Ketchup naturale fatto in casa per tutti i gusti: una selezione di super ricette. Delizioso ketchup con peperone per l'inverno

Il ketchup è una deliziosa salsa i cui ingredienti principali sono pomodori maturi, spezie e aceto. Come spezie puoi usare quelle che ti piacciono di più, ma quelle obbligatorie sono: sale e pepe (rosso o nero), ecc. Mi piace anche aggiungere lo zucchero a mio gusto nel ketchup fatto in casa - questo è un ingrediente importante per me che rende il gusto del ketchup più delicato ed equilibrato. Inoltre, durante la cottura, aggiungo sempre spezie come: peperoncino, piselli pimento, pepe nero in grani, adoro la presenza di chiodi di garofano. Anche nella mia ricetta ci sono necessariamente le verdure: peperone, cipolla e aglio. Con loro, il ketchup fatto in casa diventa molto più gustoso e denso. Cerco di preparare il ketchup ogni anno per il futuro e utilizzo questa ricetta collaudata da oltre 13 anni. È importante che il raccolto di pomodori sia buono: questa è la chiave più importante del successo.

D'accordo, il ketchup fatto in casa è molto migliore, più gustoso e più sano della sua controparte acquistata in negozio, a cui i produttori senza scrupoli spesso aggiungono una serie di ingredienti dannosi, in particolare quelli "preferiti" - E ... Ma cucinare il ketchup fatto in casa non ci vuole molto tempo, ma il risultato è sempre piacevole per gli occhi e per la pancia. Mi piace servire il ketchup con piatti di carne e pesce, va bene anche con la pasta lessa, e questa salsa è indispensabile anche per servire, e così via.

Come integratore di pomodoro, questa salsa va benissimo in cottura, per sughi (nel gulasch, polpette o polpette), nella frittura di primi piatti, ecc. Prepara il ketchup fatto in casa con le tue mani e capirai subito la differenza e non vorrai più acquistare questa salsa di pomodoro sugli scaffali dei negozi.

Avrai bisogno:

Pomodori freschi - 7-8 kg. (lo preparo subito da 10 litri di succo di pomodoro fresco che mi sono perso)
Cipolla - 700 gr. (6-7 pezzi)
Pepe bulgaro - 7-8 pezzi.
Aglio - 1 testa.
Zucchero - 2 tazze.
Sale - 4 cucchiai. l. a seno nudo
Peperoncino piccante - 0,5 baccelli (per piccantezza media)
Garofano - 5 pz.
Grani di pepe - 10 pz.
Aceto (essenza 70%) - 1-1,5 cucchiai. l.
Garza

Come preparare un delizioso ketchup fatto in casa:

Dobbiamo grattugiare i pomodori maturi su una grattugia grossa o passare subito il succo attraverso un apposito spremiagrumi in cui il succo esce pulito, senza pelle, gambi e semi. Passo i pomodori attraverso un tale spremiagrumi. Mettiamo a bollire (bollire) il succo risultante almeno 2 volte. Da 10 l. il succo di pomodoro dovrebbe essere di 5-6 litri.

A volte, dopo aver semplicemente fatto bollire (mentre bolle) il succo di pomodoro per 5-10 minuti, lo lascio riposare e scolare lo strato superiore dell '"acqua" depositata e far bollire ciò che si è depositato - denso.

Quindi dobbiamo aggiungere le verdure sbucciate al succo già più denso ottenuto: peperoni (tagliati a metà), cipolle (intere o a metà), spicchi d'aglio e peperoncini piccanti.

A parte, avvolgo grani di pepe e chiodi di garofano in una garza, quindi legando strettamente le estremità, li mando a bollire nella massa di pomodoro. Cuocere il ketchup a fuoco medio e poi a fuoco basso (o in una pentola a cottura lenta in modalità COTTURA o FRY, quindi in modalità STOW o ZUPPA) finché le verdure non sono pronte. Quando le verdure saranno morbide, il pomodoro dovrà essere passato al setaccio o pestato con un frullatore fino ad ottenere una massa omogenea.

A volte faccio bollire le verdure a metà della massa di pomodoro, quindi prendo a pugni con un frullatore, le strofino al setaccio e le unisco alla seconda metà della massa di pomodoro pura, che viene bollita contemporaneamente.

Saliamo e zuccheriamo la massa di pomodoro risultante, assicurati di assaggiarla e di farla bollire fino alla consistenza che ritieni necessaria. Dal volume iniziale di succo di pomodoro (10 litri + purea di verdure bollite), ottengo circa 3 litri. ketchup di pomodoro pronto a media densità. Puoi rendere il ketchup ancora più denso: questo è a tua discrezione, la cosa più importante è che il pomodoro non bruci durante la cottura. Già a fine cottura si può estrarre dal pomodoro la garza con le spezie.

Il ketchup fatto in casa risultante viene disposto in barattoli sterili pre-preparati di qualsiasi volume, senza dimenticare di aggiungere aceto a ciascun barattolo. Sono su un barattolo da 0,7 litri. Aggiungo 1/3-1/4 cucchiaino. aceto. Puoi anche aggiungere l'aceto al ketchup già preparato 3-5 minuti prima che sia pronto, far bollire un po 'il pomodoro e sistemarlo nei barattoli. Entrambe le opzioni sono buone, fai come sei abituato.

Buon appetito e deliziosi preparativi per il futuro augurio a Svetlana e al mio sito di casa!

Un altro molto gustoso: lo troverai in una ricetta passo-passo con una foto

Oggi è impossibile immaginare la nostra tavola senza tutti i tipi di salse e, ovviamente, senza ketchup. Ma, per non comprarlo costantemente nel negozio, puoi cucinare tu stesso il ketchup a casa e non cederà in alcun modo alla salsa di fabbrica. La condizione principale nella preparazione del ketchup fatto in casa sono i pomodori maturi e forti. E per rendere il colore più saturo e bello, è meglio prendere pomodori rossi e peperoni dello stesso colore.

ingredienti

pomodori - 2 kg
peperone dolce - 1 kg
aglio - 1 testa media
olio vegetale - 1/2 tazza
sale, pepe - a piacere
zucchero - 1 cucchiaio. l.
aceto - 1,5 cucchiai. l.

cucinando

1. Per prima cosa devi lavare accuratamente i pomodori e i peperoni. Portare a ebollizione l'acqua, mettere lì i pomodori e far bollire per 5 minuti, dopo aver tagliato il punto dove si trovava la coda. Successivamente, immergili in acqua fredda e rimuovi con cura la pelle. Quindi fai scorrere i pomodori pelati in un frullatore fino ad ottenere una massa omogenea, simile alla pappa, senza pezzi. Dopo questa massa mettere in una casseruola di smalto.

2. Quindi torcere l'aglio sbucciato in un frullatore.

3. Metti l'aglio in una ciotola, copri con la pellicola trasparente e lascialo fino al momento dell'uso. Eliminate il picciolo dal peperone dolce, privatelo dei semi e tagliatelo a metà.

4. Anche il pepe deve essere fatto scorrere in un frullatore fino a ottenere una massa omogenea.

5. Aggiungere il pepe grattugiato e l'olio vegetale in una casseruola con la massa di pomodoro, mettere a fuoco vivo finché non bolle. Quindi aggiungere sale e zucchero. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere per altri 40-50 minuti, senza dimenticare di mescolare. Dieci minuti prima della fine della cottura, aggiungere alla salsa aceto, pepe e aglio.

6. Mentre il ketchup cuoce, devi preparare barattoli e coperchi per la cucitura. Per fare questo, devono essere accuratamente lavati con la soda e sterilizzati a vapore. Puoi anche chiudere il ketchup fatto in casa in bottiglie dal ketchup di fabbrica. Dopo che il ketchup sarà cotto senza toglierlo dal fuoco, potete versarlo in barattoli puliti e arrotolarlo con i coperchi preparati.

7. Quindi capovolgere i barattoli di ketchup e metterli in un luogo caldo finché non si raffreddano. Il ketchup fatto in casa è pronto!

Nota per il proprietario

1. La padrona di casa, sentendo la mancanza di tempo, probabilmente penserà che le due fasi della lavorazione del cibo possano essere combinate: macinare contemporaneamente peperoni e pomodori. Sbaglierà. Queste verdure hanno consistenze diverse. Non funzionerà macinarli in una ciotola di un frullatore in modo che la massa sia completamente omogenea. Tali aggiustamenti nella tecnologia influenzeranno la consistenza del ketchup: sarà grumoso.

2. Quando una cucina domestica si trasforma in una mini-ramo di un conservificio, a volte mancano i contenitori per sottaceti, marmellate, composte e altre preparazioni primarie. La salsa è senza pretese in termini di confezione: non gli importa se viene versata in un barattolo o in una bottiglia a bocca larga. Fai scorta di bottiglie di vetro con tappi a vite sicuri in anticipo e avrai anche bisogno di una spazzola lunga per pulire l'interno prima della sterilizzazione. L'unico problema è come mettere questi contenitori sottosopra nella fase finale? E qui una donna intraprendente troverà una soluzione. Ad esempio, costruirà un bozzolo da una vecchia coperta e installerà delle bottiglie nelle sue pieghe. Se si ribaltano, il tessuto morbido eviterà il disastro.

Il ketchup è una delle salse più versatili. Si sposa bene con pasta e patate, carne e pesce, e qualsiasi piatto con esso sembra più gustoso. Tuttavia, le salse acquistate raramente contengono solo prodotti naturali e quelle composte solo da essi sono costose. Se vuoi goderti il gusto di un prodotto di qualità tutto l'anno e allo stesso tempo non pagare soldi favolosi per questo, c'è solo una via d'uscita: cucinare il ketchup a casa. Se lo fai bene, in termini di qualità organolettiche supererà quello acquistato.

Come cucinare il ketchup

Per preparare un delizioso ketchup non basta scegliere la ricetta giusta, anche se molto dipende da essa. È molto importante tenere conto di diversi punti.

Quando si scelgono i pomodori per fare il ketchup in casa, è necessario scartare tutti quelli troppo maturi e acerbi, almeno leggermente danneggiati. Allo stesso tempo, è meglio privilegiare i pomodori coltivati non in serra, ma in aiuola: carnosi e profumati.
Anche altri prodotti da cui verrà preparato il ketchup devono essere di alta qualità. In particolare, questo vale per mele e prugne, tra le quali possono esserci scheggiature, vermi - queste non sono adatte al ketchup.
Pomodori e altri prodotti, se richiesto dalla ricetta, devono essere accuratamente schiacciati. Il modo migliore per farlo è passare al tritacarne, dopodiché anche la purea va passata al setaccio. C'è un modo più semplice: passare attraverso uno spremiagrumi, ma non consente di ottenere una qualità come la prima.

Ecco tutti i segreti del delizioso ketchup fatto in casa! Il resto dipende dalla ricetta selezionata.

Ketchup fatto in casa

pomodori - 2,5 kg;
zucchero semolato - 125 g;
chiodi di garofano - 2 pezzi;
grani di pepe nero - 20 pezzi;
coriandolo - 10 pezzi;
aceto da tavola (9 percento) - 40 ml;
sale - 10 g;
verdure a piacere (basilico, aneto, prezzemolo) - 100 g.

Metodo di cottura:

Lavate bene i pomodori, tagliate i gambi, tagliate ogni verdura in 4 parti.
Tritare le verdure e metterle in una casseruola con i pomodori.
Mettete i pomodori in una casseruola e fate sobbollire per 20 minuti a fuoco basso.
Dopo che la massa di pomodoro si è raffreddata, passala al setaccio.
Portare a ebollizione la passata di pomodoro e cuocere finché non si addensa. Questo accadrà tra un'ora o un'ora e mezza. Per tutto questo tempo, la massa dovrebbe essere agitata in modo che non bruci.
Piegare le spezie in una garza o una benda, avvolgerle bene in modo che non cadano durante la cottura e immergerle nella massa di pomodoro.
Versare lo zucchero e il sale, versare l'aceto, far bollire per altri 10 minuti.
Tira fuori il sacchetto delle spezie.
Sterilizzare i barattoli, preferibilmente piccoli, e riempire con ketchup caldo. Sigillare con coperchi sterilizzati.

Il ketchup fatto in casa, preparato secondo una ricetta tradizionale, ha un piacevole sapore agrodolce. Non è affatto piccante, quindi può essere somministrato anche ai bambini.

Ketchup piccante

pomodori - 2 kg;
peperone rosso - 1 kg;
carote - 0,5 kg;
cipolla - 0,5 kg;
concentrato di pomodoro (senza sale) - 0,2 kg;
olio vegetale - 0,15 l;
peperoncino - 0,15 kg;
aglio - 100 g;
aceto di mele (6%) - 70 ml;
zucchero - 80 grammi;
basilico secco - 20 g;
zenzero - 50 grammi;
amido di mais - 50 g;
coriandolo macinato - 5 g;
acqua - 1 litro;
sale - 20 gr.

Metodo di cottura:

Sbucciare carote, peperoni e cipolle, tritare, passare al tritacarne.
Macina il basilico in uno stato di polvere.
Mescolare il basilico con cipolle e carote.
Versare la massa di carota-cipolla-pepe con acqua in una quantità di 0,2 litri, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Passare nel tritacarne pomodori, aglio e peperoncino. Se vuoi che il ketchup sia più piccante, puoi lasciare i semi fuori dal pepe, ma macinarlo intero.
Metti i pomodori, i peperoncini e l'aglio nelle carote e nelle cipolle, fai sobbollire le verdure insieme per altri 10 minuti.
Diluire il concentrato di pomodoro con 0,7 litri di acqua, versare il liquido risultante nelle verdure, portare a ebollizione e cuocere per altri 10 minuti.
Raffreddare la massa vegetale, quindi passarla al setaccio, sbattendo la purea risultante con un frullatore in parti.
Aggiungere le spezie, l'olio e l'aceto, il sale e lo zucchero.
Portare a ebollizione e far bollire per 7 minuti.
Sciogliere l'amido in 100 ml di acqua.
Versare l'amido nella salsa a filo, mescolando continuamente, cuocere per un paio di minuti.
Versare il ketchup in bottiglie o barattoli sterilizzati, sigillarli. Quando è freddo, invia alla conservazione nella dispensa.

Il ketchup preparato secondo questa ricetta ha un aroma speziato e un gusto speziato, piuttosto piccante.

ketchup piccante

pomodori - 0,5 kg;
cipolla - 0,5 kg;
peperone dolce - 1 kg;
peperoncino piccante - 0,2 kg;
olio vegetale - 100 ml;
aceto da tavola (9 percento) - 0,25 l;
aglio - 7 chiodi di garofano;
grani di pepe nero - 7 pezzi;
zucchero - 125 g;
sale - 5 gr.

Metodo di cottura:

Macina i peperoni dolci e piccanti con un tritacarne insieme ai semi.
Procedere allo stesso modo con il resto delle verdure.
Mettere le verdure in una casseruola e farle bollire per mezz'ora.
I grani di pepe avvolgono in una garza e si abbassano sul fondo della padella.
Passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa e unirli alle verdure.
Versare sale, zucchero nella massa vegetale, versarvi olio e aceto, mescolare.
Ridurre alla densità desiderata e versare in bottiglie sterilizzate attraverso un imbuto pulito e bollito.
Chiudete con i coperchi, lasciate raffreddare.

Il ketchup fatto in casa secondo questa ricetta risulta essere piccante, piacerà agli amanti delle salse e dei condimenti veramente piccanti.

Ketchup classico

pomodori - 3 kg;
zucchero - 150 g;
sale - 25 g;
aceto di mele (6%) - 80 ml;
chiodi di garofano - 20 pezzi;
grani di pepe nero - 25 pezzi;
aglio - 1 spicchio;
cannella in polvere - un pizzico;
peperoncino piccante (macinato) - sulla punta di un coltello.

Metodo di cottura:

Lavare i pomodori, tritarli finemente, metterli in una casseruola e metterli a fuoco lento.
Lessare i pomodori fino a quando il loro volume si riduce di un terzo.
Aggiungere lo zucchero e cuocere per altri 5 minuti.
Salare e cuocere per altri 3 minuti.
Avvolgere peperoni e chiodi di garofano in una garza, metterli in una casseruola con i pomodori. Versare il pepe e la cannella.
Far bollire per altri 10 minuti e togliere la padella dal fuoco.
Quando la massa si è raffreddata, passatela al setaccio, dopo aver tolto il sacchetto di garza con le spezie, e rimettetela nella padella.
Schiacciate l'aglio e unitelo alla passata di pomodoro.
Versare l'aceto, portare a ebollizione il ketchup e versare in barattoli o bottiglie che devono essere preventivamente sterilizzati.

Il ketchup ha un gusto classico universale, che gli consente di essere servito con qualsiasi piatto. Questo è il ketchup più pomodoro che ci possa essere, perché non contiene altre verdure.

Ketchup da tavola

pomodori - 6,5 kg;
aglio - 10 g;
cipolla - 0,5 kg;
zucchero - 0,45 kg;
sale - 100 g;
cannella in polvere - 2 g;
senape (semi) - 3 g;
chiodi di garofano - 6 pezzi;
grani di pepe nero - 6 pezzi;
piselli pimento - 6 pezzi;
essenza di aceto (70 percento) - 40 ml.

Metodo di cottura:

Lavare i pomodori, fare un'incisione trasversalmente su ciascuno.
Immergere in acqua bollente, sbollentare per un paio di minuti, togliere e trasferire in una pentola di acqua fredda.
Togliere la pelle ai pomodori, tagliarli a metà.
Metti il setaccio su una casseruola pulita. Togliete i semi ai pomodori con un cucchiaino e metteteli in un colino, asciugateli in modo che i semi rimangano sulla grata e il succo entri nella padella. Lavare il setaccio.
Rimettilo nella pentola e strofinaci sopra la polpa di pomodoro.
Macina chiodi di garofano, semi di senape, pepe (nero e pimento) usando un mulino speciale o in un macinino da caffè.
Passare la cipolla e l'aglio attraverso un tritacarne.
Mettete in una casseruola la passata di pomodoro, cipolla e aglio, aggiungete tutte le spezie compresa la cannella.
Portare a ebollizione, aggiungere 150 g di zucchero e continuare a cuocere, mescolando continuamente, fino a ridurre la massa di circa la metà.
Aggiungere lo zucchero rimanente e cuocere, mescolando continuamente, per 10 minuti.
Versare il sale, versare l'aceto e far bollire per altri 10 minuti.
Versare il ketchup caldo in bottiglie o barattoli pre-preparati (dovrebbero essere sterilizzati). Chiudere bene con i coperchi. Dopo il raffreddamento, possono essere conservati nel seminterrato o nella dispensa.

Il ketchup da tavola è molto profumato, ha una consistenza delicata e un gusto speziato. Non si può dire che sia un dilettante. Tutti adorano questa salsa fatta in casa.

Ketchup "Originale"

pomodori - 5 kg;
peperone - 0,3 kg;
cipolle - 0,5 kg;
zucchero - 0,2 kg;
sale - 30 g;
paprika - 10 g;
aceto da tavola (9 percento) - 125 ml.

Metodo di cottura:

Lavate il peperone, privatelo dei semi, tagliatelo a pezzi e tritatelo con un frullatore o un tritacarne.
Lavate i pomodori, tagliateli, cuoceteli per 5 minuti e trasferiteli in acqua fredda. Una volta che i pomodori si saranno un po' raffreddati, toglieteli dall'acqua e sbucciateli.
Tagliare i pomodori e tritarli con un tritacarne o un frullatore.
Rimuovere la buccia dalla cipolla, tritarla e tritarla allo stesso modo.
Versare sale e zucchero in una casseruola, metterci dentro la purea di verdure e dare fuoco.
Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere fino a quando la massa acquisisce la consistenza ottimale per il ketchup.
Aggiungere la paprika, far bollire per un paio di minuti.
Versare l'aceto e far bollire per altri 3 minuti.
Versare in barattoli o bottiglie pre-sterilizzati, chiuderli con i coperchi. Il ketchup dovrebbe raffreddarsi a temperatura ambiente, dopodiché è meglio rimuoverlo in un luogo più fresco.

Questo ketchup ha un gusto specifico, ma nessuno osa definirlo sgradevole. Una volta assaggiato, vuoi mangiarlo ancora e ancora.

Il ketchup fatto in casa è un prodotto gustoso e salutare che si conserva bene e si mangia velocemente. Una varietà di ricette ti consente di preparare la salsa di pomodoro per tutti i gusti.

Il mio ketchup preferito. Può essere usato per cucinare o puoi semplicemente mangiare con un cucchiaio. È quanto è delizioso. Cucino ketchup con peperone per la cucitura per l'inverno. Non dovrai evocarlo per molto tempo. Tutto è molto semplice. Macinare, cuocere, arrotolare. E per tutto l'inverno hai un ottimo ketchup di tua preparazione.

Ingredienti:

pomodori 3 kg.
6 elementi
aglio sbucciato 1 tazza
concentrato di pomodoro 1 tazza
sale 2 cucchiai. cucchiai
zucchero semolato 0,5 tazze
olio di semi di girasole 1 tazza
pepe rosso macinato 1 cucchiaio. cucchiaio (aggiungo meno)
prezzemolo e aneto 1 mazzetto ciascuno
aceto (9%) 50 grammi

Cucinando.

Tritiamo i pomodori in un tritacarne e li mettiamo in un recipiente di cottura, o, più semplicemente, in una bacinella. Aggiungere il sale, lo zucchero e portare a ebollizione. Rimuoveremo sicuramente la schiuma. Aggiungere l'olio di semi di girasole e cuocere per 25 minuti.

Anche l'aglio e il peperone vengono passati al tritacarne e messi nella nostra birra. Anche il peperone macinato rosso e il concentrato di pomodoro "vanno" lì. Aneto e prezzemolo tritati finemente e messi nel ketchup. Cuciniamo tutto insieme per altri 15 minuti dopo l'ebollizione. Alla fine aggiungere l'aceto, mescolare bene, versare nei barattoli e arrotolare. Questa è l'intera tecnologia per fare il ketchup con il peperone. Assicurati di cucinare e in inverno non te ne pentirai. Buon appetito a tutti!

La stessa parola ketchup provoca già appetito e quando questa salsa viene preparata a casa, semplicemente non c'è forza per staccarsene. Il ketchup fatto in casa è così delizioso che puoi mangiarlo con qualsiasi contorno, spaghetti, spalmarlo sul pane fresco e provare un grande piacere. In Italia, le salse di pomodoro sono più spesso preparate in casa, quindi dovremmo imparare dagli italiani come nutrire la nostra famiglia con salse naturali fatte in casa. Gli italiani non si siederanno a tavola e serviranno gli spaghetti ai loro parenti se non c'è la salsa di pomodoro fatta in casa. Prepariamo oggi il ketchup con pomodori e peperoni per l'inverno, una ricetta casalinga che si rivelerà non peggiore, anzi migliore di qualsiasi salsa italiana. Gli scaffali dei negozi sono così pieni di tutti i tipi di salse chimiche, ma non dovresti prestare loro attenzione. Mettendo in servizio la mia ricetta, non solo preparerai il ketchup fatto in casa, ma lo conserverai anche per l'inverno.

Prodotti richiesti:

- 800 grammi di pomodoro,
- 600 grammi di peperone rosso dolce,
- 2 cipolle,
- 2-3 spicchi d'aglio,
- un mazzetto medio di prezzemolo fresco,
- 1 peperoncino piccante,
- 3 tavoli. l. acqua,
- 1 tavolo. e. aceto al 9%,
- 3 germogli di chiodi di garofano secchi,
- ½ tavoli. l. fecola di patate,
- 1 cucchiaino l. sale,
- 1 cucchiaino l. zucchero granulare.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Preparare le verdure per il ketchup: lavarle accuratamente, sbucciarle, tagliarle a fette in modo che sia conveniente metterle in un tritacarne.

Torcere i pomodori, i peperoni (dolci e piccanti), gli spicchi d'aglio sbucciati, le cipolle, il prezzemolo in un tritacarne.

Aggiungere sale e zucchero a piacere.

Per sapore, aggiungi chiodi di garofano secchi. Bollire il ketchup per 30 minuti. Assaggiate bene e se non c'è abbastanza sale aggiungete.

Pulisci il ketchup leggermente raffreddato attraverso un setaccio in modo che le parti extra non vengano utilizzate per il prodotto finito. Usa un setaccio fine.

Il ketchup pronto risulterà essere una consistenza delicata e densa.

Sciogliere l'amido in acqua tiepida.

Versare l'amido nel ketchup e rimettere a bollire. Mescolare continuamente fino a quando non si addensa.

Versare l'aceto 2-3 minuti prima della fine della cottura. Con l'aceto, il ketchup può essere conservato in dispensa per tutto l'inverno.

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