Torta pancake con latte condensato. Torta pancake con latte condensato Torta pancake con latte condensato bollito e panna acida

Tutti noi amiamo mangiare i pancake, ma questo può essere fatto non solo farcindoli o immergendoli nella panna acida, ma anche gustando una vera torta. Ho scoperto questa opzione per servire i pancake quando sono diventata mamma anch'io.

Sfortunatamente non lo mangiavamo da bambini. Penso che questa prelibatezza verrebbe sicuramente ricordata in occasione di qualche compleanno e di Maslenitsa.

• Ricetta torta con latte condensato
• Cucinare con crema pasticcera
• Ricetta dolce con mascarpone

È importante che l'impasto della torta non sia molto poroso, altrimenti il ​​ripieno penetrerà nei fori e colerà sul piatto. Abbiamo bisogno che rimanga al suo posto e mantenga la sua forma.

Torta pancake con crema di ricotta

Ho scritto separatamente sulla crema di cagliata corretta. Possono ungere non solo pan di spagna o torte di pasta frolla, ma anche pancake.

Ricordatevi che gli ingredienti per l'impasto devono essere caldi e non di frigorifero.

Ingredienti per la frittella:

• 3 uova
• 250 g di farina
• 700 ml di latte
• 20 g di zucchero
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1/3 cucchiaino. Sali

Per la crema:

• 600 g di ricotta
• 500 g di panna (33-35%)
• 2 cucchiai. Sahara
• 1 confezione di vaniglia

Iniziamo a preparare l'impasto: sbattiamo le uova a temperatura ambiente nel latte tiepido.

Aggiungere lo zucchero e il sale al composto di uova.

Setacciare separatamente la farina e versarvi il lievito.

Mescolare con ingredienti liquidi. Lasciare un po 'da parte tutta la massa in modo che il glutine si gonfi e l'impasto diventi più elastico.

Ora iniziamo a preparare la crema: prendiamo la ricotta morbida e la maciniamo al setaccio.

Versare la panna fredda in un contenitore, mescolare con lo zucchero e la vaniglia e iniziare a sbattere fino a renderla densa.

Per prima cosa accendiamo la bassa velocità, quindi la aumentiamo gradualmente.

La messa sarà così.

Metteteci dentro la ricotta e mescolate per un paio di minuti. Otterrete una crema densa contenendone un cucchiaio.

Ora iniziamo a raccogliere le prelibatezze.

Distribuire un cucchiaio di panna sul pancake raffreddato. Poi posizionate la seconda sopra la prima con la panna e così via. È come se stessi ungendo le torte.

Metti il ​​\u200b\u200bdolce finito in frigorifero per diverse ore.

Ricetta torta con latte condensato

Il latte condensato è un prodotto preferito e conveniente. Ma per diluire un po 'la dolcezza e darle forma, è necessario aggiungere burro e panna acida.

Questa crema può essere utilizzata anche per qualsiasi dessert.

Ingredienti per la frittella:

• 1 litro di latte
• 400 g di farina
• 3 uova
• 2 cucchiai. zucchero semolato
• 1 cucchiaino soda
• 4 cucchiai. olio vegetale

Per la crema:

• 30 g di burro
• 1 lattina di latte condensato
• 100 g di panna acida

Preparare la schiuma d'uovo con zucchero e sale. Versatelo nel latte e setacciateci dentro la farina e la soda. Prima della cottura, aggiungere olio vegetale alla miscela.

Stiamo aspettando che la massa si addensi un po '. Quindi versare l'impasto in una padella calda e cuocere le frittelle.

Tutte le sfumature della cottura delle masse a base di latte sono descritte qui.

Sciogliere un po 'il burro, mescolarlo con latte condensato e panna acida. Quando si sarà formata una consistenza omogenea, mettetela in frigorifero ad addensarsi.

Prendete la frittella preparata e ungetene la superficie con la panna. Non è necessario arrivare fino ai bordi per evitare che la crema coli.

E così alterniamo gli strati.

Cucinare con crema pasticcera

C'è un articolo separato sulla crema pasticcera. Le sfumature della sua preparazione sono descritte più dettagliatamente lì.

Lui stesso è abbastanza semplice, ma richiede un po' di tempo per se stesso.

Ingredienti:

• 4 uova grandi
• 440 ml di latte
• 250 g di farina
• 4 cucchiai. Sahara
• 6 cucchiai. olio vegetale
• ½ cucchiaino. sale

Per la crema:

• 400 ml di latte
• 6 cucchiai. Sahara
• 3 cucchiai. farina
• 100 g di burro
• 1 uovo
• vanillina

Mescolare il latte tiepido con le uova, lo zucchero e il sale.

Aggiungere la farina e l'olio vegetale mescolando costantemente.

Lasciare l'impasto per 30 minuti, quindi cuocere le frittelle in una padella calda, accendendo a fuoco medio.

Prepariamo la crema così: mescoliamo farina, vanillina, zucchero e uovo. È più conveniente farlo con un mixer. Dovresti ottenere una massa omogenea.

Scaldate il latte sul fuoco fino a portarlo a ebollizione e aggiungetelo subito con attenzione all'impasto. Così preparandolo.

Ora mettiamo tutta questa miscela sul fuoco e la scaldiamo. La crema dovrebbe addensarsi, quindi aggiungere il burro.

Dopo il raffreddamento, mettere la ciotola in frigorifero per mezz'ora.

Ora iniziamo a raccogliere le torte.

Ma prima, facciamo in modo che tutti i cerchi abbiano la stessa dimensione. Per fare ciò, seleziona un piatto di diametro adeguato e un coltello affilato. Tagliare i bordi sporgenti di tutte le frittelle attorno alla circonferenza del piatto.

Mettete due cucchiai di crema su ogni torta.

Rivestire bene i lati e decorare la superficie.

Puoi cospargere con cocco, cioccolato grattugiato o decorare con glassa.

La torta deve essere conservata in frigorifero per un'ora in modo che mantenga bene la sua forma.

Deliziosa torta pancake con panna acida

La panna acida si trova in quasi tutte le case; questo prodotto è unico perché adatto alla preparazione di un gran numero di piatti. Spesso viene semplicemente mescolato con lo zucchero, ma a volte viene utilizzato per diluire la dolcezza stucchevole del latte condensato o per mescolare la crema di formaggio.

Cuociamo in anticipo 10 pancake e li raffreddiamo.

Per la crema:

• 250 g di panna acida al 20%.
• 2 cucchiai. l. Sahara
• 1 cucchiaio. Zucchero vanigliato

Per i pancake, puoi aumentare le proporzioni degli ingredienti. Se cucini con kefir, gli ingredienti sono elencati in questo articolo. Potresti voler usare acqua o siero di latte come base.

Iniziamo a mescolare la panna.

Sbattere la panna acida raffreddata con lo zucchero fino a quando non sarà completamente sciolta.

Ma non per molto tempo senza olio e siero. Di solito bastano un paio di minuti.

Iniziamo a stendere la massa finita. Riponete il dolce assemblato in frigorifero.

Come preparare la torta pancake al cioccolato in casa

La crema di cagliata è magnificamente completata dalle frittelle al cioccolato. Per prepararli è necessario il cacao o il cioccolato.

Se avete una tavoletta di cioccolato, spezzettatela, mescolatela un po 'con il latte e inviatela a sciogliersi in un bagno di vapore o nel microonde. Versare poi nell'impasto stesso.

Oggi per la ricetta utilizzeremo il cacao in polvere.

Per la prova:

• 0,5 l di latte
• 3 uova
• 2 cucchiai. olio di girasole
• 1 tazza di farina
• 2 cucchiai. cacao
• 2 cucchiai. Sahara
• un po' di sale

Per la crema:

• 100 ml di panna (dal 33%) o panna acida fatta in casa
• 300 g di ricotta
• 100 g di zucchero a velo
• vanillina

Prepariamo l'impasto. Per assicurarci di farlo bene la prima volta, scaldiamo il latte e le uova a temperatura ambiente.

Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola. Quando aggiungi farina e cacao, devi lavorare regolarmente con una frusta o un mixer. Non abbiamo affatto bisogno di grumi qui.

Cuocere questo impasto in una padella asciutta e molto calda.

Mentre le torte finite si raffreddano, iniziamo a preparare la massa della cagliata.

Prendiamo panna acida o panna fredda. Versarne un po 'nella ricotta, il resto sbattere separatamente con lo zucchero.

Se hai una panna acida fatta in casa ad alto contenuto di grassi, è meglio farlo con una frusta per non ottenere burro.

Mescolare la ricotta con panna acida e vaniglia. Metti sopra la panna montata o la panna acida.

Riponete l'intera ciotola in frigorifero per almeno venti minuti.
Adesso iniziamo a raccogliere la prelibatezza, ungendo una ad una le torte.

Ricetta dolce con mascarpone

È molto popolare nella creazione di salse e condimenti. Mantiene perfettamente la sua forma e ha un delicato sapore salato. Unito ad additivi dolci costituisce un'ottima crema per dolci.

Cuociamo i pancake secondo le ricette sopra descritte. Te ne servono almeno 10.

Per la crema:

• 600 gmascarpone
• 200 ml di latte condensato
• 3 cucchiai. liquore
• 100 g di cioccolato per la decorazione

Il mascarpone deve essere montato fino a renderlo soffice. Senza smettere di montare versiamo il latte e il liquore.

La consistenza dovrebbe essere ariosa.

Iniziamo a spalmare la crema su ogni cerchio fino ad esaurimento.

Puoi decorare con cioccolato grattugiato o glassa.

Torta pancake alla banana con glassa allo yogurt e noci

Ora creiamo un vero miracolo di una torta dolce con pancake. Non solo cuoceremo torte insolite, ma renderemo anche il ripieno stesso non semplice.

Per questa torta dovrai acquistare più ingredienti, quindi sarà più costosa di quelle sopra descritte. Ma sicuramente tutti coloro che lo proveranno riconosceranno in te un vero operatore di miracoli.

Per i pancake alla banana hai bisogno di:

• 1 banana matura grande
• 4 cucchiai. burro
• 235 ml di latte
• 95 g di farina
• 4 uova
• 2 cucchiai. Sahara
• cannella, noce moscata

• 225 g di formaggio cremoso
• 345 g di yogurt “vivo” non zuccherato
• 65 g di zucchero
• un po' di vanillina

• 125 g panna dal 33%
• 50 g di zucchero di canna
• 15 g di burro
• 50 g di noci tritate

La banana deve essere tagliata e schiacciata fino a ottenere una purea.

Poi uniamolo al resto degli ingredienti e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Riponete l'impasto in frigorifero per almeno un'ora. Trascorso questo tempo, tirate fuori il composto e sbattetelo bene.

Cuocere in una padella calda fino a doratura.

Per preparare la crema, sbattere la crema di formaggio fino a renderla soffice. Versare poi lo yogurt con lo zucchero e la vaniglia. Continuiamo a battere. Lasciare raffreddare la crema finita per circa mezz'ora.

Iniziamo ad assemblare la torta, ricoprendo le frittelle con la crema.

Decoreremo con una deliziosa glassa alle noci. Le noci possono essere macinate in un macinacaffè o in un frullatore.

Se questi aiutanti non sono a portata di mano, utilizzeremo un sacchetto di plastica e un mattarello. Verseremo le noci nel sacchetto e le passeremo sopra con un mattarello, come un impasto.

Sbattere il burro, la panna e lo zucchero, quindi rimettere sul fuoco e portare a ebollizione. Successivamente abbassare la fiamma al minimo e cuocere per altri 10 minuti.

Aggiungi noci e vanillina. Versare immediatamente la glassa sulla torta.

Inoltre, non puoi impilare i pancake uno sopra l'altro, ma arrotolarli in un tubo.

Disponeteli uno sopra l'altro o in uno stampo e versate sopra la panna, la gelatina o la glassa.

Vorrei aggiungere che prendendo come base una qualsiasi di queste ricette, puoi iniziare a sperimentare. Ad esempio, aggiungi il tè giapponese all'impasto, che è stato macinato in polvere, quindi le torte saranno di un verde tenero.

Oppure prepara pancake colorati e raccogli dolcetti arcobaleno.

Basta dividere l'impasto normale in più tazze e aggiungere loro dei colori naturali: curcuma, mirtillo o succo di ciliegia.

Molte casalinghe si tormentano ogni giorno con la domanda: "Cosa cucinare per colazione?" Sei stanco da tempo delle solite uova strapazzate, toast o crostini e desideri qualcosa di nuovo e insolito. Un'ottima opzione sarebbe quella di preparare frittelle dolci con latte condensato, marmellata preferita della tua famiglia e panna acida. Ogni membro della famiglia adorerà questa colazione. Questo è abbastanza saziante e ricco di calorie, il corpo riceverà una sferzata di energia per l'intera giornata. La ricetta di questo piatto è molto semplice ed elementare, non ci vorrà molto tempo. Quegli stessi abili artigiani che vogliono complicare il compito e rendere il piatto originale, decorarlo magnificamente e servirlo, possono preparare una torta pancake con latte condensato.

Ricette per torte pancake con latte condensato

Puoi preparare facilmente una torta pancake con latte condensato se segui una delle ricette suggerite. Delizia la tua famiglia con piatti originali di frittelle e assicurati di salvare le ricette nel tuo libro di cucina. Prendili come base e integrali con le tue idee, usa la tua immaginazione, tenendo conto dei desideri dei tuoi figli.

Torta pancake classica con latte condensato

Ingredienti:

• 400 ml di latte;
• 130 g di farina;
• 1 uovo;
• zucchero a piacere;
• 1/4 cucchiaino di sale;
• una lattina di latte condensato;
• 300 g di burro;
• un bicchiere di noci tritate;
• barretta di cioccolato (latte o fondente).

Preparazione:

1. Iniziamo a preparare la torta pancake con latte condensato bollito preparando l'impasto. Sbattere un uovo in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero, il sale e versare un po 'di latte.
2. Per evitare la comparsa di grumi, aggiungere gradualmente la farina (è meglio setacciarla prima della cottura). Versare il latte e il burro rimanenti. Mescolare accuratamente la miscela risultante.
3. Mentre le frittelle cuociono potete contemporaneamente preparare la crema per ungerle ulteriormente. Macinare il latte condensato bollito con burro fuso.
4. Ricoprire generosamente ogni frittella con la panna, cospargere con un po' di noci e cioccolato grattugiato. In questo modo formiamo una torta di pancake con latte condensato.

Servire freddo con tè aromatico o cacao.

Torta fatta con frittelle traforate

Ingredienti:

• acqua frizzante - 1,2 l;
• 3 tazze di farina;
• 3-4 scoiattoli;
• 30 g di burro (burro);
• 1 tuorlo;
• sale;
• 500 g di latte condensato;
• 200 grammi di burro fuso;
• 1 limone medio;
• noci.

Preparazione:

1. Questa ricetta per la torta di frittelle con latte condensato differisce in quanto le frittelle di pasta non lievitata sono molto sottili. Per prima cosa macina lo zucchero e il tuorlo, aggiungi il burro e un po 'di sale.
2. Versare l'acqua riscaldata nell'impasto a filo, mescolando continuamente con una frusta o una forchetta.
3. Aggiungere gradualmente anche la farina. C'è un piccolo trucco: puoi setacciare la farina attraverso un colino direttamente nell'impasto. In questo modo il problema dei grumi scomparirà del tutto.
4. Sbattere gli albumi, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e (subito!) metterli in una padella riscaldata.
5. Come preparare la crema? Aggiungi il burro al latte condensato. Per eliminare il sapore stucchevole del latte condensato, aggiungi il succo di limone. Questo conferirà al ripieno un fresco sapore di agrumi.
6. Macinare le noci (tostare le noci in anticipo conferirà loro un gusto più ricco). Trasferiamo i chicchi nella crema, con la quale ricopriamo le frittelle preparate a strati ordinati.

Si consiglia di decorare una torta di pancake con latte condensato con motivi squisiti e riccioli interessanti. Questo piatto è ideale per la colazione o per la merenda pomeridiana.

Torta pancake alla banana con latte condensato a base di biscotti

La ricetta originale per la seguente torta diventerà sicuramente il dolce preferito di ogni famiglia.

Ingredienti:

• 1 litro di acqua minerale;
• 1 cucchiaio di latte pastorizzato;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di farina;
• zucchero, sale qb;
• 1/3 cucchiaino di soda schiacciata;
• 200 g di panna acida;
• 350 grammi di biscotti (ad esempio “anniversario”);
• una lattina di latte condensato bollito;
• 3 banane medie.

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, sbatti l'acqua, il latte, il sale, lo zucchero e l'uovo. Aggiungere la farina e impastare bene l'impasto. Se si formano dei grumi, basta lasciare riposare il composto per un po' finché non si ammorbidiscono.
2. Aggiungete il bicarbonato e 4-5 cucchiai di olio per friggere. Tutto è pronto per cuocere i pancake.
3. Macina qualche banana, aggiungi la panna acida: la delicata crema alla banana è pronta.
4. Per formare una torta di frittelle con latte condensato, è necessario posizionare la pergamena su un piatto e aggiungere uno strato di biscotti tritati a forma di frittella. Mettete sopra una frittella, ricopritela di panna e pressatela con una seconda. Ungere nuovamente e cospargere con i biscotti. Quindi ripetiamo il procedimento e otteniamo il piatto finito. Successivamente, ricoprire generosamente i lati con la crema rimanente e adagiare sopra le fette di banana tagliate sottili.

Queste semplici ricette sorprenderanno e delizieranno tutta la famiglia. Buon tè!

Quasi ogni festa festiva termina con il dessert. Al giorno d'oggi, cheesecake, tiramisù e soufflé stanno guadagnando popolarità. Tuttavia, i dolci rimangono ancora al loro apice e non perdono la loro posizione; li serviamo più spesso agli ospiti.

Molte casalinghe preferiscono preparare torte fatte in casa, che non possono essere paragonate a quelle acquistate in negozio. Ma a volte preparare da soli una deliziosa torta è problematico: devi dedicare tempo, fatica e acquistare prodotti speciali. Ma ci sono ricette di torte fatte in casa molto semplici che stanno benissimo anche sulla tavola delle feste. Ad esempio, puoi preparare e servire una torta pancake con latte condensato per il tè alla fine della vacanza. Credetemi, una tale prelibatezza si adatterà bene al menu festivo. A proposito, puoi cuocere una torta del genere senza motivo, perché richiede gli ingredienti più convenienti.

Questo è proprio il modo di concludere la settimana di Maslenitsa, quando hai già provato di tutto: hai preparato le frittelle di pizzo, le hai riempite e le hai cotte al forno. Non resta che farne una torta.

Torta pancake semplice con latte condensato e cocco

Cominciamo con la ricetta più semplice, quando non prepareremo alcuna crema speciale per ammollare le frittelle, ma semplicemente ungeremo con latte condensato. Per la decorazione utilizziamo scaglie di cocco multicolori, anche se qui puoi diventare creativo e decorare la torta a modo tuo. Ad esempio, grattugiare il cioccolato, mescolarlo con le noci tritate e cospargere il composto risultante sulla parte superiore della torta.

Facile

Ingredienti

• latte condensato – 6-7 cucchiai. l.;
• scaglie di cocco colorate - 2 cucchiai. l.;
• farina – 150-160 g;
• zucchero – 50 g;
• uova – 2 pezzi;
• sale – 1 cucchiaino;
• acqua – 200-250 ml;
• lievito in polvere – 0,5 cucchiaini;
• olio vegetale (per l'impasto) – 3 cucchiai. l.

Preparazione

La preparazione di qualsiasi torta inizia con l'impasto e il pancake non fa eccezione. Per questa procedura, seleziona una ciotola ampia in modo che sia conveniente mescolare gli ingredienti per l'impasto. Prima di tutto aggiungere lo zucchero semolato e il sale, sbattere le uova.

Versare acqua calda bollita nella massa di uova dolci risultante e mescolare.

L'ingrediente successivo per impastare l'impasto dei pancake è la farina di frumento. Setacciatelo nel composto di uova insieme al lievito. Consigliamo di aggiungere la farina a pezzi e di incorporarla subito al composto di uova.

L'impasto per la torta pancake è quasi pronto. Il risultato dovrà risultare omogeneo e senza grumi.

Assicurati di versare l'olio nell'impasto per pancake preparato e mescolare di nuovo tutto bene. A causa di questo componente, non sarà necessario ungere costantemente la padella durante la cottura (solo prima del primo pancake).

Cuocere i pancake dall'impasto risultante. Dalla quantità di prodotti indicata nella ricetta si ottengono circa 11-13 pezzi.

Ora inizia a modellare la torta pancake. Disporre la prima frittella su un piatto piano e spennellarla con circa un cucchiaino di latte condensato. Mettici sopra il pancake successivo e allargalo. Fate un procedimento simile con tutti gli altri pancake.

Cospargere la parte superiore della torta pancake con scaglie di cocco colorate.

Bene, una deliziosa torta di pancake con latte condensato è pronta! Buon tè!

Torta pancake con latte condensato e ricotta

Questa ricetta sarà più complicata, ma la torta risulterà quasi come Napoleone. Ricopriremo ogni strato con la crema di ricotta, poi lo metteremo brevemente in forno e, come dovrebbero fare le vere torte, lo conserveremo in frigorifero per ammollo. Onestamente, se stai pianificando il compleanno di un bambino e non hai tempo di preoccuparti di cuocere torte o biscotti, prepara questa torta pancake con latte condensato e ricotta. Se lo decori in qualche altro modo divertente, i bambini saranno assolutamente felici. E state tranquilli, domani le loro mamme vi chiederanno la ricetta.

Ingredienti

• latte condensato – 1 lattina (380 g);
• ricotta (contenuto di grassi 9%) – 400 g;
• zucchero vanigliato (per la panna) – 1 cucchiaio. l.;
• zucchero a velo – 40 g;
• panna (contenuto di grassi 33%) – 250 ml;
• latte (contenuto di grassi 1,5-2,5%) – 250 ml;
• acqua – 250ml;
• sale – 0,5 cucchiaini;
• zucchero – 3-4 cucchiai. l.;
• uova – 2-3 pezzi;
• zucchero vanigliato (per l'impasto) – 1 cucchiaino;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• farina – 300 g;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;

Preparazione

1. Prima di tutto cuocete i pancake. Versate nella ciotola il latte tiepido e l'acqua (non scaldatela troppo, saranno sufficienti 30 gradi).
2. Aggiungere lo zucchero (normale e vanigliato), il sale e le uova, mescolare bene fino a quando tutti i chicchi si saranno sciolti. Setacciare gradualmente la farina in una ciotola e lavorare l'impasto fino a quando non risulterà senza grumi (forse verrà utilizzata un po 'più di farina, rendete comoda la consistenza dell'impasto).
3. Versare il bicarbonato di sodio, versare l'olio, mescolare il tutto completamente e lasciare riposare il composto per pancake per 5-10 minuti. Quindi inizia a cuocere, non devi friggere troppo le frittelle, poi manderemo la torta assemblata in forno.
4. Allora, le frittelle sono pronte, lasciamole raffreddare, prepariamo la crema di cagliata. Metti la ricotta in una ciotola, aggiungi il latte condensato, aggiungi lo zucchero vanigliato. Mescolare tutto accuratamente in modo che i prodotti siano distribuiti e combinati uniformemente. A proposito, invece del latte condensato per fare la crema di cagliata, puoi usare qualsiasi marmellata a tuo piacimento, purché densa (prugna, mela, albicocca, pera).
5. Prendete il fondo di una teglia a cerniera, ricopritelo con carta forno e posizionate la prima frittella. Lubrificarlo su tutta la superficie con crema di cagliata. Fate lo stesso con tutte le altre frittelle, tranne l'ultima, non c'è bisogno di ungerla.
6. Preriscaldare il forno a 190 gradi e inserire la torta per 7-10 minuti.
7. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare leggermente prima di trasferirla su un piatto.
8. Nel frattempo preparate la crema al burro, che servirà a rivestire la torta su tutti i lati. Versare la panna in una ciotola profonda e, con l'aiuto di un mixer, sbatterla fino a formare dei picchi rigidi, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo.
9. Ricopri la torta con la crema risultante sulla parte superiore e sui lati, decorala a piacere, usa frutti di bosco (lamponi, fragole, mirtilli, more, ribes) e frutta (pezzi di kiwi, arance, albicocche e prugne), puoi prendere albicocca o prugna fette di marmellata. Metti la torta finita in frigorifero per 1 ora in modo che sia completamente inzuppata.

Torta pancake con latte condensato e banane

Suggeriamo di preparare questa torta con un po' di cioccolato. Aggiungere il cacao in polvere all'impasto dei pancake. E utilizzeremo il latte condensato bollito, da esso prepareremo una crema con l'aggiunta di burro e panna acida. Puoi farlo in un altro modo. Prepara semplicemente una crema con panna acida e zucchero a velo e alterna la distribuzione degli strati: un pancake con latte condensato bollito, l'altro con panna. A causa di questa impregnazione, la torta finita risulta molto tenera.

Ingredienti

• farina – 250-300 g;
• latte (contenuto di grassi 1,5-2,5%) – 700 ml;
• vanillina – 1 bustina (1,5 g);
• zucchero semolato – 1 cucchiaio. l.;
• cacao in polvere – 2-3 cucchiai. l.;
• uova – 3 pezzi;
• lievito in polvere – 1/2 cucchiaino;
• sale – 0,5 cucchiaini;
• latte condensato bollito – 1 lattina (380 g);
• burro – 50 g;
• panna acida (contenuto di grassi 20-25%) – 100 ml;
• banane – 2 pezzi;
• gherigli di noci – 15-20 pezzi;
• semi di papavero – 2 cucchiai.

Preparazione

1. Versare il latte in una ciotola e scaldarlo leggermente. Sbattere le uova, aggiungere il sale e lo zucchero, amalgamare bene il tutto con una frusta da cucina. Ora aggiungete il cacao in polvere, la vanillina, il lievito e la farina setacciata. Usando un mixer, impastare un impasto omogeneo per pancake. Lascia riposare per 5-10 minuti e puoi cuocere i pancake.
2. In 10 minuti, mentre l'impasto riposa, avrete il tempo di realizzare la crema. Metti il ​​burro (dovrebbe essere morbido), la panna acida e il latte condensato bollito in una ciotola profonda. Usando un mixer, sbatti tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e arioso e mettili per ora in frigorifero.
3. Quando tutti i pancake saranno pronti, potrete iniziare a modellare la torta. Poco prima di fare ciò, tagliate la polpa di banana a fettine molto sottili. Disporre la prima frittella su un piatto piano e ricoprirla di panna. Fai lo stesso con tutti gli altri, solo dopo ogni 3-4 strati, oltre ad applicare la crema, disponi le fette di banana. L'ultima dovrebbe essere una frittella, generosamente unta di panna; ungere anche i lati della torta;
4. Per la decorazione, lasciate qualche fetta di banana e posizionate un fiore sulla superficie della torta. Macinate le noci, potete farlo con mortaio e pestello o con il mattarello, ma vi sconsigliamo di usare il frullatore (otterrete delle briciole molto fini). Mescolare le noci con i semi di papavero (prima cuocerli a vapore) e cospargerli uniformemente sulla torta. Riponetelo in frigorifero a macerare per almeno 40-50 minuti.
5. Una torta pancake molto bella e gustosa con latte condensato e banane è pronta, non resta che preparare del tè aromatico.

• Il lievito nelle ricette può essere sostituito con bicarbonato di sodio, ma deve essere spento con succo di limone.
• Assicurati di provare questa interessante opzione di riempimento. Grattugiate le mele in agrodolce (2 pz.) insieme alla buccia su una grattugia grossa e fatele bollire un po' in una casseruola con l'aggiunta di 100 g di zucchero. Schiaccia una banana con una forchetta. La polpa di kiwi (2 pezzi) può essere semplicemente tagliata in pezzi molto piccoli. Sbattere 200 ml di panna acida (20-25% di grassi) con 100 g di zucchero. Metti tutti i prodotti preparati in una ciotola capiente e aggiungine altri anche lì. barattoli di latte condensato bollito e mescolare accuratamente. Onestamente, la torta con questo ripieno risulta molto gustosa.
• In generale, puoi cuocere i pancake secondo le tue ricette collaudate e preferite. Se sei bravo con le frittelle lievitate, prepara quelle a cui sei abituato, faranno anche un'ottima torta tenera. Utilizzare solo ricette per preparare creme. Anche se qui puoi usare la tua sfrenata immaginazione, sperimentare, mescolare ingredienti diversi e preparare ogni volta una torta dal gusto completamente nuovo.

• Per preparare una vera frittella al cioccolato, prepara un impasto speciale. Per cominciare, sciogliere il burro (50 g) e una tavoletta di cioccolato (100 g) nel forno a microonde o a bagnomaria. Aggiungere un altro 1 cucchiaio a 250 g di farina setacciata. l. cacao in polvere, un pizzico di sale e un po' di zucchero a velo. Mescolare il composto di farina con 0,5 litri di latte caldo, sbattere un paio di uova di gallina e impastare la pasta. Quindi unirlo al composto di burro e cioccolato, versare 3 cucchiai. l. cognac, mescolare nuovamente il tutto accuratamente e lasciare riposare per almeno un'ora. Per una torta del genere, alterna due ripieni: latte condensato bollito e panna acida. Coprire la torta con la glassa. Il condimento ideale per la torta al cioccolato finita sarebbero le noci tritate; potete utilizzare non solo noci, ma anche mandorle, arachidi e nocciole.

Ricette per fare torte in casa con foto

50 minuti

220 kcal

5/5 (1)

La torta pancake piacerà sia agli adulti che ai bambini. È più semplice da preparare di qualsiasi altra torta e il gusto supera ogni aspettativa. Non è necessario essere uno chef esperto per preparare questi prodotti da forno. L'impasto è facilissimo da preparare e la farcitura si fa in un minuto. Cuocere i pancake richiede un po' di abilità, ma è facile acquisirla dopo 2-3 tentativi di cottura.

Ingredienti

• Ingredienti di qualità- la chiave per un piatto delizioso. Al giorno d'oggi è difficile trovare prodotti naturali. Se ne hai l'opportunità, acquista prodotti lattiero-caseari in un villaggio o in una fattoria. Se acquisti prodotti al supermercato, leggi i loro ingredienti. Non dovrebbero esserci amidi o conservanti. Non dovrebbero esserci impurità nel latte. La panna acida e altri prodotti a base di latte fermentato dovrebbero contenere solo latte, lievito naturale o batteri lattici.
• Per rendere deliziosi i pancake, prendi farina alta qualità. Renderà i prodotti da forno più ariosi e leggeri.
• Latte condensatoè necessario scegliere anche in base alla composizione. Il latte condensato contiene solo latte e zucchero. Molto spesso i produttori utilizzano olio vegetale, ma non lo indicano nella composizione. È difficile da riconoscere anche dal gusto, ma il prezzo rivelerà un latte così condensato. È abbastanza economico.

Ricetta passo dopo passo

Fase 1

Ingredienti richiesti

• Latte– 300 ml.
• Acqua– 300 ml.

Mescolare l'acqua con il latte.

Fase 2

Ingredienti richiesti

• Uova– 3 pezzi
• Panna acida– 1 cucchiaio. l. (con una diapositiva).
• Olio vegetale– 4-5 cucchiai. l.

Aggiungi olio vegetale, uova e panna acida. Sbattere il composto.

Fase 3

Ingredienti richiesti

• Farina– 250 gr.
• Zucchero– 80 g (5 cucchiai).
• Sale- un pizzico.

Setacciare la farina in una ciotola separata. Aggiungere sale e zucchero, mescolare.

Fase 4

Versare lentamente il composto liquido nella farina. Non dimenticare sempre mescolare con una frusta. L'impasto dovrà risultare abbastanza liquido.

Lo sapevate? Per rendere le frittelle più gustose, è necessario lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti.

Fase 5

Passiamo alla cottura dei pancake. Dopo che l'impasto si è stabilizzato, deve essere mescolato accuratamente. Quindi la farina stabilizzata sarà distribuita uniformemente su tutto l'impasto. La pastella per pancake deve essere versata mestolo in una padella calda. Se usi una padella speciale per pancake, non è necessario ungerla. Se è regolare, lubrificalo con una piccola quantità burro o un pezzo di strutto. Impila i pancake finiti uno sopra l'altro. Per un gusto più ricco, puoi ungere ogni frittella con il burro, ma questo non è necessario.

Fase 6

Ingredienti richiesti

• Latte condensato– 70 gr.
• Fiocchi di latte– 500 gr.

Prepariamo la crema per la torta pancake con latte condensato. Per questo mescolare ricotta e latte condensato, quindi sbattere gli ingredienti con un frullatore. Questo dovrebbe essere fatto se usi la ricotta fatta in casa: è più granulosa. La ricotta del negozio è solitamente più morbida e uniforme. Questa ricotta può essere semplicemente mescolata con latte condensato usando un cucchiaio o una forchetta.

Lo sapevate? Puoi preparare una torta di pancake con latte condensato bollito. È facile acquistarlo in negozio o prepararlo da solo. E la base di questa torta è costituita da normali frittelle.

Fase 7

Ora prendi una teglia e ungila con burro o margarina. Disporre una frittella sul fondo della padella e spalmarla di panna. Fate lo stesso con il resto dei pancake.

Ora mettete la teglia nel forno per 10 minuti. Deve essere riscaldato a 200 gradi.


La torta calda finita può essere servita agli ospiti.

Lo sapevate? Questa torta può essere spalmata con latte condensato normale senza ricotta. Ma poi non va messo nel forno, perché il latte condensato colerà.

Come decorare e servire una torta

Credo che una torta del genere dovrebbe essere decorata nel modo più semplice possibile. Dopotutto, i pancake sono un piatto comune fatto in casa. Pertanto, tecniche complesse come la glassa non sono adatte per decorare una torta pancake.
Per servire tagliare la torta a pezzetti e disporla sui piatti. Consiglio di versare la torta latte condensato. Sembrerà molto gustoso. Decorare anche la torta bacche fresche lamponi, fragole o uva. Il ribes rosso e nero sembrano molto impressionanti. Fondente al cioccolato avrà anche un bell'aspetto. Inoltre, enfatizzerà il gusto delicato della torta. Questi piatti sono cosparsi di briciole di waffle, cioccolato o pan di zenzero.

Tutti adorano i pancake. Ci sono molte opzioni per preparare i pancake. Ma per coloro che sono già stanchi dei pancake tradizionali, per cambiare, suggerisco di preparare una torta di pancake con latte condensato. Pancake d Questa torta può essere preparata in anticipo. Usa la tua ricetta o prova la mia. La torta pancake è particolarmente adatta a coloro che non possono preparare pancake belli e puliti.

Prepariamo gli ingredienti per la torta pancake con latte condensato secondo l'elenco.

Impastare la pasta per frittelle. Setacciare la farina in una ciotola profonda e sbattere le uova, aggiungere lo zucchero, il sale e iniziare a mescolare.

Aggiungere il latte gradualmente, mescolando continuamente, in modo che l'impasto risulti senza grumi.

Aggiungere l'olio vegetale all'impasto finito e mescolare nuovamente. Scaldare una padella unta con una goccia di olio vegetale.

Friggere le frittelle sottili in una padella calda su entrambi i lati fino a doratura.

Metti le frittelle finite in una pila su un piatto.

Mentre le frittelle friggono, devi preparare la crema con latte condensato e burro. L'olio dovrebbe essere morbido. Sbattere con un mixer fino a renderlo soffice.

Versare acqua bollente sui semi di papavero, lasciare riposare per 20 minuti, scolare l'acqua e unirli alla panna.

Ho preso 30 pancake.

Metti una frittella su un piatto e spalmala con crema di latte condensato. Quindi raccogli una torta da tutti i pancake.

Lasciare la torta in ammollo per 30 minuti.

La torta pancake con latte condensato è pronta. Servire in tavola, tagliando in porzioni.