Come cuocere il cavolfiore con il formaggio. Cavolfiore al forno con formaggio

Oltre al cavolo bianco che ci è familiare, ci sono moltissime varietà di questo ortaggio sano nel mondo. Il cavolfiore appartiene alla categoria delle verdure dietetiche, da esso si possono cucinare molti piatti sani, leggeri e, sorprendentemente, gustosi che piaceranno alle persone esigenti in fatto di cibo e agli amanti dei piatti di carne e pesce.

Cavolfiore al forno - ricette di cucina

Non a tutti piace il cavolo bollito, considerandolo insapore, e le verdure fritte non sono adatte a tutti a causa della dieta. Pertanto, l'opzione ideale per cucinare il cavolfiore è la cottura al forno. Con questo metodo di cottura nelle verdure si conservano molte sostanze utili.

Il cavolo cappuccio al forno è un piatto ideale per la cena, perché ha un gusto delicato e non sovraccarica lo stomaco.

E puoi cucinarlo in diversi abbinamenti: con formaggio, con funghi, verdure varie, con panna e panna acida, oltre che con petto di pollo, e tutti questi piatti sono ugualmente gustosi e delizieranno la tua famiglia alla tavola di famiglia.

Se vuoi cucinare un contorno originale per carne o pesce, cuoci il cavolo con la crosta di formaggio in salsa di latte. Questo piatto è moderatamente succoso, croccante e piacerà a tutti. Pertanto, cucina immediatamente, il più possibile. Tuttavia, questo piatto andrà bene senza aggiunte, soprattutto se prepari una leggera insalata di verdure fresche.

Ingredienti richiesti:

Cavolo - 0,5 kg,
Formaggio a pasta dura - 150 g,
Latte - 250 g,
Uova di gallina - 2 pezzi,
Farina - 3 cucchiai,
Burro - 50 g,
Sale e spezie a piacere.

Se il cavolo è fresco, dovrebbe essere cotto per non più di 2 minuti, se congelato, quindi non più di dieci minuti.

Scaldare l'olio in una padella, quindi friggere la farina fino a doratura. Sbattere le uova con il latte in una massa omogenea e versarle a filo nella padella, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi.

Getta le infiorescenze di cavolo bollite in uno scolapasta e lascia scolare completamente l'acqua, quindi mettila nella forma preparata. Versare sopra la salsa di latte e guarnire con formaggio grattugiato.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Il meraviglioso profumo del piatto finito stesso chiamerà tutti in cucina.

Broccoli e cavolfiori sono parenti stretti, quindi cuocendoli insieme non facciamo che esaltare il gusto di ciascuno, enfatizzandone la tenerezza. Per rendere più espressivo il gusto di questo piatto, utilizza formaggio fuso o duro con aglio. Da ciò ne beneficiano solo l'aroma e il gusto.

Prima di iniziare a cucinare, fai scorta dei seguenti prodotti:

Broccoli e cavolfiore - in parti uguali di 0,5 kg,
Formaggio - 150 g (può essere sostituito con due formaggi fusi dal gusto piccante),
Panna acida - 300 g,
Aglio - 2-3 denti,
Sale e spezie a piacere.

Le infiorescenze di cavolo bollite o leggermente stufate vengono poste in una forma unta. In una ciotola separata, mescolare il formaggio grattugiato, la panna acida, l'aglio tritato, il sale e le spezie. Versare questo composto sulle verdure, infornare per mezz'ora fino a doratura.

Questo è un piatto semplice, economico, ma molto gustoso e attraente. Può essere servito come blula indipendente per la cena o come contorno per piatti caldi.

Prendi 1 testa di cavolo
Bicchiere pieno di formaggio grattugiato
Uovo di gallina - 1 pz,
Pangrattato - 2 cucchiai,
Sale, pepe, aglio a piacere.

Bollire o sbollentare le infiorescenze di cavolo per non più di 2-3 minuti, quindi metterle in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.

In una ciotola separata, mescolare cracker, formaggio, aglio schiacciato (può essere sostituito con aglio in polvere) e sbattere l'uovo fino a renderlo spumoso. Immergi ogni infiorescenza prima nell'uovo e poi nella miscela secca. Adagiatele quindi su una teglia foderata di carta da forno. Preriscalda il forno a 200 gradi, quindi cuoci la pirofila per 20 minuti.

Con kefir (dieta)

Se sei determinato a perdere peso e segui una dieta rigorosa, allora preparati questo piatto gustoso e salutare. Capirai che a dieta puoi mangiare deliziosamente.

Cavolo - 0,6 kg,
Kefir senza grassi - 150 g,
Formaggio a pasta dura - 50 g,
Uovo - 1 pz,
Sale qb (puoi sostituire 1 cucchiaino di succo di limone).

Lessare il cavolo cappuccio per non più di 3 minuti, smontarlo in infiorescenze e metterlo in una teglia. Versare sopra il kefir, sbattere l'uovo e mescolare con il formaggio grattugiato e spalmare anche sulla superficie del piatto. Non dimenticare di salare.

Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Con formaggio e panna acida - una ricetta passo dopo passo

Il cavolo cappuccio cotto con panna acida è estremamente gustoso, poiché la panna acida ammorbidisce il gusto piccante delle verdure e lo rende tenero e succoso. Portiamo alla tua attenzione una ricetta passo-passo.

Ingredienti per il piatto:

Testa di cavolo - 1 pezzo,
Panna acida - 400 g,
Uovo di gallina - 2 pezzi,
Formaggio - 100 g, (è meglio prenderlo duro),
Sale, spezie.

Cucinando:

IMPORTANTE: il forno deve essere preriscaldato a 180-200 gradi.

ricetta della crema

Questa ricetta ti permetterà di servire non solo un piatto di verdure, ma un vero capolavoro dell'arte culinaria. Nonostante sia cucinato senza carne e grasso in eccesso, risulta così tenero e appetitoso che scomparirà dalla tavola in pochissimo tempo.

Ingredienti:

Testa di cavolo di medie dimensioni - 1 pz.,
Formaggio - 200 g,
Crema - 60 g,
Uova -2 pezzi,
Sale.

Cavolo lavato e sbucciato, dividere le infiorescenze in piccoli pezzi e far bollire per cinque minuti.

In una ciotola separata, sbattere le uova con la panna e il sale. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungerlo al composto. Puoi usare le spezie che preferisci.

In uno stampo unto con olio vegetale mettete le infiorescenze bollite, versate il composto cremoso di uova e infornate per mezz'ora. Ricordatevi di preriscaldare il forno a 200 gradi.

Con petto di pollo

La carne di pollo è dietetica, leggera e molto gustosa, si sposa bene con qualsiasi verdura e può essere cucinata in qualsiasi forma. Il petto di pollo con cavolfiore è un altro piatto dietetico che non si vergogna di essere servito al tavolo festivo.

Se vuoi ridurre ulteriormente il contenuto calorico di questo piatto, sostituisci il petto di pollo con un tacchino. Il riso al vapore può essere servito come contorno.

Carne di pollo - 0,4 kg,
Cavolo - 0,4 kg,
Panna acida (a basso contenuto di grassi) - 150 g,
Cipolla - rapa - 1 pz,
Verdure all'aneto - a piacere,
Sale, spezie a piacere.

Bollire le cimette di cavolo per 2 minuti. Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla in padella fino a renderla morbida.

Tagliare la carne a pezzetti, metterla in padella e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Mettere il cavolo in una forma unta, versare metà di tutta la panna acida, salare e condire con le spezie, quindi mettere il filetto, versare la restante panna acida e salare un po '. Completare con le erbe.

Cuocere in forno per 35-40 minuti a 180 gradi.

Con i pomodori

Un piatto del genere sarà molto leggero, perché tutte queste verdure hanno un contenuto calorico molto basso e possono essere utilizzate come contorno per piatti caldi.

Cavolo - 1 testa,
Pomodori di media grandezza - 2 pezzi,
Pepe bulgaro - 2 pezzi,
Aglio - 2 chiodi di garofano,
Formaggio a pasta dura - 150 g,
Uova - 3 pezzi,
Panna acida (contenuto di grassi 15%) - 250 g,
Olio vegetale per ungere lo stampo
Aneto e prezzemolo - a piacere,
Sale e spezie a piacere.

Cucinando:

Lessare il cavolo cappuccio, dopo averlo smontato in infiorescenze per 6 minuti. Quindi mettere in una teglia preparata, unta con olio vegetale.
Sbucciare il peperone e tagliarlo a listarelle larghe. Pomodori tagliati a fettine. Metti le verdure preparate sopra il cavolo.
Prepariamo il ripieno. In una ciotola, mescolare le uova con la panna acida, aggiungere sale e spezie. Invia lì l'aglio, che può essere grattugiato su una grattugia fine o tagliato a listarelle.
Condire le verdure con il ripieno e cospargere di erbe aromatiche.
Quindi grattugiare un pezzo di formaggio su una grattugia fine e aggiungere le verdure.
Cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi.

Cavolfiore al forno con besciamella - video

Per preparare un piatto delizioso, devi scegliere le verdure giuste. Il colore della testa dovrebbe essere bianco con un verde leggermente evidente e le infiorescenze dovrebbero essere verde chiaro ed elastiche.
Il cavolfiore è perfettamente conservato congelato e dopo lo scongelamento non perde il suo gusto e le sue qualità utili. MA, per preparare qualsiasi piatto dal cavolo scongelato, deve essere bollito.
Per fare questo, le forchette di cavolo vengono prima lavate e poi smontate in piccole infiorescenze. Fai bollire l'acqua salata in una casseruola comoda per cucinare, quindi mettici dentro il cavolo. Va cotto per non più di 10 minuti, altrimenti le infiorescenze si trasformeranno in uno straccio e perderanno il loro sapore.
Gli esperti ritengono che se lo fai bollire in acqua minerale o aggiungi un po 'di acido citrico all'acqua, il gusto risulterà più tenero e se aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero, il cavolo manterrà il suo incredibile colore delicato. E non è necessario coprire la padella con un coperchio durante la cottura.
Quando si prepara una pastella per il cavolo, il formaggio deve essere grattugiato sulla grattugia più piccola e, se si desidera rendere la pastella più densa, aggiungere un po 'di farina. A proposito, se aggiungi la farina di mais, il piatto risulterà ancora più gustoso e salutare.

I nutrizionisti lanciano da tempo l'allarme sull'aumento della percentuale di persone con chili in più. Inoltre, una persona moderna ama il fast food e mangia molta carne, piatti grassi e dolci, trascurando le verdure. Si ritiene che le verdure non siano cibo, ma uno spuntino leggero.

Ma i piatti preparati con amore e fantasia, con le proprie mani dal cavolfiore in varie combinazioni, convinceranno anche i mangiatori di carne più incalliti e faranno credere loro che si possa mangiare deliziosamente anche senza carne.

Se ti consideri nella categoria delle persone che cercano di monitorare la propria salute e si sforzano di mantenersi in buona forma fisica, allora questo piatto è solo per te. Il contenuto calorico del cavolfiore è minimo e i benefici sono notevoli, il metodo di preparazione in casseruola è più salutare che in padella e il ripieno di formaggio e latte è appena sufficiente per creare una cena molto gustosa.

Il cavolfiore al forno con formaggio è un piatto leggero in tutti i sensi. Oltre al fatto che si tratta di un piatto ipocalorico e dietetico, si prepara in appena mezz'ora. Una testa di cavolfiore prepara una cena leggera per due. Se questo non ti sembra sufficiente per la cena, completalo con un pezzetto di carne bollita o pollo.

Puoi cucinare sia con cavolfiore fresco che congelato. Ho provato entrambe le opzioni e non ho riscontrato differenze di gusto. Se vuoi cuocere il cavolfiore congelato al forno con il formaggio, acquista due confezioni da 400 g ciascuna, in questo caso non devi smontarlo in infiorescenze, poiché è già congelato a pezzetti nei sacchetti.

ingredienti

cavolfiore fresco 1 testa (800 g)
panna acida 150 g
latte 3/4 cucchiai.
formaggio morbido 150 g
sale a piacere

Come cuocere il cavolfiore con il formaggio al forno

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

Il cavolfiore al forno con uova e formaggio è un'ottima opzione per pranzo o cena e puoi anche servirlo a colazione. Gli aderenti a una corretta alimentazione apprezzeranno sicuramente questa ricetta, qui non c'è una goccia di grasso o olio vegetale, il piatto risulta essere molto tenero, succoso. Un'aggiunta ideale a tale cavolo sarebbe la carne al forno, oppure puoi semplicemente cavartela con verdure fresche, opzionalmente aggiungere salsa a base di yogurt o panna acida, aromatizzata con aglio e alcune delle tue spezie preferite. Puoi cuocere il cavolfiore in 20-30 minuti, quindi non devi stare in cucina per molto tempo. Quindi, propongo di esaminare rapidamente l'elenco degli ingredienti e iniziare. Ho preparato per te.

- cavolfiore - 350-400 gr.,
- uova di gallina - 2 pezzi,
- panna acida - 1-2 cucchiai,
- sale, pepe - a piacere,
- formaggio a pasta dura - 80 gr.,
- olio d'oliva - 1 cucchiaino,
- pangrattato - 1 cucchiaino

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Prepara un piccolo cavolfiore: strappa le foglie, sciacqua e asciuga il cavolo. Tagliare a metà la forchetta del cavolo. Mettete sul fuoco una pentola d'acqua, portate a bollore, salate e pepate. Immergere il cavolo in acqua bollente per qualche minuto.

Rompi un paio di uova grandi in una ciotola.

Aggiungi un po 'di panna acida alle uova, sale e pepe a piacere.

Agitare gli ingredienti fino a renderli omogenei e, se lo si desidera, aggiungere le spezie secondo i propri gusti.

Dopo qualche minuto togliere il cavolo dall'acqua bollente, smontare in infiorescenze. Lavora con una forchetta e un coltello per non scottarti i palmi.

Preparare una pirofila resistente al calore, anche in questa fase accendere e riscaldare il forno - impostare la temperatura a 180 gradi. Ungere leggermente lo stampo con olio d'oliva e cospargere di pangrattato. Compila il modulo con le cimette di cavolo.

Versare il composto di uova sul cavolfiore.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media, cospargere il cavolo con scaglie di formaggio. Mettere la teglia in forno per 20-25 minuti, fino a quando la massa di uova non si solidifica e il formaggio è dorato. Questo è tutto, ora puoi servire il piatto in tavola. Risulta non meno gustoso

È noto che il cavolfiore è un ortaggio abbastanza dietetico, sano, succoso. Durante la stagione del cavolfiore, ne cucino molti piatti: cotolette, frittelle, zuppe di purè. Ma il modo migliore per cucinare il cavolfiore, secondo me, è al forno con la crema di formaggio.

Ecco perché oggi vi propongo di cuocere il cavolfiore al forno con formaggio, panna e pangrattato. Questi ultimi danno al piatto un bel colore e croccantezza. Puoi servire tale cavolo come piatto indipendente o come contorno per carne, pesce.

Prepariamo tutti i prodotti per arrostire il cavolfiore.

Per prima cosa mettete il pangrattato in una padella asciutta e friggetelo fino a farlo diventare dorato e croccante.

In una casseruola scaldare il burro e mescolarlo con la farina, mescolare bene il tutto con un cucchiaio. Versate la panna nel pentolino e sbattete bene con una frusta fino ad ottenere una salsa omogenea. Mettere la salsa in una ciotola, aggiungere la noce moscata.

Rompi un uovo nella salsa.

Tre formaggi a pasta dura su una grattugia e aggiungere anche alla salsa. Bene, batti di nuovo con una frusta. Il ripieno di salsa è pronto. Si prega di notare che non aggiungo sale alla salsa, poiché di solito il formaggio è piuttosto salato.

Smontiamo il cavolfiore in infiorescenze, sciacquiamo sotto l'acqua corrente e facciamo bollire in acqua bollente salata per 5-6 minuti. Scolare l'acqua dal cavolfiore.

Ungete una teglia con olio d'oliva e poi distribuite le infiorescenze di cavolfiore in un unico strato.

Versare il cavolo con il nostro ripieno di salsa.

Cospargere la parte superiore con pangrattato. Puoi mettere un paio di pezzi di burro sopra. Inviamo il modulo al forno, riscaldato a 170 ° C, per 10-15 minuti.

Il cavolfiore pronto cotto al forno con formaggio viene servito in tavola, guarnito con prezzemolo e peperoncino, se lo si desidera.

La salsa si addenserà, il formaggio diventerà viscoso, il pangrattato diventerà croccante e il cavolfiore rimarrà succoso e profumato!

Buon Appetito!

Il cavolfiore al forno con formaggio è un ottimo contorno o un appetitoso piatto indipendente, i cui benefici e valori nutrizionali sono evidenti. Il gusto più delicato della polpa vegetale sotto una crosta marrone dorata conquisterà anche chi non adora particolarmente le infiorescenze preparate in modo tradizionale.

Quanto è delizioso cuocere il cavolfiore?

Per preparare un delizioso piatto di cavolfiore con formaggio, avrai bisogno di una ricetta collaudata con le giuste proporzioni di ingredienti e consigli che ti aiuteranno a eseguire la tecnologia in modo corretto, rapido e senza problemi.

Le forchette di cavolo cappuccio vengono smontate in infiorescenze, che vengono bollite, a seconda delle loro dimensioni, per 7-10 minuti in acqua salata a piacere.
La succosità del piatto sarà fornita da una salsa preparata a base di latte, panna, panna acida con l'aggiunta di uova e altri ingredienti.
Le caratteristiche di una casseruola classica possono essere rese più raffinate e originali riempiendo la base con condimenti, spezie, erbe aromatiche, aglio e altri aromi.
Per ottenere una crosta dorata, l'antipasto viene cosparso di formaggio prima della cottura.

Questa ricetta di cavolfiore con formaggio può essere utilizzata come base per esperimenti creativi, integrando la composizione del piatto con altri prodotti a tua scelta e allo stesso tempo ottenendo la tua versione di un pasto sano e nutriente. Invece della panna, puoi usare latte o panna acida a medio contenuto di grassi.

Ingredienti:

cavolfiore - 1 forchetta;
uova - 3 pezzi;
latte - 3 cucchiai. cucchiai;
olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
formaggio - 150 g;
sale - a piacere.

cucinando

Le infiorescenze vengono bollite per 7-10 minuti, lasciate scolare, trasferite in una forma generosamente oliata.
Sbattere le uova con sale e latte, aggiungere il formaggio grattugiato.
Distribuire la salsa con il formaggio sopra le infiorescenze, inviare il contenitore al forno riscaldato a 180 gradi.
Dopo 20 minuti, il cavolfiore cotto in salsa di formaggio sarà pronto.

Ricetta per casseruola di cavolfiore con formaggio

Particolarmente succoso e gustoso è il cavolfiore con formaggio al forno, se lo si aggiunge a fettine di pomodori maturi ma sodi. I pomodori possono essere presi freschi o in scatola nel loro stesso succo, dopo averli precedentemente sbucciati. In questo caso, la panna acida è l'ideale come base di latte per la salsa.

Ingredienti:

cavolfiore - 1 forchetta;
pomodori - 350 g;
panna acida - 250 g;
aglio - 3 denti;
formaggio - 150 g;
sale, noce moscata macinata, pepe - a piacere.

cucinando

Bollite per 5 minuti, le infiorescenze di cavolo sono disposte in una forma oliata.
Distribuire sopra i pomodori a fette e una salsa di panna acida, aglio, condita a piacere con sale, pepe e noce moscata.
Cospargere il piatto con il formaggio.
Dopo 30 minuti di cottura a 200 gradi, il cavolfiore con pomodorini e formaggio sarà pronto.

Cavolfiore con carne macinata cotta al forno

Il cavolfiore al forno con carne macinata e formaggio è un'opzione nutriente per un piatto dietetico che può nutrire in abbondanza tutti i membri della famiglia. Puoi usare sia pollo tritato che maiale con carne di manzo, aggiungendo alla composizione un po 'di carota o verdure tritate finemente.

Ingredienti:

cavolfiore - 1 forchetta;
carne macinata - 0,5 kg;
uovo - 1 pz.;
cipolla - 1 pz.;
formaggio fuso - 4 cucchiai. cucchiai;
kefir - 6 cucchiai. cucchiai;
concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
sale, spezie.

cucinando

La carne macinata viene mescolata con cipolle, condimenti, la massa viene salata a piacere, spalmata in una forma oliata.
Le infiorescenze di cavolo bollite sono disposte sopra.
Il kefir viene mescolato con il pomodoro, condito, aromatizzato con una miscela del piatto sopra e inviato a cuocere a 180 gradi.
Dopo 40 minuti, spalmare sopra la casseruola con il formaggio.
Dopo altri 5 minuti di cottura il cavolfiore con il formaggio fuso in forno sarà pronto.

Cavolfiore in pastella con formaggio

Se la frittura in padella non è un metodo prioritario di trattamento termico, il cavolfiore al forno in pastella è un'ottima alternativa dietetica a una ricetta classica. Un minimo di grasso nella composizione, ma sempre la stessa crosta rossastra e appetitosa, che diventa ancora più gustosa quando si aggiunge il formaggio.

Ingredienti:

cavolfiore - 1 forchetta;
albumi d'uovo - 2 pezzi;
farina - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
pangrattato - 0,5 tazze;
formaggio - 100 g;
paprika, curcuma ed erbe aromatiche - 0,5 cucchiaini ciascuno;
concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
sale pepe.

cucinando

Bollire le infiorescenze per 10 minuti.
Sbattere le proteine \u200b\u200bcon l'aggiunta di sale e condimenti, incorporare la farina.
Immergi il cavolo nella pastella e poi nel pangrattato, steso in uno strato in una forma.
Gli spazi vuoti vengono inviati al forno per cuocere a 200 gradi per 20 minuti.
5 minuti prima della fine della cottura, cospargere il piatto con il formaggio.

Cavolfiore intero arrosto

Un antipasto spettacolare e originale da servire a qualsiasi tavola sarà il cavolfiore al formaggio, cotto con una forchetta intera. Bollito fino a renderlo morbido, la testa di cavolo viene preliminarmente riempita con un composto di formaggio e verdure tritate finemente, dopodiché viene cotta con panna acida condita, cospargendo le scaglie di formaggio sopra il piatto.

Ingredienti:

cavolfiore - 1 forchetta;
panna acida - 400 g;
formaggio - 200 g;
coriandolo, assafetida, curcuma ed erbe aromatiche - a piacere;
verdure - 1 mazzo;
sale pepe.

cucinando

Lessare la testa di cavolo per 7 minuti, raffreddare.
Si mescolano formaggio grattugiato e verdure, si aggiunge un po 'di panna acida e si riempiono gli spazi tra le infiorescenze con la miscela risultante.
Le forchette ripiene vengono poste in una forma oliata, generosamente unte con panna acida condita con spezie, cosparse di formaggio.
Dopo 40 minuti di cottura a 180 gradi, il cavolfiore intero al forno con formaggio sarà pronto.

Cavolfiore in salsa di panna con formaggio

Il cavolfiore succoso e tenero cotto nella crema sotto una crosta di formaggio non lascerà indifferenti nemmeno i più schizzinosi. Il basilico e le erbe di Provenza aggiunte alla salsa cremosa aggiungeranno un tocco speciale al piatto. La preparazione di sei porzioni di cibo appetitoso non richiederà più di un'ora.

Ingredienti:

cavolfiore - 1 forchetta;
crema - 300 ml;
formaggio - 250 g;
basilico, erbe provenzali - a piacere;
uova - 2 pezzi;
sale, pepe, olio d'oliva.

cucinando

Bollire le infiorescenze di cavolo, trasferirle in una forma oliata.
Sbattere le uova, unirle alla panna, condire con sale, pepe, erbe aromatiche, versare il composto sulla verdura.
La superficie del piatto viene schiacciata con formaggio e inviata a un forno riscaldato a 200 gradi.
Dopo 20 minuti, il cavolfiore al forno con formaggio sarà pronto.

Cotolette di cavolfiore con formaggio

Se la carne è stufo o non viene affatto utilizzata per il cibo, il formaggio tornerà utile. Il piatto risultante soddisferà qualitativamente la sensazione di fame, pur mantenendo una figura snella, e riempirà il corpo di preziose vitamine ed elementi. Le proprietà dietetiche del piatto consentono di servirlo anche con una dieta rigorosa.

Ingredienti:

cavolfiore - 1 forchetta;
pangrattato - 140 g;
formaggio - 150 g;
prezzemolo o aneto - a piacere;
uova - 2 pezzi;
sale, pepe, olio.

cucinando

Lessare il cavolo per 15 minuti o finché non diventa morbido, scolare in uno scolapasta, impastare con una forchetta.
Aggiungere il formaggio grattugiato, le erbe aromatiche, le uova, il sale, il pepe, impastare.
Le cotolette sono decorate, impanate nel pangrattato, stese su una teglia oliata, cotte per 20-30 minuti.

Cavolfiore con salsa besciamella con formaggio

Una versione squisita della preparazione del piatto, tenendo conto dei consigli riportati di seguito, consentirà di rivalutare il gusto dei soliti componenti che, combinati tra loro, creano un vero capolavoro culinario. Il cavolfiore al forno con formaggio sotto non lascerà nessuno indifferente.

Ingredienti:

cavolfiore - 1 forchetta;
farina e burro - 4 cucchiai. cucchiai;
latte - 1 litro;
formaggio - 200 g;
noce moscata - 2 pizzichi;
sale, pepe, pangrattato.

cucinando

Lessare il cavolo per 10 minuti, metterlo in una forma oliata e cosparsa di pangrattato.
La farina viene saltata nel burro, il latte viene versato a filo, mescolando.
Condire la salsa a piacere con sale, pepe e noce moscata, versare sopra il cavolo.
Cospargere la pirofila con il formaggio, schiacciare con il pangrattato e mandare a infornare a 200 gradi.
Dopo 20 minuti il cavolfiore in besciamella con formaggio sarà pronto.

Cavolfiore in panna acida con formaggio

Idealmente combinato con il formaggio, acquisendo valore nutritivo, fragranza aggiuntiva e gusto sorprendente. La scelta migliore per cucinare saranno i funghi di bosco, che devono essere prima bolliti fino a completa cottura e tagliati a pezzi di media grandezza. In assenza di tale, puoi prendere i funghi prataioli.

Ingredienti:

cavolfiore - 1 forchetta;
funghi - 300 g;
panna acida - 200 g;
formaggio - 200 g;
uova - 2 pezzi;
sale, spezie, olio.

cucinando

Il cavolo bollito e i funghi preparati sono disposti in una forma oliata.
Sbattere le uova con l'aggiunta di panna acida, spezie, condimento a piacere, versare il contenuto dello stampo con il composto.
Il piatto viene cotto a 200 gradi per 25 minuti.

Torta con cavolfiore e formaggio

Un altro modo per cuocere sane infiorescenze è cucinare con il formaggio. L'originale torta salata viene preparata in questo caso con l'aggiunta di pancetta fritta, che, volendo, può essere sostituita con carne macinata, prosciutto o anche componenti vegetali a scelta: pomodori, funghi, zucchine.

Ingredienti:

farina - 250 g;
olio - 150 grammi;
uova - 4 pezzi;
acqua fredda - 2 cucchiai. cucchiai;
cavolfiore - 1 forchetta;
pancetta - 200 g;
crema - 300 ml;
formaggio - 200 g;
prezzemolo, noce moscata, sale, pepe.

cucinando

Da farina, burro, uova e acqua impastare la pasta.
Il panetto viene posto al freddo per 30 minuti, dopodiché viene distribuito in una forma con i bordi e infornato per 15 minuti a 190 gradi.
Il cavolo bollito viene mescolato con pancetta fritta.
Aggiungere una salsa di panna montata con le uova, condita a piacere.
Stendere la massa in una forma con l'impasto e cuocere la torta per altri 30 minuti.

Cavolfiore con formaggio in una pentola a cottura lenta

Riesce particolarmente succoso e gustoso. Anche una preparazione banale con una composizione minima degli ingredienti dà un risultato inimitabile. Lo yogurt naturale sostituirà adeguatamente la panna acida o la panna a basso contenuto di grassi e, invece delle infiorescenze di cavolo fresche, puoi prendere quelle congelate.

Ingredienti:

cavolfiore - 0,5 forchetta;
yogurt - 200 grammi;
formaggio - 150 g;
uova - 2 pezzi;
sale, pepe, olio.

cucinando

Nella modalità "Vapore", le infiorescenze vengono preparate sulla griglia, dopodiché vengono trasferite in una ciotola oliata.
Sbattere le uova con sale e pepe, aggiungere lo yogurt, versare sopra il cavolo.
Cospargere il piatto con il formaggio e cuocere su "Cottura" per 25-30 minuti.

Cavolfiore al microonde con formaggio

Elementare e senza troppi problemi, ne viene preparato uno colorato. Per eseguire la ricetta, avrai bisogno di un piatto per cucinare in un forno a microonde con un coperchio. La senape piccante può essere sostituita con salsa di pomodoro piccante o semplicemente una miscela di erbe aromatiche secche, e al posto della panna acida si può usare yogurt o panna.