Esempio di menu per la settimana. Piano alimentare per te e la tua famiglia: da dove cominciare? Menu di alimentazione corretta per una settimana per gli uomini

Oggi la situazione economica nella maggior parte della società ha le sue caratteristiche:

• la possibilità di acquistare casa, principalmente con mutuo (che molte persone usano);
• i grandi bisogni di ciascuno e la capacità di soddisfarli data la diversificata offerta del mercato, ma poiché molti non guadagnano abbastanza, il sistema creditizio si è diffuso.

Pertanto, la maggior parte delle persone potrebbe incontrare difficoltà finanziarie. Quindi è necessario stringere più forte la cintura. In questi casi, una delle linee di vita è menù economico. Aiuterà a risparmiare denaro e allo stesso tempo a mangiare in modo gustoso, soddisfacente e persino sano.

Diamo un'occhiata a un menu come esempio, quindi parleremo di raccomandazioni generali per un'alimentazione frugale.

Di seguito il menù della settimana, con indicazione della dimensione della porzione e del suo contenuto calorico per persona.

Lista della spesa per la settimana

1. Carne di maiale (1 kg) 350 rubli
2. Manzo macinato (1 kg) 280 rubli
3. Set zuppa di pollo (200 gr.) 60 rubli
4. Fegato di manzo(400 gr.) 75 rubli
5. Riso (1 confezione) 60 rubli
6. Farina d'avena (1 confezione) 35 rubli
7. Grano saraceno (1 confezione) 70 rubli
8. Miglio (1 confezione) 48 rubli
9. Semolino(1 confezione) 30 rubli
10. Pasta (1 confezione) 53 rubli
11. Vermicelli (1 confezione) 30 rubli
12. Uova (10 pezzi) 60 rubli
13. Spratti (1 confezione) 90 rubli
14. Patate (2 kg) 40 rubli
15. Cetrioli (2 freschi \ 3 salati) 70 rubli
16. peperone(1 pezzo) 30 rubli
17. Pomodori freschi (3 pezzi medi) 140 rubli
18. Barbabietole (2 medie) 10 rubli
19. Carote (4 medie) 20 rubli
20. Mele (2 pezzi) 50 rubli
21. Banane (2 pezzi) 20 rubli
22. Pere (2 pezzi) 30 rubli
23. Biscotti (2 confezioni) 60 rubli
24. Pane (2 panini) 60 rubli
25. Latte (1 confezione) 120 rubli
26. Ricotta (1 confezione) 170 rubli
27. Panna acida (1 lattina) 80 rubli
28. Kefir magro (1 bottiglia) 70 rubli
29. Ryazhenka (1 confezione) 70 rubli
30. Burro (1 confezione) 120 rubli

Il costo totale dei prodotti secondo tale elenco è di 2401 rubli. È progettato per cucinare secondo il menu sopra per una famiglia di due adulti.

E puoi vedere un elenco di prodotti per soli 1000 rubli per un'intera settimana, anche per una famiglia di 4 persone

Prima di andare al negozio, è necessario fare un elenco chiaro dei prodotti necessari per preparare i piatti dal menu. Non è necessario acquistare nulla in più.

Vale la pena acquistare prodotti in quei luoghi dove i prezzi sono davvero più bassi. È più redditizio andare al mercato (puoi contrattare) o una base all'ingrosso. Le promozioni nei negozi sono di grande aiuto. Devono essere sempre monitorati.

Devi andare al negozio per fare acquisti di proposito e non quando devi. E per evitare di sprecare soldi, in questo momento devi assolutamente essere pieno.

Per la maggior parte delle persone, i piatti principali sono la carne, che è costosa. Per risparmiare denaro, puoi acquistare frattaglie: fegato, cuori, stomaci. Oltre al loro prezzo basso, loro buona cucina avere un gusto meraviglioso.

È necessario escludere completamente il cibo dalla dieta Fast food, hamburger, sushi, bibite gassate. È molto costoso e malsano. E vale anche la pena rinunciare ad andare in bar e ristoranti (solo in occasioni molto speciali puoi permetterti un tale lusso).

Un pezzo di carne può essere utilizzato per preparare due piatti. Ad esempio, fai bollire un pollo intero o un osso con la carne (è meglio cuocere a lungo a fuoco basso: in questo modo la carne sarà morbida e molto saporita). Il brodo serve per fare la zuppa. E pulire la carne dalle ossa. Aggiungine un po' alla zuppa, il resto può essere stufato con verdure o gulasch.

Per non provocare l'indignazione della famiglia durante la settimana, è necessario cucinare almeno una volta i propri piatti o cibi preferiti con l'ingrediente preferito. Ad esempio, per un marito il lunedì prepara lo stufato con le patate e il giovedì cuoce il pesce con riso come contorno per suo figlio.

Nelle famiglie esigenti, puoi cucinare per diversi giorni contemporaneamente. Se cucini una grande pentola di zuppa, può durare per tre giorni. Ciò farà risparmiare un sacco di soldi per generi alimentari e tempo per la padrona di casa.

A molte persone piace molto comprare succhi di frutta in scatole di cartone e bottiglie, il che è un grande spreco di denaro. Inoltre, contengono molti conservanti e coloranti, motivo per cui sono dannosi per la salute. Sarà utile e meno costoso cucinare da soli composte e bevande alla frutta.

Va tenuto presente che per colazione è necessario mangiare piatti facilmente digeribili, ad esempio i cereali. Il pasto più calorico è il pranzo. La cena dovrebbe essere tra colazione e pranzo. Si consiglia di mangiare più spesso, ma in piccole porzioni. Pertanto, il menu comprende snack - seconde colazioni e cene.

Mangiare sano e gustoso non significa che sia costoso! Mangia sano e sii felice!

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Quante volte, quando tornavi a casa dal lavoro, ti stavi davanti frigorifero aperto, pensando convulsamente, che genere di cose cucinare per cena? Personalmente, lo faccio quasi tutti i giorni. Ciò è diventato particolarmente evidente dopo la nascita di un bambino. Quante volte, dopo aver corso per i negozi con un figlio urlante sotto il braccio e borse pesanti in entrambe le mani, a casa ho scoperto di aver dimenticato di comprare qualche ingrediente importante per il piatto previsto, e tutto è ricominciato da capo.

E, oltre alla cucina, anche le pulizie, il lavaggio, lo stiro, le attività con il bambino. Nel tempo, il lavoro è stato aggiunto a tutte le faccende domestiche. Un'ottima via d'uscita per me in questa situazione è stata il sistema di gestione del tempo in cucina, che include l'elaborazione di un menu di casa per la settimana.

Durante la compilazione menù settimanale i desideri e le esigenze di tutti i membri della famiglia dovrebbero essere presi in considerazione. Il cibo deve essere nutriente, vario e, soprattutto, delizioso. E, allo stesso tempo, non dovrebbe fare la parte del leone per cucinare.

Ti offro menù casalingo per una settimana per una famiglia di 3 persone (due genitori e un adolescente o tre adulti) e un elenco dei prodotti necessari.

Se il bambino è ancora piccolo, puoi utilizzare la selezione. Nel caso in cui ci sia un vegetariano in famiglia, o segua uno stile di vita sano, allora presta attenzione agli articoli e.

Lunedi

Colazione.
Cena.
tè del pomeriggio.
Cena. + +

Martedì

Colazione.
Cena.
tè del pomeriggio.
Cena. + +

Mercoledì

Colazione.
Cena.
tè del pomeriggio.
Cena. + +

Giovedì

Colazione.
Cena.
tè del pomeriggio.
Cena. + +

Venerdì

Colazione.
Cena.
tè del pomeriggio.
Cena. +

Sabato

Colazione.
Cena.
tè del pomeriggio.
Cena. +

Domenica

Colazione.
Cena.
tè del pomeriggio.
Cena. +

Elenco dei prodotti necessari per il menù di casa della settimana

Carne, pesce, uova

Manzo ─ 600 g
Tacchino affumicato ─ 300 g
Coscia di pollo ─ 600 g
Filetto di pesce ─ 400 g
Pesce macinato ─ 700 g
Aringa salata ─ 240 g
Pancetta ─ 50 g
Uova ─ 25 pz.
Salsicce ─ 4-5 pz.
Salame ─ 250 g
Brodo (carne o pollo) ─ circa 2 litri

Latticini

Latte ─ 1,2 l
Burro ─ 300 g
Ricotta ─ 600 g
Panna acida - circa 1 kg
Formaggio a pasta dura ─ 160 g
Formaggio fuso ─ 1 pz. (100 grammi)
Yogurt ─ 75 ml
Kefir ─ 200 g

Cereali, pasta

Pasta ─ 450 g
Orzo perlato ─ 45 g (1/4 tazza)
Semole d'orzo ─ 200 g
Semola ─ 50 g (2 cucchiai)
Riso ─ 500 g
Fiocchi d'avena ─ 200 g

Verdure, frutta, funghi, erbe aromatiche

Zucchine ─ 3 pz.
Zucca ─ 230 g
Zucchine ─ 230 g
Cetriolo fresco ─ 3 pz.
Melanzane ─ 2 pz.
Ravanello ─ 10 pz.
Pomodoro ─ 2 kg.
Pomodorini - 1 tazza
Peperone dolce ─ 1 pz. (100-150 g)
Patate ─ 2,5 kg
Carote ─ 7 carote medie (circa 700 g)
Barbabietole ─ 500 g
Cavolo cappuccio bianco ─ circa 1,5 kg
Cipolla a bulbo ─ 700 g
Cipolle verdi - 1 grande mazzo
Basilico - 1 mazzo
Lattuga a foglia ─ 600 g
Rucola - 1 grande mazzo
coriandolo - 2 mazzi piccoli (o 1 grande)
Prezzemolo ─ 3 mazzi
Aneto ─ 3 mazzi
Aglio ─ 3 teste
Mele ─ 7 pz.
Arancio ─ 3 pz.
Pera ─ 500 g
Limone ─ 3 pz.
Funghi surgelati ─ 450 g

Noci, frutta secca

Noci ─ 120 g
Pinoli ─ 1-2 cucchiai. cucchiai
Uvetta ─ 150 g

Conserve alimentari e altri prodotti

Cetriolo sottaceto ─ 4 pz.
Mais in scatola ─ 1 lattina
Olive ─ 50 g
Capperi ─ 1 cucchiaio. un cucchiaio
Passata di pomodoro ─ 2 cucchiai. cucchiai
Succo di pomodoro ─ 300 g
Zucchero ─ circa 650 g
Zucchero di canna ─ 160 g
Zucchero a velo ─ 220 g
Fecola di patate ─ 3 cucchiaini
Amido di mais (o mix per budino in polvere) ─ 20 g
Olio vegetale ─ 500 g
Grasso di pollo ─ 100 g
Farina ─ 600 g
Pasta sfoglia (senza lievito) ─ 250 g
Pane - 3 piccole fette
Miele ─ 40 ml
Lievito ─ 7 g
Soda ─ 0,5 cucchiaini
Lievito in polvere ─ 3,5 cucchiaini
Vino bianco secco ─ 70 g
Aroma rum ─ 2 gocce

Condimenti, spezie

Origano - a piacere
Coriandolo ─ 0,5 cucchiaini
Curcuma ─ 0,5 cucchiaini
Vanillina - a piacere
Zucchero vanigliato ─ 5 cucchiaini
Noce moscata ─ 1/3 di cucchiaino
Cardamomo ─ ¼ di cucchiaino
Cannella ─ 2 cucchiaini
Sesamo ─ 1 cucchiaio. un cucchiaio
Cumino - a piacere
Pimento - a piacere
Maggiorana ─ 1 cucchiaino
Peperoncino piccante ─ a piacere
Foglia di alloro ─ 8 pz.
Pepe nero macinato - a piacere
Sale - a piacere
Aceto da tavola ─ 60 g
Aceto di vino ─ 1 cucchiaio. un cucchiaio

Pertanto, puoi creare autonomamente un menu di casa per la settimana, tenendo conto delle preferenze di gusto della tua famiglia.

Ti piacciono queste ricette?

Oggi parlerò di come fare un menù per una settimana per una famiglia, in base alla mia esperienza. In precedenza negli articoli, ho già detto che una volta alla settimana dedicherò del tempo alla compilazione / pianificazione di un menu per tutti i giorni per tutta la famiglia, ma non sono entrato nei dettagli. Oggi voglio parlarne in modo più dettagliato.

Elaborare un menu per una settimana per una famiglia ha molti vantaggi: mia madre (cioè io) non sta tutti i giorni davanti a un frigorifero aperto e non si interroga su cosa cucinare? L'alimentazione familiare diventa varia e utile, si risparmia tempo, denaro e nervi. La famiglia mangia ogni giorno cibo sano e fatto in casa, non cibi pronti acquistati in negozio.

Perché hai bisogno di fare un menu per la settimana per la famiglia?

Prima di tutto, scopriamo perché anche pianificare un menu per una settimana, un mese, un giorno? Non è più facile cucinare spontaneamente senza pianificare nulla? Perché perdere tempo con menu, elenchi e così via?

Confesso che prima, prima della nascita dei bambini, non mi preoccupavo della pianificazione del menu, della pianificazione della spesa, la decisione su cosa avremmo mangiato a colazione/pranzo/cena è venuta spontanea ed è stata decisa insieme a mio marito. Potrebbe mangiare e corna con salsicce, gnocchi acquistati, Pizza. E cosa? Voglio mangiare qualcosa. Fai uno spuntino e poi inizia a cucinare il cibo "giusto".

Ma dopo la nascita dei bambini, la vita è cambiata e le opinioni sull'alimentazione sono cambiate, perché volevo che la mia famiglia, i miei figli, mio ​​marito mangiassero cibi gustosi, sani e vari. Inoltre, era un peccato perdere tempo ogni giorno a fare shopping, difendendo lunghe code, soldi extra (nessuna lista, nessuna idea di cosa avremmo mangiato la prossima settimana, sono stati fatti molti acquisti avventati), nervi (beh ... con un piccolo Con un bambino o due, andare al negozio si trasforma in una piccola avventura - dopotutto, non devi solo fare la fila e scegliere / acquistare i prodotti, ma anche trascinarli a casa + bambino + passeggino, e così via ogni giorno).

1. Risparmio di tempo. Molte persone evitano di pianificare i menu perché pensano che la pianificazione dei menu richiederà molto tempo che potrebbe essere speso per qualcos'altro. Ma ti assicuro che questo è tutt'altro che vero. Non ci vuole molto tempo per creare un menu, soprattutto quando ti ci abitui e hai già uno schema di compilazione (puoi anche lasciare i vecchi menu e alternarli per settimana).
   In più questo tempo presto ripaga, perché ogni giorno non devo stare davanti al frigorifero a pensare a cosa cucinare a pranzo o a cena, non corro a capofitto al negozio, perché nel momento più inopportuno Ho scoperto che non ho barbabietole da frigorifero per il borscht. Ho appena iniziato a cucinare proprio ora.
2. Risparmiamo le finanze. Dirò per esperienza personale che dopo aver iniziato a pianificare il menu per la settimana, le nostre spese non pianificate sono diminuite in modo significativo. Perché ora andiamo in negozio con un elenco precompilato di prodotti che servono per preparare i pasti per la prossima settimana (grazie a lui, siamo salvati da acquisti non pianificati al supermercato, da riempire il cestino fino in cima con merci non necessarie ). Attraverso la pianificazione del menu e le revisioni settimanali del frigorifero, posso includere nel menu le voci che rimangono inutilizzate fino a quando non sono inadatte al cibo. Sappiamo sempre che c'è qualcosa da mangiare a casa, quindi non c'è bisogno di comprare gnocchi per il terzo giorno consecutivo, perché a casa è come una palla che rotola, ma tu vuoi mangiare.
3. Mangiamo bene. Il giorno della compilazione del menu, puoi assicurarti che la prossima settimana sia altrettanto utile e menù vario, compresi ortaggi, frutta, carne, pesce, latticini e altre cose utili. La famiglia mangerà in modo corretto, vario ed equilibrato.

1. Seleziona il giorno della settimana in cui pianificherai il menu della settimana ogni settimana. Questo giorno è giovedì per me, perché è in questo giorno che lavoro sul frigorifero secondo il piano settimanale FlyLady (ho scritto di più su questo piano nell'articolo), lo controllo, butto via l'eccesso, scrivo ciò di cui ha bisogno da acquistare nella lista della spesa. Così posso subito aggiungere alla stessa lista i prodotti che devono essere acquistati per cucinare nella prossima settimana.

Per esempio:

Consigli per programmare un menù per tutti i giorni per tutta la famiglia

1. Seleziona il giorno della settimana in cui pianificherai il tuo menù settimanale su base settimanale. Questo giorno è giovedì per me, perché è in questo giorno che mi occupo (secondo gli affari settimanali di FlyLady) di un frigorifero, lo controllo, butto via l'eccesso, scrivo ciò che deve essere acquistato sulla lista della spesa. Così posso subito aggiungere alla stessa lista i prodotti che devono essere acquistati per cucinare nella prossima settimana.

2. Durante la revisione del frigorifero, annoto tutto ciò che contiene su un pezzo di carta. Per esempio, filetto di pollo, melanzane tritate surgelate, mezzo pacco di lamponi surgelati, un paio di pere, mezzo pacco di kefir, ecc. Successivamente, di fronte a ciascun prodotto trovato nel frigorifero/congelatore, scrivo un piatto che posso cucinare da questo prodotto e lo includo nel menu.

Per esempio:

filetto di pollo - patate con pollo e verdure
melanzane surgelate - stufato di verdure
lamponi - torta di lamponi, ecc.

3. Quando pianifichi il menu, chiedi alla famiglia un parere su cosa vogliono mangiare nei prossimi 7 giorni e includi i loro desideri nel menu per la prossima settimana.

Fare una lista di piatti

Per prima cosa, fai una lista dei piatti che sai e che ami cucinare, suddividendoli in categorie (colazioni, primi, secondi, contorni, dolci, insalate). Tra parentesi è consigliabile scrivere gli ingredienti necessari per la preparazione di ogni piatto (questo ti aiuterà in futuro, quando creerai un menu per la settimana, a navigare tra gli ingredienti inclusi in un determinato piatto e nella compilazione delle liste di prodotti mancanti).

Sì, ci vorrà tempo. Potresti non ricordare immediatamente tutti i piatti che sai cucinare. Nessun problema. A poco a poco, man mano che ricordi nuovi piatti, integra le liste. Prendi sul serio questo punto, perché in futuro questo elenco ti renderà più facile creare un menu settimanale per la tua famiglia, risparmiando molto tempo. Il risultato finale dovrebbe essere qualcosa del genere:

Colazioni
Casseruola di ricotta
Frittata
Farinata di riso al latte
Farinata di latte di grano saraceno
Zuppa di latte con tagliatelle
Porridge di latte d'avena
Semolino
Farinata di latte di miglio
Farinata di latte di frumento
Farinata di latte d'orzo
Farinata di latte di mais
Uova fritte, ecc.

Primo pasto:
Zuppa di pollo
Borsch
barbabietola
Rassolnik
zuppa di cavolo con crauti
Zuppa di piselli
Zuppa di funghi
Zuppa di pesce
Zuppa di grano saraceno
Zuppa con polpette
Zuppa di verdure
Zuppa di kharcho, ecc.

Piatti principali
Gli involtini di cavolo sono pigri
Polpette
Pesce in pastella
Pilaf
Cotolette di pesce
Cotolette di carne
Pepite
pollo francese
Peperoni ripieni
gulasch
bolognese
Solyanka
frittelle di pollo
Pollo al forno
Pollo in lattina, ecc.

contorni
Riso
Grano saraceno
Purè di patate
Pasta
Patate bollite
Orzo perlato
Spezzatino di verdure, ecc.

dolci
Pancakes
Pancakes
Biscotto
mele cotte
Carlotta
Torta biscotto
Pizza
Panini
torta di frutta
Torte con ripieni vari eccetera.

Insalate
La vinaigrette
insalata di barbabietole
Insalata di Carote
insalata di pesce con riso e uova
insalata russa
insalata di girasole
Insalata prato di funghi eccetera.

Come fare un menu per la settimana per la famiglia

Quindi siamo arrivati ​​al punto più importante: compilare un menu per la settimana per la famiglia. Puoi creare una tabella composta da 3 colonne (colazione, pranzo, cena) e 7 righe (rispettivamente, elencare i giorni della settimana) e annotare in ogni cella i piatti che cucinerai in un determinato giorno.

Sono libero di pianificare durante la compilazione del menu. Quindi nel menu non prescrivo giorni della settimana precisi legati a un piatto particolare: lunedì la mia famiglia mangerà grano saraceno con carne, martedì patate francesi e nient'altro.

Elenco semplicemente i pasti che la mia famiglia mangerà la prossima settimana per categoria (colazione, pranzo, cena), ma non assegno loro un giorno specifico della settimana.

Poi ogni giorno scelgo per ciascuna delle categorie (colazione-pranzo-cena) cosa voglio cucinare dal menù compilato e inizio a cucinare (cancello dal menù il piatto che ho cucinato e questa settimana non lo cucino più). Questo approccio è diventato più conveniente per me rispetto a una pianificazione rigorosa legata a un giorno specifico della settimana.

Cucino colazioni e cene tutti i giorni (le cene a volte rimangono il giorno successivo, ma questo è molto raro). Di solito abbiamo abbastanza zuppe per 2 giorni. Da queste funzionalità e comporre il menu. Dovrebbero esserci 7 colazioni e cene e 4 primi piatti.Includo anche insalate e dessert che ho intenzione di cucinare nel menu. Tra parentesi, accanto a ogni piatto, scrivo gli ingredienti che servono per preparare il piatto, ma non sono disponibili).

Colazione:
farinata di riso
grano saraceno
fiocchi d'avena
casseruola di ricotta(ricotta, semola, latte)
frittata (uova)
zuppa di latte con tagliatelle
polenta di mais

Cena:
Borscht (barbabietole, cavoli)
Rassolnik (cetrioli salati)
zuppa di pollo (pollo)
zuppa di piselli

Cena:
pilaf con pollo
pesce in pastella e purè di patate(pesce)
cotolette con grano saraceno
pasta al ragù alla bolognese
stufato di verdure
Carne francese (formaggio)
riso e involtini di cavolo pigri(cavolo)

Successivamente, riscrivo i prodotti tra parentesi su un foglio separato e il prossimo giorno libero di mio marito (non riesco a pianificare il giorno esatto, dato che ha un programma variabile), andiamo a fare la spesa.

Come progettare un menu per la settimana per la famiglia

Progetta il menu secondo le tue preferenze: in formato elettronico (in Word, Excel, programmi), scrivi a mano o stampa e appendi al frigorifero. Dipende da cosa è comodo per te e la tua famiglia.

Questi sono tutti i segreti di come realizzo un menù per tutti i giorni per tutta la famiglia. Provalo e tu - sono sicuro che ci riuscirai sicuramente! Se avete domande, chiedete nei commenti, risponderò. Se hai le tue idee per compilare un menu per la settimana, scrivi nei commenti.

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Cordiali saluti, Olga

Una corretta alimentazione è la chiave per una vita sana e spensierata. Con il suo aiuto, puoi evitare molti disturbi legati alla salute. Alcune persone pensano che il cibo sano non sia necessariamente gustoso. Naturalmente, una tale opinione è errata, con una pianificazione adeguata, puoi inventare varie combinazioni non solo utile ma anche piatti da leccarsi i baffi. Come pianificare un pasto sano, un menù settimanale per la famiglia, considereremo nel nostro articolo.

Errori di base

Prima di iniziare a prendere in esclusiva cibo salutare, diamo un'occhiata ai principali errori umani nel comportamento alimentare:

• Mancanza di colazione.
• Il primo pasto si svolgerà durante il pranzo, composto da semilavorati.
• Durante la depressione, si verifica un aumento della nutrizione.
• Eccessiva assunzione di fast food.
• Cibo in movimento.
• Diete estenuanti, fino alla fame.
• Consumo insufficiente di acqua potabile.

Se l'obiettivo della tua famiglia è perdere peso, perderai significativamente con pasti sani. più peso che dalla fame, che è irta di esaurimenti.

Le basi di una corretta alimentazione

Prima di compilare un piano alimentare, programma settimanale, leggere le regole di base:

• Per sviluppare un'abitudine, è consigliabile fare colazione alla stessa ora.
• I carboidrati complessi sono necessari nel cibo. Si consiglia di assumerli al mattino. Vari cereali possono essere attribuiti a tale cibo.
• Non caricare lo stomaco durante lo spuntino pomeridiano. Dai la preferenza ai cibi ipocalorici.
• Uno di regole importanti- varietà, il cibo dovrebbe avere origini diverse(animale e vegetale)
• L'apporto calorico massimo è all'ora di pranzo.
• Se è successo che sei caduto dal regime, in nessun caso mollare, continuare a mangiare cibo salutare come se niente fosse
• Aiuta a migliorare il metabolismo pasti frequenti, l'opzione migliore sono cinque pasti, con una differenza di tempo di 3 - 4 ore.
• Non iniziare la cena in uno stato di stanchezza, devi mangiare lentamente, mettendo da parte i pensieri estranei.
• Dopo la fine del pasto, è consentito bere acqua o tè dopo 30-40 minuti.
• Sostituisci lo zucchero e i dolci con il miele.
• Sostituire sale comune per iodato, ridurne l'uso.
• Rinunciare al caffè, può essere sostituito con la cicoria.

I benefici di un pasto sano

Una corretta alimentazione, un menù settimanale per la famiglia porterà i seguenti benefici:

• A causa dei pasti frequenti, il corpo non avrà più fame. L'assenza di un tale fenomeno aiuta a migliorare il metabolismo. In caso di eventuale necessità di cibo, vengono forniti spuntini ottimali.
• Nonostante alcuni suggerimenti e regole, una dieta sana non limita una persona nelle preferenze di gusto. Se vuoi davvero una porzione kebab alla griglia, un panino con la salsiccia, vai alla pizza, una volta alla settimana puoi concederti del cibo "spazzatura" senza nuocere alla tua salute.
• Se sei abituato a visitare i ristoranti, visitando spesso, puoi sempre scegliere le migliori opzioni per i piatti per ogni membro della famiglia.

Che cos'è un piano alimentare settimanale?

• Facendo un programma alimentare in anticipo, non è necessario pensare ogni giorno a cosa cucinare per colazione, pranzo e cena.
• La pianificazione dei pasti aiuta a distribuire il tempo libero: nei giorni di punta, puoi cucinare qualcosa “on frettolosamente”, e coccola la tua famiglia con prelibatezze nei fine settimana.
• Notevole semplificazione della preparazione dei cibi.
• pianificazione dieta sana per una settimana, tutti i prodotti per cucinare piatti vari acquistato subito, la giusta quantità nessun prodotto extra. Pertanto, puoi risparmiare un po 'di soldi non acquistando prodotti extra.

Menù giornaliero per tutta la famiglia

Il menu è progettato per una persona, in base al numero di membri della famiglia, rispettivamente, il volume dei prodotti aumenta. I prodotti senza peso o quantità specificati equivalgono a una porzione. Porzione = 1 tazza. Considera un menu settimanale per il cibo fatto in casa.

Primo giorno della settimana.

Colazione. Porzione di farina d'avena con pezzi di frutti di bosco (freschi o congelati), ricotta con panna acida magra.

Ripeti la colazione. 250 ml. ryazhenka, 1 mela.

Ora di pranzo. Porzione di porridge di grano saraceno, uno cotoletta di pollo per una coppia. Tè verde+ 1 agrume.

tè del pomeriggio. Una manciata di uvetta e qualche anacardio.

Ora di cena. 200 ml di qualsiasi bevanda prodotto a base di latte fermentato, bollito o al forno petto di pollo(250 grammi), due cetrioli freschi.

Secondo giorno della settimana.

Colazione. Tazza fiocchi di mais con latte magro, casseruola di ricotta, 2 uova sode.

Ripeti la colazione. Qualsiasi frutto dentro fresco, due pezzi formaggio magro.

Ora di pranzo. Zuppa di verdure, porzione di pasta da varietà dure grano con formaggio, 1 pomodoro.

tè del pomeriggio. Tè verde, 1 barretta di cereali.

Ora di cena. Pesce al vapore (250 grammi) prodotto finito), cavolo cappuccio.

Terzo giorno della settimana.

Ora di colazione. Una porzione porridge di avena con frutti di bosco, una porzione di ricotta con panna acida magra, due uova.

Ripeti la colazione. Due mele.

Ora di pranzo. Riso bollito, carne di pollame. Un paio di fette di formaggio magro, 1 agrume.

tè del pomeriggio. Una barretta di cereali.

Ora di cena. Stufato di verdure, pesce cotto.

Quarto giorno della settimana.

Ora di colazione. Farinata di riso lessate nel latte, con una manciata di noci, due pere fresche.

Ripeti la colazione. Un bicchiere di yogurt naturale.

Spuntino a pranzo. Riso bollito con Misto messicano(piselli, mais, fagioli), carne di coniglio (250 grammi).

tè del pomeriggio. Composta di frutta secca, 1 agrume.

Ora di cena. Due pezzi di formaggio verdure bollite, carne di tacchino (170 grammi).

Quinto giorno della settimana.

Colazione. Frittata con latte, tre fette di formaggio, ricotta con panna acida magra.

Ripeti la colazione. Tè verde, barretta di cereali.

Ora di pranzo. Una porzione zuppa di pollo, un pezzo di pesce rosso al forno, una fetta di formaggio magro.

tè del pomeriggio. Un bicchiere di kefir.

Ora di cena. Insalata da verdure fresche e verde riso bollito, petto di pollo (150 grammi).

sesto giorno della settimana.

Colazione. Un bicchiere di cereali con latte, una frittata, un pezzo di formaggio.

Ripeti la colazione. Un'arancia.

Ora di pranzo. Pasta ai frutti di mare, zuppa di pollo, tè verde.

tè del pomeriggio. Composta di frutta secca.

Ora di cena. Una manciata di noci, un bicchiere di kefir, una barretta di cereali.

settimo giorno della settimana.

Colazione. Biscotti ai cereali, un bicchiere di latte magro, ricotta con panna acida.

Ripeti la colazione. Pera fresca.

Ora di pranzo. Porridge di grano saraceno, un pezzo di carne magra (200 grammi).

tè del pomeriggio. Un bicchiere di gelatina fatta in casa.

Ora di cena. Un pezzo di pesce rosso al forno (250 grammi), insalata verde, due cetrioli freschi.

Si ricorda che il menù della settimana è indicativo. Se hai un bambino nella tua famiglia, ci sono alcune cose da tenere a mente quando pianifichi il tuo piano alimentare:

• Se il bambino è attivamente coinvolto in qualsiasi sport, tariffa giornaliera calorie - 2300 kcal.
• I bambini dai 7 ai 10 anni dovrebbero consumare 2000 kcal.
• Escludere completamente l'uso di salsicce, salsicce, semilavorati.
• Fare rifornimento insalate di verdure solo olio vegetale.
• Quando acquisti generi alimentari per una settimana, controlla le date di scadenza. mangiare sano offre prodotti freschi e di qualità.
• Carne o pesce sono presenti quotidianamente nella dieta.
• A colazione è obbligatorio assumere prodotti con contenuto di calcio: latte, ricotta, formaggio, panna acida.
• Consumo giornaliero di frutta fresca.

Elenco di prodotti utili

Oltre agli alimenti indicati nel menù campione, prenderemo in considerazione prodotti adatti alla preparazione dei pasti per tutta la famiglia.

• Uova.
• Cavolo.
• Pane integrale.
• Latticini.
• Semole di frumento e orzo.
• Cavolfiore.
• Pane ai cereali.
• Panna acida.
• Asparago.
• Funghi.
• Verdure fresche, frutta, bacche.
• Fagioli.
• Cioccolato fondente.
• Filetto di pollo.
• Olio d'oliva (per condire i piatti).

Ricorda che l'osservanza di una dieta equilibrata non è una dieta, ma la norma della vita. mangiare prodotti utili oggi - ti prendi cura del tuo benessere per molti anni.

Succede che nella vita arrivino momenti difficili in cui è necessario "stringere la cinghia" e spendere i soldi il più saggiamente possibile. È allora che devi fare un menu economico per la settimana per calcolare i soldi in anticipo e non spendere troppo. Inizi a cercare ricette che contengano poco costoso, ma cibo delizioso, ricorda i consigli della "nonna" per salvarli. Dopotutto, non darai costantemente da mangiare alla tua famiglia con noodles con spezie! E qui si scopre che ci sono molte ricette che ti permettono di farne una economica senza troppe difficoltà. È vero, non sono previsti fronzoli speciali, ma sembra possibile nutrire la famiglia in modo gustoso e soddisfacente.

Regole di salvataggio

1. Per sviluppare un menu economico per una settimana, prima di tutto, devi fare un elenco dei prodotti necessari. Questo ti aiuterà a non farti distrarre da acquisti inutili (e la tentazione di farlo è grande, soprattutto nei supermercati). Lascia che il tuo menu economico per la settimana sia composto da poco costoso, ma vario e pasti di qualità. E per questo, i prodotti devono essere acquistati il ​​più a buon mercato possibile. Ma a buon mercato non sempre significa male!
2. Scopri cosa è cosa nei negozi e nei mercati vicini. Acquista carne, cereali, verdure dove costano davvero meno. E nei grandi supermercati si tengono costantemente promozioni e ci sono sconti alcuni tipi prodotti. Cerca di sfruttare al meglio queste opportunità. E acquista non mentre vai dal lavoro, ma di proposito. Così puoi risparmiare fino a un terzo dei tuoi soldi.
3. Assegna una certa somma di denaro ai prodotti per creare un menu economico per la settimana. Cerca di non spendere un centesimo in più di questo. Anche se vuoi davvero qualcosa di dolce o gustoso.

Uso di carne

La maggior parte del budget assegnato per il menu economico della settimana viene speso prodotti a base di carne. Il vegetarianismo è ormai fuori moda e quasi tutte le famiglie usano la carne per cucinare varietà di piatti. Al fine di ridurre al minimo il costo di prodotti a base di carne ci sono dei segreti. Acquista frattaglie per trovare economico, ma menù delizioso per una settimana: fegato, stomaco, reni, cuore. Sono molto più economici, ma se adeguatamente preparati sono molto gustosi e nutrienti. Se hai acquistato della carne, cerca di utilizzarla il più possibile per cucinare più piatti: sia il primo che il secondo. Ad esempio, cuocere il brodo da un osso e fare la zuppa o il borsch. Dalla polpa ricavare la carne macinata e cuocere le polpette o le cotolette (si possono “stirare” per diversi giorni mangiando una o due cotolette con contorno al giorno a persona). Acquistato può essere bollito. Otterrai un brodo da cui puoi fare la zuppa. Liberate il bollito dalle ossa e usatelo per insalate o stufati con verdure. Quindi un pollo può sfamare una piccola famiglia di tre o quattro persone per diversi giorni. Stick gnocchi - anche ottima opzione. Qualsiasi casalinga avrà sempre in brodo farina e un uovo per l'impasto. E dalla carne bollita produciamo carne macinata con cipolle e spezie e scolpiamo un'intera montagna di gnocchi. Ne cuciniamo alcuni, ad esempio, a pranzo, e dividiamo il resto in porzioni uguali e congeliamo in frigorifero. Lì possono essere conservati per almeno una settimana in una forma congelata. Tirato fuori, cotto in padella - tutto qui cena veloce pronto!

Escludiamo il fast food

Tale cibo di per sé non è molto salutare. Inoltre, non ne hai mai abbastanza e dopo un paio d'ore vuoi mangiare di nuovo. Quando compili il tuo menu economico per una settimana per la famiglia, escludi completamente tutti i tipi di fast food: hamburger, pizza, sushi e altro. Inoltre, non sono economici, soprattutto di questi tempi.

Più verdure

Compra e mangia più verdure. Da loro puoi cucinare un sacco di tutti i tipi di piatti in un attimo prezzi accessibili. Questo e varietà di insalate, e contorni caldi e primi piatti (ad esempio barbabietola e secondi (ad esempio frittelle di patate o cotolette di carote). Inoltre, le verdure contengono vitamine e oligoelementi essenziali utili per il corpo umano. Quando si compila un bilancio economico menu per l'intera settimana, assicurati di includere i piatti di verdure Di più. Ci sono molti vantaggi in questo.

Composta al posto della soda

Sviluppando menù economico per una settimana escludi tutti i tipi di bibite gassate (non elencheremo i nomi, ce ne sono state molte ultimamente). Non solo le "caramelle liquide" così amate dai bambini sono semplicemente dannose, è quasi impossibile averne abbastanza. Bere acqua pulita durante i pasti, e per i bambini, come “terzo”, puoi cucinare la composta di frutta secca. Una grande padella da cinque litri durerà a lungo! conservare i succhi acquista anche con molta cura. Oltre a un prezzo abbastanza alto, hanno degli svantaggi ancora più vistosi: additivi da coloranti, conservanti, dolcificanti, acidificanti e simili sostanze nocive.

Kashi

Per fare un menu economico per una settimana, usa i cereali bolliti come contorni: grano saraceno, riso, miglio, orzo perlato - a chi piace cosa. Buoni anche i porridge di latte. Basta versare il riso bollito con il latte: questo è salutare e pronto per tutta la famiglia. E se aggiungi un cucchiaio a un piatto di porridge di grano saraceno gulasch di carne con sugo - funzionerà secondo abbondante piatto.

Menù economico della settimana: ricette

E inizieremo con borscht. Ricette per deliziose e abbondante borsch diverso in ogni famiglia. Fermiamoci a ricetta classica, che non comporta l'aggiunta di ogni sorta di fronzoli al piatto. Per prima cosa dobbiamo preparare il brodo. Per fare questo, dovresti prendere un buon osso del midollo (per fortuna è poco costoso). Mettilo in una pentola capiente e riempilo d'acqua. Puoi anche aggiungere più foglie. foglia d'alloro, una cipolla intera sbucciata, qualche pisello Pepe di Giamaica. Far bollire il brodo per almeno un'ora, eliminando la schiuma.

Quando la base è pronta, puoi procedere con ulteriori passaggi. Per rendere denso il nostro borscht, devi mettere più verdure possibile lì. Usiamo una testa di cavolo (per chilogrammo), 3 carote grandi, 3 cipolle, 3 patate grandi, 1 barbabietola grande o diverse piccole. Tritiamo il cavolo cappuccio con un coltello speciale, tagliamo a cubetti le patate e le cipolle, tritiamo le carote e le barbabietole su una grattugia. Usando piccolo pezzo lardo, preparando un condimento per il borsch di carote, barbabietole, cipolle (puoi anche friggere in olio vegetale). Gettiamo gradualmente patate, cavoli, condimenti nel brodo, portiamo a ebollizione e cuociamo per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Proviamo il piatto. Lasciamo che lo faccia bene. Se il borsch viene cucinato, ad esempio, la domenica, fino a mercoledì viene fornito il primo piatto a una piccola famiglia di tre o quattro persone. Inoltre, borscht fa risparmiare perfettamente i tuoi soldi. Il suo costo è basso e qualità gustative- Bellissima!

Zuppa di pollo con vermicelli

Un altro primo piatto economico e nutriente per tutta la famiglia. È molto facile cucinarlo. Una zuppa ben cucinata può essere il primo pasto di una famiglia per diversi giorni.

Prendiamo mezzo chilo Ali di pollo. Ne facciamo il brodo in una pentola capiente. Non cuociono a lungo - un massimo di mezz'ora. Come al solito, rimuovere la schiuma. Quando il brodo è pronto, può essere filtrato e le ali possono essere "smontate". Buttate via le ossa, e rimettete i pezzi di carne nel brodo: così ha un sapore migliore. Quindi, sbucciate mezzo chilo di patate e un paio di carote medie. Tagliamo le verdure a cubetti e le mettiamo nel brodo - facciamo bollire. Mettiamo per ultimi i vermicelli. La cosa più importante qui è non esagerare, tende a bollire morbida e ad aumentare di volume. Bene, in un pizzico, finirai con il porridge di vermicelli invece della zuppa, il che va bene anche tu. zuppa dietetica il pollo ai vermicelli è pronto! Può essere consumato come primo piatto per più giorni, cosparso di erbe e spezie. Quello è menu di esempio per una settimana: risolto il problema con i primi piatti dal lunedì al sabato! Affrontiamo il secondo.

Pasta marinara

Molto economico e abbastanza semplice da preparare il secondo piatto. Prendiamo un barattolo di stufato: manzo o maiale, non importa. Lessate una confezione di pasta di grano duro (in modo da non doverla risciacquare). Versare lo spezzatino nella pasta e mescolare delicatamente. Semplice e secondo economico il piatto è pronto da mangiare - un piatto degno in un menu esemplare per una settimana.

Patate fritte con funghi

Gli ingredienti per questo piatto sono relativamente economici. Dobbiamo prendere: un chilo e mezzo di patate (da inserire in una padella grande), duecento grammi funghi freschi(fungo ostrica), un paio di cipolle e olio vegetale per friggere. Questi sono tutti gli ingredienti.

Il piatto è preparato tradizionalmente. Puliamo le patate e le tagliamo a listarelle. Asciugare dall'umidità in eccesso su un asciugamano. Friggere a fuoco medio in una padella buona e capiente. A parte, soffriggete la cipolla fino a doratura. Separatamente - funghi. Quando le patate saranno dorate, mescolate gli ingredienti. Un tale piatto "da studente" mi ha salvato dalla fame più di una volta durante i miei anni al college: è stato testato da molte persone. È bene usare senza funghi, se non sono disponibili. Come condimento, puoi usare il normale ketchup.

Colazione: frittata di cipolle e salburger

La frittata è buona per colazione cucina tradizionale e un panino Burro o strutto. Sbattere qualche uovo con un cucchiaio di latte. Sale e pepe. Puoi friggere una piccola quantità di cipolla e aggiungerla alla frittata. Friggerlo da entrambi i lati fino a doratura. Cospargere di erbe aromatiche. Spalmare il lardo sulle fette di pane nero e servire con uova strapazzate.

Come risparmiare sul cibo

È abbastanza semplice creare un menu economico per una settimana per una famiglia. La cosa principale è agire secondo i consigli dati sopra. Ecco un esempio.

• Colazione: polenta di grano saraceno con latte, tè, pane e burro.
• Cena: borscht, gnocchi, composta.
• Cena: Pasta marinara, tè con biscotti.

Oppure (come opzione).

• Colazione: uova strapazzate con panini, tè.
• Cena: zuppa di pollo con tagliatelle, patate fritte, composta.
• Cena: polenta di latte di riso, kefir.

Naturalmente, ci sono molti piatti che non sono trattati in questo articolo per fare un menu economico per una settimana che sia gustoso ed economico. Quindi lasciamo spazio alla tua immaginazione per volare, fortunatamente i principi base dell'alimentazione economica sono chiari. Resta solo da portarli in vita.