Whisky "Jack Daniels": la storia dell'occorrenza, le tipologie, il prezzo e l'uso corretto della bevanda. Chi è Jack Daniels

La bevanda è fatta da 80% mais, 12% segale e 8% orzo a base di pura acqua di sorgente e alla fine contiene circa il 40% di alcol (nei vecchi marchi Jack Daniel's n. 7 e Gentlemen Jack).

Il whisky viene filtrato attraverso carbone d'acero americano. Questo processo è unico per la creazione del whisky del Tennessee ed è noto come il processo Lincoln, dal nome della città in cui il Jack Daniel's è stato originariamente imbottigliato. Il processo di filtrazione a carbone conferisce un sapore e un aroma delicati e distinti. Il processo Lincoln è l'unica differenza tecnica tra Tennessee whisky e Bourbon La differenza è stata ufficialmente riconosciuta nel 1941 dal governo degli Stati Uniti.

Storia di Jack Daniel's

Jack Daniel

Jack Daniel's deve il suo aspetto alla chiesa. In particolare, il ministro luterano Dann Call. Questo pastore, oltre a salvare anime, era impegnato nella produzione di bevande non proprio caritatevoli. Tra gli uomini della parrocchia, il suo whisky era piuttosto popolare. Fu presso la distilleria di suo padre Dann che fu assunto il bambino di sette anni Jasper "Jack" Newton Daniel. È successo all'incirca a metà degli anni '50 a Lynchburg, nel Tennessee (approssimativamente, perché i documenti che indicavano la data di nascita di Daniel sono bruciati in un incendio).

Il piccolo Jack si è rivelato estremamente esperto. Capì rapidamente tutta la saggezza del business dell'alcol. Già all'età di 13 anni divenne titolare della distilleria.

Jack Daniel ha imparato molto dal suo insegnante. Ma il segreto principale che ha preso in prestito da Dann Call era una speciale tecnologia di produzione del whisky. Fu chiamato Lincoln County Process, in onore della Lincoln County, dove era particolarmente comune. Questa tecnologia piuttosto costosa a quel tempo prevedeva un tipo speciale di filtrazione lenta del whisky grezzo - attraverso uno strato di carbone spesso 3 metri, ottenuto dall'acero da zucchero. E solo dopo questa procedura, il whisky è caduto nelle botti. Grazie a questo processo, la bevanda si è rivelata molto morbida, ma molti dei concorrenti di Daniel semplicemente non volevano spendere soldi extra per la morbidezza della "bevanda dell'uomo".

Inoltre, come sapete, il gusto del whisky dipende in gran parte dalla qualità dell'acqua. Anche Jack Daniel ha risolto questo problema. Non lontano dalla sua città natale, Lynchburg, è stata trovata una sorgente con un'acqua molto gustosa. Sono questi due termini, il "metodo dell'acero" e l'acqua di sorgente, che si sono rivelati la chiave del gusto originale del whisky di Jack Daniel's.

Jack trasferì la distilleria vicino alla sua città natale quando uno speciale pezzo di terra vicino alla città di Lynchburg divenne vacante. Questa zona era vocata alla produzione di whisky per la presenza di acqua di sorgente, una grande quantità di materie prime e un costante apporto di zucchero d'acero.

La Jack Daniel's Distillery è stata la prima distilleria registrata negli Stati Uniti ed è la più antica distilleria produttrice di whisky negli Stati Uniti.

Dal momento che Jack Daniel non si è mai sposato né ha avuto figli, ha lasciato in eredità la distilleria a suo nipote laborioso Lem Motlow, che gestiva l'attività durante il proibizionismo. Lem ha gestito lo stabilimento dal 1911 al 1947.

Fu nel periodo in cui Motlow era alla guida dell'azienda che caddero i tempi più difficili per lo stabilimento: sia il “divieto” che la seconda guerra mondiale. Per molti anni il whisky è stato bandito e la distilleria era sull'orlo del fallimento. E solo nel normale lavoro è stato ripreso, e presto l'azienda è stata registrata come "Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc."

Sette generazioni dopo, il whisky è ancora sottoposto allo stesso processo di ammorbidimento del carbone utilizzato dallo stesso signor Jack. C'è una ragione per questo: il passaggio del whisky attraverso il carbone conferisce al whisky la speciale morbidezza per cui è famoso il whisky Jack Daniel's.Attraverso il processo di ammorbidimento attraverso il carbone, Jack Daniel's acquisisce le caratteristiche caratteristiche del Tennessee Whiskey, distinguendolo dal bourbon. Il processo di ammorbidimento conferisce al whisky un aroma ricco anche prima che sia completamente maturato nelle nostre botti. Sì, questo è un processo meticoloso che richiede un'attenzione speciale e aumenta i costi di produzione del whisky. Ma il signor Jack non vedeva altro modo. E questo è uno dei segreti del whisky che ha creato.

fabbricazione di botti

La produzione di buon whisky inizia con la fabbricazione di botti speciali.

Ecco perché la fabbricazione delle botti presso lo stabilimento di Jack Daniel's non riceve meno cura e attenzione rispetto alla produzione del whisky stesso.In primo luogo, viene selezionata la migliore quercia bianca per le doghe delle botti.La superficie della botte per caramellare gli zuccheri naturali dell'albero Solo la giovane quercia bianca viene utilizzata per fare il whisky di Jack Daniel. La qualità delle botti è particolarmente importante nella produzione tradizionale, motivo per cui la distilleria Lynchburg rimane l'unica distilleria che fa sforzi e spese extra per produrre le proprie botti.

Durante la maturazione del whisky, il legno delle botti si restringe e si espande a causa degli sbalzi termici stagionali. Pertanto, il whisky penetra gradualmente nelle pareti della botte e poi le lascia, assorbendo i componenti del legno. C'è sempre molta attenzione a questa divertente danza di whisky e legno durante la creazione di Jack Daniels. Grazie alla quercia bruciata, il whisky acquisisce una ricca tonalità ambrata, un aroma caratteristico e un retrogusto unico.

Sorgente della caverna della sorgente della montagna

Il Tennessee Whisky di Jack Daniel's utilizza acqua di sorgente di montagna pulita, fresca e priva di ferro a Hollow.

Tutto l'anno, dalle sorgenti nelle profondità della grotta di montagna, questo torrente sgorga ad una velocità di 3024 litri (800 galloni) al minuto; l'acqua ha una temperatura costante di 13 °C e un contenuto di ferro quasi nullo. Ecco perché la distilleria si trovava originariamente qui - e rimane in questo luogo fino ad ora. Vicino alla grotta puoi vedere la statua di Jack Daniel. Un mito dell'uomo che protegge questo meraviglioso dono della Natura.

Marketing

Bottiglia di Jack Daniel's

Inizialmente, Jack Daniel versò il suo whisky nelle brocche, come era consuetudine all'epoca. Tuttavia, ha stampigliato il suo nome sui barattoli. Quando le bottiglie di vetro divennero di moda alla fine degli anni '70 dell'Ottocento, il whisky veniva imbottigliato nella bottiglia di vetro rotonda standard, con il nome della distilleria in rilievo. In città, una bottiglia di forma quadrata con un collo ondulato è emersa davanti agli occhi sorpresi di Jack: un venditore della società Alton Glass dell'Illinois gli ha mostrato una confezione di un nuovo design, non ancora testato. Il signor Jack ha scelto questa forma per il suo prodotto senza alcuna esitazione e da allora, per oltre 100 anni, l'insuperabile whisky di Jack è stato spesso imbottigliato in queste bottiglie quadrate.

Il nome della bevanda come trovata pubblicitaria

Secondo Jack Daniel, affinché l'attività sia redditizia, il suo nome dovrebbe essere sempre sulla bocca di tutti. Ma cosa succede se il cognome è tutt'altro che originale? Come legare per sempre il nome Jack Daniel e una particolare marca di whisky nella memoria dei consumatori? Molto semplice: scrivi instancabilmente questo nome su ogni bottiglia.

Orchestra Cornetto d'argento Band

Aroma: Piacevole odore dolce

La canna singola di Jack Daniel

Silver Select di Jack Daniel

Whisky limitato di Jack Daniel

1904, SERIE MEDAGLIA D'ORO
Nel 1904, su consiglio di familiari e amici, Jack Daniel portò una delle sue bottiglie di whisky alla Fiera mondiale del whisky.

1905, SERIE MEDAGLIA D'ORO
Nel 1905, il signor Jack inviò il suo whisky in Europa per il prestigioso concorso di degustazione di whisky tenutosi a Liegi, in Belgio.

1913, SERIE MEDAGLIA D'ORO
Quando il signor Jack morì nel 1911, alcuni temevano che la sua identità di Tennessee Whiskey sarebbe passata alla storia con lui. Tuttavia, un'altra medaglia d'oro è stata vinta a Gand, in Belgio.

1914, SERIE MEDAGLIA D'ORO
Anche quando il divieto è stato introdotto negli Stati Uniti, il Tennessee Whisky di Jack Daniel's ha continuato a vincere premi.

1915, SERIE MEDAGLIA D'ORO
Il proibizionismo è stato istituito nel Tennessee nel 1915 per un periodo di sei anni. È diventato sempre più chiaro che alla fine si sarebbe diffuso in tutto il paese.

1954, SERIE MEDAGLIA D'ORO
Se c'è qualcosa di inimitabile come la bottiglia commemorativa della medaglia d'oro di Jack Daniel's 1954, che può essere ordinata ovunque nel paese oggi, è la storia di come la pianta sia riuscita a vincere questa speciale medaglia d'oro.

1981, SERIE MEDAGLIA D'ORO
Questa bottiglia speciale è la settima della serie Gold Medal, commemorativa dell'Institut Pour Les Selections De La Qualité del 1981 ad Amsterdam.

1904, SERIE REPLICA D'ORO
Nel 1904, Jack Daniel ha sorpreso il mondo (con l'eccezione del Tennessee, ovviamente) vincendo la medaglia d'oro per il miglior whisky in una competizione tenutasi nell'ambito dell'Esposizione Universale di St. Louis, Missouri.

Bicentenario del Tennessee
Nel 1896 sono trascorsi 100 anni da quando il Tennessee è diventato il 16° stato d'America. In onore di questo importante evento, Jack Daniel ha preparato una speciale "Bottiglia del centenario" per il suo whisky.

Barile 1
Barrelhouse 1 è uno dei magazzini più antichi della distilleria.

Replica del 1895
Per molti anni Jack Daniel ha venduto il suo whisky in botti e brocche di terracotta.

125° anniversario
Prima della guerra civile, i governi federali non erano tenuti a registrare le distillerie. Ma nel 1886 il Congresso approvò una legge che rendeva obbligatoria la registrazione.

Capitano di battello fluviale
Ai tempi del signor Jack, il fiume Cumberland era il corso d'acqua principale per le navi che trasportavano cotone, tabacco e passeggeri e Nashville era il principale porto di scalo.

Cornetto d'argento
Aprendo i bar White Rabbit e Red Dog a Lynchburg nel 1892, Jack Daniel escogitò un modo ingegnoso per attirare le persone nella piazza della città.

inaugurale
Nel 1907, Jack Daniel si recò a Nashville per ascoltare il discorso del presidente Theodore Roosevelt.

Omaggio al Tennessee
Dal momento che l'Esposizione Universale del 1904 ha portato il Tennessee Whisky di Jack Daniel's sul mercato mondiale, non sorprende che la distilleria abbia commemorato questo evento, che ha avuto luogo nello stato natale del signor Jack.

Bella di Lincoln
Fino al 1871, le aree che compongono la città di Lynchburg e parti della contea di Moore facevano parte della più ampia contea di Lincoln e "Belle of Lincoln" fu uno dei primi nomi con cui Jack Daniel vendette il suo whisky.

Maxwell House
Il Maxwell House Hotel di Nashville, nel Tennessee, non è famoso solo per il suo caffè.

Bottiglia in edizione limitata per il 160° compleanno di Mr.Jack
Nel 2010 è stata rilasciata una bottiglia speciale per commemorare il 160° anniversario di Jack Daniels.

2010 Signore Jack
La doppia filtrazione del whisky Gentlemen Jack lo distingue da tutti gli altri bourbon prodotti.

Vacanza Seleziona
Lynchburg ha un vero albero di botte festivo.

Uso

Jack Daniels è un whisky americano dall'aroma ricco e dal gusto morbido con sentori di fumo. I grandi intenditori di whisky di questo marchio preferiscono bere Jack Daniels separatamente da tutto, il resto può consigliare cocktail a base di limone o succo di mela e ghiaccio.

Per il whisky vengono utilizzati due tipi di bicchieri: a forma di tulipano, se vuoi apprezzare il colore, l'aroma e il gusto della bevanda, e bicchieri larghi con fondo spesso, per mescolare whisky con cola, ghiaccio e altri ingredienti. La temperatura del whisky dovrebbe essere di 18-21°, è a questa temperatura che si rivelano al massimo l'aroma e il gusto delicato della bevanda. A temperatura più bassa si perde l'aroma, ad alta temperatura il gusto ne risente: la bevanda diventa più rigida e forte.

Premi

La storia del simbolo alcolico dell'America: il leggendario whisky Jack Daniel's ha 162 anni. Negli anni della sua esistenza, questo whisky ha ricevuto numerosi premi e medaglie d'oro vinte in varie mostre internazionali. Jack (Jasper) Newton Daniel, il creatore del whisky Jack Daniel's, ricevette personalmente la sua prima medaglia d'oro per "Il miglior whisky del mondo" all'Esposizione Universale di St. Louis nel 1904.

In onore di questi premi è stata creata una serie di bottiglie Gold Medal. Ci sono sette bottiglie da collezione, ognuna con una medaglia da cui prende il nome la bottiglia.

Legends of Old No.7

Le tradizioni passano di generazione in generazione su cosa può significare Old No.7:

• Si ritiene che Jack Daniel avesse 7 amanti o che avesse scritto la lettera "J" del suo nome come numero 7. Secondo un'altra versione, scelse il numero 7 perché lo considerava fortunato.
• La seconda leggenda narra che questo fu il settimo tentativo di trovare la ricetta perfetta.
• Secondo un'altra leggenda, un vecchio amico di Jack possedeva sette negozi ed era in loro che il whisky di Jack Daniel's vendeva di più.
• Tuttavia, c'è un'ipotesi più plausibile. L'imposta sull'alcol in ogni regione degli Stati Uniti era diversa, ogni stato aveva il proprio contrassegno. Il Tennessee era il "numero sette" in questo sistema. Successivamente, questo stato ha ricevuto un altro numero: 16.
• Ma la versione più interessante è associata a sette botti di whisky perdute, sulle quali, quando è stata trovata la perdita, il signor Jack avrebbe messo il numero "7". Più tardi, il mercante che ha ottenuto i barili era così innamorato del whisky di Jack Daniel che ha ordinato un altro lotto di "quel vecchio numero 7".

Vedere anche

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Collegamenti

Non siamo riusciti a superarlo: una bevanda alcolica di fama mondiale. Questo marchio negli Stati Uniti è diventato un marchio di qualità per l'alcol.

Oggi tratteremo le seguenti domande:
1. In quale stato è stato creato il whisky Jack Daniels?
2. La storia del whisky Jack Daniels

4. Produzione di whisky Jack Daniels

Ora entriamo più nel dettaglio...

Prima di iniziare a parlare del whisky Jack Daniels, vogliamo sapere: sai quanto tempo impiega l'alcol a lasciare il corpo? In caso contrario, ti consigliamo di leggere il nostro articolo "", e se guidi un'auto e "presto" al volante, utilizza l'applicazione online gratuita.

Come sempre, iniziamo con la domanda più popolare in questo thread:

In quale stato è stato creato il whisky Jack Daniels?

Storia del whisky Jack Daniels

Nel 1875, nella modesta cittadina di Lynchburg, nel Tennessee, fu lanciata una piccola distilleria. Il suo proprietario, Jasper Newton Daniel, aveva solo tredici anni, ma tre anni dopo ricevette una licenza ufficiale per la produzione di alcolici. Inizia così la storia del whisky Jack Daniels. Daniele era testardo. operoso e straordinariamente dotato in materia di commercio.

Riuscì a trasformare una piccola distilleria in una grande azienda, che prese una posizione di primo piano in America e divenne lo standard per l'eccellente whisky. Purtroppo, il fondatore dell'impresa non ha fondato la sua famiglia, non ha avuto figli e, dopo la sua morte, l'impero dell'alcol è stato ereditato da suo nipote, Lem Jess Motlow.

Il whisky Jack Daniels è composto per l'80% da mais. Il resto è segale e orzo - rispettivamente 12% e 8%. Sono miscelati sulla base di pura acqua di sorgente e passano attraverso un sistema di filtraggio a più livelli, completamente sgomberato da oli di fusoliera e glucosio. E il metodo di pulizia con carbone, menzionato sopra, conferisce al whisky un sapore completamente unico.

Ad oggi, la produzione del whisky Jack Daniels si è formata in diverse versioni.

"Green Jack" (o "Early Jack") - il whisky a maturazione più rapida, ha preso il nome dall'etichetta: un carattere dorato su sfondo verde. La sua forza è di 40°.

"Standard Jack" - matura molto più lentamente, il suo gusto è molto diverso e la fortezza è di tre gradi più alta.
Il whisky Jack Daniels è sempre invecchiato per quattro anni. Sebbene un tempo il whisky fosse prodotto con dodici, e anche venticinque anni di invecchiamento, nel 1970 si decise di unificarlo e il periodo fu fissato a quattro anni.

Il famoso liquore Jack Daniels è una tradizionale miscela di mais forte tradizionale per il sud americano.

Di regola, o è amato o odiato, ed entrambi sono fatti con ogni fibra dell'anima. La storia del whisky Jack Daniels è piena di misteri, curiosità e bufale, a volte al limite della vera e propria truffa. Cominciamo con loro.

Jack Daniels - fatti interessanti

1850 - La data ufficiale di nascita del fondatore del marchio, Jasper (Jack) Newton Daniel, è una finzione ordinaria. I documenti relativi a questo evento sono andati perduti. Tuttavia, secondo i rapporti, la madre del futuro distillatore morì entro il 1849.

Fittizia è anche la data di fondazione dell'azienda, orgogliosamente blasonata in etichetta. Infatti, Jasper Daniel registrò la sua distilleria paterna, precedentemente di proprietà del suo datore di lavoro, il predicatore protestante Dann Call, non nel 1866, ma non prima del 1875.

Sebbene in termini di materie prime e tecnologia, la bevanda prodotta da Jasper non fosse diversa dal classico bourbon (base di mais, botti carbonizzate, ecc.), lo stesso creatore lo chiamò testardamente Tennessee whisky. La base per questo, a suo avviso, era la filtrazione del distillato giovane utilizzando uno strato di tre metri di carbone schiacciato ottenuto dall'acero americano (a proposito, sembra che il metodo stesso non sia stato inventato da Jasper, ma dal suo maestro Call ). Di conseguenza, nel 2013-2014, a questo tipo di alcol è stata assegnata a livello legislativo la definizione di "Tennessee Whisky". Allo stesso tempo, dopo che anche i produttori di bourbon hanno iniziato a utilizzare il metodo di filtrazione menzionato, la differenza tra le due categorie di bevande è stata finalmente annullata.

Nonostante la modifica del numero di registrazione della distilleria originale di Jack da 7 a 16, il marchio più comune dei suoi prodotti ha mantenuto il nome originale: Old No. 7.

Viene messa in discussione anche la popolare storia degli ultimi giorni di vita del padre fondatore del marchio. Secondo la tradizione, l'anziano Jack impazzito, incapace di ricordare il codice della serratura della propria cassaforte, diede un calcio al pezzo di ferro provocatorio con tutte le sue forze e si ruppe il dito. Di conseguenza, ha sviluppato un'intossicazione del sangue, che si è conclusa con la morte. Secondo la stessa storia tragicomica, il distillatore morente ha lasciato questo mondo con le parole: "dammi da bere".

Con il trasferimento dell'azienda di famiglia alla Brown-Forman nel 1956, curiosità e bufale non si fermarono. Ad esempio, dagli anni '60 del secolo scorso ai giorni nostri, nelle campagne pubblicitarie compare lo stesso numero di abitanti della piccola patria della bevanda: la cittadina di Lynchburg.

Una spiacevole sorpresa per i fan della bevanda è stata la storia di Old No. 7 Etichetta nera. Secondo la tradizione consolidata, il classico Jack "Black", a differenza della sua controparte "Green" più giovane di quaranta gradi, conteneva ben 45 rivoluzioni. Tuttavia, il produttore di bevande, in completa assenza di qualsiasi pubblicità o campagna pubblicitaria, ha ridotto la gradazione alcolica nel Black Mark, prima al 43% (1987) e poi al 40% (2002). Pertanto, oggi, l'unica differenza tra i marchi Black e Green è che il primo utilizza alcoli di botti situate ai piani inferiori del deposito di whisky e, per il secondo, il contenuto delle botti del livello superiore, che, secondo dipendenti dell'azienda, matura un po' più velocemente.

Un argomento separato di riflessione è l'invecchiamento del whisky Jack Daniels. L'esposizione delle bevande standard, presumibilmente, è di 4 anni. Tuttavia, c'è un avvertimento "minore" da parte dei produttori. Secondo loro, l'azienda non riconosce il calendario, ma utilizza i propri liquori, guidata dall'istinto professionale dei propri degustatori.

E qualche anno fa, in uno dei lotti di raccolta di mais, in generale, l'etichetta giocava. Jack Daniels, rilasciato appositamente in memoria del nipote e successore di Daniel: Lem Jesse Motlow, ha identificato erroneamente il periodo di attività di quest'ultimo (1911-1944 anziché 1911-1941) sulle bottiglie. L'errore è stato rapidamente scoperto ed eliminato, ma, come si suol dire, il sedimento è rimasto.

Ebbene, la cooperazione episodica dell'azienda con l'organizzazione ambientale American Forests (foreste americane) è diventata una sorta di culmine. Nonostante il fatto che i nuovi difensori della natura non solo utilizzino un'enorme quantità di carbone per i loro bisogni, ma conservino anche ogni lotto del loro distillato in botti di rovere appena fatte.

Ingredienti del Whisky Jack Daniels

Il mosto della futura bevanda è l'80% di mais. Poi arriva il 12% di segale e l'8% di orzo. Inoltre, negli ultimi anni, i distillatori del Tennessee hanno cercato di rendere popolare il tradizionale distillato di segale non invecchiato dello stato; ma a quanto pare senza molto successo. Un altro motivo di vanto per l'azienda è l'acqua utilizzata nella produzione, che sgorga dalla sorgente sotterranea di Cave Spring, scoperta dallo stesso fondatore del marchio.

Varietà di whisky Jack Daniels

L'assortimento di base di bevande di Jack è molto piccolo. Ha tre titoli principali.

vecchio n. 7 in due versioni a quaranta gradi (Black Label e meno comune Green Label) - una bevanda normale con un sapore dolciastro di caramello-vaniglia e un caratteristico odore affumicato. Consigliato per l'uso in miscele e cocktail (ad esempio con succo di mela o cola). Anche se, se sei un vero cowboy, non puoi diluirlo.

Signore Jack- un altro rappresentante di quaranta gradi del marchio. Sottoposto a doppia filtrazione a carbone: prima di essere messo in barrique e prima della miscelazione diretta. Di conseguenza, il gusto della bevanda è più equilibrato e il retrogusto è più morbido. Si beve liscio ad una temperatura di servizio di 18-21°C. Inoltre, secondo il produttore, Gentleman Jack è il componente ottimale per la leggendaria Manhattan.

canna singola– digestivo single malt doppio filtrato con un periodo di invecchiamento di 6 anni. Questo è un aristocratico ambrato scuro di 47 gradi della casa di Jack Daniels, il cui gusto e aroma si distinguono per una personalità pronunciata. Quindi, insieme al classico set fumoso-vaniglia-caramello, qui si indovinano sfumature di caramello, frutti maturi e spezie esotiche.

fuoco del Tennessee- liquore a 35 gradi di un altro autore a base di OLD NO. 7. Questa volta, con l'aggiunta di essenza di cannella. La bevanda lavora sui contrasti. All'inizio dà l'impressione di un idillio morbido e zuccherino, cannella-vaniglia-caramello, poi stordisce con un'ondata di fortezza infuocata. Il prodotto è stato rilasciato nel 2015. Trattandosi, infatti, di un cocktail di per sé, non ha bisogno di essere diluito con nulla. Anche se molti americani non riescono a resistere alla tentazione di spruzzarci dentro un po' di cola.

Miele del Tennessee– 35% bevanda da dessert, che comprende uno speciale liquore al miele e il classico OLD NO. 7. Si ottiene così una miscela piuttosto forte, con note di miele nel gusto e nell'aroma, oltre a un retrogusto piuttosto delicato. È apparso sul mercato nel 2011. Attira l'attenzione degli acquirenti con un'immagine aggiuntiva di un'ape posizionata sull'etichetta. La bevanda è consigliata da bere liscia in calici a tulipano ad una temperatura di servizio di 18-21°C. Se lo desideri, puoi mescolarlo con zenzero, limonata o succo di limone e usarlo anche come base nei cocktail tipo Bishop.

Inoltre i produttori della bevanda che ci interessa producono periodicamente piccoli lotti di miscele da collezione e semiraccolta create in occasione di qualche evento significativo. Nomi di questo tipo includono: Silver Cornet, White Rabbit Saloon, Tennessee Bicentennial, Sinatra's 100th Birthday, ecc.

Come individuare un falso Jack Daniels

Poiché Jack Daniels è uno degli alcolici più venduti al mondo, la pratica della contraffazione si è diffusa tra i produttori di alcolici contraffatti. A questo proposito, la domanda: "Come verificare l'autenticità di Jack Daniels" non è affatto retorica.

Abbastanza spesso, una rapida occhiata alla bottiglia è sufficiente per rilevare un falso.

Il vero Jack Daniels ha:

1. Un'etichetta che copre tre lati del vaso, ben incollata, di alta qualità e priva di errori grammaticali.
2. Un caratteristico tappo di plastica e un impeccabile bollo da accisa.
3. L'alcol non è inerente a: presenza del minimo sedimento o torbidità, nonché sconti promozionali elevati (oltre il 30%).
4. Si consiglia di agitare il contenuto della bottiglia. Di conseguenza, se si tratta di una bevanda genuina, sulla superficie del liquido appariranno delle bolle d'aria facilmente visibili.

Se il tuo potenziale acquisto ha superato con successo i test iniziali, dovresti dare un'occhiata più da vicino alla bottiglia.

1. L'originale Jack Daniels è imbottigliato in robusti contenitori quadrati con bordi lisci e non oliati, iscrizioni letterarie incise sulle spalle e un fondo perfettamente quadrato con angoli ben definiti.
2. Anche il collo del recipiente deve essere sfaccettato e avere un anello convesso alla base (a proposito, il livello della bevanda deve essere leggermente superiore al livello di questo stesso anello).
3. Il tappo deve essere serrato ermeticamente con una pellicola di plastica perforata contenente sul davanti il ​​nome della varietà di bevanda e sul retro la scritta “Tennessee WHISKEY”.

E infine, vale la pena confrontare la marca che si acquista con la quantità di liquido indicata sulla bottiglia.

1. Old No.7 è disponibile in contenitori da 0,35, 0,5, 0,7, 1, 1,75 e 3 litri; inoltre, questo particolare Jack Daniels, di cui una boccetta contiene 50 ml di bevanda, rallegra la vita di numerosi passeggeri aerei nei negozi duty free e nelle cabine degli aerei.
2. L'uscita di Gentleman Jack è limitata a volumi di 0,35, 0,5, 0,75 e 1 litro.
3. Single Barrel si trova solo in bottiglie da 0,75 litri nel caso dello standard americano e da 0,7 litri nel caso di quello europeo.

In generale, si scopre che nella realtà di oggi è molto più difficile fingere un drink del Tennessee che essere vittima di un fake.

Nel 2016, una delle varietà più popolari di whisky americano, Jack Daniel's, ha festeggiato il suo 150° anniversario. Per un secolo e mezzo, la bevanda alcolica è diventata uno dei simboli dell'America libera e le qualità gustative uniche consentono al whisky del Tennessee di competere con successo con eminenti marchi scozzesi e irlandesi. Con oltre 11 milioni di bottiglie vendute ogni anno, Jack Daniel's è giustamente l'alcol americano più venduto al mondo.

Storia del whisky di Jack Daniel

La famosa bevanda alcolica ha preso il nome in onore del fondatore dell'omonima azienda, Jack Daniel, nato nel 1850. Fin dalla tenera età, Jack si interessò alle peculiarità della produzione di bevande forti. Già all'età di otto anni, Daniel lavorava alla distilleria per il sacerdote luterano Dann Call e all'età di 13 anni aveva studiato in dettaglio il processo tecnologico. Un giovane intraprendente nel 1886 riuscì ad organizzare una produzione a tutti gli effetti, come testimonia l'etichetta marchiata sulla bottiglia “Est. &Reg. nel 1866".

Secondo i documenti superstiti, Jack Daniel's fu ufficialmente registrato nel 1875 e nel 1884 Daniel acquistò un appezzamento di terreno, dove si trovava il primo stabilimento della famosa azienda. Nel 1897 si formò finalmente l'immagine del whisky Jack Daniels: il prodotto iniziò ad essere imbottigliato in bottiglie quadrate. Secondo lo stesso Daniel, questa forma era pienamente associata a un senso di giustizia e onestà, che divenne per molti anni il credo dell'azienda. Un'altra mossa originale del capo dell'azienda fu il rifiuto dei tappi di quercia a favore dei tappi a vite, che erano molto più convenienti.

Fatto interessante: il famoso marchio "Old No. 7" sta per il numero di registrazione statale della distilleria Daniel. Nel corso del tempo, il numero nel registro pubblico è stato modificato, ma Daniel ha continuato a utilizzare il numero originale, poiché "Old No. 7" si è già guadagnato una certa reputazione tra gli intenditori di alcolici americani.

Nel 1904, in una mostra a St. Louis, Jack Daniels ricevette una medaglia come miglior whisky americano, che stimolò ulteriormente la crescita delle vendite. La bevanda relativamente economica è richiesta tra le piccole imprese, i lavoratori e gli agricoltori. Ma la crescente influenza dell'American Temperance Society ha avuto un impatto negativo sulle operazioni dell'azienda e Daniel è stato costretto a spostare la produzione dal Tennessee al Missouri e all'Alabama.

E dopo l'entrata in vigore del famoso Divieto, la produzione di whisky è stata completamente sospesa, e le vecchie scorte sono diventate una delle fonti di reddito per la mafia: bottiglie di whisky sono state fornite illegalmente a bar e club. La situazione cambiò nel 1933 e nel 1938 la produzione riprese completamente.

Whisky del Tennessee

Nel 1941 si verifica un evento significativo per il marchio Jack Daniels: su iniziativa del governatore del Tennessee, i prodotti alcolici rientrano nella classificazione per origine geografica. Di conseguenza, Jack Daniel's non è più classificato come bourbon e ora è classificato come Tennessee Whisky. Vale la pena notare che un altro produttore di whisky, George Dickel, lavora nel Tennessee, ma i volumi di produzione di quest'ultimo non consentono loro di competere con JD.

Dopo la fine della seconda guerra mondiale, la produzione del whisky Jack Daniel's aumentò costantemente e, dopo la vendita del marchio alla Brown-Forman Corporation nel 1956, la bevanda iniziò a rafforzare la sua posizione nel mercato internazionale. Nel 1964, il whisky di mais è stato dichiarato tesoro nazionale negli Stati Uniti.

Ricetta originale e tecnologia di produzione

Jack Daniels si distingue per la sua tecnologia di produzione originale, che consente di vendere alcol classificato come "bourbon" con il marchio "Tennessee Whisky".

Come per i classici bourbon, l'ingrediente principale di Jack Daniel's è il mosto di mais (in Scozia e in Irlanda, il whisky è tradizionalmente prodotto dall'orzo). L'uso del mais è dovuto alle caratteristiche climatiche degli Stati Uniti sudorientali. Questo cereale viene coltivato su vasta scala: oltre 200 milioni di tonnellate all'anno. La ricetta originale di Jack Daniels è 80% mais, 12% orzo e 8% segale.

La distillazione stessa viene eseguita in alambicchi di rame, quindi segue la procedura di purificazione proprietaria che distingue il Tennessee Whisky dal bourbon: il prodotto della distillazione viene filtrato attraverso uno strato di carbone di 3 metri. Il carbone viene utilizzato esclusivamente dall'acero da zucchero (è da questo albero che si ottiene il famoso sciroppo d'acero).

La filtrazione proprietaria riduce il gusto caratteristico del mais e riduce al minimo il contenuto di oli di fusoliera e altre impurità. La procedura di filtrazione è brevettata e conosciuta in tutto il mondo come The Lincoln County Process.

Inoltre, nel processo di produzione, viene utilizzata acqua pura di sorgente, che conferisce alla bevanda un gusto caratteristico.

Fatto interessante: un monumento a Jack Daniel è stato eretto a Lynchburg, nel Tennessee. Il famoso maestro è raffigurato vicino al ruscello, dove raccoglieva l'acqua per fare il whisky.

Il periodo di invecchiamento è regolamentato - almeno 4 anni, tuttavia, secondo dati non ufficiali, i maestri dell'azienda di solito si concentrano sul proprio estro, consentendo l'imbottigliamento del distillato dopo la degustazione.

Distilleria centrale di Lynchburg

La principale produzione del whisky Jack Daniel's è concentrata nella città di Lynchburg. Il territorio della distilleria si trova nei pressi di una grotta naturale da cui sgorga un ruscello. Alla base della grotta si trovano depositi calcarei secolari che filtrano naturalmente l'acqua sorgiva. Di conseguenza, il contenuto di ferro è ridotto al minimo, il che migliora notevolmente il gusto del whisky.

Un fatto interessante: gli stati del Kentucky e del Tennessee giacciono su un enorme strato di calcare, motivo per cui qui si concentra la produzione di alcol di alta qualità. Il Kentucky è il luogo di nascita del bourbon più famosoJimTrave.

Sul territorio di Lynchburg ci sono diverse dozzine di caveau speciali in cui maturano oltre 1,9 milioni di barili di whisky. Le caratteristiche climatiche del Tennessee hanno un impatto diretto sul gusto del Jack Daniel's, quindi gli amanti dei superalcolici distinguono immediatamente la bevanda dal classico bourbon americano.

Alla fine del '900 lo stabilimento centrale si trasformò in un popolare centro turistico. La distilleria è visitata ogni anno da circa 250.000 persone, i visitatori possono conoscere la tecnologia di produzione e acquistare varietà della collezione Jack Daniels.

Gamma Jack Daniels

Negli anni di lavoro impeccabile, sono stati presentati ai consumatori diversi marchi a marchio Jack Daniel's, con diverse qualità gustative e aromatiche.

Varietà popolari:

Fatto interessante: il famoso cantante americano Frank Sinatra una volta definì il whisky di Jack Daniel "il nettare degli dei" (pubblicazione sulla rivistaVero 1954), che ha portato a un aumento significativo della domanda. Di conseguenza, l'azienda ha nominato una delle varietà in suo onore (Sinatra Century 1998).

Nonostante la varietà di varietà di Jack Daniels, Old No. è la più richiesta al mondo. 7. È la "Black Label" che è considerata il segno distintivo dell'azienda, che unisce un costo accessibile a un gusto eccellente.

Cocktail a base di Jack Daniel's

La cultura americana del consumo di whisky si è formata sulla base delle preferenze degli intenditori di superalcolici. L'opzione più popolare è whisky e soda, il ghiaccio tritato tradizionalmente viene utilizzato per raffreddare la bevanda. Tuttavia, le varietà d'élite di Jack Daniel's sono preferibili da utilizzare nella loro forma pura, questo consente di vivere appieno il gusto e l'aroma della bevanda dopo molti anni di invecchiamento.

Nello spazio post-sovietico si è diffuso l'abbinamento del Jack Daniels con il caffè appena fatto. La tradizionale ricetta irlandese a base di whisky Tennessee è un'originale combinazione di aroma di caffè e forza di una bevanda americana.

Jack Daniel's - alcol, elevato a culto

"Jack Daniels" è molto popolare tra gli abitanti dell'Olimpo musicale. Oltre al già citato Frank Sinatra, la qualità del whisky del Tennessee è stata apprezzata dai membri della rock band dei Rolling Stones, oltre che dai famosi Led Zeppelin e Amy Winehouse. Era considerato davvero chic salire sul palco con una bottiglia aperta di JD. Tale popolarità è stata apprezzata dai marketer dell'azienda, cambiando le campagne pubblicitarie verso l'elitarismo di un prodotto di massa.

I fan del whisky Jack Daniel's sono sempre fiduciosi nella qualità dell'alcol cult, e non per niente lo slogan dell'azienda suona così: « Finché produciamo whisky, lo renderemo il più buono possibile".

Whisky scozzese, bourbon, irlandese, canadese e persino giapponese ... Tutte queste bevande sono correlate tra loro. Ma i paesi che li producono utilizzano diverse tecnologie di cottura. Anche la composizione del whisky è diversa. Come esattamente? Ne parleremo nel nostro articolo. Molti intenditori di distillati hanno notato che, a seconda del paese di origine, il whisky ha un suo gusto caratteristico. Lo scotch è tosto e il bourbon lascia un retrogusto di caramello. Il whisky irlandese è mite, mentre lo scozzese è amaro. Anche il marchio della bevanda gioca un ruolo importante. A volte il produttore utilizza acqua di sorgente molto morbida. C'è anche chi filtra le materie prime attraverso blocchi di torba. L'esposizione in botti conferisce alla bevanda non solo una fortezza. Il legno gli conferisce anche un certo aroma. È importante che le botti siano vecchie e un tempo abbiano contenuto altre bevande. Quindi il bouquet di whisky sarà più complesso, più voluminoso. Bene, ora considera la composizione delle bevande in modo più dettagliato.

Che sapore ha il whisky?

A differenza dei cognac, dove terroir, assemblaggio e blending sono importanti, la bevanda che stiamo considerando è piuttosto semplice. È costituito da due soli elementi: base e acqua. Per quanto riguarda quest'ultimo, qui tutto è chiaro: più è puro, più morbido risulterà il gusto della bevanda. La base in ogni paese è diversa e dipende dalla prevalenza dei cereali. Ad esempio, lo scotch scozzese è fatto con l'orzo. Questo cereale è ricco di amido e quindi il processo di fermentazione è più veloce. La composizione del whisky irlandese, oltre all'orzo, include la segale. Grazie a lei, il gusto della bevanda diventa morbido e leggermente amaro. La base del bourbon americano è il mais con l'aggiunta di altri cereali (principalmente frumento). Inoltre, la tecnologia per produrre whisky negli Stati Uniti è fondamentalmente diversa dal metodo scozzese. In America, il grano viene bollito con lo zucchero e quindi messo a fermentare. B è composto da frumento, segale e mais. In Giappone, i maestri riescono a creare una bevanda con miglio e riso. Il whisky è prodotto secondo la tecnologia scozzese. Ma poiché le materie prime sono diverse, il gusto della bevanda è molto diverso. E non dimentichiamo che ogni distilleria usa il suo segreto. Che si tratti di materie prime, acqua o tecnologia, ciò influisce inevitabilmente sulle caratteristiche della bevanda.

Whisky "Jack Daniels"

Bene, ora diamo un'occhiata più da vicino al contenuto delle bevande più popolari. Cominciamo con il whisky americano più venduto "Jack Daniels". Il marchio è stato prodotto dal 1975 nel Tennessee. Come tutti i bourbon, Jack Daniels è fatto con l'80% di mais. Un altro 12% è segale e l'8% è orzo. Tutto il resto è acqua di sorgente. Ma Jack Daniels non è bourbon. Lo distingue dalla bevanda americana "Lincoln's Technology". Consiste nel fatto che il whisky viene filtrato attraverso uno strato di carbone di tre metri, bruciato dall'acero. Questa azienda produce anche whisky meno forti (35 gradi, non 40) sottoposti a doppia pulizia prima - prima di riempire le botti e poi, quattro anni dopo, prima dell'imbottigliamento. La composizione del whisky Jack Daniels Honey, come puoi immaginare, include il miele. Ciò è evidenziato dal gusto e dall'aroma e l'ape non è sull'etichetta. E il nome stesso "Hani" significa "miele". Il whisky invecchiato "Jack Daniels Old No. 7" viene miscelato con liquori.

La composizione del whisky "Red Label"

Questo è il tipico scotch scozzese. È fatto dall'orzo. Ma gli scozzesi producono due tipi di whisky: monovarietale e blended. "Red Label" si riferisce a quest'ultimo. Consiste di trentacinque varietà di alcoli. Sono invecchiati in botti da tre a cinque anni. Questo whisky ha un prezzo come bevanda economica. Nella sua composizione, il colorante E 150a conferisce alla bevanda un colore caramello.

Whisky "Jamison": composizione

L'Irlanda è il luogo di nascita di questa bevanda. Ma il capostipite, il fondatore della distilleria Jamison, era ancora scozzese. Pertanto, la bevanda non è fatta di segale, ma di orzo. Questo è un whisky monovarietale. Parti di orzo si adattano all'arrivo artificiale della primavera. Quando il grano germina, il processo di malta viene interrotto dall'essiccazione. Quindi il tutto viene versato con acqua di sorgente purissima e lasciato fermentare. Il whisky Jamison contiene anche orzo non germogliato. Il fondatore della distilleria ha preso dagli irlandesi solo un dettaglio nella tecnologia di produzione della bevanda. Nella sua nativa Scozia, il malto era affumicato, ma John Jemison abbandonò l'idea. Pertanto, nella sua creazione non c'è odore di foschia, caratteristico del nastro adesivo. Ma c'è un aroma di sherry. Ciò è dovuto alle botti in cui la bevanda matura per almeno sei anni. In precedenza contenevano sherry.

La composizione di "Chivas Regal"

Questo marchio è meritatamente chiamato il principe dello scotch scozzese. La composizione del whisky "Chivas Regal" comprende una quarantina di distillati single malt (single malt). Tutti loro sono di origine diversa. Alcune varietà di orzo vengono coltivate nelle pianure, altre negli altopiani e altre ancora nelle isole. Ma l'“anima” della bevanda Chivas Regal è la varietà Stratail. Il single malt viene prodotto nella pittoresca cittadina di Kate dal 1786. Alla distilleria la bevanda viene invecchiata per dodici anni. Differisce anche visivamente dagli altri alcolici. È più pesante, oleoso, con un pizzico di eucalipto e menta.

"Nikka All Malt"

Rispetto a scozzesi e irlandesi, sono nuovi arrivati. Che, tuttavia, sono riusciti a rafforzare la loro posizione e persino a spingere fuori dal mercato i mastodonti di tutto il mondo. Nikka è uno dei marchi di whisky più antichi del Giappone. L'azienda è stata fondata negli anni venti del secolo scorso da Masataka Taketsura. Ha viaggiato in giro per l'Europa, imparando le basi della distillazione in Scozia e Irlanda, ed è tornato a casa con una discreta conoscenza. Tuttavia, Taketsura iniziò a utilizzare il cereale più comune in Giappone: il miglio. Veniva anche germinato, drenato, riempito con acqua di malto e fatto fermentare. Al whisky vengono aggiunti anche del mais e della segale.