Come controllare che le uova di anatra siano sparite o meno. Come determinare la freschezza di un uovo

Hai mai avuto una situazione del genere mentre stavi preparando un piatto e già durante la cottura hai notato che le uova erano scadute? Oppure le uova sono conservate in un contenitore senza data di scadenza, quindi non sei sicuro se siano sicure da usare o dovrebbero essere gettate via? Fortunatamente, determinare che un uovo è rovinato non è affatto difficile. Da questo articolo imparerai non solo come identificare un uovo avariato, ma anche come scoprire il grado della sua freschezza.

Passi

Prova di freschezza

Metti l'uovo di cui vuoi testare la freschezza in una ciotola o in un bicchiere ampio di acqua fredda e controlla se galleggia. C'è una piccola camera d'aria all'interno dell'uovo, che diventa più grande nel tempo man mano che più aria entra all'interno dell'uovo attraverso i pori del guscio. Più aria entra nell'uovo, più grande diventa la camera d'aria e l'uovo diventa galleggiante.

Avvicina l'uovo all'orecchio, scuotilo e ascolta un suono stridulo. Nel tempo, il liquido e l'anidride carbonica evaporano dal guscio dell'uovo, il tuorlo e le proteine iniziano a seccarsi e restringersi e le camere d'aria nell'uovo aumentano. Grandi cavità d'aria creano spazio libero per l'uovo all'interno del guscio, motivo per cui si verifica il suono stridulo.

Rompi un uovo su un piatto o una ciotola e controlla gli albumi e i tuorli. La purezza e l'integrità di un uovo diminuiscono nel tempo, quindi un uovo vecchio non sarà completo come uno fresco. Prestare attenzione se l'uovo si sparge sul piatto o rimane compatto. Un uovo che cola o dall'aspetto acquoso con bianchi apparentemente liquidi è tutt'altro che una freschezza incontaminata.

Definizione di uovo cattivo

Controllo della data di scadenza

Controllare la data di scadenza sulla confezione. Le uova possono essere etichettate con una data di scadenza, ad esempio "Vendi entro", che di solito è di 30 giorni dalla data di confezionamento. Le uova con il guscio intatto che vengono conservate in frigorifero possono essere consumate entro un mese dalla data di scadenza. In Russia, tale marcatura non si trova.

Controlla la "Data di scadenza" sulla confezione. Sulla confezione puoi trovare parole come "Da consumare preferibilmente entro", "Usare entro". Solitamente sono 45 giorni dalla data di confezionamento. Cerca di consumare le uova entro e non oltre 2 settimane dopo questa data di scadenza.

Negli Stati Uniti, le uova sono contrassegnate da un codice a 3 cifre che indica la data di confezionamento delle uova. Contrassegnare una data di scadenza non è richiesta dalla legge federale (alcuni stati lo richiedono, altri no), ma tutte le uova devono essere stampigliate con la data di confezionamento. La data è indicata da tre cifre secondo il calendario giuliano. Ad esempio, un uovo confezionato il 1 gennaio è etichettato 001, un uovo confezionato il 15 ottobre è etichettato 288 e un uovo confezionato il 3 dicembre è etichettato 365.

Scartare le uova che sono state prima conservate in frigorifero e poi lasciate a temperatura ambiente per più di 2 ore. Se l'uovo è stato refrigerato e raffreddato a una certa temperatura, è importante mantenerla ulteriormente. Un uovo refrigerato in un ambiente più caldo può diventare sudato e questo incoraggerà la crescita di batteri all'esterno. A causa del fatto che il guscio d'uovo ha una struttura porosa, i batteri dall'esterno possono penetrare all'interno dell'uovo e moltiplicarsi lì.

Tuttavia, finora questi sono stati riferimenti sparsi. Riassumiamo il materiale sotto forma di un articolo "" e per questo ti offriamo un metodo abbastanza universale per diagnosticare e rimuovere il deterioramento (usando le uova).

Impara il deterioramento delle uova! Finché non ti ha riconosciuto 🙂 Perché ci fermiamo all'uovo? Perché l'uovo è un metodo molto antico e molto universale per affrontare le cose negative. Quindi, l'uovo in quanto tale è direttamente connesso con l'inizio dell'Universo in molte mitologie del mondo. Ad esempio, il nostro mondo moderno, come credevano gli slavi, è nato proprio dall'uovo mondiale che galleggiava negli oceani.

Naturalmente, le uova moderne sono molto lontane dal grande uovo. Tuttavia, un normale uovo non è altro che simbolo primo uovo. Pertanto, diventa in una certa misura artefatto. Cioè, il potenziale delle uova rispetto ad altre cose come cera, capelli e così via è molto maggiore. In termini di potenziale artefatto e simbolico, solo l'acqua (simbolo dell'oceano in cui nuotava proprio quell'uovo) può essere paragonata a un uovo. E, stranamente, è l'acqua che ci aiuterà a riconoscere il deterioramento delle uova.

Ma non andiamo avanti a noi stessi. Innanzitutto, ricordiamo le definizioni di base.

Le parole " danno" deriva dalla parola " rovinare". E la parola "rovinare" - non crederai - direttamente correlato all'uovo. Probabilmente, questo è anche il motivo per cui riconoscere il deterioramento delle uova e anche rimuoverlo nel modo più efficace con l'aiuto di un uovo. In che modo la parola "spoil" si riferisce alle uova? La sequenza restaurata secondo i dizionari etimologici di Vasmer e Chernykh è la seguente:

Una delle forme della parola rovinare" - parola " zaportok"- un uovo marcio. Questo modulo è presente in ceco come zaprtek(uovo viziato) e in slovacco nella forma zaprtok(parlatore di uova). Una forma più antica di questa parola, conservata in lituano: pereti, perei significava " schiudere le uova". E, a sua volta, questa forma ha una versione ancora più arcaica, conservata in lingua latina: periodo che significa " Porto nel mondo, sopporto". In definitiva, la parola rovinare" (come la parola " danno") attraverso significati intermedi associati alle uova, risale alla radice proto-indoeuropea * per- che significa partorire, partorire.

Quindi, il deterioramento è davvero direttamente correlato alle uova. Il che potrebbe giustificare l'efficacia delle uova nella rimozione del deterioramento.

Quindi torniamo alle nostre pecore. Cioè, continueremo a riconoscere il deterioramento delle uova. Le manifestazioni del danno sono diverse, ma sempre fatali:

queste sono malattie croniche,
e lunga e dolorosa mancanza di denaro,
e problemi sul lavoro
e problemi d'amore...

In generale, il danno è quando tutto va male. E non da solo, ma per volontà malvagia di qualcuno. Dopotutto danno- è sempre il risultato di azioni magiche mirate. Il danno è sempre diretto, di per sé non cadrà su una persona. Ecco perché è terribile: dopotutto, per "viziare" una persona, sono coinvolte forze del male, energie negative, quindi le persone che sono state viziate provano desiderio, tristezza, paura e sconforto. La corruzione decompone non solo il corpo - questo sarebbe metà del problema, ma anche l'anima, nel qual caso non ci si deve aspettare che tutto "passi da solo". Fortunatamente, ci sono modi affidabili per rimuovere i danni.

Abbiamo capito il danno, passiamo al malocchio. Il malocchio è simile al danno, ma non è la stessa cosa. La differenza fondamentale è quella malocchioè un atto involontario. Qualcuno sembrava scortese, disse scortesia, si arrabbiò molto allo stesso tempo o invidiava ... E non voleva fare del male, ma aveva abbastanza forza in modo che il pensiero della sua persona cattiva si toccasse. Puoi creare guai sia di persona che a distanza, anche se nel primo caso l'effetto negativo sarà più forte.

Molto spesso, le persone belle e prospere sono soggette al malocchio e coloro che sono energicamente indeboliti per qualsiasi motivo, che accade quando sono malati o molto stanchi, cadono facilmente sotto il malocchio. Nella sua azione, il malocchio è molto più debole del danno, ma può anche causare molti problemi.

Come suggerisce il nome, questo articolo si concentrerà sui modi e sui metodi con cui puoi determinare se hai danni o meno. Nella letteratura moderna e su Internet vengono descritti molti metodi diversi. Ma, nonostante il gran numero, tutti possono essere divisi in due gruppi:

Esterno
Interno

La prima categoria comprende (come suppongo sia chiaro dal nome) tutti i modi in cui la presenza del danno è determinata da segni e segni esterni, o con l'ausilio di eventuali metodi rituali (rituali). Bene, ad esempio, hai trovato una ciocca di capelli in casa o sotto la soglia, terra sparsa, un ago, un animale morto, solo una pozza d'acqua (ci sono molte opzioni). Tra i metodi rituali, forse i più comuni sono i metodi per determinare il danno usando uova, spille, candele e cera.

sfortuna costante, tutto sfugge di mano;
depressione permanente;
tutti i test e i risultati degli esami sono normali, ma sei ancora malato;
sentimento senza causa di paura e sfortuna;
senza una ragione apparente, la temperatura aumenta. Non ci sono manifestazioni della malattia, ad eccezione di una temperatura superiore a 39. Dopo un po' anche la temperatura scende bruscamente e non sale più;
diarrea o vomito inspiegabili, che, come la febbre, scompaiono rapidamente da soli
paura: una persona che non ha mai sofferto di fobie inizia ad avere paura dell'oscurità, dell'altezza, degli spazi chiusi o di qualcos'altro di inspiegabile;
brividi o brividi senza malattia o febbre;
una malattia prolungata che non è suscettibile di cure adeguate, o malattie che si susseguono l'una dopo l'altra;
una catena di sfortuna, guai, disgrazie;
malinconia e mayata, incubi, cattivi presentimenti. Una persona vive un'angoscia mentale insaziabile e non sa perché e soffre, incapace di far fronte alla sua incomprensibile malattia;
e così via.

I segni del malocchio non sono così evidenti come quelli del danno, ma possono comunque essere rilevati. Per esempio:

Bruciore negli occhi, come se un puntino fosse entrato nell'occhio, anche se non c'era niente nell'occhio. Gli occhi lacrimano, c'è paura della luce intensa.
Anche una serie di piccoli problemi e disturbi minori è un segno del malocchio. Se una grave perdita o una grave malattia parla di danno, allora le piccole cose, da cui sembra esserci poco danno, ma la vita è disgustosa, sono il malocchio.
Perdita di forza, sensazione di pesantezza in tutto il corpo, sonnolenza e torpore.
Piccoli litigi familiari e disaccordi che accadono "da zero" sono un segno che qualcuno ha invidiato la felicità della tua famiglia e l'ha rovinata.
Se qualcosa si rompe continuamente in casa, questo parla anche del malocchio.
Insonnia.
Nessun appetito o, al contrario, una costante sensazione di fame.
Irritabilità, umore costantemente cattivo.
Infertilità, impotenza sessuale.

I segni esterni del malocchio sono molto più sottili dei segni di danno interni o esterni descritti. Pertanto, non dovresti lasciarti trasportare da loro: non è lontano dalla paranoia (ogni volta che eviti qualcuno che in qualche modo sembra strano ...).

Pertanto, con l'aiuto dei segni interni, potresti sospettare di avere danni o malocchio. Come si possono confermare/smentire i sospetti? Molto semplicemente - con l'aiuto di metodi esterni in generale e rituali in particolare. E la principale è la definizione di deterioramento con l'aiuto di un uovo.

Riconoscimento rituale del deterioramento delle uova.

Naturalmente c'è grande quantità modi per utilizzare le uova per rilevare il deterioramento. Elenchiamo i più comunemente usati.

Come riconoscere il deterioramento delle uova - opzione numero 1.

Devi prendere un uovo crudo, sempre da un pollo domestico. L'uovo viene preso con la mano destra e su di esso vengono sussurrate le seguenti parole:

Rotola il testicolo, da destra a sinistra, da ovest a est, da nord a sud, dall'angelo purissimo al demone oscuro. Dì tutta la verità sul servo di Dio (nome).

Quindi iniziano a stendere una persona con un testicolo: rotolano attorno al corpo in cerchio, sempre in senso orario. Ci vuole molto tempo per essere implementato, non c'è bisogno di affrettarsi. Prima rotolano intorno alla testa, poi girano sul petto, sullo stomaco, sulla schiena, sulle gambe, sui piedi. Mentre stendi tutto, devi prendere un piattino e rompere l'uovo. Se è di colore normale, se il tuorlo non si è spalmato, è tutto a posto. E se l'uovo è scuro, torbido, il tuorlo si diffonde, quindi c'è stato un danno ed è necessario un trattamento.

Variante di riconoscimento del deterioramento da parte delle uova n. 2.

Per diagnosticare il deterioramento usando un uovo di gallina, è necessario romperlo in un recipiente trasparente pieno di acqua fredda. L'uovo deve essere versato in modo che il tuorlo rimanga intatto e il contenuto non venga scosso. Successivamente, è necessario posizionare un bicchiere con un uovo sulla corona della persona per cinque minuti. Puoi anche mettere un bicchiere o un barattolo di vetro con il contenuto sulla testata del letto al momento del sonno, la notte.

Si ritiene che se l'uovo non ha subito alcun cambiamento, il biocampo umano non contenga programmi negativi. Se ci sono più e notevoli filamenti di proteine sulla superficie dell'acqua, allora questo è il malocchio. È anche sfavorevole se l'albume ha perso la sua trasparenza o se sono visibili bolle sui fili proteici che salgono sulla superficie dell'acqua. Questo è un danno Ancora peggio, sono comparsi punti neri o strisce sanguinolente.

Va notato che per l'autodiagnosi è necessario utilizzare l'uovo più fresco possibile e non clorurato, ma acqua di sorgente, poiché è probabile che l'acqua del rubinetto clorurata diventi torbida o contenga bolle.

La terza opzione è come determinare il deterioramento usando un uovo.

Prendi un barattolo di vetro, riempilo d'acqua e rompi con cura un uovo crudo in modo che il tuorlo non si rovesci! Tieni il barattolo sopra la testa, poi portalo dietro la testa, sulla fronte, sul petto, sull'inguine, sui piedi. Tieni il barattolo per cinque minuti in ciascuno di questi punti: questo è necessario affinché l'uovo assorba tutto il male che ti avvelena.

Chiudi il barattolo e mettilo sulla testata del letto durante la notte.

Al mattino, studia attentamente cosa è successo all'uovo e all'acqua. In caso di deterioramento, l'uovo diventerà nero e l'acqua diventerà torbida. In caso contrario, l'acqua rimarrà pulita e l'uovo non cambierà in alcun modo.

Variante del riconoscimento del deterioramento utilizzando le uova n. 4.

Versare 3/4 di bicchiere d'acqua (basta questo), tenere l'uovo tra le mani, quindi rompere velocemente e con attenzione l'uovo nel bicchiere (senza danneggiare il tuorlo). Sedersi su una sedia o una poltrona, premere il mento sul petto e posizionare con cura un bicchiere d'acqua e un uovo sulla sommità della testa. Sostenendo il bicchiere con la mano, rimani fermo per 3 minuti. Le mani possono essere cambiate se si stancano, ma attenzione a non agitare l'acqua.

Dopo 3 minuti, rimuovi il vetro dalla testa e ispeziona attentamente le cose spiacevoli.

Come puoi vedere, i sistemi sono simili. Solo il metodo per portare l'uovo alla persona diagnosticata differisce, così come il tempo per lo "sviluppo del negativo" - per la comparsa di manifestazioni nell'uovo. Come scegliere un modo e un tempo più corretti? Con la pratica, ovviamente 🙂

Interpretazione delle varietà di segnali delle uova sul deterioramento.

Quindi, l'idea generale di tutti i metodi di cui sopra per riconoscere il deterioramento delle uova è che un uovo versato nell'acqua dopo un certo tempo acquisisce vari segni innaturali. Cioè, segnala la presenza di una particolare condizione in una persona. Il seguente elenco ti aiuterà ad affrontare l'interpretazione dei segnali dalle uova in modo più dettagliato:

Se l'acqua è limpida e il tuorlo non è cambiato e si trova nella proteina e la proteina si trova in una pila, non c'è deterioramento su di te.
Se il tuorlo è intero, ma sale dalle proteine colonne, come una frangia di una medusa, potrebbe esserci una o più di queste colonne, quindi il danno è stato diretto contro di te. Non si tratta di un danno molto grave, principalmente al fallimento della vita familiare, alla solitudine, alle lacrime. Tale danno è spesso indotto per 3-7 anni. Dopo questo periodo, l'energia del danno viene assorbita nell'etere.
Ate queste barrette (le chiamiamo "candele") sono più simili ragnatele, allora questo è un danno molto facile. Danni così lievi possono essere indotti da "dilettanti", come li chiamo io, cioè coloro che hanno comprato un libro sulla magia nera e si sono esercitati facendo cose cattive ai loro amici, la cui vita sembra loro migliore della loro.Tali danni portano ancora una vena di lieve sfortuna, disturbi incomprensibili, litigi in famiglia, problemi sul lavoro . I danni leggeri causati dai "dilettanti" non durano più di un anno.
Se le colonne proteiche hanno bolle, allora il danno è forte e fatto non da un dilettante, ma da un professionista. Tale danno viene solitamente fatto per assicurarti di essere perseguitato da fallimenti e malattie minori debilitanti che sono difficili da curare, o addirittura non riconosciute dai medici, più spesso questo danno è indotto a danneggiare il tuo successo finanziario. Tale danno inizia a funzionare all'improvviso. Cioè, tutto viene accumulato in una volta e non è chiaro il motivo, anche se prima tutto funzionava sempre perfettamente. Questo danno può essere ordinato da un concorrente commerciale, o anche da un vicino o amico la cui auto è peggiore della tua, per esempio.
Se le colonne hanno bolle e punti neri, o bolle sulle colonne di proteine e punti neri sul tuorlo, quindi il danno viene fatto a morte o usando la terra tombale. In questo caso, chi ha ordinato il danno ti odia così tanto che solo la tua morte gli porterà sollievo. Di solito è qualcuno che è incredibilmente geloso di te, o qualcuno che ti ostacola, o che pensa di avergli preso qualcosa. Il danno alla morte di solito inizia ad agire dopo 21 giorni e porta una persona alla tomba entro un anno.
Se sulle colonne proteiche bolle, un il tuorlo intorno ai bordi sembra cotto, il danno è fatto perché tu viva, ma soffri. Lo stesso danno è talvolta mostrato da macchie verdi, grigie o marroni sul tuorlo in assenza di supposte proteiche.
Se non ci sono colonne di proteine, ma semplicemente il tuorlo è tutto bollito, allora è un tipo speciale di danno. Questa è una restrizione alla corruzione in modo che tu non ti senta mai libero da nessuna parte, nemmeno a casa tua. E non ci sono riccioli, e non ci sono sbarre, ma come se legati mani e piedi, fai bollire nel tuo stesso succo, e non c'è felicità, e vuoi ululare come un lupo.In alcuni casi, nessuno deliberatamente infligge tali danno a una persona, lo provoca lui stesso. Di solito, questo accade se una persona per bene è colpevole di qualcosa, nessuno sa della sua colpa e la sua coscienza lo perseguita. Desidera l'espiazione della sua colpa e, per così dire, si punisce, come se si mettesse in una "prigione". Ed è lui stesso a stabilire il termine della sua "carcerazione". È molto difficile rimuovere un tale danno, perché una persona resiste inconsciamente all'aiuto, soprattutto se crede di non essersi ancora redento.
Se ci sono proteine candele Insieme a bolle e punti neri, e i bordi del tuorlo bruscamente scottato con verde o grigio macchie nel mezzo del tuorlo, questo è il danno più terribile: il danno alla morte in una terribile agonia. Qui, l'odio del cliente per te ha raggiunto un livello patologico. Onon non solo vuole toglierti di mezzo, vogliono vedere la tua sofferenza e goderne. Di solito è qualcuno che conosci bene. Il danno più comune è rivolto alle tue finanze e alla tua felicità personale. I danni alla morte sono molto, molto rari.

A proposito, consiglio: se è stato riscontrato un deterioramento, il bicchiere in cui c'era un uovo diagnostico dovrebbe essere gettato via.

Rimozione del deterioramento da un uovo.

Naturalmente, dopo aver parlato della diagnosi del deterioramento con l'aiuto di un uovo, non si può non dire almeno qualche parola sulla rimozione del deterioramento. Per rimuovere il deterioramento, viene tradizionalmente utilizzato un uovo a noi già familiare. Inoltre, il modo più semplice è utilizzare lo stesso uovo con cui hai determinato la presenza di deterioramento.

La procedura è molto semplice: versa il contenuto del bicchiere della cartomanzia nella toilette e augura buona fortuna e amore a colui che ti ha fatto del male. Molto spesso, ovviamente, consigliano di dire qualcosa come "lascia che tutto ti torni cento volte", ma qui ci sono un paio di sfumature. In primo luogo, la vendetta non è affatto il miglior assistente nella stregoneria. La vendetta è un'energia di basso livello e non solo non può rimuovere il danno, ma anche rafforzarlo.

Il secondo punto che deve essere preso in considerazione: e se tu stesso ti mandassi del danno? O ti sei sfigato? E desideravano lo stesso per se stessi, ma 3 volte di più? O una persona amata e cara l'ha fatto per ignoranza - e ora stai soffrendo con lui (quando ha una specie di terribile malattia)?

Pertanto, non dovresti pensare alla vendetta quando rimuovi il danno. E non lasciare che lo facciano i "professionisti", incitandoti a farlo.

A proposito, dopo il rituale di rimozione del deterioramento in questo modo, puoi condurre un controllo di controllo con un nuovo uovo. Se i risultati sono peggiorati, significa che un professionista sta lavorando contro di te e ha capito che stanno scavando sotto di lui. Se i risultati sono uguali o inferiori, significa che l'energia del danno è alta ed è necessario ripetere la procedura per scaricare il danno nella toilette. Questo viene fatto fino a quando l'uovo non dice che non c'è deterioramento. O finché non ti senti meglio, il che è anche positivo.

Bene, l'assenza di segni diagnostici è un indicatore eccellente, hai preso tutto ciò che potevi. Congratulazioni!

Quindi, per motivi di sicurezza, scopri i danni causati dalle uova!

Basato sui materiali di 7777 migliori cospirazioni dei migliori guaritori della Russia, http://www.vneiv.net/statyikakoprporchu.htm

Se hai dimenticato per quanto tempo le uova si conservano in frigorifero, puoi eseguire alcuni semplici test di freschezza:

tremante

Se senti dei suoni di "schiacciamento" quando scuoti, significa che la camera d'aria ha già raggiunto grandi dimensioni e la proteina è diventata acquosa. Il tuorlo "cade" nell'uovo se non è troppo fresco.

lasciare

Rompete un uovo su un piatto.

Le uova fresche hanno un tuorlo alto e gonfio che tiene un anello di albume. Se il tuorlo è piatto e l'albume si sta spargendo sul piatto, l'uovo non è particolarmente fresco, deve essere lavorato velocemente in cucina.

Immersione in acqua

Metti l'uovo in un bicchiere d'acqua alto. Le uova molto fresche rimarranno sul fondo. Le uova di una settimana saranno inclinate verso l'alto. Se l'uovo galleggia sulla superficie dell'acqua, allora ha già almeno tre settimane. La camera d'aria di questo uovo ha raggiunto una dimensione tale che l'uovo galleggia.

traslucenza

Tieni l'uovo, della cui freschezza dubiti, a una fonte di luce brillante in modo che la luce cada da dietro. Le uova crude fresche lasciano entrare la luce.

Non importa come giri l'uovo, il tuorlo è sempre centrato. Nelle uova più vecchie, il tuorlo inizia a "vagare".

E infine alcuni fatti più interessanti

Le galline marroni depongono uova marroni?

Ma no! Il colore del piumaggio di una gallina non ha nulla a che fare con il colore delle uova. Il colore del guscio d'uovo dipende solo dai geni del pollo.

Le uova marroni hanno un sapore migliore?

E ancora una volta sei sulla strada sbagliata! Il gusto delle uova dipende direttamente dal mangime e dalla salute del pollo. A parità di condizioni, non ci sono differenze nel gusto e nel valore nutritivo delle uova bianche e marroni.

Le uova sono un prodotto che si può trovare in qualsiasi frigorifero. Hai mai bollito le uova e hai notato che sono viziate? O forse la confezione non indica la data entro la quale il prodotto deve essere consumato, è possibile mangiarli del tutto o è meglio mandarli all'urna? Determinare un uovo avariato non è difficile. In questo articolo, ti diremo come determinare se un uovo è andato a male e come determinare che può essere consumato. Se le uova sono rimaste nel tuo frigorifero per molto tempo, devi solo determinare se sono fresche per eliminare situazioni deplorevoli.

Come testare un uovo marcio

Cosa significa data di scadenza? Questo è il periodo in cui i prodotti sono i più freschi, i più gustosi, consigliati per cucinare piatti culinari. Non significa affatto che dopo che questo periodo sia trascorso, le uova si siano deteriorate, hanno semplicemente un sapore inferiore a quelle più fresche.

Il codice del produttore (lettera e numero) è riportato sul prodotto.

In molti paesi è consuetudine indicare sulle uova stesse il tempo di confezionamento. Perché possono essere venduti senza imballaggio al pezzo. Il produttore è obbligato a informare sul periodo di consumo.

Per evitare sbalzi di temperatura, le uova dovrebbero trovarsi nella parte più fredda del frigorifero. La porta del frigorifero non è categoricamente adatta a questo, perché è qui che il regime di temperatura può oscillare.

Non mettere le uova non lavate che sono state posate sul tavolo in frigorifero. In molti paesi è consuetudine che le uova vengano conservate negli armadietti della cucina e non messe in frigorifero. Dato che i polli ricevono tutte le vaccinazioni necessarie, non succederà nulla alle uova negli armadietti.

Se non sai se le uova nel tuo frigorifero sono fresche, o se ci sono tali sospetti che mentono da più di 1,5 mesi, devi conoscere i segni delle uova marce, con cui puoi facilmente determinare se queste uova possono essere utilizzato in cucina.

Come individuare un uovo marcio

Quando un uovo sodo ha una sfumatura verdastra, significa che è stato bollito troppo a lungo o c'è un eccesso di ferro nell'acqua. Si può mangiare.

Se trovi macchie di sangue nell'uovo, può anche essere mangiato, è abbastanza fresco. Ciò non influisce sul gusto dell'uovo stesso.

Come capire se un uovo è marcio o no

Idealmente, se l'uovo è di buona qualità, dovrebbe essere in un bicchiere su un lato.

Se l'uovo si trova in posizione verticale in acqua, è stato confezionato relativamente tempo fa, ma è comunque adatto alla cottura.

Un uovo che non è abbastanza fresco non affonderà. Può ancora essere utilizzato in cucina. Deve essere rotto in una ciotola per determinare se è fresco, prestare attenzione alle proteine. Elimina che è rovinato dall'odore. Un uovo che non può essere utilizzato ha un odore pungente.

Un uovo fresco non emetterà alcun suono.

Quando ci sono dei suoni nell'uovo, ciò non significa che non possa essere mangiato, un tale uovo è abbastanza fresco.

In un uovo lontano dalla prima freschezza, il tuorlo scoppierà molto velocemente.

Se galleggia sulla proteina, questo è anche un indicatore che l'uovo è vecchio ed è meglio non usarlo in cucina.

Presta attenzione al colore della proteina stessa. Un bianco con una sfumatura grigia significa che l'uovo è molto fresco. Una proteina trasparente indica che l'uovo non è molto fresco, ma puoi mangiarlo e questo non influirà in alcun modo sulla tua salute.

Il tuorlo dovrebbe essere sempre rotondo, se è piatto - un uovo del genere non dovrebbe mai essere usato.
Non conservare le uova con il resto degli ingredienti, poiché assorbiranno gli odori in brevissimo tempo.
Se l'uovo è rotto, deve essere consumato entro un breve periodo di tempo.
Gli abitanti dei villaggi aumentano il periodo di consumo delle uova lubrificandole con olio di semi di girasole.

Essere attento:

Si sconsiglia ai bambini e agli anziani di mangiare uova con una durata di conservazione scaduta. Non è necessario fare affidamento sul fatto che le uova possono essere consumate per qualche tempo dopo la scadenza del consumo, devi assolutamente sapere come controllare le uova. Fai attenzione a non fare del male a te stesso e alla tua famiglia. Prestare sempre attenzione alla data di produzione.

Il massimo beneficio delle uova può essere discusso solo se sono fresche. Dopo essere rimasti in frigorifero per un mese, perdono il loro valore nutritivo e diventano pericolosi per la salute. Una volta nel corpo, un prodotto scaduto provoca una grave intossicazione, che può essere fatale. Pertanto, è importante essere in grado di determinare autonomamente il grado di freschezza di un tale prodotto e comprendere i termini accettabili della sua idoneità. Più avanti nell'articolo, descriveremo in dettaglio cosa cercare quando si acquistano uova di gallina e quaglia, per quanto tempo possono essere conservate e dove farlo meglio.

Come capire se un uovo è fresco: pollo e quaglia

La struttura unica del guscio d'uovo permette all'interno di conservare a lungo le sue proprietà benefiche. Ma per questo, alcune condizioni di conservazione sono importanti. Altrimenti, l'interno del prodotto inizierà ad asciugarsi e si formerà un oratore maleodorante inadatto per un ulteriore utilizzo.

Ci sono molti modi per controllare la freschezza di un uovo a casa. E per questo non è affatto necessario trascinare in cucina un microscopio e i più rari reagenti chimici. Puoi giudicare il grado di idoneità di questi prodotti anche in negozio. Entriamo nei dettagli.

Lo sapevate? Oggi, il più grande produttore mondiale di uova è la Repubblica popolare cinese. Ogni anno vengono prodotti circa 160 milioni di pezzi di questo prodotto. Molti esperti lo attribuiscono al fatto che il pollo è apparso per la prima volta in questo paese. Ed è successo da qualche parte nel 1400 aC.

Al momento dell'acquisto

Gli esperti sconsigliano di fare acquisti "alla cieca". A loro avviso, la valutazione visiva del prodotto è importante. Pertanto, andando al supermercato o al mercato delle uova, esaminarli attentamente. Gli esemplari demoliti di recente si confronteranno favorevolmente con la superficie opaca del guscio. Ma quelli che hanno già posato per diversi giorni saranno caratterizzati da una specifica lucentezza lucida. Ma concentrarsi solo su questo metodo di verifica non vale affatto la pena. Gli esperti avvertono che i venditori esperti ricorrono a vari trucchi per vendere con successo i prodotti. Uno di questi è strofinare o lavare ogni istanza.
Affinché l'acquisto non deluda con una sostanza dall'odore sgradevole, quando scegli un vassoio per uova, confrontalo con il resto della gamma. Idealmente, tutti e dieci dovrebbero avere lo stesso colore del guscio e lo stesso grado di lucentezza. Se hai davanti a te un set vario, molto probabilmente il venditore ha mescolato uova vecchie e fresche. Annusali. Le scatole fortemente scadute avranno un forte odore sgradevole.

Importante! Il guscio di un uovo fresco ha un odore specifico, molto simile al lime.

Inoltre non fa male scuotere un uovo crudo. Se si sente un chiaro chiacchiericcio all'interno, l'acquisto dovrebbe essere abbandonato. Dopotutto, gli oratori non sono adatti al consumo.

Non ignorare quanto scritto sul prodotto data di scadenza. Informandoti di ciò, il produttore garantisce la freschezza del prodotto, purché correttamente conservato. Scegli sempre solo prodotti freschi e prova ad utilizzarli prima della data di scadenza indicata sulla confezione.

Quando si cucina

Molti consumatori non prendono sul serio i francobolli sui vassoi delle uova e continuano a mangiare merci scadute. Secondo gli esperti, in realtà, mantiene la sua idoneità per un breve periodo. Ma prima dell'uso, la sua freschezza deve essere ricontrollata.

Questo viene fatto nei seguenti modi:

Importante! Le uova sono una fonte di salmonellosi, quindi devono essere bollite per almeno 5 minuti in acqua bollente. Tieni presente che i batteri Salmonella perdono la loro vitalità a una temperatura di +70 °C.

Video: controllo della freschezza delle uova con l'acqua

All'autopsia

Rompi il guscio e valuta visivamente le condizioni dell'interno. Gli esemplari appena deposti avranno bianchi viscosi e ben raccolti, mentre il tuorlo sarà bulboso. Se il testicolo è rimasto a lungo, vedrai una proteina che si diffonde liquido e un tuorlo piatto.

Qual è il pericolo

Lo stereotipo sugli eccezionali benefici delle uova di gallina e di quaglia è chiaramente radicato nella società. Ma se le regole per la loro conservazione sono state violate, non è necessario parlare del valore nutritivo di questo alimento proteico e della saturazione del corpo con sostanze vitali. In questo caso, come evidenziato dalle statistiche mediche, parleremo di avvelenamento e delle sue conseguenze.

Inoltre, la cottura impropria delle uova, l'uso di piatti sporchi e utensili da cucina infetti ne minacciano lo sviluppo salmonellosi. I batteri che causano questa malattia vivono nell'albume, nel tuorlo e nel guscio. La loro fonte è la gallina ovaiola. Inoltre, anche gli esperti non saranno in grado di riconoscere i campioni infetti da segni esterni. Né il colore del guscio, né l'odore, né altre caratteristiche visive del prodotto lo tradiranno.

Lo sapevate? I cinesi tingono le uova di rosso ogni volta che nasce un neonato in famiglia. Secondo le leggende popolari, un tale rituale garantisce al bambino una vita lunga e felice..

Quando si mangiano uova scadute o contaminate sono pericolosi per la salute: maionese fatta in casa, miscela di uova e zucchero crudo (proteine o tuorlo), nonché tutti i piatti che hanno subito un trattamento termico insufficiente. Può essere uova fritte, uova in camicia e persino uova strapazzate tradizionali. Pertanto, i medici raccomandano vivamente di monitorare rigorosamente la data di scadenza di tali prodotti e di cuocerli ad alte temperature.
I segni di intossicazione da uova diventano evidenti durante il primo giorno dopo aver assunto cibo di scarsa qualità.

Il mangiatore ha:

vomito;
nausea,
debolezza;
dolore all'addome;
gastroenterite che si sviluppa sullo sfondo della malattia (quando si verifica un'infiammazione delle mucose dell'intestino tenue);
diarrea (di norma, le feci sono molto liquide, assomigliano all'acqua di riso per consistenza e sono caratterizzate da un colore verde scuro o giallo);
aumento della temperatura corporea fino a 39-40°;
gonfiore;
segni di colite derivanti da processi infiammatori nell'intestino crasso;
spasmi;
perdita di appetito;
violazione della funzionalità del sistema nervoso centrale (manifestata con grave avvelenamento ed è espressa da mal di testa, vertigini, insonnia, letargia);
malfunzionamenti del sistema cardiovascolare (diminuzione della pressione, variazione della frequenza cardiaca e del ritmo cardiaco);
infezione batterica e sepsi (con tali sintomi, l'esito è fatale).

Importante! Per prolungare la durata di conservazione delle uova in casa, ungere il loro guscio con grasso di maiale, olio vegetale o vaselina e riporre in una cella frigorifera con temperatura inferiore a +10 ° C. In alternativa, puoi avvolgere ogni pezzo con carta comune e piegare le estremità appuntite verso il basso, coprendo con tela.

La manifestazione dei sintomi elencati dipende in gran parte dall'immunità della vittima. Ma con qualsiasi grado di avvelenamento da uova, è importante proteggere il corpo dalla disidratazione.
A tale scopo si consiglia:

soluzione di "Rehydron" o "Oralita";
eventuali assorbenti (carbone attivo, "Smekta", "Polifepan");
farmaci immunomodulatori (complessi multivitaminici, "metiluracile");
antibiotici prescritti da un medico su base individuale;
limitazione dell'uso di latticini, verdure crude e carni affumicate (è auspicabile fornire al paziente una dieta moderata durante questo periodo).

Se dopo un giorno la malattia continua a progredire, è necessario, senza perdere tempo, rivolgersi a un medico.

Scadenza delle uova

Per quanto tempo le uova di pollo e di quaglia saranno fresche dipende in gran parte dalla loro origine e condizioni di conservazione:

se parliamo di produzione industriale, la durata di conservazione di tali prodotti è limitata a 28-30 giorni;
ma i prodotti fatti in casa possono mantenere il loro valore nutritivo per tutto il trimestre;
se tutti i requisiti per il regime di temperatura e il grado di umidità nella stanza sono stati soddisfatti, le merci fresche non si deterioreranno nemmeno dopo un mese (questo vale per cantine e frigoriferi);

le uova sode sono adatte per 2 settimane (a condizione che siano sode e conservate in frigorifero);
quando il prodotto bollito è a temperatura ambiente, dopo 48 ore non può più essere consumato;
anche in frigorifero, le uova dopo la bollitura si deteriorano dopo 2 giorni;

in nessun caso i campioni con guscio rotto devono essere conservati a lungo (si consiglia di utilizzarli lo stesso giorno);

se il guscio si è rotto durante il processo di cottura, tale istanza può rimanere in frigorifero per 4 giorni;
nel caso in cui hai preparato delle uova sgusciate per qualche scopo, dovrebbero essere utilizzate 3 giorni dopo la conservazione in frigorifero;

Le uova di Pasqua non si deterioreranno per 15 giorni, a condizione che siano stati utilizzati solo coloranti naturali;

ma le uova di Pasqua macchiate con reagenti chimici possono essere adatte per non più di 17 giorni;

Gli esemplari pasquali in pellicola termica devono essere consumati entro 3 giorni.

Lo sapevate? Se tieni un normale uovo fresco per diversi giorni in aceto da tavola al 9%, il suo guscio si indurirà così tanto che non si romperà nemmeno da un forte colpo al pavimento.

Dove e come conservare al meglio le uova

Per conservare tali prodotti, la maggior parte dei consumatori preferisce uno scomparto nella porta del frigorifero. Ma gli esperti in questa occasione esprimono la loro indignazione, che è associata a un forte calo della temperatura. In tali condizioni, le uova perdono rapidamente il loro valore nutritivo e non rappresentano alcun valore gastronomico.

Casalinghe esperte consigliano di scegliere un luogo dove fa sempre freddo per questo tipo di prodotto. Non mettere in nessun caso la teglia nel congelatore.

In frigorifero

Assicurati che ogni pezzo debba essere fissato in una posizione stabile con l'estremità affilata rivolta verso il basso. È importante che le uova non si tocchino. È meglio lasciarli in un supporto o vassoio speciale, distribuendoli nelle celle. Non dimenticare di chiudere il contenitore, perché il guscio d'uovo è molto sensibile agli odori vicini. Dal frigorifero, assorbirà tutto nelle vicinanze.
Assicurarsi che la temperatura nella camera sia a livello +2...+4 °С. Non lavare mai i gusci prima di riporli. Tali manipolazioni riducono la durata di conservazione.