Semplici insalate di cavolo cinese. Insalate di cavolo cinese semplici e deliziose

Insalata di cavolo cinese. L'insalata di cavolo alla pechinese è un piatto a base di una miscela di cavolo cinese con altri ingredienti.

Il cavolo di Pechino è ottimo per una varietà di insalate. In primo luogo, in qualsiasi momento dell'anno, darà facilmente probabilità al cavolo bianco annoiato. In secondo luogo, le foglie più delicate sono più succose e appetitose, soprattutto in inverno, quando il cavolo bianco diventa più secco e ruvido. In terzo luogo, il cavolo di Pechino si sposa bene con ingredienti così popolari e deliziosi come formaggio, uova, pollo, funghi, erbe aromatiche, noci e persino arance. Infine, l'insalata di Pechino, come viene chiamata affettuosamente, sembra sempre solenne e festosa. E dato che il gusto del cavolo di Pechino crea un eccellente abbinamento culinario con l'olio d'oliva, puoi facilmente trasferire le insalate dal piano "gustoso" al piano "non solo gustoso, ma anche salutare", sostituendole con quelle dannose e ad alto contenuto di maionese calorica.

Per quanto riguarda i condimenti, il pepe bianco è il migliore per cucinare il cavolo cinese. Inoltre, l'uso di curry, foglie di basilico essiccate tritate, semi di coriandolo macinati aggiungerà raffinatezza alle insalate.

Considera alcune famose ricette di insalata di cavolo cinese.

Una combinazione di cavolo di Pechino, petto di pollo bollito o fritto e formaggio a pasta dura (ad esempio parmigiano) sarà abbondante e salutare. Per un gusto più raffinato, aggiungere dei semi di sesamo e condire con maionese o olio d'oliva.

Non meno sostanziosa insalata di cavolo di Pechino può essere preparata con salsiccia bollita. Tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le carote, tritare la salsiccia, aggiungere la cipolla, il cetriolo fresco e la maionese.

L'abbinamento del cavolo cinese con i funghi prataioli ha sempre successo. In una tale insalata, puoi aggiungere un po 'di cipolla, un paio di pomodori, un paio di cucchiai di aceto, sale e zucchero a piacere e condire con qualsiasi olio vegetale.

Puoi preparare un'insalata di cavolo cinese con le arachidi. Per un gusto più piccante si consiglia di aggiungere aneto tritato finemente e l'olio d'oliva è ottimale come condimento.

Gli amanti della macedonia possono mescolare il cavolo cinese con mais in scatola, cipolle verdi e arance. Come condimento, puoi usare una miscela di olio vegetale e salsa di soia (50 ml di olio richiederanno 1 cucchiaino di salsa di soia).

Il cavolo di Pechino si sposa bene con l'aglio, a cui puoi aggiungere un'insalata tritata o preparare un condimento all'aglio. È ideale per un'insalata di cavolo cinese, mais, aneto. Se aggiungi l'aglio tritato, puoi condire questa insalata con panna acida.

I benefici e i danni del cavolo di Pechino per il corpo. Ricette di insalata con cavolo di Pechino per tutti i giorni e sulla tavola festiva con vari ingredienti.

Raccontare

Il Petsai, o cavolo di Pechino, è una coltura vegetale ad alto rendimento e a maturazione precoce che è stata coltivata per la prima volta dal popolo cinese. Nonostante l'origine esotica della "Pechino", nel nostro Paese è conosciuta e amata per il suo ottimo gusto e per gli indubbi benefici per la salute. Inoltre, ogni casalinga ha un ricco elenco di ricette per deliziose insalate di cavolo alla pechinese. A cosa serve un ortaggio e quali piatti puoi cucinare da esso, lo scoprirai nell'articolo.

Probabilmente tutti sanno che aspetto ha una Pekinka: l'occhio è invariabilmente attratto da questa rosetta oblunga e sciolta, assemblata da foglie lunghe e densamente piegate, verde succoso e ondulato nella parte superiore e bianco puro, carnoso con venature ben definite alla base di la testa. Un magazzino di componenti preziosi si trova proprio nella parte bianca e densa della forcella.

Gli abitanti del Regno di Mezzo molto tempo fa definivano un ortaggio bianco-verde una fonte di longevità, e oggi gli scienziati moderni possono confermare questo punto di vista, sulla base dei risultati di studi ufficiali. Il consumo regolare di cavolo di Pechino prolunga davvero la vita grazie alla lisina presente nel vegetale. Il prezioso amminoacido distrugge le proteine di terze parti nel sangue e aiuta a rafforzare il sistema immunitario.

Proprietà utili del cavolo cinese

Il cavolo verde è un vero antidolorifico, come dicono i cinesi. Se includi costantemente una "Pechinese" appetitosamente croccante nella tua dieta, puoi sbarazzarti del mal di testa causato da un'intensa routine quotidiana senza pillole e anche aumentare significativamente il grado di resistenza allo stress. La sostanza alcaloide lattucina rende il cavolo cinese un antidepressivo naturale. La sua influenza spiega anche l'effetto benefico dell'ortaggio sulla normalizzazione del metabolismo e della pressione sanguigna.

I nutrizionisti raccomandano di mangiare cavolo di Pechino ricco di fibre per disturbi digestivi complessi e feci irregolari. Inoltre, le succose foglie della verdura contribuiscono alla rimozione dei liquidi in eccesso dal corpo e al "riassorbimento" dell'edema.

Il cavolo di Pechino è un utile rimedio per l'anemia da carenza di ferro. La composizione chimica del prodotto stimola la formazione dei globuli rossi, dissolve il colesterolo dannoso e protegge il fegato da vari attacchi tossici.

Proprietà nocive del cavolo cinese

Con tutta l'utilità del prodotto, notiamo che ci sono alcune controindicazioni al suo utilizzo. Il pericolo principale risiede nell'acido citrico, che è contenuto nelle foglie della verdura: le persone che soffrono di elevata acidità di stomaco, ulcera peptica acuta, gastrite, pancreatite e tendenza al sanguinamento dello stomaco, non devono aspettare il "bene" dal cavolo cinese.

Con grande cura, dovresti provare i piatti con cavolo cinese e latticini. Ricotta morbida, formaggi a pasta dura e feta, combinati con "Pechino", sono spesso usati per preparare insalate, ma tali delizie culinarie spesso causano gravi indigestioni.

Ricette di insalata di cavolo cinese per tutti i giorni

Le foglie di cavolo alla pechinese non impregnano i piatti con un caratteristico sapore di cavolo - a quanto pare, per questo ortaggio è piaciuto alle nostre hostess. "Peking" viene conservato a lungo e non perde il suo aspetto fresco e la sua elasticità fino a 3 settimane. Basta non dimenticare di avvolgere la testa riccia di cavolo nella pellicola trasparente, altrimenti i bordi delle sue foglie appassiranno rapidamente.

Molto spesso, il cavolo di Pechino si trova in una varietà di insalate: sembra che sia stato creato per questi piatti! La combinazione di succose fette di cavolo con altre verdure, carne, funghi e pesce non lascia nessuno indifferente.

È importante! Se hai intenzione di cucinare con cavolo fresco di Pechino, assicurati di versare acqua bollita sulla testa di cavolo per 1 - 1,5 ore. Durante questo periodo, l'ortaggio verrà ripulito dalla maggior parte dei composti nitrati saturi durante la crescita.

Che tipo di insalate si possono preparare con il cavolo cinese? Abbiamo preparato per te un'intera selezione di ricette interessanti. Passiamo al più interessante!

Insalata di granchio con cavolo cinese

Questa insalata aiuterà a soddisfare l'improvvisa sensazione di fame se segui la tua figura e mangi in modo frazionato.

Servono pochi ingredienti:

capo di "Pechino";
1 pomodoro e cetriolo;
200 g bastoncini di granchio;
olio di girasole raffinato;
qualche rametto di prezzemolo fresco.

Procediamo alla cottura: tagliamo a striscioline il cavolo cinese e i bastoncini di granchio. Fai lo stesso con il cetriolo. Tagliare il pomodoro a metà con un coltello, quindi tagliarlo a fettine. Unire tutti gli ingredienti freschi in un'insalatiera, condirli con olio vegetale e guarnire con prezzemolo tritato finemente. L'insalata di cavolo di Pechino leggera è pronta!

Esiste un numero incredibile di ricette semplici, in cui il cavolo d'oltremare è la "persona" principale che recita. Puoi tranquillamente modificare la quantità e la combinazione degli ingredienti a tua discrezione. Ad esempio, puoi rimuovere i bastoncini di granchio dalla ricetta che abbiamo appena suggerito e ottenere un'insalata di cavolo di Pechino primaverile molto gustosa con pomodori e cetrioli.

Insalata con cavolo cinese e mais

Un delizioso piatto preparato in soli 5 minuti, diversifica con successo il tuo pranzo o la tua cena. Scrivi la lista degli ingredienti:

200 g di cavolo alla pechinese;
100 g di pane bianco;
3 sottaceti;
1 lattina di mais in scatola;
3 spicchi d'aglio;
un po' di maionese per condire.

Probabilmente hai già indovinato come cucinare questo semplice piatto. Tritare il cavolo a strisce sottili. Tagliate il pane a cubetti piccoli e ordinati e, dopo aver versato un filo d'olio, stendeteli su una teglia, quindi mandateli in forno per 15-20 minuti. Mentre i crostini cuociono, taglia i cetrioli a pezzetti. Passare l'aglio attraverso una pressa e mescolare questa pappa con la maionese. Unire le verdure in una ciotola e aggiungere la salsa maionese all'aglio. I cracker vengono aggiunti all'insalata immediatamente prima dell'uso.

Insalata di cavolo cinese con carote

Questa insalata semplice e veloce è ottima per stimolare l'appetito. Macina mezza testa di "Pechino" in qualsiasi modo conveniente per te e mettila in un piatto fondo. Grattugiare una carota di media grandezza. Tagliare una piccola cipolla a semianelli e metterla sulle fette di verdura. Aggiungere un pizzico di sale o cospargere il contenuto del piatto con succo di limone. Infine, condire con olio e mescolare con aneto tritato.

Insalata con cavolo cinese e fagioli

Porta questa semplice insalata nel tuo salvadanaio di ricette e avrai un piatto semplice e gustoso per tutte le occasioni.

Lista della spesa:

cavolo piccolo di Pechino - 1 forchetta;
fagioli rossi in scatola - 300 g;
cracker di segale pronti - 70 g;
aglio - 4 chiodi di garofano;
maionese - 5 cucchiai. l.;
un pezzo di formaggio a pasta dura - 50 g;
sale.

Non dovrai stare in cucina per molto tempo:

Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle abbastanza grandi.
Risciacquare il succo dai fagioli e asciugarli.
Riducete in poltiglia gli spicchi d'aglio.
Unire cavolo, fagioli e aglio in un'insalatiera.
Condire l'insalata con la maionese e aggiungere il formaggio, tritato su una grattugia grossa, salare e mescolare bene.
I cracker vengono aggiunti al piatto finito appena prima di servire.

Insalata di cavolo cinese con formaggio

Si tratta di un antipasto semplice dal sapore ricco che nasce dall'accostamento di diversi formaggi. L'insalata può essere servita subito dopo la preparazione.

Per iniziare, raccogli i seguenti ingredienti:

cavolo petsai - 400 g;
pepe per insalata - 2 pezzi;
formaggio suluguni - 70 g;
formaggio - 70 g;
parmigiano - 50 g;
olio d'oliva - 1 cucchiaino;
salsa di soia - 1 cucchiaino;
spezie.

L'insalata si “raccoglie” in un attimo: tritate i peperoni in cannucce non molto piccole, smontate la testa di cavolo in foglie e strappatele con le mani. Parmigiano tagliato a bastoncini sottili, il resto dei formaggi a cubetti. Unire tutti gli ingredienti, aggiungere olio, salsa di soia e spezie a piacere. Il piatto finito può essere decorato con uvetta, pinoli o semi di sesamo.

Insalata di cavolo cinese con pollo

Gli ingredienti dell'insalata sono sempre in frigo:

una piccola forchetta di "Beijing";
una lattina di mais in scatola;
filetto di pollo grande;
3 uova;
Maionese.

Una semplice insalata di cavolo cinese e pollo viene preparata come segue:

Lessare le uova sode, quindi tritarle.
Tritare il cavolo e mescolare con il mais.
Smontare il filetto di pollo bollito in fibre con le mani.
Metti tutti i prodotti in una ciotola, condisci con la maionese e mescola. L'insalata abbondante è pronta!

Insalata con cavolo cinese e prosciutto

Assicurati di avere tutti i prodotti giusti a portata di mano:

cavolo Petsai - mezza forchetta;
prosciutto - 200 g;
cetrioli freschi - 2 pezzi;
uova sode - 2 pezzi;
cipolla piccola - 1 pz.;
succo di limone;
Maionese;
sale.

Per preparare l'insalata secondo questa ricetta, tagliate la cipolla a quadratini, poi sciacquate le fette in acqua corrente fredda e versate sopra il succo di limone fresco. Mentre le cipolle stanno marinando, tritare le uova, tagliare il cavolo cinese a listarelle di media grandezza, il prosciutto a barrette sottili e il cetriolo a semianelli. Quando tutti gli ingredienti sono tritati, mescolali in un'insalatiera, aggiungi maionese e sale a piacere, quindi mescola bene il tutto. L'insalata di cavolo cinese nutriente e allo stesso tempo abbastanza leggera è pronta.

Insalata di cavolo cinese con uovo di quaglia

Prodotti da cui prepareremo:

piccole forchette di cavolo cinese - 1 pz .;
uova di quaglia - 4 pezzi;
peperone rosso - 1 pz .;
pomodorini - 6 pezzi;
verdure fresche;
olio vegetale;
spezie.

Prepariamo un piatto tenero con note dolciastre secondo le istruzioni:

Tagliare la testa di cavolo a listarelle larghe 1,5 - 2 cm.
Tagliare i pomodorini in 4 spicchi.
Dividere il peperone dolce a metà e tagliarlo a semianelli sottili.
Anche le uova di quaglia bollite vengono tagliate in 2 metà identiche.
Tritare finemente le verdure.
Unire tutti gli ingredienti, salare, condire con un filo d'olio e mescolare bene.

Insalate con cavolo di Pechino sul tavolo festivo

Sbagliate a pensare che un modesto ortaggio d'oltremare sia riservato esclusivamente ai piatti di tutti i giorni preparati in fretta. Ci sono molte insalate complesse con cavolo sano che non si vergognano di essere messe sul tavolo festivo.

Insalata Caesar con cavolo cinese

Elenco degli ingredienti:

animale domestico - 500 g;
petto di pollo - 1 pz .;
aglio - 2 chiodi di garofano;
pomodorini - 3 pezzi;
pagnotta - 100 g;
olio di semi di girasole - 4 cucchiai. l.;
sale.

Il procedimento di cottura è il seguente:

Sbucciate gli spicchi d'aglio dalla buccia, tritateli finemente e mettete questa massa in una ciotola con olio vegetale per un po '.
Tagliare il petto bollito a pezzetti identici e, salando leggermente, friggere il pollo a fuoco medio.
"Pechino" e pomodori tritati con un coltello e grattugiare il formaggio con grosse patatine. Metti tutti i prodotti in un piatto comune.
Passiamo ora ai crostini. Friggere le fette di pane salato nel burro all'aglio fino a doratura.
Aggiungi un po 'di maionese alla ciotola con l'aglio, mescola accuratamente e condisci l'insalata. Guarnire il piatto finito con cracker raffreddati subito prima di servire.

Insalata sposa con cavolo cinese

Se non hai ancora provato questo piatto, assicurati di prendere nota della sua ricetta. Salad Bride risulta essere ariosa, festosa e molto gustosa.

Ingredienti richiesti:

filetto di pollo crudo - 350 g;
uova sode - 3 pezzi;
patate lesse - 2 tuberi;
cavolo cinese - 5 fogli;
formaggio fuso - 2 pezzi;
Maionese.

Prepariamo passo dopo passo l'insalata della Sposa con il cavolo di Pechino:

Tagliare il filetto in piccoli pezzi di forma arbitraria. Versare un filo d'olio in una padella, scaldarlo e friggere la carne salata e pepata fino a far apparire una bella crosticina dorata.
Macina le patate bollite su una grattugia grossa. Distribuire la massa di patate nel primo strato su un grande piatto piano.
Separare le uova in tuorli e albumi. Ricorda i tuorli con una forchetta e stendi la massa di tuorlo su uno strato di patate e immergi un po 'di maionese sopra.
Metti sopra i pezzi di carne fritta.
Coprire il pollo con la parte verde del cavolo cinese tritata finemente. Lubrificare la cannuccia di cavolo con la maionese.
Il prossimo strato di insalata è un po 'di formaggio fuso congelato, grattugiato.
Gli scoiattoli tritati finemente completano la "piramide". Mettili sul formaggio fuso e bagnali con la maionese. L'insalata impiegherà diverse ore per nutrirsi e diventare ancora più gustosa.

Insalata greca con cavolo cinese

L'insalata greca è un piatto squisito e leggero, che petsai tradisce un sapore insolito e interessante. Questo è esattamente ciò di cui hai bisogno per una tranquilla cena romantica.

Prepariamo i prodotti secondo l'elenco:

feta - 200 grammi;
cavolo cinese - 300 g;
cetrioli - 3 pezzi;
pomodori duri maturi - 4 pezzi;
peperone - 1 pz .;
olive - a piacere;
cipolle - 1 testa;
limone - metà;
olio d'oliva - 5 cucchiai. l.;
origano essiccato - a piacere;
spezie.

Mettiamoci al lavoro: tritiamo la "Pechinese", tagliamo i cetrioli a semianelli, tagliamo a fettine i pomodori, i peperoni dolci a listarelle. Tritare la cipolla a quarti o semianelli e il formaggio a cubetti. Mescolare tutti i prodotti, quindi condire l'insalata con succo di limone e olio d'oliva. Non dimenticare di aggiungere spezie e i tuoi condimenti preferiti. L'insalata greca con cavolo di Pechino è pronta.

Insalata con cavolo cinese e ananas

La combinazione di pollo e ananas in scatola è già un classico. Tuttavia, il cavolo cinese si inserisce perfettamente in questa unione consolidata, e il risultato è un'insalata succosa e gustosa per tutti i giorni o in occasione di una vacanza.

Prepariamo un'insalata dai seguenti prodotti:

Cavolo di Pechino - mezza testa di cavolo;
anelli di ananas in scatola - 250 g;
filetto di pollo - 250 g;
panna acida 15% per condimento;
sale, pepe nero macinato;
piume di cipolla verde;
un paio di rametti di aneto.

Tagliare il filetto di pollo bollito a pezzetti. Tagliate a striscioline le foglie lavate del cavolo cinese. Tagliare gli anelli di ananas a cubetti. Unire tutti i tagli in una ciotola, condire con panna acida, aggiungere le spezie e guarnire con erbe tritate finemente. Dopo un'accurata miscelazione, viene servita al tavolo un'insalata di cavolo cinese con ananas.

Insalata con cavolo cinese e calamari

I piatti con cavolo cinese e frutti di mare sono particolarmente apprezzati. Queste insalate sono deliziose e incredibilmente salutari.

Prendi i seguenti alimenti:

calamari in scatola - 3 pezzi;
cavolo petsai - 5 foglie;
uova sode - 2 pezzi;
cipolla dolce - 1 pz.;
maionese - 3 - 4 cucchiai. l.;
succo di limone;
sale.

Quando tutti gli ingredienti sono stati raccolti, puoi metterti al lavoro. Metti il cavolo, tagliato a listarelle sottili, in un piatto fondo. Quindi aggiungere la cipolla, tagliata a semianelli sottili. Tagliare le uova in grosse barrette e i calamari in barrette leggermente più piccole. Invia i prodotti al resto degli ingredienti nel piatto. L'insalata è quasi pronta: non resta che salarla, quindi condirla con maionese e succo di limone.

Insalata con cavolo cinese e gamberetti

Prodotti richiesti:

cavolo cinese - 600 g;
gamberi surgelati - 500 g;
arancione - 1 pz.;
olio d'oliva.

Friggere i gamberi scongelati in olio di semi di girasole a fuoco medio, quindi tagliare ogni gambero in 2 pezzi. Rimuovere la buccia dall'arancia, dividere il frutto a fette e sbucciare ciascuna delle vene e della pellicola trasparente. Tagliare le fette in pezzi più piccoli. Tritare finemente il cavolo cinese. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con olio d'oliva. Pronto!

Insalata con cavolo cinese e tonno

Per preparare questa insalata semplice e soddisfacente, avrai bisogno di alcuni ingredienti:

Cavolo di Pechino - un quarto di forchetta;
uova sode - 2 - 3 pezzi;
cetriolo fresco - 1 pz.;
tonno in scatola - 1 lattina;
olio d'oliva;
salsa di soia;
limone.

Per preparare un'insalata secondo questa ricetta, non avrai bisogno di più di un quarto d'ora. Quindi cosa bisogna fare:

Macina la "Pechinese" con cannucce traforate, quindi il piatto finito sarà insolitamente tenero.
Tagliare il cetriolo a fette rotonde, quindi dividerle ciascuna in 4 parti.
Tagliare le uova a cubetti grandi.
Scolare l'olio dal tonno in scatola e tagliare il pesce in pezzi più piccoli.
Combina tutti i prodotti in un piatto fondo.
Ora prepariamo il condimento per l'insalata. Per fare questo, mescola olio d'oliva, salsa di soia e succo di limone in un rapporto di 2: 1: 1. Otterrai un liquido omogeneo di una tonalità marrone scuro. Condisci l'insalata e invita tutti a tavola.

Insalata di cavolo alla pechinese con petto di pollo affumicato. video

Raccontare

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insalate - ricette semplici e deliziose

1. Insalata “Veloce e deliziosa”

Ingredienti:

- cavolo
- cetriolo fresco
- cipolla
- salsiccia (quella che preferisci)
- Maionese
- spezie

Cucinando:

1. Cavolo a pezzetti (abbiamo il cavolo alla pechinese, ha un sapore migliore con esso)
2. Taglia il cetriolo a listarelle (mi piacciono le cannucce più grandi)
3. Tagliamo la salsiccia a listarelle
4. Cipolla tagliata a semianelli
5. Aggiungi maionese, sale, pepe e mescola tutto!
La nostra insalata è pronta!

2. Insalata Caesar

Ingredienti:

- petto di pollo (filetto)
- Insalata di Pechino
- formaggio a pasta dura a scelta
- cracker
- pomodori (1-2 pezzi).

Per la salsa:
- Maionese
- aglio
- verde
- limone

Cucinando:

Cottura del pollo. Qui a tuo gusto: puoi semplicemente bollirlo, puoi, già bollito, friggere leggermente fino a doratura ... A chi piace.

Mentre il pollo cuoce, taglia il cavolo a listarelle sottili.

Tagliamo i pomodori a fette.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

A questo punto il pollo è cotto. Smontalo in piccoli pezzi (lungo le fibre).

Salsa:
In un frullatore, macinare la maionese con un paio di spicchi d'aglio, erbe aromatiche e qualche goccia di limone fino a che liscio. Proviamo: a qualcuno piace più o meno l'aglio o il limone.
Tutto questo può essere fatto manualmente.

Attenzione: non condiamo l'insalata, serviamo la salsa a parte in modo che gli ospiti possano versare l'insalata nel piatto. Quindi l'insalata manterrà il suo aspetto originale anche durante una lunga festa. Bene, tutto! Mescolate e l'insalata è pronta! Proviamo.

3. Insalata "Frecce di Cupido" - solo una bomba, non un'insalata!

Super leggero, fresco, arioso. Tutti quelli che l'hanno provato sono assolutamente felici!

Ingredienti:
- 1/2 testa di cavolo cinese
- 300 g di gamberi cocktail sgusciati (i gamberi reali non funzioneranno!)
- 12-15 bastoncini di granchio
- 1 lattina di ananas in scatola
- grossa melagrana matura
- Maionese
- sale

Tritare il cavolo cappuccio (senza la parte bianca), tritare finemente i bastoncini (quasi fino a spolverizzarli), tritare finemente l'ananas.

Mescolare gamberi, bastoncini, cavolo, ananas e melograno. Condire con la maionese e mangiare senza ingoiare una forchetta!

4. Insalata di cavolo cinese

Un'insalata del genere risulta essere molto gustosa e leggera e, soprattutto, 10 minuti - e hai pronto un piatto chic.
Ingredienti:
Cavolo cinese 300 g
pomodoro 2 pz
salsiccia affumicata 100 g
uova sode 2 pz
mais 100 g
aneto
Maionese
Sale e pepe a piacere
pagnotta 4 pezzi
Cucinando:
Lavate il cavolo, asciugatelo, tagliatelo, schiacciatelo con il sale.
Tagliare pomodori, uova, salsiccia, verdure. Aggiungi il mais.
Tagliare la pagnotta a cubetti, asciugare in padella.
Mescolare tutti gli ingredienti, tranne i cracker, sale, pepe, condire con la maionese. Cospargete di pangrattato al momento di servire.
Buon appetito!

5. Insalata di cavolo cinese con pollo

Ingredienti:

Cavolo di Pechino - 300 gr (mezza testa)
Filetto di pollo - 1 pezzo
Cetriolo - 1 pz.
Uovo - 4 pezzi
Cipolle verdi - 1 mazzo
Sale, pepe, maionese

Cucinando:

1. Mettiamo a bollire il filetto di pollo (per insaporire, aggiungiamo carote, cipolle e foglie di alloro. Abbiamo poi usato il brodo per la zuppa)
2. Distruggi il cavolo cinese
3. Tritare finemente le cipolle verdi
4. Cetriolo tagliato a listarelle
5. Dopo che il nostro filetto di pollo si è aperto, tagliarlo a cubetti. Lessiamo anche le uova e le tritiamo finemente
6. Mettere tutto in un'insalatiera, mescolare, salare e pepare
7. Condire con la maionese e servire in porzioni.

6. Insalata con cavolo di Pechino, pollo e crostini

ingredienti dell'insalata
- Cavolo cinese
- uova
- formaggio stagionato
- Pepe bulgaro
- pomodori
- fette di pane bianco
- filetto di pollo
- aneto
- sale pepe
- Maionese

Cucinando:
1. Per prima cosa, prepariamo i cracker. Tagliare le fette di pane bianco a cubetti e asciugarle in forno. Raffreddare.
2. Bollire il filetto di pollo e le uova. Tagliare a cubetti.
3. Anche i pomodori, i peperoni e il formaggio vengono tagliati a cubetti.
Strappa il cavolo con le mani.
4. Mescolare tutti gli ingredienti, tranne i cracker, salare leggermente, pepare e condire con la maionese. 5. Prima di servire, aggiungere i cracker, mescolare nuovamente e cospargere con le erbe tritate.
6. Mangia subito in modo che i cracker non si bagnino.

Questo ortaggio è un incrocio tra cavolo bianco e lattuga. Viene utilizzato nella preparazione di una varietà di piatti, dagli involtini di cavolo alle insalate. Ma la morbidezza e la succosità delle sue tenere foglie fanno di questo ingrediente l'ingrediente principale nella preparazione di antipasti freddi, riassunti da un nome succoso: insalata di cavolo cinese. Di seguito sono riportate le opzioni comprovate e più appetitose.

Questo antipasto si distingue sullo sfondo delle solite insalate di cavolo e maionese, in primo luogo, con olio e condimento di senape, e in secondo luogo, con una pera dolce, che sottolinea solo il gusto della carne e di Pechino. Grazie a tali combinazioni di sapori, l'insalata sorprenderà molti buongustai.

Il perfetto piatto veloce e gustoso che ti aiuterà in ogni situazione.

Per 300 grammi di petto di pollo affumicato e la stessa quantità di pechinese avrai bisogno di:

1 pera grande;
55 g di noci;
60-75 ml di olio vegetale;
10 g di senape francese;
un mix di peperoni e sale si aggiungono a piacere ea piacere.

Cucinare passo dopo passo:

Trasforma le verdure, la carne e la polpa di pera con un coltello affilato in cannucce sottili. Basta tagliare le noci, ma non in briciole, ma in piccoli pezzi
Per fare la salsa bisogna unire l'olio vegetale (è meglio prenderlo inodore) con la senape francese e, se lo si desidera, un po 'di pepe.
Mescola i cibi preparati e versa sopra la salsa: un antipasto di cavolo cinese senza maionese è pronto per andare in tavola.

"Guai" con cavolo, pollo e funghi prataioli

Esistono diverse varianti di questa insalata, ma di seguito c'è quella base, che, volendo, può essere integrata con cetriolo fresco o peperone dolce. Ciò renderà più ricco il gusto e il colore del piatto finito.

Per lo spuntino "Trouble" avrai bisogno di:

340 g di cavolo di Pechino;
230 g di carne di pollo bollita (si può usare il petto);
150 g di funghi prataioli;
120 g di carote;
28 g di cipolline verdi;
7 g di aglio;
un paio di cucchiai di panna acida e salsa maionese;
olio vegetale per friggere;
spezie - a scelta della padrona di casa.

Prepareremo così:

Fette di funghi (piatti sottili) dorare in una padella nell'olio. Funghi pronti da raffreddare.
Tritare la Pechino a listarelle, tagliare il petto a cubetti di media grandezza, grattugiare le carote, tritare finemente le piume di cipolla.
La composizione della salsa comprende panna acida, maionese e una verdura bruciata passata attraverso uno spremiaglio. Vengono mescolati, aromatizzati con spezie e salati a piacere.

Resta da mettere gli ingredienti del piatto in un'insalatiera o in una ciotola di volume adeguato, versarvi sopra la panna acida e la maionese e mescolare.

Con bastoncini di granchio

Quasi nessuna festa solenne può fare a meno di questo antipasto.

Una ricetta molto gustosa che ha già aiutato più di una padrona di casa quando è necessario apparecchiare la tavola festiva.

Le sue ricette tradizionali prevedono patate e riso, ma esiste anche una versione light a basso contenuto calorico con l'aggiunta di cavolo cinese:

0,5 kg di cavolo di Pechino;
210 g bastoncini di granchio;
3 uova di gallina sode;
140 g di mais;
16 g di aneto;
un paio di cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi e maionese;
miscela di pepe.

Metodo di cottura:

Macina gli ingredienti della merenda: cavolo - a listarelle, uova e polpa di granchio - a cubetti, trita solo le verdure.
Per condire, mescolare panna acida e maionese, pepare a piacere.
In un contenitore adatto, mescolare gli ingredienti sminuzzati con il condimento. Mescola tutto accuratamente. L'insalata con bastoncini di granchio è pronta.

Insalata a strati "Giù di cigno"

Petsai, come viene anche chiamato questo ortaggio a foglia, è in grado di rafforzare ossa e denti, avere un effetto benefico sulle articolazioni, quindi le persone che lo mangiano non dovrebbero aver paura di questi disturbi. Le foglie di Pechino finemente tritate, disposte sopra tutti gli strati del piatto, assomigliano alle piume bianche di uccelli belli e nobili, e gli snack con loro risultano teneri come lanugine. Questo è probabilmente il motivo per cui l'insalata Swan Down ha un nome simile.

Elenco dei prodotti necessari per 200 grammi di Pechino:

190 g di patate lesse con la buccia;
3 uova sode;
190 g di filetto di pollo bollito;
140 g di formaggio salato;
maionese come condimento;
sale pepe.

Progresso:

Ungere il fondo di un'insalatiera di vetro profonda con la salsa. Quindi grattugiare grossolanamente le patate su una grattugia e distribuirle in uno strato uniforme nei piatti già preparati per servire.
Metti la cipolla tritata e scottata con acqua bollente su uno strato di patate. Salare e pepare tutto sopra e ungere con la maionese.
Gli strati successivi sono: carne di pollo smontata in fibre, proteine grattugiate e grosse scaglie di formaggio. Ogni strato dovrebbe essere ricoperto di maionese.
Gli ultimi due strati sono tuorli grattugiati e cavolo cinese tritato finemente. Devono anche essere insaporiti con la salsa preferita da tutti.

Insalata con cavolo e salsiccia affumicata

Questo piatto unisce la dolcezza del mais in scatola, la sazietà delle uova sode, la piccantezza della salsiccia affumicata e la succosità del cavolo cappuccio. Così, con un breve elenco di tutti i componenti necessari, si ottiene uno spuntino dal gusto equilibrato e abbastanza nutriente.

L'insalata si ottiene con un gusto equilibrato e abbastanza nutriente.

Ingredienti utilizzati nella preparazione della merenda:

500 g di cavolo cinese;
250 g di salsiccia affumicata;
4 uova;
280 g di mais in scatola;
50-70 ml di maionese.

Come cucinare:

Lessare le uova di gallina sode, togliere il guscio e tagliarle a cubetti. Scolare il mais in scatola in uno scolapasta per drenare tutto il liquido.
Tritare le verdure in foglia e la salsiccia affumicata a listarelle sottili. Prima di iniziare a tagliare il cavolo di Pechino, non sarà superfluo smontarlo in foglie separate, poiché quelle viziate si trovano nel mezzo della forchetta.
Unire tutti i prodotti in una ciotola capiente, mescolare bene e condire con la maionese.

L'antipasto viene servito in porzioni o in una comune insalatiera, guarnito con verdure.

Classico "Cesare" a casa

Molto spesso, le foglie di lattuga romana vengono utilizzate per questo piatto popolare, solo nella stagione invernale, quando è problematico ottenere foglie verdi fresche e succose, le foglie di Pechino possono fare loro una gustosa competizione: sono succose e croccanti anche fuori stagione.

Proporzioni di prodotti per "Caesar" con cavolo cinese:

310 g di carne di pollo bollita;
230 g di formaggio a pasta dura;
380 g di cavolo di Pechino;
pagnotta bianca;
45 ml di olio vegetale;
12 g di aglio;
22 g di aneto fresco;
1 pomodoro maturo;
110 ml di maionese leggera per insalata.

Sequenza:

Smontare la carne in piccole fibre, tagliare a cubetti il formaggio, raccogliere il cavolo con le mani o tagliarlo a listarelle.
Tagliate sottilmente la pelle della pagnotta, riducete a dadini la mollica e fatela soffriggere in padella con burro e aglio tritato. Alla fine della frittura, aggiungi l'aneto tritato finemente nella padella.
Disponete su un piatto da portata la verza, la carne, il formaggio e il pangrattato tostato. Decorare l'insalata con fettine di pomodoro fresco e servire la maionese per condire a parte in modo che ognuno possa aggiungerla all'antipasto a proprio piacimento.

Con i cracker

I cracker per insalata possono essere acquistati già pronti nel negozio, dando la preferenza a un prodotto senza additivi aromatici pronunciati: entrano in conflitto con i gusti di altri componenti dello snack. È facile cucinare da soli i cracker asciugando il pane a cubetti di ieri nel forno.

Tutti adoreranno questa insalata.

Per preparare un'insalata con cracker, devi preparare:

450-590 g di cavolo cinese;
120 g di formaggio a pasta dura;
3 uova sode;
75 g di peperone dolce;
120 g di pomodori freschi;
180 g di carne di pollo bollita;
verdure, sale, spezie e cracker a piacere;
Maionese.

Cottura nel seguente modo:

Tagliate a cubetti uguali il formaggio, le uova, i peperoni, i pomodori ei filetti. Tagliare le foglie di cavolo a pezzetti con le mani.
Mescolare i componenti tritati dell'insalata, salare e pepare, condire con la maionese.

Prima di servire, decorare l'insalata con verdure e crostini in cima. Così questo prodotto da forno manterrà la sua croccantezza e non diventerà acido.

Cavolo cinese in salamoia - facile e veloce

Un antipasto in salamoia può essere preparato non solo dal cavolo bianco. La pekinka è altrettanto appetitosa nella marinata e ci vorrà un bel po 'di tempo per ottenere abbastanza aromi di spezie.

Per cucinare in modo semplice e veloce il cavolo di Pechino in salamoia, dal quale "inghiottisci la lingua", devi prendere:

1000 g di cavolo di Pechino;
225 g di carote;
140 ml di olio vegetale;
32 g di aglio;
4 g di coriandolo;
20 ml di aceto;
12 g di zucchero;
39 grammi di sale.

La sequenza dei processi culinari:

Le forchette alla pechinese tagliate longitudinalmente in quarti e poi in pezzi grossi. Grattugiare le carote su una grattugia per verdure coreana, passare l'aglio attraverso una pressa.
In una ciotola, mescolare cavolo, carote, aglio e coriandolo. Quindi metti la miscela di verdure in un barattolo di vetro pulito.
In una casseruola, unire l'olio vegetale con sale, zucchero e aceto. Riscalda un po 'questo composto e versaci sopra il cavolo. Dopo il raffreddamento, conservare il cavolo per 6-8 ore in frigorifero e può essere servito.

Variante di insalata con cavolo cinese e prosciutto

Il prosciutto si sposa bene con qualsiasi verdura, formaggio e uova, e questo vale per tutti i suoi tipi. Chi segue il contenuto calorico del cibo che mangia può prendere un prodotto dalla carne di pollo, intenditori della ricchezza del gusto - prosciutto di manzo e maiale, e amanti del cibo sano dal gusto originale - dalla carne di cavallo.

Insalata molto gustosa in fretta.

L'insalata con cavolo e prosciutto è preparata dal seguente elenco di ingredienti:

230 g di cavolo di Pechino;
1900 g di prosciutto;
145 g di formaggio a pasta dura;
3 uova sode;
80 gr di olive;
maionese a piacere.

Ricetta passo dopo passo:

Tagliare a striscioline le foglie morbide della forchetta di cavolo lavato. Tritare il componente di carne a cubetti o cannucce sottili. Passare il formaggio attraverso una grattugia grossa.
Sbucciare le uova sode e tagliarle a cubetti. Scolare la marinata dalle olive e tagliarle a fettine.
Dopo aver macinato, mescolare tutto in una ciotola e versare la maionese a piacere.

In qualsiasi insalata con cavolo di Pechino, dove si trova la maionese, può essere sostituita con salsa di senape alla panna acida.

Per lei, devi mescolare la panna acida con la senape già pronta in un rapporto di 5: 1 e aggiungere le spezie a piacere. Questa salsa non è in alcun modo inferiore alla maionese acquistata in negozio.

Con cetriolo fresco e mais

Un delizioso mix di verdure di cavolo, cetriolo, erbe aromatiche e mais può essere condito con maionese, panna acida, yogurt naturale senza riempitivi o, come in questo caso, olio d'oliva mescolato a succo di limone.

Per preparare un'insalata leggera e croccante occorrono:

450–550 g di cavolo;
95 g di cetriolo fresco;
140 g di mais in scatola;
14 g di piume di cipolla verde;
14 g di aneto (erbe fresche);
21 ml di olio d'oliva;
4 ml di succo di limone;
sale, spezie.

Cucinando:

Tritare un cetriolo pulito e Pekinka a strisce sottili. Scolare la marinata dal mais in scatola. Tritare finemente le verdure lavate e asciugate.
Mescolare l'olio d'oliva con succo di agrumi, sale e spezie. Unire gli ingredienti tritati, mescolare e versare sopra la salsa a base di olio d'oliva.

500 g di cavolo;
130 g di mele in agrodolce;
21 g di zenzero (radice fresca);
45-60 ml di olio d'oliva;
15-30 ml di mela o aceto balsamico;
12 g di senape;
14 grammi di miele;
sale e pepe.

Fasi di lavoro:

Tritare la radice di zenzero fresco attraverso una grattugia con piccoli fori.
Unire insieme olio d'oliva, aceto, senape, miele e zenzero. Mescolare con cura il condimento fino a che liscio;
Tritare finemente il cavolo cappuccio con un coltello e tritare la mela su una grattugia grossa.
Mescolare questi due prodotti e versare il condimento.

Dopo un quarto d'ora, l'antipasto si infonderà e sarà pronto per essere servito.

Antipasto sostanzioso con fagioli e cavolo cinese

Un'insalata del genere darà sazietà a lungo, poiché i suoi ingredienti sono ricchi di proteine \u200b\u200bvegetali e animali.

Le proporzioni dei prodotti utilizzati nel processo di lavoro:

310 g di cavolo di Pechino;
220 g di carne di pollo (bollita o al forno);
155 g di fagioli lessati o in scatola;
2 uova;
olio vegetale un cucchiaio e mezzo;
per condire - panna acida o maionese;
sale e spezie.

Come fare uno spuntino con i fagioli:

Agitare ogni uovo separatamente fino a che liscio e cuocere due frittelle sottili in una padella unta con olio vegetale. Lasciate raffreddare le frittelle all'uovo e tagliatele a strisce dello spessore di 5 mm.
Smontare il filetto di pollo in singole fibre, tagliare a listarelle la verdura in foglia, scolare il liquido dai fagioli.
Mescolare tutti i componenti dell'insalata in una ciotola, condire con panna acida o maionese, aggiungere le spezie e mescolare: l'insalata è pronta.

I piatti di cavolo di Pechino sono un modo per mangiare non calorico, "vitaminico" e vario. Ma vale la pena ricordare che le persone con problemi digestivi (ad esempio colite acuta) dovrebbero consumare questo ortaggio in quantità limitate.

All'insaputa di molti, il cavolo cinese è in realtà un tipo di rapa, sebbene appartenga all'intera famiglia dei cavoli. La pianta comprende molte sottospecie, ma questo fatto non è così significativo quando si vuole preparare una deliziosa insalata di cavolo cinese, è più importante capire le ricette. Sono diversi a causa del gusto quasi neutro di questo prodotto.

Opzioni più popolari

Ogni cucina offre le proprie variazioni di combinazioni alimentari comuni. Ad esempio, quasi tutte le casalinghe in Russia conoscono la ricetta dell'insalata di granchio con cavolo cinese. Allo stesso tempo, in altri paesi, i bastoncini di granchio sono abbastanza tranquillamente combinati con barbabietole bollite.

Dovresti iniziare con l'insalata di granchio, che richiederà i seguenti prodotti per una porzione:

Il cavolo viene tagliato grossolanamente, i bastoncini di granchio vengono tagliati a cubetti e i cetrioli - a semianelli e i semi vengono precedentemente rimossi. Si mescolano olio, succo di limone e sale. L'impasto ottenuto viene condito con ingredienti misti e decorato con semi.

L'insalata più semplice di pollo e cavolo cinese è Caesar, o meglio, un adattamento dell'opera culinaria originale di Caesar Cardini in una versione più semplice.

Dagli ingredienti avrai bisogno di:

Per prima cosa si mescola la salsa di maionese, aglio tritato finemente, spezie (un misto di peperoni), succo di limone e formaggio grattugiato, che si lascia in infusione e si tritano grossolanamente gli altri ingredienti.

Per prima cosa si ricoprono di salsa solo le foglie di cavolo di Pechino, poi si mescolano al resto degli ingredienti, si decora con il restante formaggio grattugiato e sopra i crostini.

Se hai un minimo di ingredienti e vuoi cucinare una bella insalata di cavolo cinese con pollo, dovresti considerare questa opzione. . Avrai bisogno dei seguenti ingredienti per una porzione:

seno o coscia - 125 g;
cavolo cinese - 3-4 foglie;
cipolle verdi - 5-6 steli;
salsa di soia - un cucchiaio;
vino: un cucchiaio;
Olio per friggere;
olio di sesamo - un cucchiaio;
sale: un pizzico;

Tagliare la carne a listarelle lunghe circa 5 cm e il cavolo e la cipolla a pezzetti. Scaldiamo la padella e versiamo l'olio, aspettando che si riscaldi. Friggere velocemente la carne, aggiungere salsa di soia, vino e sale. Quindi aggiungere cavolo e cipolla, mescolare e condire con olio di sesamo per insaporire.

Dieta con tofu e spinaci

Ora spostiamoci gradualmente verso l'originalità e iniziamo con una variante che a molti non è nota. Sebbene la maggior parte degli ingredienti qui sono abbastanza comuni e disponibili:

Mondate, lavate e tagliate gli spinaci. Tagliare finemente la testa e la carota. Anche il tofu viene tagliato a cubetti. Può essere sostituito con qualsiasi formaggio, in base ai propri gusti. La salsa è fatta con succo di limone, salsa di soia, sale e olio d'oliva. Mescolare bene. Bollire o friggere un uovo. Mettilo sopra l'insalata e guarnisci con le olive.

Con fichi e pancetta

Forse una delle opzioni più originali in questo argomento. È persino difficile immaginare come si possa chiamare un'insalata del genere, ma, in un modo o nell'altro, l'abbinamento è sano, gustoso e merita attenzione.

Ingredienti richiesti:

cavolo cinese - 200 g;
fichi - 2 pezzi;
menta - 10 petali;
uvetta - 2 cucchiai;
noci - 30 g;
pancetta - 150 g;
olio d'oliva - 2 cucchiai;
aceto balsamico - 2 cucchiai;
sale - 2 pizzichi.

L'uvetta viene lavata e lasciata in acqua bollente per 5 minuti. Spezzettare grossolanamente il cavolo e metterlo in una ciotola. Sopra si adagiano uvetta e fichi tritati grossolanamente. Tagliare la pancetta a cubetti e soffriggere per 2 minuti mescolando continuamente. Aggiungere le noci e friggere per 1 altro minuto. Metterli in un'insalatiera. Mescolare aceto balsamico, olio d'oliva, sale e versare questo condimento sull'insalata. Decorare con foglie di menta.

Con pere e prosciutto

In continuità con il tema dell'originalità, va segnalata anche questa opzione. Ti tornerà utile per capire come le ricette di insalata di cavolo cinese possono essere varie e affascinanti. La cottura richiederà i seguenti prodotti:

Disporre il cavolo in un'insalatiera. Le pere vengono sbucciate e tagliate a strisce lunghe e messe in una ciotola. Aggiungere le fette di prosciutto e guarnire con olive e scaglie sottili di parmigiano.

L'insalata può essere servita con olio d'oliva, aceto e sale, oppure puoi fare mille condimenti isolani. Usa un pelapatate per ottenere dei bei pezzi di parmigiano.

Con broccoli e zucchine

In conclusione, una rassegna di opzioni dietetiche e vegetali, che allo stesso tempo hanno un ottimo gusto. È utile cucinare ogni giorno un'insalata cinese simile, i benefici che il corpo riceverà sono un complesso di vitamine e minerali e una quantità significativa di fibre, che migliora la digestione.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:

Il cavolo cappuccio viene tagliato a listarelle sottili, i broccoli vengono strappati a piccoli petali e le zucchine vengono tagliate a cerchi. Le verdure vengono poste in un'insalatiera e cosparse di semi di girasole.

L'insalata può essere servita con aceto, olio e sale oppure puoi preparare la maionese. A piacere spolverizzate con un po' di semi di lino.

I piatti a base di verdure sono un ottimo modo per purificare il corpo, ottenere più vitamine e minerali. Oltre a una buona alimentazione, questa è una fonte di risparmio di tempo. Soprattutto dopo il lavoro. Il piatto è una variante di un'insalata tiepida. Può essere il piatto principale e anche usato come contorno.

Per preparare una porzione, avrai bisogno di:

Le verdure vengono tagliate a listarelle. In una padella scaldare l'olio e friggere le carote, quindi aggiungere le zucchine. Quando saranno un po' cotti, aggiungete il cavolo cappuccio, i germogli di soia, un cucchiaio di aceto di mele, sale, pepe. Tutte le verdure dovrebbero essere leggermente croccanti. L'insalata va condita con salsa di soia o una piccola quantità di aceto balsamico.

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