I piatti più brutti del mondo. Cibo insolito: i piatti più disgustosi del mondo
Tutti amano il buon cibo. E molti non sono contrari a provare un nuovo piatto, a diversificare, per così dire, la loro mappa del gusto.
Sono finiti i giorni in cui foie gras, formaggio blu o tequila con un verme potevano sorprendere i buongustai. Amanti delle prelibatezze esotiche, preparatevi per sfide più serie! E non leggere questo articolo prima di cena oa stomaco pieno.
1. haggis
Non ti scioccheremo subito, iniziamo con un riscaldamento. Haggis sono solo rigaglie di agnello cotte nello stomaco di un agnello. Gli scozzesi poveri ma pieni di risorse hanno creato questo piatto nazionale dagli scarti di carne. Sì, non solo hanno composto, ma hanno anche aggiunto una leggenda: si dice che il vero haggis sia preparato da una bestia misteriosa: l'haggis selvaggio. Nella cucina russa, tra l'altro, c'è un piatto simile per composizione e processo di cottura. Si chiama "tata". Come stanno le cose con le tate selvagge in Russia è sconosciuto alla scienza.
2. Kasu Marzù
Il casu marzu è un formaggio italiano speciale, il piatto nazionale della Sardegna. Devi mangiarlo ad occhi chiusi. E niente affatto a causa delle larve vive della mosca del formaggio che vi brulicano (sono loro che accelerano il processo di fermentazione del prodotto). Se le mosche sciamassero pacificamente in giro! Il fatto è che le larve sono in grado di saltare fuori dal piatto proprio di fronte al mangiatore. I buongustai mangiano kasa marza senza pulirlo dalle larve. Purtroppo, le sensazioni gustative esotiche possono essere integrate da reazioni allergiche e persino infezioni intestinali.
3. yin yang pesce
Il pesce yin yang, o pesce vivo o morto, è una carpa fritta viva. La carpa viene fritta in un modo speciale in modo che su un piatto sia cotta, ma respira ancora. Questo piatto asiatico è ufficialmente bandito, ma gli amanti possono trovarlo facilmente nei ristoranti di Taiwan e della Cina.
4. cervello di scimmia
I cervelli di scimmia sono l'apice del sadismo culinario, un raffinato dessert di Hong Kong. C'è poco di insolito nel piatto del cervello stesso. La caratteristica principale qui è nella cultura del mangiare. Il fatto è che tradizionalmente il cervello viene mangiato direttamente dalla testa di una scimmia ancora viva. Il pasto deve essere terminato prima della morte dell'animale, perché il cervello si decompone molto rapidamente. Naturalmente, un altro piatto categoricamente illegale.
5. zuppa di nido d'uccello
Una delle zuppe più costose della cucina mondiale è quella a base di nidi di salangan, una delle specie di rondoni. Un chilogrammo di tali nidi costa più di duemila dollari e una porzione di zuppa da loro costerà cento. I nidi stessi non sono altro che saliva di uccello, da cui i Salangani costruiscono le loro dimore.
6. Zuppa di pipistrelli
Sulle isole Palau nell'Oceano Pacifico, con la carne a cui siamo abituati, è un po' stretta. La gente del posto ha imparato la preparazione dei pipistrelli. I topi vengono bolliti nel latte di cocco con zenzero e altre spezie per diverse ore. Puoi anche scegliere se darti un maschio o una femmina.
7. Pesce palla
Un piatto leggendario della cucina giapponese, parte integrante della cultura e della storia di questo paese, e allo stesso tempo un'attrazione per persone estreme. contiene una dose letale di tetrodotossina. Durante il trattamento termico dei pesci, la concentrazione di veleno può diminuire a un livello accettabile o non diminuire! Pertanto, in passato in Giappone, un cuoco il cui cliente era stato avvelenato dal fugu doveva anche mangiare il suo piatto, o suicidarsi.
8. Surströmming
Il Sürtsrömming è un'aringa in salamoia in scatola. In salamoia fino a quando appare un odore acuto e molto specifico. Così scrivevano di questo piatto nel XIX secolo: "Gli amanti lo trovano una squisita prelibatezza, ma sarà servito a un banchetto solo se il padrone di casa desidera mangiare da solo o, forse, invita ospiti senza naso". Ora il surströmming, nonostante l'odore, è considerato un piatto da banchetto e, in generale, una squisita prelibatezza e orgoglio nazionale.
9. Hwe (o ho)
Questo è il nome di un'intera famiglia di piatti coreani: carne cruda o frutti di mare con additivi piccanti. Il più importante degli hwe per noi è sannakji hwe - il polpo vivo. I coreani preferiscono la produzione non di scarto e, a differenza della scimmia, il polpo viene mangiato vivo intero. I mangiatori tagliano i polpi direttamente su un piatto.
10.Kiviak
Non sappiamo quali feste abbiano gli eschimesi, ma il kiwiak è un vero piatto festivo. Viene preparato in anticipo: circa quattrocento chistikov (piccoli uccelli marini del nord) vengono posti nella pelle di una foca, l'aria viene rilasciata dalla pelle, sigillata con lardo e seppellita nel terreno sotto oppressione (di solito una pietra pesante) per diversi mesi . Gli enzimi che decompongono le carcasse degli uccelli digeriscono anche gli intestini delle foche. Si scopre una miscela che sa di formaggio molto piccante. E tu dici, dor blue, dor blue!
11. Tongzidan
Partiamo dal fatto che nella traduzione dal cinese il nome di questo piatto significa "uovo di ragazzo". No, no, questo è un normale uovo di gallina. O meglio, un uovo di gallina sodo. Non sappiamo davvero come dirlo. Queste normali uova di gallina vengono bollite nelle urine raccolte esclusivamente da ragazzi che non hanno raggiunto l'età della pubertà. Dopo aver fatto bollire il liquido sulle uova, sbattono il guscio in modo che l'urina penetri all'interno. Quando il guscio si rompe, il tongzidan è considerato pronto da mangiare.
12. Avorio Nero
E il caffè per dessert, giusto? "Avorio nero", o "zanna nera" - una varietà di caffè di chicchi di Arabica, passata attraverso il tratto digestivo degli elefanti. Questo è letteralmente! L'elefante mangia i chicchi di caffè, li digerisce, e la moglie del conducente dell'elefante segue e raccoglie, ehm, un prodotto nobilitato. Black Ivory è considerato il caffè più costoso del mondo: più di mille dollari al chilogrammo. E a proposito, l'8 percento dei proventi delle vendite di questo caffè è diretto dalla Golden Triangle Asian Elephant Foundation alle cure veterinarie per gli elefanti.
Se hai fame ora o hai intenzione di mangiare in un prossimo futuro, ti consigliamo vivamente di non guardare questo post. Oggi vi portiamo i dieci piatti più disgustosi.
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1. Kopalhem, è un cervo marcio.
Il vincitore assoluto nella nostra valutazione. A volte appare invece una balena, una foca (kiviak) o un tricheco. I cadaveri decomposti degli animali amano essere mangiati da quasi tutti i popoli del nord. In Scandinavia mangiano il cadavere di uno squalo. Le ricette per questo meraviglioso piatto tra popoli diversi non sono molto diverse l'una dall'altra: l'animale viene sepolto nel terreno e dopo alcuni mesi vengono dissotterrati. A questo punto i batteri putrefattivi trasformano i tessuti molli in una massa grigia e viscida. Kopalhem è mortale per gli europei a causa del veleno da cadavere: cadaverina, putrescina e neurina.
2. Scamole
Le escamole sono larve di formiche del genere Liometopum che si trovano sulle radici di agave. Nella cucina messicana, le escamole sono considerate una prelibatezza, a volte indicata come "caviale di insetti". Questo piatto con la consistenza della ricotta ha il sapore del burro, con un sapore di nocciola. Per ottenere un escamoles, devi scavare a una profondità di 8 metri, dove ci sono nidi di formiche pieni di larve. Nelle parole di uno dei raccoglitori di larve: “I getter di escamoles hanno una persona speciale con un pennello che spazza via le formiche mentre scavano. Ho sentito dire che alcune persone si ricoprono di grasso di maiale, attraverso il quale le formiche non possono mordere. Va notato che le punture di formiche sono estremamente dolorose, quindi tale lavoro potrebbe benissimo appartenere alla categoria dei veramente estremi.
3. Surströmming
Il Surströmming è un prodotto nazionale svedese, un'aringa in salamoia in scatola che ha un odore così buono che di solito viene mangiata all'aperto a causa del fetore. La ricetta di questo piatto è la seguente. L'aringa sventrata, ma con appendice e caviale, viene posta in tini di salamoia per rimuovere sangue e grasso. Quindi l'aringa viene salata, posta in un piatto aperto e lasciata inacidire. Durante questo processo, i loro stessi enzimi e batteri formano, tra gli altri, acidi propionico, butirrico e acetico, nonché acido solfidrico. Quindi l'aringa viene posta in lattine. Il pesce continua ad inacidire anche dopo essere stato messo in un barattolo. Pertanto, i buongustai svedesi consigliano di aprire un barattolo sott'acqua o per strada, perché c'è il rischio di schizzare tutto con il succo. Di solito fanno un panino con surströmming e altri ingredienti. Servito con patate lesse e cipolle tritate. Altri ingredienti comuni sono gräddfil (grasso di latte acido o panna acida), cipolle verdi e talvolta pomodoro.
Fast food nazionale filippino. Un uovo d'anatra viene preso con un anatroccolo quasi formato e poi bollito. Quindi viene praticato un buco nel guscio attraverso il quale puoi bere il brodo finito. A volte un venditore di cibo di strada serve balut con sale e salsa di cipolle. Nonostante la presenza di un embrione, il balut ha il sapore di un normale uovo.
5 uova del centenario
Le uova del centenario sono un piatto cinese a base di uova di anatra, gallina o quaglia che vengono invecchiate in una miscela di argilla, cenere, sale, lime e paglia di riso per un periodo da settimane a mesi. A lavorazione ultimata, il tuorlo diventa verde scuro, cremoso, con un forte odore di zolfo e ammoniaca, come un uovo marcio, mentre l'albume diventa una gelatina trasparente di colore marrone scuro con profumo e sapore appena percettibili. Le uova del centenario possono essere consumate da sole o affettate come ingrediente della cucina cinese. Ma non importa in che modo scegli, mangi comunque un uovo marcio.
Il Giappone è il luogo di nascita di tutto ciò che di strano esiste nel nostro mondo, dalla pubblicità, ai programmi TV, ai prodotti nazionali. Ad esempio, il natto è una soia fermentata. Un bastoncino di fieno viene aggiunto alla vasca e inizia il processo di fermentazione. Nel corso della giornata, i semi di soia passano da buoni fagioli duri a una massa viscida e filamentosa con un potente odore di ammoniaca. Il gusto del natto, per ragioni sconosciute, non corrisponde all'odore: amaro e salato.
7. Zuppa di sangue
In vietnamita, questo piatto si chiama tiết canh. È ottenuto dal sangue fresco di anatre, oche o maiali con l'aggiunta di noci ed erbe aromatiche. La zuppa è popolare nel Vietnam del Nord, dove viene consumata con bevande alcoliche. La zuppa di sangue fresco ha una consistenza molto strana e uno strano sapore metallico. I turisti sono generalmente scoraggiati dal berlo a causa del rischio di contrarre l'influenza aviaria H5N1.
8. Occhio di tonno
L'occhio è semplicemente di dimensioni gigantesche, di aspetto vile e per nulla favorevole al mangiare, apre la classifica delle prelibatezze più terribili che soddisfano i desideri dei buongustai. Questo miracolo dell'arte culinaria si trova solo in Giappone, che non è affatto motivo di delusione. L'unico modo possibile per mangiare questa cosa viscida e vitrea è ingoiarla immediatamente non appena entra in bocca e cercare di non pensarci più. In caso contrario, le conseguenze saranno molto prevedibili.
9. Sigillo ripieno di gabbiano
Uno dei piatti più squisiti dei popoli subartici, messo sulla tavola di Natale. Kiviak è il nome di una carcassa di foca ripiena di gabbiani, ed ecco una ricetta per la sua preparazione per chi volesse assaggiarla: vi servirà una carcassa di foca decapitata, il cui ventre non sbucciato è ripieno di gabbiani già spennati. Il semilavorato viene posto in permafrost per sette mesi. Durante tutto questo tempo, gli enzimi dei cadaveri degli uccelli in decomposizione lavoreranno sodo con gli intestini delle foche. Il piatto è pronto da mangiare. Il gusto della sinnecrosi di alati e pinnipedi è simile al formaggio vecchio e piccante.
10. "Tre scricchiolii di un topo"
Un altro piatto esotico cinese è il piatto preferito della nobiltà cinese, che si chiama "Tre scricchiolii di un topo". Per prepararlo, hai bisogno solo di salsa e un topo gravido vivo. I feti di ratto vengono serviti vivi su un piatto. Il primo cigolio viene emesso dal topo quando il buongustaio lo prende con le bacchette, il secondo - quando viene immerso nella salsa. Il terzo e ultimo cigolio si sente quando il topo inizia a masticare. Fu questo piatto che ispirò molti dei grandi poeti cinesi. E senza eccezioni, tutti gli imperatori cinesi godevano di questo lusso in occasioni particolarmente solenni.
Se stai attualmente mangiando, ti consigliamo vivamente di non leggere il seguente articolo.
Abbiamo compilato una lista sensazionale del cibo più inquietante, disgustoso e allo stesso tempo interessante e incredibile da tutto il mondo (le foto sono allegate, quindi aspetta!):
Tarantola Alla Griglia - Cambogia
Le tarantole fritte e croccanti vengono cucinate in Cambogia. Nei mercati e nei piccoli negozi, la gente del posto offre questa prelibatezza ai turisti.
Puoi acquistare questo spuntino croccante dai venditori ambulanti, che abbondano in Cambogia. Puoi persino giocare con un ragno vivo. Secondo testimoni oculari, la sua pancia sa di "ragnatele bagnate leccate".
Cavie - Perù
A casa, i porcellini d'India sono animali carini e adorabili che sono belli da guardare, ma su un piatto di riso sembreranno meno affascinanti. La famiglia delle cavie peruviane è una fonte di cibo per gli abitanti dei villaggi che vivono nelle Ande. La loro carne è molto nutriente e contiene molte proteine. Di norma vengono serviti in tavola fritti con la testa e gli arti non mozzati. Non c'è molta carne su di loro e la pelle è piuttosto dura. La carne di porcellino d'India sa di carne di coniglio.
Casu marzu - Sardegna
Si tratta di una prelibatezza specifica della Sardegna, che viene servita in tavola con avviso del Ministero della Salute. La maggior parte degli alimenti che contengono larve vengono automaticamente gettati nella spazzatura, ma questo "formaggio marcio" decomposto è considerato una vera prelibatezza. Lo chef Pecorino Sardo ha scoperto che le mosche del formaggio possono deporre le uova sotto la crosta del formaggio, dove in seguito compaiono le larve. Le larve a loro volta si nutrono del formaggio, facendo fermentare il formaggio e provocando un odore pungente.
Ciò che è interessante e abbastanza prudente: questo tipo di formaggio è ufficialmente vietato nell'UE, poiché le larve vengono mangiate vive con il formaggio e le larve saltano perfettamente - fino a 15 centimetri, ma gli artigiani continuano a cucinarlo e gli amanti di prelibatezze insolite gustalo con piacere.
Hakarl (squalo fermentato) - Islanda
La prelibatezza islandese Hakarl ha sicuramente un buon sapore, ma la cucina e l'aspetto in sé non sono così piacevoli. Questa prelibatezza è tradizionalmente preparata con squali balena sventrati, che vengono immersi nella pasta madre per tre mesi, quindi tagliati a pezzi e appesi per qualche altro mese ad asciugare. L'odore di questa prelibatezza è un odore disgustoso, ma il gusto è considerato abbastanza gradevole.
Escrementi di caffè zibetto - Asia
Questo caffè è considerato una prelibatezza in alcune parti dell'Asia, i chicchi di caffè vengono tostati dopo che sono passati attraverso il tratto intestinale della martora. Gli agricoltori nelle piantagioni di caffè consentono agli zibetti, o zibetti, come vengono anche chiamati, animali simili a martora, di mangiare i loro raccolti in modo che possano raccogliere i loro escrementi con i chicchi di caffè.
Fugu - Giappone
Naturalmente, questo non è un piatto così disgustoso come altri qui presentati, ma il pesce palla - o pesce palla, è diventato una famigerata prelibatezza a causa del fatto che è mortale. Se il cuoco non lo cucina correttamente, rischi un avvelenamento fatale. Il fegato, le uova e la pelle dei pesci contengono grandi quantità della tetrodotossina velenosa, per la quale non esiste un antidoto noto. Per macellare correttamente questo pesce, gli chef studiano per sette anni.
Baluta - Filippine
A volte indicato come "uova con le gambe", la baluta è una prelibatezza assolutamente terribile dalle Filippine. La ricetta di questo piatto è semplice. Un uovo di anatra con un embrione sviluppato all'interno - con piume e zampe, viene bollito e mangiato direttamente dal guscio. Se non sei troppo schizzinoso, puoi trovare il video su YouTube.
Zampe di pollo - Giamaica, Perù
La zuppa di cosce di pollo o salsa con fagioli è uno dei piatti preferiti in Asia, Giamaica e Perù. La gamba contiene principalmente cartilagine e piccole ossa, quindi questi piatti sono esclusivamente per tutti.
Zuppa di nido d'uccello - Cina
Questi nidi sono costruiti da rondoni della razza Borneo, usano la loro saliva come materiale da costruzione, da cui è fatto il filo. Questa è una delizia molto costosa in Cina, il costo di questa prelibatezza è di $ 105 per una ciotola. Questa prelibatezza viene fornita principalmente dall'Indonesia, che ci guadagna molto bene, circa lo 0,5% del PIL totale del paese.
Polpo vivo - Giappone e Corea
Molti europei troveranno abbastanza difficile digerire i tentacoli di un polpo vivo. E la sola vista di come un polpo vivo inizia ad aggrapparsi alle bacchette con i suoi tentacoli, cercando di evitare il destino di essere mangiato, terrorizzerà chiunque. Allo stesso tempo, i pezzi vivi di polpo danno una spiacevole sensazione di movimento in bocca e gli stessi polloni sono un grande pericolo, poiché possono attaccarsi alle pareti degli organi interni del tubo digerente.
Scorpioni - Cina, Vietnam
Come i ragni tarantola, gli scorpioni vengono solitamente mangiati fritti. Ma a loro piace anche ricoprirli di cioccolato e mangiarli dolci o buttarli nella zuppa per ricchezza. Si ritiene che abbiano proprietà medicinali, gli scorpioni sono apprezzati dai turisti nel famoso mercato notturno di Pechino, insieme a grilli, cavallucci marini e molti altri snack insoliti.
Larva del trivellatore dell'albero - Australia
Il grande albero bianco australiano è un alimento base per le popolazioni indigene dell'Australia. Si mangiano vivi e arrostiti. Le larve sono un'ottima fonte di proteine. A gusto ricordano le mandorle a noi così familiari.
Frutto del durian - Sud-est asiatico
Il durian ha un odore molto sgradevole, ma è molto gustoso e ricorda il sapore dei nostri lamponi. L'autore Anthony Burges ha descritto il processo di consumo di questo frutto esotico come "mangiare un lampone dolce in un bagno pubblico".
Gull Wine - Circolo Polare Artico
Un vino come non troverai in nessun caffè o bar, il vino di gabbiano è un'invenzione degli Inuit, che avevano un disperato bisogno di qualcosa di caldo da bere durante le fredde notti artiche.
Come hanno preparato questo vino insolito? Molto semplicemente: mettevano il gabbiano morto in parti o per intero in una bottiglia d'acqua, che veniva lasciata al sole.
Si scopre che questa non è l'unica bevanda alcolica opprimente e disgustosa: prima in Vietnam si facevano vino e vodka da un serpente, vino e vodka, dove aggiungevano, per così dire, anche insetti come calabrone e locusta.
Ratto - Vietnam, Cina, Thailandia, Laos
I topi stanno distruggendo i raccolti nel Vietnam agricolo, quindi gli agricoltori li catturano, li avvolgono in foglie di banana e li vendono come pasto all'ora di pranzo. La versione fritta è spesso vista in Thailandia, sono fatti come spiedini e venduti all'estremità di bastoncini. Anche i kebab dei loro pipistrelli sono piuttosto popolari.
Koumiss / Airag – Asia centrale
Prodotto con latte di cavalla fermentato, il koumiss è una bevanda popolare per molte culture dell'Asia centrale. Questa fonte acida, leggermente alcolica e ricca di vitamine e minerali è l'ideale per lunghe ed estenuanti escursioni attraverso le steppe.
Urina di mucca - India
Molti indù credono che l'urina di mucca abbia un valore terapeutico, motivo per cui viene venduta in India insieme al latte e allo yogurt. Di recente, un centro di ricerca nella città santa di Jaipur ha annunciato l'intenzione di lanciare una nuova Coca-Cola locale che sarà prodotta interamente con urina di mucca.
Pene di toro - Cina
Afrodisiaco tradizionale - per ovvi motivi - il pene di un toro viene mangiato in varie parti dell'estremo oriente. Per inciso, l'anno scorso in Cina, gli atleti olimpici hanno persino chiesto di far preparare loro una zuppa di pene di toro. Non possiamo dirlo con certezza se questa zuppa esotica abbia contribuito alla vittoria della squadra olimpica cinese di 51 medaglie d'oro e molto probabilmente nessuno lo sa.
Seal Fin Pie - Canada
La torta di pinne di foca è un piatto tradizionale della provincia canadese di Terranova, dove questa insolita prelibatezza viene spesso preparata a Pasqua. Inoltre, Internet è pieno di ricette su come cucinare questo piatto piuttosto crudele: oltre alle pinne, avrai bisogno di ortaggi a radice, grasso di maiale e un po' di salsa Worcestershire.
Smalahove (testa di pecora) - Norvegia
La smalahove, piatto tradizionale natalizio, si prepara così: una testa d'agnello salata (senza capelli e cervello) viene fatta bollire in acqua bollente per circa tre ore. Il galateo consiste nel mangiare prima le orecchie e gli occhi ancora caldi, quindi si consuma il resto della testa, a cominciare dal muso. I muscoli della lingua e degli occhi vengono tagliati e serviti come piatto separato.
Molto probabilmente, la maggior parte delle persone rifiuterà se gli viene offerto di assaggiare il grillo fritto in salsa o il sangue di maiale fritto. Tuttavia, questi piatti sono molto popolari in alcuni paesi. E per essere onesti, questi non sono i cibi più disgustosamente strani che le persone cucinano e mangiano.
25. Pesce "Yin Yang"
Pesce "Yin Yang" è un piatto di mare in cui il pesce viene servito fritto, ma rimane vivo dopo la cottura. Il piatto è particolarmente popolare a Taiwan e in Cina, ma è stato criticato in tutto il mondo per essere crudele con i pesci.
24. Larve di falena
Uno dei cibi più famosi del bush australiano è anche uno dei più sfuggenti. Le larve di falena possono essere trovate solo nell'Australia centrale.
23. Occhio di tonno
Si dice che i bulbi oculari di tonno abbiano un sapore simile ai calamari e sono considerati una prelibatezza in Giappone (dove persino i medici affermano che sono estremamente sani).L'unico problema è come mangiare un piatto che ti guarda.
Un piatto preferito negli Stati Uniti sudoccidentali è il serpente a sonagli fritto. Si dice che abbia un sapore un po' come le cosce di rana. Gli esperti consigliano che prima della cottura la carne venga bollita in modo che si separi dalle ossa. Quindi è necessario passarlo nelle uova e coprirlo con un composto di sale, farina e pangrattato, quindi friggere.
21. Shirako
Shirako è una prelibatezza giapponese che non diventerà mai popolare in Occidente. Sono... sacchetti di sperma di latte o di merluzzo. Si dice che il piatto abbia un gusto cremoso e burroso.
20. Sannakji
Sannakji è una prelibatezza che solo pochi turisti che hanno visitato la Corea osano provare. Questa prelibatezza consiste nel dimenarsi e dimenarsi di piccoli polpi aromatizzati con olio di sesamo. Il polpo vivo viene tagliato a pezzetti e subito servito in tavola in modo che i muscoli si contraggano ancora quando si mangia. Questo piatto è piuttosto pericoloso da mangiare, poiché c'è il rischio di soffocamento (i muscoli contraenti possono bloccare l'afflusso d'aria).
19. Sangue di maiale
In Ungheria, quando un maiale viene macellato, il suo sangue non viene semplicemente drenato come al solito. Viene fritto con cipolle e servito con pane fresco caldo.
18. Budog mongolo
Questo strano piatto è popolare in Mongolia. È fatto da una marmotta o una capra cotta nella propria pelle, mentre lo stomaco è pieno di pietre calde.
17. Uovo del Millennio
Il nome può essere fuorviante, poiché queste uova non sono più così vecchie. Il cosiddetto "uovo di mille anni" in Cina si ottiene conservando l'uovo in una miscela di cenere, sale, calce viva, bucce di riso e argilla per diverse settimane o addirittura mesi. Come è facile immaginare, questa "delicatezza" puzza semplicemente in modo inimmaginabile e all'interno c'è una gelatina nera e verde.
16. Kiviak
Il kiwi è un piatto tradizionale eschimese mangiato dagli Inuit in Groenlandia durante l'inverno. Lo fanno da uccelli alca (peraltro, in piume), con i quali riempiono la carcassa di una foca o di un tricheco con la pancia aperta. Successivamente, la carcassa viene seppellita per 7-18 mesi nel terreno. Gli uccelli fermentano letteralmente durante questo periodo. Dopo che la carcassa è stata dissotterrata, gli uccelli vengono piumati e scuoiati e mangiati crudi in occasione di compleanni e matrimoni.
15. Piombo Ching
Il coperchio Jing è uno degli insetti da spuntino più comuni in Thailandia. Si tratta di grilli lunghi 4 cm, fritti e conditi con salsa Golden Mountain e pepe. Chi ha provato questo antipasto dice che è molto gustoso.
14. Fugu
Questo piatto non è affatto disgustoso, come la maggior parte di questa lista. Ma è uno degli alimenti più letali al mondo (e tuttavia la gente continua a mangiarlo). L'intestino, le ovaie e il fegato di Fugu contengono un veleno chiamato tetrodotossina, che è 1.200 volte più letale del cianuro. La tossina è così forte che la sua dose letale è inferiore alla punta di uno spillo e un pesce contiene abbastanza veleno da uccidere trenta persone.
13. Zampe di rana
Pochi si sopraffanno e provano questa prelibatezza francese. Coloro che l'hanno provato affermano tuttavia che le zampe assomigliano alla consistenza del pollo e al gusto del pesce.
12. Tarantole fritte
In molte parti del mondo, la stragrande maggioranza delle persone ha paura o è disgustata dalle tarantole. In Cambogia, invece, sono un piatto popolare. Vengono letteralmente bruciati sul fuoco e immersi nell'olio.
11. Scamole
Le escamole sono larve di formiche commestibili che vivono nelle radici dell'agave blu (da cui si ricava il mezcal in Messico). È stato un piatto popolare nella regione sin dai tempi degli Aztechi. Ma i turisti di solito semplicemente "si allontanano" da lui.
10. Durian
Il frutto, che cresce in Malesia e Indonesia, è forse il frutto più "controverso" al mondo. Ad alcune persone piace molto, ad altri semplicemente non lo sopportano. Coloro a cui non piace descrivono il durian come "cipolle completamente marce e molli". E il suo odore è paragonato a un misto di feci di maiale, cipolle e calzini dopo la palestra. L'odore è così forte che molti hotel e istituzioni pubbliche nel sud-est asiatico bandiscono il durian dai loro locali.
9. Drago nella fiamma della passione
Questo piatto può sembrare impressionante ed esotico, ma il nome bizzarro maschera la sua vera origine. Il piatto più insolito del menu del ristorante Guolizhuang di Pechino, "Dragon in the Flame of Passion", è un pene di yak fritto servito su un grande piatto.
8. Coccodrillo
Tutti sanno che scarpe e portafogli sono fatti di pelle di coccodrillo, ma in alcune parti del mondo, come l'Australia e l'Africa, i coccodrilli sono un piatto popolare. Si dice che abbiano il sapore di un incrocio tra pollo e granchi.
7 Cuore di cobra
Il prossimo piatto non è sicuramente per i deboli di cuore. Il cuore di cobra è un piatto del Vietnam settentrionale che include sangue e un cuore di cobra ancora battente (sì, nessun errore di battitura qui - cuore ancora vivo e che batte). Il pasto completo include il cuore di un cobra posto in un bicchiere pieno di sangue e veleno.) Questo è seguito da diversi piatti realizzati con i resti del cobra.
6. Caso Marzù
Il casu marzu (formaggio marcio) è un formaggio di pecora tradizionale prodotto dalla gente del posto in Sardegna, in Italia. I produttori di formaggio lo lasciano fuori perché le mosche vi depongano le uova. Le larve nate dalle uova scompongono i grassi del formaggio e ne portano alla fermentazione. Inutile dire che pulire il formaggio dai vermi bianchi prima di mangiarlo è semplicemente irrealistico, dal momento che casu marzu ne pullula letteralmente.
5. Carne selvatica
Il termine si riferisce alla carne di animali selvatici catturati nelle regioni in via di sviluppo del mondo come l'Africa occidentale. Questo piatto davvero strano è composto da una varietà di animali selvatici, tra cui pipistrelli, ratti e scimmie, la cui carne viene affumicata, stagionata o salata.
I Bondeki sono pupe di baco da seta al vapore o bollite, che vengono poi condite con spezie e mangiate come spuntino. Stranamente, questo è uno dei cibi più popolari nella cucina coreana.
1. Balut
Questo popolare spuntino filippino è un embrione di anatra pre-sviluppato che viene bollito vivo in un uovo e mangiato dritto con piume, cartilagine e becco. Il balut in molti paesi del mondo è considerato "il cibo più disgustoso o strano".
Molto più bello da gustare, a meno che, ovviamente, tu non abbia una bella somma.
Cosa mangi oggi a pranzo: borscht ucraino con ciambelle o gnocchi con panna acida? E per dessert: torta napoleonica o bignè con crema pasticcera? Che ne dici di provare qualcosa di esotico? Molto esotico. Non sono sicuro se uno dei piatti più disgustosi del mondo ti farà venire l'acquolina in bocca, ma come si suol dire, se non ti piace la locusta fritta, allora semplicemente non sai come cucinarla!
Tacos di cavalletta e verme
I tacos sono un piatto tradizionale messicano e di solito sono fatti con tortillas di mais con carne, formaggio, verdure e altri ingredienti. Tuttavia, questo non è stato sufficiente per gli chef di un ristorante e hanno deciso di utilizzare le cavallette come ripieno. Si ritiene che questi insetti abbiano molte proteine e quindi siano molto utili. Per i buongustai particolarmente esigenti, lo chef aggiungerà larve di falena ai tacos.
occhi di tonno
Non molto appetitoso, vero? Tuttavia, questo piatto è piuttosto popolare tra cinesi e giapponesi, grazie alla facilità di preparazione e alle dimensioni della porzione piuttosto impressionanti. L'aglio fritto viene servito come salsa per gli occhi di tonno.
Cinesi strani... e non capiamo perché a loro piacciono i piatti fatti con i genitali di vari animali. Il ristorante Guolizhang è specializzato in questa cucina. Gli asiatici credono che tali piatti siano gli afrodisiaci più potenti e abbiano un effetto positivo sulla potenza.
Gli attivisti dell'Università di Wageningen credono che l'unico modo per salvare l'umanità dalla fame e dalla malnutrizione sia mangiare gli insetti. I ragazzi hanno persino pubblicato un ricettario, in cui i piatti di vermi della farina occupano uno dei posti principali.
La tarantola ha un fratello: un enorme ragno A-ping, che vive nelle giungle della Cambogia. E come si è scoperto, è molto gustoso. E se lo friggi, ottieni un piatto quasi indistinguibile dal caviale nero. A-ping è così popolare tra i buongustai che i rappresentanti del "verde" temono seriamente per le dimensioni della popolazione di ragni.
Per i deboli di cuore e soprattutto impressionabili, vi chiediamo di scorrere alcune righe. Nonostante le proteste degli attivisti per i diritti degli animali, ogni anno in Cina si tiene un festival della carne di cane. Migliaia di quadrupedi vengono uccisi, macellati e cucinati in vari modi. Uno spettacolo terribile... ma i cinesi sono felicissimi di questo evento e iniziano a prepararsi con mesi di anticipo.
I severi ragazzi coreani adorano il sannakji - tentacoli di polpo freschi. E sono così freschi che anche una volta in bocca continuano a muoversi, provocando sensazioni poco piacevoli in una persona comune. Ma dovresti stare attento quando mangi il sannakji, poiché i pezzi che si dimenano possono rimanere incastrati in gola.
Il formaggio con la muffa non sorprenderà nessuno. Ma c'è una tale varietà, sullo sfondo della quale anche il formaggio colorato semplicemente svanisce. Questo è Kasu Marzu. Contiene un mazzetto di larve di mosca del formaggio, che velocizzano il processo di decomposizione, rendendo il prodotto più morbido e conferendogli un gusto specifico. Se hai il coraggio di provare questo "buonissimo", chiudi gli occhi: le larve possono saltare fuori.
Quindi, prendiamo un sigillo (1 pz.), Tiriamo fuori tutti gli interni, li riempiamo con gabbiani spennati, ma non sventrati (200-400 pz.) E lo seppelliamo nel terreno. Servire un piatto, particolarmente venerato dai popoli dell'estremo nord, dopo 3 mesi.
Gli abitanti di alcuni paesi asiatici preparano per dessert un budino a base di carne di maiale fresca o sangue d'anatra, che viene spesso aggiunto con frattaglie. Affinché il trattamento si congeli, viene precongelato in frigorifero. Il piatto sembra, per usare un eufemismo, poco appetitoso.
cocktail di rana
Questa bevanda è una bevanda caratteristica in uno dei ristoranti in Perù. Viene servito qui da 15 anni e il numero di persone che vogliono provare questo cocktail stravagante non diminuisce. La rana viene uccisa e poi mescolata in un frullatore con altri ingredienti.
lucertole croccanti
Le lucertole vengono mangiate in molti paesi, come Cina e Vietnam. Di solito vengono fritti lì, ma i buongustai dell'Arabia Saudita preferiscono "sgranocchiare" con animali crudi. Credono che una lucertola non trattata termicamente abbia un effetto positivo sul corpo, alleviando molte malattie.
Non aver paura: non c'è automutilazione. Proprio ogni primavera, i residenti della provincia di Zhejiang (Cina) raccolgono l'urina dei ragazzi vergini e poi vi fanno bollire uova di gallina tutto il giorno. Questa è una speciale terapia dell'urina cinese: si ritiene che le uova nelle urine non abbiano solo un gusto eccellente, ma anche proprietà molto benefiche per il corpo.
Balut
Il balut viene preparato nei paesi asiatici da uova di uccelli, in cui il feto sta appena iniziando a svilupparsi e il becco e il piumaggio compaiono nell'embrione. In questo caso il piatto (non importa se le uova sono fritte o crude) lo mangiano solo gli uomini. Credono fermamente che le sostanze contenute in queste uova aumenteranno la loro potenza e resistenza.
Vino di gabbiano
Bene, e finalmente. Ogni cena si conclude con un bicchiere di buon vino. Cosa non si può dire del "Gabbiano del vino". Prepararlo è abbastanza semplice: devi prendere un barile d'acqua, gettarci dentro un uccello morto e lasciarlo per alcuni giorni a crogiolarsi alla luce diretta del sole. Coloro che l'hanno provato dicono che sa di "liquido del carburatore Toyota, ma ti fa ubriacare rapidamente e i postumi di una sbornia sono terribili".
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