Ricetta per la ricotta con lo yogurt. Calorie, composizione chimica e valore nutritivo

Oggi ci sono un milione di opzioni per diete diverse, i cui termini vanno da diversi giorni a diversi mesi. Promettono risultati diversi. La preferenza dovrebbe ancora essere data ai programmi di perdita di peso a lungo termine, poiché la perdita di peso lenta è molto più utile e i chilogrammi dopo tali diete ritornano molto meno frequentemente. Tuttavia, ci sono spesso situazioni in cui è necessario perdere peso rapidamente e con urgenza, ad esempio prima di un matrimonio o di una festa aziendale di Capodanno. Quindi la dieta dello yogurt verrà in soccorso.

Dieta di ricotta e yogurt - un programma a breve termine per una rapida perdita di peso. La durata del corso è di 7 giorni. Le recensioni indicano che con la corretta osservanza di tutte le raccomandazioni della dieta, vengono spesi almeno 3-5 kg. La dieta può essere utilizzata all'inizio di un percorso di perdita di peso a lungo termine per dare una scossa al corpo e prepararlo alla perdita di peso. Una rapida perdita di un chilogrammo dà una carica positiva e aiuta ad acquisire fiducia in te stesso e nei tuoi punti di forza.

La tecnica ha una serie di vantaggi:

La dieta è insolitamente gustosa, soprattutto per gli amanti dello yogurt e della ricotta. Perdiamo peso velocemente e gustosi: questo è forse il sogno principale di tutti coloro che vogliono costruire.
La dieta cagliata-yogurt è efficace - garantisce la perdita fino a 5-6 kg.
Una delle diete più soddisfacenti: non ti sentirai affamato, il che è molto importante. Alcuni addirittura non riescono a padroneggiare la dieta quotidiana raccomandata.
I latticini a basso contenuto di grassi contengono molto calcio e proteine, questi oligoelementi sono di grande importanza per una sana perdita di peso.
La dieta cagliata-yogurt non richiede la noiosa cottura di vari piatti. Tutto ciò di cui hai bisogno può essere acquistato in qualsiasi negozio di alimentari.
I latticini e gli yogurt naturali contengono batteri benefici che migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale.

È meglio mangiare cinque volte al giorno, ma esiste un'opzione dietetica con tre pasti al giorno.
Per 7 giorni il cibo è lo stesso: per un giorno avrai bisogno di 5 vasetti da 125 ml di yogurt e una confezione standard di ricotta senza grassi (200 gr.). È meglio assumere yogurt dietetico naturale, ricco di proteine e senza zucchero. Se dubiti della composizione dello yogurt o semplicemente non esiste una cosa del genere, puoi farlo tu stesso in una yogurtiera o in una pentola a cottura lenta. È consentito aggiungere frutta e bacche fresche, lo zucchero non è consentito.

Opzione cinque pasti al giorno: uno yogurt + 1 cucchiaio di ricotta (senza scivolo), quindi mangia 5 volte al giorno ogni 2,5-4 ore.
Opzione tre pasti al giorno:

Colazione - 2 vasetti di yogurt + 2 cucchiai di ricotta.
Pranzo - 2 vasetti di yogurt + 2 cucchiai di ricotta.
Cena - 1 vasetto di yogurt + 1 cucchiaio di ricotta.

Come scegliere lo yogurt giusto?

Ci sono alcune regole importanti da tenere a mente qui. Gli yogurt alla frutta acquistati in negozio, anche quelli a basso contenuto di grassi, non sono adatti a una dieta. I produttori, per migliorare il gusto dello yogurt magro, aggiungono una grande quantità di zucchero e la frutta con bacche viene privata delle proprietà utili a causa del trattamento termico. Trovare uno yogurt veramente naturale senza amido e zucchero non è così facile. È difficile perdere peso con gli yogurt acquistati in negozio, non soddisfano la fame.

La dieta cagliata-yogurt è progettata per 7 giorni, quindi la composizione e il luogo di acquisto dei prodotti dovrebbero essere considerati in anticipo. Con una tale dieta, otterrai 700 kcal al giorno. Se mangi yogurt con amido, questa è la metà del contenuto calorico di tutto il cibo. Non puoi definire una dieta del genere corretta e razionale. E in una settimana puoi accarezzare te stesso e il tuo corpo.

La corretta via d'uscita da questa situazione sarebbe quella di sostituire i prodotti del negozio con yogurt fatti in casa. Cucinarli non è così difficile, con tali yogurt non solo perderai peso, ma nutrirai anche il corpo con sostanze utili. Cucinare a casa diversificherà questa mono-dieta: con l'aggiunta di alcune bacche e frutti, la dieta dello yogurt diventerà gustosa e varia. La regola principale è niente zucchero! Puoi aggiungere un pizzico di cannella.

Le recensioni di donne che hanno provato questa dieta suggeriscono che l'efficacia è quasi del cento per cento, ma la maggior parte consiglia di utilizzare la dieta non per 7 giorni, ma non più di 3 senza interruzione. La dieta dello yogurt si è rivelata ottima come giorno di digiuno (o 2-3 giorni di digiuno, se hai urgente bisogno di perdere 3-4 kg).

Va tenuto presente che la dieta non è molto equilibrata, quindi si riferisce a schemi dimagranti a breve termine (non più di 7 giorni) ed è adatta a persone che non hanno gravi problemi digestivi. In ogni caso, è necessaria una consultazione obbligatoria con un medico.

La dieta dello yogurt del dottor Zeik

Questa è una modifica leggermente diversa della dieta dello yogurt, la durata è di 10 giorni. Ogni giorno per 10 giorni è necessario mangiare 500 ml di yogurt naturale, suddiviso in 5 dosi. Oltre allo yogurt, 100 gr. carne magra bollita o pesce, 300 gr. qualsiasi verdura bollita (tranne le patate) e frutta (tranne albicocche, banane, uva, meloni, pere).

È inoltre necessario consumare acqua potabile pulita almeno 2 litri al giorno, acqua potabile non gassata, tè nero o verde senza zucchero, succhi appena spremuti non più di 1 bicchiere al giorno (principalmente al mattino).

Usando lo yogurt naturale, puoi preparare insalate e zuppe originali che renderanno varia questa dieta.

Grattugiare tre carote e mele, aggiungere le fette di mandarino tritate e condire il tutto con lo yogurt.
Puoi prendere qualsiasi bacca, mescolare in un'insalata e condire con lo yogurt.
Piselli o fagioli in scatola vengono cosparsi di yogurt e verdure tritate.
Tagliamo il pollo bollito a pezzetti, aggiungiamo cetrioli e pomodori tritati, condiamo tutto questo con lo yogurt.

Una tale dieta è più varia e utile, ti consente non solo di separarti dai chili in più, ma condivide anche i principi di un'alimentazione sana.

Si noti che ogni yogurt e ricotta ha un contenuto calorico diverso. I seguenti dati ti aiuteranno a orientarti nella scelta se decidi di perdere peso con una dieta a base di cagliata e yogurt.

Yogurt naturale 1,5% - 51Kcal
Yogurt Activia con additivi - 104Kcal
Yogurt dolce 1,5% - 70Kcal
Naturale 3,2% - 66Kcal
Pianta potabile - 82Kcal
Delizie con gocce di cioccolato - 105 kcal
Ricotta (1,8% di grassi) - 101Kcal
Ricotta (9% di grassi) - 159Kcal
Ricotta (18% di grassi) - 232Kcal
Ricotta (Grana 5%) - 105Kcal
Ricotta (0% di grassi) - 50-70 Kcal
Massa cagliata 23% - 341Kcal

Un'elegante torta di ricotta e yogurt con fragole combina una delicata base di torta, uno strato leggero "senza peso" e una grande quantità di frutti di bosco gelificati che mantengono il loro caratteristico gusto, aroma e freschezza. Un dessert fresco e instabile senza glassa, crema densa e altri additivi dolciari è molto utile nelle giornate estive: rinfresca, tonifica e consente di utilizzare con successo il raccolto stagionale.

Se lo si desidera, la torta biscotto può essere sostituita con una base di biscotti di pasta frolla e burro secondo il principio di preparazione, e qui è adatta anche l'imbevuta di sciroppo acquistata o fatta in casa. Le fragole vengono completamente sostituite da un'altra bacca stagionale e in inverno la frutta in scatola tornerà utile.

Ingredienti:

Per l'impasto:

uova - 2 pezzi;
farina - 50 g;
zucchero - 50 g;
amido - 10 g;
pasta per lievito - ½ cucchiaino;
zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.

Per impregnazione:

acqua - 50 ml;
zucchero - 2 cucchiaini.

Per lo strato di cagliata e yogurt:

ricotta (preferibilmente dal 9%) - 450 g;
bere yogurt naturale (senza additivi) - 200 g;
crema dal 33% - 150 g;
zucchero a velo - 130 g (o a piacere);
zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
gelatina in polvere - 25 g;
fragole - 200 gr

Per la registrazione:

gelatina di torta di fragole - 1-2 buste;
fragole - 300-400 g.

Come fare una torta allo yogurt

In diverse ciotole pulite e perfettamente asciutte, distribuite gli albumi ei tuorli. Sbattere la massa proteica, versando gradualmente metà della quantità di zucchero. Raggiungiamo picchi stabili: lavoriamo con un mixer finché la massa non diventa più forte. Gli scoiattoli montati correttamente dovrebbero rimanere saldamente in posizione quando si gira la ciotola e non scivolare lungo le pareti.
Successivamente, sbattere il composto di tuorlo con lo zucchero vanigliato e il resto del solito. Lavoriamo con un mixer per almeno 5 minuti: la massa dovrebbe illuminarsi notevolmente, "crescere" e addensarsi.
Aggiungere i tuorli nella ciotola con le proteine in piccole parti, mescolando dal basso verso l'alto con leggeri movimenti avvolgenti.
Dopo aver mescolato farina, lievito e amido, setacciare in 3 passaggi fino alla massa di uova "ariosa". Ogni volta, incorpora delicatamente la composizione di farina dal basso verso l'alto. È importante non turbare l'impasto lussureggiante!
Per comodità, stendi il fondo di una forma staccabile (in questo esempio, 22 cm di diametro) con carta da forno. Stendiamo l'impasto e livelliamo la superficie. Preriscaldare il forno, cuocere una torta biscotto a una temperatura di 180 gradi. Tenere premuto per 15-20 minuti (fino a una partita asciutta).
Raffreddiamo la base di biscotti finita. Passiamo lungo le pareti con un coltello, quindi rimuoviamo la torta. Laviamo e asciugiamo la tavola staccabile, la mettiamo su un piatto, rivestendo le pareti con pergamena. Abbassiamo la torta nel contenitore e la versiamo con l'impregnazione - una miscela di zucchero e acqua bollente, raffreddata a temperatura ambiente.
Torta di ricotta e yogurt - montaggio
Uniamo la ricotta con la polvere dolce e lo zucchero vanigliato. Tritare con un frullatore ad immersione.
Versare lo yogurt naturale non zuccherato e lavorare ancora con un beccuccio ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.
Gelatina versare 100 ml di acqua potabile fredda. Lasciare gonfiare.
A parte, sbattere la panna fredda fino a renderla densa.
Aggiungere la massa cremosa alla miscela di cagliata e yogurt e mescolare. Riscaldiamo la gelatina gonfia fino a quando la polvere non si scioglie (non bollire!). Lasciare raffreddare leggermente la soluzione di gelatina, quindi versare un filo sottile mescolando continuamente alla crema di cagliata e yogurt.
Fragole (200 g), lavate, asciugate e private dei gambi, tagliate a pezzi arbitrari. Mescolare con la panna.
Versare il composto di cagliata sul biscotto, livellarlo e metterlo in frigorifero fino a completa solidificazione.
Per decorare il dolce, scegli fragole di circa le stesse dimensioni. Tagliare a fettine sottili e stendere in cerchio su uno strato di yogurt e cagliata congelato.
Per prima cosa, riempi le fragole con una piccola quantità di gelatina e mettile in frigorifero: questo è necessario per riparare le bacche.
Quando lo strato sottile "afferra", versa sopra la gelatina rimanente e rimetti il \u200b\u200bdolce sullo scaffale del frigorifero - aspettiamo che lo strato finale si solidifichi.
Quindi, sganciare e rimuovere la scheda, rimuovere con cura la carta.
Goditi il gusto delicato della torta di ricotta e yogurt con le fragole!

Buon appetito!

La dieta a base di ricotta e yogurt è progettata per una rapida perdita di peso. I suoi autori raccomandano di iniziare un programma dimagrante a lungo termine con una "scossa" così rigorosa per sbarazzarti di 3-5 chili in più in pochi giorni e credere in te stesso. I latticini a basso contenuto di grassi sono ricchi di calcio e proteine, entrambi essenziali per una sana perdita di peso. Inoltre, la ricotta e lo yogurt naturale sono molto sazianti, quindi sentirai solo una fame moderata a dieta. E non devi cercare prodotti esotici e stare inattivo per lunghe ore ai fornelli. Tutto ciò di cui hai bisogno è venduto in qualsiasi negozio di alimentari vicino a casa.

Menu dietetico cagliata-yogurt

Per un giorno, devi prendere 5 tazze di yogurt, 125 grammi ciascuna. Puoi scegliere varietà di frutta, ma assicurati che il prodotto sia a basso contenuto di grassi. È meglio acquistare uno yogurt dietetico speciale con un alto contenuto proteico e senza zucchero (su fruttosio o dolcificante). Se un prodotto del genere non è a portata di mano, puoi fare lo yogurt a casa in una yogurtiera, con l'aggiunta di bacche e frutti freschi, ma senza zucchero. Inoltre, avrai bisogno di una confezione standard da 200 grammi di ricotta senza grassi.

Ora devi organizzare cinque pasti al giorno. A colazione mangi uno yogurt con 1 cucchiaio di ricotta (senza scivolo), e così via, ripeti il pasto ogni 3-4 ore.

C'è anche una ricetta per tre pasti al giorno. A colazione mangi 2 yogurt con la ricotta, a pranzo - ancora 2 barattoli ea cena - uno. Devi seguire questa dieta per 6 giorni, ma puoi anche usarla come "scarico" di tre giorni.

I benefici o i danni della dieta cagliata-yogurt

Molte cose sono state dette e scritte sui benefici e sui danni dello yogurt. A rigor di termini, per chi vuole dimagrire, gli yogurt alla frutta, anche con un ridotto contenuto di grassi, non sono adatti. Il problema è che i produttori aggiungono più zucchero a piacere rispetto alle tazze standard da 2,5%. Ed è improbabile che le bacche con frutti in un prodotto termizzato mantengano le loro proprietà benefiche. Trovare uno yogurt veramente sano senza zucchero e amido nel negozio più vicino a casa tua è un vero problema.

E comprare un semplice yogurt dolce senza grassi per una dieta è un autoinganno. Oltre a una grande quantità di zucchero, contiene anche molto amido. Questo carboidrato viene rapidamente assorbito dal corpo e aumenta significativamente i livelli di zucchero nel sangue. Di conseguenza, mezz'ora dopo aver mangiato lo yogurt, ti sentirai molto affamato. La pura ricotta senza additivi abbassa in qualche modo l'indice glicemico dello yogurt, ma questo piatto non è ancora soddisfacente. Si scopre che otterrai circa 700 kcal al giorno, di cui quasi la metà proviene dal famigerato amido.

Le possibili conseguenze di una tale dieta sono vertigini, svenimento, costante sensazione di fame e, di conseguenza, l'incapacità di aderire a una dieta equilibrata dopo la perdita di peso. L'acquisto di yogurt con gusti diversi non trasformerà questa mono-dieta in una dieta razionale ed equilibrata. Anche se ti piace molto un dolce al latte, ti stancherai abbastanza in 6 giorni. Inoltre, alcuni yogurt hanno un effetto piuttosto negativo sulla condizione della pelle, possono provocare l'acne e il punto qui, ancora una volta, è nell'amido.

Per migliorare la dieta cagliata-yogurt, è meglio sostituire gli yogurt dolci acquistati in negozio con quelli fatti in casa, o almeno una versione a basso contenuto di grassi, acquistata in negozio senza amido. Bene, al posto dei sapori di frutta, mezza mela, pera o una manciata di frutti di bosco è adatta per ogni porzione di cagliata-yogurt. Puoi aggiungere un po 'di cannella per insaporire. E, naturalmente, non dovresti seguire una dieta rigorosa per più di 3 giorni consecutivi. Se ti piacciono così tanto la ricotta e lo yogurt, organizza giorni di digiuno, ma non lunghe diete mono.

Importante: prima di iniziare una dieta a base di cagliata e yogurt, consultare il proprio medico.

Soprattutto per - l'istruttrice di fitness Elena Selivanova

Ricotta e yogurt la dieta è un sistema di perdita di peso molto semplice, piacevole, accessibile a tutti. Un modo così economico per sbarazzarsi del peso in eccesso in un periodo di tempo relativamente breve è particolarmente adatto a coloro che non hanno abbastanza tempo per preparare pasti dietetici.

Durata ricotta e yogurt dieteè solo sette giorni, in questo breve periodo di tempo tu Perdere 4-5 chili con facilità eccesso peso. Per molte persone che vogliono dimagrire, questo risultato è abbastanza accettabile, e per coloro che decidono di continuare a "dimagrire", un tale sistema diventerà un buon passo preparatorio prima di iniziare una più seria scossa per il corpo in futuro.

Ricotta e yogurt la dieta appartiene alla categoria delle diete ipocaloriche con l'uso di una grande quantità di alimenti contenenti proteine. Grazie a questa dieta, questa dieta è tollerata abbastanza facilmente e non provoca vari inconvenienti.

Principale ingredienti ricotta e yogurt diete sono solo due prodotti molto utili - questo ricotta senza grassi e yogurt dietetico. Con l'acquisto di ricotta fresca a basso contenuto di grassi di solito non ci sono problemi, perché nei supermercati e in qualsiasi negozio è molto facile trovare ricotta a basso contenuto di grassi o ricotta con una percentuale ridotta di grassi. Ma con l'acquisizione yogurt dietetico devi armeggiare per scegliere esattamente l'opzione che soddisferà al meglio tutti i requisiti ricotta e yogurt diete. Non lo è affatto non dovrebbe contenere inclusioni amidacee, Sahara, dolcificanti e altri conservanti. al massimo L'opzione migliore per tale è yogurt fatto in casa, cioè quello che hai preparato solo a casa. Per la sua corretta preparazione è necessaria la pasta madre naturale senza zuccheri aggiunti. È consentito utilizzare una piccola quantità di frutta fresca ipocalorica tritata finemente per conferire alla bevanda il gusto e il colore desiderati.

Tra i principali vantaggi ricotta e yogurt dieta, va notato che la perdita di peso è un must, e allo stesso tempo, durante tutto il tempo della dieta, non avrai attacchi di spiacevole disagio in gastrointestinale un percorso, eventuali infrazioni in uno stato di salute.

Oltretutto ottimo contenuto nella dieta calcio e proteine migliorare stato osso E tessuto muscolare, denti, unghia E pelle. Lo yogurt, preparato da te stesso a casa, aiuterà a riportare tutte le funzioni alla normalità gastrointestinale apparato, normalizzazione e ripristino della biocenosi dell'intestino crasso. Quotidiano dieta ricotta e yogurt diete Abbastanza semplice e sicuramente dovrebbe piacere a quelle persone che non vogliono vedersi ai fornelli tutto il giorno, preparando un altro capolavoro di un piatto dietetico.

A differenza di molte altre diete popolari, ricotta e yogurt la dieta è una dieta economicamente valida, perché la sua dieta non include prodotti costosi che possono persino svuotare abbastanza bene il budget familiare anche in sette giorni.

Prima di presentarti un semplice menù dieta ricotta e yogurt diete va notato che la preparazione di un piatto per ogni pasto principale si riduce a una semplice e facile procedura di miscelazione dello yogurt con la quantità richiesta di ricotta. Questa miscelazione va fatta in un recipiente largo e dai bordi alti, nel quale, usando un mixer o una semplice forchetta i due ingredienti principali devono essere mescolati ad una massa omogenea. Regime di consumo ricotta e yogurt inoltre non difficile, si possono utilizzare tè o caffè naturale non zuccherati, acqua minerale da tavola che non contenga gas, eventuali infusi di erbe senza l'aggiunta di miele naturale. Tuttavia, severo tabù sovrapposto per tutti i succhi.

Esempio di menu dietetico giornaliero ricotta e yogurt diete

Prima colazione:

125 grammi di yogurt naturale e due cucchiai di ricotta a basso contenuto di grassi;
una tazza di caffè naturale senza zucchero.

Pranzo:

125 grammi di yogurt naturale e due cucchiai di ricotta a basso contenuto di grassi.

Cena:

125 grammi di yogurt naturale e tre cucchiai di ricotta a basso contenuto di grassi;
un decotto di erbe menta, melissa, foglie di ribes con l'aggiunta di un cucchiaino di miele naturale.

Spuntino pomeridiano:

125 grammi di yogurt naturale e tre cucchiai di ricotta a basso contenuto di grassi.