miscelato. Il burro, o margarina, viene sciolto e aggiunto al composto di uova. La farina premiscelata con vaniglia e amido viene introdotta con cura.

impastare la pasta

La consistenza dell'impasto deve essere morbida ed elastica, ma non troppo ripida. Quindi dovrebbe essere messo da parte per un po 'per insistere, per circa mezz'ora. Trascorso il tempo proposto, l'impasto va diviso in due parti disuguali.

Piccolo - posto nel congelatore per indurire per 25 minuti, grande - arrotolato in uno strato e posto su una forma unta. Dall'alto, l'impasto viene abbondantemente versato con marmellata.
Dopo l'indurimento, una piccola parte dell'impasto viene estratta dal congelatore, strofinata su una grattugia grossa e cosparsa di uno strato di marmellata.

Una torta dolce con marmellata risulterà solo se cuocete in forno per non più di 35 minuti a una temperatura di 210 gradi.

Il trattamento finito dovrebbe essere friabile e croccante. Completare con frutti di bosco e cospargere di zucchero a velo. Questo è tutto, la torta di marmellata nel forno è pronta.

Goditi il ​​gusto delicato!

Se ti piacciono i pasticcini deliziosi e facili da preparare, assicurati di provare la torta di marmellata grattugiata. Ti sorprenderà con il suo gusto e aroma mozzafiato. Un dessert decorato in modo così interessante piacerà sia agli amanti dei dolci adulti che ai piccoli golosi. Ti divertirai non solo a mangiare questa torta con la tua famiglia, ma anche a cucinarla. Il processo è interessante, per niente complicato e, soprattutto, molto veloce! Non è necessario attendere molte ore prima che l'impasto sia pronto. Sì, e per il ripieno useremo la marmellata già pronta. In generale, questo dolce è della categoria “veloce, semplice e gustoso”!

Ci sono molte opzioni di ricetta per fare questa torta. Ma questo è il migliore secondo me.

Segreti di successo della torta grattugiata:

• l'importante è usare la marmellata acida durante la cottura, altrimenti potrebbe risultare troppo stucchevole;
• rendere la torta non troppo densa in modo che la cottura richieda un tempo minimo;
• assicurati di congelare un pezzo di pasta prima di macinarlo su una grattugia: sarà più comodo lavorarci!

Puoi preparare molte torte più semplici, ma molto gustose per bere il tè in famiglia. Prestare attenzione a , o .

Quindi iniziamo a cucinare! Guarda attentamente la ricetta che condividerò con te!

Ingredienti:

• farina - 3,5 cucchiai;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• burro - 250 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• marmellata - 400-500 ml.

Per preparare una deliziosa torta di pasta frolla, unire lo zucchero e le uova di gallina in una ciotola profonda.

Battili con un mixer fino a che liscio. la massa aumenterà e acquisirà una tonalità più chiara.

Sciogliere il burro in un forno a microonde oa bagnomaria. Versare nell'impasto.

Setacciare la farina di frumento mescolata al lievito.

Impastare una pasta frolla molto unta :)

Se sei a dieta, non cuocere un tale delizioso, non sarai in grado di resistere e ridacchiare troppo :)

Un terzo dell'impasto risultante deve essere rimosso nel congelatore per 15-20 minuti.

Distribuire il restante impasto su una teglia o forma unta e infarinata, ricavare i lati in modo che la marmellata non fuoriesca durante la cottura. Punzecchiare con una forchetta in più punti.

Se volete, potete foderare una teglia con carta da forno. Anche se senza di essa, nulla dovrebbe bruciare.

Lubrificare con marmellata. Risulta una torta grattugiata molto gustosa con marmellata di mele dal sapore aspro.

Estrarre il pezzo di pasta congelato. Lo strofiniamo con una grattugia grossa e lo distribuiamo uniformemente su tutta la superficie della torta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Concentrati sul diametro della teglia o della forma. Più sottile risulta la torta, meno tempo ci vorrà per cuocerla.

Quanto è facile realizzare questa ricetta!

Tagliare a cubetti e servire con qualsiasi bevanda a scelta!

Buon Appetito!

Nella nostra famiglia, la classica torta grattugiata con marmellata è un attributo indispensabile della tavola della domenica. La cottura al forno è così versatile e facile da fare che è sempre un piacere cucinarla, e ancora di più mangiarla! E affinché la dolce torta di sabbia non diventi noiosa, provo a cuocerla con diversi ripieni. Bacche fresche o congelate adatte, frutta, massa di ricotta con zucchero e vaniglia. Ma il più riuscito, secondo me, è una torta grattugiata nella versione classica - con marmellata densa o marmellata. Ed è meglio se la marmellata è acida, ad esempio ribes o prugna.

Torta grattugiata con marmellata

Consiglio:
La marmellata dovrebbe essere usata densa in modo che durante la cottura non si diffonda sulla teglia. Se avete un ripieno liquido, mescolatelo con la fecola di patate (un cucchiaio ogni 300 g di marmellata).

fotoricetta passo passo

Ingredienti:

• Farina di frumento - 3 tazze
• Margarina (o burro) - 200 g,
• Panna acida - 1 cucchiaio,
• Sabbia di zucchero - 1 bicchiere,
• Soda - 0,5 cucchiaini,
• Sale sulla punta di un coltello
• Uova - 2 pezzi,
• Zucchero vanigliato - 1 bustina,
• Marmellata - 300 gr.

Processo di cottura:

Setacciare la farina in una ciotola profonda. Aggiungere il bicarbonato di sodio e lo zucchero vanigliato. Mescolare gli ingredienti.

È meglio usare la margarina morbida, quindi tirarla fuori dal frigorifero un'ora prima di preparare l'impasto. Tagliare la margarina fusa a pezzetti e macinare in briciole con la farina.

Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer in una soffice massa bianca. Aggiungi un cucchiaio di panna acida. Quindi unire il composto di panna acida con la farina e impastare un impasto morbido.

Dividete la pasta frolla per la torta grattugiata in due parti uguali. Avvolgine uno nella pellicola trasparente e mettilo in freezer per circa un'ora.

Distribuire uniformemente la seconda parte dell'impasto sulla superficie della teglia, formando i bordi bassi. L'impasto stesso è piuttosto grasso, quindi la forma o la teglia non ha bisogno di essere ulteriormente lubrificata con olio. L'unica cosa che ho fatto è stata spolverare leggermente la superficie con la farina.

Metti uno strato di marmellata sopra l'impasto. A proposito, non risparmiarlo per una torta grattugiata: più marmellata, più gustosa risulterà la pasta finita. Ho messo 300 g di marmellata, ma puoi aumentarne leggermente la quantità.

Togliere l'impasto dal congelatore. Ora la massa solida congelata può essere facilmente grattugiata. Distribuire le briciole di sabbia sulla marmellata in uno strato uniforme.

Riscalda il forno a 170 gradi, invia la futura torta per 35-40 minuti. Cuocere fino a doratura. Non affrettarti a rimuovere la torta finita dallo stampo per non romperla. È meglio lasciare raffreddare un po 'la pasta e solo allora servirla in tavola.

Torta grattugiata con marmellata: una ricetta fotografica passo passo di Ksenia.

Ci sono momenti in cui devi cucinare qualcosa di veloce e gustoso, ad esempio, gli ospiti sono sulla soglia e il tuo frigorifero è vuoto. In questo caso vi consiglio di cucinare una torta grattugiata veloce e gustosa con marmellata di pasta frolla: vi aspetta una ricetta passo passo con una foto. Questo dolce sostituirà perfettamente le torte tradizionali, che di solito vengono servite con il tè per trattare gli amici.

Ma anche se non aspetti ospiti, chi ti impedisce di coccolare te stesso, la tua amata o la tua famiglia con una fetta di torta divina che si scioglie in bocca.

Ricetta classica per torta di marmellata grattugiata

Bene, iniziamo a preparare una torta grattugiata con marmellata di pasta frolla. Questa ricetta è molto semplice, inoltre, ho pubblicato foto passo-passo che ti aiuteranno a capire meglio come va l'intero processo. E non preoccuparti se non hai mai cucinato niente in vita tua. La torta secondo la ricetta qui sotto è ottenuta da qualsiasi casalinga.

Prodotti per il test

• 3 uova
• 1 tazza di zucchero
• 250 grammi di burro
• Farina - circa 700 grammi
• 1 cucchiaino bibita
• Vanillina a piacere

prodotti di ripieno

• Marmellata di mele (puoi usarne qualsiasi).

Come fare la pasta frolla per la torta di marmellata grattugiata

Rompi le uova in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero e mescola tutto accuratamente.

Setacciare la farina attraverso un setaccio fine e aggiungerne un po' (non tutta) alle uova.

Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare leggermente.

Versare il burro nella farina, aggiungere la vaniglia e la soda e mescolare bene l'impasto.

Versare gradualmente la farina rimanente nell'impasto e mescolare accuratamente. Quando diventa difficile interferire, metti la pasta frolla sul tavolo e impastala con le mani.

Consiglio! La pasta frolla non ama essere impastata a lungo. Basta impastarlo per un minuto (anche meno). Se impasti a lungo la pasta frolla, la pasta risulterà più dura.

Dividiamo l'impasto finito in due parti (una parte è più grande, l'altra è più piccola) e avvolgiamo la parte più piccola in un sacchetto e la mandiamo in freezer per 30 minuti.

Cucinare la torta grattugiata in marmellata

Stendiamo la maggior parte dell'impasto in uno strato e lo mettiamo su una forma unta.

Metti la marmellata sopra l'impasto.

Tiriamo fuori dal congelatore la seconda parte dell'impasto e la strofiniamo su una grattugia sopra la marmellata.

Mettiamo la nostra torta grattugiata in forno preriscaldato a 180 ° C per 20-25 minuti.

I nostri antenati non avevano una sola vacanza senza una torta. Alle ragazze veniva insegnato a cuocere questo dolce quasi dalla culla. La giovane moglie, subito dopo il matrimonio, ha dovuto preparare una torta e regalarla a tutti gli invitati. In base a come è andata a finire la torta, gli ospiti hanno giudicato che tipo di padrona di casa sarebbe stata questa sposa.

Non senza torte e funerali. I parenti dei defunti cuocevano le torte, le tagliavano a pezzetti e le portavano in strada, trattando tutti i passanti.

Come servire la torta grattugiata con marmellata sul tavolo

Quando la tua torta è pronta, non è consigliabile mangiarla subito, devi lasciarla raffreddare, anche se è molto difficile resistere a un dolce del genere. Sì, e ti dirò un segreto, non rispettiamo mai questa regola e proviamo la torta grattugiata appena la sforno.

Per qualche ragione, mi sembra che una torta calda sia molto più gustosa di una fredda. Tuttavia, ci sono una serie di motivi per cui è meglio consumare questo dolce freddo. Ad esempio, mentre la torta è calda, anche la marmellata è calda e si spalma, quindi puoi sporcarti e scottarti. Inoltre la pasta frolla da calda non è così croccante e friabile quando si raffredda.

Torta grattugiata con marmellata in una pentola a cottura lenta

Oggi molte casalinghe hanno multicooker. E questo è molto bello, perché in un dispositivo del genere puoi cucinare qualsiasi cosa e persino torte.

Prodotti per torta grattugiata con marmellata in una pentola a cottura lenta

• 3 tazze di farina
• Impacco al burro
• 100 grammi di zucchero
• Soda - 1 cucchiaino

prodotti di ripieno

• Qualsiasi marmellata.

Come cucinare la torta grattugiata con marmellata in una pentola a cottura lenta

1. Unire farina, zucchero e soda e mescolare.
2. È meglio togliere l'olio dal frigorifero in anticipo in modo che si ammorbidisca e sia più facile da lavorare. Aggiungere il burro ammorbidito alla farina e mescolare bene per ottenere delle briciole.
3. Distribuiamo più della metà delle briciole sul fondo della forma, unta d'olio.
4. Metti l'eventuale marmellata sopra.
5. Addormentarsi marmellata con le briciole rimanenti.
6. Sulla pentola a cottura lenta, attiva la modalità "Cottura" e cuoci fino a cottura.

Ricetta per torta grattugiata con marmellata su panna acida

Nella versione classica abbiamo preparato la pasta frolla, ma se ci aggiungi altri prodotti, il gusto dell'impasto risulterà completamente diverso. Quindi, panna acida, kefir e persino maionese possono essere aggiunti all'impasto di pasta frolla. Questi prodotti hanno bisogno di pochissimo, letteralmente 2-3 cucchiai.

Prodotti per il test

• 3 tazze di farina
• 1 confezione di burro
• 1 uovo
• 100 grammi di zucchero
• 20 grammi di panna acida (può essere sostituita con maionese o kefir)
• 10 grammi di succo di limone.

Da riempire

• Qualsiasi marmellata - 150 grammi

Cucinare la torta grattugiata con marmellata su panna acida

1. Aggiungere il bicarbonato di sodio alla farina e mescolare.
2. Grattugiare il burro (se duro), unirlo alla farina e mescolare fino a formare delle briciole.
3. Sbattere le uova con lo zucchero e il succo di limone.
4. Unire la farina e l'uovo e impastare la pasta.
5. Dividere l'impasto in 2 parti e mettere una parte nel congelatore per 30 minuti.
6. Stendere la seconda parte dell'impasto e adagiarla su una forma unta.
7. Metti la marmellata sopra.
8. Tiriamo fuori dal congelatore la seconda parte dell'impasto e la grattiamo e cospargiamo le briciole sopra la marmellata.
9. Cuociamo a una temperatura di 180-200 ° C fino a cottura.

Suggerimenti utili

1. Uso principalmente il burro nella ricetta, ma può essere facilmente sostituito con la margarina, rendendo la cottura più economica.

2. Non è necessario utilizzare la marmellata come ripieno, puoi usare qualsiasi ripieno che ti piace di più: ricotta, frutta fresca o surgelata, mela, ecc.

3. Puoi aggiungere all'impasto meno zucchero di quanto indicato nella ricetta, oppure non aggiungerlo affatto se non ti piacciono i dolci (basta che la marmellata sia dolce), oppure utilizzerai un ripieno diverso (per esempio, funghi, formaggio con salsiccia, carne, ecc. d.).

4. Il ripieno può essere composto da più strati (ad esempio frutta, ricotta, mela)