Purè di patate e salsicce cosa aggiungere. Salsicce in mantello di patate

Salsicce in mantello di patate non sono altro che zrazy di patate con dentro una salsiccia. La ricetta per le salsicce con la buccia di patate è molto semplice ed economica.

L'impasto di patate per torte viene preparato secondo lo stesso principio dell'impasto per la carne. Se hai nel frigorifero salsicce e purè di patate di ieri, che nessuno vuole più mangiare, in 40 minuti puoi facilmente trasformare questi prodotti in deliziose salsicce ricoperte di patate. Un punto importante è che più salsicce di qualità superiore usi per queste torte, più gustose risulteranno.

Ora vediamo come cucinare salsicce in cappotto di patate - ricetta con foto.

Ingredienti:

Salsicce - 8 pezzi,
Burro - 30 gr.,
Patate - 7-8 pezzi taglia media,
Uova - 1 pz.,
Spezie - a piacere
Sale - a piacere
Farina di frumento - 0,5 tazze,
Olio vegetale.

Salsicce in salsa di patate - ricetta

Il processo di preparazione delle salsicce negli strati di patate consisterà in tre fasi. Nella prima fase è necessario preparare l'impasto di patate, nella seconda - modellarlo e nella terza - friggerle in olio vegetale in una padella.

Lavare le patate. Staccare la pelle. Tagliare in più pezzi. Mettere in una casseruola. Riempire con acqua. Aggiungi un po' di sale. Far bollire finché sono teneri per 20 minuti a fuoco basso. Scolare l'acqua. Aggiungi il burro. Ricorda il purè di patate.

Lascia raffreddare il purè di patate a temperatura ambiente. Mettete in una ciotola la quantità necessaria di purè di patate. Sbattici dentro un uovo.

Mescolata. Aggiungi le spezie. Mescolare ancora.

Inserisci la farina di frumento.

Mescolare accuratamente l'impasto di patate fino a renderlo liscio.

Salsicce in mantello di patate. Foto

Salsicce in purè di patate sarà adatto come bagaglio a mano quando devi andare in viaggio. Rimangono caldi a lungo nella borsa e non occupano molto spazio nella borsa.
Le salsicce in purea risultano nutrienti, gustose e mantengono bene la forma. Quindi se hai almeno il purè di patate di ieri e un paio di salsicce in frigorifero, allora puoi preparare un piatto così semplice!

Preparazione:

Sbucciare le patate, lavarle e lessarle. Raffreddare le patate finite, dopo aver scolato l'acqua, e schiacciarle come per il purè di patate.
Aggiungere alla purea 2 uova, la semola, la farina e il sale. Mescola tutto bene.
Disporre la massa risultante su una superficie infarinata, stenderla e tagliarla in 6 rettangoli uguali.
Private le salsicce del budello e avvolgetele in rettangoli di patate. Passate ogni salsiccia nella purea di pangrattato.
Ungete lo stampo (o la teglia) in cui la pirofila andrà in forno con olio vegetale e mettete lì le salsicce nella purea.
Sciogliere il burro in una padella e sbattere con 1 uovo. Versare il composto ottenuto sulle salsicce nel purè di patate e cuocerle in forno preriscaldato a 180-200 gradi per circa 15-20 minuti fino a quando si formerà una crosta dorata.

Se sei annoiato dalla solita porzione di piatti, dovresti prestare attenzione a piatti più originali. La salsiccia in salsa di patate è un piatto interessante. Questo piatto è molto facile da preparare, ma allo stesso tempo sembra appetitoso. Tieni presente che può essere preparato per colazione, pranzo e cena.

Salsiccia in salsa di patate. Ricetta con foto

Per cucinare avrai bisogno di:

500 grammi di patate;

3 cucchiai. cucchiai di farina;

Sei salsicce;

Un pizzico di sale;

100 grammi di formaggio a pasta dura;

Un pizzico di pepe;

Olio vegetale (per friggere).

Come preparare correttamente la salsiccia in un cappotto di patate con formaggio?

1. Per prima cosa devi preparare la purea. Per fare questo, lavare le patate, sbucciarle e cuocerle in acqua salata finché saranno tenere. Dopo aver scolato l'acqua, schiacciare le patate con lo schiacciapatate.

2. Quindi aggiungi l'uovo e il pepe. Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia e aggiungerlo alle patate. Quindi aggiungere la farina (un cucchiaio). Mescolare accuratamente.

3. Il risultato dovrebbe essere una massa omogenea abbastanza densa. Se necessario, aggiungere altra farina.

4. Dividere l'impasto risultante in sei parti uguali. Stendeteli ciascuno su una superficie di lavoro in uno strato sottile. Mettete al centro una salsiccia. Se i tuoi prodotti a base di carne sono molto lunghi, puoi tagliarli a metà.

5. Quindi ricoprire accuratamente la salsiccia con l'impasto di patate su tutti i lati.

6. Affinché i nostri prodotti abbiano una crosta dorata, devono essere impanati nella farina con l'aggiunta di spezie varie o nel pangrattato.

7. Quindi mettere le salsicce nell'olio vegetale (o nel burro). Friggerli su entrambi i lati fino a doratura. Successivamente, trasferire i prodotti su un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso.

Un'altra opzione per preparare i prodotti in una pelliccia

La salsiccia ricoperta di patate può essere preparata in modo leggermente diverso, non come descritto nella ricetta precedente. Un'altra opzione di cottura è più semplice. Non è necessario cuocere a lungo i prodotti o friggerli. Inoltre, c'è un componente aggiuntivo: lavash. Inoltre, questa opzione di cottura non utilizza formaggio a pasta dura, farina e, ovviamente, pangrattato.

Per cucinare avrai bisogno di:

Sei salsicce;

Sei patate;

2 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole;

Un pane pita.

Come cucinare:

1. Per prima cosa taglia le salsicce a metà.

2. Lessare le patate e schiacciarle.

3. Tagliare la pita a strisce.

4. Prendetene uno, spennellatelo con il purè di patate e aggiungete la salsiccia. Avvolgi gli oggetti. Quindi hai una salsiccia in un cappotto di patate. Fai la stessa azione con i restanti componenti.

5. Friggere i prodotti risultanti in olio vegetale per un paio di minuti (non è più necessario!). Questo è tutto, la salsiccia ricoperta di patate è pronta. Ora il piatto può essere servito. Naturalmente è meglio consumare i prodotti tiepidi o caldi. Buon appetito!

Una piccola conclusione

Ora sai come preparare la salsiccia ricoperta di patate. Abbiamo esaminato non solo una ricetta, ma diverse contemporaneamente. Qualunque sia quello più vicino a te, scegli quello. Ti auguriamo buona fortuna nella preparazione di un piatto semplice e gustoso!

Puoi preparare un'ampia varietà di piatti a base di salsicce. Salsicce in pane pita o in pasta, primi e secondi piatti, panini e insalate con salsicce. Possono essere bolliti, fritti, cotti al forno o al microonde.

In una parola, ci sono molte ricette per preparare piatti con salsicce.

Come al solito, prepariamo tutti i prodotti necessari:
sei patate grandi,
da sette a otto salsicce (puoi prendere salsicce leggermente affumicate o al latte),
un paio di uova
tre cucchiai di farina di frumento,
un paio di cucchiaini di semolino,
tre cucchiai di burro ammorbidito,
sale qb,
pangrattato.

Ora iniziamo il processo di preparazione delle salsicce al forno.
1. La prima cosa che facciamo è preparare il purè di patate. Lessare le patate sbucciate a fuoco medio finché sono tenere. Non dimenticare di rimuovere la schiuma. Successivamente, schiacciare le patate finite e aggiungere sale a piacere, un uovo, semola e farina. Assicurati di setacciare la farina prima di aggiungerla.
2. Raffreddare leggermente la purea finita. In una ciotola separata, sbattere a fondo un uovo con burro fuso. L'olio dovrebbe essere caldo, non caldo.
3. Dalla purea raffreddata prepariamo una torta piatta, che ungiamo con un sottile strato di composto di burro e uova.

4. Avvolgere la salsiccia in una focaccia e passarla nel pangrattato su tutti i lati.

5. Ungere leggermente una teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra le salsicce “avvolte”.

6. Ungere la parte superiore con uno spesso strato di miscela di uova e olio.

7. Preriscaldare il forno a centottanta gradi e inserire una teglia per dieci-quindici minuti. È necessario metterlo in un forno preriscaldato a questa temperatura. Disporre con cura le salsicce al forno su un piatto piano. Raffreddare leggermente e servire.

Possono essere serviti con panna acida, ketchup, adjika, senape, in generale, qualunque cosa tu voglia. Le salsicce preparate secondo questa ricetta risultano molto gustose. Questo piatto piace particolarmente ai bambini. Auguro a tutti buon appetito!

Esistono molte ricette per la casseruola con salsicce e tutte sono molto semplici: patate, maccheroni o formaggio: a voi la scelta.

Una cena veloce può essere preparata con patate e salsicce. Inoltre, è possibile far bollire in anticipo le patate con la buccia. Deliziosa casseruola con crosta dorata e profumo aromatico.

Patate 1,5 kg
Salsicce 3 pz.
Uova di gallina 3 pz.
Panna acida 4 cucchiai. l.
Formaggio a pasta dura 100 gr
Cipolla verde 1 mazzo
Sale a piacere
Pepe nero macinato a piacere
Burro 100 gr
Condimento alle erbe italiane a piacere

Preparare i prodotti necessari. Le patate possono essere bollite in anticipo. Per questa quantità di patate sono necessari almeno 3 pezzi. salsicce lunghe. In generale, in una casseruola del genere puoi utilizzare la quantità a tua discrezione.

Tagliare le salsicce ad anelli spessi circa 1,5 cm.

Lessare le patate per non più di 20 minuti. Lasciare raffreddare e togliere la pelle.

Ungere generosamente il fondo e i bordi della teglia con burro morbido. Grattugiare metà delle patate con una grattugia grossa su tutta la superficie della padella. Salare, pepare e cospargere con metà delle cipolle verdi tritate, aggiungere il condimento alle erbe. Non mescolare le patate (le patate bollite con la buccia trattengono il glutine e potrebbero aggregarsi se mescolate).

Quindi grattugiare sopra le patate rimanenti, aggiungere anche sale, pepe e cospargere di cipolla. Distribuire uniformemente i pezzi di salsiccia su tutta la superficie delle patate, premendoli leggermente nelle patate.

Sbattere le uova, aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente.

Distribuire il burro rimanente a pezzetti sulle patate. Versare sopra il composto di uova e panna acida.

Coprite la teglia con pellicola e mettete in forno caldo a 180 gradi. per circa 25 minuti. Durante questo periodo, la miscela di panna acida e uova dovrebbe essere completamente cotta.

Togliere la padella dal forno e grattugiare il formaggio sulla casseruola utilizzando una grattugia fine. Rimettere in forno finché il formaggio non sarà dorato una volta aperto.

Togliere la casseruola finita dal forno e lasciarla raffreddare leggermente. Tagliare in porzioni e servire caldo con verdure, insalate di verdure o sottaceti.

Ricetta 2: casseruola con salsicce e pomodori al forno

Un piatto abbondante, gustoso e veloce per la colazione, il pranzo e la cena, per grandi e piccoli.

Patate 4 pz
Uovo 2 pz
Aneto secco 2 pizzichi
Sale a piacere
Pizzico di pepe nero macinato
Salsicce 2 pz
Pomodoro 2 pz
Formaggio 200 gr
Olio vegetale 1 cucchiaio

Grattugiate le patate bollite con la buccia o prendete il purè di patate già pronto.

Rompere due uova di gallina, aggiungere sale, aneto essiccato e pepe nero.

Mescolare.

Ungere una teglia con olio vegetale e stendere il composto di patate.

Tagliare le salsicce a fette.

Disporre sulle patate.

Tritare i pomodori.

Disporre sulle salsicce.

Strofinare l'ultimo strato e cospargere di formaggio.

Mettere in forno per 10-15 minuti a 180-200 gradi.

Togliere dal forno.

Disporre sui piatti e servire. Buon appetito!

Ricetta 3, semplice: pasta al forno con salsicce al forno

Qui tutto è molto semplice: un minimo di cibo e fatica, e ora sul tavolo c'è una cena deliziosa e soddisfacente. Come pasta può essere utilizzato qualsiasi tipo di pasta o vermicelli, preferibilmente di grano duro; le salsicce possono essere sostituite con salsiccia bollita o salsicce.

pasta secca – circa 250 grammi
salsicce – 4-5 pezzi
formaggio a pasta dura – 75 grammi
uova di gallina crude – 3 pz.
cipolle verdi - 5-6 piume
maionese o panna acida - 2 cucchiai
ketchup o concentrato di pomodoro – 2 cucchiai
pepe nero - un pizzico
olio vegetale per ungere lo stampo
sale - a piacere

Portare a ebollizione circa 3 litri di acqua, aggiustare di sale, aggiungere la pasta e far bollire fino a metà cottura. Ci vorrà la metà del tempo indicato sulla confezione. Scolare la pasta in uno scolapasta, sciacquarla con acqua fredda e unirla con maionese e ketchup.

Tritare finemente le cipolle verdi e aggiungerle alla pasta.

Preparare il ripieno sbattendo energicamente tutte e tre le uova con una frusta e condendo a piacere con pepe nero e sale.

Togliere le salsicce dal budello e tagliarle a cerchi o semicerchi.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

Unire tutti gli ingredienti, versare il condimento, mescolare bene e trasferire con cura su una pirofila unta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti.

Servire la pasta in casseruola calda con erbe e verdure fresche.

Ricetta 4, passo dopo passo: casseruola con salsicce e formaggio

La casseruola di formaggio è un piatto nutriente e gustoso che non richiede molto tempo per essere preparato. E se usi un frullatore durante il processo di cottura, puoi preparare tutti gli ingredienti in 10 minuti. Non vi resta che attendere la cottura della casseruola in forno.

formaggio, 200 grammi
salsicce, 4 pezzi
kefir, 500 grammi
farina, 2 tazze.
uovo, 3 pezzi
sale, ½ cucchiaino.

Per la casseruola, devi tritare il formaggio. Questo può essere fatto con una grattugia o utilizzando un mini tritatutto.

Ora devi mescolare il ripieno per la casseruola. Devi mescolare uova e kefir.

E aggiungi anche farina e sale.

Il risultato è una massa omogenea, che per consistenza ricorda la panna acida.

Tagliare le salsicce a fette. Le salsicce possono essere utilizzate sia normali che con ripieno di formaggio. Mescolare il ripieno con formaggio e salsicce tritate.

Versate il composto nella pirofila, distribuendo uniformemente le salsicce.

Cuocere la casseruola di formaggio per circa 30-40 minuti. La casseruola si solleverà durante la cottura, ma affonderà mentre si raffredda.

Puoi servire la casseruola con erbe e panna acida. Una volta fredda, la casseruola non è meno gustosa.

Ricetta 5: casseruola di formaggio con salsicce al forno (con foto)

Salsicce del dottore
50 g di formaggio a pasta dura
2 pz Uova da tavola di prima categoria
4 pezzi Pane bianco
qb Sale, pepe
1 cucchiaio. cucchiaio Formaggio cremoso

Tagliare il pane (pre-tagliato la crosta) e le salsicce a cubetti. Grattugiare il formaggio.

Sbattere le uova, aggiungere il pane, le salsicce e il formaggio grattugiato. Pepe. Aggiungi la ricotta.

Ungete degli stampini da forno con olio, trasferite il composto e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.

Ricetta 6: casseruola di purè di patate con salsiccia

Se hai lasciato il purè di patate di ieri in frigorifero, puoi, ovviamente, scaldarlo nel microonde o in una padella, oppure puoi preparare una casseruola così deliziosa e aromatica con le salsicce. E al posto degli avanzi del pranzo di ieri, in tavola ci sarà un piatto bello e completo, che potrà essere facilmente accompagnato da qualsiasi insalata di verdure.

Purè di patate
Salsicce 6 pz.
Uova di gallina 2 pz.
Formaggio 50 g.
Panna acida 2 cucchiai.
Aglio 2-3 spicchi
Sale, pepe nero macinato a piacere
Olio vegetale

Unire 1 uovo, l'aglio spremuto con una pressa, pepe nero macinato.

Mescolare.

Unisci il purè di patate con l'uovo sbattuto.

Mescolare.

Grattugiare il formaggio, aggiungere il secondo uovo e la panna acida, aggiungere sale se lo si desidera.

Mescolare.

Ungere una pirofila con olio vegetale e adagiarvi le salsicce.

Distribuire il purè di patate sulle salsicce e livellarlo.

Distribuire sopra il formaggio e la panna acida.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura per circa 20-30 minuti.

Ricetta 7: Pasta in casseruola con salsicce (foto passo passo)

Questa pasta al forno con salsiccia e formaggio è facile da preparare e deliziosa. Conserva la pasta di ieri in pochi minuti e delizia la tua famiglia con un piatto delizioso.

Pasta bollita. Potete utilizzare qualsiasi formato di pasta, ma è consigliabile tagliare gli spaghetti per rendere soffice la casseruola.
Salsicce: quante ne puoi trovare nel frigorifero, 5-7 pezzi.
Concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. (può essere sostituito con qualsiasi salsa di pomodoro),
1 cipolla media,
Formaggio - 200-300 g.,
Verdura e burro,
Pirofila da forno con bordi alti.

Friggere la cipolla tritata finemente in olio vegetale o burro in una padella.

Mescolare il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di acqua e versarlo nella padella con le cipolle.

Aggiungere le salsicce tagliate ad anelli nella salsa di pomodoro e cuocere a fuoco lento fino a quando le salsicce saranno pronte - non più di 5 minuti.

Disporre gli ingredienti della casseruola a strati in una teglia unta:

1 strato - pasta bollita in acqua salata,

2° strato - salsicce in salsa,

3° strato: formaggio grattugiato,

4° strato - ancora pasta,
5 strati: salsicce,
6° strato: formaggio,
7° strato: pasta.

Cospargere il formaggio sulla casseruola di pasta e metterla in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.

Quando lo strato superiore di formaggio sarà dorato, togliete la casseruola, tagliatela in porzioni e godetevi il piatto abbondante.