Pasti economici e salutari per una famiglia numerosa. I dieci piatti più economici: alcune semplici ricette con ingredienti economici

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Pasti economici per tutta la famiglia

Puoi mangiare deliziosamente in ogni situazione, anche quando devi stringere la cintura. La stessa cosa, impara le ricette per pasti economici e pianifica il tuo menu in anticipo. Se effettui acquisti all'ingrosso in discount o depositi all'ingrosso immediatamente con due settimane o anche un mese di anticipo, puoi risparmiare circa 1000-1500 rubli al mese. Ecco alcuni consigli per creare un menù economico.

Ricette per pasti economici

Il cibo economico implica la presenza obbligatoria del primo piatto in frigorifero. Si consiglia di cuocere una pentola capiente di borscht o zuppa che duri per diversi giorni. Ciò è dovuto al fatto che preparare un primo fresco quotidiano richiede più tempo e un assortimento più ampio di prodotti in frigorifero, a meno che non si cucini la stessa cosa tutti i giorni o almeno si alternino due o tre piatti. In ogni caso sarà più opportuno cuocere subito una pentola capiente.

È abbastanza economico cucinare zuppe su cereali o pasta e patate in un rapporto 1: 1. Come ingrediente di carne, puoi acquistare set di zuppa di pollo o schienali di pollo, fegato e cuori. Puoi anche comprare pollo intero in una volta per diversi piatti. Se acquisti le ali per i piatti di carne, puoi tagliare le ultime falangi delle ali e conservarle nel congelatore. Quando si accumula una grande quantità di questi scarti, dove puoi buttare via tutti gli scarti in generale, puoi cucinare una nuova zuppa o borsch.

Si può fare in estate okroška. Per fare questo, hai bisogno di salsiccia bollita, cetriolo fresco, patate lesse, uova sode, acqua minerale con gas e kefir magro (o kvas). Tutti gli ingredienti vengono tagliati a cubetti, come in Olivier, e versati con kefir e acqua minerale. Per dare un gusto più piccante all'okroshka, puoi aggiungere alcuni cucchiai di senape, sale, pepe ed erbe fresche.

Ideale anche in termini di economia può essere magra, oppure freddo, borsch. È preparato allo stesso modo del normale borscht, ma senza carne. Invece, poco prima della prontezza, si aggiungono al borsch le sardine o i ghiozzi al pomodoro. Se c'è un'opportunità finanziaria o la tua conservazione, puoi aggiungere mais o fagioli in scatola al borsch magro. Questo renderà questo primo piatto più soddisfacente. Persino miscuglio puoi renderlo economico se risparmi i ritagli di carne e metti da parte piccoli pezzi di salsiccia e usi i tuoi cetrioli in scatola. Oppure cucinate direttamente il giorno successivo alla vacanza, utilizzando le restanti prelibatezze di carne.

Deliziosi pasti economici

Per i secondi è più economico usare cereali, pasta e patate. Cosa potrebbe essere più economico delle patate fritte o al forno? O purè di patate? Questi piatti economici a base di patate sono anche accompagnati da frittelle di patate. La casa dovrebbe sempre avere miglio, porridge di grano, grano saraceno o riso, che possono non essere solo un contorno indipendente, ma anche diventare la base per il primo. Quindi, puoi preparare la zuppa di grano saraceno e il porridge di campo per la prima metà della settimana e la zuppa con miglio e grano saraceno con funghi per la seconda metà.

Il porridge di campo, come la pasta navale, è perfetto per il campeggio e per la cena in un'accogliente cerchia familiare. Per il porridge di campo, avrai bisogno di condimenti, erbe aromatiche, sottosquadri, burro e miglio (o porridge di grano). In una casseruola (preferibilmente in un braciere in ghisa), mettete il burro o versate dell'olio di semi di girasole per farlo scaldare. Quindi i sottosquadri vengono gettati nell'olio, affettati sottilmente. Quando i pezzi sono rosolati, si aggiungono acqua e miglio nella padella, e così il porridge viene cotto fino a quando tutta l'acqua non bolle.

Puoi fare uno stufato con tutte le verdure che sono in frigorifero o la pasta con salsiccia, cipolle e peperoni dolci. Per l'ultimo piatto, devi friggere cipolle e salsicce (salsicce), aggiungere peperoni e un po 'di concentrato di pomodoro. Lessate la pasta e conditela con il sugo ottenuto.

Va notato che la preparazione di tali piatti, in cui un contorno con carne mista, ad esempio pilaf, è molto più economico che separatamente. Puoi fare il pollo al forno, al forno con verdure e patate. Puoi anche usare carta stagnola e maniche da forno, che anche patate normali, insieme a qualsiasi altro ingrediente - verdure, carne o pesce - ti faranno leccare le dita.

A proposito, se è rimasta una purea che nessuno vuole mangiare, puoi ricavarne delle cotolette: basta modellare le cotolette e farle rosolare un po' in padella. Trasformazioni simili possono essere eseguite con qualsiasi piatto, ovvero i resti di cibo mangiato a metà possono essere trasformati in altri piatti economici.

Insalate e dessert economici

Le insalate stesse difficilmente possono essere definite un'opzione economica, soprattutto se la famiglia le ama. Per diversificare il menu, puoi farcire le uova (tagliarle a metà, togliere il tuorlo, mescolare con maionese o panna acida, aggiungere spezie ed erbe aromatiche al composto e rimettere nelle proteine) oppure fare caviale di zucchine, zucchine, melanzane o zucchine colonne, oltre a tutti i tipi di cotolette di cipolla o zucchine. Puoi anche stufare il cavolo cappuccio con carne tritata finemente o salsiccia (salsicce) e concentrato di pomodoro.

Per dessert sono adatti pancake, frittelle, gelatina con frutta di stagione o torta di mele. Ricordiamo che la saggezza popolare dice che tutto può essere avvolto in frittelle e torte. Ad esempio, le pere scompaiono dalla dacia, è meglio fare una torta di pere o una marmellata di pere; c'era carne macinata, purè di patate: puoi preparare frittelle con carne o patate con panna acida. Frittelle e torte aiuteranno ad aggiungere latte acido e risparmiare tempo.

Puoi ridurre significativamente i costi del cibo inscatolando e congelando frutta e verdura di stagione. Quindi, con l'aiuto del peperone dolce congelato tritato, puoi rendere delizioso qualsiasi borscht e i sottaceti saranno un'ottima aggiunta alla tua dieta quotidiana.

Le ricette di bilancio per una famiglia con un piccolo reddito sono molto diverse e numerose. Dopotutto, la necessità di invenzioni è astuta e ci sono stati molti periodi difficili nella storia del nostro popolo. E ogni volta il salvadanaio culinario veniva riempito con sempre più nuovi modi di preparare piatti economici. Pertanto, anche nei periodi di maggior crisi, volendo, si può mangiare gustoso, appagante e vario.

Ad esempio, questa ricetta - cotolette di cavolo cappuccio, presuppone la presenza di ingredienti che si possono trovare in ogni casa. I prodotti sono tradizionali e familiari a tutti e il piatto risulta essere originale e molto gustoso. Si chiamano "polpette di crauti".

Quindi, cotolette di cavolo cappuccio, la ricetta più deliziosa

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

mezzo chilo di crauti;

cinque pezzi di patate di media grandezza;

un paio di lampadine;

erbe aromatiche fresche (aneto, prezzemolo);

Pangrattato per impanare;

sale, pepe nero, poco zucchero;

olio vegetale per friggere.

Le cotolette si preparano come segue. Le patate devono essere lessate con la buccia, quindi sbucciate e schiacciate con un tritacarne o un frullatore. Il cavolo cappuccio dovrebbe essere lavato se è molto acido. In caso contrario, spremere bene e poi tritare. Meglio con un coltello normale. La cipolla viene tagliata a cubetti e fritta in olio fino a doratura. I verdi sono schiacciati.

Quindi tutti gli ingredienti vengono mescolati, salati e pepati. Qui si aggiunge letteralmente un cucchiaino di zucchero. Dalla massa risultante vengono modellate piccole cotolette, che devono essere arrotolate nel pangrattato e quindi fritte in olio vegetale fino a doratura.

Le cotolette sono molto insolite - con una piacevole acidità. Allo stesso tempo abbondante, gustoso e bello. Diventeranno un pranzo a tutti gli effetti per coloro che sono costretti a risparmiare denaro, aderire al digiuno o alle tradizioni vegetariane. Dopotutto, ci sono carboidrati, grassi e anche un po' di proteine, oltre a preziose fibre e vitamine.

Buon Appetito!

Quanto è rilevante la questione del risparmio nel mondo moderno? Quanto spende una famiglia tipo per il cibo quotidiano? La questione di un menù economico per una settimana in molte famiglie sta diventando una questione globale, che non tutti riescono a risolvere. Dopotutto, non si tratta solo di acquistare prodotti economici.

È importante allo stesso tempo fornire alla famiglia tutti i nutrienti necessari. Non bisogna dimenticare la varietà del cibo, perché se si mangia la stessa cosa per molti giorni di seguito, prima o poi il risparmio diventerà insopportabile. Ecco perché è abbastanza difficile fare un menu economico per una settimana.

Ma è importante sintonizzarsi correttamente e capire che un menu economico non è un rifiuto di tutte le chicche, ma un'opportunità per risparmiare denaro per altri obiettivi familiari. Pensa: spesso una gita in negozio può essere l'equivalente di una gita!

L'abbondanza di cibo, un gran numero di posti di ristorazione sono una grande minaccia per il bilancio familiare. Ma questo può essere affrontato se crei un menu economico per tutti i giorni.

Regole di salvataggio

È importante parlare di cosa può essere un menu economico per una settimana per una famiglia di 3 persone. La famiglia media spende molto per il cibo, spesso diventa una grossa parte del budget familiare. Allo stesso tempo, è necessario pianificare il menu, mentre è importante tenere conto di tutte le preferenze di gusto di ogni membro della famiglia. Se la padrona di casa non sa come preparare un menu, risparmiando denaro, dovresti seguire alcune regole:

1. Prenditi abbastanza tempo per redigere il menu, questo ti permetterà di bilanciare chiaramente la dieta, determinare i piatti e fare un elenco dei prodotti necessari.
2. Andando a fare la spesa in negozio, devi acquistare solo quei prodotti che sono scritti nell'elenco. In più c'è un piccolo consiglio per chi non vuole cedere alla tentazione in negozio: fare la spesa piena. In questo caso, la tentazione di acquistare qualcosa in più e oltre l'elenco scomparirà da sola e acquisterai solo la merce di cui hai bisogno.
3. Devi fare acquisti per l'intera settimana. In questo modo, il subconscio dirà che il frigorifero ha tutti i prodotti necessari per la famiglia e non ci sarà la tentazione di correre nel negozio per qualcos'altro.
4. Quando si compila un menu, è necessario tenere conto del fatto che non dovrebbe contenere prodotti nocivi o semilavorati. Ma se decidi di creare un menu per un mese, assicurati di congelare i prodotti, non puoi farne a meno.
5. Il menù può essere preparato in qualsiasi forma. Può essere stampato, scritto a mano. È importante farlo in modo tale da poter scambiare i piatti se necessario.
6. Il menu dovrebbe essere con ricette per determinare correttamente l'elenco dei prodotti che devono essere acquistati presso il negozio. Se non c'è prescrizione, allora puoi dimenticare di comprare qualcosa.
7. Quando compili il menu, ricorda che i piatti caldi vengono preparati per diversi giorni. La zuppa o il borsch possono stare in frigorifero per due o tre giorni. Lo stesso vale per i piatti di pesce e di carne, possono essere consumati anche per due o tre giorni, pur non alterando il loro gusto.
8. Lo stesso non si può dire di insalate e contorni. Devono essere cotti poco prima di servire. Non ci vuole molto tempo.
9. Non puoi rinunciare completamente alla cottura. Una volta alla settimana, coccolare i propri cari con deliziosi pasticcini è una cosa sacra. È molto più gustoso dei dolci acquistati in negozio.
10. Ricorda non solo le preferenze di gusto, ma devi tenere conto dell'età di tutti i membri della famiglia, delle malattie croniche (se presenti), dell'attività fisica.
11. Il menu per bambini può differire notevolmente da quello per adulti.

In una parola, in ogni famiglia il menu economico è individuale, tiene conto dei gusti dei membri della famiglia e di altri fattori.

Caratteristiche del menù

Naturalmente, quando si compila il menu di giorno, è necessario ricordare i risparmi, ma tuttavia non bisogna dimenticare il cibo di alta qualità, vario e gustoso. Devi mangiare solo prodotti di alta qualità, con una durata di conservazione normale, devono essere non OGM e tutti i tipi di additivi. Questo non dovrebbe nemmeno essere discusso, perché la salute non può essere acquistata.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla temperatura fuori dalla finestra. Ad esempio, poche persone vogliono mangiare insalate fredde in inverno, è meglio dare la preferenza a cereali, purè di patate e zuppe calde in inverno. Tuttavia, la carenza di vitamine, anche in inverno, non può essere reintegrata. Pertanto, è l'ideale per l'acquisto di vitamine da parte di tutta la famiglia.

Chiedi a tutti i membri della famiglia cosa vorrebbero mangiare, perché è improbabile che un menu economico possa piacere a qualcuno, essendo indesiderato.

Su Internet puoi sbirciare varie ricette. E sono, infatti, un gran numero. Internet, le riviste sono grandi aiutanti in questa materia.

I prodotti devono essere usati con saggezza. Dopotutto, si tratta di salvare. Ad esempio, quando acquisti carne, pensa non solo a preparare un piatto di carne, ma anche a come cucinare una deliziosa zuppa con le ossa.

Date tutte queste sfumature, è possibile comporre razionalmente e correttamente un menù per tre, quattro membri della famiglia e più.

Acquisti

Particolare attenzione va posta nell'andare al supermercato, perché è da qui che nascono tutti i guai legati allo spreco di denaro. Ai suggerimenti che sono già stati elencati in precedenza, puoi aggiungere:

1. La necessità di una selezione lenta delle merci, confrontando i prezzi e la gamma presentata.
2. Non c'è bisogno di "farsi portare" a varie promozioni e "allettamenti", in particolare "comprare due al prezzo di tre". Seguiamo rigorosamente l'elenco.
3. Fai acquisti una volta alla settimana, questo non si applica a pane, prodotti da forno e latticini.
4. Acquista semilavorati solo in casi estremi.

Preparare in anticipo, se possibile, congelare gli spazi vuoti e dividerli in porzioni. Pertanto, il processo di risparmio sarà più semplice.

Quanto spendere per il cibo?

Le richieste sono rilevanti su Internet: un menu per 200 rubli, un menu per 150 rubli, ecc. Ogni singola famiglia può determinare con precisione la quantità di denaro che verrà spesa per il cibo.

L'importo, ovviamente, dipende dal numero dei componenti della famiglia, dal benessere della famiglia e da quanto è necessario risparmiare.

Tutto questo viene discusso separatamente e si decide quanto denaro può permettersi una famiglia a settimana per il cibo in modo che il cibo sia sano, razionale e vario.

Menù della settimana

La stesura del menu "da e per" ricade sulle spalle della padrona di casa. Dopotutto, ogni famiglia ha i suoi piatti preferiti e le caratteristiche delle ricette. Pertanto, è impossibile prendere qualsiasi menu come base. Il menu per una settimana per una famiglia di 4 persone è preparato in anticipo e attentamente pensato.

Tuttavia, ci sono suggerimenti per aiutarti a prendere la giusta direzione. Ci sono piatti, ricette che non richiedono grandi investimenti finanziari, ma comunque molto nutrienti e gustosi e, soprattutto, poco costosi.

Colazione. Dovrebbe essere il pasto più nutriente della giornata e non dovrebbe essere saltato. È ottimale ed economico mangiare il porridge cotto nel latte o nell'acqua a colazione (dipende interamente dalla scelta della padrona di casa e dalle capacità finanziarie della famiglia).

Cena. Ci sono sicuramente primi e secondi. Il risparmio è un risparmio, ma i piatti liquidi normalizzano il lavoro del tubo digerente, mentre questi ultimi saturano e forniscono al corpo sostanze utili.

tè del pomeriggio. Saltalo o inseriscilo nel menu: è una scelta di tutti. Per uno spuntino pomeridiano, di solito mangiano frutta o insalata. Per i bambini e i loro corpi in crescita, questo pasto è indesiderabile da saltare.

Cena. Qui puoi concederti piatti di carne e insalate.

Di seguito è riportato un esempio di un menu equilibrato, ma allo stesso tempo economico per una settimana.

Lunedi

Colazione. Farina d'avena con latte o acqua. Puoi integrare la colazione con uova sode.

Cena. Zuppa di pollo con vermicelli. Purè di patate, pesce al forno.

tè del pomeriggio. Insalata di carote e albicocche secche. Puoi usare l'olio vegetale come condimento.

Cena. Carne di pollo stufata in panna acida, guarnire, ad esempio, vermicelli e qualsiasi insalata di verdure.

Martedì

Colazione. Frittata con salame o salsicce.

Cena. Purea di zuppa di zucchine. Farinata di frumento, insalata di verdure.

tè del pomeriggio. Macedonia di frutta condita con yogurt.

Cena. Insalata di verdure, fegatini di pollo.

Mercoledì

Colazione. Farinata di grano saraceno con latte o acqua.

Cena. Zuppa di pollo, carne e involtino di uova.

tè del pomeriggio. Riso con verdure cotte al forno.

Cena. Cotolette di maiale e purè di patate o zrazy ripiene di patate, per esempio.

Giovedì

Colazione. Una casseruola a base di ricotta. Un'altra ricetta deliziosa e salutare sono i muffin con un ripieno liquido.

Cena. Zuppa di verdure, tortino di cavolo cappuccio con guarnizione.

tè del pomeriggio. Macedonia. Puoi mangiare gli stessi muffin (faranno sicuramente appello a tutti i membri della famiglia).

Cena. Sgombro al forno. Per guarnire - patate, verdure saranno un'ottima aggiunta alla cena.

Venerdì

Colazione. Gnocchi, che, ovviamente, devono essere preparati in anticipo e congelati. Possono essere con ripieni diversi, che si tratti di patate, ricotta o frutta.

Cena. Borsch con panna acida, porridge e insalata di verdure.

tè del pomeriggio. Qualsiasi insalata tra cui scegliere a seconda delle preferenze della famiglia.

Cena. Braciole di maiale o di manzo. Puoi scegliere un contorno, ad esempio i fagioli.

Sabato

Colazione. Uova fritte con salsiccia bollita.

Cena. Zuppa di piselli. Insalata Caesar con pollo e crostini. Per il gusto, puoi aggiungere i pomodori.

tè del pomeriggio. Frittelle con ripieni vari. Si possono anche preparare in anticipo e congelare. Se hai tempo, puoi cuocere i pancake freschi, sono molto più sani.

Cena. Ragù con carne macinata e cavolo cappuccio.

Domenica

Colazione. Crostini all'uovo, farina d'avena.

Cena. Solyanka, borscht o zuppa. Porridge e insalata di carne e verdure.

tè del pomeriggio. Torta con qualsiasi ripieno, può essere carne, patate, verdura o frutta.

Cena. Sformato di patate con carne macinata.

Naturalmente, l'elenco dei prodotti e dei piatti potrebbe subire variazioni. Allo stesso tempo, è conveniente creare un menu per una settimana per navigare meglio i prezzi e risparmiare denaro.

Ci sono molti vantaggi in questo menu. In primo luogo, è il risparmio sui costi, che migliorerà il benessere di tutta la famiglia. In secondo luogo, è un miglioramento del benessere. Il fatto che una persona smetta di mangiare cibo spazzatura, una grande quantità di dolci e di mangiare in luoghi pubblici ha un effetto positivo sul tratto digestivo, purificandolo.

Il terzo vantaggio riguarda la figura e la modifica delle sue proporzioni. Tale alimentazione aiuterà a perdere un paio di chilogrammi, se superflui.

In ogni caso, un menu così economico non causerà certamente danni, ma, al contrario, porterà molte cose nuove e utili allo stile di vita della famiglia. Vale la pena dimenticare tutti i piatti acquistati, in particolare pizze, hamburger, ecc. Questo è un male per il risparmio.

Ogni famiglia dovrebbe pensare a risparmiare denaro e quanto denaro viene speso per il cibo. La ragione di ciò non sono solo i prezzi elevati, ma anche la voglia di vivere meglio. Ma ricorda che un menu economico non è per la vita. Lascia che l'obiettivo sia un viaggio tanto desiderato o l'acquisto di un'auto o di un appartamento.

Tali obiettivi forniranno maggiore motivazione e ti permetteranno di affrontare la questione del risparmio in modo più ottimistico. Inoltre, questa non è una dieta monotona e insapore, ma un cibo sano, razionale e diversificato.

Sasha: | 9 febbraio 2019 | 2:12 dp

La frutta non basta, certo, questa per me è una settimana e un'insalata non interamente di verdure fresche. Per il resto, bravo! Marito e figli aspetteranno 10 minuti? Domanda ridicola di sicuro :)
Risposta: Sasha, grazie per il tuo commento! Puoi comprare tutta la frutta di cui hai bisogno;)

Anna: | 3 febbraio 2019 | 8:44 dp

Chiunque morirà di fame da un menu del genere dovrebbe leggere urgentemente la storia di Cechov "Lo stupido francese" e trarre conclusioni. Ci sono solo 3 pagine.
Risposta: Anna, grazie!

Irina: | 8 gennaio 2019 | 8:48 dp

Daria, grazie mille per il tuo lavoro! E il sito stesso è piacevole e realizzato in modo conveniente e ho trovato così tanti consigli utili per me stesso! Ti auguro il meglio!
Risposta: Irina e grazie!

Elena: | 12 dicembre 2018 | 1:18 pag

Ora nel 2018 c'è un prezzo diverso per i prodotti ... Forse per una famiglia in cui i bambini piccoli questo menu è rilevante, ma quando ci sono uomini adulti, è improbabile che rimangano pieni per molto tempo con un tale insieme di prodotti.
Risposta: Elena, ovviamente il prezzo è diverso ora. Anche nelle regioni i prezzi sono diversi ;). Tuttavia, il menu è fatto pensando al risparmio. Sono d'accordo sul fatto che le persone mangiano in modo diverso, alcuni mangiano di meno, altri di più. Anche uomini diversi in modi diversi;). In base a ciò, il concetto di porzione è relativo.

Evelina: | 6 ottobre 2018 | 18:00

Ciao Dasha. Qualche consiglio per un sostituto della zuppa di pollo? L'ho già mangiato fino alle lacrime))))
Risposta: Evelina, puoi provare queste zuppe

Oppure qui in questo catalogo molte ricette appartengono alla categoria con parsimonia, guarda la sezione zuppe, trovala a tuo piacimento.

Olga: | 21 agosto 2018 | 15:52

Fare un menu per la settimana consente di risparmiare tempo e denaro.Molto conveniente. L'unica richiesta, come per una persona esperta che ne sa molto, è di inventare un menu per le persone con diabete. Devo cucinare per la mia famiglia e separatamente per me stesso, un diabetico.
Risposta: Olga, grazie per il commento! Forse sono una persona esperta;), ma non ho un'educazione speciale che mi dia il diritto di fare un menu per motivi medici, quindi non ho tale responsabilità
Non prenderò il controllo. Qui abbiamo un menu per diabetici, compilato sotto la guida di un medico. Spero che ti aiuti.

Marina: | 23 giugno 2018 | 20:16

Mi è piaciuto il menu. Che ne dici di un elenco di prodotti?
Risposta: Marina, di seguito trovi il modulo di iscrizione, iscriviti e l'elenco ti verrà inviato alla tua mail. Oppure scrivi a.

Anatolia: | 30 maggio 2018 | 12:39

Grazie! Informazioni utili e ben presentate!
Risposta: Anatolia, grazie per il commento!

Irina: | 26 aprile 2018 | 9:08

Ottimo menu! Grazie per il tuo duro lavoro. Potete per favore inviare un elenco completo degli acquisti alla posta. Grazie in anticipo!
Risposta: Irina, grazie! Elenco inviato.

Svetlana: | 20 aprile 2018 | 14:33

Grazie molte. Lo farò subito!))) Potresti inviarmi un'e-mail con l'elenco dei prodotti per la settimana?
Risposta: Svetlana, grazie per il tuo commento! Elenco inviato.

Caterina: | 21 febbraio 2018 | 16:54

3.000 a settimana, cioè 12.000 al mese, se acquisti subito cibo per questa cifra, puoi mangiare un menu vario per tutto il mese e allo stesso tempo non economico, ma piuttosto chic.
Le ricette in sé non sono male, c'è qualcosa da prendere in prestito.
Risposta: Caterina, grazie per il commento!

Anna: | 23 gennaio 2018 | 10:54

Grazie, ho diversificato il mio menu, ho preso nota di qualcosa
Risposta: Anna, grazie per il commento!

Antonina: | 12 dicembre 2017 | 8:05

Stavo cercando un menu dove la carne sarebbe stata usata al minimo... Ma non riesco a immaginare la cena da una zuppa!.. Probabilmente ci vorrà molto tempo per abituarsi....
Risposta: Antonina, puoi aggiungere un piatto di insalata, verdura o cereali a questo menu base per il pranzo. E approfitta anche di un menu quaresimale così esemplare
O vegetariano

Maria: | 6 settembre 2017 | 15:20

Finora, ho appena iniziato a cucinare su questo menu. ma finora mi piace anche :) Non so perché, ma le polpette di pesce si sono rivelate con un leggero retrogusto amaro (forse il pesce è vecchio, c'era il pollock ...) La prossima volta proverò un altro pesce. ma le polpette sono morbide, anche se non mi piacciono le polpette di pesce, queste mi stanno bene :)) Grazie Dasha! Sei un ragazzo grande! Ho visto i tuoi spazi vuoti in diretta su IG, sei una ragazza intelligente!
Risposta: E grazie per il tuo commento! Il pesce potrebbe essere sia vecchio che con un regime di conservazione disturbato. Buon Appetito!

Caterina: | 7 agosto 2017 | 14:21

Beh, non so, cosa c'è che non va? Nessuno ti obbliga a cucinare esattamente come c'è scritto. Questo è un tipo di quadro che non deve essere osservato, inoltre è anche completamente gratuito))) Se non ne hai abbastanza, aggiungilo, nessuno interferisce, regolalo per la salute. Quindi grazie per il menu. Personalmente l'ho usato, ma con modifiche in alcuni piatti in termini di quantità di cibo e sostituendo un paio di piatti per la nostra famiglia. Inoltre abbiamo comprato frutta e verdura.
Risposta: Caterina, grazie per il tuo supporto :)

Veronica: | 29 giugno 2017 | 4:47 dp

Ne abbiamo tre volte di più nel territorio di Khabarovsk (
Risposta: Veronica, purtroppo sì - in diverse città i prezzi sono diversi...

Tanya: | 2 giugno 2017 | 20:33

Appoggio l'idea di un menù con una settimana di anticipo e un elenco di prodotti. Non parlo di soldi, parlo di tempo. Mi sono stancato di comprare qualcosa ogni giorno e questo senza una chiara conoscenza del piatto finale. E poi trascinalo tutto + tre bambini e un passeggino. e un'altra ora per cercare in internet cosa cucinare. E quindi faccio scorta in anticipo, ordino telefonicamente e tutto verrà portato. No, beh, devo provare. Funzionerà. È da una settimana che cerco un menù specifico e una lista di prodotti da tempo. Grazie! E a chi il menu affamato, si prega di visitare il ristorante.
Risposta: Tanya, grazie per il tuo commento e le belle parole!

Xenia: | 1 giugno 2017 | 17:59

Un menu eccellente, ma è semplicemente troppo in termini di quantità: i nostri prodotti sono molto costosi, ma spendo molto meno e cucino decisamente carne ogni giorno (il ghiottone principale non mi perdonerà per la sua assenza))). Una volta al mese acquistiamo prodotti a lunga durata: cereali, tè, farina, cibo in scatola, una scatola di latte (figlia 1.4, rispettivamente, viene speso molto latte), per questo vengono spesi circa 3000 rubli. Quindi compro carne, pollo, carne macinata, cuore, fegato - quello che ho al momento, poi lo prendo, ci vogliono circa 2500 rubli. E frutta, verdura circa 1000-1500r. Entro un mese compro più pane e latte, anche circa 1000 rubli. foglie. Totale 7000-7500r. ed è per un mese. O i nostri prezzi non sono così alti, o risparmio così bene))))
Abbiamo un menu simile, solo che di solito preparo colazione e cena, che poi va come pranzo. Ci sono molte meno zuppe nel menu, dopotutto, non puoi davvero sfamare una famiglia con loro e puoi cucinare così tante cose che è in qualche modo un peccato nutrire le tue rondini solo con le zuppe). Posso aggiungere che il congelamento aiuta a risparmiare denaro senza danni alla salute - è giusto per i lavoratori, nei fine settimana faccio molti semilavorati diversi: gnocchi, gnocchi diversi, involtini di cavolo, pose, khinkali, peperoni ripieni, zucchine ripiene - occorrono 2 kg di carne macinata, ripieno per gnocchi e verdure, col tempo occorrono circa due ore. Quindi cucino snack: frittelle ripiene con ricotta e carne + riso, cheesecake, diverse torte di pasta lievitata cruda (l'ho preso, l'ho scongelato e l'ho cotto in 20 minuti) e vari altri dolci fino a quando il congelatore non è finito. La cottura per un paio di settimane viene conservata senza danni, ma per colazione resta solo da estrarla e riscaldarla. A proposito, congelo anche le verdure, le stesse carote sono più facili da tagliare e mettere nel congelatore che da acquistare ogni settimana, ovviamente non andrà più per le insalate, ma per il pilaf, la tostatura, ecc. giusto. Possiamo dire che il contenuto del congelatore mi fa risparmiare tutto il mese.
Ora dobbiamo ricordare il nostro menu e il tuo perché la base si adatterà perfettamente! grazie per il tuo lavoro)
Risposta: Xenia, grazie per la tua esperienza! Sì, sei molto economico nello spendere il tuo budget per il cibo!

Krealeksa: | 23 maggio 2017 | 2:42 dp

Ottimo sito!! Voglio tornare al lavoro dopo aver avuto un bambino. Ecco, penso, come staccarsi dai fornelli. Ci sono soluzioni e le hai fornite a tutti noi in una forma molto accessibile. Anche se ho letto molto nei commenti sul “cibo di ieri” e sul “mangiare zuppa per la seconda volta in un giorno”? E lei rise di cuore. Qui molto dipende dall'educazione, mia madre ci ha cresciuto così: la famiglia era grande, mia madre cucinava per diversi giorni contemporaneamente. Se qualcuno diceva che non l'avrebbero mangiato, a mia madre non importava: se non vuoi mangiare, allora non hai fame. Ecco come sono stati risolti i problemi.
In secondo luogo, la pianificazione del menu è una grande opportunità per trascorrere del tempo interessante con tutta la famiglia, per chiacchierare. Questo è molto bello! Soprattutto quando i bambini capiscono che i loro genitori hanno bisogno del loro aiuto, che prendono decisioni con i loro genitori su un piano di parità.
Risposta: Krealeksa, grazie per il tuo commento e la tua esperienza!

Ira: | 6 dicembre 2016 | 13:25

Grazie. Per risparmiare denaro in inverno, ho congelato molta frutta e verdura.
Risposta: Irina, sì, le gelate estive aiutano davvero a risparmiare denaro in inverno;)

Natalia: | 26 febbraio 2016 | 9:13

Dasha, per qualche motivo non riesco a ottenere un menu economico per una settimana, l'ho già provato più volte.
Risposta: Natalia, pubblicato sul sito il menù economico della settimana. Se desideri ricevere una lista della spesa per il menu economico, inviami un'e-mail.

Katia: | 1 febbraio 2016 | 18:45

Mi è piaciuta molto l'idea di compilare un menù e programmare gli acquisti per la settimana. E il menu è delizioso e vario. Ma è sorta la domanda: dov'è il pane? Grazie per il tuo duro lavoro.
Risposta: Katya, cucino il pane con una macchina per il pane.

Gulmira: | 19 gennaio 2016 | 10:10

grazie Dasha, ho preso qualcosa nel salvadanaio, ma la nostra colazione è ricotta, oltre ai cereali. frittate, panini e panna acida

Tatiana: | 19 gennaio 2016 | 7:48 dp

Sono una hostess esperta, cucino un sacco di cibo delizioso, cerco di risparmiare denaro. Ma sul sito di Daria ho trovato molte cose utili, soprattutto per il congelamento: cucinare cibi per il futuro è il mio punto di forza, e realizzo molti semilavorati.

Oksana: | 16 gennaio 2016 | 12:17

Sono d'accordo con coloro che considerano un menu del genere qualcosa sull'orlo della fame ...
Una zuppa senza carne per pranzo... Adatto a signorine dimagranti, ma per sfamare un uomo... e bambini...
Il mio, ad esempio, ieri non mangia affatto..

Valentina: | 16 gennaio 2016 | 2:23 dp

Dasha, grazie per il tuo sito e i tuoi articoli! È sempre una buona idea ricordare a te stesso di essere intelligente riguardo alle tue spese alimentari. Ma io sono dalla parte di coloro la cui famiglia non può vivere in un menu del genere. Quando stavo crescendo, noi tre abbiamo vissuto: io, mia madre e mia nonna. Potremmo mangiare questa quantità per due settimane. E vivendo con mio marito e mio figlio di sette anni, se cucino un chilogrammo di carne per cena, ma da esso, con un tratto, rimarrà qualcosa per mio marito a pranzo con me. E questo con zuppe e contorni. E per un bambino avere qualcosa da portare a scuola con lui a pranzo è generalmente un evento irrealistico. (Non viviamo in Russia e tutti i bambini portano il pranzo a scuola con loro e hanno 30 minuti per mangiare.) Grazie comunque, sito utile.

Xenia: | 15 dicembre 2015 | 13:41

Il pranzo è solo zuppa? molto poco(
Risposta: Ksenia, la mia famiglia ne ha abbastanza per pranzo. Puoi aggiungere al pranzo, ad esempio, un'insalata o un antipasto. Potresti trovare utile questa sezione.

Elena: | 5 novembre 2015 | 5:59 dp

Grazie mille, menu molto buono. Ci sono 4 persone nella nostra famiglia - 2 adulti e 2 bambini. Il nostro menu è più o meno lo stesso di qui (l'insieme dei piatti varia, ma l'essenza è la stessa), solo ci sono più frutta. Si mangia sempre così, nessuno muore di fame. Tutti sono pieni e felici!

Giglio: | 13 ottobre 2015 | 1:50 dp

Grazie a. Raramente compriamo carne. Pollo in tutti i nostri piatti di carne. Per i nostri sette e con il nostro reddito giusto.

Anastasia: | 14 luglio 2015 | 1:50 pag

Grazie mille! Abbiamo appena formato una giovane famiglia, pochissimi soldi e la maggior parte sono stati spesi per la spesa, oltre a tutto questo, mi faceva male la testa su cosa cucinare.Ora non ci sono problemi con questo e si scopre che si risparmia denaro, in in generale, un menu e un sito Web eccellenti, per tutte le hostess su una nota!

Anastasia: | 2 aprile 2015 | 15:52

Grazie Ho cercato questo tipo di informazioni per molto tempo. Compro sempre prodotti casuali. E capisco che si spendono più soldi del necessario. Ho iniziato a fare un menu secondo la tua raccomandazione e ora la mia testa non fa male cosa cucinare oggi.

Anonimo: | 25 gennaio 2015 | 17:38

Buona serata. Che ne dici di bevande? perché è anche un costo.
Risposta: Sì, le bevande non sono incluse. Il più economico è l'acqua, bevande alla frutta fatte in casa da bacche congelate per l'inverno e composte di frutta secca raccolta o in scatola.

Marina: | 23 gennaio 2015 | 17:11

Mi sembra che la cena sia densa e il pranzo in qualche modo non sia molto soddisfacente. Dov'è la logica? Dopotutto, al mattino ea pranzo, a quanto ho capito, devi mangiare normalmente, ma per cena - facile? O mi sono perso qualcosa?
Risposta: Marina, ceniamo presto, tra le 17 e le 18. E per noi, una cena abbondante è logico. Ma potrebbe esserci un'altra situazione in cui tutti si riuniscono a casa solo a tarda sera. Questo menu è solo una delle opzioni. Puoi spostare l'insalata a pranzo. Oppure lascia solo insalata per cena e sposta il piatto caldo a pranzo. Concentrati sui bisogni della tua famiglia.

Svetlana: | 17 dicembre 2014 | 8:03 dp

Molto interessante, ne prendo nota, grazie Tutto è semplice e delizioso.

Olia: | 16 settembre 2014 | 21:12

Grazie mille!! Ho scritto tutto e ho fatto un esempio! Vivo da solo, ma al momento ho bisogno di risparmiare sul cibo, ma allo stesso tempo mangiare cibo sano - ho messo tutto in servizio! Splendidamente dipinto!!! Pace e amore alla tua famiglia!!
Risposta: Olga, grazie mille per le belle parole! Sono felice che il menù ti sia piaciuto :)

Ray: | 21 maggio 2013 | 2:54 dp

Anonimo: | 21 maggio 2013 | 2:53 dp

Grazie mille! Mi è piaciuto molto.

Carolina: | 16 maggio 2013 | 7:10

Ricette molto buone e, soprattutto, imparerò a salvare))) Grazie mille, la userò con piacere!

Cristina: | 29 aprile 2013 | 12:04

DASHA)!!! Il tuo menu è solo una manna dal cielo) grazie mille!!! dato che ho una famiglia giovane, ho 20 anni e mio marito ha 33 anni e abbiamo due figli, una femmina ha 10 mesi e un maschio ha 2 e 9. Mio marito non è scapolo da due anni e non ha mangiato salsiccia con bastoncini di pane. C'erano zuppe, cereali e così via. Non devo dire cos'è una famiglia giovane (la moglie è in congedo di maternità e il marito lavora tutti i giorni e anche nei fine settimana. Sono a casa con i bambini - ogni singolo giorno mi chiedo cosa dare da mangiare e cosa cucinare è semplicemente orribile. AVVICINARSI AL MARITO E ANCORA CHIEDERE COSA CUCINARE OGGI? ma leggendo i loro ingredienti capisci che non ci sono abbastanza soldi anche per la base del piatto, per non parlare del gusto e della bellezza) ma voglio qualcosa e i bambini hanno mangiato, e il marito era pieno. Oggi ho trovato il tuo sito quasi per caso, e sono solo felice che tu non abbia facilitato facilmente la vita a tante famiglie che non possono permettersi qualcosa, non perché sono a basso reddito, ma forse perché ci sono degli acquisti o dei debiti per ogni motivo il tuo (ma per tutti sono significativi) ma hai salvato tante giovani famiglie nella maggior parte delle famiglie, sia ufficialmente registrate sia civilmente in disfacimento proprio perché non ci sono soldi per mangiare cibi gustosi e appaganti, e da quello che c'è anche in cucina nel frigorifero e sui comodini è impossibile inventare qualcosa per ignoranza e non esperienza, e qualcuno proprio non vuole disturbare. E il tuo sito è costruito sulla base del MENU' ECONOMIA PER TUTTA LA FAMIGLIA dal più piccolo al più anziano.
PUOI, CON PIENA FIDUCIA E ORGOGLIO, CHIAMARTI IL CUSTODE DELLA CASA (e questa è la cosa più importante: il tuo contributo alla tua famiglia). 3 settimane non capiranno mai tutto il romanticismo e il valore di cose come il rispetto e la comprensione . Come si suol dire, non puoi mettere una sciarpa sulla bocca di qualcun altro. Sì, è sgradevole. ma... Alle tue spalle ci sono più di cento famiglie (in cui sia un uomo che una donna stanno ai fornelli) che ti sono incredibilmente grate e altre migliaia di cui non conosci nemmeno. Tutto il meglio per te. Non perdere l'ottimismo in nessuna circostanza e l'armonia nel tuo focolare familiare!! Il Signore ti aiuti!

Risposta: Cristina, grazie mille!

Diana: | 1 dicembre 2012 | 23:48

Supporto anche questo menu. molto preciso ed economico. Sono anche a casa con un bambino in congedo di maternità. Il marito cena solo con noi. Adoro le zuppe e il mio bambino adora tutto, ma non gli darò ancora le cotolette. piccolo ancora)) e quindi tutto è super.

Katia: | 18 novembre 2012 | 9:17

Abbiamo anche un piatto caldo 2 volte al giorno. E amiamo così tanto il borscht che la sera mangeremo il piatto che abbiamo preparato per la sera tato c'è la zuppa di cavolo cappuccio. menù miracoloso! sto accelerando

Vittoria: | 8 novembre 2012 | 14:01

Il menu non è nemmeno male, è chiaro che bisogna comunque personalizzarlo, tenendo conto dei gusti e delle abitudini della famiglia (per esempio, non mangiamo il ravanello in modo categorico). Per quanto riguarda le zuppe due volte al giorno, non vedo molti problemi. Ad esempio, mio ​​marito ha una zuppa a colazione. a pranzo, non ha nemmeno l'opportunità di cenare prima, ma in generale con qualcosa di adeguato - solo uno spuntino. Ma un'insalata a forma di contorno per la cena di mio marito non andrà bene, ma, francamente, non vedo il problema per cui tutti sono così indignati. Cucinare una porzione di pasta per un marito a costi materiali è un bel po' e aggiungerà sazietà al cibo)))

Vyacheslav: | 25 ottobre 2012 | 23:21

Mi è piaciuto tutto. Resta da introdurlo in qualche modo, cioè convincere lo sposo a metterlo in servizio, altrimenti gli eterni lamenti sulla cucina sono stufi dell'ordine.

Lecca: | 1 ottobre 2012 | 13:30

che sono tutti malvagi, se non ti piace, non usarlo. se hai più soldi da spendere per il cibo, vai! ma tutti trascorrono molto tempo a pensare: comprare e cucinare. Grazie, Dasha, per l'implementazione e l'esempio del sistema stesso. oggi ho finalmente e irrevocabilmente deciso di implementarlo nella mia organizzazione dell'economia!

Giulia: | 14 luglio 2012 | 17:23

Secondo me, il cibo dovrebbe piacere sia agli occhi che al corpo! E quindi ci sono poche gioie nella vita, quindi anche deridere il cibo. Cucino per la mia famiglia (marito e figlio) al mattino, pomeriggio e sera. Non sono difficile!

Risposta: Sono molto felice per te, Julia, e la tua famiglia!

Katama: | 28 giugno 2012 | 12:52

Mi inchino alla tua parsimonia, premura e chiarezza di pensiero)) Era necessario sviluppare un tale sistema!
Voglio adottare tutto in una volta, ho già fatto una lista di cosa posso cucinare e un menu di prova per una settimana. Vediamo come va.

Questo menu particolare farebbe al caso mio. A mio parere, quantità sufficiente di cibo e varietà.

Violetta: | 15 giugno 2012 | 13:14

avrei avuto fame. Sì, ho ingoiato :) e tu sei grande, come vorrei spendere poco per il cibo, ma mangiare ed era delizioso: ((no

Risposta: allora benvenuto nel sito. Qui alla voce “risparmio di denaro” ci sono molti consigli e idee su come risparmiare con saggezza senza compromettere salute e gusto.

Caterina: | 6 giugno 2012 | 21:03

Il sito è interessante, il menu è pensato, grazie.
È vero, ho una piccola osservazione. Apparentemente, un menu economico non è per tutte le volte. Cioè, se hai bisogno di cavartela con i soldi, allora per favore, ma non ne vale ancora la pena per sempre. Non abbastanza frutta, non abbastanza carne .
Osserviamo anche il digiuno. Vero, per motivi religiosi. Un mese e mezzo senza carne ... pensa solo ... Con latte a tutti gli effetti e pesce di tutti i giorni. E l'emoglobina nel bambino è scesa al di sotto del normale. Dopo un mese di la nostra alimentazione abituale, è tornata alla normalità...
Abbiamo una grande famiglia - 8 persone, eppure, così che tutti, tranne quelli magri, hanno bisogno di 3 kg di carne e 1,5 - 2 kg di pollo al giorno.Io cucino la carne in una pentola a cottura lenta e quindi la “cottura attiva " il tempo è di circa 15 minuti. per il prezzo della carne fresca e disossata, riesco a comprare rubli per 600. Quindi questo è per 8 persone !!! Quindi, se per 3 persone, possiamo tranquillamente dire che puoi comprare carne per 200 rubli a settimana per una piccola famiglia. Lascia che il cibo non sia per 25, ma per 30 S al mese, ma con carne (non mangiamo mai salsicce, ovviamente.)
Ma questi sono solo i miei pensieri, altrimenti il ​​sito è fantastico!!

Risposta: Grazie, Ekaterina! Sì, se non sei pigro, scegli i prodotti giusti e cucina tutto da solo, il cibo può essere molto economico. Anche 30 dollari al mese sono pochissimi.
A proposito, se si digiuna per motivi religiosi, la Chiesa permette ai bambini di non digiunare (così come alle donne malate, in gravidanza e in allattamento). Anche se probabilmente lo sai già :)

Oksana: | 24 maggio 2012 | 13:05

Super sito! Sono molto felice di averti trovato! Per quanto riguarda il menu, devo dire che spendiamo ancora meno per una famiglia di 3 persone quando è molto a corto di soldi. Ma difficilmente abbiamo un menu vario. Viviamo dal grano saraceno alla pasta e per una settimana vengono fritte le cotolette in cui c'è più pane che carne (E un menu come quello che hai descritto è solo una tavola festiva! Ho imparato molto da solo e ho aggiunto il tuo sito ai miei appunti. Ho userò il menu economico, questo è solo per noi. Davvero vario e non noioso, altrimenti a volte non so cosa cucinare quindi è poco costoso e qualcosa di nuovo. Grazie per le idee!!!

Risposta: sì, se l'obiettivo fosse solo un menù economico, allora potresti spendere anche meno. Ma ho cercato di renderlo vario, ha carne, frutta e verdura. Quasi una festa :)

Romano: | 22 maggio 2012 | 15:29

Quando ho letto questo menù, ho pensato anche che la settimana sarebbe stata magra (non per modestia, ma per volume), e invece no, basta, anche moralità - qualcosa di bello la moralità non si inventa, in poche parole c'è niente da diffamare finché non ci provi.
L'esperimento è in corso nella città eroica di Minsk. Ma questo non pregiudica la purezza dell'esperimento.

Risposta: non c'è nessun esperimento sulla purezza, ma i prezzi sono molto uniformi. Il tuo acquisto totale a un prezzo si è rivelato superiore ai miei calcoli. Ma, molto probabilmente, i prodotti dovrebbero rimanere. Grazie per l'esperimento. E poi, dopo aver letto i commenti, ho iniziato a sospettare che ci nutriamo di aria e che dovremmo presto morire di fame :)

Romano: | 21 maggio 2012 | 14:42

Ho deciso di iniziare a conoscere il metodo di preparazione del menu settimanale. Ieri (domenica) ho comprato tutto secondo l'elenco (è uscito per un importo di 325.000 rubli = $ 40)
Primo giorno (lunedì).
E Roman aveva una casseruola, e la tirò fuori e la mise sul fuoco, versò del grano saraceno e disse: Sia il porridge, e il porridge è diventato. E guardò il porridge e vide che il porridge non era buono ed era possibile aggiungere un po 'meno acqua (ma in generale niente))))).

La storia delle torte si è conclusa con l'estrazione del ripieno e il lancio della pasta secca.

Oooooh, lo spuntino pomeridiano è venuto proprio bene, non era realistico rovinare qualcosa.

Il pranzo, per qualche motivo si è rivelato una purea di zuppa)))))

Partiti a cena in due con mia moglie: polenta di grano saraceno, interiora di sformato e zuppa di purea di pasta (basta per altri 3 giorni). Quindi lasceremo le polpette per un'altra volta.

Migliorerò con il tuo aiuto. Chi non fa nulla non sbaglia.
Anche se, ovviamente, puoi, come alcuni visitatori del tuo sito, criticare e andare a friggere le uova o andare su McDuck. Che Dio benedica te e la felicità della tua famiglia.

Risposta: Ciao, Romano! Seguirò l'esperimento con interesse. Se hai domande sulle ricette, chiedi pure. E voglio porre la domanda che tormenta quasi tutti coloro che leggono un menu del genere: hai mangiato abbastanza? C'era una sensazione di fame? Inoltre, in quale città si sta svolgendo l'esperimento?

Svetlana: | 16 maggio 2012 | 20:09

Grazie mille per la buona idea di creare un sito web del genere per risparmiare sul cibo, nella nostra famiglia è solo necessario, altrimenti troppi soldi non vanno da nessuna parte. Anche il menu è interessante, voglio applicarlo nella mia famiglia, anche mio marito ha approvato.

Vittoria: | 5 aprile 2012 | 12:00

Che miracolo che ti ho trovato! :)) Solo un sito meraviglioso!!! Ottimo menu! Super!!! Grazie Darya!!!

Olga: | 24 febbraio 2012 | 19:13

in linea di principio, è un po' affamato per me, ovviamente, e sono attratto dai dolci e altre delizie. Berrei porridge con yogurt, zuppa con insalata, nel frattempo mangerei banane, mele e così via. Ma sono sempre incinta-allattante, probabilmente da questo)
Non è corretto confrontare i funghi con le patatine. Tuttavia, è meglio non dare funghi ai bambini piccoli, questo può essere irto di spiacevoli conseguenze (non dovrebbero essere dati nemmeno patatine e altre cose).

Risposta: vedi, Olga, il mio obiettivo nella compilazione di questo menu era quello di scegliere piatti economici, ma gustosi. Penso di aver raggiunto il mio obiettivo. Se pubblicassi questo menu su qualche sito dedicato alle diete, verrei sicuramente criticato per il fatto che mangiamo troppo e il corpo umano ha bisogno di meno calorie al giorno :)

Anna: | 19 febbraio 2012 | 16:26

Grazie per l'ottimo menu! Perfetto per la mia famiglia :) Un sacco di scoperte utili!

Alena: | 17 febbraio 2012 | 8:37

Super! Pratico. Grazie! e quelli che sono indignati, poi lasciali andare al ristorante))))

Dara: | 13 febbraio 2012 | 9:20

Le viste sono buone. E porzioni - almeno 5 al giorno. 1 porzione è circa una mela non molto grande, due carote, ecc., cioè circa 200 grammi. Totale almeno un chilogrammo di frutta e verdura al giorno. La patata non è inclusa :)
E anche le raccomandazioni della stessa OMS sulle proteine ​​(per adulti) - 0,8-1 g di proteine ​​per kg di peso. Cioè, per una donna che pesa 60 kg, questo in prodotti reali sarà di circa 300 grammi di filetto di pollo o 350 g di ricotta a basso contenuto di grassi. Sorprendentemente, molti non lo fanno..

Risposta: sì, ci sono anche vegetariani, asceti, digiuni e solo persone a cui non piace la carne. Mi sembra che se una persona è sana e si sente bene, allora il sistema nutrizionale che ha scelto è adatto a lui, anche se non rientra negli standard statistici dell'OMS.

Lana: | 13 febbraio 2012 | 8:11 dp

Dasha, hai creato un sito estremamente utile! Ci sono quattro uomini nella mia famiglia e i tuoi consigli sulla pianificazione sono solo una manna dal cielo per me. Ho letto così tanto su quanto sia bello, ma per la prima volta vedo un programma dal vivo testato. Grazie molte!

Risposta: Grazie, Lana! Sono felice che la mia esperienza possa essere utile ad altre hostess. Per me, questo è un grande incentivo per continuare a lavorare sul sito.

Dara: | 10 febbraio 2012 | 12:53

La frutta non è inclusa? Perché nel menu vedo solo una banana. Anche le verdure, anche per le raccomandazioni minime dell'OMS non verranno digitate ...

Risposta: quanto è la raccomandazione minima dell'OMS? Il menu di questa giornata prevede verdure: cavoli, patate, carote, cipolle, ravanelli e funghi. Secondo me, sei diversi tipi di verdure in un giorno sono abbastanza e vari.

Kokosik: | 8 febbraio 2012 | 10:18

Dasha, grazie per le ricette e i suggerimenti utili. Condividerò la mia esperienza (o forse questo non è il mio know-how) per l'economia. Per qualche motivo, ho preparato la zuppa per 3 giorni. O la padella è così, o la mente subconscia funziona. In generale, la famiglia mangia con piacere per 2 giorni e il terzo sciopera. Pertanto, preparo la zuppa di purea dagli avanzi, aggiungendo alcuni dei condimenti. E assicurati di crostini o crostini di pane. Va col botto, come la prima volta. No, lanciatemi i pomodori, lo so che i piatti vanno mangiati entro 2 ore dalla cottura, e poi è horror-horror!!! Ma la realtà della vita è...

Risposta: solo chi non ha mai provato a sfamare più di 2 persone per almeno una settimana può lanciare le ciabatte :) Non ci vedo niente di male nel preparare le zuppe per un paio di giorni (lo faccio io). Le vitamine possono essere ottenute con insalate fresche e frutta e verdura. La zuppa è cibo, non medicina. L'idea della zuppa è fantastica!

Natalia (altro :)):| 7 febbraio 2012 | 12:18

Penso che sia un buon menu. Molto simile a come mangia la nostra famiglia (anche 3 persone - mamma, papà e bambino). E di certo non affamato. Sembra dipendere dalle abitudini della famiglia.

Natalia: | 7 febbraio 2012 | 11:43

Anche la nostra famiglia è così. Mia figlia ed io siamo abbastanza pieni di zuppa per pranzo. Lo cucino più denso, per sazietà :)
E anche il marito la sera non rifiuterà un piatto caldo, soprattutto in inverno.
E proverò a fare anche le cotolette. Devo solo andare da mia madre per i funghi. E ho anche pensato che se in famiglia ci sono bambini piccoli e hai paura di dargli i funghi, allora puoi prenderne ancora meno, solo un paio di pezzi per insaporire, e aggiungere al riso le carote con le cipolle rosolate. Mi sembra che questo non rovinerà il gusto delle cotolette :)

Risposta: Non ho paura di dare i funghi, perché li raccolgo io stesso in foreste pulite, li asciugo e li cucino io stesso :) Non per motivi economici, è solo una specie di svago per me. Ma può esserlo anche la tua versione con fiocco. È solo che non ho un ottimo rapporto con le cipolle, motivo per cui preferisco i funghi.

Natalia: | 7 febbraio 2012 | 11:39

E piace anche a me! :)
Nostro

Tatiana: | 7 febbraio 2012 | 10:10

secondo me va tutto bene!)
Qualcosa è andato tutto in ostilità, guardo ...
Se conti le calorie, di sicuro saranno sufficienti secondo la norma!
Il titolo dice - "Menu economico" - cosa può essere pignolo!
Se qualcuno può e vuole mangiare carne a pezzi e una montagna di contorno cosparso di burro (e secondo me l'insalata è un ottimo contorno) quattro volte al giorno - allora per la tua salute!
Ma anche qui si persegue l'obiettivo del risparmio, e non solo di “mangiare di pancia”.
Io stesso non risparmio molto sul cibo e posso permettermi di non contare ogni rublo speso per esso, ma vedo qui un calcolo e un consiglio abbastanza adeguati che sono utili per molti!
Funghi... Non credo che possano in qualche modo danneggiare un bambino in una piccola quantità, soprattutto se si ricorda che i bambini, per la maggior parte, consumano un mucchio di tutti i tipi di sostanze chimiche, come patatine, snack, dolci, bevande, ecc. Rispetto a questo, dietetico
E mangia zuppa / borscht due volte al giorno - ma va bene! Tutto dipende dalle abitudini della famiglia e dall'educazione - ci sono bambini e mariti molto capricciosi)) ma spesso dipende dalla donna stessa - quanto permetterà loro di sedersi sul suo collo)) In generale, questo è un questione personale - non si può giudicare qui ...
Dash, sei grande! ;)

Risposta: grazie per il supporto! Sto bene con commenti come "La tua famiglia non ne ha mai abbastanza perché la nostra mangia in modo diverso". Ognuno ha il proprio approccio alla nutrizione.

Cheslav: | 7 febbraio 2012 | 10:08

Eccellente. Molte grazie. Il menu giusto per la nostra giovane famiglia.

Risposta: grazie anche a te! Di solito mi rivolgo alle hostess, ma è ancora più piacevole vedere un uomo tra le nostre fila!

Irina: | 7 febbraio 2012 | 9:30 del mattino

Dasha, menu eccellente, supporto. Anche noi possiamo mangiare la zuppa 2 volte al giorno, e se mio marito non viene a pranzo, la mangia a cena. Dipende tutto da come cucini. Sembra che tu stia cucinando molto gustoso e con amore :) Ora lascio il menu del nutrizionista per tutta la famiglia - è diverso dal solito, ma in silenzio sia il marito che il figlio stanno passando ad esso. Buona fortuna, continua così, stai andando alla grande!

Risposta: grazie per il supporto!

Irina: | 6 febbraio 2012 | 20:32

Un menu molto strano, non è solo risparmio, è una specie di sciopero della fame, a dire il vero...
Mangiare zuppa due volte al giorno è qualcosa di nuovo. Non lo mangerei nemmeno io, a meno che non ci sia nient'altro, ma qui tutto sembra essere pensato in anticipo. In secondo luogo, per qualche motivo c'è solo zuppa a pranzo, ma non c'è un secondo (carne/pesce/pollo + contorno) o insalata. Per cena, in qualche modo chiaramente non c'è abbastanza contorno normale, perché l'insalata è solo un'aggiunta, ma non un contorno. Cioè, se una donna è a dieta, allora sì, un'insalata senza tutto è l'ideale, ma questo chiaramente non è abbastanza e poco interessante per i bambini e suo marito.
Che menu deprimente hai, mi dispiace.

Risposta: ne abbiamo abbastanza. Zuppa che mangiamo non due, ma una volta. A pranzo - io e mia figlia e mio marito a cena. Dato che io e mia figlia siamo a casa, possiamo permetterci di mangiare quattro volte al giorno in piccole porzioni. Siamo abbastanza pieni. Mio marito, in relazione all'orario di lavoro, il pasto principale è la cena, per la quale mangia il primo, il secondo e l'insalata. Non serve un contorno per cotolette già composto da riso. Questo è abbastanza per me, mio ​​marito e mio figlio.

Natalia: | 6 febbraio 2012 | 17:57

Dasha! Ho un po 'di domande per te. Per cena, le polpette di riso con funghi sono progettate per tre porzioni (per te, marito e figlia) e la figlia ha meno di tre anni. Ma gli esperti di alimenti per l'infanzia sconsigliano di dare i funghi ai bambini di età inferiore ai tre anni In secondo luogo, in base alla mia esperienza, la mia famiglia (marito e figli) non mangerebbe mai nulla a cena che a pranzo. Sì, e il cibo dovrebbe essere vario. Tua figlia mangia la zuppa per la seconda volta in un giorno senza squittire? E terzo, se né il marito né la figlia vogliono né zuppa né polpette, si sono già seduti a tavola? Hai un congelatore pieno di semilavorati, ma ci vogliono almeno 10 minuti per scaldarli e scongelarli, giusto? Si siederanno e aspetteranno?

Risposta: per 8 porzioni, 50 grammi di funghi non sono nemmeno cibo, ma solo condimento per il gusto. Inoltre questi funghi sono già lessati e anche macinati in un frullatore, quindi non vedo nessun problema per il corpo, nemmeno per i bambini. Semplicemente non le do i funghi come cibo, ma in così piccole quantità puoi. Nella mia famiglia è consuetudine fare un menù per una settimana insieme, per poi non essere capricciosi se servono ciò che viene scelto in anticipo :) Un'eccezione, ovviamente, è fatta per mia figlia: vuole la zuppa, vuole le cotolette, ma se non vuole, non può mangiare. Bene, non vedo alcun problema in 10 minuti di attesa fino a quando la tavola non è apparecchiata. In generale, gestiamo :)

Non è necessario sedersi a pane e acqua per non spendere una fortuna in cibo. Lifehacker ha preso alcuni piatti semplici e veloci da cucinare e ha calcolato quanto sarebbe costata una porzione.

Per i calcoli è stato utilizzato il sito del negozio online "OK" con consegna a San Pietroburgo. Per tutte le merci vengono presi prezzi costanti senza tener conto delle promozioni. La maggior parte dei prodotti non sono i più economici nel loro segmento e il prezzo di un piatto può essere ridotto scegliendo opzioni più convenienti, acquistando prodotti da produttori locali o seguendo offerte speciali.

Sale e soda non sono inclusi nei calcoli, poiché un cucchiaino di questi ingredienti costa 5-10 copechi, il che influisce leggermente sull'importo finale. Le spezie vengono aggiunte al gusto e alla borsa del cuoco, quindi non sono state incluse nei calcoli.

Per i calcoli, viene selezionata la dimensione media della porzione. Può essere modificato in base al tuo appetito e alle tue esigenze. Di conseguenza, in questo caso, il costo dovrà essere adeguato.

1. Torta in gelatina con cavolo e pesce in scatola

Ingredienti per 4 porzioni abbondanti:

• 2 tazze di kefir;
• 2 uova;
• 1 bicchiere di farina;
• ½ cucchiaino di soda;
• ½ cucchiaino di sale;
• 1 lattina di pesce in scatola;
• 500 g di cavolo cappuccio;
• 1 cucchiaio e mezzo di olio di semi di girasole.

cucinando

Sminuzzare il cavolo cappuccio e friggerlo in un cucchiaio di olio. Togliere il pesce dal barattolo, schiacciarlo con una forchetta e mescolare con il cavolo cappuccio. Sbattere le uova con il sale, aggiungere il kefir, la farina e la soda. L'impasto dovrebbe avere una consistenza simile alla panna acida.

Lubrificare la forma con l'olio rimanente, versarvi metà dell'impasto, mettere il ripieno e l'impasto rimanente sopra. Cuocere per 35-40 minuti a 180 gradi.

Calcoli

2. Pilaf con pollo

Ingredienti per 6 porzioni:

• 600 g di cosce di pollo;
• 230 g di riso;
• 1 cipolla grande;
• 2 carote medie;
• 1 testa d'aglio;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaino di sale.

cucinando

Versare l'olio vegetale in una padella profonda o in un calderone e scaldarlo. Tritare finemente la cipolla, soffriggere. Grattugiare su una grattugia grossa o tagliare a semianelli le carote, aggiungere alla cipolla. Tagliare le cosce a pezzi grandi, metterle sulle verdure. Salate il composto e aggiungete le spezie. Friggere il contenuto del calderone fino a metà cottura.

Smontare l'aglio a spicchi e, senza sbucciarlo, adagiare sulla carne. Versate il riso e livellatelo. Versare con cautela l'acqua nel calderone in modo che sia 1,5-2 cm più alto del riso e portare il riso a portata di mano.

Calcoli

3. Polpette di pollo con pasta

Ingredienti per 1 porzione:

• 130 g di filetto di petto di pollo;
• 2 cucchiai di pomodori in scatola nel loro stesso succo;
• ¼ cipolla;
• 1 cucchiaino di sale;
• ½ tazza d'acqua;
• 60 g di pasta.

cucinando

Trasformare il filetto di pollo in carne macinata, aggiungere la cipolla tritata, le spezie e un pizzico di sale. Con le mani bagnate, arrotolare in piccole polpette. Versare l'olio nella padella, friggere le polpette fino a doratura. Quindi riempiteli d'acqua, aggiungete i pomodori in scatola e lasciate cuocere a fuoco lento sotto il coperchio finché non saranno teneri (7-10 minuti). Lessare la pasta in acqua con un pizzico di sale, al momento di servire adagiarvi sopra le polpette e versarvi sopra il sugo.

Il piatto costerà meno se compri il petto di pollo con l'osso e taglia il filetto da solo.

Calcoli

4. Pollock in umido con verdure + guarnizione

Ingredienti per 1 porzione:

• 1 carcassa di pollock del peso di circa 200 g;
• 1 carota;
• ½ cipolla;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• ½ cucchiaino di sale;
• 1 tubero di patata grande.

cucinando

Tagliare la carcassa di pollock a pezzi grossi, tritare la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Ungete la padella con l'olio, disponete i pezzi di pollock, riempite lo spazio tra loro con le verdure, versate un po' d'acqua e fate sobbollire finché non saranno teneri. Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti grandi e lessatele in acqua salata.

Calcoli

5. Cosce di pollo con patate al forno in una manica

Ingredienti per 1 porzione:

• 2 cosce di pollo;
• 2 patate medie;
• 1 cucchiaio di olio;
• 1 spicchio d'aglio;
• ½ cucchiaino di sale.

cucinando

Mescolate insieme olio, aglio, sale e le vostre spezie preferite. Strofina gli stinchi con questa miscela. Tagliare le patate a cerchi o cubetti, metterle in una teglia, adagiarvi sopra le cosce. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.

Calcoli

6. Grano saraceno con funghi in una pentola

Ingredienti per 1 porzione:

• 80 g di grano saraceno;
• 100 g di funghi prataioli;
• ½ cipolla piccola;
• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole;
• ½ cucchiaino di sale.

cucinando

Tagliate i funghi e friggeteli nell'olio fino a doratura. Abbassare la fiamma, aggiungere la cipolla tritata finemente e il sale, cuocere per 5 minuti. Lavate il grano saraceno. Metti tutti gli ingredienti in una pentola. I prodotti non dovrebbero occupare più della metà del volume dei piatti. Versare acqua bollente in modo che sia 1 cm più alto del cereale, mescolare. Aggiungere sale a piacere. Mettere la pentola in forno preriscaldato a 200 gradi per 40-45 minuti.

Calcoli

7. Casseruola di patate con panna acida e aglio

Ingredienti per 6 porzioni:

• 700 g di patate;
• 200 g di panna acida;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole;
• 3 spicchi d'aglio.

cucinando

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle, tagliarle a cerchi e metterle in una forma unta. Montate la panna acida con sale, uova e aglio tritato, versate il composto sulle patate e cuocetele in forno per circa 20 minuti a 200 gradi.

Calcoli

8. Fegato di pollo con frittelle

Ingredienti per 2 porzioni:

• 300 g di fegato di pollo;
• 8 cucchiai di panna;
• 2 cucchiai di olio;
• 2 tuberi di patata;
• 1 uovo;
• 20 g di farina;
• ¼ cipolla;
• 1 cucchiaino di sale.

cucinando

Tagliare il fegato a pezzetti, salare, soffriggere un po' su un cucchiaio di burro, quindi versare la panna e far cuocere a fuoco lento. Grattugiare le patate e spremere il liquido in eccesso. Mescolare la massa di patate con sale, farina, uovo e cipolla tritata finemente. Formate delle frittelle di patate e friggetele con l'olio rimasto fino a quando non saranno tenere.

Calcoli

9. Polpette di pollo con cavolo

Ingredienti per 8 porzioni:

• 700 g di filetto di pollo;
• 200 g di riso;
• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole;
• 600 g di cavolo cappuccio;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 1 cucchiaino di sale.

cucinando

Fare il filetto di pollo tritato, aggiungere sale e pepe a piacere. Lessare il riso fino a metà cottura, conservare in frigorifero. Amalgamare con la carne macinata. Formare le polpette. Tritare il cavolo cappuccio.

Ungete con olio il fondo di una casseruola o di una padella profonda con pareti spesse. Disporre uno strato di cavolo cappuccio, poi uno strato di polpette. Riempi gli spazi vuoti con il cavolo. Ripeti le manipolazioni fino a quando le polpette e il cavolo si esauriscono. Mescolare il concentrato di pomodoro in un bicchiere d'acqua, versare il liquido nella padella. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le polpette saranno tenere (circa un'ora).

Calcoli

10. Pangasio in pastella con purè di patate

Ingredienti per 2 porzioni:

• 300 g di filetto di pangasio;
• 4 patate medie;
• 1 uovo;
• 20 g di farina;
• 150 ml di latte;
• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole;
• 1 cucchiaio di sale.

cucinando

Tagliare il filetto di pangasio a pezzi medi. Per la pastella, sbattere l'uovo con un mixer, aggiungere sale, spezie e farina. Passare i pezzi di pesce nella pastella e friggerli in una padella unta con olio.

Per il purè di patate, mondate e lessate le patate con un pizzico di sale. Scolare l'acqua, schiacciare i tuberi in una purea, aggiungendo un po' di latte caldo.