Ricetta biscotti di farina d'avena senza dieta a base di farina. Deliziosi biscotti dietetici ipocalorici: ricette di cucina

Durante le diete, molto spesso devi negarti dolci, pasticcini e altri dolciumi. Ma a volte vuoi davvero coccolarti e mangiare qualcosa di gustoso, ma allo stesso tempo non danneggiare la figura.

In questo caso, puoi preparare biscotti di farina d'avena, progettati appositamente per una dieta dietetica. Per assaggiare, non è peggio dei normali biscotti di farina d'avena ed è molto utile per il corpo.

Puoi anche mangiarlo tranquillamente durante il diabete e non preoccuparti che lo zucchero nel sangue salti a causa di esso, al contrario, saturerà il corpo e lo zucchero sarà normale. Capiamo ancora le qualità benefiche di questa prelibatezza. E poi considera alcune ricette per cucinarlo a casa.

Come si usa?

La base principale per l'utilità di questi biscotti è il loro alto contenuto di fibre.

Inoltre, l'avena contiene vitamine del gruppo B, oltre a E, PP, H, minerali di magnesio, calcio, potassio, ferro, iodio e rame. E ciò che è notevole, tutti questi componenti sono memorizzati completamente nei cookie.

Inutile dire quali benefici apporta questo biscotto al nostro organismo, ma è davvero elevato:

1. Supporta il normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
2. Si prende cura della forza del sistema nervoso;
3. Rafforza lo smalto dei denti e delle ossa;
4. Migliora la formazione del sangue;
5. Aumenta l'efficienza dell'intestino e dello stomaco;
6. Aiuta a purificare il corpo da sostanze nocive, tossine;
7. Dona tono e aiuta a far fronte alla depressione;
8. Grazie alla componente beta-glucano, cioè fibra solubile, riduce la glicemia;
9. Riduce il livello di colesterolo nel sangue e resiste alla formazione di placche aterosclerotiche;
10. Ha un effetto benefico sul funzionamento del fegato.

Cottura facile

Come cucinare con foto:

1. Versare la farina d'avena in una tazza, riempirla con kefir o acqua calda. Lasciamo riposare per 40 minuti;
2. Laviamo l'uvetta, la mettiamo in una ciotola e la riempiamo di acqua calda, lasciamo riposare per un po 'in modo che diventi morbida e si gonfi;
3. Puoi anche usare albicocche secche e prugne secche. Questi frutti secchi vanno lavati e versati con acqua calda per renderli morbidi;
4. Puoi mettere le noci nell'impasto se lo desideri;
5. Quindi, disponi l'uvetta nel porridge di farina d'avena;
6. Tagliamo le albicocche secche e le prugne secche alla grandezza dell'uvetta e le mettiamo nel porridge;
7. Aggiungere un paio di cucchiai di miele e mescolare tutti gli ingredienti. L'impasto deve essere impastato con le mani in modo che tutti i componenti siano distribuiti uniformemente;
8. Poi copriamo la teglia con carta da forno;
9. Prendiamo piccoli pezzi di pasta e stendiamo le palline, quindi premiamo e formiamo dei piccoli fegatini rotondi. Li adagiamo sulla superficie della carta forno;
10. Il forno deve essere riscaldato a 180-190 gradi e posizionare una teglia lì;
11. Lasciare asciugare i biscotti per 15-20 minuti fino a doratura.

Biscotti di farina d'avena: la ricetta dietetica di Dukan

Cosa serve per cucinare:

• 2 cucchiai grandi di crusca d'avena;
• Confezione di ricotta - circa 200 grammi;
• Uovo di gallina - 1 pezzo;
• Dolcificante - 2-3 cucchiaini;
• lievito per pasta - 1 cucchiaino;
• un po' di polvere di vaniglia;
• un pizzico di cannella;
• Qualche spicchio per profumare.

Tempo di cottura - 1 ora.

Qual è il contenuto calorico - 145.

Iniziamo a cucinare:

Dolci con ricotta

Quali componenti sono richiesti:

• Un bicchiere di farina d'avena;
• Ricotta - 200 grammi;
• Un bicchiere di kefir magro;
• 150 grammi di farina di mandorle;
• Uova di gallina - 2 pezzi;
• Una manciata di bacche secche - a tua discrezione;
• Alcune noci;
• un pizzico di vaniglia in polvere;
• un pizzico di cannella in polvere;
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• Semi di sesamo e zucca - secondo i tuoi gusti.

Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti.

Quante calorie - 189.

Come preparare i biscotti di farina d'avena dietetici:

1. Versa la farina d'avena in un contenitore profondo, versa il kefir e lascia riposare per 15-20 minuti, durante i quali si gonfieranno e otterrai il porridge;
2. I fiocchi possono essere macinati allo stato di farina. Per fare questo, possono essere versati in un frullatore o robot da cucina e macinare. Si possono anche saltare con un tritacarne;
3. Metti la ricotta in una tazza, mettici sopra le uova e mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea;
4. Quindi aggiungere la vanillina e la cannella alla ricotta, mescolare accuratamente;
5. Non appena le scaglie saranno gonfie, il composto può essere trasferito nella massa della cagliata e mescolare bene;
6. Tanto per cambiare, puoi mettere nell'impasto bacche essiccate: mirtilli, mirtilli rossi, ribes, goji;
7. Le noci vanno prima macinate in un frullatore e poi versate nel composto;
8. Potete aggiungere all'impasto anche un po' di semi di sesamo e di zucca;
9. Impastare bene tutto l'impasto in modo che risulti denso e non si attacchi alle mani;
10. Stendere la carta da forno su una teglia;
11. Formiamo delle palline dall'impasto, premiamo e stendiamo delle tortine su carta da forno;
12. Riscaldiamo il forno a 180-200 gradi e mettiamo lì una teglia con i biscotti;
13. Cuocere per 20-30 minuti.

Sorprendiamo i crudisti

Ingredienti per cucinare:

• Grano germogliato - ½ tazza;
• Crusca d'avena - 2 cucchiai grandi;
• banana - 1 pezzo;
• Una manciata di frutta secca - albicocche secche, prugne secche;
• Un po' di cocco grattugiato.

Tempo di cottura - 1 ora.

Contenuto calorico - 160.

Come preparare i biscotti di farina d'avena dietetici per crudisti a casa:

1. Metti la crusca d'avena in una ciotola e versaci sopra dell'acqua calda. Lasciare cuocere a vapore per 40 minuti;
2. Laviamo le albicocche secche con le prugne secche, le mettiamo in una ciotola e versiamo acqua calda per rendere morbida la frutta secca;
3. Successivamente, macinare il grano germinato, insieme a frutta secca e una banana sbucciata, in un frullatore o in un robot da cucina. Inoltre, questi componenti possono essere passati attraverso un tritacarne;
4. Quindi uniamo il grano mancato, la frutta secca e la banana con la crusca d'avena gonfia e impastiamo la pasta;
5. Successivamente bagnarsi le mani e formare delle palline con l'impasto;
6. Cospargere le palline con scaglie di cocco e adagiarle su un piatto piano;
7. Questi biscotti non hanno bisogno di essere cotti, vanno serviti subito dopo la preparazione.

Biscotti dietetici di farina d'avena con una mela in una pentola a cottura lenta

Quali componenti devono essere preparati:

• 100 grammi di farina d'avena;
• 100 grammi di crusca d'avena;
• mela - 1 pezzo;
• una carota;
• Miele - 2 cucchiai grandi;
• 60 grammi di uvetta;
• una manciata di noci;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• Un pizzico di vaniglia.

Suggerimenti da notare

Poiché si tratta di biscotti dietetici, non è necessario aggiungere zucchero semolato. Questo componente può essere sostituito da miele, frutta secca, bacche essiccate.

All'impasto si possono aggiungere mele, pere, carote e banane fresche frullate.

Puoi preparare biscotti di farina d'avena al cioccolato. Per fare questo, i cereali possono essere versati con un bicchiere di caffè o cacao.

Assicurati di cucinare questa prelibatezza durante la dieta, rallegrerà il tuo menu e la dieta non ti sembrerà qualcosa di doloroso e insopportabile ostacolo al raggiungimento di una figura ideale. Inoltre, i biscotti di farina d'avena dietetici sono facili da preparare e, soprattutto, risultano sani e incredibilmente gustosi.

I primi biscotti di zucchero furono preparati dai persiani nel VII secolo d.C. Ma divenne popolare solo verso la fine del XIV secolo a Parigi. Per le strade la gente comprava biscotti waffle e nel tempo libero leggeva ricette culinarie, cercando di cucinarle da sole. Oggi puoi trovare migliaia di ricette per questa prelibatezza su Internet, ma ti suggeriamo di cuocere biscotti dietetici fatti in casa. Include frutta, farina d'avena o farina sana. Non è troppo calorico, quindi è adatto a chi segue la propria linea. È vero, è meglio mangiarlo al mattino.

Biscotti ariosi di farina di mais

Ingredienti:

• farina di mais -160 g
• uovo - 1 pz.
• panna acida (ipocalorica) - 160 g
• latte - 3 cucchiai. l.
• lievito in polvere

Come cucinare?

1. Unire tutti gli ingredienti e mescolare bene con le mani bagnate.
2. Formare i biscotti dall'impasto risultante. Quindi adagiare il dolce su una teglia, avendolo precedentemente ricoperto con carta oleata. Alla fine decorare il buonissimo con i semi di papavero.
3. Cuocere i biscotti dietetici fatti in casa per circa 18 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Biscotti al cioccolato con ricotta e cocco

©ppyamiyami

Ingredienti:

• ricotta senza grassi - 400 g
• cacao - 4 cucchiai. l.
• uova - 2 pz.
• scaglie di cocco - 100 g
• dolcificante - 4 cucchiai. l.
• soda - ½ cucchiaino
• lievito in polvere - 1 cucchiaino

Come cucinare?

1. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
2. Con le mani bagnate, modellare il composto in biscotti.
3. Metti il ​​\u200b\u200bpiatto finito su una teglia e invialo al forno.
4. Cuocere i biscotti dietetici fatti in casa senza farina per circa 25-30 minuti a una temperatura di 180 gradi. Fate raffreddare prima di servire. Abbastanza 10-15 minuti.

Biscotti dietetici fatti in casa con banana e frutta secca

©svetlanagoman

Ingredienti:

• farina d'avena - 100 g
• farina di cocco (scaglie di cocco) - 50 g
• banana - 1 pz.
• uvetta - 20 gr
• albicocche secche, datteri e prugne - 2-3 pz.
• olio di cocco - 2 cucchiai. l.
• uova - 2 pz.
• cannella - ½ cucchiaino
• lievito in polvere - ½ cucchiaino

Come cucinare?

1. Sbucciare la banana e frullare con un frullatore fino a che liscio.
2. Mettere a bagno la frutta secca in acqua tiepida per 15 minuti. Quindi tritare finemente con un coltello e mescolare con la farina d'avena.
3. Sbattere 2 albumi con un frullatore.
4. Mescolare gli albumi con i cereali, la banana schiacciata e la farina di cocco. Aggiungere la cannella e il lievito alla miscela risultante. Mescola tutto bene.
5. Foderare una teglia con carta stagnola e utilizzare un cucchiaio per versarci sopra la pastella.

Frolla classica

©yagnetinskaya

Ingredienti:

• quinoa (macinata) - 50 g
• farina di semi di lino - 20 g (2 cucchiai)
• salsa di mele (senza zucchero) - 3 cucchiai. l.
• olio di cocco - 1 cucchiaio. l.
• latte (o acqua) - 4 cucchiai. l.
• lievito in polvere - ¼ cucchiaino
• dolcificante
• mandorla

Come cucinare?

1. Mescolare tutti gli ingredienti tranne le mandorle in una ciotola.
2. Con le mani bagnate formare delle palline con l'impasto. Adagiateli su un tappetino in silicone e premeteli con il palmo della mano. Metti una mandorla in ogni biscotto piatto.
3. Cuocere il dolce per 25-30 minuti a 180 gradi. I biscotti dietetici fatti in casa sono pronti!

Biscotti di ricotta di arachidi

©yagnetinskaya.com

Ingredienti:

• ricotta (senza grassi) - 100 g
• uovo - 1 pz.
• crusca d'avena (macinata) - 4 cucchiai. l.
• caseina - 2 cucchiai. l.
• farina di arachidi - 4 cucchiai. l.
• olio di cocco - 1 cucchiaino
• stevia - 2 gr
• eritritolo - 1 cucchiaino
• sale (rosa himalayano) - 1 g
• soda - ½ cucchiaino

Come cucinare?

1. Schiacciare l'albume con la ricotta, l'olio di cocco e la soda.
2. Aggiungi la crusca d'avena macinata, la caseina e la farina alla miscela risultante. Quindi salare l'impasto, impastare e inviare per 10 minuti in frigorifero.
3. Arrotolare l'impasto gonfio in palline e formare i biscotti. Appoggialo su un tappetino in silicone e usa una forchetta per creare un disegno su di esso.
4. Cuocere i biscotti dietetici fatti in casa per 20 minuti a 180 gradi.

Biscotti dietetici fatti in casa "Vozdushnoe"

©irina_fomenko_spb

Ingredienti:

• fiocchi di mais (senza zucchero) - 5 cucchiai. l.
• farina d'avena - 3 cucchiai. l.
• sesamo - 4 cucchiai. l.
• semi di girasole - 4 cucchiai. l.
• banana - 1 pz.
• uovo - 1 pz.
• farina (qualsiasi utile) - 2 cucchiai. l.
• date - 3-4 pezzi.

Come cucinare?

1. Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, dovresti ottenere una consistenza uniforme.
2. Fodera una teglia con carta oleata e usa un cucchiaio per versarci sopra il dolce.
3. Cuocere il dolce per 15-20 minuti a 180 gradi.

Biscotti dietetici alla banana in 15 minuti

©kuhnya_kavkaz

Ingredienti:

• banana - 1 pz.
• farina d'avena - 1 tazza
• noccioline
• cannella

Come cucinare?

1. Sbucciare la banana dalla buccia e schiacciarla in una purea.
2. Quindi mescolare banana, farina d'avena, noci tritate, uvetta e cannella. Metti l'impasto finito su una teglia.
3. Cuocere i biscotti dietetici per 15 minuti a 180 gradi.

biscotti al cocco

©llizakaprizaa

Ingredienti:

• scaglie di cocco - 100 g
• uova - 2 pz.
• dolcificante

Come cucinare?

1. Montare a neve ferma 2 albumi. Quindi mescolali con scaglie di cocco e dolcificante.
2. Formare delle palline dall'impasto finito e adagiarle su un tappetino in silicone.
3. Cuocere i biscotti dietetici fatti in casa senza farina per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Puoi usare la farina d'avena al posto dei fiocchi di cocco.

I biscotti dietetici fatti in casa sono un ottimo dessert per il tè. È facile da preparare e con moderazione non danneggia la figura.

Di recente abbiamo preparato dei biscotti al cocco. Può essere visualizzato.

Preparato da Tatyana Krysyuk

Tutti sanno che se sei a dieta, non dovresti permettere cibi dolci o ricchi di amido. È molto difficile sopraffarsi, soprattutto se si è consolidata l'abitudine di consumare tali prodotti. Pertanto, è necessario dire "no" ai piccoli piaceri che prima erano consentiti. Il rifiuto dei piatti preferiti può portare allo sconforto e al cattivo umore, che devono essere evitati quando è in gioco una figura snella e in forma.

Tuttavia, osiamo assicurarti che ci sono piatti dolci ipocalorici che non possono farle del male. I biscotti dietetici di farina d'avena, preparati secondo le nostre ricette, sono uno di questi.

Deliziosi biscotti ipocalorici

La farina d'avena appartiene agli alimenti ipercalorici, ma ha una proprietà meravigliosa: non si trasforma in grassi. Ha molte fibre, che hanno un effetto benefico sull'intestino, e vitamine e minerali utili purificheranno il sangue dal colesterolo.

Ma vale la pena tenerlo presente gli ingredienti dei biscotti di farina d'avena non sono tutti innocui per la figura. Pertanto, durante la cottura, sostituire i cibi ipercalorici dannosi con polmoni sani. Ad esempio, invece della farina di frumento, prendi la farina d'avena, cambia il burro in olio vegetale e la frutta e la frutta secca possono diventare zucchero.

La farina d'avena può essere ottenuta indipendentemente. Per questo hai bisogno di un macinino da caffè, in cui la farina d'avena viene caricata e macinata ad alta velocità. Le uova, se servono secondo la ricetta, possono essere divise in due parti, utilizzando solo proteine ​​​​per la cottura, poiché il grasso è presente nel tuorlo.

poche calorie i biscotti possono essere variati aggiungendo noci. Tra le più utili ci sono le noci, anch'esse facilmente reperibili. Come ripieno, puoi scegliere la frutta secca. Ma dovrebbe essere chiaro che il contenuto calorico dei biscotti di farina d'avena in uscita aumenterà. Soprattutto se si esagera con la quantità di questi ingredienti.

Ricette di biscotti di farina d'avena a basso contenuto calorico

Con kefir e mela

IL ricetta di farina d'avena molto facile lo memorizzerai rapidamente. Il set di prodotti è piccolo, quindi i biscotti risultano davvero dietetici.

Necessario:

• Farina d'avena - 1 tazza
• Kefir 1% - 1 bicchiere,
• 2 mele
• mezzo cucchiaio abbondante di miele
• Un po' di cannella e vaniglia.

Come cucinare?

1. La farina d'avena viene versata con kefir e infusa per un'ora.
2. Grattugiare le mele su una grattugia, scolare il succo, poiché in questa ricetta non è necessario il liquido in eccesso.
3. Unire con farina d'avena gonfia e mescolare.
4. Adagiare la carta da forno su una teglia, ungerla con olio vegetale.
5. In un forno preriscaldato a 180 gradi, adagiate una teglia su cui sfoggiano i biscotti formati. Lasciali per mezz'ora.

Con crusca

Questa ricetta rende i biscotti di farina d'avena duri rapidamente quindi cuoci in piccole quantità per mangiare subito. Ma se rimane ancora, può essere consumato a colazione inzuppandolo nel tè o nello yogurt.

Biscotti di avena

Necessario:

• Un bicchiere di farina d'avena e crusca,
• Farina d'avena,
• Un albume d'uovo
• 1 cucchiaio abbondante di miele
• uvetta - una manciata,
• Olio vegetale - 1 cucchiaio grande.

Come cucinare?

ricetta banane

Questo frutto è molto dolce i biscotti di farina d'avena con esso piaceranno ai più golosi.

Dover prendere:

• un bicchiere di farina d'avena,
• 1 banana
• Un po' di cannella e vaniglia
• Olio di semi di girasole.

Come cucinare?

1. Trasformiamo la banana in una polpa usando un frullatore o una forchetta.
2. Aggiungere la farina d'avena, la vaniglia, la cannella e mescolare bene.
3. Metti la carta da forno su una teglia, pre-unta con olio.
4. Stendere l'impasto con un cucchiaio, formando una determinata forma.
5. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Con la ricotta

La combinazione di proteine ​​​​della ricotta e carboidrati di farina d'avena rende questo biscotto è indispensabile per chi fa sport o è a dieta. Questa ricetta è buona per cucinare per i bambini, i biscotti di farina d'avena aiuteranno a soddisfare la fame e a saturare a lungo.

Avrai bisogno:

1. 200 grammi di ricotta senza grassi,
2. 200 gr di farina d'avena,
3. Uova (2 scoiattoli),
4. una manciata di uvetta,
5. Mezzo cucchiaino di cannella
6. 1 cucchiaio abbondante di miele

Come cucinare?

1. Montare a neve ferma gli albumi con la ricotta grattugiata.
2. Unire con uvetta al vapore, farina d'avena, miele e cannella. Mescolata.
3. Metti l'impasto finito su carta da forno, formando delle forme.
4. Cuocere fino a doratura a 180 gradi per circa 20 minuti.

Ricetta senza farina e burro

Per preparare 15 biscotti di farina d'avena, avrai bisogno di:

Come cucinare?

1. Ruotare la valvola nella posizione di 180 gradi per preriscaldare il forno.
2. Sbattere le uova e la vaniglia in una piccola ciotola.
3. In una grande ciotola, unire la farina d'avena, l'uvetta, il dolcificante e la cannella e mescolare nel composto di uova.
4. Stendere la carta da forno su una teglia, stendere, formare i biscotti, l'impasto. Se l'impasto risultasse acquoso, utilizzate degli stampini in silicone.
5. Cuocere per 20 minuti.

La ricetta di Dukan

I biscotti riempiranno il fabbisogno giornaliero di crusca, e anche estinguere rapidamente la sensazione di fame, secondo il nutrizionista Dukan. Per preparare 2 porzioni di biscotti dietetici, devi prendere:

• 3 cucchiai grandi di crusca d'avena,
• 1 uovo
• 1 compressa di dolcificante
• 3 cucchiai grandi di yogurt
• Mezzo cucchiaino di lievito per dolci.

Come cucinare?

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Mettere in una ciotola e mescolare tutti gli ingredienti.
3. Versare il composto negli stampini o stenderlo su carta da forno. Cuocere per 20 minuti.

Barrette di muesli con noci

ricetta farina d'avena per soddisfare rapidamente la fame e recupero energetico.

Necessario:

• 2 banane
• 1/3 tazza di farina d'avena,
• 2 cucchiai grandi di uvetta,
• una manciata di noci (mandorle, noci),
• Una manciata di semi sgusciati
• 4 prugne,
• 1 cucchiaio abbondante di cocco.

Come cucinare?

1. Macina la banana in un frullatore o con una forchetta.
2. Versare l'uvetta con acqua bollente, scolare l'acqua, quindi versare di nuovo in modo che si gonfi.
3. Macina le noci in un macinino da caffè (non molto finemente).
4. Tagliamo le prugne, togliendo il nocciolo.
5. Mescolare tutti gli ingredienti, l'impasto dovrebbe essere denso.
6. Coprire la teglia con carta da forno e stendere l'impasto, la sua altezza dovrebbe essere di 2-3 cm.
7. Infornare a 170 gradi per 20 minuti.
8. Tiriamo fuori il lingotto risultante insieme alla carta, lo lasciamo raffreddare, lo tagliamo in barre, rimuoviamo la carta.

Oltre alle ricette presentate, ci sono ancora molti modi diversi per preparare i biscotti di farina d'avena dietetici con le tue mani a casa. Gli ingredienti possono includere yogurt naturale, olio d'oliva sano, latte, una varietà di frutta secca, fibre e crusca, farina d'avena cotta, frutta fresca, miele, panna acida e altri alimenti a basso contenuto di grassi. Inoltre, puoi sperimentare e applicare la tua ricetta per i biscotti di farina d'avena dietetici. Il compito principale è non utilizzare prodotti nocivi, come: zucchero, margarina, farina di frumento.

Le ricette proposte consentono di ottenere un prodotto ipocalorico, tuttavia, mangiare biscotti di farina d'avena dietetici in quantità eccessive non ne vale ancora la pena. Il numero ottimale sarà di 2-3 cose, puoi usarle senza danni alla figura a colazione o durante uno spuntino di lavoro. Ora, armato di un così dolce piacere, nessun malinconia ti vincerà!

Molto spesso, le persone a dieta soffrono di un divieto totale dei dolci. I biscotti di farina d'avena dietetici adeguatamente preparati aiuteranno a far fronte a questa limitazione. Allo stesso tempo, il dolce ha un basso contenuto calorico e contiene una quantità minima di carboidrati semplici.

La dieta differisce dai normali biscotti di farina d'avena del negozio in quanto non contiene farina e al posto dello zucchero viene utilizzato un sostituto o miele. La base dell'impasto per questa pasticceria è la farina d'avena o la farina d'avena. È una preziosa fonte di fibre e carboidrati complessi. I biscotti non solo ti salvano dalla voglia di dolci, ma danno anche una sensazione di pienezza duratura. È meglio usare la farina d'avena per spuntini o dopo un duro allenamento in palestra.

È meglio cucinare da soli i biscotti di farina d'avena dietetici, solo allora ci sarà fiducia nella sicurezza di ogni componente. Ci sono molte ricette per fare questo dolce. Differiscono per composizione, metodo di cottura e tempo di cottura. Tuttavia, ci sono alcune sottigliezze che ti aiuteranno a cuocere deliziosi biscotti secondo qualsiasi ricetta:

• Per preparare la farina d'avena, devi macinare i fiocchi in un frullatore o macinacaffè.
• Più noci e frutta secca nei biscotti, maggiore è il contenuto calorico, quindi non violare le proporzioni della ricetta.
• Albicocche secche, prugne secche e altri frutti secchi di grandi dimensioni devono essere prima tagliati.
• Per la preparazione dei biscotti, è preferibile utilizzare solo proteine.
• Non stendere l'impasto o cercare di modellare i biscotti in una forma particolare. È meglio spalmare la farina d'avena con un cucchiaio o usare teglie da forno.

Come cuocere?

Qualsiasi ricetta per i biscotti dietetici di farina d'avena fatti in casa può essere modificata secondo i propri gusti o in base ai prodotti disponibili in casa. Di seguito sono riportate 5 ricette salutari.

Ricetta n. 1

La prima ricetta è solo una manna dal cielo per chi segue una dieta rigorosa o vuole semplicemente limitarsi ai dolci. Per fare i biscotti, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• farina d'avena - 2 tazze;
• vanillina: un pizzico;
• qualsiasi frutta secca - 30 - 50 grammi;
• sostituto dello zucchero - 3 compresse;
• uova (scoiattoli) - 2 pezzi;
• cannella - un pizzico.

I cookie sono predisposti secondo il seguente schema:

1. Aggiungere un po' di sale, la vanillina alle uova e sbattere;
2. In un altro recipiente mescolate i cereali, il sostituto dello zucchero, la frutta secca e la cannella;
3. Unire due miscele;
4. Su una teglia ricoperta di carta da forno stendere l'impasto con un cucchiaio;
5. Se l'impasto risulta liquido, viene versato in stampini di silicone;
6. La dolcezza viene cotta in forno riscaldato a 200 ° C per 20 minuti.

Ricetta numero 2

Per preparare questo tipo di biscotti, è necessario preparare i seguenti ingredienti:

• farina d'avena (extra) - un bicchiere;
• banana matura - 1 pezzo;
• dolcificante - 1 compressa;
• uovo - 1 pezzo;
• cannella - un cucchiaino.

La ricetta dei biscotti di farina d'avena alla banana è molto semplice:

1. Schiacciare la banana fino a farla diventare molliccia.
2. Aggiungi cereali e uova alla frutta, mescola.
3. Aggiungere la cannella e il sostituto dello zucchero.
4. Con un cucchiaio bagnato, adagiare porzioni di pasta su pergamena.
5. Cuocere per 10 minuti a 200°C.
6. Se tieni i biscotti in forno per altri 5 minuti, otterrai un dolcetto più croccante.

Ricetta numero 3

Questa ricetta per i biscotti di farina d'avena è utile per coloro che seguono la dieta Dukan. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• crusca d'avena - 3 cucchiai;
• yogurt senza grassi - 3 cucchiai;
• uovo - 1 pezzo;
• sostituto dello zucchero - 1 compressa;
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaini.

La preparazione dei biscotti è elementare. Tutti i componenti vengono mescolati, versati negli stampini e posti in forno riscaldato a 200 ° C. La delicatezza sarà pronta in 15 minuti.

Ricetta numero 4

I deliziosi biscotti di farina d'avena con ricotta sono perfetti per uno spuntino sostanzioso. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• ricotta a basso contenuto di grassi - 100 grammi;
• fiocchi - 100 grammi;
• frutta secca - 30 grammi;
• uova (scoiattoli) - 2 pezzi;
• vanillina: un pizzico;
• miele: un cucchiaio;
• cannella - un pizzico.

Per creare i cookie, procedi come segue:

1. Schiacciare la cagliata con una forchetta.
2. Sbattere leggermente i bianchi.
3. Mescolare tutti gli ingredienti.
4. Aggiungendo la ricotta, l'impasto risulterà più denso, quindi da esso potrai formare dei biscotti della forma desiderata.
5. Mettete in forno con una temperatura di 200°C. Il dolce sarà pronto in 20 minuti.
6. Per ottenere una crosta croccante, lasciate raffreddare i biscotti in forno.

Ricetta numero 5

La cottura della farina d'avena con l'aggiunta di kefir è facile da preparare e ti salva dalla fame per diverse ore. Prodotti richiesti:

• kefir: un bicchiere;
• farina d'avena - 3 tazze;
• miele - 3 cucchiai;
• cannella: un pizzico;
• vanillina: un pizzico;
• noci o frutta secca - mezzo bicchiere.

Questo piatto si prepara in questo modo:

1. Immergi i cereali nel kefir e lasciali per un'ora.
2. Aggiungi noci tritate o frutta secca.
3. Aggiungere al composto il miele, la cannella e la vaniglia.
4. Dopo la miscelazione si ottiene un impasto denso, dal quale si formano delle palline appiattite.
5. Metti gli spazi vuoti su una teglia ricoperta di pergamena o una teglia da forno.
6. Cuocete i biscotti per 25 minuti in forno a 200°C.

Una donna che pensa di cambiare la sua dieta a beneficio della sua figura spesso soffre di mancanza di zucchero e dell'incapacità di bere il tè con qualcosa di gustoso - questo influirà immediatamente sul suo peso. Per una situazione del genere vale la pena tenere in casa i biscotti di farina d'avena, ma è consigliabile farli da soli: in questo modo otterrai sicuramente un prodotto sano e sicuro.

Come fare i biscotti di farina d'avena in casa

A seconda dell'insieme di ingredienti nella ricetta, esistono diverse categorie di tali prodotti da forno dietetici:

1. Poche calorie. Adatto a chi cerca una dolcezza fitness e conta assolutamente tutto quello che arriva in tavola. Questi biscotti di farina d'avena dietetici sono adatti a metodi rigorosi quando vuoi almeno accontentarti di qualcosa senza infrangere le regole.
2. Cottura utile. Si differenzia dalla versione precedente principalmente in quanto può contenere uova, burro, noci, ecc. Il principio della formulazione non è ridurre le calorie, ma ridurre la proporzione di prodotti "vuoti", ad esempio zucchero, margarina.
3. Dolci per diabetici. Qui, oltre al contenuto calorico, è necessario tenere conto delle peculiarità del background insulinico di una persona con diabete, quindi le ricette vengono selezionate in base alle esigenze individuali dell'organismo e del medico che ha fatto la dieta.

Cosa ti serve per i biscotti di farina d'avena

L'insieme degli ingredienti è determinato dalla ricetta scelta: se guardi i pasticcini di farina d'avena secondo GOST, allora questo è un impasto ricco e morbido. Tuttavia, non può essere definito troppo dannoso per la figura: c'è poco olio, per lo più farina d'avena, non c'è lievito. Nelle opzioni a basso contenuto calorico, vengono eliminati tutti i grassi: tuorli d'uovo, burro, panna acida. Gli ingredienti principali per i biscotti dietetici di farina d'avena a casa:

• farina integrale o cereali;
• acqua;
• miele o stevia;
• magari un po' di olio vegetale.

La crusca (principalmente farina d'avena, segale) diventa un ospite frequente nella composizione, non il miele, ma l'uvetta (e altra frutta secca) può fungere da dolcificante. Per la viscosità, si consiglia di utilizzare l'albume: ha un basso contenuto calorico, non danneggerà la figura a causa della mancanza di grasso. Densità e tenerezza dell'impasto senza olio possono essere date con la polpa di una banana troppo matura, purè di ricotta senza grassi, purea di mele gialle: sono più morbide di quelle verdi, ma non dolci come quelle rosse. Invece di acqua, vengono spesso usati latte, kefir, latte cotto fermentato.

Come fare la farina d'avena

Il prototipo di questo prodotto per esperimenti domestici non è un cereale, che non sarai in grado di macinare correttamente: è molto più comodo e affidabile macinare i fiocchi. Potrebbe essere Ercole, ma a causa della sua densità e rugosità del guscio, può provocare irritazione della mucosa gastrointestinale, quindi dovresti stare attento con esso. Gli esperti consigliano di utilizzare la farina d'avena progettata per cucinare senza cucinare.

Alcune opzioni per la produzione di farina fatta in casa:

1. Attraverso un macinino da caffè: versare la farina d'avena in modo che circa 1/3 dello spazio sia libero, girare alla massima velocità per 2-3 minuti. Più lunga sarà, più fine risulterà la farina.
2. Miscelatore. I fiocchi grandi (Ercole) non possono essere presi - prendi quelli sottili. Lavora come con un macinacaffè, alla massima velocità.
3. Manualmente in un mortaio. Lungo e difficile: la mano con il pestello è molto tesa, le scaglie devono essere ricoperte in piccolissime porzioni.

ricetta biscotti di farina d'avena

La cottura più semplice che non danneggia il processo dimagrante è presente sul sistema Dukan: secondo questo metodo, i biscotti di farina d'avena dietetici vengono cotti solo su crusca, yogurt bianco, uova e sale. Per i più golosi viene aggiunto un dolcificante. Tuttavia, nella foto il prodotto non sembra molto presentabile, anche il gusto non è per tutti. Se ti attieni a sistemi di perdita di peso meno rigidi, studia le ricette seguenti: competeranno anche con i dolci fatti in fabbrica.

Biscotti di farina d'avena fatti in casa senza burro e margarina

Una versione molto gustosa della cottura dietetica, simile nella struttura alla pasta frolla, anche se priva di grassi animali. I biscotti risultano friabili, morbidi dentro, densi fuori. Possono scricchiolare sia al mattino che alla sera. Il prodotto è adatto per la pappa. Preparati al fatto che la tua famiglia ti chiederà di cuocere un altro paio di teglie. La composizione è questa:

• miele liquido - 1/3 tazza;
• farina di frumento - 45 g;
• farina d'avena (o scaglie sottili) - 200 g;
• uova di 2a categoria - 2 pezzi;
• lievito in polvere;
• vanillina.

La preparazione di tali biscotti di farina d'avena dietetici sarà rapida:

1. Versare gli ingredienti secchi nella ciotola. Agitare più volte, distribuendo uniformemente i prodotti.
2. Sbattere le uova, aggiungere il miele, mescolare.
3. Unire tutti i componenti, impastare molto velocemente: l'impasto si addensa velocemente, dopo pochi minuti sarà difficile lavorarlo.
4. Formare delle grosse palline con dei cucchiaini, stenderle su una teglia di teflon. Se ce n'è solo uno normale, pre-posa con un foglio. Assicurati di risparmiare 5-7 cm tra i biscotti.
5. Cuocere per un quarto d'ora a 200 gradi. Mangiare dopo il raffreddamento.

Una ricetta semplice per i biscotti al kefir di farina d'avena

Anche gli istruttori di fitness non vietano tali pasticcini, ma a condizione che non siano l'elemento principale della tua dieta. Se non sei un goloso, la frutta secca può essere rimossa dall'elenco: influisce solo sul gusto. La struttura del prodotto è simile al muesli. Gli ingredienti di base di tali biscotti di farina d'avena dietetici:

• kefir di qualsiasi grado di contenuto di grassi - 2 tazze;
• frutta secca - 50 g;
• farina d'avena e fiocchi - per un totale di 400 g;
• miele - 1/4 tazza;
• cannella, vanillina.

Fare i biscotti è facile:

1. È auspicabile che il rapporto tra fiocchi e farina sia uguale, ma dipende dalle tue preferenze: per una cottura più morbida, hai bisogno di più farina, per croccanti, i fiocchi sono la priorità. La miscela secca dovrebbe essere versata con kefir e lasciata per mezz'ora.
2. Frutta essiccata a vapore, unire con miele, cannella e vaniglia.
3. Aggiungere al porridge di cereali con la farina, impastare la pasta con le mani: la massa risulterà appiccicosa, quindi i palmi vanno spesso inumiditi con acqua.
4. Formare delle palline, appiattire. Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per mezz'ora.

Biscotti di farina d'avena senza farina

La ricetta è simile a quelle presentate sopra, ma ha una caratteristica importante: per l'implementazione non richiede un forno, ma una pentola a cottura lenta. I biscotti in esso risultano croccanti, ma ci vuole un po 'più di tempo per cucinare. Il set di ingredienti è semplice:

• farina d'avena - 1,5 tazze;
• uovo della categoria più alta;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• Uvetta;
• scaglie di cocco - per la decorazione;
• olio vegetale.

I biscotti ipocalorici sono preparati come segue:

1. Friggere i fiocchi in una padella asciutta in modo che acquisiscano una tonalità dorata.
2. Sbattere l'uovo con lo zucchero, unire con pezzi di uvetta al vapore.
3. Versare nei fiocchi raffreddati, impastare velocemente la pasta.
4. Lubrificare la ciotola del multicooker con olio, stendere le palline di futuri biscotti, arrotolate a scaglie.
5. Cuocere su "Fry" per un quarto d'ora, quindi girare e ripetere questo passaggio.

Biscotti con farina d'avena e ricotta

Un interessante tandem di graffette produce un impasto molto morbido, quasi arioso. La ricetta contiene burro, che, se lo si desidera, può essere sostituito con panna acida nello stesso volume. La lista degli ingredienti è breve:

• fiocchi d'avena sottili - un bicchiere;
• uovo di 1a categoria;
• ricotta 5% pressata o ricotta - 100 g;
• burro - 2 cucchiai. l.;
• cannella, zucchero - a piacere.

Come cucinare questi biscotti di farina d'avena dietetici passo dopo passo? L'istruzione è semplice:

1. Schiacciare la ricotta con lo zucchero.
2. Sbattere l'uovo, mescolare con farina d'avena e burro fuso.
3. Dopo un quarto d'ora, unire entrambe le masse, aggiungere la cannella.
4. Impastare la pasta, dividerla in palline (poco più grandi di una noce). Disporre su una teglia a poca distanza, premere con il fondo di un bicchiere.
5. Cuocere a 190 gradi per mezz'ora.

Biscotti di farina d'avena magri nel microonde

Il clou di questa ricetta risiede nel metodo di preparazione non standard. Un forno a microonde per torte e biscotti è usato raramente, ma a questo scopo funziona non peggio di un forno. Anche la lista degli ingredienti è una piacevole sorpresa:

• fiocchi d'avena - un bicchiere;
• miele liquido - 1 cucchiaio. l.;
• olio vegetale - 1/4 tazza;
• acqua: un bicchiere;
• amido - 2 cucchiai. l.

Biscotti di farina d'avena dietetici a cottura rapida:

1. Far bollire l'acqua, versare i cereali, aggiungere il miele.
2. Quando la miscela si è raffreddata a temperatura ambiente, aggiungere l'olio vegetale con l'amido.
3. Mescolare bene, iniziare subito a formare i biscotti, mentre l'impasto è ancora appiccicoso e docile.
4. Disporre piccole torte spesse su un piatto di vetro infarinato (i piatti dovrebbero essere etichettati "per microonde"). Cuocere per 4-5 minuti, impostando la potenza media.

Benefici della cottura di farina d'avena dietetica

La maggior parte delle proprietà positive di un tale prodotto sono le migliori qualità della farina d'avena stessa:

• effetto benefico sull'intestino;
• carboidrati lenti;
• miglioramento della funzione cerebrale;
• saturazione prolungata;
• una grande quantità di fibra.

Calorie da forno

Qualsiasi biscotto, anche i biscotti dietetici, può influire negativamente sul peso se abusato. L'alto valore energetico dei cereali determina lo stesso contenuto calorico non bassissimo del dolce finito: si va dalle 420-450 kcal per 100 g di biscotti. Questo vale per la versione ricca preparata secondo GOST e le opzioni dietetiche fatte in casa potrebbero sorprenderti: solo 350-370 kcal per 100 g.

Video: biscotti di farina d'avena per dimagrire