Frutta fresca, secca e secca di kumquat: che tipo di frutta è e come si mangia? I benefici e i danni del kumquat, come si mangia, che sapore ha, ricette.

Tra i tanti agrumi familiari, c'è un frutto esotico poco conosciuto - Kumquat. Nonostante sia anche lui della famiglia degli agrumi, poche persone lo conoscono nella nostra zona. Tuttavia, ha proprietà medicinali e un alto contenuto di vitamine e minerali, mentre ha un basso contenuto calorico.

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Kumquat, cos'è questo frutto?

Il kumquat cresce su un albero arbustivo sempreverde ed è di piccole dimensioni, all'incirca delle dimensioni di una noce. I frutti hanno un gusto molto simile ai mandarini acerbi o alle arance dalla buccia dolce, quindi vengono consumati interi senza sbucciarsi, poiché contengono le vitamine più utili.

Il sapore agrodolce del kumquat con una leggera amarezza ha permesso di utilizzarlo in cucina per cucinare carne, pesce, salse, marmellate, succhi e come decorazione per qualsiasi piatto.

Viene utilizzato per la produzione di frutta secca e frutta candita. Possedendo proprietà medicinali, il kumquat allevia perfettamente i postumi di una sbornia, motivo per cui in Cina, dopo una festa allegra, viene trattato con esso.

Il kumquat è ampiamente utilizzato nella medicina popolare per il trattamento e la prevenzione di varie malattie associate a una carenza di vitamine, in particolare la vitamina C. La frutta candita conserva una preziosa vitamina, i cui benefici sono facilmente digeribili dall'organismo.

I benefici e i danni del kumquat

I frutti della pianta del kumquat sono utili nella cura di molte malattie, in quanto sono in grado di ricostituire l'apporto di sostanze necessarie alla salute di uomini e donne. A seconda del tipo di frutto, può essere verde, giallo o arancione. Quando si preparano i canditi, il colore del kumquat si conserva anche se essiccato.

Kumquat curativo, i benefici dell'uso quotidiano:

1. con ridotta immunità, aumenta la resistenza del corpo ai raffreddori;
2. ha potenti proprietà antinfiammatorie e battericide;
3. ha un potente effetto nel trattamento dei funghi, compreso il cancro;
4. effetto benefico sul sistema nervoso;
5. nel diabete abbassa dolcemente lo zucchero;
6. nel trattamento dell'ipertensione abbassa il suo livello senza danneggiare il corpo;
7. normalizza il metabolismo, migliorando la secrezione del succo gastrico;
8. arricchisce il cervello di elementi preziosi, quindi è consigliato per un duro lavoro mentale;
9. aiuta a perdere peso.

Preciso danneggiare il kumquat appare solo come prodotto allergenico, quindi le persone che soffrono di reazioni allergiche dovrebbero ridurne l'assunzione al minimo. Inoltre, il frutto può essere dannoso in caso di gravi malattie infiammatorie dell'apparato digerente, irritandone la mucosa.

Kumquat - Applicazione e ricette sane

Kumquat contiene elementi utili come:

1. vitamine A, B, C, E, P, K;
2. calcio, zinco, ferro, fosforo e altri elementi;
3. pectina;
4. agente antifungino furakumarin;
5. flavonoidi;
6. acido folico, malico e citrico;
7. fibre alimentari preziose per il corpo

Grazie al suo gusto eccellente e all'alto contenuto di sostanze preziose per il corpo umano, il frutto viene utilizzato attivamente nella preparazione di ricette medicinali.

Succo di kumquat - proprietà utili

Di particolare pregio è buccia e succo di kumquat. Il succo di questo frutto è molto attivo, quindi non è raccomandato per le persone con elevata acidità, poiché è dannoso per le mucose.

Benefici curativi del succo di kumquat:

1. abbassa in modo eccellente il colesterolo ad alta pressione sanguigna;
2. è adatto per la normalizzazione dell'attività digestiva;
3. ripristina il sistema nervoso, alleviando dolcemente lo stress, la nevrosi e la depressione;
4. rimuove le tossine pesanti dal corpo.

Mangiare non più di 100 grammi in due dosi al giorno.

Con l'uso regolare di questo succo, non è necessario assumere farmaci immunomodulatori. Con l'assunzione aggiuntiva di frutta candita, i benefici terapeutici di questo prodotto aumentano più volte. Come prendere il kumquat durante la gravidanza - ricette

Utilizzare nel diabete

Kumquat, o Fortunella giapponese ampiamente usato per trattare il diabete a causa del basso contenuto calorico (70 kcal). Pertanto, nel diabete mellito, vengono utilizzate sia frutta fresca che frutta secca, essiccata e candita. Allo stesso tempo, va ricordato che è il kumquat fresco che contiene meno zucchero nella sua composizione rispetto ad altri tipi.

Frutta secca, ottenuti dal kumquat, hanno un potente effetto antiossidante per mantenere lo stato normale dell'intero sistema cardiaco, quindi sono consigliati per utilizzato da persone che soffrono di zucchero alto.

I benefici del kumquat per la pressione - ricette

Grazie alle sue proprietà, il prodotto viene utilizzato con successo nel trattamento dell'ipertensione, anche cronica.

Tintura curativa di kumquat succoso con l'aggiunta di miele, abbassa rapidamente il colesterolo, abbassando la pressione sanguigna, soprattutto l'indicatore superiore. Di particolare beneficio è l'uso di frutta candita a base di kumquat.

Per il trattamento della pressione, viene utilizzata una ricetta:

• prendere in parti uguali i frutti di biancospino, viburno, sambuco e kumquat, macinare con lo zucchero e prendere 1 cucchiaio 3 volte al giorno.

Benefici del kumquat per il cuore:

1. rafforza il muscolo cardiaco;
2. ripristina la frequenza cardiaca;
3. purifica i vasi sanguigni dall'eccessiva scoria;
4. aumenta l'elasticità delle pareti interne dei vasi sanguigni.

Consumo giornaliero di questo frutto nella quantità di 4-5 pezzi riduce la pressione stabile dopo 7-10 giorni e la mantiene a questo livello per diversi mesi. Devi seguire dei corsi.

Quali sono i benefici dell'olio di semi di kumquat?

I semi di una pianta verde esotica contengono oli essenziali, quindi vengono utilizzati con malattie virali, batteriche e fungine.

L'olio di semi accelera i processi metabolici nel corpo e porta a un miglioramento della pelle, sbarazzarsi di sblocchi.

La complessa applicazione esterna dell'olio dà buoni risultati nella lotta contro l'invecchiamento, ripristinare l'elasticità della pelle. È l'ideale per le donne che vogliono preservare la propria giovinezza senza ricorrere a mezzi aggressivi.

Avendo una potente proprietà antimicotica, viene utilizzato l'olio nel trattamento esterno di funghi e psoriasi.

Come usare il kumquat per il raffreddore?

Un frutto in miniatura, ma estremamente curativo, viene utilizzato nel trattamento del raffreddore. Può essere utilizzato per la tosse sia nella sua forma naturale grezza, sia sotto forma di tintura, tè o uso di olio per inalazione.

Per la prevenzione e trattamento della tosse, compresa la bronchite, viene utilizzata la seguente ricetta:

• spremere il succo di 5 frutti, aggiungere 3 cucchiaini di miele liquido e succo di limone, mescolare il composto e prendere mezzo cucchiaino ogni ora fino a quando la condizione non si risolve.

Inoltre allevia perfettamente lo spasmo alla gola e cura il mal di gola frutta secca o frutta candita, che ha tannini. Inoltre, l'uso di frutta secca o essiccata non irrita la membrana infiammata della laringe.

Come fare la tintura - ricetta

È importante notare che nessuna tintura e decotto è fatto da un frutto simile ad un'arancia in miniatura, poiché il trattamento termico uccide la maggior parte dei nutrienti, quindi puoi solo cucinare tintura di alcol con il seguente metodo:

• prendi 10 bacche di un arbusto, aggiungi 500 g di miele liquido (meglio di maggio) e 500 g di vodka, quindi insisti in frigorifero per almeno 2 mesi e prendi 1 cucchiaio tre volte al giorno.

La tintura preparata può essere utilizzata con ipertensione, problemi di digestione e attività cardiaca così come molti altri disturbi. Il vantaggio della medicina preparata risiede nell'uso sistematico.

Kumquat essiccato al sole ed essiccato - proprietà utili

Kumquat essiccato Ha un alto contenuto non solo di vitamine, ma anche di zucchero, quindi le persone con diabete dovrebbero essere prese con cautela. Includere alcune bacche essiccate di un cespuglio giapponese nella tua dieta può migliorare significativamente l'immunità.

Per il trattamento di molte malattie viene utilizzato il kumquat essiccato, le cui proprietà benefiche sono dovute all'elevato contenuto di antiossidanti che combattono il processo di invecchiamento.

Questa ricetta aiuta a stabilire il lavoro di importanti sistemi nel corpo e ad aumentare l'attività mentale grazie alle proprietà curative combinate.

I benefici della frutta secca o la frutta candita è il contenuto minimo di zucchero, rispetto a quello essiccato, quindi si consiglia di utilizzare nel diabete e includere anche nella dieta di donne e uomini dimagranti.

Viene utilizzato per normalizzare l'attività digestiva, rafforzare il sistema immunitario, aumentare la resistenza del corpo e, stranamente, per migliorare la vista.

In Giappone le donne usano il kumquat essiccato per mantenere la pelle giovane, per questo, vengono versati con acqua tiepida, e in proporzioni diverse, e insistono per circa un'ora, quindi si lavano con questo liquido curativo. Grazie alle proprietà antiossidanti dell'acqua preparata, l'incarnato migliora e le rughe vengono levigate.

Come cucinare il kumquat allo sciroppo?

La marmellata medicinale e curativa ottenuta dai piccoli frutti viene utilizzata nel trattamento e nella prevenzione di molte malattie.

È preparato come segue:

• prendi 1 kg di bacche fresche preparate, 1 kg di zucchero e 2 tazze d'acqua, se lo desideri, puoi aggiungere fette di zenzero.

Per prima cosa devi fare uno sciroppo con acqua e zucchero, quindi versarci sopra i kumquat e lasciar riposare per un giorno in modo che le bacche ne siano ben sature.

Per una buona impregnazione, si consiglia di forare ogni bacca, ad esempio con uno stuzzicadenti. Quindi mettete sul fuoco e portate a ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire un po ', mentre le bacche acquisiranno un colore arancione brillante. Questo indica che il prodotto curativo è pronto.

Kumquat candito - metodo di cottura

Per preparare il kumquat candito, hai bisogno di:

1. Prendi le bacche lavate nella quantità di 50 pezzi, 500 grammi di zucchero e 100 grammi di acqua.
2. Per prima cosa, prepara lo sciroppo di zucchero e acqua (cuoci fino a che non sia denso).
3. Quindi metti le bacche di kumquat nello sciroppo e fai bollire per altri 40-50 minuti.
4. Quindi mettere su un setaccio, raffreddare leggermente e arrotolare lo zucchero a velo.
5. Per una conservazione più lunga, asciugare in forno a bassa temperatura.
6. I frutti canditi vengono conservati in contenitori di carta per un massimo di 4-5 giorni.

Indipendentemente dal metodo di utilizzo di bacche così preziose, i cui benefici sono inestimabili per l'intero organismo, portano un magazzino curativo di minerali importanti in un'alta percentuale e sono considerate il miglior prodotto dietetico nel trattamento di molte malattie.

I kumquat sono anche chiamati arance cinesi. La patria di questi agrumi è la Cina, ma sono coltivati ​​anche in altri paesi. Spesso vengono coltivate non a scopo di raccolta, ma per bellezza, come piante d'appartamento. Esternamente, i kumquat sembrano mandarini, ma gli agrumi cinesi sono molto più piccoli e allungati. Se ti piacciono i frutti con un'acidità pronunciata, dovresti provare i kumquat. Ma prima non fa male sapere come mangiarli.

Informazioni sulla frutta

I kumquat sono di piccole dimensioni (circa 2-4 cm), buccia sottile e delicata. La polpa è divisa in fette, di solito ce ne sono solo 5 in un frutto. Le fosse sono raccolte più vicino al lato opposto al peduncolo. Sono più piccole e morbide delle arance, ma hanno anche un sapore amaro.

Il colore del frutto può essere giallo, arancione, giallo-arancio - dipende dal tipo di frutto. Anche il sapore della polpa non è lo stesso: può essere agrodolce o molto aspro, tanto che risulta addirittura difficile da mangiare.

La buccia del frutto non è solo commestibile, ma anche morbida e dolce, a molti piace anche più della stessa polpa di agrumi.

La composizione dei kumquat è simile a quella di altri agrumi. Contiene molta vitamina C, ci sono vitamine A ed E, alcune vitamine del gruppo B. I frutti hanno molto potassio, magnesio, zinco e ferro. Inoltre, i frutti contengono oli essenziali, che conferiscono loro un aroma gradevole. I kumquat non accumulano mai nitrati, quindi sotto questo aspetto sono sicuri per il corpo.

I kumquat aiutano a rafforzare il sistema immunitario, proteggono il corpo dai radicali liberi, lo purificano dalle tossine.

Il prodotto è controindicato nelle persone allergiche agli agrumi e in coloro che soffrono di ulcera peptica del tratto gastrointestinale. Non è consigliabile utilizzarlo per alcune malattie del sistema urinario, nonché per donne incinte, madri che allattano e bambini piccoli.

Caratteristiche di utilizzo

I kumquat possono essere mangiati in diversi modi:

• Possono essere mangiati interi, proprio con la pelle e le ossa. Per fare questo basta lavarli bene, asciugarli, tagliare le punte verdi. Si consiglia inoltre ai buongustai di schiacciare prima il frutto con le dita in modo che diventi ancora più profumato, quindi mordere e masticare.
• Se non vuoi mangiare kumquat snocciolati, taglia la parte superiore del frutto o taglia il frutto a metà e rimuovi il nocciolo. Alcuni rimuovono anche la polpa acida consumando solo la buccia, e dalla polpa viene spremuto il succo, usandolo per fare cocktail e salse.
• I kumquat freschi possono essere affettati e aggiunti alla frutta o ad altre insalate. Questi frutti si sposano bene con rucola, pollo, pesce e frutti di mare e molte verdure.
• Cerchi di kumquat o frutti interi possono essere aggiunti al pesce quando è cotto.
• Spesso i kumquat vengono utilizzati per preparare marmellate e marmellate. Si consiglia di realizzare tali dolci con frutti che hanno una polpa particolarmente acida.
• Puoi cucinare la composta di kumquat, preparare cocktail alcolici o analcolici.
• Alcuni cuochi mettono sott'aceto i kumquat. Questo snack ha un gusto e un aspetto unici.
• I kumquat possono essere congelati. A volte prima vengono immersi nello zucchero, tagliati a metà. È una buona idea congelare le metà della pelle senza la polpa, e poi usarle per servire i dolci.

Popolare e kumquat secchi, che vengono utilizzati allo stesso modo di altri frutti secchi. Sono più caloriche di quelle fresche: se quelle fresche contengono solo 71 kcal per 100 g, quelle essiccate contengono circa 250 kcal per 100 g.

Marmellata di kumquat

Composizione (per 1 litro):

• kumquat - 0,5 kg;
• zucchero - 0,7 kg;
• arancione - 1 pz.;
• acqua - 100 ml.

Metodo di cottura:

• Sterilizza i barattoli di marmellata se li conserverai fuori dal frigorifero o per più di 2 settimane. Se la delicatezza sarà in frigorifero e non oltre il periodo specificato, è sufficiente lavare i barattoli con la soda.
• Lavate bene i kumquat e lasciateli asciugare. Colpisci ogni frutto in più punti con uno stuzzicadenti. Ciò è necessario affinché il frutto sia meglio saturo di sciroppo.
• Spremere il succo di un'arancia, diluirlo con acqua.
• Versare lo zucchero nella miscela liquida, mescolare. Metti a fuoco lento. Bollire fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
• Immergere i kumquat nello sciroppo e farli bollire per 20 minuti.
• Togliere dal fuoco il contenitore della marmellata, coprire con un canovaccio sottile. Aspetta che si raffreddi.
• Riporta la ciotola di marmellata sul fuoco, porta a ebollizione la delicatezza, cuoci per 20 minuti, lascia raffreddare di nuovo.
• Ripeti la procedura altre 3-4 volte.
• Disporre il dolce in barattoli preparati, tapparli.

Kumquat in salamoia

Composizione (per 0,5 l):

• kumquat - 0,5 kg;
• zucchero - 0,25 litri;
• aceto di vino bianco (6 percento) - 0,25 l;
• cannella - 1 stecca;
• chiodi di garofano - 12 pz.

Metodo di cottura:

• Versare l'acqua sui kumquat, far bollire per mezz'ora, scolare in uno scolapasta.
• Mescolare l'aceto con lo zucchero, scaldare.
• Quando la marinata bolle, mettici dentro spezie e kumquat.
• Cuocere a fuoco lento i frutti finché non diventano trasparenti. Questo richiederà circa 40 minuti.
• Trasferisci i kumquat in barattoli sterilizzati.
• Bollire lo sciroppo fino a ottenere una consistenza più densa, riempirlo di frutta.
• Sigillate i barattoli di kumquat e conservateli in un luogo fresco.

I kumquat in salamoia hanno un sapore agrodolce e possono essere usati come aggiunta a piatti di carne e pesce. Potete servirli anche da soli come antipasto.

La parola "kumquat" ha origine dal cantonese, una delle lingue cinesi parlate nel sud della Cina, a Hong Kong e a Macao. Viene utilizzato anche dai discendenti degli emigranti cinesi nel sud-est asiatico e in altre regioni del mondo. La parola deriva dalle parole cantonesi "kam" - oro e "quat" - arancia. Questa frase caratterizza notevolmente l'aspetto del frutto "solare".

Il Kumquat (Fortunella Swingle) è un piccolo albero sempreverde originario della Cina. Appartiene alla famiglia della ruta, proprio come il mandarino, l'arancia e il limone. Il nome "kumquat" unisce 6 specie di piante, e la sua varietà tipica è Fortunella margarita ((Loureiro) Swingle. L'albero è arrivato in Europa nel XIX secolo. Attualmente, il kumquat è coltivato in molte regioni del mondo, in particolare nel nord e Sud America, nel Mediterraneo (principalmente sull'isola greca di Corfù).

Il tesoro principale di questa pianta sono i suoi frutti: piccoli e arancioni, ricoperti da una sottile crosta. Possono essere consumati crudi, sbucciati o non sbucciati. Un frutto contiene circa 7-8 kcal. Ha il sapore del mandarino, ma più aspro. Alcune persone immergono il kumquat nello zucchero prima del consumo per migliorarne il gusto.

La buccia del kumquat non va buttata, perché contiene molta vitamina C, un prezioso antiossidante. Questa sostanza inibisce gli attacchi dei radicali liberi, fungendo così da difesa contro varie malattie, rafforza i vasi sanguigni, ha un effetto benefico sulla sintesi di elastina e collagene, rinforza e leviga la pelle e ha un effetto positivo sul cuore.

Azione sostenuta dalla ricerca

Cos'altro c'è nel kumquat:

1. Fibra che regola il metabolismo, accelera la peristalsi intestinale, ne assicura il regolare svuotamento, previene la stitichezza e la flatulenza. La fibra aiuta anche a ridurre il colesterolo alto e a scovare le tossine.

1. I carotenoidi meritano attenzione nel kumquat, inclusa la luteina, un colorante giallo necessario per una visione normale. Ci protegge dallo sviluppo della degenerazione maculare.

1. Prezioso potassio, che aiuta a fornire nutrienti alle cellule, regola l'equilibrio idrico del corpo, agisce sul sistema nervoso, stimola la secrezione di insulina, riduce l'ipertensione e controlla la funzione renale.

1. Vitamine A, E e del gruppo B, oltre a calcio, rame, magnesio, ferro, zinco, selenio e oli essenziali.

1. I flavonoidi esibiscono effetti antiossidanti, antinfiammatori, diuretici, antispasmodici, rendono i vasi sanguigni più densi.

Una ricerca pubblicata sull'International Journal of Molecular Sciences ha mostrato che il kumquat agisce come un agente antibatterico e inibisce la crescita dei microrganismi. Studi scientifici hanno anche confermato gli effetti antinfiammatori e antitumorali di questi frutti.

Kumquat in cucina

Se non sbucci i kumquat prima di mangiarli, dovrebbero essere sciacquati accuratamente sotto l'acqua corrente. Puoi scottarli con acqua bollente per eliminare l'amarezza della buccia. Prima di gustare questo frutto esotico, tieni presente che al centro ci sono uno o due semi.

Il kumquat è un'interessante aggiunta alle insalate, e non solo a quelle di frutta. Ad esempio, puoi aggiungerlo a un'insalata verde con spinaci, formaggio giallo e coriandolo. La frutta è adatta a piatti con riso, cereali, verdure, carne (soprattutto pollame), pesce. In cucina, i kumquat possono essere utilizzati allo stesso modo dell'uva o delle olive. Da esso si ricava il chutney, una salsa densa che viene preparata con l'aggiunta di aglio, uvetta, cipolle, senape, ecc. La frutta è un'ottima aggiunta a dessert, pancake, frittate, gelati.

Nella versione "adulta" del kumquat, puoi riempirlo di alcol e berlo alle feste amichevoli. La frutta può essere trasformata in marmellata, purea, marmellata, composta, succo. Il kumquat candito bollito in acqua con lo zucchero è molto gustoso. Puoi aggiungere un pezzo di stecca di cannella o vaniglia. I kumquat sono buoni come decorazione per un piatto: basta dividerli in quarti o metà.

Dove cercare frutti stravaganti

I kumquat sono disponibili in molti supermercati. I frutti devono essere sodi, maturi, senza macchie, di colore arancio intenso. Possono essere conservati per tre o quattro giorni a temperatura ambiente o fino a tre settimane in frigorifero. I kumquat possono essere congelati e conservati in questa forma per sei mesi. I negozi vendono anche frutta candita da questo frutto e frutta secca.

Questa pianta può essere coltivata anche in vaso. Non crea grossi problemi di cura, tranne per il fatto che è necessario monitorare l'irrigazione: l'albero non ama troppo abbondante. Gli piace spruzzare e molta luce.

19 maggio 2012

Kumquat:

Come si mangiano i kumquat? Sì, dovresti saperlo anche tu: dopotutto, i benefici che ti porterà questo meraviglioso frutto dipendono da questo. Ma prima di parlare di come mangiare correttamente un kumquat, ricordiamo cos'è: un kumquat.

Cresce nel sud-est asiatico, anche nelle isole del Giappone, in Cina, in Medio Oriente e, in alcuni luoghi, in America. Questo agrume viene dalla Cina. Molte persone lo conoscono con i nomi fortunella o kinkan. Oggi il kumquat è ampiamente coltivato e prontamente utilizzato in cucina dalle cucine di vari paesi e popoli.

Il kumquat non è solo uno dei frutti più sani e deliziosi. È anche un albero incredibilmente bello con frutti dorati e un aroma meraviglioso. Viene coltivata anche come pianta ornamentale da appartamento. I ramoscelli con piccoli frutti di kumquat sono usati in floristica come decorazioni per mazzi di fiori.

E il kumquat in Giappone è uno dei simboli di un felice anno nuovo.

Un frutto come il kumquat è una ricca fonte di nutrienti (in particolare vitamine e oli essenziali). Contiene vitamine C e P, pectina. Il kumquat non contiene nitrati. Ha un effetto benefico sul funzionamento dell'apparato digerente.

Aiuta ad alleviare lo stress, allontana l'apatia e l'umore depresso. Va notato il contenuto di sostanze antifungine in esso.

Dall'antica antichità ai giorni nostri, il kumquat è volentieri utilizzato dalla medicina tradizionale dei popoli orientali. Ad esempio, in Cina, vengono curati con infezioni fungine (la polpa di kumquat contiene furakumarin, una sostanza con azione antimicotica). In alcuni paesi asiatici, la buccia di questo frutto viene posta vicino al fuoco, poiché si ritiene che l'aroma che emana guarisca il raffreddore e la tosse. Per combattere la tosse e il raffreddore, il kumquat viene utilizzato in alcune zone della Cina.

Oltretutto:

Le proprietà antibatteriche della pianta aiutano nella prevenzione e cura di raffreddori, malattie batteriche e virali.

Una tintura preparata dal kumquat è stata a lungo utilizzata con successo nella medicina cinese nel trattamento della tosse. Tale tintura dà un effetto ancora maggiore in combinazione con il miele.

L'olio essenziale estratto dal frutto viene utilizzato per migliorare le vie respiratorie.

Nella medicina cinese, le proprietà antimicotiche della pianta, fornite dalla furocumarina, sono state a lungo utilizzate. Aiuta anche a far fronte alle infezioni pustolose.

Il succo spremuto dal frutto imbianca perfettamente le macchie e le lentiggini dell'età. Viene spesso aggiunto alle creme. Ma ancora più spesso usano il succo crudo, il cui effetto è visibile come risultato della prima procedura.

Ma poiché questo frutto è apprezzato principalmente per il suo gusto e le sue qualità utili, passiamo alla nostra domanda: come lo mangiano?

La buccia del kumquat è sottile e di sapore dolce, quindi il frutto va consumato intero, tagliandolo a fettine sottili. Quando acquisti un kumquat, tieni presente che i frutti di Hong Kong hanno la polpa più commestibile, mentre altri la hanno a volte così acida che solo la buccia può essere mangiata. Voglio sottolineare che gli specialisti culinari asiatici sono consapevoli di come utilizzare con successo anche tali frutti.

Vorrei anche spendere qualche parola su come viene preparato. La frutta dolce viene consumata cruda e la frutta acida viene utilizzata per fare marmellate, marmellate o frutta candita. Il kumquat viene utilizzato nella produzione di cibo in scatola, aggiunto alle insalate, utilizzato nella preparazione di vari piatti a base di pollame e carne. Separatamente, vale la pena menzionare un piatto come il merluzzo nero, quando è avvolto attorno ai bordi con frutti di kumquat dorati.

In Europa, il kumquat sta diventando sempre più popolare oggi come spuntino martini: può sostituire con successo le olive, servire come ingrediente per l'insalata.

Deliziosi frutti canditi sono preparati dai frutti del kinkan. Questo prodotto è ottenuto dalla lunga cottura di fette di frutta in agrodolce in sciroppo di melassa. I kumquat canditi sono ampiamente utilizzati in pasticcini profumati: muffin e biscotti, in torte ricche e pasta lievitata.

I frutti canditi di questa pianta sono molto ricchi di calorie, a differenza della frutta fresca: 100 grammi di caramelle kinkan contengono fino a 284 kcal!

È molto difficile trovare kumquat freschi nel nostro Paese: in pratica, questo frutto viene venduto in versione essiccata o “candita”. A proposito, analogamente alla frutta non trasformata, i frutti canditi di questa pianta affrontano rapidamente i postumi di una sbornia e sono efficaci per il beri-beri.

Anche la frutta secca è in vendita. Questo interessante prodotto si ottiene con l'aiuto di un disidratatore o come risultato dell'essiccazione naturale degli agrumi al sole. Il kumquat essiccato conserva tutti i minerali e le vitamine utili, in particolare la pectina, motivo per cui non è economico.

È vero, il kumquat essiccato non sembra molto presentabile: scuro e rugoso, ma incredibilmente gustoso. Solitamente viene fornito da grandi aziende specializzate nella produzione di alimenti salutari, venduti sotto forma di snack.

Qual è il kumquat utile nelle diete per la perdita di peso?

Il kumquat normalizza i processi digestivi, accelera il metabolismo e questo è molto importante per la perdita di peso. Inoltre, il frutto contiene poche calorie: 71 kcal per 100 g, quindi il frutto è ottimo per varie diete.

Gli scienziati dell'Università di Londra hanno condotto un esperimento e hanno scoperto che il consumo giornaliero di frutta in agrodolce aiuta a sbarazzarsi di una media di 5 kg al mese. Il fatto è che il kumquat contiene un composto speciale che brucia chili in più.

Include anche vitamine che hanno un effetto positivo sul metabolismo: questo è il segreto per perdere peso. Si scopre che per perdere peso è sufficiente mangiare diversi frutti di kumquat ogni giorno. E questa, infatti, non è una dieta.

Poiché il kumquat contiene poche calorie, migliora il metabolismo, rimuove i liquidi in eccesso e satura bene, il frutto è la scelta migliore da mangiare durante una dieta. Come perdere peso con questo frutto? Tutto è molto semplice. Dovrebbe essere aggiunto a vari piatti di pesce, carne e insalate, preparare salse dalla polpa, bere succhi di frutta e usarlo come spuntino. Durante una dieta con questo frutto, puoi mangiare vari cibi, ad eccezione di quelli grassi. E inoltre non puoi mangiare muffin e dolci.

Cioè, i latticini e i latticini dovrebbero essere a basso contenuto di grassi, è meglio scegliere carne di vitello, pollo e manzo, mangiare solo segale e pane integrale. Perdere peso con una tale dieta è molto comodo, è facile da trasportare.

Il menu dietetico del kumquat può essere qualsiasi cosa, l'importante è mangiare più di questo delizioso frutto nella dieta. Inoltre, ci sono molte ricette con kumquat. Questi sono dessert, zuppe, insalate e altri piatti interessanti e gustosi. Ci vorranno diverse settimane per perdere peso con una tale dieta, poiché il peso non andrà via molto rapidamente. Anche se tutto dipende dal peso iniziale.

Il contenuto dei contatori moderni è molto vario, ma può ancora sorprendere. Non molto tempo fa, un frutto molto interessante con lo strano nome kumquat cominciò ad apparire ovunque. Come viene mangiato e di cosa si tratta in generale sarà descritto nell'articolo.

descrizione generale

Nei negozi, i kumquat vengono venduti freschi o essiccati. Si tratta di piccoli frutti (delle dimensioni di una grossa noce) di forma allungata e di colore arancio brillante. Sono ricoperti da una buccia densa, come un'arancia o un mandarino. Ciò non sorprende, poiché appartengono tutti allo stesso genere: gli agrumi. Kumquat, si potrebbe dire, il loro fratellino. All'interno è costituito dalle stesse fette, solo più piccole.

Composizione di kumquat

Grazie a quali sostanze il frutto apporta così tanti benefici? Prima di tutto, queste sono vitamine. Vivi, naturali, non sintetici. Contiene quasi tutte le vitamine del gruppo B: anche le vitamine A, C, E, P. La loro combinazione garantisce una buona digeribilità. Oltre alle vitamine, il kumquat vanta una grande quantità di minerali (rame, calcio, potassio, zinco, sodio, ferro, fosforo) e pectina.

Il "colpo" multivitaminico è integrato con una grande quantità di oli essenziali, grazie ai quali i frutti hanno un aroma gradevole (pinene, limonene, cariofillene, ecc.). Il kumquat contiene antiossidanti come luteina e carotene. Inoltre, è ricco di tiamina, niacina, piridossina e acido pantotenico.

L'uso del kumquat

Tutto è molto semplice qui. Il kumquat è molto usato in cucina. Come si mangia? Basta tagliarlo a fette insieme alla buccia. Contiene anche molte sostanze utili. I frutti stessi sono aspri, ma la buccia è dolce, quindi risulta una combinazione molto interessante e ricca con un retrogusto aspro. Molti sono felici dopo aver provato solo un paio di fette. Non dovresti mangiare i semi, perché sono amari e possono rovinare l'intero gusto.

Dalle varietà più acide si possono fare marmellate, confetture o frutta candita. Spesso il succo di kumquat viene utilizzato nelle salse. Aggiunge un tocco interessante ai piatti. Inoltre, le fette saranno una decorazione meravigliosa: puoi aggiungere il kinkan a un'insalata come condimento. Dona un sapore indimenticabile ai piatti.

L'olio di Fortunella è ben noto in aromaterapia. Ha un effetto calmante, aiuta ad alleviare lo stress, riduce l'ansia, combatte la depressione.

Il frutto è utilizzato anche nella produzione di bevande alcoliche. Il liquore Kumquat è particolarmente famoso. In Europa, il kinkan è usato come spuntino martini. Un'interessante alternativa alle olive.

kumquat essiccato

Spesso sugli scaffali puoi vedere il kumquat essiccato. Il suo prezzo non è troppo diverso dal costo del fresco. Anche i benefici della frutta secca sono molti. Il contenuto di vitamine non diminuisce, diventano più concentrate. A causa di ciò, le proprietà del kinkan diventano più pronunciate.

La frutta secca può essere utilizzata in vari piatti, composte. Puoi fare tinture. La buccia diventa particolarmente utile: rilascia una grande quantità di oli essenziali che hanno un effetto battericida. Se metti la pelle vicino al fuoco, le proprietà antibatteriche miglioreranno. Pertanto, durante la stagione dell'influenza e del raffreddore, sarà utile decomporre i prodotti per la pulizia dell'appartamento e inalarne l'aroma.

Kumquat come pianta

Kinkan è utilizzato non solo nell'industria alimentare. Spesso viene coltivata come pianta ornamentale nei giardini domestici o in casa, senza nemmeno rendersi conto di tutti i suoi benefici. Durante il periodo della fioritura sprigiona un delicato aroma di agrumi che ha un effetto benefico su questa piccola pianta che può benissimo stare sul davanzale della finestra. A volte porta frutti anche a casa. Ebbene, i loro frutti non sono come quelli acquistati. Tuttavia, a casa viene coltivato di più per scopi decorativi.

Un frutto così meraviglioso è il kumquat. Utile da tutte le parti, avendo una sola controindicazione: intolleranza individuale o in altri casi non solo è possibile, ma anche necessario mangiare. Non dovresti essere imbarazzato dalla sua scarsa fama. A proposito, questa non è una curiosità d'oltremare, i kumquat crescono non solo negli Stati Uniti, in Cina o in Giappone, ma anche sul territorio del nostro paese, nel territorio di Krasnodar.