L'acqua di cocco e i suoi benefici per la bellezza e la salute. Tutto sull'acqua di cocco: quanto zucchero contiene, sostituisce l'acqua normale ed è salutare

L'acqua di cocco è un liquido della categoria delle cosiddette super bevande. È assolutamente naturale, ben assorbito dal corpo e ha un enorme arsenale di proprietà utili. Certo, bere il succo direttamente da una noce di cocco attraverso una cannuccia è un'estetica separata, ma negozio di bevande in lattina non meno utile e divertente. In paesi come la Malesia e la Thailandia, l'acqua di cocco è chiamata "succo di vita" ed è apprezzata molto più di quanto tutti riconoscano per la sua utilità. acqua minerale! Tuttavia, questo "succo vitale" ha le sue controindicazioni.

Da questo articolo imparerai:

Cos'è l'acqua di cocco

L'acqua o il succo di cocco è una sostanza vegetale liquida che si forma all'interno del frutto del cocco mentre matura. All'interno del dado è costituito da una solida massa oleosa Colore bianco coprendo le pareti, e dolce succo limpido. Inizialmente, il liquido occupa l'intero spazio del frutto, ma gradualmente si indurisce, collegandosi con l'olio proveniente dalla copra (guscio). Pertanto, più la noce è matura, più polpa contiene.

L'acqua di cocco è l'endosperma, il liquido speciale che si trova all'interno delle giovani noci di cocco. L'endosperma del frutto è molto utile, poiché è ricco di proteine, vitamine e minerali e altri componenti preziosi, inclusi enzimi vivi - enzimi.

L'acqua di cocco è completamente liquida e ha un aspetto leggermente torbido.

Se il frutto non presenta crepe, il succo di cocco è assolutamente sterile, quindi teoricamente può essere utilizzato per lavare le ferite. Occasionalmente, questo è praticato da thailandesi, malesi, indonesiani e altri popoli. Sud-est asiatico. In generale, gli abitanti di questi paesi considerano l'acqua di cocco qualcosa di speciale, per loro è un modo ordinario per dissetarsi. I locali particolarmente ospitali trattano anche i turisti gratuitamente con un drink.

Puoi bere l'acqua di cocco direttamente dalla noce praticando un foro in uno dei suoi fori. È anche bello sorseggiare il succo in modo imponente attraverso un tubo da cocktail.

Il noto marchio Cocoyoyo in Russia avverte che non dovresti aspettarti un ricco sapore di cocco dall'acqua, che è inerente ai trucioli. Il succo di noci verdi ha un effetto rinfrescante, leggermente sapore dolce. È difficile abituarsi la prima volta, come, ad esempio, il succo di sedano o. Una bevanda fredda è più gustosa e ha un tono migliore, quindi si consiglia di berla in questo modo.

Industria

Dopo aver aperto il feto, è necessario consumare il liquido in breve tempo. Si deteriora rapidamente sotto l'azione della luce solare e dal contatto con l'aria. A causa dell'ossidazione di molti componenti, il succo acquisisce sapore aspro e può essere dannoso per la salute. Pertanto, si può vedere che nei resort una noce di cocco tagliata per bere è chiusa dall'alto con un coperchio dalla parte tagliata.

Per le vendite all'esportazione, l'acqua di cocco viene confezionata in contenitori realizzati con materiali opachi: barattoli di metallo, scatole di carta e pacchetti. Nelle imprese coinvolte nell'imbottigliamento dei prodotti, le linee sono installate senza accesso all'ossigeno e alla luce solare. Ciò consente di trasferire il succo dalle noci nella confezione, per così dire, nella sua forma originale.

Leader del mercato occidentale latte di cocco Vita Coco è un'azienda che conquista l'attenzione del consumatore non solo buona qualità e grande produttività, ma anche collaborazione con tante star. Tra loro ci sono Rihanna e Madonna. La compagnia brasiliana Amazonia sta promuovendo con la modella Adriana Lima, Zico con la star del basket Kevin Garnett e il paralimpico Joshua George, e SoBe Lifewater con le attrici Yvonne Strahovski e Ashley Greene. I marchi di succo di cocco comuni in Russia sono CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco e Ufeelgood.

Nel 2016, la produzione annuale di questo prodotto ha superato i 2 miliardi di dollari e data la crescente popolarità dell'acqua di cocco, gli esperti prevedono un aumento significativo di questo indicatore. Per i consumatori ordinari, questo è un vantaggio, poiché questa tendenza rende il prodotto più conveniente.

Acqua di cocco vs latte di cocco: qual è la differenza?

L'idea che l'acqua di cocco e l'acqua di cocco siano lo stesso prodotto è sbagliata. L'acqua, come già detto, è succo, un liquido naturale che si accumula all'interno della drupa. E il latte è prodotto artificialmente, anche se lo è completamente composizione naturale. Latte di cocco, caratteristiche benefiche anch'essi estesi, sono fatti di polpa frantumata, sbucciata da noci spezzate.

Il latte di cocco e l'acqua di cocco sono la stessa cosa?

A causa dell'alto contenuto di grassi latte di cocco più diverso ipercalorico- fino a 200-250 kcal per 100 grammi. E il succo dei frutti di cocco, al contrario, non contiene praticamente né grassi né proteine. Solo una piccola parte di zucchero-carboidrati aumenta il suo contenuto calorico a 17-20 kcal per 100 ml.

Nei paesi in cui il cocco cresce liberamente, anche la portata di questi liquidi varia. L'acqua viene bevuta per placare la sete, ripristinare il corpo dopo l'esercizio. E se bevono latte, è fortemente diluito con acqua. Fondamentalmente si cucinano zuppe, si preparano frullati, dessert, pasticcini, cereali.

Benefici e danni dell'acqua di cocco

Composizione chimica e contenuto calorico

Le noci di cocco destinate al consumo di succo vengono raccolte all'età di circa sei mesi. Il liquido sterile contiene molti antiossidanti, acidi organici, enzimi, fitormoni, minerali e vitamine.

Per scopi di marketing, l'acqua di cocco viene spesso definita un magazzino di vitamine, riferendosi alla presenza di B1-B9, C, E, PP e H. La varietà è impressionante, ma il loro contenuto nella bevanda è così basso che non è in grado di coprire completamente i consumi. Non dovresti contare sull'acqua di cocco come rimedio per il beriberi. Questo non è il suo uso principale.

Portare molto più valore minerali. Il succo delle giovani noci di cocco è ricco di potassio. Questo elemento svolge un ruolo importante nel supporto equilibrio salino-acqua nell'organismo. Dopo allenamenti estenuanti o camminate sotto il sole cocente, il corpo perde molti liquidi. Il potassio viene lavato via e l'equilibrio dei sali viene disturbato. Bere succo di cocco aiuta a evitare tali conseguenze. Inoltre, accelera il recupero muscolare, riduce il dolore dopo l'esercizio.

Valore nutrizionale dell'acqua di cocco per 100 grammi:

contenuto calorico - 17-22 kcal;
carboidrati - 2-5 g;
proteine -<1 г;
grassi<0,5 г.

È un fatto comune che durante la seconda guerra mondiale, i medici giapponesi e britannici usassero l'acqua di cocco come soluzione salina per via endovenosa per grandi perdite di sangue. Sulla base di ciò, si credeva che questo liquido fosse vicino nella composizione alla linfa del sangue. Ma non lo è.

L'acqua di cocco era adatta a questo compito grazie alla sua sterilità e disponibilità. In condizioni di combattimento non c'era alternativa migliore, quindi dovevo usare quello che avevo. In effetti, il succo di cocco non può sostituire completamente la soluzione salina. Inoltre, l'alto contenuto di potassio influisce negativamente sul lavoro del cuore, provocando aritmia o addirittura arresto.

Nel corso degli esperimenti in corso su questo argomento, si è scoperto che l'acqua di cocco sopprime perfettamente l'appetito. Allo stesso tempo, contiene molte meno calorie rispetto, ad esempio, agli stessi succhi di frutta. Questa è una qualità molto, molto preziosa per tutti coloro che vogliono perdere peso!
Riempiendo lo stomaco, l'acqua di cocco, se bevuta 40 minuti prima dei pasti, riempie automaticamente lo stomaco e previene l'eccesso di cibo durante il pasto principale. La quantità consumata sarà molto inferiore e questo riduce immediatamente il contenuto calorico della dieta quotidiana.
Inoltre, l'acqua di cocco ha un indice glicemico piuttosto basso. Ciò significa che non vorrai mangiare per molto tempo dopo averlo mangiato. Bere abbastanza acqua di cocco può "cancellare" l'appetito fino al pasto successivo.
L'uso dietetico del liquido di noce di palma è dovuto al suo basso contenuto calorico. Inoltre, il prodotto ha un effetto molto delicato sulle mucose, senza causare irritazione allo stomaco e all'intestino, anche in grandi volumi.
L'effetto principale di questo prodotto durante la dieta è la rapida scomposizione dei grassi e la digestione del cibo a causa di enzimi biologicamente attivi, come fosfatasi e catalasi, diastasi, ecc.
I nutrienti nel fluido accelerano il metabolismo e saturano tutte le cellule con l'ossigeno, il che aiuta a facilitare il processo di perdita di peso.
Livelli elevati di potassio aiutano a liberare il corpo dall'umidità in eccesso, che rilascia anche tossine pericolose. La microflora intestinale viene regolata e la sua purificazione dalle tossine viene accelerata.

Come aggiunta a qualsiasi dieta, i nutrizionisti consigliano di bere 3-4 bicchieri di acqua di cocco a settimana.

Prova a usare l'acqua di cocco delle noci giovani. Più vecchio è il dado, meno utile e gustosa è la sua acqua.

Se stai lottando con l'eccesso di peso, mantieni la moderazione nel bere questa bevanda, non lasciarti trasportare, conta il contenuto calorico della tua dieta, tenendo conto dell'acqua di cocco che bevi al giorno!

Acqua di cocco: benefici in cosmetologia

Un'ampia tavolozza di vitamine e minerali nei frutti di palma ha contribuito al fatto che l'acqua di cocco è stata utilizzata in cosmetologia. La sua azione per la pelle si riduce ai seguenti effetti:

Gli antiossidanti rallentano l'invecchiamento della pelle ed eliminano i radicali liberi dal corpo.
Gli ormoni di origine vegetale - citochinine - riducono la probabilità di formazione di tumori e accelerano il rinnovamento cellulare, rendono elastica la pelle.
Le vitamine migliorano le funzioni protettive della pelle del viso e del corpo e regolano i livelli ormonali, riducendo il numero di eruzioni cutanee.
Gli elementi benefici nella composizione del liquido hanno un effetto antinfiammatorio, quindi l'acqua riduce il numero di acne, schiarendo rapidamente la pelle.
L'acido laurico aiuta a schiarire le macchie senili ed eliminare le piccole rughe mimiche.
Lo sfregamento regolare della pelle serve come prevenzione del calore pungente e accelera anche la guarigione di ascessi e ulcere formate a causa di varicella, morbillo, vaiolo, ecc.
Quando applicato sulle zone del décolleté e del collo, la pelle è levigata e idratata, il suo colore è uniforme.
L'applicazione di impacchi di acqua di noce riduce il rossore e la desquamazione in caso di eczema.
La pelle sbiadita riceve un meraviglioso effetto di tonificazione e sollevamento.
L'acqua di cocco affronta difetti del corpo come smagliature e cellulite. Per fare questo, la pelle viene lubrificata con questo agente e coperta con pellicola trasparente per 60 minuti.
La presenza di sostanze biologicamente attive del gruppo B garantisce i benefici del prodotto per capelli e unghie. Risciacquare la testa con quest'acqua dona lucentezza e forza ai ricci, migliorando la struttura del follicolo.

La maggior parte delle persone si limita a lavarsi con acqua di cocco e strofinare diverse parti del corpo, sostituendo il tonico idratante per pelli miste con il prodotto. Tuttavia, questo liquido può essere aggiunto a vari prodotti cosmetici, come le creme. Puoi anche versare una piccola quantità di acqua nelle maschere detergenti per i tipi di pelle grassa e mescolare il liquido con la polvere di legno di sandalo per creare una maschera ringiovanente fatta in casa. Si applica sul viso fino a completa asciugatura.

Acqua di cocco: benefici e rischi per gli atleti

Un ruolo insolito nella salute umana ha il liquido di cocco come bevanda energetica naturale. L'acqua dei giovani frutti di palma, per l'abbondanza di carboidrati, dona molta forza, migliora il tono e dona vigore, allevia la stanchezza e la letargia. Inoltre rende il corpo più resistente, il che è molto importante per gli atleti in competizione e in allenamento.

I benefici dei fluidi sono significativi anche nell'ambito della reidratazione. Un maggiore livello di elettroliti aiuta a placare la sete in modo rapido ed efficiente, anche in condizioni di caldo tropicale. Pertanto, l'acqua di cocco è parte integrante della nutrizione sportiva. Puoi usarlo dopo uno sforzo intenso sul corpo o durante il giorno per evitare la disidratazione. Gli esperti affermano che un bicchiere di acqua di cocco contiene il 10% del fabbisogno giornaliero di potassio. Pertanto, viene aggiunto anche a semplici cocktail rinvigorenti rinfrescanti. Allo stesso tempo, il liquido contiene un minimo di zucchero.

Acqua di cocco in cottura

Molto spesso, la sansa delle noci di palma viene utilizzata nella sua forma pura. I sostenitori progressisti di un'alimentazione sana lo aggiungono ai cocktail e gli amanti di una bevanda dolce e cremosa alla nocciola lo aggiungono al caffè. Molti piatti asiatici si basano sull'uso del cocco liquido come parte della creazione di curry e zuppe. Puoi aggiungere quest'acqua ai dolci per dare l'aroma e il gusto del cocco e anche ai piatti caldi, come i frutti di mare.

Un frullato di acqua di cocco tonificante e ringiovanente che fortifica il corpo con antiossidanti e idratazione. Devi mescolare i pezzi di una mela verde, 120 ml di liquido, un cucchiaio da dessert di radice di zenzero grattugiata. Si aggiungono anche tre manciate di spinaci e mezzo limone sbucciato. Tutta questa miscela viene montata in un frullatore. Se lo desideri, puoi aggiungere il miele, non più di 3 cucchiai.
Un altro cocktail energetico ripristina le forze per l'intera giornata dopo qualsiasi tipo di attività fisica. Sbucciare un piccolo ananas tagliando il torsolo che non serve per la ricetta. Libera metà del melone dai semi e dalla buccia. Sbucciate un paio di mele verdi, privatele della parte centrale con i semi. Tritare tutti i frutti e mandarli a battere in un frullatore. Quindi versare un litro di acqua di cocco e ripetere la procedura di miscelazione fino alla consistenza desiderata.

Le principali controindicazioni del liquido di cocco

L'acqua di frutti di palma non è raccomandata per le persone allergiche a qualsiasi frutta a guscio, e ancor di più alle noci di cocco.
Con un sistema digestivo debole nella fase di esacerbazione delle malattie, questo prodotto non dovrebbe essere abusato. In particolare, stiamo parlando di gonfiore e indigestione.
I disturbi dei reni ti permettono di bere acqua solo dopo aver negoziato con il medico.
Un alto livello di potassio nel corpo porta al divieto del liquido di cocco, perché contiene già così tanto di questo elemento.
Due settimane prima dell'intervento, non puoi bere acqua dal cocco, altrimenti la pressione sanguigna può cambiare drasticamente durante l'operazione.

Per le donne in gravidanza e in allattamento, i bambini e gli anziani, l'acqua di cocco è completamente sicura.

Conservazione e durata di conservazione dell'acqua di cocco

Il liquido dei frutti della palma viene conservato in un contenitore sigillato separato. Puoi usare un contenitore di plastica o un barattolo di vetro, ma l'importante è assicurarsi che il coperchio sia intatto. Puoi conservare l'acqua a temperatura ambiente o in frigorifero, ma è meglio non conservare questo prodotto per più di una settimana. L'unica eccezione è un liquido congelato sotto forma di ghiaccio, che non perde le sue proprietà per 2-3 mesi. A volte l'acqua di cocco produrrà una crema durante la conservazione che può essere utilizzata entro una settimana.

L'acqua di cocco è il giovane endosperma liquido del frutto della palma da cocco. L'acqua di cocco matura in condizioni sterili all'interno del dado. L'acqua sale attraverso i capillari del tronco delle palme da cocco e già all'interno della noce di cocco avviene la sua formazione finale. Ci vogliono quasi 9 mesi per filtrare ogni litro d'acqua. L'acqua di cocco passa attraverso molte fibre e viene purificata a un livello sterile. Il più utile è l'acqua delle giovani noci di cocco verdi. Le noci di cocco giovani contengono più acqua di cocco. Durante il processo di maturazione, l'acqua si trasforma nella polpa bianca della noce di cocco.

Non confondere l'acqua di cocco con il latte di cocco. Il primo è un liquido limpido che si trova all'interno delle noci, il secondo è polpa oleosa schiacciata. Il contenuto calorico dell'acqua di cocco è di 19 kcal per 100 g, mentre il latte di cocco contiene 230 kcal.

L'acqua di cocco ha un gusto dolce e delicato con note di nocciola. Le persone che vivono nei paesi tropicali non possono fare a meno di questa bevanda rinfrescante e rinfrescante.

Composizione

Caratteristiche vantaggiose

Il valore principale dell'acqua di cocco è in un insieme di elettroliti naturali. Come bevanda isotonica naturale, ha lo stesso livello di equilibrio elettrolitico del plasma sanguigno, quindi l'acqua di cocco viene assorbita facilmente ed efficacemente nel flusso sanguigno umano. Con un equilibrio ottimale di elettroliti, viene mantenuto il miglior livello di liquido extracellulare e intracellulare. Il potassio e il sodio sono estremamente importanti in questi ruoli ed entrambi i macronutrienti sono presenti nell'acqua di cocco.

L'acqua di cocco è ricca di antiossidanti: vitamina C e selenio. Con l'uso regolare di acqua di cocco, il corpo ottiene la forza per combattere i radicali liberi pericolosi per il corpo umano, che contribuiscono all'invecchiamento precoce delle cellule della pelle e degli organi interni.

È utile consumare acqua di cocco per mantenere una buona condizione del sistema cardiovascolare. Il potassio, che fa parte dell'acqua di cocco, è in grado di controllare la pressione sanguigna, riducendo il rischio di ictus e malattie cardiache. Le sostanze che compongono il succo delle giovani noci di cocco sono attivamente coinvolte nei processi di emopoiesi e migliorano la composizione del sangue.

L'acido laurico presente nell'acqua di cocco ha proprietà antimicotiche, antibatteriche e antivirali. Migliora l'immunità e protegge il corpo da microrganismi patogeni, batteri, infezioni fungine e virali. Inoltre, l'acido laurico è il componente principale del latte materno umano, quindi l'acqua di cocco e il latte di cocco sono consigliati per i bambini piccoli, in particolare quelli con intolleranza al lattosio.

L'acqua di cocco ripristina l'equilibrio idrico-elettrolitico e acido-base del corpo.

L'acqua di cocco ha un effetto benefico sulle malattie del tratto gastrointestinale (è un rimedio naturale per diarrea, vomito e altri problemi di stomaco) e della cistifellea (distrugge i calcoli renali). L'acqua di cocco contribuisce alla normalizzazione del peso, poiché migliora il metabolismo e aiuta anche a purificare il tratto digestivo e rimuovere le tossine dal corpo.

Inoltre, durante le epidemie influenzali, l'acqua di cocco è consigliata per aumentare l'immunità e come agente antivirale.

A causa dell'elevato contenuto di vitamine del gruppo B, l'acqua di cocco può essere utilizzata come blando sedativo che normalizza il funzionamento del sistema nervoso e protegge dagli effetti negativi dello stress. E anche per mantenere una buona condizione della pelle, dei capelli e delle unghie.

Acqua di cocco per gli atleti

L'acqua di cocco può affermare di essere la migliore bevanda energetica naturale grazie alla sua ricca composizione di elettroliti. La maggior parte degli elettroliti che perdiamo con il sudore, che minaccia di debolezza, crampi, nausea. Ad ogni sorso di acqua di cocco, non solo viene ripristinato l'equilibrio dei liquidi nel corpo, ma anche utili macro e microelementi, il che significa che otteniamo ulteriore energia.

Acqua di cocco per la bellezza

L'acqua di cocco può essere utilizzata anche per scopi cosmetici. L'acqua di cocco leviga la pelle e migliora la carnagione. Può essere aggiunto ai soliti cosmetici usati immediatamente prima dell'uso o utilizzato per lavare e asciugare viso, collo e décolleté. Applicare l'acqua di cocco ogni sera prima di andare a letto sulle zone interessate della pelle riduce l'acne, le macchie senili, le rughe, le smagliature, la cellulite e l'eczema.

Inoltre, l'acqua di cocco può essere utilizzata come risciacquo per capelli. Lei migliora aspetto e struttura del capello, dona forza e lucentezza.

Come scegliere e come usare

L'acqua di cocco può essere bevuta direttamente dalla noce di cocco se vivi ai tropici o ci viaggi spesso. Ora non è un problema acquistare una noce di cocco giovane nei nostri supermercati, anche se non è economica. È meglio consumare l'acqua di cocco subito dopo l'apertura, perché sotto l'influenza della luce e dell'ossigeno, il liquido perde rapidamente la maggior parte delle sue proprietà organolettiche e nutrizionali.

Oggi, grazie alla moderna tecnologia, l'acqua di cocco viene confezionata e venduta in confezioni tetra pak, bottiglie e lattine di ferro. La produzione ad alta tecnologia consente, con un contatto minimo con ossigeno e luce, di preservare le qualità nutrizionali uniche dell'acqua di cocco. Molte vitamine e composti chimici vengono distrutti dal contatto con l'ambiente esterno.

Dopo aver aperto la confezione, prova a bere acqua di cocco nelle prime ore o durante la giornata. Quando scegli l'acqua di cocco, assicurati che contenga solo acqua di cocco naturale al 100% senza zucchero, conservanti, coloranti, aromi o altri additivi artificiali. L'acqua deve essere prodotta direttamente nei paesi tropicali dove crescono le noci di cocco: Thailandia, Vietnam, Brasile, India e altri tropici.

Oltre a bere, l'acqua di cocco può essere utilizzata nella preparazione di frullati di frutta o bacche.

Controindicazioni

L'acqua di cocco non ha effetti collaterali. L'acqua di cocco è controindicata solo in caso di intolleranza individuale. L'acqua di cocco è considerata sicura per i bambini, le donne in gravidanza e in allattamento.

L'acqua di cocco è il liquido limpido delle giovani noci di cocco. Fondamentalmente, è succo di cocco. Appartiene a una delle bevande più rinfrescanti create dalla natura. Ha molte proprietà nutritive e benefiche per l'organismo umano.

L'acqua di coke è molto popolare nei paesi tropicali dove cresce il cocco. Spesso viene venduto dagli ambulanti tagliando il frutto di una noce verde. Questo liquido, contenuto all'interno del frutto acerbo, è un ottimo agente rinfrescante e tonificante.

Ciascuna di queste noci può contenere da 200 ml a un litro di acqua di cocco. In maturo ne contiene meno. Il liquido contenuto all'interno di una noce matura è il latte di cocco.

Benefici per la salute dell'acqua di cocco

Le palme da cocco crescono in tutti i paesi subtropicali. Ognuno di questi alberi può produrre diverse centinaia di noci in una stagione.

Esistono molte varietà di palme da cocco. Pertanto, il gusto e l'aroma del succo saranno diversi. Dipende:

Dal tipo di palma;

Posizione dal mare;

e altre condizioni.

Il liquido all'interno della noce di cocco verde è dolce e sterile. Contiene molti nutrienti benefici. Esso:

vitamine del gruppo B, acido ascorbico;

Minerali: potassio, calcio, sodio, fosforo, ferro, rame, zolfo, cloruri;

Enzimi: fosfatasi, catalasi, perossidasi e altri;

Aminoacidi: alanina, arginina, cistina dell'acido aspartico e altri;

Fitormoni.

Le citochinine sono una classe di fitormoni che stimolano la divisione cellulare. Gli studi dimostrano che hanno proprietà antitumorali, rallentano l'invecchiamento e prevengono la formazione di coaguli di sangue.

La maggior parte del succo è glucosio e fruttosio. La loro concentrazione è di circa l'1,5-5,5% nei primi mesi di maturazione. Quindi cade lentamente e raggiunge circa il 2 percento nella fase di piena maturità del dado.

È più ricco di composizione minerale rispetto al succo d'arancia. Più della metà di tutti i minerali sono di potassio. Svolge un ruolo importante nel funzionamento del sistema urinario.

Oltre al potassio, c'è una quantità significativa di sodio. 100 ml di acqua contengono 250 mg di potassio e 105 mg di sodio.

Gli studi dimostrano che la composizione dell'acqua di cocco è vicina alla composizione del sangue umano. Questa è un'ottima bevanda rinfrescante isotonica.

Per estrarre il liquido si raccolgono le noci giovani quando raggiungono i 5-7 mesi di età.

Benefici dell'acqua di cocco per il corpo

Disseta bene la sete e può essere un'alternativa all'acqua normale. Inoltre, contiene molti nutrienti per l'uomo.

Latte di cocco:

Promuove la perdita di peso;

Utile per la pelle problematica;

Adatto per l'alimentazione sportiva;

Aumenta la circolazione sanguigna;

Mantiene il livello di pH nei fluidi corporei;

Combatte i radicali liberi;

Buono per l'idratazione;

Rimuove le tossine;

Non contiene grassi e colesterolo.

Proprietà medicinali

Nei paesi in cui crescono le palme da cocco, è usato per curare molte malattie. Prima che fosse disponibile la soluzione salina, veniva utilizzata invece l'acqua di cocco. Dopotutto, il liquido all'interno del dado è sterile.
Ancora oggi, nonostante il divieto nella medicina ufficiale, viene utilizzato in casi di emergenza.

A scopo terapeutico viene utilizzato il succo di cocco:

Con diarrea;

Come antielmintico;

Con vomito;

Per nutrire i bambini che soffrono di indigestione;

Con infezioni del tratto urinario;

Stimolare la crescita;

Contro il caldo pungente (asciuga bene le pustole, comprese quelle causate da vaiolo, varicella, morbillo).

La presenza di proteine e soluzione salina rende l'acqua di cocco un buon rimedio durante il colera.

Ottimo ricostituente per anziani e malati.

Efficace nel trattamento dei calcoli renali e vescicali, in quanto ha proprietà diuretiche.

Come diuretico, può essere utilizzato per le malattie delle vie urinarie.

Nella cura dell'AIDS contribuisce al rapido assorbimento dei farmaci, aumentandone il contenuto nel sangue.

Certo, l'uso dell'acqua di cocco per scopi medicinali è praticamente inaccessibile nel nostro paese. Tutto questo vale per l'acqua di cocco fresca, ad es. acqua appena estratta dalla noce. È del tutto possibile utilizzare l'acqua di cocco in scatola per reintegrare la fornitura di elementi utili.

Ha un buon effetto sul tratto digestivo, migliorando il processo di digestione, aumenta il metabolismo.

Benefico per ipertensione, gonfiore delle mani e dei piedi. Si consiglia di consumare al mattino per stimolare l'equilibrio elettrolitico.

Come scegliere e conservare il cocco

Vendiamo solo noci di cocco mature. Verde, con succo, non ancora. Ma chi capita nei paesi tropicali, li ha visti in vendita.
raro trovare acqua di cocco. Lo abbiamo ancora esotico. Tuttavia, nelle grandi città o nei negozi online puoi acquistarlo.

Naturalmente, contiene conservanti per prolungare la durata di conservazione.
Sì, e il sapore è diverso dall'acqua di una noce appena aperta.

Se porti noci di cocco da una vacanza in un paese tropicale, puoi conservarle a temperatura ambiente per 5-10 giorni.

Dopo aver aperto la noce, il liquido diventa rapidamente acido a causa dell'elevata attività enzimatica. Conservare il liquido avanzato in frigorifero.

Il congelamento è consentito. Dopo lo scongelamento non perde le sue proprietà.

Se usato in acqua, puoi aggiungere una fetta di limone o un rametto di menta, scorza d'arancia, limone e altro ancora.

È facile tirarlo fuori. Ciò richiederà un coltello affilato. Preferibilmente non piccolo. Apri il dado dal basso o dall'alto.

Puoi bere subito con una cannuccia o versare in un bicchiere.

A proposito, non buttare via il dado! Anche la tenera polpa di cocco all'interno è molto gustosa e dolce.

Danni e controindicazioni

Non ci sono quasi controindicazioni. Non puoi usarlo con intolleranza o allergia individuale al cocco.
Un consumo eccessivo può causare insufficienza renale a causa di un aumento dei livelli di potassio nel sangue. Possibile aritmia, perdita di coscienza.

È vero, l'iperkaliemia può essere causata solo bevendo pochi litri di acqua di cocco per un breve periodo.

Con un uso eccessivo, è possibile:

Aumento dei livelli di zucchero nel sangue;

Abbassamento della pressione sanguigna (soprattutto nelle persone predisposte all'ipotensione);

Disidratazione dovuta alle proprietà diuretiche;

Effetto lassativo.

Dovrebbe essere limitato alle persone inclini all'obesità e al rapido aumento di peso. 300 ml di acqua contengono circa 60 kcal.
Gli svantaggi includono un forte effetto diuretico, che non è molto conveniente in determinate situazioni.

Quindi, riassumendo, va detto che l'acqua di cocco è una bevanda salutare. Puoi berlo con moderazione.

Cos'è l'acqua di cocco vedi nel video

Cos'è l'acqua di cocco? Troverai la risposta alla domanda posta nei materiali di questo articolo. Inoltre, ti parleremo delle proprietà del prodotto presentato, di come si forma e che effetto ha sul corpo umano.

Informazioni generali sul prodotto

L'acqua di cocco è l'endosperma liquido dei frutti (solitamente giovani) Come si forma? Nel processo di maturazione, goccioline di olio secreto dalla copra entrano nel tessuto del frutto, che trasforma ulteriormente il liquido in latte di cocco. Successivamente, la bevanda inizia ad addensarsi e ad indurirsi.

L'acqua di cocco, che è stata estratta dal frutto senza una sola crepa, è sterile. Ci sono stati casi in cui è stato utilizzato per scopi medici quando la soluzione salina non era disponibile.

Come si ottiene e si consuma?

L'acqua di cocco si ottiene facilmente e semplicemente. Può essere bevuto direttamente dal frutto facendo un buco con un oggetto appuntito. Si consiglia di consumare tale bevanda subito dopo l'apertura, poiché sotto l'influenza della luce e dell'ossigeno si deteriora molto rapidamente.

Va anche detto che l'acqua di cocco naturale viene spesso confezionata e venduta in bottiglie o barattoli che non lasciano passare i raggi del sole.

Attualmente viene fatta una distinzione tra noci di cocco commestibili malesi, tipicamente tailandesi, e Coco Anão brasiliano.

Benefici per la salute dell'acqua di cocco

Non senza ragione, nella medicina popolare, l'acqua estratta da una giovane noce di cocco viene utilizzata per curare varie malattie. Dopotutto, contiene un'enorme quantità di sostanze nutritive, inclusi minerali, vitamine, aminoacidi, antiossidanti e citochinine.

Va inoltre notato che tale bevanda è una fonte dei più importanti macro e microelementi per il corpo umano (magnesio, potassio, calcio, zinco, manganese, selenio, boro, iodio, zolfo e molibdeno). Tra le altre cose, l'acqua di cocco contiene (leucina, valina, isoleucina, lisina, metionina, triptofano, treonina e fenilalanina).

Applicazione della bevanda

Il vantaggio dell'acqua di cocco è che include una grande quantità di sostanze nutritive. A causa dell'elevato contenuto di minerali e delle proprietà idratanti, la bevanda presentata viene utilizzata con successo nel fitness. Ad esempio, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura raccomanda di utilizzare l'acqua di cocco come bevanda energetica naturale per coloro che sono coinvolti professionalmente nello sport.

Per molto tempo, gli scienziati hanno dimostrato che l'acqua di cocco, le cui revisioni sono solo positive, è un prodotto naturale che contiene tutti gli elementi necessari per una persona. Soprattutto se fa sport. Ciò è dovuto al fatto che una tale bevanda è molto ricca di potassio. È questa sostanza di cui un atleta ha bisogno quando inizia ad avere crampi muscolari.

Effetto sul corpo

L'acqua di cocco, la cui composizione è stata presentata sopra, è in grado di agire come un vero antiossidante naturale. In altre parole, con l'uso costante di questa bevanda, il corpo umano riceve sempre più nuove forze per una maggiore lotta contro i radicali (liberi), che, infatti, contribuiscono all'invecchiamento precoce degli organi interni e delle cellule della pelle.

L'acqua di cocco è spesso indicata come un prezioso liquido tonico. Dopotutto, contiene molto potassio e cloruro di sodio, che agiscono come elettroliti nelle calde giornate estive. Questo è caratterizzato esattamente dallo stesso livello di equilibrio (elettrolita) con il sangue umano. Ecco perché il suo uso costante consente di eliminare l'eccesso di peso, grazie all'evasione del metabolismo.

Come accennato in precedenza, gli studi su questa bevanda hanno dimostrato che la cellulosa presente nell'acqua di cocco è abbastanza simile al plasma sanguigno umano. A questo proposito, un tale liquido con polpa è estremamente utile per gli atleti e per coloro il cui lavoro è associato a uno sforzo fisico regolare e intenso.

Va inoltre notato che tutte le bevande energetiche sintetiche contengono non solo una grande quantità di zucchero, ma anche aromi artificiali. Per quanto riguarda l'acqua di cocco, include solo ingredienti naturali che hanno un effetto benefico su tutto il corpo.

In quali casi vengono utilizzati?

È impossibile discutere con il fatto che le proprietà dell'acqua di cocco siano benefiche per il corpo umano. Dopotutto, non è senza ragione che viene regolarmente utilizzato da coloro che hanno evidenti problemi di salute.

Diamo un'occhiata insieme a quali casi l'acqua di cocco è particolarmente benefica.

Effetti collaterali dell'assunzione di acqua di cocco

Come qualsiasi altro alimento contenente una grande quantità di minerali e vitamine, anche una bevanda al cocco può causare effetti collaterali. Di norma, le persone che sono soggette a reazioni allergiche o gravi malattie allergiche sono suscettibili a loro. Tuttavia, va notato che l'acqua di cocco è sicura per i bambini piccoli, così come per le donne in allattamento e in gravidanza.

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Una noce di cocco è costituita da un guscio, o esocarpo, polpa e latte. Lo strato esterno è difficile da rompere meccanicamente, spesso le persone non possono aprire il dado prima dell'uso. All'interno della noce di cocco c'è la copra, o endocarpo, la polpa commestibile. Il liquido della noce matura insieme alla parte morbida, il latte si ottiene dall'acqua di cocco. Se il frutto è abbastanza maturo, il liquido inizia ad addensarsi e ad indurirsi.

Elenco chimico degli elementi di cocco

Il dado di questo tipo si riferisce a prodotti ricchi di grassi. Nel 100gr. la polpa accumula circa 34 gr. grasso, 3gr. proteine, 6 gr. carboidrati. C'è molta fibra nel prodotto - 9 grammi, acqua - 47 grammi, di- e monosaccaridi - 6 grammi, acidi grassi saturi - 30 grammi. La composizione è ricca di cenere, ma si accumula in un piccolo volume (0,96 gr.).

A causa dell'elevato contenuto di grassi, il contenuto calorico del cocco è di 354 kcal. con il calcolo di 100 gr. La polpa secca è più nutriente, contiene 593 kcal. L'acqua di cocco è considerata il più basso contenuto calorico - 16 kcal. per 100 gr.

La polpa commestibile di noci contiene molte vitamine utili. Da essi vengono isolati tiamina, acido folico, riboflavina, tocoferolo, acido ascorbico, piridossina, acido nicotinico. La composizione vanta anche vitamina K, vitamina PP, colina.

Il cocco concentra molti macro e microelementi. Zinco, iodio, sodio, calcio, ferro, manganese, magnesio, selenio, rame, fosforo di potassio sono considerati veramente preziosi.

Le sostanze elencate sono ben lungi dall'essere un elenco completo di sostanze essenziali. Il frutto tropicale è ricco di antiossidanti, aminoacidi, oli ed esteri naturali, varie fibre alimentari.

Numerosi studi hanno dimostrato che l'acqua di cocco ha una composizione molto simile al sangue umano. Il liquido contiene preziosi enzimi necessari per il pieno funzionamento di tutti gli organi e sistemi.

Per questo motivo, è più vantaggioso per gli atleti bere acqua di cocco dopo l'allenamento, piuttosto che altri integratori di tipo sportivo. Va chiarito che l'acqua viene consumata immediatamente dopo l'apertura del dado. Successivamente, perde le sue qualità.

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Benefici del cocco

Ci sono molte proteine nella polpa di cocco, quindi la composizione è consigliata per gli atleti. Il consumo di noci aiuta a guadagnare rapidamente massa muscolare e peso in particolare. La polpa viene mangiata dai bodybuilder, poiché dà energia e aiuta a mantenere la vitalità.
Il latte e l'interno sono classificati come afrodisiaci. Quando si consuma la polpa, una persona aumenta la sua sessualità e diventa più attraente agli occhi del sesso opposto.
Il prodotto ha un effetto positivo sulla funzione riproduttiva di uomini e donne. Il cocco dovrebbe essere consumato dalle coppie che non possono concepire un figlio. Aumenta la ricettività delle uova nelle donne e la produzione di sperma negli uomini.
Le fibre alimentari grossolane contenute nella polpa e nel latte hanno un effetto benefico sull'apparato digerente. Il liquido di cocco avvolge le pareti dello stomaco e allevia il forte dolore. La noce purifica l'intero tratto intestinale ed elimina i composti tossici. Spesso con il suo aiuto vengono trattati l'eccessiva formazione di gas, il gonfiore.
Il frutto è approvato per il consumo da parte di pazienti che soffrono di ulcere duodenali e ulcere gastriche. Il latte di una noce non solo ammorbidisce il decorso della malattia, ma la distrugge completamente. Un effetto simile si osserva nelle persone con disturbi della cistifellea e dei reni.
Il frutto accumula molto iodio. L'elemento è necessario per la prevenzione e il trattamento delle malattie associate alla ghiandola tiroidea e all'intero sistema endocrino nel suo insieme. I medici prescrivono il consumo di latte e polpa nel gozzo colloidale.
L'acido laurico si trova anche nelle noci. Costituisce la base del latte materno di una nuova madre. La sostanza in combinazione con composti minerali e vitamine rafforza le funzioni protettive del corpo, aumenta l'efficienza (fisica, mentale), accelera tutti i processi metabolici.
Le più grandi menti del mondo che sviluppano cure per il cancro hanno evidenziato il valore del cocco nella lotta contro il cancro. Tutti i componenti del dado sono coinvolti nella distruzione del tumore bloccando l'accesso di sangue e ossigeno alle cellule tumorali.
Il frutto contiene molte sostanze naturali che migliorano la vista. È utile mangiare cocco per le persone con malattie degli occhi, vista ridotta, muscoli oculari deboli, mancanza di umidità nella mela.
C'è un effetto positivo del cocco sulle persone con malattie del muscolo cardiaco e del sistema circolatorio. La noce previene la manifestazione di malattia coronarica, infarto del miocardio, ictus. Il latte apre delicatamente i vasi e accelera la circolazione sanguigna. Il cocco aumenta la produzione di globuli rossi.
Le proprietà antivirali consentono di utilizzare il latte per trattare dolore e mal di gola, tonsillite, bronchite, polmonite e influenza. La composizione non solo allevia i sintomi della malattia, ma rafforza anche il sistema immunitario.
Il latte ha anche benefici per la salute. Rafforza il tessuto osseo, i denti, le unghie, i capelli. La composizione aumenta la resistenza del corpo all'epatite e all'infezione da HIV, facilita il decorso della psoriasi, regola il ciclo mestruale delle donne.

benefici e rischi del melograno

Benefici del cocco per i bambini

Il cocco si trova ovunque, i bambini adorano vari dolci con trucioli di polpa di noci. Pochi genitori si chiedono se un prodotto del genere possa danneggiare il corpo del bambino.
La prima cosa da sapere è che il cocco può essere incluso nella dieta del bambino non prima dei 2 anni. Il corpo del bambino è molto sensibile ai cibi sconosciuti, quindi la polpa dovrebbe essere data al bambino in piccole porzioni. Osserva la reazione del tuo corpo.
Se un bambino ha una reazione allergica, si consiglia di dare frutti tropicali non prima di 3 anni. Ciò richiede assistenza sanitaria. Altrimenti, il cocco è considerato una preziosa nicchia di oligoelementi e sostanze necessarie per il pieno sviluppo del bambino.
L'alto contenuto di calcio nel dado aiuta a formare correttamente il tessuto osseo. Di conseguenza, un bambino fin dalla tenera età ha denti e ossa forti. La presenza di ferro aiuta il corpo del bambino a prevenire lo sviluppo dell'anemia.
La polpa di noci tropicali, se assunta regolarmente, ha un buon effetto sulla pelle del bambino. Inoltre, l'olio è ampiamente utilizzato per proteggere l'epidermide dal dibattito e dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti.
Gli studi hanno dimostrato che il cocco non ha praticamente controindicazioni per un organismo in crescita. È vietato dare polpa tropicale a bambini con allergie.
Il cocco è un'ottima alternativa ai multivitaminici acquistati in negozio. Il dado garantirà lo sviluppo del bambino e aiuterà il corpo a resistere alle infezioni stagionali. L'assunzione regolare di polpa energizza a lungo.

i benefici e i danni delle banane

Applicazione di cocco

polpa

La polpa di una noce esotica è nota a quasi tutti. Ci sono poche persone al mondo a cui non piacciono le materie prime. In altri casi il cocco è amato ovunque per il suo gusto unico e piuttosto interessante.
Dalla parte morbida essiccata si ricavano trucioli che vengono utilizzati per scopi culinari. La frutta fresca viene preferibilmente aggiunta a varie insalate, piatti principali e zuppe. Il cocco esalta nuovi sapori nel cibo.

Latte

Spesso, dopo aver lavorato la polpa della noce, si ottiene il latte. Viene utilizzato nelle aree cosmetiche per il trattamento delle scottature e dei processi infiammatori sulla pelle.
Il liquido si sposa bene con altri prodotti nella preparazione di salse e pietanze. È meglio abbinarlo a cocktail di mare, carne, verdure in umido.

Burro

La composizione non è meno richiesta nel campo della cosmetologia e degli scopi industriali. L'olio è usato per fare profumi e alcune medicine.
La composizione vegetale è utile per il cuoio capelluto ei capelli in generale. L'uso sistematico dell'olio aiuta a prevenire le doppie punte e la delaminazione dei capelli.
Come risultato dell'applicazione, nutri completamente la pelle con le sostanze necessarie. I capelli ottengono la giusta idratazione e protezione.
Lo strumento è più richiesto tra il gentil sesso con una maggiore secchezza dei ricci. Vale la pena sapere che l'olio, con un uso regolare, lava via il pigmento colorante.
L'olio di cocco ha trovato applicazione per la pelle del corpo. La composizione combatte l'invecchiamento precoce, ringiovanendo i tessuti a livello cellulare. Di conseguenza, alcune pieghe e rughe scompaiono.
La composizione non è meno richiesta per scopi di massaggio. L'olio ha un effetto benefico non solo sulla pelle, ma anche sul sistema nervoso centrale. Come risultato della procedura, la persona si rilassa e si calma.

benefici e rischi del latte di cocco

Danno di cocco

Si ritiene che il dado influisca negativamente sul sistema cardiovascolare a causa del suo alto valore nutrizionale (contenuto calorico e acidi grassi). Contrariamente a tali affermazioni, è stato dimostrato che la presenza di questi enzimi non influisce negativamente sulla salute.
L'unica condizione rimane che non sia consigliabile abusare della noce tropicale per le persone che hanno problemi di sovrappeso. Con la diarrea, l'assunzione regolare di cocco può peggiorare la situazione. Altrimenti, il frutto è completamente sicuro e consigliato per il consumo.

Affinché il cocco porti i massimi benefici al corpo, è importante scegliere il dado giusto. Se non hai mai provato un prodotto tropicale prima, non è consigliabile appoggiarsi su di esso per la prima volta. La reazione del corpo può essere imprevedibile, rischi di sviluppare intolleranza individuale.

benefici e rischi del cocco

Video: i benefici del cocco e del latte di cocco

L'acqua di cocco è un liquido della categoria delle cosiddette super bevande. È assolutamente naturale, ben assorbito dal corpo e ha un enorme arsenale di proprietà utili. Certo, bere il succo direttamente da una noce di cocco attraverso una cannuccia è un'estetica separata, ma una bevanda acquistata in un negozio in una lattina non è meno utile e divertente. In paesi come la Malesia e la Thailandia, l'acqua di cocco è chiamata "succo di vita", ed è apprezzata molto più dell'acqua minerale riconosciuta per la sua utilità! Tuttavia, questo "succo vitale" ha le sue controindicazioni.

Cos'è l'acqua di cocco

L'acqua o il succo di cocco è una sostanza vegetale liquida che si forma all'interno del frutto del cocco mentre matura. All'interno, la noce è costituita da una massa bianca dura e oleosa che ricopre le pareti e da un succo dolce e limpido. Inizialmente, il liquido occupa l'intero spazio del frutto, ma gradualmente si indurisce, collegandosi con l'olio proveniente dalla copra (guscio). Pertanto, più la noce è matura, più polpa contiene.

Foto: acqua di cocco

L'acqua di cocco è completamente liquida e ha un aspetto leggermente torbido.

Se il frutto non presenta crepe, il succo di cocco è assolutamente sterile, quindi teoricamente può essere utilizzato per lavare le ferite. Occasionalmente, questo è praticato da thailandesi, malesi, indonesiani e altri popoli del sud-est asiatico. In generale, gli abitanti di questi paesi considerano l'acqua di cocco qualcosa di speciale, per loro è un modo ordinario per dissetarsi. I locali particolarmente ospitali trattano anche i turisti gratuitamente con un drink.

Puoi bere l'acqua di cocco direttamente dalla noce praticando un foro in uno dei suoi fori. È anche bello sorseggiare il succo in modo imponente attraverso un tubo da cocktail.

Il noto marchio Cocoyoyo in Russia avverte che non dovresti aspettarti un ricco sapore di cocco dall'acqua, che è inerente ai trucioli. Il succo di noci verdi ha un gusto rinfrescante e leggermente dolce. È difficile abituarsi la prima volta, come, ad esempio, il succo di sedano o l'erba di grano. Una bevanda fredda è più gustosa e ha un tono migliore, quindi si consiglia di berla in questo modo.

Industria

Dopo aver aperto il feto, è necessario consumare il liquido in breve tempo. Si deteriora rapidamente sotto l'azione della luce solare e dal contatto con l'aria. A causa dell'ossidazione di molti componenti, il succo acquista un sapore aspro e può essere dannoso per la salute. Pertanto, si può vedere che nei resort una noce di cocco tagliata per bere è chiusa dall'alto con un coperchio dalla parte tagliata.

Per le vendite all'esportazione, l'acqua di cocco viene confezionata in contenitori di materiali opachi: lattine di metallo, scatole di carta e sacchetti. Nelle imprese coinvolte nell'imbottigliamento dei prodotti, le linee sono installate senza accesso all'ossigeno e alla luce solare. Ciò consente di trasferire il succo dalle noci nella confezione, per così dire, nella sua forma originale.

Il leader del mercato occidentale dell'acqua di cocco è Vita Coco, che conquista l'attenzione del consumatore non solo per la buona qualità e l'elevata produttività, ma anche per la collaborazione con molte star. Tra loro ci sono Rihanna e Madonna. La compagnia brasiliana Amazonia sta promuovendo con la modella Adriana Lima, Zico con la star del basket Kevin Garnett e il paralimpico Joshua George, e SoBe Lifewater con le attrici Yvonne Strahovski e Ashley Greene. I marchi di succo di cocco comuni in Russia sono CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco e Ufeelgood.

Acqua di cocco vs latte di cocco: qual è la differenza?

L'idea che l'acqua di cocco e l'acqua di cocco siano lo stesso prodotto è sbagliata. L'acqua, come già detto, è succo, un liquido naturale che si accumula all'interno della drupa. E il latte è prodotto artificialmente, sebbene abbia una composizione completamente naturale. Il latte di cocco, le cui proprietà benefiche sono anche estese, è ottenuto dalla polpa frantumata, sbucciata dalle noci tritate.

Il latte di cocco e l'acqua di cocco sono uguali?

A causa dell'enorme contenuto di grassi, il latte di cocco ha un contenuto calorico più elevato, fino a 200-250 kcal per 100 grammi. E il succo dei frutti di cocco, al contrario, non contiene praticamente né grassi né proteine. Solo una piccola parte di zucchero-carboidrati aumenta il suo contenuto calorico a 17-20 kcal per 100 ml.

Benefici e danni dell'acqua di cocco

Benefici dell'acqua di cocco e danni al corpo

Composizione chimica e contenuto calorico

Le noci di cocco destinate al consumo di succo vengono raccolte all'età di circa sei mesi. Il liquido sterile contiene molti antiossidanti, acidi organici, enzimi, fitormoni, minerali e vitamine.

I minerali hanno un valore molto maggiore. Il succo delle giovani noci di cocco è ricco di potassio. Questo elemento svolge un ruolo importante nel mantenimento dell'equilibrio salino dell'acqua nel corpo. Dopo allenamenti estenuanti o camminate sotto il sole cocente, il corpo perde molti liquidi. Il potassio viene lavato via e l'equilibrio dei sali viene disturbato. Bere succo di cocco aiuta a evitare tali conseguenze. Inoltre, accelera il recupero muscolare, riduce il dolore dopo l'esercizio.

Valore nutrizionale dell'acqua di cocco per 100 grammi:

contenuto calorico - 17-22 kcal;
carboidrati - 2-5 g;

proteine -

Per secoli, le persone nei tropici hanno beneficiato degli incredibili benefici per la salute dell'acqua di cocco, che viene spesso ottenuta da noci giovani (ancora verdi). Ogni noce contiene da 200 a 1000 ml (da 1 a 4 tazze) di questo prezioso fluido.

Oggi, l'importanza dell'acqua di cocco come bevanda sportiva naturale sta guadagnando slancio grazie ai suoi presunti benefici per la salute. Ad esempio, placare la sete durante l'esercizio. Inoltre, solo 1 tazza fornisce fino al 10% del fabbisogno giornaliero di elettroliti di potassio di una persona.

Durante l'esercizio si suda molto e allo stesso tempo si perde non solo il potassio, ma anche il sodio. E qui sta il principale svantaggio dell'acqua di cocco: 1 tazza contiene solo 30 mg di sodio, mentre nelle bevande sportive "classiche" - fino a 110 mg.

Infatti, questo utile liquido tropicale può essere utilizzato non solo dagli atleti, ma anche dalla gente comune. Ad esempio, ottimi cocktail rinfrescanti sono fatti con l'acqua di cocco. Ma invece di elencare i vantaggi culinari della bevanda, oggi parleremo delle sue proprietà benefiche.

Acqua di cocco e latte di cocco: qual è la differenza?

Non confondere l'acqua di cocco con il latte di cocco, perché quest'ultimo si ottiene dalla lavorazione della polpa della noce. Si tratta di bevande diverse sia in termini di gusto che di un insieme di proprietà utili (vedere la tabella compilata secondo il portale DrAxe.com).

calorie	46 kcal	552 kcal
Grassi	0 gr	57,2 gr
Scoiattoli	2 gr	5,5 gr
Sahara	0 gr	8 gr
Sodio	252 gr	36 gr
Fibra alimentare	2,6 gr	5 gr
Calcio	8 mg	38,4 mg
Rame	0,061 mg	0,6 mg
Ferro da stiro	0,25 mg	3,9 mg
Magnesio	0,36 mg	88,8 mg
Fosforo	13 mg	240 mg
Selenio	0,1 µg	14,9 mcg
Zinco	0,1 mg	1,6 mg
Potassio	600 mg	631 mg
Vitamina A	0ME	0ME
Vitamina C	5,8 mg	6,7 mg
Vitamina E	0 mg	0,4 mg
Potassio	0 mcg	0,2 µg
Tiamina (B1)	0,1 mg	0,1 mg
Riboflavina (B2)	0,2 mg	0 mg
Niacina (PP)	0,1 mg	1,8 mg
Acido folico (B9)	7,2 mcg	38,4 mcg

Leggi di un'altra meravigliosa bevanda a base vegetale: il latte di riso.

Quali sono i benefici dell'acqua di cocco?

Questa bevanda ipocalorica è ricca di antiossidanti, aminoacidi, enzimi, vitamine del gruppo B, vitamina C e minerali ferro, calcio, potassio, magnesio, manganese e zinco.

Un insieme equilibrato di sostanze nutritive migliora l'immunità e le citochinine degli ormoni vegetali hanno proprietà antitumorali e antitrombotiche, combattono il processo di invecchiamento.

Per la reidratazione

L'acqua di cocco disseta perfettamente nella calura estiva tropicale grazie alla sua composizione elettrolitica unica. Sarà utile anche per la disidratazione, cioè la perdita di corpo un largo numero fluidi da diarrea, vomito o sudorazione eccessiva.

Uno studio del 2012 pubblicato sul Journal of the International Society of Sports Nutrition ha rilevato che l'acqua di cocco ha proprietà simili alle migliori bevande sportive. Ed essendo una buona fonte di carboidrati, aiuta anche ad aumentare i livelli di energia.

Riduce la pressione sanguigna

I pazienti ipertesi sono alla costante ricerca di un agente per abbassare la pressione sanguigna sicuro ed efficace. L'acqua di cocco può aiutare a causa del suo alto contenuto di vitamina C, potassio e magnesio. Come sapete, il potassio normalizza la pressione sanguigna, neutralizzando gli effetti negativi dell'eccesso di sodio nel corpo.

In uno studio del 2005 pubblicato sul West Indies Journal of Medicine, gli scienziati hanno scoperto che l'acqua di cocco combatte i principali sintomi dell'ipertensione. Per fare questo, è sufficiente bere una tazza due volte al giorno.

Sfortunatamente, non è raro che un prodotto in bottiglia contenga una dose extra di sodio, che è dannoso per le persone con pressione alta.

Buono per il cuore

L'acqua di cocco è inoltre caratterizzata da un'altra importante proprietà benefica: cardioprotettiva. Con il suo consumo regolare, il livello delle lipoproteine a bassa densità (lipoproteine) a bassa densità (colesterolo "cattivo") diminuisce e aumenta il livello delle lipoproteine ad alta densità (colesterolo "buono"). Il risultato logico: una diminuzione del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Lo conferma uno studio scientifico pubblicato sul Journal of Therapeutic Foods nel 2012.

L'acqua di cocco ha anche proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, migliora la circolazione sanguigna e previene la formazione di coaguli di sangue sulle pareti delle arterie. In questo caso, il beneficio della bevanda si riduce alla riduzione del rischio di infarto o ictus.

Allevia i postumi di una sbornia

L'alcol asciuga il corpo, privandoci dell'umidità vitale. Ciò provoca la mattina dopo la festa, un intero "bouquet" di disagio.

L'acqua di cocco reintegra gli elettroliti nel corpo e aumenta l'idratazione, riducendo così l'intensità dei postumi di una sbornia. Gli antiossidanti naturali resistono allo stress ossidativo causato dall'avvelenamento da alcol. La bevanda normalizza anche l'acidità dello stomaco.

La seguente ricetta ti aiuterà con i postumi di una sbornia: mescola 2 tazze di acqua di cocco non zuccherata, qualche fetta di mango, 2-3 cucchiai. l. succo di limone, 2 foglie di menta e ½ tazza di ghiaccio. Devi bere a piccoli sorsi.

Per la perdita di peso

I medici notano i benefici dietetici dell'acqua di cocco perché è a basso contenuto di calorie e non irrita il rivestimento del tubo digerente. Ma ancora più importante, questa bevanda leggera e rinfrescante contiene enzimi biologicamente attivi (fosfatasi, catalasi, deidrogenasi, diastasi, perossidasi, RNA polimerasi, ecc.) che aiutano a digerire il cibo e ad accelerare la scomposizione dei grassi nel corpo.

L'acqua di cocco è anche ricca di potassio, che combatte la ritenzione idrica. "Espellendo" i liquidi in eccesso dal corpo, la bevanda ci salva dai chili in più e allo stesso tempo dalle tossine che possono causare gravi danni alla salute.

Oltre al programma dietetico prescelto, puoi bere 3-4 bicchieri di questo liquido a settimana, ma non di più. L'acqua di cocco contiene calorie, che possono annullare i tuoi sforzi per perdere peso.

Cura il mal di testa

Forti mal di testa, emicranie, sono spesso causati dalla disidratazione. In questi casi sarà utile anche l'acqua di cocco.

Questa è un'ottima fonte di magnesio. Come sapete, le persone che soffrono di emicrania hanno spesso una carenza di questo oligoelemento. Con l'assunzione regolare della bevanda, la frequenza degli attacchi di dolore diminuisce.

Normalizza il livello di pH

Lo stress, le tossine o una dieta squilibrata con un alto contenuto di alimenti acidificanti (questo è un "peccato" di cibi pronti e fast food) contribuiscono all '"acidificazione" del corpo. Il risultato sono bassi livelli di energia e scarso assorbimento di vitamine e minerali. Il danno di un ambiente acido si riduce alla compromissione della funzionalità epatica, allo sviluppo di artrite reumatoide, osteoporosi, diabete, ipertensione, immunità indebolita.

L'acqua di cocco ha un effetto alcalinizzante, aiutando a ripristinare un pH sano nel corpo. Questa proprietà rende la bevanda utile per le persone che soffrono di disturbi digestivi come bruciore di stomaco e gastroenterite.

Regola i livelli di zucchero nel sangue

L'acqua di cocco contiene aminoacidi e fibre alimentari che normalizzano i livelli di zucchero nel sangue e aumentano la sensibilità delle cellule all'insulina.

Ma i benefici della bevanda per i diabetici non si limitano a questo. Aiuta a controllare il peso, migliora la circolazione sanguigna, combatte i sintomi comuni: intorpidimento delle gambe e formazione di placche aterosclerotiche sulle pareti vascolari.

Nel 2012, scienziati americani hanno scoperto che l'acqua di cocco, se usata in modo coerente, abbassa i livelli di glucosio nel sangue e di stress ossidativo.

diuretico naturale

A causa delle proprietà diuretiche naturali, la bevanda purifica il corpo dalle tossine ed è un'affidabile profilassi contro le infezioni del tratto urinario. E l'alto contenuto di potassio aiuta a dissolvere alcuni tipi di calcoli renali, eliminandoli dal corpo.

Un pizzico di sale marino in un bicchiere di acqua di cocco potenzia l'effetto diuretico del liquido. A scopo preventivo e terapeutico, viene assunto una o due volte al giorno.

L'effetto antibatterico della bevanda è per molti versi simile all'azione del succo di mirtillo e aiuta a combattere le infezioni della vescica.

Proprietà cosmetiche

Le citochinine nell'acqua di cocco hanno proprietà antietà, quindi riducono il rischio di sviluppare malattie degenerative negli anziani. Questa qualità viene utilizzata con successo nell'industria cosmetica per nutrire e idratare la pelle, mantenere la sua struttura morbida e liscia e mantenere la giovinezza.

Mescolare una piccola quantità di acqua di cocco con 2 cucchiaini. polvere di legno di sandalo per fare una pasta densa, applicarla sulla pelle e lavare dopo che è completamente asciutta.

L'effetto ringiovanente è garantito.

Con l'aiuto dell'acqua di noci tropicali, puoi ridurre la comparsa di acne, cellulite, eczema, smagliature, rughe, macchie senili.

Controindicazioni

L'uso regolare di qualsiasi prodotto ha le sue controindicazioni. Quindi, la bevanda al cocco può danneggiare i seguenti gruppi di persone:

allergico alle noci di cocco;
con un sistema digestivo debole (sintomi: gonfiore, indigestione);
con disfunzione renale (la ricezione è possibile solo dopo aver consultato il medico);
con un alto livello di potassio nel corpo (tipico per alcune malattie).

È controindicato bere acqua di cocco alla vigilia di un'operazione programmata. Se hai bevuto regolarmente la bevanda, fermati almeno 2 settimane prima del ricovero. Altrimenti, potrebbero esserci problemi con la pressione sanguigna durante e dopo l'intervento chirurgico.

Il divieto non si applica ai bambini, alle donne in gravidanza e in allattamento. La scienza non conosce gli effetti collaterali che danneggerebbero la salute di qualcuno di questi gruppi.

Come puoi vedere, i benefici di questa bevanda tropicale sono fantastici. Non è un caso che Madonna, Demi Moore, Matthew McConaughey e Lara Bingle lo amino così tanto. In effetti, una persona sana può bere diversi bicchieri al giorno senza danni al corpo. Un'altra domanda è dove trovare così tante giovani noci di cocco fresche per noi russi?