Biscotti fatti in casa: le ricette con foto sono semplici e deliziose. Come fare i biscotti in casa: veloci, gustosi, facili

Tante sono le ricette dei biscotti fatti in casa: frollini friabili, biscotti secchi, biscotti teneri, a strati di crema e spalmati di marmellata, salati e dolci, cioccolato e nocciole.

Certo, puoi acquistare un pacchetto di dolci nel negozio, ma come si confronta il suo contenuto con le torte fatte in casa?

Più gusto e benefici.

E che odore c'è in casa quando in cucina si cuociono i biscotti!

I biscotti a casa vengono cotti velocemente e semplicemente, mangiati con piacere e beneficio.

Come fare i biscotti a casa: quali prodotti sono necessari

Per fare i biscotti a casa, è necessario preparare i prodotti in anticipo. Il set sarà diverso a seconda del tipo di cottura. Molto spesso, i biscotti fatti in casa sono fatti con pasta frolla.

I suoi componenti principali:

Burro;

Lievito in polvere.

A questa base vengono aggiunti vari additivi aromatizzanti e aromatici: vanillina, cioccolato, scaglie di cocco, aromi a piacere, noci. All'impasto si possono aggiungere uova, ricotta, latte, kefir, yogurt, purea di frutta e verdura, uvetta, marmellata, miele, farina d'avena, farina di riso.

La differenza tra i biscotti, anch'essi abbastanza facili da cuocere in casa, è un gran numero di uova.

Come fare i biscotti a casa: di quali utensili, utensili da cucina hai bisogno

Per cuocere i biscotti a casa, devi avere un set di utensili da cucina standard. Potrebbe essere richiesto:

Mattarello di legno;

Una spatola del loro silicone o legno;

Grattugia normale;

Ciotola da montare;

frusta per montare;

Mixer o frullatore;

macinacaffè;

Stampi per tagliare figure dall'impasto;

teglia;

Prodotti da forno;

Buona carta da forno (carta da forno).

Potrebbe essere necessario un coltello affilato per tagliare i biscotti a crosta intera cotti.

Come fare i biscotti in casa: il modo più veloce

Letteralmente in venti o trenta minuti, puoi cuocere meravigliosi biscotti di pasta frolla alla cannella. Questo è il modo più semplice e veloce per servire anelli friabili freschi con un meraviglioso sapore di cannella natalizia per il tè.

Ingredienti:

250 grammi di farina bianca;

100 grammi di zucchero semolato;

100 grammi di burro morbido cremoso;

10 grammi di lievito normale;

Quattro cucchiai di acqua calda bollita;

Un pizzico di sale;

Un cucchiaio di cannella in polvere.

Metodo di cottura:

Setacciare la farina.

Mescolare con il lievito.

Versare l'acqua.

Spalmare il burro ammorbidito.

Impastare una pasta morbida e piacevole.

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Quindi mescolare la cannella in polvere e lo zucchero.

Formare l'impasto in strisce strette a forma di "dita".

Passare le strisce nello zucchero alla cannella su entrambi i lati.

Forma degli anelli.

Foderare una teglia pulita con carta da forno (da forno) di buona qualità, unta d'olio.

Disporre gli anelli e infornare per quindici minuti.

Se gli anelli diventano rossi troppo presto, smetti di cuocere.

Tira fuori i biscotti e fai raffreddare.

Una delle ricette più veloci e semplici popolari nella cucina slava sono i biscotti di salamoia. Per un bicchiere di qualsiasi salamoia, devi prendere un bicchiere incompleto di olio vegetale, la stessa quantità di zucchero, un uovo (puoi farne a meno), un cucchiaio di soda, un pizzico di sale e circa due bicchieri di farina. Tutti gli ingredienti vanno impastati, stesi l'impasto finito con uno strato spesso un centimetro, tagliato a rombi o figure di fantasia con l'aiuto di stampini di latta e infornato.

Come fare i biscotti in casa: ricette

Ricotta, cocco, farina d'avena, cioccolato: è semplicemente impossibile elencare tutti i tipi di biscotti. Ogni casalinga ha diverse ricette collaudate nel suo arsenale.

Biscotti fatti in casa "Angoli di cagliata"

Non meno velocemente e semplicemente vengono preparati i biscotti alla cagliata. A casa risulta essere particolarmente rigoglioso, fresco, fondente sulla lingua.

Ingredienti:

230 grammi di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi;

250 grammi di farina bianca;

130 grammi di burro;

Mezzo bicchiere di zucchero;

Un cucchiaino di zucchero vanigliato o una bustina di vanillina;

Mezzo cucchiaio di soda.

Metodo di cottura:

Setacciare la farina.

Burro tagliato a cubetti.

Mescolare il burro con la farina e macinare fino a ottenere delle briciole con le mani o con un cucchiaio di legno.

Schiacciare la ricotta e passarla al setaccio.

Mettere la ricotta grattugiata nelle briciole di pasta, aggiungere la soda, la vaniglia o lo zucchero vanigliato.

Impastare l'impasto fino a quando la viscosità scompare.

Cospargete di farina il piano di lavoro, stendete la pasta e stendetela in uno strato sottile non più di tre millimetri.

Ritaglia dei cerchi con un bicchiere o un calice.

Immergi i cerchi nello zucchero semolato con un lato.

Arrotolare il cerchio con il lato dello zucchero verso l'interno.

Immergere il semicerchio nello zucchero, arrotolare di nuovo in modo che il lato dello zucchero sia all'interno.

Immergi l'angolo nello zucchero per l'ultima volta.

Adagiare gli angoli su carta da forno in modo che lo zucchero rimanga sopra.

Cuocere per circa mezz'ora fino a quando appare un bel rossore.

Biscotti fatti in casa "Palline al cocco"

Una prelibatezza per un vero buongustaio, i biscotti fatti in casa con scaglie di cocco hanno un gusto delicato e squisito, tenerezza cremosa, consistenza ariosa.

Ingredienti:

220 grammi di farina bianca;

150 grammi di burro;

200 grammi di scaglie di cocco finite;

due uova di gallina;

Un sacchetto di vaniglia o zucchero vanigliato;

Trecento grammi di zucchero semolato;

Mezzo cucchiaio di soda;

Un po' di sale a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliare il burro a cubetti, lasciare in cucina ad ammorbidire.

Quando il burro diventa morbido, sbatti i pezzi in una massa soffice e omogenea con un mixer.

Versare gradualmente lo zucchero semolato, senza smettere di sbattere.

Sbattere lo zucchero con il burro fino a quando i grani si sciolgono (circa tre minuti).

A parte, sbattere le uova fino a renderle spumose.

Aggiungere lo zucchero vanigliato alla base di uova, sbattere ancora.

Continuare a sbattere il burro, aggiungendo gradualmente le uova sbattute.

Mescolare la farina con la soda, il sale e setacciare.

In piccole porzioni, aggiungere la farina al composto di uova e burro, impastando la pasta.

Quando l'impasto acquisisce una piacevole uniformità, aggiungere le scaglie di cocco finite, impastare ancora.

Preriscaldare il forno.

Ungere una teglia con olio o foderare con carta.

Trasferisci le palline di pasta su una teglia, raccogliendole con un cucchiaio grande.

Cuocere le palline di cocco per quindici minuti fino a quando appare un piacevole rossore dorato.

Sfornateli, fateli raffreddare e solo allora toglieteli dalla teglia.

Biscotti fatti in casa "Cappucci di farina d'avena e miele"

Biscotti deliziosi, moderatamente ipercalorici e salutari a casa possono essere cotti con farina d'avena ordinaria e una piccola quantità di miele. I pasticcini a base di kefir saranno sempre teneri e leggeri.

Ingredienti:

300 grammi di qualsiasi farina d'avena;

300 grammi di zucchero semolato;

350 grammi di farina bianca;

250 grammi di burro;

120 ml di kefir;

due uova di gallina;

un cucchiaino di soda;

Un cucchiaio e mezzo di miele di fiori.

Metodo di cottura:

Versa la soda nel kefir e mescola.

Burro tagliato a pezzi, sciogliere in una tazza separata a bagnomaria, raffreddare.

Versare il burro fuso nel kefir, mescolare.

Metti il ​​​​miele e le uova nello stesso posto, sbatti tutto con un mixer fino a che liscio.

Trasforma la farina d'avena in farina usando un macinino da caffè o un frullatore.

Mescolare la farina bianca e d'avena, un pizzico di sale.

Mentre si aggiunge la farina, impastare gradualmente fino a ottenere un impasto liscio.

Se necessario, aggiungere farina o kefir durante l'impasto.

Cuocere su carta da forno in forno preriscaldato.

Stendere l'impasto in palline di due o tre centimetri di diametro.

Metti le palline su un foglio, schiaccia un po '.

Cuocere non più di quindici minuti. Smettere di cuocere non appena i biscotti iniziano a dorare.

Togliere la teglia dal forno, trasferire i "cappelli" su un piatto, cuocere una nuova infornata.

Biscotti fatti in casa "Zucca Profumata"

Puoi cucinare molti deliziosi piatti di zucca, comprese le torte fatte in casa. I biscotti alla zucca a casa si stanno preparando molto presto. Combinato con scaglie di cocco, ottieni un trattamento delizioso e salutare.

Ingredienti:

50 grammi di burro;

Quattrocento grammi di farina;

Duecento grammi di zucca;

un uovo di gallina;

Quattro cucchiai di scaglie di cocco;

Vanillina o zucchero vanigliato;

Cucchiaio per lievito;

Tre cucchiai di zucchero semolato.

Metodo di cottura:

Sbucciare la zucca, avvolgerla nella carta stagnola e infornare.

Togli l'olio dal frigorifero.

Purea di zucca su una grattugia o in un frullatore.

Versare lo zucchero nel burro ammorbidito e macinare fino a renderlo bianco.

Sbattere l'uovo nel burro, aggiungere i fiocchi di cocco e lo zucchero vanigliato, mescolare.

Aggiungere la purea di zucca e mescolare ancora.

Mescolare la farina e il lievito con un cucchiaio, setacciare.

Mescolando la miscela di farina e burro e uova, impastare una pasta morbida.

Stendere la carta da forno su una teglia.

Formate delle palline e adagiatele sulla sfoglia.

Cuocere per circa mezz'ora.

Biscotti fatti in casa "Cioccolato e noci"

I biscotti morbidi, quasi biscotti, in casa sono facili da cuocere a base di latte e uova. Cioccolato e noci: cosa c'è di meglio per un piacevole tea party?

Ingredienti:

250 grammi di farina bianca;

125 grammi di latte di qualsiasi contenuto di grassi;

100 grammi di zucchero semolato;

100 ml di panna;

Cinque cucchiai di olio vegetale;

Tre uova di gallina;

Una bustina di zucchero vanigliato o vanillina;

un cucchiaino di lievito per dolci;

Cinquanta grammi di cioccolato;

Un bicchiere di noci sbucciate.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova, la vaniglia e lo zucchero normale con un mixer.

Quando la massa acquisisce una delicata tinta gialla e ariosità, smetti di battere.

Versare il lievito nella farina, mescolare e setacciare.

Riscaldare il latte.

Versare gradualmente la farina nelle uova, impastando l'impasto a mano o con un mixer.

Aggiungere al composto il latte e il burro.

Impastare l'impasto fino alla fine. Non dovrebbe diventare denso.

Foderate una teglia quadrata con carta da forno, spennellatela di burro e versateci l'impasto.

Cuocere la torta a temperatura media per circa mezz'ora.

La torta cotta non lascerà tracce bagnate di pasta su un bastoncino di legno se viene forato con cura.

Mentre il biscotto cuoce, macina le noci in briciole con un mortaio o un normale mattarello.

Spezzettare il cioccolato, metterlo in un contenitore di metallo e versarvi sopra la panna.

Preparare un bagnomaria e sciogliervi il cioccolato.

Tagliare la torta cotta e leggermente raffreddata in pezzi rettangolari o triangolari a seconda delle dimensioni del futuro biscotto.

Immergi ogni pezzo nel fondente al cioccolato e poi nelle briciole di noci.

Come fare i biscotti in casa: trucchi e suggerimenti

Per evitare che l'impasto di pasta frolla sia duro, deve essere completamente raffreddato tenendolo in frigorifero prima della cottura.

Affinché i biscotti di pasta frolla fatti in casa non diventino stantii, devono essere conservati correttamente. Una lattina ben chiusa è l'ideale per questo. Devi tenerlo in un luogo fresco. Se non hai un barattolo di latta, andrà bene un contenitore di plastica.

La temperatura migliore per cuocere i biscotti a casa è di 180 gradi. Se alzi la temperatura più in alto, la delicatezza può risultare insapore e dura.

Non appena il fegato è dorato, deve essere rimosso dal forno e raffreddato a temperatura ambiente. Lasciare la teglia nel forno farà bruciare o indurire i biscotti.

L'aroma delle torte fatte in casa ora si sente raramente. Perché sporcarsi di farina quando puoi comprare tutto ciò che il tuo cuore desidera in qualsiasi reparto dolciario? Ma per qualche motivo la varietà di biscotti acquistati in negozio piace sempre meno, e sempre più spesso vuoi biscotti fatti in casa, gustosi e profumati, gli stessi che tua madre o tua nonna sfornavano ... "Culinary Edem" ha selezionato per te una varietà di ricette per biscotti fatti in casa - dal tradizionale all'insolito, dal semplice al virtuoso. Rendi felice la tua famiglia!

Biscotti di farina d'avena fatti in casa

Ingredienti:
150 gr di burro,
½ tazza di zucchero
1 uovo
2 tazze di farina d'avena,
1 cucchiaio arachidi,
vanillina - a piacere,
scorza di limone o arancia.

Cucinando:
Riscaldare la farina d'avena nel forno su una teglia fino a quando diventa marrone chiaro. Mescolare di tanto in tanto i fiocchi durante il riscaldamento in modo che non brucino e si dorino uniformemente. Strofinare il burro con lo zucchero in una densa schiuma noci e spezie tritate e cereali raffreddati. Mettere l'impasto impastato con un cucchiaino su una teglia, infornare e cuocere i biscotti. I biscotti finiti dovrebbero essere di colore giallo-marrone e asciutti alla rottura.

Biscotti al formaggio (non zuccherati)

Biscotti molto gustosi, un ottimo spuntino per lo champagne (beh, o la birra, nel peggiore dei casi).

Ingredienti:
200 gr di burro,
2 tazze di farina,
½ bicchiere d'acqua
150-200 g di formaggio,
½ cucchiaino pepe rosso macinato.

Cucinando:
Tritare finemente il burro freddo, aggiungere gradualmente acqua e farina. Mescolare bene e aggiungere il formaggio, grattugiato su una grattugia grossa e pepe. Stendere la pasta in uno strato spesso mezzo centimetro e ritagliare i biscotti. Puoi semplicemente tagliare in rettangoli. Parte della farina (circa mezzo bicchiere) può essere sostituita con la crusca. Infornare a 200ºC per circa 15 minuti.

Ingredienti:
2,3 tazze di farina
½ tazza di farina di mais
2 cucchiaini polvere di cacao
1 cucchiaino Chiodi di garofano,
1 cucchiaino cannella in polvere,
½ cucchiaino Noce moscata,
150 g di cioccolato bianco,
2 cucchiai latte,
100 gr di burro,
¾ tazza di sciroppo di zucchero, bollito fino a doratura.

Cucinando:
Riscaldare il forno a 180ºС. Foderare una teglia con pergamena. Setacciare la farina, la fecola, il cacao e i chiodi di garofano. Mescolate il tutto in una ciotola capiente, fate un buco al centro del composto, nel quale versate il composto di burro, sciroppo e latte (il composto va scaldato leggermente a fuoco basso fino a quando il burro si scioglie). Amalgamate il tutto con una spatola di metallo fino ad ottenere un impasto morbido, adagiatelo su un piano infarinato e lavorate l'impasto. Formare una palla e lasciarla riposare per qualche minuto. Quindi stendere la pasta in uno strato abbastanza spesso (circa 2 cm), tagliare i biscotti con un incavo a "cuore" e cuocere per circa 25 minuti (o fino a doratura). Raffreddare i biscotti finiti su una gratella. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e immergervi ogni biscotto fino a metà. Lascia indurire il cioccolato.

Biscotti fatti in casa alle mandorle

Ingredienti:
2/3 di tazza di farina
½ tazza di zucchero a velo
60 g di burro,
2 scoiattoli,
¼ cucchiaino liquore all'amaretto,
½ tazza di scaglie di mandorle.

Cucinando:
Foderare una teglia con carta unta. Setacciare la farina, aggiungere lo zucchero, mescolare e fare un buco al centro. Unire il burro ammorbidito, gli albumi e il liquore e versare nel composto secco. Mescolare accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea. Coprite l'impasto con pellicola trasparente e lasciate riposare per 2 ore. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180ºC. Mettere l'impasto su una teglia in 2 cucchiaini e distribuire, pressarlo in modo da ottenere dei cerchi del diametro di circa 10 cm, quindi cospargere generosamente ogni cerchio con scaglie di mandorle, premere un po 'e inviare i biscotti al forno. Tempo di cottura: circa 5 minuti o fino a doratura.

Ingredienti:
3 uova,
90 g di farina
100 grammi di zucchero
20 g di burro,
30 g di zucchero a velo,
un pizzico di sale.

Cucinando:
Sbattere i tuorli e 75 g di zucchero a spuma e aggiungere gradualmente 75 g di farina setacciata. In un'altra ciotola, sbattere i bianchi con il sale in una schiuma densa. Quindi incorporare delicatamente gli albumi sbattuti e il composto di tuorlo e mescolare delicatamente. Ungere una teglia con olio e cospargere di farina. Riempite la siringa da pasticcere con l'impasto e mettete su una teglia dei bastoncini lunghi 10 cm, mescolate lo zucchero rimanente con lo zucchero a velo, cospargete metà del composto sui biscotti e attendete 10 minuti che lo zucchero si sciolga. Quindi cospargere i biscotti con la miscela di zucchero rimanente, attendere altri 2 minuti e mettere la teglia nel forno, preriscaldato a 150ºC. Cuocere fino a doratura. Rimuovere i biscotti finiti dalla teglia con una spatola e lasciarli asciugare per una notte sul tavolo.

Questi biscotti sono a basso contenuto di grassi, leggeri (ammesso che un tale epiteto sia applicabile al fegato) e senza uova: questo è importante per chi soffre di allergie.

Ingredienti:
1 tazza di farina
1 tazza di amido (amido di mais, ma puoi anche usare l'amido di patate)
1 tazza di zucchero,
100 gr di burro,
½ tazza di panna acida
½ limone.

Cucinando:
Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere la scorza di limone, la panna acida, la farina con 1 cucchiaino. soda, amido, succo di limone e impastare velocemente l'impasto di plastica. Stendere la pasta ad uno spessore di 5 mm e ritagliare i biscotti con una tacca. Cuocere su una teglia unta fino a doratura a 180ºC. I biscotti possono essere decorati con la glassa.

Biscotti fatti in casa ripieni di noci e frutta secca

Ingredienti:
200 gr di burro,
200 g di panna acida
2-2,5 tazze di farina.
Riempimento:
1 tazza di noci
1 tazza di prugne o uvetta
100 g di ciliegie secche
1 tuorlo,
½ tazza di zucchero.

Cucinando:
Se usate l'uvetta, cuocetela a vapore. Tritare finemente la frutta secca e le ciliegie, tritare le noci, mescolare il tutto con lo zucchero e il tuorlo d'uovo. Il ripieno è pronto. Per l'impasto, sciogliere il burro, raffreddarlo e mescolare con panna acida. Sbattere la massa risultante fino a che liscio, aggiungendo gradualmente la farina. Impastare un impasto elastico e leggero. Dividi l'impasto in 2 parti, stendilo in 2 strati sottili. Mettere uno strato su una teglia unta, stendere il ripieno e coprire con un altro strato. Pizzicare i bordi, premere leggermente con il mattarello e mettere la teglia in forno, riscaldata a 180ºС, per 30-40 minuti. Lo strato superiore dovrebbe essere di un colore dorato chiaro. Tagliare i biscotti a quadretti, ungerli con miele liquido o cospargerli di zucchero. Lascia riposare per 20 minuti e sei pronto per servire!

Ingredienti:
500 g di ricotta,
500 g di burro,
750 g di farina
300 grammi di zucchero
½ cucchiaino sale,
1 bustina di vaniglia.

Cucinando:
Passare la ricotta al setaccio, sbattere il burro con lo zucchero. Mescolare la ricotta e il composto di burro, mescolare e aggiungere gradualmente la farina con sale e vaniglia. Impasta la pasta. Risulterà piuttosto appiccicoso. Mettere l'impasto su una spianatoia spolverata di farina e stendere in uno strato di 5-7 mm di spessore. Taglia dei cerchi con un bicchiere, piegali a metà, gira di 180º al centro e premi verso il basso: ottieni dei fiocchi. Metti i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e mettili in forno preriscaldato a 200ºС. Cuocere fino a doratura, ma non asciugare eccessivamente.

Le gocce di cioccolato nei biscotti sono semplicemente una delizia! Basta comprare del buon cioccolato, non barrette di soia.

Ingredienti:
0,75 tazza di burro ammorbidito
1,5 tazze di zucchero
2 cucchiai latte,
1,5 tazze di farina
1 uovo
1 cucchiaino sale,
0,75 cucchiaini bibita,
1 cucchiaio Noci tritate,
1 tazza di pezzi di cioccolato
vanillina - a piacere.

Cucinando:
Unire burro, zucchero, latte, vaniglia e mescolare bene. Aggiungi l'uovo, batti. A parte, mescolare farina, soda e sale, aggiungere alla massa totale, mescolare velocemente. Aggiungere le gocce di cioccolato e le noci, mescolare. Stendere l'impasto su una teglia asciutta un cucchiaino a una distanza di 5-7 cm l'uno dall'altro. Infornate i biscotti a 190ºC per 8-10 minuti se volete biscotti morbidi o 11-13 minuti se volete biscotti croccanti. È importante non cuocere troppo i biscotti! Sfornare i biscotti finiti e farli raffreddare per 2 minuti su una teglia, quindi toglierli su un tavolo coperto con carta stagnola o carta da forno e farli raffreddare.

Ingredienti:
2 scoiattoli,
½ tazza di zucchero a velo
1 cucchiaio di farina
350 g di scaglie di cocco
100 grammi di cioccolato.

Cucinando:
Puoi comprare i fiocchi di cocco, ma i biscotti fatti con vero cocco sono molto più gustosi. Compra una noce di cocco con schizzi d'acqua all'interno. Praticare due dei tre fori con un cacciavite, scaricare l'acqua. Quindi, tenendo la noce di cocco tra le mani, picchiettala con un martello, girandola in cerchio. Dopo un po', la noce di cocco scoppierà. Togliere la polpa, sbucciare la pelle marrone con un pelapatate e grattugiare la polpa. Stendere su una teglia in uno strato uniforme e asciugare in forno a 150ºС per 20-30 minuti.

E ora per i biscotti veri e propri. Montare gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. Le proteine ​​​​dovrebbero formare una schiuma densa, liscia e lucente. Aggiungere con cura la farina, mescolando dal basso verso l'alto. Quindi, con la stessa attenzione, aggiungi le scaglie di cocco. Su una teglia foderata di carta da forno, usa due cucchiaini per posizionare delle palline. Metti la teglia nel forno, preriscaldata a 150ºС e cuoci i biscotti per 15-20 minuti. I biscotti pronti sono facilmente separati dalla pergamena. Posizionare le palline di biscotto strettamente in un unico strato su un piatto e versare il cioccolato fuso sul piatto in un frequente motivo a zigzag.

Ingredienti:
1 bicchiere di succo di carota
300 g di farina
20 mandorle,
2 uova,
1 barbabietola (succo spremuto)
100 grammi di zucchero
100 gr di burro,
60 g di panna acida
soda o lievito - sulla punta di un coltello.
Per la crema:
100 g di latte condensato,
200 grammi di burro.

Cucinando:
Separare le proteine ​​\u200b\u200bda un uovo e metterle da parte, ci sarà comunque utile. Mescolare tuorli e albumi con lo zucchero. Strofinare separatamente la panna acida con burro ammorbidito. Unire le miscele di uova e burro, aggiungere farina e soda, impastare bene. Arrotolare un laccio emostatico dall'impasto risultante e dividerlo in 20 parti. Arrotolare ogni pezzo di pasta in una palla oblunga, adagiarla su una teglia e cuocere le "pesche" nel forno, riscaldato a 180ºС, fino a doratura. Sbattere il latte condensato con il burro per la crema. Tagliare a metà le "pesche" finite, togliere con cura la parte centrale e mescolarla con la panna. Immergi metà di tutti i biscotti tagliati nel succo di carota, metà nella barbabietola. Lasciare asciugare, riempire con la crema, mettere una noce e unire le metà: rosso con arancia. Passare nell'albume sbattuto e rotolare nello zucchero.

Ingredienti:
500 g di farina
1 bicchiere di acqua fredda
20-25 g di lievito pressato,
100 gr di burro,
1 uovo
½ cucchiaino sale.
Riempimento:
250-300 g di papavero,
150 grammi di miele.

Cucinando:
Questi biscotti possono essere fatti con la pasta lievitata avanzata, nel qual caso ci vorranno circa 800 g, ma puoi preparare l'impasto apposta. Preparare l'impasto in modo non pastoso: la sera versare l'acqua fredda e il lievito sciolto in una ciotola profonda, aggiungere il burro, l'uovo, il sale e impastare la pasta, aggiungendo la farina setacciata. Mettere la pirofila con l'impasto (abbastanza profonda in modo che l'impasto non scappi durante la fermentazione) sul tavolo in una cucina calda e coprire con un canovaccio. Al mattino impastare l'impasto finito, impastare bene e preparare i biscotti. Per fare questo stendere la pasta in uno strato sottile e tagliarla a strisce lunghe 10 cm e larghe 3 cm Per il ripieno sciacquare i semi di papavero, far bollire per 5-10 minuti, scolare l'acqua e passarla al tritacarne due volte. Mescolare i semi di papavero con il miele. Lubrificare le strisce di pasta con un uovo, adagiarvi sopra dei semi di papavero e pizzicare con cura i bordi. Prendi bastoncini ripieni. Ungere una teglia con olio, adagiare i bastoncini di cucitura e metterli in un forno molto caldo. Cuocere i biscotti fino a doratura chiara.

Ingredienti:
300 g di carote
200 grammi di zucchero
200 g di panna acida o burro,
2-3 tazze di farina
soda sulla punta di un coltello
vanillina, scorza di limone o cannella - a piacere.

Cucinando:
Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia fine o tritarle in un frullatore. Aggiungere la panna acida (o il burro ammorbidito), le spezie, la soda e la farina, impastare la pasta. Coprire con pellicola trasparente e lasciare in un luogo fresco per un'ora. Metti l'impasto su una teglia unta con un cucchiaino, premendo leggermente con le dita, e mettilo in forno, preriscaldato a 180ºС, per 10-15 minuti.

biscotti di patate

Ingredienti:
200 grammi di patate
120-150 g di panna,
100 grammi di zucchero
½ cucchiaino sale,
1 cucchiaino cannella in polvere,
3 uova,
1 cucchiaio noci macinate.

Cucinando:
Lessare le patate "in uniforme", sbucciarle, raffreddarle leggermente e passarle al tritacarne (o tritarle con un frullatore). Montare la panna con il sale, lo zucchero e la cannella, quindi, senza smettere di mescolare, sbattere le uova, le arachidi una alla volta e, alla fine dell'impasto, il purè di patate. Stendere la torta dall'impasto impastato ad uno spessore di 1,5-2 cm, metterla in uno stampo unto (o silicone, in questo caso non è necessario ungerla) e cuocere in forno riscaldato a 160ºС per 40-50 minuti. Taglia la torta finita in rettangoli.

Ecco alcuni biscotti fatti in casa. Puoi facilmente modificare qualsiasi ricetta, aggiungere qualcosa di tuo, ma la cosa più importante è che i tuoi biscotti contengano un pezzo del tuo amore e non puoi acquistarlo in nessun negozio.

Buon Appetito!

Larissa Shuftaykina

Semplici ricette per deliziosi biscotti fatti in casa aiuteranno la padrona di casa a preparare rapidamente prodotti gastronomici senza sostanze chimiche, coloranti nocivi e addensanti. Poiché gli ingredienti sono disponibili in ogni cucina e vengono utilizzati nella vita di tutti i giorni. Questa pasticceria ha molte varianti ed è perfetta sia per la tavola festiva, decorando la prelibatezza con glassa multicolore o tutti i tipi di polveri, sia per bere il tè serale.

1. In una ciotola si mescola il burro morbido - 100 g con lo zucchero - 200 g, un uovo di gallina e 80 ml di latte vaccino.
2. Mezzo chilogrammo di farina di frumento viene scosso al setaccio con 10 grammi di lievito.
3. L'impasto è impastato, di consistenza morbida, che viene steso con un mattarello largo circa 1 cm.
4. I biscotti vengono spremuti con uno stampo, adagiati su una teglia unta, unti con un uovo e posti in forno preriscaldato a 200 ° C.
5. Cuocere per un quarto d'ora fino a ottenere una superficie rossastra. I pasticcini raffreddati vengono cosparsi di zucchero a velo e serviti in tavola.

Torte fatte in casa con semi di sesamo al forno

Realizzare biscotti fatti in casa a forma dei vostri personaggi dei cartoni animati preferiti, coinvolgendo i bambini nel ritagliare figure, è un processo emozionante e divertente.

1. Con l'aiuto di una mietitrebbia o mixer, 3 uova di gallina vengono sbattute con 300 g di zucchero semolato.
2. Quando la struttura delle uova è completamente distrutta, si aggiungono 250 g di burro morbido e si sbattono fino a quando il burro e le uova non sono completamente amalgamati.
3. 350 gr di farina di frumento vengono setacciati con un sacchetto di lievito e st. cucchiaio di cannella in polvere. Interferisce in piccole porzioni con la miscela di burro e uova.
4. L'impasto finito viene rimosso in un contenitore e messo in frigorifero per mezz'ora.
5. Il pezzo raffreddato viene steso con un mattarello, dopo di che i succhi figurati vengono tagliati e posti su una teglia ricoperta di carta da forno.
6. La parte superiore dei biscotti viene generosamente cosparsa di semi di sesamo e cotta in forno preriscaldato fino a formare una superficie appetitosa (circa 30-45 minuti) a 180⁰С.

ricetta biscotti di farina d'avena

Fare i biscotti di farina d'avena dietetici a casa è molto più facile di quanto sembri. È solo necessario fare scorta in anticipo di farina d'avena istantanea (quelli che bastano per versare acqua bollente).

Per diversificare il gusto della tradizionale cottura a base di farina d'avena, puoi aggiungere pezzi di frutta secca o qualsiasi altro prodotto ipocalorico.

1. 200 g di burro morbido e dolce, due cucchiai. cucchiai di zucchero e un paio di pizzichi di vanillina cristallina. Tutto è mescolato fino a quando la massa è bianca.
2. Quindi viene aggiunto un uovo e mescolato fino a che liscio, solo allora viene introdotto il secondo uovo e altrettanto accuratamente sbattuto fino a renderlo soffice.
3. Dopo aver montato, versare un bicchiere e mezzo di farina d'avena e mescolare.
4. 200 g di farina di frumento vengono setacciati con 10 g di lievito e versati nel resto degli ingredienti. Poiché l'impasto per i biscotti di farina d'avena è spesso piuttosto appiccicoso, puoi formare delle palline da cuocere con le mani immerse nell'acqua.
5. L'impasto finito viene steso in un sacchetto o contenitore, impedendo l'ingresso di aria, e posto in frigorifero per un'ora e mezza.
6. Dall'impasto raffreddato si formano delle palline del diametro di 2 cm, che vengono disposte su una teglia ricoperta di carta da lucido. È importante assicurarsi che vi sia una grande distanza tra le palline, deformazione della forma del biscotto durante la cottura.
7. La cottura si forma premendo leggermente le palline con la mano.
8. Cuocere per mezz'ora in forno preriscaldato a 180⁰С.

Pasta frolla con cannella e marmellata

1. 400 g di farina di frumento vengono setacciati in una ciotola con uno scivolo.
2. I tuorli di tre uova vengono sbattuti con una frusta.
3. Al centro dello scivolo di farina si fa un piccolo avvallamento, nel quale si versano i tuorli, si versano 250 g di zucchero semolato, si aggiungono 200 g di burro morbido o margarina, un pizzico di sale da cucina e un cucchiaino di cannella in polvere.
4. L'impasto viene impastato a mano dagli ingredienti, che viene successivamente avvolto in una pellicola e posto a “riposare” in frigorifero per mezz'ora.
5. L'impasto raffreddato viene arrotolato in una salsiccia e tagliato a rondelle fino a 1 cm, puoi arrotolarlo in uno strato e ritagliare i prodotti figurati.
6. In ogni round viene praticata una piccola rientranza. Ad esempio, il fondo di un bicchiere.
7. Le noci tritate vengono versate sul fondo della rientranza, sopra la quale viene applicata una marmellata densa.
8. Il forno si preriscalda a 220⁰С.
9. La teglia è ricoperta di carta da forno, sulla quale vengono adagiati i prodotti e cotti per un quarto d'ora.
10. I biscotti di pasta frolla fatti in casa con marmellata devono raffreddarsi sulla teglia, altrimenti potrebbero rompersi.
11. Se lo si desidera, la pasta finita viene cosparsa di zucchero a velo.

Deliziosi biscotti fatti in casa su kefir

1. 200 ml di kefir vengono montati a fondo con 100 g di zucchero semolato. È necessario che la sostanza secca sia completamente sciolta.
2. Poi l'art. un cucchiaio di burro a crema dolce fuso e mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio schiacciato con aceto di mele. Tutto è confuso.
3. 350 g di farina di frumento setacciata con un setaccio fine vengono versati lentamente nella miscela di kefir. L'impasto viene impastato finché non smette di attaccarsi alle mani. Dopo aver impastato, viene avvolto in un sacchetto e messo in frigorifero per mezz'ora.
4. La palla raffreddata viene stesa con un mattarello fino a uno spessore di mezzo centimetro. I succhi vengono ritagliati con uno stampo e adagiati su una teglia ricoperta di carta da lucido.
5. I biscotti vengono cotti in forno preriscaldato a 180⁰С per un quarto d'ora.
6. Trascorso il tempo si estrae la teglia, si ungono i prodotti con il latte e si mettono a rosolare per altri cinque minuti.

Delicati biscotti alla panna acida in fretta

La pasta morbida con una crosta croccante cotta in padella è un modo semplice per coccolare la tua famiglia.

1. In un contenitore, 100 g di panna acida vengono mescolati con un tuorlo e due cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
2. 300 g di zucchero semolato vengono aggiunti alla miscela di panna acida e mescolati bene.
3. 250 g di farina di frumento vengono setacciati con un sacchetto di lievito acquistato e introdotti in piccole porzioni nella panna acida.
4. L'impasto finito è liscio e non appiccicoso alle mani.
5. Dall'impasto si arrotola una salsiccia con un diametro fino a 3 cm, quindi si tagliano dei tondi con uno spessore fino a 1 cm, le torte tagliate vengono leggermente schiacciate a mano in rondelle, quindi la parte centrale del biscotto è completamente cotta.
6. Si scalda la padella antiaderente, dopodiché si friggono i biscotti su entrambi i lati per 2-3 minuti fino a formare una bella crosticina croccante.

Biscotti di zucchero fatti in casa

1. Setacciare tre tazze di farina con un sacchetto di lievito in una ciotola profonda.
2. In una ciotola a parte, 200 g di margarina morbida o spalmata con 300 g di zucchero vengono montati con una frusta fino ad ottenere una massa ariosa.
3. Quindi si versa una bustina di zucchero vanigliato nel composto e si aggiunge un uovo di gallina. Tutto è accuratamente miscelato fino a che liscio.
4. Tutti gli ingredienti vengono mescolati in un impasto di plastica, che dovrebbe "riposare" in frigorifero per almeno 20 minuti.
5. Dall'impasto raffreddato si possono arrotolare delle palline, che vengono disposte su una teglia unta d'olio e leggermente appiattite a mano. Oppure stendere in uno strato non troppo sottile e ritagliare i prodotti figurati usando degli stampini o un bicchiere normale.
6. I biscotti di zucchero vengono cotti in forno preriscaldato per dieci minuti a 180°C.

I prodotti da forno caldi sono molto morbidi, ma tendono a indurirsi mentre si raffreddano.

Lumache di ricotta uniche: semplici e gustose

1. 270 g di ricotta fatta in casa vengono macinati con un paio di uova e 100 g di zucchero semolato. Alla fine si aggiungono ¾ parti di un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
2. Una tazza e mezza di farina di frumento setacciata viene mescolata alla massa della cagliata e viene impastata una pasta morbida. Mettete in frigorifero per mezz'ora.
3. Il semilavorato raffreddato viene steso sottilmente con un mattarello di legno.
4. 90 gr di ricotta vengono mescolati con un cucchiaio. un cucchiaio di panna acida e steso uniformemente su metà dello strato.
5. Ricotta superiore cosparsa di due cucchiai. cucchiai di zucchero (se lo si desidera si può aggiungere l'uvetta) e ricoprire con la seconda metà dell'impasto.
6. Lo strato ripieno viene arrotolato in un rotolo sciolto e tagliato a pezzi con uno spessore massimo di due cm.
7. Il forno si riscalda fino a 200⁰С.
8. La teglia è ricoperta di carta da lucido e unta con olio vegetale.
9. Le lumache di ricotta vengono cotte per mezz'ora.

Dolcetto croccante al formaggio

1. In una ciotola, 150 g di formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia grossa, vengono mescolati con 3 cucchiai. cucchiai di burro morbido e due pizzichi di sale.
2. 4 cucchiai vengono versati nella massa di formaggio. cucchiai di latte magro e 200 grammi di farina di frumento setacciata.
3. L'impasto impastato viene steso in uno strato sottile con uno spessore non superiore a due mm.
4. Il forno si riscalda fino a 200⁰С.
5. I prodotti vengono ritagliati con stampini ricci, adagiati su una teglia unta con olio di semi di girasole e cotti fino a doratura per circa 10 minuti.

I biscotti al formaggio fatti in casa sono un'ottima alternativa alle patatine o ai popcorn acquistati in negozio.

Spirali di cioccolato per bambini

1. Una tazza e mezza di farina di frumento viene setacciata con un sacchetto di lievito e ½ cucchiaino di sale da cucina.
2. In una ciotola, 100 g di burro morbido vengono mescolati con un tuorlo, tre cucchiai. cucchiai di latte magro e mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia.
3. Il composto di farina viene versato in porzioni nella massa di burro e impastato in un impasto morbido, che viene diviso in due parti identiche.
4. Metà dell'impasto rimane bianca, alla seconda si aggiunge una tavoletta del vostro cioccolato preferito sciolto a bagnomaria.
5. Entrambe le parti vengono avvolte separatamente nella pellicola trasparente e poste in frigorifero per 30-40 minuti.
6. Ogni pallina di pasta viene arrotolata singolarmente in uno strato sottile tra fogli di pergamena o pellicola trasparente.
7. Uno strato di pasta al cioccolato viene sovrapposto a uno strato di bianco, dopodiché gli strati vengono arrotolati in un rotolo e posti in frigorifero per circa un'ora.
8. Il forno si accende a 200⁰С.
9. Il rotolo raffreddato viene tagliato a rondelle dello spessore di 1 cm, che vengono adagiate su una teglia ricoperta di carta da lucido.
10. Le spirali di cioccolato vengono preparate in 7 minuti.

Dolcetto veloce su panna acida senza uova

1. In un contenitore si macina accuratamente un bicchiere di zucchero con 200 g di cremosa margarina e una bustina di vanillina cristallina.
2. Successivamente, vengono introdotti nella massa 300 g di panna acida fatta in casa con un contenuto di grassi non superiore al 25%.
3. Il lievito viene setacciato con una piccola parte della farina, che viene prima introdotta nella panna acida.
4. Quando si impasta l'impasto, viene versata la farina appena sufficiente in modo che smetta di attaccarsi alle mani, ma non è troppo ripida.
5. La pallina di prova arrotolata viene avvolta in un film e posta in frigorifero per mezz'ora.
6. L'impasto raffreddato viene steso in uno strato di non più di 5 mm.
7. Le figure ritagliate vengono cosparse di zucchero mescolato con scorza di limone o arancia e cotte su una teglia unta per 30-40 minuti a 180⁰С.

Cucinare i biscotti nella cucina di casa può essere fatto con facilità, anche se non si hanno grandi doti culinarie. Allo stesso tempo, sono consentiti esperimenti con gli ingredienti, aggiungendo semi di sesamo, uvetta, noci all'impasto, è possibile ottenere sapori diversi.

Uno dei vantaggi di tale cottura è l'assenza di additivi chimici e coloranti.

La ricetta dei biscotti più semplice a casa

Kurabye è uno dei tipi di biscotti con marmellata più facili da preparare.

Burro, ammorbidito, interrompere con uova refrigerate. Versare la sabbia, la vaniglia e mescolare fino a quando il composto non sarà omogeneo e la sabbia si sarà sciolta.

Setacciare farina e soda, sale, mettere in piccole porzioni nella massa cremosa all'uovo. Impastare un impasto di plastica morbida. Immergere in un contenitore per alimenti e immergere nel congelatore per mezz'ora.

Mettiamo l'impasto in parti in una manica da pasticceria, se non c'è, nella stessa busta usa e getta, tagliando da un bordo. Disponiamo la carta da lucido sul foglio. Spremi l'impasto sopra a forma di fiore.

Fai una rientranza nel mezzo con il dito e metti un po 'di marmellata. Riempiamo l'intera sfoglia e mettiamo a cuocere in un armadio elettrico riscaldato per mezz'ora.

Ricetta per biscotti fatti in casa con margarina

Versione economica dei biscotti fatti in casa a base di crema spalmabile o margarina con noci e ricotta.

Componenti:

• Farina - 650 g;
• Zucchero - 200 g;
• Uova - 4 pezzi;
• Diffusione - 250 g;
• Noci - 100 g;
• Ricotta - 300 g;
• Vanillina - 1 confezione.

Passiamo la ricotta al tritacarne elettrico o al setaccio. Ci spostiamo nella ciotola della mietitrebbia e interrompiamo con due uova. Quando la massa esce abbastanza densa, aggiungere la margarina ammorbidita, tagliata a fette, continuare ad impastare.

Versare gli ingredienti secchi. Ne è venuto fuori un impasto morbido ed elastico. Avvolgere con un foglio e immergere per mezz'ora al freddo.

Dalle restanti uova e zucchero, prepariamo lo zabaione, mescoliamo con la ricotta. Macinare le noci con un mattarello, unire i due composti. Stendiamo l'impasto congelato in uno strato quadrato, tiriamo sopra la massa di cagliata di noci con un cucchiaio e la ruotiamo in un rotolo.

Con un coltello da filetto, tagliare in piccoli biscotti. Se lo si desidera, è possibile ungere la parte superiore con proteine ​​​​e cospargere di zucchero o cannella. Li spostiamo a distanza tra loro su una teglia, unta d'olio, e li carichiamo in forno elettrico per mezz'ora.

Biscotti su kefir: una ricetta semplice senza fronzoli

Nel frigorifero è rimasto poco kefir, può essere trasformato in pasticcini. I biscotti a base di prodotti a base di latte acido sono morbidi e conservati a lungo senza stantio.

Componenti:

• Farina - 450 g;
• Soda - 1 cucchiaino;
• Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
• Zucchero - 250 g;
• Uvetta - 100 g;
• Uova - 2 pezzi;
• Cannella - 1 bustina.

Versare il kefir caldo in una ciotola di plastica, aggiungere la soda, mescolare e lasciare riposare. Uniamo tutti gli ingredienti sfusi in una ciotola di vetro separata: farina tritata, lievito, cannella. Mescoliamo bene.

Versare l'uvetta con acqua tiepida e farla gonfiare. Scolare l'acqua e stendere ad asciugare.

Quando compaiono bolle nella miscela di kefir, rompi le uova e mescola. Versare gli ingredienti secchi a piccole dosi e mescolare da sotto il fondo in modo che non si formino grumi.

Quando la consistenza diventa abbastanza densa, versa l'impasto su una superficie piana e impasta. Attiviamo il forno a 180°C.

Formiamo una salsiccia lunga e spessa dall'impasto, ne stacchiamo un pezzo o lo tagliamo con un coltello, lo spruzziamo con il palmo della mano, facendo sembrare l'impasto una frittella, e lo mettiamo su un foglio coperto di carta da lucido. Cuocere fino a doratura.

I biscotti sono pronti.

Biscotti fatti in casa alla panna acida: semplici e deliziosi

I batteri dell'acido lattico contenuti nella panna acida possono sostituire con successo il lievito di birra, inoltre, non danno fermentazione all'olio e sapore alcolico.

Componenti:

• Farina - 3 tazze;
• Panna acida fatta in casa - 2 tazze;
• Vaniglia - 1 bustina;
• Zucchero - 1,5 tazze;
• Uovo - 1 pz.;
• Mandorle - 50 g;
• Olio di girasole (vegetale normale) - per la lubrificazione;
• Soda - 1 cucchiaino

Distribuiamo la panna acida fredda in un bicchiere di un frullatore, versiamo lo zucchero (è meglio macinarlo in polvere) e lo sbattiamo in una massa densa. Unire la farina tritata con la soda, sbattere l'uovo.

Mescoliamo tutto questo composto con la panna acida, aggiungiamo la vanillina e facciamo un impasto non appiccicoso. Ci spostiamo in un contenitore per alimenti e ci immergiamo in un luogo freddo per mezz'ora. Schiacciamo le mandorle con un martello.

Stendiamo uno strato rettangolare di pasta, dopo aver schiacciato il piano di lavoro con la farina. Usando un tagliapizza, taglia a caso rombi o quadrati, trasferisci i prodotti su carta da forno, spalmata di olio vegetale.

Schiacciare con le mandorle e caricare nel forno elettrico per mezz'ora.

Ricetta di pasta frolla facile in 10 minuti

Cuciniamo i normali biscotti di pasta frolla a casa: forma gustosa, friabile e molto interessante.

Componenti:

• Farina - 550 g;
• Zucchero - 200 g;
• Uovo - 2 pezzi;
• Soda - 0,5 cucchiaini;
• Aceto - 1 cucchiaio. l.;
• Sale: un pizzico;
• Marmellata - 100 ml.

Interrompiamo le uova e lo zucchero in una schiuma forte. Versare la farina schiacciata in parti: con attenzione in modo che la massa non cada. Spegniamo la soda con l'aceto e versiamo la schiuma risultante nella soluzione di farina. Mescoliamo. Ha fatto un impasto morbido.

Lo stendiamo in modo che lo spessore sia di 3 centimetri, tagliato a triangoli. Metti un pezzo di marmellata vicino a un lato e arrotolalo in un rotolo. Stendere su una teglia, cospargere di zucchero e cuocere per 35 minuti.

Biscotti fatti in casa veloci in stampi

Per rendere i bambini più interessati alla cottura al forno, puoi utilizzare gli stampini dei personaggi dei cartoni animati e, se li coinvolgi ancora nel processo, risulterà non solo appetitoso, ma anche divertente.

Componenti:

• Farina - 350 g;
• Burro - 250 g;
• Zucchero - 300 g;
• sesamo - 50 g;
• Lievito in polvere - 1 confezione;
• Cannella - 1 confezione;
• Uova - 3 pz.

In una frusta elettrica, interrompiamo lo zucchero con le uova, aggiungiamo gradualmente il burro ammorbidito. Quando la massa di uova cremose diventa abbastanza densa, cambia la frusta sul dispositivo con un gancio speciale per impastare la pasta.

Aggiungere il lievito tritato, la farina, la cannella e continuare ad impastare. Trasferire l'impasto in un contenitore per alimenti e conservare in frigorifero.

Dopo il raffreddamento, stenderlo su una superficie piana, spremere i biscotti con un tagliabiscotti. Spostiamo i prodotti finiti su una teglia, cospargiamo di semi di sesamo e inforniamo per 45 minuti.

Ricetta per biscotti dietetici veloci

Stanco di masticare pane insapore, ma vuoi mantenere la tua linea? Possono essere sostituiti con biscotti di farina d'avena fatti in casa leggeri.

Componenti:

• Farina d'avena - 200 g;
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
• Dolcificante - 3 cucchiai. l.;
• Uova - 2 pezzi;
• Latte magro o kefir - 100 ml;
• Vanillina - a discrezione del cuoco.

Versare la farina d'avena con latte caldo o kefir. Lasciate gonfiare per mezz'ora. Mescolare uova, olio vegetale e dolcificante.

Mescolare bene e lasciare riposare di nuovo. Copriamo la teglia con carta da lucido. L'impasto non è denso, quindi è meglio stenderlo con un cucchiaio grande.

Verrà fuori una specie di torta di farina d'avena. Mettiamo la sfoglia nel forno elettrico per 15 minuti, preriscaldato a 185°C. Puoi aggiungere semi di lino o semi di zucca a questo impasto di farina d'avena.

Ricetta per semplici biscotti al crisantemo

Biscotti belli, gustosi e molto leggeri - "Crisantemi". Probabilmente non c'è una sola casalinga che non l'abbia cucinata almeno una volta.

Componenti:

• Farina - 650 g;
• Maionese - 200 ml;
• Zucchero - 250 g;
• Uova - 4 pezzi;
• Diffusione - 150 g;
• Soda - 1 cucchiaino;
• Aceto - 1 cucchiaio. l.;
• Zucchero a velo - per la decorazione.

In una ciotola profonda di ferro con una forchetta, mescolare la crema spalmabile morbida o la margarina con la maionese. Aggiungere le uova e lo zucchero, la soda con l'aceto e, in porzioni, la farina tritata. Il suo dosaggio può variare. Devi guardare la struttura dell'impasto in modo che risulti stretto e ripido.

Analizziamolo in più parti. Installiamo un tritacarne con un coltello e una griglia per la normale carne macinata. Mettiamo parte dell'impasto in un imbuto e ruotiamo i "vermi" dall'impasto nel palmo della nostra mano. Tagliare con un coltello.

Stendiamo il pezzo su una teglia ricoperta di carta da lucido. Con questo principio, produciamo tutto l'impasto. Riscaldiamo il forno a 190 ° C e inforniamo per 40 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo. È meglio staccare subito i biscotti dalla pergamena mentre è calda, altrimenti sarà molto più difficile farlo in seguito.

1. È meglio setacciare più volte la farina per cuocere i biscotti fatti in casa. Se non hai un setaccio, puoi semplicemente versare da una ciotola all'altra: questo sarà sufficiente. Diventerà arioso e l'impasto sarà più facile da impastare;
2. Durante la cottura, osservare rigorosamente le proporzioni, utilizzare bilance e misurini. "A occhio" - non funzionerà;
3. Devi cuocere su una teglia con robot bassi;
4. Non tenere i biscotti nel forno più a lungo del tempo specificato, asciugali e diventeranno molto duri, come un cracker.

La durata di conservazione dei biscotti fatti in casa aumenterà se vengono conservati in un contenitore di ferro o in una scatola con coperchio. Vi auguriamo vittorie "culinarie"!

I biscotti fatti in casa sono una prelibatezza preferita di milioni di persone. I biscotti particolarmente dolci sono amati dai nostri bambini. Non è vero? Certo, oggi in negozio puoi trovare pasticcini, biscotti compresi, per tutti i gusti, ma non possono essere paragonati ai dolci fatti in casa. E così, hai deciso di accontentare la tua famiglia con qualcosa di gustoso, dolce, ma non sai come fare i biscotti? Nessun problema. Non c'è niente di più facile che trovare una deliziosa ricetta di biscotti. Con un'ampia selezione e varietà in questa sottocategoria, troverai le ricette di biscotti più deliziose e insolite e imparerai a cuocere biscotti fatti in casa che sono sia più sani che più gustosi di quelli acquistati in negozio. Si tratta di biscotti su panna acida, biscotti di ricotta e biscotti semplici che vengono preparati in pochi minuti. Oltre al fatto che i biscotti fatti in casa portano molte impressioni gioiose, possono anche diventare un vero simbolo e attributo della vacanza. Ad esempio, i biscotti di Capodanno "Winter Christmas Trees", "Slice of Summer" decoreranno perfettamente la tavola di Capodanno, mentre i biscotti di Halloween "Witch's Fingers" o "Bat" ti stupiranno semplicemente con il loro aspetto insolito e il gusto non meno originale. Inoltre, cuocere i biscotti può essere un ottimo momento per te e i tuoi figli per trascorrere del tempo insieme. Cucinare i biscotti e la sua decorazione luminosa attirerà sicuramente il bambino. E le ricette di biscotti con foto ti saranno di grande aiuto nella preparazione di deliziosi pasticcini. Avendo scelto per te la ricetta dei biscotti fatti in casa più adatta, avendo imparato a fare i biscotti, puoi tranquillamente iniziare a cucinarli. E stai tranquillo, otterrai sicuramente i biscotti più deliziosi. Ma non dimenticare che i biscotti profumati fatti in casa devono essere preparati molto, poiché vengono mangiati molto, molto velocemente.

04.01.2019

Biscotti "Minuto" con marmellata secondo GOST

Se vuoi concederti dolci fatti in casa, ma non hai l'opportunità di cucinare qualcosa di grandioso, allora la ricetta dei deliziosi e teneri biscotti Minutka con marmellata verrà in soccorso.
Ingredienti:
- 200 gr di burro;
- 150 g di panna acida con un contenuto di grassi del 21%;
- 500 gr di farina di grano tenero di prima scelta;
- 300 g di marmellata.

28.05.2018

Sottobosco rigoglioso nel latte

Ti suggerisco di cucinare pasticcini deliziosi e facili da cucinare - sottobosco nel latte. La ricetta è descritta in dettaglio per te, quindi puoi facilmente far fronte a questa pasticceria.

Ingredienti:

- 200 grammi di farina;
- 1 uovo;
- un terzo di bicchiere di latte;
- 1 cucchiaio Vodka;
- 1-2 cucchiai Sahara;
- un pizzico di sale;
- 3-4 cucchiai zucchero a velo;
- olio vegetale.

14.05.2018

Biscotti per il 14 febbraio

Il 14 febbraio puoi preparare un regalo con le tue mani, inoltre è anche commestibile. Questi sono biscotti a forma di cuore, gustosi e belli. Vedi la nostra ricetta passo dopo passo per i dettagli.
Ingredienti:
- farina di frumento - 2-2,5 tazze;
- zucchero - 1/3 tazza;
- uova - 1 pz;
- burro 72% - 50 gr;
- soda schiacciata con aceto - 1/3 cucchiaino;
- zucchero a velo.

31.03.2018

Biscotti "Nuts" sotto forma di gas

I biscotti "Nuts" con latte condensato diventeranno una delle prelibatezze preferite dei tuoi bambini! Cucinarlo non è affatto difficile, l'importante è che tu abbia una forma speciale che si ferma su una stufa a gas.
Ingredienti:
- farina - 3 bicchieri pieni;
- zucchero - 0,5 tazze;
- uova - 2 pezzi;
- maionese - 70 gr;
- soda schiacciata con aceto - 1 cucchiaino;
- burro - 0,5 confezioni (100-120 gr);
- fecola di patate - 1 cucchiaio.
Da riempire:
- latte condensato bollito - 1 lattina;
- noci - 1-2 manciate.

29.03.2018

Biscotti di pasta frolla friabili

Molte persone adorano i biscotti di pasta frolla e li acquistano nei negozi. Fondamentalmente, la margarina o la crema spalmabile vengono messe nei biscotti acquistati in negozio, ma è meglio sostituire questi prodotti con burro naturale. Il dessert risulta essere gustoso e salutare e puoi tranquillamente nutrire i bambini con una tale prelibatezza.

Prodotti per la ricetta:
- burro - 100 g,
- un uovo,
- lievito in polvere - 1 cucchiaino,
- farina - 2 tazze,
- zucchero - 100 g,
- sale - un pizzico,
- zucchero vanigliato - 2 pizzichi.

16.03.2018

L'Aising è la glassa reale. Dolci natalizi dipinti

Oggi preparerai una sorpresa di Capodanno a tema: pan di zenzero in glassa reale. Non è così facile cucinare e decorare i dolci con la glassa, quindi ti daremo subito una lezione di perfezionamento nella nostra ricetta per rendere più facile e facile la preparazione di questo squisito e bellissimo trattamento. Avrai bisogno di pazienza e cura. Siamo sicuri che tutto funzionerà per te e delizierai la tua famiglia e i tuoi amici con i bellissimi biscotti di pan di zenzero di Capodanno.

Ingredienti.
Per glassare:
- 50 g di proteine ​​di pollo crudo;
- 300 g di zucchero a velo;
- colorante alimentare - rosso, giallo, crema;
Per prova:
- 55 g di margarina cremosa;
- 75 g di zucchero semolato;
- 165 g di farina di grano tenero;
- 3 g di soda;
- 1 uovo;
- chiodi di garofano, cannella, noce moscata;

01.03.2018

Biscotti originali sulla birra

Un'ottima alternativa alle patatine sono i biscotti non zuccherati, che vengono preparati con margarina e birra secondo una semplice ricetta. Non credi? E lo provi e assicurati che sia gustoso, veloce e molto più utile degli snack acquistati in negozio.
Ingredienti:
- farina - 1 bicchiere;
- margarina - 125 gr;
- birra - 50 ml;
- soda - 0,25 cucchiaini;
- aceto 9% - 1 cucchiaino

07.02.2018

Biscotti al formaggio fuso

Ci sono molte ricette per un'ampia varietà di biscotti. A volte non indovini nemmeno immediatamente cosa c'è dentro. Hai provato i biscotti al formaggio fuso? Ma risulta molto gustoso e interessante! Consigliato!
Ingredienti:
- formaggio fuso - 1 pezzo;
- uovo - 1 pz;
- margarina - 40 gr;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - un pizzico;
- farina - 1 bicchiere;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini

31.01.2018

biscotti al miele

Facile e semplice puoi cuocere questi biscotti al miele. Ho descritto la ricetta per fare i biscotti in dettaglio per te.

Ingredienti:

- uova - 2 pezzi,
- margarina - 100 grammi,
- zucchero - mezzo bicchiere,
- miele - 3 cucchiai,
- lievito in polvere - 2 cucchiaini,
- farina - 400-450 grammi,
- Noci.

25.01.2018

Biscotti con latte condensato

Faccio spesso questi biscotti per i miei figli. Vi ho descritto in dettaglio la ricetta di questo delizioso e semplice biscotto di pasta frolla con latte condensato.

Ingredienti:

- 175 grammi di farina;
- 5 grammi di lievito per dolci;

- 110 grammi di latte condensato;
- 30 grammi di zucchero;
- vanillina;
- scaglie di cocco.

16.01.2018

Deliziosi biscotti con panna acida

Nessun biscotto acquistato in negozio può essere paragonato a quelli fatti in casa! Inoltre, realizzarlo non è così difficile, soprattutto se hai a portata di mano la nostra semplice ricetta per biscotti alla panna acida teneri e friabili.

Ingredienti:
- 50 gr di burro;
- 80 grammi di zucchero;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino zucchero vanigliato;
- 60 gr di panna acida;
- 200 gr di farina;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaino olio vegetale.

10.01.2018

Biscotti che si sciolgono in bocca

Questo biscotto che si scioglie in bocca è delizioso. La ricetta è semplice e abbastanza veloce.

Ingredienti:

- burro - 180 grammi,
- zucchero a velo - 100 grammi,
- farina - 150 grammi,
- fecola di patate - 70 grammi,
- sale - 1 pizzico.

10.01.2018

Biscotti alla cannella

Cosa distingue le torte fatte in casa da quelle acquistate in negozio? Certo, la qualità dei prodotti e la possibilità di sperimentare con gli ingredienti. Basta aggiungere un po' di cannella ai semplici biscotti di pasta frolla, e otterrete pasticcini sorprendentemente profumati e dal gusto originale. Delizia i tuoi cari con un delizioso trattamento con o senza motivo!

Prodotti richiesti:

- cannella in polvere;
- uovo;
- zucchero granulare;
- Farina di frumento;
- Burro;
- lievito in polvere.

28.12.2017

Omini di pan di zenzero di Natale

Per le vacanze di Natale o Capodanno vi consiglio di cucinare dei deliziosi omini di pan di zenzero. Questi biscotti di pan di zenzero non sono solo belli, ma anche deliziosi.

Ingredienti:

- 215 grammi di farina;
- 125 grammi di burro o margarina;
- 75 grammi di zucchero;
- 2 uova;
- 2 cucchiai zenzero macinato;
- 4 grammi di lievito per dolci;
- 5 grammi di cannella in polvere;
- cardamomo;
- garofano;
- Pepe di Giamaica;
- sale:
- 100 grammi di zucchero a velo;
- colorante alimentare rosso e verde

26.12.2017

Biscotti ai fiocchi di latte

Delicati e deliziosi biscotti di ricotta possono essere preparati molto semplicemente secondo questa ricetta con una foto. Un po 'di tempo e pazienza e un dolce dessert per il tè farà bella mostra di sé sulla tua tavola.

Ingredienti:
- farina - 250 g,
- margarina cremosa - 150 g,
- zucchero - 120 g,
- ricotta - 200 g,
- vanillina - 1 bustina,
- uova - 2 pezzi,
- lievito in polvere - 7 g.

23.12.2017

Biscotti di panpepato con glassa

I biscotti allo zenzero sono il mio dolce preferito per le vacanze di Capodanno e Natale. Cucinarli è molto facile e veloce.

Ingredienti:

- 210 grammi di farina;
- 120 grammi di burro;
- 80 grammi di zucchero;
- 1 uovo;
- 3 grammi di lievito per dolci;
- 1 cucchiaio Zenzero;
- 1 cucchiaio polvere di buccia d'arancia;
- cannella;
- cardamomo;
- garofano;
- sale;
- 150 grammi di zucchero a velo;
- 40 grammi di albume d'uovo.