Ricette per il nuovo anno per perdere peso. Menu di Capodanno - ricette in pp

Non è un segreto che molte giovani donne facciano grandi sforzi per mantenere le loro proporzioni nella loro forma originale. Viene utilizzata una varietà di trucchi: tè speciali, attività fisica e, prima di tutto, un'alimentazione speciale, che viene spesso chiamata la parola generalizzata "".

Molte persone che non hanno familiarità con le arti della cucina e la perdita di peso credono che una dieta sia qualcosa di triste, perché una ragazza deve esaurirsi ogni giorno mangiando una foglia di cavolo e mezza mela. Ma in realtà, questo non è assolutamente il caso. È stato inventato un numero enorme di piatti che si distinguono per gusto e odore eccellenti, ma allo stesso tempo hanno una piccola quantità di calorie così terribili.

Per coloro che aderiscono ancora a un tale sistema nutrizionale, il nuovo anno diventa una prova difficile, a volte insopportabile. Infatti, secondo la tradizione, dovrebbe essere celebrato a una tavola riccamente apparecchiata, e il cibo serale non ha mai portato niente di buono a nessuno. Per cercare di trovare un compromesso tra questi due fattori, devi solo elaborare un menu di dieta di Capodanno adatto. La scelta qui è enorme, ma per renderlo un po' più semplice, come sempre, daremo alcuni consigli.

Antipasti e insalate

Grazie ai gentili fornitori che portano frutta e verdura fresca anche in inverno, le insalate e gli spuntini di Capodanno possono essere anche leggeri e gustosi.

1. Ad esempio, puoi cucinare Pomodori ripieni. Per fare questo, per verdure della stessa dimensione, è necessario tagliare le parti superiori, rimuovere la polpa e riempire il vuoto con il ripieno. Può essere ottenuto da un impasto di riso bollito, olive tritate, aglio, interiora di pomodoro e tante erbe aromatiche.

2. A proposito, pomodori può essere utilizzato in un'altra forma: tagliare a cerchi, mettere un cucchiaio di pollo tritato fritto mescolato con le erbe aromatiche, spolverizzare con formaggio magro grattugiato e cuocere in forno o microonde per sciogliere il formaggio. Al posto del pomodoro si possono utilizzare altre verdure (pomodori o melanzane precotte) oltre ad altri ripieni: ad esempio la ricotta mista a erbette e aglio.

3. Può essere utilizzato involtini di cetriolo fresco . Per fare questo, devono essere tagliati in strati longitudinali, arrotolati a forma di cilindro, tagliati con uno spiedino e inserire il ripieno.

4. Un altro piatto gustoso e ipocalorico può essere gamberi al forno . Per fare questo, i gamberi sgusciati devono essere messi in una teglia e versati con una miscela di olio d'oliva, succo di limone, erbe aromatiche e aglio e lasciati in forno per 10-15 minuti a 200 gradi.

5. In generale, puoi candidarti molto insalata di verdure leggera di mela schiacciata, sedano rapa, cetrioli e formaggio, condita con yogurt non zuccherato. A proposito, può essere adagiato su un piatto a forma di serpente, guarnito con anelli di olive affettate che imitano le squame.

Portata principale

Se hai deciso fermamente di cucinare ricette dietetiche per il nuovo anno, allora è meglio usarle come piatto di verdure pesce cotto . Ad esempio, il filetto di salmone su un cuscino vegetale. Per questo piatto, è necessario marinare in anticipo i filetti porzionati: salare e coprire con fettine di limone per mezz'ora. A questo punto, devi preparare un cuscino vegetale: grattugiare le carote, tagliare la cipolla a semianelli, mescolare e mettere su pezzi quadrati di carta stagnola. Metti un pezzo di pesce sopra il cuscino e coprilo con cerchi di pomodori e limone. Arrotolare la carta stagnola con una “barchetta” e versare all'interno un po' di vino. Mettere tutto insieme per mezz'ora in forno a 200 gradi. Servire questo piatto appetitoso ma leggero avvolto direttamente in carta stagnola.

Dolce

Da un lato, il dessert è la parte più piacevole del nuovo anno, e in effetti di qualsiasi altra tavola. Ma d'altra parte, è anche la tentazione più forte per tutte le donne che lottano per una figura snella. Soprattutto se si tratta di dolci tradizionali di Capodanno, torte, biscotti al cioccolato e altri prodotti gustosi, ma non molto piacevoli per la vita.
Puoi invece preparare pasti dietetici per il Capodanno del Serpente, come un dolce leggero a base di frutta fresca o sciroppata. Per esempio, crema di ananas . A proposito, questo frutto si è affermato da tempo come il primo assistente di tutti coloro che perdono peso.

Ha bisogno di una lattina di ananas in scatola, 500 grammi, due uova, 3 cucchiai di zucchero e una farina. Mescolare i tuorli con la farina, lo zucchero e lo sciroppo d'ananas, macinare e scaldare a bagnomaria fino a formare una crema densa. Allo stesso tempo, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi. Unire le due masse, mescolare accuratamente, aggiungere i pezzi di ananas tritati (lasciarne alcuni per le decorazioni). Trasferite tutto insieme nelle ciotole e lasciate in frigorifero. Il volume risultante dovrebbe essere sufficiente per quattro porzioni.

Ecco un menu dietetico così facile da seguire e adatto alla figura per il nuovo anno che piacerà a tutte le donne che credono di avere un paio di chili in più. Ma, di sicuro, tutti gli altri non si rinnegheranno il piacere di provare piatti così appetitosi.

Per molti le feste sono associate a una festa, e un capodanno è simile a un altro, perché il cibo non è qualcosa che può davvero stupire ed essere ricordato a lungo, anche se gustoso e insolito. Tuttavia, molte casalinghe, nel tentativo di sorprendere e deliziare gli ospiti, preparano sostanziosi spuntini con carne di maiale, maionese e altri cibi gustosi ma ipercalorici per la tavola di Capodanno. Di conseguenza, l'umore è oscurato da dolore al fegato, bruciore di stomaco e pesantezza allo stomaco incatena al divano, impedendoti di goderti la comunicazione, camminare nella neve fresca e altre gioie.

Tuttavia, il gustoso non deve essere per forza cattivo. I pasti dietetici per il nuovo anno possono e devono essere leggeri, appetitosi e gustosi allo stesso tempo. Proponiamo 12 ricette festive per antipasti caldi e freddi, dolci da mettere su una tavola imbandita in occasione del nuovo anno.

Suggerimenti per la scelta delle ricette per le vacanze per il nuovo anno

La ricetta per un piatto dietetico soddisfa diversi requisiti importanti che ricorderemo ai nostri lettori.

Evita di includere nella composizione dei piatti cibi a basso contenuto di nutrienti e ipercalorici contenenti molti grassi e carboidrati veloci. Evita carne di maiale, oca e simili. Dare la preferenza a petto di pollo o tacchino, vitello magro, pesce, frutti di mare, funghi, verdura e frutta.
Non condire le insalate con la maionese. Può essere sostituito con successo con una miscela di succo di limone e olio d'oliva, yogurt greco con o senza senape. Con un tale condimento, le insalate non sono meno gustose, acquisiscono nuove note e si trasformano in una leggera prelibatezza che energizza.
Scegli con cura il modo in cui prepari i pasti delle vacanze. Evita frutta e verdura in scatola a favore di quelle fresche. Dite no anche a carne e pesce in scatola. Non friggere niente. Tutto ciò che può essere fritto può essere cotto. I cibi al forno sono più gustosi e salutari dei cibi fritti. Anche la cottura a vapore è un buon modo per riscaldare il cibo.
Salsicce, carni affumicate e simili "prelibatezze" non possono essere incluse nelle ricette dietetiche.

Inoltre, devi considerare ciò che ama il totem del prossimo anno. Ad esempio, se si tratta di un White Metal Rat, includi più snack nel menu che sono bianchi puri. Le insalate possono essere decorate con formaggio grattugiato, albume d'uovo. Assicurati che ci sia almeno un piatto con formaggio sul tavolo. Se non puoi farlo perché stai digiunando, sostituiscilo con il tofu.

Primi piatti per la vigilia di Capodanno

Di notte, non dovresti riempirti lo stomaco e puoi cavartela con spuntini freddi. Tuttavia, molte casalinghe, onorando le tradizioni, preparano piatti caldi per la tavola di Capodanno.

Petti di pollo ripieni di mele e formaggio

Componenti:

filetto di petto di pollo (senza pelle) - 4 pezzi;
mele di media grandezza - 2 pezzi;
formaggio - 60-80 g;
olio d'oliva - 20 ml;
vino bianco secco - 50 ml;
acqua - 100 ml;
sale, condimenti - a piacere.

Algoritmo di cottura:

Sciacquare i petti sotto l'acqua corrente, asciugarli con carta assorbente.
Sbattere, praticare una profonda incisione longitudinale in ciascun seno.
Strofina il petto dentro e fuori con le spezie.
Sbucciare le mele, togliere i semi. Tagliare la polpa a cubetti.
Mescolare le fette di mela con il formaggio grattugiato grossolanamente.
Farcire i petti con questo composto. Fissare con stuzzicadenti di legno in modo che il ripieno rimanga all'interno durante la stufatura.
Metti i petti in una casseruola.
Mescolare vino, olio e acqua. Sale a piacere. Versare nella casseruola.
Metti la casseruola a fuoco lento. Dopo che la salsa bolle, cuocere a fuoco lento i petti per 20-25 minuti. Dopo 10-15 minuti dall'inizio della cottura, il petto deve essere girato dall'altro lato.

Se volete che il piatto risulti più saporito, potete friggere i petti in poco olio d'oliva prima della stufatura, in questo caso non occorre aggiungerlo alla salsa stessa, e il tempo di stufatura va ridotto di 5 minuti. Se vuoi ridurre il contenuto calorico del piatto, l'olio può essere escluso dalla ricetta anche se i petti non sono fritti, ma poi la carne risulterà un po' meno succosa.

Carpa ripiena - Il classico di Capodanno

Componenti:

carpa - 1 pz.;
funghi prataioli freschi - 0,2 kg;
carote - 100 g;
cipolle - 100 g;
olio vegetale - 20 ml;
sale, condimento per pesce - a piacere.

Algoritmo di cottura:

Preparare il pesce per la cottura sventrandolo e pulendo, strofinandolo con le spezie e lasciandolo marinare per 20-30 minuti.
Lavare i funghi, asciugarli con un tovagliolo, tagliarli a cubetti di media grandezza.
Lavate e mondate le verdure. Grattugiare grossolanamente le carote, tritare finemente la cipolla.
Friggere leggermente le verdure, quindi aggiungere i funghi e far cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido rilasciato dai funghi non sarà evaporato dalla padella.
Farcire la carpa con la massa risultante di verdure e funghi. Cucirlo e avvolgerlo in un foglio.
Cuocere per 30-40 minuti a 200 gradi. 10 minuti prima della cottura, aprite il cartoccio in modo che la carpa sia fritta e più appetitosa.
Al momento di servire, togliere il filo, decorare la carpa con il verde. Può essere servito intero o tagliato a pezzi.

A volte, per aumentare la sazietà del piatto, si aggiunge al ripieno del riso bollito, sostituendo con esso alcuni funghi. Ciò aumenta il valore energetico del piatto. Inoltre, il normale riso bianco non può essere definito un prodotto dietetico. Se vuoi rendere il piatto più nutriente, includi riso integrale o grano saraceno nella composizione.

Snack freddi per la tavola di Capodanno

Dominanti sul tavolo di una persona che controlla la sua salute dovrebbero essere spuntini freddi leggeri e insalate ipocaloriche.

Dieta "Aringhe sotto una pelliccia" - rilevante in ogni nuovo anno

Componenti:

aringa salata - 1 pz.;
uova di gallina - 2-3 pezzi;
carote - 1 pz.;
barbabietole - 1 pz.;
patate - 1-2 pezzi;
cipolle - 1 pz.;
yogurt bianco - 0,2 l;
aglio (facoltativo) - 2 chiodi di garofano;
pepe bianco (o una miscela di peperoni) - a piacere;
succo di limone - da un quarto del frutto;
senape da tavola - 0,5 cucchiaini;
olio d'oliva (facoltativo) - 5 ml;
sale (facoltativo) - a piacere.

Algoritmo di cottura:

Immergere le aringhe nel latte, tagliarle a filetti, tagliarle a pezzi di media grandezza.
Lessare le uova per 10 minuti, raffreddare, sbucciare. Separare i tuorli dagli albumi, grattugiare separatamente.
Avvolgere le barbabietole in un foglio e cuocere per un'ora. Raffreddare, sbucciare e macinare su una grattugia.
Lavate le patate e le carote e lessatele senza sbucciarle.
Raffreddare, sbucciare, grattugiare grossolanamente.
Tritare finemente la cipolla, far bollire con acqua bollente per eliminare l'eccesso di amarezza, scolare l'acqua.
Strofina la senape con il succo di limone e l'olio. Aggiungere pepe e yogurt. Sbattere con una frusta per ottenere una salsa omogenea. Se lo si desidera, aggiungere sale e aglio schiacciato.
Metti le aringhe, le cipolle, le patate, le carote, gli albumi, le barbabietole a strati in una forma. Spalmare gli strati di patate, carote e barbabietole con la salsa allo yogurt.
Guarnire l'insalata con tuorli d'uovo o usarli per rappresentare un orologio.

A piacere, l'insalata dietetica "Aringa sotto una pelliccia" quasi non differisce da quella tradizionale, ma è meno calorica e più sana.

"Olivier" dietetico - Il meglio della tradizione di Capodanno

Componenti:

filetto di petto di pollo - 0,2 kg;
patate - 1-2 pezzi;
cetriolo fresco - 1-2 pezzi;
carote - 1 pz.;
piselli surgelati - 100 g;
cipolle o cipolle verdi - 75 g;
senape da tavola - 5 ml;
olio d'oliva - 5 ml;
yogurt non zuccherato - 0,2 l;
sale, pepe - a piacere.

Algoritmo di cottura:

Lessare le carote e le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti.
Tritare finemente la cipolla e il cetriolo.
Strofina la senape con l'olio. Mescolare con lo yogurt, salare e pepare la salsa a proprio piacimento.
Lessare il petto di pollo, tagliarlo a cubetti.
Lessate i piselli per 5 minuti, scolateli con una schiumarola.
Mescolare gli ingredienti, condire con la salsa risultante.

Se sei convinto che senza maionese "Olivier" non è più "Olivier" (ci sono ragioni per questo, a dire il vero), allora prepara almeno la maionese fatta in casa, rifiutando di acquistarla.

Insalata di vitello - nel rispetto del nuovo anno

Componenti:

vitello bollito - 0,2 kg;
melograno - 1 pz.;
cipolle verdi - 50 g;
aneto fresco - 50 g;
olive denocciolate - 50 g;
formaggio magro - 100 g;
Yogurt greco - 100 ml.

Algoritmo di cottura:

Smontare il vitello bollito in fibre con le mani.
Grattugiare finemente il formaggio, mescolare con la carne.
Tagliare le olive a rondelle oa metà, lasciarne qualcuna per la decorazione, mettere il resto in una ciotola con carne e formaggio.
Tritare finemente le verdure, inviare anche lì.
Togliere i chicchi dal melograno, liberarli dalle pellicole. Aggiungere metà al resto degli ingredienti.
Aggiungere lo yogurt, mescolare.
Mettere l'insalata in un vaso, guarnire con anelli di oliva e semi di melograno.

La combinazione di rosso e verde appartiene al tradizionale capodanno, quindi questa insalata decorerà la tua tavola apparecchiata in occasione del nuovo anno.

Involtini di tacchino: semplicità con fascino natalizio

Componenti:

filetto di tacchino (medaglioni) - 0,7 kg;
spinaci freschi o surgelati - 100 g;
ricotta senza grassi - 150 g;
olio d'oliva - 20 ml;
peperone - 50 g;
uovo di gallina - 1 pz.;
sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere.

Algoritmo di cottura:

Batti i medaglioni di tacchino.
Tritare finemente gli spinaci, farli appassire in olio d'oliva.
Macinare insieme alla ricotta in un frullatore.
Aggiungere l'uovo, dopo averlo sbattuto con una forchetta, salare. Spezie, erbe secche. Sbatti insieme.
Tritare finemente il pepe, unirlo alla massa principale. Se necessario, addensare il ripieno con crusca o fibra.
Salare e pepare il filetto di tacchino, ungere con la crema di cagliata, arrotolare, avvolgere in carta stagnola.
Disporre i rotoli sulla griglia multicucina predisposta per la cottura a vapore. Versare l'acqua nel contenitore principale.
Avviare la macchina selezionando il programma "Vapore". Imposta il timer su 30 minuti.
Tira fuori i rotoli. Forare la pellicola in più punti in modo che il succo in eccesso fuoriesca attraverso i fori formati. Mettere in frigorifero.

Prima di servire, gli involtini raffreddati vengono tagliati a cerchi e disposti su un piatto con i salumi. Anche chi ha paura di ingrassare può mangiare questo piatto festivo senza paura.

Involtini ripieni di melanzane

Componenti:

melanzane - 0,2 kg;
lattuga o lattuga "Iceberg" - 1 pz.;
aceto di mele - 5 ml;
pepe - un pizzico;
aglio: un piccolo spicchio;
gherigli di noce (tritati) - un quarto di tazza;
semi di melograno (facoltativo) - quanto andrà.

Algoritmo di cottura:

Lavate la melanzana, bucherellatela in più punti con uno stuzzicadenti e cuocetela in forno. Devi cuocere per un'ora a 180 gradi.
Togliere la polpa dalle melanzane, metterla in una ciotola del frullatore.
Metti le noci tritate, l'aceto, il pepe e l'aglio passati attraverso una pressa lì.
Trasforma i prodotti in una massa omogenea.
Separare la lattuga in foglie.
Adagiate su ogni foglio un cucchiaino di ripieno e un paio di semi di melograno. Se in precedenza hai preparato l'insalata di vitello, la cui ricetta è riportata sopra, puoi prendere in prestito alcuni cereali da lì.
Arrotolare la lattuga in un tubo sottile.

Gli ottimi involtini di insalata verde ripieni di pasta di melanzane e noci non lasceranno nessuno indifferente. Questo spuntino leggero letteralmente "vola via" dal tavolo.

Insalata leggera di sedano con petto di pollo e uva

Componenti:

filetto di petto di pollo - 0,2 kg;
gambo di sedano - 100 g;
uva senza semi - 100 g;
mandorle - un quarto di bicchiere;
yogurt non zuccherato - 100 ml;
scalogno - 30 g;
olio d'oliva - 10 ml.

Algoritmo di cottura:

Tritare finemente la cipolla, farla appassire in olio d'oliva, mescolare con lo yogurt
Schiacciare le mandorle, tritare in un frullatore. Aggiungere allo yogurt, mescolare.
Lessate il petto di pollo, tagliatelo a cubetti.
In una terrina, unire il petto di pollo con l'uva e il gambo di sedano tritato finemente.
Completare con la salsa a base di yogurt.

Prima di servire questa insalata al tavolo di Capodanno, devi dare il tempo di preparare la birra. Il suo aroma fresco e il gusto delicato soddisferanno sicuramente i vostri ospiti e membri della famiglia.

Verrine (bicchieri) con antipasto di aringhe

Ingredienti (per 8 porzioni da 100 g):

filetto di aringa leggermente salato - 0,2 kg;
yogurt magro - 0,25 l;
panna acida o ricotta morbida - 100 g;
succo di limone - 40 ml;
cipolla viola - 1 pz.;
avocado - 1 pz.;
cipolle verdi (opzionale) - a piacere.

Algoritmo di cottura:

Tagliare l'avocado, togliere il nocciolo. Separare la polpa dalla buccia, metterla in una ciotola del frullatore.
Aggiungere la panna acida o la ricotta, il succo di limone all'avocado e sbattere.
Unire allo yogurt, sbattere ancora.
Dividete la crema nei bicchieri.
Tritare finemente la cipolla.
Tagliate l'aringa a pezzi.
Mescolare le aringhe con le cipolle, mettere sopra la crema.

Il contenuto calorico di una porzione di questo snack è di circa 140 kcal. Le dimensioni delle porzioni possono essere ridotte se lo si desidera. Questo antipasto sembra insolito e molto bello. Adatto per una festa sotto forma di tavolo da buffet.

Gamberetti in gelatina: un antipasto gourmet per le vacanze

Componenti:

gamberetti sgusciati (bolliti e congelati) - 0,2 kg;
uova di quaglia - 5 pezzi;
carote - 1 pz.;
cipolla - 1 pz.;
radice di sedano - a piacere;
sale, pepe - a piacere;
gelatina - secondo le istruzioni sulla confezione.

Algoritmo di cottura:

Far bollire il brodo di verdure, scolarlo.
Versare una piccola quantità di brodo, raffreddare.
Mettere il brodo sul fuoco, farlo scaldare.
Aggiungere la gelatina sciolta, cuocere per qualche minuto.
Lessate le uova, sbucciatele e tagliatele a metà.
Metti metà di un uovo con il taglio rivolto verso il basso sul fondo di una teglia in silicone.
Lessate i gamberi per 5 minuti. È meglio cucinarli con pepe e aneto.
Disporre i gamberi intorno alle uova.
Farcire con il brodo.
Invia in frigorifero per diverse ore.

Prima di servire, l'aspic deve essere tolto dagli stampini e adagiato sui piatti in modo che l'uovo sia sopra. Questo snack dietetico è adatto come antipasto per il vino bianco, anche se da solo è delizioso.

dolci

Alcune famiglie non immaginano una vacanza senza una torta o un altro piatto dolce. Tuttavia, qualsiasi nutrizionista te lo dirà: è altamente indesiderabile banchettare con una torta alla crema tradizionale, soprattutto di notte, e anche dopo aver assaggiato una dozzina di piatti della tavola di Capodanno. Ti consigliamo di preparare insoliti dessert ipocalorici. Questi piatti dolci non minacciano la tua figura e sono belli.

Torta di gelatina leggera con frutta

Componenti:

mandarini - 0,3 kg;
banana - 1 pz.;
kiwi - 2 pezzi;
gelatina - 50 g;
l'acqua è un bicchiere.

Algoritmo di cottura:

Pulisci i frutti.
Tagliare la banana e il kiwi a cerchi, dividere il mandarino a fette. Sbucciare le fette dalla pellicola bianca e dai semi.
Mescolare la gelatina con acqua fredda, quindi riscaldare l'acqua in modo che la gelatina sia completamente sciolta. Puoi aggiungere un po 'di succo di limone e miele alla massa gelatinosa.
Disponete bene i frutti in uno stampo, riempiteli con la gelatina.

Resta da raffreddare la torta in frigorifero e rimuovere la forma. Questa torta leggera non è solo gustosa, ma anche salutare. Sembra molto seducente. I vostri ospiti apprezzeranno sicuramente l'idea di sostituire la torta tradizionale con una leggera delizia fruttata a base di frutta fresca.

Insalata dietetica di sedano, mele e crema di formaggio

Componenti:

gambi di sedano - 150 g;
mele - 0,4 kg;
crema di formaggio - 0,2 kg;
yogurt bianco - 0,25 l.

Algoritmo di cottura:

Tagliare il torsolo dalle mele. Tagliare la polpa a cubetti grandi, fette sottili o bastoncini.
Tagliate il formaggio a cubetti di media grandezza.
Lavate i gambi di sedano, tagliateli sottilmente.
Unire le mele, il formaggio e il sedano, condire con lo yogurt.

Questa macedonia leggera sarà un ottimo antipasto per il vino, incluso lo champagne, che di solito viene aperto a Capodanno.

Nonostante il fatto che i dessert e gli snack che abbiamo raccolto siano adatti come snack per varie bevande alcoliche, non dovrebbero essere abusati. Bere molto alcol annullerà tutti i tuoi sforzi per mantenere uno stile di vita sano.

È del tutto possibile coprire la tavola di Capodanno con piatti dietetici, che possono essere leggeri spuntini caldi e freddi, insalate. Troverai l'idea di compilare un menù di Capodanno sano e facile sopra esaminando la nostra selezione di ricette.

Un pasto festivo inizia tradizionalmente con le insalate. Prepariamo un'insalata che possa fungere da "preludio", un comodo spuntino o un secondo piatto.

Questa è un'insalata con pollo e uva.

Necessità di fare scorta:

un pezzo di filetto di petto di pollo - 200 g;
100 g di uva (selezionare un tralcio con grandi bacche rosso scuro);
foglie di lattuga (pezzi 3-5);
mele - 50 g;
yogurt magro non zuccherato.

Cucinando:

Dopo aver cotto il filetto, tagliatelo a cubetti ben puliti,
poi tagliate ogni acino a metà,
tagliare la mela a cubetti
tritare la lattuga.
Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera.
Potete aggiungere un po' di sale e un pizzico di pepe.
Condire l'insalata con lo yogurt.

Si scopre un piatto gustoso insolito, abbondante, ma non dannoso per lo stomaco.

La barbabietola è un ottimo antipasto

Prendendo un paio di frutti di media grandezza, lessateli.
Quindi grattugiare e aggiungere uno spicchio d'aglio, anch'esso precedentemente tritato.
Tale insalata di barbabietole è condita con una piccola quantità di panna acida o maionese a basso contenuto di grassi. Puoi salare se lo desideri.

Piatti caldi di Capodanno

Quando i rintocchi iniziano a suonare la mezzanotte, il "riscaldamento dell'insalata" è finito ed è il momento della "composizione principale": piatti caldi. Il pilaf di verdure può essere attribuito ai piatti dietetici (e molto gustosi) di Capodanno.

Pilaf di verdure

Per la sua preparazione necessario:

riso normale o al vapore (1,5 tazze);
una manciata di cavolini di Bruxelles;
1 carota;
2 manciate di finferli o funghi champignon (facoltativo)
1 lampadina.
1 cipolla e 8 spicchi d'aglio
salvia, basilico, pepe nero, sale - qb

Cucinando:

Tagliare le verdure (ma non troppo finemente in modo che il porridge non fuoriesca), riempire d'acqua per circa la metà e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti.
Quindi dovresti aggiungere il riso, salare il tutto, aggiungere i condimenti e cuocere finché non sarà tenero.

Se “arricchire” il piatto con i finferli (o gli champignon) dipende dal vostro desiderio. Con loro, il gusto diventa più interessante e l'appetito si placa più velocemente.

Se il pilaf è con i funghi, dovrebbero essere fritti separatamente e aggiunti al pilaf finito.

Fagioli alle nocciole

A caldo, puoi anche servire un piatto (puramente vegetariano): fagioli con nocciole.

Circa 400 g di fagioli surgelati e 150 g di piselli devono essere stufati insieme.
A parte, preparare un composto composto dalla scorza di un'arancia, 50 g di nocciole tostate tritate e una piccola quantità di burro fuso.

Al momento di servire (quando caldo), versare i fagioli e i piselli con la salsa risultante.

E ora il dessert dietetico di Capodanno!

Lascia che il piatto dolce sia la conclusione della festa.

Cuocere le mele al forno con la ricotta

Non sono vietati nemmeno con malattie del pancreas e ulcere allo stomaco.

È necessario preparare:

mezzo chilo di mele;
una manciata di noci;
100 g di ricotta a basso contenuto di grassi
50 g di panna acida;
Una piccola quantità di cannella e vaniglia.

Cucinando:

Dopo aver tagliato il torsolo delle mele, devono essere farcite con una miscela di ricotta, panna acida, vanillina e cannella. Le mele vengono cotte in forno per mezz'ora. A cottura ultimata, spolverizzate con le noci tritate. Tutto, un meraviglioso piatto dietetico è pronto!

Macedonia

Alla fine della festa, offri agli ospiti uno spuntino leggero che non richiede quasi nessuno sforzo per la preparazione. Questa è una macedonia di frutta. Per lui avrai bisogno di frutta e bacche:

mele;
mandarini;
pere;
uva;
kiwi;
Yogurt.

Cucinando:

I frutti vengono tagliati a cubetti uniformi, disposti in ciotole e conditi con yogurt magro.

Alla vigilia di Capodanno, non è necessario rimpinzarsi per poter poi affrontare le conseguenze. Puoi costruire a te stesso e ai tuoi ospiti un meraviglioso tavolo dietetico, la cui base sarà carne magra o pesce, verdura e frutta.

I vini secchi o amabili sono adatti come vini "caldi". Quindi la celebrazione si svolgerà con il botto e la prima mattina del prossimo anno non sarà difficile, ma gioiosa. Bene, organizziamo una festa di Capodanno "dietetica"?

Le vacanze invernali con abbondanza di banchetti si trasformano in un aumento di peso per noi, perché è così difficile resistere a una tale abbondanza gastronomica. Ma non è affatto necessario preparare piatti troppo energivori per il nuovo anno 2017, perché negli archivi culinari puoi trovare deliziosi piatti dietetici per tutti i gusti.

In questo articolo abbiamo preparato per te le ricette più interessanti, abbastanza semplici e non dispendiose in termini di tempo, devi solo scegliere le prelibatezze che ti piacciono di più.

Menù dietetico per il nuovo anno 2017

Molti dei piatti che tradizionalmente prepariamo per la tavola di Capodanno sono davvero di sazietà impressionante. Prendi almeno una classica insalata russa o un'aringa sotto una pelliccia. Patate e maionese fanno il loro lavoro gustoso e ipercalorico.

Indubbiamente, puoi usare ricette dietetiche molto originali e gustose per queste insalate per la tavola fitness. Ad esempio, sostituisci salsiccia e aringa con filetti bolliti, piselli in scatola con piselli appena congelati e patate con avocado.

Per quanto riguarda la maionese, nelle ricette per ridurre il contenuto calorico dei piatti, questa salsa può essere sostituita con yogurt allo 0% o panna acida.

La carne più dietetica è il pollo. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che il 31 dicembre incontreremo il Gallo di fuoco, e sembra che il nostro ospite non sarà molto felice di vedere i suoi compagni di tribù sul tavolo. Pertanto, nella scelta dei piatti, vale la pena privilegiare le prelibatezze di verdure, frutti di mare, tacchino o vitello magro.

Le ricette dietetiche per la tavola di Capodanno, e soprattutto un piatto caldo, sono l'intrigo di ogni banchetto, perché viene servito nel bel mezzo della festa. Pertanto, vale la pena prestare particolare attenzione a questo trattamento.

Calamaro hawaiano

Tutti possono preparare questo piatto con le proprie mani. I calamari stessi sono molto facili da lavorare e per loro abbiamo scelto il ripieno non solo dietetico, ma anche veloce da preparare.

ingredienti

Carcasse di calamari - 6 pezzi;
Mix hawaiano - 1 pacchetto;
Uova di gallina - 5 pezzi;
Burro - 50 g;
Sale - a piacere.

Come cucinare i calamari dietetici

Lavate le carcasse di calamari, privatele dell'interno e calatele in acqua bollente salata, dove le cuoceremo per 3-4 minuti.
In una casseruola separata, portiamo anche ad ebollizione l'acqua, gettiamo 1 cucchiaio. salare e cuocere le uova per 10 minuti.
In una padella riscaldata a fuoco medio, mettere un pezzo di burro e, non appena si scioglie, versare il composto hawaiano nel contenitore, coprire la padella con un coperchio e far sobbollire per 3 minuti fino a quando i componenti non si saranno scongelati, quindi versare 1/3 cucchiaio. acqua, aggiungere ½ cucchiaino. salare e cuocere per altri 10 minuti sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Puliamo le uova sode, tre su una grattugia e mescoliamo con il composto hawaiano.
Riempiamo le carcasse di calamari con il ripieno risultante, fissiamo i bordi con uno stuzzicadenti in modo che il composto non fuoriesca durante la cottura e mandiamo il piatto al forno su una teglia.
A 180°C i calamari vanno cotti per 20 minuti.
E nel microonde puoi cuocere i calamari ripieni in soli 7 minuti.

Pepite di tacchino

Sia gli adulti che i bambini adorano le crocchette e non è necessario farle dal pollo. A casa, queste costolette croccanti possono essere preparate anche dal tacchino.

ingredienti

Petto di tacchino - 1 kg;
Pangrattato - 200 g;
Uovo di gallina - 3 pezzi;
Miscela secca di erbe - 1 cucchiaio;
Sale - 1 cucchiaino;
Una miscela di peperoni - ½ cucchiaino;

Come fare le crocchette dietetiche

Tagliare il filetto di tacchino a pezzetti di 1 cm di spessore, ungere con sale, pepe, erbe aromatiche e sbattere leggermente.
Sbattere le uova con un pizzico di sale fino a quando gli albumi e i tuorli non saranno ben amalgamati.
Immergiamo le fettine di carne nel composto di uova, quindi le arrotoliamo nella panatura, dopodiché le mandiamo a soffriggere in una padella con una piccola quantità di olio.

Le crocchette sono meglio servite con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Sul nostro sito Web, la scelta di piatti dietetici per il nuovo anno è davvero vasta e troverai sicuramente un trattamento di tuo gradimento:

Insalate dietetiche leggere per il nuovo anno

Di solito ci sono diverse varietà di insalate sulla tavola di Capodanno e vuoi provare di tutto, ma le possibilità del nostro corpo non sono illimitate. Ma i piatti di insalata dietetica leggera ti delizieranno per tutta la sera con il loro gusto e aspetto fantastici.

insalata di mare leggera

Cetriolo fresco e 2 pomodori lavati e tagliati a cubetti.
Lessate in acqua bollente salata 50 g di gamberi senza guscio e 100 g di anelli di calamaro per 2-3 minuti.
Strappiamo arbitrariamente le foglie di lattuga (1 forchetta), dopodiché mescoliamo tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola comune, condiamo con olio d'oliva, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. succo di limone e ¼ cucchiaino. Pepe nero.

ingredienti

Filetto di vitello - 0,2 kg;
Olive nere e verdi disossate - 2 cucchiai;
Cipolla verde - 1 mazzetto;
Semi di melograno - da ½ frutto grande;
Verdi di aneto - 1 mazzo;
Formaggio "Viola Polar" o altro magro - 0,2 kg;
Panna acida 5% - 100 g.

Come cucinare l'insalata di carne dietetica

Lessate la carne in acqua salata per 1 ora, quindi fatela raffreddare e dividetela a mano in cannucce lungo le fibre.
Tagliamo le olive a metà nel senso della lunghezza e tritiamo finemente la cipolla e l'aneto con un coltello.
Tre formaggi su una grattugia o tagliati a listarelle sottili.
Versiamo tutti gli ingredienti in una ciotola, dove spostiamo anche i semi di melograno, aggiungiamo panna acida, sale qb e mescoliamo il tutto.

Per gli amanti delle insalate di mare e dietetiche, proponiamo articoli chic che racchiudono le migliori ricette di antipasti per il nuovo anno:

Snack dietetici per il nuovo anno 2017

Sapete quali snack originali si ottengono dalle insalate? Basta guardare la foto dell'allestimento del tavolo del buffet!

Le insalate possono essere disposte in tortine, coni per cialde o tazze, arrotolate in pane pita, bastoncini di granchio, formaggio e pancetta. Dalle patate e dal formaggio per tali spuntini, puoi creare cestini creativi.

Bene, puoi scegliere le ricette di insalata per il ripieno a tuo piacimento. Oppure dai un'occhiata alla nostra selezione:

Insalate "sigarette"

Le "sigarette" snack incredibilmente gustose, incredibilmente leggere e molto originali con ripieno di noci e melanzane piaceranno a tutti gli ospiti.

Sciacquiamo due melanzane, le foriamo con uno stuzzicadenti e le mandiamo su una teglia al forno a cuocere per 1 ora a 160-180°C.
Versare nella ciotola del frullatore ½ cucchiaio. gherigli di noce, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino. aceto e ½ cucchiaino. Pepe. Macina tutto in piccole briciole.
Puliamo quelli blu raffreddati e svezziamo leggermente la polpa dal succo in eccesso e la trasferiamo in un frullatore, saliamo a piacere e mescoliamo con le noci.
Metti 1 cucchiaino sulle foglie di lattuga. pasta di melanzane, alcuni semi di melograno e arrotolare le foglie in un rotolo.

Involtini di frittata

Sbattere 3 uova con un pizzico di sale e friggere 2 frittelle di uova sottili in una padella dalla massa risultante.
Per preparare il ripieno, mescolare 100 g di ricotta con aneto tritato finemente (1 cucchiaio). A parte, tagliare a cubetti 50 g di salmone leggermente salato.
Su ogni frittella di uova, stendere uno strato uniforme di ripieno di formaggio, cospargere con il pesce e arrotolare, quindi tagliare a pezzetti.

In generale, i panini e i panini sono lo snack preferito in ogni occasione, perché puoi cucinarlo con diversi ripieni e risulta sempre delizioso. E puoi trovare idee per una varietà di snack sul nostro sito web.

Dolci di Capodanno

Molte ricette di cottura non sono complete senza farina e zucchero, quindi non vale la pena parlare delle proprietà dietetiche di tali dessert. Tuttavia, è ancora possibile festeggiare il nuovo anno 2017 in modo ipocalorico con un dessert a tutti gli effetti. Vi presentiamo una ricetta per muffin all'uvetta super semplice, velocissima, facile e deliziosa.

ingredienti

Fiocchi d'avena - 0,1 kg;
Kefir 1% - 1 cucchiaio;
Uvetta leggera - 200 g;
Uovo selezionato - 1 pz.;
Zucchero - 2,5 cucchiai;

Come fare un dolce dietetico

Versare i fiocchi d'avena con il kefir, immergere l'uvetta in acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti.
Trascorso il tempo specificato, quando i fiocchi si gonfiano, aggiungere 1 uovo, lo zucchero semolato e sbattere con un frullatore fino a ottenere un composto liscio.
Versare l'uvetta nell'impasto finito, mescolare tutto con un cucchiaio e stendere la composizione in forme di cupcake.
Cuocete i muffin in forno a 170°C per 20 minuti.

Questo soufflé delicatissimo non ha in alcun modo un sapore inferiore al tradizionale dolce al “latte d'uccello”, ma ci sono pochissime calorie in questa delizia.

Versare 15 g di gelatina (in polvere) in una ciotola smaltata e versare 1 cucchiaio. latte scremato, mescolare e lasciare per 15 minuti per far gonfiare la gelatina.
Quindi scaldiamo il latte a fuoco basso e mescoliamo continuamente in modo che la gelatina si sciolga completamente.
Versare 1 cucchiaino nella composizione calda. cacao in polvere o ½ cucchiaino. caffè, 3-4 gocce di estratto di stevia (½ cucchiaino di polvere di stevia), mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e raffreddare a temperatura ambiente.
Non appena la composizione si è raffreddata, versala nella ciotola del frullatore e inizia a sbattere fino a renderla spumosa.
Versare la composizione di cioccolato e latte montata in uno stampo in silicone, coprire con una pellicola e metterla in frigorifero fino a completa solidificazione.

Se è successo che il periodo di perdita di peso è caduto durante le vacanze di Capodanno, non è necessario farne una tragedia. In primo luogo, il tuo umore triste può rovinare l'atmosfera generale di una fiaba invernale. Secondo, non devi soffrire la fame. Puoi semplicemente cucinare per te qualcosa a basso contenuto calorico, che si adatterà alla dieta e non rovinerà la figura.

Presentiamo alla tua attenzione deliziosi piatti dietetici per il nuovo anno, che ti permetteranno di goderti la tavola festiva con tutti. Queste ricette possono diventare la base del menù di tutte le festività natalizie.

Insalate

Prima di tutto, scegli le ricette di insalata dietetica, perché senza di esse il menu di Capodanno sembrerà scarso. Basso contenuto calorico, prodotti sani che non appesantiscono la digestione, un bel design e anche chi non sta perdendo peso invidierà il tuo piatto.

Insalata con melograno

Disporre le foglie di lattuga sul fondo del piatto. Metti una cipolla (è meglio prendere una varietà dolce rossa) a semianelli. 200 g di tonno in scatola senza olio, schiacciare con una forchetta. Tagliate a cubetti 100 g di polpa di avocado matura e spruzzateli subito con il succo di limone. Tagliate a metà 10 pomodorini. Disporre i prodotti su foglie di lattuga a strati nel seguente ordine: avocado, tonno, cipolla, pomodori. Guarnire con i semi di melograno. Versare il condimento, per la preparazione di cui si mescolano 20 ml di olio d'oliva, 10 ml di succo di limone, 5 g di senape in grani, pepe nero macinato. Poiché si tratta di un piatto dietetico, è meglio non salarlo.

Insalata con gamberi

Sciacquare 25 g di iniezioni, asciugare e utilizzare per l'insalata in forma intera, senza tritare. Mettilo sul fondo del piatto. 50 g di prosciutto crudo di Parma, tagliato a fettine sottili e adagiate sopra la rucola. Lessare e sbucciare 5 gamberoni. Sbucciate 6 uova di quaglia sode, tagliatele a metà. Mettere magnificamente su un piatto e gamberetti e uova. Mescola 15 ml di olio d'oliva con 10 ml di aceto balsamico, puoi aggiungere loro del pepe nero. Condisci questo condimento sull'insalata. Spolverizzate con 15 g di parmigiano grattugiato e 30 g di pinoli tritati.

Insalata di sedano

Metti una cipolla a semianelli, 1 peperone dolce (è meglio prendere il rosso) - in cannucce sottili. Grattugiare 100 g di radice di sedano. Per preparare il condimento, mescolare 100 ml di salsa di soia con 20 ml di succo di limone. Mescola tutto questo. Disporre sulle foglie di lattuga. Completare con cubetti di un avocado maturo e 5-6 metà di pomodorini.

Dieta "Aringhe sotto una pelliccia"

Ebbene, qual è il nuovo anno senza questo piatto? Si scopre che è facile renderlo dietetico. Prima di stenderlo nei soliti strati, fai alcuni trucchi. Per prima cosa, le aringhe devono essere leggermente salate e preammollate per almeno 4 ore nel latte. In secondo luogo, le patate possono essere sostituite con uova se la dieta vieta l'uso di verdure amidacee. In terzo luogo, non far bollire i cibi, ma cuocerli in forno in un foglio. E, soprattutto, usa la maionese dietetica fatta in casa, non acquistata in negozio.

E il resto della ricetta è tradizionale: stendere strati di cerchi di patate (uova), filetto di aringa tritato, cipolle tritate, barbabietole e carote grattugiate, quindi ripetere tutto, solo le patate (o le uova) non sono più in cerchio, ma anche grattugiato. Spalmare con una piccola quantità di maionese ogni 2 strati. L'insalata prima di servire deve essere saturata di succo e raffreddata per almeno 4-5 ore.

Video ricetta per la maionese dietetica fatta in casa:

Dieta "Olivier"

Un'altra sorpresa per tutti coloro che stanno perdendo peso nel nuovo anno. Trasformiamo magicamente la tua insalata preferita in un piatto dietetico. Cosa devo fare? Sostituiamo la salsiccia con filetto di pollo o vitello bollito, piselli in scatola - maionese congelata, acquistata in negozio - fatta in casa, sottaceti - freschi (solo è meglio rimuovere la pelle da loro). Le patate, come nel caso delle "Aringhe sotto la pelliccia", vengono tolte se la dieta lo richiede, e invece mettiamo più uova. Rimangono invariate le carote, le cipolle e il pepe nero lessati. Il sale non è necessario.

Per quanto riguarda le proporzioni, sicuramente ogni casalinga conosce il rapporto "aureo" della quantità di tutti i prodotti a suo piacimento.

Primo pasto

Tradizionalmente, i piatti dietetici di Capodanno non prevedono di servire un primo piatto caldo. Ecco il secondo e le insalate - sì, ma le zuppe di solito non sono le benvenute. Tuttavia, coloro che stanno perdendo peso hanno tutto il diritto di violare questi canoni.

Zuppa di aglio con cavolfiore

3 teste d'aglio (non sbucciate, tagliate solo la parte superiore e mondate la base) mettete su un foglio di alluminio, versate 30 ml di olio d'oliva, spolverate generosamente (a piacere) con eventuale pepe macinato. Avvolgere strettamente. Cuocere per un'ora in forno a 160°C. Fresco, pulito.

Mettere 3 cipolle a semianelli sottili, cospargere di pepe nero, far rosolare per 10 minuti. Aggiungere a loro 4 infiorescenze di cavolo cappuccio tritate finemente, 20 g di timo tritato e 200 ml di vino bianco secco. Attendere che il liquido diventi 2 volte meno, aggiungere 200 ml di acqua, cuocere sotto il coperchio per mezz'ora.

Mescolare la miscela risultante con l'aglio, versare 0,5 l di latte magro, versare 100 g di parmigiano grattugiato. Frullare in un frullatore. Bollire. Prima di servire, decorare con il prezzemolo, da cui si può mettere un albero di Natale sulla superficie del piatto. Credimi: l'aroma sarà tale che tutti i presenti alla tavola di Capodanno vorranno provare la tua creazione, nonostante sia dietetica.

barbabietola

Si adatterà perfettamente al menu per il nuovo anno, così com'è, anche se il primo piatto, ma freddo. Difficile trovare una ricetta meno calorica: si ottengono solo 60 kcal per 100 g di zuppa cotta.

Lessare 4 piccole barbabietole, sbucciare, grattugiare, versare un litro di acqua bollita fredda. Aggiungere un pizzico di acido citrico, mescolare, conservare in frigorifero per 4 ore. Lessare e sbucciare 2 uova e 4 patate. Metti 2 cetrioli a cubetti. Macina 1 cipolla, 30 g di prezzemolo e cipolle verdi. Mescolare tutti gli ingredienti, condire la zuppa con il 10% di panna acida.

Piatti principali

Bene, cos'è una tavola festiva senza un secondo? Pensi che sia troppo grasso e ipercalorico e quindi vietato quando si dimagrisce? Tui hai torto! E le ricette qui sotto ne sono la prova.

Pollo dietetico al forno con le mele

Per il nuovo anno, di solito cucinano un'anatra con le mele o un pollo con le patate. Ma nel primo piatto il contenuto calorico della carne va fuori scala e nel secondo la verdura contiene troppo amido. Ma questo non significa affatto che devi rinunciare a tali chicche. Un po' di magia delle feste e un piatto dietetico in tavola!

Sciacquare 1 kg di filetto di pollo, tagliarlo a pezzetti. 2 pomodori messi a cubetti. Mescolateli insieme e fateli sobbollire in una padella asciutta (i pomodori rilasceranno abbastanza succo in modo che non bruci). 2 mele verdi, sbucciate e tagliate a cubetti Amalgamare tutti gli ingredienti, mettere su una teglia unta con olio d'oliva, versare il latte magro in modo che li copra completamente, cuocere per 45 minuti a 180°C.

Gelatina dietetica

1 ala di tacchino e 6 ali di pollo, 1 stinco di manzo e 2 di vitello, versare l'acqua, far bollire. Togliere la schiuma, aggiungere le cipolle e le carote intere sbucciate (1 ciascuna), 3 spicchi d'aglio all'acqua. Cuocere a fuoco basso per 4 ore. 10 minuti prima di spegnere aggiungete 4 spicchi d'aglio tritati, 5-6 grani di pepe nero, un paio di foglie di alloro. Dopo aver tolto la carne dal fuoco, tirare fuori, raffreddare, smontare in fibre, separare dalle ossa, disporre su piatti porzionati. Filtrare il brodo, versarlo sulla carne. Raffreddare tutto, mettere in frigorifero per un giorno.

Involtini di tacchino

Tagliare 1 kg di filetto di tacchino a strisce larghe in modo da poterle poi arrotolare in rotoli. Dovrebbero essercene 8. Colpisci ciascuno con un martello. Cospargete su entrambi i lati di pepe nero macinato. Lasciare in frigorifero per 1,5 ore. Macinare 150 g di prezzemolo e aneto. Fate lo stesso con 6 spicchi d'aglio. Mescolarli, aggiungere un po 'di panna acida a basso contenuto di grassi e formaggio a pasta molle. Estrarre il tacchino, arrotolare la miscela risultante. Per evitare che i rotoli si stacchino, tirateli con un filo spesso o bucateli con degli stuzzicadenti. Avvolgere ciascuno in un foglio, mettere su una teglia, versare un po 'd'acqua (il piatto risulterà più succoso). Cuocere per circa un'ora a 200°C. Sfornare, aprire la pellicola, raffreddare e solo dopo tagliare.

dolci

Il capodanno è lungo e chi ama i dolci ed è costretto a rinunciarvi per dimagrire può premiarsi per la forza di volontà. No, le torte e i pasticcini ipercalorici sono ancora vietati, ma i dolci dietetici possono essere preparati come un'ottima alternativa.

Torta dietetica "Napoleone"

Sbattere 4 uova di gallina. Aggiungere 85 g di amido di mais. Mescolare, aggiungere un sacchetto di zucchero vanigliato e un po' di dolcificante (a piacere). Mescolare. Mescolando continuamente, versare un bicchiere di latte magro (deve essere caldo oa temperatura ambiente). Impasta la pasta.

Le torte vengono cotte in una padella asciutta con rivestimento antiaderente senza olio (con essa la torta risulterà essere troppo calorica, il che significa che non sarà più dietetica). Versarvi un po' di impasto, livellarlo con una spatola. Quando sarà dorata, giratela come una frittella. Ognuno riceverà un numero diverso di torte, in quanto dipende dallo spessore e dal diametro della teglia.

Per preparare la crema, versare nella padella un bicchiere di latte magro, aggiungere 15 g di amido di mais, 25 g di latte in polvere, dolcificante (a piacere). Mescolare. Metti a bagnomaria. Portare a bollore mescolando continuamente. Raffreddare. Lubrificare le torte. Macinate quest'ultimo e cospargete la mollica risultante. Devi cucinarlo dalla mattina presto in modo che abbia il tempo di immergersi nella crema in frigorifero entro la vigilia di Capodanno.

Torte "Raffaello"

Questo piatto dolce avrà un aspetto così appetitoso che tutti gli ospiti lo raggiungeranno sicuramente, senza nemmeno sospettare che sia dietetico. Un altro vantaggio è che ci vogliono solo 10 minuti per la preparazione. Mescolare la polpa di 4 banane con 200 g di un mix di noci tritate (noci, pinoli, mandorle). Macinare bene il tutto in un frullatore. Arrotolare le palline dalla massa risultante, rotolare nei fiocchi di cocco, conservare in frigorifero per almeno 4 ore. Servire su un piatto, decorato anche con scaglie di cocco (assomiglierà alla neve).

Quali dolci sono possibili per la perdita di peso e quali no? Inoltre, con cosa sostituirli? Le risposte a queste domande nel nostro articolo.

Bevande

Buone notizie per tutti coloro che stanno perdendo peso: qualsiasi dieta consente di bere un paio di bicchieri di vino rosso secco per il nuovo anno. È abbastanza dietetico e si inserisce nel sistema di una corretta alimentazione. Ma ci sono altre bevande analcoliche a basso contenuto calorico per questa meravigliosa vacanza con cui puoi decorare la tua festa e non rovinare le tue figure.

Cocktail al lime (70 kcal)

Sbucciare 4 lime, 1 limone, 3 arance. Versaci sopra dell'acqua calda. Tagliare a fette i lime e le arance. Spremere il succo di limone. Fette sottili tagliate a metà un cetriolo di lattuga (puoi pre-sbucciarlo). Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungendo un mazzetto di menta. Metti tutto in un ampio barattolo di vetro. Versare 800 ml di acqua minerale senza gas. Lasciate riposare per un'ora in frigorifero, ma mescolate ogni 15 minuti.

pugno di mele

Mescolare 300 g di mele sbucciate a fette, 50 g di scorza d'arancia, ½ bastoncino di chiodi di garofano, un pizzico di cannella, 5 semi di cardamomo, bustina di vaniglia, dolcificante (a piacere). Versare 3 litri di acqua fredda. Dare fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per 10 minuti. Lasciare per un'ora a temperatura ambiente, poi per un paio d'ore in frigorifero. Dopodiché, filtrate e aggiungete il succo spremuto da 1 limone.