Torta di kefir veloce con albicocche. Come cucinare una deliziosa torta con albicocche su kefir

Propongo di cuocere una torta sfusa con albicocche su kefir. Cosa c'è di più facile da fare di una torta? Eventuali bacche e frutti possono servire da ripieno. Scegliamo il ripieno in base alla stagione. Al momento le albicocche sono appena mature. Li usiamo per una torta sfusa con le albicocche.

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Ricetta per una torta sfusa con albicocche su kefir

Piatto: pasticcini

Tempo di preparazione: 30 minuti.

Tempo per la preparazione: 40 min.

Tempo totale: 1 ora e 10 min.

ingredienti

400 g di farina di frumento
Kefir da 500 ml
200 grammi di zucchero
10 g di bicarbonato di sodio
2 pz. uovo di pollo
350 g di albicocche

Ricetta passo passo con foto

Come cucinare una torta sfusa con albicocche su kefir nel forno

1. Per preparare l'impasto sfuso, utilizziamo un contenitore di grande volume. Guidiamo le uova nel contenitore. Quindi aggiungere lo zucchero.

2. Sbattere i componenti con un mixer.

3. Quindi versare il kefir nel contenitore e versare la soda. Non è necessario estinguere la soda in anticipo. La soda reagirà con kefir.

4. Infine, aggiungi la farina ai prodotti. Dovrebbe essere setacciato e non avere grumi.

5. Batti la massa con un mixer. Di conseguenza, otteniamo un impasto che può essere versato in uno stampo senza l'utilizzo di dispositivi ausiliari.

6. pasta versata pronto e puoi iniziare a preparare il ripieno. Per fare questo, lava le albicocche. Quindi dovresti rimuovere i noccioli dalle albicocche. Le albicocche sono divise a metà.

7. La pasta e le albicocche sono preparate, puoi lavorare sulla formazione della torta. Avremo bisogno di uno stampo di grande diametro (circa 26 cm). Il fondo dello stampo deve essere coperto di carta, poiché l'impasto potrebbe bruciare durante la cottura. Successivamente, è necessario versare parte dell'impasto nello stampo e distribuirlo in modo che copra il fondo.

8. Mettere il ripieno sull'impasto. Contemporaneamente adagiare le fette di albicocche con le parti aperte rivolte verso l'alto.

9. Coprire le albicocche con la seconda metà dell'impasto. Inviamo il modulo al forno. Cuocere una torta con le albicocche per circa 40 minuti a temperatura media.

10. Trascorso il tempo, togliere la torta dal forno. La torta con albicocche su kefir avrà una bella crosta marrone e un aroma gradevole.

11. Tiriamo fuori la torta ancora calda dallo stampo.

torta sfusa con albicocche pronte da mangiare.

La spalla mancante sembra ordinata.

La torta con le albicocche viene servita con tè o composta.

La cottura con la frutta risulta incredibilmente gustosa e fragrante. Tratta te stesso e la tua famiglia e cucina una torta di albicocche al kefir. Ricette interessanti ti parleremo della sua preparazione di seguito.

Ricetta della torta di albicocche al kefir

Ingredienti:

albicocche pelate di media grandezza - 12 pezzi;
kefir - ¼ tazza;
uova - 3 pezzi;
zucchero granulare- ½ tazza;
Farina di frumento- 500 grammi;
sale - 1 pizzico;
73% di grassi fusi - 70 g;
lievito in polvere - 5 g;
vanillina - ¼ cucchiaino.

cucinando

Quando cuocete una torta con le albicocche, useremo uno stampo con i lati rimovibili del diametro di 19 cm, ungetelo con olio e coprite il fondo con pergamena. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Rompiamo le uova in una ciotola profonda, aggiungiamo un po 'di sale, aggiungiamo lo zucchero e sbattiamo il tutto con un mixer. Versare pre-fuso e assicurarsi di burro freddo. Aggiungere la vaniglia e mescolare bene. Unire il lievito con la farina e versare il composto secco nella massa di uova. Mescolare per ottenere un impasto denso. Mettiamo l'impasto in uno stampo, adagiamo sopra le metà delle albicocche, le premiamo leggermente e inforniamo per 40 minuti.

Ingredienti:

uova - 3 pezzi;
zucchero - 1 tazza;
grasso - 1 tazza;
farina - 1 tazza;
bicarbonato di sodio - 5 g;
olio vegetale raffinato - 130 ml;
albicocche - 300 g;
zucchero a velo.

cucinando

Sbattere bene le uova e lo zucchero con un mixer. Versare in un flusso sottile olio vegetale inodore, kefir e mescolare di nuovo bene. Aggiungere la soda, schiacciata con aceto, farina e impastare la pasta, che esce di media densità. Aggiungere le metà delle albicocche sbucciate e con attenzione, cercando di non danneggiare la frutta, mescolare. Copriamo la forma con pergamena, vi versiamo l'impasto e lo inviamo al forno preriscaldato. Spolverare leggermente la torta finita con zucchero a velo.

E affinché la torta non sia troppo bagnata e pesante, è meglio prendere le albicocche leggermente verdastre.

Torta in gelatina con albicocche su kefir

Ingredienti:

uova di gallina - 3 pezzi;
kefir 3,2% di grassi - 1 tazza;
farina di frumento - 700 g;
zucchero - 1 tazza;
burro 73% di grassi - 90 g;
vanillina - 5 g;
bicarbonato di sodio - 5 g;
albicocche - 450 g.

cucinando

Sbattere le uova con lo zucchero, versare il kefir, aggiungere la soda, il burro ammorbidito, la vanillina e aggiungere la farina. Impastiamo la pasta. Versare metà dell'impasto nello stampo. Adagiate sopra le albicocche snocciolate. Completare con l'impasto rimanente. Mettiamo la forma nel forno, che è stato preriscaldato a una temperatura di 180 gradi, e lasciamo per 45 minuti.

Torta su kefir con albicocca in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

farina di frumento - 2 tazze;
zucchero - 1 tazza;
bicarbonato di sodio- 5 grammi;
kefir grasso - 1 bicchiere;
zucchero vanigliato- 1 bustina;
uova di gallina grandi - 3 pezzi;
albicocche - 300 g.

cucinando

Versare il kefir, riscaldato a temperatura ambiente, in un contenitore profondo, aggiungere la soda e mescolare. In un'altra ciotola Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Sbattere bene con una frusta. Versare il kefir, versare la farina setacciata e impastare la pasta. Lubrificare la padella multi-cooker con olio e versare l'impasto. Adagiare sopra le metà delle albicocche. E puoi, al contrario, stendere prima i frutti e poi versarli con l'impasto. A proposito, i frutti congelati sono abbastanza adatti per la cottura. Cuciniamo in modalità "Cottura" per 90 minuti. Se questo è un multicooker Panasonic, lo impostiamo in questa modalità per 60 minuti e aggiungiamo altri 30 minuti dopo il segnale. Tiriamo fuori la torta finita con l'aiuto di un cestello per la cottura a vapore, la raffreddiamo, la tagliamo a pezzi e la serviamo in tavola con tè o composta. Buon appetito!

ingredienti

albicocche fresche - 400 g;
uova - 2 pezzi;
kefir - 250 ml;
zucchero - 180 g;
burro - 50 g;
farina - 250 g;
soda - 0,5 cucchiaini. cucchiai;
vanillina: un pizzico;
sale - un pizzico.

Tempo di cottura - 1 ora.

Resa - 6 porzioni.

In estate, nel pieno della stagione della frutta fresca, puoi deliziare al massimo la tua famiglia e i tuoi amici torte diverse con ripieno di frutta. Prova a cuocere una deliziosa e facile torta di albicocche. La ricetta con una foto descrive in dettaglio l'intero processo e le sottigliezze della sua preparazione. La torta di albicocche ti delizierà con succosa e ripieno profumato e pasta morbida, moderatamente dolce. Cucinare una torta del genere non è affatto difficile e abbastanza veloce. Provalo - e guarda tu stesso!

Come cucinare una torta in gelatina con albicocche - una ricetta con una foto passo dopo passo

Per prima cosa devi preparare ed estrarre dal frigorifero in anticipo tutti i prodotti elencati nell'elenco degli ingredienti. Kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi. Le uova sono di taglia media. Si consiglia di prendere albicocche non troppo succose, e quelle in cui il nocciolo è ben separato.

Devi iniziare a cucinare una veloce torta di albicocche, la cui ricetta con una foto è riportata di seguito, preparando il ripieno. Per fare questo, le albicocche devono essere lavate e asciugate. Per prima cosa tagliateli a metà, togliete il nocciolo e poi tagliate ogni metà in altri 2 o 3 pezzi (a seconda delle dimensioni del frutto).

Quando il ripieno è pronto, puoi iniziare a preparare l'impasto sfuso per la torta di albicocche. Una semplice ricetta per preparare un test del genere ti consente di chiamarlo un test di cinque minuti. Prima di iniziare la cottura, mettere il burro in un pentolino, scioglierlo e farlo raffreddare a temperatura ambiente. Nel frattempo, versare il kefir (anche a temperatura ambiente) in un contenitore profondo e sbattere le uova. Quindi versare la giusta quantità di zucchero e versare il burro fuso raffreddato.

Successivamente, mescolare accuratamente tutti i componenti liquidi fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Questo può essere fatto con una frusta o un mixer, a seconda di quale sia più conveniente per te. La giusta quantità setacciare la farina, mescolare con soda, sale, vaniglia e versare gradualmente il composto secco nel liquido. Ogni volta dopo aver aggiunto una porzione della miscela di farina, mescolare bene il tutto in modo che non rimangano grumi. Consistenza impasto pronto dovrebbe essere simile alla panna acida 15% di grassi.

È ora di accendere il forno per preriscaldare. Impostare la temperatura a 180 gradi. Ungere una teglia con un pezzo di burro. Se stai usando stampo in silicone quindi non necessita di lubrificazione. Versare circa un terzo dell'impasto sul fondo dello stampo. Disporre sopra un terzo dell'albicocca.

Quindi ripeti altre due volte, ad es. Dovreste avere 3 strati di pasta e 3 strati di ripieno. Tale posa è necessaria affinché i pezzi di frutta siano distribuiti uniformemente nella torta e non affondino sul fondo durante la cottura. Metti lo stampo nel forno preriscaldato, a livello medio, e cuoci la torta per 30 minuti. Quindi riorganizzalo di un livello più in alto in modo che la parte superiore della torta sia ben dorata e lasciala per altri 15 minuti.

Successivamente occorre spegnere il fuoco, aprire leggermente la porta del forno e lasciare raffreddare gradualmente la torta (15-20 minuti). Quindi estrarlo dal forno, raffreddarlo completamente nella forma e quindi trasferirlo su un piatto.

La torta raffreddata può essere tagliata in porzioni e assaporare il gusto e l'aroma della torta di albicocche, una ricetta semplice per il kefir che hai imparato.

Vi auguriamo buon appetito!

Su kefir ha una struttura delicata, ariosa e un piacevole aroma fruttato. È preparato da ingredienti semplici e ideale per festa del tè in famiglia. L'articolo di oggi contiene diverse ricette per tale cottura.

Dessert con crosta di caramello

Una torta preparata secondo questa ricetta non lascia indifferenti i golosi grandi o piccoli. Impasto morbido e ben cotto, ideale da abbinare a fette di frutta e crosta di caramello. Perché questa ricetta torta semplice con albicocche su kefir comporta l'uso di un certo set di generi alimentari, verifica in anticipo se hai a portata di mano:

120 g di margarina per la cottura.
10-12 albicocche mature.
Zucchero (150g.
3 uova.
120 ml di kefir.
Vanillina, sale e 50 g di zucchero per spolverare.
300 g di farina.
2 cucchiaini di lievito in polvere.

La margarina morbida, ma non liquida, viene macinata con vaniglia e zucchero normale. Kefir viene versato nella massa sbiancata e montato con un mixer, aggiungendo uova crude. Anche la farina e il lievito vengono versati lì. L'impasto preparato viene versato in una forma leggermente oliata, le metà della frutta vengono adagiate sopra e cosparse di zucchero. Una delle torte più deliziose con albicocche su kefir viene cotta a una temperatura di 180 gradi per 50 minuti.

Torta con topping dolce

Ti consigliamo di prestare attenzione a un altro opzione interessante casa dolci alla frutta. Polmone, pasta d'aria si sposa bene con frutti succosi maturi. Inoltre, è quasi completamente saturo di aromatico ripieno dolce. Per preparare una torta di albicocche al kefir, avrai bisogno di:

300 g di farina di prima scelta.
150 ml di kefir.
400 g di albicocche mature.
120 ml di olio vegetale raffinato.
200 g di zucchero finissimo.
3 uova.
Un cucchiaino pieno di lievito per dolci.
Bustina di vanillina.

Poiché questa ricetta per una veloce torta di albicocche al kefir prevede un ripieno speciale, inoltre avrai bisogno di:

2 cucchiai pieni di zucchero.
5 fette di albicocca.
20 ml di acqua potabile.

Le uova vengono sbattute con zucchero normale e vanigliato, mescolate con kefir, olio vegetale, farina e lievito in polvere(lievito in polvere). L'impasto finito, leggermente acquoso, viene versato in uno stampo in silicone e ricoperto con metà di albicocca. Cottura al forno torta profumata a 180 gradi non più di 45 minuti.

Mentre il kefir è nel forno, puoi versare. I frutti vengono sbucciati, mescolati con lo zucchero e tritati finemente in un frullatore. La purea risultante viene diluita con acqua e fatta bollire per cinque minuti a fuoco basso, mescolando continuamente. Lo sciroppo di frutta raffreddato viene spalmato sulla superficie del dessert rosolato. La cottura viene lasciata per un breve periodo a temperatura ambiente e poi servito con il tè.

Torta sfusa su kefir con albicocche

Questo delizioso dolce fatto in casa puoi cucinare non solo con frutta fresca, ma anche in scatola, così puoi coccolare la tua famiglia con loro non solo durante il periodo del raccolto, ma anche nelle fredde serate invernali. Cuocere al forno torta tenera, devi prendere:

Un bicchiere di kefir.
400 gr
2,5 tazze di farina setacciata.
3 uova grandi.
Un bicchiere di zucchero.
Un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
100 g di burro o margarina per la cottura.
Bustina di vanillina.

Parte pratica

In una ciotola profonda, unire tutti gli ingredienti, ad eccezione delle albicocche, e impastare bene. Metà dell'impasto preparato viene steso in una forma leggermente oliata, le fette di frutta vengono poste sopra e versate sopra con la massa di kefir rimanente. Cuocere il prodotto a 180 gradi per non più di 40 minuti.

Mannik con albicocche

Questa ricetta interessante in quanto parte della farina utilizzata viene sostituita dai cereali. Grazie a ciò, l'impasto acquisisce una struttura più densa e uniforme. Per cuocere la manna di albicocche avrai bisogno di:

280 ml di kefir.
150 g di semolino.
Mezzo chilo di albicocche mature.
200 grammi di zucchero.
Un bicchiere di farina.
200 g di burro o margarina per la cottura.
Un uovo crudo.
Un cucchiaino di lievito per dolci.

Nella fase iniziale, devi fare un'esca. Viene versato con kefir e lasciato gonfiare per 20 minuti. La massa risultante viene combinata con uova, margarina sciolta, ma non calda (burro) e zucchero. La massa viene accuratamente impastata con farina, lievito e versata in uno stampo, sul fondo del quale erano state precedentemente adagiate le fette di albicocca. Cuocere il prodotto a 180 gradi per non più di 40 minuti.

Torta al miele con albicocche

Questo dessert ha un aroma gradevole e struttura delicata. Combina con successo miele naturale, fette di frutta e noci tritate, quindi piacerà sicuramente agli amanti della pasticceria morbida fatta in casa. Per offrire alla tua famiglia una torta del genere, avrai bisogno di:

Un chilo di albicocche mature.
4 uova.
Un bicchiere di noci sgusciate.
Un cucchiaino di amido.
100 g di miele liquido naturale.
400 ml di kefir fresco.
Un bicchiere di zucchero.
120 ml di olio di semi di girasole.
Un chilo di farina.
Un cucchiaio di lievito per dolci.

Tecnologia di cottura

Lo zucchero viene accuratamente macinato con due uova di gallina, e poi mescolato con kefir, farina e lievito. IN impasto pronto Inserisci olio vegetale e stendetela con un mattarello. Lo strato risultante viene steso in una forma refrattaria e ricoperto da uno strato di albicocche tritate. Cuocere il prodotto a 200 gradi per non più di 15 minuti.

Poi quasi torta pronta con le albicocche su kefir, versare una miscela delle restanti uova, miele liquido, amido e noci tritate tostate. Tutto questo viene inviato a forno caldo per altri 30 minuti. Il grado di prontezza del prodotto da forno viene verificato con un normale stuzzicadenti. Quando la torta è pronta, viene sfornata, raffreddata, tagliata in porzioni e servita con tè caldo, caffè o latte caldo.

Quando vuoi compiacere te stesso e i tuoi cari deliziosi torte fatte in casa Non devi andare al panificio. Facile e veloce per preparare in casa una torta di frutta intera. Torta con albicocche su kefir - opzione perfetta per giornate lavorative intense. Questa ricetta è abbastanza semplice e non richiede una lunga permanenza ai fornelli. Sì, e tutti i prodotti possono essere facilmente trovati in qualsiasi cucina.

Inoltre, le albicocche stagionali possono essere sostituite con altri frutti o bacche. Questa è la seconda caratteristica importante della ricetta: la versatilità. Assicurati di utilizzare la ricetta se hai mele, pesche o fragole non consumate. Mettili nel ripieno per una torta simile.

Per gli amanti sapori speziati ci sono anche buone notizie. Gli ingredienti di questa cottura si sposano bene con molte spezie.

Su richiesta a ripieno di frutta può aggiungere:

menta essiccata o fresca tritata;
scorza di agrumi;
cannella in polvere;
polvere di cardamomo;
Noce moscata;
zenzero (radice fresca grattugiata o polvere essiccata).

Scegli saggiamente la quantità di spezie per la torta. Un paio di nomi di 1-2 pizzichi saranno abbastanza.

Informazioni sul gusto Torte dolci

ingredienti

Kefir - 250 ml;
Uova di gallina - 2 pezzi;
Albicocche fresche - 5 pezzi;
Zucchero - 1 cucchiaio;
Farina di frumento - 1,5 cucchiai;
Burro dolce - 4-5 cucchiai. l.;
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaio. l.;
Sale - sulla punta di un coltello;
Bere soda - 3-4 pizzichi.

Come cucinare la torta di kefir di albicocche

Risciacquare le uova, pulire con un tovagliolo. Rompere in una ciotola. Versare lo zucchero e il sale. Aggiungere lo zucchero vanigliato, se lo si desidera, può essere sostituito con vaniglia in polvere o semi vaniglia naturale da un baccello.

Sbattere la massa fino ad ottenere un composto omogeneo. Il modo più veloce per farlo è con un frullatore, ma puoi montare con una frusta a mano. Dopo alcuni secondi, vedrai come la massa si è trasformata in schiuma e leggermente aumentata di volume.

Versare dentro composto di uova kefir. Ora aggiungi il burro fuso (3-4 cucchiai), fallo raffreddare un po '. Sbattere il composto per un altro paio di secondi.

Setacciare la farina direttamente nella ciotola con gli ingredienti insieme al bicarbonato. Sostituire quest'ultimo con il lievito se lo si desidera. Poiché l'impasto è fatto su kefir, la soda non dovrebbe essere spenta. Ma se prendi latte o panna invece di kefir per la base dell'impasto, spegni la soda succo di limone o aceto.

Sbattere il tutto alla prima velocità del frullatore fino ad ottenere un impasto omogeneo, leggermente acquoso.

Mentre il glutine dell'impasto "matura", prenditi cura della frutta. Sciacquare le albicocche in acqua corrente. Rimuovere i semi dal frutto e tagliare la polpa a fette o fette. Non c'è bisogno di macinare qui.

Armatevi di una tortiera. IN questo casoè silicone. Lubrificare generosamente con morbido Burro, elaborare tutte le parti interne e un fondo. Versare l'impasto nello stampo. Se hai una forma antiaderente, puoi semplicemente stendere un pezzo di carta da forno sul fondo, quindi lubrificare ulteriormente la forma non ha senso.

Disporre sopra le fette di frutta. Puoi posizionarlo in uno schema o semplicemente lanciarlo in ordine casuale.

Cottura al forno torta di albicocche su kefir in forno a una temperatura di 200-220 gradi, ci vorranno circa 50 minuti. Dopo circa questo tempo, controlla la mollica, infilaci uno stuzzicadenti, se è asciutto, i pasticcini sono completamente pronti.

Quando la torta si sarà leggermente raffreddata, adagiate uno strato di carta da forno direttamente sulla forma e sopra un tagliere. Tenere lo stampo e la tavola con le mani, capovolgere delicatamente e velocemente. Metti la tavola sul tavolo e il modulo si staccherà facilmente. torta gelatinosa rimasto carta da forno. Tagliarlo a pezzi porzionati Servire con tè o caffè.

Questo semplice e delizioso torta estiva tutta la famiglia sarà felice.