Succo di 2 arance. Ricette di succo d'arancia

Amici, ciao a tutti!
Propongo di preparare tre litri di succo d'arancia da due arance e un limone. Al gusto, questo succo è assolutamente identico al 100% acquistato in negozio. La bevanda risulta essere molto gustosa, fragrante e, soprattutto, puoi star certo che è naturale. Preparare una bevanda a base di succo è molto semplice e facile, con un minimo di prodotti. Disseterà perfettamente la tua sete al caldo, puoi servirlo in una bella brocca su un tavolo festivo o portarlo con te in viaggio. Allo stesso tempo, tre litri di succo non ti costeranno quasi nulla rispetto alla controparte del negozio.
Avevo già ricette per tinture alcoliche. Ad esempio, sul viburno. Ora è il turno delle bevande analcoliche. Ho trovato questa ricetta su Internet. Mi è piaciuto molto e ho deciso di provarlo. Il risultato è stato soddisfatto. Ora condivido con voi la ricetta.
Quindi iniziamo. La foto mostra i prodotti che saranno necessari per preparare una bevanda all'arancia. Mancano solo tre litri d'acqua.

Prepariamo prima la frutta. Lavate bene le arance e il limone. Questo dovrebbe essere fatto con particolare cura, puoi persino strofinare leggermente ogni frutto con una spazzola rigida. Per questa ricetta abbiamo bisogno non solo della polpa ma anche della scorza, quindi dobbiamo essere assolutamente sicuri che tutte le pellicole chimiche vengano lavate via dalla superficie del frutto.
Spostiamo i frutti lavati in una ciotola profonda. È solo una piccola ciotola per me.

Versare arance e limone con acqua bollente dal bollitore. Restiamo così per 3-4 minuti. Durante questo periodo, tutta l'amarezza della buccia del frutto dovrebbe scomparire.
C'è un altro modo per rimuovere l'amarezza dalla scorza di agrumi. Per fare questo, arance e limoni vengono messi nel congelatore per diverse ore.

Tagliare le arance a pezzi grandi. Assicurati di rimuovere tutte le ossa. Danno anche amarezza. Metti la frutta in un tritatutto.
Uso un frullatore per fare il succo. È molto conveniente per piccoli volumi. Puoi anche macinare la frutta in un tritacarne.

Macina le arance insieme alla scorza fino a ottenere una purea.

Anche i limoni vengono tagliati a pezzi grossi, togliere con cura tutti i semi e metterli in un frullatore.

Macina i limoni con la scorza in uno stato di purea.

Spostiamo le arance e il limone in un barattolo da tre litri e mescoliamo tutto bene.

Far bollire tre litri d'acqua in una pentola capiente. Aggiungere un bicchiere di zucchero semolato. Riporta l'acqua a ebollizione e spegni il fuoco.
Raffreddare lo sciroppo risultante a una temperatura di 20-30 gradi.
Versare lo sciroppo finito in un barattolo da tre litri. Mescoliamo tutto bene.
Copriamo il barattolo con un coperchio o una garza e lasciamo fermentare la bevanda per 5-6 ore a temperatura ambiente.

Filtriamo il succo attraverso diversi strati di garza. Non buttare via la torta rimanente, può essere usata per fare torte o composte. Ci sono ancora molti aromatici rimasti. È molto gustoso aggiungere tali avanzi al mannik.

Versare il succo in un contenitore di vetro. Non consiglio l'uso di bottiglie di plastica. L'acido nel prodotto può reagire con la plastica, il che non fa bene alla nostra salute.
Il succo d'arancia di due arance e un limone è pronto. Buon appetito.

Consiglio a tutti di preparare una tale bevanda al succo d'arancia. Sia i bambini che gli adulti lo apprezzeranno. La somiglianza con il negozio è quasi del 100%. Ma qui non puoi aver paura di usarlo in grandi quantità. La bevanda non è solo gustosa, ma anche molto salutare. È ricco di vitamine e microelementi, in particolare la vitamina C, molto necessaria per il corpo in inverno.
Oltre ai benefici e al gusto, una bevanda del genere risulta essere molto redditizia nel prezzo. Contiamo: due arance 10 rubli, un limone 5 rubli, zucchero 10 rubli. Totale 25 rubli. Tre litri di succo d'arancia nel negozio costano almeno 100 rubli. Il conseguente risparmio di 75 rubli. Allo stesso tempo, la bevanda fatta in casa viene preparata in modo molto semplice e facile.
E se vuoi qualcosa di più forte, ho una ricetta per la tintura di ciliegie. Inoltre risulta non essere molto costoso.
* Ho indicato il tempo di cottura senza tener conto dell'infusione della bevanda.
Buona fortuna a tutti e nuove scoperte culinarie!

Tempo per la preparazione: PT00H15M 15 min.

Costo approssimativo per porzione: 25 sfregamenti.

In inverno, nessuna casalinga si negherà il piacere di coccolare la casa con un leggero drink di arance. 2000 anni fa, un ibrido di pomelo e mandarino fu portato nel nostro paese dai marinai portoghesi. Da allora, casalinghe intraprendenti hanno rapidamente trovato il modo di combinare organicamente le qualità gustative di un frutto stravagante per l'habitat esterno nella preparazione di piatti e bevande non solo gourmet, ma anche semplici. Per preparare il succo d'arancia, si consiglia di scegliere la frutta in base alle preferenze di gusto personali.

In inverno, nessuna casalinga si negherà il piacere di coccolare la casa con un leggero drink di arance.

I piccoli agrumi sono ideali per la spremitura. Puoi usare il marocchino: questa è una varietà di frutti pesanti e succosi con una buccia sottile. Hanno un sapore dolce, resistenti ai danni e agli sbalzi di temperatura. In apparenza sono molto simili alla varietà Valencia, si differenziano dalle normali arance per la completa assenza di un nocciolo. Hanno un odore brillante pronunciato, un colore più rosso atipico, con una leggera pressione, la buccia del frutto leggermente elastica. Per tappare, scegli frutti elastici di colore uniforme senza danni visibili.

A ak da 4 arance con fare 9 litri di succo

Ingredienti:

• 9 litri di acqua (si consiglia di prendere acqua purificata, andrà bene solo bollita e raffreddata);
• 4 arance (frutti di media grandezza);
• Zucchero - 1 kg;
• Acido citrico - 1 cucchiaino. Puoi usare il succo di limone che preferisci.

Cucinando:

1. Per rimuovere l'amarezza cerosa e dare morbidezza, le arance devono essere versate con acqua bollente. Dopo il trattamento termico, asciugate i frutti, metteteli al freddo, potete metterli in freezer per almeno 2 ore.
2. Quindi macina velocemente gli agrumi in un tritacarne, fai scorrere 2-3 volte. Puoi usare un frullatore per dare ai frutti la consistenza della pappa.
3. Aggiungere tre litri di acqua preparata alla massa risultante, mettere da parte in infusione per 15 minuti.
4. Filtrare con cura la bevanda cruda risultante per rimuovere grossi pezzi di arancia. Si consiglia di filtrare con una garza o un setaccio.
5. Versare i restanti sei litri d'acqua nel succo d'arancia crudo, aggiungere lo zucchero semolato e acidificare. Per acidificare il prodotto con succo di limone: Versare acqua bollente sul limone preparato. Scolarlo leggermente, tagliare 1/3 del limone e spremerlo con la mano. Aggiungi il succo risultante alla bevanda.
6. Per acquisire un aroma e un gusto ricchi, la bevanda ha bisogno di circa un'ora per infondere. In questa forma, il succo è pronto da bere.
7. Per bloccare il succo, è necessario trasformarlo in un trattamento a caldo: far bollire il liquido a fuoco basso per 20 minuti e versarlo caldo in un piatto sterilizzato. Arrotolare.
8. Lasciare raffreddare. Conservare in un luogo asciutto.

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Non affrettarti a buttare via le rimanenti particelle di arancia dopo averle spremute. Puoi ricavarne un'ottima gelatina d'arancia.

Due litri di bevanda da 1 arancia

La ricetta del succo di un frutto è così semplice e originale che i bambini possono prepararla sotto la stretta guida dei genitori.

Necessario:

• Arancione - 1 pz.;
• Sabbia di zucchero - 1 cucchiaio;
• Acido citrico - 1/2 cucchiaino (o una fetta di limone)
• 2 litri di acqua filtrata.

Come fare:

1. Lavate bene l'arancia, scottatela con acqua bollente, asciugatela, mettetela in freezer per 3 ore.
2. Tagliare la frutta a pezzi, macinare bene con un frullatore o un tritacarne. Se usi un tritacarne, salta la frutta 3 volte.
3. Versare un litro d'acqua, lasciare in infusione per 20 minuti.
4. Filtrare l'infuso di arance attraverso uno scolapasta per rimuovere le particelle più grandi del frutto. Quindi più volte attraverso un denso strato di garza piegato in quattro.
5. Versare il concentrato risultante con un litro d'acqua, aggiungere acido citrico e zucchero. Lasciare in infusione per mezz'ora.

aranciata congelata

Il succo fatto in casa è più salutare del succo acquistato in negozio. Quando fa freddo, è meraviglioso dissetarsi nelle calde giornate estive.

Avrai bisogno:

• 100 grammi di zucchero;
• Arancia congelata - 1 pz.;
• Acido citrico - sulla punta di un coltello (o scorza di limone);
• 2 litri di acqua bollita.

Cosa fare:

1. Grattugiare un'arancia in una ciotola. Se usi un tritacarne, sarà sufficiente torcere il frutto una volta.
2. Nella pappa risultante, metti lo zucchero semolato e l'acido citrico con la punta di un coltello.
3. Versare un litro d'acqua, lasciare una notte in frigorifero sul ripiano inferiore.
4. Al mattino versare il contenuto della pentola con il restante litro d'acqua a temperatura ambiente.
5. Filtrare con cura lo sciroppo attraverso un setaccio, dopo aver rimosso i pezzi con uno scolapasta.

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Cottura in un frullatore

Un elettrodomestico da cucina ti consentirà di preparare un succo di frutta dalla frutta, il che è molto conveniente per l'utilizzo del prodotto negli alimenti per l'infanzia.

Avrai bisogno:

• Arancia;
• Un bicchiere di acqua bollita e raffreddata a temperatura ambiente;
• Zucchero, acido citrico qb.

Cosa fare:

1. Lavare accuratamente il frutto, versare acqua bollente per rimuovere il rivestimento di cera della pelle. Chiaro. Macinare in pezzi uguali di 3 cm di spessore, togliere le ossa.
2. Mettere il prodotto tagliato nella ciotola del frullatore, macinare in modalità pulsazione, facendo delle pause nel macinino. L'impulso della modalità frullatore è necessario per la macinazione precisa di pezzi più grandi di arancia.
3. Quindi accendi il frullatore in modalità costante. La massa arancione si trasformerà in pappa.
4. Assaggiarlo. Se troppo dolce, aggiungi acido citrico sulla punta di un coltello o un paio di gocce di succo di limone. Se la miscela è acida, diluisci un paio di cucchiai di zucchero semolato. Lascia fermentare un po ', ci vuole tempo perché lo zucchero si sciolga. Assaggia di nuovo. Aggiungi lo zucchero fino a quando la pappa non corrisponde alle tue preferenze di gusto.
5. Usando il frullatore in modalità costante, porta il frullato di agrumi allo stato liquido.

Servire la bevanda in tavola in un bicchiere alto con una foglia di menta. Per i bambini, una tale pappa vitaminica sarà più bella e gustosa quando verranno aggiunti pezzi di banana, fragole, mandarini.

Come spremere il succo senza uno spremiagrumi

Per ottenere rapidamente risultati nella spremitura manuale del succo, si consiglia di versare le arance preparate con acqua bollente, oppure è possibile tenere il frutto in acqua bollente per un massimo di 5 minuti.

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Puoi fare il succo con le tue mani nei seguenti modi:

1. Tagliare l'arancia sbollentata in due metà. Prendi una delle metà, fai dei tagli perpendicolari su di essa con un coltello. Quindi stringi forte la metà con la mano sopra la ciotola. Il puro succo d'arancia concentrato suda nella ciotola. Da due frutti risulta spremere 200-250 grammi di vero succo.
2. Tagliare l'arancia a metà. Per spremere il succo usiamo una pressa speciale - un imbuto di plastica a forma di cono, avvitandolo al centro della metà del frutto. Il metodo è conveniente per raschiare la polpa dal frutto.
3. Sbucciare con cura la frutta a fette. Rimuovere tutte le vene e le ossa in eccesso. Piegare le fette d'arancia in uno scolapasta, precedentemente predisposto con diversi strati di garza. Spingere il succo in un contenitore con uno spintore. Avvolgi il resto dell'arancia in una garza e strizzala.
4. Prendi un tagliere e un coltello. Rotoliamo l'arancia preparata sulla tavola, premendola in superficie con forza moderata. Quando il frutto diventa molto morbido, fai un buco e strizzalo in una ciotola con le mani.

Il succo d'arancia aromatico è adorato dai bambini e gli adulti lo apprezzano molto. Disseta perfettamente la sete e si adatta perfettamente al concetto di festa "per adulti". Ma ultimamente i prezzi dei negozi sono stati seriamente mordenti. Sì, e i surrogati dei tetrapack non portano alcun vantaggio.

Così le hostess hanno escogitato un'altra meravigliosa ricetta per il succo d'arancia fatto in casa. Inoltre, hanno portato a termine il compito più importante: la ricetta prevede la preparazione di 9 (!) Litri di succo da sole quattro arance. Si è rivelato insolito, ma molto gustoso.

Naturalmente, una bevanda del genere non può essere chiamata succo nemmeno con un allungamento. D'altra parte, non è il nome, ma il risultato. E si è rivelato eccellente: semplice, gustoso, economico. E l'output è in realtà un sacco di succo.

Come fare 9 litri di succo da 4 arance: le sottigliezze della tecnologia

Ci sono molte persone scettiche. Ma è per questo che loro, gli scettici, sono necessari per far funzionare meglio la mente umana curiosa. Ad esempio, scopri come ottenere 9 litri di succo da 4 arance.

Il segreto principale del successo è semplice: le arance devono essere completamente congelate prima della cottura. Molto probabilmente i chimici sanno perché gli agrumi congelati danno alla bevanda il suo colore intenso. Il "succo" d'arancia finito nel bicchiere risulta brillante e non vuoi assolutamente migliorarlo con coloranti alimentari. Se usi normali arance fresche, il colore della bevanda risulterà sbiadito, brutto.

Sfumatura importante: Non è necessario sbucciare le arance. Entra nel succo insieme alla polpa, che conferisce alla bevanda un gusto e una densità più ricchi.

Il succo contiene acido citrico. Questo è un integratore alimentare completamente sicuro che fungerà da conservante. Grazie al "limone", la bevanda può essere conservata a lungo e ottiene anche una piacevole acidità. Inoltre, è l'acido citrico che rende più pronunciato il gusto e l'aroma dell'arancia. In generale, una cosa insostituibile per una bevanda particolare.

L'acido citrico è un ottimo sostituto del limone naturale. Gli agrumi conferiranno al succo un'ulteriore sfumatura di gusto e aroma.

Ricetta classica di 4 arance e acido citrico

La bevanda all'arancia fatta in casa più semplice e popolare è fatta con acqua, arance e acido citrico. Avrai bisogno di una grande casseruola (almeno 10 litri) e diverse bottiglie di plastica o lattine da tre litri per il succo. Vediamo come fare 9 litri di succo da 4 limoni.

Sfumatura importante: nella classica ricetta per nove litri di succo finito, si propone di prendere un chilogrammo di zucchero bianco. Per coloro a cui non piacciono le bevande zuccherate, è molto. Pertanto, la quantità di zucchero dovrebbe essere adattata ai tuoi gusti. Se mezzo chilo sembra poco, puoi sempre aggiungere.

Ingredienti:

Quattro grandi arance succose;

due cucchiaini di acido citrico;

Nove litri di acqua pulita;

Zucchero a piacere (500-700 grammi).

Metodo di cottura:

Scottare le arance con acqua bollente per lavare via lo strato di cera. Quindi pulire con un panno duro e pulito o strofinare con una spazzola. Pulire accuratamente.

Metti le arance nel congelatore per almeno due ore. È ancora meglio se gli agrumi trascorrono la notte nel congelatore e sono completamente congelati.

Frutta congelata tagliata a fettine insieme alla buccia.

Passare i pezzi attraverso la griglia centrale di un tritacarne manuale o elettrico o tritarli in un frullatore. La prima opzione è più conveniente, poiché si ottiene una massa spessa con particelle più grandi. È più facile filtrare attraverso un setaccio e spremere.

Se non c'è né un tritacarne né un frullatore, le arance possono essere semplicemente grattugiate su una grattugia grossa.

Trasferisci la massa risultante in una grande casseruola.

Versare l'arancia "tritata" con un terzo del volume totale di acqua (tre litri). L'acqua deve essere fredda! Può essere acqua bollente fredda o normale acqua potabile.

Il succo dopo il primo riempimento dovrebbe fermentare un po '. Abbastanza 15-20 minuti.

Filtrare la profumata infusione di arancia attraverso uno scolapasta, separando le particelle grandi della massa.

Filtrare l'infuso attraverso un filtro a garza (garza piegata più volte) o un setaccio fine.

Riporta il succo nella casseruola (puoi anche usare un secchio).

Aggiungere lo zucchero, variando la quantità a proprio gusto.

Sciogliere l'acido citrico in poca acqua (deve essere prelevato dai restanti 6 litri) e versarlo nel succo d'arancia.

Mescola bene la bevanda, aspettando che lo zucchero si dissolva completamente.

Resta da versare sei litri d'acqua nella padella. Questa è la risposta alla domanda su come ottenere 9 litri di succo da 4 arance.

Versare il succo finito in contenitori di vetro o plastica preparati.

Puoi bere immediatamente, ma non desiderabile. Il succo dovrebbe fermentare un po ': questo aiuterà la bevanda ad acquisire un gusto armonioso.

Succo aromatico di 4 arance e limone

C'è un'altra opzione per preparare un drink. Come fare 9 litri di succo da 4 arance? I fautori di tutto naturale possono prendere un limone piccolo o mezzo limone grande invece di un limone chimico. A proposito, in questo caso il limone può essere facilmente sostituito con il lime. Ma pomelo, pompelmi e altri agrumi non funzioneranno: non hanno il necessario grado di acidità e rendono il succo amaro.

Ingredienti:

Quattro grandi arance;

Nove litri d'acqua;

Mezzo limone grande (o uno piccolo)

700-800 grammi di zucchero bianco.

Metodo di cottura:

Lavare accuratamente le arance e il limone, versarvi sopra dell'acqua bollente, quindi asciugare bene.

Metti la frutta in un sacchetto di plastica e mandala in frigorifero a congelare.

Dopo almeno due ore, togliere i frutti e tagliarli. Puoi fare una preparazione per la notte e iniziare a fare il succo di arance e limoni congelati al mattino.

Preparare la base per il succo tritando la frutta insieme alla buccia. Una descrizione dettagliata delle possibili opzioni è data nella prima ricetta.

Come fare 9 litri di succo da 4 arance? Versare la massa di arancia e limone con un terzo d'acqua, lasciare fermentare.

Dopo mezz'ora, rimuovere la massa con una schiumarola o scolare in uno scolapasta.

Filtrare l'infuso per eliminare le particelle di polpa residue e rendere la bevanda più trasparente.

Resta da aggiungere una norma di zucchero al succo filtrato, mescolare, aggiungere altri sei litri di acqua.

Versare il succo preparato in contenitori, lasciare riposare in frigorifero.

Bevi una bevanda profumata fredda.

Succo di menta di 4 arance e 2 mandarini

Con la preparazione di una bevanda all'arancia, puoi sperimentare come preferisci. Ad esempio, aggiungi alcuni mandarini e menta alla ricetta. I mandarini non daranno acido alla bevanda, ma si abbinano perfettamente al gusto e all'aroma delle arance. Per dare al succo una rinfrescante nota estiva, puoi aggiungere un rametto di menta fresca o melissa. Come fare 9 litri di succo da 4 arance e mandarini?

Ingredienti:

Quattro grandi arance succose;

due mandarini;

un rametto di menta fresca;

un cucchiaio di acido citrico;

Seicento grammi di zucchero semolato;

Nove litri di acqua potabile purificata.

Metodo di cottura:

Congelare arance e mandarini dopo un'attenta lavorazione.

Tagliare la frutta a fettine e tritarla in un tritacarne.

Riempi una pentola con massa di frutta con tre litri di acqua pulita.

Macina un rametto di menta per estrarne il succo e mettilo in una casseruola.

Dopo mezz'ora, filtrare e filtrare la bevanda.

Aggiungere la soluzione di acido citrico e lo zucchero.

Mentre mescoli, sciogli lo zucchero.

Versare nel contenitore preparato.

Lascia riposare la bevanda per 1-2 ore, quindi bevi con piacere.

Come fare 9 litri di succo di 2 arance e 2 limoni

Non è necessario seguire la ricetta classica per ottenere una bevanda semplice e bella. Ad esempio, puoi prendere quantità uguali di limoni e arance. Una bevanda del genere sarà più acida, con una sfumatura di limone brillante e pronunciata. Questa opzione di succo è buona da preparare dopo una festa festiva.

Ingredienti:

Due grandi arance;

Due limoni medi;

Un chilogrammo di zucchero (può essere ridotto);

Metodo di cottura:

Preparare arance e limoni come descritto sopra.

Macina pezzi di frutta congelati in un tritacarne o su una griglia.

Versare la massa per la prima volta, lasciare fermentare per 20-30 minuti.

Filtrare accuratamente e filtrare il succo.

Unire la prima infusione con acqua e zucchero.

Versare la bevanda all'arancia finita in bottiglie o bottiglie pulite da tre litri, mettere in frigorifero per un'ora o due.

Ma cosa fare con la sansa di arancia e limone? Le casalinghe parsimoniose consigliano di non buttarlo via. La massa può essere mescolata a piacere con zucchero e acido citrico, quindi un dessert di gelatina può essere cotto nel microonde in tre fasi. Inoltre, la buccia e la polpa possono essere aggiunte ai dolci fatti in casa.

Non c'è niente di complicato su come fare 9 litri di succo da 4 arance, no. Vale la pena provare, soprattutto se ti aspetta un'estate calda o una grande festa.

È noto quanto siano sani frutta e succhi di frutta, ma non tutti si fidano dei prodotti offerti nei negozi. Contengono elementi che, sebbene corrispondano a GOST, vanno sotto lo slogan "identico al naturale". Puoi acquistare rapidamente e senza problemi il nettare in un tetrapack, ma per i bambini e per la tua salute ti suggeriamo di preparare il succo d'arancia a casa. Non è così difficile come sembra a prima vista e il numero di proprietà utili è incomparabile.

Come fare 9 litri di succo da 4 arance

Nonostante la costante disponibilità di arance, non a tutti i bambini piacciono questi frutti, difficili da sbucciare da soli. A molti non piace il liquido appiccicoso che scorre tra le dita e la sottile buccia interna, dietro la quale si nasconde la polpa succosa.

Se in casa è prevista una festa per bambini o un afflusso di parenti e ospiti, suggeriamo di preparare in anticipo il succo d'arancia di 4 arance. Questa ricetta economica e gustosa è ampiamente condivisa su Internet, dove vengono offerte varie opzioni di preparazione. Differiscono in qualche modo nella composizione, poiché ogni hostess cucina secondo i suoi gusti. Le seguenti condizioni rimangono invariate in ogni ricetta:

• prima della cottura, le arance vengono congelate nel congelatore del frigorifero;
• alla ricetta si aggiunge limone o acido citrico per stabilizzare il prodotto e conferirgli una leggera acidità;
• un po' di zucchero viene utilizzato per migliorare il gusto;
• la bevanda non è sottoposta a trattamento termico;
• utilizzare un rapporto costante tra gli ingredienti principali per il succo di 4 arance e 9 litri di acqua.

La sequenza di cottura è composta da:

• scegli grandi arance succose senza danni - 4 pezzi;
• lavare accuratamente le arance in modo che sulla superficie non rimanga alcun rivestimento di cera;
• ci bagniamo o ci asciugiamo per eliminare l'umidità residua;
• mettiamo le arance in un sacchetto o altro contenitore e le mandiamo in congelatore;
• il tempo di congelamento può variare dalle 4 alle 12 ore, per comodità è meglio metterli in frigorifero tutta la notte prima della cottura;
• arance congelate, senza sbucciarsi, macinare in alcun modo (tritacarne, frullatore o grattugia), otteniamo succo concentrato con polpa;
• in piatti o più contenitori raccogliamo 9 litri di acqua refrigerata (bollita, filtrata o imbottigliata);
• le arance schiacciate vengono diluite con acqua (1-2 litri) e filtrate attraverso un setaccio fine in modo che tutte le particelle grosse rimangano all'esterno (non le buttiamo via, saranno utili per il dessert);
• diluire lo zucchero in una certa quantità di acqua, la quantità di acqua dipende dalle dimensioni del contenitore, ma non meno di 3 litri, lo zucchero è necessario da 500 ga 1 kg, a seconda dell'amore per i dolci;
• combiniamo entrambe le soluzioni e aggiungiamo acqua, tranne un litro;
• nell'ultima parte dell'acqua diluiamo l'acido citrico da 15 a 30 g, potete usare succo di limone concentrato nella stessa quantità oppure 1-2 limoni;
• aggiungere una soluzione acida all'aranciata risultante;
• mescolare accuratamente per ottenere un gusto uniforme;
• versare il succo risultante da 4 arance a casa in bottiglie o barattoli;
• d'estate ci si rinfresca e ci si può concedere.

Poiché la bevanda non ha subito un trattamento termico, non può essere conservata a lungo. Il periodo massimo di utilizzo è di diversi giorni se il prodotto è conservato in frigorifero.

Per i bambini è meglio tenere in tavola una scorta da bere durante la giornata, poiché i liquidi del frigorifero sono la via più rapida per il mal di gola.

Se non è richiesta una grande quantità di succo, l'intera quantità di componenti può essere ridotta in una proporzione appropriata.

Questa ricetta non è esattamente un succo, ma piuttosto una bevanda alla frutta, ma al posto di coloranti, stabilizzanti e altre piccole cose piacevoli vengono utilizzati solo prodotti naturali e sani.

ricetta classica del succo

Se preferisci i succhi naturali che si bevono subito dopo la preparazione, allora ti basta sapere come fare in casa il succo d'arancia, il cosiddetto fresco.

Puoi preparare il succo nel modo classico in diversi modi. In questo caso vengono utilizzate solo arance e nessun altro prodotto. Un'eccezione è fatta solo per il ghiaccio, che viene messo in una bevanda prima di berla.

La ricetta in questo caso dipende dall'attrezzatura presente in cucina.

Chi ama i succhi naturali di solito ha uno spremiagrumi multiuso che può essere utilizzato per preparare bevande da qualsiasi frutta e verdura. Per preparare, le arance devono essere sbucciate, altrimenti lo spremiagrumi elaborerà le bucce e le ossa e la bevanda risulterà amara.

Ci sono semplici spremiagrumi manuali. Per essere fresca, un'arancia non ha bisogno di essere sbucciata. Il frutto viene tagliato a metà, posto nel dispositivo e pressato con una leggera chiocciola. Questo è il modo più semplice ed economico per ottenere il succo naturale, ma la resa del prodotto in questo caso è minima.

A volte puoi usare un normale tritacarne a coclea con attacco per succo, ma la qualità del prodotto non è abbastanza buona e pulire in cucina è più che un piacere.

Le casalinghe più esperte sanno come spremere il succo d'arancia senza spremiagrumi. Preparano la bevanda nel modo più semplice, ad es. lavano l'arancia e la danno insieme a una tazza pulita all'uomo amato. Forti mani maschili possono facilmente spremere il liquido da un'arancia. Dopo diversi tentativi, la tecnologia diventa perfetta, la resa aumenta e tutto intorno rimane pulito.

Succo di arancia e limone

Il succo d'arancia a casa può essere preparato in combinazione con altri frutti. Il gusto ideale è dato dall'uso di arance e limoni, poiché la bevanda non è stucchevole, ma agrodolce. Il rapporto tra acidità e dolcezza viene regolato modificando il numero di arance e limoni nel volume totale. Di solito una tale composizione viene diluita con acqua, altrimenti il ​​\u200b\u200bgusto è troppo ricco ed è impossibile placare la sete.

Ci sono varie opzioni di cottura. Nelle ricette tradizionali per 4 arance si prendono 2 limoni grandi e si diluiscono con acqua a piacere (fino a 4 litri).

Per ottenere un drink è necessario:

• lavare arance e limoni molto, molto accuratamente;
• tritarli insieme alla buccia in un frullatore e robot da cucina;
• diluire l'acqua con lo zucchero (1-2 tazze) fino a completa dissoluzione, far bollire se lo si desidera e quindi raffreddare;
• mescolare lo sciroppo di zucchero con il composto di frutta risultante;
• lasciare agire per diverse ore in modo che la soluzione sia ben infusa e assorba completamente tutto il gusto;
• filtrare al setaccio per eliminare bucce e semi, per un effetto maggiore si può mettere una garza nel setaccio in modo che la torta venga strizzata fino a completa asciugatura;
• il prodotto è pronto, si è raffreddato e si può bere.

Questa bevanda ha un po' di amarezza. Se non ti piace, spremi arance e limoni freschi surgelati e togli anche i noccioli prima di tagliare la frutta. Poiché sono la buccia e le ossa che contengono l'amarezza, tali azioni aiutano a liberarsene.

Se la bevanda viene preparata in estate, allora è consigliabile farla bollire, così sarà meglio conservata. Ma la miscela risultante ricorda più una limonata naturale o una bevanda alla frutta che un succo tradizionale.

ricetta succo di zucca

I preparativi per l'inverno possono essere notevolmente diversificati se produci succo di arance e zucche.

In autunno, la zucca non è costosa. Se il raccolto è cresciuto nell'orto, la questione della lavorazione di questo ortaggio utile ma molto grande diventa acuta e fa cercare ricette appropriate.

I sapori di zucca e arance si sposano bene, quindi piacerà a tutti il ​​gusto che ne deriva.

Il rapporto tra zucca e arance è di 7 a 1, cioè per 7 chilogrammi di zucca - un'arancia, o per 1 kg di zucca, circa un'arancia grande o due non molto grandi.

La preparazione del succo è la seguente:

• la zucca viene lavata, pulita, cioè si asportano la crosta e la parte interna, rimane solo la polpa commestibile;
• le parti risultanti del gesso di zucca vengono tagliate a cubetti o fette e inviate ai piatti;
• si aggiunge un po' d'acqua e si stufa la zucca a basse temperature;
• le arance vengono liberate dalla buccia e dai semi;
• la scorza viene strofinata su una grattugia o schiacciata in altro modo;
• ai piatti con la zucca si aggiungono la scorza e l'acqua (la quantità di acqua dipende dal volume della zucca, circa 5 litri per 7 kg di zucca);
• si fa bollire il composto fino a quando la zucca è completamente ammorbidita;
• il succo viene spremuto dalle arance sbucciate;
• il composto di zucca si raffredda un po' per poterlo lavorare;
• usando un frullatore, la zucca viene schiacciata e rimessa nella padella con il liquido;
• vi si aggiungono succo d'arancia, zucchero (da 1,5 a 2 kg), acido citrico per la stabilizzazione;
• gli ingredienti vengono accuratamente miscelati fino a ottenere una composizione omogenea e nuovamente riscaldati a ebollizione, quindi brevemente (fino a 10 minuti) vengono fatti bollire a fuoco basso;
• durante questo periodo si prepara la vetreria (barattoli, bottiglie), ad es. sterilizzati, trattati con vapore caldo o lavati in lavastoviglie ad alta temperatura;
• il succo risultante viene versato caldo e chiuso con coperchi di metallo.

Tale succo è ben conservato a temperatura normale, ma dopo aver aperto il contenitore può essere conservato solo in frigorifero.

Succo d'arancia congelato "Morozko"

Le casalinghe parsimoniose sanno come acquistare e utilizzare proficuamente i prodotti. Spesso ci sono promozioni nei supermercati quando le arance costano molto meno.

Si consiglia di inviare le arance al congelatore subito dopo l'acquisto. Questo deve essere fatto per due motivi:

• i cibi surgelati vengono utilizzati in qualsiasi momento in cui la padrona di casa è libera o si sente ispirata e desidera fare i compiti;
• le arance congelate, dopo lo scongelamento, perdono l'amaro presente nella scorza.

La spremitura inizia con il fatto che le arance vengono scongelate e schiacciate in qualsiasi modo (frullatore, tritacarne, spremiagrumi, grattugia).

• La polpa risultante viene spremuta per separare il succo dalla polpa;
• Si prepara lo sciroppo di zucchero (si prendono 200 g di acqua e 100 g di zucchero per 1,5 kg di arance);
• Sciroppo e succo vengono mescolati in un contenitore e fatti bollire per un massimo di mezz'ora;
• Durante questo periodo vengono preparati barattoli di vetro, ad es. raggiungere la loro sterilità;
• Il succo caldo di Morozko viene versato caldo in barattoli caldi e arrotolato o chiuso con coperchi di metallo.

Se sei sicuro che tutto sia fatto in modo pulito, il succo viene conservato in un luogo fresco. Al minimo dubbio sull'accuratezza nel seguire la tecnologia, è meglio sterilizzare i barattoli di succo in acqua calda. Il tempo di sterilizzazione dipende dal volume dei barattoli. Per la conservazione, al succo può essere aggiunto acido citrico (in ragione di 5 g per litro di succo).

Ogni casalinga è in grado di diversificare le ricette modificando il rapporto degli ingredienti, aggiungendo menta o altre spezie a piacere.