Come congelare le pesche per i ripassi invernali. Come congelare le pesche in casa per l'inverno, le migliori ricette con e senza zucchero

Ogni casalinga ha la sua ricetta di pancake collaudata nel tempo. Molte persone preferiscono cuocere i pancake con kefir o yogurt, mentre altri preferiscono sottili pancake di pizzo con latte fresco... Inoltre, puoi preparare ogni volta nuovi ripieni - da quelli tradizionali con ricotta o carne a quelli esotici - con ananas e blu formaggio.

Ultimamente mi sono divertito a cuocere le frittelle con l'aggiunta di acqua minerale. Le frittelle risultano molto gustose, di pizzo, con buchi, inoltre l'impasto si prepara velocemente e facilmente e puoi servirle con panna acida, miele, marmellata o semplicemente burro. E ora la ricetta stessa

Avrai bisogno di:

• acqua minerale frizzante 2 bicchieri;
• latte fresco 2 tazze;
• uova di gallina 3 pezzi;
• lievito in polvere 0,5 cucchiaino;
• zucchero semolato 1 cucchiaio;
• sale 0,5 cucchiaio senza coperchio;
• farina di frumento circa 2 tazze;
• olio vegetale per friggere.

Preparazione:

1. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale, zucchero, sbattere. Aggiungere acqua minerale, sempre frizzante, e latte. È possibile modificare il rapporto tra acqua minerale e latte, ad esempio aggiungendo solo acqua minerale.

2. Aggiungi la farina setacciata. Se l'impasto risulta denso, diluitelo con latte o acqua minerale, se liquida, quindi aggiungete altra farina. Lo spessore dell'impasto determina quanto sottili saranno i tuoi pancake. Mescolare molto velocemente, questo può essere fatto usando un mixer o un frullatore. Aggiungere il lievito diluito con acqua all'impasto finito, può essere sostituito con normale bicarbonato di sodio.

3. Per cuocere le frittelle, è meglio acquistare una padella separata; l'ideale è una padella in ghisa. Mettere la padella sul fuoco, scaldarla a fuoco alto, ungerla con olio vegetale, versare una porzione dell'impasto, infornare prima da un lato, poi girare la frittella con una spatola e infornare dall'altro lato, trasferire su un piatto .

4. Prima di infornare la frittella successiva, aggiungete all'impasto qualche cucchiaio di olio vegetale; in questo caso non sarà più necessario ungere la padella. E di questo ha già scritto la rivista online Forty Years.

Buona giornata! Oggi ho affrontato un argomento insolito, ovvero prepareremo con voi le frittelle con acqua minerale, impareremo a cuocerle sottili e rubiconde, in modo che piacciano moltissimo a tutti e impressionino subito tutti sul posto.

Hai mai cucinato questo piatto con acqua normale? Non l'ho ancora fatto, ma l'ho già provato con l'acqua minerale, quindi ti consiglio di preparare altre di queste prelibatezze questo fine settimana e di organizzare una serata di degustazione tra i tuoi familiari.

E se all'improvviso non hai tanta acqua a casa, puoi cuocere facilmente e velocemente i pancake. Come si suol dire, se ne hai voglia, troverai quello che puoi).

Ogni casalinga si sforza sempre di nutrire deliziosamente la sua famiglia, ma anche di dedicare pochissimo tempo. Questa è una di queste opzioni senza pretese che è nota da molto tempo.

Inoltre, puoi capirne due tipi contemporaneamente: se è arrivato il momento del digiuno, allora non porti le uova di gallina, e se questa volta non è arrivata, fallo con loro.

Avremo bisogno di:

• Acqua minerale (gassata) Borjomi, Essentuki o altro - 2,5 cucchiai.
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 2 cucchiai
• Uovo - 1-2 pezzi
• Olio di semi di girasole - 3-4 cucchiai
• Farina - 3-4 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Togliere l'acqua minerale dal frigorifero, lasciarla riposare e scaldare fino a raggiungere la temperatura ambiente. Aggiungi sale, zucchero semolato e un paio di cucchiai di olio vegetale raffinato, se aggiungi olio non raffinato, apparirà un odore; Mescolata.

2. Rompere poi le uova; è meglio che siano fresche.

3. Sbattere fino a quando leggermente schiumoso e solo allora aggiungere la farina in piccole parti. Mescolare fino a quando la massa diventa omogenea.

Importante! È meglio setacciare la farina attraverso un setaccio in modo che sia satura di ossigeno.

4. C'è un'altra condizione importante qui: non è necessario lasciare riposare l'impasto. Iniziate a friggere non appena raggiungete la consistenza desiderata.

5. Friggere su entrambi i lati, distribuendo le frittelle in modo uniforme e in uno strato sottile su una superficie calda, pre-unta con burro. Poi metteteli su un piatto e mangiate alla vostra salute! Buon appetito!

Frittelle sottili con acqua minerale e kefir: veloci e gustose

È con grande gioia che vi propongo una versione di tali frittelle, perché è considerata dietetica, per molti è una manna dal cielo, quindi provatela nella pratica. Ti daranno bellezza sulla tua tavola perché sembrano delicati e piuttosto sottili.

In questa ricetta viene utilizzato burro fuso al posto dell'olio vegetale, in modo che risultino piuttosto umidi, ricchi e non secchi.

Avremo bisogno di:

• kefir - 1 cucchiaio.
• acqua gassata - 1 cucchiaio.
• uovo di gallina - 2 pezzi
• farina - 165 g
• burro - 90 g
• zucchero - 45 g
• sale marino - un pizzico

Metodo di cottura:

1. Puoi scaldare leggermente il kefir sul fornello o toglierlo in anticipo in modo che si addensi. Successivamente, versare il burro fuso in questo liquido. Quindi sbattere due uova di gallina, aggiungere lo zucchero e il sale e sbattere il composto con una frusta a mano.

Ora iniziate ad aggiungere la farina in piccole porzioni, mescolando ogni volta, fatelo lentamente in modo che non si formino grumi e grumi. Quindi versare acqua minerale tiepida a temperatura ambiente e mescolare bene il tutto, il composto deve essere leggermente giallo e avere una consistenza liquida.

2. Poi, aiutandovi con un mestolo, versate il composto nella padella. Scaldare la padella a fuoco medio fino a quando sarà ben riscaldata, ungerla con una piccola quantità di burro e versare un mestolo di pasta.

3. Cuocere su entrambi i lati, assicurandosi che tutto sia ben cotto. E poi chiama tutti a tavola e goditi un dolce tea party con una compagnia fantastica e allegra e dolci prelibatezze che hai preparato in appena mezz'ora. Buona fortuna!

Frittelle quaresimali con acqua minerale - ricetta per la Quaresima

Bene, ora esamineremo l'opzione ideale, che puoi fare subito nella tua cucina se accendi questo video e ripeti tutti i passaggi dopo questo blogger. Inoltre, puoi utilizzare una macchina per pancake elettrica, perché molte persone hanno un dispositivo del genere e non devi dimenticartene. Quindi, creazioni culinarie meravigliose e delicate ti delizieranno se fai tutto come dovrebbe.

A proposito, in uno dei miei appunti, ho già condiviso con te delle foto passo passo e hai imparato come preparare pancake assolutamente meravigliosi con vari motivi, sotto forma di fiocchi di neve, ecc. Ricordare? Se hai dimenticato, vai qui

Deliziose frittelle senza uova e latte con acqua minerale

La ricetta è abbastanza semplice, e le frittelle risulteranno piuttosto sottili e avranno dei piccoli buchi, anche un principiante può farlo, e gli ingredienti saranno pochissimi. Il componente principale sarà l'acqua altamente gassata, che acquisterai in anticipo in un negozio o in un supermercato.

In genere preparatene una versione magra che si accompagni bene con ripieni dolci o di carne, piacerà anche ai vegetariani;

Avremo bisogno di:

Farina - 240 g
acqua frizzante - 490 ml
olio vegetale - 70 ml
zucchero - 2 cucchiai
sale - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Aggiungi sale e zucchero alla farina setacciata, quindi segui questi passaggi: prendi la soda altamente gassata.

2. Devi sbattere con una mano e versare l'acqua a filo con l'altra.

Otterrai una massa densa; prendi la soda a temperatura ambiente in modo che lo zucchero e il sale si sciolgano bene.

3. Alla fine, aggiungi olio vegetale, perché la massa è già diventata completamente omogenea.

4. Mescolare l'intero composto con un mestolo grande. E poi scaldate bene la padella e ungetela con un tovagliolo con olio vegetale, fatelo solo una volta in modo che la prima frittella non si attacchi alla superficie, cuocete tutto il resto in una pirofila asciutta. Friggere su entrambi i lati, girare con attenzione usando una spatola.

È bene friggere subito tali prelibatezze in due padelle con rivestimento antiaderente in teflon, nonché in una padella in ghisa dal fondo spesso.

5. Non dimenticare di guarnirlo con qualcosa di gustoso, come latte condensato bollito o marmellata liquida. Si sono rivelati 15 pezzi, perfetti per una piccola azienda)).

Frittelle sottili con buchi - ricetta con acqua minerale e uova

Tradizionalmente, i pancake vengono cotti al forno, questa è probabilmente l'opzione più popolare e conosciuta; Ma cosa succede se aggiungi la soda a questo look, come ne influenzerà la delicatezza e la sottigliezza? Proviamo a realizzarlo e non aggiungeremo soda per rendere il gusto più lattiginoso e gradevole. La ricetta è una delle più semplici, quindi prendete un quaderno e una penna e scrivetela.

Per rendere i tuoi prodotti culinari più teneri e dolci, cospargi ogni pancake con zucchero a velo o spennella con burro fuso.

Avremo bisogno di:

Metodo di cottura:

1. Versare gli ingredienti secchi in una ciotola pulita, questi sono sale e zucchero semolato, aggiungere tre uova. Dopodiché, devi sbattere con una normale frusta a mano fino a renderla soffice, in modo che appaia una piccola schiuma. Successivamente, aggiungere gradualmente la farina, in alcune parti, mescolare fino a quando i grumi scompaiono.

L'impasto dovrebbe essere denso e assomigliare all'impasto dei pancake.

Dopo aver visto che la massa è diventata omogenea, versa due cucchiai di olio vegetale raffinato e inodore. E proprio ora versa l'acqua minerale in un bicchiere e aggiungila all'impasto. Mescolare con una frusta finché l'impasto non si sarà liquefatto.

Importante! Più spesso è l'impasto, più spessa sarà la frittella, tienilo a mente.

Ma è l'acqua minerale che conferisce al prodotto finito la sua frizzantezza e la sua indescrivibile bellezza bucata, cioè quel motivo traforato.

2. Dopo che l'impasto è pronto, ungere la padella con olio vegetale utilizzando una spazzola in silicone o un normale tovagliolo. Scaldate la padella molto calda, quindi versatela, distribuendo il composto con un movimento circolare. Cuocete su entrambi i lati; quando vedete che il bordo della torta comincia a dorarsi, giratela.

3. Dopo qualche secondo vedrai dei buchi attraversare la frittella e diventerà dorata se la giri, è successo questo, significa che hai raggiunto il tuo obiettivo. Se il pancake è bloccato, significa che non hai riscaldato correttamente la padella.

4. Trasferire il prodotto culinario finito su un piatto e cospargere di zucchero a velo. Friggere fino ad esaurimento dell'impasto.

5. Servire con dolci o marmellata o panna acida.

Frittelle dolci con soda e latte

Bene, ora ce n'è un altro, che sarà con il lievito; se non lo hai a portata di mano, puoi prendere un cucchiaio di bicarbonato di sodio;

Questo piatto già pronto avrà un delicato sapore di latte, sarà generalmente delizioso e preparerai questo miracolo molto rapidamente.

Avremo bisogno di:

Metodo di cottura:

1. Versare il latte a temperatura ambiente nella ciotola del frullatore, quindi versare la soda e tre uova. Frusta. Aggiungere sale e zucchero, frullare con il frullatore per 30 secondi.

2. Ora, usando un cucchiaio, aggiungi la farina e il lievito e mescola. Vedrai dei grumi che dovranno essere frantumati, usa un frullatore o un mixer per questo. Dopotutto, aggiungi olio vegetale.

3. La massa dovrebbe assumere una consistenza omogenea, che ricorda la panna acida liquida.

Poiché questa ricetta utilizza solo un cucchiaio di zucchero semolato, questi dolcetti non ti sconvolgeranno né ti bruceranno mai. Pertanto, questa opzione è universale, quindi provala.

4. Friggere fino a doratura su entrambi i lati, quindi è possibile ungerli con burro fuso in modo che non si attacchino tra loro.

5. Questi saranno i belli che usciranno e aspetteranno i loro assaggiatori al tavolo. Buon appetito!

Questo è tutto, come sempre auguro a tutti una bella giornata e un tempo sereno, ultimamente ci sono state delle tempeste di neve, c'è già molta neve. E oggi il gelo è a -38°C. Buon umore e positività. Ciao ciao!

Nuovo secolo, nuove ricette: anche la millenaria ricetta per preparare le frittelle è cambiata in modo irriconoscibile: frittelle fatte con acqua minerale e latte. Una combinazione insolita di prodotti, ma in realtà il risultato sono delle frittelle sorprendentemente deliziose, scioglievoli in bocca, sottili e resistenti: ideali da farcire. E i bambini sono assolutamente entusiasti di queste frittelle con il latte: volano via con il botto con marmellata, conserve e latte condensato. Incuriosito? Prepariamoci: la settimana di Maslenitsa continua ancora.

Ingredienti:

• latte - 1 litro;
• zucchero - 2 cucchiai;
• 0,5 cucchiaino di sale;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• uova - 3 pezzi;
• 0,5 tazze (100 grammi) di acqua minerale frizzante;
• 2,5 tazze (circa 500 grammi) di farina.

Frittelle sottili fatte con latte e acqua minerale. Ricetta passo dopo passo

1. In una ciotola profonda, mescola con una frusta (o puoi usare un mixer) latte, zucchero, sale, uova e olio vegetale.
2. Aggiungere circa mezzo bicchiere di acqua minerale frizzante (nella pastella delle frittelle svolge il ruolo di agente lievitante).
3. Mescolando costantemente, iniziamo ad aggiungere la farina (circa 2,5 tazze, ma è importante osservare: l'impasto deve avere la consistenza desiderata del pancake, ma non molto liquido).
4. Assicurati di lasciare riposare l'impasto per almeno 30 minuti in modo che i grumi rimanenti si sciolgano e il glutine si solidifichi: in questo modo i pancake saranno teneri, omogenei e forti.
5. Prima di cuocere la prima frittella, in modo che l'impasto non si attacchi durante la cottura, scaldare la padella con olio vegetale fino a quando non fuma. Scolare l'olio e la padella è pronta per cuocere le frittelle (l'olio sigilla tutte le patatine e le crepe, le frittelle non si attaccano).
6. Utilizzando un mestolo, versare l'impasto nella padella e distribuirlo uniformemente, facendolo rosolare a fuoco vivace. Prima di prendere la porzione successiva, mescolare accuratamente l'impasto.
7. Per evitare che il pancake si strappi quando lo giri, usa prima un coltello o una spatola per piegare i bordi e poi giralo (io sono abituato a farlo con le mani).

Le frittelle di acqua minerale risultanti sono molto gustose, piuttosto dense e facili da avvolgere con qualsiasi ripieno. Ma puoi servire frittelle sottili con latte e panna acida, marmellata, conserve. E per renderlo gustoso e bello, prepara delle rose con le frittelle di acqua minerale (ad esempio con salsiccia, arance, pomodori) e disponile su un piatto da portata. Tutti saranno assolutamente felici. Puoi sempre vedere come trasformare i pancake sottili in un'opera d'arte sul sito web "Very Tasty". Buon appetito. Saremo anche felici di dirtelo

Nell'acqua minerale le frittelle risultano appetitose e con numerosi buchi. Per l'impasto puoi utilizzare non solo latte, ma anche panna acida e kefir.

Pancake con latte e acqua minerale

Questa è una ricetta semplice per frittelle con acqua minerale e composta da ingredienti base.

Ingredienti:

• 2 pile latte;
• 2 pile acqua minerale gassata;
• tre uova;
• farina - due bicchieri;
• mezzo cucchiaino ciascuno allentato e sale;
• un cucchiaio di zucchero.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare le uova con sale e zucchero. Batti bene.
2. Versare acqua e latte.
3. Setacciare la farina e versarla nell'impasto in porzioni, mescolando.
4. Diluire il lievito con acqua e incorporarlo all'impasto.
5. L'impasto è pronto: cuocere le frittelle in una padella calda.

Invece del latte, puoi aggiungere il latte cotto fermentato alla ricetta delle frittelle con acqua minerale o sostituirlo completamente con acqua minerale.

Frittelle quaresimali con acqua minerale

Le frittelle quaresimali con acqua minerale sono un'ottima opzione per diversificare il menu quaresimale. Queste frittelle possono essere mangiate anche da chi non mangia uova o è allergico ai latticini.

Ingredienti richiesti:

• due pile acqua;
• farina: un bicchiere;
• un cucchiaio e mezzo di zucchero;
• rast. olio - due cucchiai.

Fasi di cottura:

1. Mescolare in una ciotola lo zucchero, il sale e la farina.
2. Aggiungere un bicchiere d'acqua agli ingredienti e sbattere l'impasto.
3. Versare il secondo bicchiere e l'olio.
4. Si formano delle bolle nell'impasto. Cuocere i pancake in una padella calda.

Sebbene l'impasto risulti liquido, le frittelle magre già pronte in acqua minerale non si strappano.

Frittelle con panna acida e acqua minerale

Anche se non aggiungi il latte all'impasto, ma aggiungi tre cucchiai di panna acida, le frittelle sottili con acqua minerale risulteranno molto gustose e tenere.