La casseruola di carote con semolino è una ricetta semplice. Casseruola di carote deliziosa e sana Casseruola di carote come le lasagne all'asilo

Le carote sono un ortaggio a radice molto popolare nel nostro paese. È senza pretese, ben adattato al clima locale e quindi viene spesso utilizzato in cucina. Il suo gusto succoso, gradevole e non troppo pronunciato riesce ad “adattarsi” a qualsiasi pietanza. Insalate, zuppe, stufati, polpette, torte: sono tanti i piatti a base di carote. E, naturalmente, le casseruole di carote risultano molto gustose.

Casseruola di carote - principi generali e metodi di preparazione

Se non hai mai preparato la casseruola di carote, allora è il momento di colmare questa lacuna. La cosa buona di questo piatto è che cuoce abbastanza velocemente e può aiutare in ogni situazione. Un altro innegabile vantaggio della casseruola di carote è la sua versatilità. Sia che tu voglia preparare un dessert leggero per il tè o preparare un pranzo abbondante e completo, per favore, le carote verranno sempre in soccorso. La sua gradevole tinta leggermente dolciastra è adatta sia per sformati dolci che salati.

Casseruola di carote - preparazione del cibo

Le carote non richiedono una preparazione particolare. Se la radice è “giovane”, letteralmente del giardino, è sufficiente sciacquarla abbondantemente sotto l'acqua corrente e grattugiarla su una grattugia grossa. In alcuni casi, per le casseruole viene utilizzata la purea di carote. In una situazione del genere, un tritacarne o un frullatore viene in soccorso. Se le carote sono ricoperte da buccia ruvida, dovranno essere tagliate con un coltello o un pelapatate e seguite secondo la ricetta. Tuttavia, meno parole, più fatti. Passiamo alla parte divertente: le ricette.

Casseruola di carote: le migliori ricette

Ricetta 1: casseruola di carote con verdure e formaggio

La casseruola di carote sembra insolita, ma ha un sapore semplicemente eccellente. Prova a preparare una casseruola di carote con verdure, condita con salsa di panna acida e formaggio aromatico. Veloce, gustoso e molto salutare!

Ingredienti:

- 300 gr. cimette di cavolfiore
- una cipolla
- due carote
- due peperoni
- un uovo
- mezzo bicchiere di latte
- un bicchiere di panna acida
- un pomodoro grande
- erbe e spezie a piacere
- due formaggi (200 gr.)
- burro per ungere

Metodo di cottura:

1. Sventrare il cavolo in infiorescenze. Sbucciare il peperone, eliminare i semi, tagliarlo a listarelle. Tritare la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

2. Friggere la cipolla nell'olio, abbassare le carote, i peperoni e il cavolo. Aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per circa dieci, quindici minuti (non di più, altrimenti le infiorescenze inizieranno a disintegrarsi).

3. Ungere la padella con il burro e distribuire le verdure saltate in uno strato uniforme. Sbattere l'uovo, aggiungere la panna acida e il latte. Batti ancora un po'. Mescolare la salsa con le erbe tritate e le spezie per la casseruola.

4. Versare le verdure e adagiarvi sopra i pomodori tagliati a fette e il formaggio grattugiato. Mettere in forno caldo per quindici minuti. Lo tiriamo fuori e lo mangiamo.

Ricetta 2: casseruola di carote con ricotta

La casseruola di carote e ricotta con uvetta e semi di papavero piacerà sia ai bambini piccoli che agli adulti. Così tenero e gustoso: ricorda molto un biscotto. Può essere servito sia tiepido che caldo. Un'ottima soluzione per un pranzo veloce e soddisfacente!

Ingredienti:

- 400 g. fiocchi di latte
- tre uova
- 100 gr. Sahara
- quattro cucchiai di panna acida
- soda sulla punta di un cucchiaio
- una carota
- cinque tavoli. cucchiai di semola
- un cucchiaino di semi di papavero
- una manciata di uvetta
- vanillina a piacere

Metodo di cottura:

1. Macina la ricotta al setaccio. Mescolarlo con zucchero fine, vaniglia e uova. Macina tutto in una massa omogenea.

2. In un contenitore, mescolare 1 cucchiaio di panna acida con la soda, aggiungere questa miscela alla massa della cagliata. Sbattere la base con un mixer e lasciarla “riposare” per cinque minuti.

3. Tre carote su una grattugia fine, aggiungile all'impasto. Aggiungiamo anche semola, uvetta, semi di papavero e mescoliamo tutto accuratamente.

4. Ungere lo stampo con olio, cospargere il fondo con semola e stendere la base di cagliata e carote. Distribuire sopra la restante panna acida e mettere la casseruola nel forno. Cuocere per mezz'ora a 200 C. Servire caldo con panna acida.

Ricetta 3: casseruola di carote con mele

Un'altra versione di dessert in casseruola con carote e mele. Ci vuole un minimo di tempo per prepararsi e il piatto risulta delizioso.

Ingredienti:

- 300 gr. carote
-200 gr. mele (sbucciate)
- due uova
- tre cucchiai di farina
- cinque tavoli. menzogna Sahara
- mezzo cucchiaino lievito in polvere
- mezzo cucchiaino Cannella
- una manciata di uvetta

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con lo zucchero in un contenitore separato fino a renderle spumose. Macinare carote e mele in un tritacarne e spremere il succo in eccesso. Mescolare la purea con il composto di uova, uvetta, cannella e farina. Mescolare con cura, cercando di non danneggiare la struttura ariosa delle uova sbattute. Ungere lo stampo con eventuale olio e stendere la massa risultante. Riscaldare il forno a 180-200 C, adagiarvi la casseruola e cuocere per circa 35 minuti.

Ricetta 4: casseruola di carote con carne macinata e formaggio

In questo piatto utilizzeremo le carote come ripieno insieme al formaggio. Il risultato è una casseruola molto brillante e appetitosa. La soluzione ideale per una cena abbondante.

Ingredienti:

- 300 gr. carne di maiale e manzo macinata
- due cipolle
- un pezzo di pane bianco
- un uovo
- mezzo bicchiere di latte
- due carote
— 150 gr. formaggio
- spezie per carne a piacere
- verde per la decorazione

Metodo di cottura:

1. Immergere un pezzo di pane nel latte per 15 minuti, strizzarlo e metterlo in una ciotola. Aggiungere la cipolla tritata finemente, le uova crude e sbattere il tutto in un frullatore. Mescolare il composto risultante con carne macinata, aggiungere spezie, condimenti, sale e pepe a piacere.

2. Sbucciare le carote. Tre e friggere con l'aggiunta di una piccola quantità di olio. Grattugiare il formaggio e mescolarlo con le carote.

3. Ungere lo stampo con olio. Disporre la prima metà della carne macinata come strato inferiore. Distribuire quindi il ripieno di carote e formaggio in uno strato uniforme. Coprire la casseruola con la restante metà della carne macinata.

4. Preriscaldare il forno a 180 C. Ungere la parte superiore della casseruola con l'uovo e cuocere per 40 minuti. Quindi tagliare e servire. Originale e gustoso! Buon appetito a tutti!

Casseruola di carote: consigli utili da chef esperti

— Per rendere la casseruola di carote il più succosa, gustosa, sana e ricca possibile, utilizza ortaggi a radice cruda per prepararla. Tali carote, a differenza di quelle bollite, “trasmetteranno” il massimo sapore al piatto;

— Quando prepari lo sformato di carote, non aver paura di sperimentare con gli ingredienti, perché le carote sono universali e possono essere combinate con quasi tutti i prodotti esistenti.

Altre ricette di casseruola

• Casseruola di carote
• Casseruola di riso
• Casseruola di cagliata
• Casseruola di pesce
• Casseruola di patate
• Casseruola con carne
• Casseruola di pasta
• Casseruola in una pentola a cottura lenta
• Casseruola di pollo
• Casseruola di melanzane
• Casseruola di zucca
• Casseruola con funghi
• Casseruola di zucchine
• Casseruola Di Cavolfiore
• Casseruole per bambini
• Casseruola di ricotta come all'asilo

Puoi trovare ricette ancora più interessanti nella pagina principale della sezione Cucina

La casseruola di carote è proprio il piatto che unisce gusto, benefici e facilità di preparazione. Tutti conoscono questa prelibatezza fin dall'infanzia, ma anche oggi non ha perso la sua posizione, anzi, sta guadagnando sempre più popolarità;

Ricetta semplice

Lo sformato di semola è una prelibatezza molto gustosa e davvero facile da preparare.

Ricetta passo passo:

1. Le carote devono essere lavate in acqua e lessate;
2. Mentre si preparano le carote, è necessario sbattere le uova in una ciotola a parte, aggiungere la quantità necessaria di zucchero (a piacere), soda, semolino, mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo utilizzando una frusta;
3. Raffreddare un po 'le carote bollite, staccare lo strato superiore, quindi grattugiare su una grattugia fine fino a ridurla in poltiglia e aggiungere al composto di uova, dopodiché il tutto viene nuovamente mescolato accuratamente;
4. La pirofila deve essere unta con burro o margarina, quindi versarvi il composto di carote;
5. Preriscaldare il forno a 180°, mettere la futura casseruola a cuocere per 35 minuti;
6. Dopo un po' sulla casseruola dovrebbe apparire una crosticina dorata, segno che il piatto è pronto.

Leggi il nostro articolo su come cucinare.

Club sandwich: questa opzione di snack è perfetta per un picnic o per incontri amichevoli.

Come cucinare lo sterlet al forno con verdure, formaggio ed erbe aromatiche: le nostre ricette lo renderanno ancora più gustoso.

Casseruola di carote come all'asilo

Questo piatto, per definizione, risulta essere sano e soddisfacente, piacerà anche ai bambini piccoli, quindi dovresti assolutamente mettere in servizio questa ricetta. Qui saranno richiesti i seguenti componenti:

Anche la preparazione del piatto non dovrebbe richiedere più di 1 ora. Il contenuto calorico per 100 grammi sarà di circa 99 kcal.

Come preparare un piatto secondo questa ricetta:

1. Le carote devono essere lessate, sbucciate e grattugiate su una grattugia fine;
2. Sbattere le uova in una ciotola a parte e aggiungere la farina di mais, amalgamare bene il composto;
3. È necessario aggiungere soda e zucchero al composto di uova di mais e mescolare nuovamente tutti gli ingredienti;
4. Unire il composto di uova con le carote, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, versare in un'apposita teglia in silicone;
5. Metti la futura casseruola in un forno preriscaldato e cuoci per circa 30 minuti fino a doratura.

Casseruola di ricotta con carote al forno

Se aggiungi la ricotta alla classica ricetta in casseruola, il piatto risulterà ancora più gustoso, soddisfacente e tenero. Inoltre, avrai bisogno di prodotti come:

Il tempo di cottura approssimativo sarà di 1 ora e 20 minuti. Il contenuto calorico per 100 grammi è di circa 163 kcal.

Come preparare la casseruola con cagliata di carote:

1. Le carote vanno lavate, sbucciate, tagliate a cubetti e messe in una casseruola;
2. Versate sulle carote un po' d'acqua (circa 1 cm sopra il livello delle carote), mettete sul fuoco e fate bollire;
3. Dopo che l'acqua bolle. Il fuoco deve essere ridotto al minimo e la verdura lasciata cuocere a fuoco lento per 10 minuti;
   
4. Mentre le carote cuociono, potete prendere la ricotta e passarla al tritacarne, metterla in una ciotola a parte, e accendere anche il forno per scaldarlo fino a 180°;
   
5. Passare anche le carote finite al tritacarne (o macinare in un frullatore);
6. Mettere il composto di carote risultante in un pentolino, accendere il fuoco e scaldare;
7. Aggiungere gradualmente la semola alle carote, mescolare entrambi gli ingredienti;
   
8. Quindi sbattere le uova nelle carote, aggiungere lo zucchero, il sale, la ricotta macinata, mescolare bene il tutto;
   
9. Togliere il composto di carote dal fuoco e iniziare a preparare la teglia;
10. Ungere una teglia con burro e cospargerla uniformemente con il pangrattato tritato;
11. Mettete dentro il composto di carote, stendetelo su tutta la superficie dello stampo e spolverate nuovamente leggermente di pangrattato;
12. Tagliate il burro a pezzetti e metteteli sopra l'intera futura casseruola;
13. Metti la teglia nel forno per 35-40 minuti;
14. Quando appare una crosta appetitosa, la casseruola può essere tolta e tagliata.

Ricetta per casseruola di mele e carote per una pentola a cottura lenta

Un altro modo per preparare la casseruola di carote è aggiungere il gusto delle mele, e quindi otterrai un piatto completamente nuovo. Qui dovrai preparare i seguenti prodotti:

Il tempo di cottura richiederà circa 1 ora e 10 minuti. Il contenuto calorico in 100 grammi di casseruola con mele è di circa 227 kcal.

Come preparare il piatto:

1. Bisogna iniziare con le carote, cioè lavarle, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine, quindi trasferirle in una ciotola separata;
2. Cospargere le carote grattugiate con lo zucchero e lasciarle agire per 20 minuti affinché rilasci il succo;
3. Nel frattempo anche le mele vanno lavate, sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti;
4. Sbattere le uova in una ciotola a parte, sbatterle con una frusta, versarle in una ciotola con le carote, versare l'olio vegetale e aggiungere il resto degli ingredienti (cannella, lievito, semolino, mele);
5. Amalgamare la massa risultante e versarla in una pirofila (preferibilmente di silicone), lasciare “lievitare” per 20 minuti (la semola deve gonfiarsi);
6. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°, quindi adagiatevi la casseruola per 40 minuti;
7. Il piatto finito dovrà raffreddarsi leggermente, dopodiché la casseruola verrà tolta dallo stampo, tagliata, cosparsa di zucchero a velo e servita.

Casseruola di carote, zucca e ricotta in una pentola a cottura lenta

La casseruola di carote sarà un piatto meraviglioso e soddisfacente se lo cucini con ricotta tenera e zucca dolce matura, e anche usando un dispositivo così utile come una pentola a cottura lenta. L'elenco completo degli ingredienti richiesti è:

Il tempo di preparazione di un piatto del genere richiederà circa 1 ora. Il contenuto calorico per 100 grammi è di 133 kcal.

Preparazione passo dopo passo:

1. La zucca deve essere lavata, privata di tutti i semi e privata della buccia spessa;
2. Macinare la polpa di zucca su una grattugia media;
3. Sbucciare le carote e grattugiarle anche;
4. Metti le carote, la zucca, la ricotta in una ciotola comune, mescola tutti gli ingredienti;
5. In una ciotola a parte, sbattere le uova di gallina, quindi versarle nel composto di carote e zucca, mescolare nuovamente il tutto accuratamente;
6. Aprite la ciotola del multicooker, versateci dentro la massa risultante, tagliate il burro a pezzetti e distribuitelo uniformemente sulla superficie della futura casseruola;
7. Chiudere la ciotola, impostare la modalità “cottura” (circa 40 minuti);
8. Lasciare raffreddare leggermente la casseruola finita, quindi rimuoverla dal multicooker e tagliarla a fette uniformi.

Casseruola di carote con carne macinata e formaggio al forno

La casseruola di carote non può sempre essere solo un dessert, perché aggiungendo altri prodotti può rivelarsi un ottimo pranzo a tutti gli effetti. Ad esempio, come la ricetta descritta di seguito, che richiede i seguenti prodotti:

Il tempo di cottura della casseruola di carne non è superiore a 1 ora. 100 grammi del piatto conterranno circa 187 kcal.

Come preparare questo piatto:

1. Per prima cosa bisogna mettere a bagno la polpa della pagnotta nel latte;
2. In una ciotola separata, mescolare due tipi di carne macinata, cipolla tritata finemente, spezie, sale, pepe;
3. Aggiungere la pagnotta ammorbidita alla carne macinata, impastare bene il tutto fino a renderlo omogeneo;
4. Lavare le carote, sbucciarle, grattugiarle su una grattugia media, quindi stufarle leggermente nel burro (prendere 30 grammi di burro);
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia media, mescolarlo con le carote;
6. Ungete una teglia con olio, metteteci dentro metà della massa di carne;
7. Disporre il composto di carote e formaggio sullo strato superiore;
8. Il terzo strato è ancora la massa di carne;
9. Preriscaldare il forno a 180°, cuocere la pirofila per almeno 40 minuti.

1. Per la casseruola di carote è necessario utilizzare solo la zucca più fresca, altrimenti il ​​sapore del piatto non sarà più così invitante;
2. Gli chef esperti consigliano di acquistare per questo piatto la ricotta a basso contenuto di grassi o completamente a basso contenuto di grassi, poiché questo è ciò che rende la casseruola tenera e ariosa;
3. Quando preparate la versione dolce del piatto potete utilizzare anche uvetta o albicocche secche;
4. Chi sta molto attento al proprio peso può sostituire la semola con la farina normale, poiché la semola è meno sicura per una figura snella.

Buon appetito!

I benefici delle carote sono enormi. Non solo è ricco di componenti benefici per il corpo, ma è anche economico. Da esso vengono preparati molti piatti deliziosi. Un riconoscimento speciale meritava la casseruola di carote. Offriamo diverse deliziose ricette per tutta la famiglia.

Casseruola di carote per bambini

Iniziamo la selezione con la versione per bambini. I bambini sono molto esigenti: non è gustoso, non è adatto. Le madri sono particolarmente turbate quando il loro amato figlio mangia con entusiasmo il cibo dell'asilo. Ora non dovrai più studiare libri per bambini alla ricerca di un piatto sano e allo stesso tempo gustoso. Nota la ricetta per la casseruola di carote come all'asilo.

Per preparare questo piatto miracoloso avrai bisogno di: 3 cucchiai. l. semolino, mezzo chilo di carote, un uovo, 1-2 cucchiai. l. zucchero, spezie preferite (ad esempio cannella, vanillina), un pezzo di burro.

Non dimenticare che stai preparando il piatto per i bambini, quindi assicurati di seguire tutti i consigli.

Fasi di cottura:

1. Lavare accuratamente le carote e farle bollire con la buccia finché saranno tenere. Puoi tagliare gli ortaggi a radice in 2-3 parti, così cuoceranno più velocemente. Successivamente sbucciare le carote e tagliare leggermente le estremità dei “blocchetti”.
   
2. Macinare le carote sbucciate in modo conveniente (ad esempio, grattugiare finemente o “twist” in un frullatore).
   
3. Aggiungi l'uovo, la semola, le spezie e lo zucchero alla purea di carote. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.
   
4. Foderare una teglia con carta da forno (non dimenticare di coprire anche i lati), versare l'impasto e scuotere leggermente la teglia in modo che la massa sia distribuita uniformemente.
   
5. Tagliate il burro a fettine sottili e spalmatelo sulla superficie dell'impasto. Questo segreto consentirà alla casseruola di acquisire gusto cremoso e succosità.
   
6. Preparare lo sformato di carote in forno per 35-40 minuti a 180ºC.
   

Togliere la casseruola finita dalla padella e servire. Il piatto si sposa bene con cacao e latte.

Ricotta tandem con carote

La casseruola di cagliata e carote è una variante del piatto incredibilmente sana, gustosa e molto bella. Sia i bambini che gli adulti lo apprezzeranno.

Per prepararsi, prendi: 2-4 cucchiai. l. semola, uovo, 0,2 kg, mezzo chilo di ricotta, un pizzico di vanillina (si può sostituire con zucchero vanigliato). Inoltre avrai bisogno di: 0,1 kg di uvetta, 5 cucchiai. l. zucchero normale, burro (circa 1 cucchiaio), 3 cucchiai. l. panna acida.

Fasi di cottura:

1. Lavare accuratamente le carote, sbucciarle, asciugarle su un canovaccio e tagliarle a pezzetti.
   
2. In una padella o casseruola dal fondo spesso, sciogliere il burro, aggiungere le carote e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide.
   
3. Nel frattempo, prepara la massa della cagliata. Metti la ricotta con panna acida in un contenitore profondo e batti fino a che liscio.
   
4. Sbattere l'uovo, aggiungere la vaniglia, lo zucchero e mescolare il tutto.
   
5. Aggiungi una porzione di semola, mescola e osserva la consistenza della massa della cagliata. Dovrebbe essere moderatamente denso. Se necessario aggiungete altra semola.
6. Lavare accuratamente l'uvetta sotto l'acqua corrente, trasferirla in una ciotola, aggiungere acqua calda e lasciare in questa forma per 5 minuti.
   
7. Scorri le carote bollite attraverso un tritacarne (preferibilmente più volte) o macinale in un frullatore. Aggiungere lo zucchero e mescolare.
   
8. Spremere l'uvetta cotta a vapore e, dividendola in due parti, aggiungerla alla massa di carote e cagliata. Mescolare.
9. Foderate una teglia con carta da forno oppure ungetela abbondantemente con olio. Ora metti un po 'di massa di cagliata e lisciala sul fondo. Spargi sopra alcune carote.
10. Ripetere il procedimento per formare una casseruola.
11. Cuocere la casseruola di carote in forno preriscaldato a 180 gradi. Tempo di cottura 20-25 minuti.
    

Trascorso il tempo, togliere la casseruola e farla raffreddare. Successivamente può essere trasferito su un piatto, tagliato a pezzi e servito.

Casseruola di carote con latte e ricotta

Ecco un'altra ricetta insolita per la casseruola di carote. Il suo segreto sta nel cucinare le carote stesse: vengono stufate nel latte. Succoso e molto gustoso.

Per cucinare avrai bisogno di: 4 cucchiai. l. zucchero, mezzo bicchiere di latte vaccino, 250 g di ricotta, la stessa quantità di carote, due uova. Inoltre, dovresti prendere un pizzico di sale, un pezzo di burro, semolino (3 cucchiai).

Fasi di cottura:

1. Lavare gli ortaggi a radice, sbucciarli, tagliarli a pezzetti e metterli in una casseruola. Versare il latte.
   
2. Aggiungere l'olio alle carote, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento il contenuto fino a renderlo semimorbido.
   
3. Trasferisci l'intera massa in un frullatore o macinala in modo conveniente.
   
4. Versare nuovamente il composto nella padella, aggiungere il semolino, mescolare e cuocere per 3 minuti, a fiamma bassa.
   
5. Schiaccia la ricotta con uno schiacciapatate (puoi usare un frullatore), aggiungi i tuorli d'uovo, sale e mescola il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
   
6. Mescolare insieme le masse di carota e cagliata.
   
7. Sbattere gli albumi precedentemente separati con lo zucchero.
   
8. Metti gli albumi nell '"impasto" e mescola.
   
9. In una forma unta, distribuire uniformemente la miscela di carote.
   
10. Cuocere lo sformato di carote in forno per 40 minuti a 180ºC. Per verificare la prontezza della casseruola, prendi uno stuzzicadenti o un lungo bastoncino. Se dopo aver forato la torta risulta asciutta è necessario spegnere il forno.
    

Raffreddare leggermente la casseruola finita, adagiarla su un piatto, tagliarla in porzioni, decorare con zucchero a velo e il gioco è fatto.

Potete aggiungere un po' di creatività: stendete parte della “pasta” di carote, poi mettete al centro la ricotta pulita e riempite il tutto con le carote rimanenti.

Casseruola in una pentola a cottura lenta

Per coloro che amano la cucina automatizzata, nel nostro arsenale abbiamo una casseruola di carote in una pentola a cottura lenta. È vero, devi ancora preparare gli ingredienti. Ma alla cottura ci penserà la macchina stessa.

Devi avere a portata di mano: mezzo chilo di ricotta, 2 carote medie, panna acida, semolino e zucchero (4 cucchiai di ogni ingrediente), due, un pezzo di burro.

Per preparare la casseruola è possibile utilizzare la ricotta con qualsiasi contenuto di grassi. Se la ricotta è troppo liquida, è meglio strizzarla su una garza prima di usarla.

Trascorso il tempo, la casseruola di carote con semolino va lasciata all'interno per altri 10 minuti in modo che “arrivi”. Successivamente potete toglierlo, metterlo su un piatto e servire con panna acida.

Durante la cottura della casseruola potete aggiungere vari canditi, frutta secca precedentemente cotta a vapore in acqua calda. La semola può essere sostituita con la farina. In questo caso la consistenza sarà leggermente più densa.

Carote con mele

Lo sformato di carote e mele è un piatto che può essere preparato in qualsiasi periodo dell'anno. Ciò che ci rende felici in inverno, quando è difficile trovare frutta e verdura fresca.

Avrai bisogno di: semolino (vetro), due frutti di mela, tre uova, 2-3 carote, 0,18 kg di zucchero. Inoltre avrai bisogno di 1 cucchiaino. soda, un pizzico di cannella, olio vegetale (2-3 cucchiai). Per la decorazione potete utilizzare lo zucchero a velo.

Iniziamo:

1. Lavare gli ortaggi a radice, sbucciarli e grattugiarli finemente. Metti le carote in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero, mescola e lascia in questa forma per qualche minuto finché lo zucchero non si scioglie.
2. Nel frattempo lavate le mele, eliminate buccia e semi e tagliatele a cubetti.
3. Rompi le uova in un contenitore separato e sbatti. Versare il composto di uova nelle carote. Invia lì mele tritate, olio vegetale, soda, spezie e semolino. Mescolare accuratamente.
4. Mettete il composto di carote in una pirofila ricoperta di burro e livellate la superficie con un cucchiaio o una spatola.
5. Lasciare da parte la padella per 10 minuti in modo che la semola si gonfi.
6. Mettete la teglia nel forno e fate cuocere per 40 minuti a 180ºC.

Il piatto finito va lasciato brevemente nel forno spento, poi tolto, raffreddato leggermente, trasferito su un piatto e decorato con zucchero a velo.

Come potete vedere, preparare lo sformato di carote è molto semplice e veloce. Può essere servito a colazione o utilizzato come spuntino. Un altro vantaggio è che piacerà sia ai bambini che agli adulti.

Quale organo dell'uomo moderno soffre di più? Occhi. Ogni giorno dobbiamo consultare molte informazioni e la sera vogliamo anche guardare un film o leggere un libro. Per mantenere la nostra vista abbiamo bisogno di molta vitamina A. Dove possiamo trovarla? Nelle carote. Oggi nel nostro menu abbiamo la casseruola di carote al forno: ricette semplici per tutte le occasioni.

Ricette semplici per casseruole di carote con semolino e ricotta

Se non hai mai preparato lo sformato di carote, sarò felice di colmare questa tua lacuna culinaria. Da questo ortaggio brillante puoi preparare un delizioso dessert dietetico per il tè, una cena completa e un pranzo sano per i bambini.

La ricetta più semplice

Questo piatto è puro minimalismo. Minimo impegno, prodotti e tempo. Ma il risultato più delizioso.

Cosa è necessario:

• carote – 400 g;
• latte magro – 500 ml;
• uova grandi – 3 pezzi;
• zucchero 75-80 g;
• burro e farina – 30 g ciascuno;
• sale.

Come cucinare:

1. Grattugiare le carote e friggerle un po' nel burro. Aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento finché diventa morbido.
2. Unire le uova con il latte e mescolare bene con una forchetta.
3. Mescolare le carote raffreddate con il composto di latte, aggiungere la farina, lo zucchero semolato e il sale.
4. Versare il composto nello stampo. Ci vorranno 40 minuti per prepararsi.

Contenuto calorico per 100 g: 104 kcal.

Come salsa si può usare yogurt greco, frutti di bosco grattugiati e zucchero.

Il video include anche una ricetta per la casseruola di semolino e carote:

Casseruola di carote con ricotta

Aggiungo frutta secca, semi di papavero, bacche essiccate al piatto: risulta essere una casseruola da dessert, più simile a una torta. Aiuta davvero quando vuoi qualcosa di dolce e la bilancia mostra che non devi sognare i dolci. 🙂

Di cosa abbiamo bisogno:

• ricotta a grana fine – 370-450 g;
• uova – 3 pezzi;
• panna acida 15% – 55-65 ml;
• zucchero semolato – 75-90 g;
• carote – 250 g;
• papavero – 5 g;
• frutta secca – 50 g;
• vanillina, un po' di soda.

Come cucinare:

1. Aggiungere le uova e la vaniglia alla ricotta e mescolare bene.
2. Unire 15 ml di panna acida con la soda e aggiungere alla ricotta.
3. Sbattere tutto bene con un mixer, lasciare il composto per 5-7 minuti.
4. Grattugiare le carote sbucciate. Mescolare tutti gli ingredienti.
5. Ungere la padella con olio e cospargere i lati e il fondo con farina d'avena.
6. Distribuire la massa di cagliata di carote, ungere con la restante panna acida e infornare.
7. Cucineremo ad una temperatura di 180-190 gradi per circa 35 minuti.

Per 100 grammi: 122 kcal.

Questo dolce in casseruola è delizioso sia caldo che freddo. Prima di servire, potete versarvi sopra lo yogurt naturale e cospargere le briciole di noci.

Ricetta casseruola di carote e semolino

La semola è stata recentemente criticata da tutte le parti. Ci sono davvero poche sostanze utili in esso. Ma è ideale per gli sformati: aiuta a rendere il piatto più denso, non si sfalda e può essere tagliato in bellissimi pezzi. Se non ti piace affatto la semola, sostituiscila con farina d'avena tritata.

Cosa è necessario:

• carote sbucciate – 230-250 g;
• semola – 75 g;
• acqua purificata – 150 ml;
• zucchero – 130-140 g;
• uova – 2 pezzi;
• un po' di sale, scorza di limone.

Ricetta passo passo:

1. Separare gli albumi dai tuorli. Accendete il forno a 200 gradi.
2. Grattugiate le carote su una grattugia grossa, aggiungete l'acqua e fate cuocere a fuoco basso per un quarto d'ora.
3. Sbattere la verdura finita usando un frullatore.
4. Aggiungere i tuorli d'uovo, lo zucchero, la vaniglia e la scorza alla purea, mescolare con la semola.
5. Aggiungere un pizzico di sale agli albumi e sbatterli con un mixer fino a ottenere una schiuma stabile.
6. Mescolare delicatamente entrambe le miscele e metterle in una forma unta.
7. Mettete il dolce in forno per 25 minuti.
8. La casseruola deve raffreddarsi completamente. Dopodiché, tagliatelo in 2 parti con un coltello affilato, ungete lo strato inferiore con lo yogurt e coprite con la seconda parte.

Per 100 grammi: 146 kcal.

Invece di tagliare la casseruola, potete versarvi sopra lo yogurt.

Deliziose casseruole per piccoli buongustai

Nutrire i bambini con verdure e cereali non è sempre un compito facile. Per me, uno dei pochi modi per farlo è preparare una casseruola.

Con la zucca

La casseruola di zucca con carote fornirà al bambino quasi immediatamente tutte le vitamine necessarie e aiuterà lo stomaco a funzionare normalmente. Potete preparare questo piatto velocemente, la ricetta è molto semplice. Entrambe le verdure sono piuttosto dolci, quindi puoi evitare di aggiungere lo zucchero.

Cosa è necessario:

• polpa di zucca – 450 g;
• carote – 450-550 g;
• uova grandi – 2 pz.
• farina d'avena tritata – 230-250 g;
• vanillina.

Come cucinare:

1. Tagliare le verdure a pezzetti, aggiungere acqua e cuocere a fuoco basso finché saranno tenere. Potete farli bollire nel latte, sarà ancora più gustoso.
2. Mescolare le verdure morbide in un frullatore e aggiungere tutti gli altri ingredienti alla purea.
3. Preriscaldare il forno a 180 gradi, rivestire la teglia con carta da forno.
4. Versare il composto nello stampo e metterlo in forno.

Contenuto calorico per 100 grammi: 102 kcal.

Puoi servire questo piatto al forno con salsa ai frutti di bosco, panna acida e yogurt.

Ricetta casseruola di riso e carote

La casseruola di riso e carote è un ottimo modo per iniziare la giornata. Un piatto luminoso con un sacco di sostanze utili ti riempie di energia e gioia.

Di cosa abbiamo bisogno:

• riso –170-180 g;
• carote sbucciate – 250-270 g;
• albicocche secche o prugne secche – 75 g;
• zucchero – 75 g;
• uova medie – 3 pezzi;
• burro – 70 g;
• latte – 450 ml;
• zucchero vanigliato.

Come cucinare:

1. Prepariamo una densa polenta di riso con il latte: versiamo i cereali nel latte bollente e cuociamo a fuoco basso per circa un quarto d'ora.
2. Grattugiare le carote, dividere le uova in albumi e tuorli.
3. Aggiungi al riso le carote, lo zucchero normale e vanigliato, il burro morbido, la frutta secca e i tuorli.
4. Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma stabile.
5. Uniamo entrambe le masse e le posizioniamo nello stampo.
6. Cuocere per circa 25 minuti a 180 gradi.

Contenuto calorico per 100 grammi: 174 kcal.

Per rendere il piatto più succoso, puoi aggiungere mele, pesche e frutti di bosco freschi.

Adesso è giunto il momento di salutarci, arrivederci, miei cari lettori. Aspetto con ansia i nostri incontri, penso sempre a qualcosa di interessante e utile da raccontarvi.

Ti è piaciuto l'articolo? Condividilo sui social network. Fai sapere anche ai tuoi amici che le carote non sono solo una verdura sana, ma anche un delizioso dessert. 🙂 Iscriviti ai nostri aggiornamenti, condividi le tue impressioni, ricette, segreti culinari e segreti nei commenti. Mi interessa la tua opinione.

La casseruola di carote al forno è un'altra colazione salutare. che può essere preparato subito per tutta la famiglia. La ricetta per questa casseruola di carote può essere descritta come segue: Uno dei miei amici, dopo aver provato questa casseruola di carote, ha esclamato: Di solito non mangio le carote, ma questa è deliziosa.

Vendiamo carote tutto l'anno, quindi questa deliziosa prelibatezza alle carote può essere classificata come un piatto per tutte le stagioni. Ma. Ora abbiamo l'opportunità di preparare uno sformato di carote con carote freschissime appena tirate dal nostro orto. Non perdere l'attimo!

E un altro fatto interessante! Gli scienziati del Linus Pauling Institute of Medicine hanno condotto numerosi studi cercando di scoprire quale forma di carota abbia la maggiore attività luteinica e antiossidante.

casseruola di carote al forno - un piatto gustoso e salutare

Hanno sottoposto le carote e alcune altre verdure a trattamento termico (al forno, bollite, al vapore). E così si è scoperto che la quantità di carotenoidi nelle carote trattate termicamente è diminuita, ma la sua attività antiossidante e luteale complessiva è aumentata, in particolare l'attività benefica è aumentata nelle carote bollite!

Digressione lirica:
Due amici si incontrano:

Hai perso così tanto peso! È una nuova dieta? - Sì: patate, carote, barbabietole... - Bollire o friggere? - Scava.

Ed ecco la nostra ricetta dello sformato di carote, cotto al forno.

Casseruola di carote al forno: ricetta con le mele

Puoi anche cucinare:

Ingredienti per la casseruola di carote:

• mezzo chilo di carote
• 1 uovo
• zucchero a piacere (io ne ho usato 1 cucchiaio perché le mie carote erano molto dolci)
• 3 cucchiai. semola
• 2 pizzichi di sale
• 20 gr. burro
• 1 mela (sbucciata; la mela non è un ingrediente necessario in questa ricetta, ma aggiungerla rende la casseruola di carote più interessante)
• noce moscata e cannella un pizzico ciascuno

Come preparare la casseruola di carote al forno:

1. Lessare le carote intere lavate a fuoco medio, quindi sbucciarle, frullarle con una forchetta o in un frullatore insieme a una mela (potete grattugiare la mela separatamente su una grattugia fine).
2. Sbattere leggermente l'uovo. Unisci la purea di carote con la mela grattugiata, la semola e l'uovo, aggiungi sale e spezie. Mescolare.
3. Ungere una padella resistente al calore con il burro. Metti lì la miscela preparata per la casseruola di carote. Livellare la superficie e adagiare sulla superficie sottili pezzetti di burro.
4. Cuocere il composto di carote in forno a 180 gradi per 30 -40 minuti.

Al momento di servire, la casseruola di carote può essere cosparsa di zucchero a velo e decorata con noci.

Un'altra ricetta per la casseruola di carote

Ricetta casseruola di carote al forno

Per la ricetta abbiamo bisogno di:

Carote 6 pezzi, latte 500 g. zucchero a piacere, 4 uova di gallina, 3 pizzichi di sale, 2 cucchiai di farina e burro,

Come cucinare la casseruola di carote al forno:

1. Grattugiare le carote sbucciate e lavate su una grattugia grossa.
2. Soffriggere leggermente le carote grattugiate in una padella nel burro, aggiungere un po 'd'acqua bollita. in modo che le carote siano coperte d'acqua e lasciate cuocere fino a renderle morbide.
3. Sbattere leggermente le uova e mescolarle con il latte.
4. Aspettiamo che le carote in umido si raffreddino e le uniamo al composto di latte e uova.
5. Alla fine aggiungere sale, zucchero e farina.
6. Ungete una pirofila resistente al calore con il burro e mettete lì il composto di carote preparato.
7. Cuocere lo sformato di carote in forno per 35-45 minuti a 180 gradi.
   Ci concentriamo sulla crosta dorata in cima. La casseruola di carote è pronta!

Con cosa servire? In alternativa con marmellata, con panna acida, con yogurt greco, con latte o in alternativa si possono utilizzare frutti di bosco freschi schiacciati con lo zucchero.