Buste sfoglia con carne. Buste di pasta sfoglia: deliziosa varietà

Semplici capolavori di pasta sfoglia:

Fiori di pasta sfoglia

Costruite le millefoglie seguendo le istruzioni in foto. Tutto ciò di cui hai bisogno è un gioco di prestigio e un coltello affilato. Non dimenticatevi del ripieno: disponete al centro le albicocche secche o le prugne secche. Prima di servire decorare ogni sfoglia con marmellata a piacere. Se l'occasione è festosa, mostra la tua immaginazione: salsa balsamica disegna il fogliame.

Biscotti traforati con mele

Stendere l'impasto in un cerchio. Tagliatelo a triangoli. Disporre il ripieno di mela rossa grattugiata al centro di ogni fetta. Praticate due tagli su ciascun lato e avvolgete il ripieno come mostrato in foto. Cuocere i biscotti nel forno.

Torte di formaggio

Realizzare una tale bellezza non è affatto difficile. Tagliare il rotolo pasta sfoglia in quadrati. Piega ogni quadrato in diagonale, formando una busta, come nella foto qui sotto.

Ora inizia il momento creativo principale. Utilizzando un coltello affilato, praticate dei tagli sui triangoli, arretrando di un centimetro dal bordo e, non raggiungendo l'estremità affilata, anche di un centimetro. (vedi immagine sotto). Apri il quadrato e usa un pennello per imbrattarlo albume d'uovo. Ora, prendendo con attenzione i bordi tagliati, li adagiamo come nella figura sotto. Non resta che mettere il ripieno e andare in forno.

Capesante di pasta sfoglia
Il nome stesso di questo prodotto dolciario parla da solo. La nostra pasta sfoglia lo è torta deliziosa con il ripieno assomiglia ad una normalissima capesante (anche se leggermente panciuta). Inoltre, una capesante non è solo una forma, è anche uno dei quattro modi per chiudere una torta, insieme a un lato, una tasca e un bordo.

Tagliare lo strato di pasta sfoglia steso in rettangoli. Disporre su ognuno il ripieno. Qui puoi dare libero sfogo alla tua fantasia e utilizzare ciò che ami: cioccolato, marmellata, un impasto di farina, burro e zucchero (horiz), frutta fresca, noci, carne, ripieno di funghi, formaggio, ecc.

Ora pieghiamo il nostro rettangolo a metà, come mostrato in figura e, utilizzando un'apposita ruota dentata, lavoriamo il bordo.

Ricciolo di pasta sfoglia
Curl è un bel nome, vero? Il prodotto in sé non sembra meno bello. E quanto è delizioso!!! Queste squisite sfoglie sembrano davvero dei riccioli e non sono affatto difficili da realizzare.

Stendete lo strato di pasta sfoglia, formando un unico grande rettangolo, cospargetelo con il ripieno.

E devi tagliare il rotolo a pezzi di 1,5-2 cm di spessore. Apriamo ogni pezzo, come mostrato nella figura sotto, e lo mettiamo su una teglia.

Farfalla di pasta sfoglia
Dai un'occhiata più da vicino, vedi cosa sono le farfalle: luminose, fragranti e incredibilmente gustose. E sono fatti con la stessa pasta sfoglia. Preparare il ripieno, la frutta, le noci e creare...

Per prima cosa, stendete lo strato e tagliatelo a quadrati. Ora il processo di lavoro è quasi lo stesso di quando si preparano le cheesecake. Pieghiamo anche i quadrati in triangoli, li tagliamo, li apriamo e li spennelliamo con l'albume.

Ora prendi l'estremità tagliata da un lato, poi dall'altro e collegala. Posizionare il ripieno nelle finestre risultanti. Puoi decorare i prodotti finiti con quello che vuoi, a metà albicocche in scatola, uva o bacche, noci, granelli.

Fiocco di pasta sfoglia

Arco: in una calda giornata estiva, una sorpresa così gustosa tornerà utile. Le torte alla crema in questo periodo non sono consigliabili, ma i fiocchi di pasta sfoglia fanno molto effetto sulla tavola perché hanno un aspetto festoso. I bambini apprezzano questo piacere.

Piega un quadrato standard di pasta sfoglia stesa in un triangolo. Adesso facciamo due tagli. Come si può vedere chiaramente nella foto sopra. Devi eseguirli spostando il coltello dal bordo affilato alla base, 1 cm prima del bordo. Avvolgiamo più volte la striscia risultante (la cui larghezza è 1 cm) attorno alla base. Il nostro arco può essere cotto. Quando sarà pronto, cospargetelo zucchero a velo oppure lo spalmeremo marmellata di albicocche. Croccante bontà...

Cremagliera per pasta sfoglia

La preparazione di questa delizia aggiungerà immediatamente varietà, perché potrete preparare contemporaneamente un quadrato di pasta sfoglia con diversi ripieni. Ed è fatto così:

Stendete uno strato di pasta sfoglia e tagliatela a quadratini. Piegali ciascuno in un triangolo, quindi fai un taglio su un lato, senza raggiungere un centimetro dal bordo. Ora, prendendo con attenzione il bordo dal lato del taglio, spostiamo la striscia tagliata sul bordo opposto. Tali pasticcini possono essere adatti non solo per piatti dolci, ma anche come pietanze spuntino originale. È solo che i quadrati in questo caso dovrebbero essere più piccoli. Riempi lo spazio con insalata, carne o ripieno di funghi- Il gusto di questo piatto è molto raffinato.

Treccia di pasta sfoglia
La treccia di pasta che vi suggeriamo di realizzare è molto semplice da realizzare.

Tagliate la pasta sfoglia stesa in rettangoli sottili e stretti.
Al centro di ogni rettangolo facciamo un taglio pari a un terzo della sua intera lunghezza.

Ora possiamo iniziare a tessere. Prendiamo un bordo del rettangolo e lo passiamo attraverso il foro risultante, poi ancora e così via fino ad ottenere una treccia così bella (vedi foto sotto).

Cornetto di pasta sfoglia
Aria bagel friabili Con bel nome i cornetti sono conosciuti e amati sia dai bambini che dagli adulti.

Per prepararli, stendete la pasta sfoglia a forma di rettangolo o di cerchio, come preferite. Quindi tagliarlo in lunghi triangoli. Avvolgiamo ogni triangolo, partendo dalla base, con un rotolino. Risulta carino come nella foto qui sotto.

Lubrificare sopra tuorlo d'uovo e metterlo in forno. I croissant possono avere un'ampia varietà di ripieni.

Medaglione di pasta sfoglia
Probabilmente hai già capito che molti nomi di prodotti descrivono direttamente come appare esattamente questa o quella pasta sfoglia. Prendi, ad esempio, i medaglioni. È subito chiaro che si tratta di una decorazione dolce, anche se il suo scopo è leggermente diverso da quello dei pendenti per gioielli. Sì, ed è molto più facile da fare.

Tagliamo lo strato di pasta sfoglia steso in quadrati, che poi pieghiamo a metà, formando dei triangoli. Ora, arretrando dal bordo di 1-1,5 cm, partendo dalla base, eseguiamo dei tagli su entrambi i lati del triangolo. Inoltre, è necessario eseguire i tagli in modo tale che non raggiungano l'angolo superiore del triangolo di un centimetro e mezzo.

Ora, prendendo i bordi delle strisce tagliate, li uniamo tra loro e creiamo un “letto” per il ripieno, come è stato fatto nella foto sotto. Riempilo con il ripieno e puoi inviare il medaglione al forno.

Mezzo croissant di pasta sfoglia
Le metà del croissant sembrano molto attraenti. Piccoli, puliti, chiedono solo di essere provati il prima possibile. E devono essere preparati quasi allo stesso modo dei croissant interi.

È solo quando i triangoli sono pronti per essere piegati che vengono tagliati a metà per tutta la loro lunghezza. Quando si avvolge il rotolo, è necessario tenere il lato tagliato in modo che il bordo sia liscio e bello, senza sporgenze. Dopo che la pasta sfoglia è stata cotta, questo bordo viene cosparso di zucchero a velo, confettini e immerso nel cioccolato fuso, marmellata o glassa.

Striscia di pasta sfoglia

Assolutamente tutti i membri della vecchia generazione ricordano le paste sfoglia delle mense scolastiche sovietiche. Le nostre strisce sono in qualche modo simili a loro, ma sembrano molto più appetitose e inoltre sono anche piene.

Quindi, dopo aver steso uno strato di pasta sfoglia, stendete il ripieno su metà di essa, spolverizzate con semi di sesamo o noci e piegate la sfoglia a metà, appoggiando il bordo libero sulla metà con il ripieno. Raddrizzare con cura e tagliare a strisce, la cui larghezza determiniamo secondo i nostri gusti. Cospargere le strisce finite con polvere e decorare.

Maglia di pasta sfoglia
Utilizzeremo il disegno classico della torta, una rete, anche per la preparazione della pasta sfoglia.

Per questo abbiamo bisogno di un dispositivo speciale, un timbro a rullo. Dopo aver ritagliato dei quadrati identici dallo strato di pasta sfoglia steso, li dividiamo in modo tale da ottenere lo stesso numero di quadrati lisci e quadrati a rete. Dopo aver trattato la parte liscia con l'albume, metteteci sopra il ripieno e coprite la parte superiore con una retina. Cottura al forno. Per rendere lucida la superficie è possibile, volendo, spennellare il prodotto con tuorlo d'uovo prima di infornare. La decorazione di questi strati può essere molto diversa.

Spuntino di pasta sfoglia
Tradotto dall'inglese, spuntino significa: pasto leggero. Quindi ti consigliamo di prepararti deliziose paste sfoglia, che sarà molto comodo per uno spuntino.

Come sempre, con attenzione, cercando di non comprimere, stendete la pasta sfoglia. Armarci dispositivo speciale e al centro della sfoglia arrotolata tracciamo una linea composta da sottili strisce orizzontali. Se in casa non è presente un dispositivo a rulli, utilizzare un coltello. Per facilitare i tagli orizzontali, dividi visivamente il foglio davanti a te in tre parti uguali. La parte centrale necessita di essere elaborata. Poi, adagiamo il ripieno direttamente sulle nostre strisce, cospargiamolo di semi di sesamo o di noci e sovrapponiamolo con i bordi lisci.

Lumaca di pasta sfoglia

Ricoprire lo strato di pasta sfoglia preparato con il ripieno, distribuendolo uniformemente sulla superficie. Cospargi sopra semi di sesamo, uvetta, noci o cannella, qualunque cosa tu voglia, e arrotola con cura il rotolo. Poi, armati di un coltello affilato, tagliatelo a fette (1,5-2 cm ciascuna). Disporre ogni fetta su una teglia e infornare.

Pane di pasta sfoglia al cioccolato
Una colazione preferita da scolari, bambini in età prescolare, ma anche da padri, madri, nonni e nonne, il pane sfoglia al cioccolato può essere classificato come la pasta sfoglia più apprezzata. Non ci sono trucchi particolari durante la sua preparazione e il prodotto risulta molto gustoso e soddisfacente.

Stendete uno strato di pasta sfoglia e posizionatelo su un bordo ripieno di cioccolato e piegare con attenzione, non con un tubo arrotolato stretto, ma con pieghe più larghe. Spennellate con tuorlo d'uovo e mettete in forno. Dopo la cottura potete decorare a vostra discrezione.

Fiore di pasta sfoglia

E infine un vero capolavoro arte dolciaria - un fiore di pasta sfoglia. Chiunque lo vedrà e lo proverà ti chiederà il segreto per realizzare tanta bellezza. Così elegante, eppure così facile da realizzare.

Tagliare la pasta stesa in quadrati. (Per essere sicuri che siano uguali potete utilizzare una sagoma in cartone). Poi piegateli a metà e tagliateli, allontanandoli di 1-1,5 cm da entrambi gli angoli della base. Aprite il quadrato. Non affrettarti a rimuovere la striscia tagliata. Basta prendere prima alcuni bordi opposti e collegarli, poi l'altro e collegarli tutti al centro.

Otterrai un fiore su un supporto. Riempi gli spazi con il ripieno e manda il tuo prodotto in forno.

I prodotti da forno fatti in casa hanno sempre un profumo caldo. Sfortunatamente, le casalinghe moderne non hanno abbastanza tempo per preparare deliziosi dolci. Questo problema è facile da risolvere: basta acquistare la pasta sfoglia già pronta. Le buste di pasta sfoglia con mele piaceranno a tutti, nessuno escluso.

Regole per lavorare con la pasta sfoglia

Come dimostra la pratica, preparare la pasta sfoglia con o senza aggiunta di lievito è piuttosto difficile. Non tutte le casalinghe sanno fare l'impasto consistenza desiderata in modo che in cottura risulti stratificato e poroso. Fortunatamente, moderno industria alimentare offre un'ampia scelta di pasta sfoglia già pronta.

I più apprezzati dai golosi sono i bignè alle mele, realizzati con pasta sfoglia. Tali pasticcini soddisferanno anche i buongustai più esigenti. Puoi scegliere qualsiasi varietà di mele per il ripieno. Ma sfortunatamente le mele lo sono prodotto stagionale. In inverno si possono sostituire con marmellata o marmellata.

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Prima di esaminare le ricette delle buste di pasta sfoglia, impariamo alcuni suggerimenti per la pasticceria:

Scegli la pasta sfoglia fresca. Nei reparti culinari, questo prodotto viene venduto con o senza lievito. Gusto prodotti da forno finiti differisce in modo insignificante.
Prima di preparare l'impasto, toglietelo dalla congelatore.
Devi scongelare l'impasto in modo naturale, e solo allora inizia a stenderlo.
Affinché i prodotti da forno risultino morbidi, tutti i componenti, compreso il ripieno, devono avere la stessa soglia di temperatura.
Stendere l'impasto su una superficie di lavoro cosparsa di farina di alta qualità setacciata.
Gli strati di pasta dovranno essere il più sottili possibile.
Le buste classiche vengono tagliate con un coltello in quadrati di 10x10 cm.
Prelavare le mele e asciugarle con carta assorbente. Se necessario, sbucciare la buccia.
Le mele tritate possono essere bollite a fuoco moderato con aggiunta di zucchero o poste fresche in buste.
Durante il processo di cottura, il ripieno di mele si ammorbidirà e diventerà succoso.
Per regalare prodotti da forno aroma squisito e aggiungere un po' di cannella in polvere o noce moscata a piacere.
I bordi della busta devono essere adeguatamente fissati. Se l'impasto non si attacca, bagnare leggermente le dita con acqua.
Cuocere le paste sfoglia con ripieno di mele meglio in forno alla temperatura di 180°.
Assicurati di coprire il fondo della teglia con carta da forno.
Per rendere le millefoglie aromatiche e croccanti crosta dorata, spennellare la superficie di ogni pezzo con il composto di tuorli montati.
Cuocere le buste di pasta sfoglia per non più di 25 minuti.
Per evitare che l'impasto lieviti troppo, potete praticare dei tagli sulla superficie della pasta sfoglia o lasciare degli spazi vuoti.

Coccolate i vostri golosi con fragranti pasticcini

Molte casalinghe non sanno come abbinare la pasta sfoglia alle mele. Una ricetta con una foto ti aiuterà a preparare buste profumate con un ripieno succoso. Questa pasticceria è preparata in nel giro di pochi minuti. Non è più necessario perdere tempo a impastare. Basta acquistare pasta sfoglia fresca di alta qualità nel reparto culinario più vicino. A proposito, non è necessario aggiungere cannella in polvere, vaniglia e noce moscata. Tutto dipende dalle preferenze di gusto personali. Non macinare le mele fino a ottenere una consistenza di purea, poiché questo ripieno sarà troppo liquido e potrebbe fuoriuscire durante la cottura.

Composto:

1 uovo di gallina;
0,7 kg di mele;
100 g di zucchero semolato;
10 g di cannella in polvere;
Pasta sfoglia da 0,5 kg senza aggiunta di lievito.

Preparazione:

Per prima cosa togliete l’impasto dal congelatore e scongelatelo naturalmente.
Nel frattempo lavate bene le mele e asciugatele. Sbucciare la buccia, eliminare i semi e il gambo.

Trasferire la massa risultante in una ciotola separata. Non è necessario cospargere lo zucchero semolato sulle mele.

Quando avremo preparato il ripieno e l'impasto sarà completamente scongelato, iniziamo il processo vero e proprio di formazione delle buste.
Setacciare la farina di alta qualità e cospargerla sul piano di lavoro.

In genere, la pasta sfoglia acquistata in negozio è composta da due fogli. Per prima cosa stendete una sfoglia e cominciate a stenderla sottilmente utilizzando il mattarello.

Affinché tutte le buste risultino uguali, dobbiamo armarci di un righello.
Dal bordo della sfoglia stesa cominciamo a misurare 10 cm di lunghezza e larghezza.

Per tagliare un quadrato uniforme è meglio utilizzare un tagliapizza.

Non appena hai lavorato tutto l'impasto e realizzato gli spazi vuoti, puoi iniziare a stendere il ripieno.
Metti circa 1 cucchiaio al centro di ogni pezzo. l. mele tritate.

Cospargere le mele a piacere zucchero semolato. È necessario aggiungere circa ½ cucchiaino. Lo zucchero può essere sostituito con il fruttosio.

Per conferire ai prodotti da forno un aroma raffinato e un gusto straordinario, cospargere le mele con la cannella in polvere.

Iniziamo a formare le buste. Innanzitutto, prendiamo due bordi opposti del pezzo e li fissiamo attentamente insieme.

Per analogia, fissiamo i restanti due bordi opposti dell'impasto.

Ora ripariamo attentamente tutte le lacune. Puoi lasciarli se lo desideri.

Rivestire il fondo di una teglia o di una pirofila con carta da forno.
Disporre tutte le buste su una teglia. Assicuratevi di lasciare spazio tra loro perché le sfoglie aumenteranno leggermente di dimensioni durante la cottura.
Rompi l'uovo in una ciotola separata e separa il tuorlo.

Utilizzando un pennello, o con le mani, ungiamo la superficie di ciascuna pasta sfoglia preparata con il composto di tuorli.

Mandiamo la teglia con le buste al forno, riscaldato alla soglia di temperatura di 180°.
Cuocerli per 25 minuti.
Raffreddare le buste finite con il profumato ripieno di mele, quindi cospargere sopra lo zucchero a velo setacciato.

Per me è sempre conveniente acquistare la pasta sfoglia al supermercato e, quando torno a casa, posso preparare una grande varietà di piatti in pochi minuti. Succede che faccio la pizza con questo impasto diversi tipi ripieni, prodotti da forno, strudel. Inoltre il mio piatto preferito, o meglio il mio spuntino, sono le buste di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio. Li cucino sicuramente per pasta sfoglia. Vale la pena notare che la pasta sfoglia è piuttosto economica nei negozi, quindi puoi facilmente nutrire la tua famiglia con tutti i tipi di prelibatezze. Le buste con prosciutto e formaggio sono veloci da preparare e cuociono velocemente. Di solito faccio così: quando torno a casa dal lavoro accendo subito il forno a 200 gradi. Cioè, il forno dovrebbe riscaldarsi completamente. Poi, mentre il forno si scalda, inizio a preparare l’impasto. Si consiglia di scongelarlo rapidamente. Se ho a casa una confezione di pasta congelata, chiedo semplicemente a mio marito di tirarla fuori 30-40 minuti prima del mio arrivo. In questo modo posso preparare le buste ancora più velocemente. Voglio anche dire che cucino queste buste non solo per cena. Posso prepararli per l'arrivo dei miei amici, se andranno a vedere la partita con mio marito, posso cuocerli al forno e portarli con me nella natura. Li avvolgo semplicemente nella pellicola e li metto in una borsa termica. In natura, tali buste rimangono calde e vengono mangiate all'istante. L'importante è che tutti siano sazi e felici, e ho dedicato un minimo di impegno alla preparazione di un piatto del genere, ma che vantaggio!

Prodotti richiesti:
- 500 grammi di pasta sfoglia,
- 300 grammi di prosciutto,
- 200 grammi di formaggio,
- tuorlo di pollo per la lubrificazione.

Come cucinare con le foto passo dopo passo

Dispongo la pasta sfoglia scongelata su un piano infarinato, la stendo leggermente con il mattarello, poi la taglio a rettangoli per adattarli al prosciutto e al formaggio. Ogni rettangolo misura circa 14x9 cm. Questa dimensione è necessaria per adattare il ripieno e anche per lasciare i bordi da pizzicare.

Metto un pezzo di prosciutto su un bordo dell'impasto e sopra metto dei pezzi di formaggio.

Avvolgo la busta, la copro con l'impasto rimasto e pizzico prima i bordi con le mani, quindi la schiaccio con una forchetta per sicurezza.

Trasferisco le buste su una teglia foderata con carta da forno.

Ungo le buste con tuorlo sbattuto. Lubrifico solo la parte superiore.

Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 15 minuti. Le buste risultanti sono bellissime e molto appetitose.

Aspettare che le buste non si scottino e poi servire.

Ecco come appaiono in sezione trasversale. E se il tempo lo consente, puoi cucinare

Per cucinare prodotti deliziosi fatto con pasta sfoglia, è necessario conoscere alcune regole su come utilizzare correttamente l'impasto. Innanzitutto bisogna ricordarsi che basta stendere la pasta sfoglia in un solo senso.

Inoltre, lo strato non dovrebbe essere troppo sottile. Molte persone spennellano i bordi dell'impasto con tuorlo d'uovo sbattuto, ma questo non dovrebbe essere fatto perché prodotto finito Risulterà semplicemente senza strati.

Va inoltre ricordato che quando si cuociono prodotti di pasta sfoglia, non è necessario ungere la teglia con olio. E devi solo risciacquarlo acqua fredda. Prima di mettere i prodotti nel forno, è necessario scaldarli bene. Durante la cottura non aprire il forno per verificare la cottura del prodotto.

Per preparare prodotti di pasta sfoglia è possibile utilizzare ripieni vari– carne, verdura, dolci – marmellata, marmellata, marmellata e molti altri ripieni abbondanti, ricco di spezie.

Se vuoi che i prodotti siano gustosi, devono essere fatti con pasta sfoglia fresca. Se l'impasto è stato conservato per lungo tempo potrebbe non avere un sapore molto gradevole.

Se stai preparando prodotti con ripieno dolce, quindi è necessario cospargerli con zucchero a velo o ricoprirli di zucchero immediatamente mentre il prodotto finito è ancora caldo.

Applicando tutto questo regole semplici Una volta cotti otterrete prodotti deliziosi.

Vorrei invitarvi a provare a realizzare delle buste di pasta sfoglia ripieno di carne. Le buste vengono preparate rapidamente. E, se all'improvviso hai ospiti inaspettatamente, lo diventeranno ottimo piatto.

Per prepararli non servono troppi ingredienti:
una confezione di pasta sfoglia impasto senza lievito in piatti – questi sono due piatti,
un po' di farina di frumento
trecento grammi filetto bollito pollo,
due pezzi di cipolle verdi,
sale e pepe a piacere

Bene, ora cominciamo a preparare le buste di pasta sfoglia.

1. Tagli di filetto di pollo bollito in piccoli pezzi, UN cipolle verdi taglio.

2. Metti i pezzi in una ciotola filetto di pollo, cipolle verdi tritate finemente, pepe macinato e sale. Mescola tutto.

3. Spolverare leggermente la tavola con la farina e adagiarvi sopra la pasta sfoglia. Era nel congelatore, bisogna tenerlo fuori una ventina di minuti prima della cottura in modo che diventi morbido. Poi stendetela leggermente e tagliatela in quadrati di 10x10 cm.

4. Disporre il ripieno di carne preparato su ogni quadrato.

5. Modelliamo i bordi dei quadrati in modo da ottenere una busta.

6. Posizionare le buste preparate su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere a fuoco medio per venti minuti senza aprire il forno.

7. Metti le buste finite su un piatto e servile calde. Auguro a tutti buon appetito!

Deliziose buste per snack in pasta sfoglia con ripieno conquisteranno molto rapidamente fedeli ammiratori in casa. La pasta sfoglia più delicata si abbina perfettamente ripieno succoso- così soddisfacente e bellissimo piatto Sarà appropriato sia per le tavole di tutti i giorni che per quelle festive!

Buste sfoglia con imbottitura

Buste di pasta sfoglia ai funghi

Ingredienti:

Pasta sfoglia già pronta (mezzo chilogrammo);
Aneto verde (20 g);
Acqua (circa 500 ml);
Farina (150 g);
Uovo di gallina (1 pz.);
Champignon (mezzo chilo);
Maionese (20 ml);
Cipolle (100 g);
Olio vegetale (mezza tazza);
Sesamo (30 g, forse poco di più).

Come cucinare delizioso buste a sbuffo con funghi

1. La pasta sfoglia acquistata in negozio deve essere scongelata in anticipo, ma in modo che non abbia il tempo di ammorbidirsi troppo.

2. Preparare gli ingredienti per il ripieno. Lavare e pulire accuratamente i funghi, tagliarli a fette abbastanza grandi.

3. Riscaldamento olio di girasole in padella (per ora basterà un quarto di tazza). Quindi adagiate i pezzi di funghi prataioli e versate abbastanza acqua per coprire completamente i funghi.

4. Aggiungi sale e spezie secondo i tuoi gusti. Coprite la padella con un coperchio, alzate la fiamma e aspettate che raggiunga il bollore. Successivamente, la potenza di riscaldamento dovrebbe essere leggermente ridotta: i funghi prataioli dovranno stufare fino a renderli morbidi.

5. Nel frattempo pulite e tritate finemente cipolle.

6. Una volta che i funghi si saranno ammorbiditi, scolate il liquido in eccesso (potete raccoglierlo per preparare una zuppa se lo desiderate).

7. Aggiungere altri 30 ml di olio e friggere leggermente i funghi prataioli. Fatto questo potrete finalmente mettere la cipolla in padella. Non dimenticare di mescolare accuratamente!

8. Ora le verdure devono essere fritte fino a doratura (cercare di non seccarle). Ripieno pronto trasferire in una ciotola, separare dall'olio e lasciare raffreddare.

9. Aggiungi la maionese alla miscela di cipolle e funghi. Sciacquare l'aneto, tritarlo e unirlo anche al ripieno.

10. Passiamo al test. Stendi con attenzione 2 strati: ottieni i "piani" superiore e inferiore. Posizionare immediatamente quello inferiore su una teglia trattata olio vegetale e poi tagliare in 16 o 20 quadrati, a seconda della dimensione desiderata dei prodotti.

11. Disporre il ripieno su ogni quadrato di pasta. Al termine, coprire gli spazi vuoti con il secondo strato srotolato e tagliare con cura, concentrandosi sui confini dello strato inferiore.

12. Unisci gli strati premendo energicamente l'impasto con le dita lungo i bordi dei bignè.

13. Sbattere un uovo e ungere ogni pasta sfoglia: durante la cottura si dorerà magnificamente. Distribuire uniformemente i semi di sesamo sopra.

14. Metti le buste di pasta sfoglia con il ripieno su una teglia nel forno, impostando la modalità a 150 gradi (va bene se il forno supporta la funzione di convezione).

15. La prontezza delle paste sfoglia è indicata da un "rossore" dorato scuro: è ora di tirare fuori e raffreddare i nostri prodotti da forno! Le buste di pasta sfoglia con funghi sono ottime da servire calde.

Buste di pasta sfoglia con salsiccia e formaggio

Formaggio varietà di grano duro(50 g);
Uovo di gallina (1 pz.);
Pasta sfoglia (400 g);
Salsiccia bollita (50 g).

Come cucinare le sfoglie con salsiccia e formaggio

1. Taglio formaggio a pasta dura piastre sottili. Facciamo lo stesso con la salsiccia.

2. Base sfoglia, precedentemente scongelata fino temperatura ambiente, devi stenderlo e tagliarlo in quattro pezzi quadrati.

3. Metti una fetta di formaggio su ogni quadrato, non al centro, ma su uno dei lati. Disporre un pezzo di salsiccia direttamente sul piatto di formaggio.

4. Ripiegare l'impasto per coprire il ripieno. Pizzicare con attenzione i bordi e premere con una forchetta per fissarlo.

5. Prima di infornare, spennellate una ad una le buste di pasta sfoglia con il ripieno con l'uovo sbattuto. Lasciate cuocere le millefoglie per venti minuti. modalità ottimale-180 gradi.

Buste di sfoglia con carne macinata e patate

Uovo di gallina (1 pz.);
Senza lievito base di soffio(mezzo chilo);
Patate (5 tuberi);
Sale e spezie (a piacere);
Cipolla (1 testa).

Come cuocere le paste sfoglia con carne macinata e patate

1. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti. Successivamente tritare le cipolle.

2. Combiniamo entrambi i prodotti con carne macinata. Mescolare accuratamente, aggiungere sale e pepe.

3. L'impasto scongelato, come al solito, deve essere steso. Quindi tagliamo lo strato in quadrati di medie dimensioni.

4. Non è necessario stendere le sfoglie, ma semplicemente allungarle leggermente in direzioni diverse. Distribuiamo il ripieno (circa un cucchiaio alla volta) e fissiamo i bordi in modo da ottenere delle buste ordinate.

5. Tratta ogni pezzo con un uovo sbattuto per una doratura colorata.

6. Le sfogliatine con carne andranno cotte in forno per circa 45 minuti a centottanta gradi ( ora esatta determinato dalla funzionalità del forno).

Deliziose sfogliatine con riso e fegato

Cipolla (1 testa);
Una miscela di spezie: sedano, aneto, paprika, aglio, prezzemolo (a piacere);
Fegato di manzo (300 g);
Sale (a gusto del cuoco);
Soffio pasta lievitata(1 confezione);
Riso (100 g).

Come cucinare le sfogliatine con riso e fegato

2. Lessare il riso lavato fino a cottura: dovrebbe essere friabile.

3. Macinare il fegato preparato a fettine. Immergere in acqua bollente e cuocere per circa un quarto d'ora.

4. Rimuovere la buccia dalle cipolle. Tritare a semianelli, quindi versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per due minuti in modo che l'amarezza scompaia.

5. Macinare in un tritacarne fegato bollito. Mescolare con riso e cipolle, aggiungere le spezie a piacere.

6. Durante lo scongelamento, l'impasto si ammorbidirà e lieviterà. Tagliatelo in quadrati di circa 10 x 10 centimetri.

7. Metti 2 cucchiaini di ripieno direttamente al centro dei pezzi. Pieghiamo e fissiamo i bordi dei prodotti.

8. Prima di infornare è consigliabile spennellare le sfogliatelle di fegato con l'uovo sbattuto. Il processo di cottura dura circa venti minuti.

Le buste di pasta sfoglia ripiena sono buone non solo da mangiare a casa, ma possono essere portate come spuntino allo studio o al lavoro, oppure inserite nel menù per un conviviale picnic.

Buon appetito!