È possibile friggere il pollo su ng. Insalata “Gallo di fuoco” in cestini di formaggio

Ricette semplici per dolci “caldi” e leggeri per la tavola delle feste.

Cari amanti del pollo! Calma, l'importante è la calma. Il Capodanno Orientale inizierà il 28 gennaio, il che significa che l’Anno del Gallo di Fuoco inizierà nello stesso momento. Ciò significa che esiste ancora una scappatoia per chi non vuole rinunciare al proprio piatto preferito.

E per chi intende seguire tutte le prescrizioni per festeggiare il nuovo anno, pubblichiamo ricette di secondi piatti di altri prodotti. Tuttavia, alla fine dell’articolo ti daremo comunque un paio di dolcetti al “pollo”.

Epigrafe: “Ho trovato i parametri di una figura ideale su Internet. Mi sono misurato. Ho scoperto in essi diversi errori gravi”.

Cheburek corretti

Impasto: 4 tazze di farina, 1/3 di tazza di acqua, 1 uovo, 1 cucchiaio. cucchiaio raschiato. olio, 0,5 cucchiaini di sale.

Far bollire l'acqua con sale e olio (l'olio aggiunge cheburek già pronti caratteristico “gorgogliare”). Fai bollire rapidamente 1/2 tazza di farina, mescolando i grumi e lascia raffreddare. Aggiungere l'uovo, mescolare. Aggiungete gradualmente il resto della farina e lavorate l'impasto. L'impasto non deve attaccarsi alle mani; in tal caso aggiungere la farina. Lasciare fermentare per almeno un'ora. Durante il processo di infusione, impastare una volta l'impasto.

Carne macinata: 700 g di carne, 350 g di cipolla, 0,5 tazze d'acqua; sale, pepe, spezie a piacere.

Passare la carne al tritacarne. Tritare finemente la cipolla, schiacciarla (sbattere con uno schiacciapatate) con sale, pepe e spezie. Mettere nella carne macinata.

Aggiungere 0,5-1 bicchiere d'acqua o un bicchiere di kefir che, oltre ad aromatizzare, ha la proprietà di legarsi carne macinata cruda(la carne macinata non si sparge) e dare il liquido prodotto finito. Mescolare.

Tagliare l'impasto delle dimensioni di una pallina da ping pong e stenderlo in una torta piatta spessa 1 mm. Disporre la carne macinata in uno strato uniforme su una metà della focaccia, coprire con l'altra metà e premere i bordi. Arrotolare lungo il bordo con il bordo del piattino: non devono esserci spazi vuoti lungo le “cuciture”.

Versare nella padella 2-3 cm di acqua. oli Una volta che l'olio è caldo, friggere i chebureki su entrambi i lati a fuoco medio, senza coperchio, fino a doratura. Puoi friggerlo in una padella con meno olio. Dopo la frittura, il cheburek avrà le dimensioni di un palmo medio.

Bastoncini di formaggio croccanti

Avrai bisogno di: latte - 6 cucchiai, acqua (acqua bollente) - 6 cucchiai, farina per impasto, sale, formaggio a pasta dura 100 g.

Aggiungere al latte freddo acqua bollita, sale. Aggiungere gradualmente la farina. Impastare l'impasto fino a ottenere un impasto compatto. Aggiungere all'impasto a mucchi formaggio grattugiato- circa 2 cucchiai. Ancora una volta lavorare bene la pasta, stenderla più sottile in un rettangolo e tagliarla a listarelle a seconda della tipologia bastoncini di granchio. Friggere in olio a fuoco medio su 2 lati. Lascia raffreddare un po’ e sei pronto da mangiare!

Spaghetti alla siciliana

Vi serviranno: 400 g di spaghetti, 4 cucchiai. olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, acciughe tritate, pangrattato, prezzemolo fresco tritato, pepe nero macinato, 4 cucchiai. parmigiano grattugiato.

Portare a ebollizione una pentola capiente con acqua leggermente salata. Aggiungere gli spaghetti e cuocere per 8-10 minuti o fino a cottura ultimata. Allo stesso tempo scaldare in una padella media olio d'oliva a fuoco basso aggiungere l'aglio e le acciughe. Mescolare per 2 minuti. Aggiungete il pangrattato e spegnete il fornello.

Aggiungere prezzemolo e pepe e mescolare.
Ora il momento più cruciale: mescolare la salsa risultante con pasta calda e cospargere di formaggio. L'animale domestico della mamma lecca il cucchiaio. Questo è tutto, il piatto può essere servito!

Pizza in padella

Avrai bisogno di: torte già pronte per pizza, salsicce da caccia – 150 g, cipolle – 1 pz., formaggio a pasta dura – 150 g, champignon già pronti (per chi ama i funghi) – 150 g, olive – 100 g, olive – 100 g, ketchup, maionese, origano (secco), pepe, aceto.

Tagliare la cipolla a semianelli, versarvi sopra dell'acqua bollente e aggiungere un cucchiaio di aceto: questa sarà cipolla sottaceto. Mentre sta marinando, mescola ketchup e maionese senza fanatismo in termini di volumi: questa sarà la nostra salsa.

Distribuite la salsa sulle torte e lasciatele riposare per 10 minuti in ammollo. Tagliamo salsicce, funghi prataioli, olive nere e tre formaggi.

Mettiamo tutto quello che è stato tagliato e marinato sulle torte, cospargiamo di origano, pepe e formaggio.
Mettere in forno per 10 minuti. Una volta cotto il formaggio potete toglierlo. Non c'è bisogno di condividere il buon cibo con nessuno, solo con chi si è comportato bene!

Cavolo con carne

Avrai bisogno di: mezza testa di cavolfiore e una lattina di spezzatino.

Cavolfiore mettere in una casseruola con acqua fredda per alcuni minuti. Questa operazione va fatta per eliminare tutto lo sporco che potrebbe insinuarsi tra le infiorescenze. Lo laviamo e lo tagliamo a teste.

Mettetela in una pentola con acqua bollente e fatela cuocere per non più di 5 minuti: poi dovrà stufarsi. Non è necessario aggiungere spezie all'acqua; vengono compensate da tutti i condimenti dello spezzatino.
Metti lo spezzatino dal barattolo in una padella profonda e riscaldata. Va notato che molto dipende dalla sua qualità, quindi è meglio non lesinare su questo tema. Aggiungi il cavolo bollito lì.
Mescolare il tutto con cura e cuocere con il coperchio aperto finché tutto il liquido dello spezzatino non sarà evaporato. Servire caldo, guarnito con erbe aromatiche.

Gnocchi al forno

Occorrente: gnocchi da 1 kg, 500 g panna acida intera, Formaggio olandese– un paio di fette (potete usare 1 pezzo fuso), 1 uovo di gallina, aneto, facoltativo - 1 cubetto di brodo.

Metti gli gnocchi surgelati su una teglia unta. Prendete una ciotola e aggiungete un po' di formaggio. Aggiungere la panna acida e un po' d'acqua. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Aggiungi verdure e cubetti, uovo. Mescolare. Riempi gli gnocchi. Cuocere per 20-30 minuti.

Impasto veloce

Avrai bisogno di: 1 bicchiere di kefir (il latte leggermente acido va bene), 1 cucchiaino di sale, 3 cucchiaini di zucchero, 4 cucchiai. cucchiai olio di girasole, lievito secco.

Mescola kefir, sale, zucchero, burro nella ciotola o nella casseruola dove solitamente lavori l'impasto.
Separatamente, diciamo, in una tazza o in un bicchiere, mescola il lievito. “Lo stiamo buttando giù” – questo è come lo chiamo. Cospargere il lievito. Sulla punta di un coltello o di un pizzico: zucchero. Farina: un pizzico. Un po acqua calda. Sbattere fino a quando non diventa schiumoso. Rimarrà solo un “tappo” di schiuma. Se non si forma la schiuma, posizionare questa ciotola su un fornello caldo (senza calore) per circa 5 minuti in modo che il lievito si alzi. Se non lievita significa che il lievito è vecchio e le possibilità di ottenere un ottimo dolce sono ridotte. Molto probabilmente, devi prendere nuovo lievito e rifare l'impasto.

Aggiungere all'impasto.

Impastare la pasta, aggiungendo gradualmente la farina. L'impasto non deve essere duro, ma “elastico”, beh, come l'argilla, diciamo.

Riporre in frigorifero per 30-40 minuti a lievitare. Ecco fatto, l'impasto è pronto. Puoi cuocere torte, pizza e torte. Con questo volume si ottengono 30 piccole torte (per una teglia grande). SU grande famiglia fare una doppia infornata di impasto.

Riempimento

A proposito, a salmone rosa(ad esempio per una torta) si è rivelata non secca, l'ho messa a bagno per una notte in una piccola quantità di olio di semi di girasole e un po 'di sale. Il pesce risulta tenero.

E anche se di più carne dura coprite con le fette di kiwi per 20 minuti (non di più, perché la polpa si trasformerà in porridge), poi diventerà come una poesia.

Piatto caldo con pollo

Panino al pollo

Per 1 panino: 1 foglia di lattuga, 2 fette di pane farina integrale, essiccato se lo si desidera, 2 pezzi di bollito petto di pollo O prosciutto di pollo, 1 fetta grande di pomodoro, 4 fette di cetriolo, 1 anello di cipolla rossa (facoltativo), 1 fetta di formaggio.

Il pane può essere riscaldato in un tostapane. Metti la lattuga sul pane, poi il pollo, i pomodori, i cetrioli, la cipolla rossa e il formaggio. Ricoprire con la restante fetta di pane. Tagliate poi il panino in due pezzi in diagonale e servitelo alla persona amata.

Soufflé di pollo

Per 1 pollo avrai bisogno di: 1 uovo, 2 cucchiai. panna, 1,5 l. burro.

Fai bollire il pollo. Separare la polpa e passarla più volte al tritacarne. Macinare bene con un cucchiaio di legno, quindi aggiungere il sale, tuorli crudi, crema; frustato in schiuma densa proteine ​​grezze e mescolare il tutto con cura.

Disporre il soufflé su una padella unta, lisciare la superficie, irrorare con olio e cuocere in forno. Il soufflé viene servito nella padella in cui è stato cotto.

Dessert

Casseruola dietetica con prugne

Occorrente: 400 g ricotta a basso contenuto di grassi, 3 uova, 3 cucchiai. cucchiai di mandorle tritate, 2 cucchiai. cucchiai di fruttosio o 3 cucchiai di zucchero, un po 'di succo di limone, 200-400 g di frutti di bosco congelati.

Macinare la ricotta fino a renderla omogenea con un cucchiaio o un frullatore, aggiungere il fruttosio, le mandorle (macinate in un macinacaffè), succo di limone, mescolare. Sbattere leggermente le uova, aggiungere alla ricotta, mescolare. Disporre i frutti di bosco sul fondo dello stampo (funziona meglio con le prugne), versare sopra massa della cagliata e cuocere in forno per circa 40 minuti ad una temperatura di 170-180 C.

Muffin alle mandorle con fruttosio e prugne

Avrai bisogno di: 3 uova, 70 g di fruttosio, cannella per spolverare, 250 mandorle tritate, 1/4 di limone (scorza), 40 g di prugne secche.

Preriscaldare il forno a 150 gradi per 10 minuti. Sbattere le uova, aggiungere il fruttosio e poi aggiungere gradualmente le mandorle tritate. Aggiungere le prugne e la scorza di limone.
Ungere lo stampo con olio e adagiarvi l'impasto. Cuocere in forno per 45 minuti.

Cocktail champagne +

Succo d'arancia- "Mimosa".
+ Pompelmo - “Camminando sulla Luna”.
+ Mirtillo rosso - “Poinsetta”.
+ Mandarino - “Puccini”.
+ Succo di frutto della passione - “Bikini”.
+ Mela - “Jersey Jack”.
+ Pesca Bellini.
+ arancia e mirtillo rosso - "Ruddy Mimosa".

Come aprire lo champagne

Non inclinare la bottiglia né agitarla. Rilascia il tappo dalla pellicola e dalla "briglia", rimuovi lentamente il tappo, girando la bottiglia (cioè la bottiglia, non il tappo) - dovremmo sentire il suono dell '"ultimo respiro". Una bevanda adeguatamente refrigerata non si accenderà.

Buon Anno!

Insalate per Capodanno: 7 ricette semplici da prodotti poco costosi.

Alla vigilia del nuovo anno 2017, che secondo il calendario cinese è considerato l'anno del Gallo, i russi tormentano i motori di ricerca con domande molto strane - ad esempio, centinaia di migliaia di utenti stanno cercando di scoprire "è possibile" mangiare il pollo Capodanno Gallo" o "è possibile usare le uova nei piatti di Capodanno". Come scrive la gente comune, provocando risate omeriche tra le persone, "il pollo è amico del Gallo, e può offendersi e rovinare l'intero anno".

Ci sono domande anche peggiori - ad esempio, "come non farsi fregare mentre si celebra l'Anno del Gallo" o anche "è appropriato celebrare l'Anno del Gallo" - pensiamo che le ragioni qui siano abbastanza chiare.

“Da un lato il 2017 sarà l'Anno del Gallo e non è del tutto corretto cucinare il pollo per la tavola di Capodanno, dall'altro il Capodanno secondo gli orientali il calendario non inizia il 1° gennaio, ma molto più tardi nel mese di gennaio”, scrivono gli astrologi.

"Dovresti anche ricordare che siamo ancora slavi e abbiamo il nostro calendario, e secondo il calendario slavo, il 2017 sarà l'anno della volpe accovacciata e il pollo non ha nulla a che fare con esso, anche se la volpe può essere un'ottima prelibatezza”, aggiungono Loro.

E sottolineano che è importante ricordare che «i presagi, soprattutto quelli cattivi, si avverano per chi crede in essi». Altrimenti, "puoi arrivare al punto in cui metti solo miglio sul tavolo e con esso attiri un gallo cinese (!)," oppure puoi aver paura che un gallo arrosto ti becchi tutto l'anno", suona nelle loro spiegazioni. .

“Cominciamo con il pollo sulla tavola di Capodanno, il miglio e altri prodotti del “gallo” Le madri di scolari e casalinghe che credono nelle storie dell'orrore sulle gomme da masticare narcotiche e sui gruppi suicidi pensano soprattutto se sia possibile o meno cucinare pollo e uova. nell’Anno del Gallo Beh, le persone non hanno niente da fare, inoltre molto spesso vengono dalla provincia e la loro educazione è superstiziosa”, crede. psicologa Olga Vorotyntseva.

"Sai, loro "mettono le icone in macchina in modo che Dio ti protegga dagli incidenti" - questa è una miscela assolutamente infernale di paganesimo, ortodossia e "magia". Consiglierei a queste persone altre superstizioni - non buttarle via quello che non hai mangiato, in modo che lo "zelante Gallo" non si offenda - regalalo, ad esempio dando da mangiare agli animali O mangiando solo porridge "il preferito del gallo" tutto l'anno per perdere peso - I'. Sono sicura che la maggior parte delle persone superstiziose abbia problemi di sovrappeso", ha aggiunto.

"Quindi la risposta è semplice. Se credi in tutto questo cavallina, soprattutto se sei cresciuto con le stesse superstizioni ("morditi la lingua, ora il bottone è sulla suola, oh, mettiti i pantaloni al contrario - ti faranno picchiarti"), allora non ne vale la pena, per non rimproverarti più tardi, quando succede qualcosa di negativo, "oh, questo è il Gallo che si vendica Allora fallo". piatti luminosi, porridge, riso di tutti i tipi per il nuovo anno. Se non mi credete friggete almeno il pollo, anche l’anatra e l’oca, e buon appetito», conclude la psicologa.

"Se una persona pensa a tale [spazzatura], significa che lui stesso è lo stesso uccello. L'Anno del Gallo sarà solo secondo il calendario cinese, tutte le altre persone stanno solo celebrando il nuovo anno 2017", scrivono. i forum di Prison.net. ex prigionieri.

"Se sei un cinese che apprezza la propria cultura e le proprie tradizioni, allora questo è normale. E secondo i concetti, sono russo, è uno spreco per me celebrare l'anno del topo, del cavallo, ecc. Queste sono idee che mi sono estranee”, sembra lì.

"L'anno del gallo è l'anno dell'animale, e quindi le battute sulla prigione, sui gopnik e sui galletti abbassati sono inappropriate, anche se si può sorridere", scrive uno degli ex prigionieri.

Anche a Capodanno sono apparse su Internet molte richieste in cui i russi cercavano di scoprire se fosse possibile mangiare carne di pollo nell'anno del gallo. Naturalmente, questo argomento è stato immediatamente ripreso su tutti i tipi di forum e siti web. Da qualche parte è stato ridicolizzato, da qualche parte è stato discusso abbastanza seriamente. Ma come dovremmo realmente affrontare un simile dilemma: dovremmo percepirlo come una stupida superstizione o come la saggezza dei nostri antenati?

Simbolismo dell'anno del Gallo di Fuoco

Secondo il calendario orientale L'anno 2017 inizia con la seconda luna nuova dopo il solstizio d'inverno, che cade il 28 gennaio, e passa sotto il segno del gallo focoso. Questa è una combinazione unica tra l'animale protettore e gli elementi. Dopotutto, il gallo nella cultura cinese è considerato uno dei segni più forti e luminosi, poiché è il presagio dell'alba. Ebbene, l'elemento fuoco si abbina perfettamente al sole.

La maggior parte degli astrologi e mistici interpretano in modo inequivocabile il simbolismo dell'anno del gallo di fuoco: questo è il momento in cui regneranno la giovinezza e la speranza. Chiunque abbia bisogno di un afflusso di forza emotiva e protezione dagli aspetti oscuri della vita lo riceverà e sarà in grado di resistere con successo a tutte le difficoltà. Ma le persone superstiziose non dimenticano di aggiungere a questo: "se onorano il gallo!"

Chi becca il gallo?

Secondo molti psicologi stranieri e nazionali, le superstizioni danno alle persone moderne l'opportunità di sollevarsi da una parte della responsabilità della propria vita e di trasferirla sulle spalle del destino. Non mi hanno assunto perché un gatto nero attraversava la strada, e in famiglia c’è stata una lite perché qualcuno ha versato del sale. In questo caso, se ti dai una risposta negativa alla domanda se puoi mangiare il pollo nell'anno del gallo, ma poi continui a cucinarlo, puoi giustificare qualsiasi tuo fallimento con la banale vendetta di un uccello permaloso.

Ci sono molte discussioni molto serie online sui pericoli di far arrabbiare il simbolo dell'anno:

• Il gallo ti “becca” le braccia e le gambe, il che può far fallire qualsiasi impresa e sorgere problemi sul lavoro, a scuola e persino in famiglia;
• Gli uccelli in volo, su istigazione del gallo, si sforzeranno di segnare te, la tua macchina, la tua casa, ecc.;
• Le uova acquistate nel negozio risulteranno sicuramente marce o rotte mentre le porti a casa.

Ma Una punizione speciale attende i residenti delle zone rurali, perché quest'anno il loro gallo non perdonerà di mangiare i suoi "amici", le galline, e inizierà a precipitarsi contro i delinquenti ogni volta che li vede.

Naturalmente è impossibile spaventare una persona pratica e moderna con tali profezie. Ma c'è anche un briciolo di beneficio e razionalità in un simile segno?

Effetto placebo

Dicono che se una persona crede fortemente in qualcosa, allora può materializzarsi. U questa opinione C'è una base sia mistica che psicologica, ma converge su una cosa: se sei fermamente convinto che, ad esempio, il numero 13 possa portarti sfortuna, così sarà. E il punto non è nemmeno che la superstizione funzionerà. È solo che percepirai ogni evento sfortunato come una manifestazione di presagi e un segno del destino.

Questa situazione può essere capovolta: se una persona è assolutamente sicura che il duro lavoro gli porterà successo nel suo lavoro, allora raggiungerà sicuramente i suoi obiettivi.

Quindi, nella questione se sia possibile mangiare carne di pollo nell'anno del gallo, si applica lo stesso principio. Se una persona è sicura che ciò sia proibito, farebbe meglio a guardarsi dal violare il divieto eretto con le sue stesse mani, altrimenti gonfierà nella sua testa eventuali problemi futuri fino a proporzioni incredibili e li assocerà alla punizione del prepotente e permaloso simbolo del anno. Ma seguirlo gli darà molti benefici:

• Un senso della propria unicità, perché quest'anno conosce il segreto di una vita di successo!
• Il sentimento di orgoglio che gli darà seguire le proprie convinzioni;
• Mostrerà alla persona stessa che ha forza di volontà;
• Ti permetterà di scoprire tanti nuovi piatti e, magari, se necessario, di perdere i chili in eccesso.

Se non sei superstizioso, non è assolutamente necessario osservare tali restrizioni, dopo tutto, non ci sono giustificazioni logiche dietro di loro. Inoltre, anche le persone che aderiscono alle tradizioni e osservano determinati segni possono facilmente permettersi di mangiare carne di pollo, dato questo L'oroscopo in questione è cinese, e in Russia, tuttavia, predomina la popolazione slava. A proposito, Secondo il calendario slavo, il 2017 passa sotto il segno della volpe furtiva , che ha sicuramente un atteggiamento favorevole nei confronti del consumo di polli.

Ragionevole e, sotto i cui auspici passerà il 2017, preferisce il cibo semplice e naturale, ma pieno di colori vivaci e gusto. Pertanto, quando si avvicinano alla decisione su cosa cucinare per il nuovo anno 2017, le casalinghe devono tenere conto dei gusti dell'uccello per conquistare il suo favore e attirare la felicità in casa.

Gli editori ti aiuteranno a creare il menu “corretto” per il Capodanno 2017 per placare e corrompere il Gallo di Fuoco, e ti diranno cosa puoi e non puoi cucinare per la tavola di Capodanno, per non far arrabbiare la creatura sacra con un carattere caldo.

Cosa cucinare nell'anno del Gallo?

Tradizioni di Capodanno di anno in anno dettano le proprie regole, la cui invariabile è che la tavola sia stracolma piatti gourmet in combinazione con gli "attributi principali" della vacanza: insalata Olivier, aringhe sotto una pelliccia e carne in gelatina. Ma la tavola di Capodanno per festeggiare il Capodanno 2017 ha le sue caratteristiche eccezionali. A quanto pare, il Gallo di Fuoco non accoglie i “classici”, ma ama tutto ciò che è nuovo, straordinario e originale e servito in porzioni.

Cosa cucinare per il Capodanno 2017 per soddisfare i gusti e le preferenze del Gallo di Fuoco? Gli esperti consigliano prima di tutto di studiare nel dettaglio cosa non bisogna cucinare per il Capodanno 2017.

I tabù nel menù di Capodanno sono:

• Pollo in tutte le sue forme. Puoi sostituire facilmente il pollo, ad esempio, con il tacchino.
• Uova di gallina dentro Totale- Il gallo beccherà per un simile regalo. In questo caso utilizzate le uova in forma “nascosta”. nelle insalate e nei prodotti da forno, accettabile.
• Prodotti esotici: il proprietario del nuovo anno 2017 ama esclusivamente il naturale e cibo semplice, quindi non si accontenterà delle prelibatezze “d'oltremare”.
• Alcol forte: non dimenticare, il Gallo Rosso Fuoco è una creatura violenta e irascibile, quindi è meglio servirgli una bevanda leggera e irascibile dagli "adulti". cocktail originali, non whisky e brandy.

Cosa puoi cucinare per il Capodanno 2017? Non preoccuparti, non ci sono difficoltà con menù corretto poiché il Gallo di Fuoco non sorgerà. Sulla tavola di Capodanno nella notte dal 31 dicembre al 1 gennaio dovranno essere presenti:

• Frutta e verdura fresca in grandi quantità.
• Pesce e frutti di mare.
• Cereali e legumi.
• Pasticceria dolce e salata, dessert delicati.
• I prodotti a base di carne possono essere piatti caldi, salumi o insalate abbondanti.

Ricette originali per Capodanno 2017

Insalate e antipasti, che diventeranno la “decorazione” principale, aiuteranno a risolvere il problema di cosa cucinare per il nuovo anno 2017. La tavola di Capodanno, poiché possono essere decorati con colori vivaci e ricchi che gli uccelli adorano. I migliori chef consigliano di usare tutta la tua immaginazione e creatività in questi piatti. Il Gallo tiene in grande considerazione soprattutto una varietà di tartine, antipasti di tartellette e cocktail di insalate.

Antipasto "Gallo eterogeneo"

Questi palline originali prenderanno il posto che spetta loro nel menu del nuovo anno 2017, poiché non contengono prodotti "proibiti" e brillano di colori vivaci, cosa che piace molto al Gallo.

Ingredienti:

• Filetto di merluzzo da 300 g
• 300 g di patate
• 300 g di formaggio a pasta dura
• 2 cetrioli freschi
• 2 peperoni (rossi e gialli)
• maionese
• aneto e cipolle verdi

Preparazione: Lessare il baccalà finché sarà tenero in acqua salata e schiacciarlo con una forchetta. Prepara il purè di patate. Grattugiare il formaggio a pasta dura e il cetriolo. Collegare tutti i componenti massa omogenea e formare delle palline della stessa dimensione. Successivamente, tritare finemente le verdure e peperone, che diventerà un luminoso “vestito” per la merenda. Arrotolare ogni polpetta di pesce negli ingredienti preparati, posizionarla magnificamente su un piatto e servire sulla tavola festiva.

Insalata “Gallo di fuoco” in cestini di formaggio

Questa insalata è abbastanza facile da preparare per il nuovo anno del Gallo di fuoco. Diventerà una vera decorazione da tavola grazie al suo presentazione insolita. Sarà molto apprezzato anche dai buongustai più esigenti, compreso il parsimonioso Gallo: il piatto unisce semplicità e “budget”, ma ha il sapore di un capolavoro culinario.

Ingredienti:

• 500 g di formaggio a pasta dura
• 200 g di prosciutto
• 200 g di funghi freschi
• 2 cetrioli
• 2 peperoni
• oliva
• maionese

Preparazione: formaggio a pasta dura grattugiatelo e friggetelo in cestini in una padella asciutta - per fare questo, stendete una piccola quantità di formaggio, date alla massa una forma rotonda e aspettate che si sciolga. Trasferite la torta leggermente raffreddata in un bicchiere capovolta e formate delle belle balze, quindi togliete il cestino e mettetela da parte finché non si sarà completamente raffreddata. Disporre l'insalata a strati in cestini di formaggio: funghi fritti, prosciutto a fette, cetriolo tritato, maionese. Metti sopra i peperoni e le erbe aromatiche tagliati a fettine.

"Festa del Pesce"

Il salmone succoso con una crosta croccante di noci sarà un vero vantaggio per le casalinghe quando prepareranno il menu di Capodanno, pensando a cosa cucinare per il nuovo anno 2017. Il prodotto “preferito” del Gallo di Fuoco in questa ricetta è preparato semplicemente fino alla banalità, ma il risultato è incredibilmente gustoso.

Ingredienti:

• 500 g di filetto di salmone
• burro– 100 g
• miele, senape 1 cucchiaio.
• noci (gli anacardi sono i migliori)
• pangrattato
• verde
• limone

Preparazione: dividere il pesce in pezzi porzionati e posizionarlo su una teglia unta. Versare sopra la salsa, per la quale unire il burro fuso con miele e senape. Quindi cospargere generosamente ogni pezzo di pesce pangrattato e noci tritate. Cuocere in forno per circa mezz'ora a temperatura media (~190 gradi). Al momento di servire guarnire con fettine di limone.

Dolce “magico” per Capodanno 2017

Menù di Capodanno nell'anno del Gallo di Fuoco deve includere una varietà di dessert e dolciumi. E sebbene bere tranquillamente il tè non si adatti allo scenario di Capodanno, non puoi comunque fare a meno dei "dolci" sulla tavola delle feste. Il dolce “magico” proposto diventerà ottima aggiunta ai raffinati Piatti di Capodanno, ma allo stesso tempo non causerà inutili problemi alla padrona di casa.

Ingredienti:

• Biscotti al “latte cotto” - 200 g
• mandarini
• pesche in scatola
• panna acida – 200 g
• addensante per panna
• zucchero a velo
• scaglie di cocco

Preparazione: dovrebbe essere cotto prima panna acida– per questo devi sbattere la panna acida zucchero a velo e addensante per panna. Dopodiché, in grande bicchieri da dessert Disporre sul fondo i biscotti sbriciolati e ricoprirli con un generoso strato di panna acida. Lo strato successivo Il dolce di Capodanno arriva un mandarino diviso a fette, poi la panna acida. La delicatezza è decorata tagliandola a belle fette pesca in scatola E scaglie di cocco. Prima di servire il dolce va lasciato in frigorifero per mezz'ora.

Ancora incerto su cosa cucinare per Capodanno 2017 e confuso dalla scelta illimitata Le ricette di Capodanno? C'è solo una via d'uscita: sentiti libero di allontanarti dalle tradizioni, fare scorta di immaginazione e ispirazione e poi procedere processo culinario. E poi la tavola del tuo Capodanno diventerà davvero magica e memorabile.

Trascorri un delizioso anno nuovo!

Il Gallo di Fuoco sta per strappare le redini alla Scimmia di Fuoco, e il 2016 sta per essere sostituito dal nuovo anno 2017, quindi è tempo di pensare a come sarà la tavola di Capodanno e come prepararla correttamente. Una delle domande più interessanti in questa situazione è se sia possibile cucinare il pollo nell'Anno del Gallo per il nuovo anno? Dopotutto, da un lato, il pollo è un parente del simbolo dell'anno e, dall'altro, molti piatti non possono fare a meno di questo tipo di carne. Diamo un'occhiata più in dettaglio alle preferenze gastronomiche del Gallo.

È possibile cucinare piatti di pollo?

Secondo l'oroscopo orientale, il 2017 sarà sotto gli auspici del Gallo di Fuoco, il che significa che questo uccello sarà tenuto in grande considerazione durante tutto l'anno, poiché il simbolo dell'anno non può essere offeso. Devi organizzare la tavola di Capodanno in modo tale da compiacere il sovrano dell'anno, assicurarti di trattarlo con i tuoi piatti preferiti e non offenderti.

I piatti a base di pollo sono esclusi dalla tavola di Capodanno, ciò è dovuto al fatto che il pollo è un parente stretto del Gallo. E questo uccello, il simbolo dell'anno, è un grande padre di famiglia e non tollera che le persone non trattino bene lui e i suoi cari. D'accordo, anche noi non cuciniamo carne di coniglio nell'anno del coniglio.

Tuttavia, non preoccuparti, non è consigliabile cucinare il pollo per il nuovo anno 2017, poiché ce ne sono molti altri ricette deliziose che piacerà sicuramente agli ospiti. La cosa principale è creare correttamente il tuo menu, non privare il simbolo dell'anno, in modo che veda che è il benvenuto in casa, è il benvenuto, quindi porterà molta felicità e porterà il focolare familiare sotto di sé ala.

Cosa dovrebbe essere nel menu di Capodanno

Quando si crea un menu, è necessario tenere conto di due qualità del Gallo: è generoso, ma allo stesso tempo economico. Ciò significa che la tavola di Capodanno dovrebbe essere varia e soddisfacente, ma non troppo lussuosa. Allo stesso tempo, è importante cogliere quella via d’oro: avere abbastanza di tutto sul tavolo, ma allo stesso tempo non sprecare.

Dovresti assolutamente posizionare un piatto con i cereali al centro della tavola di Capodanno, questo sarà un regalo personale per il simbolo dell'anno, una sorta di esca; Inoltre, il Gallo approverà l’abbondanza di dolci sulla tavola, preparando diversi dessert nell’anno del Gallo 2017, sicuramente non sbaglierete!

Quando si apparecchia la tavola è preferibile scegliere utensili in legno, non è necessario metterli tutti; piatti di legno, ma dovrebbero esserci diversi cucchiai e ciotole per insalate di legno.

Per quanto riguarda gli altri piatti che dovrebbero essere nel menu, questi lo sono insalate di verdure E fette di frutta. Il fatto è che il Gallo stesso preferisce cucina vegetariana, che è ipocalorico e molto salutare. Per esempio, opzione eccellente Per tavola festiva diventerà piatto di formaggi, e se lo decori magnificamente, fungerà anche da decorazione.

Per non confonderti completamente su cosa è opportuno cucinare per il nuovo anno 2017 e cosa no, puoi utilizzare il seguente piano di menu:

2-3 tipi di snack;
Due opzioni per piatti caldi;
Diverse insalate;
Due opzioni di dessert;
Fruttato e affettatura di verdure;
Bevande

Usando un piano del genere, sul tavolo ci saranno delle prelibatezze che piaceranno sia al Gallo che a tutti i membri della famiglia. Perché solo con una varietà di piatti si possono accontentare tutti.

Consiglio!È possibile cucinare il pollo per il nuovo anno? Non esiste un divieto severo, ma è meglio sostituire questa carne con carne di maiale, manzo o coniglio. Sarebbe opportuno cucinare qualcosa dal pesce.

Per contorno è meglio scegliere qualcosa tra le verdure. Ad esempio, patate al forno o spezzatino di verdure, adatti sia alla carne che al pesce. Anche se non puoi preparare molto contorno, puoi cucinarlo, questo non solo farà piacere al Gallo, ma farà anche risparmiare tempo alla casalinga. Poiché le insalate hanno la ricetta più semplice, ma allo stesso tempo molto gustosa, inoltre, non richiedono molti ingredienti.

Inoltre, dovresti prepararli in modo che siano luminosi e insoliti. Al Gallo piace la creatività in ogni cosa, anche se riguarda il cibo, che può anche essere trasformato in un'opera d'arte.

Bevande per Capodanno 2017

Nonostante il Gallo sia economico, non tollera i prodotti di bassa qualità, soprattutto quando si tratta di alcol, di cui non si può fare a meno per il nuovo anno. Ha anche alcuni desideri su questo tema.

Naturalmente, per i rintocchi è necessario fare scorta di una bottiglia di champagne, poiché è impossibile immaginare una vacanza senza questa bevanda. Ma oltre allo champagne dovrebbero esserci anche bevande più forti. È meglio dare la preferenza a bevande costose, rum, tequila o whisky. Opzione adatta per le donne vino fatto in casa. Poiché il galletto è un uccello domestico, qualcosa di suo, preparato secondo una ricetta speciale, è più vicino al suo spirito.

Saranno tenute in grande considerazione anche varie tinture fatte in casa, ad esempio la tintura di pinoli, che viene prodotta secondo prossima ricetta: 200 grammi pinoli devi aggiungere una terza tazza di zucchero, inserire tutto barattolo di vetro e versare mezzo litro di vodka. Chiudi bene il barattolo e conserva la bevanda in un luogo buio per 30 giorni.

E le bevande analcoliche possono essere messe sul tavolo composta fatta in casa o una bevanda alla frutta e servi frappè come dessert.

Consiglio! Se devi uscire a Capodanno, ti riscalderà dopo la passeggiata. È molto semplice da preparare: il vino rosso deve essere riscaldato a fuoco basso, ma non portato a ebollizione, aggiungere lo zucchero, il baccello di cannella, i chiodi di garofano, attendere che bolle e non appena avviene questo processo versare la bevanda occhiali. Puoi decorare il vin brulè con una fetta d'arancia, dopotutto è una festa e tutto dovrebbe essere bello.

Non per niente si dice che il modo in cui festeggi il nuovo anno è il modo in cui lo trascorrerai. Pertanto, le casalinghe cucinano molto e deliziosamente tutto l'anno la prosperità regnava nella loro casa. Ecco perché è così importante accontentarti per il nuovo anno. piatti deliziosi e per favore il simbolo dell'anno. Nonostante il Gallo non approvi alcuni cibi in tavola, puoi cucinare molte cose interessanti senza compromettere i tuoi gusti.