La differenza tra mirtilli e mirtilli sono proprietà benefiche. Le novità più interessanti

Mirtilli e mirtilli sono frutti molto simili. Entrambe le bacche appartengono alla stessa famiglia dell'erica. Molte persone li confondono, scopriamo in cosa differiscono l'uno dall'altro.

Le bacche ricche di vitamine sono benefiche per tutti, senza eccezioni. Migliorano sistema immunitario umano a causa della sua composizione. Se li usi regolarmente durante la stagione, puoi rafforzare il cuore e i vasi sanguigni, migliorare il metabolismo e normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale. Ci sono molte bacche, ma particolare attenzione Vorrei concentrarmi su mirtilli e mirtilli. Queste panacee naturali sono molto apprezzate e sono famose per il loro gusto e le loro caratteristiche benefiche.

I frutti hanno un aspetto simile, quindi i giardinieri alle prime armi credono che abbiano lo stesso nome. Tuttavia non è così, le bacche sono diverse, sebbene siano nella stessa fila, più precisamente appartengono alle bacche di erica, maggiori dettagli di seguito.

Che tipo di bacche sono i mirtilli e i mirtilli: che aspetto hanno, in cosa differiscono nell'aspetto?

Mirtilli e mirtilli sono molto simili tra loro, ma le persone esperte possono facilmente indicare quale bacca è quale. Nonostante gusto simile le loro proprietà. Hanno diverse sfumature di colore e anche i cespugli su cui crescono. E le dimensioni dei frutti sono diverse.

A giudicare dai cespugli, quindi i mirtilli crescono su cespugli bassi circa venti-quaranta centimetri. Le foglie sono simili a quelle dei cespugli di mirtilli. La pianta fiorisce in maggio-giugno. A fine luglio o ad agosto si può raccogliere.

I cespugli di mirtilli sono molto più alti- avere un'altezza compresa tra 0,55 e 1,65 metri. Le foglie e i fiori sono difficili da distinguere dai cespugli di mirtilli, ma i frutti della pianta sono più grandi. Il loro colore è più chiaro con una sfumatura blu. Da un cespuglio puoi raccogliere quasi un secchio di mirtilli.

Oltretutto:

1. I gambi dei mirtilli coltivati ​​diventano legnosi dall'alto verso il basso. I mirtilli hanno steli verdi.
2. Forma di crescita del cespuglio varia tra queste culture. I mirtilli crescono verticalmente, i mirtilli si estendono lungo il terreno.
3. Succo frutti di bosco diverso nel colore. Il succo di mirtillo può sporcarsi facilmente; è scuro; il succo di mirtillo è limpido.
4. Sfumature di frutta e polpa Avere toni diversi. La polpa dei mirtilli ha una sfumatura verde e i mirtilli sono scuri con una tonalità blu.
5. Gusto di frutta Anche diverso. Mirtilli - hanno un sapore ricco e aroma brillante, e i mirtilli hanno un sapore più delicato e leggermente aspro.
6. I mirtilli non hanno lo status di pianta coltivata, ma i mirtilli sì.

IMPORTANTE: Grazie alla composizione unica delle bacche, il corpo sarà in grado di resistere al cancro. Mangiandoli, puoi sbarazzarti di sostanze nocive, metalli pesanti e radionuclidi. I frutti sono efficaci contro le vene varicose e aiutano a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.

In che modo i mirtilli differiscono dai mirtilli, in termini di composizione chimica: confronto, somiglianze e differenze

Questi frutti sono simili nella composizione, sono utili per corpo umano, Avere influenza benefica su molti dei suoi sistemi. Contengono molte vitamine, vari acidi organici, microelementi, pectina, zucchero e fibre.

Le bacche favoriscono il recupero dalle seguenti malattie: cistite, gastrite a bassa acidità. Con l'aiuto dei mirtilli, i mirtilli possono abbassare i livelli di zucchero nel diabete. Aumentano l’emoglobina e promuovono la resistenza sistema nervoso in situazioni stressanti.

Eppure, nonostante la somiglianza dei frutti, presentano anche differenze nella composizione. Vale a dire:

1. Sia questa che quella bacca contengono vitamina C, Ma nei mirtilli ce n'è molto Di più.
2. Se lo desideri migliorare la vista, allora è meglio comprare mirtilli, in questo frutto flavonoidi più che nei mirtilli.
3. IN i mirtilli contengono più manganese ed è responsabile della normale funzionalità ghiandola tiroidea, migliora la condizione dei denti, del tessuto osseo, migliora il funzionamento del pancreas.
4. Nelle bacche i mirtilli contengono più ferro- questo aiuta ad aumentare l'emoglobina. Basta non abusare di queste bacche per le persone con elevata viscosità del sangue.
5. Mirtillo contiene più fibre- questo ha un effetto positivo sull'eliminazione del peso corporeo in eccesso.

IMPORTANTE: Se vuoi riacquistare la vista perduta, sfortunatamente non sarai in grado di farlo con l'aiuto delle bacche. I frutti vengono utilizzati solo per effettuare prevenzione ed evitare varie malattie piuttosto che trattarli.

Origine dei nomi di mirtilli e mirtilli: descrizione

Mirtillo, è anche chiamato diversamente - Gonobobel, Viene dalla Tundra. Ha frutti grigi con una sfumatura blu, le bacche sono commestibili. Esistono due versioni sull'origine del suo nome. Secondo la prima: mirtillo deriva dalla parola blu, perché ha proprio quel colore. Secondo il secondo: la bacca prende il nome dalla parola colomba. Sul collo di questo uccello c'è una tinta blu perla, che ricorda in qualche modo la tonalità del mirtillo.

Mirtillo- ha questo nome per via del suo colore. Dopotutto, è facile sporcarsi con le bacche. Sia le mani che la bocca diventano quasi nere. Questo frutto è anche chiamato in modo diverso: mirtillo, mirtillo, chernega, mirtillo, mirtillo.

IMPORTANTE: Per la sua somiglianza nell'ombra con il cactus Myrtillocactus , questo fiore si chiama così — Myrtillocactus, dal nome del mirtillo - Vaccinium myrtillus.

Cosa è meglio e più salutare per la vista e gli occhi: mirtilli o mirtilli?

È già stato menzionato poco sopra nell'articolo su cosa è meglio usare per prevenire le malattie degli occhi. I mirtilli a questo proposito sono più adatti per aumentare l'acuità visiva. Soprattutto se la persona lavora davanti al monitor di un computer o il paziente ha problemi di vista tratto caratteristico- peggiorare periodo invernale quando c'è una carenza di vitamine nel corpo.

Sia i mirtilli che i mirtilli possono saturare tutti i sistemi umani per ripristinare la vista dopo infezioni e malattie. Dopotutto, le bacche hanno un effetto benefico su tutti gli organi, saturandoli con antiossidanti, minerali, flavonoidi e vitamine.

Cosa è più costoso: mirtilli o mirtilli?

Se confronti quali bacche sono più costose, i prezzi possono variare: diversi produttori hanno prezzi diversi. Dopo aver studiato le piattaforme commerciali dove vengono venduti i frutti di bosco, è chiaro che i mirtilli sono più costosi dei mirtilli. La ragione principale di ciò non è solo perché i mirtilli sono molto più difficili da raccogliere rispetto ai mirtilli, ma anche per le loro proprietà medicinali. Prima di acquistare le bacche, devi studiare molte piattaforme commerciali in cui vengono venduti tali beni per scegliere dove prezzo migliore. Perché il costo delle bacche può variare notevolmente.

Dopo le informazioni fornite, capirai in base a quali caratteristiche puoi determinare quale bacca è quale. Inoltre, puoi piantare sul tuo sito piantine del raccolto che meglio si adatta ai tuoi gusti.

Video: mirtilli e mirtilli: quali sono le differenze?

Mirtilli o mirtilli – queste piante vengono spesso confuse, per molte ragioni. La confusione avviene a causa della somiglianza delle bacche, dei nomi storici e delle traduzioni dalle lingue straniere.

Vaccino

Mirtilli e mirtilli sono piante imparentate appartenenti alla famiglia dell'erica o delle Ericaceae. Ciò che i rappresentanti della famiglia Heather hanno in comune è che queste piante preferiscono i terreni acidi. Le piante vivono in simbiosi con i funghi che si intrecciano con le radici delle piante e richiedono un ambiente acido per il loro sviluppo.

La vasta famiglia delle Heather comprende più di 100 generi. Il genere Vaccinium (lat. Vaccinium) combina molte piante di vaccinium con bacche commestibili, come mirtilli rossi (Vaccinium oxycoccos), mirtilli rossi (Vaccinium vitis-idaea), mirtilli (Vaccinium myrtillus), mirtilli caucasici (Vaccinium arctostaphylos), mirtilli (Vaccinium uliginosum) , mirtillo (Vaccinium angustifolium), mirtillo alto (Vaccinium corymbosum).
Tutte queste piante sono strettamente imparentate e quindi hanno molto in comune.

I mirtilli comuni (Vaccinium myrtillus) e i mirtilli (Vaccinium uliginosum) vengono spesso confusi.

Il modo più semplice per identificare queste bacche è schiacciarle con le dita. I mirtilli rilasciano un succo blu scuro che colorerà immediatamente le vostre dita. Quindi Nome russo“mirtillo”, perché le bacche sono colorate colore scuro. A proposito, i mirtilli sono tra le piante da cui sono naturali colorante alimentare viola scuro (E163).

Il succo di mirtillo è quasi trasparente e non macchia le dita. I mirtilli hanno solo la buccia di colore grigio-bluastro. Da qui il nome russo: mirtillo o mirtillo.

Un'altra evidente differenza tra mirtilli e mirtilli sono i gambi. I fusti dei mirtilli non si lignificano, mentre i germogli dei mirtilli diventano legnosi dal basso verso l'alto.

Mirtillo alto

Recentemente, spesso compaiono in vendita i cosiddetti mirtilli varietali, a frutto grosso o ad alto fusto (Vaccinium corymbosum), chiamati anche mirtilli da giardino. Il mirtillo Highbush (Vaccinium corymbosum) è originario di America del Nord. All'inizio del secolo scorso questa pianta fu introdotta in coltivazione ed esiste già gran numero varietà di questo mirtillo.

Le bacche del mirtillo alto (Vaccinium corymbosum) assomigliano alle bacche del mirtillo comune (Vaccinium uliginosum), solo molto più grandi. Esistono molte varietà ad alto rendimento con bacche molto grandi. Pertanto, questo tipo di pianta è anche chiamato mirtillo a frutto grosso o varietale. Anche la pianta in sé è molto simile al mirtillo comune. Caratteristica distintiva Questa specie è costituita da cespugli molto alti, da qui il suo altro nome: mirtillo alto.

I mirtilli hanno bacche di colore grigio-blu, la polpa delle bacche è verdastra con succo quasi limpido. Mirtilli ad alto fusto (Vaccinium corymbosum) dal mio giardino. Foto dell'11 agosto 2017

Mia figlia raccoglie mirtilli sulle colline eriche nel nord della Danimarca. Le sue dita sono spalmate di succo di mirtillo. Foto 16 luglio 2005, Slettestrand / Slettestrand, Danimarca

Mirtilli o mirtilli - confronto

Alcune differenze chiave tra mirtilli, mirtilli comuni e mirtilli ad alto fusto sono riportate nella tabella seguente:

Cespugli comuni di mirtillo (Vaccinium myrtillus) ai margini della foresta. Foto del 20 agosto 2017, penisola dello Jutland, Djursland, Danimarca

Cespugli di mirtillo comune (Vaccinium uliginosum) Foto 10 set. 2016, Giardino Botanico, Aarhus, Danimarca

Mirtillo alto (Vaccinium corymbosum) varietale, ad alta resa. Foto del 23 agosto 2017, piantagione di mirtilli highbush, Nimtofte, Danimarca

Mirtillo caucasico

Una certa confusione tra i nomi mirtillo e mirtillo è causata da un'altra specie di vaccinium: il mirtillo caucasico (Vaccinium arctostaphylos). Questa pianta cresce, come suggerisce il nome, nel Caucaso. Cresce in alto nelle foreste di montagna tra alberi decidui e rododendri. Esternamente, la pianta ricorda un alto mirtillo: si tratta di cespugli alti e estesi fino a 2 -2,5 metri. Le bacche dei mirtilli caucasici sono sferiche (6-8 mm di diametro) e più scure. Quindi, questo tipo di pianta è probabilmente chiamata mirtillo. Tuttavia le bacche del Vaccinium del Caucaso, come i mirtilli, non hanno succo colorante. Pertanto, la pianta potrebbe anche essere chiamata mirtillo caucasico.

Le bacche nere del Vaccinium del Caucaso vengono da tempo vendute sul mercato centrale di Sochi con il nome di “mirtilli”. Quando ero bambino, io e mio padre andavamo in montagna “a raccogliere i mirtilli”. Allora, per me, i mirtilli erano associati agli alberi su cui crescono bacche nere.

Forse è per questo che il termine “ mirtilli da giardino” a volte utilizzato per le varietà coltivate di mirtilli americani? Dopotutto, i mirtilli ad alto fusto sono comparsi in Europa e in Russia relativamente di recente. Mentre i mirtilli alti sono conosciuti da tempo, almeno nel sud della Russia.

Mi chiedo solo perché il mirtillo del Caucaso (Vaccinium arctostaphylos) non è stato ancora introdotto nella coltivazione, come il mirtillo ad alto fusto (Vaccinium corymbosum)?

Mirtillo caucasico (Vaccinium arctostaphylos) nel giardino botanico di Aarhus, Danimarca. Mirtilli o mirtilli? Foto del 14 agosto 2017

mirtillo

La confusione con i nomi mirtillo o mirtillo accompagna ancora queste piante quando vengono tradotte da altre lingue. Quindi la pianta, che in russo si chiama mirtillo, in molte lingue europee si chiama mirtillo, o mirtillo: mirtillo (inglese), blåbær (danese), tedesco (Blaubeeren). La bacca blu, che in russo si chiama mirtillo, in molte lingue europee ha lo stesso nome del mirtillo o con altri nomi come mirtillo (inglese), Heidelbeere (tedesco), mosebøllebær (danese).

La confusione con i nomi nasce anche perché i mirtilli varietali a frutto grosso o ad alto cespuglio sono chiamati mirtilli in molte lingue europee: highbush blueberry (inglese), Amerikanske Blåbær (danese), Amerikanische Blaubeere (tedesco). E poiché i mirtilli si chiamano mirtilli, quando si traduce il nome di mirtillo alto in russo, il nome risulta essere alto o mirtillo americano.

Mirtilli o mirtilli: la necessità di differenziare

La confusione dei nomi ha creato molta confusione in Danimarca. Mirtilli e mirtilli hanno un aspetto abbastanza simile e queste piante sono spesso chiamate uguali, come blåbær (mirtillo). Questo nome per il momento non ha causato particolari problemi.

L'ovvia necessità di nominare diversamente queste piante è nata relativamente di recente, quando i mirtilli sono stati inclusi nel registro ufficiale piante velenose Danimarca (Giftlinjen).

Allo stesso tempo, il Ministero danese dell'industria alimentare ha vietato la denominazione e la vendita di mirtilli e mirtilli con lo stesso nome blåbær (bacca blu). Ora i mirtilli dovrebbero essere chiamati solo mosebøllebær (tradotto come “bacca di palude”). E i mirtilli si chiamano blåbær (bacca blu).

Le voci sulla tossicità dei mirtilli si sono diffuse rapidamente nei media. Allo stesso tempo, spesso i dettagli non venivano menzionati, il che portava a malintesi e cambiamenti nel significato delle informazioni. Alcuni danesi iniziarono a percepire il mirtillo come una pianta velenosa. E a causa della grande somiglianza con i mirtilli e con lo stesso nome, alcuni danesi iniziarono a classificare i mirtilli come piante velenose.

Mio marito raccoglie mirtilli sulle colline eriche. I danesi vennero da noi e ci avvertirono che queste bacche erano velenose. Questi sono i risultati di problemi di comunicazione nei media, somiglianza delle piante e confusione con i nomi. Foto 21 luglio 2005, Himmelberg, Silkeborg / Silkeborg, Danimarca

Mirtillo americano o mirtillo

La confusione con i nomi accompagna i mirtilli ad alto fusto o a frutto grosso in Danimarca. Questa pianta apparve in Danimarca a metà del secolo scorso, che i danesi iniziarono a chiamare blåbær (mirtillo - traduzione dall'inglese).

Negli ultimi 10-15 anni, i mirtilli a frutto grosso hanno iniziato a conquistare attivamente il mercato danese. La bacca cominciò ad apparire sempre più spesso nei negozi, nei caffè e nei ristoranti, e il nome delle bacche cominciò a causare sempre più malintesi tra i danesi. Blåbær si chiama mirtillo in danese. Pertanto, molti danesi sono sicuri che le bacche a frutto grosso lo siano cultivar mirtilli ordinari.

Circa dieci anni fa, iniziarono ad apparire articoli sui giornali secondo cui le bacche a frutto grosso venivano vendute illegalmente con il nome che gli acquirenti associavano ai mirtilli, che crescono in natura in Danimarca. Questo problema è stato affrontato da scienziati dell'Università di Copenaghen e dipendenti del Ministero dell'industria alimentare.

Secondo queste autorità, le persone non dovrebbero associare i mirtilli ad alto fusto ai mirtilli. Si tratta di due diversi tipi di piante, le cui bacche hanno composizioni diverse. Pertanto i mirtilli contengono preziosi antociani nella polpa e nella buccia. Anche i mirtilli Highbush contengono antociani, ma solo nella buccia, quindi in quantità minori.

Gli scienziati dell'Università di Copenaghen ritengono che il mirtillo a frutto grosso sia più vicino al mirtillo comune che al mirtillo comune. Pertanto, è più logico chiamare i mirtilli highbush a frutto grosso o highbush mosebøllebær (bacche palustri, così vengono chiamati i mirtilli). Un nome del genere però susciterebbe troppi dubbi dato che il mirtillo comune (mosebøllebær) era incluso nel registro danese delle piante velenose.

D’altro canto il nome “mirtillo” (blåbær) è già saldamente legato al mirtillo alto. Quindi il Ministero Industria alimentare La Danimarca ha deciso di chiamare questa pianta mirtillo americano (l'origine della pianta è del Nord America).

Pertanto, in Danimarca i mirtilli ad alto fusto hanno ricevuto il nome ufficiale di Amerikanske Blåbær (mirtillo americano), ma in realtà vengono venduti semplicemente con il nome blåbær (mirtillo).

Pertanto, in Danimarca ci sarà sempre confusione riguardo ai mirtilli e ai mirtilli.

Mirtillo o mirtillo – I nomi latini tolgono i dubbi

Recentemente, nei vivai vengono spesso vendute varie piante di bacche del genere Vaccinium. A causa della somiglianza esterna e della confusione con i nomi, può essere difficile acquistare la pianta desiderata. La stessa pianta, come i mirtilli ad alto fusto, può essere venduta con i nomi di mirtilli e mirtilli, e in una certa misura entrambi i nomi sono corretti.

Inoltre, nella coltura del giardino compaiono nuove specie del genere Vaccinium. Ad esempio, il mirtillo coltivato (Vaccinium angustifolium Ait.), originario del Canada, sta diventando popolare nel giardinaggio.

Il mirtillo (Vaccinium angustifolium) è un'altra specie coltivata di Vaxinium (mirtillo o mirtillo - il nome sarà determinato dal tempo). Foto 21 sett. 2017, Giardino Botanico di Aarhus, Danimarca

Sicuramente la confusione con i nomi continuerà quando appariranno in vendita le varietà coltivate di mirtilli. Presso l'Università di Aarhus è attualmente in corso il lavoro di selezione per sviluppare varietà di mirtilli selvatici, che saranno presto disponibili per la vendita.

L'unico modo per evitare confusione è navigare in base ai nomi latini (internazionali, universali) delle piante. Solo in questo caso si potranno evitare malintesi. I nomi latini tolgono i dubbi.

I negozi vendono secchi e bacche fresche blåbær ai mirtilli, marmellate, succhi, prodotti da forno e altri prodotti contenenti blåbær ai mirtilli. Senza il nome latino è impossibile determinare di quali bacche si tratti: mirtilli o mirtilli. Foto di prodotti dai negozi danesi, 2017

Mirtilli o mirtilli. Il vivaio vende due piante chiamate blåbær (bacca blu). A giudicare dal nome latino della pianta a sinistra: Mirtillo alto (Vaccinium corymbosum), la pianta a destra è mirtillo comune (Vaccinium myrtillus). FotoMar. 2017, vivaio, Danimarca

Molte persone che amano i frutti di bosco non pensano nemmeno alla differenza tra mirtilli e mirtilli. Ma hanno molte differenze e conoscere le caratteristiche di ciascuna bacca non sarà superfluo.

Qual è la differenza tra mirtilli e mirtilli?

Per prima cosa, diamo un'occhiata alle differenze visive tra le bacche, esistono anche, perché i mirtilli non sono la stessa pianta, quindi anche aspetto cespugli e bacche saranno diversi. Esistono diversi segni in base ai quali puoi determinare che hai mirtilli o mirtilli:

1. I cespugli di mirtilli praticamente strisciano, mentre i mirtilli crescono verticalmente. Anche la dimensione del cespuglio di bacche varia, i mirtilli sono generalmente più alti.
2. I mirtilli crescono nelle foreste oscure, soprattutto nelle foreste di abeti rossi. I mirtilli possono crescere anche sulla sabbia asciutta, quindi puoi trovarli quasi ovunque.
3. I mirtilli sono poco suscettibili alle malattie, ma spesso soffrono di parassiti.
4. I mirtilli hanno una tonalità blu più scura rispetto ai mirtilli.
5. Anche il succo di mirtillo è più scuro, mentre il succo della seconda bacca non ha praticamente colore.
6. I mirtilli sono più piccoli dei mirtilli.
7. I mirtilli praticamente non macchiano le tue labbra se li mangi. Le macchie del suo succo possono essere facilmente rimosse, ma le macchie di mirtillo, purtroppo, rimangono quasi sempre sul tessuto e non possono essere rimosse nemmeno con l'aiuto di candeggina.

Anche le proprietà benefiche dei mirtilli e dei mirtilli differiscono. La prima bacca contiene una grande quantità di acido ascorbico e pectina, queste sostanze aiutano a rafforzare il sistema immunitario, eliminare le tossine dal corpo e hanno un effetto benefico sui processi digestivi; È stato dimostrato che i mirtilli aiutano a ripristinare la vista, quindi sono consigliati a chi lavora costantemente davanti al monitor di un computer.

I mirtilli sono apprezzati per la presenza di acidi organici e fibre. Questa bacca aiuta a migliorare la funzione intestinale e può influenzare la conduttività delle fibre nervose.

Naturalmente, entrambe le bacche contengono vitamine e minerali, e questo esprime la somiglianza tra mirtilli e mirtilli. Entrambe le bacche sono considerate salutari, poiché contengono vitamine A, C e del gruppo B e la quantità di queste sostanze è piuttosto elevata.

Per dirlo inequivocabilmente i mirtilli sono migliori o il mirtillo è impossibile. Entrambe le bacche contengono vitamine, minerali e aiutano a normalizzare molti processi nel corpo. Gli esperti dicono che se la vista si deteriora, sarebbe più saggio consumare i mirtilli, mentre per ripristinare la memoria e migliorare i processi mentali è più adatto. Se parliamo solo di rafforzare il sistema immunitario e saturare il corpo sostanze utili, andranno bene entrambe le bacche.

Cosa ha un sapore migliore, mirtilli o mirtilli?

Naturalmente non può esserci una risposta definitiva a questa domanda; ogni bacca ha la sua gusto unico e ha i suoi fan. I mirtilli sono considerati più dolci e vengono spesso utilizzati come ripieno per torte e gnocchi. Gusto ricco Questa bacca la rende un ottimo ingrediente per vari dolci, compresi quelli il cui contenuto calorico è molto basso. Nonostante il loro sapore dolce, i mirtilli non contengono molte calorie, per questo sono spesso consigliati a chi è a dieta e vuole regalarsi qualcosa di gustoso.

I mirtilli sono già meno dolci, le loro bacche sono leggermente acide e più carnose dei mirtilli. È anche un ingrediente di molti dolci, ma spesso deve essere mescolato zucchero semolato quando si prepara un piatto. Il gusto dei mirtilli è solitamente apprezzato da chi non ama i dolci zuccherati e preferisce che bacche e frutti siano leggermente aspri.

Se confrontiamo puramente esternamente, sembra che mirtilli e mirtilli siano la stessa cosa. Il colore delle bacche, la dimensione e la forma quasi identiche dei frutti rendono facile confondere queste piante. E se sono così simili nell'aspetto, molto probabilmente hanno quasi la stessa composizione. Quindi, mirtilli e mirtilli: qual è la differenza tra loro?

Aspetto e proprietà benefiche dei mirtilli

Le bacche nere o grigio scuro risaltano come macchie scure sullo sfondo del fogliame verde chiaro di forma ovale. Quando un piccolo arbusto appartenente alla famiglia delle Eriche dal tronco legnoso comincia a fiorire, si ricopre di piccole infiorescenze che hanno colore bianco o unico. La pianta cresce nelle foreste di conifere dei climi temperati, ma si può trovare anche nelle paludi o nelle zone montuose.

Le bacche possono variare nella forma e nella tonalità del colore bluastro. La polpa è di colore verde, uno dei fattori che distingue i mirtilli dai mirtilli. La polpa è la prima a colorarsi di rosso scuro. Se sorge la domanda su come distinguere rapidamente due bacche, la risposta è semplice: basta spezzare il frutto a pezzi e guardare l'interno del frutto.

Il gusto dei mirtilli è molto gradevole: dolce, con una pronunciata acidità. I mirtilli differiscono dai mirtilli per il loro sapore un po' acquoso.

Foto di mirtilli

Mirtillo ha basso contenuto calorico, che ci permette di classificarlo come prodotti dietetici(). Anzi, 100 grammi le bacche più sane contiene 39 kcal. Il valore nutrizionale è il seguente:

• proteine ​​– esattamente un grammo;
• carboidrati – 6,6 g;
• grassi - 0,5 g;
• cenere – 0,3 g.

La restante percentuale del volume, 87,7, è acqua. Ciò significa che i mirtilli sono un ottimo dissetante.

La bacca ha un effetto benefico su vari sistemi del corpo. Aumenta le prestazioni cerebrali, aiuta nella prevenzione delle malattie cardiache e vascolari e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale.

La particolarità di questo frutto è che il consumo, nonostante la quantità di zucchero in esso contenuta, non arreca alcun danno alle persone a cui è stata diagnosticata la diabete mellito. Al contrario: mangiando una certa quantità di mirtilli, puoi migliorare il tuo metabolismo e normalizzare i livelli di zucchero. Migliora l'impatto forniture mediche finalizzato a combattere questa malattia

1. Vitamine B, A, K, C.
2. Fosforo.
3. Ferro.
4. Calcio.
5. Acidi: malico, citrico e altre sostanze organiche di questo tipo.
6. Tannini.
7. Pectina.

Il succo di questa pianta è particolarmente utile: il liquido ha gli stessi effetti della bacca, ma in una concentrazione leggermente superiore.

Mirtilli: descrizione e benefici

La differenza più importante è il colore della polpa delle bacche. I mirtilli sono più luminosi in questo senso: la ricca tonalità rosso scuro attirerà immediatamente l'attenzione, in contrasto con il colore verdastro della parte interna dei mirtilli.

In effetti, la differenza di gusto potrebbe non sembrare affatto evidente: tutte le stesse bacche dolci, con una nota acida leggermente evidente. Molte persone notano: i mirtilli sono diversi dai mirtilli: sono più acquosi.

Mirtilli e mirtilli: qual è la differenza principale?

Se confronti le foto di queste piante, puoi vedere che appartengono alla stessa famiglia: sono davvero molto simili nell'aspetto. Non molto diverso valore nutrizionale frutti di bosco

Cosa è più sano: mirtilli o mirtilli? Dipende dallo scopo per cui vengono utilizzate queste bacche, sebbene la differenza nelle proprietà sia relativamente piccola. I mirtilli sono perfetti per le persone con problemi di vista: sulla base di essi vengono prodotti molti farmaci destinati al trattamento delle malattie oftalmologiche.

La differenza di utilità è lungi dall’essere una cifra esatta. In alcune zone non si può fare a meno dei mirtilli, ma in altre si dovrebbe dare la preferenza ai mirtilli. I mirtilli sono ottimi a scopo preventivo: con il loro aiuto si può prevenire l'insorgenza del cancro. Ma la sua amica ha la capacità di aumentare la coagulazione del sangue, che è una qualità indispensabile per coloro che subiscono costantemente piccoli tagli e abrasioni.

I mirtilli rimuovono perfettamente vari microelementi e tossine dannosi dal sangue. Questa proprietà trova molto persone utili vivere in aree con elevata radiazione di fondo e lavorare in industrie classificate come pericolose.

Si possono inoltre distinguere le seguenti differenze:

1. Steli di diverse altezze. Se i mirtilli sono bassi - solo 40 cm al massimo, i mirtilli sono molto più alti - circa 100 cm di altezza.
2. Frutti di bosco. Nonostante i colori quasi identici (i mirtilli sono neri e blu, sono usati come colorante naturale, mirtilli - hanno una tinta grigiastra), i frutti possono essere distinti l'uno dall'altro. Prima di tutto, la differenza tra loro è nella forma: i mirtilli sono quasi perfettamente rotondi, i mirtilli sono oblunghi.
3. Succo. Il succo dei mirtilli è di colore rosso, mentre il liquido ottenuto dai mirtilli è incolore.

La differenza più importante è che i mirtilli sono esclusivamente pianta selvatica– coltivatelo senza perdite proprietà curative fallito. Pertanto, puoi spesso trovare persone che camminano con cesti di frutti di bosco: i mirtilli sono molto apprezzati, soprattutto per le loro proprietà che aiutano a ripristinare la vista.

I mirtilli, a differenza del loro compagno più vicino, sono riusciti a essere coltivati. Tuttavia, le bacche coltivate in cattività perdono alcune proprietà, il che influisce negativamente sulla qualità del prodotto.

A volte il fatto che le nostre infinite foreste e i pittoreschi pendii montuosi siano così ricchi di una varietà di frutti di bosco porta non solo gioia, ma anche incomprensioni. Ad esempio, confusione nei nomi. Vi siete mai chiesti qual è la differenza tra mirtilli e mirtilli?

Definizione

Mirtillo- una specie di arbusto del genere Vaccinium, famiglia dell'erica con bacche omonime.

Mirtillo- un cespuglio di bacche della stessa famiglia e genere. Cioè, mirtilli e mirtilli - diversi tipi una famiglia e un genere. I botanici trovano alcune differenze tra loro. Quindi, guarda la pianta: spesso il cespuglio di mirtillo è più alto del cespuglio di mirtillo, tanto che le bacche di mirtillo quasi si diffondono lungo il terreno. La pianta del mirtillo ha un fusto legnoso e duro quasi fino all'apice, cosa che non si può dire del mirtillo, in cui non solo i germogli più giovani, ma spesso i rami centrali del cespuglio rimangono morbidi. I mirtilli hanno steli più scuri e succo scuro proveniente dalle bacche stesse, mentre il succo di mirtillo non ha colore. I mirtilli, a differenza dei mirtilli, macchiano le mani e la lingua. Le bacche di entrambe le piante hanno un gusto unico, possono essere confuse, ma se ci si abitua, anche il gusto è diverso. Si dice che il sapore del mirtillo sia più intenso, mentre il sapore del mirtillo sia più neutro, anche se più dolce. Il colore delle bacche può essere lo stesso. Ma in generale, c'è una tendenza verso una tinta blu-bluastra per i mirtilli e quasi nera, a volte con una patina bianca, per i mirtilli. Spesso puoi trovarne abbastanza bacche grandi i mirtilli, che non sono più rotondi come i mirtilli, ma si allungano e diventano a forma di pera.

Mirtillo
Mirtillo

Sito delle conclusioni

1. Mirtillo come pianta più bassa nel cespuglio con germogli più morbidi
2. I mirtilli sono più grandi, non scuri come i mirtilli.
3. I mirtilli hanno proprietà coloranti, ma i mirtilli no.