Mix di carne "Capodanno". Ricetta: Insalate miste Ricetta mista di carne
In effetti, il nuovo mix di parole combina un'ampia categoria di insalate. Questi includono insalate dietetiche e insalate di bellezza. La maggior parte di questi piatti semplici e gustosi non richiedono troppo tempo per essere preparati. Quindi, per preparare un'insalata così leggera avrai bisogno solo di 15-20 minuti.
Come condimento per insalate miste, puoi usare yogurt bianco, panna acida e, preferibilmente, maionese a basso contenuto calorico. Grazie alla sua composizione, l'insalata acquisisce la consistenza necessaria, che ha un effetto positivo sul gusto e sull'aspetto del piatto.
Oggi ti presenteremo le insalate miste. Pensiamo che vi piaceranno e apprezzerete la semplicità della loro preparazione. Quindi, ricette per le migliori insalate miste.
Ingredienti necessari per preparare l'insalata vegetariana:
- pomodorini – 11 pz.
- insalata di radicchio
- lattuga
- basilico
- noci
- olio d'oliva
- succo di limone
Lavare le foglie di lattuga, asciugarle e tagliarle a pezzetti. Tagliare i pomodorini a fette. Strappare il basilico con le mani. Sbucciare le noci e macinare i gherigli in un frullatore.
Mescolare tutti gli ingredienti. Condire con olio d'oliva e cospargere con succo di limone appena spremuto. Mescolare bene. Guarnire con foglie di basilico fresco.
Mescolare l'insalata con il pollo
- petto di pollo – 1 pz.
- pomodori maturi – 2 pz.
- uova di gallina – 3 pezzi
- formaggio a pasta dura – 90 g
- cipolle – 1 pz.
- aneto
- prezzemolo
- sale fino
- maionese alle olive
- olio di girasole
Lessare il petto di pollo in acqua salmastra e tagliarlo a cubetti. Tagliare i pomodori maturi a fette. Far bollire le uova di gallina e tritarle finemente.
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Tritare la cipolla e friggerla in olio di semi di girasole. Tritare l'aneto e il prezzemolo. Unisci tutti gli ingredienti. Aggiungi sale. Condire con maionese alle olive. Mescolare accuratamente.
Insalata mista con ravanello e curry
Ingredienti necessari per preparare l'insalata:
- filetto di pollo – 130 g
- uovo di gallina – 1 pz.
- pane bianco impanato – 50 g
- spezie al curry – 10 g
- formaggio – 20 g
- ravanello rosa – 2 pz.
- cetrioli freschi – 1 pz.
- succo d'arancia – 0,3 tazze
- senape delicata – 5 g
- miele di fiori – 10 g
- olio d'oliva -35 g
Tagliare il filetto di pollo e arrotolarlo nel pane bianco impanato, nel formaggio grattugiato e nelle spezie al curry. Successivamente, i pezzi vanno fritti in forno a 180 gradi fino a completa cottura.
Condire con altro olio d'oliva. Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti. Tritare i ravanelli a listarelle. Tagliare i cetrioli a fettine.
Preparare il condimento con una miscela di succo d'arancia, senape, olio d'oliva e sale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al condimento anche un po' di miele. Disporre l'insalata nel seguente ordine: pollo – ravanelli – mele e cetrioli. Versare sopra la salsa e mescolare delicatamente. Cospargere con tuorlo e albume tritati.
Insalata mista con peperoni
Ingredienti necessari per preparare l'insalata:
- insalata a foglia verde
- pomodori maturi – 2 pz.
- cetrioli – 2 pezzi
- peperone dolce – 1 pz.
- uova di gallina – 2 pz.
- formaggio a pasta molle – 60 g
- salsa di soia – 2 cucchiai
- succo di limone
- olio d'oliva – 2 cucchiai
Tagliare l'insalata a foglia verde a listarelle. Tagliare i pomodori e i cetrioli a cubetti. Togliere i semi dal peperone e tagliare la polpa a fettine. Lessare le uova di gallina e tritarle finemente.
Tagliare il formaggio morbido a cubetti. Mescolare l'olio d'oliva, la salsa di soia e il succo di limone in una ciotola separata. Frullare questa miscela in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare il condimento e gli ingredienti principali. Mescola dinamicamente. 
Ingredienti necessari per preparare l'insalata:
- salmone affumicato - 140 g
- insalata a foglia verde - 180 g
- rucola - 90 g
- pomodori - 3 pezzi
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai
- limone - 1 pz.
- semi di sesamo - 2 cucchiaini
- prezzemolo
- olive snocciolate
- salsa di soia - 1 cucchiaio
Tagliare il salmone affumicato a fettine sottili. Strappare l'insalata verde a foglia con le mani. Tritare finemente la rucola. Tagliare i pomodori a fette. Spremete il succo e la polpa del limone.
Tritare il prezzemolo. Togliere i noccioli alle olive e tagliarle a metà. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata. Condire con salsa di soia e olio di semi di girasole. Mescola l'insalata in modo dinamico. Decorare con olive. Cospargere con semi di sesamo.
Insalata mista con gamberi
Ingredienti necessari per preparare l'insalata:
- gamberetti (sgusciati)
- riso bollito - 0,5 tazze
- cozze
- cetriolo fresco – 2 pz.
- calamari – 450 g
- olio d'oliva -0,5 tazze
- cipolle – 1 pz.
- grani di pepe nero 3-5 pezzi
- chiodi di garofano - 5 pezzi
- foglia di alloro
- cannella - 0,2 cucchiaino
- aglio - 1 spicchio
- aneto
Lessare i gamberi in acqua salata. Lasciarli raffreddare e staccare il guscio. Lessate anche il riso in acqua salata. Lessare e tritare le cozze e i calamari.
Tagliare la cipolla ad anelli. Tagliare i cetrioli a fette. Macinare in un mortaio il sale, il pepe in grani, i chiodi di garofano, l'alloro e la cannella. Macinare l'aglio in una pressa per aglio.
Tritare l'aneto abbastanza finemente. Unisci tutti gli ingredienti dell'insalata. Condire con olio d'oliva e mescolare delicatamente. Decorare l'insalata con rametti di aneto.
Mescolare l'insalata con le melanzane
Ingredienti necessari per preparare l'insalata di aceto balsamico:
- melanzana
- peperone
- pomodori maturi
- funghi prataioli
- cipolle verdi
- prezzemolo
- Olio d'oliva spremuto a freddo - 5 cucchiai
- rafano grattugiato - 0,5 cucchiaino
- aceto balsamico
- 1 cucchiaio - zucchero semolato – 1 cucchiaino
- aglio - 3 spicchi
- succo di limone - 1 cucchiaio
Per prima cosa devi preparare il condimento per l'insalata. Per fare questo, in una ciotola separata, mescolare l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, lo zucchero semolato, il succo di limone e il sale. Sbattere accuratamente.
Tagliare le melanzane a fette. Tagliare il peperone a pezzetti. Tagliare i pomodori in più fette. Passare l'aglio attraverso una pressa. Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili.
Friggere leggermente tutti i cibi preparati nell'olio. Quindi togliere dal fuoco e trasferire in un'insalatiera. Irrorare con il condimento, aggiungere il rafano grattugiato e l'aglio. Mescola dinamicamente. Guarnire con prezzemolo e cipolle verdi.
Insalata mista di zucchine
Ingredienti necessari per preparare l'insalata:
- mele dolci – 1 pz.
- zucchine – 310 g
- carote – 75 g
- succo di lime
- piume di cipolla verde
- olio di girasole
- maionese per insalata leggera – 70 g
- sale fino
Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Tagliare le zucchine a fette e friggerle leggermente in olio di semi di girasole. Grattugiare le carote su una grattugia media.
Tagliare le piume della cipolla verde a pezzi non più lunghi di 1 cm. Per condire, mescolare sale fino, maionese e succo di lime. Versare questo composto sugli ingredienti preparati. Mescolare bene l'insalata. Decorare con piume di cipolla verde.
Passaggio 1: preparare la carne per l'impasto.
La carne fresca deve essere lavata accuratamente e poi asciugata leggermente con carta assorbente. Successivamente, taglia tutte le pellicole da ogni pezzo. Eseguiamo tagli longitudinali nel collo di maiale per tutta la lunghezza, ma non completamente. In altre parole, tagliamo prima da un lato e poi dall'altro. Non c'è bisogno di tagliare circa 1 centimetro. E lo spessore dei pezzi stessi dovrebbe essere da 1 a 2 centimetri. Tagliare il filetto di pollo e il manzo a pezzi spessi circa 1 centimetro. Successivamente, le spezie secche (cumino e origano) devono essere tritate in un mortaio, aggiunte a una miscela di aceto di vino e olio d'oliva. Sbattere bene il composto, quindi aggiungere sale a piacere e pepe bianco macinato. Successivamente è necessario ungere bene tutti i pezzi di carne con questo composto. La carne di maiale deve essere ricoperta in ogni taglio. Lasciare marinare leggermente la carne in questa forma per 10 minuti.Passaggio 2: preparare i ripieni per il mix di carne.
Nel frattempo preparate i ripieni per l'impasto. Sono questi gli ingredienti che arricchiranno il gusto di un piatto di carne e lo renderanno ricco e vibrante. Avremo 2 ripieni, quindi prepara in anticipo piatti profondi per loro. Lavare l'aneto e il prezzemolo e tritarli finemente. Li dividiamo in due parti, poiché le verdure saranno la base di entrambi i ripieni. Successivamente, aggiungere in un piatto le noci tritate finemente e il peperoncino tagliato ad anelli. Oltre all'aneto e al prezzemolo, i mirtilli rossi saranno presenti nell'altro ripieno, ma dovranno prima essere accuratamente lavati e asciugati. Passaggio 3: formare il piatto.
Ora che tutti i passaggi preparatori sono terminati, potete iniziare a farcire il maiale. Metti un pezzo di manzo in una fessura. Da un lato mettiamo le verdure con le noci e un anello di peperoncino e le premiamo saldamente sul maiale, e dall'altro lato stendiamo anche il ripieno e premiamo nuovamente. Mettiamo il filetto di pollo nello slot successivo, ma usiamo il ripieno di mirtilli rossi. Allo stesso modo, riempire una per una tutte le fessure del maiale. Dopo che tutta la carne è ripiena, avvolgere la carne molto strettamente filo culinario. Passaggio 4: preparare il prodotto.
Posizionare il prodotto a base di carne in una teglia da forno e chiuderla. Il forno deve essere preriscaldato fino ad una temperatura di 200 gradi e inviare il composto di carne nella teglia per 2 ore. Togliere il piatto finito dal forno, lasciarlo raffreddare bene e inviarlo direttamente in una benda. conservare in frigorifero per almeno 12 ore. In questo caso potete imballarlo in un contenitore molto stretto o metterlo sotto una pressa. Questo è necessario affinché tutti gli elementi dell'impasto siano ben compressi e non si sfaldino durante il taglio. Passaggio 5: servire il mix di carne di Capodanno.
Trascorso il tempo previsto, togliere la pirofila dal frigorifero, eliminare i fili e tagliarla a fettine sottili. Il modo più semplice per farlo è con un coltello molto affilato con una lama lunga. Puoi decorare il piatto con verdure fresche, fette di limone e olive. Questo è uno spuntino meraviglioso che delizierà tutti i tuoi cari! Buon appetito e buonumore!
Se non hai del filo da cucina a portata di mano, puoi usare un normale filo domestico, ma assicurati di usare fibre naturali. È necessario avvolgere bene il composto di carne su tutti i lati.
| Puoi usare un barattolo pieno d'acqua come pressa per carne. |
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| Ingredienti (12) |
| 2 manciate di insalata mista |
| manciata di piccoli gamberetti sgusciati |
| 1 cachi piccolo |
| 1 cetriolo |
| succo di lime |
| Mostra tutto (12) |
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| Ingredienti (15) |
| Insalata mista (lattuga |
| lolla rossa |
| rucola |
| basilico) |
| Mostra tutto (15) |
| edimdoma.ru |
| Katerina Rodionova |
| Ingredienti (10) |
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| una manciata di lattuga (io ho usato mais e bietola) |
| 1 gambo di sedano |
| una manciata di gamberi in salamoia |
| 4 strisce di salmone leggermente salate |
| 4 fette di mozzarella |
| Mostra tutto (10) |
| edimdoma.ru |
| Svetlana Gorelova |
| Ingredienti (10) |
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| Petti di pollo - 800 g |
| Paprica grande essiccata - 2 g |
| Vino bianco - 200 ml |
| Burro - 150 g |
| Formaggio Dzhugas - 80 g |
| Mostra tutto (10) |
| Ingredienti (10) |
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| Vino bianco semidolce 150 ml |
| Parmigiano Reggiano 80 g |
| Olio d'oliva 15 g |
| Succo di limone 1 cucchiaino |
| Sale a piacere |
| Mostra tutto (10) |
| edimdoma.ru |
| Irina Arkannikova |
| Ingredienti (9) |
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| salmone fresco - 100 g |
| caviale rosso - 1 cucchiaio. l. |
| insalata mista (rucola |
| bietola e mais) - 1 manciata |
| aneto - 1 rametto |
| Mostra tutto (9) |
| koolinar.ru |
| lil-8888 |
| Puoi usare un barattolo pieno d'acqua come pressa per carne. |
|---|
| 6 fette di prosciutto |
| manciata di insalata mista |
| 50 g di mozzarelle |
| per la salsa |
| 2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia Kikkoman |
